„Pasidaryk pats“ mechaninis kopūstų smulkintuvas. Elektrosmulkintuvas

Jevgenijus Sedovas

Kai rankos auga iš tinkamos vietos, gyvenimas smagiau :)

Ruošiant daržoves žiemai marinuoti agurkai užima ypatingą vietą. Tarp jų – skanūs rauginti ir rauginti kopūstai. Namuose apdorojant daržoves, prireiks smulkintuvo: smulkinimo metu nesunku gauti vienodo storio griežinėlius, tuo pačiu galima pasirinkti teisingą pjaustymo pluošto kryptį. Taip išsaugosite produkto skonį ir jame esantį turinį. naudingų medžiagų.

Kopūstų peilis

Klasikinis peilis „Hostess“ ir kiti analogai daržovėms pjaustyti sumažina darbo intensyvumą ir leidžia greitai apdoroti kopūsto galvą vėlesniam sūdymui. Prietaisas yra plieninis skirtuvas su patogia rankena, ant kurios pjovimo dalies tam tikru kampu sumontuoti keli peiliukai. Specialus peiliukas perpjauna kopūsto galvą skersai skaidulų, išlaikydamas daržovėje sultis, o kartu su jais ir visus naudingus elementus. Pjaustydami daržoves naudodami peilį kopūstams pjaustyti, galite žymiai supaprastinti pjaustymą: tai vyksta lengvai, be papildomų pastangų.

Kopūstų smulkintuvas elektrinei buičiai

Ūkiuose, daržovių bazėse ar konservų parduotuvėse naudojamas universalus elektrinis kopūstų smulkintuvas. Jis skirtas šakniavaisiams, daržovėms ir vaisiams, turintiems standžią struktūrą, pjaustyti, smulkinti. Pjovimas atliekamas specialiu apskritu peiliu-tarku, pagamintu iš grūdinto nerūdijančio plieno. Žemiau galite pamatyti įrenginio nuotrauką. Kopūstų smulkintuvas daržovių pjaustytuvas gali pjaustyti burokėlius, morkas, obuolius nuo 0,5 mm iki 5 mm visu ilgiu, taip sumažinant perdirbimo atliekas. Ašmenų aukštis lemia pjūvio storį.

vadovas

Rankinis smulkintuvas yra prieinama alternatyva profesionaliam kopūstų pjaustytuvui. Turi specialią trintuvą ir lataką, pagamintą iš medžio arba aplinkai nekenksmingo itin tvirto plastiko, taip pat pjaustymo lentą. Konstrukcijoje yra vienas ar daugiau pjovimo peilių, rankiniu būdu reguliuojamų pasvirimo ir aukščio. Reguliuojama padėtis leidžia šlifuoti iki norimo dydžio. Rankinis kopūstų smulkintuvas puikiai susidoroja su visų rūšių kietomis daržovėmis. Daržovių pjaustytuvas yra prieinamas, jį lengva pagaląsti ir plauti šiltame vandenyje.

su dėžute

Kitas variantas yra medinis kopūstų smulkintuvas su dėžute:

Prietaisas yra dėklas, kuriame yra pritvirtinti 3-4 peiliai, pagaminti iš patvaraus įrankinio plieno.
Dėžutė ir lenta pagaminta iš medžio masyvo (buko, ąžuolo, uosio).
Peilių padėtį galima reguliuoti rankiniu būdu juos pakeliant, nuleidžiant ir keičiant pjovimo kampą.
Kopūstų tarka neslysta ant darbinio paviršiaus, o ašmenų grupė užtikrina gerą našumą.

Mechaninis

Daržovėms smulkinti mažais kiekiais naudojamas mechaninis kopūstų smulkintuvas. Tai metalinis arba plastikinis antgalis mėsmalei su apvalia tarka arba pjaustykle. Sukdami prietaiso rankenėlę ir sukdami trintuvą aplink ašį, galėsite pjaustyti daržoves be varginančių abipusių judesių. Tai geriausias variantas buitinis smulkintuvas. Mechaniniai modeliai tiekiami su trintuvų komplektu su įvairių skersmenų ir skylės forma.

