huş suyu- şüphesiz tüm vücudumuz için faydalı olan değerli bir sıvıdır. Birçok vitamin içerir, faydalı maddeler. Ayrıca, bu ürün hoş bir aromaya ve tatlı bir tada sahiptir. Evde her zaman lezzetli bir içki içebilmek için, tüm yıl boyunca gelecek için huş ağacı sapı nasıl hazırlanacağını bilmeniz gerekir.
İlkbaharda taze toplanmış soğuk meyve suyu içmek güzeldir! Ve hazırlık, bu tadın bir sonraki büyülü sıvı toplama mevsimine kadar korunmasına yardımcı olacaktır.
Huş ağacı sapı ne zaman ve nasıl çıkarılır
Karların erimesi döneminde, henüz ağaçlarda genç yapraklar açmadığında, “huşların ağlaması” olarak adlandırılan zaman başlar. Bu mevsim genellikle Mart-Nisan ortasına düşer. O zaman tatlı bir tada sahip değerli bir sıvı toplamanız gerekiyordu.
Huş ağacı özü sadece temiz ormanlarda, yollardan ve şehirlerden uzakta toplanmalıdır, aksi takdirde sıvı faydalı olmayabilir, ancak sağlığa zararlı olabilir.
Huş ağacı özsuyu toplamak görünüşte basit bir meseledir, ancak birkaç kuralı vardır:
- Huş ağacı genç olmamalı ve yaşlı olmamalıdır.
- Bir ağaçtan 2-3 günde 1 litreden fazla meyve suyu toplayamazsınız.
- Kesi, huş ağacına zarar vermemek için küçük yapılır.
- İşlemden sonra kesiği hamuru, balmumu, bahçe sahası ile kapatmak gerekir.
Meyve suyunu toplamak için bir ağacın kabuğunda (yerden 25-30 cm uzaklıkta) küçük bir kesim yapmanız ve temizlemeniz gerekir. Sıvının akacağı deliğe metal veya plastikten yapılmış bir oluk yerleştirin. Aşağıdan, genel olarak herhangi bir uygun kap olan bir kavanoz, plastik veya cam şişe takın. Akan suyu yakından izlemek önemlidir ve kavanozu doldurduktan sonra gövdedeki kesimi balmumu, bahçe ziftiyle kapatın.
Güneşli havalarda huş ağacının bulutlu havalardan daha hızlı “ağladığını” belirtmekte fayda var.
Faydalı özellikler
Özellikle insanlardan ve yollardan uzak yerlerde toplanan huş ağacı özsuyu birçok faydalı özelliğe sahiptir. Doktorlar ilkbaharda günde en az bir bardak değerli sıvı tüketilmesini tavsiye ediyor. Bahar zayıflığı, depresyon, dalgınlık ve yorgunluk ile baş etmeye yardımcı olur.
"Bir huş ağacının gözyaşları" ayrıca mide ve karaciğer hastalıklarını tedavi etme, baş ağrılarını hafifletme ve bir bütün olarak vücudun durumunu hayırsever bir şekilde etkileme yeteneğiyle övünebilir. Ek olarak, güzellik uzmanları huş ağacı özü ile yıkamanın olumlu bir etkisi olduğunu garanti eder. görünüm cilt, pigment lekeleri ve akne ile savaşır. Bunu yapmak için sadece iksiri kullanmanız değil, aynı zamanda kendinizi onunla yıkamanız gerekir.
Huş ağacı sapının hazırlanması
Evde huş ağacı sapı yapmak basit ve hatta ilginçtir. Çoğu zaman, büyülü tatlı sıvı konserve edilir, ancak çoğu "huş ağacının gözyaşlarını" da dondurur. Huş ağacı sapı depolamanın ikinci yöntemi sayesinde, ısıl işlem sırasında olduğu gibi faydalı özelliklerini kaybetmez, ancak her iki hasat yöntemini de dikkate alacağız.
konserve
Huş ağacı sapı yapmak için ilk tarif, ısıl işleme dayanmaktadır. Ne yazık ki, lezzetli bir sıvı hazırlamanın bu yöntemiyle tüm vitaminler ve besinler kaybolur, ancak içecek lezzetli olmaya devam eder.
Evde huş ağacı sapı hazırlamak için ihtiyacımız var:
- 7 litre huş ağacı sapı;
- 1 limon;
- 1 portakal;
- bir tutam kuru nane (tadı eklenir, ancak bu bileşenle içecek sonuç olarak daha ilginç bir lezzet kazanır);
- 1 su bardağı toz şeker.
Büyük bir tencereye suyu dökün, şeker ekleyin. İçeceği orta ateşte koyduk. Sıvı kaynamaya başlar başlamaz, tüm köpüğü meyve suyundan bir kaşıkla toplayıp çıkarırız. Bu yapılmazsa, sarılmış bir kavanozda lezzetli bir içecekle bir çökelti oluşacaktır. Kaynattıktan sonra yarım limon, yarım portakal (limon ve portakal daha iyi daireler halinde kesilir) ve kuru bir dal ekleyin, ardından ısıyı en aza indirin ve 10-12 dakika bekletin. 
Değerli suyu hazırlamadan önce kavanozları sterilize etmeye değer. İçeceğin bozulmaması için bunu özellikle dikkatli bir şekilde yapmak önemlidir. Kavanozu temiz bir süngerle durulayın sıcak su soda ile, ardından cam kapları sizin için uygun olan herhangi bir şekilde sterilize edin. Şişeler, huş ağacı özünü içlerinde saklamaya karar verirseniz, sadece sıcak su ve soda ile durulayın.
Belirlenen zaman gelir gelmez, “huş ağacının gözyaşları” hazırlandı, onları dikkatlice filtreliyoruz.
Hazırlanan kavanozların dibine limon ve portakalın kalan yarısını yerleştirin (daireler halinde kesin). Evde hazırlanan huş ağacı özünü kabın içine dökün, metal bir kapakla sarın ve soğuk bir yere ters çevirin.
Meyve suyunu şişelerde saklarsanız, küpler, yemek çubukları veya herhangi bir orta boy kesim şeklinde tabağın dibine daha sonra yerleştirmek üzere bir limon ve portakal hazırlayabilirsiniz.
Dondurucu
Huş ağacı özsuyu hazırlamanın ve saklamanın başka bir yolu da dondurmaktır. Basit ve pratiktir. Böylece içecek, vücut için yararlı olan değerli maddeleri ve vitaminleri kaybetmez.
Bu yöntem için sadece saf huş ağacı sapına ve torbalara veya plastik şişelere ihtiyacınız var.
Taze huş ağacı özü şişelere dökülür ve sıkıca kapatılır, dondurucuya yerleştirilir.
Çanta kullanıyorsanız, temiz ve yeni olmalıdır. Sıvıyı küçük porsiyonlarda, 2 bardak içeceği bir torbaya dökmek daha iyidir. Tüm havayı boşalttığınızdan, poşeti sıkıca kapattığınızdan ve dondurucuya gönderdiğinizden emin olun. 
"Evde huş ağacı sapı nasıl yapılır?" Bu soru her zaman alakalı olmuştur. Artık lezzetli bir içecek yaratmanın çok sayıda yolu ve tarifi var ve hepsi kendi yollarıyla benzersiz ve ilginç. Elbette huş ağacı özünü tüm versiyonlarında denemek harika olurdu ama işe basit ve aynı zamanda lezzetli bir tarifle başlamalısınız.
Kullanışlı ve keyifli, çünkü içecek sadece sağlık için değerli maddeler açısından zengin değil, aynı zamanda susuzluğu giderici bir etkiye ve mükemmel bir tada sahip.
