La cáscara se quita inmediatamente antes de comer el plato. Lo mejor es hacerlo mientras las castañas aún están calientes.
No cocinamos pasteles de Pascua y los llevamos al templo. En Córcega, las castañas se llevan a la iglesia.
El castaño es el escudo de armas de Kiev. La elección se hizo por la hermosa apariencia del árbol. Las hojas y flores de la planta tienen una forma ordenada, por lo que la imagen es clara.
Ahora la castaña no es solo un símbolo de la capital ucraniana, sino también una fábrica de confitería que produce el famoso "Pastel de Kiev".
En Suiza, desde hace más de 200 años, existe la tradición de anunciar la llegada de la primavera, cuando se abre la primera hoja en el castaño. Para esto, se usa un árbol que crece debajo de las ventanas del edificio del gobierno. Hace 13 años, la primavera se declaró 2 veces, cuando reaparecieron las hojas jóvenes del árbol. La primera vez que sucedió fue en marzo. La segunda es en octubre. Unos años antes, el castaño floreció por segunda vez en Nochevieja.
sobre las castañas en que no les gusta la madera de castaño, por lo que nunca encontrarás telarañas en construcciones hechas de este material. Los europeos solían construir castillos con madera de castaño. Y la mayoría de los edificios están perfectamente conservados.
Se ganó el amor de la gente, gracias a sus maravillosas propiedades curativas. El extracto de semilla de castaño de Indias es el primer auxiliar para problemas vasculares, varices, edemas y hemorroides.
Otros beneficios para la salud menos comunes de las castañas de indias incluyen el aumento de la fertilidad en los hombres, la reducción del eccema, la reducción del dolor menstrual y el tratamiento de las úlceras cutáneas.
Composición química terapéutica del castaño de Indias
El principal componente activo de las semillas de castaño de indias es la escina (una mezcla de saponinas triterpenoides). La escina protege los vasos sanguíneos, favorece la circulación sanguínea y tiene efectos antiinflamatorios [ , ].
El extracto de semilla de castaño de indias también contiene flavonoides y ácidos fenólicos antioxidantes, anticancerígenos y antiinflamatorios como:
- Ácido P-cumárico
- ácido cafeico
- quercetina
- Kaempferol
- apigenina
El mecanismo de acción de las sustancias.
La escina en las semillas de castaño de Indias actúa:
- Reducir el edema al fortalecer y contraer los vasos sanguíneos (a través de los canales de calcio)
- Fortalecimiento de los vasos sanguíneos (aumento de los niveles de prostaglandina F2)
- Disminución de la coagulación sanguínea y la presión arterial (al reducir la agregación plaquetaria)
- Reducir la inflamación (al bloquear el óxido nítrico)
- Reducir las alergias (al suprimir los glóbulos blancos)
- La lucha contra el cáncer que causa la muerte Células cancerígenas(apoptosis) y aumento de la autofagia
- Combatir el cáncer al reducir el crecimiento y la propagación de las células cancerosas.
Beneficios para la salud del castaño de Indias
1) Trata problemas venosos crónicos
Los problemas de las venas de las piernas pueden provocar insuficiencia venosa crónica (IVC). Las válvulas en las venas ayudan a transportar la sangre desde las piernas hasta el corazón. Cuando las válvulas se aflojan o se dañan, puede experimentar hinchazón, dolor, fatiga, tensión y picazón en las piernas.
Numerosos estudios en humanos respaldan los beneficios de las castañas de indias para el tratamiento de la enfermedad venosa crónica. Las semillas de castaño de indias reducen la cantidad de líquido en miembros inferiores e hinchazón de los tobillos y la parte inferior de las piernas en personas con problemas crónicos de los pies (Revisión sistemática de 17 estudios) .
En comparación con el placebo, el castaño de Indias redujo la hinchazón, el dolor, la fatiga y la picazón de las piernas según 21 ensayos clínicos que involucraron a ~12,000 pacientes con CVI (2 a 12 semanas, dosis orales de 100 a 150 mg por día).
