Kaip greitai rankiniu būdu pašalinti kauliukus iš vyšnių. Įrodytas būdas greitai pašalinti kauliukus iš vyšnių be mašinos

Paprasti daiktai, kuriuos turi kiekviena šeimininkė, padės pašalinti vyšnių kauliukus. Svarbu, kad šio elemento gale būtų tam tikra kilpa. Pavyzdžiui, smeigtukai ar plaukų segtukai lengvai susidoroja su šia užduotimi. Norėdami tai padaryti, jo galą reikia įkišti į uogą toje vietoje, kur buvo kotelis, paimti kaulą ir išimti iš uogos. Paprastai po kelių minučių treniruotės procesas tampa aiškus, uogos greitai ir natūraliai išvalomos. Su ta pačia sėkme galite naudoti Plieninė viela, kilpa pabaigoje. Rankinio sėklų pašalinimo trūkumas – uogos netenka daug sulčių, po tokios veiklos sunku nusiplauti rankas.

Liaudies amatininkai kokteiliams naudoja ir šiaudelį, per vidurį įmuša uogas, kad iššoktų kaulas. išvirkščia pusė. Tačiau šis procesas reikalauja įgūdžių. Prieš išmokdami tvarkingai ir greitai, turėsite sugadinti ne vieną uogą.

Norėdami pašalinti akmenis, galite pritaikyti skustuvą, kurio gale yra įtaisas bulvių akims lupti. Tuo pačiu metu uogos dažniausiai praranda vientisumą, tačiau puikiai tinka uogienėms gaminti ir pyrago įdarui.

Įdomus išradimas – kaulo pašalinimas mažų žirklių pagalba. Jų gale yra pincetas storais kraštais. Būtina įvesti jį į uogą, sugriebti kaulą ir ištraukti, šiek tiek pasukant, kad sultys netektų kuo mažiau.

Automatizuotas įdubimas

Parduodant yra prietaisai, skirti pašalinti sėklas iš uogų ir vaisių. Tarp jų galima rasti specializuotų prietaisų tiek mažoms uogoms, kaip vyšnios ir trešnės, tiek stambesniems vaisiams – slyvoms ir kt. Prietaisai veikia panašiai. Proceso esmė slypi tame, kad uoga, uždėta ant jai skirtos ląstelės, prasilaužia mezgimo adata. skirtingos rūšies patarimai. Tuo pačiu metu kai kurie gamintojai numatė, kad yra automatinio uogų padavimo konteineriai ir nuluptų uogų imtuvai, todėl sulčių nuostoliai šiuo atveju yra minimalūs, o procesas yra greitas ir labai tikslus. Yra net galimybė iš šaldytų uogų pašalinti kauliukus. Kavinėms, restoranams ir nedidelėms kepyklėlėms sukurti pramoniniai įrenginiai, leidžiantys per valandą išvalyti iki 90 kg vyšnių. Jie gali būti naudojami ir kasdieniame gyvenime, jei leidžia teritorija, nes toks dizainas užima gana daug vietos.

Vyšnia yra viena iš nepretenzingiausių uogų. Nuo vaikystės visi žino uogienės ir gaivaus kompoto skonį. Visi prisimena, kaip padėdavo močiutei ar mamai iš uogų išimti kaulus. Ši ilga ir varginanti procedūra atlieka svarbų vaidmenį, nes kaule yra toksiškos medžiagos, kurios perteklius gali sukelti sveikatos problemų.

Kenksmingas produktas pradeda išsiskirti iš kaulo po metų saugojimo. Taigi, jei kaulai neištraukiami, kompoto ar uogienės ilgai laikyti negalima.

Kaip rankiniu būdu pašalinti kaulus

Norint pašalinti kauliukus iš vyšnių, naudojamos ir improvizuotos priemonės, ir specializuoti prietaisai. Tačiau dažniausiai naudojamas senovinis valymo rankomis metodas. Technologija paprasta, uoga suspaudžiama nykščiu, smiliumi ir viduriniais pirštais. Po to nykščio nagas turi atsiplėšti nuo kaulo. Sėklą būtina išstumti stiebo prisitvirtinimo vietoje. Tam reikia tam tikrų įgūdžių, po kelių bandymų kaulai greitai išskris.

Be to, lupdami vyšnias rankiniu būdu, galite taikyti šį metodą. Uoga turi būti šiek tiek suplėšyta prie pagrindo ir pirštu priartėti prie kaulo, išimdama.

Rankinis įdubimų trūkumas yra tai, kad sunku nusiplauti rankas. Burgundijos uogų danga įsigeria giliai į odą. Norėdami atsikratyti vyšnių pėdsakų, galite naudoti soda, šepetėlį ir skalbimo muilas.

