Kira Stoletova
Narenciye sadece taze tüketilmez. Kurutulmuş portakallar da yenilebilir bir ürün olarak harikadır. Dekorasyon için de kullanılırlar. Bu formdaki meyveler uzun süre saklanır. Evde kurutmanın birkaç yolu vardır ve her birinin kendine has özellikleri vardır. Bunun için özel beceriler gerekli değildir.
Narenciye hazırlama
Bir portakalı kurutmak için, tercihen çekirdeksiz, parlak renkli olgun bir meyve seçin. İçindeki hamur homojen olmalıdır. Boyut farklı uyuyor.
Narenciye altında iyice yıkanmalıdır. Akar su ve kuru. Daha sonra yaklaşık 5 mm kalınlığında halkalar halinde kesilir. Kesimin aynı olması daha iyidir, o zaman dilimler eşit şekilde kurur. Kupalar belirtilen boyuttan daha ince ise şeffaf hale gelirler. Bazen bütün meyveler dekorasyon olarak kullanılır, daha sonra üzerlerinde tüm çevre boyunca kesimler yapılır.
Rengi korumak için kesimler bir çözeltiye batırılır. limon suyu(1 litre suya 1 narenciye). 20 dakika bekletin. Bundan sonra dilimler çıkarılır ve bir peçete ile lekelenir. Bu, nemin buharlaşmasını hızlandırır.
dekor için
Kurutulmuş portakallar iç mekanı tazeler, evde belirli bir atmosfer yaratır. El yapımı takılar farklı amaçlar için kullanılır:
- çiçek kompozisyonları için - limon ve limon kabukları, tarçın çubukları ile birlikte;
- Noel ağacı için, yıldız anason ve yıldız anason baharatları ile birlikte;
- banyo dekoru için - soyulmuş halkalar uygundur;
- Noel çelenkleri, Yılbaşı şamdanları için;
- vazoları doldurmak için;
- scrapbooking için - fotoğraf albümlerini, el yapımı defterleri süsleyin;
- paneller için - diğer meyvelerle birleştirin.
kombinasyon farklı renkler raflarda güzel duruyor. El işi yaparken dikkatli olmalısınız çünkü dilimler kırılgandır ve kolayca kırılır. Daha rahat bir kurutma türü seçmek için özelliklerini öğrenin.
Fırında
Dilimlenmiş halkalar, parşömen kaplı bir güverte üzerine serilir.
Yapışmayı önlemek için dokunmamalıdırlar. Fırındaki sıcaklık 100°C-120°C'ye ayarlanmıştır. İçine meyveleri yerleştirin. Kapı, havanın dolaşmasına izin vermek için hafifçe açılır.
Süreç sürekli izlenir. Bu aşırı kurumayı ve yanmayı önler. Portakalları bu şekilde süslemek için kurutmak, ayarlanan sıcaklığa ve kesimin kalınlığına bağlı olarak 4 ila 8 saat sürer. Periyodik olarak, halkalar diğer tarafa sarılır. Tüm turunçgiller fırına yerleştirilirse, manipülasyon için gereken süre yaklaşık 10 saattir.
Meyveleri kurutmazsanız bir süre sonra çürürler. Uygun şekilde kurutulmuş portakal dilimleri aşağıdaki özelliklerle belirlenir:
- hışırtı sesi;
- kırılgan hamur.
Kupalar hala serpilir toz şeker, daha sonra bir vitray efekti elde edilir. Karamel kristalleşir ve narenciye bir parlaklık verir. Aynı zamanda meyveyi izlemeye değer, çünkü şeker genellikle yanar.
Elektrikli kurutucuda
Daha uzun bir yöntem elektrikli kurutucudadır. Cihazın birkaç modu vardır ve 18-24 saat içerisinde portakalların kurumasına yardımcı olur.
Sonuç olarak mükemmel eşit kupalar elde etmek istiyorsanız elektrikli kurutucu kullanmamalısınız. Bu tip kurutma ile halkalar deforme olur.
