Яблоневый сад урожайность с га. Яблоневый сад: современные технологии

Саженцы для закладки интенсивного сада

Каким саженцам отдавать предпочтение опытным садоводам при закладке интенсивного сада

Основными требованиями любого современного интенсивного сада, по данным специалистов, являются:

Раннее (на 1-2 год) вступление сада в плодоношение;

Стабильный и высокий урожай плодов ВЫСОКОГО качества;

Высокая производительность труда при выполнении основных технологических операций (обрезка, борьба с вредителями и болезнями, сбор урожая и т.п.);

Сорта, удовлетворяющие требования потребителей и пользующиеся спросом на рынке;

Короткий срок (12-15 лет) эксплуатации сада, что даёт возможность быстро заменять сорта в соответствии с запросами рынка.

Исходя из изложенного, в современном садоводстве преобладают конструкции насаждений, обеспечивающие при оптимальной густоте наибольшее количество деревьев на единице площади. Именно такими насаждениями являются сады на карликовых (в странах Западной Европы, США, Канаде, Украине и на юге России преимущественно типа М9) подвоях с округлой кроной типа стройного веретена или его модификаций, с использованием сортов высокого мирового рейтинга, чем обеспечиваются быстрое вступление деревьев в плодоношение, быстрый возврат затраченных средств и в дальнейшем высочайшую их продуктивность и рентабельность. Для наших условий подвой М9, имеющий низкую морозостойкость корневой системы и низкую зимостойкость надземной части, не подходит. Наиболее близкой заменой ему у нас может служить подвой 57-146, но он обладает большой ломкостью древесины. Более худшие результаты могут быть получены с подвоями 134 и 62-396, дающими более высокорослые деревья с более поздним сроком начала плодоношения. Закладка таких садов и требует самостоятельного выращивания саженцев опытными садоводами, поскольку подобные саженцы практически не выращиваются местными питомниками.

Рассмотрим существующие на сегодня модификации саженцев яблони:

Обыкновенные однолетки;

Кронированные однолетки;

Двухлетки с однолетней кроной («книп-баум»);

Двухлетки «обыкновенные» по известной традиционной технологии;

Саженцы со штамбообразующей вставкой.

Качество саженцев существенно влияет на состояние сада и его урожайность. Такой посадочный материал должен выращиваться на безвирусной основе, на высоком агрофоне и с орошением. Специальные наблюдения показывают, что это обеспечивает в дальнейшем увеличение урожая на 30-40%. Правда, в Свердловской области, да и в соседних с ней областях, нет никакой гарантии безвирусности имеющихся там маточников указанных карликовых подвоев, так как не проводилось проверки их на наличие вирусов.

С целью сокращения непродуктивного периода в интенсивном садоводстве некронированный посадочный материал, как правило, не используется из-за его неэффективности, а больше всего распространены кронированные однолетки и особенно ценятся двухлетние саженцы яблони с однолетней кроной «книп-баум», которые неизвестны нашим садоводам. Саженцы «книп-баум» при соблюдении агротехники обеспечивают на подвое М9 урожайность 150-300 кг с сотки на второй год после закладки сада и активное её наращивание до 400-600 кг с сотки в последующие годы. Опыты показали, что посадка кронированных саженцев обеспечивает в первые 8 лет плодоношения увеличение урожая 29% по сравнению с некронированными. В наших климатических условиях при использовании указанных выше подвоев плодоношение деревьев в первые годы и в последующем должно быть, естественно, ниже.

Можно более детально оценить эффективность применения для посадки кронированного посадочного материала. Посадив однолетние окулянты без кроны, садовод будет иметь большие проблемы с регулированием роста и вступлением сада в плодоношение. Не кронируя, сформировать осеобразную крону и получить приличные результаты можно только на 4-5-й год, хотя качество таких деревьев в саду никогда не достигнет уровня аналогичному «книпу». Кронированные однолетки имеют значительно меньше плодовых почек, чем «книп», а на концах ветвей их, как правило, не бывает. Боковые ветви у них интенсивно растут во второй половине лета и, как следствие, заканчиваются ростовыми почками, также имеют более острые углы отхождения боковых ветвей. Поэтому после посадки такие саженцы растут значительно сильнее «книпа», а это вызывает осыпание завязи, если она образовалась. Кроме того, активность роста угнетает закладку плодовых почек.

Двухлетние саженцы с однолетней кроной («книп-баум») по сравнению с кронированными однолетками имеют большую нагрузку плодовыми почками, в том числе на концах ветвей. Ветви отходят от проводника под большими углами. Поэтому такой саженец после посадки испытывает больший стресс и практически не будет иметь прироста. Вообще, саженцы типа «книп» готовы к интенсивному плодоношению сразу же после посадки, тогда как кронированные однолетки плодоносят значительно слабее. Такого уровня урожайности, какой «книп» дает на второй год, кронированные однолетки достигают на четвёртый год после посадки. Так, с дерева «книпа» В год посадки получают от 1 до 3 кг плодов (больше не допускается прореживанием). На второй год - 6-8 кг. За два первых года одно дерево даёт 9-10 кг. Кронированная однолетка в первый год плодов, как правило, не даёт. На второй год в среднем даёт 3 кг плодов.

Саженцы типа «книп-баум» выращивают в двухлетнем цикле преимущественно способами зимней прививки и летней окулировки спящим глазком, получая посадочный материал с корневой системой двухлетнего возраста, что обеспечивает хорошее приживление в саду.

Зимняя прививка. Подвойный материал для зимней прививки следует отбирать с качественной корневой системой. Особенно пригоден двухлетний дорощенный, вегетативно размноженный подвой, прививка выполняется на расстоянии 40 см от основы (пятки) подвоя. Значение высоты окулировки заслуживает более детального рассмотрения. Многочисленными исследованиями установлено, что высокая прививка или окулировка усиливает положительное влияние вегетативно размножаемого подвоя на плодовое дерево, индуцирует быстроплодность, уменьшает силу роста деревьев, способствует получению более высоких урожаев плодов высокого качества. До высадки в поле выполненные зимние прививки сохраняют в холодильнике или подвале при температуре 0°C.

Летняя окулировка спящим глазком. Подвои высаживают с началом весенних работ по схеме 60х8-10 см с диаметром корневой шейки 4-6 или 6-8 мм на глубину 20 см. В конце июля - начале августа (у нас не позднее 20-25 июля) подвои окулируют на высоте 20-25 см над уровнем почвы способом вприклад, что обеспечивает приживление глазков в большинстве случаев через три недели. Тогда как окулировка традиционным способом в Т-образный разрез - через 1,5 месяца. Быстрое приживление предопределяется лучшим совмещением камбия привоя и подвоя, при этом окулянты лучше растут. Осенью подвои с прижившимися глазками выкапывают и на протяжении всей зимы сохраняют в холодильнике, подвале или специальном прикопе, избегая подсушивания корневой системы, при температуре 0°C.

Первое поле. С началом весенних работ, в самые ранние сроки подвои с зимней прививкой или летней окулировкой высаживают по схеме 70-90х40 см на глубину 20 см. Затем подвои срезают на прививку или глазок, покрывая рану водоэмульсионной краской, добавляя фунгициды, почву в междурядьях разрыхляют на глубину 10 см. При хорошем росте культурного побега после посадки, несколько раз удаляют дикие побеги на подвое, при слабом росте с их удалением спешить не следует. На зимних прививках, когда культурные побеги будут иметь, по крайней мере, по 8 листьев, лучший по развитию побег оставляют, а более слабые удаляют. После этого на противоположной от культурного побега (привоя) стороне подвоя устанавливают деревянную опору, к которой привой подвязывают не менее чем в двух местах. Это предотвращает искривление однолетки, травмирование корневой системы и отламывание надземной части под действием ветра. С весны и на протяжении всего вегетационного периода должна проводиться тщательная защита растений от вредителей и болезней.

Итак, при нормальном уходе в первом поле вырастает однолетка высотой 1,0-1,4 м с диаметром штамба 9-12 мм, и этого достаточно. Не следует стремиться иметь очень развитые однолетки, так как из них может вырасти слишком сильный, не всегда желательный для садовода саженец типа «КНИП». Кроме того, побеги могут усыхать после кронирования вследствие интенсивного «плача» в месте срезки.

Второе поле. Ранней весной однолетки кронируют на повторный рост. Высота кронирования зависит от силы роста сорта: для слаборослых - 60-65 см, среднерослых - 65-70 см и для сильнорослых - 80-85 см от поверхности почвы. По традиционной технологии, срезая однолетку на высоте 75-80 см и удаляя боковые побеги в зоне штамба при достижении ими 10 см, получали кронированную двухлетку. В отличие от этого, когда формируют саженец типа «книп-баум», ниже места кронирования оставляют только один самый сильный культурный побег, из которого и выращивают проводник, а все другие удаляют постепенно в три приёма, ориентируясь на активность роста проводника, по направлению сверху вниз. Например, если проводник достиг длины 15-20 см, на таком же расстоянии удаляют все боковые ветвления в верхней части штамба и так далее. Когда оставленный проводник будет иметь 7-8 листьев, необходимо использовать известные приёмы, активно влияющие на кронообразование окулянта, так как количество ветвей - один из главных факторов ценности саженца.

Образование побегов из расположенных в пазухах листьев боковых почек стимулируется синтезированными корневой системой цитокининами и тормозится ауксинами, синтезированными только что образованными листочками и точкой роста проводника - апексом, причем последние, как правило, доминируют. Активность процессов роста в значительной мере определяет склонность саженцев к кронообразованию, а в условиях недостаточного агрофона и дефицита влаги в почве они будут ветвиться плохо. Температурные условия окружающей среды значительно влияют на ветвление окулянтов. Исследованиями установлено, что процесс ветвления интенсивнее происходит при температуре 21°С и высокой влажности воздуха. Это способствует также закладке плодовых почек и последующему образованию полно качественных соцветий. Среди способов активного влияния на процесс кронообразования за рубежом значительное распространение получило применение синтетических регуляторов роста, таких как промалин (США) или патурил (Венгрия).

Итак, когда оставленный проводник будет иметь 7-8 листочков, начинают прищипывание его верхушки методом откручивания и одновременного отрыва недоразвитых листьев, расположенных вокруг верхушечной почки («хохолка»), с целью содействия ветвлению в процессе роста (снижение уровня ауксинов растения). Такое специальное прищипывание выполняют 5-7 раз с соответствующими интервалами, зависящими от температуры окружающей среды. Если температура близка к оптимальной (2°С), достаточно прищипывание выполнять один раз в 10 дней. В жару, когда температура около 30°С, прищипывание необходимо проводить через 4-5 дней. Если температура слишком низкая и ветвление проводника задерживается, его верхнюю часть дополнительно опрыскивают указанными или другими ростовыми веществами. Но это провоцирует образование боковых разветвлений с более острыми отхождениями от проводника.

При хорошем агрофоне на проводнике вырастают многочисленные боковые побеги с почти прямыми углами отхождения, содействуя тем самым дифференциации плодовых почек, в том числе на концах приростов. Следует подчеркнуть, что достичь закладки плодовых почек можно только при условии высокого агрофона и использования высококачественного оздоровленного подвойного и привойного материала.

Исследования, проведенные в Западной Европе и Северной Америке, показали, что для закладки современных интенсивных яблоневых садов с ранним вступлением в плодоношение, быстрым возвратом средств на их закладку, минимальными затратами труда на уход и сбор урожая наиболее эффективными оказались сады на карликовом подвое типа М9, заложенные двухлетними саженцами с однолетней кроной («книп-баум») и значительно уступают однолетки с кроной.