Daugelis šeimininkių uogoms valyti naudoja segtuką arba plaukų segtuką. Norėdami tai padaryti, į plaukų segtuko kilpą įkiškite vyšnią iš stiebo tvirtinimo pusės, paimkite sėklą ir atskirkite ją nuo minkštosios dalies. Jei po ranka nebuvo plaukų segtuko, galite naudoti įprastą sąvaržėlę ir veikti tuo pačiu principu.

Taip pat galite naudoti degtukus. Norėdami tai padaryti, į vyšnią reikia įsmeigti du degtukus, stipriai suspausti iš abiejų kaulo pusių ir paėmus ištraukti.

Yra technologija, kuri naudoja kokteilio šiaudelį. Uogą reikia permušti iš centro, kad kaulas atsirastų priešingoje vamzdelio pusėje. Šis metodas reikalauja tam tikrų įgūdžių.

Kaip greitai ištraukti kaulus

Norėdami nulupti vyšnias gamindami koldūnus, galite lėtai išbandyti išvardytus metodus, tačiau jei reikia pašalinti daug sėklų, rekomenduojama susipažinti su greitesniais variantais.

Puikus būdas greitai pašalinti kaulus yra naudoti žirklinius pincetus antakiams. Norėdami tai padaryti, paimkite kaulą ir vilkite jį aukštyn, šiek tiek pasukdami. Praktikuodami galėsite išvalyti per trumpą laiką teisinga suma uogos.

Kauliukus lengva išgauti nykščiu ir smiliumi paspaudus vyšnias. Tokiu atveju nereikėtų gnybti kotelio tvirtinimo vietos, nes iš ten turi išlįsti kaulas. Proceso minusas – purslai gali išsibarstyti, todėl rekomenduojama užsidėti prijuostę, o stalą uždengti aliejumi.

Be to, kaulai pašalinami mediniais pagaliukais arba mezgimo adatomis. Norėdami tai padaryti, turite paspausti uogą kotelio tvirtinimo vietoje, o kaulas iššoks iš priešingos pusės. Tokiu atveju taip pat labai prarandama sulčių.

Kiekviena šeimininkė pasirenka jai patogų būdą ir prisitaiko, nes konservavimui reikia daug vyšnių. Vieni variantai padės greitai nulupti prinokusius ar smulkius vaisius, kiti – iš vidutinio dydžio vyšnių pašalinti kauliukus.

Vyšnių kauliukų pašalinimo įrenginiai

Norėdami kokybiškai išvalyti uogas, galite įsigyti specialią mašiną kauliukams iš vyšnių pašalinti. Prietaisas skirtas palengvinti monotonišką procesą. Šis prietaisas per trumpą laiką gali susidoroti su dideliu kiekiu uogų. Toks mechaninis įrenginys puikiai pagelbės, kai reikės nulupti daug vyšnių.

Mašinos veikimo principas yra tas, kad vyšnios dedamos didelėmis partijomis, išvalomos, o paruoštos uogos patenka į griovelį, patenka į pakeistą indą. O kaulai surenkami prietaiso viduje.

Teigiamos savybės yra tai, kad rankos išlieka švarios, sulčių netekimas visiškai nereikšmingas, per trumpą laiką išvalomas didelis kiekis vyšnių. Neigiama yra tai, kad dažnai uogas reikia perkelti rankiniu būdu atidarant mašiną. Be to, vyšnia perduriama. Kai kurie prietaiso silikoniniai elementai karts nuo karto nušoka, sustabdydami darbą. Kartais perdirbtos uogos gali likti nenuluptos.

Ne mažiau žinomas toks prietaisas kaip akmenų valiklis. Uoga dedama į griovelį, po to svirtis turi būti nuleista, o kaulas išstumiamas. Šis procesas yra daug greitesnis nei rankinis. Neigiami rodikliai: kiekviena vyšnia turi būti itin tiksliai dedama į separatorių, darbo metu susitepa rankos, netenka sulčių.

Jei bent kartą gyvenime teko rinkti vyšnias su vyšniomis, kad būtų galima panaudoti ateičiai arba uogas naudoti gaminant desertus, pyragus, tada tikriausiai iškilo klausimas, kaip lengva nulupti vyšnias nuo kauliukų taupyti laiką, energiją ir gauti norimą rezultatą. Juk noriu, kad uoga netektų mažiau sulčių ir nebūtų per daug deformuota.

