Pudra şekerli yumurta likörü tarifi. Evde gogol moğol tarifi

En popüler tatlılar arasında mogul-mogul, klasik tarifi iki zorunlu bileşenin varlığını sağlayan son yeri kaplamıyor: şeker ve çiğ yumurta. Bununla birlikte, bu orijinal içeceğin çok sayıda olası varyasyonu vardır.

Ev yemekleri koşullarında ünlü moğol nasıl pişirilir?

Referans kitaplarında en sık bulunan klasik tarif, aşağıdaki bileşen setini içerir:

1 çiğ yumurta;
biraz tuz;
¾ bardak tam yağlı süt;
1 yemek kaşığı şarap.

İçeceği hazırlama yöntemi son derece basittir:

Yumurtayı temiz bir kaseye kırın.
Üzerine biraz tuz, şarap ekleyin ve hafifçe çırpın.
Süt girin. Bu aşamada, dayak daha yoğun olmalıdır.
İçeceği bir elek aracılığıyla doğrudan bardağa süzün.

Bu seçenek, temel tariften biraz farklıdır. Ancak tatlı sevmeyenler için idealdir.

Şarapsız nasıl pişirilir

Herkes alkol içeren içecekler içmeyi göze alamaz. Ancak bu, fikrinizden hemen vazgeçmeniz gerektiği anlamına gelmez. Şarap veya başka bir şey olmadan yumurta likörü nasıl yapılır alkollü içki? Burada birçok seçenek olabilir. En yakınlarından biri klasik tarif hemen herkes tarafından kullanılabilir.

Hazırlamak için ihtiyacınız olan:

2 yumurta;
biraz tuz;
tadımlık şeker)

Dekorasyon için:

rendelenmiş küçük hindistan cevizi;
krem şanti.

Doğru, böyle bir içecek hazırlama teknolojisi biraz farklı olacaktır:

İlk önce yumurtaları kırmanız ve beyazları sarılardan bir kerede dikkatlice ayırmanız gerekir. Bu, özel bir ayırıcı veya aynı yumurta kabuğu kullanılarak yapılabilir.
Beyazları buzdolabında 10 dakika çıkarın. Bu, onları daha sonra kırbaçlamayı kolaylaştırmak için gereklidir.
Bu sırada sarıları tuz ve şekerle iyice çırpın. Burada mikser olmadan yapamazsınız. Kütle iki katına çıkana kadar işleme devam edin.
Aynı işlemi proteinlerle ayrı ayrı yapın. Şeker ve tuz varlığında yavaş yavaş yemyeşil bir köpüğe dönüşeceklerdir.
Sarısı ve protein kütlelerini birleştirin.
İçeceği bir bardağa dökün ve beğeninize göre süsleyin. Krem şanti ve rendelenmiş hindistan cevizi bunun için en uygunudur.

Böyle harika bir tatlı kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

çikolatalı içecek

Gerçek tatlı diş, çikolata aromalı ev yapımı yumurta likörü patronunu kesinlikle sevecektir.

Bu durumda, almanız gerekecek:

20 gram şeker;
2 tavuk yumurtası;
10 gram tereyağı;
5 gram kakao tozu;
birkaç parça çikolata (dekorasyon için).

Bu içeceği hazırlamak için ihtiyacınız olan:

Önceki tarifte olduğu gibi, beyazları sarılardan yavaşça ayırın. ön yumurta kabuğu istenmeyen kontaminasyonu önlemek için dış kısım iyice silinmelidir.
Sarısı, bir karıştırıcı kullanarak şekerle iyice öğütün.
Karıştırmayı durdurmadan üzerlerine tereyağı ve kakao ekleyin.
Yumurta aklarını ayrı bir kapta sert tepeler oluşana kadar çırpın.
Her iki kütleyi karıştırın.
Hazırlanan içeceği bir kaseye (veya bardağa) dökün.
Üzerini rendelenmiş çikolata ile süsleyin.

