هر کدبانویی با سرم موفق نمی شود. در واقع همه چیز بسیار ساده است. چند ترفند مخفی و دستور پخت اصلی این غذا صبحانه سریع و خوشمزه دیگری را به منوی شما اضافه می کند.
دستور العمل های کلاسیک ساده
برای تهیه پنکیک آب پنیر به موارد زیر نیاز دارید:
- سرم 120 میلی لیتر;
- تخم مرغ 1 عدد؛
- آرد گندم 150 گرم؛
- نمک و وانیل به مزه؛
- روغن برای سرخ کردن، 1 قاشق غذاخوری. ل داخل خمیر
به آرد الک شده با نمک و شکر، جوش شیرین آهک را اضافه کنید (با آب پنیر اسیدی واکنش لازم رخ می دهد). مایع را به تدریج در آن ریخته و ورز دهید تا قوام خامه ترش غلیظ شود. دو طرف را در ماهیتابه گرم شده سرخ کنید.
مشاوره. برای اینکه پنکیک ها بهتر بلند شوند، می توانید درب تابه را به مدت 30 تا 40 ثانیه ببندید.
درست کردن پنکیک بدون تخم مرغ. مجموعه ای از محصولات برای 1 لیوان مایع:
- آرد 1.5 قاشق غذاخوری؛
- شکر 1 قاشق غذاخوری l.
- 1 قاشق چایخوری. سودا، نمک، روغن برای سرخ کردن.
خمیر را ورز دهید، به تدریج مایع را با آرد ترکیب کنید. به این ترتیب جرم یکدست و بدون توده در می آید. اگر زمان اجازه داد، می توانید خمیر را به مدت 10 تا 15 دقیقه در یک مکان گرم "فراموش کنید". در ماهیتابه، جرم نباید پخش شود، بلکه باید به طور یکنواخت و پلاستیکی قرار گیرد. اگر در مصرف آرد زیاده روی کنید، در نهایت پنکیک های سنگین و نپخته خواهید داشت. روی پنکیک های تمام شده با شیر تغلیظ شده، شربت شیرین، مربا یا کنسرو می پوشانند.
یک دستور پخت قدیمی با مخمر
به جای نوشابه، می توانید مانند مادربزرگ های ما از مخمر استفاده کنید. پنکیک خوشمزه و معطر خواهد شد. با این حال، شما باید کمی بیشتر سرهم بندی کنید. مواد لازم: کشک 1 قاشق غذاخوری، شکر 2 قاشق غذاخوری. ل، 1 تخم مرغ، مخمر 20 گرم (خشک)، آرد 2 قاشق غذاخوری. روغن برای سرخ کردن، نمک، وانیلین به مزه.
مشاوره. شما به سه برابر مخمر زنده نیاز دارید.
ما همه چیز را طبق دستورالعمل انجام می دهیم:
- تهیه خمیر مایه. نمک، شکر و مخمر به مایع گرم شده اضافه می شود. مخلوط را با یک کفگیر چوبی با دقت ورز می دهیم.
- خمیر را به مدت 20-25 دقیقه در یک مکان گرم قرار می دهیم. روی آن را با فیلم شفاف یا حوله آشپزخانه بپوشانید.
مشاوره. در اتاقی که مخمر در حال رشد است نباید هیچ پیش نویسی وجود داشته باشد.
- وقتی خمیر آماده شد، آرد الک شده را اضافه کنید. هم بزنید تا صاف و بدون گلوله شود. خمیر را به مدت 1 ساعت دیگر می گذاریم تا ور بیاید.
- پس از یک ساعت، خمیر پنکیک ورز داده می شود و در نتیجه حباب های دی اکسید کربن از بین می رود. آنها را می برند تا دوباره بلند شوند. وقتی حجم آن دو برابر شد، خمیر پنکیک مایه آماده است.