2) reduce la hinchazón
El edema es causado por la acumulación de líquido debajo de la piel, lo que provoca hinchazón. Puede afectar la parte inferior de las piernas y los pies, y los síntomas incluyen rigidez en las articulaciones, dolor en las extremidades, cambios en el color de la piel y aumento de peso.
En dos ensayos clínicos, 125 pacientes que recibieron inyecciones de escina (5-10 mg dos veces al día) después de la cirugía notaron una disminución de la temperatura e hinchazón 3-4 días después de la cirugía.
La escina reduce la producción de compuestos inflamatorios (suprime la activación de los neutrófilos) y aumenta el consumo de energía (aumenta el ATP) en las células humanas.
La escina también aumentó la contracción de las venas, lo que ayudó a empujar la sangre de regreso al corazón y redujo la hinchazón (al reducir la sensibilidad al calcio) en las células musculares de las ratas.
3) Fortalece los vasos sanguíneos pequeños
La escina puede fortalecer los vasos sanguíneos pequeños (capilares) que, de lo contrario, se hinchan cuando se debilitan.
En un estudio de tejidos en venas de piernas humanas, la escina aumentó el tono de las venas (constriñéndolas debido al aumento de PGF-2).
La escina también bloquea las enzimas que rompen las paredes de los vasos sanguíneos, evitan las fugas y mantienen la estructura capilar. La escina diaria (1 mg/kg) redujo la destrucción de tejido en ratas durante 3 semanas.
4) Mejora las hemorroides
Las hemorroides también son causadas por venas hinchadas en el ano.
En un estudio de 80 pacientes con hemorroides, la escina (40 mg) mejoró el sangrado y la hinchazón en más del 80 % de los pacientes en dos meses.
5) reduce la inflamación
En un estudio en humanos, la escina de castaño de indias (5 mg dos veces al día, IV, 2 semanas) redujo la inflamación en 24 mujeres con problemas en las venas. Actúa bloqueando la liberación de compuestos inflamatorios y disminuyendo la activación de las células inmunitarias que aumentan la inflamación.
En un estudio, se encontró kaempferol en el castaño de indias para reducir la inflamación en las células de cáncer de mama de ratón (al reducir el estrés oxidativo y la actividad de las células inmunitarias).
En modelos de perros, las hojas de castaño de indias se han utilizado para reducir la hinchazón en la enfermedad de las encías.
6) Puede mejorar la fertilidad masculina
En un estudio de 219 pacientes varones chinos con infertilidad (debido a edema prostático), 60 mg de escina durante 2 meses mejoraron la calidad, la motilidad y la cantidad del esperma (al menos en un 30 %).
7) tiene un efecto anti-envejecimiento
Ensayo clínico de gel de castaño de indias al 3 % en 40 voluntarias (3 veces al día, 9 semanas) arrugas reducidas alrededor de los ojos en comparación con el grupo de control.
8) Mejora la salud intestinal
La escina bloquea la acción de la serotonina, un importante neurotransmisor en el intestino.
En ratones, la escina aumentó el flujo intestinal y redujo la inflamación. El flujo intestinal en ratones con músculos intestinales paralizados mejoró cuando se les administró escina.
En un estudio celular, el ácido P-cumárico también ayudó a la microbiota intestinal beneficiosa a desintoxicar el cuerpo.
9) Puede reducir el azúcar en la sangre
La escina japonesa de castaño de indias redujo los niveles de azúcar en la sangre en ratones alimentados con grandes cantidades de azúcar (prueba de tolerancia a la glucosa). Esto puede ser importante para el tratamiento. diabetes y obesidad [ , ].
10) Puede proteger los riñones en la diabetes
11) Puede combatir el cáncer
Flavonoides y ácidos fenólicos, que se encuentra en las semillas de castaño de indias puede desempeñar un papel en la lucha contra el cáncer.
En un estudio celular, la apigenina redujo el crecimiento y la propagación de un tumor de cáncer de mama humano.
