Los platos de pollo picado no solo son sabrosos y saludables, sino también económicos y rápidos de preparar. si en tu congelador resultó ser pollo picado, y decidiste cocinar algo sabroso con él, pero no sabes qué plato elegir, entonces nuestro artículo sobre qué cocinar con pollo picado está a tu servicio.
Te ofrecemos un par de platos sin pretensiones y fáciles de hacer que deleitarán a tu familia con nuevos aromas y gran sabor.
Vale la pena señalar que los platos de pollo picado que ofrecemos serán aún más sabrosos si usted mismo cocina pollo picado. Para hacer esto, use una licuadora o picadora de carne, moliendo la carne hasta obtener la consistencia deseada. Entonces, ¿qué cocinar con pollo picado?
Receta de rollo de pollo picado
El rollo de pollo picado se caracteriza por su facilidad de ejecución, excelente sabor y pequeño valor energético, que es especialmente valiosa entre quienes siguen su figura.
Ingredientes de rollo de pollo
- pollo de carne blanca
- Cebolla - 2 piezas
- Ajo
- Una pequeña cantidad de raíz de apio
- Migas de pan
- Medio pimiento dulce
- Zanahoria - 1 pieza
- cilantro molido
- Aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas
- Sal y pimienta para probar
Cómo cocinar rollitos de pollo
1. Primero necesitas cocinar carne picada. Cogemos la carne de pollo y la pasamos por una picadora de carne grande para que la carne conserve su jugo. Agregue sal y pimienta a la carne molida al gusto, así como cilantro molido.
2. Para la elaboración del rollo es necesario que la carne aguante bien y no se deshaga. Batir hasta obtener una consistencia homogénea.
3. Zanahorias y pimiento picar finamente en tiras.
4. Para este paso, deberá preparar el papel aluminio. Debe ser un par de veces más grande que el rollo mismo. Coloque el papel de aluminio sobre la mesa y engráselo con aceite vegetal. Luego póngalo en papel de aluminio. migas de pan y apio, previamente rallado.
5. El relleno listo debe colocarse en papel de aluminio y, sobre él, zanahorias y pimientos. Después de eso, tuerza la carne picada en un rollo. Lo óptimo es que la carne picada no tenga más de un centímetro de grosor. Después de eso, envuelva el rollo en papel de aluminio, gire el papel de aluminio a los lados.
6. El rollo debe cocinarse durante unos 40 minutos a una temperatura de 210 grados. Puedes hacer esto tanto en el horno como en la parrilla de aire.
chuletas de pollo picadas
Otra receta fácil y rápida de chuletas de pollo picadas.
Ingredientes para chuletas de pollo picadas
- Pollo picado - 1 kg
- Cebolla - 1 ud.
- Sal y pimienta para probar
- Medio vaso de agua fría
- Varias rebanadas de pan duro
- Patatas - 1-2 piezas
- Aceite vegetal
Metodo de cocinar
1. Primero debe poner la carne picada en un tazón grande, luego agregarle sal y pimienta al gusto. Rallar el pan seco remojado, la cebolla y las papas crudas.
2. Mezcle el pan rallado, las cebollas y las papas con la carne picada hasta que quede suave y, revolviendo constantemente, agregue agua fría. Después de mezclar bien, la carne picada no debe pegarse a las manos.
3. Formamos chuletas y untamos tabla de cortar. Envolvemos el tablero con chuletas en una película transparente y lo ponemos en el refrigerador durante aproximadamente una hora.
4. Después de una hora, sacamos las chuletas del refrigerador y las freímos en aceite. Quedará más sabroso si mezclas mantequilla y aceite de girasol a partes iguales en una sartén.
5. Las chuletas deben freírse en aceite caliente. Después de freír por ambos lados, cierre las chuletas con una tapa y fríalas a fuego lento durante unos 5-7 minutos. ¡Las chuletas están listas!
¡Buen provecho!