Kodėl iš vyšnių ir vyšnių pašalinamos kauliukai

Vyšnios kauliukas pašalinamas dėl įvairių priežasčių. Pirma, norint visiškai mėgautis gardžiu pyragu ar vyšnių uogiene. Įsivaizduokite, kaip būtų nepatogu ir neestetiška, jei valgydami pradėtume išimti kaulus (išspjauti arba išimti rankomis).

Antra, uogų kauliukuose yra labai kenksmingos vandenilio cianido rūgšties, kuri yra nuodinga. Toksiškos medžiagos gali sukelti apsinuodijimą maistu, jei nurijus pakankamą kiekį.

Trečia, iš nuluptų vyšnių pagamintas kompotas arba uogienės ruošinys laikomas ilgiau. Kuo ilgesnis galiojimo laikas, tuo daugiau toksinų išsiskirs iš kaulavaisių. Valcavimą su kaulu galima laikyti ne ilgiau kaip metus, be jo – dvejus trejus metus.

Ant užrašo

Jei jūsų kūdikis netyčia prarijo porą vyšnių kauliukų, galite nesibaiminti apsinuodijimo. Branduolys esantis amigdalinas ne taip greitai virsta cianido rūgštimi, tam reikia tam tikro laiko, todėl kaulai natūraliu būdu anksčiau pasitrauks iš žarnyno. Be to, tik daug kaulų gali sukelti apsinuodijimo reakciją.

Vyšnių lupimo iš kauliukų metodai

Tikslui pasiekti geros visos priemonės, tiek improvizuoti, tiek specialūs įvairių gamintojų siūlomi įrenginiai, mašinos. Mes išvardijame populiariausius iš jų.

Daugelis namų šeimininkių tikrai sutiks su mumis, kad vyšnios yra kauliukų pašalinimas gana kruopštus ir nemalonus procesas. Tačiau naudojant įvairius paprastus ir mechaninius įrenginius galima sumažinti tiek laiko nuostolius, tiek su tuo susijusius sunkumus.

Apdorojimo metu praleistas kaulas skanių vyšnių skanėstų valgytojui gali virsti nulūžusiu dantimi.

Jūs pasirenkate, kuriam įrenginiui teikti pirmenybę.

Amatininkai išmoko pasigaminti patys mechaniniai įrenginiai pašalinti kauliukus nuo vyšnių. Jie veikia tušinuko su spyruokle principu. Prietaisui pagaminti reikia paimti standų metalinį (arba plastikinį) vamzdelį, kurio skersmuo 22 mm, ilgis apie 7 cm. Pageidautina, kad metalas nesioksiduotų, todėl stenkitės rasti aliuminio vamzdelį arba nerūdijančio plieno. Vamzdis turi turėti 10 mm skersmens angą uogoms dėti, taip pat stūmiklį (pavyzdžiui, vinis) su gera spyruokle, kuri galėtų gerai stumti ir pakilti į aukščiausią padėtį. Paspaudus stūmimo spyruoklę, kaulas pašalinamas ir spyruoklė grįžta į pradinę padėtį.

Aukščiau išvardyti prietaisai gali būti naudojami ir vyšnioms valyti.

Naudingas video

Štai dar vienas smagus „pasidaryk pats“ kaulų ištraukėjas. Žiūrėk, kiekvienas gali tai padaryti.

Paprasti daiktai, kuriuos turi kiekviena šeimininkė, padės pašalinti vyšnių kauliukus. Svarbu, kad šio elemento gale būtų tam tikra kilpa. Pavyzdžiui, smeigtukai ar plaukų segtukai lengvai susidoroja su šia užduotimi. Norėdami tai padaryti, jo galą reikia įkišti į uogą toje vietoje, kur buvo kotelis, paimti kaulą ir išimti iš uogos. Paprastai po kelių minučių treniruotės procesas tampa aiškus, uogos greitai ir natūraliai išvalomos. Taip pat sėkmingai galite naudoti plieninę vielą, pabaigoje susuktą į kilpą. Rankinio sėklų pašalinimo trūkumas – uogos netenka daug sulčių, po tokios veiklos sunku nusiplauti rankas.

Liaudies meistrai kokteiliams naudoja ir šiaudelį, uogas permuša per vidurį, kad akmuo iššoktų iš galo. Tačiau šis procesas reikalauja įgūdžių. Prieš išmokdami tai padaryti tvarkingai ir greitai, turėsite sugadinti ne vieną uogą.

Įdomus naminis išradimas – kaulo pašalinimas antakių pincetu mažų žirklių pavidalu. Jų gale yra pincetas storais kraštais. Būtina įvesti jį į uogą, sugriebti kaulą ir ištraukti, šiek tiek pasukant, kad sultys netektų kuo mažiau.

