Τι να φάτε νόστιμο για βραδινό. Πώς να μαγειρέψετε ένα γρήγορο και υγιεινό δείπνο; Συνταγές δείπνου με λίγες θερμίδες

Οι παρακάτω συνταγές θα λειτουργήσουν:

Κρεμμύδι με κρασί

Συστατικά:

• 3 μεγάλα κρεμμύδια?
• Αρκετά κλωνάρια θυμάρι?
• 1 ποτήρι κόκκινο κρασί?
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο?
• Λευκό καρβέλι?
• 2 κύβοι μπουγιόν.

Κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές λωρίδες. Ρίξτε ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι, προσθέστε το βούτυρο. Ρίχνουμε μέσα το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσει. Αφού αποκτήσετε το επιθυμητό χρώμα, χαμηλώστε τη φωτιά, προσθέστε ένα ποτήρι κρασί και κύβους σούπας αραιωμένους σε πολλά ποτήρια νερό. Μαγειρέψτε τη σούπα για περίπου δέκα λεπτά, θρυμματίστε μέσα το θυμάρι. Ξεχωριστά, μπορείτε να τηγανίσετε τα κομμάτια μιας μακριάς φραντζόλας σε ελαιόλαδο και να την προσθέσετε στην έτοιμη σούπα πριν τη σερβίρετε.

Αυγό με ντομάτες

Συστατικά:

• 3 ντομάτες?
• 3 αυγά κοτόπουλου?
• 5 σκελίδες σκόρδο?
• Ένα μάτσο πράσινα κρεμμυδάκια.

Κόψτε τις ντομάτες σε κύβους, ψιλοκόψτε το σκόρδο σε μικρά κομμάτια. Τηγανίζουμε τις ντομάτες στο βούτυρο για λίγα λεπτά και μετά προσθέτουμε το σκόρδο σε αυτές. Ρίξτε τρία φλιτζάνια βραστό νερό σε μια μικρή κατσαρόλα, ρίξτε τις τηγανητές ντομάτες με το σκόρδο σε αυτό. Αλάτι και πιπέρι στα γούστα σας. Χτυπάμε τα αυγά και τα προσθέτουμε σιγά σιγά στη σούπα, ανακατεύοντας συνεχώς. Πασπαλίστε τη σούπα με φρέσκα κρεμμυδάκια πριν τη σερβίρετε.

Τυρί με λαχανικά

Συστατικά:

• 2 κρεμμύδια?
• 3 καρότα?
• 3 μεγάλες πατάτες?
• 2 στήθη κοτόπουλου?
• Ένα πακέτο λιωμένο τυρί.

Βράζουμε τα στήθη κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα. Όσο ψήνονται τα στήθη, κόβουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους. Τρίψτε τα καρότα στον τρίφτη. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι να ροδίσουν. Όταν βράσει το νερό, αλατίζουμε το κοτόπουλο με ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Μετά από 15 λεπτά, βγάζετε το κοτόπουλο από το νερό και βάζετε τις πατάτες στον ζωμό που προκύπτει. Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρούς κύβους. Μετά από 15 λεπτά, προσθέστε κύβους κοτόπουλου, τα καρότα, τα κρεμμύδια και επεξεργασμένο τυρί. Πασπαλίστε τη σούπα με βότανα πριν τη σερβίρετε.

Με λουκάνικα

Συστατικά:

• 4 μεγάλες πατάτες?
• 1 καρότο?
• 1 κρεμμύδι?
• 1 χούφτα φιδέ?
• 5 λουκάνικα?
• Μισή κονσέρβα αρακά.

Βάλτε τις ψιλοκομμένες πατάτες σε βραστό νερό, αλατίστε τη γεύση σας. Κόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε μικρά κομμάτια και τα τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να ροδίσουν. Αφού πάρουμε το επιθυμητό χρώμα, προσθέτουμε στο κρεμμύδι τα λουκάνικα, κομμένα σε κύκλους. Όταν οι πατάτες είναι μαλακές, προσθέστε φιδέ σε αυτό. Μετά από λίγα λεπτά, μπορείτε να προσθέσετε στη σούπα ψητά λουκάνικα και να προσθέσετε αρακά. Η σούπα θα είναι έτοιμη σε 3-5 λεπτά.

Με καπνιστό λουκάνικο και μανιτάρια

Συστατικά:

• 1 μικρό ξυλάκι καπνιστό λουκάνικο?
• 1 χούφτα champignons?
• 1 πιπεριά τσίλι?
• 4 μεγάλες πατάτες?
• Λίγο βούτυρο?
• 1 μεγάλο κρεμμύδι.

Κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους και τις βουτάμε σε αλατισμένο νερό. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια και το τσιγαρίζουμε σε ένα τηγάνι. Μετά από λίγα λεπτά, προσθέστε ψιλοκομμένα μανιτάρια στο κρεμμύδι. Ενώ το νερό από τα μανιτάρια εξατμίζεται, πρέπει να κόψετε το λουκάνικο σε μεγάλους κύβους και στη συνέχεια να το προσθέσετε στα μανιτάρια. Ψιλοκόβουμε την πιπεριά τσίλι, αφού βγάλουμε όλους τους σπόρους από μέσα και την αδειάζουμε στο ψητό. Ρίξτε το ψητό που προκύπτει στις πατάτες. Πριν σερβίρετε, πασπαλίζετε τη σούπα με μυρωδικά και προσθέτετε λίγο βούτυρο.

Κύρια μαθήματα

Οι παρακάτω συνταγές θα λειτουργήσουν:

κοτολέτες πατάτας

Συστατικά:

• 6 πατάτες?
• Μαλακό τυρί?
• Μέτριο κομμάτι ζαμπόν.
• Ένα μάτσο χόρτα.

Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό. Κόβουμε το ζαμπόν σε λεπτές στρώσεις και τυλίγουμε σε αυτά μικρά κομμάτια τυριού. Αφαιρέστε τις πατάτες από το νερό πριν μαλακώσουν, τρίψτε όλες τις πατάτες στον τρίφτη. Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα και φρεσκοτριμμένο πιπέρι στις τριμμένες πατάτες. Πλάθουμε τις πατάτες σε μικρά κέικ, τυλίγουμε μέσα το ζαμπόν και το τυρί για να φτιάξουμε μια κοτολέτα με γέμιση κρέατος. Πριν τηγανίσετε, μπορείτε να καλύψετε τις κοτολέτες με ένα χτυπημένο αυγό και τριμμένη φρυγανιά. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

Ψητή πατάτα

Συστατικά:

• 6 πατάτες?
• 6-8 φέτες μπέικον.
• σκληρό τυρί?
• 5 σκελίδες σκόρδο?

Αλείφουμε τις πατάτες με τη φλούδα τους με ελαιόλαδο, τις αλατίζουμε και τις βάζουμε σε ταψί. Βάλτε τις πατάτες στο φούρνο για 45 λεπτά. Βάλτε τις σκελίδες σκόρδο σε αλουμινόχαρτο, ρίξτε ελαιόλαδο και προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο. Διπλώνουμε τον φάκελο από το αλουμινόχαρτο και τον αναφέρουμε στις πατάτες για 5 λεπτά. Τρίβουμε το τυρί, κόβουμε το μπέικον σε φέτες και το τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους ή κούπες, τις πασπαλίζουμε με το μπέικον, το σκόρδο και το τυρί.

Ζυμαρικά με τυρί

Συστατικά:

• 1 πακέτο ζυμαρικά?
• 1 λίτρο γάλα?
• 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι?
• 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο?
• Μαλακό τυρί?

Βάλτε το βούτυρο στο τηγάνι, προσθέστε μερικές σταγόνες ελαιόλαδο σε αυτό. Όταν λιώσει το βούτυρο, ρίξτε αλεύρι σε αυτό και τηγανίστε την προκύπτουσα μάζα μέχρι να δημιουργηθούν μικροί σβώλοι. Τρίψτε το τυρί και ρίξτε το αλεύρι με γάλα και ανακατέψτε γρήγορα τη μάζα που προκύπτει. Προσθέτουμε το τυρί και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να λιώσει. Βράζετε τα μακαρόνια μέχρι να μισοποιηθούν, τα βάζετε σε πιατέλα και περιχύνετε με τη σάλτσα τυριού.

ζυμαρικά καρμπονάρα

Συστατικά:

• 1 πακέτο σπαγγέτι?
• Μέτριο κομμάτι ζαμπόν.
• 2 κεφάλια σκόρδο?
• σκληρό τυρί?
• 3 αυγά κοτόπουλου.

Κόβουμε το ζαμπόν σε λωρίδες και τηγανίζουμε με το βούτυρο. Όταν το ζαμπόν ροδίσει ελαφρά, στύψτε το σκόρδο, ανακατέψτε και σβήστε τη φωτιά, ώστε το σκόρδο να ζεσταθεί ελαφρώς. Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια, προσθέτουμε το τριμμένο τυρί στους κρόκους, ανακατεύουμε. Βράζετε τα μακαρόνια μέχρι να μαλακώσουν. Απλώνουμε τα ζυμαρικά πάνω από τα μακαρόνια.

γεμιστές κολοκύθες

Συστατικά:

• 3 μικρές κολοκύθες?
• 4 λαμπες?
• Σάλτσα Unagi (ή σάλτσα σόγιας).
• 4 σκελίδες σκόρδο?
• Σκληρό τυρί.

Κόψτε τις κολοκύθες σε αναλογία 3 προς 4 για να πάρετε κολοκύθες χωρίς κομμένα καπάκια. Αφαιρέστε όλη τη σάρκα από τις κολοκύθες. Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μέτρια φωτιά με το βούτυρο. Μετά από λίγα λεπτά, προσθέτουμε τον πελτέ κολοκύθας και περιχύνουμε με δύο κουταλιές της σούπας unagi (ή ένα ποτήρι σάλτσα σόγιας). Γεμίζουμε τις κολοκύθες με το ψητό που προκύπτει, τις πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και τις βάζουμε στο φούρνο για 30-45 λεπτά.

Γρήγορα σνακ

Οι παρακάτω συνταγές θα λειτουργήσουν:

Ρολάκια με μπέικον

Συστατικά:

• Ένα πακέτο μπέικον?
• Επεξεργασμένο τυρί;
• Ένα μάτσο πράσινα κρεμμυδάκια?
• κεφάλι σκόρδου?
• Πολλές φέτες μαύρο ψωμί.

Αλείψτε τις φέτες ψωμιού με ψιλοκομμένο σκόρδο. Αλείφουμε λωρίδες μπέικον με λιωμένο τυρί. Κόβουμε το σκορδόψωμο σε μέτριους κύβους. Κόβουμε το πράσινο κρεμμύδι σε μέτριες λωρίδες. Το ρολό θα γίνει όταν τυλίξετε όλα τα υλικά σε λωρίδες μπέικον. Βάλτε κάτω τον κύβο σκορδόψωμοστην αρχή της λωρίδας μπέικον, στρώστε μερικές λωρίδες κρεμμυδιού κατά μήκος του μπέικον. Τυλίξτε το ρολό και στερεώστε το με ένα σουβλάκι ή μια οδοντογλυφίδα.

Ροδέλες κρεμμυδιού

Συστατικά:

• 4 λαμπες?
• Ένα πακέτο τριμμένη φρυγανιά?
• Δύο αυγά κοτόπουλου.

Ρίξτε τα κράκερ σε ένα μπολ και χτυπήστε τα αυγά στο δεύτερο μπολ. Κόβουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε κύκλους για να μπορούν να στύβονται χοντρές ροδέλες κρεμμυδιού. Βουτήξτε κάθε δακτύλιο στο αυγό, μετά στη φρυγανιά, μετά ξανά στο αυγό και ξανά στη φρυγανιά. Ρίξτε μερικά εκατοστά φυτικό λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι και θερμαίνετε το σε ζεστή κατάσταση. Τηγανίζουμε κάθε δακτύλιο μέχρι να ροδίσει.

σκόρδο κρουτόν

Συστατικά:

• Ένα καρβέλι μαύρο ψωμί?
• Πολλά κεφάλια σκόρδου?
• Σκληρό τυρί.

Κόβουμε το ψωμί σε λεπτές φέτες. Στύψτε μια σκελίδα σκόρδο σε μια φέτα, πασπαλίστε την με αλάτι και βάλτε το επόμενο κομμάτι ψωμί από πάνω. Πρέπει να το επαναλάβετε με όλες τις φέτες μέχρι να αποκτήσετε έναν «πύργο» ψωμιού. Αφήνουμε το σκορδόψωμο για 10 λεπτά για να έχει χρόνο να μουλιάσει και μετά το κόβουμε σε μακρόστενα μπαστουνάκια. Αφαιρέστε το περιττό σκόρδο από τα μπαστούνια και τηγανίστε σε φυτικό λάδι μέχρι να γίνει τραγανό. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί πριν το σερβίρουμε.

Σκόρδο σουβλάκια με σταφύλια

Συστατικά:

• Ένα καρβέλι λευκό ψωμί?
• Μερικές σκελίδες σκόρδο?
• Σκληρό, πικάντικο τυρί.
• Ένα τσαμπί σταφύλια χωρίς κουκούτσια.

Κόβουμε το ψωμί σε μικρούς κύβους, το τρίβουμε με σκελίδες σκόρδου και το τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο. Κόβουμε το τυρί σε κύβους ίδιου μεγέθους. Πάρτε ένα σουβλάκι ή οδοντογλυφίδα, βάλτε ένα σταφύλι, μετά ένα κομμάτι τυρί και μετά έναν κύβο σκορδόψωμο. Επαναλάβετε με όλα τα σουβλάκια.

Κόκκινο ψαρομεζέ

Συστατικά:

• Φιλέτο σολομού ή άλλο κόκκινο ψάρι.
• Ένα μάτσο άνηθο?
• 1 λεμόνι?
• 1 πορτοκάλι?
• βούτυρο;
• Λευκή σκυτάλη.

Κόβουμε το ψάρι σε λεπτές φέτες, βάζουμε σε ένα μπολ, αλατίζουμε, πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο άνηθο, ρίχνουμε ελαιόλαδο, χυμούς πορτοκαλιού και λεμονιού. Αφήνουμε το ψάρι για 20 λεπτά ώστε να κορεστεί με όλες τις γεύσεις. Κόβουμε το καρβέλι σε φέτες, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Αλείφουμε με βούτυρο κάθε φέτα ψωμί, βάζουμε ένα κομμάτι ψάρι και πασπαλίζουμε με μυρωδικά.

Σάντουιτς και τοστ

Οι παρακάτω συνταγές θα λειτουργήσουν:

Τοστ αυγών με μπέικον

Συστατικά:

• Λευκό καρβέλι?
• 4 αυγά κοτόπουλου?
• Ένα πακέτο μπέικον?
• Μαλακό τυρί.