Huş ağacı sapından limonata yapmak - video
Harika bir zaman geldi - huş ağacı sapı koleksiyonu. Faydaları hakkında durmadan konuşabilirsiniz. Bu yüzden fırsatı kaçırmamanızı ve mümkün olduğunca taze, özellikle taze içmenizi tavsiye ederim. Ama ya çok varsa? Ve aslında birçok seçenek var, her birinizin zevkinize göre bir tarif seçebileceğini düşünüyorum.
Huş ağacı sapından Kvas
Yukarıdaki tarif 5 litre huş ağacı özü için tasarlanmıştır. 25 gram mayayı az miktarda meyve suyunda seyreltiyoruz, ana meyve suyu hacmine döküyoruz. 1 limonun suyunu sıkın, 20-30 gr. bal ve biraz şeker. Tüm bileşenleri meyve suyu ile birleştirip karıştırıyoruz. Suyu, her birine birkaç parça kuru üzüm koymanız gereken şişelere dökün. Kapları sıkıca kapatıp serin ve karanlık bir yere gönderiyoruz.
4. günde huş ağacı özünden kvas içebilirsiniz ve 3-4 ay boyunca saklanır.
Huş ağacı sapının korunması
Limon ve portakal ile huş ağacı özü.
Birkaç yıldır kullandığım en basit konserve suyu tarifi. İşin özü çok basit: Gerekli sayıda kavanoz ve kapağı sterilize ediyoruz. Orta gaza huş ağacı sapını koyuyoruz, kaynatıyoruz, köpüğü çıkarıyoruz ve şeker ekliyoruz. Biri daha tatlı severken, biri sevmiyor diye gözüme şeker atıyorum. Ancak 5 litre için ortalama 1 bardak şekere ihtiyacınız var. Limonu ve portakalı dilimler halinde kesiyoruz, kabuğunu çıkarmıyoruz, üzerine kaynar su döküp kavanozlara koyuyoruz. 3 litrelik bir kavanoza 2 adet limon ve 3 adet portakal koydum. Suyu kavanozlara döküyoruz, kapakları çeviriyoruz ve ters çeviriyoruz, kavanozları ılık bir yere koyuyoruz, bir battaniyeye sarıyoruz. Ertesi gün, mahzene veya başka bir yere konserve suyu gönderebilirsiniz, ancak her zaman karanlık ve serin.
Kurutulmuş meyveler veya kuşburnu ile huş ağacı özü:
Bu tarif, kişisel isteklerinize bağlı olarak biraz değiştirilebilir. Şahsen, kendim için kuşburnu ile huş ağacı sapı topluyorum, ama kızım için kuru meyvelerle aynı tarife göre yapıyorum.
3 litre için bileşenlerin hesaplanması: eksik bir bardak şeker, bir avuç kuşburnu veya kuru meyve.
Suyu kaynatıyoruz, şeker ekliyoruz ve kuşburnu yıkadık, 10 dakika kaynattıktan sonra önceden sterilize edilmiş kavanozlara döküyoruz. Kapakları sarıyoruz, kavanozları ters çeviriyoruz ve sarıyoruz.
Lolipop ile huş ağacı özü
Tarif 3 litre meyve suyu için tasarlanmıştır.
Huş ağacı sapını kaynatın, yarım bardak şeker, bir çay kaşığı sitrik asit ve şeker ekleyin - 2 adet. Kavanozlara dökün, sterilize edin, yuvarlayın ve ısıtın.
Huş ağacı özünden şarap
Tarif 5 litreye dayanmaktadır. Huş ağacı sapını kaynayana kadar kaynatın, şeker ekleyin, 300 gram, suyunun saklanacağı kaba birkaç dilim limon koyun ve 1 litre sofralık beyaz üzüm şarabı dökün, ardından sıcak huş ağacı özünü dökün. Sıvı soğuduğunda yarım çay kaşığı maya (kuru) ekleyin, karıştırın. Şarap 3 gün bekletilmeli, ardından mantarı kapatabilir ve 2 hafta boyunca soğuk bir yere koyabilirsiniz. Bu süreden sonra huş ağacı özü şarabı hazır olacaktır.
Ben de konudan biraz saparak huş ağacı yapraklarından yapılabilecekler için birkaç tarif anlatmak istiyorum.
huş yaprağı tarifleri
Huş yaprakları ile baharat
Huş ağacı yapraklarına ve ısırganlara ihtiyacımız var. Her şeyi yıkayıp kurutuyoruz. Yapraklar kuruduğunda, bir karanfil tomurcuğu ile birlikte öğütün.
Oran: 1 çay kaşığı huş ağacı, 1 karanfil tomurcuğu, 1 çay kaşığı. ısırgan
Baharat en iyi karanlık bir yerde bir cam kapta saklanır.
Baharat balık ve et yemekleri için uygundur.
huş yaprağı çayı
Ezilmiş kuru huş ağacı yaprakları kaynar su ile dökülür ve 3 saat demlenir.
250 ml için. kaynar su 2 çay kaşığı gerekir. Yaprak.
Ardından, içecek süzülür ve ardından kullanıma hazırdır.
Günde bir bardaktan fazla içilmemesi, biraz ısınması ve bal eklenmesi tavsiye edilir.
Huş ağacı sapında - ince bir ağacın hayati enerjisi. Mikro elementler, vitaminler, tazeleyiciler ile doyurulur ve iyileştirici etki. Evde huş ağacı sapı nasıl toplanır? Bu sorunun cevabı limon, portakal ve limonun kullanıldığı farklı muhafaza tariflerinde. sitrik asit.
Kokulu, şeffaf meyve suyu sadece orijinal tadı olan lezzetli bir içecek değil, aynı zamanda bir bardakta tamamen doğal bir ilk yardım çantasıdır. "Huş gözyaşlarının" bir parçası olarak - fitokitler, organik asitler, enzimler ve insan vücudu için gerekli olan hemen hemen tüm eser elementler.
Dikkat! Çeşitli hastalıklardan kurtulmak ve vücudu güçlendirmek için 8 ila 10 litre içilmesi tavsiye edilir. yılda huş ağacı sapı.
Meyve suyunun özelliği, yapılandırılmış olması ve her şeyi listelemenin oldukça zor olduğu pek çok benzersiz özelliğe sahip olmasıdır. Huş ağacı sapının belirgin bir antitümör etkisi ve antioksidan özellikleri olduğunu söylemek yeterlidir. Ayrıca içindeki taşları çözer. mesane, böbreklerde ülser, bronşit, tüberküloz tedavisinde kullanılır. Antelmintik, idrar söktürücü etkiye sahiptir, bağışıklık sistemini güçlendirir ve beriberiden kurtarır. Ve hatta kırışıklıklardan kurtulmak için kullanılır. Aslında, bu eşsiz bir ilaçtır.
Huş ağacı sapı ne zaman ve nerede hasat edilir?
"Bir huş ağacının gözyaşları", ilkbaharda kar erimesi sırasında, ağaç genç yapışkan yapraklarla süslenene kadar toplanır. Nisan ayında huş ağaçlarında aktif özsu akışı başlar ve kelimenin tam anlamıyla "ağlar", berrak bir sıvı bırakırlar.
Huş ağacı özü ilkbaharda toplanır
Toplama süresi kısadır, sadece 15-20 gündür ve bu süre zarfında deneyimli toplayıcılar, ileride kullanmak üzere içmek ve hasat etmek için yeterli suyu çıkarırlar.
