Οφέλη από τις πράσινες φακές. Αντενδείξεις φακών κατά τη χρήση

Οι φακές είναι ένα φυτό που ανήκει στην οικογένεια των οσπρίων, που καταναλώνεται ευρέως σε πολλές χώρες του κόσμου.

Εδώ και πολύ καιρό διανέμεται σε Ευρώπη, Ασία, Αμερική.

Οι εξαιρετικές γευστικές ιδιότητες, η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και άλλες χρήσιμες για τον οργανισμό ουσίες συμβάλλουν στη χρήση αυτού του προϊόντος για την παρασκευή σούπες, δημητριακά, σαλάτες, ως μέρος διαφόρων δεύτερων πιάτων. Το αλεύρι που λαμβάνεται από φακές χρησιμοποιείται για το ψήσιμο πίτας και ψωμιού.

Τα σωζόμενα ιστορικά έγγραφα μαρτυρούν τη χρήση των φρούτων φακής από τους θεραπευτές της αρχαίας Ρώμης για ιατρικούς σκοπούς. Η καλλιέργεια και η κατανάλωση φακής ασκούνταν στη Ρωσία κατά τον Μεσαίωνα, αλλά σταδιακά αντικαταστάθηκε από πατάτες και άλλες καλλιέργειες που προέρχονταν από διαφορετικές χώρεςειρήνη. Τώρα υπάρχει ένα αυξημένο ενδιαφέρον για αυτό το υγιεινό, νόστιμο και θρεπτικό προϊόν.

Οι φακές, όπως και άλλα μέλη της οικογένειας των οσπρίων, είναι πηγή εύπεπτης φυτικής πρωτεΐνης.

Σε βραστή ή τηγανητή μορφή, 100 g φακές περιέχουν 100 - 110 kcal.

Είναι η κάτοχος του ρεκόρ φολικό οξύ- μια μερίδα από αυτό το δημητριακό παρέχει στον οργανισμό το 90% της ημερήσιας ανάγκης αυτής της ουσίας.

Η σύνθεση των κόκκων φακής περιλαμβάνει πολλά μικρο- και μακροστοιχεία απαραίτητα για την κανονική ζωή:

• σίδερο,
• ασβέστιο,
• φώσφορος,
• κάλιο,
• ψευδάργυρος,
• χαλκό και άλλα.

Οι φακές είναι πλούσιες λιπαρά οξέαΩμέγα-3, βιταμίνες Α, PP, ομάδα Β. Αυτό καθορίζει την εγγενή του θεραπευτικές ιδιότητεςπου βοηθούν στην πρόληψη της εμφάνισης μιας σειράς ασθενειών και αγωνίζονται για ανάρρωση εάν υπάρχουν.

Αυτήν ευεργετικά χαρακτηριστικάκαθορίζεται από την υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο και πρωτεΐνη, συνιστάται ιδιαίτερα σε άτομα που πάσχουν από αναιμία.

Δεν έχει πυκνό κέλυφος, ψήνεται γρήγορα (10-15 λεπτά), έχει ευχάριστη γεύση και άρωμα.

Οι κόκκινες φακές αυξάνουν την αντίσταση του οργανισμού στις ασθένειες, βοηθούν να ξεπεραστεί το άγχος και η κούραση.

Αυτή η ποικιλία ονομάζεται επίσης γαλλική φακή, Puy (από την πόλη στην οποία εκτράφηκε) ή σκούρα στίγματα. Συγκομίζεται στο στάδιο της ατελούς ωρίμανσης, είναι ελαστικό, δεν βράζει μαλακό και απαιτεί μεγαλύτερο ψήσιμο.

Οι χρήσιμες ιδιότητες της πράσινης φακής καθορίζουν τη χρήση της σε ηπατίτιδα, χολοκυστίτιδα, πεπτικό έλκος, υπέρταση, πυελονεφρίτιδα, ρευματισμούς.

Σε περίπτωση σακχαρώδους διαβήτη, η τακτική κατανάλωση (2 φορές την εβδομάδα) πιάτων από αυτό το προϊόν βοηθά στη μείωση και την ομαλοποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

μαύρες φακές

Οι σπόροι είναι πολύ μικροί - η διάμετρός τους είναι 2 - 3 mm. Λόγω της ομοιότητας με το χαβιάρι beluga, αυτή η ποικιλία έλαβε επίσης το όνομα "beluga".

Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από σημαντική περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, οι οποίες είναι σημαντικές για την πέψη.

Οι μαύρες φακές έχουν ευεργετικές αντιοξειδωτικές ιδιότητες που σας επιτρέπουν να τις απομακρύνετε από το σώμα βλαβερές ουσίεςκαι να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου.

Οφέλη από την κατανάλωση φυτρωμένων δημητριακών

Οι φυτρωμένες φακές είναι πλούσιες σε ένζυμα και βιταμίνη C, που φέρνουν μεγάλα οφέλη στον οργανισμό.

Επιστημονικές παρατηρήσεις αποδεικνύουν την αποτελεσματικότητα των βλαστημένων σπόρων για την πρόληψη και την ανακούφιση από κρυολογήματα και πολλά μεταδοτικές ασθένειες. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να τα χρησιμοποιείτε για εξασθενημένα άτομα, παιδιά, έγκυες γυναίκες και ηλικιωμένους.

Εμφανίζονται στο σύμπλεγμα θεραπευτικών και ψυχαγωγικών μέτρων για αναιμία, βρογχίτιδα, αμυγδαλίτιδα, αιμορραγία της μήτρας.

Οφέλη από την κατανάλωση φακών για διάφορες ασθένειες

Ο κορεσμός των φακών με μικροστοιχεία, ιδιαίτερα σίδηρο, μαγνήσιο και μολυβδαίνιο, εξασφαλίζει καλή κατάσταση του καρδιαγγειακού και του νευρικού συστήματος. Για καλή απορρόφηση και αφομοίωση του σιδήρου που περιέχεται σε αυτό, τα μαγειρεμένα δημητριακά θα πρέπει να καταναλώνονται σε συνδυασμό με φρέσκα λαχανικάκαι πράσινο.

Το αμινοξύ τρυπτοφάνη, που αποτελεί μέρος των κόκκων φακής, είναι πηγή σεροτονίνης, η οποία είναι απαραίτητη για να ξεπεραστεί η κατάθλιψη, η κακή διάθεση και το αυξημένο άγχος.

Τα αντιοξειδωτικά, οι φυτικές ίνες και οι ισοφλαβόνες που βρίσκονται στις φακές αναστέλλουν την ανάπτυξη καρκινικά κύτταρα, αποτελώντας προφυλακτικό για την πρόληψη της εμφάνισης καρκίνου του μαστού και του ορθού.
Οι ισοφλαβόνες ανέχονται τέλεια όλους τους τύπους θερμικής επεξεργασίας, επομένως οι φακές μπορούν να μαγειρευτούν με οποιονδήποτε τρόπο για την πρόληψη του καρκίνου.

Οι φακές είναι από τα λίγα προϊόντα που δεν μπορούν να συσσωρεύσουν επιβλαβείς για το περιβάλλον ουσίες - ραδιονουκλεΐδια, νιτρικά και άλλα είδη χημικών ουσιών.

Οι φυτικές ίνες βοηθούν επίσης στη βελτίωση της πέψης, του μεταβολισμού και της λειτουργίας του ουρογεννητικού συστήματος. Η χρήση του πουρέ φακής ενδείκνυται για πεπτικό έλκος, κολίτιδα. Το αφέψημα των δημητριακών βοηθά με τις πέτρες στα νεφρά.

Η κατανάλωση αυτού του προϊόντος που περιέχει ελαφρούς υδατάνθρακες συνιστάται σε διαβητικούς για να αντικαταστήσει τα προϊόντα αλευριού και μια σειρά από δημητριακά. Σύμφωνα με τους Κινέζους παραδοσιακό φάρμακο, οι φακές έχουν θερμαντική επίδραση στον οργανισμό και συνιστώνται για προσθήκη στη διατροφή των ανθρώπων που ζουν σε ψυχρά κλίματα.

Οφέλη για τις γυναίκες

Το φολικό οξύ, τα ιχνοστοιχεία, τα μέταλλα και οι βιταμίνες που αποτελούν μέρος των κόκκων φακής έχουν πολύ ευεργετική επίδραση στην έγκυο γυναίκα και σε ένα αναπτυσσόμενο έμβρυο, συμβάλλοντας στον σωστό σχηματισμό των συστημάτων και των οργάνων της.

Το κάλιο και το μαγνήσιο υποστηρίζουν την καρδιά και το κυκλοφορικό σύστημα, ο σίδηρος είναι απαραίτητος για τη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων αιμοσφαιρίνης, τα ακόρεστα λιπαρά οξέα εμποδίζουν το σχηματισμό και τη συσσώρευση κακής χοληστερόλης στο σώμα.

Χρησιμοποιήστε το ως βοήθημα απώλειας βάρους

Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά, οι φακές είναι εξαιρετικές για διαίτης. Η πρωτεΐνη του χωνεύεται εύκολα, δίνει ένα αίσθημα κορεσμού, που διαρκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Η συμπερίληψη των φακών στη διατροφή για απώλεια βάρους όχι μόνο δεν θα αποδυναμώσει το σώμα, αλλά θα βοηθήσει επίσης στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του καρδιακού μυός, του ήπατος, των νεφρών και άλλων οργάνων που πάσχουν από υπέρβαρο.

Τα οφέλη της φακής για τους άνδρες

Η χρήση δημητριακών είναι πολύ χρήσιμη για τους άνδρες σε κάθε ηλικία. Συμβάλλει στη βελτίωση της σεξουαλικής λειτουργίας, στην ωρίμανση των ώριμων κινητικών σπερματοζωαρίων.

Μειώνοντας τα επίπεδα χοληστερόλης και καθαρίζοντας τα αιμοφόρα αγγεία, αποτρέποντας το σχηματισμό πέτρες στα νεφρά, βελτιώνοντας την απέκκριση ούρων, οι φακές αποτρέπουν την πρόωρη γήρανση και την εμφάνιση μιας σειράς χρόνιων ασθενειών.

Αντενδείξεις για τη χρήση φακών: μπορεί να είναι επιβλαβές;

Δεν είναι επιθυμητό να τρώτε με τις ακόλουθες ασθένειες:

• Αρθρίτιδα;
• Ασθένειες των αρθρώσεων;
• Διάθεση ουρικού οξέος;
• Δυσβακτηρίωση, αυξημένος σχηματισμός αερίων.
• Δυσκινησία της χοληφόρου οδού;
• Αιμορροϊδές.

Οι φακές μπορεί να είναι επιβλαβείς προκαλώντας ξηροδερμία εάν καταναλώνονται συχνά.

Υπάρχει αντένδειξη για παθήσεις του στομάχου και του εντέρου. Συνιστάται η λήψη του με τη μορφή πουρέ πατάτας για διευκόλυνση της πέψης. Τα φυτικά που περιέχονται στους κόκκους μειώνουν την απορρόφηση των μετάλλων.

Φαρμακευτικές συνταγές για τη χρήση των ευεργετικών ιδιοτήτων της φακής για λόγους ευεξίας

Αφέψημα

Για θεραπεία ουρολιθίαση.

Ρίχνουμε 200 γρ. φασόλια φακές 1 λ. νερό, μαγειρέψτε αφού βράσει για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, σουρώστε, πάρτε μισό φλιτζάνι μισή ώρα πριν από τα γεύματα.

Για το δέρμα

• Σύνθεση για εφαρμογή στην πάσχουσα επιφάνεια για εγκαύματα και δερματίτιδα.

Ανακατεύουμε 100 γρ. βούτυρο με την ίδια ποσότητα αλεύρι φακής.

• Συνταγή για την επούλωση πληγών.

Ανακατέψτε τον κρόκο αυγού με αλεύρι φακής, εφαρμόστε στην επιφάνεια του τραύματος και δώστε επίδεσμο ή επίδεσμο, στερεώνοντας τις άκρες με κολλητική ταινία.

Αντικαρκινικός παράγοντας

• Ένα φάρμακο για τη θεραπεία κακοήθων όγκων, που χρησιμοποιείται από Βούλγαρους λαϊκούς θεραπευτές.

Βάζουμε σε ένα εμαγιέ μπολ μια κουταλιά της σούπας αλεύρι φακής και μπουκίτσες αποξηραμένες πατάτες και ρίχνουμε 500 ml. βραστό νερό. Επιμείνετε 3 ώρες, πάρτε 30 λεπτά πριν από τα γεύματα τρεις φορές την ημέρα. Ένας κύκλος θεραπείας περιλαμβάνει τη χρήση 4 λίτρων. εγκαταστάσεις.

Δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κύρια θεραπεία, αλλά μόνο ως πρόσθετο συστατικό στην παραδοσιακή θεραπεία που συνταγογραφείται από γιατρούς.

Τα οφέλη από τα δημητριακά και τις σούπες φακές

Η χρήση χυλού από φακές βελτιώνει την ανοσία, ομαλοποιεί το μεταβολισμό και τη δραστηριότητα του ουρογεννητικού συστήματος και είναι χρήσιμη για το καρδιαγγειακό σύστημα.

Εξίσου ευεργετικές είναι και οι σούπες με φακές. Ελαφριά, νόστιμα, που δεν απαιτούν προκαταρκτικό μούλιασμα του προϊόντος και παρατεταμένο μαγείρεμα, είναι καλά για όσους πάσχουν από καρδιακές παθήσεις, διαβήτη, υπέρβαρους και προβλήματα με τα νεφρά, το συκώτι ή το πάγκρεας, καθώς και για υγιή άτομα.

Οι φακές είναι ένα υπέροχο προϊόν που χρησιμοποιείται από τα αρχαία χρόνια. Δίνει δύναμη και υγεία στον οργανισμό, προσθέτει ποικιλία στη διατροφή, συμπληρώνοντάς την με υπέροχη γεύση και ταιριάζει με ποικιλία τροφών, μπαχαρικών, βοτάνων και λαχανικών.

Πριν από μερικούς αιώνες, στο έδαφος των σλαβικών κρατών, δεν ήξεραν τίποτα για πατάτες, λάχανο και ντομάτες. Όμως οι φακές, από τις οποίες μαγειρεύονταν χυλοί και μαγειρευτά, ακόμη και ψωμί, θεωρούνταν ένα από τα κύρια τρόφιμα.

Σήμερα η κατάσταση έχει αλλάξει: πολύχρωμοι σπόροι φακής μπορούν να βρεθούν στα ράφια των μεγάλων καταστημάτων, αλλά δεν έχουν ιδιαίτερη ζήτηση.

Και μάταια: αυτά τα όσπρια είναι μια πλήρης πηγή πρωτεΐνης, βοηθούν στη θεραπεία δεκάδων ασθενειών. Νόστιμο όταν προετοιμαστεί σωστά.

Θα καταλάβουμε εάν οι φακές είναι καλές για το σώμα και γιατί, ποιες είναι οι βλάβες και τα οφέλη των πιάτων από αυτό το δημητριακό για άνδρες και γυναίκες, είναι δυνατόν να χρησιμοποιηθούν για την απώλεια βάρους και σε ποιους αντενδείκνυται.

Χρήσιμες ιδιότητες των δημητριακών για άνδρες και γυναίκες

Ως μέλος της οικογένειας των οσπρίων, οι φακές είναι πολύ πλούσιες σε πρωτεΐνη(24 g ανά 100 g προϊόντος), λιπαρά οξέα, σύμπλεγμα υδατοδιαλυτών βιταμινών.

Σύνολο 100 γρ χυλό φακήςΤο 52% θα παρέχει τις ανάγκες του οργανισμού για απαραίτητα αμινοξέα, το 66% θα δώσει μια στερεή ποσότητα μαγγανίου και μια ντουζίνα άλλα ιχνοστοιχεία.

Φαρμακευτικές ιδιότητες αποδίδονται στα φασόλια φακές από τα αρχαία χρόνια., αντιμετώπισαν διάφορες ασθένειες - από φυματίωση έως νευρικές διαταραχές.

Πιάτα από αυτό το πλούσιο σε πρωτεΐνες όσπριο- το πιο πολύτιμο συστατικό της διατροφής κάθε χορτοφάγου, και λόγω της ελάχιστης περιεκτικότητας σε λιπαρά, οι φακές αποτελούν σημαντικό συστατικό της αθλητικής διατροφής για άτομα που θέλουν να συσσωρευτούν γρήγορα μυική μάζα.

Για ιατρικούς σκοπούςΟι σούπες φακές, τα δημητριακά ενδείκνυνται για:

Αυτές οι τροφές βοηθούν προεμμηνορροϊκό σύνδρομο, είναι πιο εύκολο να επιβιώσετε από την εμμηνόπαυση και ακόμη και να λύσετε το πρόβλημα της υπογονιμότητας.

Οι ουσίες που περιλαμβάνονται στο προϊόν βοηθούν πρόληψη της ανάπτυξης καρκίνου του μαστού.

Ποιο είδος είναι καλύτερο

Υπάρχουν περίπου δώδεκα ποικιλίες αυτού του τύπου οσπρίων., με διαφορετικές χρήσιμες ιδιότητες, χρώμα, γεύση.

Τις περισσότερες φορές, κόκκινες, πράσινες ή καφέ φακές μπορούν να βρεθούν στα ράφια των καταστημάτων.

Ποια φακή είναι πιο υγιεινή; Αυτό το πρόγραμμα λέει για Δοκιμαστική αγορά»:

Κόκκινο (Αιγυπτιακό)

Το πιο εύκολο είδος οσπρίων στο μαγείρεμα- αποφλοιωμένα δημητριακά, που δεν θέλουν προμούλιασμα και ψήνονται σε ένα τέταρτο της ώρας.

Προϊόν με πολλές θερμίδες περίπου 310 kcal ανά 100 gέτοιμο γεύμα.

Εξαιρετικό για σούπες και μαγειρευτά. Τέτοια πιάτα αφήνουν ένα αίσθημα πληρότητας για μεγάλο χρονικό διάστημα, έτσι ακόμη και όσοι χάνουν βάρος μπορούν να τρώνε σε μικρές ποσότητες.

Η ιδιαιτερότητα τέτοιων δημητριακών είναι υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο:Τα πιάτα με φακές συνιστώνται ιδιαίτερα σε άτομα με αναιμία.

Πράσινος

Ισχυροί άγουροι κόκκοι με κέλυφος, το οποίο δεν μπορεί να βράσει σε κατάσταση πουρέ. Όταν αφαιρείται το κέλυφος από τέτοιους κόκκους, οι κόκκοι αποκτούν κίτρινο χρώμα.

Και τα δύο είδη οσπρίων πρέπει να μαγειρευτούν για τουλάχιστον μιάμιση ώρα. Για να επιταχυνθεί ο χρόνος μαγειρέματος, οι κόκκοι μπορούν να εμποτιστούν εκ των προτέρων.

Πράσινα δημητριακά - ειδικά ποικιλία κατάλληλη για βλάστηση.

Χαρακτηριστικό του προϊόντος - υψηλή περιεκτικότητα σε τρυπτοφάνη, φυτικές ίνες, την ικανότητα μείωσης των επιπέδων σακχάρου, ρυθμίζουν το έργο του πεπτικού συστήματος.

καφέ ή ηπειρωτικό

δημοφιλής ποικιλίαμε έντονη γεύση ξηρών καρπών. Οι κόκκοι - πλήρως ώριμοι, με κέλυφος, βράζουν καλά, αλλά είναι ανεπιθύμητη η πέψη τους.

Αυτό το είδος οσπρίων μπορεί να χρησιμοποιηθεί για προσθήκη σε σαλάτες, μαγειρική πιάτα κρέατος, κατσαρόλες κ.λπ.

Για ιατρικούς σκοπούς χρησιμοποιούνται καφέ φακέςγια θεραπεία πνευμονικές παθήσειςσυμπεριλαμβανομένης της φυματίωσης. Τα πιάτα με φασόλια βοηθούν επίσης στη γρήγορη ανάρρωση από κατάγματα οστών και ρήξεις μυών.

φύτρωσε

Τα φασόλια θα φέρουν το μέγιστο όφελος στον οργανισμό εάν βλαστήσουν.. Τα φυτρωμένα λάχανα μπορούν να προστεθούν σε σαλάτες ή να καταναλωθούν χωριστά, καρυκευμένα με οποιοδήποτε φυτικό λάδι ή χυμό λεμονιού.

Όλα τα δημητριακά ολικής αλέσεως πρέπει να εμποτιστούν για 3-5 ημέρες για να βλαστήσουν., αλλάζετε νερό καθημερινά. Οι αιγυπτιακές φακές βλασταίνουν πιο γρήγορα από άλλα είδη.

Το πλεονέκτημα των φυτρωμένων φακών είναι ότι κατά τη διάρκεια της βλάστησης, η περιεκτικότητα του προϊόντος σε θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των φολικών και νικοτινικών οξέων, αλλά η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος μειώνεται αρκετές φορές.

Πότε και πώς να το χρησιμοποιήσετε καλύτερα

Ιδανική σταδιακή προσθήκη στη δίαιταένας μικρός αριθμός φυτρωμένων κόκκων με πολλές χρήσιμες ιδιότητες.

Αρκετές 1-3 κουταλιές της σούπας όσπρια, που μπορούν να καταναλωθούν με άδειο στομάχι, μαζί με μικρή ποσότητα αποξηραμένων φρούτων (σταφίδες, δαμάσκηνα) ή μέλι.

Φυτρωμένοι σπόροι σε μικρές ποσότητεςμπορεί να προστεθεί σε σαλάτες ή κυρίως πιάτα.

Την ημέρα δεν μπορείτε να φάτε περισσότερο από μισό ποτήρι φακές σε οποιαδήποτε μορφή. Στα παιδιά άνω των 3 ετών μπορούν να χορηγηθούν ωμές ή βραστές φακές σε ποσότητα όχι μεγαλύτερη από μισό κουταλάκι του γλυκού.

Για πουρέδες, σούπες, σάλτσεςακόμη και οι γεμίσεις για πίτες είναι πιο κατάλληλες για τα κόκκινα δημητριακά, τα οποία δεν χρειάζεται να μουλιάσουν πριν το μαγείρεμα, αλλά μπορείτε να τα αλατίσετε πριν τα σερβίρετε.

Από καφέ δημητριακά, μπορείτε να μαγειρέψετε χυλό με εξαιρετική γεύση ξηρών καρπών. Πρέπει να μαγειρέψετε το χυλό κάτω από το καπάκι για όχι περισσότερο από 20 λεπτά.

Η κατάχρηση των οσπρίων μπορεί να προκαλέσειδυσπεψία, ναυτία, πονοκέφαλος.

Αλλά σε τέτοιο φαγητό είναι επιθυμητό να προσθέσετε μπαχαρικά που καταστέλλουν τα αέρια(ασαφοετίδα, άνηθος κ.λπ.).

Δίαιτα για απώλεια βάρους

Ποια είναι τα οφέλη των φακών για την απώλεια βάρους; Ως προϊόν που βοηθά στη διατήρηση της υγείας και της αρμονίας, ταιριάζει τέλεια. Και αυτό παρά τη σημαντική περιεκτικότητα σε θερμίδες - 332 kcal / 100 g ξηρά δημητριακά.

Τα οφέλη των φακών για την απώλεια βάρους και ο λόγος για τη δημοτικότητα του προϊόντος μεταξύ των διατροφολόγων - υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, παρατεταμένος κορεσμός με αμινοξέα.

Ακόμη και μια μικρή μερίδα χυλού φακής θα είναι αρκετή για να να μην πεινάς για 4-5 ώρες, αλλά παρέχετε στον εαυτό σας μια καθημερινή δόση βασικών ιχνοστοιχείων και υδατοδιαλυτών βιταμινών που είναι ανεκτίμητες για τη γυναικεία ομορφιά.

Μπόνους - απώλεια βάρους με διατήρηση της μυϊκής μάζας, γιατί τα πρωτεϊνικά προϊόντα είναι τα κύρια ΥΛΙΚΟ ΚΑΤΑΣΚΕΥΗΣγια τους μυς μας.

Ακόμη και με την πιο σκληρή δίαιτα φακών, δεν μπορείτε να φοβάστε ξαφνικές κρίσεις πείνας ή εναλλαγές της διάθεσης - λόγω του χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη του προϊόντος, δεν εμφανίζεται απότομη απελευθέρωση ινσουλίνης στο αίμα.

Ποια επιλογή διατροφής να επιλέξετε εξαρτάται από τις εργασίες και τα χαρακτηριστικά του σώματος.

Η μονο-δίαιτα φακής δίνει το πιο γρήγορο αποτέλεσμα, στο οποίο για 3-4 μέρες το μόνο πιάτο στη δίαιτα είναι ο χυλός φακής χωρίς λάδι.

Για μια μέρα σε μια τέτοια δίαιτα, μπορείτε να χάσετε βάρος κατά 1-2 κιλά, αλλά η τήρηση μιας δίαιτας επιτρέπεται υπό την προϋπόθεση ότι δεν υπάρχουν αντενδείξεις και όχι περισσότερο από μερικές ημέρες.

