Muchas personas interesadas en la nutrición deportiva tienen muchas preguntas: es preferible elegir proteínas en polvo o aminoácidos, ¿cuáles son sus diferencias, se pueden combinar y qué y cómo es mejor usar?
Para responder a todas las preguntas anteriores, necesita saber cuáles son estos compuestos. No es difícil en absoluto. Está claro que las proteínas en polvo obtuvieron su nombre debido a sus componentes principales: proteínas (proteínas). Las proteínas son una construcción formada por aminoácidos. En toda proteína, los aminoácidos están unidos por compuestos químicos que deben descomponerse, es decir, digerirse, para que el organismo los asimile. Por separado, los aminoácidos (es decir, los propios productos de nutrición deportiva de esta categoría) ya se dividen en una forma que se absorbe fácilmente. Es por eso que algunos atletas toman aminoácidos y proteínas en polvo en diferentes momentos.
Dado que los aminoácidos se absorben rápidamente, se recomienda beberlos cuando más se necesitan, antes y después del entrenamiento, por la mañana. Si es arginina, debe tomarse antes de acostarse con el estómago vacío. A veces se toman aminoácidos para enriquecer la dieta diaria, pero también se utilizan para este fin polvos de proteínas a base de caseína, una proteína que el organismo absorbe durante varias horas, y durante todo este tiempo los aminoácidos entran en el torrente sanguíneo. Por lo tanto, se recomienda tomar proteínas en polvo a base de caseína por la noche o entre comidas a lo largo del día.
Entre los atletas, la proteína más popular es el suero. Se absorbe mucho más rápido que otros tipos de proteínas, aunque más lentamente que los aminoácidos, por lo que, al igual que los aminoácidos, se puede consumir después del entrenamiento. También es posible consumirla durante el día, la proteína de suero, a diferencia de los aminoácidos, ayuda a mantener los músculos fuertes y tiene un efecto positivo en el organismo en su conjunto. 
Entonces, a pesar de que los aminoácidos y las proteínas en polvo son productos diferentes, aún puede compararlos. En cierto sentido, son intercambiables, si cambias un poco el modo de uso. De lo contrario, las combinaciones de aminoácidos y proteínas son las más efectivas y rentables. Puede tomar caseína y suero durante el día, después del entrenamiento, aminoácidos, y por la noche, caseína nuevamente.
Aminoácidos son los componentes básicos que componen las proteínas. Los aminoácidos son diferentes:
- Intercambiable
- Esencial (no sintetizado por el cuerpo, debe ser suministrado con alimentos)
Si no comes de forma adecuada, equilibrada y racional, entonces tu cuerpo carecerá de aminoácidos esenciales. se manifiesta varias enfermedades hasta la locura, pero este es un grado extremo y solo es posible si eres un vegetariano estricto.
En qué se diferencian los aminoácidos de la proteína en polvo
¿Qué es lo primero que debe hacer cuando toma un frasco de cualquier aminoácido complejo? No debe mirar hermosos logotipos brillantes que lo animen a comprar, sino, por el contrario, abra la lata en reverso y mira los ingredientes.
Muy punto importante: aquellos ingredientes que se enumeran en la composición del producto se escriben en orden descendente en este producto. Digamos en primer lugar que vemos: hidrolizado de proteina de suero, "gelatina"¿Qué nos dice esto? El hecho de que el contenido más alto en este producto es el hidrolizado de proteína de suero, y luego viene la gelatina. Pero muy a menudo el fabricante no indica en qué porcentaje se presentan estos ingredientes en este producto.
Debe comprender que cuando compra aminoácidos complejos, generalmente compra solo proteínas, ya sea prensadas en tabletas o envasadas en cápsulas de gelatina. Puede ser diferente: aislado, concentrado o hidrolizado.
Entonces, ¿cuál es la diferencia entre aminoácidos y proteínas?
De hecho, no son diferentes, usted paga de más por los aminoácidos y paga de más por su conveniencia y comodidad.