Bu arada, klasik üç litrelik bir kavanozda satın alınan huş ağacı özü, taze bir şifalı sıvının sadece bir görünümüdür. Şanslıysanız ve sonunda Belarus'ta ya da orta şerit Rusya, o zaman bu şansı kullanabilirsin.
"Evrensel ilacı" çıkarma süreci
Herhangi bir değerin çıkarılması bilgi, beceri ve araçlar gerektirir. Sıvı toplamak için sadece gövde çapı 20 cm veya daha fazla olan yetişkin huş ağaçları uygundur.20-25 cm gövdelerde 1 delik, 25 - 35 cm - iki delinir.
Bir gün boyunca yetişkin bir huş ağacı 6 litreye kadar verebilir. meyve suyu, ancak 2 litre toplamak daha iyidir. her ağaçtan.
Dikkat! Huş ağaçlarının ve ormanların olduğu bilimsel olarak kanıtlanmıştır. doğru koleksiyon meyve suyu zararlı değildir. Aksine, birkaç yıllık yoğun üretim sırasında, özsu akışı daha bol hale gelir.
İyileştirici sıvıyı toplamak için adım adım kılavuz:
- İlk önce yerden 40 cm yükseklikte bir parça ağaç kabuğu çıkarmanız gerekir.
- Bir matkapla 5 cm'ye kadar bir delik açın.
- İçinden damlaların akacağı bir oluk, herhangi bir tüp, şeffaf bir tıbbi damlalık veya gazlı bez yerleştirin.
- Yere bir toplama kabı yerleştirin ve borunun veya oluğun ucunu içine indirin. En iyi koşullar bol "hasat" için - güneşli hava ve saat 12'den 18'e kadar.
- Uygulayıcıların dediği gibi, cihazda günde 24 saat harcamaya gerek yok. 1-2 s kontrol etmek yeterlidir. bir günde.
- 2 litre "evrensel ilaç" aldıktan sonra, delik yosunla doldurulur veya bir çubukla tedavi edilir. doğal ilaç zararlılardan.
Sitrik asit ile kış için huş ağacı sapı hasat
Genellikle, odun içeceği sevenler, meyve suyunun bir kısmını ekstraksiyondan hemen sonra tüketir ve bir kısmı konserve için bırakılır. "Huş gözyaşlarında" bulunan benzersiz besinlerin daha büyük bir yüzdesi, uygun işleme ile korunabilir.
Tavsiye. Ana şey, içeceğin kaynamasını önlemektir, aksi takdirde bazı iyileştirici özellikler kaybolacaktır.
Çalışmaya başlamak için 5 litrelik cam kavanozlar hazırlamanız gerekir. berrak meyve suyu, 25 gr. sitrik asit, 630 gr. Sahra. Bu bileşenler eklendiğinde, hafif bir tada sahip olan meyve suyu, parlak bir tatlılık ve hafif bir ekşilik kazanır.
Konserve adımları:
- Tüm suyu bir tencereye dökün ve sessiz bir ateşe koyun. Köpük göründüğü anda çıkarılmalıdır. Kaynamanın başladığını gösteren kabarcıklar belirirse, ısıyı hızla kapatın.
- İçeceğe sitrik asit ve şeker koyun.
- Huş ağacı özünü steril kavanozlara dökmeden önce ince bir elek veya gazlı bezden süzülür.
- Kavanozları veya kapaklı şişeleri toplayın ve soğuduktan sonra soğuk bir yere götürün. Bazıları spinleri içeride tutmayı tavsiye ediyor sıcak su yaklaşık 15 dk. Ek sterilizasyon için.
Limon veya portakal ile huş içeceği
Narin narenciye aromasına sahip huş ağacı sapı, berrak içmeyi sevmeyenlere bile hitap edecek. Bu tarifin bileşenlerini hesaplamak çok basittir:
- 3 litrelik kavanozların toplam hacmi, litre meyve suyu sayısına eşit olmalıdır;
- her kavanoz 2 yemek kaşığı alacaktır. ben. şeker ve 1 dilim limon veya portakal. Tam olarak ne kullanacağınız zevkinize bağlıdır. Başlamak için, birkaç boşluğu limonla ve kısmı portakalla kapatabilirsiniz.
Tavsiye. Huş ormanı sınırındaki köyün sakinleri tarafından tarifin ilginç bir varyasyonu sunuldu. Meyveler yerine kavanozlara emici tatlılar koyarlar: kızamık veya düşes.
Pişirme adımları:
- Suyu bir miktar kaynama noktasına getirin.
- Çabuk kapatın, hazırlanmış kaplara dökün.
- Her kavanoza belirtilen miktarda şeker ve meyve bırakın.
Nane, mandalina ve kuru meyveler ile korunmuş huş ağacı özü
Bir aşçı için şeffaf huş ağacı özü, bir sanatçı için boş bir çizim kağıdı gibidir. Konserve yaratıcı bir şekilde ele alınabilir ve çeşitli katkı maddeleri ile içeceğin tadını iyileştirebilir:
- Toplanan ve süzülmüş meyve suyu kaynatılır ve kapatılır.
- Kokulu sıvıya bir dal nane, bir dilim soyulmuş mandalina, birkaç dilim limon eklenir. Daha iyi - lezzet olmadan, acı bir tat verir.
- Sonra önceden yıkanmış kuru meyveleri koyun. Örneğin, kuru üzüm veya kuşburnu.
- Tavaya ½ çay kaşığı oranında sitrik asit ekleyin. 10 l için. Meyve suyu. Tekrar kaynatın ve hazırlanan kaplara dökün.
Enfes içecek. Meyve suyu artı kuş üzümü kesimleri
Pürüzsüz, hafif tatlı bir tada ve belirgin aromaya sahip renksiz meyve suyunun hayranları, kuş üzümü kesimleri ile infüzyonu beğeneceklerdir. Hazırlanma prensipleri önceki versiyonlarda olduğu gibidir. Sadece dalların önceden yıkanması ve kavanozlara tam oturması için kesilmesi gerekir. Sonra bunları steril kaplara yayın ve sıcak süzülmüş huş ağacı özsuyu dökün. Kışın enfes içeceği hazır!
Odun içeceği ile aşılanmış Kvas
"Huş gözyaşlarını" korumak için orijinal tariflerden biri kvasın hazırlanmasıdır.
Fermente bir içecek elde etmek için huş ağacı özünü 30 ° C'ye ısıtmanız gerekir. 15-20 gr sıvı ile tavaya ekleyin. maya ve birkaç kuru üzüm. Narenciye aromasını seviyorsanız içeceğinize limon kabuğu rendesi koyabilirsiniz. Hazırlamanın son aşaması 2 hafta boyunca fermantasyondur.
Tavsiye. Fermantasyon sırasında huş kvasının kapağı, oluşan gazları serbest bırakarak periyodik olarak çıkarılmalıdır.
Sonuç olarak, meyve suyu belirgin bir tada sahip lezzetli bir gazlı içeceğe dönüşür. Tüm yaz boyunca saklayabilirsiniz.
İÇİNDE Son zamanlardaşifalı "huş gözyaşları" mağaza raflarından neredeyse kayboldu ve yine de başka hiçbir şeyle değiştirilemeyecek benzersiz özelliklere sahipler. Gelecek için harika bir içecek toplamak sizi bahar beriberisinden kurtarabilir, hastalıklarla mücadelede yardımcı olabilir. Ve sadece unutulmaz hafif bir tat ile memnun etmek için.
