Rūkykla iš dujų baliono – prietaisas maistui rūkyti ir kepti. Nurodymai, kaip savo rankomis pasidaryti rūkyklą iš dujų baliono Dūmų generatorius iš dujų baliono savo rankomis

Specializuotose parduotuvėse šiandien siūlomas labai platus rūkalų ir šašlykų asortimentas. Tačiau tikri rūkytos mėsos žinovai dažnai rūkyklą gamina savo rankomis. Geros rūkyklos yra gana brangios, o kitų kokybė palieka daug norimų rezultatų. „Pasidaryk pats“ rūkaliams yra daugybė pasirinkimų, leidžiančių gauti skanių ir aromatingų karštai ar šaltai rūkytų gaminių.

kanistrinė rūkykla

Kurdami rūkyklas, naudoja meistrai metalines statines, šaldytuvų ir senų atsarginių dalių orkaitės, net Skalbimo mašinos- ir jie pradeda veikti. Rūkykla iš dujų baliono turi pelnytą populiarumą. Padaryti tokią konstrukciją savo rankomis gana sunku, tačiau su reikiamu pasiruošimu ir nusiteikimu tai visai įmanoma . Dujų bakas yra ergonomiškos, patogios formos ir reikiamos kokybės metalo. Kai kurie meistrai iš dujų baliono kuria gaminius, kuriuos iš rūkyklos nesunkiai galima paversti kepsnine ar kepsnine.

Bet koks darbas prasideda nuo pasiruošimo reikalingos medžiagos ir įrankiai, rūkyklos gamyba iš cilindro nėra išimtis. Prieš pradėdami kurti rūkyklą, turėsime pasiruošti:

• Dujų balionas (tinkamiausias laikomas standartinis propano balionas).
• Metalo lakštai 4 mm storio. Jų prireiks gaminant kombinuotą grilio rūkyklą iš dujų balionai.
• Metaliniai kampai.
• Kaminas.
• Keli mažo skersmens ar skerspjūvio vamzdžiai, kurių prireiks gaminant lovą rūkyklai.
• Furnitūra (durys tvirtinamos prie rūkyklos vyriais ir kniedėmis).
• Grotelės arba metaliniai strypai jai gaminti.
• Mediniai ruošiniai, iš kurių bus pagaminta rūkyklos rankena.

Atliekant darbus kieme ar vasarnamis bet kuris savininkas naudoja savo įrankį, jis taip pat tinka rūkyklai gaminti. Norėdami pradėti, turėsite iš anksto pasiruošti:

• malūnėlis;
• Elektrinis grąžtas;
• metalo pjūklas;
• suvirinimo aparatas.

Tam tikrų sunkumų kelia tik suvirinimo aparatas, ne visi turi suvirintojo įgūdžių, bet visada galite susisiekti su draugais ar pasisamdyti specialistą. Rūkyklos iš cilindro gamybos darbai prasideda nuo konteinerio patikrinimo ir, jei reikia, pašalinant iš jo dujų likučius. Pirminė ruošinio apžiūra atliekama saugiu atstumu nuo namų ir atvirų ugnies šaltinių. Galite patikrinti, ar balione yra dujų, ar nėra dujų, naudodami muilo putas. Norėdami tai padaryti, jį reikės užtepti ant išleidimo angos: jei nevyksta reakcijos, tada balionas tuščias, burbuliuojančios putos rodo, kad inde liko dujų. Likusias dujas galite pašalinti nupjaudami cilindro kaklelį. Šiems tikslams metalui naudojamas metalinis pjūklas. Kad išvengtumėte gaisro, pjovimo vietą ir metalinį pjūklą laistykite vandeniu. Atidarius, balioną reikia nuplauti begantis vanduo... Siekiant užtikrinti, kad ruošinio sienelės būtų nuvalytos nuo galimų dujų likučių, galima paruošti tirpalą iš amoniako, vandens ir amoniako. Pripildę rūkyklą gautu skysčiu, palikite kelioms valandoms.Ruošinį po rūkykla galite išvalyti ir kitu būdu. Norėdami tai padaryti, vožtuvą reikės atsukti ir, palaukus, kol išbėgs propanas, pritvirtinti prie cilindro mažo skersmens vamzdelį. Jis reikalingas norint pripildyti butelį vandens iki pat kaklo.

Mažas skylės skersmuo neleis vandeniui greitai užpildyti talpyklos. Paspartinti procedūrą galite cilindre išgręžę skylę ir naudodami piltuvą: per jį supilkite vandenį arba tirpalą. Indo, pripildyto vandens, kaklelį galima nupjauti be nereikalingų baimių. Tolesnis darbas su rūkyklos ruošiniu atliekamas tik dar kartą papildomai nuplovus tirpalu arba vandeniu.

Svarbu! Griežtai draudžiama suvirinti ir pjaustyti konteinerį be išankstinės priežiūros darbų. Nepamirškite, kad išleidus dujas, balioną reikia praplauti bent du kartus.

Rūkyklos gaminimas. Pirmieji žingsniai

Taigi, kaip padaryti rūkyklą iš dujų baliono? Iš karto pastebime, kad tokia rūkykla iš esmės yra gatavas produktas, o schemų, brėžinių ir eskizų kūrimo etapo galima saugiai praleisti. Darbas prasideda nuo durų ženklinimo piešimo ant ruošinio paviršiaus, o nuo krašto reikia atsitraukti maždaug 100 mm. Tam geriau naudoti kreidą arba statybinį žymeklį, o patį cilindrą geriau kloti horizontaliai. Nenukirpkite nuo cilindro šoninių žiedų, jie vėliau bus naudojami kaip atramos visai rūkyklai.

Taip pat nepjaukite durų iš karto pagal pažymėtas linijas. Šiame etape mums pakanka apsispręsti dėl tikslios durų vyrių vietos. Galiausiai durys išpjaunamos tik pritvirtinus vyrius ant ruošinio paviršiaus. Vyriams pritvirtinti naudojami varžtai arba suvirinimas, pastarasis variantas laikomas patikimiausiu.

Bet kokiu atveju vietos, kur bus uždėtos kilpos ir po rūkykla bus montuojamas pagrindas iš dujų baliono, reikia paruošti nuvalant jas malūnėliu arba metaliniu šepečiu. Prie jau nupjauto kaklo reikės privirinti kelį. cilindro - šaka 90 laipsnių kampu. Jis reikalingas tam, kad būtų galima įrengti kaminą. Kitoje rūkyklos pusėje taip pat reikės išpjauti skylę: per ją dūmai pateks į rūkyklos kamerą. Jei kuriate rūkyklą, kurioje nėra atskiros degimo kameros, ši anga užtikrins reikiamą trauką. Beje, jei reikia, trauka gali būti padidinta, tam ruošinio šone papildomai išgręžiamos kelios skylės.Dūmtraukis gali būti iš juodojo metalo, bet yra ir paprastesnis, nors ir brangesnis variantas. Galite apsilankyti specializuotoje parduotuvėje ir įsigyti nerūdijančio plieno dūmtakio modulį. Toks vamzdis kainuos šiek tiek daugiau nei juodo plieno analogas, tačiau su juo dirbti bus daug lengviau. Yra 0,5-1 metro ilgio moduliai, kurie lengvai surenkami kartu.

