Η τεχνική του καλτ διατροφολόγου Henri Chenot μπορεί να ονομαστεί συμβίωση Ευρώπης και Κίνας, επειδή συνέπλεξε περίπλοκα τις πιο προηγμένες ευρωπαϊκές εξελίξεις στον τομέα της μελέτης της ζωτικής δραστηριότητας του σώματος και των αρχαίων διδασκαλιών της κινεζικής ιατρικής για τα ενεργειακά του κανάλια ( λένε ότι είναι μέσα σε ένα άτομο).
Detox από τον Henri Chenot
Αυτό είναι το όνομα της μεθόδου θεραπείας στην κλινική του Dr. Chenot στην ιταλική πόλη Merano. Περιλαμβάνει:
- αυστηρή δίαιτα (απαγορευμένο κρέας, γάλα, καφές, αλκοόλ).
- μασάζ ενεργειακών σημείων.
- θεραπείες σπα?
- ντους Sharko?
- πλήρη ανάπαυση.
Το μάθημα είναι σχεδιασμένο για 7 ημέρες, αναπτύσσεται ξεχωριστά για κάθε ασθενή και κοστίζει από 2 χιλιάδες ευρώ. Αν και ο ίδιος ο κ. Chenot δεν θεωρεί την κλινική του επιχείρηση και ουσιαστικά δεν την «κλωνοποιεί» σε χώρες και ηπείρους (πιθανώς σε τέτοιες τιμές, έστω και μία κλινική είναι αρκετή για χαβιάρι και φουντουκιά). Είναι αλήθεια ότι υπάρχουν πολλά σπα ανοιχτά με το όνομά του, αλλά αυτά ιατρικές υπηρεσίεςδεν παρέχουν. Ο «διαιτητικός γκουρού» πιστεύει ότι μια αποτελεσματική τεχνική μπορεί να είναι μόνο στο Merano, γιατί αυτό είναι ένα μέρος με ιδιαίτερη ενέργεια, υπέροχο αέρα και γαλήνια, ασυνήθιστα όμορφα τοπία (ή ίσως είναι πολύ τεμπέλης για να ταξιδέψει).
Ο στόχος της μεθόδου Henri Chenot δεν είναι να χάσει βάρος, αλλά να καθαρίσει πλήρως το σώμα από τις τοξίνες και τις τοξίνες που συσσωρεύονται λόγω ενός ανθυγιεινού τρόπου ζωής και της αλόγιστης διατροφής. Τα σημάδια μιας συμπαγούς συλλογής αυτού του επιβλαβούς έρματος είναι δυσλειτουργίες του πεπτικού συστήματος, μυρμήγκιασμα στην αριστερή ή δεξιά πλευρά, δερματικά εξανθήματα, κόπωση, ψυχολογική κατάθλιψη και πολλά άλλα (είμαι σίγουρος ότι πολλοί έχουν αναγνωρίσει τον εαυτό τους σε αυτά τα σημάδια).
Όλοι οι ασθενείς της κλινικής Palace Merano υποβάλλονται σε υποχρεωτικό έλεγχο σε ειδικό εξοπλισμό, ο οποίος μετρά την τιμή της τάσης σε σημεία βιοενέργειας. Αυτό σας επιτρέπει να διαγνώσετε το σώμα, να βρείτε προβληματικές περιοχές και να καταρτίσετε ένα σχέδιο αποκατάστασης. Παρόλο που όλα αυτά τα βιοενεργειακά σημεία είναι τόσο αμφιλεγόμενα που μπορεί κάλλιστα να αποδειχθεί ότι στην πραγματικότητα ένας άντρας μόλις έρχεται, προσαρτά έξυπνα μια ντουζίνα ηλεκτρόδια στο σώμα, κοιτάζει σκεφτικά μια άδεια οθόνη, αναστενάζει και από καιρό σε καιρό κάνει κλικ στα γαλλικά. συμπληρώνει τη φόρμα και αποχωρεί. Και ο ασθενής «αισθάνεται» άμεσα πώς τρυπήθηκε σε όλη την «αύρα» με τον πιο πρόσφατο εξοπλισμό. Το κύριο πράγμα είναι να σηκώσετε έναν άντρα με βλέμμα που εμπνέει εμπιστοσύνη και έξυπνα μη λαίμαργα μάτια.
Μια καθημερινή διαδικασία στη διαδικασία αποτοξίνωσης είναι η υδροφαντοθεραπεία, η οποία περιλαμβάνει:
- λήψη υδρομασάζ με ειδικές λύσεις.
- τυλίγει με θεραπευτική λάσπη.
- Ντους Charcot.
Μεγάλη σημασία στη μέθοδο Chenot έχει το μασάζ ενεργειακών σημείων. Είναι αλήθεια ότι, όπως παραδέχονται οι ασθενείς, αυτή είναι μια πολύ επώδυνη διαδικασία. Ωστόσο, μετά από αυτό, η κατάσταση της υγείας βελτιώνεται αισθητά, τουλάχιστον θα έπρεπε. Αν και ποιος τις είδε, αυτές τις τελείες;
Η υδροκολονοθεραπεία (βαθύς καθαρισμός του εντέρου) συνταγογραφείται επίσης για όλους σχεδόν τους ασθενείς της κλινικής. Το επάγγελμα είναι δυσάρεστο, αλλά μετά πεπτικό σύστημααρχίζει να τρέχει σαν ρολόι.
Λοιπόν, όχι λιγότερο σημαντικό συστατικό είναι μια δίαιτα αποτοξίνωσης, πολύ σκληρή, που αποτελείται από μικρές μερίδες πιάτων λαχανικών και φρούτων, μεγάλο αριθμό από διάφορα αφεψήματα από βότανα.
Αντίο, προσούτο και jamon!
Αυτό λένε οι περισσότεροι που έχουν κάνει αποτοξίνωση με τον Henri Chenot. Κατά τον χωρισμό, δίνονται σε κάθε ασθενή συστάσεις για τη διατροφή, τις οποίες πρέπει να τηρεί, ώστε να μην επιστρέψουν τα κιλά που χάθηκαν μετά τον καθαρισμό του σώματος. Και ακόμα κι αν δεν έχετε την οικονομική δυνατότητα να πάτε στο Merano για 2.000 ευρώ, τότε η συμβουλή του Dr Chenot για τη διατροφή λειτουργεί και στη Ρωσία.
Ο Δρ Chenot δεν κουράζεται ποτέ να εξηγεί στους ασθενείς του πόσο σημαντικό είναι τι και πότε τρώνε. Φρούτα, για παράδειγμα, συνιστά να τρώτε πριν από το κύριο γεύμα και όχι μετά από αυτό. Το γεγονός είναι ότι απορροφώνται γρήγορα, δίνοντας στον οργανισμό ενέργεια, αλλά αν τα φρούτα μπαίνουν «στη σειρά» μετά την κύρια τροφή, τότε αρχίζουν να ζυμώνονται και να προσθέτουν τοξίνες.
Ο διάσημος διατροφολόγος απορρίπτει το γενικά αποδεκτό αξίωμα ότι το πρωινό πρέπει να είναι πυκνό. Ως αποτέλεσμα πολλών ετών έρευνας, διαπίστωσε ότι το πρωί ο ανθρώπινος οργανισμός είναι συντονισμένος για να απαλλαγεί από τις τοξίνες, οπότε δεν χρειάζεται να το φορτώνουμε με τροφή που «παίζει πολύ». Η φάση αφομοίωσης αρχίζει να λειτουργεί βέλτιστα ήδη το απόγευμα, τότε μπορείτε να φάτε μια μπουκιά, αλλά χωρίς πολύ φανατισμό.
Ούτε τη νύχτα, ο οργανισμός δεν πρέπει να φορτώνεται με τροφή, γιατί μετά από 20 ώρες επιδιώκει ξανά να αποτοξινωθεί και να αποκατασταθεί, λέει ο δρ Chenot.
Ο διάσημος διατροφολόγος συνιστά τον αποχωρισμό με τον καφέ. Εάν μια τέτοια θυσία ξεπερνά τις ανθρώπινες δυνάμεις, τότε θα πρέπει να πίνεται μία φορά την ημέρα, μετά τα γεύματα. Θα πρέπει να είναι δυνατός εσπρέσο, και ακόμη καλύτερα - ristretto (ο ίδιος εσπρέσο, αλλά παρασκευάζεται σε μικρότερο όγκο νερού. Καταναλώνεται, όπως τραγουδάει ο Toto Cutugno, "italiano vero" - αληθινοί Ιταλοί). Ο Δρ Chenot κατηγορηματικά δεν συνιστά την κατανάλωση καφέ με γάλα, λέει ότι είναι αυτό το προϊόν σε άπεπτη μορφή που βρίσκεται κατά την αυτοψία του στομάχου. Αυτά τα δύο συστατικά είναι τόσο ασύμβατα!
Και γενικά το γάλα, λόγω κακής απορρόφησης λακτόζης, θα πρέπει επίσης να αποκλείεται από τη διατροφή. Ο Monsieur Henri πιστεύει ότι είναι απαραίτητο για ένα άτομο μόνο στη βρεφική ηλικία, για έναν ενήλικα, το γάλα «δεν είναι καθόλου χρήσιμο, και ειδικά για την κατάσταση των δοντιών».