Huş ağacı sapının hasadı ve korunması - video
Oksana Shavyrina 11/25/2017
Huş ağacı özünün faydaları hakkında hiçbir şey duymamış çok az insan var. Kırık huş gövdelerinden ve dallarından salgılanan sıvı, değerli organik asitler, vitaminler, mineraller, enzimler ve faydalı mikro elementler içerir. Vücudu güçlendirir, hastalıklarla savaşmaya yardımcı olur ve metabolik süreçleri iyileştirir. Onu korumanın birçok yolu vardır, örneğin limon ve portakalla.
Limonlu huş ağacı sapı
Huş ağacı sapının limonla korunması inanılmaz derecede popülerdir. Aynı zamanda işlenmiş ürüne nane eklenir. Ekşi ve nane tadı ile hoş ve tonik bir içecek çıkıyor.
- 7 litre sıvı için 3 dal nane, yarım limon suyu ve 10 yemek kaşığı şekere ihtiyacınız olacak.
- İçindekileri içeren kabı ocağa koyun ve baloncukların görünmesini bekleyin. Kırmızımsı köpük bir kaşıkla alınmalıdır.
- Diğer malzemeleri ekleyip 10 dakika kısık ateşte pişirin.
- Sterilize kaplara dökün ve haşlanmış kapakları yuvarlayın.
- Battaniye gibi sıcak bir şeyle örtün ve ertesi gün serin bir yere koyun.
Portakallı huş ağacı sapı
Narenciye aroması içeceğe sadece limon değil, portakal da getirebilir. Bu güneşli tatlı meyve, meyve suyuna hoş bir aroma verecektir, bu nedenle huş nektarını portakalla yuvarlamak için acele edin ve kendinizi ve sevdiklerinizi sağlıklı bir içecekle memnun edin.
- 3 litre sıvı için 1/4 olgun portakal, 1 çay kaşığı gerekir. sitrik asit ve 150 gr. Sahra.
- Süzülen suyu sobanın üzerine koyun ve bu sırada portakallar bundan önce yıkamayı unutmadan 4 eşit parçaya bölünmelidir.
- Her sterilize edilmiş kavanoza meyve, şeker ve asit koyun, kaynamış suyu dökün ve ısıl işlem görmüş kapakları sarın.
Kuşburnu ile huş ağacı sapı
Huş ağacı sapına kuşburnu ekleyerek vitamin bileşimini ve iyileştirici özelliklerini artırabilirsiniz. Böyle bir ürün olur güçlü silah Mevsimsel enfeksiyonlara karşı hafif bir idrar söktürücü etkisi olacaktır. Ve tatlı ve ekşi tadı birçok kişi tarafından takdir edilecektir.
- 3 litre filtrelenmiş sıvı için 15-20 kuşburnu, 150-180 gr gerekir. şeker ve 1 eksik çay kaşığı sitrik asit.
- Meyve suyu kabını ocağa koyun ve köpüğü göründüğü anda çıkarın.
- Baloncukların görünmesi sırasında belirtilen 3 malzemeyi ekleyin ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.
- Sonra sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve yuvarlayın.
- Diğer adımlar, önceki tarifle aynıdır.
Huş ağacı özünü bu şekilde lezzetli bir şekilde yuvarlayabilirsiniz.
Şekersiz huş ağacı özü
Bu tür huş ağacı sapının korunması, yalnızca ürünün kendisinin katkı maddesi olmadan tıkanmasını sağlar. 10 dakika kaynattıktan sonra kaplara boşaltıp kapaklarını rulo yapabilirsiniz. Önerilen tüm tariflere göre suyu mantarlamayı deneyebilir ve en çok sevdiğinizi seçebilirsiniz, ancak huş ağacı özünü şekersiz yuvarlamak en kolay yoldur. İyi şanlar!
Huş ağacı sapı nasıl doğru yuvarlanır - boşluklar için 4 tarif
Huş ağacı sapı lezzetli ve inanılmaz sağlıklı içecek. Soğuk bir yerde uzun süre saklanır, böylece ileride kullanmak üzere saklayabilirsiniz.
Kış için huş ağacı sapı nasıl hazırlanır
Birçok insan huş ağacı sapı veya arı kovanı sever, ancak biri onu hazır satın alır ve birinin bir geleneği vardır - erken ilkbaharda huş ağacı sapı hasat etmek.
Bu, birçok kişi tarafından sevilen, çok miktarda vitamin ve mineral kaynağı olan oldukça tuhaf bir içecektir.
Ancak, ne yazık ki, yılın sadece bir ayı için kullanılabilir. Bu nedenle, diyetinizi yılın diğer zamanlarında çeşitlendirmek istiyorsanız, birkaç lezzetli tarifle kış için huş ağacı özsuyu hazırlayabilirsiniz.
Huş ağacı sapı nasıl toplanır
Kış için huş ağacı sapı hasadı erken ilkbaharda yapılır. Meyve suyu toplamak için 20 santimetre çapında ağaçlar seçmelisiniz.
Huş ağacı sapı toplamak için aletlere, yani bir bıçağa (delik kesmek için) ve paslanmaz çelik oluğa ihtiyacınız olacak. Ağaçta bir kesi yaptıktan sonra, içine önceden hazırlanmış paslanmaz çelik bir oluk yerleştirin.
En yoğun meyve suyu akşam 6'ya kadar akar. Tüm suyu topladıktan sonra deliği dikkatlice kapatın. Bu yapılmazsa, bakteriler ağacın kabuğunun altına girecek ve ağaç hızla solmaya başlayacaktır.
Deliği bahçe sahası, yosun, hamuru, balmumu veya başka bir şeyle kapatabilirsiniz. Ana şey - hiçbir durumda delikleri açık bırakmayın.
Huş kütüklerinden daha fazla meyve suyu toplayabilirsiniz. Sınırsız miktarda var. Huş ağacında yapraklar görünmeye başlar başlamaz, meyve suyunun hareketi durur.
Geleneksel olarak, meyve suyu toplandıktan hemen sonra tazeliğini ve maksimum faydasını kaybedene kadar içilir.
2-3 gün içinde huş ağacı özü buzdolabında veya mahzende saklanabilir, bu süre zarfında bozulmaz. Ama sonra kaçınılmaz olarak ekşi ve mayalanacak. Ancak sıcaklık donmaya yakınsa, meyve suyu yaklaşık bir ay bekletilir.
Bununla birlikte, çok eski zamanlardan beri hakkında bilgi sahibi olan insanlar iyileştirici özellikler huş ağacı sapı, kışın saklamayı öğrendi. Konserve ile huş ağacı özsuyu hasat tariflerinin çoğu bugün hala kullanılmaktadır.
Kış için huş ağacı sapı nasıl korunur
Huş ağacı sapı dikmek için basit bir tarif
Yuvarlanan huş ağacı sapı, özellikle evde konserve yapmanın temellerine aşina olanlar ve uygulamalı deneyime sahip olanlar için zor değildir.
En kolay yol, hammaddeleri emaye bir tavaya dökmek, 80-90 derecelik bir sıcaklığa ısıtmak ve kavanozlara kapatmaktır. Kap önceden hazırlanmalı, temiz yıkanmalı ve sterilize edilmelidir. Haddelenmiş huş ağacı özsuyu kutuları yoğun bir bezle kaplanır ve tamamen soğumaya bırakılır.
Bu şekilde konserve huş ağacı özü, katkı maddesi olmadan doğal olarak elde edilir. Serin bir yerde saklamak daha iyidir.