- یک ماهیتابه را با روغن گرم کنید. مخلوط را با کفگیر پخش کنید و هر طرف را به طور یکنواخت بپزید. پنکیک ها را روی یک حوله کاغذی قرار دهید تا چربی های غیر ضروری آن گرفته شود.
پنکیک با مواد افزودنی مختلف
می توانید مواد پرکننده مختلفی را در پنکیک های بر پایه آب پنیر قرار دهید. تمام محصولات ورز داده شده و پنکیک به روش سنتی پخته می شود.
پنکیک با پنیر. برای آزمون:
- آب پنیر ¾ فنجان؛
- تخم مرغ 2 عدد؛
- 200 گرم پنیر دلمه؛
- 150 گرم آرد (الک شده)؛
- 3 قاشق غذاخوری ل شکر، نمک، پوست لیمو (1 قاشق غذاخوری)، سودا.
تخم مرغ ها با شکر و نمک کف می شوند. پنیر کوتیج و آب پنیر گرم شده را جداگانه با هم ترکیب کنید. هر دو مخلوط با هم ترکیب می شوند، پوست رنده شده اضافه می شود. سپس آن را به مدت 0.5 ساعت در یک مکان گرم پنهان می کنند. قبل از پخت، توده را هم نزنید، بلکه با احتیاط آن را با قاشق بردارید و در ماهیتابه قرار دهید.
پنکیک با سیب. برای آزمایش 0.5 فنجان مایع:
- آرد 3 قاشق غذاخوری؛
- 500 میلی لیتر. آب پنیر اسیدی؛
- 1 قاشق غذاخوری. ل شکر دانه ریز؛
- 1 عدد تخم مرغ؛
- 1 عدد سیب متوسط؛
- نمک، سودا.
توجه! در صورت استفاده از شیر تخمیر شده تازه سودا با سرکه خاموش می شود.
مایع گرم با تخم مرغ و شکر مخلوط می شود. آرد را اضافه کنید، مخلوط کنید و به مدت 15 تا 20 دقیقه در جای گرم قرار دهید. نوشابه را اضافه کنید، خمیر را به آرامی هم بزنید تا حباب هایی روی سطح ظاهر شود. در روغن خوب گرم شده بپزید.
پنکیک در ماهیتابه را می توان با استفاده از و آب پنیر و کفیر. برای این دستور به 1 لیوان از هر دو مایع نیاز دارید. علاوه بر این، آنها می گیرند:
- آرد 3 قاشق غذاخوری؛
- 3 قاشق غذاخوری ل صحرا;
- نمک، وانیل، سودا.
یک قاشق چای خوری نوشابه در کفیر رقیق می شود و 10 تا 15 دقیقه باقی می ماند. در گرما در همین حال، شکر در آب پنیر گرم حل می شود، مخلوط حاصل با کفیر و سودا ترکیب می شود. آرد و وانیلین را هم بزنید. مانند عکس در روغن بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
شیرینی چوکس
پنکیک های کرکی خوشمزه با استفاده از شیرینی چوکس به راحتی آماده می شوند. برای انجام این کار، آب پنیر اسیدی (1 قاشق غذاخوری) تا 60 تا 70 درجه سانتیگراد گرم می شود. شکر گرانول (90 گرم) را اضافه کنید، با لیسک خوب مخلوط کنید. آرد (350 گرم) و جوش شیرین را به طور جداگانه رقیق کنید، به آرامی یک خمیر چسبناک درست کنید. 1 تخم مرغ، نمک را اضافه کنید، سپس مخلوط را دوباره ورز دهید. اجازه دهید جا بیفتد و روی حرارت ملایم با کره فراوان بپزید.
مشاوره. برای کسانی که طعم شور را دوست دارند، ادویه ها به پنکیک اضافه می شود: زنجبیل آسیاب شده، فلفل تند، هل، دارچین.