Κόβουμε το ψωμί σε χοντρές φέτες και κόβουμε τον πυρήνα από αυτές. Τηγανίζουμε δύο φέτες ψωμί με τρύπα στο βούτυρο και σπάμε τα αυγά στη μέση των φετών. Όταν δέσει το αυγό, αναποδογυρίζουμε και τις δύο φέτες, από πάνω το μπέικον και από πάνω το τριμμένο τυρί. Γυρίστε ξανά και τις δύο φέτες. Διπλώστε τα προκύπτοντα μέρη σε ένα σάντουιτς.

Σάντουιτς με πιπεριά

Συστατικά:

• Λευκό καρβέλι?
• 1 πιπεριά;
• Καπνιστό λουκάνικο;
• Μαλακό τυρί?
• Μουστάρδα και κέτσαπ.

Κόβουμε την πιπεριά, το ψωμί, το τυρί και το λουκάνικο σε λεπτές φέτες. Αφαιρέστε τους σπόρους από την πιπεριά. Τώρα πρέπει να συλλέξετε κάθε σάντουιτς. Σειρά συναρμολόγησης από κάτω προς τα πάνω: κάτω φέτα ψωμί, στρώση μουστάρδας, φέτα τυρί, φέτα λουκάνικο, πιπεριά δαχτυλίδι, φέτα λουκάνικο, φέτα τυρί, στρώση κέτσαπ, επάνω φέτα ψωμί. Αλείφουμε το σάντουιτς που προκύπτει με βούτυρο και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές.

Σάντουιτς ομελέτας

Συστατικά:

• 2 φέτες άσπρο καρβέλι?
• 2 αυγά κοτόπουλου?
• Ενα ποτήρι γάλα;
• Μαλακό τυρί?
• Σκελίδα σκόρδο;
• Ένα μάτσο χόρτα.

Τηγανίζουμε φέτες ψωμιού σε βούτυρο και από τις δύο πλευρές και τρίβουμε με μια σκελίδα σκόρδο. Χτυπάμε τα αυγά, ανακατεύουμε με το γάλα και το αλάτι και ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Ρίχνουμε τα αυγά στο τηγάνι, και όταν ο πάτος των αυγών έχει δέσει, βάζουμε από πάνω μερικές φέτες τυρί και αναποδογυρίζουμε την ομελέτα. Αλείφουμε το φρυγανισμένο ψωμί με κέτσαπ ή μουστάρδα, βάζουμε από πάνω μια ομελέτα και πασπαλίζουμε με μυρωδικά.

Αυγόφετες

Συστατικά:

• Λευκό καρβέλι?
• 4 αυγά κοτόπουλου?
• Ένα πακέτο μπέικον?
• μάτσο θυμάρι?
• Μισό ποτήρι γάλα?
• Σκληρό τυρί.

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για ένα γρήγορο και νόστιμο γεύμα. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ με γάλα, προσθέτουμε αλεσμένο θυμάρι και αλάτι σύμφωνα με το γούστο μας. Κόβουμε το ψωμί σε μέτριες φέτες και βουτάμε στο αυγό για 10 λεπτά. Στρώνουμε το ζουμερό ψωμί σε ένα ταψί, ρίχνουμε λωρίδες μπέικον και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 300 βαθμούς και βάζουμε το ταψί στο φούρνο για 20 λεπτά.

Με μαύρο ψωμί

Συστατικά:

• Μια φέτα μαύρο ψωμί?
• 1 ντομάτα?
• 1 ραπανάκι?
• Ένα ποτήρι ξινή κρέμα?
• 1 σκελίδα σκόρδο.

Τρίβουμε το ραπανάκι και το ανακατεύουμε με την κρέμα γάλακτος. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο στο μείγμα. Απλώστε πάστα ραπανάκι σε μια φέτα ψωμί. Κόβουμε την ντομάτα σε χοντρές φέτες και την βάζουμε από πάνω.

Γρήγορες σαλάτες

Οι παρακάτω συνταγές θα λειτουργήσουν:

Κοτόπουλο με κρουτόν

Συστατικά:

• 1 στήθος κοτόπουλου?
• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• 1 φλιτζάνι μικρά κράκερ?
• Ένα βάζο καλαμποκιού?
• Σκληρό τυρί.

Βράζουμε το κοτόπουλο σε νερό που πρέπει να αλατιστεί ελαφρώς. Κόβουμε το βρασμένο κρέας σε μικρά κομμάτια. Το τυρί πρέπει να είναι κομμένο σε κύβους ή τριμμένο. Ανακατεύουμε το κρέας με το τυρί, το καλαμπόκι και τη φρυγανιά. Ντύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα. Μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε αρωματικά βότανα στη μαγιονέζα.

Τυρένιο με ανανά

Συστατικά:

• σκληρό τυρί?
• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• 1 κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος?
• Μερικές σκελίδες σκόρδο.

Τρίψτε το τυρί στον τρίφτη, ανακατέψτε το με μαγιονέζα και ξινή κρέμα. Είναι καλύτερα να στύβετε το σκόρδο σε μια πρέσα σκόρδου και να το ανακατεύετε στο τυρί. Ξεχωρίστε τους ανανάδες από το χυμό, κομμένους σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια, μπορείτε να αναμίξετε τους ανανάδες με την πάστα τυριού. Πριν το σερβίρετε, μπορείτε, αν θέλετε, να πασπαλίσετε τη σαλάτα με μυρωδικά.

Μανιτάρι με ανανά

Συστατικά:

• Ένα βάζο με ανανάδες στο δικό τους χυμό.
• Ένα πακέτο μανιτάρια?
• 1 γκρέιπφρουτ.

Κόβουμε τους ανανάδες σε μικρούς κύβους. Βάλτε τις φέτες σε ένα βαθύ μπολ και ρίξτε δύο κουταλιές της σούπας χυμό ανανά. Το γκρέιπφρουτ πρέπει να ξεφλουδιστεί, να χωριστεί σε τμήματα και να απαλλαγεί από τα τμήματα από τις μεμβράνες για να ληφθούν καθαρά, κομμάτια εσπεριδοειδών. Κόβουμε τα μανιτάρια σε μικρούς κύβους, τα ανακατεύουμε με τον ανανά και το γκρέιπφρουτ. Αφήστε τη σαλάτα για 1 ώρα ώστε να μουλιάσει εντελώς, αλλά όσο περισσότερο καθίσει τόσο πιο νόστιμη θα είναι.

Αγγούρι με καλαμάρι

Συστατικά:

• 500 γραμμάρια καλαμάρι?
• 2 αγγούρια?
• Ένα μάτσο πράσινα κρεμμυδάκια?
• Ένα μάτσο μέντα?
• Ένα κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ?
• 2 μεγάλες ντομάτες?
• Μια χούφτα φιστίκια?

Τα σωληνάρια καλαμαριών πρέπει να κοπούν σε κύκλους, πασπαλίστε με αλάτι σύμφωνα με το γούστο σας, περιχύστε κιτρικό οξύ. Αφήνουμε τα καλαμάρια για 10-20 λεπτά. Τα βάζουμε σε ένα τηγάνι και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. αγγούρια, ντομάτες, φρέσκο ​​κρεμμυδάκι, κόβουμε φιστίκια και δυόσμο, ανακατεύουμε με τα καλαμάρια.

Κοτόπουλο με κεράσι

Συστατικά:

• 7 αυγά ορτυκιού?
• 7 ντοματίνια?
• 200 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου?
• 1 κρεμμύδι?
• Σκληρό τυρί.

Κτύπησε πρώτα φιλέτο κοτόπουλο, αλατοπιπερώνετε σύμφωνα με το γούστο σας. Τηγανίζουμε το φιλέτο μέχρι να ροδίσει. Όσο κρυώνει το κοτόπουλο, βράζουμε τα αυγά και κόβουμε κάθε αυγό στη μέση. Κόβουμε τα ντοματίνια στα τέσσερα. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, τρίψτε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη. Ανακατεύουμε ντομάτες, αυγά, κοτόπουλο, τυρί και κρεμμύδια. Η σαλάτα μπορεί να καρυκευτεί με ελαιόλαδο.

σε ένα τηγάνι

Οι παρακάτω συνταγές θα λειτουργήσουν:

Γρήγορα τυροπιτάκια

Συστατικά:

• 500 γραμμάρια τυρί cottage?
• 1 αυγό κοτόπουλου?
• 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
• 5 κουταλιές της σούπας αλεύρι?
• 5 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

Ανακατεύουμε καλά το τυρί κότατζ με τη ζάχαρη για να φύγουν οι σβώλοι. Ανακατέψτε το αυγό στο τυρόπηγμα. Ανακατεύουμε το τυρί κότατζ με το αλεύρι. Ρυθμίστε την πυκνότητα της προκύπτουσας μάζας με αλεύρι, θα πρέπει να πάρετε μια μάζα μέτριας υγρασίας. Φόρμα με βρεγμένα χέρια στρογγυλό σχήμα cheesecakes, τηγανίζουμε με βούτυρο μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε με κρέμα γάλακτος ή μαρμελάδα μούρων.

Μπουρεκάκια με πατάτες

Συστατικά:

• 2 αυγά κοτόπουλου?
• 1 ποτήρι κεφίρ?
• 1 ποτήρι αλεύρι?
• Επεξεργασμένο τυρί;
• 1 κρεμμύδι?
• 5 πατάτες.

Βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν και πολτοποιούμε. Για απαλότητα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό στο οποίο είχαν βράσει οι πατάτες. Χτυπήστε τα αυγά, προσθέτοντας κεφίρ, αλάτι στη γεύση σας. Ανακατεύουμε το αυγό με το αλεύρι μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη. Τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει και το ανακατεύουμε με τις πατάτες και το λιωμένο τυρί. Βάλτε τη γέμιση πατάτας σε μικρά κέικ από ζύμη, και στη συνέχεια τυλίξτε σε μικρές πίτες. Οι πίτες πρέπει να τηγανιστούν μέχρι να ροδίσουν.

Τηγανίτες σε κεφίρ

Συστατικά:

• Μισό λίτρο κεφίρ?
• 2 αυγά κοτόπουλου?
• 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι?
• 4 κουταλιές της σούπας άμυλο πατάτας.
• Μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα?

Χτυπάμε τα αυγά προσθέτοντας λίγο αλάτι, ζάχαρη ηλιέλαιο. Ξεχωριστά, ανακατέψτε το κεφίρ με τη σόδα και στη συνέχεια προσθέστε το στα αυγά. Ρίχνουμε το μείγμα του αμύλου και του αλευριού στη ζύμη σταδιακά για να γίνει ένα παχύρρευστο υγρό. Ψήστε τηγανίτες με βούτυρο έτσι ώστε να εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα από κάθε πλευρά. Οι τηγανίτες μπορούν να σερβιριστούν με οποιαδήποτε γέμιση: κρέας, μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα, ξινή κρέμα.

γρήγορη πίτσα

Συστατικά:

• 3 ντομάτες?
• Μαλακό τυρί?
• σκληρό τυρί?
• Ραβδί καπνιστού λουκάνικου.
• 1 βουλγαρική πιπεριά?
• 1 φύλλο λάβας.

Ζεσταίνουμε ένα φύλλο πίτα σε ένα τηγάνι. Χωρίς να αφαιρέσετε την πίτα από το τηγάνι απλώνετε τη γέμιση. Μπορείτε να αλείψετε το ψωμί πίτα με ένα λεπτό στρώμα κέτσαπ. Τρίβουμε και τα δύο είδη τυριού και ρίχνουμε πάνω σε πίτα. Από πάνω απλώνουμε φέτες ντομάτας, λουκάνικο και πιπεριά. Πασπαλίζουμε την πίτσα με το υπόλοιπο τριμμένο σκληρό τυρί και την ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν όλα τα υλικά. Πριν σερβίρετε, μπορείτε να πασπαλίσετε την πίτσα με μυρωδικά.

Τηγανίτες σε κεφίρ

Συστατικά:

• Μισό λίτρο κεφίρ?
• 3 φλιτζάνια αλεύρι?
• 2 αυγά κοτόπουλου?
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη?
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.

Ρίξτε το κεφίρ σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε το με τη ζάχαρη και το αλάτι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη βανίλιας σε αυτή τη συνταγή. Προσθέστε τα αυγά στο κεφίρ και ανακατέψτε όλη τη μάζα για να πάρετε ένα ομοιογενές υγρό. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ με το αλεύρι. Η ζύμη πρέπει να χτυπηθεί μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής, παχύρρευστη μάζα. Ρίξτε τη ζύμη στο τηγάνι με μια κουταλιά της σούπας για να φτιάξετε μικρές τηγανίτες. Οι τηγανίτες πρέπει να τηγανιστούν και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Σε αργή κουζίνα

Οι παρακάτω συνταγές θα λειτουργήσουν:

Αργεντίνικη σαλάτα

Συστατικά:

• 200-300 γραμμάρια πράσινα φασόλια.
• Μισό κουτί κόκκινα φασόλια?
• 2 πατάτες?
• χόρτα και κρεμμύδια.

Κόψτε τις πατάτες και τα καρότα σε κύβους, προσθέστε φασόλια σε αυτά. Βάλτε όλα τα λαχανικά σε ένα σουρωτήρι, βάλτε τα σε μια αργή κουζίνα με νερό. Πρώτα πρέπει να ρίξετε αλατόνερο στην αργή κουζίνα, θα πρέπει να πάρετε περίπου 2-3 ​​εκατοστά νερό. Τα λαχανικά θα ψηθούν 15. Αλατοπιπερώστε τα βραστά λαχανικά με φυτικό λάδι και φρέσκα μυρωδικά με κρεμμύδια.

Γρήγορο μπορς

Συστατικά:

• 1 παντζάρι?
• 1 καρότο?
• 2 πατάτες?
• Λίγο λάχανο?
• 1 κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος.

Αυτή η συνταγή είναι τέλεια αν βιάζεστε και θέλετε να μαγειρέψετε γρήγορα νόστιμα και οικονομικά. Αρχικά, ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά σε μικρούς κύβους. Βάλτε τα λαχανικά σε μια αργή κουζίνα και γεμίστε τα με νερό, ώστε κάθε κύβος να βυθιστεί στο νερό. Σιγοβράζουμε τη σούπα για 5 λεπτά και μετά θα πρέπει να βράσει. Μπορείτε να προσθέσετε βούτυρο ή ελαιόλαδο και να αφήσετε τη σούπα να σταθεί για να αναμειχθούν όλες οι γεύσεις. Προσθέστε μια κουταλιά κρέμα γάλακτος στο έτοιμο μπορς.

Σούπα οξαλίδας

Συστατικά:

• Ένα μάτσο οξαλίδα?
• Μισό λίτρο ζωμό βοείου κρέατος ή κοτόπουλου.
• 1 αυγό κοτόπουλου?
• 2 πατάτες.