Una gran pechuga de pollo y un conjunto de jugosas verduras es una ocasión para la inspiración culinaria. CON trabajo de preparatoria puede hacerlo en 15-20 minutos, se asigna otra hora para hornear. Los esfuerzos darán como resultado rollo delicioso pollo picado con verduras. La carne tierna está saturada de jugo de vegetales y el aroma de los condimentos picantes. Un rollo elegante le dará a una cena familiar un ambiente especial de solemnidad, porque el plato tiene un banquete completo. apariencia. Se pueden poner aros finos en el pan y servir para el desayuno. Se verán geniales como un refrigerio ligero para un almuerzo en la oficina.
Información de sabor Segundos platos de aves
Ingredientes
- pechuga de pollo - 800 gramos,
- pimiento - 2 piezas,
- cebolla - 1 pieza,
- huevos - 2 piezas,
- pan - 2 rebanadas,
- aceitunas - 100 gramos,
- verdor,
- sal, condimentos secos para la carne.
Cómo cocinar roulade de pollo picado con verduras
1. La pechuga de pollo es perfecta para hacer rollos. Es necesario quitar la piel, quitar el hueso, cortar la carne en trozos grandes. Pelar la cebolla y cortarla en trozos grandes. Intentan no dañar la piel, aún será útil. 
2. La carne y las cebollas se pican con una licuadora. Luego se agrega un huevo, se agregan hierbas saladas y molidas secas para mejorar el sabor de la carne. El pan se empapa en agua, se exprime y se pone en carne picada. 
3. El pollo picado se amasa y se coloca sobre una película adhesiva. El espesor de la capa de carne debe ser uniforme, Mejor opción- 2 centímetros. La altura del rollo depende del grosor. Los pimientos se cortan en cubos pequeños y se vierten en carne picada. 
4. El rollo resultará más hermoso si tomas pimienta en colores brillantes. Verduras espolvoreadas con tierra hierbas provenzales y pimienta negra.
5. Las aceitunas se colocan en filas iguales, los huesos se eliminan previamente. Para ello, se utiliza un dispositivo especial que “saca” los huesos sin dañar las aceitunas. 
6. Picar finamente el perejil y el eneldo, dormir entre hileras de aceitunas. 
7. La película adhesiva le permite enrollar instantáneamente un rollo limpio. Un borde se levanta, se estira en la dirección del otro borde. La carne picada con relleno se presiona en un rodillo alargado.
8. La forma está lubricada. aceite de girasol, ponle un rollo. Si la forma es pequeña, el rollo se coloca en forma de herradura o en diagonal. 
9. El rollo de pollo picado se cubre con piel de pollo, alisa los pliegues. La piel debe cubrir completamente la parte superior y los lados, luego, al hornear, obtendrá una corteza crujiente muy sabrosa. Antes de hornear, la piel se unta con aceite de girasol y se espolvorea con especias. 
10. El rollo se coloca en el horno durante una hora, la temperatura es de 220 grados. Batir el huevo, ponerlo en la superficie del panecillo 15 antes de que finalice el tiempo de cocción. 
11. El rollo de pollo está decorado con hierbas frescas y flores vegetales. 
Paso 1: Preparar el horno y el papel aluminio.
Este plato es muy fácil de preparar, ¡incluso un cocinero novato puede manejarlo! Primero, enciende el horno. a 200 grados centigrados, tome una hoja grande de papel de aluminio 60 centímetros de ancho y 1 metro 20 centímetros de largo, dóblalo por la mitad, de forma que te quede un cuadrado, y repártelo por la encimera.Paso 2: Preparar la cebolla y el ajo.
Después de eso, usando sharp cuchillo de cocina, pelar cebolla con ajo. Enjuágalos en frío agua corriendo de arena y seque con toallas de papel de cocina. Deja los dientes enteros y déjalos a un lado por ahora. Distribuimos la cebolla en una tabla de cortar y la dividimos en 4-6 rodajas.
Paso 3: preparar la carne de pollo.
A continuación, seleccionamos la pieza de pollo deseada, libre de huesos, cartílagos, película, exceso de grasa, y también, si se desea, la piel. Estas pueden ser partes del ave como muslos, muslos, pechuga e incluso alas. Cuando se hace la elección de la carne, la lavamos a fondo, la secamos con toallas de papel, la colocamos en otra tabla de cortar y la cortamos en pequeños trozos de forma arbitraria de hasta 2-3 centímetros de tamaño con un cuchillo nuevo.
Paso 4: Hacer el pollo picado y preparar el resto de ingredientes.