Cihaz 70 ° C (maksimum) bir sıcaklığa ısıtılır. Dilimlenmiş dilimler, her 1,5 saatte bir değiştirilen paletler üzerine yerleştirilir (üniform kuruma sağlamak için). Narenciyeleri elektrikli kurutucuda kurutmak 10 ila 12 saat sürer.
mikrodalgada
Plaka parşömen ile kaplıdır, narenciye dilimleri yayılır. Mikrodalgada kuruturken, kesimin durumunu izlemek için 30 saniyelik setler kullanmak daha iyidir.
Pilde
V kış zamanı Isıtıcılar kullanarak dekorasyon için portakalları kurutmak daha iyidir. İlk olarak, özel bir yapı kurulur. Bunun için:
- kalın oluklu mukavva alın;
- 30 * 10 cm ve 10 * 2 cm (2 adet) boyutlarında boşlukları kesin;
- büyük parçalar bir bız ile delinir, delikler sık sık yerleştirilmelidir;
- küçük şeritler kenarlar boyunca yapıştırılır;
- dilimlenmiş meyveleri yerleştirin;
- narenciyelerin düşmemesi için mandal veya diğer doğaçlama araçlarla kelepçeleyin.
Kurutucu bataryanın üzerine yerleştirilmiştir. Yaklaşık 3-4 gün saklayın. Yöntem popülerdir çünkü aşağıdaki olumlu yönlere sahiptir:
- daireler mükemmel bir şekilde eşittir;
- aynı anda çok sayıda kuru meyve çıkışı;
- aşırı kuruma riski yoktur.
Dışarısı sıcaksa yapı, güneşe maruz kalacağı pencere pervazına yerleştirilir. Kullanımdan önce kesim bir kağıt havluyla iyice lekelenirse, böyle bir kurutucu uzun süre dayanır.
Havada
Düz bir tabak parşömenle kaplanır, kesimi yayın. Apartman koşullarında balkona yerleştirilirler. Özel evlerde onları sokağa çıkarıyorlar. Havanın kuruluğuna göre turunçgiller 1-3 gün bekletilir.
Yemek için
Kurutulmuş portakal dilimleri de lezzetli ve sağlıklı oldukları için yemeklerde kullanılmıştır. Kalori içeriği 100 g ürün başına sadece 301 kcal'dir. enerji değeri dır-dir:
- proteinler - 2 gr;
- yağlar - 1 gr;
- karbonhidratlar - 71 gr.
Kuru meyveler şunları ekleyin:
- et pişirirken;
- çay için;
- mulled şarapta;
- baharat karışımı içinde.
Kurutulmuş turunçgiller özellikle karamelde, çikolatada lezzetlidir. Cips yaparken, genellikle bir tutam öğütülmüş tarçın eklenir. Portakal dilimlerinin yanı sıra kabuğu rendesi denilen kurutma işlemi için de kullanılır.
kurutma yöntemleri
Portakalları yemek için evde dekorasyonda olduğu gibi kurutabilirsiniz. Şekerleme yöntemi de sıklıkla kullanılır. Bunu uygulamak daha fazla zaman ve çaba gerektirir, ancak sonuç olarak dilimler çok daha lezzetlidir. Aşçılar bu tarifi kullanır:
- 3 portakal 4 yemek kaşığı uykuya dalar. şeker, 1 yemek kaşığı ekleyin. Su.
Dekorasyon için narenciye dilimleri nasıl kurutulur / Sama Ya mk
Çözüm
Evinizi dekore etmek ve ona parlak renkler eklemek için kuru portakal dilimlerine ve biraz hayal gücüne ihtiyacınız var. Bu tür el sanatları birkaç ay sürecek ve görünümleri ve aroması ile memnun kalacak.
Güneşte kurutulmuş turunçgiller, taze meyvelere iyi bir alternatiftir, çünkü kurutma işlemi sırasında vitamin bileşiminin neredeyse tamamı korunur. Kurabiye ve şekerlemelerden çok daha sağlıklıdırlar.
