- Al cortar el pescado, agarrarlo con una servilleta para no pinchar. Y para que el pescado no se le escape de las manos, sumerja los dedos en sal o coloque una pinza en la cola y sostenga el pescado.
- No toque una sartén o una olla con las manos desnudas sin asegurarse que no estén calientes.
- Abra la tapa de la olla con un movimiento hacia afuera, con cuidado y asegúrese de con la ayuda de un agarre.
- No utilice la olla a presión por su cuenta.
- Poner las grasas en una sartén caliente ‘lejos de ti’, con mucho cuidado. Entonces haga lo mismo con los productos al freír.
- Pruebe la comida caliente lentamente, en porciones pequeñas, dándole un poco enfriarse. Lo mejor es sacar la comida de una olla o sartén con una cuchara. mango largo
- Vierta bebidas calientes en tazas y vasos con cuidado, colocándolos en una cucharadita. ¡Y nunca lo haré!
- Lo mejor es deshacerse de los platos con grietas y hendiduras. No es seguro usarlos.
- No ponga teteras, ollas, sartenes calientes en el piso, un milagro es un horno. No vale la pena preocuparse por ellos.
- No se ponga a prueba su resistencia, no lleve objetos calientes. sin empuñadura. Y asegúrese de mirar sus pies.
- No utilice aparatos eléctricos incluso con el más mínimo mal funcionamiento.
- Recoja los platos rotos del suelo con cuidado, sin convulsiones. movimientos Piezas grandes - con las manos, pequeñas - con un trozo de algodón, tirandojunto con el vidrio y reemplazándolo de vez en cuando por otro.
- No se incline sobre la estufa incluida ni se pare sobre ella. platos con comida caliente.
- No coloque alimentos calientes en el borde de la mesa.
- Al transferir platos calientes de la estufa a la mesa, prepare un lugar para ello con anticipación.
- El ácido acético debe almacenarse en un lugar especial, diferente de todos el resto de los platos, y necesariamente marcados.
- Nunca pruebe el contenido desconocido de botellas u otros utensilios Es muy peligroso. Después de todo, puede haber esencia, vinagre, alcohol, líquido técnico... Sigue siempre esta regla y enseña a los más pequeños a seguirla.
- No vale la pena arriesgarse y comer alimentos a la menor señal mala calidad, incluso si sabe comestible. Puedeterminar en una intoxicación grave.
- Recuerde tener cuidado al usar cuchillos y trituradoras.
- Debe tener especial cuidado en la cocina cuando los niños están allí. Después de todo, son inquietos y muy curiosos, y quieren hacerlo todo ellos mismos. ralle las verduras, corte los alimentos, revuelva los alimentos en una sartén y pruebela comida no está completa sin ellos. ¡No los dejes desatendidos!
Saneamiento e higiene en la cocina
Objetivos de la lección
una . Ampliar el concepto de cocina
2. Dar información sobre las profesiones de cocinero, camarero, lavaplatos.
3. Familiarícese con las normas de saneamiento e higiene al realizar trabajos culinarios.
4. Familiarícese con la tecnología de lavado de platos y las reglas para cuidar la superficie de paredes y pisos.
5. Familiarícese con prácticas seguras de trabajo en la cocina y primeros auxilios para cortes y quemaduras.
6. Dar información sobre las sustancias (nutrientes) de los alimentos, la pirámide alimenticia, la intoxicación alimentaria.
7. Proporcionar información sobre primeros auxilios para intoxicaciones alimentarias.
8. Dar una idea sobre la dieta.
- Introducción a la cocina
- Cocina y su equipo;
Cocinar es la ciencia de la nutrición.
La palabra "cocinar" significa "cocinar". La historia de la cocina no se calcula ni para cientos de años, sino para milenios. Ya en el siglo VII. antes de Cristo mi. Había escuelas culinarias en Roma. Y desde tiempos inmemoriales, el arte de cocinar se consideró una cosa honorable.
- Comida es la fuente de la vida.
- Cocinando es el arte de preparar alimentos deliciosos y saludables.