Kaip išsirinkti kopūstų smulkintuvą

Norint išsirinkti tinkamiausią smulkintuvą ir greitai, saugiai susmulkinti daržoves reikiamais kiekiais, reikia atsižvelgti į keletą svarbių faktorių. Visų pirma, turėtumėte nuspręsti, kokio tipo jums reikia:

vadovas. Salotų ruošimas, konservavimas namuose.
Mechaninis. Daržovių pjaustymas savo ūkyje.
Elektrinis. Komercinė salotų, pusgaminių gamyba iš smulkintų daržovių.

Renkantis šią techniką, būtina atsižvelgti į pjovimo ašmenų kokybę ir darbinių paviršių aplinkosaugines savybes. Jie užtikrins ilgaamžiškumą ir našumą. Reguliuojami peiliai leidžia keisti pjovimo plotį. Renkantis, pirmenybė turėtų būti teikiama dizainui su pjaustymo lentelė, jie užtikrins tinkamą komfortą eksploatacijos metu.

Kopūstų smulkintuvo kaina

Rinkdamiesi kopūstų pjaustymo įrenginį Maskvos ar regionų parduotuvėse, pirmiausia atkreipkite dėmesį į kainos ir produkto kokybės atitikimą. Įprastos trintuvės su galimybe smulkinti kainos svyruoja nuo 120 iki 450 rublių. Jie priklauso nuo konstrukcijos kokybės ir medžiagų:

Įperkamas buitinis kopūstų smulkintuvas pirkėjui kainuos 1500 rublių. Reikia atsiminti, kad pigesni plastikiniai modeliai savo kokybe nusileidžia patvariems mediniams gaminiams ir virtuvės kombainams su nerūdijančio plieno peiliais.
Elektrinių smulkintuvų kaina priklauso nuo įrangos galios ir našumo. Pavyzdžiui, kaina gali būti nuo 2,5 iki 90 tūkstančių rublių.

Internetinėje parduotuvėje nusipirkti smulkintuvą daržovėms pjaustyti – tai tik pusė darbo. Kaip teisingai naudoti įrenginį, galite pamatyti žemiau. Tikrai liksite patenkinti pamatę čioperio veikimą. Daugelis žmonių kopūstus pjausto senamadiškai. aštrus peilis, tačiau šis būdas jau paseno, nes užima daug laiko ir dažnai traumuoja (ranką gali nusipjauti ir patyrusi šeimininkė).

Vaizdo įrašas

Skanaus ir naudingas produktas- rauginti kopūstai. Praktiškos šeimininkės jį ruošia rudenį ir kaime, ir mieste. O čia daugiausiai laiko atimanti operacija – susmulkinti kopūstų galvas. Tam naudojami aštrūs ilgi peiliai ir specialūs smulkintuvai. Tačiau jokio rankinio pagal patogumą ir našumą negalima palyginti su elektriniu, kurį galite padaryti patys, paimdami kai kurias dalis ir mazgus iš senojo. Skalbimo mašina.

Bendras elektrinio smulkintuvo išdėstymas paprastas: ant metalinio karkaso, suvirinto iš plieninių 20X20 mm kampų, sumontuotas elektrinis variklis ir darbinio disko su trimis peiliais guolių mazgas. Sukimas į jį perduodamas iš variklio diržine pavara. Darbinį diską gaubiančio smulkintuvo korpusas turi įvadą su padavimo piltuvu ir išleidimo langą. Darbo patogumui rėmas montuojamas ant atraminių kojų, suvirintų iš plieninių kampų taip, kad darbinis diskas būtų 30° nukrypęs nuo horizontalės. Taip lengviau įkelti piltuvėlį ir pamaitinti kopūstus po peiliu.

Svarbiausia smulkintuvo dalis yra darbinis diskas su trimis peiliais. Jis išpjautas iš 2 mm storio duraliuminio lakšto. Siekiant padidinti standumą, jo kraštas 10 mm stačiu kampu yra apkalamas ant grindų. Nubrėžus peilių montavimo vietą, diske išpjaunami trys pusmėnulio formos langai, o tada pjūvio kraštai išspaudžiami 6 mm virš disko plokštumos, kaip parodyta 2 paveiksle. Pusmėnulio formos peiliai yra sumontuoti gautose vietose kniedėmis. geriausia medžiaga jiems - ašmenys iš mechaninio metalinio pjūklo arba dalgio ašmenys. Tiesų peilį padaryti yra šiek tiek lengviau, tačiau darbe geriau naudoti kardinį peilį. Trys duraliuminio kampai, sukniedyti priešingoje disko pusėje nuo peilių, padės pašalinti kopūstų „makaronus“ iš po disko.