Parlak kurutulmuş portakal dilimleri genellikle ev dekorasyonu olarak kullanılır. Narenciye tatil ile ilişkili olduğundan, özellikle meyve dekorasyonu Yeni Yıl ve Noel zamanı ile ilgilidir. Mücevherleri kendi ellerinizle yapabilirsiniz, yeni başlayanlar bile üretim sırasında zorluk çekmez. Dekorasyon için portakal nasıl kurutulur, aşağıda öğreneceksiniz.
Kurutma için portakal hazırlama
Meyve dilimlerini parlak ve güzel yapmak için hazırlanmaları gerekir:
- Meyveleri iyice yıkayın ve kurulayın.
- kesmek doğru miktar narenciye 2-3 mm eşit dilimler halinde.
- Portakalı canlı tutmak için bir kase limon suyuna batırın.
- Meyveyi bir bezle silin, böylece tüm sıvıyı emer.
Bir bütün portakalı fırında kurutmanız gerekiyorsa, içinde 1 cm sıklıkta dikey kesimler yapın.
fırını kullanma
Çoğu hızlı yol kuru meyve - fırını kullanın. Dekor elemanını hazırlamak için fırını 160 dereceye ısıtın. Meyvelerin yapışmasını önlemek için fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Dilimleri kağıda koyun, birbirine değmemeleri gerekir. Yukarıdaki tüm noktalar tamamlandıktan sonra fırın tepsisini fırına yerleştirin.
Gelecekteki dekor elemanı yaklaşık 6 saat kurur, ancak bu sürenin sonunda dilimler kuru kalırsa, onları bir saat daha fırında bırakın. Yanmadığından emin olmak için işlem boyunca portakala bir göz atın. Kızartırken ısıyı biraz azaltın. Fırın bittiğinde, portakal dilimlerini parşömen kağıdından maket bıçağı ile ayırın ve soğumaya bırakın.
İşlemi hızlandırmak için narenciyeyi 2 saatte bir fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Fırın kullanmanın avantajlarından: pişirme hızı, basitlik. Eksilerden biri seçilebilir: portakal şeklindeki bir değişiklik (dilimler bükülebilir), pişirme işlemi sırasında gelecekteki dekorasyonu izlemeniz gerekir.
Elektrikli kurutucu kullanma
Meyve kurutucusunda turuncu bir dekor elemanı yapmak, oradaki en kolay yoldur. Tabii ki elektrikli kurutucuda narenciye dilimleri fırında olduğu kadar çabuk pişmez, ancak süreci takip etmeniz gerekmez. Yaklaşık bir gün için hazırlar.
Dilimleri sebze ve meyve kurutma makinesi ile kurutmak için özel tepsilere yerleştirmeniz ve istediğiniz modu seçmeniz yeterli. Ayrıca, mesele kurutucunun kendisinde kalacaktır.
Artıları: kullanım kolaylığı. Dezavantajı: pişirme sırasında deformasyon ve herkesin evde elektrikli kurutucu olmaması.
Pil kullanımı
Meyve kurutma yöntemleri arasında en popüler ve uzun ömürlü olanı ev tipi pil kullanımıdır. Dilimler 4 gün boyunca kurutulur. Bu yöntem yalnızca ısıtma mevsiminde, evdeki piller çalışırken mümkündür.
Bir portakalı kurutmak için ihtiyacınız olacak: oluklu mukavva 2 adet. (30 x 10 cm), delikler oluşturmak için bir bız, bir sabitleme cihazı (elastik bantlar, ipler veya mandallar). Her şey mevcutsa, pişirmeye başlayın:
- Oluklu mukavvada 0,5 cm aralıklarla küçük delikler açın.
- Dilimleri bir kartona koyun ve diğeriyle örtün.
- 2 karton kutuyu mandal veya elastik bir bantla birbirine tutturun (karton kutular, meyvelerin dışarı kaymaması için birbirine sıkıca oturmalıdır).
- Tasarımı pilin üzerine veya içine yerleştirin.
Bu yapı, pencere kenarında kurutmak için de kullanılabilir, ancak ürün çok daha uzun süre kurur - 2 hafta.
