tarifleri çok seviyorum lezzetli yemek en çok hazırlanan basit ürünler. Burada bir hake var - ucuz ve kızgın bir balık. Somon değil, mersin balığı değil, en yaygın hake. Patates püresi yığınının dibinde tabağının üzerinde yatıyor. Peki, bir hake'den özel olarak ne bekleyebilirsiniz? Bir parçayı çatala takıyoruz, deneyin - harika! Böyle bir gastronomik etkiyi nasıl elde edebilirsiniz? Fırında hake filetosu nasıl pişirilir, sadece hızlı ve lezzetli? En basit pişirme hileleri yardımımıza geliyor: hake'yi soğan ve sarımsakla tatlandırın, soslar ve baharatlar ekleyin. Taze balık, baharatların aromaları ve tatları ile doyurulacak, zengin bir tat kazanacak, tarif edilemez derecede sulu, havadar ve yumuşak hale gelecektir. Bu pişirme yöntemini başka herhangi bir yemek için kullanabilirsiniz. yağsız balık, örneğin, pollock, morina veya mezgit balığı için. Fırında pişirilen tüm balık ürünlerinin çok ucuz olması önemlidir. Peynir kullanılmaz.
İçindekiler:
- 800 gr dondurulmuş hake filetosu;
- 250 gr soğan;
- 100 gr mayonez;
- 15 gr domates salçası;
- sarımsak dişi;
- tuz ve biber;
- kızartma için bitkisel yağ.
Fırında hake filetosu nasıl hızlı ve lezzetli pişirilir
1. Soğanı kızartın, soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Soğan halkaları oldukça kızarmalı, ancak soğanların kurumasına izin vermeyin. Bu nedenle, gözden kaçırmamak ve periyodik olarak karıştırmak daha iyidir.
2. Küçük bir kapta domates salçasını mayonezle karıştırın ve ezilmiş sarımsak karanfilini ekleyin.
3. Hake filetosunu tamamen çözün. Balıkları parçalara ayırın ve yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Parçalar arasında biraz boşluk bırakın. Filetoyu ve biberi hafifçe tuzlayın. Balık için baharat serpebilirsiniz.
4. Her fileto parçasına bir kat kızarmış soğan koyun. Soğanın balıktan sarkmamasına özen gösteriyoruz yoksa yanacaktır.
5. Ve hazırlanan mayonez sosuyla yağlayın. Sos soğanı tamamen örtmelidir. Hake filetoyu yaklaşık yarım saat boyunca 180 derecede pişirin. Hazır olma durumu sosun rengine göre belirlenir. Güzel bir kırmızı renk alır almaz balığı fırından çıkarıyoruz. Biraz soğumaya bırakın ve fırın tepsisinden tabaklara aktarın.
6. Sosla pişirilmiş hake filetoyu bir garnitür ile tamamlıyoruz. Patates püresi yapabilir veya patatesleri parçalar halinde haşlayabilirsiniz.
Ekşi krema ve domates sosu altında soğan ile folyoda pişmiş fırında hake, ideal bir ikinci yemek olarak ortaya çıkıyor. deniz balığı. Ve kızartmayacağımız, pişireceğimiz iyi, böylece balığımız daha sağlıklı ve lezzetli olacak, aşırı pişmiş bitkisel yağın genellikle bıraktığı yabancı tatlar olmadan.
Folyo içinde fırında hake
Deniz balığı iyidir çünkü nehir balıklarında olduğu gibi çok sayıda küçük kemik içermez. Ayrıca, olası hoş olmayan bir balık kokusu izi kalmayacağı için özel bir sos hazırlayacağız.
lezzetli hake nasıl pişirilir
İçindekiler:
- ortalamadan daha büyük hake karkas,
- 2 orta boy soğan,
- 1 büyük dolmalık biber veya iki orta çok renkli (örneğin, kırmızı ve sarı).
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 1 yemek kaşığı ekşi krema
- 3 yemek kaşığı limon suyu,
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
- tatmak için tuz
- zevkinize biber.
Pişirme işlemi:
Önce hake karkasını çözeceğiz, gerekirse iyice durulayın, yüzgeçleri ve bağırsakları çıkarın.
Uygun bir kapta sos için tüm malzemeleri karıştırın: salça, ekşi krema, limon suyu, zeytin yağı, tuz ve biber.
Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin.
Biber yıkayın, çekirdeğini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
Bir fırın tepsisini veya normal dökme demir tavayı folyo ile hizalayın. Bitkisel veya zeytinyağı ile yağlayın ve üzerine hake koyun.
Hazırladığınız sosla balığın her iki tarafını da bolca yağlayın. Ayrıca ortasında ayrı olarak tuzlamanız gerekecektir.
Hake'nin yanına doğranmış sebzeleri koyun - altlarına folyo da yağlanmalıdır.