- Aprender a cocinar es fundamental para poder comer alimentos sabrosos, nutritivos y saludables.
- sabio consejo : "Todos los platos deben prepararse con buen humor y amor por los seres queridos, entonces incluso el más simple de ellos será sabroso y saludable"
Considere un conjunto ejemplar de utensilios de cocina.
- Para preparar sopas y caldos, debe tener varias ollas de varias capacidades (capacidad), de 1 a 5 litros.
- Las sartenes se utilizan para freír carne, pescado, patatas, tortillas, tortitas, freír verduras. diferente tamaño. Cada tipo de alimento debe cocinarse en una sartén separada: teflón, hierro fundido,
esmaltado
- Verduras, la carne es mejor para guisar.
en un bol con grasa
fondo y paredes.
La cocina debe tener lo necesario. inventario Y accesorios:
- un juego de cuchillos de cocina bien afilados;
colador y tamiz; varias tablas de cortar
(para cortar verduras, carne, pescado), así como
prensa de ajo, martillo de cocina, rodillos
para masa, embudo, mortero para moler,
cucharas, tenedores y espátulas de cocina, ralladores,
manga pastelera o
jeringa con boquillas
reloj de cocina - temporizador,
rollos de aluminio para
horneando
- Los utensilios y utensilios de cocina impecablemente limpios son la primera condición para la higiene de los alimentos.
- Los platos deben lavarse inmediatamente después de su uso. Primero se clasifica, las tazas, los platos, etc. se colocan por separado.
- Ahora se producen muchos detergentes para lavar platos, así como dispositivos: esponjas, volantes, cepillos, paños.
- Los alimentos quemados deben remojarse, no rasparse. Un recipiente que contiene leche. huevos crudos, primer lavado agua fría y luego caliente.
- vajilla con recubrimiento antiadherente no se puede frotar con un paño duro. Para cuidarlo, utilice únicamente esponjas y detergentes líquidos.
- Las sartenes de hierro fundido deben limpiarse con papel antes de lavarlas y luego enjuagarse con agua caliente con detergente Los restos de comida que se han quemado en la sartén se pueden frotar con sal seca.
- La vajilla se libera de restos de comida, se lava agua caliente. Si queda grasa en los platos, se tratan con detergente y luego se enjuagan bien con agua caliente. También lavan los utensilios de té. Los depósitos de té o café se pueden eliminar frotando en el interior tazas o platillos con un paño suave y bicarbonato de sodio.
- Los platos decorados con "oro" no deben lavarse con soda.
- Los platos de cerámica se lavan mejor con agua caliente y soda, luego enjuague bien con agua limpia.
- Es mejor añadir unas gotas al agua. detergente y luego enjuague bien con agua limpia.
- Los vasos y las copas de vino se lavan bien en agua tibia con sal. Después del lavado, no se pueden poner uno dentro del otro; al enfriarse, se pueden romper.
- No se recomienda limpiar los platos lavados con una toalla, es mejor colocarlos en un armario de secado.
Nutrición Es el proceso de asimilación por parte del organismo de los nutrientes necesarios para mantener la vida, la salud y el rendimiento.
Comida es la energía para nuestro cuerpo, y nutrición apropiada fuente de salud, fuerza, vitalidad, belleza y longevidad.
Junto con los alimentos, entran en nuestro organismo agua, proteínas, grasas, hidratos de carbono, vitaminas y sales minerales.
Ardillas- la base de la vida. Aseguran el crecimiento del cuerpo, la formación de todos los órganos y sistemas. Son necesarios a cualquier edad, pero especialmente en la infancia y la adolescencia, cuando el cuerpo se desarrolla.
Si no hay suficientes proteínas en los alimentos, el cuerpo se retrasa en el desarrollo físico, la actividad mental y el rendimiento humano disminuyen.
Grasas son las reservas de energía de nuestro cuerpo. Se encuentran en todos los tejidos o se acumulan en algunos órganos del cuerpo (riñones, corazón y otros). Las grasas son esenciales para el desarrollo normal del cuerpo humano y en particular sistema nervioso, así como para la absorción de las vitaminas A, D, E.