Bu, sabahları yapmak için iyi bir tatlıdır. Bunun için fazla zaman almaz ve içeceği oluşturan bileşenler ruh halinizi iyileştirir ve tüm gün boyunca size enerji artışı sağlar.

vanilya aromalı

Çeşitli gıda katkı maddeleri kullanılarak içeceğe herhangi bir tat verilebilir. Örneğin, vanilyalı yumurta likörü güne harika bir başlangıç olabilir. Ev yapımı bir tatlı sadece lezzetli değil, aynı zamanda tavuk değil de iş için bıldırcın yumurtası alırsanız çok faydalı olacaktır. Bugün, herhangi bir marketten satın alınabilirler.

Böyle bir kokteyl için önceden hazırlanmanız gerekir:

0,5 litre tam yağlı süt;
50 gram şeker;
18 küçük bıldırcın yumurtası;
1 poşet (10 gram) vanilya şekeri

Pişirme yöntemi de özellikle zor değildir:

Yumurtaları derin bir kaseye kırın. Daha iyi çırpma için, bundan önce buzdolabında birkaç saat bekletilmeleri gerekir.
Diğer tüm malzemeleri bir kerede ekleyin.
Daldırma blenderinin aparatını kullanarak 3 dakika karıştırın.

Böyle yoğun bir karıştırmadan sonra kütle 2-3 kat artar. Konteyner seçerken bu dikkate alınmalıdır. Bitmiş vanilyalı içeceğin sadece bardaklara dökülmesi gerekecek. Ve bir kokteyl tüpünden içmek daha iyidir.

konyak ile pişirme

Hala alkol içeren tatlıları tercih edenler için konyak ile yumurta likörü yapmayı öğrenmek ilginç olacak. Tabii ki, bu seçenek çocuklar için uygun değildir.

İş için almanız gerekenler:

75 gram şeker;
40 mililitre konyak;
iki yumurtanın sarısı.

Tüm süreç iki aşamadan oluşur:

Sarısı önce şekerle iyice ovulmalıdır.
Alkol ekleyin. Bir kez daha, her şeyi iyice karıştırın.

İçeceğin tadını bozmamak için ucuz konyak almamak daha iyidir. Belirli bir alkol aroması her şeyi mahvedebilir.

limonlu Moğol

Efsanelerden birine göre, Moğol soğuk algınlığı için bir çare olarak yaratıldı. Bu nedenle, popüler narenciye (limon) ve tabii ki balı bileşimine dahil etmek oldukça mantıklıdır.

Doğru yumurta likörünü yapmak için şunları yapmanız gerekir:

1 tavuk yumurtası;
55 mililitre limon suyu;
50 gram pudra şekeri;
270 mililitre süt;
80 gram bal.

Tıbbi bir içecek nasıl hazırlanır:

Narenciye suyunu sıkın. Oda sıcaklığına ısınması için bir süre beklemesi gerekir.
Sütü kısık ateşte kaynatın ve ardından yaklaşık 30 dereceye kadar soğutun.
Yumurta beyazını biraz tozla iyice çırpın. Köpük oldukça kalın olmalıdır.
Sarısı sütün içine koyun. Yiyecekleri bir çırpma teli ile çırpın. Buna limon suyunu da ekleyin.
Bu iki kütleyi birbirine bağlayın.
Karıştırmaya devam ederken kalan pudra şekerini yavaş yavaş ekleyin.
Balı sıvı hale getirerek tanıtın.

Son karıştırmadan sonra içecek bardaklara dökülebilir. Sıcak içmek daha iyidir.

kahve kokteyli

Ev yapımı yumurta likörü her şeyden yapılabilir. Örneğin, taze demlenmiş kahve alırsanız, mükemmel bir kokteyl elde edersiniz.

Bu içeceğin iki porsiyonunu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

200 mililitre süt;
2 yumurta;
30 - 40 gram bitmiş kahve;
75 gram şeker.

Böyle bir kokteyl yapmak hiç de zor değil.

Sadece ihtiyacın var:

Öğütülmüş kahveyi demleyin ve soğumaya bırakın.
Yumurta sarılarını şekerle iyice çırpın. Kütle gür ve pürüzsüz olmalıdır.
Sütü dikkatlice ekleyin ve iyice karıştırın.
Kahveye dökün. Tekrar karıştırın.
Yumurta aklarını mikser ile köpük köpük olana kadar çırpın.
Toplama ekleyin.