Şimdi hake'yi sebzelerle sıkıca folyoya sarın, böylece boşluk kalmaz, aksi takdirde balık veya sebzeler yanabilir.
Balıkları 170-180 derece sıcaklıkta 30 dakika fırında pişiriyoruz.
Sebzeli pişmiş balık, bir tabağa dizilir, otlar ile süslenir ve masaya servis edilir. Lezzetli ve sağlıklı pişmiş hake yemeye hazır!
adım adım fotoğraf Yulia Kolomiets'in tarifi.
fırında pişmiş hake photo
Açıklama
Fırında pişmiş hake- lezzetli ve ucuz balık. Besleyici özellikleri için çok değerlidir, bu yüzden ihmal etmemelisiniz. Ucuzluğu ve bulunabilirliği nedeniyle, bu balık türü çoğu ev hanımının menüsüne sıkıca yerleşmiştir. Hake farklı şekillerde pişirilebilir. Ama pişince daha lezzetli oluyor. Hake bu şekilde sulu ve iştah açıcı çıkıyor. Lezzetli hake pişirmek için ihtiyacınız olacak:
İçindekiler
- - 4-5 hake karkas;
- - birkaç yemek kaşığı;
- - bir çorba kaşığı hardal;
- - öğütülmüş beyaz biber ve kişniş;
- - 6-7 diş sarımsak;
- - yeşilliklerin takdirine bağlı olarak;
- - yarım limonun sıkılmış suyu;
- - tadına göre tuz, tercihen deniz tuzu.
Fırında pişmiş hake balığı
İlk önce hake karkasları hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için yıkanmaları ve yüzgeçleri kesmeleri gerekir.
Daha sonra her karkas dikkatlice tuzla ovulmalı, kişniş ve öğütülmüş beyaz biber serpilmelidir.
Limonu ikiye bölün ve limonun yarısının suyunu hazırlanan balığın üzerine sıkın.
Altın kabuklu bir hake yapmak için, pişirmeden önce yüksek ateşte hafifçe kızartabilirsiniz. Ama tamamen pişene kadar değil, biraz kızarması için. Bunu yapmak için tavayı ısıtıyoruz, üzerine yağ döküyoruz ve daha önce un içinde yuvarlayarak gönderiyoruz. Her iki tarafta çok hızlı kızartın.
Balıkları ısıya dayanıklı bir kaba koyun ve şimdilik bir kenara koyun.
Sosu hazırlamak için ekşi krema ve hardalı karıştırmanız gerekir.
İnce doğranmış otları ve sarımsağı ekleyin.
Ve kızarmış hake karkaslarını bu sosun üzerine cömertçe dökün.
Akşam yemeği veya öğle yemeği için balık pişirmeyi mi planlıyorsunuz? Ya da belki misafirlerle tanışmanız ve onları mutfak becerilerinizle şaşırtmanız gerekiyor? O zaman evde, fırında gerçek bir şaheser yaratalım. Şarapta somon veya Çin tatlı ve ekşi sosunda keta olmayacak, normal domates, soğan ve peynirli hake. Yemek, önerilen inanılmaz lezzetli tarife göre elde edilir. Çok fazla zaman harcamanıza gerek kalmayacak, bu yüzden denemek zorundasınız. Fotoğraflar, son adıma nasıl ulaşacağınızı anlamanıza yardımcı olacaktır.
Ürün listesi
İşten çıkarken, mağazaya koştuğunuzdan emin olun, böylece pişirme sırasında listede ve fotoğrafta listelenen aşağıdaki malzemeler buzdolabında:
- 1 kg balık;
- 2 soğan;
- 2 domates;
- 120 gr peynir;
- mayonez (yaklaşık 70 g);
- Biraz yağ;
- baharat.
Fırında hake nasıl pişirilir: adım adım kılavuz ve fotoğraf
Böyle bir yemek için hake filetosu satın almak daha iyidir. Ancak balık karkasları da uygundur. Fotoğrafta gösterildiği gibi kemiklerden kurtulmaları, porsiyonlara ayrılmaları gerekecek.
Yıkanmış domatesler, balığın yüzeyine rahatça yerleştirilecek olan yuvarlak dilimler halinde kesilir.
Peyniri kaba bir rende üzerine rendelemek daha iyidir, böylece bir fırın tepsisine oluşturulan kısımların serpilmesi uygun olur.
Çalışmanın son kısmına geçmenin zamanı geldi. Kolaylık sağlamak için parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine fileto parçalarını yerleştirin. Parşömen üzerine yağ döküp özel bir fırça ile bulaşırsanız balıklar daha sulu olacaktır.
Her parça hake tuz serpilir. En sevdiğiniz baharatları istediğiniz gibi ekleyin. Biber balıkla iyi gider.
Balıkların üzerine soğan halkaları yoğun bir şekilde serilir.
Bir sonraki katman domates olacak.