Smulkintuvo korpusas susideda iš dviejų dalių: darbinio disko korpuso ir dangčio su padavimo piltuvu. Abi dalys gali būti pagamintos iš 0,75 mm storio plieno lakšto, sujungiant jungtis dujomis suvirinant, arba iš skalbimo mašinos korpuso medžiagos aliuminio kniedėmis, arba iš aliuminio lakšto su valcavimo jungtimi.

1 - pakrovimo piltuvas, 2 - dangtis, 3 - sukabinimo varžtas, 4 - darbinis diskas, 5 - rėmas, 6 - elektros variklis, 7 - pavaros skriemulys, 8 - diržas, 9 - darbinio disko korpusas, 10 - guolio korpusas, 11 - darbinio disko velenas, 12 - guolis Nr.80202.

1 - peilis, 2 - diskas, 3 - disko įvorė, 4 - kampas, 5 - kampinės kniedės, 6 - peilio kniedės

1 - darbinis diskas, 2 - pakrovimo piltuvas, 3 - reguliavimo pagrindo plokštė, 4 - peilis.

Darbinio disko guolių mazgas susideda iš: korpuso, veleno ir dviejų guolių Nr. 80202. Prie korpuso horizontaliai privirinama 20X20 mm kampas ir 3 mm storio vertikali plieninė plokštė. Dvi skylės kampo apatinėje lentynoje - įrenginio tvirtinimui prie rėmo ir dvi - vertikalioje lentynoje ir viena viršutinėje plokštėje - darbinio disko apsauginio dangtelio prijungimui.

V formos diržo reduktoriaus detalės nuo variklio iki darbinio disko pasiskolintos iš skalbimo mašinos. Diržo įtempimą reguliuoja variklio padėtis: jo tvirtinimo varžtų grioveliai ant rėmo leidžia nedideliu diapazonu pakeisti centro atstumą.

Darbinio korpuso reguliavimas sumažinamas iki 3-5 mm tarpo tarp tiekimo piltuvo pagrindo plokštės ir peilių nustatymo, o pjūvio storis nustatomas pagal darbinio disko konstrukciją: peilio aukštį. ašmenys disko atžvilgiu.

Elektrinis smulkintuvas pagaląstais peiliais su kopūsto galva susidoroja per kelias sekundes, todėl, kad nesusižeistumėte, susmulkintas daržoves reikėtų mediniu grūstuvu paduoti į besisukantį diską.

V. MALYŠEVAS, Blagoveščenskas, Amūro sritis

Pastebėjote klaidą? Pasirinkite jį ir spustelėkite Ctrl+Enter kad praneštume mums.

„Pasidaryk pats“ medinis kopūstų smulkintuvas

Greitai laikas raugti kopūstus žiemai. Smulkinti kopūstus rankomis yra ilga ir sunku. Savo rankomis pagaminau medinį kopūstų smulkintuvą. Dėl tokio sudėtingo amato derliaus nuėmimo procesas tampa greitas. Smulkintuvą pagaminti iš medžio labai paprasta.Pradėti reikia nuo medžiagos pasirinkimo. Manasis pagamintas iš beržo. Pasirinkau lentą be mazgų ir įtrūkimų. Lenta turi būti sausa. Galbūt kas nors turi papuošimų, nes ruošinių matmenys nebus dideli.

Ruošinio dydis
290 x 95 x 22 mm - 1 vnt
140 x 95 x 22 mm - 1 vnt
300 x 40 x 15 mm -2 vnt
Galite pagaminti smulkintuvą iš medžio naudodami kitus dydžius. Ji neturi tokia būti. Svarbiausia naudoti patį gamybos principą. Amatai iš beržo visada yra aukštos kokybės ir patvarūs. Mano smulkintuvui daugiau nei dvidešimt metų. Kiekvienas turėtų pasirinkti medžiagą pagal savo regioną.