Artıları: ek ekipman gerektirmez, kullanılabilirlik. Dezavantajları: Sadece belirli zamanlarda kullanılabilme özelliği, hazırlanması zaman alması, uzun bir kuruma süreci.
Bitmiş ürün, ayrı bir dekorasyon olarak veya diğer dekoratif unsurlarla birlikte kullanılabilir. Bir Noel havası yaratmak için ladin dalları ve koniler ekleyin. Evinizde hoş bir koku için narenciye ile tarçını birleştirin.
Evinizi dekore etmeyi tercih ediyor ve iç mekana daha da renk katmak istiyorsanız, dekorasyon için kuru olanları kullanmayı deneyin. Parlak ve en önemlisi, canlı tasarım öğeleri her zaman taze ve ilgi çekicidir. Yeni Yıl için hangi orijinal süslemeleri alabileceğinizi hayal edin. Ayrıca çocuklarınızı kurutma işlemine ve el işlerine dahil edin - bu, atmosferi gerçekten aile ve şenlikli hale getirecektir.
Uygun portakal seçimi
Her "altın elmanın" uygun olamayacağı dikkat çekicidir. Olgunlaşmamış bir meyve, kuruduktan sonra doygun rengini kaybedebilir ve tam tersine olgunlaşmış bir meyve kararabilir. Bu nedenle orta boy ve olgun portakallar seçilmelidir. 
Zanaatınızın boyutunu seçin: bu bir kartpostal ise, boyut ortadır, ancak bir Noel ağacı için bir resim veya dekorasyon ise, daha büyük bir tane kullanmak daha iyidir.
Narenciye hazırlama
Dekorasyon için portakal dilimlerini kurutmadan önce meyveler iyice yıkanmalı, ardından kurulamalı ve ihtiyacınız olan kalınlıkta parçalar halinde kesilmelidir.
Önemli! Portakalların eşit şekilde kuruması ve kurutulduğunda şeklini iyi tutması için portakalı 0,5-0,7 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
Dilimlerdeki fazla suyu bir peçeteyle çıkardığınızdan emin olun, aksi takdirde kurumazlar, kaynarlar. 
kurutma yöntemleri
Dekorasyon için portakal dilimlerini kurutabilirsiniz. Farklı yollar. Aynı sonucu verirler, ancak yöntem seçimi, bu işlemi ne kadar çabuk tamamlamak istediğinize bağlı olacaktır.
Narenciyeyi fırında kurutursanız en hızlı şekilde yapabilirsiniz ve acele edecek bir yeriniz yoksa pili kullanın.Fırında
Bu şekilde kurutmak için narenciyelerin yanı sıra ayrıca bir gözleme havlusu ve folyoya ihtiyacınız olacak.
Biliyor musun? Narenciye meyvelerinin büyümesi için en uygun görünen yerde-sıcak tropikal bölge-portakallar turuncu değil, yeşil büyür.
Fırında dekorasyon için bir portakalın nasıl kurutulacağını adım adım düşünün:- 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin;
- Meyve suyunu mümkün olduğunca çıkarmak için her dilimin hamurunu bir havluyla bastırın;
- Bir fırın tepsisi hazırlayın: tüm yüzeyi folyo ile kaplayın;
- Dilimlenmiş dilimleri bir fırın tepsisine belli bir mesafede koyun;
- 50-60 derecelik bir sıcaklıkta 4-5 saat fırında kurutmak için doğranmış meyveli bir fırın tepsisi gönderin;
- Dilimleri eşit şekilde kurutmak için her 40 dakikada bir ters çevirin.
Elektrikli kurutucuda
Elektrikli kurutucu kullanmak, tabii ki, varsa, canlı dekor öğeleri hazırlamanın en kolay yoludur. Bu yöntemin bir takım avantajları vardır: kurutma işlemini izlemenize gerek yoktur ve işlemin kendisi sadece bir gün sürer.
