Izgatavojam kūpinātavu no gāzes balona. Smēķētāji-smēķētāji no gāzes balona Pašu kūpinātava no 2 gāzes baloniem

Atjaunināts:

2016-10-03

Gāzes balona kūpinātava ir lielisks risinājums, lai iegūtu savu ierīci produktu kūpināšanai, izmantojot improvizētus materiālus. Balona iegūšana nav grūta, un pašam tā izgatavošanas process neprasa īpašas prasmes.

Kūpinātavas fotogrāfija no gāzes balona

Pirms izgatavojat kūpinātavu no gāzes balona, ​​jums jāizlemj, kāda veida kūpināšanu vēlaties iegūt - karstu vai aukstu.

Atšķirība starp tām ir diezgan nopietna. Viena vai otra veida smēķēšanas process prasa atšķirīga pieeja kūpinātavas projektēšanas organizēšanai.

1. Karstā smēķēšana sniedz vairāk ātra gatavošana jo dūmu temperatūra ir augsta. Karstās kūpināšanas trūkums ir tāds, ka produkti pēc vārīšanas ir ierobežoti uzglabāšanas ziņā - ne vairāk kā 20 dienas.
2. Aukstā kūpināšana ilgst 1-3 dienas atkarībā no receptes, dizaina un produktiem. Bet jūs varat uzglabāt kūpinātu gaļu līdz sešiem mēnešiem. Galvenā atšķirība aukstā kūpinātava no karsta ir tas, ka kurtuve atrodas 3-4 metru attālumā no konteinera, kurā atrodas produkti. Tos savieno caurule - dūmu ģenerators. Temperatūra ir daudz zemāka, tāpēc process aizņem ilgāku laiku. No šejienes arī nosaukums – aukstā smēķēšana.

Darbs ar balonu

Balons ir lielisks materiāls jebkura veida kūpinātavu izveidošanai. Lielu popularitāti gūst grila kūpinātava no gāzes balona, ​​kas ļauj kūpināt ēdienu vai bārbekjū vienā ierīcē.

Lai no cilindra izgatavotu smēķēšanas ierīci "dari pats", vispirms ir jāstrādā pie šī konteinera.

1. Paņemiet gāzes balonu, kas nav sarūsējis un ir labā stāvoklī. To atrašana nav problēma. Cilindra tilpumam jābūt no 50 litriem.
2. Noņemiet gāzi. Lai gan gāze bija pilnībā iztērēta un plīts vairs nedarbojās, tur ir dažas atliekas. Lai to izdarītu, atskrūvējiet vārstu, uzstādiet cilindru otrādi. Gāzei ir jānāk ārā.
3. Uz vārsta uzklājiet trauku mazgāšanas līdzekļa putas. Tas nodrošinās, ka gāze pilnībā izplūst. Ja parādās burbuļi, gāze vēl nav pilnībā izplūdusi.
4. Pēc atlikušās gāzes izņemšanas rūpīgi izskalojiet trauku tīrs ūdens. Iekšā ir visādi nokrišņi, gāzes daļiņas. Lai izskalotu trauku, nozāģējiet kaklu. Noteikti samitriniet instrumentu auksts ūdens, ciktāl drudzis var izraisīt balona plīsumu.
5. Piepildiet tvertni ar ūdeni caur šļūteni. Sakratiet, noteciniet ūdeni. Procedūru ieteicams atkārtot vairākas reizes, pretējā gadījumā gatavošanas laikā uz produktiem izdalīsies nepatīkama smaka.
6. Nākamais solis ir vāka izgatavošana. Aizverot šādu vāku, jūs pārvēršat cilindru kūpinātavā, un ar atvērtu vāku varat gatavot bārbekjū.
7. Uz konteinera sānu malas izveidojiet atzīmes, pa kurām tiks sagriezta dzirnaviņas. Atstājiet vietu vāka eņģu piestiprināšanai. Nekad neesmu redzējis cilindra sānu gredzenus.
8. Tagad uzstādiet eņģes, noslīpējiet visas griezuma vietas, lai nesagrieztu sevi. Un pati kūpinātava izskatīsies pievilcīgāka.
9. Uz ārpusē uzstādiet durvju rokturus, kas nesakarst.
10. Savienojiet durvis ar balonu.
11. Kūpinātavai nevajadzētu vienkārši gulēt uz zemes. Tam kājas ir uzstādītas vai balstās uz statīva.
12. Statīvu un kājas var salikt no improvizētiem materiāliem. Nereti ņem par kūpinātavu vecais galds, izgrieziet daļu no darba virsmas.
13. Ja vēlaties savām rokām iegūt izsmalcinātāku dizainu, salieciet galdu no metāla profiliem, jaunu darba virsmu.
14. Kūpinātavai jābūt droši atbalstītai, ēdiena gatavošanas laikā tā nedrīkst būt vaļīga.

Kurtuve un skurstenis

Grūti iedomāties kūpinātavu vai kombinētu kūpinātavu-vārītu kūpinātavu bez skursteņa un kurtuves. Šeit sākas galvenā atšķirība starp auksto un karsto smēķēšanu.

• Skurstenis caur izgrieztu kakliņu savienots ar speciālu metāla elkoņu cauruli. Skursteņa augstums ir atkarīgs no konstrukcijas izmēra, taču vēlams to veidot augstāku par savu augumu. Tādējādi vilkme būs efektīvāka, un jūs necietīsit no dūmiem, kas iesūksies acīs, gatavojot ēdienu;
• Noteikti nodrošiniet uz caurules aizbīdni, kas ļaus kontrolēt izplūstošo dūmu daudzumu;
• Ja mēs runājam par kurtuvi, tad to var metināt no 4 mm biezām metāla loksnēm vai arī varat ņemt mazāka tilpuma gāzes balonu;
• Kūpinātava un kurtuve ir savienoti ar kakliņai pretējo pusi, kur arī tiek izveidots caurums. Tas ļauj apvienot dizainu un nodrošināt dūmu plūsmu no krāsns;
• Starp kurtuvi un kūpinātavu ir uzstādīts restes, pretējā gadījumā atklāta uguns neļaus pareizi pagatavot ēdienu;
• Caurules garums no kūpinātavas līdz kurtuvei tieši ietekmē smēķēšanas veidu. Daži ar savām rokām izgatavo divas noņemamas konstrukcijas. Pēc dizainera principa tie maina vietas, kad gribas pagatavot zivis, gaļu, auksti vai karsti kūpinātus dārzeņus;
• Dažu metru attālumā no kūpinātavas esošā kurtuve ļaus pagatavot ēdienu auksti kūpinot. Izlaižot dūmus caur cauruli, tie atdzisīs līdz 20-25 grādiem;
• Kūpinātavas apakšā novietojiet metāla loksni, ietiniet to spēcīgā folijā. Šis dizains ļaus jums savākt taukus. Foliju ieteicams nomainīt pēc katras sagatavošanas, lai veci tauki nesabojāja jaunas saldumu partijas garšu;
• Ja kūpinātava ir stacionāra, ir jēga papildus uzbūvēt galdu, kurā varat sagatavot produktus kūpināšanas procedūrai.