Artık hoş bir kahve aromasına sahip muhteşem bir kokteyl sadece bardaklara dökülecek ve zevkle içilecek. Güzellik için hafifçe rendelenmiş çikolata serpebilirsiniz.

Sütlü bebek yumurta likörü

Çocuklar genellikle orijinal kabarık tatlıları severler. En küçüğü için, yumurta likörü moğolunu süt ilavesiyle proteinlerden pişirebilirsiniz. Çocukların büyük bir keyifle içeceği havadar tatlı bir kokteyl ortaya çıkacak.

Bu seçenek için ihtiyacınız olan:

2 yumurta akı;
25 gram şeker;
50 mililitre ılık süt ve aynı miktarda meyve suyu;
1-2 gram rendelenmiş çikolata (dekorasyon için).

Bu içecek nasıl yapılır:

Proteinler önce şekerle stabil bir köpük içinde iyice dövülmelidir.
Meyve suyu girin. Ayrıca herhangi bir meyve püresi ile değiştirilebilir.
Karıştırmaya devam ederek, ince bir akıntıya ılık süt dökün.

Mogul-mogul, boğaz ağrısı, boğaz ağrısı, soğuk algınlığı ve iştahsızlığı olan bir çocuk için ruh halini kolayca iyileştiren ve canlılığı artıran, çocukluk kokusuna sahip tatlı kremsi bir kokteyldir. Bununla birlikte, büyüyünce, mogul-mogul'un sadece tatlı bir ilaç olmadığını, hem bir tedavi, hem teselli hem de çocuklukta herkesin çok ihtiyaç duyduğu hastalık için bir ödül ve tazminat olduğunu öğrendiğinde birçok kişi şaşırdı. Eggnog, birçok seçeneği ve dolayısıyla her damak tadına hitap edecek malzemeleri olan bir gurme tatlısıdır. Yetişkinler ve çocuklar için hafta içi ve tatil günlerinde hayatı süsleyen bir moğolun nasıl yapıldığını tartışalım.

ÖNEMLİ! Tüm yumurta likörü tariflerinin temeli çiğ yumurtadır. Sorunlardan (salmonelloz ve diğer bağırsak sorunları) kaçınmak için sadece organik ve kanıtlanmış yumurtalar kullanılmalıdır. Boyutları göz önüne alındığında en temiz yumurtaların bıldırcın olduğuna dair bir bakış açısı var, tüm tarifler için yumurta sarısı ve protein miktarını arttırmanız gerekiyor. Bir kokteyl hazırlamadan önce, yumurtalar iyice yıkanmalı ve silinmelidir.

Çocuklar genellikle ilaç almayı, harekete geçmeyi ve tükürmeyi sevmezler. Mogul-mogul, bu çıkmazdan kurtulmaya yardımcı olacak bir araçtır. 2 yumurta sarısı almanız, tatmak için şeker veya pudra şekeri eklemeniz ve homojen beyaz bir duruma gelene kadar iyice öğütmeniz gerekir. Bu karışıma biraz yumuşak tereyağı ekleyin, tekrar öğütün ve şerefe! harika ilaç hazır. Çocuğun bir değişiklik ve eğlencesi için klasik kremaya biraz kakao tozu eklenebilir.

Yetişkinler, özellikle şarkıcılar, sesin sesini desteklemek ve iyileştirmek için yumurta likörü kullanır. Yetişkinler (şarkıcılar, aktörler, spikerler) için ezilmiş yumurta sarısı ve şekerden sabahları aç karnına, 2 çay kaşığı alınır.

Klasik moğol tarifi

İçindekiler:

bir yumurtanın sarısı;
2 bardak süt;
2 yemek kaşığı limon veya portakal suyu;
6 yemek kaşığı bal.