Πρώτα πρέπει να ξεπλύνετε τη οξαλίδα, να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν ζαρωμένα μέρη σε αυτήν και να βουτήξετε σε βραστό νερό. Βάλτε την επεξεργασμένη ξινίλα σε ένα σουρωτήρι. Οι πατάτες πρέπει να καθαριστούν και να κοπούν σε μεσαίους κύβους. Ρίχνουμε τον ζεστό ζωμό στο slow cooker. Προσθέστε πατάτες και οξαλίδα σε αυτό. Βράζουμε τη σούπα για περίπου 10-15 λεπτά. Όσο ψήνεται η σούπα, βράζουμε το αβγό, το κόβουμε στα τέσσερα και τα απλώνουμε σε πιάτα που θα χυθεί η σούπα.

Μοσχαράκι με δαμάσκηνα

Συστατικά:

• 1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας?
• 1 κιλό καρότα?
• Ένα τέταρτο λίτρο νερό?
• 250 γραμμάρια δαμάσκηνα?
• 50 γραμμάρια σταφίδες?
• 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι.

Μουλιάζουμε μέσα σταφίδες με δαμάσκηνα κρύο νερόγια 10-15 λεπτά. Όσο εμποτίζονται τα δαμάσκηνα, μπορείτε να ετοιμάσετε τα υπόλοιπα υλικά. Κόβουμε το μοσχαράκι σε μακριές φέτες και το ροδίζουμε με βούτυρο σε αργή κουζίνα. Είναι καλύτερα να κόψετε το κρεμμύδι και το καρότο σε μικρές φέτες και να το προσθέσετε στο κρέας. Πασπαλίζουμε το κρέας με αλεύρι, ανακατεύουμε και περιχύνουμε τα πάντα με νερό. Βράστε το νερό, προσθέστε αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με το γούστο σας. Προσθέστε τα δαμάσκηνα και τις σταφίδες. Κλείνουμε και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά.

Τουρκικό ψητό

Συστατικά:

• 1 κιλό φιλέτο κοτόπουλου?
• 1 κιλό πατάτες?
• Μισό πακέτο βούτυρο?
• 2 κρεμμύδια?
• 1 ποτήρι λευκό κρασί?
• 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι.

Κόβουμε το κρέας σε 10 κομμάτια. Κρέας και κρεμμύδια, κομμένα στα τέσσερα, ροδίζουν σε αργή κουζίνα σε μείγμα ελιάς και βουτύρου. Στη συνέχεια, ρίξτε το κρασί, μισό ποτήρι βραστό νερό, αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με το γούστο σας. Αφού βράσουν, προσθέτουμε τις πατάτες κομμένες σε κομμάτια στο μπολ και σιγοβράζουμε όλα μαζί για 30 λεπτά. Αφαιρούμε το κρέας και τις πατάτες και τα τοποθετούμε σε βαθιά μπολ. Ανακατεύουμε το υπόλοιπο βούτυρο με το αλεύρι. Στη σάλτσα που έμεινε στο slow cooker πρέπει να προστεθεί αλεύρι με βούτυρο και να βράσει για λίγα δευτερόλεπτα. Περιχύνουμε με τη σάλτσα το κρέας.

Στο ΦΟΥΡΝΟ

Οι παρακάτω συνταγές θα λειτουργήσουν:

Σούπα σε ψωμί

Συστατικά:

• 2 μικρά στρογγυλά καρβέλια ψωμί.
• Τράπεζα στιφάδο?
• 300 γραμμάρια καπνιστά λουκάνικα.
• 1 κρεμμύδι?
• 2 πατάτες?
• 3 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας?
• 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε λουκάνικα στο κρεμμύδι, τα οποία μπορούν να κοπούν είτε σε κύβους είτε σε ροδέλες. Προσθέστε αλεύρι στα λουκάνικα. Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βάζουμε το στιφάδο, τις ψιλοκομμένες πατάτες, τον πελτέ ντομάτας και τα λουκάνικα. Κόψτε τα καρβέλια για να βγάλετε τον πελτέ και ρίξτε τη σούπα σε αυτά. Ψήστε τα καρβέλια με σούπα στο φούρνο για 10 λεπτά.

Ορεκτικό πατάτας

Συστατικά:

• 1 κιλό πατάτες?
• 200 γραμμάρια ψαρονέφρι?
• 150 γραμμάρια βραστό λουκάνικο.
• 50 γραμμάρια χοιρινού λίπους.

Ψιλοκόβουμε το λαρδί, το ψαρονέφρι, το κρεμμύδι και το λουκάνικο. Είναι σημαντικό όλα τα κομμάτια να έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος. Οι πατάτες πρέπει να ξεφλουδίζονται και να τρίβονται σε μεγάλο τρίφτη. Προσθέστε τις πατάτες στο μείγμα του κρέατος. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με το γούστο σας. Το μείγμα που προκύπτει πρέπει να ψηθεί στο φούρνο για 40-50 λεπτά. Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να τρίψετε σκληρό τυρί σε μια κατσαρόλα.

Κουάκερ κεχρί σε κολοκύθα

Συστατικά:

• 1 ποτήρι γάλα?
• 1 ποτήρι βραστό νερό?
• Μισό ποτήρι κεχρί?
• Μισή μέτρια κολοκύθα?
• 100 γραμμάρια σταφίδες?
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη.

Ξεπλύνετε καλά και ταξινομήστε το κεχρί. Το βράζουμε σε ημιστερεή κατάσταση, γιατί το κεχρί θα έχει ακόμα χρόνο να φτάσει στο φούρνο. Κόβουμε την κολοκύθα ώστε να κοπεί το καπέλο της. Ξύστε όλο τον πελτέ από την κολοκύθα και βράστε αυτόν τον πολτό για 15 λεπτά. Βάλτε στο σώμα της κολοκύθας σταφίδες, κεχρί, πολτό κολοκύθας, ζάχαρη. Αλατίζουμε τον χυλό και ανακατεύουμε καλά. Στείλτε την κολοκύθα στο φούρνο σε ένα ταψί για 30-40 λεπτά.

Νέες πατάτες

Συστατικά:

• 2 πατάτες?
• 1 πιπεριά?
• Μισό λεμόνι?
• Ένα μάτσο χόρτα?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 300 γραμμάρια κρέμα γάλακτος.

Οι πατάτες πρέπει να πλυθούν, αλλά όχι να ξεφλουδιστούν, αλλά να τυλιχτούν σε αλουμινόχαρτο, αφήνοντάς τις στη φλούδα τους. Ψήνουμε στο φούρνο φακέλους με πατάτες για 40 λεπτά. Όσο ψήνονται οι πατάτες, ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά, το σκόρδο, το πιπέρι και ανακατεύουμε τα λαχανικά με την κρέμα γάλακτος. Κόβουμε τη ζεστή πατάτα και βάζουμε στον πυρήνα τη γέμιση λαχανικών. Χύνω γεμιστές πατάτεςυπολείμματα κρέμας γάλακτος.

Νουντλς για τυρόπηγμα

Συστατικά:

• 600 γραμμάρια τυρί cottage?
• 400 γραμμάρια noodles?
• 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος?
• 2 αυγά κοτόπουλου?
• Ένα πακέτο τριμμένη φρυγανιά.

Ανακατέψτε το τυρί cottage με τη ζάχαρη και το αυγό για να φύγουν οι σβώλοι και να αποκτήσετε μια απαλή, ομοιογενή μάζα. Βράζουμε τα noodles, στραγγίζουμε το νερό και προσθέτουμε τα αποξηραμένα noodles στη μάζα του τυροπήγματος. Αλείφουμε τη φόρμα με βούτυρο, την πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά και από πάνω βάζουμε τη ζύμη για το τυρόπηγμα. Από πάνω βάζετε το υπόλοιπο βούτυρο. Ψήστε τα ζυμαρικά για τυρί στο φούρνο για 30 λεπτά.

Γλυκά αρτοσκευάσματα και μπισκότα

Οι παρακάτω συνταγές θα λειτουργήσουν:

Φουσκωτά με σοκολατένιο πολτό

Συστατικά:

• Πολλές στρώσεις σφολιάτας.
• 4 αυγά κοτόπουλου?
• Τράπεζα πάστας σοκολάτας?
• Μια χούφτα μούρα (κεράσια, φράουλες, βατόμουρα).

Κόβουμε φύλλα σφολιάτας σε τετράγωνα. Βάλτε τα μούρα και την πάστα σοκολάτας στο τετράγωνο για να τυλίξετε τον τριγωνικό φάκελο με τη γέμιση. Πριν το ρολό, αλείψτε τις άκρες της ζύμης με χτυπημένο αυγό για να κολλήσουν καλύτερα μεταξύ τους. Απλώστε τους διπλωμένους φακέλους σε ένα ταψί και βάλτε το στο φούρνο. Ψήνουμε για 20-30 λεπτά.

μπισκότα σουσαμιού

Συστατικά:

• 70 γραμμάρια αλεύρι?
• 60 γραμμάρια βούτυρο?
• 1 αυγό κοτόπουλου?
• 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλιας?
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού?
• 160 γραμμάρια σουσάμι.
• Μισό κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ?
• Μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη και το αλάτι. Χτυπάμε το μαλακωμένο βούτυρο με τη ζάχαρη. Είναι απαραίτητο να επιτευχθεί μια μαλακή δομή. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αυγό, τη βανίλια και το χυμό λεμονιού. Χτυπάμε τη μάζα με ένα μίξερ για 30-60 δευτερόλεπτα. Ενώ χτυπάτε τη μάζα, προσθέτετε το αλεύρι σε μικρές μερίδες. Ανακατεύουμε καλά το σουσάμι στη ζύμη. Στρώνουμε τα κέικ στα φύλλα χαρτιού ψησίματος ανάλογα με το μέγεθος των μπισκότων. Ψήνουμε για 10-15 λεπτά.

Κουλουράκι γάλακτος

Συστατικά:

• 500 γραμμάρια αλεύρι?
• 200 γραμμάρια ζάχαρης?
• 100 γραμμάρια βούτυρο?
• 1 αυγό κοτόπουλου?
• Ενα ποτήρι γάλα;
• Μισό κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.

Ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη και το αλάτι. Χτυπάμε το μαλακωμένο βούτυρο με τη ζάχαρη και το αυγό. Είναι απαραίτητο να επιτευχθεί μια μαλακή δομή. Ανοίγουμε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα. Στύβουμε τα μπισκότα με ειδική φόρμα. Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος και απλώνουμε τα μπισκότα. Ψήνετε τα μπισκότα στο φούρνο για 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

σπιτικά μπισκότα

Συστατικά:

• 150 γραμμάρια αλεύρι?
• 2 αυγά κοτόπουλου?
• 100 γραμμάρια ζάχαρης?
• 90 γραμμάρια βούτυρο?
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού.

Λιώστε ελαφρά το βούτυρο για να ανακατευτεί εύκολα. Προσθέστε τα αυγά και τη ζάχαρη στο βούτυρο. Χτυπήστε τη μάζα με ένα μίξερ ή ένα σύρμα. Ρίχνουμε το αλεύρι και το χυμό λεμονιού και στη συνέχεια ανακατεύουμε καλά όλη τη ζύμη για να πάρει μια ομοιόμορφη σύσταση. Κόψτε τις φιγούρες και τακτοποιήστε σε ένα ταψί, ψήστε σε θερμοκρασία 200 βαθμών για 15 λεπτά.

μπισκότα μήλου

Συστατικά:

• 150 γραμμάρια ζάχαρης?
• 1 φακελάκι βανιλίνη?
• 4 αυγά κοτόπουλου?
• Καβουρδισμένα αμύγδαλα για πασπάλισμα.
• 200 γραμμάρια μαργαρίνης?
• 500 γραμμάρια αλεύρι?
• 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ?
• 3 μήλα.

Ρίχνουμε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ και τα ανακατεύουμε με τη ζάχαρη και τη βανίλια, προσθέτουμε τη λιωμένη μαργαρίνη, ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή σύσταση. Προσθέστε σιγά σιγά το αλεύρι ανακατεμένο με το μπέικιν πάουντερ. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Τα μήλα πρέπει να ξεφλουδιστούν και να κοπούν σε μικρούς κύβους και στη συνέχεια να προστεθούν στη ζύμη. Ρίξτε μικρά κέικ με κουτάλι σε ένα ταψί. Φροντίστε να στρώσετε όλο το ταψί με χαρτί ψησίματος. Ψήνουμε τα μπισκότα για 15 λεπτά στους 200 βαθμούς. Πασπαλίζουμε τα έτοιμα μπισκότα με αμύγδαλα.

Τούρτες

Οι παρακάτω συνταγές θα λειτουργήσουν:

Αμμος

Συστατικά:

• 250 γραμμάρια μαργαρίνης?
• 3 κρόκοι κοτόπουλου?
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη?
• 3 φλιτζάνια αλεύρι?
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ?
• 2 κουτιά βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα.

Τρίβουμε τους κρόκους με ζάχαρη ή με ζάχαρη άχνη, η οποία διαλύεται πολύ πιο εύκολα στο αυγό. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη μαργαρίνη και ανακατεύουμε καλά. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το προσθέτουμε στη μαργαρίνη. Χωρίζουμε ολόκληρη τη ζύμη σε δύο μέρη, ανοίγουμε δύο κέικ. Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος, τοποθετούμε από πάνω ένα κέικ και το αλείφουμε με συμπυκνωμένο γάλα. Συμπληρώστε με ένα δεύτερο κέικ. Ψήνουμε το κέικ για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Τούρτα "Magic"

Συστατικά:

• 6 αυγά κοτόπουλου?
• 200 γραμμάρια ζάχαρης?
• 250 γραμμάρια μαγιονέζας.
• 1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα?
• 500 γραμμάρια αλεύρι?
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ?
• 800 γραμμάρια κρέμα γάλακτος.

Ανακατέψτε τη ζάχαρη, τη μαγιονέζα, τα αυγά και το συμπυκνωμένο γάλα για να κάνετε μια τρυφερή μάζα. Ρίχνουμε μέσα το μείγμα αλευριού και μπέικιν πάουντερ. Θα πρέπει να πάρετε μια μέτρια πηχτή ζύμη. Ψήνουμε τα κέικ για 25 λεπτά στους 180 βαθμούς. Όσο συμβαίνει αυτό, φτιάχνουμε μια κρέμα από κρέμα γάλακτος και ζάχαρη, που πρέπει να χτυπηθούν δυνατά με ένα σύρμα. Απλώνουμε τα κρυωμένα κέικ το ένα πάνω στο άλλο και τα μουσκεύουμε με κρέμα.

Smetannik

Συστατικά:

• 200 γραμμάρια μαργαρίνης?
• 200 γραμμάρια ζάχαρης?
• 500 γραμμάρια ξινή κρέμα?
• 400 γραμμάρια αλεύρι?
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ.