Kā jūs saprotat, karsti vai auksti kūpinātas kūpinātavas salikšana ar savām rokām vai bārbekjū un divu veidu kūpinātavu apvienošana vienā ierīcē nav grūts uzdevums. Šeit galvenais ir būt pacietīgam, izlemt par dizainu, pirms viņi sāka sagatavot balonu.

Veidojot kūpinātavu ar savām rokām un to ekspluatējot, var rasties daži jautājumi. Mēs vēlamies sniegt jums atbildes uz dažiem no tiem.

1. Pabeidzot kūpinātavu, ko dari pats, no parasta gāzes balona, ​​pārklāj to ar melnu emalju. Tas piešķirs dizainam pilnīgumu izskats.
2. Lietojot kūpinātavu, ķermenis noteikti sasmērēsies ar sodrējiem. Tas neietekmē gatavošanas kvalitāti, tāpēc nevajadzētu uztraukties par tīrību.
3. Izmazgājot kūpinātavu no cilindra ar metāla sukām, jūs noņemsiet emalju un izraisīsiet rūsas veidošanos. Tāpēc labāk ļaut kūpinātavu pārklāt ar sodrējiem.
4. Pirms pirmās kūpinātu produktu gatavošanas jaunā kūpinātavā, ko dari pats, noteikti veiciet tukšgaitas kurtuvi. Tātad jūs pilnībā noņemat visas svešās smakas, jo pirmā zivju vai gaļas porcija jūs noteikti neliks vilties. Daudzi netīra cilindru, viņi sāk smēķēt. Garša ir pretīga, tāpēc cilvēks ir vīlies mājas kūpinātajā. Un viss, kas jums jādara, bija mazgāt un uzsildīt ierīci.
5. Lapu un augļu koku zāģu skaidas ir piemērotas ideālai kūpināšanai. Nav adatu. Tās sveķi padarīs ēdienu rūgtu, kad to kūpina.
6. Periodiski notīriet kurtuvi un kūpinātāja dibenu, lai vecie degšanas produkti nesabojātu produktu garšu.

Gāzes balons, kas atrodas apkārt, nav tikai metāllūžņi. Ja vēlaties, no tā varat izveidot lielisku kūpinātavu. Pašdarināta kūpināšana ir garšīga un lēta, ja salīdzina ar pašreizējām kūpinātu gaļas cenām veikalos.

Vai vecs gāzes balons gulēja apkārt vai bija sabojāts? Nesteidzieties to nodot otrreizējai pārstrādei! No tā būs lieliska kūpinātava, kā arī bārbekjū un bārbekjū, kur pagatavot smaržīgus, veselīgus ēdienus svētku un ikdienas galdam. Uzstādīšanai nepieciešami noteikti instrumenti, materiāli un brīva laika diena.

Priekšdarbi kūpinātavas savākšanai no gāzes balona

Kūpinātava tiek montēta tikai pēc pilnīgas uzstādīšanai nepieciešamo līdzekļu sagatavošanas. Tas nodrošinās lielu procesa ātrumu un kvalitāti. Nepieciešams:

• Balons. Tam nevajadzētu būt sarūsējušam. Ja pēc konteinera griešanas izrādās, ka metāla iekšpusē ir daudz korozijas, labāk darbu atlikt, jo šāds izstrādājums nekalpos ilgi;
• bulgāru valoda ar slīpēšanas aprīkojumu (disks ar nomaināmu smilšripu);
• Elektriskais urbis;
• Urbju komplekts metālam;
• Metināšanas iekārta ar elektrodiem;
• Eņģes durvīm. Ja durvis ir lielas, jums ir jābūt 2 eņģēm.
• Metāla durvju rokturis.
• Stieņi (tērauds vai nerūsējošais tērauds) d=10 mm;
• Metāla stūris;
• Caurules ierīces atbalstam.

Sagatavošanas darbi ar konteineru

Gāzes balons ir tvertne, kurā gāze atradās saspiestā stāvoklī, pat ja vairs nav lielas koncentrācijas, taču ir jāievēro drošības pasākumi.

Kūpinātavu no gāzes balona samontē, veicot sekojošo sagatavošanās darbi ar ietilpību:

• Noņemiet atlikušo gāzi, atverot vārstu. Tvertne ir jāapgriež otrādi. Kā saprast, vai saturs ir iznācis metāla konteiners vai nē? Ziepju šķīduma pagatavošana šķidrās ziepes, uzklājiet to uz slēgierīces un vadības ierīces (vārsta kāta apakšā). Veidojās burbuļi - tas nozīmē, ka gāze nenāca ārā.

Kad tiek veikti darbi, lai demontētu veco gāzes baloni, tad visi darbi jāveic tālāk no mājokļiem, cilvēkiem un uguns avota! Nepārbaudiet gāzi ar sērkociņiem vai šķiltavu palīdzību. Ja tā nav pilnībā izspiesta, viela aizdegsies un sadedzinās roku.

Būvniecība “dari pats”.