Λιγότερο αυστηρή έκδοση- η χρήση χυλού φακής ή σούπας με αυτό το είδος δημητριακών αντί για μεσημεριανό ή βραδινό.

Για τα υπόλοιπα, θα πρέπει να ακολουθήσετε τις παραδοσιακές συστάσεις των διατροφολόγων: εγκατάλειψη αρτοσκευασμάτων και φαγητού ευκολίας, αύξηση της ποσότητας λαχανικών και φρούτων που καταναλώνονται, τουλάχιστον δύο λίτρα ημερησίως καθαρό νερόκαι τα λοιπά.

Το αποτέλεσμα από μια τέτοια διατροφή θα είναι λιγότερο γρήγορο, αλλά πιο σταθερό.: μπορείτε να ακολουθήσετε μια φειδωλή δίαιτα για 2-3 μήνες ή περισσότερο.

Άνθη πατάτας ανακατεμένα με αλεύρι φακής- τη βάση για το βάμμα που χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του καρκίνου.

Αφέψημα από όσπριαχρήσιμο για την ανακούφιση της κατάστασης, του εκζέματος, των νευρικών διαταραχών.

Υδατικό έγχυμα στελεχών και φασολιών φυτώνπροστίθεται στο θεραπευτικό σχήμα για ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε

Οι φακές πωλούνται ολόκληρες ή ψιλοκομμένες, αλλά εξωτερικά στους κόκκους δεν πρέπει να υπάρχουν κηλίδες ή ζημιές.

Η επιλογή του σωστού τύπου οσπρίων είναι του γούστου σας: η πράσινη ποικιλία μοιάζει περισσότερο με φαγόπυρο και χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτεί, τα κόκκινα δημητριακά δεν έχουν έντονη γεύση και βράζουν σε 15 λεπτά και οι καφέ κόκκοι διατηρούν το σχήμα τους καλύτερα και έχουν μια επίμονη μυρωδιά ξηρών καρπών .

Για πουρέδες και σάλτσες είναι προτιμότερο να παίρνετε την κόκκινη ποικιλία., για δημητριακά, συνοδευτικά - καφέ, και για προσθήκη σε σαλάτες - πράσινες φακές.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε τις φακές σε μια υφασμάτινη σακούλαή χάρτινο κουτί σε δροσερό αεριζόμενο μέρος. Με σωστή αποθήκευση, το προϊόν θα παραμείνει κατάλληλο για μαγείρεμα για 9-10 μήνες.

Βλαστημένοι κόκκοι οσπρίωνμπορεί να χρησιμεύσει ως κατάλληλη προσθήκη σε οποιαδήποτε σαλάτα, και απλός χυλός φακής- ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για κάθε πιάτο με κρέας.

Υπάρχουν και άλλες συνταγές για υγιεινά και νόστιμα πιάτα φακής.

Άπαχη σούπα

Η νηστίσιμη σούπα με φακές παρασκευάζεται μαζί με το πρόγραμμα Test Purchase:

Τυλίξτε περίπου 500 γραμμάρια κρέατος (ή χοιρινό) σε αλεύρι, βάλτε σε μια κατσαρόλα. Εδώ προσθέτουμε επίσης μερικές φέτες, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 1,5 λίτρο ζωμό.

Σιγοβράζουμε το πιάτο για μια ώρα.Σε μια κατσαρόλα βάζουμε 250 γραμμάρια καφέ φακές, μερικά φρέσκα καρότα κομμένα σε φέτες και ένα καρότο κομμένο σε μικρά μπαστουνάκια.

Σιγοβράζουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας για άλλα 30 λεπτά. Προσθέστε μπαχαρικά, αφήστε το πιάτο να βράσει.

Δεδομένης της αφθονίας των χρήσιμων ιδιοτήτων των φακών, της ευκολίας παρασκευής, της ευελιξίαςαυτά τα όσπρια, το προϊόν σίγουρα αξίζει να το συμπεριλάβετε στην καθημερινή σας διατροφή.

Φυτρωμένα φύτρα, κανονικό στιφάδο φακής, σάλτσαή ένα εξωτικό στιφάδο με την προσθήκη φακών - οποιοδήποτε από αυτά τα πιάτα θα ωφελήσει το σώμα, αλλά μην ξεχνάτε τη βλάβη που μπορεί να προκληθεί στο σώμα από την ακατάλληλη χρήση των δημητριακών.

Σε επαφή με

Οι φακές είναι ένα υγιεινό όσπριο που είναι γνωστό από την αρχαιότητα. Εκείνες τις μέρες, μόνο οι πλούσιοι άνθρωποι μπορούσαν να αντέξουν οικονομικά να φάνε πιάτα από αυτό το δημητριακό, αλλά σήμερα είναι διαθέσιμο σε όλους. Σκεφτείτε πόσο χρήσιμες είναι οι φακές για το γυναικείο και ανδρικό σώμα, πώς να τις μαγειρέψετε καλύτερα και τι να προσέξετε όταν επιλέγετε ένα προϊόν.

Οι φακές υπάρχουν σε διάφορες ποικιλίες: κίτρινες, καφέ, μαύρες, κόκκινες ή πράσινες. Ανεξάρτητα από την ποικιλία, το μέγεθος του κόκκου είναι 5-8 mm και το σχήμα του οσπρίου είναι στρογγυλό ή ελαφρώς επίμηκες.

Αυτό το δημητριακό σας επιτρέπει να εμπλουτίσετε το σώμα με τα ακόλουθα ιχνοστοιχεία:

• βιταμίνες των ομάδων A, B, C, E, K και PP.
• σίδερο;
• μαγνήσιο;
• κάλιο;
• ασβέστιο;
• ψευδάργυρος;
• ιώδιο;
• σελήνιο;
• φθόριο;
• φολικό οξύ.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των φασολιών είναι 150 kcal ανά 100 g, ενώ πρακτικά δεν υπάρχουν λίπη στα δημητριακά και ο κύριος όγκος είναι πρωτεΐνες και υδατάνθρακες.

Τι είναι χρήσιμες οι φακές για τον οργανισμό της γυναίκας

Οι ευεργετικές ιδιότητες της φακής για τον οργανισμό της γυναίκας είναι οι εξής:

• ο κίνδυνος νεοπλασμάτων στη μήτρα και τους μαστικούς αδένες μειώνεται.
• βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και την κατάσταση του ορθού, γεγονός που βοηθά στην πρόληψη των αιμορροΐδων.
• ευκολία ευεξίας με προεμμηνορροϊκό σύνδρομο.
• το έργο των αναπαραγωγικών οργάνων στην εμμηνόπαυση ομαλοποιείται.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, οι γυναίκες πρέπει να καταναλώνουν φακές για τους εξής λόγους:

• αυξάνει την αντίσταση του σώματος στις ασθένειες.
• ελαχιστοποιεί την πιθανότητα ανάπτυξης αναιμίας.
• η αρτηριακή πίεση ομαλοποιείται.
• διευκολύνει τη διαδικασία καθαρισμού των εντέρων.
• Το φολικό οξύ που περιέχεται στα δημητριακά συμβάλλει στη φυσιολογική ανάπτυξη του εμβρύου.

Προσοχή! Οι μέλλουσες μητέρες επιτρέπεται να τρώνε όχι περισσότερο από 50 g φακές την ημέρα. Η κατάχρηση του προϊόντος απειλεί μετεωρισμό, δυσκοιλιότητα και ναυτία.

Χρήσιμες ιδιότητες για τους άνδρες

Η χρήση φακών μπορεί επίσης να φέρει απτά οφέλη στον ανδρικό οργανισμό.

Εκτός από τον κορεσμό με βιταμίνες και μακροθρεπτικά συστατικά, αυτό το όσπριο έχει μια τέτοια θετική επίδραση:

• η ισχύς βελτιώνεται.
• η ποιότητα και η διάρκεια της σεξουαλικής επαφής αυξάνεται.
• το επίπεδο της χοληστερόλης στο αίμα ομαλοποιείται.
• ο καρδιακός μυς ενισχύεται.
• αυξάνει την αντοχή και την απόδοση.

Επιπλέον, τα δημητριακά, ο πουρές και οι σούπες φακές είναι αρκετά θρεπτικά γεύματα, που θα επιτρέψει στον εκπρόσωπο του ισχυρότερου φύλου να πάρει αρκετό για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να τρώει υπερβολικά και τον κίνδυνο να χάσει την καλή φυσική κατάσταση.

Ποιες φακές είναι πιο υγιεινές - κόκκινες ή πράσινες

Είναι αδύνατο να απαντήσουμε ξεκάθαρα στο ερώτημα ποιες φακές είναι πιο υγιεινές, κόκκινες ή πράσινες. Όλα εξαρτώνται από το σκοπό για τον οποίο χρησιμοποιείται το προϊόν.

Τα κόκκινα δημητριακά είναι πολύτιμη πηγή σιδήρου και βοηθούν στην ομαλοποίηση σημαντικών διεργασιών νευρικό σύστημακαι επίσης προλαμβάνει την αναιμία. Τα πράσινα φασόλια περιέχουν περισσότερες φυτικές ίνες από άλλες ποικιλίες και φαίνονται στη θεραπεία εντερικών παθήσεων, διαβήτη και στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους.

Ανεξάρτητα από τον τύπο, οι φακές συμβάλλουν σε τέτοιες θετικές αλλαγές στο ανθρώπινο σώμα:

• Τα κύτταρα είναι κορεσμένα με χρήσιμα ιχνοστοιχεία.
• τα έντερα καθαρίζονται εγκαίρως.
• η εφίδρωση μειώνεται.
• η ισορροπία της γλυκόζης και της χοληστερόλης στο αίμα αποκαθίσταται.
• αυξημένη βατότητα των αγγείων.
• βελτιώνει τη μνήμη και την ικανότητα συγκέντρωσης.

Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι μπορείτε να επωφεληθείτε από τη χρήση αυτού του οσπρίου μόνο εάν το προϊόν είναι υψηλής ποιότητας.

Οι καλές φακές έχουν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• εύθρυπτη δομή?
• κόκκοι ίδιου χρώματος και μεγέθους.
• λεία και ομοιόμορφη επιφάνεια των κόκκων χωρίς ορατή ζημιά.
• απουσία ξένων σωματιδίων, μούχλας και σημάδια παρασίτων.
• ωραία μυρωδιά.

Προσοχή! Ακόμα κι αν τα δημητριακά πληρούν οπτικά τις καθορισμένες απαιτήσεις, είναι απαραίτητο να ελέγξετε την ημερομηνία λήξης στη συσκευασία.

Πώς να χρησιμοποιήσετε τα δημητριακά για απώλεια βάρους

Οι φακές συνιστώνται για απώλεια βάρους, καθώς αυτή η καλλιέργεια συμβάλλει στην απώλεια βάρους. Αυτό το αποτέλεσμα εξηγείται από το γεγονός ότι τα δημητριακά περιέχουν μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών, γεγονός που σας επιτρέπει να πάρετε αρκετά γρήγορα και επειδή αφομοιώνεται για αρκετό καιρό, το αίσθημα της πείνας δεν θα επιστρέψει σύντομα.

Επιπλέον, οι φακές συμβάλλουν στον φυσιολογικό καθαρισμό του εντέρου. Τα μικροσωματίδια του βοηθούν στην απομάκρυνση των λίθων των κοπράνων και άλλων «αποθέσεων», εξαιτίας των οποίων υπάρχει γρήγορη απώλεια βάρους.

Χάνουν βάρος «στις φακές» με δύο τρόπους: καταναλώνουν μικρή ποσότητα βρασμένων δημητριακών πολλές φορές την ημέρα, σε συνδυασμό με άλλες τροφές χαμηλών θερμίδων ή κάνουν μονο-δίαιτες. Η πρώτη μέθοδος θεωρείται πιο επιεική λόγω λιγότερων περιορισμών.

Συμβουλή. Για όσους θέλουν να χάσουν βάρος γρήγορα, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιούν πράσινες φακές, καθώς περιέχουν πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν να αντιμετωπίσετε την όρεξη και να ξεχάσετε την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Εφαρμογή για μυϊκή ανάπτυξη σε αθλητές

Για να εξασφαλίσετε αύξηση της μυϊκής μάζας, χρειάζεστε επαρκή ποσότητα εύπεπτης πρωτεΐνης. Οι φακές είναι σε θέση να παρέχουν στο σώμα το απαραίτητο στοιχείο στη σωστή ποσότητα, επιπλέον, συμβάλλει στην αύξηση της αντοχής και στην γρήγορη αναπλήρωση των ενεργειακών αποθεμάτων.