سس توت شیرین را می توان با پنکیک برای مهمانان سرو کرد. سس گیلاس:
- 300 گرم گیلاس؛
- شکر 50 گرم؛
- آب 250 میلی لیتر؛
- نشاسته 1 قاشق غذاخوری ل
شکر را با گیلاس ترکیب کنید، 1 قاشق غذاخوری را در آن بریزید. آب، 2-3 دقیقه بجوشانید. نشاسته را در آب رقیق کرده و به گیلاس اضافه می کنند. سس را به جوش آورده و از روی اجاق بردارید. به جای گیلاس، می توانید از انواع توت های یخ زده یا تازه استفاده کنید. پنکیک آب پنیر داغ با سس طعم دار می شود و سر میز آورده می شود.
می توانید مهمانان خود را با طرحی اصلی از ظرف شگفت زده کنید: به عنوان مثال، آن را در انبوهی روی یک بشقاب صاف قرار دهید، سبزیجات و خامه فرم گرفته را اضافه کنید. چنین "مناظر" برای بزرگسالان و کودکان جذاب خواهد بود.
دستور پخت پنکیک مورد علاقه شما چیست؟
طرز تهیه پنکیک آب پنیر: ویدئو
پنکیک های مبتنی بر آب پنکیک از نظر طعم و مزه نسبت به محصولاتی که بر اساس پایه های مختلف تهیه می شوند کم نیستند، اما بسیار مقرون به صرفه تر از هر یک از آنها هستند. و اگر پس از تهیه پنیر کوتاژ کمی محصول ارزشمند باقی مانده است، می توانید با خیال راحت شروع به استفاده موثر از آن کنید.
چگونه پنکیک را با آب پنیر بپزیم؟
برای تهیه پنکیک آب پنیر خوشمزه، نیازی نیست که چندین سال تجربه آشپزی داشته باشید یا مواد نفیس در دست داشته باشید. در واقع، در فرآیند ایجاد یک غذای لذیذ، همه چیز ساده و بی عارضه است و حتی یک تازه کار در آشپزخانه نیز می تواند با آن کنار بیاید. نکته اصلی که باید به خاطر بسپارید موارد زیر است:
- آرد باید قبل از استفاده الک شود.
- برای پف دار کردن محصولات از جوش شیرین، بیکینگ پودر یا مخمر استفاده کنید.
- شیرینی دسر با تغییر مقدار شکر تنظیم می شود.
- خمیر تمام شده باید به اندازه خامه ترش غلیظ باشد و به آرامی از قاشق بیفتد.
- پنکیک های آب پنیر در روغن تصفیه شده سرخ می شوند و از هر دو طرف قهوه ای می شوند.
خمیر پنکیک با آب پنیر
دستور پخت آب پنیر ساده و ابتدایی است. می توان آن را با یا بدون افزودن تخم مرغ محقق کرد. شرط اصلی برای به دست آوردن شکوه، وجود ترشی در محصول اصلی است. اگر آب پنیر شیرین است، نوشابه را باید با سرکه یا آب لیمو خاموش کنید. فقط در 20 دقیقه می توانید یک غذای شیرین خوشمزه را برای چهار نفر ترتیب دهید.
عناصر:
- سرم - 500 میلی لیتر؛
- آرد - 3-3.5 فنجان؛
- شکر وانیل - 1 کیسه؛
- شکر - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- نمک - یک خرج کردن؛
- نوشابه - 1 قاشق چایخوری بدون اسلاید؛
- روغن برای سرخ کردن.
آماده سازی
- آب پنیر را تا دمای 60 درجه حرارت می دهند و دو نوع شکر و یک پیمانه نمک در آن حل می شود.
- آرد را داخل مخلوط الک کرده و با لیسک هم بزنید تا یکدست شود.
- در مرحله آخر ورز دادن، نوشابه را اضافه کنید.
- کمی خمیر را با قاشق مرطوب شده بردارید، قسمت هایی را در روغن داغ قرار دهید و پنکیک ها را روی آب پنیر از دو طرف سرخ کنید.