Üstüne mayonez ile her şeyi tatlandırmaya ve 160 derece önceden ısıtılmış fırına göndermeye devam ediyor. Orada balığımız tam 15 dakika olacak.
Yarım kalan ürünü fırın eldiveni ile dikkatlice fırından çıkarın, üzerine bolca peynir serpin ve tekrar 20 dakika pişirin.Bu süre zarfında balıklar sulu, yumuşak hale gelmeli ve üzerinde hoş bir peynir kabuğu oluşmalıdır.
Geriye peynirli ve domatesli pişmiş hake'yi fırından çıkarmak kalıyor. İnce, büyüleyici bir koku ile belirtildiği gibi zaten hazır. Hiç kimse, sıradan deniz balıklarından uygun fiyatlı ve ev kadınları arasında çok popüler olan bir incelik parçasını denemenin cazibesine karşı koyamaz. Afiyet olsun!
Kalori: 2100.3
Pişirme süresi: 40
Proteinler/100g: 14.56
Karbonhidrat/100g: 2.01
Yüksek bilgi teknolojisi çağımızda, mağaza raflarındayken tüm yıl boyunca Her türlü mevsim dışı yiyeceklerle dolu olan insanlık, giderek daha fazla doğal ürünler yemeye kendini adamıştır. çünkü sorun fazla ağırlık, yüksek kolesterol her zamankinden daha alakalı. Sağlığına önem veren herkes, haftada en az iki kez yemek yemesi gerektiğini, kanatlı etinin domuz etine tercih edildiğini ve balığın, özellikle deniz balığının herkesin beslenmesinde vazgeçilmez bir gıda maddesi olduğunu bilir. modern adam. Pahalı balıklar var, daha ucuzları var, ancak hake, oldukça uygun fiyatlı ve faydalı özelliklerinden hiçbir şekilde daha düşük olmayan bir balıktır. Hem kolayca sindirilebilir hem de mineral tuzlar ve düşük oranda yağ içeriğidir. Uzun süre tokluk hissi verir, mideyi rahatlatan bir üründür. Balık kaynatılabilir, kızartılabilir, fırınlanabilir, haşlanabilir. Isıl işlem türünü seçerken, balığın boyutunu, kendine özgü tadını, posa miktarını, yağ içeriğini dikkate almanız gerekir. Bitmiş ürünü olabildiğince kullanışlı hale getirmek için, soğan, havuç, salça ve sevdiğiniz diğer baharatları ekleyerek fırında hake balığı pişirmek daha iyidir. Ve herhangi bir ev hanımı için önemli olan - fırında pişmiş hake pişirmek için çok daha az zaman alır. Fırında pişirdiğimiz hake tarifimizi kesinlikle beğeneceğinizi umuyoruz.
Fırında hake pişirmek için malzemeler:
- hake karkas - 2 kg;
- soğan - 2 büyük kafa;
- havuç - 1 adet;
- salça - 2 yemek kaşığı;
- nişasta veya un - 1 yemek kaşığı;
- tuz - tatmak;
- balık baharatları;
- zerdeçal - 1 yemek kaşığı;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı;
- su - 1 bardak.
evde yemek nasıl yapılır
1. Balığın buzunu çözdürün, su altında iyice durulayın, yüzgeçleri kesin, içini çıkarın. Ardından, hake'yi parçalara ayırın, derin bir kaseye koyun, tuz. 
2. Baharat ekleyin ve zerdeçal emin olun, balığa verecektir. güzel renk ve harika aroma. 
3. Balığı iyice karıştırın. Balığın baharatları eşit şekilde tuzlaması ve emmesi için 10 dakika bekletin. 
4. Fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplıyoruz. 
5. Hake'yi bir fırın tepsisine koyun. İstenirse balığın altına birkaç defne yaprağı konulabilir. 
6. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin. 
7. Soğanı balığın üzerine koyun. 
8. Fırın tepsisini folyo ile kaplıyoruz. 180 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırına balıklı bir fırın tepsisi koyduk, balıkları 40 dakika pişirdik. 
9. Hake hazır, böyle kullanabilirsiniz. Ancak yemeğin biraz daha sulu ve lezzetli olması için balıklara domates sosu hazırlamanızı öneririz. Bitmiş hake'yi tavaya koyduk. 
10. Soğanı ince doğrayın, havuçları rendeleyin. 
11. Bir tavada soğanları ve havuçları hafifçe kızartın. 
12. Su, salça, nişasta, tuz, bir tutam şeker, baharatları ekleyin. Sos lezzetli olmalı. Kaşıkla karıştırarak 5 dakika kaynamaya bırakın.
Sosun çok sıvı olmaması için nişasta eklenir, nişasta yoksa un ile değiştirilebilir. 
13. Hake için sulama hazır olduğunda, balığı onunla doldurun. 
14. İşte bu, fırındaki diyet hakemiz hazır. Lezzetli sebze yemek