Χτυπάμε τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος στο μείγμα και ανακατεύουμε ζωηρά. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και ζυμώνουμε τη ζύμη μέτριας πυκνότητας. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 5 κομμάτια και ψήνουμε κάθε κομμάτι για διαφορετικές μορφές 20 λεπτά στους 180 βαθμούς. Για την κρέμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παπαρουνόσπορο, κρέμα γάλακτος και ζάχαρη, τα οποία πρέπει να ανακατευτούν καλά για να πάρουν μια ομοιογενή μάζα. Αλείφουμε τα κέικ με κρέμα. Διακοσμήστε το κέικ με τυχόν πασπάλισμα.

lingonberry

Συστατικά:

• 200 γραμμάρια ζάχαρης?
• 200 γραμμάρια μαργαρίνης?
• 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη βανίλια?
• 4 αυγά κοτόπουλου?
• 6 κουταλάκια του γλυκού κακάο?
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ?
• 400 γραμμάρια cranberries?
• 400 γραμμάρια αλεύρι.

Ανακατεύουμε τη μαργαρίνη, τα αυγά, τη ζάχαρη και το κακάο, προσθέτοντας κάθε υλικό ξεχωριστά. Προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και ζυμώνουμε τη ζύμη. Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μέρη και ψήνουμε δύο ξεχωριστά κέικ για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς. Όσο ψήνονται τα κέικ, χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη να γίνει κρέμα. Απλώστε την κρέμα και τα lingonberries στα κρυωμένα κέικ για να κάνετε μια πολύχρωμη γέμιση.

Κεράσι

Συστατικά:

• 3 αυγά κοτόπουλου?
• 300 γραμμάρια ζάχαρης?
• 150 γραμμάρια αλεύρι?
• 300 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 35%;
• 250 γραμμάρια τυρί μασκαρπόνε.
• Κεράσι κομπόστα?
• 100 γραμμάρια σοκολάτας.

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέτουμε αλεύρι σε αυτά και ζυμώνουμε τη ζύμη σε χαμηλό βαθμό πυκνότητας. Ψήνουμε τη ζύμη στη φόρμα για 25 λεπτά στους 180 βαθμούς. Μουλιάζουμε το κέικ που προκύπτει με κομπόστα. Από πάνω βάζουμε κεράσια χωρίς κουκούτσι. Για την κρέμα, χτυπήστε το μασκαρπόνε, την κρέμα και τη ζάχαρη. Ρίχνουμε την κρέμα πάνω από το κεράσι ώστε να κρυφτούν όλα τα μούρα και πασπαλίζουμε με τριμμένη σοκολάτα πάνω από το κέικ.

Αρτοσκευάσματα χωρίς ζάχαρη

Οι παρακάτω συνταγές θα λειτουργήσουν:

Μάφινς τυριού με μπέικον

Συστατικά:

• Ένα βάζο επεξεργασμένο τυρί?
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ?
• 2 αυγά κοτόπουλου?
• 1 ποτήρι γάλα?
• 300 γραμμάρια αλεύρι?
• Μαλακό τυρί.

Τηγανίζουμε το μπέικον, λιώνουμε περιττό λίπος. Χτυπάμε τα αυγά με το λιωμένο βούτυρο. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Προσθέστε τα χτυπημένα αυγά στο μείγμα αλευριού και μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε στο κουρκούτι ψιλοκομμένο μπέικον και το τυρί. Προσθέστε λιωμένο τυρί στο τέλος. Αλατίζουμε τη ζύμη και ψήνουμε σε φόρμες για cupcakes για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς.

σφολιάτα

Συστατικά:

• Μερικά φύλλα σφολιάτας.
• Ζαμπόν;

Κόβουμε το ζαμπόν σε λεπτές φέτες. Τυρί προσπαθήστε να κόψετε τις ίδιες φέτες. Ανοίγουμε τη ζύμη και την κόβουμε σε ορθογώνια. Τοποθετήστε ένα ζαμπόν και τυρί σε κάθε παραλληλόγραμμο ώστε να μπορείτε να τυλίξετε τους ορθογώνιους φακέλους. Ψήνετε τους φακέλους για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Πίτες με κρεμμύδι και αυγό

Συστατικά:

• Ζύμη μαγιάς?
• 5 αυγά κοτόπουλου?
• 100 γραμμάρια φρέσκα κρεμμυδάκια.

Βράζουμε τα αυγά, τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα κόβουμε σε κύβους. Ψιλοκόβουμε καλά το κρεμμύδι. Ανακατέψτε τα αυγά με τα κρεμμύδια, προσθέστε πιπέρι και αλάτι σύμφωνα με τη γεύση σας. Από ζύμη μαγιάςσχηματίζουμε μικρούς κύκλους, στρώνουμε μέσα τη γέμιση και τυφλώνουμε τις πίτες. Αλείφουμε κάθε πίτα κρόκος αυγούκαι τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.

Λουκάνικα σε σφολιάτα

Συστατικά:

• 600 γραμμάρια σφολιάτας?
• 10 λουκάνικα?
• Αγγουράκια τουρσί;
• Τριμμένα καρότα;
• Μαλακό τυρί.

Κόβουμε το τυρί σε λεπτές φέτες και κόβουμε τα αγγούρια κατά μήκος στα τέσσερα. Ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτές πλάκες και κόβουμε σε λωρίδες. Τυλίξτε τρία είδη λουκάνικων στη ζύμη. Το ένα με τυρί, το δεύτερο με αγγούρι, το τρίτο με καρότα. Βάζουμε τα λουκάνικα σε ταψί με χαρτί ψησίματος και ψήνουμε για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Σφολιάτα με λάχανο

Συστατικά:

• 500 γραμμάρια σφολιάτας?
• 400 γραμμάρια λάχανου?
• 150 γραμμάρια κρεμμύδι.

Αυτή η συνταγή είναι τέλεια αν βιάζεστε και θέλετε να μαγειρέψετε πολύ γρήγορα και νόστιμα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το λάχανο. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο βούτυρο, και όταν ροδίσει, προσθέτουμε το λάχανο. Σοτάρουμε το μείγμα λαχανικών μέχρι να μαλακώσει το λάχανο. Ανοίγουμε τη ζύμη και κόβουμε μικρά τετράγωνα. Στρώνουμε τη γέμιση σε κάθε τετράγωνο και τυλίγουμε σε πίτες. Ψήνουμε τις πίτες στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.

επιδόρπια

Οι παρακάτω συνταγές θα λειτουργήσουν:

φρούτα καναπεδάκια

Συστατικά:

• Αχλάδια?
• Μπανάνες;
• Ακτινίδια;
• Σταφύλι;
• Βερίκοκα.

Η ποσότητα των αρχικών συστατικών μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το πόσα καναπεδάκια θέλετε να συλλέξετε. Για τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μεγάλα μούρα. Πλένουμε όλα τα φρούτα και τα κόβουμε σε μεγάλους κύβους ώστε να τοποθετούνται εύκολα σε σουβλάκια ή οδοντογλυφίδες. Εναλλάξτε διαφορετικά φρούτα, βάζοντάς τα σε σουβλάκια. Προσπαθήστε να δημιουργήσετε πολύχρωμα καναπεδάκια. Ανάμεσα στα φρούτα, μπορείτε να φυτέψετε κύβους σκληρού τυριού.

πολύχρωμο ζελέ

Συστατικά:

• 5 ποτήρια διαφορετικού σιρόπι φρούτων.
• 5 κουταλιές της σούπας ζελατίνη.

Θα πρέπει να ξεκινήσετε με ζελατίνη, γιατί μερικές φορές δεν αραιώνεται καλά. Γέμισέ το κρύο νερόκαι αφήνουμε για 50 λεπτά. Ανακατεύετε περιοδικά τη ζελατίνη για να ελέγξετε τη διάλυσή της. Έπειτα βάζετε τη ζελατίνη να πάρει μια βράση, αλλά την αποσύρετε από τη φωτιά όταν αρχίσει να βράζει και την αφήνετε στην άκρη. Μοιράζουμε τη δροσερή ζελατίνη σε πέντε ποτήρια με σιρόπι και ανακατεύουμε καλά. Παίρνω καλούπια σιλικόνηςγια πάγο ή ψήσιμο, κατάλληλο και γυάλινο δοχείο, και ρίχνουμε το σιρόπι σε κάθε φόρμα με μια κουταλιά για να μην ανακατευτούν τα χρώματα. Τοποθετούμε τις φόρμες στο ψυγείο μέχρι να σφίξουν.

Μους κράνμπερι

Συστατικά:

• 200 γραμμάρια cranberries?
• 200 γραμμάρια ζάχαρης?
• 4 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι.

Πλένετε τα cranberries και στύβετε το χυμό τους. Σε αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε τα ίδια τα μούρα και ο χυμός μπορεί να αφεθεί στην άκρη. Ρίξτε τα μούρα με νερό και μαγειρέψτε για 10 λεπτά σε δυνατή φωτιά. Στραγγίζουμε και βάζουμε ζάχαρη στον ζωμό που προκύπτει και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Ρίχνουμε σιμιγδάλι ανακατεύοντας συνεχώς το σιρόπι. Βράζουμε το μείγμα που προκύπτει για 15 λεπτά. Ψύξτε τη μάζα, χτυπήστε και ψύξτε ξανά.

Ζεστή σοκολάτα

Συστατικά:

• 1 λίτρο γάλα?
• 200 γραμμάρια σοκολάτας?
• 3 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού ή πατάτας.

Ανακατέψτε το άμυλο σε ένα ποτήρι γάλα. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα και προσθέτουμε τη σοκολάτα. Ζεσταίνουμε το μείγμα μέχρι να λιώσει η σοκολάτα, ανακατεύοντας με ένα κουτάλι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος σοκολάτας σε αυτή τη συνταγή. Στη συνέχεια προσθέτουμε το άμυλο με το γάλα και ανακατεύουμε το μείγμα μέχρι να πήξει. Το πιάτο σερβίρεται ζεστό.

Φρουτοσαλάτα σε ανανά

Συστατικά:

• 1 ανανά?
• 2 μπανάνες?
• 1 πορτοκάλι?
• 2 ακτινίδια?
• 1 μήλο?
• μούρα;
• σταφύλι;
• μέντα για διακόσμηση?
• Μια χούφτα ξηρούς καρπούς.

Κόβουμε τον ανανά στα δύο, κόβουμε όλο τον πολτό από αυτόν και τον κόβουμε σε κύβους. Προσπαθήστε να κόψετε όλα τα φρούτα σε κύβους που θα είναι ίσοι σε μέγεθος με κύβους ανανά. Οι κύβοι πορτοκαλιού είναι καλύτερο να διαχωρίζονται από τις μεμβράνες. Ψιλοκόβουμε τους ξηρούς καρπούς και ανακατεύουμε με όλα τα φρούτα. Ντύστε τη σαλάτα με κρασί, ζάχαρη άχνη ή γιαούρτι. Βάλτε τη σαλάτα που προκύπτει στα μισά ανανά.

Ποτά

Οι παρακάτω συνταγές θα λειτουργήσουν:

smoothie μπανάνας

Συστατικά:

• 1 μπανάνα?
• 4 ημερομηνίες?
• μια κουταλιά της σούπας κανέλα?
• Ένα τέταρτο λίτρο νερό.

Κόβουμε τη μπανάνα σε μικρά κομμάτια. Κόβουμε τους χουρμάδες σε μικρά κομμάτια. Βάλτε τα φρούτα σε ένα βάζο, γεμίστε με νερό. Ρίχνουμε μέσα την κανέλα και ανακατεύουμε καλά το περιεχόμενο του βάζου. Τοποθετήστε το βάζο στο ψυγείο για μία ώρα για να κρυώσει το μείγμα και να αναμειχθούν όλες οι γεύσεις.

Smoothie με αβοκάντο

Συστατικά:

• 2 μπανάνες?
• 1 αβοκάντο?
• 4 ημερομηνίες?
• Ένα τέταρτο λίτρο νερό.

Αφαιρούμε το κουκούτσι και το αβοκάντο και το αλευρώνουμε, αλλά όχι να γίνει πάστα, αλλά να χωριστούν τα κομμάτια. Ψιλοκόψτε τους χουρμάδες και τις μπανάνες. Βάλτε όλα τα φρούτα σε ένα βάζο, γεμίστε με νερό. Αφήνουμε το βάζο στο ψυγείο για μία ώρα.

Smoothie γάλακτος με μήλα

Συστατικά:

• 2 μήλα?
• 50 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα.
• 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι?
• μια πρέζα κανέλα?
• Ποτήρι νερό;
• Μιλκ σέικ.

Ένα milkshake μπορεί να αντικατασταθεί με κανονικό γάλα, αλλά είναι καλύτερο να πάρετε ένα έτοιμο κοκτέιλ με γεύση μούρων ή φρούτων. Ρίξτε το κοκτέιλ σε ένα βάζο, προσθέστε μέλι, κανέλα, νερό. Ανακατεύουμε καλά. Αλέστε τα μήλα και τα αποξηραμένα βερίκοκα και προσθέστε τα στο μείγμα που προκύπτει. Αφήνουμε το βάζο στο ψυγείο για μία ώρα.

Ζεστό κρασί με καφέ και κονιάκ

Συστατικά:

• 1 λίτρο κόκκινο κρασί?
• Ενάμισι ποτήρι εσπρέσο.
• Ένα μικρό ποτήρι κονιάκ.
• κανέλα για διακόσμηση?
• 150 γραμμάρια ζάχαρη.

Συνδυάστε τον εσπρέσο, τη ζάχαρη, το κονιάκ και το κρασί σε μια μικρή κατσαρόλα. Ο εσπρέσο μπορεί να αντικατασταθεί με τον αγαπημένο σας καφέ. Βάζουμε το μείγμα στη φωτιά, ανακατεύουμε να διαλυθεί η ζάχαρη. Όταν το ρόφημα αρχίσει να βράζει, αφαιρέστε το από τη φωτιά. Το ζεστό κρασί σερβίρεται καλύτερα ζεστό.

Χυμός εσπεριδοειδών με σκόρδο

Συστατικά:

• 4 πορτοκάλια?
• 4 λάιμ?
• 4 γκρέιπφρουτ?
• 50 γραμμάρια τζίντζερ?
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 1 πρέζα πιπέρι καγιέν.

Στύψτε το χυμό από λάιμ, γκρέιπφρουτ και πορτοκάλι. Τρίψτε το τζίντζερ σε ένα μικρό τρίφτη, τρίψτε το σκόρδο σε πολτό. Ρίχνουμε όλα τα υλικά που έχουμε στο μπλέντερ, προσθέτουμε πιπέρι καγιέν και προσθέτουμε μερικές σταγόνες ελαιόλαδο. Ανακατέψτε το ρόφημα σε υψηλή ταχύτητα ώστε να εμφανιστεί ένας λευκός αφρός.