En las células de cáncer de páncreas, la esculetina bloqueó el crecimiento del cáncer de páncreas. En un estudio de células cerebrales, los flavonoides quercetina y kaempferol bloquearon la propagación de un tumor cerebral que afecta a los niños (meduloblastoma) [ , ].
12) es un antioxidante
Los antioxidantes ralentizan el daño celular. Los estudios de tejido de rata han demostrado que ácido p-cumárico del extracto de semilla de castaño de indias es un antioxidante [,].
En estudios celulares, la escina fue un antioxidante más fuerte que la vitamina E. El efecto de la escina es mejorado por muchos otros antioxidantes en la planta.
13) Puede combatir infecciones
ácido cafeico, encontrado en castaño de indias con bacterias muertas, en un estudio celular.
14) Puede proteger la piel
El extracto de semilla de castaño de indias protege las células y reduce la inflamación, lo que se asocia con un efecto rejuvenecedor. Estas cualidades, junto con la "suave sensación jabonosa" de Escin, sugieren uso potencial de las castañas de indias en cosmética .
Castaño de Indias combinado con otros compuestos
En modelos de ratas, la escina redujo la artritis cuando se combinó con una dosis baja prednisona(Deltasón, Rayos).
En ratas con cáncer de colon, las castañas de Indias mejoraron la actividad de las bacterias intestinales beneficiosas cuando se combinaron con prebiótico y aceite de linaza .
Efectos secundarios y precauciones
Las semillas de castaño de indias deben procesarse adecuadamente antes de su uso. De lo contrario, las semillas contienen el veneno esculetina. La esculetina puede causar dolor de cabeza, náuseas, coma y parálisis.
Cuando se cocinan adecuadamente, las castañas de Indias tienen pocos efectos secundarios . En algunos casos, el extracto purificado puede causar erupciones cutáneas graves, mareos, indigestión y dolor de cabeza. castaño de Indias daña los glóbulos rojos en conejos que reciben una dosis alta durante un mes (alrededor de 10 veces la dosis habitual), pero no se han informado otros efectos tóxicos.
Restricciones y Precauciones
Aunque muchos estudios han demostrado el beneficio de la escina para tratar los problemas de las venas de las piernas, asegúrese de hablar con su médico sobre el tratamiento si tiene una enfermedad venosa.
Otros beneficios de la escina, como el alivio del dolor menstrual, no cuentan con estudios que los respalden. El uso a largo plazo no ha sido evaluado y no se recomienda.
Debido a la falta de investigación, no se recomienda el uso de escina en niños, mujeres embarazadas y lactantes.
Interacciones con la drogas
Dado que el castaño de indias puede reducir la coagulación de la sangre, puede interactuar con medicamentos que tienen un efecto similar (ibuprofeno, aspirina, naproxeno, warfarina, etc.) y aumentan el riesgo de sangrado.
El castaño de indias puede reducir los niveles de glucosa en sangre. Cuando se combina con medicamentos antidiabéticos o insulina, esto puede aumentar el riesgo de muy nivel bajo azúcar (hipoglucemia).
Dado que las castañas de indias reducen la cantidad de líquido en el cuerpo, puede aumentar los niveles litio .
adición
formularios
El castaño de indias es un suplemento a base de hierbas que se puede comprar como crema, cápsula (seca) o extracto líquido .
Actualmente, la mayoría de los extractos de castaño de indias se elaboran a partir de las semillas en lugar de las hojas o la corteza, ya que la semilla contiene la mayor concentración de escina.
Dosis
La dosis de castaño de indias depende de los beneficios para la salud.
Los extractos estandarizados de castaño de indias contienen aproximadamente 20% escina .
La dosis de estudio para la inyección de escina es de 5 a 10 mg dos veces al día durante un máximo de 2 semanas.
Las cremas de castaño de Indias contienen un 2% de escina y aplicado 3-4 veces al día por hasta 2 meses.