Lo que necesitas es tomar unas pastillas, llevártelas a la boca y beber un vaso de agua, y listo. Y cuando haces batidos de proteínas, necesitas tener una coctelera contigo, revolverlo todo, beberlo más tarde, lavar la coctelera, no olvidarlo o algo más.
Además, los complejos de aminoácidos no contienen colorantes ni sabores nocivos que se agregan a las proteínas en polvo para hacerlas más sabrosas. Pero si quieres conseguir efecto maximo De los complejos de aminoácidos, elija productos que se basen en hidrolizado de proteína de suero. Se absorben más rápido y es recomendable consumirlos antes y después del entrenamiento, cuando el cuerpo tiene una fuerte necesidad de aminoácidos para la recuperación.
Si no obtiene suficiente proteína en su dieta, por ejemplo, 2 gramos ardilla en 1 kg cuerpo, también puede tomar aminoácidos antes de las comidas.
¿Cuál debe ser la porción de aminoácidos?
Dado que los aminoácidos son las partes constituyentes de una proteína, las porciones se calculan aquí de la misma manera que para las proteínas, o para las proteínas, hasta 30 gramos para 1 recepción (1 porción). Resulta que en el banco en el que 280 cápsulas contiene alrededor de 10 completos 30 gramos porciones de proteína, pero tal producto probablemente sea adecuado para aquellos para quienes el dinero realmente no importa, y no les gusta mezclar batidos de proteínas por sí mismos.
También en el mercado de la nutrición deportiva existen complejos de aminoácidos que se presentan en forma libre. No están interconectados por ningún enlace químico, se absorben mucho más rápido incluso que el hidrolizado de proteína de suero.
Con los complejos de aminoácidos líquidos, debe tener más cuidado, ya que contienen una gran cantidad de carbohidratos simples, es decir. azúcares, y la principal fuente de proteínas es simplemente la gelatina (hidrolitasa de colágeno). Es pobre en su composición de aminoácidos, por lo tanto, tiene poco efecto en el aumento de la masa muscular y tiene un mayor efecto en el fortalecimiento del aparato articular-ligamentoso. Los aminoácidos líquidos se pueden convertir en una bebida agradable, diluidos con agua y bebidos durante el entrenamiento.
Video - ¿Aminoácidos o Proteínas? Que es mejor
El mercado de la nutrición deportiva ha gran selección ambos, y ready-made. Todos sabemos que la proteína, al ingresar al cuerpo, se descompone en aminoácidos, que son el principal material de construcción de nuestros músculos. De esto resulta una conclusión bastante lógica que la ingesta de aminoácidos es más preferible a la ingesta de proteínas. Pero, ¿es realmente así?
El principal criterio de efectividad es la velocidad de asimilación.
Bajo la influencia de una carga intensa y pesada, el cuerpo lanza una serie de reacciones de adaptación, una de las cuales es el crecimiento de la masa muscular. La velocidad y la eficiencia de este proceso están influenciadas por muchos factores, el principal de los cuales es la disponibilidad del material de construcción necesario para crear nuevo tejido muscular: los aminoácidos. Los aminoácidos son un producto de la descomposición de las proteínas (proteína). Al mismo tiempo, cuanto más rápido aumenta el nivel de aminoácidos en la sangre, más fuerte es la respuesta anabólica y, como resultado, el crecimiento muscular.
Por lo tanto, la conclusión principal de lo anterior es la siguiente: cuanto más rápido se digiere la proteína, más rápido y mejor crecen los músculos en respuesta a una carga intensa.
¿Aminoácidos o proteínas?
Comparando aminoácidos y proteínas, es obvio que los primeros tienen la tasa de absorción más alta, ya que la mayoría de ellos ya están divididos. Por lo tanto, los aminoácidos son preferibles para el crecimiento muscular precisamente debido a la tasa de absorción más rápida.