Yemek pişirme:

Sarısı öğütün, üzerine süt ve bal ekleyin. Her şey bir çırpma teli veya mikser ile devrilmelidir. Sonra suyu ekleyin ve tekrar çırpın. Sarısı yerine bütün yumurtayı alıp çırpabilir, ardından kalan malzemeleri ekleyebilirsiniz. Bu tarifin bir başka varyasyonu, tüm ürünleri karıştırmayı ve son aşamada şekerle çırpılmış proteini eklemeyi içerir.

video tarifi

Süt ve rom ile Moğol

Bu tarif, sıcak şarabın yanı sıra kışın ısınma ve şifa için çok iyidir. 6 porsiyon tarifi.

İçindekiler:

6 sarısı;
150 gr pudra şekeri;
1 litre süt;
50 gr rom.

Yemek pişirme:

Sarıları bir kapta çırpın ve beyazlaşana kadar pudra şekeri ile öğütün. Aynı kapta karıştırırken, kaynayan sütü soğumaya izin vermeden porsiyonlar halinde ekleyin, romu ekleyin, her şeyi karıştırın ve seramik maşrapalarda sıcak olarak servis yapın.

meyveli yumurta likörü

Bu tarif, sıcak bir günde alkolsüz bir kokteyl yapar.

İçindekiler:

2 yumurta;
3 yemek kaşığı şeker;
bir tutam tuz;
yarım bardak meyve veya meyve suyu (çoğunlukla kiraz veya çilek);
2 bardak soğuk süt;
yarım bardak soğuk (buzlu) su.

Yemek pişirme:

Sarıları tuz ve şekerle çırpın, suyu dökün ve karıştırın. Bu karışıma süt ve suyu dökün, karıştırın ve çırpılmış beyazları dik bir köpüğe ekleyin. Eggnog'u bardaklara dökün ve doğranmış hindistan cevizi serpin, yumurta akı ile birlikte kokteyle hassas bir aroma verir.

video tarifi

Mogul-mogul kokteyli "Altın Horoz"

İçindekiler:

200 gr alkol (yiyecek) veya 2 bardak votka;
1 kutu yoğunlaştırılmış süt;
0,5 su bardağı soğutulmuş kaynamış süt;
bir tutam vanilin;
5 yumurta sarısı;
1 yemek kaşığı pudra şekeri.

Yemek pişirme:

Alkol, yoğunlaştırılmış ve kaynamış sütü karıştırın, tadına vanilin ekleyin ve bu karışımı bir karıştırıcıya dökün. Sarıları pudra şekeri ile öğütün ve hazırlanan karışıma miksere aktarın. Her şeyi birlikte çırpın, bir şişeye dökün ve en az 12 saat buzdolabında saklayın. Bardaklara soğuk yumurta likörü dökün ve rendelenmiş çikolata, kurabiye veya hindistancevizi gevreği serpin.

Şampanya ile Moğol tarifi

MALZEMELER porsiyon başına:

1 yumurta sarısı;
1 çay kaşığı pudra şekeri;
yarım portakaldan taze sıkılmış meyve suyu;
1 çay kaşığı likör;
soğutulmuş şampanya;
kırık buz.

Yemek pişirme:

Sarısı pudra şekeri ile öğütün ve bir karıştırıcıda portakal suyu ve likör ile karıştırın. Karışımı uzun bir bardağa süzün, buz ekleyin ve her şeyi soğuk şampanya ile doldurun.

kahve yumurta likörü

Bir yumurtanın sarısını veya pudra şekeri ile rengi değişene kadar çırpın. Proteini sabit, kalın bir köpük oluşana kadar çırpın (köpüğü stabilize etmek için 1-2 damla limon suyu veya sitrik asit çözeltisi damlatabilirsiniz). Dört kahve fincanına biraz ılık süt veya krema dökün, ardından kahve demleyin, üzerine dövülmüş sarının ¼'ünü ve çırpılmış yumurta akının ¼'ünü koyun. Karıştırmadan servis yapın.

video tarifi

Eggnog'u diğer krema ve kokteyllerden ayıran en büyük özelliği sarılarını şeker veya pudra şekeri ile ovmasıdır. Bir sonraki aşamada sütten konyak ve şampanyaya kadar çeşitli içeceklerle karıştırılır. En sevdiğiniz tat ve aromalarla yetişkinler ve çocuklar için kendi benzersiz tariflerinizi oluşturabilirsiniz. Aynı zamanda, mogul-mogul'un belirtilen durumlar dışında uzun süre saklanamayacağı ve önceden yapılamayacağı unutulmamalıdır.