Experiencia de usuario
Algunos usuarios dicen que el extracto de semilla de castaño de indias les ha ayudado con la distribución irregular de grasa (lipedema) y ha reducido la hinchazón. Sin embargo, un usuario experimentó con frecuencia náuseas y vómitos después de tomar el suplemento.
La mayoría de los usuarios consumen castaño de indias con alimentos para evitar la indigestión.
Muchos usuarios informan que las castañas de Indias son efectivas para reducir venas varicosas venas e hinchazón de las piernas. Algunos reportan calambres en las piernas como efecto secundario principal, así como dolor en el pecho y
El castaño es un árbol masivo perenne con un poderoso sistema de raíces. Sus especies silvestres se encuentran en las regiones del sur del hemisferio norte. Las castañas tienen un alto valor nutricional. Las nueces, las hojas y la corteza se utilizan en medicina, productos farmacéuticos y cosmetología.
Áreas de distribución
Chestnut (traducido al inglés - "castaño") pertenece a la familia Beech. Un dato interesante es que este árbol crece en tres áreas separadas: el este de Asia, el Mediterráneo y la costa atlántica de los Estados Unidos. Las castañas comestibles más grandes se encuentran en Francia, Italia y España.
El castaño prefiere las laderas de las montañas y los suelos marrones de humedad moderada, que se encuentran en rocas sin cal. No le gustan los suelos pantanosos y secos. Crece bien y rápidamente en climas cálidos templados. Se diferencia por una pronunciada capacidad de crecimiento excesivo de un tocón, que se conserva incluso en plantas viejas.
Este árbol tiene un origen antiguo, como lo demuestran los hallazgos de los arqueólogos encontrados en los depósitos del Terciario y Cretácico. La clasificación moderna distingue 10 representantes del género. Más popular:
- Europeo;
- crenado;
- sietemesino;
- Segyu.
Mucha gente cree que las castañas comestibles son esos árboles que crecen por doquier en los parques y plazas de las megaciudades. Sin embargo, esta opinión es errónea. El castaño de indias, a diferencia de su pariente comestible, pertenece a la familia Sapindov. Sus frutos tienen un nombre similar, pero no se deben comer. Tienen un sabor amargo y prácticamente carecen de valor nutricional, aunque se utilizan en la práctica médica.
Arbol de castaño
Será útil para todos saber cómo se ve un castaño. Dado que muchos han oído hablar de él, pero pocas personas entienden cómo esta planta difiere exteriormente de otros árboles.
Entonces, los representantes del género Chestnut tienen las siguientes características:
- Arbustos o árboles caducifolios de rápido crecimiento que alcanzan una altura de 2-50 m.
- Los troncos maduros son fuertes, rectos, de color marrón-marrón, la corteza gruesa está cubierta de surcos profundos.
- Las hojas son simples, de hasta 25 cm de largo, con un pecíolo relativamente corto. Están ubicados en las ramas en dos filas, formando una especie de espiral. Tienen una forma oblongo-ovalada o ampliamente lanceolada, pintadas en verde oscuro. En la base tienen forma de cuña o de corazón con un vértice puntiagudo. La superficie de la placa de la hoja es coriácea, los bordes están toscamente dentados.
- Las castañas son plantas monoicas. Las flores de color blanco crema se recogen en inflorescencias erectas piramidales en forma de espiga de 5-15 cm de largo, la mayoría de ellas estaminadas. Los insectos polinizan la planta. En primavera, las castañas sirven como buenas plantas melíferas.
- Florece en mayo y los primeros frutos aparecen en otoño.
castaño nuez
Las castañas tienen la siguiente descripción:
- son esféricos.
- Rodeado por un caparazón, que está densamente salpicado de espinas duras en el exterior.
- Debajo de la cáscara contiene 3-4, con menos frecuencia 7 nueces.
- Cuando madura, la cáscara cambia de color de verde a marrón y generalmente se abre en tres alas.
- Los frutos en sí son ovoides, con una superficie marrón lisa. Están en contacto entre sí con un lado plano. Ahusado hacia la parte superior, con restos de columnas y perianto.