Automatizuotas įdubimas

Parduodant yra prietaisai, skirti pašalinti sėklas iš uogų ir vaisių. Tarp jų galima rasti specializuotų prietaisų tiek mažoms uogoms, kaip vyšnios ir trešnės, tiek stambesniems vaisiams – slyvoms, abrikosams ir kt. Prietaisai veikia panašiai. Proceso esmė slypi tame, kad uoga, padėta ant jai skirtos ląstelės, prasilaužia mezgimo adata su įvairiais antgaliais. Tuo pačiu metu kai kurie gamintojai numatė, kad yra automatinio uogų padavimo konteineriai ir nuluptų uogų imtuvai, todėl sulčių nuostoliai šiuo atveju yra minimalūs, o procesas yra greitas ir labai tikslus. Yra net galimybė iš šaldytų uogų pašalinti kauliukus. Kavinėms, restoranams ir nedidelėms kepyklėlėms sukurti pramoniniai įrenginiai, leidžiantys išvalyti iki 90 kg vyšnių per valandą. Jie gali būti naudojami ir kasdieniame gyvenime, jei leidžia teritorija, nes toks dizainas užima gana daug vietos.

Yra daug būdų, kaip pašalinti kauliukus iš vyšnių. Man patinka ta, kurią mačiau dar ikimokyklinėje vaikystėje ir išbandžiau su močiute Globino mieste (Ukraina), kai mama mus, keturis vaikus, atvežė pas močiutę.

Taikant šį metodą, vyšnia mažiau sužalojama, netenka mažiau sulčių ir minkštimo. Darbas daug švaresnis ir tikslesnis, nei tiesiog rankomis suspausti kaulą ar išmušti specialiu prietaisu kiaurai ir kiaurai.

Deja, negaliu filmuoti proceso savo rankose, nes abi rankos užimtos. Pabandysiu paaiškinti nuotraukomis ir aprašymais.

Paimkite tris konteinerius ir sudėkite juos iš eilės, iš kairės į dešinę:

1. konteineris su visa vyšnia,

2. konteineris nuluptoms vyšnioms,

3. konteineris kaulams.

Dešinėje rankoje paimame smeigtuką, kairėje - vyšnią. Vyšnią pasukite taip, kad joje esanti skylutė, kurioje buvo uogos stiebas, žiūrėtų į dešinę pusę, link rankos su smeigtuku.

Kairės rankos pirštais suspauskite vyšnią, tik ne itin stipriai (kad nesutrupėtų), bet tuo pačiu ir nestipriai, kad padėtumėte dešinei rankai išimti kauliuką.

Įkiškite smeigtuką į skylutę, esančią po vyšnia, tada, judėdami ranka link savęs, apvaliai smeigtuku paimkite kaulą ir ištraukite jį iš skylės traukdami į dešinę.

Nuluptas vyšnias meskite į vidurinį indą, o kauliuką iš smeigtuko sukratykite į dešinįjį indą ...

Padaryti greitai, bet ilgai rašyti. Rašydamas galėjau nulupti keliolika vyšnių. Kai rankos yra vikrios, tai labai greitai praeis negalvojant.

Tęskite vyšnių kauliuką, grožėkitės savo darbais ir įsivaizduokite, kokį skanų pyragą iškepsite ar išsivirsite puikios uogienės.

Atkreipkite dėmesį: iš šešių vyšnių jau išimtos kauliukai, o lėkštė beveik švari...

Vyšnia yra sveikas ir skanus dietinis produktas. Tai padidina apetitą ir pagerina virškinimo procesą. Vyšnios yra puikus desertas, tiek šviežias, tiek perdirbtas (iš vyšnių gaminami nepaprastai skanūs kompotai, uogienės, drebučiai ir putėsiai). Šia uoga puošiami pyragaičiai ir ledai.

Norint paruošti kompotą ar uogienę iš vyšnių, kurias planuojama laikyti keletą metų, iš uogų būtina išimti sėklas, nes vyšnių sėklose yra amigdalino (nuodingos medžiagos). Yra keturi veiksmingi būdai greitai pašalinti kauliukus iš vyšnių: rankomis, improvizuotomis priemonėmis, vyšnių kauliukų separatoriumi ir specialia mašina.

Greita straipsnio navigacija

Rankinis įdubimas

Norėdami pašalinti sėklas iš uogų nenaudodami improvizuotų priemonių, turite:

Paruoškite tris gilius patiekalus: vieną – sveikoms vyšnioms, antrą – sėkloms, trečią – apdorotoms uogoms;
Nuplaukite reikiamą vyšnių kiekį ir sudėkite į pirmąją lėkštę;
Paimkite vieną uogą trimis pirštais (nykščiu, rodomu ir viduriniu);
Nuimkite vyšnios kauliuką ir nykščiu išstumkite ją pro skylę, kurioje buvo pritvirtintas kotelis;
Su visomis uogomis elkitės taip pat.

improvizuotomis priemonėmis

Norėdami pašalinti kauliukus iš vyšnių, galite naudoti improvizuotas priemones, tokias kaip:

Klipas. Išplėskite sąvaržėlę taip, kad gautumėte dvi kilpas, kuriomis iš skirtingo skersmens vyšnių išimamos sėklos;
Dvi rungtynės. Įmerkite degtukus į uogą ir ištraukite kaulą, stipriai juos suspauskite;
Smeigtukas arba plaukų segtukas. Įkiškite smeigtuko ar plaukų segtuko „uodegą“ į skylę nuo stiebo, ištraukite kaulą ir ištraukite.

Vyšnių kauliukų separatorius

Galite naudoti specialų prietaisą kauliukų pašalinimui iš vyšnių. Kai naudojate vyšnių kauliukų separatorių, jums reikės:

Pasirinkite patogios konfigūracijos duobių separatorių iš vyšnių;
Įdėkite švarią vyšnią į specialų laikiklį su skylute;
Išstumkite kaulą paspausdami separatoriaus stūmoklį;
Išimkite apdorotas vyšnias ir įdėkite naują į duobės separatorių.

Specialaus mechaninio prietaiso naudojimas kauliukų pašalinimui iš vyšnių labai pagreitina ir palengvina procesą. Pagrindinis šio metodo trūkumas – vyšnia perduriama, todėl sulčių netenkama daugiau nei pašalinant sėklas improvizuotomis priemonėmis.

Akmenų šalinimo mašina

Kai reikia apdoroti daug vyšnių, geriau naudoti specialią mašiną, kad pašalintumėte vyšnių kauliukus. Tam jums reikia:

Įsigykite vyšnių kauliukų pašalinimo mašiną (kaina svyruoja nuo 300 iki 600 rublių);
Nuplaukite reikiamą kiekį uogų;
Į specialų prietaiso skyrių įdėkite vyšnių partiją;
Po mašinos grioveliu pakeiskite lėkštę apdorotoms uogoms (jei prietaisas neturi specialaus indo) ir paspauskite stūmoklį;
Išvalykite prietaisą nuo viduje likusių sėklų ir padėkite naują vyšnių partiją.

Pagrindinis vyšnių kauliukų pjaustymo mašinos privalumas yra švarus darbinis paviršius ir minimalus sulčių praradimas. Tačiau kai kurios uogos gali įstrigti griovelyje, todėl jas į lėkštę reikia perkelti rankiniu būdu. Kaip ir naudojant kauliukų šalinimo priemonę, vyšnios yra pradurtos ir pablogina jų būklę.

Pasidalinkite šiuo straipsniu su draugais socialiniuose tinkluose tinklai:

Vasaros sezonas įsibėgėja. Tikimės, kad jau mėgaujatės skaniomis naminėmis vyšniomis? Na, ar bent jau turguje ar artimiausiame prekybos centre pirktos kitų „namų“ uogos. O jei šią vasarą planuojate vyšnių-vyšnių desertus, skanų kompotą ar kvapnią uogienę, patariame būtinai pasidomėti, kaip iš sultingų uogų greitai pašalinti kauliukus. Ir nesusitepkite rankų. Beveik.

Mėgstate vyšnias, trešnes ir visus iš jų pagamintus desertus, bet nemėgstate laužyti dantų ant jų kietų kaulų? Mes puikiai suprantame. Ypač tokiems „išrankiems“ žmonėms buvo sukurtos mašinos, kurios pašalina iš uogų kietąją šerdį. Bet kam leisti pinigus abejotinai naudingam įrenginiui, kai galite tai padaryti patys? Taip, ir greitai, (santykinai) tvarkingai ir nereikia pusvalandį valyti pėdų nuo sulčių? Ir trys paprasti gyvenimo žingsniai jums padės tai padaryti. Pasirinkite, kuris jums labiausiai patinka.

Pirmasis būdas: „butelis“

Rekomenduojame būtent šį valymo būdą, nes jis greičiausias ir tuo pačiu „švarus“. Jums reikės įrangos: butelio siauru kakleliu (iš kolos ar, pavyzdžiui, vyno) ir kiniškų lazdelių arba poros plastikinių šiaudelių. Ir tada viskas paprasta.