پنکیک آب پنیر کرکی با تخم مرغ
پنکیک های سرسبز آب پنیر، که دستور پخت آن در زیر توضیح داده خواهد شد، با افزودن تخم مرغ تهیه می شود که بر طعم، بافت و ظاهر محصولات تأثیر می گذارد. آنها شکل خود را کاملاً حفظ می کنند، کرکی با رنگ مایل به زرد دلپذیر می شوند، اما گوشتی متراکم تر از انواع جایگزین بدون تخم مرغ دارند.
عناصر:
- سرم - 500 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 1 عدد؛
- آرد - 3.5 فنجان؛
- وانیلین - 1 عدد؛
- شکر - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- نمک - یک خرج کردن؛
- نوشابه خاموش - 1 قاشق چایخوری بدون اسلاید؛
- روغن برای سرخ کردن.
آماده سازی
- شکر و نمک در آب پنیر گرم حل شده و یک تخم مرغ زده شده به آن اضافه می شود.
- آرد الک شده را اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله ها از بین بروند.
- وانیلین، جوش شیرین را اضافه کنید و دوباره خمیر را مخلوط کنید.
- پنکیک با تخم مرغ آب پنیر به روش سنتی در روغن داغ سرخ می شود.
پنکیک آب پنیر کرکی بدون تخم مرغ
گزینه دیگری برای محصولات خوشمزه برای گیاهخواران یا گنجاندن آنها در یک نوع غیر سخت، پنکیک آب پنیر بدون تخم مرغ است. در این مورد، محصولات با افزودن کشمش و دارچین آسیاب شده تزئین می شوند که ویژگی های طعمی ظرف را تغییر می دهد، آنها را غنی می کند و آنها را با ویتامین ها و عناصر جدید پر می کند.
عناصر:
- سرم - 500 میلی لیتر؛
- آرد - 3-3.5 فنجان؛
- دارچین - ½ قاشق چایخوری؛
- کشمش - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- شکر - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- نمک - یک خرج کردن؛
- نوشابه - 1 قاشق چایخوری بدون اسلاید؛
- روغن برای سرخ کردن.
آماده سازی
- کشمش ها را بشویید و به مدت 5 دقیقه روی آنها آب جوش بریزید و سپس آبکش کنید و خشک کنید و آرد بپاشید.
- آب پنیر گرم با جوش شیرین، شکر، دارچین و نمک مخلوط می شود.
- آرد را اضافه کنید، هم بزنید تا یکدست شود، کشمش را اضافه کنید.
- پنکیک ها در ماهیتابه روغنی سرخ می شوند.
پنکیک های سرسبز ساخته شده با آب پنیر و مخمر
آنها همیشه با آب پنیر کرکی و متخلخل می شوند. تنها نکته ظریف آماده سازی، روند طولانی تر ایجاد خمیر است، که نیاز به محافظت بیشتر از پایه در گرما دارد، به آن اجازه می دهد تا رسیده شود و مخمر فعال شود. در مجموع، یک ساعت و نیم طول می کشد تا 4-5 وعده غذا آماده شود، که 1 ساعت آن برای نزدیک شدن است.
عناصر:
- سرم - 500 میلی لیتر؛
- آرد - 3.5 فنجان؛
- مخمر خشک - 2 قاشق چایخوری؛
- وانیلین - 1 عدد؛
- شکر - 3-4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- تخم مرغ - 1 عدد؛
- نمک - یک خرج کردن؛
- کره - 20 گرم؛
- روغن برای سرخ کردن.
آماده سازی
- آب پنیر را گرم کنید، شکر و نمک را در آن حل کنید، وانیلین و مخمر را اضافه کنید.
- تخم مرغ زده شده، کره آب شده و آرد الک شده را با هم مخلوط کنید.
- ظرفی که خمیر را با پارچه پوشانده اید به مدت یک ساعت در جای گرم بگذارید و در حین کار یک بار هم بزنید.