Svarbu! Sumažinti nupjautos dujų baliono dalies deformacijos riziką galima pritvirtinant ir suvirinant iš anksto paruoštus metalo lakštus arba mažo skerspjūvio vamzdžius išilgai jo perimetro. Beje, panašus metodas leidžia padidinti rūkyklos sandarumą durų srityje.

Viršutinėje rūkyklos dalyje rekomenduojama išgręžti skylutes, kuriomis bus tvirtinamas iešmas ar specialus vamzdis. Ant šio vamzdžio kabliukų pagalba pakabinama mėsa arba maža žuvelė.Kad rūkymo kameroje nesikauptų iš rūkymo tekantys riebalai, jo apatinėje dalyje rekomenduojama sumontuoti metalinį lakštą. stiprus> Kieto dydžio žuvies ir mėsos rūkymas vyksta ant grotelių, kurios taip pat fiksuojamos rūkykloje. Grilį galima nusipirkti specializuotoje parduotuvėje arba pasigaminti patiems iš metalinių strypų.

Nepriklausomai nuo to, ar statysite stacionarią ar mobilią rūkyklą, lova po ja turi būti stabili. Yra keletas rūkyklos pagrindo gamybos ir tvirtinimo tipų. Mobilioji rūkykla turi nuimamo pagrindo tvirtinimo variantą. Šiuo tikslu apatinėje cilindro dalyje išgręžiamos skylės varžtams, o prie atraminių stulpų iš viršaus privirinamos veržlės. Kitas rūkyklos tvirtinimo ant stovo būdas – trumpi vamzdžių pjūviai (40-50 mm), privirinti prie rūkyklos. Jie tvirtinami platesniuose lovos vamzdžiuose.

Mūsų rūkyklos krosnį leidžiama gaminti iš panašaus mažesnio tūrio cilindro arba iš lakštinio metalo (ne mažiau 0,4 cm storio). Paprastai dujų bakas yra būdas sutaupyti laiko ir pinigų. Dujų balione reikės išpjauti dvi skylutes su durelėmis. Vienas iš jų, viršutinis, pasitarnaus pjuvenų klojimui. Antrasis, apatinis, veiks kaip pūstuvas. Tarp orapūtės ir pakuros reikės sumontuoti reikiamo dydžio groteles.

Svarbu! Vietoj grotelių galite naudoti mažo storio (4-5 mm) nerūdijančio plieno lakštą. Jei ant tokio lakšto uždėsite pjuvenų ir pakursite ugnį krosnyje, jos bet kokiu atveju pradės rūkti.

Degimo kamera ir rūkykla yra sujungtos vamzdžiu. Be to, jei norite gauti karštai rūkytą gaminį, atstumas tarp krosnies ir rūkyklos turi būti minimalus, norint gauti šaltai rūkytą mėsą ar žuvį, teks šiek tiek pakeisti dizainą. Tam imamas ilgesnis vamzdis, o atstumas tarp rūkyklos ir pakuros didėja, natūralu, kad produkto rūkymas tokiu atveju užtruks ilgesnį laiką.eksploatacija. Tačiau skubėti nereikia. Liko tik kelios apdailos detalės:

rūkykla iš dujų baliono yra gana sunkus procesas

• Rūkyklą reikia nudažyti. Tai būtina ne tik dekoratyviniais, bet ir praktiniais tikslais. Jei defektas atsiras ant rūkyklos paviršiaus, jį bus daug lengviau aptikti ant dažyto paviršiaus. Beje, gaminiui dažyti verta naudoti karščiui atsparų emalį, kuris gali atlaikyti nuo 600 laipsnių ir aukštesnę temperatūrą.
• Prieš naudojant gaminį pirmą kartą, jį reikės išdeginti „sausai“. Tai būtina norint visiškai atsikratyti pašalinių kvapų ir įsitikinti, kad rūkykla yra patikima.
• Rūkymui naudokite pjuvenas arba mažas šakeles iš krūmų ir medžių, pavyzdžiui, obelų, alksnių, paukščių vyšnių ir kt.

Apibendrinant

Rūkyklos sukūrimas iš dujų baliono yra gana sunkus procesas, į kurį reikia žiūrėti atsakingai. Juk nuo pagamintos rūkyklos kokybės priklausys visos šeimos ir draugų sveikata. Nepamirškite, kad aplaidumas kuriant rūkyklą, ypač degimo kamerą, gali sukelti gaisrą.

Paruoštų rūkyklų asortimentas dabar gana įspūdingas. Tačiau ekonomiškiau sukurti daugiafunkcę rūkyklą iš dujų baliono. Jame patogu rūkyti žuvį, paukštieną ar galvijų mėsą. Niekas nedraudžia jo naudoti kaip šašlykinę ar šašlykinę. Dujų balionas beveik idealus rūkyklai: jam būdinga aptaki forma ir jis pagamintas iš gana tvirto metalo lydinio.

Rūkalių tipai iš dujų baliono

Puodinis rūkyklos katilas iš dujų baliono

Priklausomai nuo tūrio (tiksliau, donoro litro talpos), grotelės iš cilindro gali būti mobilios arba stacionarios. Iki 50 litrų talpa yra gana maža, ją galite pasiimti su savimi į iškylą (žinoma, turėdami asmeninį automobilį).

Panašus variantas gaminamas ir be papildomų įrenginių – dangčio, kamino, grotelių virduliui. Pakanka pastatyti daugiau ar mažiau tvirtas kojas, o sistemą galite įdėti į automobilio bagažinę.

Jei cilindras daug didesnis – 80-100 litrų, iš tokio ruošinio galima pagaminti tikrą virtuvinį kombainą. Į 1 dėklą tilps skyrius kebabams ar šašlykams, grotelės puodams ir keptuvėms, įskaitant orkaitę. Degimo efektyvumui didinti statomas kaminas.

Rūkykla iš dviejų dujų balionų

Turinti 2 ar daugiau cilindrų skirtingų dydžių, galite tiesiog surinkti kapitalinę virėjo parduotuvę. Daugiafunkcėje siauroje kaitvietėje papildomai įrengta pilnavertė rūkykla. Tuo pačiu metu toks įrengimas negali būti mobilus ir įrengiamas arba užmiestyje, arba jūsų kieme.

