Mes esame tai, ką valgome. Visi žino, kokie naudingi vaisiai ir daržovės, sėklos ir riešutai, kad juose yra daug vitaminų ir mineralų, taip pat priešvėžinių medžiagų, tačiau mažai kas susimąsto apie vaistažolių gydomąsias savybes.
PAGERĖJO VIRŠKINIMAS
Viliojantis aromatas virtuvėje dažnai atsiranda tik tada, kai į patiekalą įberiama sauja aromatinių žolelių. Šis aromatas skatina seilių išsiskyrimą, kurios paruošia skrandį valgymui. Seilėse esantys fermentai pradeda virškinimo procesą, padėdami organizmui skaidyti riebalus ir krakmolą. Jei to nepadarysite, kol maistas nepateks į skrandį, jis nebus tinkamai virškinamas ir dėl to atsiras virškinimo problemų, tokių kaip vidurių užkietėjimas, viduriavimas, vidurių pūtimas.
Ką naudoti:čiobreliai, rozmarinai, raudonėliai, mėtos
PRIEŠ VĖŽĮ
Daugelyje augalų yra flavonoidų, maistinių medžiagų, žinomų dėl savo priešvėžinių ir širdies priepuolių savybių. Amerikiečių mokslininkų atlikti tyrimai parodė, kad flavonoidai padeda vitaminui C sėkmingiau veikti kaip antioksidantas, neutralizuojantis laisvuosius radikalus, prisidedančius prie vėžio atsiradimo.
Ką naudoti: svogūnas, rozmarinas, šalavijas, čiobreliai, ramunėlės, kiaulpienės, ginkmedis, Žalioji arbata.
Kai kuriuose augaluose yra terpenoidų – stiprių antioksidantų, kurie, kaip žinoma, sulėtina navikų vystymąsi.
Ką naudoti: kmynų, šaltmėčių, krapų, kalendrų, levandų, rozmarinų, šalavijų, čiobrelių, citrinžolių, ramunėlių, baziliko, rozmarinų, mėtų, kardamono, salierų sėklų, pankolių ir pipirmėčių.
NATŪRALŪS ANTISEPTIKAI
Yra įrodymų, kad daugelis žolelių turi antiseptinių savybių. Istorikai tvirtina, kad iki šaldytuvų išradimo dideli ūkiai šaltą mėsą laikydavo rūsiuose, suvyniotą į šviežius šalavijų lapus, kad ją išsaugotų. Po medžioklės švieži žvėriena buvo pakabinta su čiobrelių kekėmis, kad mėsa būtų minkštesnė. Čiobreliai buvo naudojami ne tik mėsai suteikti skonio, bet ir dėl savo antiseptinių savybių, kurios neleisdavo sutrikti virškinimui valgant šį žvėrieną.
Ką naudoti:čiobreliai, šalavijai, rozmarinai ir lauro lapai
IMUNINĖS SISTEMOS STIPRINIMAS
Priešuždegiminėmis savybėmis pasižymi ir žolės, kuriose gausu flavonoidų: svogūnai, rozmarinai, šalavijai, čiobreliai, ramunėlės, kiaulpienės, ginkmedis, žalioji arbata. Česnakai yra labai naudingi imuninei sistemai, nes stimuliuoja ląsteles, kurios puola infekciją.
SVEIKA ŠIRDIS
Česnakai, kaip ir svogūnai, dažniausiai nelaikomi žolelėmis, tačiau, pasak Jackie McVicar, taip. Tyrimai parodė, kad česnakai padeda nuo širdies priepuolių, nes mažina cholesterolio kiekį kraujyje.
Ką naudoti:česnako
Medžiaga, žinoma kaip katechinas, taip pat garsėja savo cholesterolio kiekį mažinančiomis savybėmis.
Ką naudoti:Žalioji arbata
Kai kuriose žolelėse yra antocianino – pigmento, atsakingo už tam tikrų gėlių ir vaisių raudoną, rožinę, violetinę arba mėlyną spalvą. Antocianinas taip pat mažina blogojo cholesterolio kiekį ir taip apsaugo nuo širdies ligų.
Ką naudoti: erškėtuogių arbata
Naudojant stipraus skonio žoleles sumažėja druskos poreikis, o sumažinus druskos suvartojimą – širdies ligų rizika.
Ką naudoti: kmynų sėklos, kalendra, kmynai, rozmarinas, raudonėlis, šalavijas ir čiobreliai.
GYDOMOSIOS SAVYBĖS
Daugelis žolelių yra žinomos dėl savo gydomųjų savybių. Pavyzdžiui, virtuvėje labai pravartu laikyti puodą alavijo, jei nusideginsite. Tereikia nulaužti lapo gabalėlį ir žaizdą patepti lipniomis sultimis, kad neatsirastų pūslė.