Принципиально нет особой сложности в выращивании двухлетних саженцев с однолетней кроной («книп-баум») и у нас опытными садоводами и закладки сада из этих саженцев. Конечно, карликовый подвой М9 абсолютно не годится для наших условий, и использовать придётся подвои 57-146, 62-396, 134 или другие более морозостойкие и зимостойкие. Но и у этих подвоев необходимо будет защищать (утеплять) на зиму не только корневую систему в случае отсутствия снега, но и надземную часть до места прививки, так как её длина составляет 20 см. Можно попробовать выращивание саженцев типа «книп-баум» и с использованием карликовой вставки из указанных подвоев, сделав её более длинной (больше 20 см), для снижения размера будущего дерева. Правда, это удлинит время выращивания саженцев. Для прививки следует использовать наиболее ценные местные, зимостойкие, устойчивые к парше сорта. Наибольшую трудность в реализации идеи выращивания у нас саженцев типа «книп-баум» я вижу в нахождении и приобретении безвирусного маточного подвойного карликового материала.

В. Н. Шаламов

Другие статьи В. Шаламова в разделе

Сад интенсивного типа на клоновых подвоях

Сады интенсивного типа - это эпоха современных садов, ставших давно обычными для большинства стран Европы, южных регионов и центральной зоны нашей станы. Иными словами в аграрном секторе это высокотехнологичные яблоневые сады, высокопродуктивные, менее затратные, с лучшим качеством получаемых плодов, как в промышленном, так и в приусадебном садоводстве.

У нас же (в зоне Урала) это направление в садоводстве не получило развития. Наш рынок по-прежнему обеспечивает садоводов саженцами яблонь, получаемых прививкой на семенной подвой, т.е. на дичок. Сад интенсивного типа создаётся из посадки саженцев яблони, привитых на специальные низкорослые клоновые подвои.

Преимущества таких подвоев:

1. Сдерживают рост плодовых деревьев, в результате: а) за ними удобно ухаживать и снимать урожай; б) небольшие кроны лучше освещаются, процессы фотосинтеза идут активнее, лучше формируется урожай; в) невысоким деревьям легче укрыться снегом, а значит, и перезимовать.

2.Заставляют дерево раньше вступать в фазу плодоношения и быстрее наращивать урожай в последующие годы.

3. Улучшают вкусовые качества, окраску и размеры плодов.

4. Снижают периодичность плодоношения.

5. Позволяют выращивать деревья там, где близко грунтовые воды.

6. Позволяют увеличить плотность посадки, а соответственно, и количество сортов яблонь на малых садовых участках.

Минусы низкорослых подвоев:

1. Зимостойкость клоновых подвоев ниже, и там, где выпадает мало снега, существует опасность подмерзания корневой системы.

2. Отсутствие центрального корня снижает сцепление корневой системы с почвой, устойчивость (якорность) дерева, вследствие чего при высоких нагрузках урожаем под тяжестью плодов деревца могут отклоняться от вертикального положения, поэтому нуждаются в опорах. Я делаю шпалеру с обеих сторон, т.к. потом использую её для подвязки веток, нагруженных плодами.

3. Срок продуктивного плодоношения у яблонь интенсивного типа меньше, примерно 20-25 лет.

4. Цены на саженцы на вегетативных подвоях пока выше из-за дефицита последних.

Из разных информационных источников известно, что специалистами, садоводами нашей зоны испытывались подобные подвои, но выводы были не обнадёживающими. Что же подтолкнуло меня заняться созданием сада интенсивного типа?

Суровая зима 2009-2010 гг. осталась в памяти у многих садоводов. Эта зима унесла у меня все плодовые деревья, которые большей частью своей массы находились выше уровня снежного покрова. Это молодые (5-7-летние) начавшие плодоносить яблони на семенных подвоях. И не удивительно, ведь температура на участке, по утверждению сторожей опускалась до минус 52 градусов. Птички на лету замерзали. В живых из плодовых после той зимы остались лишь невысокие посадки яблонь-однолеток, да колонновидные яблони, большая часть надземной массы которых находилась под снегом. Горя желанием быстрее возродить плодоносящий сад, повёл активную работу по созданию сада интенсивного типа (до этого был увлечён испытанием колонновидных яблонь). Благо клоновые подвои имею свои. Маточник таких подвоев закладывал для колонновидных яблонь.

Местом испытания плодовых растений интенсивного типа стали окрестности г. Перми, это севернее Екатеринбурга на 1, Челябинска на 2 градуса северной широты. Основной мой участок в 12 соток расположен в низине, на берегу речки, с северо-запада открытое поле, от холодных ветров не защищён. Температура на 5-7 градусов ниже, передаваемых по сводкам г. Перми. Два других участка по три сотки имеют более благоприятные условия.

Исходным материалом у меня для получения саженцев яблонь интенсивного типа служат клоновые подвои: карликовые 62-396 и Р-60; среднерослые 57-545 и 54-118. Такие подвои для яблонь у меня хорошо растут и размножаются по интенсивной технологии с применением органического субстрата.

Началом активной работы по испытанию штамбовых яблонь, привитых на клоновые подвои, можно считать 2010 год. Многие из посаженных в 2010 г. однолеток уже через год дали первые плоды. Это Папироянтарное, Космонавт, Алтынай, Синап минусинский, Родниковая, Соколовское, Толунай, Горный синап, Дачная. Через два года после посадки урожай дали сорта: ВЭМ жёлтый (Данила), Первоуральская, Мамровское, Осеннее полосатое, Уральское большое, Анис Свердловский, Аромат Уктуса, ВЭМ розовый, Семан, ДЛ-34-104.

Были и такие, которые дали плоды в год посадки: Торопыжка, Аксёна, Отличник, ДЛ-11-12-120, ДЛ 22-105, гибрид 25, но на следующий год они, как правило, отдыхают. Поэтому первые цветочки лучше удалить, чтобы саженец окреп, сформировал хорошую корневую систему, крону, листовой аппарат. С каждым годом выходят на плодоношение новые сорта и радуют своими характерными, ценными интересными признаками.

Появляются сорта-лидеры по ценным хозяйственным признакам. Проба плодов каждого нового сорта - это интересное событие, как маленький праздник. Все хлопоты, заботы о компактных деревцах оправдываются, когда зимой наслаждаемся, потребляя сочные, вкусные, красивые, полезные для здоровья свои яблоки.

В настоящее время на испытании находятся более 75 сортов штамбовых яблонь, не считая колонновидных. Пришлось приобрести дополнительно ещё два небольших участка, несколько с лучшими микроклиматическими условиями. Что касается применяемых мной вегетативных подвоев, то за шесть лет не подвели ни разу. Случаев подмерзания ни в маточнике, ни в плодовых деревцах не было. Снежный покров на моих участках бывает не менее 40-50 см, этого достаточно, чтобы в верхнем слое почвы температура опускалась при наших морозах не ниже -7...-10°С, а корневая система моих подвоев выдерживает по описанию до -16°С.

Беклемышев С. И.

Тел. 8-902-646-64-61

[email protected]

Если вы ищете посадочный материал: саженцы, черенки, семена и другое, внимательно посмотрите все адреса в разделе

Просмотры: 4511

11.05.2017

Вырастить интенсивный, т.е. высокопродуктивный, низкоштамбовый и скороплодный сад вполне по силам даже начинающим садоводам - любителям, если они будут знакомы с основами садоводства. Начало плодоношения садовых культур зависит от качества посадочного материала, а также некоторых деталей в технологии их выращивания. Прежде всего, в качестве привоя следует использовать черенки, отобранные на деревьях высокоурожайных и скороплодных районированных сортов. Подвой получают из сеянцев, выращенных беспересадочным способом. Проведя зимнюю прививку, в саду высаживают однолетние саженцы высотой 1,0 – 1,5 м. Благодаря таким действиям, удается свести к минимуму травмирование корневой системы деревьев во время их выкапывания и пересаживания, что благоприятно отразится на их дальнейшем развитии и начале плодоношения.

Под плантаж садового участка вносят не менее 8 – 10 кг / м 2 перегноя, а непосредственно при посадке деревьев, в каждую посадочную яму – по 15 – 20 кг почвосмеси из перегноя и плодородного шара грунта. Такой способ позволит обойтись без систематической подкормки деревьев в течение первых 3 – 4 лет.

Формирование низкого штамба (25 – 30 см) – еще одна хитрость, помогающая приблизить начало продуктивного периода культур. Как показывает практика, у деревьев с плоской формой кроны невысокий штамб (и даже полное его отсутствие) не ограничивает возможность обработки и ухода за приствольным кругом и междурядьями, но позволяет значительно снизить высоту дерева и сосредоточить урожай в центральной части кроны.

Формирование кроны начинают ранней весной, обрезав саженцы непосредственно после их посадки на высоте 70 – 80 см от поверхности земли. Когда почки набухнут, их удаляют на будущем штамбе до высоты 15 – 30 см. Весной следующего года все побеги, образовавшиеся из сохраненных почек, расположенных над штамбом, отгибают в направлении ряда (будущей плодовой стены) под углом 75 – 80° к стволу и укорачивают на треть (верхние) или четверть (нижние). Такой прием способствует усилению ветвления будущей полускелетной ветки. Нижние отогнутые ветки прикрепляют шпагатом к колышкам, вбитым в землю в плоскости ряда, а верхние – к веткам, расположенным ниже. Осенью или следующей весной колышки убирают, а все верхние ветки впоследствии крепят к одревесневшим нижним.

В зависимости от силы роста и ветвления, побег продолжения (ствол, проводник) укорачивают на 25 – 40 см. При этом следует руководствоваться соображением, что высоко срезанный проводник приведет к образованию в кроне «окон», разрывов, которые будут способствовать увеличению роста растения и снижению его продуктивности. Как только набухнут почки (через 10 – 15 дней), их удаляют на верхней поверхности вдоль всей длины будущих полускелетных веток, чтобы избежать образования волчков. Также это будет способствовать дальнейшему развитию боковых почек, образующих горизонтальные побеги (а в дальнейшем ветки с многочисленными плодовыми образованиями), расположенные параллельно поверхности земли.

Такую же технологию формирования кроны соблюдают и в последующие годы. К пяти-, шестилетнему возрасту деревья будут уже полностью сформированы. И центральный проводник во время последней обрезки в этом возрасте удаляют переводом на более слабую горизонтальную ветку.

Вся система агромероприятий скороплодного сада направлена на ускорение плодоношения деревьев и максимальное наращивание у них листовой поверхности. В случае появления плодов у одно- или двухлетних растений, их не обрывают весной, а дают возможность полностью созреть. Если дерево в пяти- , шестилетнем возрасте обильно цветет и дает высокие урожаи, необходимо проводить обрезку кроны с целью ее прореживания и создания условий для лучшего освещения растения. Одновременно с прореживанием укорачивают (переводом на слабый побег) полускелетные ветки, которые к этому моменту уже касаются веток на соседнем дереве, а сильные верхушечные – удаляют. Если на центральном проводнике или в основании полускелетных веток образуются волчки, их не удаляют, а отгибают и укорачивают на треть (четверть), чтобы превратить в плодовые ветки.

При создании сада из двухлетних или однолетних (с кроной) растений, имеющих высокий штамб (80 – 100 см), рекомендуется сразу же уменьшить его до 25 – 30 см. Для этого сформированную высокую крону срезают (до начала сокодвижения) на высоте 70 – 80 см, как и в случае с несформированными однолетними саженцами. Все последующие операции аналогичны: удаление почек на будущем штамбе до высоты 15 – 30 см, отгибание в ряд и фиксирование скелетных веток с помощью привязки их к колышкам.

В течение первых двух лет деревья поливают из расчета 5 – 10 ведер на каждое растение. В год посадки проводят не менее 2 – 3, а на следующий – 1 – 2 полива. Междурядья можно засеять многолетними травами уже на следующий год после посадки, но в этом случае деревья требуют регулярных поливов не реже чем два раза в месяц с использованием 4 – 6 ведер воды на каждый саженец. Желательно также поливать и траву в междурядьях.

В связи с ускоренным плодоношением и высокими темпами повышения урожайности, на пятый – шестой год роста культур увеличивают дозы минеральных удобрений в 1,5 – 2 раза по сравнению с обычными нормами. Азотные удобрения вносят дважды – трижды за сезон (первый раз – во время ранневесеннего закрытия влаги, последний – в середине июня), калийные и фосфорные – равномерными дозами в июне – августе и сразу после сбора урожая. Все минеральные удобрения вносятся поверхностно, а затем заделываются в грунт междурядий в процессе его рыхления или вскапывания.