Jeigu nėra reikiamo dydžio apkarpų, tuomet viską ruošiame nuo nulio ir reikia pradėti nuo vienos pusės ir krašto sujungimo ties lentos. Tada praeiname per storio matuoklį ir gauname tinkamas dydis pagal storį. Ant pjūklo gaminame savo ruošinius pagal dydį. Nepamirškite patikrinti kampo po kiekvienos operacijos su mašinomis. Pjūkleliu išpjauname rankenėlę ir apdirbame, turėtų būti patogu. Po dėlionės aš ant savo naminė mašina atnešė rankeną į norimą formą. Visa tai galima padaryti rankiniu būdu.

Kitas ruošinio galas man šiek tiek suapvalintas. malimo mašina. Jis gali būti pagamintas taip pat, kaip ir antrame ruošinyje, kur stovi peilis. Pjovimui keturiasdešimt penkių laipsnių temperatūroje

Mano dirbinio peilis yra iš sujungimo 95 x 35 x 3 mm. Sunkiausia buvo gręžti varžtus. Pasirinkau švelnų plieną ir viskas man pasiteisino. Po peiliu padariau platformą su pjaustytuvu ir kaltu ir pritvirtinau varžtais. Belieka suapvalinti dviejų identiškų ruošinių galus ir galite pradėti montuoti.

Smulkintuvo surinkimas
Prieš surinkimą darome žymėjimus ir išgręžiame skyles. Prie ruošinio rankena prisukamos dvi identiškos juostos. Trys varžtai kiekvienoje pusėje.

Prieš prisukdami gręžkite plonu grąžtu ir taip išvengsite įtrūkimų. Savo medžio dirbiniams pasigaminau reguliuojantį peilį. Galite nustatyti bet kokio tirštumo ir rauginimo metu susmulkinti ne tik kopūstus ir morkas, bet ir įvairiems patiekalams paruoštas daržoves.

Peilio reguliavimas atliekamas taip. Ant lentjuosčių ir ruošinio peiliu išgręžiau 6 mm grąžtą per skylę ir įkišti ilgą varžtą. Norėdami pakeisti pjūvio storį, turite atlaisvinti veržlę ir nustatyti dydį. Galite įdėti ėriuką dažnai koreguodami.

Iš medžio gaminau įvairius amatus, kopūstų smulkintuvas – vienas iš mano darbų, kurį tenka dažnai naudoti. Padaryti smulkintuvą savo rankomis nėra taip sunku, galite duoti smulkintuvą ir visada būsite prisiminti geras žodis. Namuose tai yra nepakeičiamas kiekvienos šeimininkės padėjėjas.

Laba diena visiems brangiems draugams! Šiandienos straipsnyje norėčiau parodyti, kaip pasigaminti naminį gaminį, kuris šiuo metu yra gana aktualus. Taigi, kaip dabar saulėlydžio sezonas įsibėgėja – tai metas, kai daugelis ruošiamės žiemai iš to, ką užsiauginome vasarą šalyje. Būtent, mes apsvarstysime, kaip padaryti kopūstų smulkintuvą. Daugelis iš mūsų mėgsta raugintus kopūstus ir daugelis iš mūsų žino, kaip kartais gali būti sunku juos paruošti. Viena iš kopūstų derliaus nuėmimo žiemai problemų yra jų smulkinimas, žinoma, kai ruošiatės nuimti vieno ar dviejų litrų stiklainius, ypatingų problemų dėl to neturėsite. Bet kai kalbama apie dešimt tris litrų skardinių, tada bus gana problematiška susmulkinti kopūstų šakutes, ilgai ir ne taip tvarkingai, kaip galėtų būti mūsų smulkintuvo pagalba. Šis naminis gaminys bus labai paprasto ir primityvaus dizaino iš dalių, kurias tikriausiai rasite namuose, kaime ar garaže. Na, užteks ilgų įvadų, ir pradėkime rinkti šį naminį gaminį. Eime!

Taigi šiam naminiam gaminiui jums reikės:
- Faneros lapas (1m * 1m).
- Blauzdas nuo kastuvo.
- Medinė kaladėlė.
- Apvalus medinis pagaliukas 2vnt (pvz. iš medinės drabužių kabyklos).
- Baldų vinys.
- Savisriegiai varžtai.
- Ašmenys kanceliariniam peiliui.
- Pora ritulių.