Συστατικά:πατάτες, κρέμα, βούτυρο, αλάτι, πιπέρι, σκόρδο

Το μαγείρεμα νόστιμων και ενδιαφέρουσες πατάτες είναι πολύ απλό - πρέπει να το ψήσετε στο φούρνο σε κρέμα με μπαχαρικά. Επιπλέον, ένα τέτοιο πιάτο παρασκευάζεται πολύ απλά και γρήγορα.

Συστατικά:
- 400 γραμμάρια πατάτες.
- 1,5 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
- 80 g φυτικού ελαίου.
- αλάτι για γεύση.
- πιπέρι για γεύση.

27.06.2019

Γρήγορα τραγανά αλατισμένα αγγούρια με μουστάρδα

Συστατικά:μεταλλικό νερό, αλάτι, αγγούρι, μουστάρδα, φύλλο χρένου, ροζέτα άνηθο, φύλλο σταφίδας

Τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι νόστιμα, τραγανά και πολύ αρωματικά. Μαγειρεύουν αρκετά γρήγορα χάρη σε μεταλλικό νερόπεριλαμβάνονται στην άλμη.
Συστατικά:
- 1 λίτρο μεταλλικό νερό
- 2 κουταλιές της σούπας άλας;
- 1 κουτ μουστάρδα;
- 6-8 τεμ. αγγούρια?
- φύλλα χρένου για γεύση.
- ροζέτες άνηθου για γεύση.
- φύλλα σταφίδας για γεύση.

14.06.2019

Γέμιση με ραβέντι για ζυμόπιτα με μαγιά

Συστατικά:ραβέντι, ζάχαρη, κανέλα

Αν σας αρέσουν οι γλυκές πίτες με μαγιά, τότε αυτή η συνταγή για γέμιση ρεβανόπιτας είναι για εσάς. Με αυτό, θα έχετε πάντα νόστιμα γλυκά στο τραπέζι.

Συστατικά:
- 300 γραμμάρια ραβέντι.
- 4-5 κουταλιές της σούπας Σαχάρα;
- 0,5 - 1 κουτ κανέλα.

05.04.2019

Okroshka με σολομό

Συστατικά:πατάτες, σολομός, αυγό, αγγούρι, κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι, χυμός λεμονιού, νερό, κεφίρ, κρέμα γάλακτος

Okroshka με σολομό ασυνήθιστο πιάτο. Σας συμβουλεύω να μαγειρέψετε μια τέτοια okroshka. Η γεύση είναι πρωτότυπη. Η συνταγή είναι αρκετά απλή και γρήγορη.

Συστατικά:

- 2 πατάτες
- 150 γραμμάρια σολομού.
- 2 αυγά κοτόπουλου
- 1 φρέσκο ​​αγγούρι
- 15 γραμμάρια πράσινα κρεμμυδάκια.
- άλας;
- μαύρο πιπέρι;
- χυμός λεμονιού
- 1 ποτήρι μεταλλικό νερό
- 1 ποτήρι κεφίρ
- 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος.

01.04.2019

Okroshka με ψάρια

Συστατικά:κόκκινο ψάρι, πατάτα, αυγό, αγγούρι, ραπανάκι, κρεμμύδι, ayran, κρέμα γάλακτος, αλάτι, πιπέρι, λεμόνι

Μια θαυμάσια εναλλακτική για την μπάμμο με λουκάνικο ή κρέας θα είναι η επιλογή με ψάρι, ή μάλλον, με ελαφρώς αλατισμένο κόκκινο ψάρι. Αυτό το πρώτο πιάτο δεν θα αφήσει κανέναν ασυγκίνητο, θα δείτε!
Συστατικά:
- 100 gr ελαφρά αλατισμένο κόκκινο ψάρι.
- 1 πατάτα
- 1 αυγό
- 1 φρέσκο ​​αγγούρι
- 3 κομμάτια ραπανάκι
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
- 250 ml ayran;
- 1 κ.σ κρέμα γάλακτος;
- αλάτι για γεύση.
- πιπέρι για γεύση?
- χυμό λεμονιού για γεύση.

01.04.2019

Κοτολέτες παντζαριών

Συστατικά:παντζάρι, αυγό, σιμιγδάλι, καρύδι, σκόρδο, αλάτι, μπαχαρικό, λάδι

Το μαγείρεμα κοτολέτας λαχανικών παντζαριών είναι αρκετά απλό, ειδικά αν έχετε πρόχειρη τη συνταγή μας. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, οπότε φροντίστε να το δοκιμάσετε!

Συστατικά:
- παντζάρια - 2 τεμ.
- αυγά - 1 τεμ.
- σιμιγδάλι - 4 κουταλιές της σούπας.
- καρύδια- 2 χούφτες
- σκόρδο - 2 σκελίδες
- αλάτι - 1/5 κουταλάκι του γλυκού;
- μπαχαρικά - 1/5 κουταλάκι του γλυκού;
- φυτικό λάδι για τηγάνισμα - 2 κουταλιές της σούπας.

24.03.2019

Χε από τούρνα

Συστατικά:καρότο, λούτσος, καρυκεύματα, σκόρδο, ξύδι, λάδι, κρεμμύδι, αλάτι

Το Heh μπορεί να γίνει από διαφορετικά ψάρια, αλλά αυτή τη φορά σας συμβουλεύουμε να μαγειρέψετε ένα τέτοιο ορεκτικό λούτσων. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, μην διστάσετε καν!
Συστατικά:
- 1 μεγάλο καρότο
- 0,5 φρεσκοαλιασμένο λούτσο.
- 10 g ξηρό κορεάτικο καρύκευμα
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 40 ml ξίδι από κρασί.
- 50 ml ηλιέλαιο.
- 1 κρεμμύδι?
- αλάτι για γεύση.

24.03.2019

Πικάντικη αλατισμένη ρέγγα στο σπίτι

Συστατικά:ρέγκα, αλάτι, πιπέρι, δάφνη, μουστάρδα

Το ψάρι που αλατίζει μόνο του είναι πάντα καλύτερο από το να αγοράζεις σε κατάστημα. Αν λοιπόν σας αρέσει η νόστιμη πικάντικη αλατισμένη ρέγγα, τότε μαγειρέψτε την στο σπίτι χρησιμοποιώντας την απλή συνταγή μας.
Συστατικά:
- 500 γρ ρέγγα
- 30 γραμμάρια επιτραπέζιο αλάτι.
- 2-3 κομμάτια μπαχάρι.
- 5 κομμάτια κόκκους πιπεριού.
- φύλλο δάφνης για γεύση
- 0,5 κουτ σπόροι μουστάρδας.

21.03.2019

Φασολάδα σε σάλτσα ντομάτας

Συστατικά:φτερούγες κοτόπουλου, φιλέτο, πατάτες, καρότα, κρεμμύδια, βούτυρο, πιπεριές, φασόλια, μαϊντανός, αλάτι

Δεν είναι τυχαίο που σε πολλούς αρέσει πολύ η φασολάδα, ειδικά αν μαγειρεύεται με κρέας ή καπνιστά. Σήμερα μοιράζομαι μαζί σας μια από αυτές τις συνταγές για σούπα.

Συστατικά:

- 200 γραμμάρια φτερούγες κοτόπουλου.
- 150 γραμμάρια φιλέτο
- 2 πατάτες
- 1 καρότο
- 1 κρεμμύδι?
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι;
- μισό γλυκό πιπέρι
- 450 γραμμάρια φασόλια σε μια ντομάτα.
- 1 φύλλο δάφνης
- 1 κουτ αποξηραμένος μαϊντανός?
- άλας;
- μαύρο πιπέρι.

21.03.2019

Λουκάνικο βραστό σπιτικό γιατρού

Συστατικά:χοιρινό, μοσχάρι, γάλα σε σκόνη, αλάτι, μουστάρδα, καρύδι, πάπρικα, σκόρδο, θυμάρι, πιπέρι, αυγό

Το βραστό λουκάνικο του γιατρού μπορεί να μαγειρευτεί στο σπίτι. Η πρωτοτυπία αυτής της συνταγής είναι ότι δεν θα χρησιμοποιηθούν έντερα για την παρασκευή της.

Συστατικά:

- 350 γραμμάρια χοιρινό κρέας.
- 150 γραμμάρια βοδινό κρέας.
- 10 γραμμάρια γάλα σε σκόνη.
- 7 γραμμάρια νιτρώδους αλατιού.
- 1 κουτ άλας;
- 1 κουτ σκόνη μουστάρδας;
- 1 κουτ μοσχοκάρυδο;
- 2 κουτ πάπρικα;
- μιάμιση κουτ κοκκοποιημένο σκόρδο?
- μισό κουτ θυμάρι;
- μισό κουτ μαύρο πιπέρι;
- 1 αυγό.

21.03.2019

Πώς να ψιλοκόψετε έναν λούτσο

Συστατικά:λούτσος

Ο λούτσος είναι ένα πολύ νόστιμο και χορταστικό ψάρι. Σήμερα θέλω να σας πω πώς να κόψετε όμορφα και τακτοποιημένα ένα φιλέτο λούτσου ή κιμά για κοτολέτες.

Συστατικά:

- 1 λούτσος.

07.03.2019

No Bake Strawberry Cake

Συστατικά:κρέμα γάλακτος, φράουλες, ζάχαρη, ζελατίνη, νερό, βανιλίνη, κρέμα γάλακτος, βούτυρο, κονιάκ, τυρί, μπισκότα

Μου αρέσει να φτιάχνω κέικ χωρίς ψήσιμο. Το αγαπημένο μου είναι το κέικ φράουλας. Η συνταγή είναι πολύ απλή, οπότε φροντίστε να τη δοκιμάσετε.

Συστατικά:

- 400 γραμμάρια κουλουράκια
- 150 γραμμάρια βούτυρο.
- 50 ml. κονιάκ;
- 400 γραμμάρια τυριού ρικότα.
- 100 γραμμάρια ξινή κρέμα.
- 250 γραμμάρια ζάχαρης.
- 1 κουτ ζάχαρη βανίλιας?
- 2 κουταλιές της σούπας ζελατίνη?
- 50 ml. νερό;
- 400 γραμμάρια φράουλες.
- σαντιγύ.

07.03.2019

Κοτολέτες πέρκας σε διπλό μπόιλερ

Συστατικά:φιλέτο μαρίδας, κρεμμύδι, σέλινο, αυγό, γάλα, άνηθος, πίτουρο, πιπέρι, αλάτι, σουσάμι, ντομάτα

Η πέρκα είναι ένα πολύ νόστιμο, λιπαρό και χορταστικό ψάρι. Το μαγείρεμα δεν είναι καθόλου δύσκολο, αλλά σήμερα θα σας πω πώς να μαγειρέψετε νόστιμα κέικ ψαριού με τούρνα. Το πιάτο, σας λέω, έχει υπέροχη γεύση.

Συστατικά:

- 500 γραμμάρια φιλέτο πέρκας τούρνας
- 70 γραμμάρια κρεμμυδιού.
- 80 γραμμάρια κοτσάνι σέλινου.
- 1 αυγό
- 65 ml. γάλα;
- 30 γραμμάρια άνηθο.
- 30 γραμμάρια πίτουρο βρώμης.
- πιπέρι;
- άλας;
- μαύρο σουσάμι;
- Τοματίνια.

06.03.2019

Κέικ ψαριών με πέρκα

Συστατικά:πέρκα, κρέμα, βούτυρο, κρεμμύδι, κράκερ, πάπρικα, αλάτι, πιπέρι, ρύζι, αγγούρι

Σας προτείνω να μαγειρέψετε πολύ νόστιμα και χορταστικά κεφτεδάκια από τούρνα. Η συνταγή είναι αρκετά απλή. Η γεύση από κοτολέτες θα σας καταπλήξει.

Συστατικά:

- 450 γραμμάρια πέρκα τούρνας
- 50 ml κρέμα γάλακτος;
- 30 γραμμάρια γκι?
- 90 γραμμάρια κρεμμυδιών.
- 80 γραμμάρια τριμμένη φρυγανιά.
- 5 γραμμάρια αλεσμένη γλυκιά πάπρικα.
- 3 γραμμάρια καρύκευμα για ψάρια
- άλας;
- τσίλι
- φυτικό λάδι;
- βραστό ρύζι;
- αλατισμένα αγγούρια.

06.03.2019

Κέικ άμμου με σμέουρα

Συστατικά:αλεύρι, βούτυρο, αυγό, αλάτι, σμέουρα, κρέμα γάλακτος, ζάχαρη, βανιλίνη

Λατρεύω τις πίτες με άμμο. Γιατί είναι νόστιμα και φτιάχνονται εύκολα. Σήμερα θα σας δείξω πώς να φτιάξετε μια από τις αγαπημένες μου πίτες κρούστας με γέμιση βατόμουρο.

Συστατικά:

- 225 γραμμάρια αλεύρι σίτου.
- 150 γραμμάρια βούτυρο.
- 5 αυγά
- άλας;
- 150 γραμμάρια σμέουρα.
- 305 γραμμάρια ξινή κρέμα.
- 150 γραμμάρια ζάχαρης.
- εκχύλισμα βανίλιας.

06.03.2019

Kulich κατά τον Dukan

Συστατικά:τυρί κότατζ, πίτουρο βρώμης, άμυλο, κουρκουμάς, σουσάμι, αυγό, μπέικιν πάουντερ, γάλα σε σκόνη

Αν κάνετε δίαιτα Dukan, σας προτείνω να μαγειρέψετε ένα νόστιμο και ευκολοψήσιμο πασχαλινό κέικ για το Πάσχα. Η συνταγή είναι αρκετά απλή.

Συστατικά:

- 200 γραμμάρια τυρί cottage
- 35 γραμμάρια πίτουρο βρώμης.
- 30 γραμμάρια αμύλου καλαμποκιού.
- 5 γραμμάρια αλεσμένου κουρκουμά.
- 10 γραμμάρια μαύρο σουσάμι.
- 1 αυγό
- 5 γραμμάρια ζύμης μπέικιν πάουντερ.
- υποκατάστατο ζάχαρης
- γάλα σε σκόνη.

Το να δίνετε δείπνο στον εχθρό για να αδυνατίσετε δεν είναι και το καλύτερο καλύτερη ιδέα. Το βράδυ, το σώμα πρέπει να είναι ευχαριστημένο με νόστιμο, υγιεινό, αλλά όχι πολύ βαρύ φαγητό. Σήμερα προσφέρουμε να συζητήσουμε συνταγές για ένα ελαφρύ δείπνο δίαιτας.