Интенсивный сад, выращенный по вышеприведенной технологии из скороплодных низкоштамбовых плоскокронных деревьев, отличается от традиционных плодовых посадок более ранними сроками начала плодоношения и созревания плодов, высокой эффективностью и качеством урожая.

Укрупненные показатели

реализации инвестиционного проекта

закладки яблоневого сада

интенсивного тип а

Санкт-Петербург

КРАТКИЙ ОБЗОР (Резюме) проекта

Наименование проекта – «Укрупненные показатели реализации инвестиционного проекта закладки яблоневого сада интенсивного типа площадью 30га ».

Инвестиционный проект предусматривает закладку интенсивного яблоневого сада в Харьковской области, Лозовском районе, с. Садовое, площадью 30га на шпалерной опоре с использованием капельного орошения, оснащенного современным оборудованием.

Период окупаемости проекта - 5лет

Бизнес-план яблоневого сада

Яблоневый сад

Подвой - М9

Схемы посадки: 4м x 1м;

Количество деревьев на 1 га посадки: 2500 деревьев;

Источник воды – артезианская скважина.

Система орошения – капельная.

Планируемая посадка сада будет производиться перспективными сортами поздних сроков созревания: Айдоред, Голден Делишес, Джонаголд, Лигол, Глостер, Ренет Семиренко

При посадке сада на карликовом подвое по интенсивной технологии предусматривается установка шпалеры и бамбук как средство индивидуальной опоры каждого дерева.

Интенсивную технологию выращивания плодов, как наиболее экономически эффективную , в настоящее время используют все европейские страны.

Технология посадки интенсивного сада включает в себя следующие затратные аспекты:

Проектирование;

Подготовка почвы;

Разбивка участка на кварталы, клетки, ряды;

Посадка растений;

Установка опоры;

Устройство оросительной системы;

Скашивание трав;

Гербицидная прополка в рядах;

Защита растений от вредителей и болезней;

Питание растений совместно с поливом;

Обрезка, зеленые операции и другие виды работ;

Приобретение специализированной техники.

Технология выращивания

Описание участка

Участок яблоневого сада состоит из клеток, сорта в каждой клетке чередуются по рядам (для лучшего опыления в период цветения), каждого сорта удобнее иметь чётное количество рядов. Длина ряда не должна превышать 150м (связано с ограничениями капельного орошения и уборкой урожая). Клетки разделены дорогам шириной 15м.

На спутниковом снимке представлены 2 возможные площади(32га и 38га) под первую очередь посадки (осень 2012г). Данные участки выбраны в связи с возможностью их более быстрого ввода в эксплуатацию, по сравнению с остальными. Ряды следует располагать по направлению Северо-Восток – Юго-Запад(параллельно лесозащитным полосам).

В каждом ряду через 10-13м устанавливаются столбы (3-4м высота столба: 1м под землёй, 2-3м над землёй), столбы должны быть металлическими (б/у буровая труба НКТ60) или железобетонными (самые дорогие). Крайние столбы фиксируются с помощью оцинкованной стальной проволоки (4мм) и якорей (1м длинной) ввинченных в почву, либо заякориваются любым другим доступным способом(например, бетонируются или фиксируются грузом, закопанным в почву). Между столбами натягивается 3 ряда стальной оцинкованной проволоки(3мм) (на высоте 0,5м, 1м, 1,5м). К нижней проволоке в дальнейшем крепится капельная линия (через 100см длины) и самые нижние ветки. Последующие ряды проволоки(на высоте 2м и 2,5м) натягиваются по мере отрастания деревьев в высоту. Сразу же после посадки саженцев следует установить индивидуальные опоры для каждого саженца из бамбука (2-3см в диаметре, 3м высотой) или любого доступного аналога.

Одним из важнейших мероприятий при закладывании промышленных насаждений яблони является отбор современных сортов. Для закладывания интенсивного плодового сада целесообразно использовать, прежде всего, экономически выгодные сорта яблони зимнего срока созревания, которые пользуются повышенным спросом на рынке, транспортабельны и способны хорошо храниться. В промышленных насаждениях следует выращивать до 5-6 зимних сортов яблони, которыми занимают 70-80% площади. Если возле хозяйства есть рынок сбыта, то для непосредственной реализации следует ввести определенную долю высокотоварных летних и осенних сортов.

При небольшом количестве сортов в саду легче осуществить систему защиты насаждений от болезней и вредителей, сортовое формирование и обрезку деревьев. При подборе сортов следует взять во внимание их требования к почвенно-климатическим условиям, прежде всего температурному режиму и продолжительности периода вегетации.

Краткая характеристика сортов.

	Айдаред. Дерево среднерослое с округлой густой кроной, довольно зимостойкое. Скороплодный сорт с ежегодной урожайностью. Поражается мучнистой росой, листва - слабо паршой. Плоды крупные, приплюснутые, слаборебристые, правильной формы. Кожура тонкая, немного маслянистая, блестящая. Основная окраска зеленовато-желтая, покровная - ярко-красная на большей части поверхности. Мякоть зеленоватая, плотная, мелкозернистая. Вкус кисло-сладкий, немного вяжущий со слабым ароматом, грубоватый. Плоды хранятся в обычных плодохранилищах до июня-июля. Благодаря скороплодности, высокой ежегодной урожайности, транспортабельности и способности плодов к продолжительному хранению, сорт Айдаред, который рекомендован в Украине с 1986 года, в ближайшем будущему еще будет удерживать видное место среди других зимних сортов.
	Голден Делишес . Один из мировых лидеров, скороплодный среднерослый сорт с невысокой зимостойкостью деревьев, лучше удается в микрозонах с теплым климатом. Деревья слабо повреждаются мучнистой росой, плоды стойкие к парше, которая поражает листву. Плоды средние, вытянуто-конической правильной формы. Кожура шершавая, светло-желтая. Мякоть желтая, плотная, мелкозернистая, сладкого вкуса с едва ощутимой кислинкой, приятным ароматом. Хранятся до мая, но при сниженной влажности воздуха в хранилищах вянут.
	Джонаголд и его клоны. Один из наиболее перспективных сортов европейских стран. Деревья сильнорослые, очень высокой урожайности, недостаточно зимостойкие, нестойкие к парше и мучнистой росе. Плоды крупные (225 г), округлые, интенсивно-желтые, иногда зеленые с ярко-красными или оранжевыми полосами, съемочная зрелость - октябрь, хранятся до апреля-мая. Мякоть желтая, сочная, ароматная, высоких вкусовых качеств. Триплоид требует не менее двух опылителей, лучшими из которых являются: Айдаред, Алкмене, Мелроуз, Спартан. Распространяются клоны с более интенсивной окраской плодов: Джонагоред, Йоника, Вильмута и прочие. Созревают плоды на 8-10 дней раньше, чем у сорта Голден Делишес, более высоких вкусовых качеств , хранятся 8-9 месяцев.
	Лигол . Дерево скороплодное, выше средней силы роста, формируется легко. Плодоносит щедро с тенденцией к периодичности. Морозостойкость выше средней, средняя стойкость к парше и мучнистой росе, поражается бактериальным ожогом и болезнями древесины. Сорт самобесплодный, лучшие опылители - Айдаред, Гала, Голден Делишес. Плоды большие или сильно большие, выровненные, округло-конические, с выразительной ребристостью возле чашечки. Кожура крепкая, гладенькая и блестящая, зеленоватая, с солнечной стороны полностью покрыта ярко-красным румянцем. Мякоть кремовая, ароматная, кисловато-сладкая, вкусная. Уборочная зрелость наступает в конце сентября - в начале октября, потребительская - в январе-апреле.

Характеристика подвоя.

М9 (Англия): Это типичный карликовый подвой, являющийся международным стандартом карликового подвоя. М9 наиболее значимый и распространенный подвой в мире. Деревья, привитые на подвое М9, вступают в плодоношение на 2-3 год после высадки в сад, а если саженцы высокого качества(knipp-baum), цветение наблюдается уже в год посадки. Главный недостаток подвоя М9 – это низкая морозостойкость его корневой системы (-10С) и, в связи с этим деревья высаженные в рискованных, экстремальных для садоводства, районах необходимо на зиму окучивать землей или органикой, чтобы в бесснежные зимы у них не подмерзли корни. Проблему зимних повреждений корневой системы привитых на М9 деревьев в большинстве случаев снимает наличие снега на поверхности почвы. Глубина проникновения нулевой температуры в предполагаемом районе закладки сада достигает 80см. Сады на данном подвое успешно выращиваются в Воронежской области , где глубина промерзания грунтов достигает более 120см из чего следует, что подмерзания корневой системы в условиях предполагаемого места закладки сада быть не должно. Деревья на подвое М9 очень требовательны к орошению. Наиболее предпочтительно капельное орошение, позволяющее применять подкормки с поливом. Это важно, так как большинство сортов на М9 очень скороплодны и склонны к перегрузке и мельчанию плодов при недостатке влаги и питания. В промышленных садах распространены около 30 клонов М9: М9 ЕМLA (Англия), RN 19, RN 29 (Бельгия), Т337, Т338, Т339, Т340 (Голландия) и т. д. Сразу после посадки следует обязательно установить постоянные опоры возле привитых на М9 деревьев, а при их отсутствии - опоры временные, которые не позднее конца первого сезона вегетации заменить постоянными.

Особенности защиты от вредителей и болезней.

Болезни и вредители являются существенной угрозой плодовых насаждений. Они служат причиной ослабления растений, снижения урожая и ухудшения качества плодов. В интенсивных садах вредоносными являются те самые болезни и вредители, что и в садах традиционных конструкций. Для борьбы с ними можно использовать все рекомендованные химические и биологические средства защиты. Перечень пестицидов, дозы и сроки их применения публикуются в профессиональной литературе, постоянно дополняясь с появлением новых пестицидов и способов их применения.

В интенсивных загущенных насаждениях с деревьями меньших размеров частота и интенсивность проявлений отдельных болезней или вредителей может быть несколько иной, чем в садах традиционных конструкций. Специфической является также техника опрыскивания деревьев.

Благодаря небольшим размерам, деревья в интенсивном саду лучше проветриваются и эффективнее обрабатываются химическими препаратами, которые снижают развитие болезней и вредителей внутри кроны, а для опрыскивания необходимо значительно меньше рабочей жидкости, ручной работы и энергозатрат.

Для опрыскивания интенсивного сада обычным садовым опрыскивателем достаточно израсходовать около 600 л/га рабочей жидкости, а специальным "колоноподобным" опрыскивателем 300л/гa, уменьшив на 20-25% дозу препарата.

Вентилятор" href="/text/category/ventilyator/" rel="bookmark">вентилятором с потоком воздуха свыше 30000 м3/ч., служат причиной значительные потерь рабочей жидкости, которой на листву и плоды попадает только 25-40%, загрязняя окружающую среду и требуя значительных энергозатрат.

Изменения в технике опрыскивания насаждений состоят в использовании экономических "колоноподобных" опрыскивателей с горизонтальным потоком воздуха, производительностью вентилятора 20-30 тыс. м3/ч. и оптимальным размером капли рабочей жидкости (70-150 микрон), что обеспечивает лучшее покрытие листовой поверхности и малые потери от стекания. Благодаря использованию трактора меньшей мощности 30Кн уменьшаются затраты на горючее, экономится до 30% средств на приобретение ядохимикатов и меньше загрязняется окружающая среда.

https://pandia.ru/text/78/218/images/image009_104.jpg" align="left" width="207" height="277 src=">Гербициды. При использовании гербицидов ширина приствольной полосы в насаждениях до 4-летнего возраста составляет около 0,5 м, в старших - 0,7-1 м, а их внесение выполняют при отсутствии ветра, и температуре не ниже +50С следя, чтобы препарат не попадал на штамбы и листву деревьев.

Выбор гербицида и величина дозы зависит от возраста насаждений, видов сорняков и их количества, типа почвы и наличия вблизи источников питьевой воды.