Για να επιτύχετε το μέγιστο αποτέλεσμα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε φακές σε συνδυασμό με κρέας ή γαλακτοκομικά προϊόντα. Αυτό θα αυξήσει τη θρεπτική αξία των δημητριακών. Τα φασόλια τρώγονται βραστά ή φυτρώνουν για αύξηση μυών.

Σε μια σημείωση. Οι φακές μπορεί να προκαλέσουν μετεωρισμό, αλλά αυτό μπορεί να αποφευχθεί εάν τα δημητριακά είναι εμποτισμένα κρύο νερόγια αρκετές ώρες, αλλάζοντας περιοδικά το υγρό.

Για χορτοφάγους και ωμοφαγάδες

Το σώμα ενός ατόμου που αρνείται να φάει ζωική τροφή υποφέρει συχνά από έλλειψη ορισμένων βασικών ιχνοστοιχείων. Αυτό το πρόβλημα μπορεί να εξαλειφθεί με την τακτική κατανάλωση φακών. Όχι μόνο θα αναπληρώσει την ισορροπία των θρεπτικών συστατικών, αλλά θα αποτρέψει και την αναιμία.

Είναι καλύτερο για τους χορτοφάγους και τους ωμοφαγάδες να χρησιμοποιούν δημητριακά όχι βραστά, αλλά φυτρωμένα.

Φυτρωμένες φακές: χρήσιμες ιδιότητες

Μπορείτε να έχετε ακόμη περισσότερα οφέλη από την κατανάλωση φακών εάν έχετε φύτρα φακής.

Σε αυτή την περίπτωση, η περιεκτικότητα των ακόλουθων μικροστοιχείων αυξάνεται σχεδόν 15 φορές:

• βιταμίνες της ομάδας Β, Ε και ΡΡ.
• ασκορβικό και φολικό οξύ?
• μαγνήσιο και σίδηρο.

Ταυτόχρονα, ο όγκος των φυτικών ινών θα αυξηθεί κατά 2 - 5%, γεγονός που κάνει τα δημητριακά ακόμα πιο χορταστικά.

Για τη βλάστηση των σιτηρών, είναι προτιμότερο να επιλέγετε πράσινες φακές.

Πρέπει να ενεργήσετε ως εξής:

1. Ταξινομήστε και ξεπλύνετε τους κόκκους και στη συνέχεια γεμίστε τους με νερό.
2. Μετά από μερικές ώρες, αφαιρέστε το υγρό και βάλτε τις φακές σε ένα δοχείο, το κάτω μέρος του οποίου καλύπτεται με πολλές στρώσεις γάζας.
3. Βρέξτε το τεμάχιο εργασίας με νερό και βάλτε το σε ζεστό μέρος. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να βεβαιωθείτε ότι η γάζα είναι συνεχώς ελαφρώς υγρή.

Εάν οι φακές είναι υψηλής ποιότητας και όλα έγιναν σωστά, οι πρώτοι βλαστοί θα εμφανιστούν σε μια μέρα. Μπορείτε να τα μαζέψετε και να τα φάτε όταν μεγαλώσουν κατά 15 - 20 mm.

Αντενδείξεις

Όπως κάθε προϊόν, υγιεινό και πλούσιο σε ιχνοστοιχεία, έτσι και οι φακές δεν μπορούν να καταναλωθούν από όλους.

Οι ακόλουθες συνθήκες θεωρούνται αντενδείξεις για χρήση:

• ασθένειες των αρθρώσεων?
• αρθρίτιδα;
• αιμορροΐδες?
• Διάθεση ουρικού οξέος;
• δυσβακτηρίωση στο πλαίσιο του αυξημένου σχηματισμού αερίων.
• δυσκινησία των χοληφόρων.

Τα όσπρια μπορεί να είναι επιβλαβή και υγιές άτομοεάν καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες.

Σε αυτή την περίπτωση, το σώμα συσσωρεύει ιχνοστοιχεία, η περίσσεια των οποίων μπορεί να οδηγήσει στα ακόλουθα προβλήματα:

• φούσκωμα;
• δυσλειτουργία των νεφρών και του ήπατος.
• διαταραχές στο έργο της καρδιάς.
• η εμφάνιση λίθων στη χοληδόχο κύστη.

Για να το καταλάβω επιτρεπόμενο ποσοστόη χρήση φακών ξεπερνιέται, είναι δυνατή ακόμη και πριν από την εμφάνιση των αναφερόμενων επιπλοκών.

Τα ακόλουθα συμπτώματα το δείχνουν:

• φούσκωμα?
• η εμφάνιση της καούρας?
• ναυτία;
• στομαχική ανακατοσούρα;
• βάρος στην κοιλιά.

Αυτά τα συμπτώματα εμφανίζονται μέσα σε λίγες ώρες μετά το φαγητό και εξαφανίζονται όταν ένα άτομο μειώσει την ποσότητα φακών που καταναλώνει. Αυτή η κατάσταση δεν απαιτεί ειδική θεραπεία, μπορείτε να πάρετε μόνο φάρμακα για την καταπολέμηση της καούρας και της δυσπεψίας.

Όταν σχεδιάζετε τη δίαιτά σας, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι πρέπει να υπάρχει ένα μέτρο σε όλα και να μην παρασυρθείτε με κανένα προϊόν, ακόμη και ένα πολύ χρήσιμο.

Σε αυτήν την ανασκόπηση, θα μιλήσουμε για ένα τέτοιο προϊόν διατροφής όπως οι φακές, τα οφέλη και τις βλάβες του για ένα άτομο, θα δούμε πώς μεγαλώνει, ποιες ποικιλίες υπάρχουν, θα μοιραστούμε τις συμβουλές των γιατρών, θα μάθουμε πώς να επιλέγουμε και να μαγειρεύουμε φακές και να μοιραστούμε ένα συνταγή για να φτιάξετε νόστιμο χυλό.

Είναι ένα από τα πρώτα τεχνητά καλλιεργημένα τρόφιμα. Αναφορές του μπορούν να βρεθούν ακόμη και σε βιβλικές ιστορίες. Από τον Μεσαίωνα, οι φακές ήταν βασική τροφή στη Ρωσία. Επομένως, είναι περίεργο που λίγοι άνθρωποι είναι εξοικειωμένοι με αυτό το προϊόν τώρα. Αυτό σημαίνει ότι οι συμπατριώτες μας δεν γνωρίζουν πώς μεγαλώνει και φαίνεται, ποια είναι η χρήση του.

Τέλος, τα δημητριακά εμφανίστηκαν στα ράφια των καταστημάτων μας και σιγά σιγά γίνονται δημοφιλή. Ειδικά ερωτεύτηκε διατροφολόγους, εμφανίστηκαν πολλές δίαιτες φακής.

Περιγραφή φακών, σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες

Η λατινική ονομασία για τις φακές είναι Lens, είναι ένα χαμηλό ποώδες ετήσιο της οικογένειας των ψυχανθών. Βλαστός με πτερωτή, εναλλακτικά φύλλα, έντονα διακλαδισμένο. Άνθη λευκά, μικρά. Ο καρπός είναι κοντό φασόλι, στο εσωτερικό του περιέχει 1 ή 3 σπόρους, πεπλατυσμένους και από τις δύο πλευρές.

Ο πολιτισμός είναι ανεπιτήδευτος, ανθεκτικός στον παγετό και την ξηρασία. Αναπτύσσεται σε οποιοδήποτε έδαφος, φωτόφιλο. Ασθενώς ευαίσθητο σε ασθένειες, δεν φοβάται τα παράσιτα.

Πριν από την ανθοφορία, η ανάπτυξη είναι αργή, μετά την ανθοφορία, η ανάπτυξη είναι γρήγορη. Χρήσιμο για αναπαραγωγή εξοχικές κατοικίεςγονιμοποιεί καλά το έδαφος. Η ωρίμανση είναι ανομοιόμορφη, τα κάτω φασόλια ωριμάζουν πριν από τους άνω λοβούς.


Η μοναδικότητα της φακής σε μια πλούσια σύνθεσηΠεριέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Ταυτόχρονα, η περιεκτικότητά του σε θερμίδες είναι μόνο 310,5 kcal ανά 100 γραμμάρια της ουσίας. Υπάρχουν πολλές βιταμίνες του συμπλέγματος Β:

• Η Β 1 ή θειαμίνη, εμπλέκεται στη ρύθμιση των εσωτερικών οργάνων
• Η Β2 ή ριβοφλαβίνη, εμπλέκεται στη λειτουργία των ωοθηκών, θυρεοειδής αδέναςεπηρεάζει το δέρμα και τα μαλλιά
• Το Β 3 ή νικοτινικό οξύ, συμμετέχει σε οξειδωτικές και μεταβολικές διεργασίες

Επιπλέον, η σύνθεση είναι πλούσια σε βιταμίνες A, C, E, PP. Πολύ φολικό οξύ, περισσότερο από άλλα φυτικά προϊόντα. Ένα σημαντικό συστατικό των δημητριακών:

1. ιχνοστοιχεία - χλώριο, θείο, K, Na, Mg, φώσφορος
2. μακροθρεπτικά συστατικά - αλουμίνιο και βόριο, Fe, Cu και νικέλιο, φθόριο, ψευδάργυρος και σελήνιο, πυρίτιο και ιώδιο, που είναι σημαντικά για το σώμα, βρώμιο (που μας κάνει να είμαστε ήρεμοι και υπομονετικοί)

Οι φακές είναι πηγή φυτικής πρωτεΐνης (26%), φυτικών ινών (16-18%), υδατανθράκων (53%), λιπαρών (0,6-2%) και αμινοξέων, επαρκών για την πλήρη λειτουργία του οργανισμού.

Φακές - οφέλη και βλάβες για ενήλικες και παιδιά

Υποστηρικτές υγιεινή διατροφήΜάλλον γνωρίζουν τις φακές, είναι γνωστά και τα οφέλη και οι βλάβες τους. Ας το γνωρίσουμε αυτό ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ. Οι φακές έχουν γεύση αρακά, αν και κάποιοι τις βρίσκουν άγευστες. Μπορεί να αντικατασταθεί εύκολα προϊόντα κρέατοςΕπιπλέον, είναι πιο εύκολο στην πέψη.

Αυτό ο πολιτισμός θεωρείται φιλικός προς το περιβάλλονεπειδή δεν απορροφά τις χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται σε γεωργία. Δεν συσσωρεύει ραδιονουκλεΐδια, τοξίνες και νιτρικά.

Τα δημητριακά είναι χρήσιμα για την απώλεια βάρους. Λόγω της ελάχιστης ποσότητας λίπους και υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, χρησιμοποιείται ενεργά σε αθλητική διατροφήγια γρήγορη οικοδόμηση μυών.

Είναι σημαντικό ότι οι φακές πλιγούρι είναι το μόνο που δεν χάνει τις χρήσιμες ιδιότητές του με κανένα επεξεργασία. Διατηρούνται κατά το μαγείρεμα, την κονσερβοποίηση, το στέγνωμα. Το κύριο όφελος είναι:

• στη διατήρηση και ενίσχυση του ανοσοποιητικού
• στην ομαλοποίηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, ως αποτέλεσμα, ενδείκνυται για Διαβήτης
• στη βελτίωση του μεταβολισμού, στην απαλλαγή από τη δυσκοιλιότητα, στην ομαλοποίηση της κινητικότητας του εντέρου, στην πρόληψη των όγκων του εντέρου, στον καθαρισμό του σώματος από τις τοξίνες
• στην ομαλοποίηση της εργασίας του ουρογεννητικού συστήματος, ενδείκνυται για προβλήματα με τη σύλληψη παιδιών
• Το φολικό οξύ εμπλέκεται στη διακοπή της ανάπτυξης των καρκινικών κυττάρων
• έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του νευρικού και του καρδιακού συστήματος
• χρήσιμο για χαμηλή αιμοσφαιρίνη
• λόγω των ιδιοτήτων του που περιβάλλει, είναι χρήσιμο για πεπτικό έλκος, γαστρίτιδα
• ρυθμίζει τη λειτουργία του ενδοκρινικού συστήματος, του θυρεοειδούς αδένα
• ευεργετική επίδραση στην πνευματική και σωματική δραστηριότητα
• απαραίτητο για τη διατήρηση της ομορφιάς του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών, εμπλέκεται στην παραγωγή κολλαγόνου
• ρυθμίζει το μεταβολισμό των λιπιδίων στο σώμα, μειώνει τη χοληστερόλη
• και το καλύτερο είναι ότι λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε τρυπτοφάνη παράγεται η ορμόνη της ευτυχίας «σεροτονίνη», που σημαίνει ότι αυξάνεται η ζωτικότητα, αρκεί να τρως δημητριακά τρεις φορές την εβδομάδα

Επιπλέον, με βάση τη λατινική ονομασία του κόκκου Lens, που με τη σειρά του προέρχεται από το lentus - slow, μπορεί να υποστηριχθεί ότι η χρήση προϊόντων φακής μας κάνει υπομονετικούς και ήρεμους.