Επομένως, το ιδανικό πρωινό, σύμφωνα με τις διδασκαλίες του, είναι τα φρούτα και. Ο κ. Chenot συνιστά να τηρείτε κάτι σαν αυτό το μενού:
- 6 ώρες - πρώτο πρωινό: φρούτα και τσάι από βότανα.
- 11:00 - δεύτερο πρωινό: επίσης μια μικρή ποσότητα φρούτων.
- 13:00 - μεσημεριανό: άπαχο κρέας, σαλάτα ωμών λαχανικών, ψωμί ολικής αλέσεως.
- 17:00 - μεσημεριανό γεύμα με φρούτα.
- 19 ώρες - δείπνο: σούπα λαχανικών, βραστά λαχανικά.
Μπορείτε, φυσικά, μερικές φορές να κανονίσετε μια «διακοπή του στομάχου», αλλά όχι περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα, για να μην βλάψετε τον εαυτό σας.
- Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να συνηθίσετε τον οργανισμό σε «αργούς» υδατάνθρακες, επομένως θα πρέπει να αυξήσετε την ποσότητα των διαφόρων δημητριακών στη διατροφή σας.
- Καλύτερα να μην τρώτε καθόλου είδη ζαχαροπλαστικής, να μειώσετε τη ζάχαρη στο ελάχιστο, να αντικαταστήσετε το αλάτι με μπαχαρικά και μπαχαρικά, που ως γνωστόν βελτιώνουν τον μεταβολισμό.
- Για μεσημεριανό, προτιμήστε τα ωμά λαχανικά και για δείπνο - βραστά και βραστά.
- Κάθε 7 χρόνια, ο μεταβολισμός στο ανθρώπινο σώμα αλλάζει, επομένως είναι απαραίτητο να αναθεωρήσετε τη διατροφή σας και όχι μόνο να απορρίψετε τα πιο ανθυγιεινά από αυτό, αλλά και να μειώσετε τη συνολική ποσότητα φαγητού που τρώτε. «Δεν γινόμαστε νεότεροι με την ηλικία», τονίζει ο Δρ Chenot.
Αλλά ανεξάρτητα από το τι, πρέπει να ρυθμίσετε τον εαυτό σας για θετικά, να μάθετε να χαίρεστε και να ζείτε σε αρμονία με τον κόσμο γύρω σας.
Αρχικά στοιχεία
Δεν μπορώ να πω ότι όταν πήγα στον Dr. Chenot, ήθελα πολύ να χάσω βάρος. Αν και τώρα καταλαβαίνω ότι ήταν πού να χάσω βάρος. Μια όχι πολύ ελαστική κοιλιά, "αυτιά", πτυχές στα πλάγια και οι γοφοί είναι ελαφρώς φαρδύτεροι από το αναμενόμενο, 5-6 προφανώς επιπλέον κιλά - το τυπικό σετ μιας λεπτής κοπέλας που σπάνια πηγαίνει για σπορ, δεν τρώει πάντα σωστά και δεν βλέπει τον εαυτό της με μπικίνι πολύ συχνά. Τι άλλο? Κούραση, μάλλον λήθαργος. Και ήθελα να είμαι λίγο πιο ευδιάθετη. Ήθελα επίσης να μην πρήζονται τα πόδια μου το βράδυ και η πλάτη μου να μην πονάει. Δεν παραπονιόμουν ιδιαίτερα για το στομάχι και την πέψη μου, αλλά υποψιαζόμουν ότι τσούριζε στη δεξιά μου πλευρά για κάποιο λόγο, ότι το στομάχι μου πονούσε για κάποιο λόγο και ότι τα περιοδικά δερματικά εξανθήματα δεν μπορούσαν πλέον να αποδοθούν στην εφηβική ακμή. Οι τοξίνες για τις οποίες τόσο πολύ μιλά ο Δρ Chenault είναι ένας πολύ πιο εύλογος λόγος. Εν ολίγοις, ήθελα να νιώθω καλύτερα, πιο αδύνατη και να έχω μια υγιή επιδερμίδα.
Με προειδοποίησαν ότι θα υπήρχε πολύ λίγο φαγητό, πολλές διαδικασίες, χωρίς αλκοόλ, καθαρός αέρας, να πάω για ύπνο, όπως σε στρατόπεδο πρωτοπόρων, στις 10 το βράδυ. Και τι άλλο να κάνετε σε μια μικρή ιταλική πόλη στα βουνά στα σύνορα με την Αυστρία; Έτσι κατέληξα στο Palace Merano, σε ένα δωμάτιο με θέα τις χιονισμένες βουνοκορφές, σε ησυχία, γαλήνη και με ξεκάθαρη πρόθεση να ακολουθήσω έναν υγιεινό τρόπο ζωής.
Η πρώτη μέρα
Μου έδωσαν μια πάνινη τσάντα, ένα μπουρνούζι, παντόφλες και μια ιατρική κάρτα με πρόγραμμα υποχρεωτικών διαδικασιών και επισκέψεων στο γιατρό. Για πρωινό και μεσημεριανό, υποτίθεται ότι βγαίνετε έξω με το μπουρνούζι σας, αλλάζοντας ρούχα μόνο για δείπνο. Αν δεν ήταν το πεντάστερο εσωτερικό, η ξένη γλώσσα, τα βουνά έξω από το παράθυρο και ο θυρωρός, έτοιμος να εκπληρώσει κάθε αίτημα, εκτός από το τιραμισού στο δωμάτιο, θα είχα αποφασίσει ότι κατέληξα στο σανατόριο του 4ου τμήμα από την εποχή της νιότης των γονιών μου. Στο δείπνο, ένας σερβιτόρος με παπιγιόν, που μιλούσε όλες τις ευρωπαϊκές γλώσσες, ακόμη και λίγο ρωσικά, με συνόδευσε στο άψογα σερβιρισμένο τραπέζι μου (ναι, ναι, σαν σε σανατόριο) με μενού στα ρωσικά. Αυτό που διάβασα ακούστηκε αρκετά καλό: «Σύνθεση ανανά και πεπόνι, σούπα λαχανικών, σουφλέ μελιτζάνας με στιφάδο ντομάτας». Φυσικά, ούτε κρέας, ούτε ψάρι, ούτε στρείδια, ούτε σαμπάνια, αλλά δεν θα πεθάνω από την πείνα.
«Παραβαίνεις; - οι παραθεριστές ενδιαφέρθηκαν κρυφά ο ένας για τον άλλον. «Λοιπόν, τι είσαι! Μόνο ένα κομμάτι σοκολάτα, ένα μικρό κομμάτι σοκολάτας». Νεαρές Ρωσίδες κυρίες στο διπλανό τραπέζι με μπότες ugg και Juicy Couture κοστούμια έπεισαν τους σερβιτόρους να φέρουν μια δεύτερη μερίδα σουφλέ λαχανικών, παραπονέθηκαν για υποσιτισμό. Κοντά είναι ένα ηλικιωμένο ζευγάρι Γάλλων: αυτή είναι με ίσια πλάτη και με διαμάντια, αυτός είναι γκριζομάλλης και πολύ ευγενής. Σοβαρά, σε μικρά κομμάτια απορροφήθηκαν βραδινό με λίγες θερμίδες, μίλησε χαλαρά για την τέχνη και έναν πρόσφατα αγορασμένο πίνακα στα δεξιά γαλλική γλώσσα, το οποίο μιλούν πραγματικοί κόμητες, συγγραφείς και απόφοιτοι σοβιετικών ειδικών σχολείων.
Το δείπνο ήταν νόστιμο (αν και χωρίς αλάτι, μόνο μυρωδικά μπαχαρικά), αλλά εντελώς μη θρεπτικό. Σερβίρεται τσάι από βότανα για επιδόρπιο. Τα φρούτα, σύμφωνα με τη μέθοδο Chenot, πρέπει να τρώγονται μόνο πριν από τα γεύματα, διαφορετικά δεν υπάρχει κανένα όφελος από αυτά - μόνο τοξίνες. Και ζάχαρη και γλυκά είναι καλύτερα να μην τρώτε καθόλου. Μετά το δείπνο μετακομίσαμε στο μπαρ. Εκεί, αντί για κοκτέιλ, υπάρχουν 25 ποικιλίες τσαγιού από βότανα με γλυκό χυμό γκουάβα, παρόμοιο με το μέλι. Οι παραθεριστές προσπαθούν να μην σκέφτονται το φαγητό και το αλκοόλ· πέφτουν για ύπνο στις 9, μερικές φορές στις 10 το βράδυ. Ωστόσο, δεν υπάρχει απολύτως τίποτα άλλο να κάνετε, εκτός από μια ρομαντική βόλτα κάτω από το φεγγάρι στον καταρράκτη.
Όταν επέστρεψα στο δωμάτιό μου, κατάλαβα ότι πεινούσα. Ελπίζοντας για ένα μικρό κομμάτι σοκολάτας ή λίγους ξηρούς καρπούς, άνοιξα το μίνι μπαρ: υπήρχαν μόνο δύο μπουκάλια μεταλλικό νερόχωρίς αέριο. Πήγε για ύπνο πεινασμένη, ανυπομονώντας για το αυριανό πρωινό. Το βράδυ ονειρευόμουν μακαρόνια και προσούτο.