В западноевропейских странах в насаждениях яблони и груши применяют такие гербициды: почвенные - симазин и его аналоги (азотоп), керб, девринол казорон; контактные - баста и комбинированного действия - раундап (фосулен, глифосат, нитосорг) и прочие.

Дерево яблони на подвое М9, на корневую поросль которого в прощлом году попал гербицид Раундап.

Почвенные гербициды применяют при пасмурной погоде рано весной до появления всходов сорняков, опрыскивая рабочей жидкостью поверхность влажной почвы приствольной полосы для создания так называемой гербицидной пленки, которая препятствует росту сорняков. Гербициды группы симазина, кроме того, применяют и осенью после сбора урожая. Перед внесением поверхность приштамбовой полосы освобождают от растительных остатков, чтобы раствор препарата попал на очищеную почву и создал "гербицидную пленку". При сухой погоде почвенные гербициды вносить нецелесообразно, или их нужно заделать в почвут на глубину до 5 см. Некоторые хозяйства используют дисикант – Реглон, вместо гнрбицидов, он обладает более щадящим действием по сравнению с препаратами на основе глифосата.

Контактные и системные гербициды нужно вносить по вегетирующим сорнякам в солнечную и безветренную погоду по крайней мере за 2-3 часа до выпадания дождя. Раундап и другие системные гербициды вносят направленным опрыскиванием, не допуская попадание жидкости на листву и штамб деревьев, причем высота сорняков не должна превышать 15 см. Перед этим у деревьев (обязательно!) удаляются прикорневая и штамбовая поросль. В Голландии не рекомендуется вносить раундап после начала июля, так как это может вызвать повреждение деревьев вследствие его активного испарения.

Рабочий раствор гербицидов готовят перед применением. Расход рабочей жидкости на 1 га обрабатываемой поверхности при использовании почвенных гербицидов составляет 200-300 л, а при обработке вегетирующих сорняков контактными или системными гербицидами - до 600 л/га. Опрыскивания ведут со сниженным давлением (2 атм.) при отсутствии ветра с наименьшей скоростью движением агрегата, используя Т-образные или специальные (эксцентричные) форсунки и направленые факелы распыления и защитные щитки.

Удобрение и орошение.

Совместное нормированное внесение в почву воды и удобрений является организационной, технологической и экологической основой оптимизации условий выращивания высоких урожаев сельскохозяйственных культур и их качества. В основу этого метода положено использование различных систем капельного орошения с одновременной подачей раствора удобрений, что позволяет постоянно поддерживать влажность почвы в оптимальной пропорции в системе “вода - воздух” в почве и подавать растениям удобрения небольшими дозами. Это способствует повышенной их усвояемости, меньшей выщелачиваемости в сравнении с традиционными методами внесения удобрений и, как результат, более высокому коэффициенту усвояемости растениями питательных веществ.

Кроме того, такая система внесения удобрений с поливом - фертигация позволяет вносить сбалансированное количество азота, фосфора, калия и других элементов питания с учетом фаз роста растений. Подача растворов удобрений с поливной водой приводит к более равномерному распределению их во всем увлажняемом слое. Капельно увлажняемый слой почвы расположен в зоне основной массы корней, имеет определенный горизонтальный и вертикальный размеры, в зависимости от типа почв и дозы полива. При фертигации увлажняют не всю поверхность почвы участка, а полосы определенной ширины, что дает экономию воды, препятствует росту сорняков, уменьшает затраты на поддержание почвы в чистом от сорняков состоянии.

При использовании капельного орошения с системой автоматического управления, осуществляется точное дозирование поступления всех находящихся в растворе удобрений, контроль количества раствора на единицу площади орошения.

Фертигацию проводят в течение всего цикла ирригации или в середине - конце цикла, но так, чтобы в конце цикла фертигации подавать чистую воду для промывки системы капельного полива.

Фертигация позволяет поддерживать в почве необходимый уровень концентрации элементов питания на почвах с низкой поглотительной способностью, бедных запасными питательными веществами. Фертигация экономит затраты труда и энергии на внесение удобрений в сравнении с традиционными методами. Фертигация, в отличие от обычной ирригации с использованием больших доз полива, позволяет не только эффективно использовать удобрения, но и предотвращать загрязнение грунтовых вод, не создает условий вторичного засоления почвы.

Применение фертигации требует соблюдения определенных требований к применению удобрений. Для фертигации используют только полностью растворимые удобрения, свободные от натрия и других вредных примесей.

Программа фертигации должна учитывать тип почвы и наличие в ней доступных для растений подвижных форм основных элементов питания. На основании агрохимических анализов по стандартным методикам и планируемого уровня урожайности составляют программу внесения удобрений. Она может основываться не только на применении фертигации, но и внесения части удобрений при подготовке почвы – основное внесение + фертигация. Однако международная практика фертигации показывает, что на песчаных и супесчаных почвах все удобрения лучше вносить методом фертигации. На средних по механическому составу (легко - и среднесуглинистых) почвах при низком уровне содержания элементов питания совмещают основное внесение удобрений с фертигацией, а при среднем и высоком уровне обеспеченности элементами питания применяют только фертигацию. На тяжелых по механическому составу почвах - различных типах черноземов и тяжелосуглинистых оподзоленных почвах - при низком и среднем уровне обеспеченности элементами питания применяют совмещение основного внесения удобрений с фертигацией, при высоких показателях применяют только фертигацию. Обычно в основное внесение дают до 10%азота - 40% фосфора и 30%калия. Для основного внесения можно использовать различные виды плохо растворимых удобрений: суперфосфат, аммофосы, хлористый калий, нитроаммофоска и другие.

При расчетах норм внесения элементов питания делают перерасчет с использованием коэффициентов, учитывающих степень использования растениями удобрений. Для азотных удобрений в основном внесении используют коэффициент 1,2, при фертигации - 1,1, для фосфора соответственно – 1,9 - 2,25 и 1,6, для калия - 1,4 и 1,2-1,6. С учетом местных условий коэффициенты можно уточнять.

Нормы использования удобрений.

При применении фертигации, благодаря получению стабильно высоких урожаев, значительно возрастает вынос питательных веществ с единицы площади, что следует учитывать при планировании системы удобрений.

Для плодовых вынос составляет N - кг/т, P2Oкг/т, K2O - 7.79 кг/т, по данным Э. Дегодюка и др., 1992г.

По данным M. Roelos, Германия,1998 год, в интенсивных садах на суглинистых почвах при урожае семечковых культур 40т/га, вносят N -кг/га, P2Oкг/га, K2O - кг/га, с учетом плодородия почвы, в том числе N - 50кг/га, P2O5 - 30кг/га, K2O - 80кг/га в основное внесение.

По данным И. Пападопулоса, фирма “Кемира”, 1997 г., минимальная потребность отдельных видов плодовых в элементах питания представлена в таблице.

Нормы удобрения яблони (кг/га д. в.).

Культура	Возраст насаждений


	12 и более лет

Указанные дозы удобрений обычно вносят с фертигацией.

Планируемая под определенную урожайность норма удобрения пересчитывается с помощью коэффициентов, учитывающих использование растениями удобрений, а также уровень плодородия почвы, согласно анализа.

Особенностью проведения фертигации плодовых культур является то, что каждое плодовое растение использует большой объем почвы, поэтому при условии основного внесения удобрений может быть использована периодическая фертигация. Обычно начиная с ранней весны, фертигацию продолжают до середины лета и заканчивают за 1 - 1,5 месяца до сбора урожая. Для улучшения лежкости семечковых, азотные удобрения вносят в первую половину сезона, не позже двух месяцев до уборки. Средняя норма удобрений, вносимых с фертигацией в интенсивных плодоносящих садах варьирует по азоту от 80 до 130 кг/га, по калию от 115 до 140 кг/га. С послеуборочной фертигацией для лучшей перезимовки даюткг/га азота икг/га калия. Остальные удобрения обычно применяют в виде основного внесения.

Пример орошения и удобрения интенсивного яблоневого сада по месяцам:

Поливная норма 10 л/дер (20 м3/га)

Внесение удобрений: норма на 2012 г по д. в. N23 P13 K22

За один полив с фертигацией давать не более 2 кг. д.в. на га

Интервал между поливами с фертигацией не менее 3-х дней

Удобрения использовать только полностью растворимые

Разбивка внесения удобрений в д. в. по месяцам на 1 гектар:

Апрель N6 P3

Май N6 P3 K3

Июнь N3 P2 K3

Июль N2 P1 K4

Август N3 P1 K6

Мастер 13:40:13(N-13% P2О5-40% K2О-13%)

Аммиачная селитра(N-34%)

Сульфат калия(K2О-50%, S-18%)

Общее количество удобрений в физическом весе:

Мастер 13:40:13- 32,5кг

Аммиачная селитра 56 кг.

Сульфат калия 38 кг.

Апрель

1-й полив 2.04 N1 P0,5 1-й полив 2.04 мастер 13:40:13- 1,25кг(физ. вес)

2-й полив 7.04 N1 P0,5 аммиачная сел.- 2,5кг(физ. вес)

3-й полив 12.04 N1 P0,5 2-6-й полив так же как и первый

4-й полив 17.04 N1 P0,5

5-й полив 22.04 N1 P0,5

6-й полив 27.04 N1 P0,5

Май : количество поливов-6 через 4 дня

1-й полив 2.05 N1 P0,5 K0,5 1-й полив 2.05 мастер 13:40:13- 1,25кг(физ. вес)

2-й полив 7.05 N1 P0,5 K0,5 аммиачная сел.- 2,5кг(физ. вес)

3-й полив 12.05 N1 P0,5 K0,5 сульфат калия - 0,7кг(физ. вес)

4-й полив 17.05 N1 P0,5 K0,5 2-6-й полив так же как и первый

5-й полив 22.05 N1 P0,5 K0,5

6-й полив 27.05 N1 P0,5 K0,5

Июнь : количество поливов-6 через 4 дня

1-й полив 1.06 N0,5 K0,5 1-й полив 2.06 аммиачная сел.- 1,5кг(физ. вес)

2-й полив 6.06 N0,5 P0,5 K0,5 сульфат калия - 1кг(физ. вес)

3-й полив 11.06 N0,5 P0,5 K0,5 2-й полив 6.06 мастер 13:40:13- 1,25кг(физ. вес)

4-й полив 16.06 N0,5 P0,5 K0,5 аммиачная сел.- 1кг(физ. вес)

5-й полив 21.06 N0,5 P0,5 K0,5 сульфат калия - 0,7кг(физ. вес)

6-й полив 26.06 N0,5 K0,5 3-5-й полив так же как и второй

6-й полив тек же как и первый

Июль : количество поливов-4 через 4 дня. Поливы проводим в первую и последнюю недели месяца(вторую и третью недели месяца не поливаем для создания стрессовой ситуации, котороя будет способствовать дифференциации почек, но при этом не допуская понижения Н. В.ниже 70%). Неполивной период желательно согласовать заранее.

1-й полив 1.07 N0,5 P0,5 K1 1-й полив 1.07 мастер 13:40:13- 1,25кг(физ. вес) 2-й полив 6.07 N0,5 P0,5 K1 аммиачная сел.- 1кг(физ. вес)

3-й полив 25.07 N0,5 K1 сульфат калия - 1,7кг(физ. вес)

4-й полив 30.07 N0,5 K1 2-й полив так же как и первый

3-й полив 25.07 аммиачная сел.- 1,5кг(физ. вес)

сульфат калия - 2кг(физ. вес)

4-й полив так же как и третий

Август : количество поливов-6 через 4 дня

1-й полив 4.08 N0,5 K1 1-й полив 4.08 аммиачная сел.- 1,5кг(физ. вес)

2-й полив 9.08 N0,5 K1 сульфат калия - 2кг(физ. вес)

3-й полив 14.08 N0,5 K1 2-4-й полив так же как и первый

4-й полив 19.08 N0,5 K1 5-й полив 24.08 мастер 13:40:13- 1,25кг(физ. вес)

5-й полив 24.08 N0,5 P0,5 K1 аммиачная сел.- 1кг(физ. вес)

6-й полив 29.08 N0,5 P0,5 K1 сульфат калия - 1,7кг(физ. вес)

6-й полив так же как и пятый

Сентябрь : количество поливов-6 через 4 дня

1-й полив 4.09 N0,5 P0,5 K1 1-й полив 4.09 мастер 13:40:13- 1,25кг(физ. вес)

2-й полив 9.09 N0,5 P0,5 K1 аммиачная сел.- 1кг(физ. вес)

3-й полив 14.08 N0,5 P0,5 K1 сульфат калия - 1,7кг(физ. вес)

4-й полив 19.08 N0,5 P0,5 K1 2-6-й полив так же как и первый

5-й полив 24.08 N0,5 P0,5 K1

6-й полив 29.08 N0,5 P0,5 K1

При засушливой осени необходимо сделать влагозарядковый полив 200-250 м3/га.