Τα δημητριακά θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμα την άνοιξη, με μπέρι-μπέρι. Συνιστάται για τη θεραπεία κρυολογήματος και εποχιακών παθήσεων, αναιμίας, πνευμονίας.

Οι γιατροί βλέπουν ιδιαίτερα οφέλη στις ισοφλαβόνες που περιέχονται στην καλλιέργεια, λόγω τους ικανότητα καταπίεσης ανάπτυξη καρκινικών όγκων.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φολικό οξύ, οι φακές είναι χρήσιμες για τις γυναίκες στην πρόληψη των όγκων του μαστού. Τα φυτοοιστρογόνα που περιέχονται σε αυτό βοηθούν σε μια δύσκολη εμμηνόπαυση, είναι σε θέση να ρυθμίσουν το ορμονικό υπόβαθρο.

Βοηθούν στην καταπολέμηση των εξάψεων, στη μείωση της πίεσης και στην ομαλοποίηση της ψυχικής κατάστασης. Και αυτό που είναι ιδιαίτερα ευχάριστο, επιβραδύνουν τη γήρανση του σώματος. Η τακτική κατανάλωση δημητριακών βοηθά στη διατήρηση του βάρους. κανονικό επίπεδο, επομένως είναι χρήσιμο να το χρησιμοποιήσετε στην απώλεια βάρους.

Τα δημητριακά θα φέρουν μεγάλα οφέλη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, λόγω της πλούσιας σε βιταμίνες και μέταλλα σύνθεσής τους. Κάνει τους μύες ελαστικούς, θα βοηθήσει κατά τον τοκετό. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε διαιτητικές ίνες, φυτικές ίνες, η πέψη ομαλοποιείται.

Οφέλη για τους άνδρες

Ένα μοναδικό δημητριακό βοηθά στην καταπολέμηση της σεξουαλικής ανικανότητας στους άνδρες. Συμμετέχει στη θεραπεία της φλεγμονής του προστάτη αδένα, της προστατίτιδας. Μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικών και καρδιακών προσβολών. Τα φασόλια καθαρίζουν καλά τα δοχεία.

Η δίαιτα φακής αυξάνει την αντοχή, δυναμώνει τον μυϊκό κορσέ, προάγει ταχεία ανάπτυξημυϊκή μάζα χωρίς αύξηση βάρους.

Χρησιμότητα για παιδιά

Οι φακές κατέχουν σημαντική θέση στη διατροφή των παιδιών. Μπορείτε όμως να το προσθέσετε στη διατροφή σας όχι νωρίτερα από 8 μήνες. Μερικοί γιατροί συμβουλεύουν να ταΐζετε ένα παιδί με φακές από την ηλικία των 2 ετών, ειδικά εάν υπάρχουν προβλήματα με το πεπτικό σύστημα.

Τα φασόλια είναι πλούσια σε φυτική πρωτεΐνη, η οποία είναι πιο χωνευμένη από το κρέας. Το κύριο πράγμα είναι να τηρείτε τη διατροφή και τη δοσολογία. Δώστε τροφή με φακές όχι περισσότερο από μία φορά κάθε δύο εβδομάδες, ξεκινώντας με ένα κουταλάκι του γλυκού τη φορά, αυξάνοντας σταδιακά τη δόση.

Η βλάβη της φακής για τον οργανισμό

Μαζί με τα οφέλη, σε ορισμένες περιπτώσεις, οι φακές μπορεί να είναι επιβλαβείς. Και πρέπει να ξέρετε για αυτό:

1. έτσι, μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένο σχηματισμό αερίων, σπασμούς, επομένως, με εντερικές ασθένειες και δυσβακτηρίωση, δεν πρέπει να το φάτε
2. τα δημητριακά χωνεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, επομένως, με ένα ανθυγιεινό στομάχι, είναι καλύτερο να το φάτε με τη μορφή πουρέ πατάτας ή χυλού
3. το προϊόν είναι πλούσιο σε κάλιο, η υπερδοσολογία μπορεί να οδηγήσει σε διακοπή της καρδιακής δραστηριότητας, μούδιασμα των άκρων και ανάπτυξη ουρολιθίασης

Μην υπερκαταναλώνετε πιάτα φακής, μερίδες δόσης. Δεν αποκλείεται η ατομική δυσανεξία.

Σύμφωνα με τους γιατρούς, τα φυτρωμένα δημητριακά είναι ιδιαίτερα χρήσιμα. Οι φυτρωμένες φακές έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, το οποίο έχει πολύ ευεργετική επίδραση στη δραστηριότητα του καρδιαγγειακού συστήματος. Ως εκ τούτου, οι γιατροί τη συμβουλεύουν για αθηροσκλήρωση και αρρυθμίες.

Εκτός από βιταμίνες και μέταλλα (όπως στους ξηρούς κόκκους), περιέχει πολλά διαφορετικά αμινοξέα. Αυτό συμβάλλει στην ομαλοποίηση της λειτουργίας όλων των οργάνων και συστημάτων. Η καλλιέργεια με βλάστηση παρουσιάζει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, καθυστερεί την ανάπτυξη καρκίνου.

Σε μια βλαστημένη καλλιέργεια, όλες οι χρήσιμες ουσίες είναι σε μορφή πιο κατάλληλη για αφομοίωση. Και η συγκέντρωση των φαρμακευτικών ουσιών αυξάνεται εκατοντάδες φορές σε σύγκριση με τους ξηρούς κόκκους.

Αυτή η διαδικασία είναι αρκετά απλή. Πρέπει να ξεκινήσετε με την επιλογή ποιοτικών σιτηρών. Επιλογή δημητριακών ολικής αλέσεως το ίδιο μέγεθος. Τα βάζουμε σε ένα γυάλινο βάζο και το γεμίζουμε με νερό κατά τα ¾. Την πρώτη μέρα, η διαδικασία προχωρά σε θερμοκρασία δωματίου. Τη δεύτερη ημέρα, διατηρείται στους t 15º.

Μέχρι το τέλος της δεύτερης ημέρας εμφανίζονται βρώσιμα λάχανα. Τα φυτρωμένα φασόλια μπορούν να αποθηκευτούν για όχι περισσότερο από 5 ημέρες στο ψυγείο. Όπως μπορείτε να δείτε, όλα είναι απλά και οικονομικά, δεν απαιτούνται δεξιότητες ή εξοπλισμός.

Μπορείτε να φάτε τα φυτρωμένα δημητριακά ως ανεξάρτητο πιάτο ή μπορείτε να τα προσθέσετε σε σαλάτες, πρώτα πιάτα και συνοδευτικά. Σε κάθε περίπτωση, είναι σε θέση να κορεστεί το σώμα με πλήρη θρεπτικά συστατικά.

Φακές για διαβήτη

Η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στη ζωή ενός διαβητικού. Πρέπει να λάβετε υπόψη πολλά πράγματα - θερμίδες, σύνθεση, σχήμα πρόσληψης, γλυκαιμικό δείκτη. Επομένως, τα άτομα με διαβήτη πρέπει να γνωρίζουν τα πάντα για τα τρόφιμα.

Ανάλογα με τον τύπο της πορείας της νόσου (ινσουλινοεξαρτώμενος ή μη ινσουλινοεξαρτώμενος διαβήτης), συνιστάται διαφορετική σειρά προϊόντων. Οι φακές είναι ένα καθολικό προϊόν που μπορούν να καταναλωθούν από διαβητικούς τύπου 1 και τύπου 2.

Περιέχει εύπεπτους υδατάνθρακες και πρωτεΐνες απαραίτητες για τον ασθενή, οι οποίοι αφομοιώνονται γρήγορα και δεν ανεβάζουν την ποσότητα του σακχάρου στο αίμα.

Εκτός από τα έτοιμα πιάτα φακής, ένα έγχυμα από κοτσάνια πράσινης φακής θα έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία ενός διαβητικού. Ρυθμίζει τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα, το έργο του παγκρέατος, διεγείρει τις λειτουργίες της πέψης, μειώνει το επίπεδο της γλυκόζης στο αίμα.

Για να το ετοιμάσετε πάρτε 1 κ.σ. μεγάλο. ψιλοκομμένες πρώτες ύλες, βρασμένες στον ατμό σε 200 ml βραστό νερό για 1 ώρα. Λαμβάνετε φιλτραρισμένο, πριν από τα γεύματα, 25 ml τρεις φορές την ημέρα, μια πορεία 30 ημερών δύο φορές το χρόνο, την άνοιξη και το φθινόπωρο.

Φακές για απώλεια βάρους

Ας μάθουμε πώς μπορούν να απαλλαγούν οι φακές υπερβολικό βάρος. Και πώς να τα χρησιμοποιήσετε για απώλεια βάρους χωρίς να βλάψετε την υγεία.

Το μυστικό της απώλειας βάρους βρίσκεται στη σύνθεση του προϊόντος. Έτσι, οι βιταμίνες Β και Α βοηθούν στην καύση θερμίδων, μετριάζοντας το αίσθημα της πείνας. Η νιασίνη εμπλέκεται στη διάσπαση των λιπών. Η περιεκτικότητα σε φυτικά λίπη είναι εξαιρετικά χαμηλή. Και οι πρωτεΐνες περιέχονται σε μεγάλες ποσότητες και έχουν ευεργετική επίδραση στο μεταβολισμό.

Προκειμένου η διαδικασία απώλειας βάρους να είναι ευεργετική και ικανοποιητική, πρέπει να τηρούνται ορισμένοι κανόνες:

• για διαιτητικούς σκοπούς, είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε από προ-εμποτισμένα δημητριακά
• οι κόκκινες ποικιλίες καλλιεργειών είναι βέλτιστες για χρήση
• η περίοδος κατανάλωσης μόνο φακών δεν είναι μεγαλύτερη από μία εβδομάδα, με επανάληψη όχι νωρίτερα από έναν μήνα
• αυστηρή τήρηση του καθεστώτος κατανάλωσης, πίνετε έως και 1,5 λίτρο νερό την ημέρα

Μια δίαιτα φακής μπορεί να αποτελείται από πολλά υγιεινά πιάτα και περιορίζεται μόνο από τη φαντασία σας. Εκτός από τις φακές, μπορείτε να φάτε λαχανικά και μερικά φρούτα, όπως μήλα. Αυτό θα σας επιτρέψει να πάρετε όλες τις απαιτούμενες ουσίες και να μειώσετε το βάρος.

Ακολουθώντας αυτά απλές συμβουλέςμπορείτε εύκολα να επιλέξετε τα καλύτερα πιάτακαι η απώλεια βάρους είναι νόστιμο και υγιεινό. Αλλά είναι ακόμα καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο.

Τα κύρια είδη φακών τροφίμων

Τις περισσότερες φορές, αρκετοί κύριοι τύποι καλλιέργειας χρησιμοποιούνται για φαγητό. Είναι αδύνατο να πούμε με βεβαιότητα ποιο είναι καλύτερο. Όλα έχουν παρόμοια σύνθεση. Ας ρίξουμε λοιπόν μια ματιά σε όλα.

1. Πράσινος, η ιδιαιτερότητά του είναι ότι μέχρι τη στιγμή της συλλογής δεν έχει χρόνο να ωριμάσει. Δεν λιώνει όταν μαγειρεύεται. Συχνά χρησιμοποιείται για την προετοιμασία ενός συνοδευτικού πιάτου, σαλάτας, δεύτερων πιάτων. Ιδιαίτερα χρήσιμο για χολοκυστίτιδα, πυελονεφρίτιδα, ρευματισμούς.
2. καφέ,το πιο δημοφιλές, έχει μια λεπτή γεύση καρυδιού. Χρησιμοποιείται στην παρασκευή πίτας και γλυκών, καθώς και σε σαλάτες και σούπες. Συνιστάται για άτομα με μυϊκούς σπασμούς, με άρρωστους αεραγωγούς, εύθραυστα οστά.
3. το κόκκινο, χρησιμοποιείται στην παρασκευή πρώτων πιάτων και πουρέ λόγω του γρήγορου βρασμού. Έχει πικάντικη εμφάνιση, γεύση και άρωμα. Ενδείκνυται για άτομα με αναιμία.
4. μαύρος,εκλεκτά, ραφιναρισμένα δημητριακά, μετά το μαγείρεμα, οι κόκκοι διατηρούνται αρχική άποψη. Από αυτό ετοιμάζουν πρώτα πιάτα και συνοδευτικά. Χρήσιμο σε παθήσεις του στομάχου και του εντέρου.
5. γαλλική γλώσσα, ή «puy» πλιγούρι με πρασινωπή απόχρωση, αλλά πλήρως ώριμο, έχει ευχάριστη γεύση και άρωμα.
6. κίτρινος,είναι μια γυαλισμένη ποικιλία μαύρης κουλτούρας.
7. παπάπε,ανοιχτό γκρι επίπεδο κρουπ, με κιτρινωπή ή πρασινωπή απόχρωση. Επηρεάζει το επίπεδο του σακχάρου στο αίμα. Σε ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη ενδείκνυται η χρήση δύο φορές την εβδομάδα.

Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχει μεγάλη ποικιλία σε δημητριακά για κάθε γούστο. Αλλά στη Ρωσία, βασικά, είναι διαθέσιμα μόνο 3 είδη δημητριακών - κόκκινο, καφέ και πράσινο. Ανεξάρτητα από την επιλογή, το καθένα έχει θεραπευτικές ιδιότητες. Και κάθε είναι απαραίτητο στη μάχη κατά του καρκίνου.

Όταν επιλέγετε ένα προϊόν, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στο χρώμα. Πρέπει να είναι ομοιόμορφο και οι κόκκοι να είναι ξηροί, λείοι και μεταξένιοι. Συνιστάται η αγορά φακών με δημητριακά ολικής αλέσεως και σε διάφανη συσκευασία.
Δείτε το βίντεο για το πώς να επιλέξετε το σωστό δημητριακό:

• Τα φασόλια πλένονται καλά με κρύο νερό πριν τα βράσουν.
• πριν το μαγειρέψετε, μην μουλιάζετε τα δημητριακά, βάζετε τα δημητριακά σε βραστό νερό, στη συνέχεια χαμηλώνετε τη φωτιά και μαγειρεύετε για 30 λεπτά ή 1,5 ώρα, ανάλογα με την ποικιλία.
• Οι σαλάτες δεν χρειάζεται να μαγειρεύονται για πολύ καιρό.
• Μην προσθέτετε σόδα στο νερό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, χαλάτε τη γεύση
• αλάτι, ξύδι (ή χυμό λεμονιού) και προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας στα έτοιμα πιάτα
• μην προσθέτετε νερό κατά το μαγείρεμα
• το προϊόν ταιριάζει καλά με σκόρδο και κρεμμύδια

Αν και δεν απαιτείται μούσκεμα του κόκκου, ωστόσο, αυτή η διαδικασία θα αφαιρέσει τα σάκχαρα που σχηματίζουν αέρια από αυτό και θα διευκολύνει τη διαδικασία πέψης. Για το σκοπό αυτό, μπορείτε να κρατήσετε τα φασόλια σε νερό μέχρι να φουσκώσουν για περίπου 2 με 4 ώρες.

Σε αντίθεση με άλλα όσπρια, οι κόκκοι φακής έχουν αρκετά λεπτή φλούδα, η οποία συμβάλλει στην ταχεία πέψη. Μαγειρέψτε τα δημητριακά με αναλογία 1 μέρος κόκκου προς 2 μέρη νερό. Το βρασμένο πλιγούρι φακής μπορεί να καταψυχθεί, ενώ διατηρεί τέλεια τις ιδιότητές του.

Τι ώρα της ημέρας να χρησιμοποιήσετε

Αν δεν υπάρχουν προβλήματα υγείας, δηλαδή, μπορεί να γίνεται τακτικά, αλλά όχι καθημερινά, έως και 2 φορές την εβδομάδα. Ο καλύτερος χρόνοςγια χρήση πιάτων με φακές - βραδινό.

Τα δημητριακά είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, που βοηθούν τη διαδικασία της πέψης. Επιπλέον, προάγει τον ξεκούραστο, υγιή ύπνο.

Παρά το γεγονός ότι οι αγορασμένες φακές είναι οικολογικά ασφαλές προϊόν, πολλοί προτιμούν να το καλλιεργούν μόνοι τους. Μόνο ωφελείται από αυτό. Επιπλέον, αυτή η διαδικασία δεν είναι περίπλοκη. Η διαδικασία ανάπτυξης ξεκινά:

• από την επιλογή καλών μεγάλων σπόρων - για παράδειγμα, στέπα ή Dnepropetrovsk, πριν από τη σπορά, οι σπόροι μπορούν να εμποτιστούν σε διάλυμα 2% αλόης και στη συνέχεια να στεγνώσουν
• στη συνέχεια προετοιμασία του εδάφους - θα πρέπει να είναι χαλαρό αργιλώδες, όχι όξινο, καλά λιπασμένο με φωσφορικά και ποτάσα λιπάσματα
• καλά στραγγιζόμενο έδαφος
• Η θερμοκρασία ανάπτυξης δεν πρέπει να είναι χαμηλότερη από 5ºС, συνήθως είναι τέλος Μαρτίου, Απριλίου
• τακτικό ξεβοτάνισμα, ειδικά για πρώτη φορά 2 εβδομάδες, ώστε τα ζιζάνια να μην συνθλίβουν τις φυτεύσεις

Πριν από την περίοδο ανθοφορίας διαρκεί τουλάχιστον 1,5 μήνας. Μετά την ανθοφορία, η καλλιέργεια αρχίζει να αναπτύσσεται ενεργά και να διακλαδίζεται. Οι πρώτοι καρποί εμφανίζονται στα τέλη Αυγούστου, τον Σεπτέμβριο. Εάν πληρούνται όλες οι προϋποθέσεις, τότε η καλή συγκομιδή είναι εγγυημένη.

Υπάρχουν πολλές εκδοχές πιάτων με φακές. Είναι κατάλληλο για δημητριακά, σούπες, σαλάτες, πουρέ πατάτας και αρτοσκευάσματα. Συνδυάζεται καλά με άλλα δημητριακά, μπαχαρικά και λαχανικά. Τα πιάτα με φακές είναι πολύ θρεπτικά και κατάλληλα για κατανάλωση στις νηστείες.

Δοκιμάστε να μαγειρέψετε σε αργή κουζίνα νόστιμο χυλόαπό κόκκινες φακές. Προετοιμάζω:

1. 200 γραμμάρια κόκκινους κόκκους δημητριακών
2. 400 ml νερό
3. κρεμμύδι και καρότο 1 τεμ.
4. 2 μέτριες ντομάτες ή 50 γρ. τοματοπολτός
5. αλάτι, πιπέρι, σκόρδο - για γεύση
6. ελαιόλαδο

Ρίξτε λάδι στο μπολ του multicooker, προσθέστε ψιλοκομμένα λαχανικά, σιγοβράστε για 10 λεπτά. Προσθέστε πλυμένα δημητριακά, νερό, πελτέ ντομάτας. Στη συνέχεια μαγειρέψτε σε λειτουργία "κουάκερ" για 25 λεπτά. Προσθέστε αλάτι, σκόρδο, πιπέρι στο έτοιμο πιάτο.

Τώρα γνωρίζετε περισσότερα για ένα τέτοιο προϊόν διατροφής όπως οι φακές, τα οφέλη και τις βλάβες του για ένα άτομο, είδατε πώς μεγαλώνει, ποιες ποικιλίες υπάρχουν, εξοικειωθείτε με τις συμβουλές των γιατρών, μάθατε πώς να επιλέγετε και να μαγειρεύετε σωστά τις φακές και προσθέσατε μια εφημερεύουσα συνταγή χυλού στον κουμπαρά σας.

Μην φοβάστε να πειραματιστείτε! Ξεκινήστε να τρώτε όχι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιεινά. Και το αποτέλεσμα δεν θα σας κρατήσει σε αναμονή.

Οι φακές ανήκουν στα όσπρια, τα οφέλη τους είναι ανεκτίμητα για τον ανθρώπινο οργανισμό. Τις περισσότερες φορές υπάρχουν πέντε τύποι προϊόντων που διαφέρουν ως προς το χρώμα των κόκκων: κόκκινο, πορτοκαλί, μαύρο, καφέ και πράσινο. Βοηθούν στη βελτίωση της λειτουργίας όλων των εσωτερικών οργάνων, ιδιαίτερα του πεπτικού και του κυκλοφορικού συστήματος. Οι φακές είναι πολύ χορταστικές λόγω του περιεχομένου τους σύμπλεγμα βιταμινώναλλά είναι χαμηλό σε θερμίδες.

Όλες οι ποικιλίες φακής χρησιμοποιούνται για την πρόληψη, καθώς και για τη θεραπεία πολλών ασθενειών. 100 g του προϊόντος περιέχει περίπου 150 kcal. Ταυτόχρονα, οι υδατάνθρακες είναι περίπου 55%, οι πρωτεΐνες - 28%, το υπόλοιπο είναι λίπος.

Οι κόκκινοι κόκκοι είναι πλούσιοι σε σίδηρο και πρωτεΐνες. Από αυτά παρασκευάζονται σούπες και χυλοί. Είναι χρήσιμο να χρησιμοποιείται σε τρόφιμα για ασθένειες του αίματος. Η πράσινη ποικιλία βοηθά στην αντιμετώπιση των συμπτωμάτων της υπέρτασης, του έλκους, της πυελονεφρίτιδας, της χολοκυστίτιδας, της ηπατίτιδας, των ρευματισμών. Στη βάση του παρασκευάζονται σαλάτες και σνακ. Η πορτοκαλί ποικιλία του οσπρίου βοηθά στη φυματίωση, στους τραυματισμούς των οστών και των μυών.

Χρήσιμες ιδιότητες της φακής:

• τα όσπρια δεν είναι σε θέση να συσσωρεύουν νιτρικά άλατα, καθαρίζουν το σώμα από τις τοξίνες.
• περιέχει πολλή φυτική πρωτεΐνη, η οποία βοηθά στην οικοδόμηση μυϊκής μάζας χωρίς βλάβη στα εσωτερικά όργανα.
• ομαλοποιεί τις μετρήσεις αίματος, συμπεριλαμβανομένης της ομαλοποίησης του σακχάρου στο αίμα.
• κορεστεί το αίμα με αιμοσφαιρίνη.
• ομαλοποιεί την εντερική κινητικότητα, εξαλείφει τη δυσκοιλιότητα.
• εξάλειψη της κατάθλιψης, βελτίωση της διάθεσης.
• διατροφή και αποκατάσταση του δέρματος.
• χρησιμοποιείται στη θεραπεία της ουρολιθίασης.
• μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης.

Κατά τη διάρκεια της θεραπείας με φασόλια φακής, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη όχι μόνο οι ευεργετικές του ιδιότητες, αλλά και οι αντενδείξεις. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να οδηγήσουν σε απογοήτευση γαστρεντερικός σωλήνας.

Τι βιταμίνες περιέχει το προϊόν: πίνακας

Οι φακές είναι πλούσιες σε βιταμίνες και άλλα χρήσιμα συστατικά. Το περιεχόμενό τους φαίνεται καθαρά στον πίνακα.

Όνομα στοιχείου	Περιεχόμενο στο προϊόν
Βιταμίνη Β1	0,5 mg
Βιταμίνη Β2	0,2 mg
Βιταμίνη Β3	1,1 mg
Βιταμίνη Β6	1,0 mg
Βιταμίνη PP	1,8 mg
Βιταμίνη Ε	0,3 mg
Βιταμίνη Κ	1,7 mcg
Βιταμίνη C	1,5 mg
Βιταμίνη Α	0,03 mg
Ασβέστιο	19,0 mg
Σίδερο	3,3 mg
Μαγνήσιο	35,0 mg
Κάλιο	350,0 mg
Ψευδάργυρος	1,3 mg
Σελήνιο	2,8 mg
Ιώδιο	3,5 mcg
Φθόριο	380,0 mg
Φολικό οξύ	100,0 mcg

Όλα τα συστατικά των τροφίμων που ωφελούν τον οργανισμό ονομάζονται θρεπτικά συστατικά. Υπάρχουν πολλά τέτοια συστατικά στις φακές.

Εκτός από τα ιχνοστοιχεία που παρουσιάζονται στον πίνακα, περιέχει επίσης: αλουμίνιο, βόριο, κοβάλτιο, νικέλιο, χρώμιο. Άλλα μέταλλα περιλαμβάνουν: πυρίτιο, νάτριο, θείο, φώσφορο, χλώριο. Περιέχει απαραίτητα και μη απαραίτητα αμινοξέα και κορεσμένα λιπαρά οξέα.