Importante como grasas animales, que se encuentran en carnes, pescados, leche, quesos, mantequillas y vegetales (girasol, soja, aceitunas).
carbohidratos- la principal fuente de energía para el cuerpo. Por lo tanto, la necesidad de ellos es aproximadamente de cuatro a cinco veces mayor que la de proteínas y grasas.
Rica en hidratos de carbono principalmente productos a base de hierbas- todas las frutas, algunas verduras, como papas, repollo, remolacha roja, zanahorias, así como productos de pan y masa, pasta, confitería.
La digestión y las funciones vitales del cuerpo son imposibles sin vitaminas.
vitaminas- Estas son sustancias especiales, cuya ausencia en los alimentos causa enfermedades humanas.
Actualmente, se conocen alrededor de 20 vitaminas, que se dividen en dos grupos: solubles en agua: vitaminas C, P y grupo B, y solubles en grasa: A, D, E y K.
- Vitamina B: mejora la digestión, el estado de la piel y la visión.
- Vitamina C - fortalece las defensas del organismo.
Se encuentra en frutas, bayas, vegetales frescos, vegetación.
- Vitamina A: promueve el crecimiento, el desarrollo, mejora la visión.
Son ricas en verduras, huevos, mantequilla, leche, etc.
- Vitamina D - fortalece los huesos, promueve la buena salud.
Para obtener esta vitamina, debe comer mantequilla, leche, huevos, pescado, hígado de pescado.
- Vitamina E - mejora el metabolismo en el cuerpo.
Se encuentra en aceite vegetal, nueces, pan, cereales.
- Para que la comida beneficie a una persona, es necesario observar dieta .
- es el tiempo y número de comidas. Entre comidas, se observan ciertos intervalos de tiempo. Lo más racional es cuatro y tres comidas al día. Si tomamos el volumen diario de alimentos como 100%, entonces con tres comidas al día por acción desayuno debe representar el 30%, comida - 50%, cena -20%
- Muy importante condiciones alimenticias , servicio de mesa, ambiente agradable. Contribuyen a un buen apetito, una mejor digestión de los alimentos.
Dieta para 1er y 2do turno
1 turno
hora
Desayuno
Almuerzo
2do turno
7 horas 30 minutos
12 horas 30 minutos
Desayuno
Cena
Cena
16 horas 30 minutos
Cena
8 h 00 min
té de la tarde
Cena
- Introducción a la cocina
- Requisitos sanitarios e higiénicos Normas de seguridad;
- Cocina y su equipo;
¡Gracias por la leccion!
Presentación creada
profesor de tecnología MBOU "Lyceum No. 101"
Bakanova E. M.
- Sinitsa NV Tecnología. Tecnologías de limpieza: Grado 5: un libro de texto para estudiantes de instituciones educativas / N.V. Sinitsa, V.D. Simonenko.- M .: Ventana-Graf, 2012.
- N. V. Sinitsa. Tecnología. Tecnologías de limpieza: Grado 5: manual metodológico / N.V. Teta. M.: Ventana-Graf, 2013.
- N.V. Sinitsa Tecnologías de limpieza: Grado 5: un libro de trabajo para estudiantes de instituciones educativas / N.V. Sinitsa, N.A. Buglaeva.- M .: Ventana-Graf, 2013
- http:// yandex.ru/images
La cocina es el lugar más popular en cualquier hogar. En muchas familias, esta habitación sirve no solo para cocinar y comer, sino también como lugar de reunión para que familiares y amigos pasen tiempo juntos. En este artículo, hablaremos sobre las reglas de seguridad en la cocina, incluidos los electrodomésticos, cuyo cumplimiento durante la estadía en esta sala ayudará a evitar muchos problemas y accidentes.
Seguridad contra incendios en la cocina.