Gaminio forma ir lydinys, iš kurio pagaminti cilindrai, leidžia laisvai formuotis skirtingi dizainai ir puikiai tinka apdailai.

Kaip pasidaryti rūkyklą iš 2 senų dujų balionų?

• Pirmiausia iš cilindrų buvo išimti vožtuvai, kurių nepavyko atsukti.
• Tada cilindrai buvo užpildyti vandeniu, kuris juose praleido dieną.
• Grilis-rūkykla susideda iš dūmų generatoriaus ir konkrečiai grilio. Dūmų generatorius yra cilindras, sutrumpintas 50 centimetrų lemputės pavidalu.
• Viršutinėje kolbos srityje padarome burną pūtimui ir dangtelį.
• Tą patį darome pagrindiniame bake.
• Tada paimame kampą ir išgręžiame jame skyles, tai taps grotelėmis.
• Pačioje keptuvėje iš vieno krašto darome įpjovimus, o priešingoje – įtrūkimus. Tai reikalinga iešmams pritvirtinti.

Pučiamas atvartas

• Vėliau valdymą perima suvirintojas. Jis suvirina vyrius, kampus ir atskirtą dangtį į dūmų generatorių.
• Paruošiame katilą prijungimui prie generatoriaus ir kamino.
• Dokojame (suvirinimo kokybė gali palikti daug norimų rezultatų, tačiau norint atlikti tokį darbą, suvirintojas visai neturi būti meistru).
• Tada suvirindami pritvirtiname rankenas ir kojeles.
• Šiuo metu belieka sugrąžinti krosnelę į normalią. Norėdami tai padaryti, kruopščiai nuvalome metaliniu šepečiu, išlyginame jungtis malūnėlis, nuriebalinti ir padengti karščiui atspariais dažais.

Rūkymui dūmų generatoriuje veisiamos anglys, ant jų sumontuotas geležinis puodelis su sudrėkintomis drožlėmis. Produktas dedamas ant grotelių keptuvėje. Medžio drožlės įkaitinamos, pradeda rūkti ir rūko gaminį. Rūkymo eigą kontroliuojame sklendėmis (rūkimo stiprumas, dūmų intensyvumas ir kt.).

Rūkykla iš cilindro, ką ir kaip galima rūkyti?

Karštas ar šaltas rūkymas?

Prieš gamindami rūkyklą iš dujų baliono, turite pasirinkti, kokio tipo rūkymą norite rūkyti - karštą ar šaltą.

Skirtumas tarp jų yra gana tvirtas. Vieno ar kitokio tipo rūkymo procesas reikalauja kitokio požiūrio į rūkyklos įrengimo formavimą.

Karštas rūkymas suteikia daugiausiai greitas virimas nes dūmų temperatūra aukšta. Karšto rūkymo trūkumas yra tas, kad po kepimo rūkyta mėsa supjaustoma laikymo trukmei - ne ilgiau kaip 20 dienų.
Šaltas rūkymas užtrunka 1-3 dienas, pagal receptūrą, mašiną ir žaliavas. Tačiau nepaisant to, kas išdėstyta aukščiau, rūkytą mėsą leidžiama laikyti iki 6 mėnesių. Pagrindinis skirtumas šalta rūkykla nuo karšto yra tai, kad ugniakuras yra 3-4 m atstumu nuo konteinerio, kuriame dedama mėsa ar žuvis. Juos vienija vamzdis – dūmų generatorius. Temperatūra yra žymiai žemesnė, nes procesas trunka ilgiau. Iš čia ir kilo pavadinimas – šaltas rūkymas.

Karštas ir šaltas rūkymas vyksta skirtingomis temperatūromis, todėl norint įrengti šaltą rūkymą, reikia ištraukti vamzdį, kuris jungiasi su rūkykla. Per šį vamzdį eidamas karštas oras atvės iki šaltam rūkymui reikalingos temperatūros, apie 18-25 laipsnių. Daugiafunkcinės rūkyklos gamybai galite įdėti tokio ilgio pypkę, kurią naudosite šiuo metu.

Darbas su balionu

Balionas yra gera medžiaga formuoti bet kokio tipo rūkyklas. Rūkykla iš dujų baliono užkariauja kepsninę iš pirmo žvilgsnio, nes leidžia rūkyti maistą ar ruošti kepsninę viename įrenginyje.

Kaip iš dujų baliono pasidaryti rūkyklą?

Rūkykla iš dujų baliono brėžiniai

Pradedame montuoti naminę rūkyklą iš dujų baliono sudarant įrengimo projektą. Pačioje pradžioje turite rasti tinkamus brėžinius, nes bus sunku juos visiškai surinkti savarankiškai. Toliau reikia pažvelgti į balioną iš visų pusių. Jei iš vidaus visiškai surūdijęs, vadinasi, rūkyklai netinka. Bus puiku, jei turite balioną, kuriame yra šiek tiek dujų, nes jis tikriausiai yra tvarkingas ir veiks labai gerai.

Norėdami sukurti rūkymo mechanizmą savo rankomis iš cilindro, pirmiausia turėsite dirbti su šiuo konteineriu.

Gaukite nerūdijantį ir puikios būklės dujų balionėlį. Jų paieška nėra problema. Cilindro tūris turi būti 50 litrų ar daugiau.

Išleiskite dujas. Tegul dujos pilnai sunaudotos, o viryklė nebeveikė, yra smulkių likučių. Norėdami tai padaryti, atsukite vožtuvą, pritvirtinkite cilindrą aukštyn kojomis.

Dujos turi išeiti.

Ant vožtuvo užtepkite šiek tiek indų ploviklio. Tai užtikrins, kad visos dujos pasišalins. Jei matomi burbuliukai, dujos dar nėra visiškai išleistos.

Pašalinę likusias dujas, balioną atsargiai išplaukite svarus vanduo... Gelmėse yra įvairių nuosėdų, dujų dalelių. Nupjaukite praėjimą, kad išvalytumėte konteinerį. Būtinai pamirkykite instrumentą saltas vanduo, nes aukšta temperatūra gali sukelti baliono plyšimą.

Užpildykite indą vandeniu per žarną. Suplakite ją, nusausinkite vandenį. Operaciją geriau kartoti kelis kartus, kitaip gaminant pasklis nemalonus kvapas, kuris pereis ant maisto.

Kitas žingsnis yra dangtelio gamyba. Uždarius tokį dangtį, indą paverčiate rūkykla, o atidarius dangtį galima kepti šašlyką.

Pažymėkite indo šoną, išilgai kurį malūnėlis jį pjaus. Sutaupykite vietos dangtelio vyriams pritvirtinti. Niekada nenupjaukite cilindro šoninių žiedų.

Dabar sumontuokite vyrius, nušlifuokite visas nupjautas vietas, kad patys nenusipjautumėte. Ir pati rūkykla atrodys patrauklesnė.