Taip pat padeda naminės arbatos, pagamintos iš vieno arbatinio šaukštelio džiovintų arba dviejų arbatinių šaukštelių šviežių žolelių ir puodelio verdančio vandens.
Ką naudoti:
ramunėlės nuo nemigos;
krapų ir pipirmėčių nuo virškinimo sutrikimų
šeivamedžio gėlės nuo peršalimo;
melisa nuo įtampos ir galvos skausmo;
rozmarinas, skirtas pagerinti koncentraciją ir blogą kvapą iš burnos
BŪK ATSARGUS
Kai kurios vaistažolės yra kontraindikuotinos nėščioms moterims, jei bandote pastoti arba kenčiate nuo kokių nors sveikatos sutrikimų. Per didelis tam tikrų žolelių, tokių kaip rozmarinas, šalavijas, rūgštynės, čiobreliai, vartojimas gali pakenkti sveikatai. Prieš naudodami daug žolelių, turėtumėte pasikonsultuoti su specialistu.
Sakoma, kad Provanso provincijos oras taip dosniai pripildytas ryškių žolelių aromatų, kad net tie, kurie buvo neabejingi gastronomijai, pasiruošę pradėti gaminti! Provanso virtuvė yra pati pikantiškiausia iš visų šalyje susiformavusių regioninių kulinarijos tendencijų, kulinarinės mados mados kūrėja. Čiobreliai, pikantiški, bazilikai, rozmarinai, peletrūnai, šalavijai, raudonėliai, mairūnai. Kiekviena iš šių žolelių turi savo charakterį ir kartu susilieja į vieną unikalią puokštę, visame pasaulyje žinomą kaip Provanso žolelės.
Rozmarinas
Krūmas poetišku pavadinimu „jūros rasa“ yra „įžūliausias“ iš žolelių, įtrauktų į Provanso puokštę: tankūs, beveik adatos formos lapai turi labai sodrų dervingų spygliuočių aromatą. Išdžiūvę jie taip pat gerai išlaiko savo skonį. Todėl rozmarinas labai atsargiai dedamas į paruoštus patiekalus ir prieskonių mišinius, kad neužmuštų kitų kvapų. Tačiau ėrienai ir žvėrienai, ypač česnako kompanijoje, jis tampa puikiu priedu. Augalo aromatas taip pat įdomus derinant su sūriais ir vynuogėmis. O standūs ūgliai virsta nuostabiais „vėrinukais“ žuviai ar jūros gėrybėms kepti ant grotelių. Rozmarinas puikiai jaučiasi ne tik gimtojoje Viduržemio jūroje: iš Krymo atvežtas krūmas puikiai įsišaknys sode, jį galima perkelti į vazoną žiemai.
Bazilikas
Be aštri žolė, graikų dar vadinamas „karališku“, šiandien sunku įsivaizduoti graikų, italų, prancūzų ar kaukazietiška virtuvė. Viduržemio jūroje bazilikas dažnai auginamas žaliais lapais, Kaukaze – violetiniais. Tęsiant kelionę į Rytus, verta paminėti „japonišką baziliką“, perilę: jo kvapas panašus į baziliką, tačiau išsiskiria kiek aštresniu kamparo atspalviu. Džiovinimui reikia rinktis žalią baziliką: jis daug geriau išlaiko aromatą nei violetinis.
Čiobreliai
Lotyniškas augalo pavadinimas kilęs iš graikiško žodžio thymiama (smilkalai), nes senovės helenai jį naudojo kaip smilkalus Afroditei skirtose šventyklose. Šliaužiantis puskrūmis mažais lapeliais turi daug daugiau pavadinimų: čiobreliai, Bogorodskaja žolė, smilkalai, ananasai, citrinų skonio... Reikalas tas, kad čiobrelių šeima gana šakota. Šliaužiantys čiobreliai naudojami kaip pagardai mėsai, žuviai ar kvapnios gydomosios arbatos pagrindas. Kmynų čiobreliai puikiai dera su česnaku ir vynu. Subtilus citrininis prieskonis žuviai, jūros gėrybėms ir saldiems patiekalams. Čiobreliai skinami peiliu ar žirklėmis nupjaunant ūglius. Išdžiovinta puokštė laikoma lininiame maišelyje arba stikliniame inde.