Δεύτερη μέρα
Στις οκτώ το πρωί κατέβηκα στο εστιατόριο με μεγάλη διάθεση, περιμένοντας ένα ζεστό κρουασάν, χωριάτικο βούτυρο, σπιτική μαρμελάδα, κιτρινοκίτρινα αυγά, φρέσκα φρούτα - με μια λέξη, υγιεινά και νόστιμα, βιολογικά προϊόντα. Αλλά το εστιατόριο αποδείχθηκε ότι ήταν κάπως ύποπτα έρημο και δεν μύριζε κρουασάν. Μου έφεραν ένα μικροσκοπικό μπολ με φρουτοσαλάτα και μου πρόσφεραν μια επιλογή από τσάι από βότανα ή καφέ κιχωρίου. Και αυτό είναι στις 8 το πρωί, και το μεσημεριανό είναι μόνο στις 12. Πήγα υπάκουα στο γιατρό και στις διαδικασίες.
Το σπα μύριζε φύκια, βότανα και υγιεινή ζωή. Καθημερινό τελετουργικό – υδροφαντοθεραπεία. Με βούτηξαν σε ένα υδρομασάζ με πολλά ευεργετικά διαλύματα για μισή ώρα, μετά με τύλιξαν σε λάσπη για άλλη μισή ώρα και μετά με έβαλαν κάτω, που χτυπούσε αλύπητα σε προβληματικές περιοχές. Μετά από μια ώρα εκτελέσεων, ένιωσα ότι η διαδικασία είχε ξεκινήσει, το σώμα μου αναζωογονήθηκε. Ανέβηκα στη ζυγαριά - 65,5 κιλά. Πού είναι τα 17 μου χρόνια; Και δεν φαίνεται τίποτα, λεπτός.
Ένας αυστηρός Ιταλός γιατρός (μπορείτε να πάρετε διερμηνέα) με ρώτησε τι τρώω, πίνω, πώς ζω, πότε θέλω να φάω περισσότερο.
- Στις πέντε? Πονάει το πάγκρεας;
— Ναι, ναι, λίγο.
- Τι άλλο?
- Αέρια, πρήξιμο, στρες, υπάρχουν προβλήματα με το δέρμα, λίγα παραπάνω κιλά.
- Τα επιδόρπια είναι κακά (υποθέτω), για να μην τρώμε το βράδυ (φυσικά, ποιος θα το αμφισβητούσε).
Ο γιατρός συνταγογράφησε μια μέρα, (το πιο αυστηρό), bifidobacteria σε ταμπλέτες για την πέψη, έγραψε οδηγίες στον θεραπευτή μασάζ και έστειλε σε. Είναι μισή ώρα μέσα σκοτεινό δωμάτιομόνος με την οθόνη και τα καλώδια. Η ουσία είναι ότι το σώμα είναι συνδεδεμένο με μια συσκευή που μετρά την τάση στη βιοενέργεια, αυτές που χρησιμοποιούνται ενεργά. Ο Δρ Chenot σέβεται την κινεζική ιατρική, διαγιγνώσκει προβλήματα με τη βοήθειά της και τη χρησιμοποιεί στην ιατρική.
Λατρεύω το μασάζ, ιδιαίτερα σκληρό, ελαφρώς επώδυνο, που διεισδύει στο κόκκαλο, έτσι ώστε η πλάτη, εξαντλημένη στον υπολογιστή, να μην πονάει και το δεξί πόδι, πιέζοντας το αέριο επτά ημέρες την εβδομάδα, δεν μουδιάζει. Η Ρωσίδα μασέρ Ντανίλα, που ζει και εργάζεται εδώ και καιρό στο Μεράνο, αποδείχθηκε ιδιοφυΐα. Πρώτα έσπασε τους σφιγκτήρες, τους μυϊκούς οζίδια και τις προβληματικές περιοχές μου με τα χέρια του και μετά με τις τράπεζες, τις ίδιες από την παιδική ηλικία - πόνεσε λίγο, αλλά συνολικά ήταν καλό, η ελαφρότητα ήταν καθαρά αισθητή στα πόδια. Επαίνεσε ακόμη και τη σιλουέτα μου, λέει, αρκετά υπερβολικά, και όταν άκουσε ότι έτρωγα ζυμαρικά και κέικ το βράδυ, είπε ότι η σιλουέτα μου ήταν καλή, απλά τα κέικ απλώνονταν ομοιόμορφα πάνω της.
Στη σάουνα, χαλαρώνοντας μετά από ένα μασάζ, μίλησα με έναν μεγαλόσωμο (με την κυριολεκτική έννοια) άντρα από μεγάλες επιχειρήσεις. Παραπονιόταν για το πόσο δύσκολο ήταν γι 'αυτόν - έπρεπε να πετάξει σε όλο τον κόσμο, κανείς δεν μπορούσε να εμπιστευτεί την επιχείρησή του. Η κοιλιά του άντρα ήταν εντυπωσιακή. Δήλωσε περήφανα ότι είχε ήδη χάσει 10 κιλά την περασμένη εβδομάδα. Θα μείνω μια εβδομάδα για να χάσω άλλα δέκα. Νομίζω ότι είναι άθλος, ειλικρινά.
Για μεσημεριανό γεύμα υπήρχε ένα επιδόρπιο από ινδικό δημητριακό κινόα, πριν από το κυρίως πιάτο - ένα ελαφρύ σαλάτα λαχανικών (ωμά λαχανικά, σύμφωνα με τον Chenot, πρέπει να τρώγεται για μεσημεριανό γεύμα και βραστό ή σε μορφή σούπας για δείπνο) και δύο μικροσκοπικά μπιφτέκια σόγιας. Για δείπνο - σούπα και ρύζι τιμπάλου. Όλα είναι νόστιμα, εκλεπτυσμένα και, όπως πάντα, μη θρεπτικά. Μετά το γεύμα, έφεραν Purge, που τους είχε συνταγογραφήσει ο γιατρός, ή, όπως το έλεγαν οι Ρώσοι, «χιονοθύελλα», ή, πιο απλά, ένα καθαρτικό - μια λευκή σκόνη που πρέπει να αραιωθεί με νερό. Ο ειρωνικός γείτονάς μου προειδοποίησε αμέσως: μην πάτε μακριά από το δωμάτιο. Πόσο δίκιο είχε! Τα μακαρόνια δεν είναι πια όνειρο. Σαν να μην είναι πια σε αυτόν τον πλανήτη. Σε γενικές γραμμές, όπως ήταν.
Τρίτη μέρα
Για πρωινό, που ξεκινά στις 7.30, σηκώθηκα χωρίς ξυπνητήρι. Έγιναν γνωστά τα αποτελέσματα του βιοενεργειακού τεστ: Έχω προβλήματα με το πάγκρεας, πρήξιμο και γενικό άγχος. Μια άλλη υποχρεωτική διαδικασία του μαθήματος, που διαρκεί μισή ώρα κάθε δεύτερη μέρα, είναι η επίδραση του ρεύματος σε προβληματικά σημεία βιοενέργειας. Ακολουθώντας τα σημεία και τους μεσημβρινούς, παραλαμβάνεται ο μασάζ, ακολουθώντας αυστηρά τις ιατρικές οδηγίες του χάρτη. Ο μεσημβρινός που έτρεχε κατά μήκος των ποδιών μου αποδείχθηκε εξαιρετικά επώδυνος. Άρχισα να λαχανιάζω, να γκρινιάζω ακόμη και να φωνάζω δυνατά και στο τέλος ένιωσα ότι η πλάτη μου έγινε απαλή και εύπλαστη. Είναι απαραίτητο να ζυγίζεστε καθημερινά, μετά από όλες τις διαδικασίες. Στεκόμενος στη ζυγαριά, διαπίστωσα ότι ακριβώς ένα κιλό είχε εξαφανιστεί, εξατμιστεί. Ήταν εκεί χθες!