Sin embargo, si comparamos la velocidad de absorción de los tipos rápidos de proteína de suero ( , ) con los aminoácidos, entonces la diferencia no será tan significativa como para decir que uno se absorbe a esa velocidad y el otro a una velocidad mucho menor. . Lo que no se puede decir sobre el precio: el costo de los aminoácidos es mucho más alto que el costo de la proteína, y los fabricantes de nutrición deportiva subestiman deliberadamente las porciones estimadas para obtener más ganancias. Entonces, por ejemplo, el mejor efecto anabólico de tomar aminoácidos se observa en dosis de 10-20 g. a la vez, los fabricantes a menudo calculan las porciones según la norma hasta 5 gramos, lo que es claramente insuficiente.
Conclusiones correctas
Entonces, los aminoácidos tienen algunas ventajas sobre las proteínas, en particular, tienen una tasa de absorción más rápida. Sin embargo, tienen un costo significativamente mayor. Si la cuestión del costo no es lo primero para usted, entonces los aminoácidos son excelente opcion para la recepción antes, después del entrenamiento, también por la mañana - 10 gr.
En otros casos es perfecto tomar una proteína rápida, que al final no es prácticamente diferente, pero sí más asequible.
Es importante entender que los aminoácidos y las proteínas son sólo Material de construcción para tus músculos, que por sí solo no hace crecer músculo. Puede ser de una calidad arbitrariamente alta, pero sin el entrenamiento, el descanso y la nutrición adecuados, el efecto será mínimo o nulo. En mi memoria, había suficientes ejemplos de cómo un atleta logró un excelente alivio muscular y estado físico sin tomar nutrición deportiva ni productos farmacéuticos, únicamente a través de un entrenamiento intensivo adecuado en el gimnasio, una dieta rica en proteínas competente y un régimen de descanso adecuado.
ver también:
Califica la utilidad del artículo:Muchos atletas usan varios suplementos nutricionales, como proteínas y aminoácidos, mientras ganan masa muscular. Estas sustancias han sido probadas por un gran número de atletas durante muchas décadas. Cuál es la diferencia entre ellos y cómo tomarlos correctamente, lo entenderemos en nuestro artículo.
El principio de acción de las drogas.
Las proteínas y los aminoácidos (AMA) son suplementos nutricionales que se incluyen en la nutrición deportiva para aumentar la construcción muscular y la quema de grasa. Estos tipos de nutrición tienen diferentes propósitos y, en consecuencia, un principio de acción diferente.
Los músculos crecen al obtener proteínas de alta calidad. Sin una cantidad suficiente de esta sustancia, el proceso de construcción de masa muscular será ineficaz.
Proteína - una mezcla que es 85-90% de proteína pura. El resto son grasas esenciales, carbohidratos, vitaminas y minerales. Por lo tanto, al usar esta mezcla, una persona enriquece su cuerpo con una norma proteica, que contribuye a la construcción del alivio muscular.
Beneficios de las proteínas:
- saturación (reemplaza parte de la dieta sin dañar el cuerpo);
- la caseína (uno de los tipos de proteína) se digiere durante mucho tiempo, lo que le permite obtener los oligoelementos necesarios incluso durante el sueño;
- precio (mucho más barato que los aminoácidos).
¿Sabías? Hay más de 1000 tipos de proteínas diferentes en el mundo, que son la base de todos los organismos vivos. El cuerpo humano consiste en proteínas en un 50% y el virus en un 90%.
Sin embargo, la proteína tiene una serie de desventajas y contraindicaciones:
- para cocinar necesitas una coctelera y leche;
- posible indigestión;
- afecta negativamente los riñones y el hígado con el uso prolongado, por lo tanto, la proteína seca está contraindicada para personas con problemas existentes en estos órganos;
- contraindicado en personas con intolerancia a la lactosa.
aminoácidos
Durante el trabajo muscular (entrenamiento intenso), los tejidos se destruyen y los aminoácidos son necesarios para el crecimiento de nuevas capas y la restauración de las lesionadas. Esta sustancia es el componente básico de las proteínas. la tarea principal que es restaurar el tejido muscular dañado.