Luego instalamos una picadora de carne eléctrica o estacionaria de malla fina o mediana sobre la encimera y pasamos las piezas por ella carne de pollo, alternándolos con cebollas, así como con ajo. Añade un huevo de gallina, un par de cucharadas de pan rallado al bol con la carne picada resultante, sal, pimienta negra molida y una mezcla de especias para la parrilla al gusto, aunque puedes usar cualquier otra que se use durante la preparación de la plato de aves. Mezcla todo con las manos limpias y sigue adelante.
Con una llave de comida enlatada, abrimos un frasco de pimientos en escabeche, pelados de semillas y tallos, sacamos una pieza grande, la enviamos a una tabla limpia y la cortamos en pajitas de 1 a 1,5 centímetros de espesor. Después de eso, también cortamos queso duro, aunque puedes hacer las lonchas más gruesas, por ejemplo, 2 centímetros.
Paso 5: Formar el rollo de pollo picado.
Ahora, con una brocha para hornear, aplicamos aceite vegetal en la superficie de la lámina para untar, pasamos el pollo picado sobre él y lo distribuimos con las palmas de las manos para que se acueste en una capa gruesa. en 1 centímetro.
Sobre la carne molida untamos el queso picado con rodajas de pimiento encurtido.
Esto se puede hacer en un desorden artístico, en relieve o de la forma que desee.
Usando la misma hoja de aluminio, enrolle el rollo y séllelo herméticamente. Sin dejar hueco.
Coloque la salchicha resultante en una fuente para horno o en una bandeja para hornear. Vierta aproximadamente un vaso y medio de agua en los platos seleccionados y continúe con el siguiente paso, casi final.
Paso 6: Hornee el rollo de pollo picado.
Introducimos el plato aún crudo en el horno precalentado a la temperatura deseada en la rejilla del medio y horneamos durante 40 minutos. Después de eso, con unas tijeras de cocina comunes, corte el papel de aluminio en el medio, extienda sus extremos en diferentes direcciones y deje el rollo en el horno por otro 7-10 minutos o hasta que se dore.
Tan pronto como el producto cárnico esté cubierto con una corteza dorada, beige y marrón, nos cubrimos las manos con guantes de cocina y reorganizamos los platos con comida fragante en una tabla de cortar, previamente colocada sobre la encimera. Deje que el rollo se enfríe un poco, luego, con mucho cuidado, con dos espátulas de cocina, muévalo a cualquier superficie limpia y retire con mucho cuidado la lámina. A continuación, cortamos el milagro de pollo en rodajas en porciones de 2,5-3 centímetros de grosor, las ponemos en un plato plano grande o las distribuimos en porciones en platos e intentamos llevar todo a la mesa, ¡y no comerlo en el camino!
Paso 7: Sirva el rollo de pollo picado.
El rollo de pollo picado se puede servir tanto frío como caliente como segundo plato principal o como un delicioso aperitivo de carne. Antes de servir, se corta en porciones, se distribuye en platos especialmente diseñados para este fin y, si se desea, se decora con hierbas frescas, adobos o encurtidos. Una obra maestra tan simple, pero al mismo tiempo sabrosa y satisfactoria diversifica y complementa perfectamente cualquier día o día. mesa festiva! ¡Cocina con placer y disfruta!
¡Buen provecho!
En la carne picada, puede poner un poco finamente picado y frito en una pequeña cantidad de champiñones en aceite, zanahorias ralladas, calabacín, berenjena o calabaza exprimida del jugo;
Una alternativa al aceite vegetal es la mantequilla derretida, el pan rallado es la sémola o la harina de trigo, y los pimientos dulces en escabeche son frescos;
¿Por qué verter agua en un molde o en una bandeja para hornear antes de hornear un rollo? ¿Para que durante el tratamiento térmico prolongado el producto cárnico no se queme hasta el fondo de un plato caliente?
el relleno no es fundamental, a veces en lugar de pimienta y queso se utilizan huevos duros, vegetales fritos a media cocción, encurtidos varios, adobos y hasta requesón sazonado con hierbas frescas;
Algunas amas de casa no agregan pan rallado a la carne molida, simplemente las espolvorean sobre papel de aluminio engrasado, pero en este caso es bastante difícil alejar el volante terminado del aluminio, y es mejor desplegarlo sin enfriar, es decir, caliente.