Pikantiškas
Pikantieji ir čiobreliai nėra sinonimai, nors augalai yra giminingi Lamiaceae šeimos nariai. Pikantiškas išsiskiria stipresniu pipiriniu aromatu, kuris ypač ryškus kartu su mairūnais. Pikantiškai aromatingą pikantiškumo puokštę papildo juntamas kartumas, todėl kai savarankiškas naudojimasžolės jo nesumalkite, o dėkite sveikus lapus. Mairūnas
Prieskoniai, be kurių Provanso virtuvė būtų neišsami! Jis naudojamas mėsos ir žuvies patiekalai, daržovių troškinys ir sriubos. Be to, jį mėgsta dešrų gamintojai (suteikia apetitą ir padeda susidoroti su riebiu maistu), taip pat vyndariai ir aludariai. Stiprus, bet subtilus mairūno aromatas yra nestabilus, todėl naudojant prieskonį vieną, jis dedamas į patiekalą prieš gaminant.
raudonėlio
Slaviškas šio augalo pavadinimas raudonėlis aiškiai rodo stiprų aromatą. Tačiau graikiškas raudonėlio pavadinimas vis dar romantiškesnis: verčiamas kaip „kalnų džiaugsmas“. Prieskonio kvapas panašus į mairūno, tik sotesnis ir stipresnis. Be tradicinės mėsos ir žuvies, raudonėlis puikiai tinka grybams, kurie neturi savo ryškaus skonio, pagardinti. Geriausia valgyti tik raudonėlio lapus, be stiebų ir žiedų.
Estragonas
Žolė, dar vadinama peletrūnu, yra pelyno giminaitė. Tačiau sėkmingas estragono aromatinių medžiagų aljansas praktiškai neturi kartumo, todėl iš augalo galima paruošti puikius užpilus ir limonadus. Tačiau kaip prieskonį mėsai peletrūnas turi būti naudojamas atsargiai, kitaip ryškus prieskonio skonis nužudys likusius patiekalo ingredientus. Šviežių ir džiovintų peletrūnų lapų skonis skiriasi. Dalį „žaliųjų atsargų“ galima džiovinti, dalį padėti į šaldiklį: tas pats augalas suteiks įvairių aromatinių atspalvių prieskonių.
Šalavijas
Populiarus Viduržemio jūros prieskonis Ukrainos virtuvėje praktiškai nenaudojamas, todėl augalas puriais ir kvapniais lapais mums pažįstamas daugiausia kaip vaistinis. Bet šalavijas taip gerai lėkštėje! Jis skaniai dera su česnaku ir citrinos žievele, o šis mišinys, savo ruožtu, su žuvimi ir paukštiena. Gaminant maistą, geriau naudoti šviežius šalavijų ūglius, kad juos išimtų po virimo. Susmulkintas sausas šalavijas gatavame patiekale gali būti per kartaus.
Vištiena Provanso žolelėse
- Vištiena 1,5 kg
- Svogūnai 2 vnt.
- Česnakai 3-4 skiltelės
- Pomidorai 2 vnt.
- Alyvuogės 200 g
- Baltasis vynas 100 g
- Provanso žolelės 2 šaukšteliai
- Alyvuogių aliejus ir sviestas
- Druska pipirai
Vištieną padalinkite į dalis, pagardinkite druska ir pipirais, pakepinkite alyvuogių aliejus iki auksinės rudos spalvos. Dėl skonio įpilkite šiek tiek sviesto ir kepkite mėsą dar kelias minutes. Tada į keptuvę supilkite baltąjį stalo vyną ir leiskite jam išgaruoti.
Kitoje keptuvėje pakepinkite pusžiedžiais supjaustytą svogūną iki skaidrumo, suberkite susmulkintą česnaką (iš anksto pašalinkite skiltelės šerdį), alyvuoges ir Provanso žoleles. Kai svogūnas ir česnakas lengvai paruduos, sudėkite susmulkintus pomidorus be odelių ir sėklų, daržoves troškinkite 5 minutes.
Vištieną sumaišykite su daržovėmis, troškinkite ant silpnos ugnies 10-15 minučių. Patiekdami papuoškite šviežiomis žolelėmis.
Augalų pavadinimų ir naudingų savybių panašumas sukėlė painiavą tarp dviejų augalų: pikantiški ir čiobreliai. Maži augalai, turintys kvapnų kvapą ir mažus žiedus, žinomi labai seniai, tačiau naudojami įvairiems tikslams. Išoriškai juos atskirti gana lengva. Šių augalų skirtumų ir panašumų klausimas bus aprašytas mūsų straipsnyje.
Čiobreliai ir pikantiški: skirtumas ir panašumas
Daugelis sodininkų yra įsitikinę, kad pikantiškas yra viena iš čiobrelių veislių ir yra jos giminaitė. Pavadinimo panašumas sukūrė tokią situaciją. Tiesą sakant, tai yra nepanašūs augalai.