Kūpinātavu uzstāda šādi:

• Uz cilindra garuma tiek uzklāta griezuma līnija durvīm un nogriezta ar dzirnaviņām ar speciālu metāla sprauslu. Sānu sienas ir jāatstāj neskartas;
• Kurtuves balona apakšdaļa ir nogriezta. Labāk ir arī marķēt griešanas līniju, lai nesabojātu konteinera stiprinājuma gredzenu;

Centieties neizmantot cilindru ar bojātiem sānu gredzeniem, jo ​​tie veido visas konstrukcijas pamatu. Acīmredzami defekti ievērojami pasliktina izskatu un var izjaukt galaprodukta dizainu.

Atbalsti stacionārai ierīcei

Šādai daudzfunkcionālai stacionārai konstrukcijai jābūt ar stabilām kājām. Lielisks variants kalpos metāla stūri vai kvadrātveida caurules, kas būs papildu stiprības elementi, lai izvairītos no korpusa deformācijas. Tie ir metināti abās konteinera garajās pusēs. Pie tiem piestiprina cauruļu kājas, arī metinot.

Iegūto dizainu var papildināt ar galdu, uz kura būs ērti novietot priekšmetus un sastāvdaļas ēdiena gatavošanai:

Pēc personīgajām vēlmēm tiek noteikts, kādam grilam jābūt kūpinātavai no gāzes balona un nogriežam kājas no metāla caurule. Stacionāras kūpinātavas aptuvenie izmēri ir aptuveni 1 metrs. Ja ierīce tiks izmantota arī kā bārbekjū un to paredzēts pārvadāt automašīnā - līdz 35 cm.

Kāju nostiprināšanas metode ir atkarīga no turpmākās izmantošanas. Stacionāra ierīce būs stabilāka, ja metāla kājas tiks metinātas, izmantojot metināšanas iekārtu. Ja ir paredzēta mobilitāte, tad labāk ir izgatavot izvelkamus vītņotus balstus

Mēs izgatavojam cepeškrāsni (krāsni)

Izmantojot metināšanas iekārtu un nerūsējošā tērauda loksni, jums jāizgatavo kurtuve. Tās izmērs ir atkarīgs no personīgajām vēlmēm, tāpēc tā izmēri ir jāņem vērā iepriekš. Šeit ir daži padomi:

• Jo lielāka ir kurtuve, jo ātrāk produkts tiks pagatavots.
• Bārbekjū grila dūmu ģeneratorā ir jābūt durvīm malkas un skaidu ieklāšanai, kā arī atverei pelnu izvilkšanai;
• Ir uzstādīta dūmu izplūdes caurule, kurai jāpieguļ pie kakla (vieta, kur tiek nogriezts vārsts). lietots metināšanas mašīna;

Izgriezums kurtuvei. Sāna skats

Izgatavojam balstus pārnēsājamai konstrukcijai

Pārnēsājama kūpinātava no cilindra ir funkcionālāka, taču tās montāžas process nedaudz atšķiras.

Pašmāju kūpinājumi vienmēr ir atšķīrušies no pirktajiem ar bagātīgu garšu, smaržu un dabiskumu. Pat receptēs mērķis nav tuvināt mājās gatavotus kūpinājumus tirgū nopērkamajiem.

Lieta ir tāda, ka šobrīd daudzi ražotāji ir pilnībā atteikušies no dabiskās smēķēšanas, uzskatot, ka tas palielina produkta izmaksas. Viņi dod priekšroku lietot vairāk lēts veids gaļas, tauku vai zivju apstrāde ar šķidriem dūmiem. Rezultātā sālītais pusfabrikāts būs gatavs lietošanai pēc stundu ilgas mērcēšanas.

Dabisko kūpināšanu var atrast, iespējams, privāti, kad produkts tiek pagatavots paštaisītā kūpinātavā. Šo kūpinātavu var izgatavot no improvizētiem līdzekļiem. Propāna tvertne lieliski darbojas kā tvertne dūmu kastei. Neslēpsim, lai pilnvērtīgi izmantotu ierīci, būs smagi jāpiestrādā pie tās dizaina. Bet soli pa solim instrukcijas izpilde novedīs pie kvalitatīva ražošana produktiem.

Aukstās un karstās kūpināšanas nianses

Pirms turpināt ražošanu, jums jāizlemj, kāda veida smēķēšanai tiks izmantots jūsu dizains. Karstā smēķēšana jāveic augstā temperatūrā. To var panākt, tikai ievietojot kurtuvi un kūpinātavu vienā traukā. Šādas kūpinātavas shematisks zīmējums parāda, kā to īstenot ar horizontālu cilindru.

Šāda ierīce būs universāla, jo to var izmantot arī bārbekjū gatavošanai. Tā pamatā ir cepeškrāsns ar kūpinātavu vienā dizainā. Apakšējā daļā ir izveidotas pūtēja atveres, kuru dēļ apakšā novietotā malka degs ar skābekļa piekļuvi. Ja vēlaties pārveidot bārbekjū kūpinātavu, jums vienkārši jāaizver šīs bedres, piemēram, ar dzelzs loksni.

Karsti kūpinot, produkts ir vārīts un irdens. Tāpēc to nevajadzētu karināt uz āķiem, jo ​​tas nokritīs. Labākais variants būs speciālu sietu izgatavošana. Jāsaka daži vārdi par produkta priekšrocībām. Ikviens zina, ka temperatūras ietekmē daudzi ēdieni zaudē savu vitamīnu vērtību. Un šāda ēdiena glabāšanas laiks ir ļoti ierobežots.

Aukstai kūpināšanai būs jāizgatavo divi konteineri, jo kurtuve un kūpināšanas kaste ir jāatdala. Starp tiem tiek organizēts skurstenis 1,5 līdz 2,5 metru garumā. Šajā zonā dūmiem vajadzētu atdzist līdz 25 ° C grādiem.

Pirmssālīšanas dūmu un sāls ietekmē produkts tiek dehidrēts un konservēts. Attiecīgi pēc kūpināšanas uzkrāto vitamīnu īpatsvars, salīdzinot ar karsto kūpināšanu, ir lielāks. Auksti kūpinātos produktus var uzglabāt pat vairākas nedēļas. Lai izgatavotu dūmu kasti, jums būs jāmodernizē vertikāli uzstādīts cilindrs.