Μόλις βγήκα μια βόλτα, είχα έναν Ιταλό θαυμαστή. Παρκάροντας τη μινιατούρα ανοιχτή Porsche του δίπλα στον παραλιακό δρόμο που οδηγεί στον καταρράκτη, πήγε αποφασιστικά να γνωριστεί μαζί μου, φυσικά, με τις λέξεις «Ciao, white!» Αρνήθηκα με θάρρος ένα φλιτζάνι καφέ με ένα νόστιμο κέικ και μετά αρνήθηκα το μεσημεριανό γεύμα στο καλύτερο, σύμφωνα με τον ίδιο, τοπικό εστιατόριο. Μισή ώρα αργότερα, αφού ήπια πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη στη βεράντα σε ένα καφέ, έφυγα για δείπνο, υποσχόμενος άλλο ραντεβού, αλλά αύριο. Το ότι αύριο δεν πρέπει να φάω καθόλου (τη λεγόμενη μέρα της νηστείας, δηλαδή απεργία πείνας), το θυμήθηκα μόνο στο δείπνο, από το οποίο ξεκίνησε η καθημερινή απεργία πείνας. Μου έφεραν υγρό-προ-υγρό ζωμό και το ίδιο τσάι από βότανα. Υπήρχαν δύο ζωμοί - ένας λαχανικός, με ελαφριά γεύση λεμονιού και ο δεύτερος - μανιτάρι. Και τα δύο σερβίρονται σε ασημένιες καφετιέρες από έναν πάντα χαμογελαστό σερβιτόρο, με τις λέξεις "καλή όρεξη" στα ρωσικά. Όχι, όχι, δεν χλεύασε καθόλου. Υπήρχαν πολλοί τέτοιοι πεινασμένοι γύρω μου, προσπαθήσαμε να μην κοιτάξουμε προς την κατεύθυνση εκείνων των τυχερών που υποτίθεται ότι είχαν μια μικρή μερίδα μακαρονάδα σόγιας, καθώς και εκείνων που είναι απόλυτα χαρούμενοι και δεν ανησυχούν για το βάρος τους, που τρώνε στο μενού Biolight και φάτε λαχταριστό σούσι με ευχαρίστηση. Πήγα για ύπνο νωρίς, έχοντας πιει μισό μπουκάλι νερό. Δεν μπορούσα καν να διαβάσω - σίγουρα θα διαβάσετε κάτι για το φαγητό.
Ημέρα τέταρτη
Δεν έχει νόημα να πάτε για πρωινό, απλά ανακατέψτε την ψυχή σας, ούτως ή άλλως, δεν θα σας δώσουν τίποτα εκτός από τσάι, αλλά μπορείτε να το πιείτε στο SPA. Ως εκ τούτου, αποφάσισα να ξεκινήσω τη μέρα με γιόγκα και πισίνα. Άπλωσε το χαλί, άνοιξε το παράθυρο ορθάνοιχτο στο χολ, ανέπνευσε τον καθαρό αέρα του βουνού, άκουσε τον ήχο του ποταμού του βουνού, έκανε έναν «χαιρετισμό στον Ήλιο», απεικόνισε ένα «σκυλί που βλέπει προς τα κάτω», την τέντωσε. τις αρθρώσεις της πλάτης και του ισχίου, ξάπλωσε σε shavasana. Είναι κρίμα που δεν υπάρχει εκπαιδευτής γιόγκα στο Μεράνο, μόνο Pilates. Αργά και λυπημένα κολύμπησε στην πισίνα, ακούγοντας με ευαισθησία τα συναισθήματά της. Ένιωσα ακόμη και γεμάτος ενέργεια. Θυμήθηκα ότι όταν χάνεις βάρος, πρώτα απ' όλα το στήθος σου χάνει βάρος. Φοβήθηκα και πήγα στους προσομοιωτές για να αντλήσω το στήθος μου ώστε να πονάνε τα χέρια μου. Μάταια, αποδεικνύεται, λικνίστηκε. Ο μασέρ Ντανίλα μου εξήγησε το βράδυ ότι όταν δεν τρως, δεν μπορείς να δώσεις ιδιαίτερο φορτίο.
Και στις 11 το πρωί, μετά τους προσομοιωτές, ήμουν καλυμμένος. Ήρθα στο δωμάτιο, ξάπλωσα στο κρεβάτι και συνειδητοποίησα ότι δεν μπορούσα να σηκωθώ, το κεφάλι μου στριφογύριζε, το σώμα μου ήταν αδύναμο και ναυτία και μετά το δείπνο (ένα δείπνο υπό όρους με δύο λεπτούς ζωμούς και τσάι) είχα επίσης ραντεβού με έναν όμορφο Ιταλό. Έγινε ευκολότερο όταν ήπιε ένα διαλυτό σακουλάκι με μεταλλικά άλατα, που του δόθηκε από γιατρό σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης.
Έχοντας πιει μια γουλιά από τους συνταγογραφημένους ζωμούς στο δείπνο, βγήκα με φτερούγισμα σε ένα ραντεβού. Δεν ξέρω αν οφειλόταν στην πείνα ή στα σκοτεινά, γελαστά μάτια του Ιταλού, αλλά ένιωθα ανάλαφρη, ευάερη και κάπως απίστευτη. Λένε ότι η νηστεία επηρεάζει τον εγκέφαλο όπως το να ερωτεύεσαι. Υπάρχει σίγουρα κάτι σε αυτό. Το ραντεβού με άδειο στομάχι έληξε με θόρυβο. Περπατήσαμε στην παλιά πόλη για αρκετές ώρες, περνώντας από τα παράθυρα με ζαχαρωτά και κέικ, που δεν μου προκαλούσαν συναισθήματα, συζητήσαμε βιβλία, ταινίες, αρχιτεκτονική, σχέσεις Δύσης και Ανατολής, φιλία και αγάπη, σταματήσαμε, μαλώσαμε, γελάσαμε, κρυφτήκαμε από τη βροχή και φιλήθηκε.
Η ζυγαριά έδειχνε άλλο μείον ένα κιλό και εκατό γρ. Το στήθος φαινόταν να είναι στη θέση του. Έμεινε μόνο μία ώρα πριν το δείπνο. Περπατούσα στο δωμάτιο, ξεφύλλισα τα τηλεοπτικά κανάλια, πήρα ένα βιβλίο, είδα το ηλιοβασίλεμα, έγραψα μηνύματα στους φίλους μου «α, πεθαίνω από την πείνα εδώ», ήπια νερό σε ποτήρια και μέτρησα τα αγαπημένα λεπτά. Για δείπνο, έτρεξα. Η μόνη φορά σε όλη την εβδομάδα μετά τη νηστεία υποτίθεται ότι ήταν ψάρι και ένα μικρό κομμάτι τσιπούρα για ένα ζευγάρι μου φαινόταν το πιο νόστιμο φαγητό στον κόσμο. Μια άτυχη φίλη στο διπλανό τραπέζι είπε ότι η νηστεία της δεν είχε πάει τόσο καλά: το απόγευμα κόντεψε να λιποθυμήσει και οι γιατροί την τάισαν. Και ο αρσενικός γείτονας μοιράστηκε χαρούμενα φυσιολογικές λεπτομέρειες: αρρώστησε τη νύχτα, στην αρχή νόμιζε ότι θα πέθαινε, αλλά μετά αποδείχθηκε ότι η πέτρα του βγήκε έξω και βγήκε με ασφάλεια. Πριν πάω για ύπνο, χορτάτος και ικανοποιημένος αποχαιρέτησα νοερά άλλη μια μερίδα τοξινών.
Ημέρα πέμπτη
Δεν υποφέρω πλέον από πείνα, παρά τις μικροσκοπικές μερίδες μακαρονάδα σόγιας ή ψημένο κέικ κριθαριού με αρωματικά βότανα. Δεν σκέφτομαι το φαγητό, σκέφτομαι το αιώνιο. Ξαπλωμένος σε ένα περιτύλιγμα χρήσιμης λάσπης, για κάποιο λόγο θυμήθηκα πόσο ελαφρά και ειλικρινά αγαπώ ένα άτομο και πώς θα ήθελα να τον αγκαλιάσω αντί να ισχυρίζομαι. Μπαίνοντας στο δωμάτιο ανάμεσα στις θεραπείες, έγραψα δύο άρθρα με μια ανάσα, είχα μια ασυνήθιστα ήρεμη συνομιλία με τον βοηθό μου και δεν θύμωσα με τρία εντελώς ανίκανα επαγγελματικά τηλεφωνήματα. Και το βράδυ, περπατώντας κατά μήκος του ποταμού του βουνού, ένα προς ένα θυμήθηκα τα ποιήματα που κάποτε αγαπούσα και ήξερα από καρδιάς, συμπεριλαμβανομένων εκείνων από το σχολικό πρόγραμμα. Αλλά κατά τη διάρκεια του μασάζ, δεν μπορούσα να σκεφτώ τίποτα, ακόμη και για το αιώνιο. Ο πιο επώδυνος ήταν ο μεσημβρινός, που οδηγούσε μέσα από τα χέρια, στους ώμους και στο στήθος. Ούρλιαξα από τον πόνο, πήδηξα στον καναπέ και ικέτευσα για έλεος. Αλλά δεν ήταν εκεί. Στην αρχή ο Ντανίλα περνούσε με τα χέρια του από κάθε οδυνηρό μεσημβρινό, μετά με ένα ρεύμα χτυπούσαν τα αυτιά μου και ξεχύθηκαν σπίθες από τα μάτια μου. Αλλά σηκώθηκα από τον καναπέ χαρούμενος, σε φόρμα, με τη συνηθισμένη ελαφρότητα στα πόδια, την πλάτη, τον λαιμό. Άλλο ένα κιλό έχει εξαφανιστεί στη ζυγαριά.