- Un gran embrión de color crema claro (hasta 6 cm de diámetro) está oculto debajo de la piel marrón. Los cotiledones de la fruta son carnosos, ricos en almidón, proteínas y azúcares.
5 datos sobre las castañas
Hay algunos datos bastante interesantes sobre las castañas:
- El árbol más grande y antiguo del mundo es el castaño de indias, situado a 8 km del cráter del Etna (Italia). Según los expertos, la edad de este árbol es de 2000-4000 años. En 1780, la circunferencia de su tronco era de 57,9 m, gracias a lo cual el castaño fue incluido en el Libro Guinness de los Récords como la planta de mayor perímetro. Por encima del suelo, el árbol se divide en varios troncos, pero todos tienen una raíz común.
- La castaña es uno de los símbolos de Francia. Aquí es tratado con mucho respeto y es considerado un manjar nacional. Cada año, en octubre, Francia celebra el festival de la castaña. En este día, las calles de los pueblos se llenan de vendedores de frutos secos fritos. El festival no está completo sin folklore, música y varios concursos.
- Los mayores amantes de las castañas son los chinos. Representan el 40% de todas las frutas consumidas en el mundo.
- Anteriormente, las castañas se llamaban "arroz que crece en un árbol". De hecho, en términos de sus propiedades nutricionales, no son inferiores al arroz integral.
- Las castañas contienen mucho almidón, por lo que recuerdan más a las papas que a otras nueces. Sabiendo esto, algunos pueblos usaban castañas molidas para hornear pan.
Cómo distinguir una castaña comestible
Necesita saber en qué se diferencian los frutos del castaño comestible del castaño de indias. Ya que este último no se puede comer. Después de todo, no solo son amargos, sino que también contienen compuestos tóxicos.
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A pesar de la similitud en el nombre, estas plantas tienen muchas diferencias, difieren en la forma de las hojas, la estructura de las inflorescencias y la apariencia de las semillas. Así que aquí está el castaño de Indias:
- Las hojas son más suaves, aserradas, dobladas juntas en un gran abanico de 5-7 piezas.
- La floración es muy exuberante y, por lo tanto, las castañas se usan a menudo como plantas ornamentales.
- Peluche de color verde pronunciado, con tubérculos y púas raras.
Importancia y aplicación
La madera de castaño tiene similar al roble apariencia y propiedades. La única diferencia es que sus rayos centrales son estrechos y discretos. Los anillos anuales son bien visibles. La albura es estrecha de color blanco grisáceo, el duramen es de color marrón oscuro. La madera de castaño se utiliza para la fabricación de contrachapados, remaches de parquet y para la fabricación de muebles. Los barriles y toneles a base de esta materia prima son ideales para infusionar y almacenar diversas bebidas alcohólicas.
La madera, la corteza y las hojas de la planta contienen entre un 6 y un 14 % de taninos, que se utilizan en la producción de un extracto vegetal que se utiliza para curtir cuero.
Desde la antigüedad, la castaña ha sido popular como Árbol de frutas. Sus variedades (americana, siembra y gorodchaty) sirvieron de base para la cría de una gran cantidad de variedades valiosas. Y el castaño, que era el más pequeño y el más blando, estaba involucrado en el proceso de hibridación.
Las castañas comestibles contienen una gran cantidad de carbohidratos y proteínas. Se fríen y se hornean. Producen harina y confitería.
Debido a su poderoso crecimiento y su corona en forma de tienda de campaña, la planta se usa a menudo para el paisajismo de parques y jardines. Al árbol no le gusta la sequía porque sistema raíz situado en la superficie de la tierra. Debido a esta característica, las castañas a veces se plantan sobre bodegas de cerveza y vino.
Composición y valor nutricional
Las propiedades útiles de las castañas se deben a su composición química. Su parte principal está representada por carbohidratos (almidón). Por lo tanto, los frutos secos tienen un alto valor nutricional. El contenido de almidón en ellos es proporcional al arroz y las papas.