Ant lauke duris, sumontuokite rankenas, kurios neįkais.

Sujunkite dureles su buteliu.

Rūkykla neturėtų tiesiog gulėti ant žemės. Jam sumontuotos kojos arba remiamasi ant stovo.

Stovas ir kojos gali būti surinktos iš patogių medžiagų. Dažnai jie renkasi rūkyklą senas stalas, nupjaukite stalviršio fragmentą.

Jei norite savo rankomis gauti elegantiškesnį instaliaciją, surinkite stalą iš metalinių profilių, naują stalviršį.

Rūkykla turi būti tvirtai paremta, o rūkymo metu nesusvyruoti.

Sunku įsivaizduoti rūkyklą ar kombinuotą rūkyklą be kamino ir pakuros. Tai yra pagrindinis skirtumas tarp šalto ir karšto rūkymo būdų.

• Dūmtraukis jungiamas specialiu geležiniu alkūniniu vamzdžiu per nuotolinį kaklelį. Dūmtraukio aukštis priklauso nuo konstrukcijos matmenų, tačiau geriau jį padaryti aukštesnį nei jūsų ūgis. Taigi potraukis bus efektyvesnis, o gaminant maistą nekankins į akis besiveržiantys dūmai;
• Būtinai atsižvelkite į vamzdžio sklendę, kuri leis patikrinti išeinančių dūmų kiekį;
• Jei mes kalbame apie krosnį, tada ją galima suvirinti iš 4 mm storio metalo lakštų arba galite paimti mažo dydžio dujų balioną;
• Rūkykla ir krosnis yra sujungti su puse priešais kaklą, kur, savo ruožtu, yra padaryta skylė. Tai leidžia prijungti instaliaciją ir užtikrinti dūmų srautą iš krosnies;
• Tarp pakuros ir rūkyklos dedamos grotelės, kitaip atvira ugnis neleis tinkamai paruošti maisto;

• Vamzdžio ilgis nuo rūkyklos iki krosnies konkrečiai įtakoja, kokį rūkymo būdą jūs gaunate. Kažkas savo rankomis pagamina 2 nuimamas sistemas. Konstruktoriaus principu jie apsikeičia vietomis, jei norima kepti žuvį, mėsą, šaltai ar karštai rūkytas daržoves;
• Už kelių metrų nuo rūkyklos esančioje ugniakuroje bus galima virti produktus šalto rūkymo būdu. Pro kaminą patekę dūmai atšals iki 20-25 laipsnių;
• Rūkyklos apačioje padėkite metalo lakštą, apvyniokite jį stipria folija. Ši sistema leis jums rinkti riebalus. Po kiekvieno paruošimo foliją rekomenduojama pakeisti, kad netinkami riebalai nesugadintų naujos saldumynų partijos skonio;
• Jei rūkykla yra stacionari, prasminga, be to, pastatyti stalą, kuriame galite paruošti produktus rūkymo procedūrai.

Rūkykla nuo dujų baliono kainos

Jei kepsninės nėra arba negalite nusipirkti, yra šią problemą išsprendžiantis variantas – rūkykla iš dujų baliono. Sugedę cilindriniai dujų balionai – užklysti galite metalo laužo surinkimo punktuose ir antrinėje HBO rinkoje.

Tokio pirkimo kaina tradiciškai neviršija 1000 rublių. (kalbame apie 50 litrų tūrį), todėl pirkimas yra labai pelningas.

Vaizdo įrašas rūkykla iš dujų baliono

Jei valgysite namuose rūkytą mėsą ar žuvį, kurią patys rūkėte, ir palyginsite su komerciniais produktais, tuomet iškart pastebėsite skirtumą. Ir tai ne tik rūkymo kokybė ar jo rūšis, bet ir pats produkto šviežumas. Kaip gera išnešti iš rūkyklos ir iškart pradėti valgyti. Kad ši svajonė taptų realybe, reikia nedaug – padarykite tai patys. Jums nereikia bėgti į turgų ir mesti didelius pinigus. Jei turite seną dujų balioną, tada statybos technologija nebus brangi.

Šis straipsnis skirtas rūkyklos sukūrimo iš dujų baliono temai. Sužinosite technologijas, rūkymo tipus ir nuoseklias gaminio projektavimo instrukcijas. Be to, pateiksime nuotraukų ir vaizdo įrašų, kurie padės supaprastinti užduotį.

Karšto ir šalto rūkymo koncepcija

Jei su rūkykla dirbate pirmą kartą, ši informacija jums bus naudinga. Juk priklauso nuo rūkymo rūšies dizaino elementai mūsų rūkykla iš dujų baliono. Paprasčiau tariant, rūkymas gali būti šaltas arba karštas. Pats pavadinimas jau šiek tiek pasako apie rūkyklos iš cilindro veikimo principą.

Pavyzdžiui, karštas rūkymas vyksta tiesiai prie atviros ugnies šaltinio. Produktų apdorojimo temperatūra rūkykloje siekia 40-120 laipsnių. Esant tokiai temperatūrai, rūkyklos turinys bus sultingas, skanus ir iškart paruoštas valgyti. Be to, laikas, per kurį ruošiamas vienoks ar kitoks maistas, svyruoja nuo 40 minučių iki kelių valandų.

Tačiau kalbant apie šalto rūkymo cilindre metodą, čia viskas yra šiek tiek kitaip. Ugnies šaltinis šiek tiek pašalintas iš rūkyklos. Iš pakuros prie jos prijungiamas vamzdis, kuriuo atšalę dūmai nukreipiami į rūkyklą. Taikant šį apdorojimą, mėsa arba žuvis keps ilgiau, todėl dūmai sugers. Viskas priklauso nuo temperatūros, kuri neviršija 40 laipsnių. Rūkymo laikas gali trukti iki kelių dienų. Tačiau pliusas yra tas, kad šiuos produktus galima laikyti ilgą laiką 2-6 mėnesius. Jei mėgstate džiovintas slyvas, žinokite, kad jos gaminamos šaltuoju rūkymo būdu.

Žemiau yra diagrama, kuri padės suprasti šias sąvokas. Belieka tik pasirinkti, kuris rūkymo būdas jums labiau patinka.

Pastaba! Geros žinios yra tai, kad „pasidaryk pats“ rūkykla iš dujų baliono gali būti pagaminta bet kuriuo iš būdų. Skiriasi tik darbų mastai ir kai kurios dizaino ypatybės.

Rūkyklos gaminimas iš dujų baliono: baliono paruošimas

Prieš pradėdami dirbti, turite paruošti viską, ko jums reikia. Pirmiausia pažvelkime į įrankių ir medžiagų, be kurių nepavyks sukurti rūkyklos iš cilindro, sąrašą:

• tiesiogiai dujų balionas AG-50, kurio talpa didesnė nei 50 litrų;
• metalo pjūklas;
• bulgarų;
• kamino vamzdis;
• kvadratas;
• Matavimo juosta ir kreida;
• failas;
• metaliniai kampai;
• kilpos;
• varžtai ir veržlės;
• grąžtas;
• dangtelio rankena;
• armatūros strypai.