Darba sākums

Iemesls kūpinātavu būvēt ar savām rokām ir neparasti augstās izmaksas pabeigta būvniecība ja pērkat veikalā. Jāatzīmē, ka, pareizi īstenojot visus shēmas ieviešanas padomus, jūs iegūsit kūpinātavu, kurā varēsiet pagatavot produktus, kas pēc kvalitātes neatšķiras no tiem, kas tiek kūpināti iegādātajās ierīcēs.

Optimālākā balona tilpums mājās gatavotiem izstrādājumiem ir 50 litri. Šis ir parasts gāzes balons, kurā tiek uzglabāts propāna-butāna maisījums. Veci un sarūsējuši cilindri kūpinātavu izgatavošanai mājās nav piemēroti, jo temperatūra graujoši ietekmē metālu.

• Vispirms jums ir jāiztukšo balons no atlikušās gāzes. Lai to izdarītu, vārsts tiek atvērts un cilindrs tiek apgriezts otrādi. Lai pārliecinātos, ka visa gāze ir izplūdusi, sagatavojiet ziepju putas un uzklājiet tās uz jaucējkrāna un armatūras. Jebkuru gāzes noplūdi pavadīs burbuļu veidošanās. Šajā gadījumā visi iepriekš minētie darbi jāveic pietiekami lielā attālumā no dzīvojamās ēkas un, protams, no atklātas liesmas.
• Pēc tam balonu piepilda ar ūdeni, lai to rūpīgi izskalotu. Kakls jāgriež ar metāla zāģi. Paralēli tam ir nepieciešams laistīt zāģa asmeni un pašu kaklu auksts ūdens lai novērstu metāla pārmērīgu uzkaršanu, pretējā gadījumā pastāv aizdegšanās risks.
• Vēlreiz izskalojiet pudeli ar ūdeni, periodiski to kratot. Ūdeni nepieciešams liet prom no ēkām, jo ​​tas var nepatīkami smaržot pēc gāzes. Neaizmirstiet noskalot balonu ar ūdeni. Ja izlaižat šo darbību, tā griešana vai metināšana kļūst potenciāli bīstama. Mazākā dzirkstele var izraisīt gāzes eksploziju.

Vāku izgatavošana

Pēc tam, kad cilindrs ir rūpīgi nomazgāts ar ūdeni, ar to var veikt jebkādas darbības. Kūpinātavas vāks tiek izgatavots, izgriežot korpusa segmentu un pēc tam piestiprinot to ar eņģēm. Vispirms ar krītu jāizklāsta vajadzīgā izmēra vāka kontūra. Vāka izmēriem jābūt tādiem, lai būtu ērti iekraut produktus kūpinātavā un izklāt uz sietiem vai pakārt uz āķiem.

Metināšanas šuves var atrast uz katra cilindra. Tie ir gredzeni, kuriem ir sabiezējumi. Vāks ir jāmarķē tā, lai griešanas procesā gredzeni netiktu bojāti.

Pašas cilpas, ar kurām tiks aprīkota mūsu kūpinātava no gāzes balona, ​​ir atkarīgas no iespējām. Tos var metināt, kniedēt vai pieskrūvēt. Šajā gadījumā tiek izmantotas gan kaltas eņģes, gan parastās durvju eņģes, kuru ir pietiekami daudz jebkurā datortehnikas veikalā.

Neaizmirstiet uzstādīt rokturi, jo karstā kūpinātavā dažreiz būs jāatver. Ar dzirnaviņām gar malām nogrieztās durvis ir jāapstrādā, jānoņem visi robi un jānogludina gali, lai ierīce netiktu traumēta.

Smēķētāju stāvēt

Parasti kūpinātavu karstai kūpināšanai uzstāda uz katla vai uz ķieģeļiem. Mūsu ierīce ir pietiekami apjomīga, lai to varētu pārvietot, tāpēc varam izveidot glītu statīvu. Ar to būs ērti gatavot ēdienus, jo tā augstums ir optimāls. Ja jums ir nepieciešams pārvietot kūpinātavu uz citu vietu, tad to var izdarīt pa daļām: vispirms pati kaste un pēc tam statīvs tai.

Pirmkārt, pieņemsim lēmumu par augstumu. Tas ir jāizvēlas tā, lai pavārs stāvus varētu radīt savus šedevrus. Parasti par piemēru tiek ņemts apmēram viena metra augstums. Nav nekā labāka par metāla stūriem, lai izveidotu gultu vai kājas smēķētājam. Jums arī jāpievērš uzmanība atbalsta uzticamībai. Tā kā pēc iepildīšanas ar produktiem kūpinātavā ievērojami palielināsies masa, visiem stūriem jābūt kvalitatīvi sametinātiem viens ar otru, un rāmjos jābūt diagonāliem statņiem.

Tiem, kas pirmo reizi nolēma gatavot mājās, ieteicams vērsties pie pieredzējušākiem mentoriem. Mēs ierosinām metināt rāmi no stūriem taisnstūra paralēlskaldņa formā. Sānu virsmās ir diagonāli pastiprinājumi. Ņemiet vērā, ka ar šo izstrādājumu stendu var transportēt atsevišķi no kūpinātavas. Dažos avotos ir padomi, kā piemetināt četras kājas tieši pie cilindra. Jums jāizvēlas sev vispiemērotākā iespēja.

Kurtuve un skurstenis

Iepriekš mēs norādījām dizaina iezīmes kūpinātava aukstai un karstai kūpināšanai. Tagad mēs apsvērsim kūpinātavu īpaši augstas temperatūras apstrādei.

Vietā, kur iepriekš tika nogriezts kakls, tiek metināts L-veida elkonis, kurā pēc tam tiks ievietota caurule. Caurulē vēlams izveidot slāpētāju. Tādā veidā jūs varat kontrolēt dūmu daudzumu. Fakts ir tāds, ka ļoti blīvi dūmi var dot produktam pārmērīgu rūgtumu.

Kurtuvi var izgatavot divos veidos:

1. Pirmais veids ir zāģu skaidas vai skaidas ielej kūpinātavas apakšā. Faktiski kurtuve atrodas cilindra iekšpusē.
2. Otrā metode ietver kurtuves pārvietošanu ārpus dūmu kastes. Tas ir metināts no dzelzs loksnēm un ir kastes formā. Kurtuve ir piestiprināta pie cilindra no skurstenim pretējās puses.