El rollo de pollo en el horno se puede hacer de diferentes maneras. Alguien lo cocina con carne picada, y alguien usa solo carne de ave blanca entera. En cuanto al relleno, también se pueden utilizar productos completamente diferentes.
En este artículo, le presentaremos varias recetas sobre cómo hacer un rollo de pollo al horno muy sabroso y nutritivo en casa.
Hacemos un delicioso plato caliente de carne picada.
asi que hacer delicioso bocadillo de la carne de ave blanca, necesitamos lo siguiente:
- pechuga de ave - alrededor de 800 g;
- cebollas - 2 piezas;
- champiñones frescos - 300 g;
- aceite de girasol - opcional;
- crema agria - 1 vaso;
- perejil, eneldo fresco - un montón grande;
- varias especias - usar a discreción;
- queso duro (rallado) - alrededor de 160 g;
- la mayonesa no es muy grasosa, al gusto.
Procesamiento de componentes
Para preparar el rollo de pollo, las pechugas de pollo se lavan a fondo, se quitan la piel y los huesos y luego se cortan de tal manera que se obtiene una sola capa grande. Si se desea, se puede batir ligeramente con un mazo culinario.
Después de salar y sazonar la carne, se deja reposar un rato. Mientras tanto, empieza a preparar el relleno. Para hacer esto, tome champiñones frescos y lávelos bien. Luego, los champiñones, junto con las cebollas, se cortan en cubos pequeños y se ponen en una sartén con aceite de girasol. Los ingredientes se fríen hasta que se vuelven suaves y rojizos. Al final, se salan y se salpican.
El proceso de formación y cocción.
Habiendo preparado los ingredientes, proceda a la formación del rollo. Para esto, una capa rota de pechugas de pollo colóquelo sobre una superficie plana y luego extienda los champiñones fritos sobre ella. Después de envolver la pieza de carne en un rollo, se presenta en una forma resistente al calor con un corte. Desde arriba, el producto se unta generosamente con una mezcla de crema agria y mayonesa, y luego se espolvorea con queso rallado. De esta forma, el rollo de pollo se envía al horno. Hornee durante una hora entera a una temperatura que no exceda los 200 grados.
¿Cómo se debe presentar para una cena familiar?
Como puede ver, no es difícil cocinar rollos de pollo en el horno. Después de que el producto cárnico esté completamente horneado, se retira del molde y se coloca en un plato. Después de enfriar un poco el panecillo, se corta en trozos finos y se sirve a la familia junto con un trozo de pan. Por cierto, algunas amas de casa usan este producto no como un refrigerio caliente, sino como una deliciosa adición de carne a la guarnición.
Puede cocinar un rollo de pechugas de pollo enteras o carne picada no solo con champiñones o hierbas y queso, sino también con componentes completamente diferentes. Por ejemplo, algunos cocineros usan verduras frescas o fritas como relleno, así como varias especias con ajo, nueces, frutas secas (ciruelas), un huevo cocido (entero o rallado), etc.
En cualquier caso, si sigue todos los requisitos de la receta, definitivamente obtendrá un rollo de pollo muy satisfactorio, nutritivo y sorprendentemente sabroso, que se puede presentar de manera segura incluso en la mesa festiva.
¿Te gustan los platos no estándar de productos ordinarios? Prepara un delicioso y elegante rollo de carne picada o pescado con diferentes rellenos.
Rollito de pollo picado con queso y ciruelas pasas del IRRA
Debo decir de inmediato: un rollo para un aficionado. Por lo tanto, si decide hacerlo, primero haga un rollo pequeño, para probar. Si te gusta, lo seguirás haciendo, no, no es una pena por los productos gastados. Me encantan las ciruelas pasas, así que las agrego siempre que puedo.
- Pollo picada,
- Pan blanco,
- Leche,
- huevo,
- queso (tengo un brücke ruso),
- ciruelas pasas
Remoje el pan sin costras en la leche, déjelo remojar, luego exprímalo, agréguelo a la carne picada y gírelo. Sal, agregue proteína (separé la yema y la dejé a un lado). Añadí un poco de pimentón a la carne picada. Batir bien la carne picada. La carne picada no debe ser líquida.