Πώς να επιλέξετε το σωστό και χρήσιμο;

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες φακής που διαφέρουν ως προς το χρώμα, αλλά οι ευεργετικές τους ιδιότητες είναι σχεδόν οι ίδιες.

Οι κόκκινες φακές έχουν υψηλά επίπεδα σιδήρου και καλίου στη σύνθεσή τους, αλλά για να έχετε το όφελος, πρέπει να λάβετε υπόψη τη βλάβη του προϊόντος. Τα κόκκινα φασόλια δεν έχουν κέλυφος, επομένως απορροφώνται και χωνεύονται πιο γρήγορα. Αυτή η ποικιλία φυτών συνιστάται για άτομα με αναιμία και χαμηλή αιμοσφαιρίνη. Με την τακτική κατανάλωση αυτού του προϊόντος, η μνήμη, η συγκέντρωση της προσοχής βελτιώνεται, η εργασία του νευρικού συστήματος ομαλοποιείται.

Τα μαύρα φασόλια έχουν υψηλή αντιοξειδωτική ικανότητα. Τα πιάτα από αυτά τα φασόλια προλαμβάνουν τις αγγειακές και καρδιακές παθήσεις, επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης στο σώμα.

Είναι αδύνατο να προσδιοριστεί ποιο είδος οσπρίων είναι πιο χρήσιμο. Όλα αυτά με τον ένα ή τον άλλο τρόπο έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία ολόκληρου του οργανισμού. Έτσι, η κίτρινη και πράσινη καλλιέργεια είναι χρήσιμη για όσους έχουν προβλήματα με τα έντερα. Υπάρχουν περισσότερες φυτικές ίνες σε αυτά τα φασόλια από ό,τι σε άλλα είδη. Μαγειρεύει για πολλή ώρα και σχεδόν δεν βράζει μαλακό.

Τα σημάδια της καλής φακής είναι:

• εύθρυπτη δομή?
• Τα φασόλια πρέπει να έχουν το ίδιο μέγεθος και χρώμα.
• στη συσκευασία πρέπει να λάβετε υπόψη την παρουσία σφαλμάτων και άλλων παρασίτων.
• δεν πρέπει να υπάρχουν ξένα σωματίδια.
• Οι κόκκοι πρέπει να είναι λείοι, ομοιόμορφοι, χωρίς ζημιές.
• Τα καλά προϊόντα έχουν μια ευχάριστη μυρωδιά, που θυμίζει το άρωμα των ξηρών καρπών.

Μην αμελείτε τις ημερομηνίες λήξης. Εάν έχει λήξει, τότε είναι καλύτερα να πετάξετε το προϊόν, καθώς εμφανίζονται σφάλματα στα φασόλια, εμφανίζεται μούχλα και αναπτύσσονται βακτήρια.

Τα οφέλη της φακής για τις γυναίκες

Τα οφέλη των φακών για τις γυναίκες περιλαμβάνουν:

• πρόληψη του καρκίνου του μαστού?
• μείωση του κινδύνου σχηματισμού όγκου στη μήτρα.
• ομαλοποίηση της εργασίας των εσωτερικών οργάνων κατά την εμμηνόπαυση.
• οι φυτικές ίνες μειώνουν τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του ορθού, αποτρέπουν την ανάπτυξη αιμορροΐδων.
• ανακούφιση του προεμμηνορροϊκού συνδρόμου.

Τα αντιοξειδωτικά συστατικά που περιέχονται στα όσπρια δεν καταστρέφονται ακόμη και κατά τη θερμική επεξεργασία.

Οι φακές ωφελούν επίσης τις εγκύους:

• συμβάλλει στην κανονική ανάπτυξη και σχηματισμό του εμβρύου.
• βελτιώνει την ανοσία?
• μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης αναιμίας.
• βοηθά στην αποφυγή πτώσεων της αρτηριακής πίεσης.
• βελτιώνει τις διαδικασίες της αιμοποίησης.

Το φυλλικό οξύ, το οποίο περιέχεται σε επαρκείς ποσότητες στο προϊόν, αποτρέπει τις δυσπλασίες στην ανάπτυξη του εμβρύου και αποκλείει άλλες διαταραχές σε οποιοδήποτε στάδιο της εγκυμοσύνης.

Τα οφέλη από την κατανάλωση πιάτων με φακές κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι τόσο για την ίδια τη γυναίκα όσο και για το έμβρυο, αλλά είναι επιτακτική ανάγκη να ακολουθείτε τη συνιστώμενη δοσολογία κατανάλωσης προϊόντος ανά ημέρα. Οι έγκυες γυναίκες επιτρέπεται να τρώνε περίπου 50 g οποιουδήποτε πιάτου από όσπρια την ημέρα. Δεν πρέπει να τρώτε περισσότερο, καθώς μπορεί να υπάρχουν προβλήματα με την πεπτικότητα των τροφών. Αναπτύσσεται ναυτία, δυσκοιλιότητα, μετεωρισμός.

Όταν θηλάζει

Τα οφέλη της φακής για τον οργανισμό της γυναίκας και κατά τη διάρκεια του θηλασμού σημειώνονται:

• υπάρχει ενίσχυση της ανοσίας της μητέρας και του μωρού.
• αποτρέπει την ανάπτυξη αναιμίας.
• συμβάλλει στην ομαλοποίηση των εντέρων, βελτιώνει τα κόπρανα του μωρού, αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα, απομακρύνει τις βλαβερές ουσίες από το σώμα.

Το προϊόν έχει υποαλλεργική σύνθεση, επομένως δεν προκαλεί ανεπιθύμητες αντιδράσεις.

Τα οφέλη της σύνθεσης φακής επηρεάζουν το σώμα όχι μόνο μιας θηλάζουσας, αλλά και στην κατάσταση του παιδιού. Η καφέ ποικιλία είναι ιδιαίτερα χρήσιμη. Αυτοί οι κόκκοι φτάνουν σε πλήρη ωριμότητα και έχουν μια μακρά λίστα με χρήσιμες ιδιότητες. Βράζει πολύ πιο γρήγορα κατά το μαγείρεμα.

Για παιδιά. Από ποια ηλικία να δίνετε στα μωρά;

Οι φακές είναι πλούσιες σε σίδηρο, επομένως βελτιώνουν τις μετρήσεις αίματος και αποτρέπουν την ανάπτυξη αναιμίας, η οποία είναι πολύ σημαντική για την ανάπτυξη ενός παιδιού οποιασδήποτε ηλικίας.

Το προϊόν επιτρέπεται ως η πρώτη σίτιση για βρέφη, αλλά μπορεί να εισαχθεί όχι νωρίτερα από 7,5 μήνες. Εάν το μωρό έχει προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα, τότε δεν συνιστάται η εισαγωγή του πριν από δύο χρόνια.

Ξεκινήστε με μισό κουταλάκι του γλυκού. Εάν ο οργανισμός του παιδιού έχει πάρει το προϊόν χωρίς αντιδράσεις, τότε η δόση αυξάνεται σταδιακά. Τα πιάτα με φασόλια επιτρέπεται να δίνονται στα παιδιά μία φορά κάθε δύο εβδομάδες.

Τα οφέλη των φακών για τα παιδιά εξηγούνται από την υψηλή περιεκτικότητα του προϊόντος σε βιταμίνες, αλλά πρέπει να ληφθεί υπόψη και η βλάβη που μπορεί να προκαλέσει στον οργανισμό. Δεδομένου ότι τα έντερα ενός μικρού παιδιού δεν έχουν σχηματιστεί πλήρως, τα όσπρια προκαλούν συχνά αυξημένο σχηματισμό αερίων και άλλες ενοχλήσεις στην κοιλιά.

Είναι καλύτερα να ξεκινήσετε συμπληρωματικά τρόφιμα με την κόκκινη ποικιλία. Περιέχει τις λιγότερο χονδρές ίνες που μπορούν να ερεθίσουν το εντερικό τοίχωμα. Τα φασόλια περιέχουν πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες απορροφώνται καλύτερα από τον οργανισμό των παιδιών από το κρέας.

Για τους άνδρες

Γνωστά για τα οφέλη των φακών για τους άνδρες:

• το προϊόν βελτιώνει την ισχύ και επηρεάζει θετικά την ποιότητα της σεξουαλικής επαφής.
• εκτός από όλα τα θετικά αποτελέσματα στο σώμα, το καρδιαγγειακό σύστημα αποκαθίσταται και ενισχύεται.
• μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και βελτιώνει τη λειτουργία του μυοκαρδίου.

Ένας μεγάλος αριθμός χρήσιμων συστατικών στα φασόλια μπορεί να ενισχύσει ολόκληρο το σώμα και να ομαλοποιήσει το έργο όλων των εσωτερικών οργάνων και συστημάτων.

Νόστιμη δίαιτα για απώλεια βάρους και κριτικές σχετικά με αυτό

Οι φακές χρησιμοποιούνται κατά την απώλεια βάρους για διάφορους λόγους:

• είναι προϊόν χωρίς θερμίδες.
• οι υδατάνθρακες δεν επηρεάζουν τη σύνθεση του σακχάρου στο αίμα.
• το προϊόν αφομοιώνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, επομένως δεν υπάρχει αίσθημα πείνας.
• οι χονδροειδείς ίνες αποκαθιστούν τη λειτουργία του εντέρου.

Για απώλεια βάρους, είναι καλύτερο να επιλέξετε πράσινες ή κόκκινες φακές, αλλά και άλλες ποικιλίες φυτών έχουν χρήσιμες ιδιότητες.

Όλα τα όσπρια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Αυτά τα συστατικά θα σας επιτρέψουν να πάρετε αρκετά γρήγορα και το αίσθημα της πείνας δεν θα έρθει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι φυτικές ίνες δεν θα επιτρέψουν την ανάπτυξη της δυσκοιλιότητας.

Σαλάτα φακές:

• Βράζουμε μέχρι να ψηθούν πλήρως 200 γραμμάρια φασόλια και τα βάζουμε σε μια σαλατιέρα.
• Ξεφλουδίστε και κόψτε τα καρότα σε κύβους.
• ψιλοκόψτε το σέλινο (2 τεμάχια)?
• κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε κύβους.
• μια σκελίδα σκόρδο περνά από μια πρέσα.
• επιβιώσει χυμό λεμονιού?
• πιπέρι και αλάτι?
• περιχύνουμε τη σαλάτα με ελαιόλαδο.

Εκτός από τη σαλάτα, μπορείτε να μαγειρέψετε σούπες, να μαγειρέψετε δημητριακά. Η δίαιτα θα σας επιτρέψει να χάσετε γρήγορα βάρος, ενώ δεν θα υπάρχουν προβλήματα υγείας. Η διάθεση δεν επιδεινώνεται και η δραστηριότητα δεν εξαφανίζεται.

Στην αθλητική διατροφή για μυϊκή ανάπτυξη σε αθλητές

Οι φακές είναι πλούσιες σε πρωτεΐνη, γι' αυτό και είναι δημοφιλείς στους αθλητές. Τα φασόλια δεν θα βοηθήσουν στην αύξηση του βάρους, καθώς περιέχουν λίγες θερμίδες, επομένως είναι κατάλληλα για αθλητές για ξήρανση.

Στην αθλητική διατροφή για μυϊκή ανάπτυξη, οι φακές συνιστάται να καταναλώνονται ταυτόχρονα με ζωικές πρωτεΐνες (κρέας, ψάρι, γαλακτοκομικά προϊόντα). Ένα τέτοιο μενού θα παρέχει στους αθλητές πρόσθετη ενέργεια και δύναμη. Επιπλέον, το προϊόν περιέχει ψευδάργυρο και σίδηρο. Αυτά τα ιχνοστοιχεία είναι απαραίτητα για άτομα που ασχολούνται με τον αθλητισμό.

Για χορτοφάγους και ωμοφαγάδες

Οι φακές είναι ιδανικές για την παρασκευή συνοδευτικών. Τα ωμά φασόλια είναι ιδιαίτερα χρήσιμα όταν φυτρώνουν. Αυξάνουν την ανοσία και εμποδίζουν την ανάπτυξη κρυολογήματος. Ένας μεγάλος αριθμός μικρο- και μακροστοιχείων σας επιτρέπει να διατηρήσετε την υγεία των χορτοφάγων.

Για να καταναλώσετε το προϊόν ωμό, οι φακές θα πρέπει να μουλιάσουν. Τα φασόλια πλένονται και περιχύνονται με νερό για 2,5 ώρες. Στη συνέχεια, το νερό στραγγίζεται και οι κόκκοι μεταφέρονται σε σκοτεινό, ζεστό μέρος. Μετά από 12-14 ώρες, πρέπει να εμφανιστούν βλαστάρια. Μόλις τα λάχανα φτάσουν τα 2 εκατοστά, μπορούν να καταναλωθούν.