Корректирующая система питания(внекорневые подкормки)

1-я подкормка - разрыхление бутона Мегафол 0,5-1 л/га

2-я подкормка- фаза розовый бутон. Бороплюс

3-я подкормка- после цветения, в фазу опадение лепестков. Бороплюс - 50-60мл\100л рабочего раствора.Мастер специальный(N-18, Р-18, К-18, М g-3 + микро) - 2 кг/га.

4-я подкормка - плод до 3 см Мегафол 0,5-1 л/га

5-я подкормка - в период - плод больше 3 см. Кальбит С Мастер (3:11:38+4+микро) - 2 кг/га.

6-я подкормка- в период налива и созревания плодов. Кальбит С 60 – 80 мл\100л рабочего раствора.

Защита от заморозков и града.

От заморозков эффективной защитой является надкроновое дождевание, однако это требует значительной затраты воды - до 5000 м3 на 10 га сада на протяжении 10 часов при температуре -5СС. Во время замерзания воды выделяется тепло (80 калорий/литр), которого хватает для поддержки температуры около нуля градусов.

При мелкодисперсном дождевании (затраты воды уменьшаются на 50-70%), можно защитить наиболее ценные кварталы на относительно небольшой площади. Микрооросители располагают над кронами деревьев на существующих в саду опорах или шпалере, поэтому большинство воды попадает на крону, а не на поверхность почвы.

Эффективность микроорошення обеспечивается при следующих условиях:

Безоблачной погоды, орошения нужно начать при температуре воздуха +3°С (почки на деревьях в это время будут иметь около 0°С);

Скорость ветра не превышает 8 км/ч;

Температура воздуха не может быть ниже -7°С;

Воду нужно подавать беспрерывно на протяжении всей ночи до момента, когда она начнет появляться на ветвях под слоем льда.

Традиционные методы защиты от заморозков - перемешивание воздуха или сжигание соломы, мазута, автомобильных шин и т. п. - малоэффективны или загрязняют окружающую среду. Испытывается также использование пены для тушения пожара.

Дополнительными агротехническими мероприятиями - поддержанием чистоты приствольных полос, низким скашиванием травы в междурядьях и включением капельного полива - можно повысить температуру всего на 0,5°С, однако этого бывает достаточно для спасения урожая.

От града единственным, но весьма дорогим средством защиты является противоградовая сетка, которая широко применяется в Германии и Франции (в Голландии это стоит 10 тыс. долларов на гектар). В Бельгии и Голландии более распространено страхование садов от повреждений градом.

Опыление и прореживание завязи.

Эффективное опыление является обязательным условием для обеспечения активного плодоношения насаждений и формирование высококачественных плодов с высокой лежкостью. Недостаточное количество насекомых-опылителей в период цветения может быть причиной слабого завязывания и образование некачественных деформированных плодов. Это имеет особое значение при неблагоприятной погоде или короткого периода цветения, прежде всего для триплоидних сортов таких как Джонаголд, Мутсу, а также сортов Элстар, Кокс Пепин оранж и т. п.

С точки зрения на того, что насекомые способны опылить не более 30% цветов, в насаждениях традиционных конструкций рекомендуется выставлять пчел из расчета по два улья на гектаре. Однако, учитывая возможные неблагоприятные условия во время цветения и необходимость гарантированного опыления, на гектар интенсивного сада следует поместить по 3-6, а высокоинтенсивного - по 9 пчелосемей.

Пчелы завозят в период раскрытия около 10% цветов, расставляя через одно междурядье каждые 100-150 м, и оставляют в насаждениях до двух недель. Для избежание дезориентации пчел близ насаждений не следует выращивать медоносные растения, которые цветут раньше или одновременно с плодовыми (озимый рапс), а в междурядьях и приствольных полосах своевременно уничтожать цветущие сорняки.

Опрыскивание инсектицидами в период цветения исключается. Если цветении деревьев недостаточно интенсивное, нужно избегать также обработок фунгицидами, так как препараты бензимидазоловой (топсин) группы могут ухудшать прорастание пыльцы, а препараты меди - служить причиной ожогов цветов.

Прореживание завязи, как и обрезка, является одним из важнейших приемов ухода за садом. Из распространенных сортов яблони только Кортланд, Джонатан, Айдаред, Мелроуз и Боскопская красавица могут регулярно плодоносить без удаления чрезмерного количества завязи, другие же плодоносят периодически и нуждаются в прореживании.

Наиболее эффективным является ручное прореживание, тем не менее оно требует значительных затрат работы и трудное для своевременного выполнения на значительной площади. Поэтому это мероприятие используют дополнительно к химическому прореживанию и на молодых деревьях.

Химическое прореживание заключается в опрыскивании крон плодовых деревьев соответствующими препаратами, начиная с периода активного цветения до нескольких недель после его окончания. Если интенсивность цветения отдельных сортов в квартале значительно отличается, ряды с интенсивным цветением нужно обозначить и опрыснуть отдельно от других.

Расчет капитальных и эксплуатационных затрат на закладку 1га сада.

Расчет затрат на приобретение саженцев:

Схема посадки: 4м междурядье, 1м в ряду.

Площадь питания – 4 кв. м.

С учетом страхового фонда требуется на 1 га 2625 саженцев.

Ориентировочная цена саженцев “Knipp-baum” на осень 2011 г. – 4,8€.

Итого требуется на закупку посадочного материала 12600 €

Расчет затрат на проектирование:

Средние затраты на 1га проектирования сада составляют около 50€.

Расчет затрат на подготовку почвы:

Средние затраты на подготовку почвы под посадку 60€

Расчет затрат на разбивку:

Средние затраты на разбивку 1 га сада составляют 30€

Расчет затрат на посадку:

Средние затраты на посадку одного саженца составляют 0,75€

Итого требуется на посадку 1га 1970€

Расчет затрат на установку системы капельного орошения:

Стоимость орошения на 1 га 1400€

Расчет затрат на установку опоры:

Стоимость одного металлического столба из буровой трубы НКТ60 – 10€

из железобетона – 20€

На 1га требуется 221 опора - 4420€

(при длине ряда в клетке 150м и среднем расстоянием между опорами 12,5м(чередование в ряду расстояния между опорами 12 и 13м))

Примерная стоимость бамбука(0,40€/шт) на 1 га - 985€

Организация шпалеры - 920€

Итого затраты на установку опоры – - в варианте с железобетонными столбами) 6325€

Расчет затрат на прополку:

Средние ежегодные затраты на 1 га на прополку составляют 30€

Расчет затрат на защиту растений:

Средние ежегодные затраты на 1 га защиты составляют 70€

Расчет затрат на питание:

Стоимость удобрений на 1га ежегодно 250€ (1 и 2-й год: 100€, 3-й: 150€,

4-й и последующие 250€ (при урожайности 35-40 т/га)).

Расчет затрат на приобретение специализированной техники.

Баровая машина на базе трактора МТЗ€

Трактор садовый 83000€

(Claas NECTIS, John Deere 5725, New Holland TN95FA или Fendt 209)

John Deere 5725 можно приобрести за 50000 €

самый дорогой Fendt 209 83000€

New Holland TN 95 FA стоит порядка 72000 €

Основные требования к трактору:

Передний и задний ВОМ, навеска

Достаточное количество выходов гидравлики спереди и сзади

Достаточная мощность для ОДНОВРЕМЕННОЙ работы роторной косилки и опрыскиваhp)

Ширина трактора – чем уже тем лучше

Трактор New Holland TN 95 FA имеет поворотную переднюю ось, что даёт ему дополнительное преимущество при работе в интенсивном саду перед остальными тракторами

Опрыскиватель садовый(2шт) 14000€

Столбостав 3200€

Косилка роторная 3000€

Опрыскиватель гербицидный 875€

Итого затрат на приобретение специализированной техники 45075€

Капитальные затраты на посадку 30га сада в 2012 г.:

Приобретение саженцев 378000€

Установка систем орошения 41666€

Бурение скважины 25000€

Установка опоры 189750€

Приобретение спец. механизмов 31975€

Проектирование 1500€

Подготовка почвы 1800€

Разбивка 900€

Посадка 59100€

Итого: 729691€

Капитальные затраты в 2013 году:

Приобретение контейнеров 3750€

Итого: 5250€

Капитальные затраты в 2014 году:

Приобретение контейнеровоза 1500€

Приобретение садового трактора 83000€

Приобретение контейнеров 18750€

Итого: 103250 €.

Капитальные затраты в 2015 году:

Приобретение контейнеров 24375€

Итого: 24375€

Капитальные затраты в 2016 году:

Приобретение контейнеров 9375€

Расчет сроков окупаемости по годам.

Наименование затрат

Капитальные вложения, Euro

Эксплуатационные затраты, Euro

Всего затрат, Euro (п.1 + п.2)

Накапливаемые затраты по годам, Euro (п.3 ,с накоплением)

Валовый сбор, кг

Валовый доход, Euro

Накапливаемые доходы по годам, Euro (п.7 ,с накоплением)

Чистый доход проекта, Euro(п.8-п.4)

Урожайность по годам, т/га

Площадь сада, га

Оптовая цена, Euro/kg

Из таблицы мы можем увидеть, что превышение доходов над расходами наступает на пятый год после посадки сада(в 2016г). По результатам работы 2016 года ожидаемая чистая прибыль от реализуемого проекта составит 389179 Euro. Срок эксплуатации садов данного типа составляет 15-20лет.

срок окупаемости проекта – 5 лет.

Установление оптимальных конструкций насаждений применительно к определенным природно-экономическим особенностям хозяйства является одним из решений проблемы повышения валового производства плодов.

По мнению Н. М. Куренного, конструкция (тип) сада определяется совокупностью следующих факторов: особенностями размещения деревьев, формированием и обрезкой кроны, силой роста подвоя и продуктивностью сорто-подвойного сочетания, применяемой агротехникой, системой машин, орудий, экономической эффективностью производства плодов и т.д. Для южной зоны Н. М. Куренной выделяет следующие конструкции (типы) садов.

Сады на семенных и среднерослых вегетативно размножаемых подвоях с уплотненным строчным размещением деревьев в рядах и широкими междурядьями (300 – 600 деревьев на 1 га.), формируемых по типу округлой (сферической, объемной) или полуплоской малогабаритной кроны с высотой до 3,5 – 4 м. с 5 – 8 основными ветвями. В полновозрастном состоянии насаждения образуют в ряду сплошные кроны шириной более 2,5 – 3,0м.

Сады на семенных (средне – и слаборослые сорта), полукарликовых и среднерослых клоновых подвоях с размещением 500 – 800 деревьев на 1 га, формируемых по типу плоских крон (пальметт) с преимущественным развитием нижних ветвей, высотой до 3,5 м и шириной плодовой стены 1,5 – 2,5 м.

Сады сортов типа спур, выращиваемые при орошении или в районах с повышенным увлажнением на средне – и слаборослых подвоях (соответственно 500 – 666 и 1000 – 1666 деревьев на 1 га при формировании свободно растущей округлой кроны и 833 – 1000 и 1250 – 2000 деревьев – при формировании плоских крон).

Сады на карликовых подвоях, выращиваемые в условиях орошения или в районах с повышенным увлажнением.