Bendros pikantiškų ir čiobrelių savybės yra šios:
- abu priklauso Lamiaceae šeimai;
- yra medingi, aštrūs vaistiniai augalai;
- panaši maistinių medžiagų sudėtis: vitaminai, eteriniai aliejai, mikroelementai, taninai, antioksidantai;
- vartojamas medicininiais tikslais: antiseptikas, atsikosėjimą skatinantis, vitaminų šaltinis, choleretikas ir diuretikas, gydo žaizdas ir ramina;
- dedama į virimą kaip prieskonį.
Štai visi pikantiško ir čiobrelio panašumai. Yra daug daugiau skirtumų.
Išoriškai pikantiškus ir čiobrelius lengva atskirti:
čiobrelių krūmas
pikantiškas krūmas
čiobrelių žiedai
pikantiška gėlė
Šių augalų naudojimas kulinarijoje yra skirtingas. Pikantiškas naudojamas kaip aštrus prieskonis, pakeičiantis, dedamas baigiant virti. Čiobreliai dedami kepimo pradžioje arba viduryje ir naudojami kaip kvapioji priemonė. Sėklos naudojamos aštrumui. Džiovinti lapai ir žiedai verdami į arbatą.
Rusijoje čiobreliai buvo vadinami Bogorodskaya žole ir buvo naudojami kaip raminamieji. Senovės Egipte jis buvo naudojamas balzamavimui.
Pikantiškas: aprašymas
Pikantiškas reiškia dviskilčius žydinčius augalus. Pikantieji yra kilę iš Balkanų pusiasalio ir Mažosios Azijos. Sodo pikantiški augalai auginami soduose. Jis yra kvapnesnis nei kitų rūšių pikantiški. Kalninė pikantiška auga kalnuotose vietovėse: yra atsparesnė šalčiui, žydi daug vėliau sodo rūšys ir tik atvirose vietose. Turi stiprų balzamo kvapą.
Gruzijoje pikantiškas naudojamas kaip mėsos patiekalų pagardas. Jis vadinamas kondari. Prieskoniai ruošiami iš šiose vietose augančių pikantiškų rūšių.
Kaip atrodo pikantiškas?
Tai iki pusės metro aukščio žolinis augalas. Jame yra mažos gėlės šakos viršuje. žydi skirtingos spalvos liepos pabaigoje-rugpjūčio mėn. Sėklos sunoksta rudenį.
Džiovintas pikantiškas gaminamas iš viso augalo: šakelės kartu su lapais susmulkinamos ir gaunami džiovinti tamsios spalvos žalumynai. Sėklos naudojamos kaip atskiras prieskonis įvairiuose patiekaluose. Puikiai tinka mėsos patiekalai triušiena ir jautiena.
Kur auga pikantiškas?
Pikantiškas paplito po visą Eurazijos žemyną. Taip pat pasitaiko ir vidurinė juosta Rusija. Dažnai randama Maskvos srityje, Leningrade ir Nižnij Novgorodo sritis. Pietuose ir Europoje yra daug. Labai šalta netoleruoja. Auga bet kokioje dirvoje ir kalnų šlaituose. Mėgsta daug saulės. Todėl jis randamas Azijoje ir stepių zonose.
Pikantiška yra turtinga naudingų medžiagų, vitaminai ir mikroelementai. Naudojamas gydymui įvairių ligų ir naudoti koncentratą medicininiais tikslais.
Vaistinės savybės pikantiškas:
- Antiseptikas, dezinfekuojantis.
- Padeda virškinimui: gerina apetitą, susidoroja su pilvo pūtimu, virškinimo sutrikimais ir vėmimu.
- Padeda sergant kosuliu ir kvėpavimo takų ligomis.
- Pagerina tulžies pūslės, inkstų ir limfos veiklą.
- Jis turi teigiamą poveikį nervų ir širdies ir kraujagyslių sistemų veiklai.
- Ramina ir padeda kovoti su vėžiu.
Pikantieji vartojami arbatos arba nuoviro pavidalu. Nedidelis kiekis žolelių užplikomas karštu vandeniu.
Tuo pačiu metu nepamirškite apie kontraindikacijas:
- alergijos;
- ūminės virškinimo sistemos ligos;
- sudėtinga širdies liga;
- aterosklerozė;
- nėštumas.
Kaip užsiauginti daugiau derliaus?
Bet kuris sodininkas ir vasaros gyventojas džiaugiasi gavęs didelis derlius su dideliais vaisiais. Deja, ne visada pavyksta pasiekti norimą rezultatą.
Dažnai augalams trūksta mitybos ir naudingų mineralų
Jis turi šias savybes:
- Leidžia padidinti derlių 50% vos per kelias naudojimo savaites.