Tai viskas, ko reikia. Rinkinys paprastas, nesunkiai gausite kiekvieną elementą. Ką daryti toliau? Pasirūpinkime pačiu rūkyklos cilindru.

Patarimas! Jūsų cilindras turi būti toleruotinos būklės. Jei jis senas ir jau smarkiai aprūdijęs, jo nenaudokite. Arba nusipirkite kitą, arba imkite iš draugų, kuriems jo nereikia. Tas pats pasakytina ir apie stipriai pažeistus cilindrus. Tuomet garantuojate ilgą tarnavimo laiką ir jūsų pastangos nenueis veltui.

Apsvarstykite 3 žingsnius, susijusius su rūkyklos kūrimu iš cilindro:

Tai viskas, apie tai parengiamieji darbai pabaiga. Dėl to jūs turite visiškai švarų balioną be dujų su skyle. Būtent tokio konteinerio mums reikia. Pereikime prie kitų žingsnių.

Rūkyklos dangčio gaminimas iš cilindro

Gyvybei saugus cilindras, paruoštas pjaustymui. Jame reikia padaryti liuką ar dangtelį, kuris užsidarys ir atsidarys. Ši rūkyklos dalis bus mobili, todėl geriausia dirbti atsargiai. Instrukcija yra tokia:

Kaip iš cilindro sukurti stovą ar kojas rūkyklai

Pradėkime nuo to, kad konstrukcijos aukštis paprastai neviršija standartiniai dydžiai Virtuvinis stalas... Jo dydis yra nuo 85 iki 100 cm Be to, iš anksto turėtumėte pasidomėti, ar jūsų rūkykla bus stacionari, ar nešiojama. Tai svarbu kuriant kojas. Kaip stovą galite naudoti metalinius kampus, iš kurių sukonstruotas ožkos ar stalo panašumas. Ir jūs galite sukurti pačias kojas iš tų pačių kampų.

Svarbu! Nepamirškite, kad pats balionas yra sunkus. Ir jei jis taip pat bus užpildytas rūkymui skirtais produktais, tada jis dar padidės. Štai kodėl jūs turite padaryti savo rūkyklą tvarią. Kiekviena konstrukcijos detalė turi būti kokybiškai suvirinta arba pritvirtinta viena prie kitos. Nedelsdami patikrinkite konstrukcijos kokybę vietoje.

Stacionarią konstrukciją sukonstruoti daug greičiau ir paprasčiau. Darbui tereikia 4 metalinių kampų ir suvirinimo aparato. Patys kampai yra sujungti statmenai cilindrui ir pritvirtinami prie dugno suvirinimo aparatas... Vienintelis įspėjimas yra tai, kad turite turėti patirties dirbant su įranga arba paprašyti pažįstamo asmens padėti tai padaryti.

Kalbant apie grandinės kojeles, tai yra šiek tiek sudėtingiau. Jūsų darbas yra išgręžti skylutes apačioje ir įkišti į jas varžtus. Viskas daroma taip, kad siūlas būtų nukreiptas į išorę. O veržlės privirinamos prie pačių kojų. Dabar, jei reikia, šias kojeles galite prisukti prie cilindro. Belieka tik apatinę dalį papildomai aprūpinti metaline atrama, kad kojos būtų stabilesnės. Tai turėtų būti daroma tiek pirmuoju, tiek antruoju atveju.

Kaip sukurti pakurą ir kaminą

Dabar kūrimo technologija gali skirtis atsižvelgiant į rūkymo tipą. Dizainai gali būti visiškai skirtingi. Pirmiausia pažiūrėkime į karštai rūkytos rūkyklos sukūrimą.

Toje vietoje, kur vožtuvas jau buvo nupjautas, turite padaryti skylę, kurios skersmuo būtų identiškas jūsų kamino vamzdžiui. Pažymėkite apskritimą ir išpjaukite jį trintuvu. Dūmtraukio anga yra paruošta. Galite įkišti į jį vamzdelį ir užvirinti. Ant jo pagaminta sklendė, kurios dėka reguliuojamas dūmų kiekis. Jis gali būti nuimamas arba pritvirtintas varžtu.

Kitoje pusėje reikia išpjauti skylę, per kurią dūmai iš pakuros pateks į vidų. Ta pati pakura gali būti pagaminta iš to paties cilindro, tik supjaustyta ir sumažinta. Arba naudoti lakštinio metalo(nuo 4 cm) ir plytų. Ką tiksliai daryti – spręskite patys. Krosnyje turi būti dvi skylės: malkoms dėti ir pūstuvui. Sujunkite ugniakurą ir baką vamzdžiu.

Dabar dėmesio! Jei jums reikia karštai rūkytos rūkyklos, pats vamzdis turi būti trumpas, o krosnis su ugnies šaltiniu - arti. O šaltai rūkytai rūkyklai vamzdis pailginamas, o krosnelė montuojama toliau. Cilindro apačioje padėkite storo metalo lakštą, iš anksto suvyniotą į foliją. Jis tarnaus kaip riebalų surinkėjas. Kiekvieną kartą po rūkymo turėsite pakeisti pačią foliją. Belieka tik sumontuoti metalines atramas, kurios yra pagamintos iš armatūros. Produktai bus ant jų. Jūs netgi galite padaryti groteles. Tu tai padarei. Jūsų rūkalius baigė ir pasiruošęs naujiems iššūkiams. Mėgaukitės savo darbo rezultatais.

Pastaba! Beveik tokiu pat būdu rūkykla sukuriama iš dujinė viryklė savo rankomis, šaldytuvu arba iš statinės.

Išvada

Ar jums patiko toks rūkyklos kūrimo būdas? Jei taip, galite surinkti viską, ko jums reikia, ir kibti į darbą. Kaip matote, nieko antgamtiško čia nėra, tereikia vadovautis instrukcijomis. Bet po dienos jūs jau turėsite paruoštą rūkyklą iš cilindro. Dabar rūkyta mėsa galėsite mėgautis ne tik per šventes, bet ir bet kuriuo metu. O rūkymo kokybė bus tiesiog puiki. Galite pakviesti savo draugus ir šeimos narius pirmieji išbandyti savo rūkyklą. Ir šio vaizdo įrašo dėka jums nekils klausimų apie kūrimą.

Naminė rūkyta mėsa visada skyrėsi nuo pirktinių sodriu skoniu, kvapu ir natūralumu. Netgi receptais nesiekiama priartinti naminių rūkytų maisto produktų prie rinkoje esančių.

Reikalas tas, kad šiuo metu daugelis gamintojų visiškai atsisakė natūralaus rūkymo, manydami, kad tai padidina produkto kainą. Jie nori naudoti daugiau pigus būdas mėsos, lašinių ar žuvies apdorojimas skystais dūmais. Dėl to sūdytas pusgaminis bus paruoštas naudoti po valandos mirkymo.

Natūralų rūkymą galima rasti, galbūt, privačiai, kai produktas ruošiamas naminėje rūkykloje. Ši rūkykla gali būti pagaminta iš improvizuotų priemonių. Propano balionas puikiai tiks kaip indas rūkymo dėžutei. Turime pripažinti, kad norėdami visapusiškai naudotis įrenginiu, turėsite sunkiai dirbti su jo dizainu. Tačiau žingsnis po žingsnio instrukcijų vykdymas lems kokybiškas apdirbimas Produktai.

Šalto ir karšto rūkymo niuansai

Prieš pradėdami gaminti, turite nuspręsti, kokiam rūkymo tipui bus naudojamas jūsų dizainas. Karštas rūkymas turėtų vykti val aukštos temperatūros... Tai galima pasiekti tik sudėjus pakurą ir rūkyklą į vieną konteinerį. Tokios rūkyklos schematiškame brėžinyje parodyta, kaip tai įgyvendinti horizontaliai išdėstant cilindrą.

Toks prietaisas bus universalus, nes juo taip pat bus galima kepti šašlykus. Iš esmės tai yra vieno dizaino grilis su rūkykla. Apatinėje dalyje padarytos pūtimo angos, dėl kurių ant dugno padėta mediena degs deguonies prieiga. Jei norite paversti kepsninę į rūkyklą, tereikia šias skylutes uždaryti, pavyzdžiui, geležies lakštu.

Karštai rūkant produktas išverdamas ir trupa. Todėl jo nereikėtų kabinti ant kabliukų, nes nukris. Geriausias variantas specialių sietų gamyba. Reikia pasakyti keletą žodžių apie produkto naudą. Visi žino, kad veikiant temperatūrai daugelis patiekalų praranda vitaminų vertę. Ir tokio patiekalo tinkamumo laikas yra labai ribotas.

Šaltam rūkymui teks pagaminti du indus, nes ugniakuras ir rūkymo dėžė turi būti atskirti. Tarp jų įrengiamas 1,5–2,5 metro ilgio kaminas. Šioje vietoje dūmai turėtų spėti atvėsti iki 25 °C.

Dūmams ir druskai, atsiradusiems dėl pirminio sūdymo, produktas dehidratuojamas ir konservuojamas. Atitinkamai, po rūkymo pasiliekančių vitaminų dalis yra didesnė nei karšto rūkymo. Šaltai rūkyti gaminiai gali būti laikomi iki kelių savaičių. Norėdami pagaminti rūkymo dėžę, turėsite modernizuoti vertikaliai sumontuotą balioną.

Darbo pradžia

„Pasidaryk pats“ rūkyklos projektavimo priežastis yra neįprastai didelė kaina. baigta konstrukcija jei perkate parduotuvėje. Reikėtų pažymėti, kad jei bus tinkamai laikomasi visų schemos įgyvendinimo patarimų, gausite rūkyklą, kurioje galėsite gaminti produktus, kurių kokybė nesiskiria nuo rūkomų įsigytuose įrenginiuose.

Optimaliausias naminių gaminių cilindro tūris yra 50 litrų. Tai paprastas dujų balionas, kuriame saugomas propano-butano mišinys. Seni ir surūdiję cilindrai, skirti gaminti naminę rūkyklą, neveiks, nes temperatūra naikina metalą.

• Pirmiausia turite išlaisvinti balioną nuo dujų likučių. Tam atidaromas vožtuvas, o cilindras apverčiamas aukštyn kojomis. Norėdami įsitikinti, kad visos dujos išbėgo, paruoškite putas ir užtepkite ant čiaupo bei jungiamosios detalės. Bet kokį dujų nuotėkį lydės burbuliukų susidarymas. Be to, visi minėti darbai turi būti atliekami pakankamai dideliu atstumu nuo gyvenamojo pastato ir, žinoma, nuo atviros ugnies.
• Po to balionas pripildomas vandens, kad būtų gerai išskalauti. Kaklą reikia nupjauti metaliniu pjūklu. Tuo pačiu metu būtina laistyti metalo pjūklo geležtę ir laistyti patį kaklą. saltas vanduo kad būtų išvengta per didelio metalo įkaitimo, kitaip kyla gaisro pavojus.
• Dar kartą nuplaukite balioną vandeniu, retkarčiais jį purtydami. Vandenį būtina pilti toliau nuo pastatų, nes gali nemalonus dujų kvapas. Nepamirškite buteliuko nuplauti vandeniu. Jei praleisite šį veiksmą, pjovimas arba suvirinimas taps potencialiai pavojingi. Mažiausia kibirkštis gali sukelti dujų sprogimą.

Viršelio gaminimas

Po to, kai cilindras buvo kruopščiai nuplautas vandeniu, su juo galima atlikti bet kokius veiksmus. Rūkyklos dangtis gaminamas išpjaunant korpuso segmentą ir tvirtinant jį vyriais. Pirmiausia turite nubrėžti reikiamo dydžio dangčio kontūrą. Dangčio išmatavimai turi būti tokie, kad būtų patogu maistą krauti į rūkyklą ir išdėlioti ant sietelių arba pakabinti ant kabliukų.

Suvirinimo siūles galima rasti kiekviename cilindre. Tai žiedai, turintys iškilimus. Dangtis turi būti pažymėtas taip, kad pjovimo metu žiedai nebūtų pažeisti.

Pačios kilpos, kuriose bus įrengta mūsų rūkykla iš dujų baliono, priklauso nuo galimybių. Jie gali būti suvirinti, kniedyti arba prisukti. Šiuo atveju naudojami ir kaltiniai, ir įprasti durų vyriai, kurių apstu bet kurioje techninės įrangos parduotuvėje.

Nepamirškite pritvirtinti rankenos, nes kartais teks atidaryti karštą rūkyklą. Šlifuokliu nupjautas dureles reikia apdoroti išilgai kraštų, pašalinti visas įpjovas ir išlyginti galus, kad prietaisas nebūtų trauminis.

Rūkykla stovas

Paprastai karštai rūkyta rūkykla įrengiama ant krosnelės arba ant plytų. Mūsų prietaisas yra pakankamai didelis, kad jį retkarčiais būtų galima perkelti, todėl galite padaryti tvarkingą stovą. Su juo bus patogu gaminti patiekalus, nes jo aukštis optimalus. Jei reikia perkelti rūkyklą į kitą vietą, tai galima padaryti dalimis: pirmiausia pati dėžė, o tada stovas.