- پس از صاف کردن، پایه را هم نزنید و شروع به سرخ کردن محصولات کنید، کمی خمیر را با قاشق مرطوب خارج کنید و قسمت هایی را در روغن گرم شده قرار دهید.
پنکیک با سیب روی آب پنیر - دستور العمل
با تهیه پنکیک آب پنیر با افزودن سیب می توانید طعم دسر مورد علاقه خود را تازه کنید. میوه ها با دانه ها هسته گرفته، رنده شده یا ریز خرد شده و در مرحله نهایی ایجاد پایه به خمیر مخلوط می شوند. در صورت تمایل می توانید برای طعم دادن، کمی دارچین یا وانیل آسیاب شده اضافه کنید.
عناصر:
- سرم - 500 میلی لیتر؛
- آرد - 3-3.5 فنجان؛
- سیب - 1 عدد؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- نمک - یک خرج کردن؛
- نوشابه - 1 قاشق چایخوری بدون اسلاید؛
- دارچین یا وانیلین - به مزه؛
- روغن برای سرخ کردن.
آماده سازی
- شکر و نمک در آب پنیر گرم حل شده و دارچین یا وانیلین به آن اضافه می شود.
- آرد، سودای آب شده را در آن بریزید، مخلوط کنید و مخلوط سیب را اضافه کنید.
- پنکیک آب پنیر با سیب به طور سنتی در ماهیتابه روغنی پخته می شود.
پنکیک وی بدون نوشابه
می توانید آن را با آب پنیر بدون افزودن انواع بیکینگ پودر و سودا درست کنید. در این مورد، ایجاد آزمون کمی بیشتر طول می کشد، اما نتیجه ارزش آن را دارد. راز موفقیت در پردازش غیر سنتی تخم مرغ برای چنین دستورهایی است که به زرده و سفیده تقسیم می شوند و جداگانه هم می زنند.
عناصر:
- سرم - 500 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 2 عدد.
- آرد - 3.5 فنجان؛
- شکر وانیل - 1 کیسه؛
- شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- نمک - یک خرج کردن؛
- روغن برای سرخ کردن.
آماده سازی
- آب پنیر کمی گرم می شود، شکر وانیل و نمک اضافه می شود و مخلوط می شود.
- زرده ها را با همزن خرد کنید تا سفید شود، به همراه آرد الک شده به خمیر مخلوط کنید.
- سفیده ها را با همزن بزنید تا سفت شود و در قسمت هایی به مایه به دست آمده اضافه کنید و به آرامی با قاشق هم بزنید.
- پنکیک ها بدون نوشابه با استفاده از آب پنیر در روغن داغ پخته می شوند.
پنکیک با کفیر و آب پنیر
در مرحله بعد، نحوه درست کردن پنکیک آب پنیر با افزودن کفیر را یاد خواهید گرفت. در این طراحی، محصولات حتی با شکوه تر و ظریف تر هستند. در صورت تمایل می توان با افزودن دارچین، جوز هندی یا سایر ادویه ها یا با تهیه دسر با افزودن سیب تازه رنده شده یا کشمش، طعم لذیذ را تقویت کرد.
می دانم که بسیاری از خانم های خانه دار هنگام سرخ کردن پنکیک نازک زیبا می ترسند یا جرات پختن پنکیک را ندارند. اما پنکیک یک صبحانه یکشنبه فوق العاده برای خانواده شماست. کودکان و بزرگسالان نیز از آن خوشحال خواهند شد. پنکیک را می توانید با هر چیزی که دلتان می خواهد سرو کنید. شیر تغلیظ شده، مربا، عسل با خامه ترش و همینطور با شیر اشتها آور به نظر می رسند. از ساده ترین و مقرون به صرفه ترین محصولات می توانید پنکیک درست کنید. پنکیک های کرکی را با استفاده از آب پنیر آماده می کنیم.