- Galite gauti gerą derliaus nuimti net ir nederlingose dirvose ir nepalankiomis klimato sąlygomis
- Visiškai saugus
Čiobreliai: aprašymas
Čiobreliai yra daugiametis augalas. Vienoje vietoje auga iki 5 metų. Sodiniai čiobreliai dažniau auginami soduose. Yra ir kitų čiobrelių rūšių. Juos vienija viena savybė, kad jie visi yra vaistiniai. Čiobreliai naudojami medicinoje ir kulinarijoje kaip prieskonis.
Čiobreliai yra čiobrelių rūšis. Tiesą sakant, jie yra vienas ir tas pats.
Kaip atrodo čiobreliai?
Priklausomai nuo rūšies, čiobreliai užauga nuo 5 cm iki 30 cm aukščio.Smulkūs lapeliai išsidėstę ant lapkočio stiebų, laja žydi baltos, rausvos ar violetinės spalvos žiedai. žydi beveik visą vasarą.
Vienas krūmas suformuoja didelę aštraus aromato žolės kepurėlę su medaus žiedais. Stiebas su žiedais nupjaunamas ir išdžiovinamas, kad būtų galima naudoti žiemą ir laikyti. Stiebai susmulkinami ir išdžiovinami. Sausas čiobrelis yra šviesiai smėlio spalvos, įprastas džiovintoms žolelėms. Skleidžia subtilų kvapą.
Kur auga čiobreliai?
Čiobreliai randami saulėtose laukymėse, stepėse. Rusijoje jis dažnai randamas pietinėse stepių zonose, Altajaus kalnų šlaituose.
Auga vidurinėje juostoje:
- Maskvos sritis;
- Leningrado sritis;
- Nižnij Novgorodo sritis;
- ir kituose vidutinio klimato regionuose.
Vaistinės savybės ir kontraindikacijos
Gydomosios čiobrelių savybės žmogui žinomos nuo seno. Dėka buvimo eteriniai aliejai Augalas buvo naudojamas medicinoje.
Čiobrelių nuovirai ir arbatos padeda nuo ligų:
Taip pat čiobreliai vartojami esant nervų sutrikimams, stresui ir depresijai. Susidoroja su sunkiu ir riebiu maistu, gerina virškinimą. Tepalai ir kompresai naudojami žaizdoms gydyti ir kaip antiseptikas. Čiobrelių žiedai padeda nuo priklausomybės alkoholiui.
Čiobrelių ar čiobrelių vartoti draudžiama sergant ligomis:
- kardiosklerozė;
- aterosklerozė;
- prieširdžių virpėjimas;
- nėštumas.
Čiobrelių rūšys
Kai kurios populiarios čiobrelių rūšys:
Žolelių auginimas ir priežiūra sode
Pikantieji ir čiobreliai nėra įnoringi auginant sode. Jie nereikalauja daug priežiūros ir per didelio dėmesio. Užaugti geras derliusšių kvapiųjų ir vaistinių žolelių, laikykitės paprastų taisyklių.
Pikantiškas auginimas
Pikantiška auginimo technologija apima:
Mūsų skaitytojų istorijos!
„Kad neeikvočiau jėgų laistymui, šią sistemą man nupirko dukra. Nereikia nieko daryti pačiam. Vyras sumontavo ir sukonstravo.
Pati sistema laisto sodą, o tai, žinoma, turi gerą poveikį derliui. Aš niekada neturėjau tokių pomidorų ir agurkų! Dabar noriu dar vieną išleisti šiltnamyje. Rekomenduoju."
Pasitaiko situacijų, kai įdomaus patiekalo ar vaistinio preparato paruošimas medicininiais tikslais apsunkinamas dėl ingredientų parinkimo. Nemaža dalis žmonių susipainioja pavadinimuose ir apibrėžimuose. Pavyzdžiui, čiobreliai ir čiobreliai yra tas pats augalas?! Pabandykime tai išsiaiškinti...
Čiobrelių nuotraukos aprašymas
Čiobrelis (iš lot. Thymus ) – lamiaceae šeimai priklausantis krūmas. Patrauklus išvaizda padarė jį populiariu tarp gerbėjų kraštovaizdžio dizainas. Dėl malonaus žalumynų aromato jis plačiai naudojamas kulinarijoje. Unikali augalo sudėtis padarė jį nepakeičiamu medicinoje ir kosmetologijoje.
Žinoti! Specialistai išskiria apie keturis šimtus čiobrelių veislių. Pagrindinė augimo vieta yra vidutinio klimato juosta Europoje, Šiaurės Afrika, Azija. Gali augti įvairiomis klimato sąlygomis – nuo stepių iki miškų.