Στο δείπνο ρώτησα τους γείτονές μου τι αξίζει να ευχαριστηθείς από το μενού των καλλυντικών ώστε να είναι όμορφο και χωρίς θυσίες. Και μετά από ιατρικά μασάζ και περιτυλίξεις σώματος, η ευχαρίστηση στη διαδικασία είναι ακόμα αμφίβολη. Όπως στο ραντεβού στον γιατρό, όχι όπως σε ένα σπα. Ως αποτέλεσμα, έγραψα ένα μασάζ κεφαλής (συμβουλεύονται όλοι, ακόμη και οι άνδρες), μια διαδικασία για το πρόσωπο και το στήθος σε καλλυντικά, που αναπτύσσεται από τη σύζυγο του Δρ Chenot, Dominique. Υπήρχαν επίσης ενέσεις για κυτταρίτιδα στο μενού, αλλά ο γείτονάς μου δεν συμβούλεψε να τις κάνω - πονάει, αλλά δεν έχει νόημα, το μασάζ είναι πιο αποτελεσματικό.
Ημέρα έκτη
Το πρωί ξεκίνησε με υδροθεραπεία παχέος εντέρου. Είναι λίγο ευχάριστο, αλλά υπάρχει μια ελαφρότητα που δεν θέλω να χαλάσω με κανένα φαγητό. Είναι ακόμα μείον 900 στη ζυγαριά.
Το μασάζ κεφαλής δεν είναι μάταιο, γι' αυτό επαινείται από όλους. Χωρίζοντας τα μαλλιά σε χωρίστρα, καθώς κατά τη διάρκεια της βαφής, πρώτα κάνουν βελονισμό με τα χέρια τους και μετά κάνουν μασάζ στο κεφάλι, απλά μην ανησυχείτε, με ένα τεράστιο ακροφύσιο κατά της κυτταρίτιδας στη συσκευή διαμόρφωσης σώματος. Δεν ξέρω ποιος το σκέφτηκε, αλλά η αίσθηση είναι αξέχαστη. Η μάσκα απλώνεται γενναιόδωρα στα μαλλιά, τυλίγεται σε αλουμινόχαρτο και συνιστάται να περπατάτε έτσι για μια ώρα. Μετά από μια ώρα, τα μαλλιά γίνονται ευχάριστα στην αφή.
Τα βράδια, ο Δρ Chenot δίνει προσωπικά διαλέξεις για τις τοξίνες. Οι διαλέξεις πραγματοποιούνται λίγο πριν το δείπνο και ξεπερνούν εντελώς την όρεξη. Για παράδειγμα, ο γιατρός εξηγεί γιατί τα φρούτα πρέπει να καταναλώνονται πριν από τα γεύματα. Αποδεικνύεται ότι αφομοιώνονται γρήγορα και παρέχουν ενέργεια, και η κύρια τροφή αφομοιώνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και τα φρούτα που τρώγονται μετά από αυτό στέκονται στη σειρά και περιφέρονται, προσθέτοντας τοξίνες στο σώμα. Στη συνέχεια, ο γιατρός επαινεί τα μη επεξεργασμένα δημητριακά, τα οποία απλώς απομακρύνουν τις τοξίνες. Συνιστά να τηρείτε την καθημερινή ρουτίνα και να μην τρώτε το βράδυ, γιατί μετά τις οκτώ το βράδυ το σώμα ασχολείται με την αποκατάσταση και την αποτοξίνωση και το φαγητό και το αλκοόλ παρεμβαίνουν σε μεγάλο βαθμό σε αυτή τη διαδικασία. Ακούγεται πειστικό. «Ακόμα και οι Ιταλοί», παραπονιέται ο Henri Chenot, «σταμάτησαν να τρώνε στο σπίτι. Περπατούν, δαγκώνουν και μετά αναρωτιούνται γιατί πρώτα παχαίνουν και μετά χωρίζουν. Γιατί δεν υπάρχουν πια οικογενειακά δείπνα». Οι κάτοικοι της πανσιόν ακούνε υπάκουα. «Ο μεταβολισμός», λέει ο Δρ Chenault, «αλλάζει κάθε επτά χρόνια. Κάθε επτά χρόνια, θα πρέπει να αναθεωρείτε τη διατροφή σας και να μειώνετε την ποσότητα του φαγητού. Δεν γινόμαστε νεότεροι». Από τα συγκεντρωμένα πρόσωπα γύρω, γίνεται σαφές ότι οι άνθρωποι υπολογίζουν τι άλλο να φάνε και να χάσουν βάρος. Το βράδυ παρατήρησα ότι το τζιν μου άρχισε να πέφτει. Νόμιζε ότι απλώς διαλύονταν. Μέτρησα όλα όσα είχα μαζί μου - όλα πέφτουν κάτω. Και τα φορέματα ταιριάζουν καλά.
Ημέρα έβδομη
Για τελευταία φορά στέκομαι στη ζυγαριά: έχουν μείνει άλλα 600 γρ. Συνολικά πέντε κιλά σε μια εβδομάδα. Η απουσία τους είναι αισθητή. Το πιο εκνευριστικό είναι ότι το παντελόνι που αγοράστηκε στο Μιλάνο πέφτει και ταιριάζει τέλεια. Αναρωτιέμαι πόσο γρήγορα θα επιστρέψουν οι πέντε πολύτιμες; Η διατροφολόγος έχει ήδη ετοιμάσει τρεισήμισι σελίδες «ηθών». Ένα αναλυτικό μενού για πρωινό-μεσημεριανό-βραδινό δείχνει, φυσικά, πιο θρεπτικό από εδώ στο Merano, αλλά και πάλι αρκετά αυστηρό. Αγαπημένα είναι τα λαχανικά, το φαγόπυρο, το καστανό ρύζι, το ψωμί με σιτηρά. όχι κρεμώδεις σάλτσες, ξεχάστε την κρέμα γάλακτος, μην τρώτε ανανά μετά τα γεύματα, σνακ αποξηραμένα φρούτα, πίνετε μόνο νερό και πράσινο τσάι. Κρέας, ψάρι, κοτόπουλο γίνεται, αλλά πάντα με λαχανικά. «Αν θέλεις πραγματικά κάτι, φάε το», με καθησυχάζει ο διατροφολόγος, «το κυριότερο είναι να μην γίνει συνήθεια το βλαβερό». Ο γιατρός συμβουλεύει τελικά να κάνετε περισσότερα αθλήματα και να διαλογίζεστε.
Το δείπνο ήταν κανονικό σπαγγέτι, όχι σόγια, με σάλτσα λαχανικών. Αλλά δεν θέλουν πραγματικά. Για πρωινό - μια γιορτή του στομάχου: εκτός από ένα μπολ με φρούτα, ένα ποτήρι γιαούρτι, δύο καρβέλια κόκκους, μια κουταλιά μέλι και μια κουταλιά μαρμελάδα. Κατάφερα να φάω λίγο γιαούρτι, ένα καρβέλι και μια κουταλιά μέλι. Δεν το θέλω πια, πραγματικά! Πριν φύγω, αγοράζω προσούτο για φίλους και συναδέλφους. Δεν δοκίμασα ούτε ένα κομμάτι στο κρεοπωλείο, αν και όλοι ξέρουν πόσο αγαπώ το προσούτο. Ζω σε αυτό το mode για άλλη μια εβδομάδα στο σπίτι, τρομάζοντας τους συγγενείς, τους φίλους και τους συναδέλφους μου: Δεν θέλω τίποτα, ακόμα και ψωμί στο Παρίσι με φουά γκρα. Μετά από δύο εβδομάδες, όλα επανήλθαν σταδιακά στο φυσιολογικό, αλλά και πάλι δεν έφτασαν τα κέικ και τα μακαρόνια για τη νύχτα.
Ετσι. Πέρασαν έξι μήνες, τα κιλά δεν επέστρεψαν πίσω. Οι άνθρωποι εξακολουθούν να ρωτούν όταν συναντιούνται: "Έχεις χάσει βάρος;" Φρούτα - πριν από τα γεύματα, δεν τρώω σχεδόν καθόλου ψωμί, κρέμα γάλακτος, από καιρό σε καιρό ξαναδιαβάζω τη δίαιτα και αποκλείω κάτι άλλο επιβλαβές από τη διατροφή, ένα πράγμα, για να μην είναι λυπηρό. Αλλά αυτό είναι από μακαρόνια μέχρι σάλτσα κρέμαΜέχρι τότε δεν μπορώ να αρνηθώ. Αλλά ίσως όχι;
- Το ανθρώπινο πεπτικό σύστημα, σύμφωνα με τον Chenot, είναι πιο ενεργό από τις 12 έως τις 20:00 - καλό θα ήταν να συμπιέσετε το μεσημεριανό γεύμα και το δείπνο σε αυτό το διάστημα. Τρώτε τη νύχτα - και το συκώτι θα πρέπει να συμμετέχει στην πέψη εις βάρος του νυχτερινού καθαρισμού του σώματος.