En sevdiğiniz yumurta likörü tarifi nedir?

Yetişkinler ve çocuklar, ana bileşeni olan yumurta likörü yemekten mutluluk duyarlar. yumurta sarısı, tat tercihlerine bağlı olarak bazen proteinler kullanılsa da. Böyle bir tonik içecek vücuttaki protein eksikliğini telafi edebilir, bu yüzden bu inceliği hazırlamanıza yardımcı olacak birkaç tarif topladık.

Yemek pişirmek için hangi tarifi kullanmalı?

Bu kokteyl hem alkollü hem de alkolsüz olabilir, ikinci durumda şeker, tarçın, esmer ekmek, kakao veya kahve, süt, hindistan cevizi, vanilya ve yumurta sarısının tadını ve aromasını iyileştirmeye yardımcı olan diğer bileşenleri içerir. Alkollü bir içecek hazırlarken, akşamdan kalma, uyuşukluk ve halsizlikten kurtulmak için rom, konyak, beyaz şarap ve hatta viski kullanabilirsiniz.

Böyle lezzetli bir içeceğin bileşimi aşağıdaki maddeleri içerir:

hayvansal protein (1 yumurtada 13 g);
A, B, C, B grubu vitaminleri;
potasyum, magnezyum, demir, kalsiyum;
yağ asidi(%16 linoleik, %23 palmitik ve diğerleri).

İçerik faydalı maddeler yardımcı bileşenlere ve kullandığınız yumurta türüne bağlıdır: tavuk, bıldırcın, ördek ve diğerleri. Her durumda, uygun şekilde pişirilmiş yumurta likörü vücuda fayda sağlayacaktır, çocuklar, spor yapanlar için yemeleri önerilir. Alkollü bir içeceğin soğuk algınlığı, beriberi ve iştahsızlık üzerinde terapötik bir etkisi vardır.

Önemli! Pek çok insan enfeksiyon kapma korkusuyla bu içeceği içmez. bulaşıcı hastalık salmonelloz. Ancak korkmayın, çünkü patojenler protein veya yumurta sarısında değil kabukta bulunur. Enfeksiyonu önlemek için pişirmeden önce yumurtaları yıkayın. Temizlik için önerilir Temiz su, kabartma tozu ve kokusuz sabun.

Sütlü ve beyaz şaraplı klasik yumurta likörü

Yumurtalar uzun ısıl işlem gerektirmeden çiğ olarak dövüldüğü için evde bu lezzetli içeceği 2-3 dakikada kolayca hazırlayabilirsiniz. Yemeği hazırlarken şu önerileri izleyin:

1 porsiyon yapmak için 2 yumurta kullanın;
normal bir çatal kullanarak sarısı 20 g şekerle öğütün;
karışıma 50 ml süt ekleyin, çırpın, ardından 50 ml beyaz şarabı dökün, her şeyi tekrar karıştırın;
bitmiş içeceği bardaklara veya kaselere dökün;
kalan beyazları 20-30 g şekerle çırpın, ortaya çıkan köpüğü kullanarak kokteyli süsleyebilirsiniz.

Bu içeceği çocuklar için hazırlıyorsanız sadece süt ekleyebilirsiniz. Hazırlandıktan hemen sonra bir kokteyl içmek, tadı bir parça siyah ekmeği iyileştirecek!

Soğuk algınlığı çeken çocuklar için reçete

Bebek hastaysa ve hiçbir şey yemek istemiyorsa, bu tarife göre hazırlanan ev yapımı şifalı kokteylle onu şımartabilirsiniz:

2 çiğ yumurta sarısı 1 çay kaşığı ile dövülmelidir. aynı miktarda şekerle değiştirilebilen bal;
Karışıma 10-15 gr tereyağı, bir tutam kakao ve hindistan cevizi eklenmeli, tekrar çırpılmalıdır.

Bir çocuk bu besleyici eggnog'u bir yudumda bisküvi veya esmer ekmekle yiyebilir. Bebek yaramazsa, şifalı içeceği fındık kırıntıları veya protein tepeleri ile süsleyin, bir kokteyl tüpü ekleyin!