Gourmet's Delight

Η πιο εύκολη και γρήγορη συνταγή για δείπνο είναι εύκολη. Μεγάλα σταφύλια (πράσινα ή σκούρα) κομμένα σε φέτες. Στο μεταξύ, ψιλοκόβουμε ½ ματσάκι ρόκα, κόβουμε το αβοκάντο, 100 γρ τυρί και τα ανακατεύουμε. Ντύστε τη σαλάτα με μια σάλτσα από 60 ml ελαιόλαδο, 1 κουτ. χυμό λεμονιού. Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με σουσάμι. Νόστιμο, πρωτότυπο και εύκολο δείπνο είναι έτοιμο.

ελαφρότητα λάχανου

Τι μπορείτε να φάτε για βραδινό με δίαιτα, εκτός από σαλάτα; το κουνουπίδι είναι μια απόλυτα αποδεκτή εναλλακτική. Βράζουμε 600 γραμμάρια ταξιανθίες λάχανου σε αλατόνερο και τις βάζουμε σε μια ανθεκτική στη θερμότητα φόρμα, αλειμμένη με λάδι. Χτυπάμε με ένα σύρμα 2 αυγά με 100 ml γάλα, 80 γρ τριμμένο τυρί και μια σκελίδα σκόρδο. Αλατοπιπερώνουμε το μείγμα για γεύση, το περιχύνουμε με το λάχανο και το βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων σε πλήρη ισχύ για 10 λεπτά. Συμπληρώστε βιολογικά την κατσαρόλα με φρέσκα μυρωδικά.

Κοτολέτες στο Μπορντό

Κοτολέτες λαχανικών - υπέροχο δείπνομε δίαιτα. Η συνταγή για κοτολέτες παντζαριών το επιβεβαιώνει. Σοτάρουμε στο λάδι ένα κρεμμύδι με 2 σκελίδες σκόρδο και τους βάζουμε 3 βρασμένα τριμμένα παντζάρια. Προσθέστε χόρτα για γεύση, πασπαλίστε με 3 κ.σ. μεγάλο. σιμιγδάλι, ανακατεύουμε και περιμένουμε 10-15 λεπτά να βραχεί. Στη συνέχεια σχηματίζουμε κοτολέτες, τις τυλίγουμε σε σιμιγδάλι και σιγοβράζουμε κάτω από το καπάκι για 6 λεπτά από κάθε πλευρά. Κοτολέτες παντζαριών για δείπνο - νόστιμα και υγιεινά. Για πικάντικα, μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες ή άλλα αποξηραμένα φρούτα σε τέτοιες κοτολέτες.

μαγευτικές πιπεριές

Μια εξαιρετική επιλογή για δείπνο σε δίαιτα είναι οι γεμιστές πιπεριές. Βράζουμε 80 γρ καστανό ρύζι και ανακατεύουμε με ψιλοκομμένη ντομάτα, καρότο, μαϊντανό και 7 ελιές χωρίς κουκούτσι. Γεμίζουμε 4 γλυκές πιπεριές με κιμά, τις τοποθετούμε σε βαθύ ταψί και γεμίζουμε με νερό μέχρι τη μέση. Ψήνουμε τις πιπεριές στο φούρνο για 45 λεπτά στους 200 ° C, σκεπασμένες με αλουμινόχαρτο. Αυτό το δείπνο σίγουρα θα ικανοποιήσει την πείνα σας μέχρι το πρωί!

Μεταμόρφωση Τουρκίας

Οι κεφτέδες γαλοπούλας θα ενταχθούν με επιτυχία στο μενού του δείπνου με μια δίαιτα. Σε λάδι τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο και 3 κοτσάνια σέλινο. Τρίβουμε τα μέτρια κολοκυθάκια και στύβουμε τα υγρά. Περνάμε 600 γρ φιλέτο γαλοπούλας από μηχανή κοπής κρέατος, ενώνουμε με τα υπόλοιπα υλικά, 3 κ.σ. μεγάλο. πλιγούρι βρώμης, βάζουμε αλάτι και μπαχαρικά κατά βούληση. Τρίβουμε 1 μέτριο καρότο, ψιλοκόβουμε 1 κρεμμύδι, τσιγαρίζουμε. Φτιάχνουμε κεφτεδάκια από κιμά και σιγοβράζουμε σε νερό με το τηγάνισμα κάτω από το καπάκι για 30 λεπτά. Τα σερβίρετε με λευκό γιαούρτι ή σάλτσα ντομάτας - είναι καλά σε οποιαδήποτε μορφή.

Με θέα στη θάλασσα

Διαιτητικές τηγανίτες - μια καλή συνταγή για ένα ελαφρύ δείπνο από απλά προϊόντα. Πολτοποιήστε 2 μπανάνες με ένα πιρούνι και ρίξτε 250 ml βραστό νερό. Ρίχνουμε 150 γρ αλεσμένο πλιγούρι βρώμης, 100 γρ σιμιγδάλι, 1 κουτ. κανέλα και ½ κουτ. μπέικιν πάουντερ. Προσθέτουμε 2 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι, το μέλι κατά βούληση και χτυπάμε τη ρευστή ζύμη με ένα μίξερ. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε ένα ζεστό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Περιχύστε τα με σιρόπι σφενδάμου ή μέλι και το δείπνο είναι εγγυημένο.

Φρούτο σε έλλειψη βαρύτητας

Αγαπάτε το τυρί cottage; Στη συνέχεια ετοιμάστε μια τρυφερή κατσαρόλα φρούτων. Χτυπάμε με μίξερ 250 γρ τυρί κότατζ χαμηλών λιπαρών με 2 πρωτεΐνες και 2 κ.σ. μεγάλο. ζάχαρη άχνη. Κόψτε σε κύβους ανανά, πορτοκάλι και μάνγκο. Μπορείτε να πάρετε όλα τα φρούτα και τα μούρα που υπάρχουν, σταφίδες ή άλλα αποξηραμένα φρούτα. Τα ανακατεύουμε με τη μάζα του τυροπήγματος, τα βάζουμε σε μια ανθεκτική στη θερμότητα φόρμα και τα βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για 20 λεπτά. Μια τέτοια λιχουδιά για δείπνο σίγουρα θα αρέσει σε εσάς και τους αγαπημένους σας.

γλυκά χρώματα

Ένα παχύρρευστο smoothie γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση θα είναι ένα νόστιμο και υγιεινό τέλος της ημέρας. Καθαρίζουμε και κόβουμε σε φέτες ένα μήλο, μια μπανάνα και 3 ακτινίδια. Χτυπάμε στο μπλέντερ ένα μήλο και μια μπανάνα με 50 ml κεφίρ, ακτινίδιο, 120 ml γιαούρτι, ½ ματσάκι σπανάκι και 1 κουτ. μέλι. Ρίξτε προσεκτικά το μείγμα σε ένα ψηλό ποτήρι. Αυτό το smoothie θα ευχαριστήσει το μάτι και θα φορτίσει τον οργανισμό με βιταμίνες.

Αναζητήστε περισσότερες συνταγές για ελαφρύ δείπνο με φωτογραφίες από τους αναγνώστες μας στον ιστότοπο Eat at Home! Ανυπομονούμε για τα δικά σας πιάτα για ένα νόστιμο και υγιεινό δείπνο που θα σας βοηθήσει να αποκτήσετε γρήγορα φόρμα. Είναι επίσης πολύ εύκολο να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και ελαφρύ δείπνο με μείγματα κατεψυγμένων λαχανικών και φρούτων Eat at Home. Μαγειρευτά, λαχανικά φούρνου, σούπες, κατσαρόλες λαχανικών, καθώς και ελαφριά και νόστιμα επιδόρπια με μούρα και φρούτα: μαγειρέψτε νόστιμα!

Φτηνό, αλλά ταυτόχρονα ένα χορταστικό δείπνο φτιάχνεται από πατάτες. Αυτό το προϊόν περιέχει πολλά χρήσιμες ουσίες, βιταμίνη, μέταλλα, διαιτητικές ίνες και οξέα.

Βραστές πατάτες

Οι πατάτες ξεφλουδίζονται και βράζονται μέχρι να μαλακώσουν. Ο χρόνος μαγειρέματος για αυτό το προϊόν είναι 20-25 λεπτά. Οι βραστές πατάτες μπορούν να σερβιριστούν με τριμμένο ξύσμα λεμονιού, ή κομμάτια μέντας. Μπορείτε να ποτίσετε τέτοιες πατάτες τόσο με φυτικό λάδι όσο και με αγελαδινό. Έτσι το δείπνο από απλά προϊόντα μετατρέπεται σε γκουρμέ δείπνο, λόγω μέντας και ξύσμα λεμονιού. Μπορείτε να σερβίρετε λουκάνικα, λουκάνικα, μπριζόλα ή κονσέρβα ψαριού με πατάτες. Αυτός ο συνδυασμός θα ήταν τέλειος.

Πατάτες τηγανητές με μανιτάρια

Οι πατάτες κόβονται σε κύβους και τηγανίζονται σε φυτικό λάδι σε καλά θερμαινόμενο τηγάνι. Το λάδι πρέπει να αλατιστεί πριν ρίξετε εκεί τις πατάτες, για να μην πιτσιλίσει. Μην σκεπάζετε το τηγάνι με καπάκι. Δεν είναι επίσης απαραίτητο να ανακατεύετε συχνά το πιάτο, οι κόνδυλοι μπορεί να διαλυθούν και να μετατραπούν σε πουρέ πατάτας. Διαφορετικά, οι πατάτες θα βγουν χωρίς κρούστα και θα έχουν γεύση στον ατμό. Πρέπει να αλατίσετε τις πατάτες στο τέλος, όταν το πιάτο είναι σχεδόν έτοιμο.

Τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια πρέπει να τηγανίζονται χωριστά. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα μανιτάρια παρέχουν πολλή υγρασία και οι πατάτες θα μαγειρευτούν αν μαγειρέψετε αυτά τα προϊόντα σε ένα πιάτο.

Πατάτα μαγειρεμένη σε ασπράδι αυγού

Νόστιμες πατάτες βγαίνουν αν τις ψήσετε στο φούρνο σε ασπράδι. Αυτό το πιάτο δεν θα πάρει περισσότερο από 30 λεπτά από την οικοδέσποινα. κόνδυλοι το ίδιο μέγεθοςκόβουμε σε μπαστουνάκια όχι περισσότερο από ένα εκατοστό και τυλίγουμε σε μια καλά χτυπημένη πρωτεΐνη. Η πρωτεΐνη θα πρέπει να αλατιστεί, πιπέρι και προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά για γεύση.

Το πιάτο παρασκευάζεται με ρυθμό οκτώ πατάτες, δύο πρωτεΐνες. Οι πατάτες πρέπει να απλωθούν σε ένα φύλλο ψησίματος μεταξύ τους. Οι ράβδοι δεν πρέπει να αγγίζουν η μία την άλλη. Μαγειρέψτε τέτοιες πατάτες μέχρι να μαγειρευτούν. Έχει ασυνήθιστη γεύση, ενώ λαμβάνεται υπόψη το γεγονός ότι δεν χρησιμοποιείται λάδι στην παρασκευή του.

Ρουστίκ τρόπος μαγειρέματος πατάτας

Οι πατάτες ξεφλουδίζονται και κόβονται σε τέσσερα ή έξι κομμάτια. Το λάδι ρίχνεται σε μια βαθιά κατσαρόλα και θερμαίνεται. Όταν το λάδι ζεσταθεί καλά, οι πατάτες κατεβαίνουν σε αυτό. Το λάδι πρέπει να καλύπτει πλήρως τις πατάτες. Η ουσία είναι ότι το εξωτερικό της πατάτας θα γίνει χρυσαφένιο και τραγανό, αλλά το εσωτερικό θα παραμείνει απαλό. Αυτό το πιάτο θα διαρκέσει 10 έως 15 λεπτά.

Πατάτες μαγειρεμένες με κρεμμύδια και καρότα

Οι πατάτες κόβονται σε οποιοδήποτε σχήμα και χύνονται στον προμαγειρεμένο ζωμό, βράζουν και μαγειρεύονται για 10 λεπτά. Το κρεμμύδι ψιλοκόβεται και προστίθεται στις πατάτες, μετά από πέντε λεπτά μπορείτε να προσθέσετε τριμμένα καρότα. Ο χρόνος ψησίματος της πατάτας είναι από 25 έως 40 λεπτά. Όλα θα εξαρτηθούν από τον όγκο του πιάτου. Αλάτι, πιπέρι και προσθέστε μπαχαρικά κατά βούληση.

Πατάτες πουρέ

Γρήγορο δείπνο για βιαστικάΑποδεικνύεται αν μαγειρεύετε πουρέ πατάτας και σερβίρετε λαχανικά, κρέας ή ψάρι. Νόστιμος πουρές πατάτας θρεπτικό πιάτο, και ενώ μαγειρεύετε πατάτες, μπορείτε να μαγειρέψετε ψάρι ή κρέας ή να ετοιμάσετε μια σαλάτα.

Πιάτο με κρέας με πατάτες

Στήθος κοτόπουλου με λαχανικά

Για να κάνετε τα πάντα γρήγορα και να μην στέκεστε στη σόμπα για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορείτε να μαγειρέψετε στήθος κοτόπουλουμε λαχανικά. Υπάρχουν πολλές επιλογές μαγειρέματος.

Αριθμός επιλογής 1

Το στήθος κοτόπουλου κόβεται σε μερίδες και χτυπιέται με ένα σφυρί. Τηγανίζουμε σε καλά ζεσταμένο λάδι και από τις δύο πλευρές για περίπου τέσσερα λεπτά. Αυτή τη στιγμή, πρέπει να κόψετε τα κρεμμύδια, τις ντομάτες και τις πιπεριές σε ροδέλες. Όλα αυτά απλώνονται πάνω από τα κομμάτια του στήθους κοτόπουλου, σκεπάζονται με καπάκι και τηγανίζονται. Περίπου πέντε λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος ενός τέτοιου πιάτου, πρέπει να τρίψετε το τυρί και να το πασπαλίσετε με στήθος κοτόπουλου με λαχανικά. Το κρέας θα γίνει ζουμερό, τρυφερό, θρεπτικό και απίστευτα νόστιμο.

Μπορείτε να σερβίρετε αυτό το πιάτο με πατάτες, σαλάτα ή απλά να το φάτε με φέτες ψωμί.

Επιλογή αριθμός 2

Το στήθος κοτόπουλου κόβεται σε μικρά μπαστουνάκια ή κύβους, τηγανίζεται σε τηγάνι με την προσθήκη κρέατος. Στο κοτόπουλο στο τηγάνι, όταν το κρέας είναι μισοέτοιμο, αξίζει να στείλετε κρεμμύδι σε κύβους, τριμμένα καρότα, φέτες ντομάτας και πιπεριά. Εάν κάποια λαχανικά δεν είναι διαθέσιμα για την εποχή, τότε μπορούν να παραληφθούν. Αν θέλετε να πάρετε μια μαγειρεμένη γεύση του πιάτου, τότε θα πρέπει να προσθέσετε νερό στο κρέας κατά το μαγείρεμα. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου μισή ώρα.