Colocó carne picada en forma de rectángulo sobre el papel de aluminio, queso rallado y ciruelas pasas picadas. Luego comienza la parte más emboscada del trabajo: enrollar el rollo. Lo enrollo con un cuchillo, una espátula, y eso mismo madre. ¡Por fin el rollo está listo! Puedes hacer un dibujo encima con un cuchillo y espolvorear con semillas de sésamo, pero se me acabó, así que simplemente envolví el papel aluminio y puse el rollo en una bandeja para hornear.
Rollo de pollo picado con huevos revueltos y hierbas de IRRA
- Pollo picada,
- huevo,
- Leche,
- verdor,
- pimiento.
Puse el relleno en una hoja de papel de aluminio. Precocinar una tortilla de huevo con leche y dejar enfriar. Puso una tortilla sobre la carne picada, la roció con hierbas y esparció trozos de pimiento dulce. Los champiñones fritos o salados irán muy bien en este rollo (no lo tengo). El rollo se envolvió en papel de aluminio y se dispuso en un molde.
El rollo se colocó en el horno, la temperatura es de 180 grados durante 40 minutos.
Restante yema mezclado con crema agria, sal, pimentón y queso finamente rallado. Este será el cepillo en la parte superior del rollo.
Han pasado 40 minutos, saco el rollo y empiezo a desplegar con mucho cuidado (no se queme, saldrá vapor caliente activamente al desplegarlo). ¡El rollo está entero, horneado! Lubrique el hablador preparado y envíelo nuevamente al horno hasta que esté dorado.
Pastel de carne con huevos y pimientos dulces de Copoka81
- carne picada (cerdo, ternera, pollo, pavo) 700-1000g
- huevos 4 uds.
- pimiento dulce 3-4 piezas
- migas de pan
- sal, pimienta al gusto
Comenzamos a cocinar pastel de carne con pimienta. Pimientos asados o asados.
Horneé en el horno durante 10-15 minutos. Luego le quité la piel al pimiento lo mejor que pude).
Cocinar carne picada. Bueno, lo acabo de comprar en la tienda. Agregué 1 huevo, salado y con pimienta, no puse cebollas. Aquí a su pedido.
Puse los huevos a hervir, me equivoqué en uno, deberían haber sido 3 después de todo.
Cubrimos la bandeja para hornear con film transparente, esparcimos la carne picada y la nivelamos sobre toda la bandeja para hornear con un grosor de 1-1,5 cm.
En el medio del futuro pastel de carne, coloque la pimienta preparada y los huevos cortados por la mitad con el corte.
Con la ayuda de una película, enrollamos el rollo y lo colocamos en una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal o grasa, con la costura hacia abajo.
Empanizar el rollo con pan rallado, espolvorear con mantequilla derretida encima.
Hornee el pastel de carne con pimienta y huevo en el horno a una temperatura de 200 grados durante unos 25-30 minutos Sin quitar el rollo terminado de la bandeja para hornear, cubra con papel aluminio y déjelo "reposar" durante unos 15 minutos.
Cortar el pastel de carne enfriado con relleno y servir.
Puede agregar queso al relleno de pimientos y huevos, pero esta también es su elección. También puede agregar verduras a la carne picada, pero al niño y a mí no nos gusta, así que no tengo verduras.
Pastel de carne con champiñones de na$tenka
Champiñones (tengo champiñones) recocidos con cebolla, salados.
Salamos la carne picada, la salpimentamos, añadimos cebolla, pan (remojado en leche), un huevo y un poco de mayonesa.
Puse champiñones sobre la carne picada y espolvoreé con abundante queso rallado por encima, formé un rollo.
A una temperatura de 180 C, horneé durante aproximadamente una hora, vertiendo caldo periódicamente sobre el rollo, que sobresalía de la carne picada. Resultó muy sabroso y jugoso.
Rollo de carne picada con alubias blancas de Crystal
Relleno:
- Frijoles hervidos 300-400 g, puedes tomarlos enlatados en salsa de tomate.