Romlu besleyici ve tonik içecek

Alkollü yumurta likörü sadece tonik bir içecek değil, aynı zamanda baş ağrılarını, açlık kramplarını ve yorgunluğu gidermek için mükemmel bir araçtır. Oluşturmak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

5-6 tavuk yumurtası;
100 gr şeker;
100-150 ml rom;
200 ml süt ve aynı miktarda krema;
bir tutam tarçın, hindistan cevizi, vanilya çubuğu;
bitter çikolata, tatmak için fındık.

Rom viski, burbon veya votka ile değiştirilebilir, böyle bir içecek hazırlamanız önerilir:

sütü krema ile karıştırın, sıvıya tarçın ekleyin, hindistan cevizi, kakao veya vanilya ile değiştirebilirsiniz. Elde edilen karışım ocağa alınmalı ve daha sonra kaynatılmalıdır. Soğutulduktan sonra sıvıyı gazlı bezle ifade etmek gerekir;
Sarısı bir karıştırıcı kullanarak şekerle dövülmelidir. Sonuç, oldukça kalın bir karışım olmalıdır;
şekerli yumurta sarısını kremalı süte sokmak, karışımı bir karıştırıcı ile çırpmak gerekir;
Bu aşamada, içeceğe rom eklemeye değer, bundan sonra gelecekteki yumurta likörü bir kaşık veya tahta spatula ile karıştırılmalıdır.

Konyak ve vişne suyu ile iç

Gerçek gurmeler, aşağıdaki malzemeleri kullanarak kendilerine inanılmaz lezzetli bir yumurta likörü yapabilir:

20 g şekerle rendelenmiş 2 yumurta sarısı ve 2 beyaz;
50 ml brendi, vişne suyu ve süt.

Sarısı bir çatal kullanarak şekerle öğütülmelidir. Proteini ve şekeri bir karıştırıcı ile çırpın, elde edilen kütlenin 10-20 dakika buzdolabına gönderilmesi önerilir. Sarısına konyak, meyve suyu ve süt ilave edilmeli, ardından karışım 3-4 dakika dövülmelidir. Bitmiş alkollü yumurta likörünü protein zirveleri, rendelenmiş çikolata ve taze kirazlarla süsleyin!

Hızlı blender tarifi

Bu tarif ideal çözüm kahvaltı için:

1 soyulmuş muz, 2 yumurta sarısını blender kasesine koyun, 100 ml süt dökün;
karışıma hindistan cevizi veya 1 çay kaşığı ekleyin. kakao, 2 çay kaşığı Sahra;
kokteyli 30-60 saniye sallayın.

İçecek bardaklara dökülmeli, yumurta likörü kurabiye veya taze ekmek ile servis edilmelidir!

pişmiş yumurta likörü

Çiğ yumurta sevmiyorsanız yumurta likörü yapıp fırında pişirebilirsiniz. Tarif çok basit:

6 çiğ yumurta sarısını 3-4 yemek kaşığı ile karıştırın. ben. Sahra. Kütleyi en az 5 dakika dövmek gerekir, yumurta karışımına vanilya veya hindistan cevizi eklediğinizden emin olun, aksi takdirde bitmiş yemeğin keskin bir aroması olur;
bir su banyosunda eritin veya mikrodalga fırın 100-150 gr tereyağı;
yağı dikkatlice sarılara dökün, 1-1.5 çay kaşığı ekleyin. kakao, kütleyi iyi dövün;
yumurta likörü seramik üzerine dökün veya silikon kalıplar, 15-20 dakika önceden ısıtılmış fırına gönderin.

Elde edilen yumurta likörü çilek veya çikolata ile süsleyin, ılık tüketilmelidir. Muz çilek, narenciye veya mevsim meyveleri ile değiştirilebilir. Afiyet olsun!

Mogul-mogul hem tatlı hem de alkollü bir içkidir ve boğaz ağrısı ve soğuk algınlığı için bir çaredir. Besin değeri için de haklı olarak övülmektedir, iyileştirici özellikler ve hoş bir tat. Eggnog'u klasik tarife göre pişirmek için sarıları şekerle öğütün.