Şeker ile huş ağacı sapı nasıl kapatılır
Bu kaydetmenin en kolay yolu faydalı özellikler uzun süre huş ağacı sapı. Temiz kavanozlar alınır, kapaklar sterilize edilir, suyu kaynatılır, 2 yemek kaşığı eklenir. bir kaşığın ucundaki litre meyve suyu ve sitrik asit başına şeker (yarım soyulmuş limon ile değiştirilebilir), kapaklı kavanozlara dökülür. Suyu kaynatamazsınız, ancak biraz ısıtın, kavanozlara dökün ve 10 dakika sterilize etmek için derin bir tencereye koyun. Doğal bir koruyucu olduğu için tarifte sitrik asit gereklidir.
Mayaya huş ağacı sapı nasıl koyulur
Huş ağacı özsuyu hazırlamanın başka bir yolunu da kullanabilirsiniz: her litre özsu için 20 gr maya alın. Suyu bir tencereye dökün, ısıtın, mayayı seyreltin. Meyve suyunu 4 gün soğuk bir yerde bekletin. Sonra steril kavanozlara dökün, yuvarlayın.
Bir mağazada olduğu gibi daha zengin bir tada sahip bir içeceğin tarifi biraz farklı yapılır. 3 litrelik bir kavanoz meyve suyu için 0,5 su bardağı şeker ve 1 çay kaşığı gerekir. sitrik asit. Listelenen bileşenlerin eklenmesiyle huş ağacı sapının korunması kaynatılır ve daha sonra sterilize edilmiş kavanozlara yuvarlanır. Ortaya çıkan ürün, daire koşullarında sorunsuz bir şekilde saklanır.
Portakal koruma ile kış için huş ağacı özü
- şeker - 2 yemek kaşığı. litre meyve suyu başına kaşık
- sitrik asit - bir bıçağın ucunda
- 3 litrelik kavanoz başına 3-4 bardak portakal veya limon
Kış için huş ağacı sapı nasıl toplanır:
Bir limon veya portakalı ince dilimler halinde kesin, bir kaba koyun, huş ağacı sapı dökün, oraya sitrik asit ve şeker gönderin. Suyu kaynatın, temiz kavanozlara dökün.
Her kavanoza bir dilim limon koyun, hızlıca yuvarlayın. Soğumaya bırakın, sonra saklayın.
Kaydetmek çok kolay! Basit bir cihazla elektrik için nasıl ÇOK daha az ödeyeceğinizi öğrenin.
Bir enerji tasarrufu sipariş edin ve ışık için eski büyük harcamaları unutun
Şurup şeklinde kış için huş ağacı sapı nasıl hazırlanır
Huş ağacı özünü korumanın bir başka yolu da ondan şurup yapmaktır. Bu seçenek enlemlerimizde çok yaygın değil, Amerikalılar en çok akçaağaçla birlikte pişiriyor.
Şurup buharlaştırılarak hazırlanır. Bunu yapmak için geniş düz tabanlı bulaşıklara ihtiyacınız var - bir tencere veya bir lavabo. Oraya huş ağacı özü dökülür ve kısık ateşte kaynatılır. Sıvı hacmi üç kat azaldığında taze meyve suyu eklenir. Bu işlem 2-3 kez tekrarlanmalıdır. Bu süreçte, köpük mutlaka çıkarılır ve çıkarılır.
Önemli: şeker eklenmedi! Hazır şurup çift gazlı bezden süzülür, şişelenir. Huş ağacı özü, yıl boyunca serin bir yerde saklanabilir.
Kış için sterilizasyon ve yuvarlanma olmadan, huş ağacı özsuyu hasat etmenin başka bir basit yolu var. 2 yemek kaşığı içeren şişelerde fermantasyon ile elde edilen Kvas ondan yapılır. 1 litre başına yemek kaşığı şeker ve küçük bir avuç kuru üzüm. Meyve suyu oldukça yavaş fermente olur, çünkü böyle bir içecek yaz ortasına kadar saklanır.
İkinci yol. Taze suyu gazlı bezden süzün, ardından önceden sterilize edilmiş cam şişeler kapaklarla sıkıca kapatın ve soğutun. Küf olmadığını dikkatlice izleyin, aksi takdirde bu meyve suyu kullanılamaz. Birkaç gün sonra, meyve suyu belirgin şekilde bulanıklaşacak ve mayalanmaya başlayacaktır. Fermantasyon iki haftadan fazla sürmez. Sonuç olarak, kvasa çok benzeyen doğal bir içecek elde edersiniz. Soğuk bir yere konulmalıdır. Bir yıldan fazla tasarruf edemezsiniz.
Kışın huş ağacı sapı hasatından kvas da yapabilirsiniz. Bunu yapmak için biraz maya (10 litre meyve suyu başına 50 g), şeker ve kuru üzüm ekleyin. Bütün bunları ılık bir yere koyun ve meyve suyu köpürmeye ve tıslamaya başladıktan sonra, elde edilen karışımı kavanozlara (plastik şişeler mümkündür) dökün ve karanlık, soğuk bir yere (daha iyi kiler) koyun.
Müstahzarları kuru meyvelerle de çeşitlendirebilirsiniz. Kuru kuşburnu da kullanabilirsiniz. 3 litrelik huş ağacı özü kavanozu için bir avuç kuru meyve ve ¾ fincan şekere ihtiyacınız olacak. Her şey 5-10 dakika birlikte kaynatılır ve daha sonra hazırlanmış kaplara yuvarlanır.
Huş ağacı özünden yapılan içeceğin bir başka sıra dışı versiyonu, ona sıradan şekerler eklenerek elde edilir. Örneğin, kızamık, düşes, nane.
3 litre meyve suyu için birkaç tatlıya (tercihen bir çeşit), ¾ fincan şekere, biraz sitrik aside ihtiyacınız olacak.
Huş ağacı sapının gerçek hayranları böyle bir içecek yapmaya çalışabilir. 5 litre huş ağacı özü için 1 litre porto şarabı, 2 limon ve 1,6 kg şeker almanız gerekir.
Yıkanmış limonları kabuğuyla birlikte parçalara ayırıyoruz. Kemikleri çıkarıyoruz. Porto şarabını, suyu bir tencereye (fıçı) dökün, limon ve şeker ekleyin. Tencereyi bir kapakla kapatıp soğuğa alıyoruz.
2 ay sonra huş ağacını şişeleyip iyice mantarlıyoruz. Huş ağacı sapının hasadı ve muhafazası İlk kez huş ağacı yapmayanların uçup gitmemeleri için şişelere tel ile mantar takmaları tavsiye edilir. Şişeler soğukta (kilerde) yatarak saklanır. Şişelemeden dört hafta sonra huş ağacı içebilirsiniz.
Doğal sirkeyi seviyorsanız huş ağacı özünden yapmayı deneyebilirsiniz. 2 litre meyve suyu, 40 gram bal ve 100 gram votka alacaktır.
Tüm ürünleri bir tencerede veya fıçıda karıştırıyoruz. Kabı gazlı bezle örtüyoruz ve ısıya koyuyoruz. 2-3 ay sonra sirke hazır olacaktır. Şişelenmeli ve soğuk bir yerde saklanmak üzere gönderilmelidir.
ve en faydalı yol huş ağacı sapının tüm faydalı özelliklerinin kışın donana kadar korunması. Zorluk, yalnızca bu yöntemle büyük miktarda ham madde tasarrufu yapmanın zor olması gerçeğinde yatmaktadır. Aksi takdirde, suyu dökebilir ve aşağıdaki gibi dondurabilirsiniz. plastik şişeler hem de kaplarda.