Χοιρινό σε τυρί και σάλτσα κρέμας

Περίπου μισό κιλό χοιρινού κρέατος κόβεται σε μικρούς κύβους και στέλνεται να μαριναριστεί σε σάλτσα τυριού και ξινή κρέμα. Η κρέμα γάλακτος θα χρειαστεί 4 κουταλιές της σούπας, και σάλτσα τυριούπερίπου τρεις ή τέσσερις κουταλιές της σούπας. Τα κομμάτια κρέατος θα πρέπει να αλατιστούν και να αφεθούν σε μια μαρινάδα με σάλτσα και κρέμα γάλακτος για περίπου μία ώρα, ίσως και μισή ώρα. Μετά από αυτό, το κρέας θα τηγανιστεί σε ένα τηγάνι για 7-10 λεπτά. Το κρέας θα γίνει τρυφερό, με μια κρεμώδη γεύση τυριού. Τα μπαχαρικά μπορούν να σκιάσουν τη γεύση του κρέατος, επομένως θα πρέπει να τα επιλέξετε σύμφωνα με το γούστο, τη διαθεσιμότητα και την επιθυμία σας.

Το κρέας που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε οποιοδήποτε συνοδευτικό και αν διακοσμήσετε το πιάτο με βότανα και τυρί, θα έχετε ακόμη και ένα εορταστικό ή ρομαντικό δείπνο. Ένα ορεκτικό κομμάτι χοιρινού κρέατος θα αρέσει σε κάθε άντρα. Χρειάζεται λίγος χρόνος για να μαγειρέψετε και ένα τέτοιο πιάτο θα παραμείνει στη μνήμη για μεγάλο χρονικό διάστημα.

δείπνο λαχανικών

Το δείπνο θα είναι εύκολο αν είναι μαγειρεμένο από βραστό λάχανο. Το λάχανο μπορεί να συμπληρωθεί με λουκάνικα, λουκάνικα, κεφτεδάκια, τα οποία μπορούν να αγοραστούν με τη μορφή ημικατεργασμένων προϊόντων. Το λάχανο έχει χαμηλό κόστος, κάνει καλό στον οργανισμό και μπορεί να αγοραστεί οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.

Εάν μαγειρεύετε λάχανο με την προσθήκη μπαχαρικών, τότε θα αποδειχθεί ακόμα πιο χρήσιμο και ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να μειωθεί. Ο κουρκουμάς είναι ένα τόσο μοναδικό μπαχαρικό. Θα χρωματίσει το λάχανο σε ένα χρυσαφί χρώμα, που θα κάνει μια απομίμηση της πλήρους ετοιμότητάς του αν δεν υπάρχει καθόλου χρόνος για μαγείρεμα. Και το λάχανο σε κατάσταση al dente θα διατηρήσει περισσότερη βιταμίνη από μόνο του και θα είναι πιο τραγανό.

δείπνο κατεψυγμένων λαχανικών

Αυτά τα λαχανικά μπορούν να αγοραστούν σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Ένα πακέτο τέτοιων λαχανικών βοηθάει οποιαδήποτε εποχή του χρόνου και οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Τα λαχανικά τηγανίζονται σε τηγάνι με την προσθήκη λαδιού, είναι νόστιμα, υγιεινά και θρεπτικά. Και αν το σπίτι έχει βραστές πατάτες ή ένα ψημένο κομμάτι κρέας, τότε το δείπνο θα είναι έτοιμο σε δεκαπέντε λεπτά.

στιφάδο λαχανικών

Για το στιφάδο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λαχανικά εποχής. Το ραγού μπορεί να παρασκευαστεί από:

• πατάτες;
• λάχανο;
• μελιτζάνα;
• ντομάτες;
• πιπεριά;
• Luke?
• καρότα?
• κολοκύθι.

Εάν το στιφάδο θα μαγειρευτεί με την προσθήκη πατάτας, τότε θα πρέπει να ψηθεί πρώτα. Στη συνέχεια, είναι καλύτερο να προσθέσετε κρεμμύδια, καρότα, μελιτζάνες, κολοκυθάκια, ντομάτες και πιπεριές. Το πιάτο θα αποδειχθεί ζουμερό, βιταμινούχο και θα συμπληρώσει τέλεια το προμαγειρεμένο κρέας ή το κρέας μαγειρεμένο κατά την προετοιμασία των λαχανικών.

Αυτό το δείπνο είναι φθηνό και μπορεί να παρασκευαστεί οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.

Τι να μαγειρέψετε για βραδινό γρήγορα και εύκολα από κολοκυθάκια

Τα κολοκυθάκια είναι ένα ευέλικτο λαχανικό που μπορεί να μαγειρευτεί με μια ποικιλία φαγητών. Τα κολοκυθάκια συνδυάζονται με κρέας, άλλα λαχανικά, τυρί κότατζ, διάφορες μαρινάδες. Τα κολοκυθάκια μαγειρεύονται γρήγορα, δεν κοστίζουν σχεδόν τίποτα. Τα κολοκυθάκια μαγειρεύονται, βράζονται, τηγανίζονται και ψήνονται. Η συνταγή πρέπει να επιλέγεται με βάση τις γευστικές προτιμήσεις και τον χρόνο που διατίθεται για αυτήν.

σούπας κολοκυθιού

Η ελαφριά καλοκαιρινή σούπα με κολοκυθάκια θα είναι ένα υπέροχο τέλος για το βράδυ. Η σούπα μπορεί να βραστεί σε ζωμό κρέατος ή λαχανικών ή μπορείτε απλά να τη γεμίσετε με λαχανικά ή βούτυρο. Η σύνθεση της σούπας περιλαμβάνει απαραίτητα πατάτες, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε δημητριακά. Θα πρέπει επίσης να βάλετε κρεμμύδια, καρότα στη σούπα, μπορείτε να προσθέσετε πιπεριές και ντομάτες. Τα βότανα και τα μπαχαρικά θα κάνουν τη γεύση της σούπας πιο πλούσια.

Μπορείτε να διαφοροποιήσετε αυτή τη σούπα με λιωμένο τυρί που προστίθεται στο τέλος του μαγειρέματος. Διαλύεται καλά μέσα ζεστό νερόκαι κάντε τη σούπα πιο πλούσια γεύση.

Κολοκυθάκια τηγανητά με ντομάτα

Τα κολοκυθάκια κόβονται σε κύκλους και τηγανίζονται σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι.

Τα κολοκυθάκια μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι με μαγιονέζα, η οποία αναμειγνύεται με σκόρδο, περνάει από πρέσα, ψιλοκομμένα μυρωδικά και μπαχαρικά. Τα κολοκυθάκια αλείφονται με μαγιονέζα και μετατοπίζονται με ντομάτα, κομμένα σε κύκλους. Μπορείτε επίσης να βάλετε ψημένους ξηρούς καρπούς σε κομμάτια κολοκυθιού, θα συμπληρώσουν μόνο τη γεύση του πιάτου.

Κατσαρόλα κολοκυθάκια και κιμά με κρούστα τυριού

• 3 κολοκυθάκια πρέπει να είναι τριμμένα.
• 2 κρεμμύδια τσιγαρίζονται σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.

400 γραμμάρια κιμά προσθέτουμε στο κρεμμύδι στο τηγάνι. Ο κιμάς τηγανίζεται μέχρι να μισοψηθεί. Τα κολοκυθάκια απλώνονται σε μια βαθιά ανθεκτική στη θερμότητα μορφή σε στρώσεις. Οι στρώσεις αποτελούνται από κολοκυθάκια, από τα οποία είναι επιθυμητό να στύψετε την περίσσεια νερού, κομμένες ντομάτες και κιμά με κρεμμύδια.

Οι στρώσεις γεμίζονται με γέμιση ξινή κρέμα, η οποία παρασκευάζεται από 150 γραμμάρια ξινή κρέμα και 1 αυγό. Όλες οι στρώσεις κατά τη διάρκεια της τοποθέτησης πρέπει να αλατιστούν. Το πιάτο ψήνεται στο φούρνο για 40 λεπτά. Περίπου δέκα λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε τριμμένο τυρί. Είναι αυτός που θα προσφέρει μια νόστιμη και χρυσή κρούστα.

Kashi

Ο χυλός είναι μια απαραίτητη τροφή για τον οργανισμό. Τα κουάκερ χορταίνουν το σώμα μας με θρεπτικά συστατικά, μέταλλα και βιταμίνες. Αποτελούν πηγή ενέργειας και ζωτικότητας. Τα κουάκερ μπορούν να μαγειρευτούν με κρέας, λαχανικά και διάφορες σάλτσες και σάλτσες. Τέτοια πιάτα δεν απαιτούν πολύ χρόνο και είναι πλήρη πιάτα που μπορούν να καταναλωθούν και μόνα τους και μπορούν να συμπληρωθούν με άλλα συστατικά.

Πιάτα λάβας

Το Lavash βοηθάει πολύ όταν υπάρχει πολύ λίγος χρόνος για το μαγείρεμα του δείπνου. Το Lavash μπορεί να γεμιστεί με κιμά και να τηγανιστεί σε μορφή γλυκών.

Το Lavash μπορεί να γεμιστεί με ραβδιά καβουριών με τυρί και βραστό αυγό.

Το Lavash μπορεί να γεμιστεί με τυρί cottage, σκόρδο και ντομάτες.

Καλωσορίζω όλους όσους θέλουν να ταΐσουν γρήγορα και νόστιμα την οικογένειά τους και τον εαυτό τους. Κάθε μέρα βρισκόμαστε αντιμέτωποι με το ερώτημα: τι να μαγειρέψουμε για βραδινό απόψε; Επομένως, έχω συγκεντρώσει 5 συνταγές σε αυτό το άρθρο που θα σας βοηθήσουν να κάνετε αυτή την επιλογή. Εδώ θα βρείτε δείπνο με κοτόπουλο, ζυμαρικά, τυρί κότατζ, κιμά, ψάρι, πατάτες. Όλα αυτά τα προϊόντα παρασκευάζονται αρκετά γρήγορα, αλλά τα πιάτα μαζί τους αποδεικνύονται πολύ νόστιμα, αν όλα γίνονται σωστά.

Γενικά, δεν θα ρίξω νερό, αλλά θα γράψω αμέσως το περιεχόμενο. Επιλέξτε το πιάτο που θέλετε να φάτε σήμερα. Ακόμα περισσότερο γρήγορες συνταγέςσας περιμένουν.

Ρύζι με κοτόπουλο στο φούρνο - ένα γρήγορο και νόστιμο δείπνο

Όταν θέλετε να μαγειρέψετε γρήγορα το δείπνο, πρέπει να πάρετε προϊόντα που μαγειρεύονται γρήγορα. Θα χρειαστούν περίπου 30 λεπτά για να ψηθεί το ρύζι και το κοτόπουλο στο φούρνο + προετοιμασία του φαγητού. Ο συνδυασμός ρυζιού και κοτόπουλου είναι κλασικός, ένα τέτοιο δείπνο θα είναι νόστιμο και υγιεινό.

Συστατικά:

• ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας.
• κοτόπουλο - 3 πόδια (μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε μέρος του σφάγιου κοτόπουλου)
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• καρότα - 1 τεμ.
• αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, κουρκουμά ή μπαχαρικά για κοτόπουλο - για γεύση

Μαγείρεμα ρυζιού με κοτόπουλο στο φούρνο.

Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να γίνει διάφανο. Τρίβουμε τα καρότα, τα προσθέτουμε στο κρεμμύδι και τα τηγανίζουμε όλα μαζί για μερικά λεπτά ακόμα. Αν θέλετε, δεν μπορείτε να κάνετε το τηγάνισμα, αλλά να πάρετε ωμά λαχανικάθα ψηθούν στο φούρνο. Επίσης, ένα τέτοιο πιάτο θα είναι νόστιμο αν προσθέσετε κατεψυγμένα λαχανικά ή μείγμα λαχανικών.

Ξεπλύνετε ένα ποτήρι ρύζι τρεχούμενο νερόκαι απλώνουμε τη γαρνιτούρα πάνω από τα λαχανικά, απλώνοντας ομοιόμορφα. Αλατοπιπερώνουμε λίγο το ρύζι.

Τρίψτε το κοτόπουλο με αλάτι και μπαχαρικά. Ο κουρκουμάς ταιριάζει πολύ με το κοτόπουλο, που θα δώσει στο πιάτο ένα κιτρινωπό χρώμα. Μπορείτε επίσης να τρίψετε το κοτόπουλο με μουστάρδα. Τοποθετήστε τα κομμάτια κοτόπουλου πάνω από το ρύζι και καλύψτε με νερό. Πάρτε 1,5 φλιτζάνι νερό ανά 1 κουταλιά της σούπας. ρύζι, καθώς το κρέας θα βγάλει επίσης χυμό.

Καλύψτε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο και στείλτε το δείπνο σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Ψήνουμε μέχρι να γίνει το ρύζι. Ψήνουμε κάτω από το αλουμινόχαρτο για περίπου μισή ώρα, μετά αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και βάζουμε το ταψί στο φούρνο να ροδίσει για άλλα 5-7 λεπτά.

Το ρύζι είναι εύθρυπτο και μουλιασμένο ζωμό κοτόπουλου. Το κοτόπουλο είναι τραγανό και νόστιμο. Πολύ νόστιμο, αλλά και πολύ απλό και γρήγορο.

Φωλιές με κιμά και τυρί - ένα νόστιμο δείπνο για όλη την οικογένεια

Ο κιμάς είναι ένα απαραίτητο προϊόν όταν πρέπει να μαγειρέψετε γρήγορα κάτι. Πολλές νοικοκυρές παγώνουν τον κιμά και, όταν δεν υπάρχει πολύς χρόνος για μαγείρεμα, τον βγάζουν από την κατάψυξη. Αλλά αν είναι δυνατόν, αγοράστε φρέσκο ​​κιμά. Πιο νόστιμο και γρήγορο Λοιπόν, διαβάστε τώρα βήμα προς βήμα συνταγήαυτές τις υπέροχες φωλιές και μαγειρέψτε με ευχαρίστηση.

Συστατικά:

• πακέτο "φωλιές" ζυμαρικών σκληρού σίτου - 1 τεμ.
• κιμάς χοιρινού και βοείου κρέατος - 500 γρ.
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• καρότα - 1 τεμ.
• πατάτες - 1 τεμ.
• σκληρό τυρί (μπορείτε να το πάρετε ήδη κομμένο σε φέτες) - 50 γρ.
• πελτέ ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας
• πιπέρι, αλάτι, μαϊντανός - για γεύση
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Μαγείρεμα.