Es en la cocina donde se colocan muchos elementos. electrodomésticos, que, si se violan las reglas de su operación, son fuentes de peligro para sus visitantes, a saber:
- estufa de gas o eléctrica;
- horno;
- y muchos otros electrodomésticos y equipos de cocina.
Cabe recordar que el estado técnico de estos dispositivos determina el grado de seguridad para los humanos.
La cocina es un lugar donde se deben seguir estrictamente las precauciones de seguridad.
Las fuentes de peligro en la cocina pueden ser el suelo si está resbaladizo, los utensilios de cocina demasiado afilados (cuchillos y tenedores), la vajilla quebradiza, la presencia de Muebles de cocina con esquinas afiladas, así como el mal funcionamiento de las piezas de los muebles, por ejemplo, en forma de taburetes o sillas rotas. Puede averiguar sobre la caldera de gas en la cocina.
Se debe prestar especial atención a las posibles fuentes de amenazas en la cocina de un hogar con niños pequeños.
Precauciones de seguridad (TB) cuando se trabaja con una estufa de gas y eléctrica
Cómo elegir electrodomésticos de cocina seguros en nuestro video:
La fuente de peligro más importante en la cocina en caso de violación de las normas de seguridad es la estufa: tanto de gas como eléctrica.
El incumplimiento de las reglas para su instalación u operación puede tener consecuencias muy tristes: desde daños domésticos hasta desastres.
Gas
Actualmente, muchos edificios residenciales utilizan estufas de gas para cocinar. Probablemente, todos saben el peligro que representa el uso de gas doméstico en el hogar, que, si se violan las normas de seguridad, tiende a explotar, destruyendo casas enteras y cobrándose decenas de vidas humanas. Al momento de la compra estufa de gas se debe tener en cuenta que para evitar fugas de gas, su instalación y conexión debe ser realizada por profesionales, ya que de esto depende su funcionamiento seguro, pues incluso una pequeña fuga de gas y su acumulación en la habitación puede acarrear consecuencias irreversibles. en forma de asfixia o fuego. Pro estufa combinada desde horno eléctrico puede ser leído.
También debe prestar atención constantemente al mantenimiento del estado técnico normal de la estufa de gas, que consiste en limpiar los quemadores de la estufa y controlar el estado de las tuberías de gas.
Para Mantenimiento y monitoreo constante del estado de la estufa, lo mejor es involucrar a especialistas de la industria del gas.
Sin embargo, es posible que no se note una pequeña fuga de gas. En tales casos, es muy importante que las casas con suministro de gas tengan una buena sistema de ventilación, que, en caso de superar la concentración de gas, podría llevar a la calle los vapores de gas acumulados.
Durante el funcionamiento de la estufa de gas, debe tener mucho cuidado y no dejarla desatendida. Cuando haya terminado de usar la estufa, apague los quemadores de gas y ventile bien la cocina. Después de todo, los quemadores que se queman constantemente son una fuente de mayor amenaza, a saber:
- cuando se enciende el quemador de gas, se liberan al aire sustancias que son el resultado de la combustión, que, si se exponen durante mucho tiempo, son nocivas para la salud humana;
- el fuego abierto que se deja desatendido puede provocar un incendio;
- en caso de corriente de aire, los quemadores de gas pueden apagarse y gas domestico comienza a entrar en la habitación.
Acerca de incrustado quemador se puede leer haciendo clic en .
Si huele a gas en la cocina, debe cerrar la válvula para cortar su suministro, ventilar la habitación y ponerse en contacto con los especialistas del servicio correspondiente. Cabe recordar que la aparición de incluso una pequeña chispa, incluso en forma de encender la luz en la cocina, puede provocar una explosión de gas doméstico.
Eléctrico
La estufa eléctrica en la cocina es uno de los electrodomésticos de cocina más poderosos y peligrosos. Después de todo, su instalación, conexión u operación incorrectas pueden provocar una descarga eléctrica a una persona, así como un incendio.