Όταν οι κόκκοι βλασταίνουν, η ποσότητα του σιδήρου, του μαγνησίου και του καλίου αυξάνεται. Αυτές οι ουσίες συχνά λείπουν σε άτομα που έχουν στραφεί σε χορτοφαγική διατροφή. Οι φακές θα αποτρέψουν την ανάπτυξη αναιμίας και προβλήματα με τα κόπρανα. Τα φυτρωμένα φασόλια μπορούν να συνδυαστούν με αποξηραμένα φρούτα ή μέλι.

Πότε η φακή είναι χρήσιμη για παθήσεις;

Οποιος ιατρική διατροφήμπορεί να αραιωθεί με φακές. Το προϊόν είναι χρήσιμο για άτομα που πάσχουν από διάφορες ασθένειες εσωτερικών οργάνων και ολόκληρων συστημάτων.

Για διαβήτη τύπου 1 και τύπου 2

Οι ασθενείς με διαβήτη πρέπει να τηρούν αυστηρή δίαιτα. Στα επιτρεπόμενα τρόφιμα περιλαμβάνονται οι φακές.

Είναι καλύτερο να επιλέξετε μια πράσινη ποικιλία οσπρίων. Το προϊόν, εκτός από φυτική πρωτεΐνη, περιέχει υδατάνθρακες που απορροφώνται γρήγορα από τον οργανισμό και δεν επηρεάζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Οι φακές εμποδίζουν την ταχεία απορρόφηση της ζάχαρης, ρυθμίζουν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, βοηθούν στην επιτάχυνση της διαδικασίας επούλωσης των κατεστραμμένων ιστών και απομακρύνουν τις τοξίνες από το σώμα. Ακόμη και μετά το μαγείρεμα, όλες οι ευεργετικές ιδιότητες του προϊόντος παραμένουν σε ισχύ.

Τα οφέλη δεν είναι μόνο τα ίδια τα φασόλια, αλλά και τα φύλλα του φυτού. Από αυτά φτιάχνουν αφέψημα. Τα φύλλα θρυμματίζονται και ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό. Αφήστε να εγχυθεί για μία ώρα, μετά την οποία ο ζωμός φιλτράρεται. Συνιστάται η λήψη 35 ml τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Το πιο χρήσιμο πιάτο για τη δυσκοιλιότητα

Εάν προσθέτετε τακτικά πιάτα με φακές στο μενού, τότε το πρόβλημα της δυσκοιλιότητας εξαφανίζεται. Τα φασόλια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, οι οποίες καθαρίζουν τα έντερα από τις τοξίνες και κάνουν την περισταλτική τους δράση.

• 60 g φασολιών χύνονται σε 300 ml νερού.
• βράστε το νερό και μαγειρέψτε για άλλα 20 λεπτά.
• ο έτοιμος ζωμός διηθείται μέσω γάζας.

Είναι καλύτερο να παίρνετε ένα αφέψημα πριν από τα γεύματα 3-4 φορές την ημέρα. Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία από άλλα νόστιμες συνταγέςμε βάση τις φακές. Τα φασόλια μπορούν να μαγειρευτούν, να βραστούν, να προστεθούν σε σαλάτες, να συνδυαστούν με άλλα δημητριακά.

Με ηπατική νόσο, χολοκυστίτιδα

Σε παθήσεις του ήπατος, οι φακές μπορεί να είναι ευεργετικές και να αποτρέψουν την επιδείνωση της νόσου. Αλλά λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε χονδροειδείς ίνες, μπορεί να καταναλωθεί όχι περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα για ηπατικές παθήσεις και χολοκυστίτιδα.

Είναι καλύτερα να επιλέξετε μια κόκκινη ποικιλία. Εάν υπάρχει βάρος στην κοιλιά, αυξημένος σχηματισμός αερίων, ναυτία ή σπασμένο κόπρανα, τότε το προϊόν θα πρέπει να αποκλειστεί από τη διατροφή.

Όλα τα συστατικά που αποτελούν μέρος των φακών απορροφώνται καλά από τον οργανισμό, τον κορεστούν με βιταμίνες και μέταλλα χωρίς να επιβαρύνουν το συκώτι. Με τη χολοκυστίτιδα, αξίζει να περιορίσετε ή να εξαλείψετε εντελώς τα κορεσμένα λίπη. Τα πιάτα με φακές είναι τέλεια για αυτό.

Για να προετοιμάσετε τη σούπα με φακές, πρέπει να ρίξετε τα κόκκινα φασόλια με νερό, να βράσουν και να προσθέσετε ψιλοκομμένα καρότα, κρεμμύδικαι πατάτες. Μαγειρέψτε για άλλα 20 λεπτά. Αφού είναι έτοιμα τα λαχανικά, τα ψιλοκόβουμε με το μπλέντερ.

Με γαστρίτιδα

Οι φακές έχουν ευεργετική επίδραση στον οργανισμό σε περίπτωση στομαχικής νόσου. Τα πιάτα από αυτό το προϊόν μπορούν να καταναλωθούν μόνο στο στάδιο της ύφεσης. Το προϊόν ερεθίζει τα τοιχώματα του γαστρεντερικού σωλήνα και προκαλεί διαταραχές στη δουλειά του. Με γαστρίτιδα με μεγάλη υνίλα του στομάχουοι φακές αντενδείκνυνται.

Τα συστατικά που αποτελούν τα φασόλια εμποδίζουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων στο στομάχι και τα έντερα, απομακρύνουν τις τοξίνες και εμποδίζουν την ανάπτυξη τερηδόνας και ζύμωσης στα πεπτικά όργανα.

Με γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα, οι μαύρες και πράσινες φακές είναι ιδιαίτερα χρήσιμες. Από αυτά μαγειρεύονται οι χυλοί και οι σούπες, τα φασόλια καλά βρασμένα.

Με υπέρταση

Στην υπέρταση παρατηρείται αύξηση της αρτηριακής πίεσης. Με αυτή την ασθένεια, θα πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά τη διατροφή. Οι φακές περιέχουν πολύ κάλιο, επομένως οι ασθενείς με υπέρταση πρέπει οπωσδήποτε να εντάξουν φακές στη διατροφή τους τουλάχιστον τρεις φορές την εβδομάδα.

Οι χονδροειδείς ίνες, οι οποίες αποτελούν μέρος των φαρμακευτικών φασολιών, ομαλοποιούν τα επίπεδα χοληστερόλης, η οποία είναι σημαντική για την υψηλή αρτηριακή πίεση.

Στην υπέρταση βοηθά ένα αφέψημα φασολιών φακής. Πρέπει να πάρετε 60 γραμμάρια φασόλια και να ρίξετε νερό. Στη συνέχεια, βάλτε στη φωτιά και μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Ο έτοιμος ζωμός φιλτράρεται και λαμβάνεται τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Μπορεί να επουλώσει πληγές και εγκαύματα;

Οποιαδήποτε ποικιλία οσπρίων μπορεί να θεραπεύσει τους κατεστραμμένους ιστούς, επομένως οι φακές μπορούν να χρησιμοποιηθούν για εγκαύματα και ανοιχτές πληγές. Για να γίνει αυτό, τα φασόλια βράζονται καλά και εφαρμόζονται στην πληγείσα περιοχή.

Μπορείτε να φτιάξετε μια αλοιφή από αλεσμένες φακές και βούτυρο. Το αλεύρι φακής συνδυάζεται με βούτυρο 1: 1 και το μείγμα που προκύπτει μπαίνει στο ψυγείο για μια μέρα. Η τελική αλοιφή εφαρμόζεται στην πληγείσα περιοχή δύο φορές την ημέρα.

Φακές σε μάσκες προσώπου

Το φολικό οξύ και οι βιταμίνες που περιέχονται στις φακές μπορούν να βελτιώσουν τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα, να βοηθήσουν στην εξομάλυνση των λεπτών ρυτίδων, να βελτιώσουν το χρώμα του δέρματος, να το συσφίξουν και να το κάνουν ελαστικό.

Για μια αναζωογονητική μάσκα προσώπου, θα χρειαστεί να αλέσετε ένα ποτήρι πράσινα φασόλια σε ένα μύλο καφέ. Η θρυμματισμένη μάζα αναμιγνύεται με ένα ποτήρι ξινή κρέμα. Η προκύπτουσα μάζα κατανέμεται στο πρόσωπο. Μετά από 20 λεπτά, η μάσκα ξεπλένεται με ένα βαμβάκι βουτηγμένο σε φύλλα τσαγιού.

Για να εξαλείψετε τη λιπαρή γυαλάδα, είναι κατάλληλη μια μάσκα από ασπράδι αυγού, μέλι και ψιλοκομμένες, βραστές φακές. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται και εφαρμόζονται στο πρόσωπο. Μετά από 15 λεπτά, η μάσκα ξεπλένεται με ζεστό νερό.

Μια ενυδατική μάσκα παρασκευάζεται σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή. Στον πουρέ φακής προστίθενται ζεστό γάλα και ελαιόλαδο. Τα συστατικά αναμειγνύονται επιμελώς και η τελική μάσκα εφαρμόζεται στο δέρμα του προσώπου. Μετά από 15-20 λεπτά, η σύνθεση ξεπλένεται με ζεστό νερό.

Πότε μπορεί να βλάψει ή να είναι άχρηστο;

Για να έχετε τα οφέλη των φακών και να μην βλάψετε την υγεία σας, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό. Τα φασόλια δεν πρέπει να καταναλώνονται κατά την έξαρση χρόνιων ασθενειών, καθώς και με ουρική αρθρίτιδα, ουρολιθίαση, παθολογίες των αρθρώσεων, αιμορροΐδες.

Με παγκρεατίτιδα

Η παγκρεατίτιδα είναι μια φλεγμονή του παγκρέατος. Την ώρα της έξαρσης της νόσου, οι φακές δεν πρέπει να καταναλώνονται. Οι φακές μπορούν να εισαχθούν στη διατροφή κατά τη διάρκεια της ύφεσης. Μπορείτε να μαγειρέψετε χυλό ή σούπα από όσπρια. Το μενού επιτρέπεται να περιλαμβάνει τέτοια πιάτα όχι περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα.

Με την παγκρεατίτιδα, είναι καλύτερο να επιλέξετε μια κόκκινη ποικιλία φακών. Τα φασόλια αυτής της ποικιλίας δεν έχουν κέλυφος, επομένως απορροφώνται πιο εύκολα από τον οργανισμό. Η σούπα δεν αργεί να γίνει.

• κόκκινες φακές (100 g) χύνονται με νερό και τίθενται στη φωτιά.
• προσθέστε αποξηραμένες ντομάτες και μπαχαρικά.
• μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
• το έτοιμο πιάτο συνθλίβεται με ένα μπλέντερ.

Η βλάβη των φακών στην παγκρεατίτιδα είναι μεγαλύτερη από τα οφέλη. Μην κάνετε κατάχρηση του προϊόντος και αποκλείεται εντελώς κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης.

Για πέτρες στα νεφρά

Για την ουρική αρθρίτιδα

Με μια τέτοια χρόνια ασθένεια όπως η ουρική αρθρίτιδα, οι φακές αντενδείκνυνται απολύτως. Όταν καταναλώνεται, μπορεί να είναι επιβλαβές για την υγεία και να επιδεινώσει την εκδήλωση δυσάρεστων συμπτωμάτων.

Άλλες αντενδείξεις

Η βλάβη των φακών εκδηλώνεται ξεκάθαρα με την παρουσία προβλημάτων με τα έντερα. Το προϊόν προάγει τον αυξημένο σχηματισμό αερίων. Για να μην εκδηλώνεται αυτό το αποτέλεσμα, τα πιάτα φακής δεν πρέπει να συνδυάζονται με τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες (ψωμί, κρέας, δημητριακά). Αντενδείξεις:

• Οι φακές κάνουν το στομάχι και τα νεφρά να λειτουργούν σε ενισχυμένη λειτουργία, επομένως για όσους έχουν προβλήματα με αυτά τα όργανα, το προϊόν αντενδείκνυται.
• Μην χρησιμοποιείτε το προϊόν για παθήσεις των αρθρώσεων.
• Αντένδειξη είναι οι αιμορροΐδες.

Ακόμα κι αν δεν υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση του προϊόντος, είναι σημαντικό να ακολουθείτε τη δοσολογία. Μην καταχραστείτε τα πιάτα φακής, τότε δεν θα υπάρξουν προβλήματα.