Meyve suyunun tat nitelikleri tam olarak korunur. Meyve suyunu topladıktan hemen sonra dondurmanız tavsiye edilir, çünkü ne kadar hızlı hazırlarsanız o kadar fazla vitamin tutar. Bu durumda şeker ve sitrik asit gerekli değildir. En düşük sıcaklıklarda dondurucu suyu altı aya kadar saklanabilir. Meyve suyu tekrar tekrar donmaya maruz kalmaz, çözüldükten sonra hemen kullanılması gerekir.
Evde kış için huş ağacı sapı nasıl hazırlanır
Birçok insan huş ağacı özsuyunu veya arı kovanı sever, ancak biri onu hazır olarak satın alır ve birisinin huş ağacı özsuyunu erken ilkbaharda hasat etme geleneği vardır. Bu, birçok kişi tarafından sevilen, çok miktarda vitamin ve mineral kaynağı olan oldukça tuhaf bir içecektir. Ancak, ne yazık ki, yılın sadece bir ayı için kullanılabilir.
Evde huş ağacı sapı konservesi için basit tarifler
Huş ağacı özü lezzetli, sağlıklı bir içecektir. Birçok vitamin, organik asit içerir, uçucu yağlar ve mikro besinler. Tüm bu bileşenler insan vücudu için gereklidir. Taze bir ürün kısa bir süre için saklanır. Ancak istenirse kış için muhafaza edebilirsiniz. Evde huş ağacı sapı nasıl hazırlanır?
Klasik tarif
Huş ağacı sapının evde konserve edilmesi basit bir işlemdir. İçecek sitrik asit ile iyi gider. Bu bileşen ürüne tatlı ve ekşi bir tat verir. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- 5 litre huş ağacı özü.
- 630 gr şeker.
- En fazla 25 g sitrik asit.
Huş ağacı sapı derin bir kaba dökülmeli ve kaynatılmalıdır.
Pişirme işlemi sırasında üstte turuncu veya sarımsı bir köpük oluşabilir. Kaldırılması gerekiyor. Aksi takdirde, köpük bitmiş ürünün görünümünü bozacak ve tadı etkileyecektir.
Dikkat! Meyve suyunu kaynatmayın, çünkü bu onu faydalı maddelerden mahrum bırakacaktır.
İçeceğe sitrik asit ve toz şeker eklenmelidir. Bu bileşenler tamamen çözülmelidir. Bitmiş ürün, önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökülmelidir. Kabın boynuna gazlı bez koyabilir ve içeceği dökebilirsiniz. Bu, ürünü filtreleyecek ve içindeki küçük döküntü parçacıklarını kaldıracaktır.
Doldurulmuş kaplar hava geçirmez şekilde kapatılmalıdır. Huş ağacı saplı bankalar ters çevrilmeli ve dikkatlice sarılmalıdır. Bu pozisyonda soğuyana kadar bir süre beklemeleri gerekir.
Limonlu şifalı ürün
Huş ağacı özünü sitrik asit olmadan koruyabilirsiniz: yerine taze meyve koyun. Limon, bitmiş içeceğe biraz ekşilik eklemenize izin verecektir. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- 3 litre huş nektarı.
- Orta boy limon.
- 3/4 su bardağı şeker.
Huş ağacı özü, refrakter bir kaba dökülmeli ve kaynatılmalıdır. Sıvı ısınırken nektarın saklanacağı kavanozları sterilize edebilirsiniz. Ürün kaynatılmamalıdır. Bu nedenle, ısıtılmalı, köpüğü çıkarmalı ve ardından kalan bileşenlere dökülmelidir. Tavadaki şeker iyice çözülmelidir. Sonuç olarak, bileşim tülbent kullanılarak süzülmeli ve kaplara dökülmelidir. Bankalar hava geçirmez şekilde kapatılmalı, ters çevrilmeli, dikkatlice sarılmalı ve bir süre bırakılmalıdır.
portakallı tarif
Bir değişiklik için, bir içeceği portakalla koruyabilirsiniz. Kışın, böyle bir içecek vücuda birçok faydalı madde verecektir. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:
- 5 litre huş nektarı.
- 25 gr sitrik asit.
- 3 orta boy portakal
- Toz şeker.
Sıvı derin bir kaba dökülmeli ve ateşe verilmelidir. İçecek ısınırken kavanozları hazırlamaya değer. İyice yıkanmalı ve bir çift için sterilize edilmeli veya fırında kalsine edilmelidir. Portakalları yıkayın ve ardından halkalar halinde kesin. Kabuğu çıkarmak gerekli değildir. Kabın içine birkaç parça portakal koyun.
Huş ağacı sapı yeterince sıcak olduğunda yüzeyinde köpük görünecektir. Kaldırılması gerekiyor. Tatmak için bileşime şeker dökün. Bileşen tamamen çözüldüğünde, sitrik asit eklemeniz gerekir.
Hazır nektar süzüldükten sonra kavanozlara dökülmelidir. Konteynerler hava geçirmez şekilde sarılmalı, ters çevrilmeli ve sarılmalıdır.
Frenk üzümü dalları ile tarifi
Frenk üzümü, içeceğe olağanüstü hoş bir tat vermenizi sağlar. İstenirse, henüz çiçek açmamış tomurcukları olan bu bitkinin dallarını koyabilirsiniz.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:
Nektar bir tencereye dökülmeli ve köpük oluşana kadar ısıtılmalıdır. İçeceği kaynatamazsın. Köpük tamamen çıkarılmalıdır. Isıtılmış sıvıya şeker ve sitrik asit dökün. Hazırlanmış cam kaplara bir dal frenk üzümü koyun. Önceden yıkanmalı ve kaynar su ile durulanmalıdır. Kompozisyonu süzün, kavanozlara dökün, sarın, sarın ve soğutun.
nane tarifi
Baharatlı ve ferahlatıcı içecek birçok kişiye hitap edecek. Nane ile huş ağacı sapı hasadı biraz zaman alır. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:
- 7 litre huş ağacı özü.
- 10 sokak. ben. toz şeker.
- 50 ila 70 gr kuru nane.
- 1/2 çay kaşığı sitrik asit.
Huş ağacı sapı bir tencereye dökülmeli ve ateşe konulmalıdır. İçecek ısınırken, bütün kış saklanacağı kaplar hazırlayın. Bankalar cam veya poliüretan kullanılabilir. Yıkanmaları ve sterilize edilmeleri gerekir. Aynı şeyi kapaklarla da yapın.
Köpüğü sıcak sıvının yüzeyinden çıkarmak ve içine şeker ve sitrik asit dökmek gerekir. Bileşenler çözüldüğünde, içeceğe bir demet nane ekleyin. Miktar kişisel tercihe bağlıdır. Üründe ne kadar nane olursa, o kadar kokulu olur.
Bitmiş ürün içeren kap ateşten çıkarılmalıdır. İçecek 10 dakika demlenmelidir. Daha sonra tekrar kaynatılıp süzülmelidir. Hazırlanan kaplara dökün ve sıkıca kapatın.
Karamel ile olağanüstü içecek
Bu, huş ağacı sapı yapmak için başka bir orijinal tarif. Bir içeceği karamel ile korumak çok basittir. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- 3 litre huş ağacı özü.
- 3/4 st. toz şeker.
- Birkaç karamel. Nane, kızamık veya armut kullanabilirsiniz.
- 2/3 çay kaşığı sitrik asit.
Meyve suyu kaynatılmalı, ancak kaynatılmamalıdır. İçeceğe şeker, sitrik asit dökün ve şekerleri yerleştirin. Bundan sonra huş ağacı sapı bir süre durmalıdır. Sonunda, içecek kaynatılmalı, süzülmeli ve kavanozlara dökülmeli, önceden yıkanmalı ve sterilize edilmelidir.