- Στην κλινική του, ο Henri ασκεί λουτροθεραπεία - μπορείτε να το δοκιμάσετε κι εσείς εάν η βρύση σας έχει λειτουργία ελέγχου της θερμοκρασίας και του χρόνου. Δύο φορές την ημέρα για 10 λεπτά πρέπει να πιτσιλίζετε σε νερό στους 36 ° C και αμέσως μετά - την ίδια ποσότητα στους 39 ° C. Ακόμη και μια μικρή αλλαγή στη θερμοκρασία διαστέλλει τα τριχοειδή αγγεία, κάτι που έχει μεγάλη επίδραση στην κυκλοφορία του λεμφικού υγρού και στην απομάκρυνση των τοξινών. Για να ενισχύσετε το αποτέλεσμα, προσθέστε μερικές σταγόνες στο νερό. αιθέριο έλαιολεβάντα, θυμάρι, κυπαρίσσι, κανέλα ή εσπεριδοειδή. Πεπερασμένος? Τυλίξτε τον εαυτό σας με ένα μπουρνούζι, τυλίξτε το κεφάλι σας με μια πετσέτα και ξαπλώστε για 20 λεπτά - αφήστε το δέρμα σας να ιδρώσει καλά.
- Για να βελτιώσετε τη λειτουργία του ήπατος, κάντε τον κανόνα που πρέπει να τον προσθέσετε πόσιμο νερόμηλόξυδο (1 κουταλιά της σούπας ανά 1,5 λίτρο νερό). Αν το ανταλλάξετε με μισό λεμόνι, θα ομαλοποιήσετε το επίπεδο οξύτητας του αίματος.
- Το σώμα σας χρειάζεται 45 g πρωτεΐνης την ημέρα. Ιδανικά, καλό θα ήταν να το τρώτε το πρωί και το βράδυ στα 7,5 γρ. και 30 γρ στη μέση της ημέρας. Πολλές πρωτεΐνες δεν υπάρχουν μόνο στο κρέας και το ψάρι, αλλά και στα όσπρια. Παρεμπιπτόντως, σύμφωνα με έναν ειδικό, οι δοξασμένες πρωτεϊνικές δίαιτες οδηγούν σε ραγδαία παρακμήβάροςαλλά έχουν μικρή επίδραση στο λίπος. Δηλαδή, σε αυτή την περίπτωση, θα χάσετε βάρος λόγω μείωσης της μυϊκής μάζας και της οστικής πυκνότητας - και αυτό είναι ήδη ένας κίνδυνος να έχετε οστεοπόρωση.
- Για πρωινό, ο ίδιος ο Chenot τρώει πάντα φρούτα, εξηγώντας ότι συμβάλλουν στον καθαρισμό. Όχι όμως τα πάντα, αλλά με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Αποφύγετε σταφύλια, πεπόνια, σύκα, χουρμάδες, υπερώριμες μπανάνες. Αρπάξτε: Μήλα, αχλάδια, δαμάσκηνα, πορτοκάλια, μανταρίνια, βερίκοκα, ακτινίδια, φράουλες, κεράσια, γκρέιπφρουτ και μάνγκο.
- Για να κρατιέμαι σε καλή κατάσταση δεν είναι απαραίτητο να ασκείσαι ώρες στο γυμναστήριο 3 φορές την εβδομάδα. Αρκεί απλώς να περπατάς περισσότερο κάθε μέρα, σύμφωνα με τον γιατρό. Παρεμπιπτόντως, μην ξεχάσετε να ενεργοποιήσετε το βηματόμετρο και να δημοσιεύσετε στιγμιότυπα οθόνης με το hashtag στο Instagram #hosmashey. Ο αρχισυντάκτης του WH υπόσχεται να δώσει δώρα από τον εαυτό του προσωπικά στους πιο δραστήριους!
Πρόγραμμα αποτοξίνωσης στο σπίτι Henri Chenot
Επισημάνετε 1 ημέρα την εβδομάδα ή κάντε το μία φορά το μήνα, αλλά 3 συνεχόμενες ημέρες.
Τη νύχτα πριν:Διαλύουμε 1 κ.γ. μεγάλο. χλωριούχο μαγνήσιο (καθαρτικό) σε ένα ποτήρι νερό και πιείτε πριν τον ύπνο.
Για πρωινό: 2 οποιοδήποτε φρούτο ή 200 γρ φρουτοσαλάτα. Και πράσινο ή τσάι από βότανα.
Για μεσημεριανό: 1 φρούτο, ωμά λαχανικά (200 γρ.). Μπασμάτι ή ολόκληρο ρύζι (60–80 γρ.) και 200 γρ βραστά λαχανικά. Τα γεμίζουμε με 1 κ.γ. μεγάλο. ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και φρέσκα βότανα. Για παράδειγμα, δεντρολίβανο ή φασκόμηλο - αυτά τα βότανα βελτιώνουν επίσης τη λειτουργία του ήπατος και της χοληφόρου οδού.
Για ένα απογευματινό σνακ: 1 φρούτο.
Για δείπνο: 200 g λαχανικά στον ατμό και 60 g basmati ή ολόκληρο ρύζι.
Γεννήθηκε στις 25 Μαρτίου 1943 σε καταλανική οικογένεια, αλλά η Γαλλία έγινε το δεύτερο σπίτι του. Αυτόςμελετημένοςβιολογίαστο Ερευνητικό Κέντρο Θαλάσσιας Βιολογίας στο τμήμα της Σορβόννης στο Baniels-sur-Mer, με ιδιαίτερη έμφαση στην ανθρωπολογία, τη φιλοσοφία και την κινεζική ιατρική (στην οποία αφιέρωσε περισσότερα από δέκα χρόνια στη μελέτη), καθώς και στη βιοενεργειακή ψυχολογίακαιφυσιοπάθεια (φυσικές θεραπείεςγια τη θεραπεία ασθενειών).
Αρχές της δεκαετίας του εξήντα Ο ΑνρίChenotδημιουργεί το πρώτο από μια σειρά εργαστηρίων φυτοκαλλυντικάκαι βοτανοθεραπείας, αναπτύσσοντας μαζί με τους συναδέλφους τους νέες μεθόδους θαλασσοθεραπείας.
Chenot, ως Πρόεδρος και ιδρυτήςΔιεθνέςενώσειςλαχανικόκαλλυντικά, πραγματοποιεί μια σειρά από ταξίδια σε όλη την Ευρώπη για να απεικονίσει ξεκάθαρα την ιδέα του για την πρόληψη ασθενειών με βάση κατάλληλη διατροφή, επαρκής τρόπος ζωής και χρήση φυσικόςκεφάλαια.
Αυτόςπαραλαμβάνειβαθμόςτου πλοιάρχουκαι Διδάκτωρ Ψυχολογίας και επίτιμος Διδάκτωρ Ανθρωπίνων Γραμμάτων από το Πανεπιστήμιο του Κένσινγκτον.
Το 1974, ο Henri Chenot ανοίγει το πρώτο SpaceΟ ΑνρίChenotστην Πολυκλινική των Καννών και στις αρχές της δεκαετίας του ογδόντα μετακόμισε στο Alto Adige, όπου ίδρυσε την Espace Henri Chenot στο Merano.
Το 1999, ο Henri Chenot δημιουργεί μια βιο-οντολογία - νέα έννοιαεξελικτικές μελέτες ψυχοσωματικής γήρανσης. Το 2004 ίδρυσε την Ακαδημία Βιο-Οντολογίας και το 2008 το Εργαστήριο Βιο-Οντολογίας.
Ένας εξαιρετικός Γάλλος διατροφολόγος μοιράστηκε τα μυστικά της δουλειάς του και εξήγησε γιατί διάσημοι άνθρωποι όπως ο Silvio Berlusconi, η Elena Baturina και ο Mikheil Saakashvili στρέφονται σε αυτόν για βοήθεια.
Mongait:Γειά σου! Σήμερα, οι άνθρωποι με χρήματα μπορούν να αντέξουν οικονομικά οποιαδήποτε μορφή τροποποίησης του σώματος. Πότε πρέπει να σταματήσετε;
Chenot:Είναι απαραίτητο να σταματήσουμε όταν όλα αυτά γίνονται ένα άθλιο θέαμα. Είναι αδύνατο να αλλάξει εντελώς η ψυχοφυσική εμφάνιση - εξάλλου, οι αλλαγές στο σώμα επιβάλλουν αλλαγές στον ψυχισμό. Έτσι μπορείς να χάσεις εντελώς τον εαυτό σου και δεν μπορεί να υπάρχει τίποτα καλό σε αυτό. Πολλοί άνθρωποι - πιο συχνά γυναίκες - αλλάζουν τόσο πολύ την εμφάνισή τους με τη βοήθεια των επεμβάσεων που αλλάζει ολόκληρη η φυσιολογία τους. Αλλά δεν ξεφεύγει από το γεγονός ότι η εμφάνιση σε σύγχρονη κοινωνίαπαίζει τεράστιο ρόλο.