Jūs varat savienot kurtuvi ar kūpināšanas kasti, izmantojot caurules gabalu. Ir jāparedz iespēja ieklāt malku un radīt apstākļus skābekļa piekļuvei krāsnī.

Auksti kūpināta kūpinātava atšķirsies ar to, ka caurule, kas savieno kurtuvi ar tvertni, ir garāka par 1,5 metriem. Ja šis caurules gabals ir noņemams, tad viena veida kūpinātavu var viegli pārveidot par citu.

Svarīga ir vēl viena detaļa. Kūpinot, izdalās šķidrums, bet gaļas, speķa vai zivju gadījumā – tauki. Ja tas nokļūst uz skaidām, tās var aizdegties. Turklāt produktā iesūksies piedegušo tauku smarža. Lai to savāktu, kūpinātavas apakšā jāizbūvē paplāte. Tagad smēķētājs no gāzes balona ir gatavs.

Daži amatnieki cenšas piešķirt savai atvasei reprezentatīvu izskatu, krāsojot to melnā krāsā. Tam nav īpašas vajadzības. Dažos ciklos kūpinātava pārklāsies ar sodrējiem un pati kļūs melna. Bet jums joprojām ir jāatbrīvojas no svešām smakām, tāpēc jums ir jāuzsilda ierīce, neliekot pārtiku.

Kā kūpināšanas materiālu nevar izmantot skuju kokus vai bērzu ar mizu. Šīs koksnes sastāvā ir daudz sveķu. Tas izcelsies un iesūksies produkta šķiedrās, kas, protams, ne vislabākajā veidā ietekmēs tā garšu.

Pārliecinieties, vai vāks ir hermētisks. V pēdējais līdzeklis, smēķēšanas kasti no augšas var nosegt ar audeklu. Parasti karsto kūpināšanu veic 20-30 minūtes. Ar tik ilgu procesu labāk neatvērt kastīti vispār. Gaļas kūpināšana prasa daudz ilgāku laiku. Viņam ir paredzēts atvērt kūpinātavu ik pēc 30 minūtēm un izlaist mitru tvaiku.

Kūpinātava, ko dari pats, darbosies labi jebkurā gadījumā. Ja neapmierina temperatūras režīms un tas ir jāregulē, atcerieties, ka jebkura veida koksnei ir savs īpatnējais degšanas siltums. Šķirņu maiņa var būtiski ietekmēt temperatūru dūmu kastē. Ir lietderīgi sev izveidot tabulu atkarībā no koka veida no izstrādājuma, kuru gatavojaties smēķēt.

Taupīgs īpašnieks vienmēr var iedvest dzīvību vecām nevajadzīgām lietām. Kādam, iespējams, aizmugurējās telpās guļ vecs propāna gāzes balons. Nedrīkst to atdot lūžņos, jo tikai viena darba diena un ar savām rokām no gāzes balona iegūsi izcilu kūpinātavu.

Oriģinalitāti izstrādājumam piešķirs balona forma, savukārt jums būs nepieciešams neliels instrumentu komplekts, ko var atrast gandrīz pie jebkura amatnieka. Iztērēto pūļu rezultātā ģimene saņems gardumus no zivīm, gaļas, speķa vai mājputnu gaļas.

Sagatavošanās ražošanai

Gāzes balons ir lieliska sagatave ne tikai kūpinātavai, bet arī bārbekjū. Tomēr vēlams izvēlēties konteineru, kas nav bojāts ar ievērojamu koroziju, jo tas ietekmēs produkta izturību. Arī visi darbi jāveic tikai pēc tam, kad atlikušā gāze un benzīns ir pareizi izņemti no dobuma.

Video - kā pats izgatavot kūpinātavu no cilindra (īsa instrukcija):

Ja visi darbi tiks veikti pareizi, prece kalpos vidēji 15-20 gadus, kas ir daudz ilgāk nekā veikalā pirktā.

Būs nepieciešams uzkrāt šādus materiālus un instrumentus:

• gāzes balons (tilpums sadzīves gāze sarkana krāsa 50 l);
• lokšņu metāls(biezums 3-4 mm);
• apmēram 6 m ēkas stūra ar 45 mm sienu (dažos gadījumos to var aizstāt ar ēkas profilu 20x40 mm);
• skursteņa caurule (garums 100-120 cm, diametrs 100-120 mm);
• durvju eņģes (vēlams izvēlēties metāla biezumu vismaz 2 mm);
• stieņi režģim (diametrs 8-10 mm stiegrojums, kvadrātu vai sešstūri nav vēlams ņemt);
• koka sagataves rokturiem (labi žāvētas sagataves no bērza vai citām blīvām sugām);
• dzirnaviņas (vēlams ar mīkstu palaišanu);
• metināšanas iekārta (elektrodi būs nepieciešami 2-3 mm);
• elektriskā urbjmašīna (urbjmašīnas jāizvēlas ar minimālu garumu, lai nodrošinātu stingrību darbības laikā);
• metāla zāģis (uzlikts asmens ar smalku zobu).

Darbs ar balonu

Pēc cilindra izvēles ir nepieciešams vizuāli pārbaudīt, vai tajā nav dziļas korozijas. Tālāk jums jāatbrīvojas no tajā atlikušā kondensāta un gāzes. Iepriekš izņemiet konteineru atklātā vietā pagalmā vai citā vietā. Vēlams strādāt sausā saulainā laikā. Darba vietas tuvumā nedrīkst būt atklāts uguns avots.

Atveriet vārstu, cik vien iespējams. Pēc intensīvās fāzes apgrieziet trauku otrādi, lai noņemtu atlikumus. Jūs varat pārbaudīt, vai gāze ir pilnībā izplūdusi, izmantojot parasto ziepju putru. Ieeļļojiet ar to vārstu. Kad burbuļi pārstāj parādīties, tas nozīmē, ka spiediens iekšpusē ir vienāds ar ārējo spiedienu.

No topošās bārbekjū kūpinātavas augšas no gāzes balona ar savām rokām mēs nogriezām kaklu ar jaucējkrānu ar metāla zāģi.