Ürün mühürlü olmalıdır. Bankalar ters çevrilmeli, sarılmalı ve tamamen soğuyana kadar bu konumda bırakılmalıdır.
kuşburnu tarifi
İçeceğin tadı, tarifin ek bileşenlerine bağlıdır. Huş ağacı sapına sadece meyveleri değil, kuşburnu, kuru üzüm ve diğer kuru meyveleri de ekleyebilirsiniz. 3 litre taze ürün için ihtiyacınız olan:
- 1 avuç kuşburnu.
- 3/4 st. toz şeker.
Pişirme işlemi önceki tariflere benzer. Önce kapları ve ardından ürünün kendisini hazırlamanız gerekir. Meyve suyuna şeker ve kuşburnu ekleyin. Elde edilen karışımı kaynatın ve süzdükten sonra kavanozlara dökün. Rulo kaplar ters çevrilerek sarılmalıdır.
Kuşburnu içeren ürünün iyi bir profilaktik olduğunu belirtmekte fayda var. İçecek, kardiyovasküler hastalık geliştirme riskini azaltabilir.
Kızamık suyu
Huş ağacı özü birçok meyve ve çilek ile birleştirilir. Bu durumda Barberry bir istisna değildir. Bununla birlikte, ürünün daha az kokulu olmadığı ortaya çıkıyor. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:
- 3 litre huş ağacı özü.
- 100 gr kızamık meyveleri.
- 1 inci. toz şeker.
İlk önce kapları hazırlamanız gerekir: yıkayın ve sterilize edin. Bu durumda, hacmi 3 litre olan kavanozları kullanmak daha iyidir. Her kaba bir bardak toz şeker ve 100 gr çilek dökün. Huş ağacı özünü bir tencereye dökün ve kaynatın, ancak kaynatmayın. Bundan sonra ürünü filtreleyin. Gazlı bez kullanmak en iyisidir.
Sıcak sıvıyı kavanozlara dökün ve sıkıca kapatın. Şekeri zaten haddelenmiş bir kapta çözün. Bunu yapmak için biraz sallayabilir veya yerde yuvarlayabilirsiniz.
Bu şekilde huş ağacı özü, çeşitli meyve ve meyvelerle birlikte korunabilir. Bunu yapmak için kivi, elma ve armut ekşi çeşitleri, siyah kuş üzümü, kiraz kullanabilirsiniz. İçeceklerin her birinin kendine özgü tadı ve aroması vardır.
Huş ağacı özü, kullanımı iş üzerinde olumlu etkisi olan benzersiz bir üründür. bağışıklık sistemi. Ürüne antiseptik özellikler veren tanenler içerir. Nektarda bulunan glikoz ve fruktoz beyin fonksiyonlarını iyileştirir. Bu nedenle uzmanlar, şiddetli zihinsel stres yaşayanlar için kullanılmasını önermektedir. Bileşimin alerjik reaksiyonlara neden olmadığı ve pratikte hiçbir kontrendikasyonu olmadığı belirtilmelidir.
Evde huş ağacı sapının yuvarlanması (korunması): limon ve portakal ile sitrik asit ile nasıl yuvarlanacağına dair tarifler
Evde huş ağacı sapı koruma yöntemi. Limon, portakal, kuşburnu, lolipop, nane ve kızamık ile huş ağacı özsuyu sarma tarifi.
Kış için huş ağacı özü tarifleri
Ne yazık ki mucizevi, lezzetli ve sağlıklı meyve suyu huş çok kısa bir süre için saklanır. Buzdolabında 2 günden fazla olmamak üzere cam bir kapta saklanabilir. Ondan sonra, sadece ekşimeye başlar. Bu nedenle huş ağacı özünün mümkün olduğunca uzun süre korunmasına ve kullanılmasına özen gösterilmelidir. Aşağıdaki tarifler de içecek yapmak için uygundur. yaz sıcağı susuzluğu gidermek ve evde kışı korumak için.
Bir kişi yıl boyunca 10 litre huş ağacı özü içerse, mükemmel bir sağlığa sahip olacağını söylüyorlar. Huş ağacı sapı toplayın, tariflerimize göre ondan içecekler yapın, için ve her zaman sağlıklı olun!
Ancak pişirmeden önce bazı ipuçlarını dinleyin.
- İlk aşamada, meyve suyu birkaç kat gazlı bezden süzülmelidir. Yine de, bu ormandan bir içecek, içine ne girebileceğini asla bilemezsiniz - küçük bir böcek, huş tomurcuğu ya da bir parça eski ağaç kabuğu.
- Meyve suyu ile sarılmış kavanozları ters çevirin, böylece kavanozun bir kapakla kapatılması işlemi daha iyi olur. Bundan sonra, soğutma işlemi çok yavaş ilerleyeceğinden, onları sıcak bir yatak örtüsü veya battaniyeye sarın.
- Huş ağacı özsuyu ocakta ısınırken vakit kaybetmeyin, kavanozları fırında ateşleyin.
- Taze nane dallarınız yoksa kuru baharat veya nane şekeri kullanabilirsiniz.
Portakallı huş ağacı sapı (yukarıdaki fotoğraf)
Sonuç çok lezzetli bir içecek.
Enfes tat, her şeyden önce Rus huş ağacı özsuyu ile egzotik bir meyvenin aromasını birleştirir.
- huş ağacı sapı - 5 l;
- portakal - 3 adet;
- toz şeker - 1 su bardağı;
- sitrik asit - 20-25 gr.
Suyu büyük bir kaseye dökün ve ateşe verin.
Portakalı yıkayın ve dilimler halinde kesin. Hazırlanan kavanozların dibine 4-5 adet portakal dilimi yerleştirin. Bankalar en iyi 1 litre ve 1,5 litre kapasiteyle kullanılır.
Bu süre zarfında ocaktaki meyve suyu neredeyse kaynama noktasına geldi, üzerinde köpük belirdi, çıkarın, şeker ekleyin, şeker taneleri tamamen eriyene kadar karıştırın. Şimdi sitrik asit ekleyin.
Elde edilen huş içeceği kavanozlara ve mantarlara dökün.
Limonlu huş ağacı özü tarifi
Böyle bir içecek, tadı tatlı ve ekşi notalarla ortaya çıkacaktır.
- huş ağacı sapı - 6 l;
- orta boy limon - 2 adet;
- toz şeker - 1.5 su bardağı.
Huş ağacı özünü büyük bir tencereye dökün ve ateşe gönderin.
Limonları yıkayın, halkalar halinde kesin ve hazırlanmış kavanozlara yerleştirin. Bir limon yaklaşık 3 litre meyve suyudur. Öyleyse kendiniz görün - 3'e meyve suyu dökerseniz litrelik kutular sonra içine bir adet doğranmış limon koyun. 1 litrelik kavanoz kullanılması durumunda limonu üç eşit parçaya bölün ve üç litrelik kavanozlara yerleştirin.
Bu arada, meyve suyunda köpük görünmelidir, çıkarın. Isıyı en aza indirin, şeker ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
Suyu kavanozlara dökün ve kapakları yuvarlayın.
Frenk üzümü kesimleri ile huş ağacı özü
Genç, parlak yeşil kuş üzümü kesimleri almayı başarırsanız, huş ağacı özü vitaminler açısından daha da zengin olacaktır. Sonuç olarak, içecek biraz tatlıdır ve tadı çok hafiftir.
- huş ağacı sapı - 4 l;
- kuş üzümü kesimleri - 12 adet;
- toz şeker - ¾ su bardağı;
- sitrik asit - 20-25 gr.