Mongait:Ξέρω ότι τις κλινικές σας επισκέπτονται άνθρωποι που σήμερα στη σύγχρονη κουλτούρα συνήθως αποκαλούνται διασημότητες, για παράδειγμα, εκεί πρώην πρόεδροςΟ Σαακασβίλι της Γεωργίας, η διάσημη Ρωσίδα ολιγάρχης Έλενα Μπατουρίνα, ο ίδιος ο Σίλβιο Μπερλουσκόνι.. Γιατί σας έρχονται;
Chenot:Ασχολούμαστε με την πρόληψη και ακόμη και την πρόβλεψη της υγείας. Πρόληψη σημαίνει πρόληψη πιθανά προβλήματα. Η διατροφογενετική και η έρευνα σε επίπεδο DNA παίζουν σημαντικό ρόλο στις προβλέψεις. Σε ορισμένες περιπτώσεις, είναι δυνατό να προβλέψουμε τι μπορεί να συμβεί μετά από, ας πούμε, 7 χρόνια, και προσπαθούμε να το επηρεάσουμε αυτό, να δώσουμε συμβουλές για το μέλλον. Μέσα σε 8 μέρες μελετάμε έναν άνθρωπο, μελετάμε τις αντιδράσεις του. Το εργαστήριό μας ανακαλύπτει πόσο ικανός είναι για ανάρρωση, πόσο μπορούν να λυθούν τα προβλήματά του και στη συνέχεια δίνουμε μια σειρά από συστάσεις: τι πρέπει να κάνετε μετά την έξοδο από την κλινική. Έχουμε ατομική προσέγγιση, μελετάμε τις γενετικές ιδιότητες και την ικανότητα αναγέννησης.
Mongait:Έχω διαβάσει σε αρκετές συνεντεύξεις σας ότι επικρίνετε κάποιες από τις δημοφιλείς δίαιτες. Αυτή τη στιγμή, μια από τις πιο δημοφιλείς δίαιτες στη Ρωσία είναι η δίαιτα Dukan. Το λες σχεδόν ερέθισμα για ανάπτυξη ογκολογικά νοσήματα. Γιατί;
Chenot:Δεν είμαι μόνο εγώ που λέω ότι η δίαιτα Dukan μπορεί να προκαλέσει καρκίνο, όλοι όσοι είναι σοβαροί το λένε αυτό. ειδικούς ιατρούς. Ο επικεφαλής Ιταλός ογκολόγος Βερονέζι τηρούσε πάντα αυτή τη θέση. Αυτό δεν με αφορά. Πριν από πολλά χρόνια, ένας Αμερικανός ονόματι Άτκινς σκέφτηκε πρωτεϊνική δίαιτα. Μετά έχασε πολλές δοκιμές, γιατί η πρωτεΐνη, φυσικά, είναι πολύ σημαντική για τον οργανισμό, αλλά, όπως είπα, το κυριότερο είναι πόσα παίρνουμε κατά τη διάρκεια της ημέρας. Εάν σχηματιστεί περίσσεια, το σώμα δεν είναι σε θέση να το επεξεργαστεί: αρχίζουν να παράγονται πτωματερίνη, πουτρεσκίνη και παρόμοιες τοξίνες - ουσίες που μπορούν να συμβάλουν στην εμφάνιση καρκίνου του ορθού και άλλων ασθενειών. Είναι γεγονός.
Mongait:Έχετε βιώσει θύματα λάθος μοντέρνων δίαιτων; Έχετε διορθώσει ποτέ τα λάθη κάποιου άλλου;
Chenot:Ω ναι, αλίμονο. Γιατί οι άνθρωποι που μένουν σε λάθος δίαιτες για κάποιο διάστημα μπορεί να χάσουν βάρος, αλλά προσοχή! Χάνουν όχι λίπος, αλλά κόκαλα και μυική μάζα. Μόλις τελειώσει η δίαιτα, επιστρέφουν αμέσως στο προηγούμενο βάρος τους ή και προσθέτουν.
Mongait:Τώρα, βρίσκεστε στη Ρωσία, παραγγέλνετε παραδοσιακό ρωσικό φαγητό; Εδώ, για παράδειγμα, πώς είναι η βινεγκρέτ;
Chenot:Αυτό? Αλλά αυτή είναι η νέα ρωσική κουζίνα, δεν έχει ξαναγίνει αυτό; Πώς το λες, βινεγκρέτ; Στη Γαλλία, η βινεγκρέτ είναι ένα εντελώς διαφορετικό πιάτο. Υπάρχει ξύδι εκεί μέσα; Γενικά, ένα καλό: λαχανικά, μους, κάπου μέσα υπάρχει ξύδι, υπάρχει κάποια πικρία που αναδεικνύει τέλεια τη γεύση. Ένα πολύ ευχάριστο πιάτο.
Mongait:Πώς περιορίζετε τον εαυτό σας στο φαγητό; Εδώ είστε προσωπικά, και καταρχήν, ποιο είναι, κατά τη γνώμη σας, το ταμπού που σίγουρα δεν μπορεί να παραβιαστεί;
Chenot:Είμαι ήδη 70 ετών και πρέπει να λάβω υπόψη μου τις ιδιαιτερότητες του έργου της καρδιάς, των πνευμόνων, των εντέρων στα 70 μου. Το καλύτερο για μένα: για πρωινό - πολύ πράσινο τσάι με φρούτα, και έχω πρωινό πολύ νωρίς. Στο μεσημεριανό γεύμα - πρώτα, φροντίστε να έχετε μεγάλη μερίδα σαλάτας, γιατί έχουν περάσει τουλάχιστον έξι ώρες από το πρωινό. Η πείνα είναι ένα νευρικό φαινόμενο. Μασώντας τη σαλάτα, αρχίζεις να ηρεμείς λίγο. Στη συνέχεια - απαραίτητα υδατάνθρακες: ρύζι ή ζυμαρικά. Το βράδυ τρώω σούπα λαχανικών - γενικά μου αρέσει πολύ σούπες λαχανικών- και κάτι πρωτεΐνη: ψάρι, κοτόπουλο, μερικές φορές ακόμη και κρέας. Αυτό είναι φυσιολογικό φαγητό για μένα. Αλλά σε ένα μήνα κανονίζω σίγουρα τρεις μέρες αποτοξίνωσης.
Mongait:Θα ήθελα να σας κάνω μερικές ερωτήσεις σε λειτουργία blitz, δηλαδή σύντομες ερωτήσεις που σχετίζονται με γραμματόσημα στη μαζική συνείδηση. Εδώ θεωρούμε, για παράδειγμα, ότι ο καφές είναι επιβλαβής. Είναι πραγματικά επιβλαβές;
Chenot:Όχι, ο καφές είναι καλό πράγμα, κάνει καλό στον εγκέφαλο, απλά ο βαθμός καβουρδίσματος των κόκκων είναι πολύ σημαντικός εδώ. Και όσο λιγότερα υγρά περιέχει, τόσο το καλύτερο. Το πιο σωστό είναι να πίνετε πολύ δυνατό καφέ με ελάχιστο υγρό και μετά να τον πίνετε με νερό. Αλλά δεν μπορείτε να πίνετε καφέ περισσότερες από δύο φορές την ημέρα: τον πρώτο το πρωί, το πρωινό, τον δεύτερο το απόγευμα. Εάν πίνετε καφέ το βράδυ, θα είναι δύσκολο να κοιμηθείτε αρκετά. Αλλά δύο καλά ristretto την ημέρα βοηθούν πολύ τον εγκέφαλο.
Mongait:Τι γίνεται με το αλκοόλ;
Chenot:Αγαπώ πολύ το κρασί, ειδικά το κόκκινο κρασί, και μάλιστα συμμετείχα σε διάφορα συνέδρια κρασιού. Αλλά ποτέ δεν πίνω κρασί στο δείπνο: η ώρα του έρχεται το βράδυ, μετά το φαγητό. Μετά μπορείς να το γευτείς όπως πρέπει, γιατί το καλό κρασί πρέπει να το δοκιμάσεις. Το φαγητό πλένεται συχνά με κρασί - σε ένα εστιατόριο βλέπεις συχνά πώς ένα πιάτο που φέρεται βιαστικά καταπίνεται μαζί με το κρασί. Δεν το κάνω ποτέ αυτό. Το να πίνετε λοιπόν κρασί κάθε μέρα είναι καλό, αλλά είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε. Το κρασί περιέχει πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικά, έχει πολλές καλές ιδιότητες.
Mongait:Τι γίνεται με το φαγητό μετά τις έξι;
Chenot:Έχω μεσημεριανό γύρω στο μεσημέρι και δείπνο στις 8 το βράδυ.
Mongait:Λένε ότι δεν πρέπει να πίνετε νερό ενώ τρώτε.
Chenot:Το πρόβλημα δεν είναι ότι οι άνθρωποι πίνουν με το φαγητό τους. Σημασία έχει πώς μασάνε. Τα δόντια δεν είναι μόνο για να χαμογελάμε. Είναι σχεδιασμένα για μάσημα. Αν μασήσεις καλά και αργά - δηλαδή, για αυτό μας δίνονται ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙδόντια - ο εγκέφαλος έχει χρόνο να καταχωρήσει πληροφορίες και να τις μεταφέρει στο στομάχι, ώστε να αρχίσει να προετοιμάζει πεπτικά ένζυμα. Τότε όλα πάνε καλά. Εάν καταναλωθεί πολύ γρήγορα, η περίσσεια πρωτεϊνών προκαλεί το σχηματισμό τοξινών. Οι υδρογονάνθρακες - ψωμί και ζυμαρικά - ξεκινούν τη διαδικασία ζύμωσης, με αποτέλεσμα να σχηματίζονται υπερβολικά λίπη. Με άλλα λόγια, το προσεκτικό μάσημα είναι πολύ σημαντικό. Εάν μασάτε σωστά, θα θέλετε να πίνετε πολύ λιγότερο κατά τη διάρκεια των γευμάτων. Και αν δεν μασάτε πραγματικά την τροφή, φυσικά, είναι αδύνατο να την καταπιείτε χωρίς κρασί ή νερό.