Iš įrankių jums taip pat reikės:
- Plaktukas.
- Elektrinis dėlionė.
- Rankinis dėlionė.
- Valdovas.
- Juodas helio arba kapiliarinis rašiklis.
- Gręžimas ir grąžtai.
- Atsuktuvai.
- Karšti klijai.
- Kanceliarinis peilis.

Pirma, paimkime faneros lakštą, ant jo turėtume nupiešti keturkampį. Tam mums reikia juodo helio arba kapiliarinio rašiklio (naudodami rašiklį, o ne žymeklį, pasieksite plonesnius ir tikslesnius kontūrus) ir liniuotės. Keturkampio kraštinės turi būti lygios 18 cm ir 22 cm Mums reikia 2 tokių keturkampių. Pritaikę piešinį elektrinio dėlionės pagalba, išpjauname ruošinius. Taip pat reikėtų pažymėti, kad ką tik pagamintuose ruošiniuose centre turi būti padaryta skylė, palyginti su viršutine ir apatine kraštais, ir šiek tiek paslinkta į vieną iš šonų. Skylės skersmuo turi būti lygus išoriniam apvalios lazdos skersmeniui.

Atlikę aukščiau nurodytus veiksmus, turėtume atlikti šiuos veiksmus. Būtent keturios lentynos, skirtos sujungti anksčiau pagamintus ruošinius. Jiems reikia paimti medinį kaladėlę ir metalo pjūklu padalinti į keturias lygias dalis po 14 cm.Pagaminus stelažus laikinai sutvirtinsime karštais klijais kaip parodyta žemiau esančioje nuotraukoje, t.y. , išilgai kraštų faneros kvadratas.

Kitas žingsnis yra paimti vidutinio skersmens rankeną ir iš jos nupjauti cilindrą, kurio aukštis lygus stelažų aukščiui, mūsų atveju tai yra 14 cm. Ir šio cilindro centre darome skylutes, kurių skersmuo bus būti lygus angos, padarytos anksčiau ant faneros keturkampių, skersmeniui, tai yra jūsų paimto apskritimo skersmeniui medinė lazda. Tada sumontuokite cilindrą nuotraukoje nurodytoje vietoje, kad cilindro ir keturkampio skylės sutaptų. Sutaisysime karštais klijais.

Tada turėtume paimti ir modifikuoti antrą anksčiau pagamintą faneros keturkampį. Šalia anksčiau padarytos skylės nubrėžkite stačiakampį į tolimąją pusę, tai yra, link centro, palyginti su šonais (žr. nuotrauką). Šio stačiakampio plotis turėtų būti apie 1 cm, o ilgis turėtų būti šiek tiek mažesnis nei peiliukų, kuriuos paėmėte raštinės reikmenims, ilgį.

Iškirpti, iškirpti su rankinis dėlionė tiksliai pagal kontūrą. Ir kanceliarinio peilio pagalba nuskleidžiame vieną iš padarytos stačiakampės skylės kraštų (žr. nuotrauką).

Modifikuotą keturkampį sujungiame su anksčiau pagamintu ruošiniu, naudodami karšto lydalo klijus. Tada baldinių vinių pagalba sumušame visą konstrukciją ir susukame medvaržčiais. Tai suteiks mums konstrukcijos tvirtumo ir patikimumo.

Toliau mums reikia kanceliarinio peilio ašmenų. Ašmenys turi būti pritvirtinti nuotraukoje nurodytoje vietoje (žr. žemiau). Kad ašmenys tvirtai laikytųsi, jį reikia pritvirtinti savisriegiais varžtais per metalines poveržles.

Toliau mes padarysime kitą ruošinį, ant kurio suksis kopūstas. Norėdami tai padaryti, iš mažos juostos šiek tiek mažesnio dydžio stelažus reikia nupjauti 14 cm segmentu ir išilgai kraštų, kaip nurodyta, išgręžti skylutes, kurių skersmuo bus lygus išoriniam apvalios lazdos skersmeniui. Įkiškite apvalią pagaliuką į vieną iš padarytų skylių.

Tada iš faneros išpjauname 5-6 cm skersmens apskritimą su skylute centre, o centre esančios skylės skersmuo turi būti lygus apvalios pagaliuko skersmeniui. Ši dalis veiks kaip didelė medinė poveržlė. Ir įdiekite jį į vietą, kuri nurodyta nuotraukoje. Kad faneros poveržlė nesisuktų, o tvirtai sėdėtų ir nejudėtų savo vietoje, sujungimą sustipriname baldinių vinių pora.