Широкую производственную проверку проходят сады на слаборослых подвоях (М9, М26, М7) с округлыми малообъемными кронами, образующие в насаждении сплошную стену. Это свободно растущий веретеновидный куст с размещением растений 3 х 1 – 1,5 м и диаметром кроны (шириной кроны ряда) 2 – 2,5м, стройное веретено и колоновидная формировка (пиллер) с размещением 3,5 – 4 х 1 и 3,5 х 1м (2500 – 5000 деревьев на 1 га) и шириной кроны около 1м.

По данным З. А. Метлицкого, свыше половины общей высоты и ширины кроны плодовых деревьев в садах первых двух типов с большими кронами приходится на часть ветвей, оголенных от обрастающих веточек и листьев и выполняющих только функции связи между корнями и вершиной кроны. Редкая система размещения деревьев не способствует созданию высокопродуктивных насаждений, так как площади проекции крон в таких садах равны лишь 20 – 50 % общей площади сада вместо нормальных 60 – 80%. Создание мощных деревьев, способных давать рекордные урожаи при разреженном размещении в саду, себя не оправдало. Русский биолог – плодовод П. Г. Шитт выдвинул и обосновал предложение о загущенной (строчной) посадке плодовых деревьев, сочетающей достоинства густого и редкого размещения деревьев и лишенной присущих им недостатков.

Этого можно добиться, используя сорта и подвои, пригодные для закладки загущенных садов яблони.

Сорта и подвои для интенсивных садов яблони

По биологическим особенностям и характеру производства карликовые и полукарликовые деревья относятся к наиболее интенсивной культуре. Они начинают плодоносить на 2 – 5-й год после посадки, а сравнительно небольшие размеры таких деревьев позволяют размещать их на единице площади в несколько раз больше, чем сильнорослых.

По данным Я. С. Нестерова, для закладки садов яблони интенсивного типа перспективны сорта – спуры Еллоуспур, Уэллспур, Рабиспур, Черриред и сорта со сдержанным ростом Вагнер, Лоу Ред, Ром Бьюти, Ламбурне, Гренни Смит, Вильямс, Энни Элизабет, Фарсайд.

Весьма перспективны для интенсивных насаждений южной зоны садоводства районированные сорта яблони селекции СКЗНИИСиВ: Кубань спур, Делишес спур, Луч..

Сорта яблони Грив Руж и Ред Мелба на слаборослом подвое М9 также пригодны для возделывания по интенсивным технологиям. Кроме того, при закладке садов интенсивного типа должны использоваться и зарекомендовавшие себя ранее районированные сорта Айдаред и Старкримсон на аналогичном подвое.

Сорта яблони зимнего срока созревания: западноевропейский Глостер и американский Джонаголд на слаборослом подвое М9 также отвечают требованиям интенсивного плодоводства. К характеристике этих сортов необходимо добавить высокое товарное качество и особую привлекательность их плодов.

Следует отметить, что сорта Глостер и Джонаголд поражаются грибными болезнями. Тем не менее, они получили широкое распространение в интенсивных садах Нидерландов, Бельгии, Франции, Венгрии и других государств. В настоящее время эти сорта проходят, широкое производственное испытание на юге европейской части СНГ.

По мнению специалистов (Н. И. Кондратенко), в яблоневых садах юга России целесообразно возделывать скороплодный, высокопродуктивный сорт Голден Делишес, долгое время сохранявший "лидерство" в интенсивных насаждениях многих стран Европы и США.

В настоящее время внимание практиков привлекает новый сорт Голден Делишес (Клон Б), более устойчивый к солнечным ожогам. Уже доказана целесообразность его возделывания на аллювиально-луговых почвах прикубанской зоны садоводства с точки зрения продуктивности, потребительских и товарных качеств плодов.

Весьма перспективно использование в этих природных условиях сорта Ред Джонаголд – окрашенного мутанта сорта Джонаголд. Как показал эксперимент, при формировании кроны деревьев этого сорта на подвое М9 по типу "шпиндель" и размещении их по схеме 4 х 1,5 м уже на 3 – й год после посадки сада отмечается начало товарного плодоношения с урожайностью 9,7 т с 1 га. При этом выход плодов высшего сорта составляет 94 %.

В последние годы в промышленном плодоводстве начали широко внедряться деревья яблони на слаборослых подвоях. Столь широкое распространение карликовая культура получила благодаря ряду достоинств, кроющихся в биологических особенностях роста и плодоношения. Суть их в следующем:

1.Слаборослые подвои яблони придают привитым сортам большую, чем сильнорослые, однородность по размеру крон. Это облегчает унификацию агротехнических приемов, повышающих производительность труда.

2. Карликовые деревья имеют значительно меньшие размеры, чем те же сорта на семенных подвоях. За ними намного облегчается уход и уменьшаются затраты труда на таких работах, как формирование крон и обрезка, борьба с вредителями и болезнями. Сбор плодов выполняется быстрее, аккуратнее, уменьшается количество подручной падалицы.

3. В садах на слаборослых подвоях, особенно при культуре на шпалере, урожайность по годам растет значительно быстрее, чем на тех же сортах, но привитых на сильнорослых подвоях.

4. Хотя продуктивность карликовых деревьев в период полного плодоношения и ниже сильнорослых, но при размещении на одном гектаре большего количества их (666 – 2000), большим получается и общий урожай с единицы площади сада.

5. Товарные качества плодов при хорошем уходе выше, плоды крупнее, лучше окрашены, содержат больше сухих веществ.

6. Периодичность в плодоношении карликовых деревьев выражается слабее, чем на сильнорослых. Результаты вегетационных опытов, свидетельствуют о перспективности использования полукарликового подвоя М26 для наиболее полного проявления потенциальных возможностей некоторых сортов яблони, рекомендуемых для интенсивных садов. Так, например, коэффициент продуктивности Q комбинации Айдаред / М26 составляет 1,32. Вполне пригодны для применения в интенсивных садах южных регионов новые клоновые подвои яблони селекции СКЗНИИСиВ карликовые СК-3, СК-4 и полукарликовый СК – 2.

Формирование крон деревьев в высокоплотных насаждениях яблони

Задача формирования сводится к построению производственно целесообразных крон плодовых деревьев, которые, независимо от принятых систем, должны обеспечивать:

· построение малогабаритных (компактных) крон, соответствующих принятой системе размещения растений в насаждении, простых по конструкции и технологии формирования;

· высокую прочность, устойчивость и гибкость скелетной части, способной выдержать большую нагрузку урожаем, и др.;

· интенсивное увеличение площади листовой поверхности, раннее вступление деревьев в плодоношение и быстрое наращивание промышленных урожаев;

· хорошее освещение всех участков дерева и кроны уплотненного ряда;

· формирование деревьев с ограниченным количеством скелетной древесины (основных ветвей), не нуждающихся в сложной и дорогостоящей обрезке в течение всего продуктивного периода жизни;

· устойчивое сохранение положения ветвей первого порядка, интенсивный рост, регулярное обильное плодоношение и высокое качество плодов;

· механизацию работ в саду (обрезка, уход за почвой и деревом, уборка урожая), повышение производительности труда и эффективности производства плодов.

В связи с уплотненным размещением за счет уменьшения расстояния между растениями в рядах особое значение приобретает формирование, обеспечивающее достаточные их освещенность и соответственно продуктивность.

К таким формировкам, по данным В. И. Черепахина, Р. П. Кудрявца, А. С. Девятова относятся веретеновидный куст (шпиндельбуш), шпиндель (веретено), стройное веретено (грузбек), французская ось (пиллер), свободнорастущее веретено (свободное веретено, русское веретено).

Веретеновидный куст (шпиндельбуш), по данным В. Велкова, разработал и внедрил в саду Венгрии Шандор Фейеш и рекомендовал для яблони, привитой на М9 и М4. Схема посадки для яблонь на М4 – 7 – 7,5 х 4 – 4,5 м; на М9 – 5 – 5,5 х 2,5 – 3м.

Веретеновидный куст характеризуется безъярусным расположением горизонтально направленных ветвей на стволе по спирали и имеет пирамидальную форму с более широким основанием. Окончательные размеры ее следующие: высота 2 – 2,5м, диаметр кроны 4,0 – 4,5м.

Преимущество веретеновидного куста заключается в простоте формирования при удачном подборе сортов, раннем плодоношении, культуре без опоры. Такая крона не пригодна для сортов, поздно вступающих в плодоношение и имеющих ветви с острыми углами отхождения.

Шпиндель (веретено) создано садоводами Западной Европы и, по данным А. С. Девятова, мало отличается от шпиндельбуша. Она меньше по размерам: высота кроны 1,8 – 2,2м, диаметр 1,5 – 2,0м, и по такому типу формируют деревья яблони, привитые на подвоях М9, М26, М27, Р22, В146, 63 – 396, посаженные по схеме 2,5 – 3,0 х 1,5 – 2,0м. Рекомендуются сорта слаборослые, скороплодные и с хорошими ветвлениями (Айдаред, Голден Делишес, Джонаред, Ламбурне, Ионика, Шампион). Деревья требуют опоры высотой 2,5 – 3,0м из ели, дуба, акации, бамбука, не сгнивающие до 20 лет.

Дальнейшее совершенствование кроны шпиндель (веретено) привело к появлению двух новых форм кроны – стройного веретена (грузбек) с постоянно обрастающими ветвями и французской оси (пиллера) с циклическими обновляемыми обрастающими ветвями.

Стройное веретено (грузбек) разработано в конце 60 – х годов ХХ в. для слаборослых насаждений яблони на подвое М9, В9, 62 – 396, В146, Р22. Ее авторами, по данным А. С. Девятова, был инспектор плодоводства Ж. Смит и менеджер фирмы в Грузбеке В. Жане. В 1978г. ее описал С. Уертхейм. Она получила широкое распространение в Нидерландах и Бельгии при однострочном размещении деревьев по схеме 3 – 4 х 1 – 2м. В отличие от других веретеновидных крон стройное веретено формируют из однолетних саженцев с разветвлениями. Помимо этого, на третий год укорачивание ветки продолжения проводят на боковое слабое разветвление (перевод), а само разветвление укорачивают до 30 – 40 см. В дальнейшем укорачивание центрального проводника проводят как на третий год. Это способствует ослаблению его роста и лучшему обрастанию.

В окончательном виде стройное веретено (грузбек) на подвое М9 имеет высоту 2 – 2,5м, и диаметр 1,0 – 1,5м.

Французская ось (пиллер) разработана в Англии Г. А. Маклином и рекомендуется для деревьев спуровых сортов яблони с раскидистой кроной на слаборослых подвоях. По данным Р. Н. Кудрявца, пиллер состоит из центрального проводника высотой до 2м, на котором равномерно (через каждые 10 – 12 см) размещены 20 – 25 обрастающих веток (плодовых звеньев). В каждом звене формируется одно -, двух и трехлетние побеги и веточки. Отплодоносившие трехлетние ветви вырезаются на пенек с оставлением двух трех почек. Схема посадки деревьев 4 –5 х 1 – 1,5м. А. С. Деревятов уточняет, что первоначально эта крона носила название "Пиллер" и была введена в практику во Франции Ж. Леспинассом и названа "Французская ось". Она напоминает стройное веретено и имеет высоту 3 – 4м и с более короткими, периодически обновляемыми обрастающими и плодовыми ветвями при соотношении диаметра ствола и разветвлений не менее, чем 3:1. Для южной зоны плодоводства рекомендованы подвой М9 и М26.

Преимущество пиллера в скороплодности, удобстве по уходу, хороших товарных качествах плодов. Недостаток: быстрое старение нижних звеньев.

Свободно растущее веретено (свободное веретено), по данным В. И. Черепахина, является модификацией стройного веретена и отличается более сильным ростом в основании кроны ветвей длиной 100 – 150 см. Эта крона предназначена преимущественно для сортов яблони с раскидистой кроной (Голден Делишес, Мантуанское, Ренет Симиренко, Слава победителям и др.), привитых на слаборослых подвоях М9, М26, Р22 при схеме посадки 4 – 4,5 х 1,5 – 2м. Конструктивные особенности кроны, принципы, техника формирования и обрезка деревьев в основном аналогичны описанным ранее для веретеновидных крон. Крона состоит из ствола и ветвей первого порядка длиной 1 – 1,5м. Нижние ветви располагают приподнято (угол наклона 55 – 60°), верхние – горизонтально.