Didžiausias krūmų aukštis siekia keturiasdešimt centimetrų. Augalo stiebai šakoti, gali būti suploti ant dirvos arba kylantys. Jų pagrindas sumedėjęs, o pats stiebas apaugęs tiesiais arba pasikartojančiais plaukeliais. Čiobreliai turi sumedėjusią šaknies šaknį. Šis krūmas pasižymi smulkiais žiedynais, augančiais žiedynuose. Jie gali būti nudažyti balta, rožinė arba violetinė spalva.
Lapai standūs, gali skirtis forma, vėdinimo tipu, dydžiu. Įvairios formos yra pailgos, ovalios arba apvalios formos lapai. Krūmo žydėjimo laikotarpis patenka į vasaros mėnesius. Vaisiai sunoksta rugpjūtį arba rugsėjį. Vaisius yra dėžutė, kurios viduje yra tamsios spalvos riešutai.
Čiobrelių nuotraukos aprašymas
Dėmesio! Čiobreliais įprasta vadinti čiobrelių veislę, kuri turi šliaužiančią formą.
Jo augimo vieta yra stepės ir uolėti regionai. Kartais auga atvirose miškingose vietose. Čiobrelius galite sutikti Europos, Amerikos, Šiaurės Afrikos šalyse, priklausančiose vidutinio klimato zonai.
Čiobreliai ir čiobreliai yra tas pats krūmas, turintis identiškas savybes ir naudingų savybių. Kalbant apie išvaizdą, skirtumą galima pastebėti stiebo ir šakniastiebio formoje. Taigi čiobreliuose šios dalys sutirštėja. Kita vertus, čiobrelis turi ploną aukštą stiebą, o jo šaknis neria giliai į žemę. Nepainiokite čiobrelių ir pikantiškų, tai visiškai skirtingi augalai, nors ir priklauso tai pačiai šeimai.
augalų istorija
Čiobreliai pirmą kartą paminėti raštuose III amžiuje prieš Kristų. Šumerai jį naudojo kaip antiseptiką, o senovės egiptiečiai – kaip svarbią balzamavimo kompozicijos sudedamąją dalį.
Įdomu žinoti! Augalo pavadinimas iš graikų kalbos išverstas kaip kvapnus rūkymas arba smilkalai. Senovės graikai jį naudojo ritualiniams veiksmams, vykusiems deivei Afroditei skirtose šventyklose. Iš čia ir vienas iš jo pavadinimų – smilkalai. Gavo čiobrelius ir daugybę kitų pavadinimų, būtent: čiobreliai, Bogorodskaya žolė, čebarka, kiaulienos pipirai, gulbė, musė, verestas ir kiti.
Senovės romėnai nekreipė dėmesio į krūmą, kuris iš jo žalumynų ruošdavo ypatingą gėrimą, vadinamą kykeon. Be to, jie buvo plačiai naudojami medicinos tikslais. Čiobrelių pagalba jie gydė astmą, atsikratė kirminų, net padėjo moterims gimdymo metu.
Laikui bėgant čiobreliai tapo vis populiaresni. Šio nuostabaus krūmo paminėjimas matomas net Biblijoje. Juk toje vietoje, kur gimė Jėzus, grindys buvo iš Bogorodsko žolės. Viduramžių riteriai naudojo čiobrelių arbatą, kad sustiprintų savo drąsą. Verestą jie laikė savotišku drąsos simboliu, kuris dažnai buvo išsiuvinėtas ant marškinių, skirtų kovai.
Europoje sklando daugybė legendų, siejančių šį nuostabų augalą su magija. Jis taip pat buvo naudojamas praktiniais tikslais. Fumigacija smilkalais atbaidė nuodingus roplius ir vabzdžius. Žolės buvimas pagalvėse sukėlė geras sapnas. O čiobreliais fumiguoti žvejybos įrankiai garantavo solidų laimikį.
Žinoti! Senovės slavai čiobrelius naudojo ir medicininiais, ir ritualiniais tikslais. Augalo naudojimas šventykloms papuošti Mergelės Ėmimo į dangų šventei buvo priežastis, dėl kurios atsirado kitas pavadinimas - Bogorodskaya žolė.
Verestas buvo naudojamas daugelyje pagoniškų apeigų. Jis buvo svarbus komponentas ruošiant įvairius gėrimus. Iki šių dienų išliko daug liaudies tradicijų su čiobrelių vartojimu, pavyzdžiui, patalpų, virtuvės reikmenų fumigacija. Šiandien jis aktyviai naudojamas:
- medicinoje;
- kosmetologija;
- parfumerija;
- maisto gaminimas;
- kraštovaizdžio dizainas.
Tą patį augalą galima vadinti ir čiobreliu, ir čiobreliu. Priklausomai nuo augimo vietos susidarė skirtingi pavadinimai.