Uogą uždėkite ant kaklo ir pagaliuku perdurkite per vidurį. Akmuo krenta tiesiai į butelį, o jūsų rankose - švari ir minkšta uoga. Vaizdo įrašasŽemiau parodyta, kaip tai lengva ir paprasta.

Antras būdas: pincetas

Nuimkite kaulą pincetu. Taip, tai taip paprasta. Šio metodo privalumas yra tas, kad po tokios operacijos uoga išliks nepažeista.

Trečias būdas: sąvaržėlė

Jei po ranka neturite pinceto, tiks ir įprasta sąvaržėlė ar net plaukų segtukas. Naudokite jį kaip mažą šaukštą, kad išimtumėte kaulą. Procesas taps šiek tiek nešvaresnis, bet ne mažiau efektyvus.

Gero apetito!

5 / 5 ( 7 balsai)

Jei pašalinsite iš vyšnios kauliukus, galėsite laikyti gatavą vyšnių gaminį daugiau nei metus. Vyšnios – pati skaniausia ir sveikiausia motinos gamtos dovana. Kas iš mūsų nesišypso ir neprisimena močiutės vyšnių uogienės ir kompotų – šios nuostabios vaikystės nostalgijos? Ar pamenate, kaip mama iš šios uogos jums gamino želė ir kaip padėjote jai pašalinti vyšnių kauliukus?

Šis ilgas ir monotoniškas procesas turi neįsivaizduojamai gilią ir rimtą reikšmę, kad ir kokia juokinga jums atrodytų pati procedūra.

Vyšnių ar vyšnių sėklose yra amigdalino glikozido – pavojingos toksiškos medžiagos. Jo išskyrimo produktas yra šenilinė rūgštis, jos perteklius sukels nemalonius ir liūdnus rezultatus.

Valgant šviežias vyšnias apsinuodyti amigdalinu neįmanoma.

Laikant konservus iš vyšnių ilgiau nei metus, ima išsiskirti jos sėkloje susidariusi prusų rūgštis, nesunkiai gali rimtai apsinuodyti.

Jei vyšnių kompotą ar uogienę iš šios uogos planuojate laikyti trumpiau nei metus, tuomet sėklų išimti nereikia.

Kaulų pašalinimas rankiniu būdu

Norėdami gauti kauliukų iš vyšnių, namų šeimininkės praverčia viskuo: nuo improvizuotų priemonių standartinių plaukų segtukų pavidalu iki buitinės technikos. Dažniau jie naudoja „senamadišką“ metodą – uogas valo savo rankomis.

Kaip pašalinti kauliukus iš vyšnių namuose? Technologija paprasta: suspaudžiame vyšnią tarp vidurio, rodyklės ir nykščio, tada su nagu nykštys kauliuką sukabiname kotelio pritvirtinimo vietoje, sėklą išstumiame.

Metodas efektyvus tuo, kad su ypatingu miklumu procesas vyksta linksmai ir greitai: pats kaulas skrenda į delną.
Tačiau bordo uogų „kraujo“ ant rankų atsikratyti bus sunku. Nors jie sako, kad skalbinių muilas, šepetys ir soda padeda atsikratyti vyšnių ar vyšnių sulčių.

Jei tingite maišytis su vyšnių sėklomis, šiam verslui galite naudoti improvizuotas priemones.

Vienintelė sąlyga – kilpa gale.

Iš vyšnios kauliuką lengva išimti smeigtukais ir plaukų segtukais. Vyšnias įnešame į jų kilpą (toje vietoje, kur tvirtinasi kotelis), prikimbame prie sėklos ir atskiriame nuo minkštimo.

Akmeniui iš vyšnios išspausti meistrai pritaikė kokteilinę tūbelę. Su jo pagalba jie tiesiog perveria uogą centre, sėkla iššoka iš kitos vamzdelio pusės.

Turite priprasti ir išmokti pašalinti kauliukus iš vyšnių, vaizdo įrašas jums padės tai padaryti.

„Automatinis“, kad jums padėtų

Rankinis kauliukų pašalinimas iš vyšnių improvizuotomis priemonėmis yra „nukraujavimo“ procesas.

Šlovingų uogų konservų mėgėjai naudoja specialius automatinius prietaisus.

Vyšnių kauliukų valiklis

Kiekvieną vyšnią įdedame atskirai į prietaiso „griovelį“, nuleidžiame svirtį. Kaulas greitai išstumiamas.

Pašalinimo procesas yra greitesnis nei kaiščio „išėmimas“;
Nereikia „gaudyti“ sėklos.

Vyšnią reikia įdėti į separatorių, kaip sakoma, chirurginiu tikslumu;
Uoga perduriama, o tai pablogina galutinę formą;
Didelis skysčių praradimas ir minkšta minkštimas;
Suteptos rankos.