Sarısı parladıktan sonra, istenirse meyve suyu ile değiştirilebilen karışıma ezilmiş meyveler veya meyveler ekleyin. Ardından, çırpılmış beyazları sabit zirvelere ekleyin ve kütleyi pürüzsüz olana kadar hafifçe karıştırın.

Eggnog'a alkol (şarap, rom, konyak), bal, kakao, tereyağı veya limon gibi malzemeler de ekleyebilirsiniz.

PİŞİRME ÖZELLİKLERİ:

Eggnog'u derin bir kapta bir blender veya karıştırıcı ile pişirmek en uygunudur.
Mogul-mogul en iyi kokteyl bardağında veya kremada servis edilir.
Eggnog çiğ yumurtalardan hazırlandığından seçimlerine özel bir dikkatle yaklaşılmalıdır. Salmonella kontaminasyonunu önlemek için sadece taze yumurtaları seçin. Ayrıca zehirlenmeyi veya hastalığı önlemek için yumurtaları kırmadan önce iyice yıkayın.

GOGOL-MOGOL'UN YARARLI ÖZELLİKLERİ:

ŞARAPLI MOGOL-MOGOL TARİFİ

Birleştirmek: yumurta - 1 adet, şeker - 1 yemek kaşığı, şarap - 2 yemek kaşığı, tuz - bir tutam, süt - 150 ml, hindistan cevizi.

Pişirme metodu: yumurtayı çırpın, üzerine şeker, tuz ve şarap ekleyin. Bundan sonra, kaynamış sütü dikkatlice girin ve her şeyi karıştırın. Karışımı süzün ve tadına hindistan cevizi ekleyin. Servis yapmadan önce moğülü fındık kırıntıları ile serpin.

RHUBURG'LU MOGOL TARİFİ

Birleştirmek: yumurta - 2 adet, tuz - tatmak, süt - 2 su bardağı, şeker - 3 yemek kaşığı, kaynamış su - 0,5 su bardağı, ravent suyu - 150 ml, hindistan cevizi.

Pişirme metodu: beyazları sarılardan ayırın. Sarıları pürüzsüz olana kadar, proteinleri - sabit bir köpük oluşana kadar çırpın. Sarısına meyve suyu, şeker ve tuz ekleyin, soğuk süt, su dökün ve her şeyi iyice karıştırın. Elde edilen karışımı yavaşça proteinlerin içine dökün ve karıştırın. Servis yaparken yumurta likörünü fındıkla süsleyin.

ÇOCUKLAR İÇİN MEDİKAL MOGOL TARİFİ

Birleştirmek: 2 yumurta, 15 gr şeker, 100 gr kakao, 10 gr tereyağı.

Pişirme metodu: beyazları sarılardan ayırın. Sarıları şekerle ezin, kakao ve tereyağı ekleyin. Beyazları köpük köpük olana kadar mikserle çırpın ve sarılarla birleştirin. Elde edilen kütleyi bir bardağa dökün ve istediğiniz gibi süsleyin.

MOGOL KAHVE TARİFİ

Birleştirmek: 1 yumurta, 2 yemek kaşığı. şeker, 300 gr süt, 50 gr çekilmiş kahve.

Pişirme metodu: Sarısı bir çatalla şekerle ovalayın, beyazları sabit bir köpük oluşana kadar çırpın. Eggnog'un servis edileceği bardağın dibine ılık süt dökün, ardından biraz kahve ekleyin, yumurta sarısını üstüne, proteini ortasına koyun. İçilen kahve yumurta likörü karıştırılmamalıdır.

Mogul-mogul lezzetli, sağlıklı ve besleyici bir içecektir. Bu tarif Polonya mutfağından geliyor. Bu içeceğin etrafında, oluşum tarihini yorumlayan birçok efsane var. Polonya'da, yumurta likörünün anavatanı olan Polonya'da, küçük çocuklar bile bu efsaneleri biliyorlar, ancak onlara inanıyorlar ve onları masal olarak görmüyorlar.