Įdomu žinoti! Yra nuomonė, kad čiobreliai yra ukrainietiškas čiobrelių pavadinimas. Paaiškinimas slypi tuo, kad Ukrainos stepių teritorijose labiausiai paplitusi šliaužianti puskrūmio forma, kuri paprastai vadinama čiobreliais.
Verta paminėti, kad tam tikriems regionams būdingi ir kiti liaudies vardai.
Kuo jie skiriasi?
Kaip minėta aukščiau, čiobreliai yra šliaužianti čiobrelių forma, ir jų išoriniai skirtumai yra susiję su tuo. Čiobreliams būdingas lankstus vainikas, storas šakniastiebis ir platus stiebas.
Kita vertus, čiobreliai turi ilgesnį ir plonesnį stiebą, o jo šaknų sistema giliau. Antrojo žiedynai išsiskiria ryškumu ir puošnumu. Kai kurie gėlių augintojai teigia, kad čiobreliai savo antiseptinėmis savybėmis gerokai pranoksta.
Naudingos savybės
Bogorodsko žolė plačiai naudojama įvairiose gyvenimo srityse dėl turtingos sudėties, įskaitant vitaminus C ir B, organines rūgštis, naudingas dervas, taninus, dervą ir riebalus.
Verest, naudojamas įvairiomis formomis, gali turėti gydomąjį poveikį organizmui, būtent:
- Atleidimas nuo reumatinių skausmų.
- Suteikia diuretikų, prakaituojantį poveikį.
- Teigiamas poveikis emocinei būklei.
- Grįžti vyriška galia, prostatito gydymas.
- Niežėjimo, patinimo, sukelto vabzdžių įkandimų, pašalinimas.
- Atsikratyti rūgimo procesų, vidurių pūtimo, viduriavimo, panašių virškinamojo trakto negalavimų.
- Nemalonaus kvapo pašalinimas iš burnos ertmės.
- Kvėpavimo takų ligų gydymas.
- Uždegiminių procesų pašalinimas.
- Infekcinio pobūdžio bėrimų gydymas.
- Sąmonės sugrįžimas ją praradus.
Kosmetologijoje Bogorodskaya žolė naudojama kaip kvapas arba produktų, skirtų pašalinti odos uždegimus, sustiprinti plaukus ir nagus, sudedamoji dalis.
Žinoti! Unikalus aromatas suteikė Verest platų kulinarinį panaudojimą. Bogorodskaya žolę galima naudoti kasdieniame gyvenime, nes jos kvapas padeda atsikratyti kandžių.
Šliaužiantis čiobrelis kraštovaizdžio dizaine
Patraukli išvaizda ir ilgas žydėjimo laikotarpis padarė krūmą dažnu gražių kraštovaizdžio kompozicijų dalyviu. Šliaužiantis čiobrelis, liaudyje vadinamas čiobreliu, toje pačioje vietoje gali augti iki penkerių metų. Šis augalas yra nepretenzingas priežiūrai, ištveria šaltį, sausrą.
Dažniausiai kraštovaizdžio dizainui naudojami krūmai yra naudojami dekoruojant uolėtus sodus:
- grupinių želdinių krašto žymėjimas;
- Viduržemio jūros stiliaus gyvatvorės;
- užpildyti tuščias vietas tarp plytelių ar lovų.
Dėmesio! Sodininkai dažnai naudoja formoje dizaino sprendimasįvairių veislių krūmų deriniai. Pavyzdžiui, jie derina įvairias formas su antocianino spalvos atmainomis. Tokia kompozicija atrodo įspūdingai net pasibaigus žydėjimo laikotarpiui.
Gana dažnai sodininkai vietoj to pasodina krūmą vejos žolė. Sodininkams tai geriausias variantas, nes augalo nepretenzingumas užtikrina vejos patrauklumą ilgam periodui. Graži šliaužiančių čiobrelių veislių žaluma yra įspūdingas fonas kolegoms sodininkams. Ji pabrėš bijūnų, rožių, chrizantemų, narcizų, tulpių, lelijų grožį.
Čiobreliai ir čiobreliai gaminant maistą
Kulinariniais tikslais augalo lapai naudojami švieži arba džiovinti. Verest turi stiprų malonų aromatą ir aštrų aštrų skonį. Jis plačiai naudojamas ne tik gaminant maistą, bet ir gaminant konservus, alkoholinius gėrimus. Iš Bogorodsko žolės lapų ir stiebų galite išsivirti arbatos.
Įdomu žinoti!Čiobreliai yra vienas iš populiarių prieskonių, vadinamų „Provanso žolelėmis“, sudedamųjų dalių.