Pirma, nuspręskime dėl aukščio. Jis turi būti parinktas taip, kad kulinarijos specialistas savo šedevrus galėtų kurti stovėdamas. Paprastai kaip pavyzdį jie ima apie vieno metro aukštį. Nieko nėra geriau už metalinius kampus, skirtus pastatyti lovą ar kojas rūkyklai. Taip pat reikia atkreipti dėmesį į paramos patikimumą. Kadangi po degalų papildymo maistu rūkykla gerokai padidins masę, visi kampai turi būti kokybiškai suvirinti vienas prie kito, o rėmuose turi būti įstrižinės tarpinės.

Tiems, kurie pirmieji nusprendė gaminti naminius gaminius, patartina kreiptis į labiau patyrusius mentorius. Siūlome suvirinti rėmą iš kampų stačiakampio gretasienio pavidalu. Šoniniuose paviršiuose yra įstrižų sutvirtinimų. Atkreipkite dėmesį, kad tokiu būdu stovas gali būti gabenamas atskirai nuo rūkyklos. Kai kuriuose šaltiniuose yra patarimų, kaip suvirinti keturias kojeles tiesiai prie cilindro. Turite pasirinkti jums tinkamiausią variantą.

Pakura ir kaminas

Aukščiau nurodėme dizaino elementai rūkykla šaltam ir karštam rūkymui. Dabar mes apsvarstysime rūkyklą, skirtą apdoroti aukštoje temperatūroje.

Toje vietoje, kur anksčiau buvo nupjautas kaklas, suvirinama L formos alkūnė, į kurią vėliau bus įkištas vamzdis. Patartina vamzdyje padaryti sklendę. Tokiu būdu galite reguliuoti dūmų kiekį. Faktas yra tai, kad labai tankūs dūmai gali suteikti produktui per daug kartumo.

Krosnelė gali būti pagaminta dviem būdais:

1. Pirmasis būdas – rūkyklos dugną pabarstyti pjuvenomis arba medžio drožlėmis. Tiesą sakant, krosnelė yra cilindro viduje.
2. Antrasis būdas apima krosnies iškėlimą už rūkymo dėžės. Jis yra suvirintas iš geležies lakštų ir yra dėžutės formos. Krosnelė tvirtinama prie cilindro toje pusėje, kuri yra priešingoje kaminui.

Krosnelę prie rūkymo dėžės galite prijungti vamzdžio gabalėliu. Būtina numatyti galimybę kloti malkas ir sudaryti sąlygas deguoniui patekti į krosnį.

Šaltam rūkymui skirta rūkykla skirsis tuo, kad vamzdis, jungiantis pakurą su baku, yra ilgesnis nei 1,5 metro. Jei ši vamzdžio dalis yra nuimama, vieną rūkyklos tipą galite lengvai paversti kita.

Yra dar viena svarbi detalė. Rūkant išsiskiria skystis, o mėsos, lašinių ar žuvies atveju – riebalai. Jei jo pateks ant medžio drožlių, drožlės gali užsidegti. Be to, į gaminį įsigers degintų riebalų kvapas. Norėdami jį surinkti, rūkyklos apačioje reikia pastatyti padėklą. Dabar rūkykla iš dujų baliono yra paruošta.

Kai kurie meistrai bando suteikti savo smegenims reprezentatyvų vaizdą, nudažydami jį juodai. Tam nėra ypatingo poreikio. Per kelis ciklus rūkykla pasidengs suodžiais ir pati pajuoduos. Tačiau jūs vis tiek turite atsikratyti pašalinių kvapų, todėl turite šildyti įrenginį nepridedant maisto.

Spygliuočiai ar beržas su žieve negali būti naudojami kaip medžiaga rūkymui. Šioje medienoje yra daug dervos. Jis išsiskirs ir įsigers į gaminio skaidulas, kurios, žinoma, neturės geriausios įtakos jo skoniui.

Įsitikinkite, kad dangtis sandariai uždarytas. V paskutinė išeitis, rūkymo dėžę iš viršaus galima uždengti audeklu. Karštas rūkymas paprastai atliekamas 20-30 minučių. Esant tokiai proceso trukmei, dėžutės geriau visai neatidaryti. Mėsos rūkymas užtrunka daug ilgiau. Jam rūkyklą turėtų atidaryti kas 30 minučių ir išleisti šlapius garus.

„Pasidaryk pats“ rūkykla puikiai tiks. Jei nepatenkintas temperatūros režimas ir jį reikia reguliuoti, atminkite, kad bet kuri mediena turi savo specifinę degimo šilumą. Veislės keitimas gali labai paveikti temperatūrą rūkymo dėžėje. Patiems naudinga sudaryti medienos rūšies priklausomybės nuo gaminio, kurį ketinate rūkyti, lentelę.

Vasaros atostogos už miesto asocijuojasi su maisto gaminimu ant laužo, todėl daugelis vasarotojų turi tvirtą konstrukciją skaniems kebabams ir daržovėms ruošti gryname ore. Jį galima nusipirkti jau paruoštą parduotuvėje, užsisakyti iš meistrų arba pagaminti rankomis. Pastaruoju atveju nebūtina naudoti brangių metalo lakštų, tiks improvizuotos priemonės.

Kaip ekonomišką variantą siūlome žingsnis po žingsnio instrukcijas grilio-rūkyklos gamybai iš dujų balionų. Jei jums reikia kepsninės konstrukcijos, tada reikalinga procedūra aprašyta straipsnyje: "".

Dabar atidžiau pažvelkime į visus niuansus.

Kurie cilindrai tinkami perdirbti

Cilindras puikiai tinka kepsninei, išoriškai nerūdijantis, be dujų likučių, viduje freono. Optimalus tūris – 50 litrų, ilgis – 0,85 m, skersmuo – 0,3 m.

Vienas iš pagrindinių jo privalumų yra metalo stiprumas. Vidutinis jo korpuso sienelių storis – 3 mm ir daugiau. Palyginimui: perkamo metalo storis 1–2 mm.

Įrengimas iš tokios medžiagos neišdegs. Jį lengva padaryti stacionariu arba nešiojamu. Jo minimalus tarnavimo laikas yra 15 metų. Esant tokiai konstrukcijai, nebūtina priverstinai gesinti gaisro, o tiesiog užblokuoti oro tiekimą, ir liepsna palaipsniui užges.

Grilio rūkykla susideda iš dviejų dalių:

• dūmų generatorius;
• Barbekiu.

Norint gauti visavertį dizainą, geriau sukaupti du dujų balionus - rūkyklai reikia atskiros kolbos.

Dėl cilindrinės cilindro formos kepsninės korpusas yra praktiškai paruoštas, o tai žymiai sumažina darbo laiką ir darbo intensyvumą.

„Garvežio“ tipo komplekso konstrukcija yra sudėtingesnė. Norėdami jį surinkti, jums reikia kelių statinių, pagrindinių vamzdžių ir dujų balionų. Jį sudaro keturios dalys: šašlykinė, grilis, rūkykla, šašlykinė.

Grilio-rūkyklos gaminimo iš cilindro procedūra

Kiekviena jo dalis turi turėti skirtingos sąlygos maisto ruošimui. Rekomenduojami konstrukcijos matmenys:

• aukštis, atsižvelgiant į 18–20 cm atstumą nuo mėsos iki karščio;
• ilgis parenkamas savavališkai, tačiau tarp iešmelių turi būti 10 cm tarpai;
• standartinis plotis yra 25–40 cm.

Kalbant apie dūmų generatorių, rūkymo tipas priklauso nuo prijungimo prie degiklio tipo.

Pradėkime virti

Paskirstyti:

1. Šalta. Dūmai atšaldomi vamzdžio viduje ir palaipsniui per 1–2 dienas patenka į kamerą su maistu. Patiekalo tinkamumo laikas po apdorojimo yra nuo 2 mėnesių iki šešių mėnesių.
2. Pusiau šalta. Tokiam rūkymui geriau paimti 2 m ilgio pypkę ir pastatyti tarp dūmų generatoriaus ir kameros. Rūkymas trunka iki 2 dienų.
3. Karšta. Abi konstrukcijos dalys yra išdėstytos viena šalia kitos, todėl visas procesas sutrumpėja iki 6–8 valandų, tačiau produktų galiojimo laikas neviršija 2 mėnesių.

Verta iš anksto pagalvoti, kokį patiekalą reikėtų įsigyti prie išėjimo.

Instrumento paruošimas

Kai išspręsta rūkymo įrengimo problema, pereiname prie atrankos reikalingų įrankių, ir šis:

• suvirinimo aparatas su apsaugine chameleono kauke;
• bulgarų;
• dujos, reguliuojamas veržliaraktis;
• vamzdis (kaminui);
• elektrinis grąžtas ir grąžtų rinkinys metalui;
• veržliarakčiai;
• kilpos;
• varžtai su veržlėmis;
• rašikliai.

Nuotrauka: reikalingi įrankiai dirbant su metalu

Ir, žinoma, pagrindinė darbinė medžiaga yra 50 litrų dujų balionas.

Darbas su suvirinimu ir šlifuokliu reikalauja patirties ir įgūdžių. Jei jų nėra, geriau pasikviesti specialistą. Bet kokie eksperimentai šioje situacijoje yra traumuojantys.

Piešinio sudarymas

Grilis-rūkykla iš dujų balionų reikalauja kompetentingo projekto. Galite paruošti apytikslę diagramą ant popieriaus, tačiau geriau tai padaryti viename iš grafinių redaktorių, vaizduojant gatavą versiją 3D formatu.

Keptuvės iš propano cilindro schema

Kokias saugos taisykles reikia atsiminti

Slėginio indo eksploatavimo pradžioje turi būti laikomasi kelių reikalavimų:

Vanduo turi būti pilamas ant dirvožemio vietų, kuriose nėra augmenijos. Dirbant su šlifuokliu reikia dėvėti apsauginius akinius, kaukę, kostiumą, kad atšokus nesusižalotumėte rankos ar kitos kūno dalies.

Gautos dalys bus sukietintos ant ugnies, atvėsintos ir prietaisą galima surinkti.

Gaminame konstrukcijos detales

Visi svarbūs konstrukciniai elementai turi būti paruošti iš anksto:

Konstrukciją galima papildyti suvirintu lietaus stogeliu.

Cilindro pjovimas

Nuotrauka: pjaustyti cilindrą - paruošti indą keptuvei

Kitas variantas yra padaryti žymėjimą ir tvarkingai iškirpti:

1. Dūmtraukio skylė... Tai daroma baliono viršuje, esančiame kaklo šone.
2. Dūmų generatoriaus įvadas... Jei pasirenkamas karštas rūkymo būdas, vamzdis iš keptuvės dugno įpjaunamas į ovalią angą ir eina horizontaliai. Jei šalta, tai vamzdis mažesnio skersmens, ilgio. Įdėklo anga apvali.
3. Viršelis. Ilgis lygus baliono matmenims. Plotis – 1/3 konteinerio skersmens. Šarnyriniai ir suvirinti.
4. Iešmelių lizdai... Jie gaminami abiejose kepsninės pusėse, viena priešais kitą.

Norėdami įsigyti dūmų generatorių, jums reikia:

1. Nupjaukite konteinerį iki 50 cm aukščio.
2. Suvirinti apačioje.
3. Viršuje padarykite angą prijungimui prie kepsninės.
4. Nupjaukite dangtelį.
5. Įdėkite pjuvenų groteles į vidų.

Norint sukurti tokią instaliaciją, teks pakeisti standartines šašlykinės šonines angas korpuso apačioje esančiu liuku, o likusi cilindro dalis taps slopintuvu.

Teminė medžiaga:

Agregatų surinkimas ir suvirinimas

Siekiant išvengti deformacijos ir sustiprinti konstrukciją viduje, išilgai kraštų suvirinami metaliniai kampai.

Visos dalys surenkamos tokia tvarka:

1. Grilis montuojamas ant stovo arba prie jo pritvirtinamos kojos.
2. Iš krosnies apačios suvirinamas rūkyklos korpusas, kuriame taip pat yra stovas.
3. Viršutinėje kepsninės dalyje sumontuotas kaminas.

Užbaigus suvirinimą, atliekamas traukos patikrinimas.

Baigtos konstrukcijos dažymas ir dekoravimas

Surinkta katilinė-rūkykla neatrodo labai patraukliai. Pastebimos suvirinimo siūlės, šlifuoklio darbo pėdsakai. Kad konstrukcija atrodytų estetiškiau, galite ją padengti karščiui atspariais dažais, atlaikančiais iki +700 0 C temperatūrą. Atspalvio pasirinkimui nėra jokių apribojimų, tačiau daugelis linksta į klasikinę juodą spalvą, nes dūmai ir ant paviršiaus nusės nuo ugnies suodžiai ir tokia spalva jiems tinka.maskuoja.

Įdomiai atrodo garbanoti kalimo elementai ant kojų, dangčio, rankenų. Jei prie įrengimo pridedate ratus, jį galima patogiai ir greitai pertvarkyti iš vienos vietos į kitą. Šalia esanti malkų krūva sutaupys laiko malkoms pristatyti, o šalia esantis pjovimo stalas supaprastins gaminimo procesą.

Jei pageidaujama ir turint reikiamų įgūdžių, grilį-rūkyklą galima nesunkiai paversti unikalia dvaro puošmena, kuri susiburs aplink save draugiška kompanija, džiugins skanėstais.