Bir efsaneye göre, mogul, küçük Mogelev kasabasından şarkıcı Gogel tarafından icat edildi. Sık sık işi için gerekli olan sesinin kaybından muzdaripti. Bu acil sorunu çözmek için Gogel, hasarlı ses tellerini onarmanın bir yolunu aramaya başladı. Tarifin en basit olduğu ortaya çıktı ve şimdi yumurta likörü çok popüler bir içecek. Temel bileşeni bir tavuk yumurtasıdır.

Eggnog'un ayrıca boğaz ağrısıyla başa çıkmaya, soğuk algınlığı veya hafif öksürüğü iyileştirmeye yardımcı olan mükemmel bir ilaç olduğunu unutmayın.

Eggnog yaparken deney yapabilir, klasik varyasyonu geliştirebilir ve şarap, konyak, rom, bal, kakao, meyve suyu, çilek veya fındık gibi yeni lezzetli öğeler ekleyebilirsiniz.

Mogul-mogul: klasik bir tarif

Birleştirmek:

Tavuk yumurtası - 2-3 adet.
şeker - 3 çay kaşığı
Tarçın - dekorasyon için

Yemek pişirme:

Sarıları proteinlerden ayırın, proteinleri 20 dakika buzdolabına koyun.
Bir tutam tuz ve 2 çay kaşığı ekleyin. sarısı içine şeker ve kalın bir kütle oluşana kadar bir çırpma teli ile iyice çırpın. Kütlenin hacim olarak 2,5 kat artması gerekir.
Soğutulmuş proteinlere 1 çay kaşığı ekleyin. şeker ve bir tutam tuz, bir karıştırıcı ile yoğun ve kabarık bir köpük haline getirin, ardından protein köpüğü ile sarıları birleştirin ve tekrar iyice çırpın.
İçeceği bardaklara dökün, tarçınla süsleyin.

Kahve Moğol: Tarif

Birleştirmek:

tavuk yumurtası - 1 adet.
bıldırcın yumurtası - 5 adet.
Süt - 300 ml.
Öğütülmüş kahve - 50 gr.
Tadımlık şeker

Yemek pişirme:

Beyazları sarılardan dikkatlice ayırın.Sarıları bir mikser kullanarak pürüzsüz hale gelene kadar şekerle ovalayın.
Beyazlara bir tutam tuz ekleyin ve kalın bir köpükte bir karıştırıcı ile çırpın.
Bir bardak alın, altına süt dökün, üstüne kahve dökün, sonra protein kütlesini, ardından şekerli sarısı koyun.

Polonya'da mogul-mogul nasıl pişirilir?

Birleştirmek:

Tavuk yumurtası - 2 adet.
Süt - 300 ml.
Meyveler - 100 gr.
Kuruyemiş - 25 gr.
şeker - 1 yemek kaşığı. ben.

Yemek pişirme:

Yumurtaları yıkayın, beyazları sarılardan ayırın.
Sarıları şekerle pürüzsüz, zengin limon rengine kadar bir karıştırıcı ile dövün.
Çilekleri yıkayın ve bir blender ile öğütün.
Berry kütlesini şeker sarısı ile karıştırın.
Yumurta aklarını bir tutam tuz ile kabarık, yoğun bir köpük oluşana kadar çırpın.
Berry-sarı karışımı bir bardağa koyun, protein köpüğü ekleyin ve doğranmış fındıklarla süsleyin.

Mogul-mogul: bir öksürük tarifi

Birleştirmek:

Tavuk yumurtası - 2 adet.
Şeker kumu - 150 gr.
Kakao - 100 gr.
Tereyağı - 10 gr.

Yemek pişirme:

Yumurtaları alın, proteinleri sarılardan dikkatlice ayırın, ardından sarıları homojen, parlak bir kütleye kadar bir karıştırıcı ile şekerle öğütün.
Kakao ve tereyağı ekleyin, kabarık olana kadar çırpmaya devam edin.

Mogul-mogul, evde rahatlık ve sıcaklık atmosferi yaratmaya yardımcı olan bir içecektir. Yeni Yıl ve Noel ile birçok insanla ilişkilidir. Tarif çok basit. Tavuk yumurtası ve şekere dayanır.