Nogriežot augšdaļu, nekādā gadījumā neļaujiet parādīties dzirkstelei. Šajā gadījumā ir nepieciešams periodiski apliet ar ūdeni apstrādes vietu, lai novērstu ugunsgrēka risku. Griezumam jābūt mitram.

Atvērtā dobuma skalošana tekošs ūdens lai atbrīvotos no smakas. Ir ērti piepildīt tilpumu ar ūdeni, izmantojot šļūteni. Ja tas nav ievietots izveidotajā caurumā, tad piepildiet visu caur piltuvi.

Amonjaka pievienošana ūdenim būs efektīva. Mēs atstājam cilindru ar šādu šķīdumu vairākas stundas, lai nostātos. Jūs varat periodiski maisīt šķidrumu. Pēc atlikumu iztukšošanas vēlreiz noskalojiet ar tekošu ūdeni.

Pamatnes izgatavošana kūpinātavai

Visticamāk, ka nav nepieciešami sākotnējie rasējumi kūpinātavas izgatavošanai ar savām rokām no gāzes balona. Visbiežāk ražotāji gala rezultātu aprēķina no pieejamā materiāla.

Kopumā var noderēt šāda vertikālās kūpinātavas shēma, kur var izmantot elektrisko plīti.

Durvju griezumu marķēšana tiek veikta, izmantojot garu lineālu un zīmuli. Jūs varat dublēt sloksnes ar plānu baltu krītu.

Griezumi būs jāveic uzmanīgi, nepārvietojot, nesasniedzot gar asi par 100-150 mm pirms balona galu noapaļošanas sākuma (“augšējā” un “apakšējā”). Nav nepieciešams nekavējoties atvērt slotus.

Izgatavojuši garas aksiālās rievas ar slīpmašīnu, mēs pielaikojam cilpas to vietās. Metināšanai paredzēto virsmu notīrām ar metāla suku, kas piestiprināta uz urbjmašīnas. Daži amatnieki attīra vietu zem eņģēm ar dzirnaviņām. Metode ir praktiska, taču ne vienmēr tiek saglabāta estētika. Mēs "sagrābjam" augšējās cilpas, metinot.

Varat arī vēlāk tos salabot ar kniedēm vai skrūvēm. Tajā pašā laikā nav atļauts uzklāt pārklājumu uz kniedēm vai citiem stiprinājumiem, lai izslēgtu kaitīgus izgarojumus pārtikas tuvumā. Populārāka iespēja cilpu nostiprināšanai ir pēdējā metināšana ar elektrodiem. Kad eņģes ir metinātas, tiek pilnībā atvērtas rievas, kas atdala durvis no rāmja.

No tās puses, pie kuras tika piestiprināts celtnis, mēs ar savām rokām piemetinām caurules elkoni uz bārbekjū kūpinātavu no gāzes balona.

Vertikālās sekcijas augstumam jābūt vismaz metram. Tas nodrošinās kvalitatīvu vilkmi un efektīvu skaidu gruzdēšanu procesa laikā. Amortizators, kas aizver vertikālās caurules augšējo galu, palīdzēs kontrolēt iegrimi. Dažos dizainos amortizators iekļaujas caurules izgrieztajā rievā.

Otrais gals ir savienots ar kurtuve kūpinātavai. Lai to izdarītu, ar dzirnaviņām izgrieziet gala diametra apakšējo pusi. Izmantojot šādu kūpinātavu kā bārbekjū, iegrime bijušajā gāzes balonā tiks regulēta, izmantojot šo griezuma sektoru.

Ekspluatācijas laikā iespējamas izgatavotās tvertnes termiskās deformācijas. Struktūras stiprināšana palīdzēs samazināt to ietekmi. Lai to izdarītu, pa cilindra asi ar vāku noslēgtā cauruma vidū mēs no iekšpuses metinām cauruli ar diametru 20-30 mm. Tas kalpos arī kā aizbāznis, kas palīdzēs novērst vāka nokrišanu dziļāk. Vēl viena caurules funkcija ir tā, ka no tās tiek apturēti produkti smēķēšanai. To var izdarīt arī caur rāmī izurbtiem caurumiem.

Metinātas metāla sloksnes pa pārsega perimetru palīdzēs nodrošināt dobuma hermētiskumu. Tie var kalpot arī kā ierobežotājs, kad tie ir aizvērti. Pakavveida cilpa ārpusē var novērst vāka strauju atgriešanos.

Šādu kūpinātavu apakšā no pašizveidotiem gāzes baloniem ir uzstādīta īpaša paplāte, kas kalpo kā tvertne tauku savākšanai. Lai neizsmērētu cilindra tilpumu, paplāti vēlams pārklāt ar pārtikas foliju. Virs paletes ir piestiprinātas pamatnes metāla noņemamam režģim. To var izgatavot pats ar savām rokām no nerūsējošā tērauda stieples stieņiem vai izmantot gatavu nevajadzīgu restīti, kas palikusi pāri no vecā ledusskapja.

Statīva izveidošana (kājas vai atbalsts)

Pašdarinātajai kūpinātavai, kas izgatavota no gāzes balona, ​​kā parādīts fotoattēlā, jābūt stabilai, lai neapgāztu ogles un produktus. Šim nolūkam tam ir piestiprinātas kājas. Ja plānojat ierīci izmantot kā pārnēsājamu izstrādājumu, prātīgāk būtu tās padarīt noņemamas. To ērtais garums būs 80-100 cm.

Lai to izdarītu, mēs piemetinām bultskrūves pie bijušā cilindra pamatnes, bet uz sagatavotajām kājām no stūra vai ēkas profila metinām uzgriežņus. Pirms transportēšanas atskrūvējam kājas, un ierašanās vietā atgriežam tās sākotnējā stāvoklī.

Biežāk pamatne ir fiksēta, bet stingri piemetināta pie cilindra pamatnes. Lielākai ērtībai jūs varat nomainīt kāju pāri ar riteņu pāri. Tiks vienkāršota pārvietošanās pa tuvāko teritoriju. Komfortu stacionārām kājām piešķirs vairāki šķērsstieņi vai pilnvērtīgs plaukts zem balona. Gatavošanas procesā vienmēr noder izmantojama platība.