Gaminant naudojamos šviežios arba džiovintos žolelės, kad gaminant būtų suteiktas ypatingas skonis:
- žuvies, mėsos patiekalai;
- daržovių garnyrai, salotos;
- marinatai, padažai;
- saldainiai.
Kaip auginti augalus Skirtumai ir panašumai
Dėl staigus augimas Bogorodsko žolei reikia saulės, į tai svarbu atsižvelgti renkantis vietą jos auginimui. Galite pasodinti krūmą pavasarį arba rudenį. Dėl sėkmingas nusileidimas turite atlikti šiuos veiksmus iš eilės:
- Iš anksto paruoškite vietą, išlaisvinkite ją nuo piktžolių, praturtinkite trąšomis, kuriose yra kalio ir fosforo.
- Paruoštą vietą iškaskite, įpilkite šiek tiek karbamido (20 g).
- Dienos pabaigoje pasėkite sėklas, stebėdami tarpus tarp eilių (40 cm).
- Ant viršaus pabarstykite šiek tiek smėlio (1 cm).
- Uždenkite nusileidimo vietą plėvele.
Žinoti! Jei viską padarėte teisingai, po poros savaičių sėklos pradės dygti. Tinkama priežiūra"vaikams" reikia atlaisvinti, saikingai laistyti, taip pat ravėti.
Norėdami pagreitinti augimo procesą, galite iš anksto paruošti sodinukus, vadovaudamiesi aukščiau pateiktomis rekomendacijomis. Aktyvaus auginimo sezono metu augalą galite dauginti dalijant krūmus ar auginius. Nuo pirmųjų dienų iki metų „vaikučius“ reikia aprūpinti mulčiavimu ir ravėjimu. Norint išvengti reguliaraus tręšimo, iš pradžių patartina įpilti nedidelį kiekį komposto.
Ateityje krūmai tręšiami vėlyvą pavasarį arba pirmosiomis vasaros dienomis bet kokiu skystos konsistencijos mineraliniu antpilu. Pavasarį ar rudenį krūmus rekomenduojama patrumpinti, nupjaunant stiebus iki lignėjimo vietos. Taip jie atrodys patrauklesni.
Žinoti! Bogorodskaya žolė yra atspari ligoms ir kenkėjams. Įvairių veislių krūmų sodinimo, dauginimo, priežiūros ypatybės yra identiškos.
Žolelių dozavimo formos
Anksčiau mes kalbėjome apie nuostabų gydomųjų savybių Verest. Gydymui jis gali būti naudojamas įvairiomis formomis.
Džiovintų lapų milteliai yra liaudiškas amoniako analogas, veiksmingai padeda atgauti sąmonę iki alpimo, nepriklausomai nuo amžiaus.
Gana dažnai naudojamas sausų lapų užpilas. Jo receptas yra labai paprastas. Žolę užpilkite stikline verdančio vandens – vieną valgomąjį šaukštą. Antpilas padeda kovojant su ūmiomis kvėpavimo takų infekcijomis, faringitu, kokliušu.
Chebarka arbata naudojama kaip priemonė nuo kosulio. Prisideda prie bendro moterų būklės gerinimo nėštumo metu.
Bogorodskaya žolė yra vienas iš gerai žinomų komponentų medicininis sirupas pavadinimu „Pertussin“.
Svarbu! Verest aliejus aktyviai naudojamas sveikatos tikslais. Su juo galite atsikratyti depresijos, PMS, odos defektų. Tepkite aliejų gydant peršalimą, artritą.
Bendram organizmo stiprinimui į maistą galima dėti susmulkintų augalo lapų.
Šalutinis poveikis ir kontraindikacijos
Kaip ir bet kuris kitas augalas, Verestas turi savybių, kurios tam tikromis aplinkybėmis gali pakenkti organizmui. Griežtai nerekomenduojama vartoti chebarka esant:
- kepenų ar inkstų liga;
- pepsinė opa;
- kasos pažeidimai;
- aritmija, kardiosklerozė, širdies priepuolis;
- individuali netolerancija.
Svarbu! Labai atsargiai reikia vartoti vaistažoles per visą nėštumo laikotarpį. Norint išvengti nemalonių pasekmių, pirmiausia reikia kreiptis į gydytoją.
Jei Bogorodsko žolė vartojama per daug, gali atsirasti pykinimas, vėmimas, galvos skausmas ir slėgio kritimas.
Išvada
Tikimės, kad straipsnio medžiaga tapo naudinga tiems, kurie uždavė klausimą, ar čiobreliai ir čiobreliai yra tas pats augalas? Klausykite ekspertų patarimų, ir šis nuostabus krūmas viena ar kita forma neabejotinai pravers.
Patiko straipsnis? Pasidalinkite su draugais:
