Receta #1
Se necesita muy poco tiempo para preparar un rollo de este tipo. Y los productos que se incluyen en su composición son asequibles y económicos.
Para empezar, sofreiremos doscientos gramos de champiñones frescos lavados y picados en aceite de girasol, así como una cebolla, cortada en cubos. En el proceso de fritura, agregar picado en tiras finas pimiento y sal todo al gusto.
¿Olvidaste comprar medio kilo de pollo picado? Si es así, genial, porque sin él ya no podremos cocinar nuestro rollo. Sal y pimienta la carne picada al gusto, luego extiéndala sobre el papel de aluminio para obtener una torta plana. Distribuimos nuestro tostado en su centro y agregamos dos cucharadas de guisantes: este es un aficionado, por lo que puede prescindir de él. Ahora enrollamos la carne picada en un rollo, mientras levantamos el papel de aluminio. Humedecemos nuestro plato con un huevo batido y lo enrollamos en pan rallado, después de lo cual envolvemos nuevamente el rollo en papel de aluminio y lo horneamos hasta que esté cocido. Unos minutos antes de que finalice la cocción, desdoble el papel aluminio para que el rollo se dore.
Receta #2
Hacer rollo de huevo de gallina. Para ello, pelar el ajo y cebolla, luego gírelos en una picadora de carne. La masa resultante se mezcla con medio kilo de pollo picado, sal y pimienta al gusto. Luego, introduzca un huevo en la mezcla, revuelva todo nuevamente. Cuatro huevos de gallina más deben hervirse y pelarse, y luego picarse finamente. También picar finamente el perejil y mezclar con los huevos cocidos.
Ahora debe poner la carne picada en el papel de aluminio y luego esparcir el relleno de huevo encima. Formamos un pastel de carne y lo ponemos en una bandeja para hornear; debe engrasarse con aceite de girasol. En un horno precalentado a doscientos grados, hornee un rollo de pollo picado hasta que esté tierno; esto llevará media hora.
Receta #3
Gracias a esta receta, en su mesa habrá un plato fragante con un sabor maravilloso: rollo de pollo, para el cual no usaremos carne picada comprada, sino cocinada por nosotros mismos.
Entonces, para cocinar carne picada, necesitamos carne de pollo. Lo giramos a través de una picadora de carne; esto ahorrará el jugo. Agregue sal y pimienta al gusto, además, no estará de más agregar cilantro molido.
Es muy importante que la carne no se deshaga, se conserve bien, por eso debes batirla bien hasta obtener una consistencia homogénea.
Ahora corta las zanahorias y los pimientos dulces en tiras pequeñas. Después de preparar la lámina, su tamaño debe ser el doble del tamaño del rollo. Lubrique la lámina con aceite de girasol, póngale pan rallado y apio rallado.
Enrolle la carne picada en un rollo para que su grosor no exceda un centímetro. Envuelva el rollo en papel de aluminio y gírelo a los lados.
Precalentar el horno a doscientos diez grados. Ahora puede enviar nuestro delicioso para hornear durante cuarenta minutos. Tal rollo se puede preparar en una parrilla de aire de la misma manera.
Receta #4
El rollo de pollo con verduras es muy sabroso. Prepararlo es bastante sencillo. Para hacer esto, debe lavar cincuenta gramos de perejil y medio kilogramo de espinacas, y el perejil se pica y las espinacas permanecen en su forma original. En un kilogramo de pollo picado, agregue sal al gusto, cien gramos de crema o crema agria, así como dos cucharadas de sémola. Luego lo amasamos todo bien y lo distribuimos uniformemente sobre una hoja de papel de aluminio engrasada con aceite de girasol. Colocamos uniformemente hojas de espinaca y perejil sobre la carne picada, luego vertemos todo con crema agria, enrollamos y envolvemos con papel de aluminio. A continuación, calentamos el horno y horneamos nuestro plato. Resulta muy sabroso.
Cada ama de casa preparará rápidamente un rollo con una de las recetas anteriores. Al sentir el aroma de la cocina, toda tu familia estará feliz de reunirse en la mesa para probar este delicioso, créanme, simplemente estarán encantados.
Puede cocinar un rollo de pollo picado para cualquier evento, ya sea una cena o una celebración. Los rellenos para el plato pueden ser completamente diferentes: vegetales, queso, mixtos e incluso carne. Hoy compartiremos recetas con fotos de rollos, Pollo picada en el que sirve de base. A pesar de la aparente complejidad, cada rollo se prepara de forma muy sencilla.
Rollo con relleno de huevo
Esta es probablemente la opción más fácil para cocinar un rollo de pollo picado en el horno. A pesar de la sencillez de los ingredientes y la preparación, el plato merece un lugar en la mesa festiva. Puede servir un rollo de este tipo tanto caliente como como refrigerio, frío.
De los ingredientes que necesitarás:
- 0,7 kg de filete de pollo;
- dos rebanadas de pan blanco;
- 7 huevos de gallina;
- un manojo grande de cebollas verdes, un poco de eneldo y albahaca;
- diente de ajo;
- bulbo;
- 50 gramos de mantequilla;
- sal y pimienta.
Preparando rollo de huevo
- En primer lugar, preparémonos para nuestro rollo de "masa" de carne de pollo. Si hay piel y grasa, entonces todo esto debe eliminarse, ¡estos componentes no nos serán útiles en el rollo!
- Pelar la cebolla y el ajo. Desplácese por la picadora de carne filete de pollo, cebolla y ajo. Si la rejilla es grande, tendrá que volver a girar la carne picada.
- Agregue un huevo, sal y pimienta negra a la carne picada. Mezcle bien y refrigere por 20 minutos.
- Hervir los huevos, poner bajo agua fría frio.
- picar las verduras. Derrita la mantequilla en una sartén, ponga las verduras. Freír a fuego lento, ligeramente, hasta que los verdes desaparezcan.
- Los huevos se cortan o se rallan en un rallador grueso. Mezclar con hierbas, sal y agregar un poco de pimienta.
- Coloque una película adhesiva sobre la mesa, coloque un plato de agua al lado, mójese las manos. Extienda el pollo picado sobre el papel de aluminio en una capa uniforme.
- Coloque el relleno encima de la carne picada, pero de modo que quede una distancia de 2 centímetros desde todos los bordes. Si no lo dejas, el relleno se saldrá al plegarlo.
- Gire el rollo, levantando suavemente la película de la mesa. Retire el relleno de la película, mojándose las manos.
- Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque el rollo sobre ella.
En el horno, el rollo de pollo picado se cocina durante unos 40 minutos. Adorne con ramitas de eneldo y perejil antes de servir.
Rollo "delicado"
Según esta receta, el rollo de pollo picado resulta especial. Es tierno, suave, de sabor interesante. Si no sabes qué ingredientes incluye el relleno, ¡no podrás adivinarlos todos! ¡Deja que esta receta se convierta en tu secreto personal!
Para cocinar necesitarás:
- 700 gramos de carne de pollo;
- dos piezas de pan blanco;
- 200-250 gramos de queso duro;
- un par de huevos;
- dos bombillas;
- zanahoria;
- dos dientes de ajo;
- dos cucharadas de mostaza;
- medio vaso de crema agria;
- un vaso de nueces;
- sal y pimienta.
¡Cocinar no requiere mucho tiempo ni dinero! ¡El plato se puede poner en la mesa para la celebración en forma de aperitivo frío o plato caliente!
Preparación del rollo "Delicado"
El rollo de pollo picado al horno tiene un sabor exquisito, ¡y todo gracias a la salsa que incluye en el relleno! Prueba este plato, ¡seguro que te gustará!
- Haga carne picada de carne de pollo con la adición de una cebolla. ¡Desplaza la carne sin piel!
- Las zanahorias deben rallarse en un rallador fino y el queso en un rallador grueso.
- Batir dos huevos en la carne picada, agregar pan empapado en leche o agua, sal y pimienta. Revuelva, ponga en el refrigerador para "reposar".
- Cortar la segunda cebolla en medio aros, combinar con zanahorias, freír en aceite de girasol. Un minuto antes de apagar el fuego, agregue el ajo machacado. Sal.
- Extiende una película adhesiva sobre la mesa, coloca un plato de agua al lado para que no tengas que correr al fregadero para mojarte las manos.
- Coloque la carne picada en la película, el queso rallado y las verduras fritas encima. Dobla el relleno, retirándolo de los bordes de la base dos centímetros.
- Y ahora la salsa: nueces necesitas freír y moler, mezclar con mostaza y crema agria. Vierta esta salsa sobre el relleno.
- Enrolle el rollo de pollo picado con relleno como se describe en la receta anterior.
- Engrase una bandeja para hornear o cúbrala con papel, extienda el rollo.
Para una mayor comodidad de horneado, puede colocar el rollo preparado en papel de aluminio. La única desventaja de esta preparación es que puedes quemarte mientras sacas el rollo de aluminio. Para que el vapor caliente no se queme, deberá esperar hasta que el plato se enfríe un poco.
Hornear durante unos 40 minutos a 180 grados.
Rollo "Jugoso"
Preparamos un rollo "Suave", ¡ahora ofrecemos hornear uno súper jugoso! Es increíble plato sabroso, que simplemente desaparece de la mesa, ¡no teniendo tiempo de aparecer en ella! A todos los que aman los tomates les gustará este rollo, ¡pero es muy difícil encontrar a los no amantes! Como todos los rollos anteriores, siéntase libre de preparar este para la celebración, incluso para el calor, incluso para el frío.
Necesitas preparar los siguientes ingredientes:
- 0,7 kg de carne de pollo;
- bulbo;
- 2 tomates;
- dos piezas de pan blanco;
- pimiento morrón;
- zanahorias + más cebolla;
- dos cucharadas de pasta de tomate;
- una cucharada de mayonesa - opcional;
- 300 gramos de queso duro;
- sal y condimentos.
¿Cómo cocinar el rollo "Juicy"?
Es muy fácil cocinar un rollo de pollo picado en el horno, ¡solo necesitas aprender la habilidad de torcer este plato sin romperlo! Pero todas estas habilidades vienen con la experiencia. así que no dejes de cocinar el rollo, ¡comienza a aprender hoy!
- Torcer la carne de pollo con la cebolla, agregar el pan remojado, sal y pimienta. Amasar, retirar para infusionar en el frigorífico mientras se prepara el relleno.
- Rallar las zanahorias, pelar la cebolla y el pimiento, cortar en tiras.
- Calentar en una sartén aceite de girasol. freír las cebollas, las zanahorias y los pimientos, agregando sal y condimentos. Agregue la pasta de tomate y la mayonesa, fría por otros dos minutos.
- Extiende film transparente sobre una mesa o superficie de trabajo, no olvides un plato de agua. Extienda la carne picada en una capa uniforme sobre la película.
- Corte los tomates en círculos, colóquelos sobre la carne picada en una capa.
- Encima de los tomates, debe colocar la fritura de verduras y tomates.
- Encima de la fritura - queso rallado.
- Enrolle el rollo, colóquelo en una bandeja para hornear engrasada o forrada con papel. El rollo se puede envolver en papel de aluminio, por lo que definitivamente permanecerá intacto hasta el final de la cocción.
Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 180 grados, hornee durante unos 40 minutos.
Rollo con patatas, champiñones y salchicha
¡Ni una sola persona rechazará tal regalo, por supuesto, si no se niega a comer carne! Ofrecemos cocinar una cena muy sabrosa y satisfactoria: enrollar con pollo picado. Hay una foto del plato en el artículo, ¡y puedes apreciar lo apetitoso que se ve!
Cocinando ingredientes:
- 700 gramos de carne de pollo;
- medio kilo de patatas;
- 200 gramos de cualquier champiñón;
- 400 gramos de salami, jamón o servelat;
- 200 gramos de queso duro;
- dos dientes de ajo;
- bulbo;
- dos piezas de pan blanco;
- sal y pimienta;
- Gallina, huevo;
- 50 gramos de mantequilla.
Cocinar un rollo con patatas, champiñones y salchicha
- Preparar la carne picada: rebozar la carne de pollo sin piel y grasa con la cebolla, agregar el huevo, pan humedecido, sal y un poco de pimienta.
- Hervir las papas y hacer puré.
- Saltee los champiñones en mantequilla con ajo picado. Mezclar con patatas, sal y pimienta.
- Ponga la carne picada en una película adhesiva, sobre el puré de papas con champiñones, luego una capa de rodajas finas de salchicha y queso rallado encima.
- Enrolle el rollo, envuélvalo en papel de aluminio, si es más conveniente hornear, colóquelo en una bandeja para hornear.
Hornear, como en las versiones anteriores, a 180 grados durante unos 40 minutos.
¡Las recetas presentadas en el artículo ayudarán a diversificar las cenas familiares y sorprenderán gratamente a los invitados con platos interesantes y deliciosos!
¡El rollo de pollo picado es un aperitivo original y delicioso que se convertirá fácilmente en una decoración digna de cualquier mesa!
Rollo de pollo con huevo y queso
Ingredientes:
Para carne picada:
- filete de pollo - 1 kg;
- huevo - 3 piezas;
- pan rallado - 3 cucharadas. cucharas;
- especias
Para rellenar:
- hierbas frescas - 50 g;
- huevo - 4 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- queso - 200 g;
- especias;
- aceite vegetal.
Cocinando
Entonces, giramos a través de una picadora de carne, sazonamos con especias, agregamos huevos y amasamos bien la masa. Después de eso, déjelo reposar durante 30 minutos y nosotros mismos procederemos a la preparación del relleno. Limpiamos la cebolla, troceamos y sofreímos en una pequeña cantidad de aceite. Cocine los huevos duros, pélelos y córtelos en cubos.
Mezclar todos los ingredientes del relleno en un bol, sal al gusto. Ahora tomamos un trozo de papel de hornear, lo engrasamos con aceite, esparcimos la carne picada en una capa uniforme y esparcimos suavemente el relleno de huevo sobre ella. Luego espolvorear con queso rallado y presionar ligeramente. Enrollamos el rollo, levantamos suavemente el papel por un lado, lo transferimos a una bandeja para hornear con la costura hacia abajo, perforamos varios agujeros con un cuchillo y horneamos el rollo con pollo picado en un horno precalentado hasta que esté cocido.
Rollo de pollo picado con champiñones
Ingredientes:
- pollo picado - 500 g;
- cebolla - 1 pieza;
- pimiento morrón - 1 pieza;
- huevo - 1 pieza;
- champiñones frescos - 300 g;
- migas de pan;
- especias;
- aceite vegetal.
Cocinando
Los champiñones se lavan, procesan y pican finamente. Limpiamos la cebolla, la picamos en medio aros. Lava el pimiento, sécalo, quita las semillas y córtalo en tiras largas. En una sartén, caliente el aceite vegetal, extienda los champiñones y las cebollas, saltee hasta que estén dorados. Luego agregue la pimienta búlgara y, revolviendo, fría las verduras hasta que estén blandas.
Ponemos el pollo picado en un bol, sal, pimienta al gusto, mezclamos bien y lo ponemos sobre una mesa cubierta con papel aluminio. Usando un rodillo húmedo, enrolle la carne picada en una torta delgada, coloque el asado uniformemente encima, levante suavemente el borde de la lámina y forme un rollo apretado.
En un tazón pequeño, bata ligeramente el huevo con un tenedor, engrase el rollo con esta mezcla y espolvoree migas de pan. Envuélvalo en papel de aluminio, colóquelo en una bandeja para hornear y hornee hasta que esté cocido en el horno durante unos 30 minutos. Antes de servir, cortamos el rollo en rodajas pequeñas, lo ponemos en un hermoso plato, decoramos vegetales frescos y ramas de vegetación.
Rollo de carne picada de pollo en el horno
Ingredientes:
- pechugas de pollo - 3 piezas;
- judías verdes - 150 g;
- pimiento morrón - 0,5 piezas;
- queso - 50 g;
- especias;
- cebolla - 0.5 piezas
Cocinando
El rollo de pollo picado con relleno de verduras resulta deliciosamente sabroso y jugoso. Compruébelo usted mismo siguiendo la receta a continuación. Así que primero vamos a preparar el filete. pechugas de pollo, cebolla, judías verdes, pimiento dulce, especias y queso. Dividimos las pechugas en dos partes: de una preparamos carne picada 
con la adición de cebolla, sal y especias. Y la otra parte se deja entera y se espolvorea con especias. Procesamos el pimiento, quitamos las semillas y troceamos la paja.
Ahora colocamos el pollo picado en una capa uniforme sobre el papel de aluminio, en el medio ponemos el relleno de judías verdes, pimientos dulces, queso rallado y el segundo filete con especias. A continuación, enrolle un rollo apretado, fíjelo con papel aluminio y hornee a 200 grados durante unos 30 minutos. A continuación, abra con cuidado el papel aluminio, vuelva a introducir la fuente en el horno y déjela dorar durante unos minutos.
Hoy tenemos un plato festivo, sabroso y hermoso: rollo de pollo en casa, una receta simple, adecuada tanto para unas vacaciones como para una cena familiar. La preparación del rollo es muy simple, todas las verduras y el queso se envuelven en carne picada, y todo esto se hornea en el horno, queda tierno, jugoso con aroma a ajo. Bellamente rebanado y espolvoreado con hierbas, decorará cualquier mesa. Se tarda aproximadamente 50 minutos en prepararse. Ofrezco una receta con una foto para mayor claridad del ejemplo.
Productos:
- pollo picado - 500 gramos o carne de pollo para moler;
- queso - 100 gramos;
- cebollas - 2 piezas;
- tomates - 2 piezas (pequeñas);
- ajo - 3-4 dientes;
- zanahorias - 1 pieza;
- sal al gusto.
Receta:
Primero prepara la carne picada. Para ello, pela y corta la cebolla en un cubo pequeño.
Ponga el pollo picado en un plato, agregue la cebolla picada. Moler el ajo pelado, enviar a la carne picada. Luego mezclar todo.
Tome el papel de aluminio y coloque la carne picada sobre él, alisándolo uniformemente con un tenedor.
Ahora haremos el relleno para el rollo. Lava los tomates y córtalos en cubos.
Lavar, pelar y rallar las zanahorias (yo ya tenía zanahorias ralladas y congeladas). Coloque las zanahorias encima de los tomates.
Frote el queso en un rallador fino.
Ponga el queso rallado encima de las zanahorias.
Todo el relleno está listo. Ahora necesitas envolver todo esto en un rollo. Para hacer esto, levantando un borde de la lámina, gire con cuidado la carne picada en un rollo.
Rollo retorcido, envuélvalo bien en papel de aluminio, pellizcando alrededor de los bordes. Coloque el rollo en una bandeja para hornear y envíelo a cocinar en un horno precalentado. Horneé menos de una hora, cuaje 180 gr.
¡El rollo de pollo está listo! Póngalo fuera de papel de aluminio en un plato y córtelo en anillos.
El rollo de pollo se puede comer tanto caliente como frío. En nuestra familia comemos rollo de pollo con papas o arroz. El rollo frío también se puede servir como aperitivo. Los tomates le dan jugosidad al rollo, el queso tiene un sabor picante y el ajo tiene un aroma agradable. ¡Buen provecho!
Y también puedes cocinar pequeños, deliciosos y hermosos en la mesa.
Preparado por Olga Kostyuk
Este rollo solo está hecho para animarte. El pollo picado más delicado combinado con un relleno brillante y fragante es algo excepcionalmente sabroso.
Puede hacer este rollo cualquier día que desee darse un capricho a usted y a sus seres queridos con una comida deliciosa. Bueno, si los cocinas para mesa festiva, entonces seguro que no se perderán entre el resto de platos.
Productos requeridos
Ingredientes:
- Filete de pollo - 700 gramos;
- Pimienta búlgara - 1 pieza;
- Carne ahumada - 100 gramos;
- Queso - 100 gramos;
- Harina, crema: una cucharada cada una;
- Huevo - 2 piezas;
- Salsa de tomate - 2 cucharadas;
- Sal, una mezcla de pimientos - al gusto;
- Eneldo - 1 manojo pequeño;
- Mantequilla - 10-20 gramos.
Cocinando
Primero, prepararemos la carne picada para rollos, y solo luego nos ocuparemos del relleno. En primer lugar, corte el filete en trozos y envíelo a una licuadora o picadora de carne para moler.
Ahora que la carne está picada, preparamos una mezcla que la hará tierna y jugosa. Para ello necesitamos bastantes ingredientes. Tomaremos un huevo y lo combinaremos con harina y crema.
Si no tienes nata, puedes poner un par de cucharadas de leche entera.
Agregue la mezcla de sal y pimienta, luego mezcle todo.
Vierta la mezcla en la carne picada.
Mezclar bien. La carne picada está lista. Déjalo a un lado por ahora, déjalo reposar.
Es el momento del relleno. Para empezar, tratemos pimiento. El color de la verdura no tiene de gran importancia. Puede ser rojo, amarillo o verde. Elige según tu gusto. Lo principal es que debe ser jugoso y carnoso.
- Quitamos las semillas del pimiento y luego lo cortamos en cubos pequeños.
- El queso puede ser en rodajas finas o rallado.
- Cortar la carne ahumada en palitos pequeños.
- Combinamos carne, queso y pimienta en un tazón y les agregamos eneldo picado.
- Para agregar jugosidad a nuestro relleno y expresar el sabor más brillante, agregamos ketchup.
Mezclamos el relleno. Resulta muy brillante y fragante, y quiero probarlo. Pero no te dejes llevar, lo necesitaremos para el rollo.
Ahora comencemos a formar nuestros rollos. Para hacer esto, necesitamos un pequeño trozo de film transparente. Si no tiene una película, use una bolsa de plástico normal. El paquete se corta por las costuras y se despliega. Mojarlo un poco con agua. Tomamos la tercera parte de la carne picada, la ponemos en la bolsa y la nivelamos. Extendemos un tercio del relleno sobre ella.
Con la ayuda de una película formamos un plato.
Lubrique la forma en que hornearemos. Coloque el rollo con la costura hacia abajo. Formamos algunos más y también los colocamos en el formulario.
Quedaba un último paso. Rompemos el huevo, lo removemos. Coge una brocha y engrasa los rollos.
Hacemos esto para que se les forme una hermosa costra dorada. vamos a hornear Hornear durante unos treinta y cinco minutos. Después de eso, se pueden servir en la mesa.