На пятый год после посадки начинают обрезку обрастающих ветвей с трех – четырехлетним циклом замещения. Отплодоносившие ветви укорачивают на 3 – 4 – летнюю древесину с переводом на укороченную ветвь с двумя – тремя почками, сучок замещения или на плодовые образования, из которых вырастают новые побеги. Двух-, трехлетние плодоносящие ветви при необходимости укорачивают с целью регулирования их нагрузки плодовыми образованиями, особенно у сортов Голден Делишес, Старкримсон, Мантуанское, чтобы исключить измельчение плодов от перегрузки. В дальнейшем стараются ограничивать обрезкой размеры крон, чтобы высота была в пределах 2 – 2,5м, диаметр до 1,5м.

В отличие от других веретеновидных крон у свободнорастущего веретена устранен один недостаток – обвисание ветвей, что облегчает уход за почвой в ряду.

Размещение деревьев

Ранее крупные сады было принято закладывать с таким размещением растений, когда расстояния между деревьями в рядах мало или вообще не отличались от ширины междурядий, например для яблони на сильнорослых подвоях 12 х 10, 10 х 10, 10 х 8м. Это позволяло разместить на одном гектаре 83 – 125 деревьев. При этом каждому дереву в саду предоставлялись большая площадь и значительный объем воздушно – световой среды, значительно превосходящие потребности и возможности эффективного их использования, особенно молодыми деревьями.

Использование же сортов яблони, созданных для интенсивного плодоводства, совместно с карликовыми подвоями и веретеновидными кронами позволило создать уплотненные насаждения с размещением от 2 до 5 тыс. деревьев на одном гектаре. Это позволило устранить все вышеизложенные недостатки и повысить урожайность во взрослом саду до 30 – 40 т с 1 га.

Развитие плодоводства по этому пути является более предпочтительным еще и потому, что количество пашни на душу населения постоянно сокращается, а из оборота ежегодного изымаются по различным причинам десятки тысяч гектаров.

Новые загущенные конструкции плодовых насаждений – одно из наиболее важных достижений науки и практики в области садоводства. Загущенные посадки являются исходным элементом новой системы садоводства, включающей новую структуру и технологию формирования крон, позволяющую наиболее полно использовать преимущества уплотненных садов и избавиться от их недостатков.

Вместе с тем, при чрезмерно загущенном размещении деревьев в рядах и уменьшении междурядий, равно как и при рациональном размещении, но отсутствии ухода за кронами, которые разрастаются и загущаются, ухудшается радиационный режим, что отрицательно сказывается на урожае и качестве плодов, затрудняется применение машин и т.д..

Формирование кроны.

Стройное веретено. Эта веретеновидная крона разработана в Нидерландах в конце 60-х годов ХХ в. для очень плотного сада яблони на карликовом подвое М9. Её авторами были инспектор плодоводства Ж. Смит и менеджер фермы в Грузбеке В. Жане. Впервые её описал С. Уертхейм в 1978 году. Первоначально эта крона носила название "грузбек", но впоследствии за ней закрепилось название "стройное веретено". Эта крона получила широкое распространение в Нидерландах и Бельгии при однострочной посадке с междурядьями 3-4 м и расстояниями в ряду 1 –2 м.

Яблоневый сад: современные технологии

Более оптимальным считают размещение по схеме 3-3,25х1,25 м.

Для стройного веретена характерны центральный ствол, несколько сильных ветвей внизу и довольно слабые – по всему стволу до верхушки на высоте 2,5 м. В конце формирования крона имеет конусовидную форму.

Стройное веретено возникло на основе "шпинделя". Внешне оно отличается от него меньшим диаметром кроны и меньшей длиной обрастающих ветвей. Обязательна установка кола, который должен простоять до раскорчевки сада.

Для формирования "стройного веретена" предпочтительны кронистые однолетки. Для этого поступают следующим образом. Однолетки в питомнике не выкапывают, а оставляют еще на год. Их срезают на обратный рост на высоте 40 –45 см от земли и выращивают новый ствол, по существу двухлетку, но с летними разветвлениями. Особенность их в том, что они всегда имеют широкий угол отхождения, до 60 –90 градусов и не нуждаются в отклонении.

Штамбик саженца очищают от веток на высоту до 40 –50 см. ствол подрезают на высоте около 1 м, чтобы обеспечить рост веток в длину. На высоте 70 –90 см должно быть 3 –5 ветвей. Боковые разветвления не укорачивают. Если среди верхних веток имеются одна –две, направленные вверх, их удаляют с оставлением пенька длиной 5 –10 мм или отклоняют в горизонтальное положение, фиксируя шпагатом. Постоянно следят, чтобы ствол был надежно закреплен в опоре.

В "стройном веретене" не допускаются скелетные ветви. Толщина обрастающих может достигать 2 –2,5 см. Для их формирования ценятся отлогие разветвления средней силы роста, образующиеся в средней части прошлогоднего прироста, так как они не требуют проведения отгибаний.

Чтобы обеспечить достаточно сильный рост обрастающих ветвей, проводник ствола ежегодно переводят на слабую верхнюю ветвь или конкурент. Этим достигается цель сдерживания роста дерева в высоту. Перевод центрального проводника нужно делать обязательно ежегодно, причем всякий раз в противоположную сторону. Вследствие этого ствол приобретает зигзагообразную форму и не отклоняется в сторону от вертикали на место прививки.

Боковые разветвления на стволе в первые 4 года формирования "стройного веретена" не принято укорачивать, за исключением самых верхних из ежегодно образующихся, если они направлены вверх и сильно растут. Их надо вырезать с оставлением коротенького шипика.

Сформированные деревья ежегодно обрезают. При этом вырезают сильные приросты, ориентированные вверх, и укорачивают отлогие ветви, если они достигают соседнего дерева.

Общая высота сформированного дерева равна 2 –2,5 м, диаметр конусовидной кроны 1,5 –2 м. После достижения заданной высоты дальнейший прирост ствола ежегодно полностью срезается.

Контрольный вариант формируется по типу "шпиндель". Эта крона создана садоводами Западной Европы. По такому типу формируют деревья яблони, привитые на подвоях М9, М26, М27, Р22, В146, 63 -396, Посаженные по схеме 2,5-3,0 х 1,5 -2,0 м. Рекомендуются сорта слаборослые, скороплодные и с хорошим ветвлением (Айдаред, Ред Джонаголд, Джонаред, Ламбурне, Ионика, Шампион).

Однолетние саженцы без разветвления после посадки на постоянное место обрезают на высоте 75 –85 см от поверхности земли.

Весной первого года вегетации после пробуждения почек, осматривая деревца, подбирают штамб высотой 40 –60 см. В этой зоне проводят штамбовку, а при достижении приростами длины 50 –60 см их наклоняют до 69 -70° от вертикали и фиксируют шпагатом. Если боковые приросты не поддаются отгибанию, их вырезают весной второго года вегетации с оставлением пенька 5-10 мм длиной. Весной второго года центральный проводник привязывают к колу и подрезают на высоте 30 –40 см от верхнего прироста.

Летом второго года проводят зеленые операции (прищипку и выломку вертикальных побегов на ветвях первого порядка).

Весной третьего и четвёртого года вегетации продолжают формировать разветвления на стволе. С этой целью ежегодно весной ветку продолжения центрального проводника укорачивают на расстоянии 30 –40 см от верхнего разветвления. Главная задача – подрезкой проводника обеспечить хорошее покрытие ствола обрастающими ветвями, не допустить пробелов более 15 –20 см. Длина ветвей первого порядка зависит от расстояния между деревьями и достигает 75 –100 см. Диаметр нижних ветвей у основания достигает 2 –3 см, в средней зоне ствола – 1,5 –2 см. На ветвях первого порядка размещают только обрастающие ветви с ростовыми и плодовыми почками.

Вертикальные приросты на ветвях первого порядка не допускаются, их вырезают весной (если летом не наклоняли и не прищипывали). Высоту кроны доводят до 1,8 –2,2 м. В последующие годы крону ежегодно прореживают, вырезая все сильные приросты с вертикальной и близко к ней ориентацией, если их не отклоняли во второй половине лета при проведении зеленых операций.

Одним из приоритетных направлений развития селькохозяйственного сектора Кубани в настоящее время является внедрение интенсивного садоводства. Интенсивный сад считается инновационной технологией, хотя впервые в мире ее попробовали внедрить в 1964 году в Канаде. В Краснодарском крае на сегодняшний день насчитывается всего до 30 хозяйств, заложивших интенсивные сады. Наверняка у многих сельхозпроизводителей пока нет ответов на вопросы о том, как сделать так, чтобы это было действительно выгодно. Хотя, возможно, пугают большие затраты на начальном этапе. Но какой бизнес не требует вложений? Попробуем рассмотреть интенсивный сад, как объект инвестиций.

Сколько средств необходимо в него вложить, в какие сроки и какого финансового результата можно добиться? Интенсивный сад – это особый вид стандартного бизнеса, состоящий из ряда факторов. Отсутствие или недостаточно надежное функционирование одного из них может привести к значительному снижению экономической эффективности. То есть, интенсивный сад без орошения или без опор для деревьев напоминает хороший автомобиль без колес или супермаркет без товара. В обоих случаях отсутствие отдельного элемента сводит на нет нормальное функционирование системы в целом.

От саженца …

Первая составляющая этого бизнеса – саженцы. Именно они обеспечивают около 80% коммерческого успеха. Как показывает российский и зарубежный опыт, оптимально применение оздоровленных двухлетних саженцев с однолетней кроной – «книп-баум» – «цветущая ветвь». В мировых генофондах яблони сегодня насчитывается более 20 тыс. сорто-образцов. Основным отличием сортов интенсивного типа, кроме высокой товарности и содержательности плода, является свойство интенсивной закладки цветочных почек на однолетних побегах. Сейчас селекционеры стремятся соединить это свойство с иммунностью к грибным болезням и некоторым вредителям, чтобы уменьшить загрязнение пестицидами плодов и окружающей среды. Конечно, важна региональная селекция для получения сортов хорошо приспособленных к конкретной местности. Но на данный момент, по утверждению специалистов, заложивших интенсивные сады, предпочтение лучше отдать импортным саженцам – к примеру, итальянским. Хотя и здесь могут возникать проблемы: далеко не все сортообразцы разрешены к ввозу на территорию нашей страны Росреестром, даже оптимально подходящие к нашим геоклиматическим условиям.

Тем не менее, выбор для садоводов есть, и качественный посадочный материал при условии соблюдения ряда требований способен обеспечить получение урожая уже в год посадки и, соответственно, обеспечить быстрый возврат вложенных денег. Саженец – «книп» специально формируется в питомнике и с первого же года посадки «работает» на плодоношение, то есть, в саду с таким деревом практически не надо работать.

При этом дерево плодоносит ежегодно. Тот факт, что «книп» плодоносит уже в год посадки, раскрывает перед садоводом возможность маневрирования на рынке с помологическими сортами. А значит, позволяет максимально быстро завоевать рынок и обеспечить наивысшую прибыль. Несмотря на то, что стоимость его в 2,5 раза выше обычной однолетки, такой саженец способен окупить себя очень быстро. Кроме тщательного подбора саженцев чрезвычайно важны опоры. Современный интенсивный сад немыслим без надежных опор для нагруженных урожаем деревьев. Можно выбрать из трех вариантов опор – кол возле каждого из деревьев, пропитанный креозотом или медным купоросом, и два вида шпалеры – из 1-2 рядов проволоки и бамбуковой опоры возле каждого дерева, либо из трех — четырех рядов проволоки, к которой привязывают деревья.