Kurtuve kūpinātavai

Ja šo iekārtu paredzēts izmantot nevis kā kūpinātavu, bet tikai kā bārbekjū no gāzes baloniem, tad papildu kurtuve nav nepieciešama. Ja īpašnieks plāno smēķēt, tad uguns būs jāiekur papildu traukā.

Papildu kurtuve no metinātām tērauda loksnēm

Lai izgatavotu kurtuvi, jums būs jāizgriež metāla loksne 3-4 mm biezumā. Ir iespējams griezt arī citu mazāka tilpuma cilindru. Pretējās gala sienās ir atstāti divi caurumi saskarnei ar kūpināšanas kameru un amortizatora uzstādīšanai. Trešais caurums ir nepieciešams koka skaidu ieklāšanai, kas veido dūmu dūmus.

Papildu kurtuve no cita cilindra

Pat neliela kūpināšanas kameras izņemšana no kurtuves ar zāģu skaidām palīdzēs novērst atklātas liesmas iekļūšanu. To dara, nogriežot cauruli. Dažos dizainos tā lomu spēlē īpašs rievojums.

Gatavās kūpinātavas garums palīdzēs noteikt gala rezultātu, jo karstā kūpināšana izmanto vairāk dūmu. paaugstināta temperatūra. Aukstai smēķēšanai nepieciešami praktiski atdzesēti dūmi.

Vissvarīgākais ir tas, ka pirms pirmās kūpināšanas noteikti vajadzētu izlaist agregātu tukšgaitā - sildīt to ar malku, bet bez gaļas.

Videoklipā grila grila piemērs ir kūpinātavu kūpinātava, kas izgatavota ar rokām no trim 50 litru gāzes baloniem.

Bārbekjū kūpinātavu (M-K) var būvēt no ķieģeļiem vai akmens. Izrādās grandiozas daudzfunkcionālas ēkas. Ja jums nav nepieciešams šāds diženums, jūs varat izveidot M-K ar savām rokām no gāzes baloniem.

Protams, būs nepieciešami nepieciešamie materiāli, instrumenti un zīmējumi, kā arī prasmes un iemaņas.

Tā kā tiek izstrādāts kombinētais aparāts, tā galvenā specifika ir produkta sagatavošanas apstākļu atšķirības.

Smēķēšanas tehnika

Jūs varat smēķēt produktus, izmantojot šādas metodes:

• Auksts. Dūmu dzesēšana notiek iekšpusē garā caurulē. Dūmi nonāk nodalījumā ar produktu. Tas tur nonāk 1-2 dienu laikā. Tas garantē produktu drošību 2-6 mēnešus.
• karsts. Dūmu ģenerators atrodas pārtikas nodaļā. Smēķēšana nav ilga. Bet jūs varat uzglabāt produktus ne ilgāk kā divus mēnešus.
• Pusauksts. Process ilgst 1-1,5 dienas. Starp dūmu ģeneratoru un pārtikas nodalījumu ir caurule. Tā garums ir 1,5-2 m.

Šo metožu shēmas ir izklāstītas zemāk:

Atkarībā no vēlamās tehnikas iekārtai faktiski būs tāds pats dizains. Tikai tā sastāvdaļas tiks koncentrētas viena no otras dažādos attālumos.

Ierīces un bārbekjū parametri

Visbiežāk sastopamie šādu vienību parametri ir:

• Bezmaksas garums. Tas nosaka iesmu skaitu. Attālums starp tiem ir šāds: 8-10 cm.
• Augstums: 15-20 cm Tas ir optimālais intervāls no produkta līdz oglēm.
• Platums atkarībā no iesma garuma. Standarti šeit ir 25-40 cm.

Zīmējuma piemērs no īsta cilindra:

Mazāk kritisks rādītājs ir augstums no zemes līnijas. Parasti tas ir 80 - 120 cm Grillēšanai tiek izmantoti režģi. Kurtuve nemainās augstumā un garumā. Platumu ietekmē režģa izmērs.

Grilēšanai grauzdētāja parametri ir mazāk nozīmīgi. Bet šeit ir nepieciešams vāks, lai uzturētu stabilu temperatūru pašā cepeškrāsnī.

Gāzes balona priekšrocības kā M-K pamats

Cilindram ir vairākas priekšrocības salīdzinājumā ar stobra un lokšņu metāla versiju. Viņi ir:

• Sienas blīvums - 2,5 mm.
• Saprātīgas cenas lietotiem cilindriem.
• Kompakti izmēri.
• Ķermeņa praktiskā sagatavotība. Tas padara darbu mazāk darbietilpīgu.

Plānotā bārbekjū kūpinātava no gāzes balona būs apveltīta ar daudzām funkcijām. Un šeit ar vienu jaudu nepietiks. To var izmantot bārbekjū. Tiek aktivizēts otrais balons. Tās tilpums ir 50 litri. Tas veidos dūmu ģeneratoru.

Dizaina jautājumi

Viens dizains var apvienot 4 ierīces. Papildus pamatlietām: bārbekjū un kūpinātavā, šeit jūs varat noorganizēt grilu un bārbekjū.

Klasisks variants mangala ir ideāls risinājums kūpinātavas pārtikas nodalījumam. Šeit svarīgs nosacījums ir vāka klātbūtne ar lielisku blīvējumu.

Katliņai ir pievienots dūmu ģenerators. To var tieši savienot ar to, tāpēc noderēs karstā tehnika. Var savienot ar vajadzīgā garuma cauruli. Lūk, kā darbojas pārējās divas metodes.

Daudzfunkcionālu ierīci no gāzes baloniem ar savām rokām izgatavot bez sākotnējās konstrukcijas nav iespējams. Ideālā gadījumā izmantojiet modernās datortehnoloģijas - uzzīmējiet 3D zīmējumu. Vismaz jums ir jābūt skicei uz papīra. Ir svarīgi vismaz aptuveni atspoguļot gaidāmās materiālu izmaksas: stūri, caurules utt.