Vyšnių kauliukų pjaustymo mašina

Prietaisas tinka žmonėms, kurie nori susidoroti su dideliu kiekiu vyšnių sėklų, išlaikant tinkamą darbo tempą. Šie mechaniniai įrenginiai reikalingi norint apdoroti daug uogų.

Vidutinė kaina yra 400 - 500 rublių, o tai yra nebrangi, nes jo neįkainojama pagalba ruošiant įvairius saldumynus yra akivaizdi!

Vyšnios dedamos didelėmis partijomis, o paruoštos uogos patenka į griovelį, šokinėja į pakeistą lėkštę. Kaulai laikomi prietaiso viduje.

švarios rankos;
Vertingų sulčių praradimas yra nereikšmingas;
Maksimalus perdirbtų vyšnių kiekis – minimalus laikas.

Kartais uogas tenka perstumti rankiniu būdu atidarant prietaisą;
Vyšnios pradurtos kiaurai;
Įrenginio silikoninės tarpinės kartais nusiima – be jų įrenginys neveikia;
Apie 15% jau apdorotų uogų išlaiko kauliukus.

https://miaset.ru/education/tips/bone.html

Išskirtiniai desertai

Vyšnių pyragas be kepimo

0,5 kg varškės;
0,5 kg grietinės;
0,5 kg vyšnių;
0,5 kg cukraus;
200 gr. Saldūs sausainiai;
100 gr. Aliejai;
50 gr. želatina;
Paketas. vyšnių želė;

Želatina užpilama 0,5 ml vandens iki "brinkimo". Sausainius sutrinkite į trupinius, iš vyšnių išimkite kauliukus.
Sumaišykite lydytą sviestą su duonos trupiniai. Suformuokite pyragą, išdėliokite į formą.
Pasigaminkite želė (pagal pakuotės instrukcijas). Sukurkite kremą: grietinę išplakite su varške, suberkite cukrų. Į masę supilti želatiną ir viską išmaišyti.
1/2 vyšnių sutrinkite į tyrę trintuve.
Įpilkite į grietinėlę, išmaišykite, supilkite pyragą. Įdėkite į šaldytuvą 30 minučių.
Tortą papuoškite vyšniomis, užpilkite vaisių želė. Vėl padėkite į šaldytuvą 13 valandų.

Sūrio pyragai Kijeve

0,4 kg varškės;
0,1 kg miltų;
1 kiaušinis;
70 gr. razinos;
70 gr. Džiovintos vyšnios;
2,5 a.š Sachara;
5 valg Pan. Džiūvėsiai.

Užpilame ant vyšnių ir razinų karštas vanduo„atgyti“ ir išsipūsti.
Tešla: sumaišykite kiaušinį ir neriebią varškę, granuliuotą cukrų ir vaniliną, tada po truputį suberkite miltus.
Iš tešlos suformuokite rutuliukus.
Į kiekvieno rutulio centrą įdėkite nedidelį kiekį džiovintų vaisių, uždarykite kraštus.
Įmerkite tešlą duonos trupiniai, šiek tiek suplokštėja (storis apie 1cm).
Kepti iš 2 pusių.

Vyšnių ir šokolado uogienė

1 kg vyšnių;
0,3 kg cukraus;
2 valg Citrinos sulčių;
300 gr. kartaus šokolado;
Vanduo.

Vyšnias nuplaukite, išrūšiuokite, išimkite vyšnių kauliukus.
Uogas sudėkite į dubenį, apibarstykite cukrumi, išimkite parai.
Kitą dieną pridėkite prie vyšnių citrinos sulčių ir 0,1 ml vandens, sumaišykite.
Uogas užvirkite, tada virkite dar pusvalandį.
Nukelkite nuo ugnies, suberkite šokoladą. Sumaišykite ir atvėsinkite.
Padalinkite į konteinerius.
Paruoštą uogienę dėkite į šaldytuvą maždaug 15 valandų.

Apibendrinant

Norint nulupti vyšnias nuo kauliukų, nereikia naudoti improvizuotų priemonių, galima įsigyti ir valymo procesą palengvinančių prietaisų. Jie nėra panacėja, todėl pasistenkite tinkamai susidėlioti prioritetus.
Kaulų negalima išimti, jei uogienės ar bet kurio kito vyšnių gaminio tinkamumo laikas neviršija šešių mėnesių.
Iš šito apetitą kelianti uoga galima pagaminti daug skanių patiekalų.