- Zanahorias 2-3 piezas
- Cebolla 1-2 piezas
- Ajo 1-2 dientes
- Pimienta búlgara 1pc
- Aceite para freír verduras
- Pasta de tomate 1 cucharada
Carne molida:
- Carne picada 400-500 g
- Huevo 2 uds.
- Sémola 2 cucharadas
- Especias
- Llenar:
- Crema agria 150-200 g, cuanto más gorda mejor.
- Queso duro
- Mostaza 2 cucharadas
- Migas de pan
Remoje y hierva los frijoles con anticipación. O toma uno enlatado. herví.
Cocinar carne picada: mezclar los ingredientes, mezclar bien y batir. Reservar para que la sémola se hinche un poco.
Tres zanahorias en un rallador grueso, pimiento mediano y cebolla cortada. Fría ligeramente las zanahorias, agregue las cebollas, fría un poco, agregue la pimienta, reduzca el fuego, cubra, cocine a fuego lento durante 5-7 minutos hasta que estén blandas. Si los frijoles fueron cocinados por nosotros mismos, entonces agregamos pasta de tomate, si los frijoles están enlatados, entonces la pasta de tomate es suficiente para que se haya absorbido en los frijoles. mezcla estofado de vegetales y frijoles, agregue sal, exprima el ajo, agregue especias, hierbas, etc., mezcle. Reservar para que cuaje el relleno.
Sobre la mesa, extendemos una toalla, un tapete, un tapete de silicona, algo sobre lo cual será conveniente enrollar el rollo. Tengo una toalla pequeña. Extiendo una bolsa de plástico cortada por ambos lados sobre una toalla.
En un tazón, mezcle la crema agria, el queso rallado y la mostaza: este es el relleno.
Extienda la carne picada en una capa uniforme sobre la bolsa. Para relleno - relleno. Es importante no excederse con el relleno, mejor no denunciarlo. Giramos el rollo, lo cambiamos con cuidado a una fuente para hornear, retiramos el paquete. Engrasar con relleno, espolvorear con pan rallado. Tengo galletas caseras, por lo que aparecen migas grandes. En el proceso de cocción, estas migas están saturadas de relleno, se vuelven suaves por dentro, crujientes por fuera, muy sabrosas.
Metemos en un horno precalentado a 170 grados durante 25 minutos, luego subimos el fuego a 200 y lo mantenemos otros 15 minutos.
Dos rollos: con pimienta y queso, zanahorias y espinacas de Yvette
- 1 kg de carne picada,
- 5 cucharadas avena,
- 2 huevos,
- sal,
- pimienta.
Relleno:
- Espinacas,
- zanahorias hervidas,
- queso,
- pimiento dulce (idealmente uno largo y delgado para rellenar con queso y ponerlo entero en un rollo, no lo encontré, tomé uno grande, lo corté a lo largo),
- migas de pan,
- Hierbas provenzales.
Formo rollos sobre papel de horno. Antes de colocar la carne picada para el rollo con queso y pimienta, espolvoreo bien el papel con pan rallado mezclado con hierbas provenzales. Horneo durante 25 minutos a un ritmo de 180 gr, y luego otros 15 minutos a 200 gr. Me excedí en el relleno con queso y pimienta, es mejor no denunciarlo, pero el rollo no se deshizo, las piezas mantuvieron su forma y cómo huelen las hierbas.
Rollitos de carne con champiñones y verduras rebozadas de ivanovan
Tengo un rollo de pollo, tomó alrededor de 1 kg. Agregué 2 huevos, sal y pimienta al frash, exprimí 4 dientes de ajo. Mezclar y batir bien.
Cebollas fritas, zanahorias y champiñones en una sartén
En la película se colocó una fina capa de carne picada.
Poner el relleno preparado sobre el relleno.
Y rodó el rollo. Lo puse en el congelador durante 4 horas. Es necesario que el rollo esté bien congelado, para que se pueda cortar fácilmente.
Masa para cocinar
2 huevos + un vaso de leche + un vaso de harina, tal vez un poco más, la masa debe ser como panqueques, como crema agria espesa.
El rollo está congelado, modo. Aquí las primeras piezas iban oblicuas y gruesas, pero en general las cortamos de 1-1,5 cm de grosor.
Sumergir en la masa y freír en aceite vegetal caliente.