O į antrą skylutę įkišame apie 14 cm ilgio apvalią pagaliuką, ji veiks kaip rankena, už kurią laikysim ir suksime kopūstą aplink jo ašį.

Viskas paruošta! Belieka tik išbandyti, tam ant „rankenos“ ašies suveriame kopūsto galvą, pastatome į vietą ir sukame kopūsto galvą pagal laikrodžio rodyklę, kol baigsis. Dėl to gavome labai paprastą ir naudingas dizainas, kuris tikrai pravers renkant kopūstų derlių žiemai.

Kiekvieną rudenį pats metas skinti daržoves įvairių marinuotų agurkų ir konservuotų salotų pavidalu. Smagu žiemą pasilepinti šiuo skanumu.

Kad ir kiek šeimininkės ruoštų įvairius užkandžius ir marinatų salotas, rauginti kopūstai vis tiek užima pagrindinę vietą šiame daržovių turte. Tačiau prieš jo atsiradimą vyksta gana varginantis ir ne itin mėgstamas kopūstų galvų smulkinimo procesas.

Prieš daug metų, pamenu, sakydavo „kapoti kopūstus“. Taip yra todėl, kad tokiam atvejui buvo naudojamas specialus pjaustymo peilis arba smulkintuvas, o ne kopūstų smulkintuvas. Kopūstai buvo supjaustomi griežinėliais apvaliame mediniame lovelyje, liepų ar ąžuolų, pasūdomi ir laikomi iki kito derliaus.

Ir nors dabar mažai kas raugina kopūstus ištisomis statinėmis, pjaustymą stengiasi palengvinti pasitelkdami įvairius prietaisus. Tačiau net ir mažiems tūriams buvo išrastas specialus peilis su keliais aštriais plieniniais ašmenimis, išdėstytais kampu. Toks kopūstų smulkintuvas (rankinis, kaip jis vadinamas) yra visiškai saugus ir leidžia žymiai pagreitinti pjaustymą bei pagerinti jo kokybę. Pasirodo lygus plonas šiaudelis, kurį paprastu peiliu gali nupjauti tik profesionalus šefas. Tiesa, tam reikia tam tikrų įgūdžių, tačiau bet kuri namų šeimininkė greitai įvaldys šį įrenginį, išminties mažai.

Mažam kiekiui tinka plastikinis kopūstų smulkintuvas. Šis paprastas prietaisas primena įprastą trintuvą ir yra iš patvaraus plastiko su nuimamais peiliukais. Kai kurie produktai turi konteinerį

Produktyvesnis ir patikimesnis medinis kopūstų smulkintuvas – taip pat labai paprastas prietaisas, kurį mieliau naudoja daugelis šeimininkių. Galite nusipirkti parduotuvėje arba pasigaminti patys. Medinis smulkintuvas – tai lenta, ant kurios tvirtinami lameliniai plieniniai peiliai. Pjaustytų gabalų storis priklauso nuo tarpų tarp peilių ir lentos dydžio. Dažniausiai gaminami mediniai kopūstų smulkintuvai dideli dydžiai ir sumontuokite juos tiesiai virš sūdymo talpyklos. Saugumo sumetimais kai kuriuose smulkintuvuose yra judantis bunkeris kubo pavidalu su užspaudžiamu dangteliu. Kopūsto galva dedama į bunkerį, uždengiama dangčiu, o po to juda į priekį ant peilių. Šį kopūstų smulkintuvą saugu naudoti ir jis gerai veikia.

Visi minėti įrenginiai smulkinti tik perpus lengviau, nes rankos ir taip pavargsta laikydami galvą. Tačiau technikos pažanga, kaip žinote, nestovi vietoje, ir dabar kai kurios namų šeimininkės patiki smulkinimą šiuolaikinėms elektrinėms mėsmalėms, turinčioms specialius purkštukus, įskaitant ir kopūstams. Virtuvės kombainas yra dar pažangesnis ir modernesnis smulkintuvas, kuris per kelias minutes susmulkina kopūsto gabalėlius. Ir galiausiai, pjaustyklė yra elektrinis daržovių pjaustytuvas.