Следует также учесть, что для интенсивного сада применима капельная система орошения – она не может быть дешевой, но другие системы полива в данном случае не подходят. Система удобрения разрабатывается и ежегодно корректируется с учетом содержания питательных элементов в почве, активности вегетативного роста, урожайности, уровня осадков, температуры, листовой диагностики и прочих условий.

И следует помнить, что деревья лучше «недокормить», чем «перекормить». Следующая составляющая «садового» бизнеса – система защиты от вредителей и болезней. Это не только химические препараты, но также надежные трактор и опрыскиватель. К сожалению, существующие отечественные опрыскиватели не отвечают требованиям работы в интенсивном саду. Близким к оптимальному варианту является любой импортный опрыскиватель. Работая с расходом рабочей жидкости около 260 литров на гектар, он позволяет на 25% уменьшить норму расхода препарата, а это за четыре года покрывает дополнительные затраты на покупку импортного опрыскивателя. Сад невозможен и без ограждения, что также стоит определенных денег. Необходимы также и противоградовые установки.

… до холодильника

Хранилище – один из важнейших элементов, который позволяет добиться максимальной прибыли от сада, и обязательная составляющая успеха в этом виде бизнеса. О наличии холодильника нужно заботиться со времени принятия решения о занятии садоводством, потому что «книп» позволяет на второй-третий год получать значительную массу яблок – примерно 50 т/га. Без хранения теряется смысл такого бизнеса, потому что осенью рынок переполнен яблоками, имеющими низкую цену. Тара необходима для того, чтобы складывать яблоки в хранилище, также является весьма солидной инвестицией. Аренда холодильника может обойтись дороже, нежели строительство собственного.

Яблоневый сад бизнес на яблоках

В Краснодарском крае существуют садоводческие хозяйства, которые еще перед закладкой сада установили собственные современные холодильники – от 2-х до 5-ти, на 5 тыс. тонн каждый.

Люди

Ну и, как говорится, решают все, по-прежнему, кадры. Хотя интенсивный сад предполагает минимум персонала – потому что современные технологии предусматривают автоматизацию многих процессов, вплоть до обрезки деревьев в интенсивном саду. Несмотря на это, грамотный персонал необходим на всех этапах функционирования интенсивного сада. Как правило, при рациональном техническом обеспечении на сад площадью 10 га достаточно одного управляющего – специалиста-плодовода, одного механизатора и двух постоянных рабочих. В напряженные периоды работ, например, для уборки урожая, можно привлекать временных работников из числа местного населения.

Посчитаем?

Итак, закладка интенсивного сада и его обслуживание требует немалых вложений. Из вышесказанного следует, что исключение даже одного из элементов такого сада сведет к нулю всю работу. Так сколько же нужно денег для закладки сада, допустим, площадью 5 га, количеством деревьев на гектаре 2500 шт? Считаем. Возвращаясь к сказанному, потребуются высококачественные оздоровленные саженцы типа «книп-баум»: 12500 штук по 3 доллара – всего 37500 дол. Далее – опоры, допустим, однопроволочная шпалера с бамбуком возле каждого дерева стоимостью 16615 дол. Третье – капельное орошение: при наличии источника водо – и электроснабжения стоимость может составить около 10000 дол. Четвертое – ограждение: сетка рабица высотой 1,5 м и железобетонных столбов для ее крепления через каждый 4 м обойдется в 1444 дол. Не забыть о технике: необходим трактор (можно отечественный), опрыскиватель (обязательно импортный), ротационная косилка для скашивания травы в междурядьях, гербицидный опрыскиватель и транспортная тележка – потребуется порядка 9300 дол.

Итого, примерная сумма инвестиций и основные фонды составит около 75 тыс. дол. Работа по закладке сада включает также операции посадки деревьев, установки опор, монтаже системы капельного орошения и установке ограждения и оценивается примерно в 2000 дол. Стоит добавить еще ежегодные текущие расходы, которые являются суммой затрат на химическую защиту от вредителей и болезней, удобрение, орошение, охрану объекта, горючесмазочные материалы, аренду холодильника, оплату труда специалистам и наемным рабочим.

Они могут достигать 22470 дол. Столь внушительная сумма накладных ежегодных расходов предполагает использование аренды холодильника и покупки одноразовой тары. Сумма этих затрат занимает до 40 % вышеуказанных годовых затрат. При использовании варианта с собственным холодильником и многоразовой тарой эти затраты можно значительно сократить. В пересчете на одно дерево, суммарные затраты за 15 лет существования насаждений составят всего около 30-ти дол. За весь период плодоношения одно дерево обеспечивает до 90–100 дол.

чистой прибыли. Большие вложения в создание сада окупаются урожаем третьего года, после чего ежегодная прибыль будет превышать 100 дол. Таким образом, на каждый вложенный в интенсивный яблоневый сад доллар получаем 2,7 дол. чистой прибыли. Конечно, этот пример утрирован. Он не учитывает уплаты налогов, форс-мажорных обстоятельств. Но он позволяет увидеть, каковы на самом деле потенциальные возможности стратегически важного для юга России сегмента аграрного бизнеса – интенсивного садоводства.

Промышленное выращивание яблок. Яблоневый сад как бизнес. Интенсивная технология выращивания яблонь: фото, видео.

Сегодня мы поговорим о промышленном садоводстве, а в частности о выращивании самого популярного фрукта — яблока.

На данный момент в нашей стране основная доля рынка яблок это импортная продукция из Польши и Турции, отечественная продукция занимает менее 30% рынка.

Современное промышленное садоводство требует немалых капиталовложений, к тому же садоводство также как и аграрный бизнес имеет свою долю риска и это касается в первую очередь погодных условий, внезапная засуха, ураган или сильные заморозки могут погубить урожай и сами насаждения.

Но с применением современных технологий процент риска можно снизить, тот же капельный полив позволит избежать потерю саженцев и урожая от внезапной засухи, а надкроновый полив снизит потери от внезапных весенних заморозков.

Ещё один очень важный момент яблоневого бизнеса — сроки окупаемости капиталовложений, тут немаловажную роль играет технология выращивания яблоневого сада.

Технологии выращивания яблоневых садов:

Экстенсивная на семенных подвоях.
На среднерослых (полукарликовых) подвоях.
Интенсивная на карликовых подвоях.

Если говорить о классической экстенсивной технологии применяемой в 70% промышленных садах, то первый урожай можно получить на 6 год после посадки саженцев яблонь, а выйти на промышленный уровень только на 7 – 9 год (активная фаза плодоношения). Соответственно весь этот период за саженцами требуется уход: полив, окучивание, обрезка, обработка от вредителей и перспектива получения прибыли довольно туманна.

Но если при закладке сада применить интенсивную технологию выращивания яблонь с капельным поливом, то получить уже первый урожай можно на 3, а в некоторых случаях и на 2 год после высадки уже привитых саженцев. При правильной агротехнике на 3 год уже можно получить с интенсивного сада урожай около 20 т/га, на 6 – 7 год до 50 т/га.

Интенсивная технология для яблоневого бизнеса.

Итак, что же из себя, представляет интенсивная технология выращивания яблонь.

Интенсивная технология выращивания яблонь основана на использовании высокорослых сортов на карликовых подвоях, что позволяет значительно увеличить плотность посадки деревьев 2000 – 5000 шт. на 1 га. Ещё очень важный момент – это специальная методика обрезки крон растущих деревьев, которая позволяет решить проблему затенения соседних саженцев.

Интенсивная технология выращивания яблонь имеет свои недостатки:

Расположение корневой системы карликового подвоя в верхнем слое почвы, соответственно низкая морозоустойчивость корневой системы до – 10 — 11° С.
Корневая система карликового подвоя требуют более частых поливов, понадобится система орошения.
Кроны деревьев интенсивного сада требуют специальной обрезки по типу веретено и установки дополнительных опорных шпалер.

Но все эти недостатки интенсивной технологии перекрывают такие преимущества:

Высокая урожайность яблонь до 50т/га.
Ранние урожаи на 2 – 3 год после посадки (промышленные обьёмы на 4 – 5 год).
Невысокая крона (3 – 3,5 м) деревьев позволяет более быстро собрать урожай, максимально эффективно произвести опрыскивание от вредителей.

Сама по себе интенсивная технология не нова и уже давно и успешно применяется в западных странах, поэтому преимущества её применения очевидны.

Особенности агротехники яблони при интенсивной технологии.

Закладка сада.

Под закладку сада с интенсивной агротехникой на слаборослых подвоях используются равнинные участки с наиболее плодородной почвой с возможностью осуществления капельного полива.

Под выращивание яблонь оптимально использовать средние суглинки, обычный чернозём, серые, тёмно-серые лесные грунта.

По механическому составу пригодны средние, лёгкие суглинки. Яблони недолговечны на карбонатных грунтах, норма содержания карбонатов в слое грунта 0,8 м по массе извести не превышает 12%.

Выбор сортов яблонь для посадки.

Целесообразно выращивать экономически выгодные сорта, транспортабельные плоды, с продолжительным сроком хранения, в основном зимние сорта.

Наиболее популярны сорта яблок:

Чемпион.
Джонаголд.
Голден Делишес.
Глостер.
Айдаред.
Флорина.
Лигол.
Элиза.
Росавка.
Пинова.

Нужно определиться с подвоем, наиболее популярны следующие подвои:

М-9 — карликовый подвой, плодоношение на 2 – 3 год после посадки, высокая урожайность.

ММ-106 – полу-карликовый подвой корневая система более морозоустойчивая чем М-9.

Подготовка почвы под посадку яблонь.

Анализ грунта, расчёт нормы минеральных удобрений, внесение органических и минеральных удобрений.

Норма органических удобрений:

Серый лесной грунт – 70 т/га перегноя.
Грунты чернозёмного типа – 50 т/га.

Посадка саженцев яблонь.

Посадку можно проводить осенью в октябре, или ранней весной. Под посадку саженцев с хорошо развитой корневой системой требуются ямы диаметром 0,5 м, для рытья ям применяется трактор с навесным буром.

Наиболее распространенная схема посадки на карликовых подвоях междурядья 4метра, расстояние между саженцами в ряду от 0,6 до 2 метров.

На подвое М-9 можно садить, с междурядьями менее 4 метров, но тогда для работ в саду понадобится малогабаритная техника.

После посадки сразу устанавливается система капельного полива.

Обрезка и формирование кроны яблонь.

Если сажаются уже кронованные саженцы, то их не обрезают после посадки, если саженцы без кроны, их обрезают на уровне 0,9 м от уровня почвы. По мере роста саженцев удаляют побеги в прикорневой зоне – 0,6 м от почвы.

Самый важный этап формирование кроны, в интенсивной технологии применяется обрезка и формирование кроны стройное веретено, по форме крона напоминает закруглённое веретено с основой около 3 метров.

При формировании кроны понадобится установка опорных шпалер.

Орошение яблоневого сада.

Интенсивная технология требует частых поливов, оптимальный вариант капельный полив.

Содержание железа 3-5 мг на 1 л.
Содержание карбонатов в расчете на анион HCO 3- до 4 ммоль/1л.
С нейтральной реакцией (рН=7).

Норма капельного полива в день 10 — 15 м 3 /га. Если проводить надкроновое орошение для предупреждения весенних заморозков 150 — 200 м 3 /га.

Уход за яблоневым садом.

Обработка почвы в яблоневом саду. Междурядия в саду после посадки до 3 лет содержат под чёрным паром, старше 3 лет применяют паросидеральную систему или дерново-перегнойную.

Периодически требуется обработка деревьев препаратами от различных заболеваний и вредителей.

Сбор урожая производится вручную сезонными рабочими. Для хранения яблок требуется фруктохранилище с регулируемой температурой, относительной влажностью, при хранении яблок также требуется контроль содержания двуокиси углерода, кислорода и этилена в хранилище.

Выращивание фруктовых деревьев интенсивным способом это довольно перспективный бизнес, современный потребитель отдаёт предпочтение фруктам выращенными отечественными производителями, доля импортных привозных низкокачественных продуктов снижается. Все эти факторы способствуют развитию промышленного садоводства в нашей стране.