Instalar una estufa eléctrica potente para redes electricas Los conectores domésticos de uso general no son adecuados, cuando se conectan, se utilizan conectores especiales para estufas eléctricas. Además, los requisitos previos para instalar una estufa eléctrica son la presencia de cables de suministro eléctrico potentes y conexión a tierra. Naturalmente, es mejor confiar la instalación y conexión de dicha placa a profesionales. Puedes leer sobre el diseño de una cocina en Jruschov con un géiser adentro.
Al operar una estufa eléctrica, es necesario recordar el fuerte calentamiento durante el funcionamiento de sus partes. Tocar la superficie de calentamiento de la estufa con las manos puede causar quemaduras térmicas graves.
Como cualquier otro aparato eléctrico, está estrictamente prohibido dejar una estufa eléctrica en funcionamiento sin vigilancia.
¡Cuánto tiempo pasamos en la cocina! Cocinamos, desayunamos, almorzamos, cenamos… ¡Pero no menos a menudo nos olvidamos de las precauciones básicas de seguridad! A partir de aquí hay lesiones, pequeñas y no muy. ¿Qué se puede hacer para prevenirlos?
¡Cuidado que hace calor!
La primera categoría de peligros en la cocina son las altas temperaturas. No pruebe los platos preparados sin antes enfriarlos, de lo contrario puede quemarse la cavidad bucal. Además, revuelva con cuidado las sopas hervidas y los cereales líquidos, durante la ebullición pueden salpicarle agua hirviendo.
Asegúrese de que las ollas, teteras y sartenes calientes estén siempre estables en la estufa. Preste especial atención a la posición de los platos con asas largas, colóquelos de manera que no se enganchen accidentalmente y se vuelquen.
Retire los platos calientes de la estufa solo con un guante para horno. ¡Salva tus manos! El error más grande: "bueno, ¡puedo quitar la tapa de todos modos!". No puedes, no está menos caliente que la propia sartén. Además, si no lo sostiene, existe la posibilidad de que deje caer la tapa de la estufa y, por lo tanto, golpee y vuelque accidentalmente la sartén.
No vierta líquidos calientes en la cristalería. Por ejemplo, compota recién hecha en un decantador. Existe la posibilidad de que el vidrio no resista altas temperaturas y revienta, entonces no puedes evitar las quemaduras.
electrodomésticos
Una cocina es algo más que ollas y sartenes. También hay varios robots de cocina, multicocinas, panificadoras, batidoras, batidoras, hervidores eléctricos... ¡Qué tipo de electrodomésticos de cocina no se han inventado, pero nos hacen la vida mucho más fácil!
Compruebe el cable antes de conectar el enchufe a la toma de corriente. No debe tener áreas desnudas, daños. El enchufe no debe salirse del cable. Después de asegurarse de que todo esté en orden, no dude en enchufar el aparato en el tomacorriente. Y recuerda, ¡tus manos deben estar completamente secas! En el calor de la cocina, las amas de casa a menudo se olvidan de esto y se esfuerzan por agarrar la batidora con suciedad y manos mojadas.
Recuerda también que no debes usar una licuadora para productos calientes. Por ejemplo, si está haciendo puré de sopa, primero debe enfriarlo y solo luego picarlo. En primer lugar, siempre existe la posibilidad de salpicaduras y, en segundo lugar, trabajar en una sopa recién hirviendo tampoco beneficiará a la licuadora.
Evite dejar los calentadores desatendidos. La tecnología es tecnología, siempre existe la posibilidad de fallar. No necesitas un fuego en absoluto, ¿verdad?
¡Cuida tus manos!
Otro peligro son los objetos cortantes. El principal de ellos es el cuchillo. Los cuchillos en la cocina deben estar bien afilados. Parecería, ¿por qué? Entonces, después de todo, ¡la probabilidad de un corte aumenta! De hecho, no todo es así. Si corta pan o queso con un cuchillo desafilado, debe aplicar más fuerza y existe la posibilidad de que el cuchillo se deslice. Pero créeme, la hoja no es tan aburrida como para no cortarte los dedos.
Una buena iluminación en el lugar de trabajo es también garantía de seguridad. Cuando ve claramente lo que está haciendo, hay menos posibilidades de cortarse.