Solo 100gr. cuentas de productos para:
- 1,6 gramos proteínas;
- 1,25 gramos grasas;
- 44 gramos carbohidratos
El valor energético de las castañas depende del método de procesamiento:
- fresco - 166 kcal;
- frito - 182 kcal;
- hervido - 131 kcal;
- al vapor - 56 kcal.
La composición de la castaña contiene los siguientes beneficios para la salud:
- fibra dietética (3,5%);
- azúcar (17%);
- taninos (alrededor del 14%);
- vitaminas de los grupos B, C y PP;
- minerales (calcio, fósforo, potasio, magnesio, sodio, zinc, cobre, hierro);
- ácido málico, láctico y cítrico;
- ácido graso;
- flavonoides y pectinas.
No solo las frutas tienen propiedades útiles. La composición de la corteza y las ramas contiene aceites, taninos, ácidos grasos y glucósidos. En el follaje - vitamina C, K, P, pectinas, flavonoides. Estas piezas de castaño tienen demanda en las industrias química, cosmética y farmacéutica.
Propiedades útiles de las castañas.
Las castañas tienen un número propiedades útiles que son especialmente valorados en medicina tradicional. La composición única proporciona a las frutas propiedades antisépticas, cicatrizantes, astringentes y antiinflamatorias.
Los medicamentos y preparaciones a base de nueces estimulan el flujo sanguíneo, mejoran la composición de la sangre, normalizan la presión arterial y estimulan la función cerebral. Las frutas también ayudan al cuerpo a recuperarse más rápido después de un estrés físico y mental excesivo.
Las castañas son necesarias para:
- eliminación de edema;
- supresión de la fatiga;
- mejorar la función hepática;
- respiración más fácil para resfriados, bronquitis, infecciones respiratorias, etc.;
- tratamiento de venas varicosas, tromboflebitis, articulaciones inflamadas;
- aliviar el dolor y la inflamación con hemorroides;
- soluciones a diversos problemas ginecológicos;
- eliminación de sangrado, curación rápida de heridas externas.
Las nueces se utilizan como elementos auxiliares para el masaje. Debido a la propiedad de las castañas para retener el calor, los frutos se utilizan en calefacción. Y las decocciones a base de ellos sirven como remedio adicional en el tratamiento de la tos, las varices, la bronquitis, el reumatismo, la aterosclerosis y las enfermedades causadas por la mala circulación sanguínea en la zona pélvica.
Los esoteristas aconsejan llevar castañas en los bolsillos para aliviar el dolor articular y la inflamación del cuerpo. Y cuentas hechas de nueces pequeñas, en su opinión, mejoran las funciones. glándula tiroides y corazones
Propiedades peligrosas
A pesar de todos los beneficios que se discutieron en el artículo, la castaña es un alérgeno fuerte, por lo que se debe descartar la intolerancia individual antes de su uso. Por la misma razón, las frutas no se recomiendan para niños en edad temprana, madres embarazadas y lactantes.
Debido al efecto activo de las castañas sobre el sistema circulatorio, su consumo excesivo puede provocar convulsiones. Las contraindicaciones directas para el uso de frutas son:
- presión arterial baja;
- mala coagulación de la sangre;
- gastritis;
- violación de la menstruación;
- trombocitopenia;
- nefropatía.
La ausencia de efectos secundarios no es motivo para abusar de los frutos secos. Con poca frecuencia, cuando se come en exceso, aumenta la formación de gases, el trastorno de las heces.
Adelgazar con castañas
El castaño de indias es eficaz para perder peso y está destinado exclusivamente para uso externo. Los principios activos de su composición mejoran la circulación sanguínea y el drenaje linfático, gracias a lo cual alivian perfectamente los edemas y la celulitis.
El mejor resultado se puede lograr si usa productos de origen vegetal en combinación con ejercicio y masaje anticelulítico.
Las descripciones de las recetas de castañas se ven así:
- Moler la corteza seca hasta convertirla en polvo.