Vyšnia – nuostabi gamtos dovana. Naudinga visais atžvilgiais, uoga, kurią mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai. Iš jo gaminami skanūs kompotai, želė, uogienės. Kitas puikus būdas yra užšaldymas. Taip tik geriau, kai vyšnia sušalusi – be kauliuko. Taip, ir tradiciniuose ruošiniuose kaulas yra nepageidaujamas. Ir iškart kyla klausimas: „Kaip pašalinti kauliukus iš vyšnių? Ypač jei derlius gausus ir skaičiuojamas kibirais.

Vyšnios skanios ir naudinga uoga. Tačiau jį apdorojant visada kyla klausimas: „Kaip pašalinti kaulus?

Vyšnių kauliukų pašalinimas improvizuotomis priemonėmis

Yra nuomonė, kad net ir didelį kiekį uogų visiškai įmanoma apdoroti tiesiog rankomis. Šiuo atveju uoga suspaudžiama tarp trijų pirštų (vidurinio, smiliaus ir nykščio), tada nykščio nagu per skylutę (kur buvo pritvirtintas kotelis) kaulas sukabinamas vinimi ir išstumiamas. Turint tam tikrą įgūdį, procesas vyksta greitai, delne iššoka pats kaulas.

Bet dažniau nei ne žmonės bando pasitelkti įvairias improvizuotas priemones: degtukai, segtukai, plaukų segtukai, sąvaržėlės. Vyšnių kauliukų pašalinimo technologija yra tokia pati ir panaši į pirmąjį metodą. Per skylutę nuo kotelio prietaisas panardinamas į uogą, kauliukas užkabinamas ir kaip šaukštas ištraukiamas.

Šiuo atveju smeigtukas ar plaukų segtukas naudojamas be patobulinimų: „uodega“ veikia. Turite paimti du degtukus ir veikti juos stipriai suspaudę. Tokiu atveju lengviau pasiimti kaulą. Norėdami įprastą sąvaržėlę paversti „vyšnių kauliukų valikliu“, turite jį išskleisti. Gaunamos dvi kilpos, naudojamos skirtingo skersmens uogoms.

Sąvaržėlė atsilenkia ir gaunamas smulkus akmens separatorius. Dvišalis – įvairaus skersmens uogoms.

Kokie šio metodo privalumai?

Uogos išlieka praktiškai nepažeistos, šiek tiek padidėja tik skylutė, kuriai buvo pritvirtintas kotelis.
Be to, tikrai pašalinsite absoliučiai visus kaulus. Jei atsitiktinai nukris keli gabalai, tai bus beveik nepastebėta.

Kokie yra minusai?

Vyšnių kauliukų separatorius

Prietaisas kaulams šalinti.

Žingsnis technikos pažangos link – kauliukų valiklis iš vyšnių. Jis gali būti įvairių konfigūracijų, išlaikant vieną veikimo principą. Kiekviena uoga dedama į įrenginį atskirai, o kauliukas išstumiamas mechaniniu spaudimu.

Privalumai:

Minusai:

Kiekviena uoga turi būti dedama į separatorių papuošalų tikslumu.
Be to, uogos yra pradurtos, o tai pablogina galutinę jų būklę, padidina sulčių ir minkštimo praradimą.
Kaip ir minėtu atveju, rankos neišvengiamai ištepamos sultimis.

Kaip kaulo ekstraktorius veikia praktiškai, aiškiai parodo vaizdo įrašas:

Vyšnių kauliukų pjaustymo mašina

Šis įrenginys (taip pat parodytas įvairių tipų su vienu veikimo principu) puikiai tinka tiems, kurie nusprendžia, kaip dideliais kiekiais ir greitai ištraukti kauliukus iš vyšnių.

Mechaniniai prietaisai yra būtini, kai reikia apdoroti daug uogų.

Jo kaina į skirtingi regionai ir parduotuvėse svyruoja nuo 300 iki 600 rublių, o tai bet kokiu atveju yra priimtina kiekvienam vartotojui. Vyšnios dedamos iš karto partijomis, o apdorotos uogos patenka į pakaitinius patiekalus. Kaulai lieka viduje.

Vaizdo įrašo instrukcijos, kaip naudoti mašiną:

Kokie yra šio įrenginio privalumai pašalinti kauliukus iš vyšnių?

Kokie yra minusai?

Galbūt būtent dėl šių trūkumų dauguma renkamės improvizuotas priemones, o ne įvairius gamintojų siūlomus mechaninius įrenginius. Galų gale, net jei jie sugenda, juos lengva atkurti, tam neišleidžiant nė cento. O apdorojimo kokybė tuo pačiu priklauso tik nuo asmeninės priežiūros.