Otro peligro es un abrelatas. Debe tener mucho cuidado al abrir latas con un cuchillo especial. Es mejor si está bien afilado.
¡Nunca intente introducir alimentos en el molinillo con las manos! Cuchara, tenedor, mortero especial: ¡cualquier cosa menos dedos! Otro peligro es un rallador. Cuida tus manos, no intentes moler las piezas más pequeñas.
Ventile la habitación con la mayor frecuencia posible. No importa cuán maravillosa sea la campana en su cocina, los humos, el exceso de humedad y los olores aún se acumularán. Por lo general, el piso de la cocina es de baldosas o laminado. Ambos pisos son bastante resbaladizos, así que manténgalo seco, ¡especialmente si derrama algo!
La seguridad en la cocina es algo que a menudo descuidamos. Y lo pagamos con cortes y quemaduras. Cuídate y sigue las reglas básicas.
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Objetivo:
- familiarizarse con las condiciones para preparar un lugar de trabajo para el trabajo culinario,
- con normas de seguridad y requisitos sanitarios e higiénicos en las clases de cocina;
- cultivar la responsabilidad, el ahorro y la precisión.
Tipo de lección: Estudio y consolidación primaria de nuevos conocimientos.
Métodos de enseñanza: verbal, visual.
Ayudas visuales: pizarra, tesarius (palabras clave).
Equipo: platos, carteles sobre seguridad y mesa puesta, material didáctico.
Los siguientes términos están escritos en la pizarra: inventario, marcado.
Materiales de control: Pruebas "Picture Envelopes".
durante las clases
I. Actualizar.
1. Verificar la preparación de los estudiantes para la lección.
2. Revisar la tarea:
II. Parte principal. Comunicación de información informativa.
Hoy comenzará el primer tema, cuyo título acaba de escribir: "Reglas para un trabajo seguro en las clases de cocina".
Haz una explicación:
La cocina es la ciencia de la nutrición y la cocina, del latín "kulin" - hogar. Este era el nombre del lugar donde el hombre primitivo cocinaba su propia comida. De esta palabra más tarde vino la segunda palabra que conoces: cocina.
Una persona que trabaja en la cocina y prepara la comida se llama cocinero.
Tenga en cuenta que hay muchos artículos en la cocina con los que definitivamente tendrá que trabajar, pero esto debe hacerse con mucho cuidado y cuidado.
Muchos artículos le son familiares, probablemente todos los tengan en la cocina. Pero aún así, es importante que repitas las reglas para trabajar con ellos. Estas reglas se llaman “reglas de seguridad”. Significan un sistema de medidas para garantizar condiciones de trabajo saludables y seguras.
¿Y qué reglas debe observar el cocinero durante el trabajo?
Normas de seguridad para el desempeño del trabajo culinario.
1. Requisitos de seguridad antes de comenzar a trabajar
1.1 Póngase un mono (pañuelo, delantal), quítese el pelo debajo del pañuelo.
1.2 Lávese las manos con jabón.
1.3 Verificar la usabilidad de los utensilios de cocina y su etiquetado.
1.4 Encienda la ventilación de escape.
1.5 Lave bien las verduras antes de limpiarlas, las que se comen crudas, enjuague adicionalmente con agua hervida.
2. Requisitos de seguridad durante el funcionamiento
2.1 Encienda y apague el aparato con las manos secas mientras sujeta el cuerpo del enchufe.
2.2 Verificar la calidad de las asas de los contenedores.
2.4 Cuando llene la olla (hervidor) con líquido, no agregue líquido hasta el borde de 4-5 cm.
2.7 Vierta con cuidado los cereales y otros productos en el líquido hirviendo.
2.8 En una sartén con grasa caliente, ponga los productos con cuidado (lejos de usted) para que la grasa no salpique.
2.9 Pasar un cuchillo o tenedor sólo con el mango hacia adelante.
3. Requisitos de seguridad al final del trabajo
3.1 Apague la estufa eléctrica, apague la ventilación de escape.
3.2 Lavar a fondo las mesas de trabajo, vajilla y utensilios de cocina.
3.3 Saque la basura, lávese bien las manos con agua y jabón.
Chicos, si no siguen las reglas de trabajo seguro en las clases de cocina, ¿qué puede pasar?