Mongait:Είναι δυνατόν να τρώμε φρούτα αμέσως μετά το γεύμα;
Chenot:Είναι καλύτερα να μην τρώτε φρούτα αμέσως μετά το φαγητό - είναι πιο καλά ως απεριτίφ παρά ως χωνευτικό. Προσωπικά τρώω φρούτα για πρωινό. Αν έχω μια διάλεξη ή ένα συνέδριο το βράδυ, προσπαθώ να φάω λίγο φρούτο στις 5 η ώρα για να ανεβάσω το σάκχαρό μου. Το καλύτερο από όλα - τα μήλα, επειδή έχουν πολλές καλές ιδιότητες. Επίσης, παίζω γκολφ, που σημαίνει ότι περπατάω πολύ, και στη μέση ενός παιχνιδιού προσπαθώ να φάω μερικά φρούτα για να μου δώσει ενέργεια.
Mongait:Είναι αλήθεια ότι πρέπει να τρώτε κυρίως τοπικά προϊόντα;
Chenot:Κάποιοι συμβουλεύουν να τρώτε όχι μόνο τοπικά προϊόντα, αλλά αποκλειστικά αυτά που έχουν αναπτυχθεί σε ακτίνα 5 χιλιομέτρων από το μέρος όπου βρίσκεστε. Ερώτηση: τι υπάρχει τότε για όσους ζουν στη Μόσχα; Τι θέλουν, αρχίζουν τα κρεβάτια στο σπίτι; Σήμερα, τόσο η μεταφορά όσο και η αποθήκευση των προϊόντων είναι καλύτερα οργανωμένα από πριν. Το να αρνηθεί κανείς αυτό είναι οικολογικός φανατισμός: καλά, ναι, οι μεταφορές, η ρύπανση, οι αποστάσεις… Αλλά αυτά είναι φαντασιώσεις μακριά από σύγχρονος κόσμος. Πάντα αναφέρω τη Μίλαν ως παράδειγμα. Αν αναγκάσεις τους ανθρώπους να φάνε ό,τι φυτρώνει στο Μιλάνο, θα πεθάνουν από την πείνα. Δεν υπάρχει θάλασσα - και επομένως δεν υπάρχει ψάρι. Τα πορτοκάλια είναι από τη Σικελία, τα μήλα είναι από το Alto Adige, οι ίδιοι οι Μιλανέζοι δεν έχουν τίποτα.
Mongait:Πιστεύετε καθόλου στην έννοια του «βιολογικού φαγητού» ή είναι απλώς άλλο ένα τέχνασμα μάρκετινγκ;
Chenot:Έχουμε ένα ερευνητικό εργαστήριο διατροφής όπου μπορούμε να αναλύσουμε ό,τι θέλουμε. Με τα βιολογικά προϊόντα, πρέπει επίσης να είστε πολύ προσεκτικοί: ναι, αν μπορείτε να τα φάτε, αυτό δεν είναι κακό, αλλά όχι απαραίτητα χρήσιμο - όλα εξαρτώνται από πολλούς παράγοντες. Αυτό το φαινόμενο είναι περισσότερο ιδεολογικό παρά επιστημονικό. Εάν μπορείτε να φάτε ένα μήλο βιολογικής καλλιέργειας και έχει επίσης καλή γεύση, υπέροχο. Αλλά σήμερα, τα βιολογικά προϊόντα δεν έχουν πάντα όλες τις ιδιότητες που είναι απαραίτητες για έναν άνθρωπο. Ας πάρουμε ένα κομμάτι γης. οργανικός Γεωργίαπεριλαμβάνει αυστηρά καθορισμένες μεθόδους επεξεργασίας του. Υπάρχουν όμως πολλές άλλες τοποθεσίες τριγύρω και δεν τηρούνται περιβαλλοντικοί περιορισμοί εκεί. Μια εντελώς αντιοικολογική βροχή πέφτει από ψηλά. Σε γενικές γραμμές, πολλές συνακόλουθες περιστάσεις. Αυτή η μάχη είναι δύσκολο να συνδυαστεί με την πραγματικότητα. Επιπλέον, υγιεινά τρόφιμα μπορούν να ληφθούν χωρίς βιολογική καλλιέργεια. Εάν θέλετε, μπορείτε να ελέγξετε πολύ αυστηρά την ποιότητα των προϊόντων.
Mongait:Ένας επαγγελματίας, κοιτάζοντας έναν άνθρωπο, έναν άνθρωπο των μέσων ενημέρωσης, μπορείτε να πείτε ότι αυτός ο άνθρωπος ακολουθεί έναν υγιεινό τρόπο ζωής, χρειάζεται, για παράδειγμα, τη βοήθειά σας ή όχι; Για παράδειγμα, κοιτάζοντας τον Βλαντιμίρ Πούτιν, είναι δυνατόν να πούμε ότι μοιάζει με άτομο που ακολουθεί έναν υγιεινό τρόπο ζωής και δεν χρειάζεται αποτοξίνωση;
Chenot:Δεν θέτω έτσι την ερώτηση. Είχα μια υπέροχη ιστορία πριν από περίπου 30 χρόνια, μόνο με την τηλεόραση. Έρχομαι Ιταλία, είμαι καλεσμένος σε ένα πολύ γνωστό πρόγραμμα, live. Δεν υποψιαζόμουν τίποτα και επρόκειτο να μιλήσω για διαφορετικές δίαιτες. Και έτσι ανεβαίνω στην εξέδρα, εκεί κάθονται πέντε άτομα και μου λένε: πρέπει να μαντέψεις ποια είναι τα προβλήματα υγείας τους. Γεμάτη κόσμο, η αίθουσα είναι κατάμεστη. Κάποτε ασχολήθηκα με την κινεζική ιατρική και εκεί ήδη ανιχνεύονται κάποιες παθολογίες κατά την απεικόνιση. Φαίνονται δηλαδή ακριβώς στο πρόσωπο. Κοιτάζω το πρώτο πρόσωπο - και μαντεύω. Το ίδιο συμβαίνει με το δεύτερο, τρίτο, τέταρτο και πέμπτο. Ovation στην αίθουσα. Διαμαρτύρομαι: «Περίμενε, δεν είμαι μάγος! Μόλις το έμαθα!». Αλλά στο δρόμο για το αεροδρόμιο, αποδείχθηκε ότι πολλοί άνθρωποι παρακολούθησαν αυτό το πρόγραμμα. Με έπιασαν και με ρώτησαν: «Ποια είναι η διάγνωση μου;» «Τι έχω; Και έπρεπε να τα εξηγήσω ξανά όλα. Η κινεζική ιατρική δεν ήταν οργανωμένη όπως η δική μας: εκεί πληρώνονταν γιατροί για να κρατούν τον ασθενή υγιή. Ως εκ τούτου, μελέτησαν πολύ προσεκτικά όλα τα σημάδια που κατέστησαν δυνατή την αναγνώριση και την πρόληψη της νόσου.
Mongait:Πριν λίγο καιρό έκανα ένα πρόγραμμα για Ρώσους ολιγάρχες. Και ένας γνωστός Ρώσος δημοσιογράφος μου είπε ότι, στην πραγματικότητα, το κύριο μέλημά τους σήμερα είναι να σκέφτονται όλοι τη δική τους αθανασία. Τι πιστεύετε για τις σύγχρονες στάσεις απέναντι στον θάνατο;
Chenot:Επειδή είμαι ήδη 70, έχω μια αρκετά στενή σχέση με τον θάνατο και ξέρω σίγουρα ότι δεν θα ζήσω άλλα 70 χρόνια. Ο θάνατος είναι ένα από τα βασικά προβλήματα της ζωής, αλλά αν επιμείνετε σε αυτόν, θα είναι τρομερό. Πρέπει να σκεφτούμε διαφορετικά. Έμαθα σταθερά ότι το κύριο πράγμα είναι πώς να ζεις και πώς να γεμίζεις τη μέρα. Εάν καταλάβετε στον εαυτό σας ότι δεν μπορείτε πλέον να χάνετε χρόνο μάταια, κάνοντας πράγματα χωρίς νόημα, αρχίζετε να καταλαβαίνετε ότι, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προσπαθήσετε να βοηθήσετε τους άλλους. Αυτή είναι η πίστη μου. Για μένα, μια καλή μέρα είναι μια μέρα που κατάφερα να κάνω κάτι καλό, όχι για τον εαυτό μου, αλλά πρώτα απ' όλα για τους άλλους. Τότε η ζωή αποκτά νέα αξία. Δεν αναρωτιέμαι αν θα πεθάνω αύριο, σε ένα χρόνο ή σε πέντε χρόνια. Αναρωτιέμαι πώς να ζήσω καλά αυτή τη μέρα και θυμάμαι πόσο τυχερός είμαι που έχω αυτή την ευκαιρία.