La sustancia en cuestión es necesaria para el organismo a la hora de ganar masa muscular. Beneficios del suplemento:
- asimilación rápida (los AMA no se digieren, ya que son la sustancia básica);
- grasa y carbohidratos mínimos (adecuados para perder peso);
- fáciles de usar, ya que se venden en cápsulas.
¿Sabías? La proteína en el cuerpo desempeña el papel de un proveedor de sustancias: viaja a través de la sangre, saturando el cuerpo con las sustancias necesarias.
¿Cuáles son sus diferencias?
A pesar de que el ácido aminocarboxílico es un material de construcción para las proteínas, estos agentes tienen diferencias:
- Lo primero y más importante es el objetivo. Las mezclas de proteínas están diseñadas para ganar masa, mientras que AMK es para la recuperación muscular.
- Hora de recepción. Los aminoácidos son necesarios antes o después de los entrenamientos intensos, mientras que la proteína es mejor beberla solo después del ejercicio.
- Tiempo para la digestión. La proteína en el estómago se descompone en AMK, estas últimas, a su vez, son una sustancia fundamental y no necesitan ser descompuestas.
- Precio. La proteína es muchas veces más barata, porque es solo una materia prima, mientras que los aminoácidos se venden en cápsulas preparadas.
- La proteína tiene una serie de contraindicaciones, mientras que los aminoácidos son necesarios para cualquier organismo.
Vídeo: Aminoácidos y proteínas
¿Qué es mejor tomar?
Muchos atletas novatos se preguntan si tomar aminoácidos o una mezcla de proteínas, o ambos suplementos juntos. La elección depende de varios factores:
- Resultado deseado. Para una construcción muscular más rápida, se necesitan proteínas, es decir, mezclas secas. Para la recuperación después de un entrenamiento intenso, se necesita un material de construcción, es decir, un aminoácido.
- La presencia de problemas con el estómago, el hígado y los riñones excluye la posibilidad de usar una mezcla de proteínas. El aminoácido no tiene contraindicaciones.
- Para lograr el mejor efecto, en ausencia de contraindicaciones, es mejor tomar los suplementos descritos en combinación.
Uso conjunto de suplementos.
Como se mencionó anteriormente, en ausencia de contraindicaciones, las proteínas y AUA se usan mejor en combinación, ya que ambos suplementos son mutuamente complementarios. El complejo de estos elementos aumentará masa muscular, restaurar el tejido dañado por el entrenamiento, así como reponer el suministro de energía gastado. Pero para un resultado positivo, los componentes deben tomarse estrictamente de acuerdo con las instrucciones:
- El ácido aminocarboxílico debe consumirse por la mañana durante el desayuno o después de un entrenamiento intenso.
- La proteína (mezclas de proteínas) se consume mejor antes de acostarse. En este caso, durante el sueño, el tejido muscular recibirá las sustancias necesarias para su crecimiento.
¡Importante! Las cápsulas de aminoácidos deben tomarse con las comidas, ya que el medicamento irritará la membrana mucosa con el estómago vacío.
Antes de comprar latas de suplementos nutricionales, debe consultar con un entrenador. Él te dirá la compañía necesaria, la dosis y también te dirá en detalle cómo y cuándo usarlos correctamente.
Por lo tanto, los suplementos nutricionales considerados se usan mejor en combinación, ya que se complementan entre sí. En esencia, son sustancias naturales inofensivas, pero debes consultar a un entrenador o nutricionista antes de usarlas.
Muchas personas que llevan un estilo de vida deportivo y usan productos de nutrición deportiva tarde o temprano se hacen la pregunta: que es mejor tomar: aminoacidos o proteinas? ¿Hay alguna ventaja en usarlos juntos? ¿Se pueden combinar en absoluto? ¿Cuáles son las diferencias en las acciones de cada uno? ¿Cómo obtener el máximo beneficio? Las respuestas a estas preguntas se encuentran en un examen detallado de las características de cada uno de ellos.