Bir tencereye huş ağacı özünü dökün ve ocakta ısıtın.
Frenk üzümü kesimlerini soğuk suda iyice yıkayın. Eğer onlar büyük beden sonra onları ortadan ikiye kesin.
Meyve suyu kaynamadan hemen önce köpüğü çıkarın, sitrik asit ile şeker ekleyin, bileşenler tamamen eriyene kadar karıştırın.
Meyve suyu dökün ve yuvarlayın.
Nane ile huş ağacı özü
Bu tarife göre hazırlanan meyve suyu, özel tazeliği ve baharat aroması ile ayırt edilir.
- huş ağacı sapı - 3.5 l;
- toz şeker - 5 yemek kaşığı;
- sitrik asit - ¼ çay kaşığı;
- taze nane - 2 dal.
Suyu ocakta bir tencerede kaynatın. Köpüğü toplayın, sitrik asitle şeker koyun.
Şeker ve sitrik asit tamamen eriyene kadar karıştırın.
Şimdi, suyuyla birlikte tencereye nane dallarını ekleyin, ısı kapalıyken, meyve suyunun yaklaşık 10 dakika demlenmesine izin verin. Daha yoğun bir nane aroması istiyorsanız, daha fazla dal ekleyebilirsiniz.
10 dakika sonra nane kokteylini tekrar kaynatın, ardından hemen kavanozlara ve mantarlara dökün.
huş ağacı sapı limonata
Fırında kızartmak yaz saati huş ağacı özünden elde edilen limonata, susuzluğunuzu giderecek ve serinletecek ve tadı uzak çocukluğumuzdan gelen bir sodaya çok benziyor.
- huş ağacı sapı - 2 l;
- toz şeker - 7 yemek kaşığı;
- limon - 1-2 adet.
Limonu dilimler halinde kesin ve üzerine şeker serpin. Limon suyu görünene kadar bir süre bekletin.
Bir tencereye huş ağacı özünü dökün, limon ve şekeri aynı yere koyun, karıştırın ve orta ateşte kaynatın.
Sıvı kaynamaya başlar başlamaz ateşi kapatın ve içeceğin yaklaşık 3 saat demlenmesine izin verin.
Limonatayı süzün ve buz küpleri üzerinde servis yapın.
Kış için kuru üzümlü huş ağacı sapı
Sıcak yaz aylarında susuzluğunuzu mükemmel bir şekilde giderecek huş ağacı özünden yapılan bir içecek için başka bir seçenek. çok çıkıyor güzel renk, diyet yapanlar ve ayrıca karaciğer ve safra kesesi hastalıklarından muzdarip olanlar için çok faydalıdır.
- huş ağacı sapı - 5 l;
- kuru üzüm - 100 gr;
- kurutulmuş meyveler - 150 gr;
- limon balsamı ve nane genç yaprakları - beğeninize.
Bir tencereye huş ağacı sapını dökün, ateşe verin ve kaynatın.
Kaynamaya başlar başlamaz suyuna nane yaprakları, kuru meyveler ve kuru üzümleri koyun.
Mutfak tavsiyesi. Kurutulmuş yabani armut kullanırsanız, böyle bir içecek özellikle lezzetli olur.
İçeceği tekrar kaynatın, köpüğü çıkarın ve ısıyı kapatın.
Demlenip soğumaya bırakın, sonra süzün ve serin bir yerde saklayın.
Artık tüm aile için kışa huş ağacı özünün nasıl hazırlanacağını biliyorsunuz. Umarız tariflerimizi beğenirsiniz ve mutlaka kullanırsınız.
Huş ağacı sapı, evde kış için tarifler
Tariflerimize göre evde hazırlanan huş ağacı özü, kış için sarılmış olsa bile faydalı özelliklerini uzun süre koruyacaktır.
Huş ağacı özü, vitamin eksikliğini mükemmel şekilde canlandıran ve yenileyen, bağışıklık sistemini uyaran ve metabolizmayı iyileştiren, doğanın yarattığı bir vitamin ve besin kaynağıdır. Ayrıca ileride kullanılmak üzere hazırlanabilen mükemmel bir tonik, "temizleyici" ve "güzellik iksiri"dir. Ve size evde huş ağacı özsuyu toplamanın bazı ilginç yollarını anlatacağız.
Konserve huş ağacı özü
Gerekli Malzemeler:
- şeker - 70-100 gr
- huş ağacı sapı - 1 l
- sitrik asit - 3-6 g
Pişirme metodu:
- Bir tencerede sağlıklı huş likitimizi, asidimizi ve şekeri karıştırıp, şekerin tamamen eriyene kadar kaynatıyoruz. Aynı zamanda kaynama noktasını izleyin - içeriği kaynatmanız gerekmez;
- sıcak karışımı gazlı bez, şişe ve mantardan süzün;
- Ek güvenlik için, kapalı meyve suyu şişelerini yaklaşık 15 dakika 90C sıcaklıkta suda tutmak daha iyidir.
Limon ve portakal ile konserve huş ağacı özü
ayrıca çok var ilginç tarif narenciye ilavesiyle ve yapay bir koruyucu sitrik asit kullanılmadan huş ağacı sapı nasıl yuvarlanır. Meyveler bu Slav içeceğine alışılmadık tropikal notalar verir.
Gerekli Malzemeler:
- şeker - 1 yemek kaşığı. ben.
- huş ağacı sapı - 3 l
- limon - 1 dilim
- portakal - 2 dilim
Pişirme metodu:
- konserve için hazırlanmış bir kavanoza meyve dilimleri ve şeker koyun;
- huş içeceği kaynatın ve bir kavanoza dökün;
- ardından kabı sarıyoruz, sarıyoruz ve kavanoz soğuyana kadar bu şekilde bırakıyoruz.
Kurutulmuş meyveler ile konserve huş ağacı özü
Ayrıca kuru meyvelerin yardımıyla huş ağacının sıvı içeriğinden ev yapımı müstahzarların lezzetini ve faydalı özelliklerini çeşitlendirebilirsiniz. İkincisi, kuşburnu ile değiştirilebilir veya karıştırılabilir.
Gerekli Malzemeler:
- kuru meyveler - 1 avuç
- huş ağacı sapı - 3 l
- şeker - ¾ yemek kaşığı
Pişirme metodu:
- kuru meyvelerimizi (kuşburnu) ve şekeri bir huş içeceğine döküyoruz;
- tüm karışımı kaynatın, önceden sterilize edilmiş bir kavanoza dökün, yuvarlayın;
- sarılmış meyve suyu kavanozunu ters çevirin ve ısıtın.
Kuşburnu ile bir içecek hazırlıyorsanız, içine alıç meyveleri ekleyin - kalp ritmi bozuklukları için mükemmel ve lezzetli bir ilaca sahip olacaksınız.
Lolipop ile konserve huş ağacı özü
İlginç bir şeker aromasıyla serinletici bir içecek elde etmek için huş ağacı özünün nasıl yuvarlanacağına dair bir başka olağanüstü tarif.
Gerekli Malzemeler:
- şeker - ¾ yemek kaşığı
- huş ağacı sapı - 3 l
- tatlılar-lolipoplar (düşes, nane veya kızamık) - 2 adet
- sitrik asit - 2/3 çay kaşığı
Pişirme metodu:
- meyve suyuna şeker, sitrik asit ve seçilmiş şekerler ekleyin;
- her şeyi kaynatın, hazırlanmış bir kavanoza dökün ve yuvarlayın.
Afiyet olsun!