- Mezclar con aceite y aplicar antes del masaje anticelulítico. Las materias primas en este caso realizarán una función exfoliante y estimulante.
- Si se desea se puede añadir al producto decocción de manzanilla e infusión de té verde. Esto mejorará enormemente su efecto.
Es mejor preparar la composición en pequeñas porciones. Puedes guardarlo en el refrigerador, pero por poco tiempo. De lo contrario, la mezcla se echará a perder y comenzará a liberar toxinas.
Las áreas problemáticas deben masajearse con especial cuidado. Antes del procedimiento, es conveniente limpiarlos de las secreciones de la piel.
Si realiza un masaje de este tipo cada dos días durante un mes, aumentando gradualmente la porción de la mezcla anticelulítica, el resultado no tardará en llegar. El mayor efecto se puede obtener si te bañas antes de cada sesión.
Resumiendo
El castaño es un árbol masivo de larga vida. Crece libremente en muchas partes de la Tierra. Sus frutos son muy nutritivos y valor nutricional. Las nueces, la corteza y las hojas se utilizan en las industrias cosmética, médica y farmacéutica. Hoy, puede cultivar una castaña en su sitio, proporcionándose un producto inusual y materias primas medicinales a tiempo parcial.
1. En Ginebra, desde hace 2 siglos, existe la tradición de declarar el inicio de la primavera mediante un decreto especial cuando florece la primera hoja del “castaño oficial” que crece bajo las ventanas del edificio del gobierno cantonal. Según las estadísticas, la mayoría de las veces la primavera se anunció en marzo, aunque a menudo antes, y en 2002 el castaño floreció por completo el 29 de diciembre. El año más paradójico fue 2006: la primera primavera se anunció en marzo, y luego nuevamente en octubre, cuando el árbol volvió a florecer inesperadamente.
2. En 1969, la castaña se convirtió en el escudo de armas de Kiev, debido a que era agradable a la vista y sus hojas y flores tenían una forma claramente ordenada.
3. El árbol más viejo y grueso del mundo crece en Sicilia. El castaño está registrado en el libro Guinness con una circunferencia de tronco de 57,9 m y su edad de 2000 a 4000 años.
La castaña es el único fruto seco con vitamina C.
4. Las arañas nunca tejen telarañas en los edificios de madera de castaño. Por eso se construyeron tantos castillos europeos con vigas de castaño.
Al igual que las palomitas de maíz, el interior de la cáscara de la castaña contiene humedad. Cuando se calienta, esta humedad puede romper la cáscara con fuerza (lo que ocurre con un sonido característico), por lo que siempre hay que cortar la cáscara de la castaña para que entre el vapor, de lo contrario se producirá una pequeña explosión.
5. Las castañas tienen un alto contenido de carbohidratos y se parecen más a las patatas que a otros frutos secos. Debido a su alto contenido de almidón, las castañas son ideales para moler en una harina nutritiva.
6. Los castaños viven 500 años o más. Han existido desde tiempos prehistóricos. Hacia el 378 a. C. Los romanos cultivaban activamente castañas y molían las nueces para hacer harina para hornear pan.
Las castañas han sido llamadas "arroz de cultivo de árboles" ya que sus propiedades nutricionales eran notablemente similares a las del arroz integral.
Los chinos comen el 40% de todas las castañas del mundo. Los hornean en arena caliente, los guisan y los cocinan en sopas.
7. En Francia para Navidad y Año nuevo sirven un regalo especial: castañas confitadas llamadas marron glace
Si estamos acostumbrados a cocinar pasteles de Pascua y huevos de gallina de colores para Pascua, entonces los corsos consagran castañas en la iglesia.
En medicina popular, una decocción de castañas secas se usa para tratar resfriados, diarrea y como diurético para la hinchazón. Las nueces se vierten con agua en una proporción de 1:10 y se hierven durante media hora, el líquido se deja enfriar y se filtra. Tomar 2 cucharadas. cucharas 3-5 veces al día.