Imagine una proteína como una secuencia de bloques, que son los propios aminoácidos. Entre ellos, estos bloques están conectados por enlaces químicos, que se destruyen durante la digestión bajo la acción de las enzimas producidas (por cierto, también tienen una estructura proteica). Después de eso, estas sustancias (aminoácidos) ingresan al torrente sanguíneo, y de allí a todos los órganos y tejidos del cuerpo que las necesitan, y hay bastantes, tenga en cuenta. ¿Cuál es su papel en el cerebro humano, el sistema cardiovascular e incluso en muchos sistemas del cuerpo? Después de todo, cada uno de los aminoácidos contenidos en la proteína, y hay más de 20 de ellos, realiza sus diversas funciones en el cuerpo, que van desde calmar sistema nervioso finalizando con la estimulación de la síntesis de ciertas hormonas.
Si hablamos de proteínas, debe mencionarse que existen varios tipos principales de proteínas y difieren en el tiempo de asimilación, es decir, la liberación de aminoácidos y la composición de los aminoácidos mismos. Por ejemplo, la proteína de suero se caracteriza por una rápida liberación de aminoácidos, es decir, el cuerpo la descompone y la absorbe más rápido que otras proteínas. También se debe tener en cuenta aquí que también se presenta en varias formas, la más rápidamente digerible de las cuales es el aislado de proteína. La proteína de suero también es buena porque contiene todos los aminoácidos esenciales, por lo que es muy útil para el organismo.
Sin embargo, existen otros tipos de proteínas como la caseína y la proteína de huevo, que se absorben mucho más lentamente. Sin embargo, no creas que la suplementación con este tipo de proteínas es menos beneficiosa. Simplemente es mejor usarlos en diferentes momentos y, aunque sirven para el mismo propósito (construir músculo), lo hacen de diferentes maneras. Por lo tanto, la proteína de suero de leche, debido a su período de liberación rápida, es mejor tomarla antes e inmediatamente después del entrenamiento para compensar la necesidad de tejido muscular en una fuente rápida de nutrición, mientras que la caseína se descompone más lentamente en aminoácidos, proporcionando uniformemente combustible a los músculos. , contribuyendo así a su constante recuperación.
Y aquí están los aminoácidos que se venden en nutrición deportiva en forma libre, estos ya son los mismos componentes de la proteína que necesitamos en primer lugar. Al consumir aminoácidos en su forma pura, liberamos al cuerpo de la necesidad de separarlos de otros compuestos en la proteína. Así, gastando un mínimo de energía en su asimilación y procesamiento.
Entonces, como puede ver por sí mismo, es definitivamente imposible responder a la pregunta de los suplementos a base de proteínas o de aminoácidos. Por supuesto, los complejos de aminoácidos que contienen BCAA son muy buenos inmediatamente después del entrenamiento. Cuando durante aproximadamente una hora el cuerpo intenta enérgicamente reponer el suministro de nutrientes gastados durante el ejercicio. Se absorben muy rápidamente en el torrente sanguíneo y entran en los músculos, lo que aumenta la tasa de recuperación y crecimiento. Su alta biodisponibilidad hace que los complejos de aminoácidos sean un producto tan popular.
Sin embargo, no olvide que la proteína, aunque requiere más energía para digerirse, también tiene sus propios beneficios enormes. Las proteínas presentes en la nutrición deportiva están compuestas por un gran número de aminoácidos, normalmente más de los que están contenidos en los complejos de aminoácidos. Además, los suplementos proteicos suelen incluir otros micronutrientes beneficiosos que un atleta necesita. Recuerda que debido al largo tiempo de absorción, la caseína es mejor antes de acostarte o durante el día, pero la proteína de suero cuando necesites un aporte rápido de aminoácidos, por ejemplo, media hora antes e inmediatamente después del entrenamiento. Sin embargo, las recomendaciones de uso más precisas suelen estar contenidas en el envase del producto.