Κόβουμε ένα κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόβουμε τις πατάτες με τον ίδιο τρόπο. Βάζουμε τον κιμά σε ένα μπολ, τον πολτοποιούμε και προσθέτουμε το κρεμμύδι και τις πατάτες. Αλάτι και πιπέρι, μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά στο κρέας.

Τώρα ανακατεύουμε καλά τον κιμά μέχρι να ομογενοποιηθεί. Βάζουμε ένα βαθύ τηγάνι να ζεσταθεί, θα περάσουμε λαχανικά. Κόβουμε το δεύτερο κρεμμύδι και τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη. Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε λίγο λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο. Στη συνέχεια, βάζουμε τα καρότα και σοτάρουμε τα λαχανικά μέχρι να ροδίσουν. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε τα λαχανικά για να μην καούν.

Όταν τα λαχανικά είναι σχεδόν έτοιμα, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας. Τηγανίζουμε για 1-2 λεπτά ακόμα.

Όσο ψήνεται το ψητό γεμίζουμε τις φωλιές. Πάρτε μια φωλιά τη φορά και βάλτε τον κιμά μέσα σε αυτήν με το χέρι σας. Μετά από αυτό, βάλτε όλες τις φωλιές σε ένα τηγάνι με λαχανικά και ντομάτες. Περιχύνουμε όλο αυτό το πιάτο ζεστό νερό, σκεπάζουμε με ψηλό καπάκι για να μην ακουμπάει τον κιμά. Και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 20-25 λεπτά.

Κόβουμε το τυρί σε λεπτές φέτες. Βγάζουμε τις φωλιές από το τηγάνι και, όσο είναι ζεστές, τοποθετούμε από πάνω το τυρί. Τώρα μπορείτε να σερβίρετε αυτό το νόστιμο δείπνο στο τραπέζι με μια σαλάτα φρέσκα λαχανικά. Καλή όρεξη!

Ισπανική τορτίγια πατάτας - ένα πλούσιο και απλό δείπνο

Η τορτίγια είναι ένα εθνικό ισπανικό πιάτο. Αλλά πολλοί από εμάς μαγειρεύουμε επίσης ένα παρόμοιο πιάτο και το αποκαλούμε διαφορετικά: τηγανητές πατάτες με αυγά, ομελέτα με πατάτες ή πατάτες με ομελέτα. Γενικά το πιάτο είναι όσο πιο απλό γίνεται, φθηνό και χορταστικό. Εάν κάνετε δίαιτα, τότε σας συμβουλεύω να αποφύγετε ένα τέτοιο δείπνο. Αλλά για τους μαθητές, τέτοιο φαγητό προκαλεί μόνο θετικά συναισθήματα 😀

Για να φτιάξετε μια τορτίγια θα χρειαστείτε:

• πατάτες - 5 τεμ. μείζων
• κρεμμύδι - 1 τεμ. μεγάλο
• αυγά - 5-6 τεμ.
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα - 100 ml (κατά προτίμηση ελαιόλαδο)
• αλάτι - για γεύση

Μαγειρεύοντας δείπνο με απλά υλικά.

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε φέτες πάχους 3-4 mm. Κατ 'αρχήν, οι πατάτες μπορούν να κοπούν με πολλούς τρόπους, αλλά πιο λεπτές είναι καλύτερα για να ψηθούν πιο γρήγορα. Κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους ή σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.

Ζεσταίνουμε καλά ένα βαθύ τηγάνι, ρίχνουμε φυτικό λάδι (περίπου 1 εκ.). Εάν χρησιμοποιείτε ελαιόλαδο, μπορείτε να το τηγανίσετε ξανά, καλύτερα να μην το κάνετε με ηλιέλαιο. Σε καυτό λάδι βάζουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά. Οι πατάτες δεν πρέπει να ροδίσουν, παραμένουν λευκές στην τορτίγια.

Προσέχετε τις πατάτες, τις ανακατεύετε, τις μαγειρεύετε μέχρι να μαλακώσουν.

Σπάμε όλα τα αυγά σε ένα μπολ, αλατίζουμε και χτυπάμε με ένα πιρούνι. Βάζουμε τις μαγειρεμένες πατάτες στα αυγά και ανακατεύουμε καλά. Προσπαθήστε να γεμίσετε τις πατάτες ώστε να υπάρχει λιγότερο λάδι από αυτές. Μπορείτε ακόμη και να εκφράσετε το λάδι μέσα από ένα σουρωτήρι. Αν μπει πολύ λάδι στην ομελέτα, θα επιπλέει στην επιφάνεια κατά το τηγάνισμα.

τηγάνι με αντικολλητική επίστρωσηρυθμίστε να ζεσταθεί. Το ύψος της έτοιμης τορτίγιας πρέπει να είναι 4-5 εκατοστά, οπότε επιλέξτε το κατάλληλο τηγάνι. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι στο τηγάνι, θερμαίνετε δυνατά. Τώρα ρίξτε μέσα την ομελέτα σας με πατάτες. Περιμένετε να δέσει ο πάτος της τορτίγιας, σκεπάστε και ψήστε σε χαμηλή φωτιά. Κοιτάξτε το δείπνο σας, ανακινώντας περιοδικά το τηγάνι. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να σπρώξετε προς τα πίσω τις άκρες της ομελέτας έτσι ώστε το λάδι από την κορυφή της τορτίγιας να βυθιστεί προς τα κάτω.

Μαγειρέψτε μέχρι να δέσει η κορυφή της τορτίγιας. Μετά από αυτό, θα πρέπει να το αναποδογυρίσετε. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα πιάτο ή ένα επίπεδο καπάκι, πιέστε το πάνω στο τηγάνι και αναποδογυρίστε το. Η τορτίγια θα είναι στο πιάτο. Τώρα ρίξτε λίγο λάδι στο τηγάνι και επιστρέψτε την ομελέτα πατάτας σε αυτό. Προσαρμόστε τις άκρες με μια σπάτουλα για να δώσετε στην τορτίγια ένα ωραίο στρογγυλό σχήμα.

Τηγανίζουμε και την άλλη πλευρά μέχρι να ψηθεί. Επίσης, τοποθετήστε ένα πιάτο, αναποδογυρίστε το τηγάνι και αφαιρέστε την ήδη έτοιμη τορτίγια πάνω του. Μπορείτε να δοκιμάσετε! Αποδεικνύεται νόστιμο, ικανοποιητικό, φθηνό και απλό.

Σκουμπρί ψημένο στο φούρνο

Το σκουμπρί είναι ένα πολύ υγιεινό ψάρι, καθώς περιέχει πολλά λιπαρά, στα οποία βρίσκονται.Αν ψήσετε το σκουμπρί στο φούρνο, θα βγει νόστιμο και ζουμερό. Προτείνω να μαγειρέψετε σκουμπρί για βραδινό (θα χρειαστούν 30 λεπτά για να ψηθεί), και για συνοδευτικό μπορείτε να φτιάξετε οτιδήποτε: πουρέ, ρύζι ή λαχανικά.

Για πολύχρωμο σκουμπρί θα χρειαστείτε:

• φρέσκο ​​κατεψυγμένο σκουμπρί - 3 τεμ.
• φρέσκες ντομάτες - 3-4 τεμ.
• κρεμμύδια - 1-2 τεμ.
• λεμόνι - 0,5 τεμ.
• αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα για ψάρια - για γεύση
• φυτικό λάδι

Πώς να μαγειρέψετε σκουμπρί στο φούρνο.

Πλένουμε το σκουμπρί, κόβουμε το κεφάλι και αφαιρούμε το εσωτερικό του. Φροντίστε να αφαιρέσετε τη μαύρη μεμβράνη από μέσα, γιατί θα πικράνει το ψάρι. Κόψτε όλα τα πτερύγια. Πλένουμε ξανά το ψάρι και κόβουμε σε κομμάτια πάχους 2 εκ. Επίσης κόβουμε τα κρεμμύδια και τις ντομάτες σε φέτες πάχους 4-5 χιλιοστών. Αλατοπιπερώνουμε κάθε κομμάτι ψαριού.

Αλείφουμε ένα ταψί με φυτικό λάδι. Βάζουμε το ψάρι στη φόρμα, βάζουμε τη ντομάτα και το κρεμμύδι ανάμεσα σε κάθε κομμάτι. Όταν όλα διπλωθούν, στύψτε το χυμό από μισό λεμόνι ομοιόμορφα πάνω από το ψάρι. Και επίσης αλείφετε τα ψάρια με φυτικό λάδι.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Βάζουμε σκουμπρί με λαχανικά να ψηθούν για 30 λεπτά. Όσο ψήνεται το ψάρι, ετοιμάστε μια φρέσκια σαλάτα λαχανικών και βράστε το ρύζι. Σε μισή ώρα, ένα νόστιμο και υγιεινό δείπνο είναι έτοιμο! Προσκαλέστε όλους στο τραπέζι!

Κατσαρόλα ζυμαρικών με τυρί cottage και μυρωδικά σε αργή κουζίνα

Προτείνω να μαγειρέψετε τέτοια ζυμαρικά με τυρί cottage για δείπνο. Αυτά τα προϊόντα συνδυάζονται τέλεια, τέτοιες κατσαρόλες γίνονται τόσο γλυκές όσο και αλμυρές. Σε αυτή τη συνταγή, θα σας δείξω πώς να μαγειρέψετε γρήγορα μια κατσαρόλα με αλμυρά ζυμαρικά και τυρί κότατζ σε μια αργή κουζίνα. Εάν δεν υπάρχει slow cooker, μπορείτε να ψήσετε ένα τέτοιο δείπνο στο φούρνο ή ακόμα και να το ψήσετε σε ένα τηγάνι.

Για ένα νόστιμο, χορταστικό και υγιεινό δείπνο θα χρειαστείτε:

• ωμά σκληρά ζυμαρικά - 200 γρ.
• τυρί cottage - 250 γρ.
• γάλα - 150 γρ.
• αυγά - 3 τεμ.
• πράσινα κρεμμύδια ή οποιαδήποτε χόρτα - ένα μάτσο
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση
• αλεσμένο τζίντζερ - 1/4 κουταλάκι του γλυκού
• κουρκουμάς - 1/2 κουτ

Μαγειρεύοντας ένα δείπνο με τυρί cottage.

Βάζουμε τα ζυμαρικά να βράσουν σε αλατισμένο νερό. Βράζουμε τα ζυμαρικά μέχρι να μισοψηθούν, γιατί μετά θα φτάνουν ακόμα στο slow cooker. Αν τα ζυμαρικά παραβραστούν, δεν θα έχουν πλέον χρήσιμες ίνες, θα κολλήσουν μεταξύ τους. Γενικά, τέτοια ζυμαρικά θα βλάψουν μόνο τη φιγούρα. Επομένως, χρησιμοποιήστε μόνο σκληρά ζυμαρικά και μαγειρέψτε τα για περίπου 4 λεπτά αφού βράσει νερό. Μετά από αυτό, στραγγίστε το νερό.

Τώρα ετοιμάστε το συστατικό του τυροπήγματος. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, τα αλατοπιπερώνουμε, τον κουρκουμά και το τζίντζερ. Ο κουρκουμάς θα δώσει στο πιάτο ένα όμορφο κίτρινο χρώμα. Με ένα σύρμα χτυπάμε λίγο τα αυγά, όχι να αφρατέψουν, αλλά να ομογενοποιηθούν.

Ρίχνουμε το γάλα στα αυγά και ανακατεύουμε ξανά με ένα σύρμα. Πλένουμε και κόβουμε τα χόρτα, βάζουμε μέσα τα αυγά. Πολτοποιούμε το cottage cheese με ένα πιρούνι και ρίχνουμε μέσα το μείγμα αυγού-γάλακτος. Ανακατεύουμε όλη τη γέμιση με ένα κουτάλι.

Έτοιμα ζυμαρικά ρίχνουμε 2 κ.σ. φυτικό λάδι και ανακατεύουμε. Προσθέστε τα ζυμαρικά στο υγρό μέρος της κατσαρόλας και ανακατέψτε να ενωθούν.

Αλείφουμε το μπολ του πολυκουζινιού με βούτυρο (τόσο στον πάτο όσο και στα πλαϊνά). Τοποθετούμε την κατσαρόλα σε ένα μπολ. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 40 λεπτά. Κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε την κατσαρόλα να ψηθεί. Αυτή τη στιγμή, φτιάξτε οποιαδήποτε σαλάτα λαχανικών.

Ζυμαρικά με τυρί cottage σε ένα τηγάνι.

Αν θέλετε να φτιάξετε ένα πιο γρήγορο βραδινό, τότε πάρτε ένα τηγάνι, ζεστάνετε καλά, ρίξτε λίγο λάδι. Βάλτε το τυρόπηγμα και τα ζυμαρικά στο τηγάνι, περιμένετε μερικά λεπτά και ανακατέψτε. Έτσι, ανακατεύοντας το τυρί κότατζ με ζυμαρικά, θα έχετε ένα έτοιμο δείπνο σε 5-7 λεπτά. Σε ένα ταψί, τα αυγά θα αρπάξουν γρήγορα και όλα θα ψηθούν καλά, χάρη στο ανακάτεμα των υλικών. Στο τηγάνι θα υπάρχει το ίδιο νόστιμο δείπνο, πιο γρήγορα, ΑΛΛΑ δεν θα είναι κατσαρόλα, αλλά εύθρυπτα ζυμαρικά με τυρί κότατζ και αυγά. Αυτό είναι εμφάνισηθα είναι διαφορετικό, όχι σταθερό. Συνιστώ να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη μέθοδο όταν δεν υπάρχει χρόνος για αναμονή.

Αν μαγειρέψετε σε αργή κουζίνα, μετά από 40 λεπτά η κατσαρόλα είναι έτοιμη. Σβήνουμε το slow cooker και αφήνουμε την κατσαρόλα να σταθεί μέσα για άλλα 10 λεπτά ώστε να παγώσει λίγο το κατίκι και να αφαιρεθεί καλύτερα η κατσαρόλα.

Παίρνουμε ένα διπλό λέβητα, το βάζουμε στο slow cooker και αναποδογυρίζουμε το μπολ. Η κατσαρόλα μας θα μείνει στο διπλό λέβητα. Τώρα το μεταφέρετε σε ένα πιάτο και τέλος προχωρήστε στο γεύμα. Καλή όρεξη! Μην ξεχάσετε να σερβίρετε φρέσκα λαχανικά με αυτό το υγιεινό πιάτο.

Μαγειρέψτε με αγάπη και ευχαρίστηση, τότε όλα τα πιάτα θα γίνουν πολύ νόστιμα. Αν έχετε ιδέες για το τι άλλο μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα και νόστιμα για δείπνο, γράψτε τες στα σχόλια. Ανυπομονώ για το επόμενο άρθρο σας!

Σε επαφή με