Fríe bien, puedes mantenerlo a fuego lento debajo de la tapa, durante 5-6 minutos.
Pastel de Carne de Pavo con Ciruelas y Nueces by Menthol
- Pavo picado (comprado)
- pimienta
- bollo empapado
Relleno:
- Nuez,
- ciruelas pasas,
- queso (de lo que era)
Se enrolló muy bien y no se desmoronó mientras se horneaba.
Pastel De Carne Relleno De Huevo Y Queso De Lizhen
Carne picada para rollo: mezcle la carne picada de cerdo y la de res (0,5 kg cada una), agregue 1 cebolla mediana picada finamente, 200 g de pan o pan previamente remojado en leche (0,5 taza), sal y pimienta al gusto. Mezclar bien la masa resultante.
Relleno: 5-6 huevos cocidos y 200g de chorizo o queso duro (al gusto). Limpiamos los huevos, cortamos el queso en cubos de aproximadamente 1 cm por 1 cm.
A continuación, formamos el propio rollo. El procedimiento es estándar: en una hoja de película o papel de aluminio, extienda la carne picada en una capa uniforme de aproximadamente 1,5 a 2 cm de espesor en forma de rectángulo. En la parte central de la cual colocamos el relleno y enrollamos el rollo. Envolver en papel de aluminio. En un horno precalentado a 180-200 grados, hornear durante unos 40-50 minutos. A continuación, desdoblar, espolvorear con queso rallado y llevar al horno unos minutos hasta que se forme una costra dorada.
Rollo de salmón rosado con arroz y huevos de p_tasha
Fabricado sin receta. había salmón en el refrigerador. retorcido en carne picada. agregó un bollo empapado en leche, huevo, almidón, sal.
para el relleno: huevo cocido, arroz. mezclado. Agregué un poco de requesón, sal, pimienta.
Enrollé el rollo, lo cepillé con aceite de oliva y lo metí en el horno precalentado a 180 grados.
Rollo de Carne Picada y Queso AAN
- queso - 100g
- huevo - 2 piezas
- carne picada - 400g
- sal, especias
Para la conveniencia de envolver, preparamos una tortilla de queso y huevo: tres quesos en un rallador, agregue dos huevos, pimentón molido, sal según sea necesario.
Cocine en el horno durante 15 minutos a 200 grados.
Colocamos la carne picada, espolvoreamos con sus especias favoritas, enrollamos en un rollo. Envolver en papel de aluminio.
Hornear durante 40 minutos a 180 grados.
Rollito con huevo, queso y hierbas de ATLANTIDA
Relleno. Hervir el huevo, pelar y cortar en cubos. Ralla el queso. Verduras (eneldo, perejil) cortadas. Revuelva, agregando un poco de mayonesa (puede prescindir de ella si el queso es graso)
Coloque la carne picada en un bote sobre una bandeja para hornear, llénelo con relleno (es importante no sobrecargarlo aquí, de lo contrario, el rollo se dispersará) y cierre los bordes del bote. Hacemos con las manos humedecidas en agua, dando golpecitos constantes al rollo.
Metemos al horno y horneamos hasta que la carne picada esté lista (tenemos el relleno listo), ¡no hace falta dorar! Damos el rollo, engrasamos con pepino y doramos. ¡El rollo está listo!
Rollo con Pepino Encurtido, Queso y Tomate de Mermelada de Frambuesas
- Carne picada casera (cerdo, ternera) - alrededor de 1 kg
- huevo - 1 pieza
- bollo blanco - 1 o la mitad de saika
- leche - 100ml
- cebolla - cebolla pequeña
- ajo - 2 dientes grandes
- condimento para carne picada Camis
- queso - alrededor de 50-100 g
- pepinos en escabeche, preferiblemente pepinillos
- tomate - 1 pieza mediana
- albahaca seca
- vino tinto
- sal.
Salé la carne picada, agregué un bollo empapado en leche, un huevo, una cebolla rallada en un rallador fino (me gusta mucho, porque tiene un sabor, pero no hay grumos de cebolla), ajo, condimento para picada carne.
Mezclar bien, batir.
Coloqué la carne picada en una película adhesiva con una capa de aproximadamente 2 cm, espolvoreé queso rallado grueso en un rallador fino encima, coloqué los pepinos en toda la longitud (3 piezas en la "altura" con una pirámide), Dispuso tomates finamente picados, los salaron y espolvorearon con albahaca.
Hizo girar el rollo, lo colocó en una bandeja para hornear de vidrio, vertió vino tinto y lo metió en el horno, lo calentó a 200 grados durante 15 minutos. Luego se cubre con papel aluminio y se deja en el horno durante otros 30 minutos. Después de quitar la lámina y otros 15-20 minutos en el horno.
Regado periódicamente con el jugo asignado y al final nuevamente con vino. Antes de servir, el rollo reposaba durante 5 minutos y también se regaba con caldo de una bandeja para hornear.
Jugoso y muy sabroso!!
Rollo de pescado al vapor de AAN
- filete de pescado rojo - 500g
- filete de pescado blanco - 250g
- O viceversa
- huevo - 2 piezas
- sal, especias.
Cocine pescado rojo picado, agregue yemas batidas, sal, especias.
Preparamos pescado blanco picado, agregamos proteínas batidas, sal, especias.
La carne picada se puede batir con una licuadora, se obtiene la consistencia de un soufflé.
Moja la película adhesiva con agua.
Untamos la carne picada roja (la que tiene más),
ponle carne picada blanca (la que sea más pequeña).
Puedes agregar otra capa de espinacas.
Usando una película, enrolle en un rollo. Envolvemos en el mismo film.
Cocino un par de 40 minutos.
Rollo de carne picada de pollo con huevos, queso y hierbas de Za-za-za
Carne picada hecha de filete de pollo(No agregué nada excepto sal). Y luego todo es como de costumbre: con la ayuda de una película adhesiva, enrollé el rollo, lo único que doré un poco en una sartén y luego lo horneé en papel de aluminio.
Lo hizo pequeño para que sea fácil de comer.
Para la belleza, sería necesario agregar una zanahoria, pero, desafortunadamente, solo tengo una zanahoria rallada congelada y me dio pereza ir.
Rollo con huevo y pepino encurtido de Crystal
- Carne molida,
- 1 cebolla
- 2 cucharadas señuelos,
- sal, pimienta al gusto.
- Relleno:
- huevos hervidos,
- pepinillos.
Corté pepinos.
Mezcle la carne picada, agregue cebolla finamente picada, sémola, sal, pimienta, bata.
Decidí no manchar la bandeja para hornear y hacer todo en papel de aluminio. Estirar 2 capas de papel aluminio.
Dividimos la carne picada en 2 partes. Colocamos una parte en el papel de aluminio con un rectángulo, colocamos el relleno, cerramos la parte superior con la segunda parte de la carne picada. Cerramos los bordes, formamos un hermoso tronco. Lubrique con mayonesa. Hago un canal con papel de aluminio para que el jugo no fluya. Transfiera la corteza a una bandeja para hornear.
Hornee en el horno durante 30-35 minutos. en t 170С.
Después de hornear, no lo saqué inmediatamente del papel de aluminio, hoy decidí ponerlo en una cacerola y descubrí que el papel de aluminio se había pegado al rollo. Debería haberlo puesto caliente en un plato.
Chuletitas de pescado con setas de remina
Relleno de champiñones: 500 g de champiñones + cebolla + zanahorias - freír todo
Comencé a hacer carne picada de pescado: molí la carne picada en una cosechadora, resultó ser líquida para un rollo, agregué cebolla, huevo y sémola, reposé durante 30 minutos e hice pequeños rollos con relleno de champiñones, si se puede llamar así. , que yo freí en una sartén. La primera vez probé una combinación de pescado y champiñones, pero está riquísima.
Rollo de pollo picado con champiñones en una olla de cocción lenta de remina
Tomé 800 g de pollo picado + cebolla picada + 1 huevo + un bollo empapado en leche, batí la carne picada, la extendí sobre una película, puse el relleno de champiñones encima. Enrolló el rollo, lo lubrificó con un huevo batido y lo transfirió a una bolsa para hornear. El rollo, agregó otros 30 minutos, debido al pequeño volumen del tazón, resultó ancho, pero no afectó el sabor.