Descarga eléctrica;
quemaduras térmicas;
La electricidad en el hogar puede causar lesiones graves e incluso la muerte. Muchas lesiones son causadas por interruptores y enchufes defectuosos, cableado viejo y manejo inadecuado de los aparatos eléctricos.
Es necesario recordar el peligro del agua, que es buena conductora de la electricidad. Una persona aumenta significativamente el riesgo de lesiones si trabaja con aparatos eléctricos con las manos mojadas o se para sobre un suelo mojado.
Tus metas:
Apague la alimentación;
Brindar asistencia a la víctima;
llame a un médico.
Comportamiento:
1. Corte la corriente en el cuadro eléctrico si está al alcance, de lo contrario, desconecte el enchufe de alimentación.
2. Si no puede llegar al cable, enchufe, panel eléctrico, entonces:
Párese sobre una superficie seca y aislante, como una caja de madera, una alfombra de goma o un libro grueso. Use un trapeador, una silla de madera o un taburete para alejar a la víctima de la fuente de electricidad.
3. No toque a la víctima, agarre su pierna o brazo con un lazo y aléjelo de la fuente de corriente. En casos extremos, jale a la víctima por el borde seco y suelto de la ropa.
Si la víctima está inconsciente, verifique el pulso y la respiración y esté preparado para resucitación si es necesario. Enfríe las quemaduras con abundante agua. Bájalo y llama a una ambulancia.
Si la persona no está gravemente herida, cree las condiciones para que descanse y, en caso de duda, llame a un médico.
Una quemadura térmica es una lesión que se produce como consecuencia de fuego abierto, radiación térmica, contacto del cuerpo con objetos calientes, líquidos (agua hirviendo), etc.
Hay cuatro grados de quemadura térmica.
Una quemadura de primer grado, en la que solo se ve afectada la capa superior de la piel, se vuelve roja, se forma una hinchazón en el sitio de la quemadura y se produce dolor.
Una quemadura de segundo grado, en la que el área afectada se humedece y se ampolla. Necesita tratamiento quirúrgico.
Con una quemadura de tercer y cuarto grado, se ven afectadas todas las capas de la piel, los músculos, los nervios y el tejido graso. Requiere hospitalización urgente.
Comportamiento:
1. Detenga la acción del factor dañino (apague la llama, retire el objeto caliente).
2. Quítese la ropa y los zapatos del área afectada.
3. Enfríe el área quemada con agua, hielo, nieve durante 10 minutos.
4. Aplique un vendaje estéril seco.
5. Dele muchos líquidos.
En caso de quemaduras extensas, la víctima debe ser trasladada a un centro médico.
El cuidado oportuno de un corte ayudará a curar la herida más rápido y evitará que los gérmenes entren en la herida.
Tus metas:
Detener el sangrado.
Minimizar la posibilidad de infección.
Comportamiento:
1. El sangrado menor se puede detener elevando la extremidad y aplicando presión sobre la herida.
2. Cubra la herida con un vendaje y un vendaje esterilizados.
3. Para cortes menores, basta con pegar un apósito adhesivo.
tercero Reflexión Actividades de aprendizaje en la lección
¿Fue interesante la clase de hoy?
¿Qué es lo que más recuerdas?
¿Qué dificultades encontraste en la lección?
¿Qué le permitió superar estas dificultades?
En la pizarra están las oraciones inconclusas que escribió el maestro, continúalas tú mismo. Por favor, ¿quién está listo?
"Lo descubrí...!"
"He aprendido...!"
"¡Necesitaré esto...!"
IV. Conclusión. Análisis de la lección.
Análisis de la lección, calificación y su argumentación.
v. Tarea: conoce las normas de seguridad en las clases de cocina.