Tačiau kopūstai po susmulkinimo šia stebuklinga technika nėra tokie gražūs, kaip norėtume, todėl daugelis šeimininkių mieliau kopūstą susmulkina paprastesniais prietaisais. Arba senamadiškai, savo rankomis.

„Pasidaryk pats“ medinis kopūstų smulkintuvas

Jeigu nėra reikiamo dydžio apkarpų, tuomet viską ruošiame nuo nulio ir reikia pradėti nuo vienos pusės ir krašto sujungimo ties lentos. Tada pereiname per storio matuoklį ir gauname norimą storio dydį. Ant pjūklo gaminame savo ruošinius pagal dydį. Nepamirškite patikrinti kampo po kiekvienos operacijos su mašinomis. Pjūkleliu išpjauname rankenėlę ir apdirbame, turėtų būti patogu. Po dėlionės rankeną įvedžiau į norimą formą savo naminėje mašinoje. Visa tai galima padaryti rankiniu būdu.

Kitas ruošinio galas yra šiek tiek suapvalintas mano šlifavimo staklėje. Jis gali būti pagamintas taip pat, kaip ir antrame ruošinyje, kur stovi peilis. Pjovimui keturiasdešimt penkių laipsnių temperatūroje

Mano dirbinio peilis yra iš sujungimo 95 x 35 x 3 mm. Sunkiausia buvo gręžti varžtus. Pasirinkau švelnų plieną ir viskas man pasiteisino. Po peiliu padariau platformą su pjaustytuvu ir kaltu ir pritvirtinau varžtais. Belieka suapvalinti dviejų identiškų ruošinių galus ir galite pradėti montuoti.

Smulkintuvo surinkimas
Prieš surinkimą darome žymėjimus ir išgręžiame skyles. Prie ruošinio rankena prisukamos dvi identiškos juostos. Trys varžtai kiekvienoje pusėje.

Prieš prisukdami gręžkite plonu grąžtu ir taip išvengsite įtrūkimų. Savo medžio dirbiniams pasigaminau reguliuojantį peilį. Galite nustatyti bet kokio tirštumo ir rauginimo metu susmulkinti ne tik kopūstus ir morkas, bet ir įvairiems patiekalams paruoštas daržoves.

Peilio reguliavimas atliekamas taip. Ant lentų ir ruošinio peiliu išgręžiau kiaurymę 6 mm grąžtu ir įkišau ilgą varžtą. Norėdami pakeisti pjūvio storį, turite atlaisvinti veržlę ir nustatyti dydį. Galite įdėti ėriuką dažnai koreguodami.

Iš medžio gaminau įvairius amatus, kopūstų smulkintuvas – vienas iš mano darbų, kurį tenka dažnai naudoti. Padaryti smulkintuvą savo rankomis nėra taip sunku, galite padovanoti smulkintuvą ir visada būsite prisiminti geru žodžiu. Namuose tai yra nepakeičiamas kiekvienos šeimininkės padėjėjas.

Rauginti kopūstai – skanus ir sveikas produktas. Sunkiausia jo paruošimo operacija yra smulkinimas. Namų šeimininkėms tai pavyksta su pagalba skirtingi įrenginiai. Vienas jų varomas elektros varikliu, turi iš skalbimo mašinos paimtas detales ir komponentus, kurie buvo gaminami dar sovietmečiu.

Naminio smulkintuvo konstrukcijoje yra rėmas, suvirintas naudojant 20x20 mm kampus. Ant jo sumontuotas elektros variklis ir papildomas vertikalus velenas su žemiau esančiu guolių mazgu, kuriame yra darbinis diskas. Paskutinis turi tris peilius. Sukimosi priekis nuo variklio iki papildomo veleno yra pagamintas iš diržo, ant jų sumontuojant skriemulius.

Smulkintuvas uždaromas korpusu. Jo viršuje yra anga ir pakrovimo piltuvas, per kurį kopūstai tiekiami į darbinį diską. Apačioje, po disku, yra išėjimo langas, iš kurio į žemiau padėtą indą pilamas susmulkintas kopūstas.

Rėmas, patogumui, turi keturias kojeles-atramas, kurių gamybai naudojamas kampas. Kojų ilgis yra skirtingas - tai būtina, kad darbinio disko plokštuma būtų pasvirusi į horizontą 30 °. Tai supaprastina kopūstų galvų pakrovimą į piltuvą, padavimą jas į peilius.