Sadece narenciyeleri dilimler halinde kesmeniz, kurutma tepsilerine koymanız, uygun modu ayarlamanız ve hepsi bu - tek yapmanız gereken sonuçları beklemek.
pilin arkasında
Bir bataryada dekorasyon için portakalları kurutmadan önce, karton hazırlayın - üzerine doğranmış meyveler serilecektir. Önceden iki parçaya bölün ve birkaç santimetre adımla içlerinde birkaç sıra delik açın. 
Daha sonraki eylem planı aşağıdaki gibidir:
- Meyveyi 0,5-0,7 cm kalınlığında dilimler halinde kesin;
- Onları bir karton parçası üzerine koyun ve diğerini üstüne örtün;
- Elde edilen "sandviçi" sicim veya başka bir iplikle bağlayın;
- Kartonu pilin içine koyun ve gelecekteki dekorasyonu tamamen kuruyana kadar kurutun (yaklaşık bir hafta).
Önemli! Kurutmadan önce bütün bir portakalı kurutmanız gerekiyorsa, her santimetrede dikey kesimler yapın.
- Ortaya çıkan mücevher eşyaları, içinde saklanmalıdır. cam kaplar kuru ve serin bir yerde;
- Başka meyve kurutmuşsanız, bunları ayrı ayrı saklamak daha iyidir;
- Kurutulmuş dilimler olan bir kaba güvelerin başlamasını önlemek için içine bir dal koyun.
Yılbaşı (ve sadece Yılbaşı değil) iğne işlerinde, dekorasyon için genellikle kurutulmuş portakallar kullanılır. Noel çelenklerinin tasarımında (bir dal çelengi kullanabileceğiniz bir temel olarak - nasıl yapılır), Noel ağacı süsleri olarak kullanılan ev yapımı mumlarda ve tarçın çubuklarıyla birlikte - kokulu kolyelerde ve çelenk.
Bazı iğne işi mağazalarında bu tür dekoratif daireler satılmaktadır, ancak bunları kendiniz yapmak oldukça mümkündür. Dekorasyon için portakallar nasıl kurutulur - basit ana sınıfımız anlatacak.
Dekorasyon için portakalları kurutmak için ihtiyacınız olacak:
1 orta veya küçük portakal;
Keskin bıçak;
kesme tahtası;
silikon mat veya pişirme kağıdı;
gazlı fırın (eğer böyle bir fırın yoksa, dekorasyon için portakalların nasıl kurutulacağına ilişkin algoritma aşağıda verilecektir, size uygun olanı seçebilirsiniz).
Fırında dekorasyon için portakal nasıl kurutulur
Portakalları yıkayın, cildi kurumaya bırakın. O zamanlar Keskin bıçak bir portakalın çapını kaplayan bir bıçak uzunluğu ile ince (0,5-0,7 cm kalınlığında) plakalar halinde kesin.
Fırın tepsisini fırın kağıdıyla veya daha iyisi silikon bir matla kaplıyoruz ve turuncu dairelerimizi yatağın üzerine koyuyoruz.
Açık fırında en düşük sıcaklıkta kurutun. Her biri 2 saat boyunca birkaç ziyarette kuruttum. İşlemin ortasında, daha düzgün ve daha hızlı kurutma için daireleri ters çevirebilirsiniz - bu özellikle fırını rahatsız edici bir eğilime sahip olmayan ve eşit olmayan şekilde ısınanlar için geçerlidir.
Çıkışta, dekorasyon için böyle kurutulmuş portakallar alıyoruz.
Kurutulmuş portakallar elbette her zaman çekici görünmezler. Bazı karartılmış krakerler. Onları canlandırmak ve daha parlak bir görünüm vermek için, iğne kadınları genellikle bitmiş “kurumayı” akrilik boyalarla renklendirir.
Fırınsız dekorasyon için portakallar nasıl kurutulur
kurutma elektrikli fırınçok pahalıya mal olacak. Ancak bu, yaratıcılığınız için boşluklar yapamayacağınız anlamına gelmez. Dekor için portakal yapmak için, yukarıdakiler gibi, ihtiyacınız olacak ... sadece oluklu mukavva, bir örgü iğnesi ve gereksiz ip parçalarını paketlemeniz gerekecek.