Zīmējums:

Drošības jautājums

Pirms galvenā darba balons ir jāsagatavo un jāpadara drošs. Priekš šī:

1. Pilnībā kodiniet atlikušo gāzi vai drīzāk propānu un butānu, ja tie ir saglabāti tvertnē.
2. Vārsts ir rūpīgi atskrūvēts.
3. Viss cilindrs iekšpusē ir piepildīts ar ūdeni. Šajā pozīcijā tas paliek 12 stundas.
4. Tad šķidrumu nolej tur, kur nav paredzēts stādīt augus.
5. Balons ir sagriezts. Tiek izmantota leņķa slīpmašīna ar disku metālam. Šis rīks ir jāizmanto pareizi:

• disks atrodas korpusa kreisajā pusē, tāpēc abrazīvā daļa atradīsies virs sagataves, un dzirksteles lidos zem lietotāja kājām;
• griezums ir vērsts prom no sevis pa diska griešanos,
• metinot un pulējot malas, instrumenta virsma ir 15 grādu leņķī attiecībā pret apstrādāto plakni.

Šo kritēriju neievērošana var izraisīt nopietnus savainojumus.

Ražošanas process

Paredzētajam hibrīdam nepieciešams 50 litru cilindrs. Uz tā ir izdarīti šādi apzīmējumi un griezumi:

Vāks. Tā garums atbilst visam cilindra augstumam no blīvgredzena (tas atrodas apakšā) līdz kakla noapaļošanas sekcijas sākuma līnijai. Aptuvenais platums ir viena trešdaļa no visa konteinera apkārtmēra garuma.

Pārsegs pie cilindra jāuzstāda, metinot uz eņģēm

nosēšanās zonas. Tie ir nepieciešami iesmiem. Tie ir vertikāli šķēlumi izveidotās bļodas vienā pusē.

Viņiem pretī ir izvietoti caurumi.

Caurums skurstenim. To nogriež augšpusē no kakla stāvokļa.

Ieplūde. Tas var atšķirties atkarībā no metodes. Ar karsto metodi dūmu ģenerators iekļūst mašīnā no apakšas. Cauruma forma ir ovāla, horizontāli iegarena.

Izmantojot auksto metodi, pīpei, kas nāk no kūpinātāja, cauruma forma ir aplis. Izmēri ir mazāki

Lai ērti izmantotu amortizatorus, stūri jāpiemetina pie abu cilindru korpusiem. Rokturus var uzstādīt uz amortizatoriem

Dūmu ģeneratora izveidošana

Ar tā dizainu ir nedaudz grūtāk strādāt. Darbības algoritms:

Balons tiek sagriezts 50 cm augstumā. Apakšdaļa vai kakls ir piestiprināts aizmugurē

Augšējā daļā ir sagatavots caurums savienošanai ar bārbekjū.

Uzstādīts režģis degvielai (zāģskaidas).

Ir izgriezts vāks piekļuvei dūmu ģeneratoram

Kūpināšanas procesā ir jābūt ideālam katla blīvējumam. Gatavojot gaļas produkts uz oglēm tām ir jāiekļūst gaisam. Šī iemesla dēļ standarta sānu caurumu vietā apakšējā daļā ir jāizgriež lūka. Un daļa no ķermeņa šajā situācijā tiek pārveidota par aizvaru.

Skurstenis un balsti

M-K kāju izveides metodes ir šādas:

1. Ķieģeļu izkārtojums.

2. Metināšana. Izmantojiet stūri vai profila caurule.

3. Lietota statīva izmantošana no šūšanas modeļa.

Vertikāli novietotas tvertnes griešana 50 litru nosēšanās zonām. To forma ir pusloka forma. Tie atbilst ierīces diametram.

Lai garantētu nepieciešamo iegrimi, nepieciešams izmantot cauruli, kuras augstums sasniedz vismaz 150 cm Aprēķins veikts pēc dūmu ģeneratora krāsns. Tajā ievieto samitrinātu degvielu

Vairāku sakraušana diski auto. Viņi guļ viens virs otra. Noķerts ar metināšanu.

Jūs varat izgudrot dažas savas, novatoriskās balstu versijas. Šeit daudz kas ir atkarīgs no jūsu radošuma.

Skurstenim labāk izmantot tērauda caurules. Tiem ir jāsakrīt diametrā.

Skurstenis nav jāievieto caurumā, kur iepriekš atradās balona vārsts.

Labāk ir uzstādīt cauruli cilindra augšpusē.

Kad vāks ir atvērts, skursteņa efektivitāte pazūd. To lieto tikai smēķēšanas laikā oriģinālie ēdieni- gardumi.

Kulminācijas posmā no iegūtajām sagatavēm ir jāsamontē kūpinātava:

1. Uzliek cepeškrāsni atbalsta elementi.
2. Tam no apakšas ir uzstādīts dūmu ģenerators. Tas ir balstīts uz tā kājām.
3. Skurstenis ir piestiprināts augšpusē.

Tā top M-K, tas ir arī grils un bārbekjū no gāzes baloniem

Atšķirībā no ķieģeļu versijas, ierīci var darbināt nekavējoties. Tajā pašā brīdī tiek veikts vilces tests.

Dekorēšanas jautājumi

Izveidoto ierīci var apveltīt ar papildu funkcionalitāti un oriģināli izrotāt tās dizainu. Piemēram, jūs varat organizēt:

1. Griešanas galds. Tās ērtības slēpjas produktu klāšanā kūpinātavā. Tas atvieglo arī darbu ar iesmiem un gatavoto ēdienu iepakošanu.
2. Nojume. Šī ir aizsardzība pret lietus.
3. Malkas kaudze. Tajā var ielikt nepieciešamo malku. Un jums tie nav jāatstāj kulinārijas procesā.
4. Kalti komponenti. Tie piešķirs dizainam vērtīgāku izskatu.

Ja jūs izgatavojat riteņus šādā aparātā, tas kļūs mobils. To var brīvi pārvietot pa vietni.

Tādējādi, izmantojot tikai divus cilindrus uz 50 litriem, jūs varat izveidot daudzfunkcionālu noderīgu hibrīda vienību. Viņš atļaus visu gadu iepriecināt sevi, savus radus un draugus ar gardiem šašliku, šašliku un kūpinājumiem.