Svarbiausia naminio smulkintuvo dalis yra darbinis diskas. Jis išpjautas iš 2 mm storio duraliuminio lakšto. Disko kraštai apkalti lentomis, nulenkiant 1 cm pločio juostą; tai suteikia daliai daugiau standumo.

Trys peiliai tolygiai išdėstyti ant disko. Jie pagaminti iš metalo pjūklo ašmenų arba dalgio ašmenų. Geriau, jei jie būtų pusmėnulio formos, nors galite juos padaryti tiesiai.

Ant disko pažymėkite peilių montavimo vietas. Pusmėnulio formos langai iškerpami, jų kraštai užspaudžiami 6 mm. Gautose vietose kniedijami pjautuvo formos peiliai. Norėdami pašalinti kopūstų „makaronus“ po disku, priešais sumontuotus peilius, kniedijami duraliuminio kampai.

Smulkintuvo korpusas pagamintas iš kompozito. Jo apatinė dalis uždaro darbinį diską ir turi išėjimo langą, pro kurį išpilamas susmulkintas kopūstas. Viršutinė dalis uždaro apatinę ir turi bunkerį, į kurį susmulkinamos kopūstų galvos. Jie pagaminti iš 0,5 ... 0,75 mm storio plieno lakšto. Sujungimai suvirinami. Galite naudoti skalbimo mašinos korpuso medžiagą, aliuminio lakštus. Pirmasis sujungiamas kniedėmis, antrasis – valcuojant detalių kraštus.

Guolių mazgas susideda iš korpuso, veleno, dviejų guolių Nr.80202. Jis tvirtinamas prie rėmo ant 20x20 mm kampo ir vertikalios plieninės plokštės.

V-diržinė pavara tinka iš skalbimo mašinos. Jo įtempimą suteikia elektros variklio pertvarkymas ant rėmo.

Darbinio korpuso reguliavimas atliekamas nuleidžiant / pakeliant apatinį pakrovimo piltuvo kraštą darbinio disko atžvilgiu. Pjūvio storis naminiame smulkintuve yra pastovus ir priklauso nuo darbinio disko konstrukcijos ir padėties pjovimo peiliai Ant jo.

Triukas leidžia sumalti kopūsto galvą 2 ... 3 minutes. Saugumo sumetimais turite juos mediniu grūstuvu paduoti į darbinį diską.

Skanus ir sveikas produktas – rauginti kopūstai. Praktiškos šeimininkės jį ruošia rudenį ir kaime, ir mieste. O čia daugiausiai laiko atimanti operacija – susmulkinti kopūstų galvas. Tam naudojami aštrūs ilgi peiliai ir specialūs smulkintuvai. Tačiau nė vieno rankinio pagal patogumą ir našumą negalima palyginti su elektrine, kurią galite padaryti patys, kai kurias dalis ir mazgus paėmę iš senos skalbimo mašinos.

Svarbiausia smulkintuvo dalis yra darbinis diskas su trimis peiliais. Jis išpjautas iš 2 mm storio duraliuminio lakšto. Siekiant padidinti standumą, jo kraštas 10 mm stačiu kampu yra apkalamas ant grindų. Nubrėžus peilių montavimo vietą, diske išpjaunami trys pusmėnulio formos langai, o tada pjūvio kraštai išspaudžiami 6 mm virš disko plokštumos, kaip parodyta 2 paveiksle. Pusmėnulio formos peiliai yra sumontuoti gautose vietose kniedėmis. Geriausia medžiaga jiems yra mechaninio metalo pjūklo arba dalgio ašmenys. Tiesų peilį padaryti yra šiek tiek lengviau, tačiau darbe geriau naudoti kardinį peilį. Trys duraliuminio kampai, sukniedyti priešingoje disko pusėje nuo peilių, padės pašalinti kopūstų „makaronus“ iš po disko.

1 - peilis, 2 - diskas, 3 - disko įvorė, 4 - kampas, 5 - kampinės kniedės, 6 - peilio kniedės

1 - darbinis diskas, 2 - pakrovimo piltuvas, 3 - reguliavimo pagrindo plokštė, 4 - peilis.

V. MALYŠEVAS, Blagoveščenskas, Amūro sritis