Kartondan nispeten dar şeritler kestik - ısıtma radyatörlerinin bölümlerine neredeyse tamamen sığacak ve turuncu daireleri kaplayacak kadar geniş. Bir boşluk için - iki özdeş şerit. Her birini bir örgü iğnesiyle cömertçe deliyoruz. Sonra bunlardan birine dilimlenmiş bir portakal koyarız (ne kadar sığar), ikinci bir karton şeritle kaplarız ve tüm yapıyı bir iple güvenli bir şekilde sabitler, tüm uzunluğu boyunca ve yukarıdan sararız. , ve aşağıdan ve yandan. Portakalların düşme şansı olmamalı!
Bu tür boşluklardan herhangi bir sayıda olabilir. Ondan sonra onları radyatörün bölümleri arasına yerleştiriyoruz ... Ve bir buçuk hafta içinde boşluklarımız hazır olacak (veya belki daha erken, kimse pillerinizin ne kadar aktif ısındığını bilmiyor). Bu yöntemin eksilerinden - beklemek zorundasınız. Şüphesiz avantajlardan - eviniz benzeri görülmemiş Yılbaşı aromalarıyla dolu olacak.
İpucu: Kurutulmuş portakalları kolye, çelenk veya çelenk için kullanmayı planlıyorsanız, portakalları tamamen kurutmanız gerekmez. Ana şey, nemin çoğunun onlardan buharlaşması ve yüzeyi meyve suyuyla lekelemeden şekillerini korumalarıdır. Ve zaten mücevher şeklinde kuruyacaklar!
Eva Casio özellikle site için iğne işi ustalık sınıfları
Portakal, limon, misket limonu veya greyfurt dilimleri her türlü çiçek aranjmanında çok hoş görünüyor. Güney güneşinde ıslanmışlar, kuruduklarında bile işinize bir parça sıcaklık ve rahatlık getirecekler. Ayrıca kurutulmuş limon ile lezzetli çay yapabilirsiniz, bu nedenle evdeki kuru portakal ve diğer narenciye meyveleri kesinlikle gereksiz olmayacaktır.
Dilimlenmiş narenciye dilimlerini mükemmel şekilde eşit şekil ve renklerini korurken kurutmanız gerekiyorsa, aşağıdakileri deneyin.
İnce dilimlenmiş narenciye dilimlerini bir havluyla lekeliyoruz, tohumları dikkatlice patlatıyoruz, çıkarıyoruz aşırı nem. Kemikler varsa, dikkatlice çıkarılmalıdır. Folyo veya parşömen kağıdına yayıyoruz ve 50 ° sıcaklıkta fırında kurumaya gönderiyoruz.
Her 30-40 dakikada bir, eşit şekilde kurumaları ve iştah açıcı lezzetlerini kaybetmemeleri için dilimlerin periyodik olarak döndürülmesi gerekir. görünüm, gerekirse değiştirilebilir.
Fırında kuruması sadece 4 saat sürer.
Ve işte sonuç...
Kurutulmuş portakal dilimleri...
Ve kurutulmuş limon dilimleri...
Bu tür kurumaya sahip dilimler yol açmaz ve eşit ve güzel oldukları ortaya çıkar.
Bir pilde dekorasyon için dilimleri de kurutabilirsiniz.. Bu kurutma yöntemi, merkezi ısıtmanın açık olduğu kış mevsimi için geçerlidir ve yaklaşık 3-4 gün sürer.
Narenciye parçalarının bükülmemesi ve düz hale gelmemesi için, önceden bir bızla delik açmanız gereken iki karton parçası arasına sıkıştırmanız gerekir. Kartonlar, iplikler, kırtasiye lastik bantları, yapışkan bant veya diğer doğaçlama araçlarla birbirine sabitlenebilir.
Pekala, hepsi bu, umarım deneyimim birileri için faydalı olur.
Kurutulmuş narenciye dilimlerinin çok kolay kırıldığını unutmayın, dekorasyon olarak kullanırken dikkatli olun.
Zevkle yaratın!
Yardım etmekten memnun oldum!