ترکیب:
- سرم - 200 میلی لیتر،
- آرد - 180 گرم،
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. ل.،
- سودا - 0.5 قاشق چایخوری،
- شکر وانیل - 1 قاشق چایخوری. (من از عصاره وانیل استفاده می کنم - 1 قاشق چایخوری).
طرز پخت با عکس گام به گام
برای تهیه پنکیک کرکی از معمولی ترین آرد (لازم نیست بالاترین درجه را بگیرید، آرد نان درست می شود)، آب پنیر، شکر، وانیل، نوشابه و طبق معمول کمی نمک می گیریم.
اول بیایید سرم را مصرف کنیم. برای پف دار شدن پنکیک ها باید کشک گرم باشد پس هرکدام راحت تر آن را در مایکروویو یا روی اجاق می گذاریم. نکته اصلی این است که زیاده روی نکنید - آب پنیر نباید بجوشد. حالا که آب پنیر گرم شد، می توانید شکر، وانیل (به هر شکلی) و کمی نمک اضافه کنید. یک لیسک را بردارید و مخلوط را هم بزنید تا شکر حل شود. 
آرد را الک کنید (این کار لازم نیست، اما توصیه می شود) و به آب پنیر اضافه کنید. 
حالا مهمترین چیز این است که همه چیز را خوب مخلوط کنید، توده های خمیر مورد استقبال قرار نمی گیرند. قوام خمیر نسبتاً غلیظ است و به آرامی از روی قاشق می لغزد.
در آخر نوشابه را به خمیر اضافه کنید. 
به شدت مخلوط کنید - سودا باید به طور مساوی در کل حجم خمیر توزیع شود. 
خمیر آب پنیر آماده است - پنکیک ما را می توان سرخ کرد. ماهیتابه (ترجیحا چدنی) را خوب گرم کنید. 
پنکیک های کرکی ما را که با آب پنیر مخلوط شده در روغن نباتی از هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
یادآوری می کنیم که آخرین بار آماده کردیم
عناصر
- سرم - 500 میلی لیتر؛
- آرد - 400-450 گرم؛
- شکر - 4 میز. قاشق؛
- تخم مرغ - 2 عدد؛
- مخمر خشک - 2 قاشق چایخوری. قاشق؛
- دارچین - 1 قاشق چایخوری قاشق؛
- زنجبیل آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری. قاشق؛
- روغن آفتابگردان - 3 میز. قاشق ها
زمان پخت حدود 2 ساعت است.
محصول: 28 پنکیک.
گاهی اوقات می خواهید خود و عزیزانتان را با شیرینی های ساده و خوشمزه، مانند پنکیک یا پنکیک، نوازش کنید. در این مورد توصیه می کنیم پنکیک را با آب پنیر سرخ کنید. دستور العمل گام به گام با عکس های زیر در مورد تمام پیچیدگی های تهیه آنها به شما می گوید. پنکیک های حاصل از آب پنیر بسیار خوشمزه و معطر هستند. آنها به ویژه در جشن دلچسب و شاد Maslenitsa مفید خواهند بود.
طرز تهیه پنکیک آب پنیر با تخم مرغ و مخمر
ابتدا باید بررسی کنید که آیا تمام محصولات لازم برای تهیه پنکیک با استفاده از آب پنیر با مخمر را دارید یا خیر. سرم را می توان به صورت خانگی مصرف کرد یا از فروشگاه خریداری کرد. مخمر را می توان به صورت خشک یا تازه فشرده (15 گرم) استفاده کرد. روغن آفتابگردان فقط باید تصفیه شود. برای معطر کردن پنکیک مخمر بر پایه آب پنیر، می توانید ادویه های مختلفی مانند وانیلین، جوز هندی، دارچین یا زنجبیل به آن اضافه کنید.
آب پنیر را در یک قابلمه یا کاسه فلزی بریزید و آن را با دمای حدود 40 درجه حرارت دهید. شکر و نمک را اضافه کنید و هم بزنید تا شکر کاملا حل شود. سپس مایه خشک را اضافه کرده و بعد از چند ثانیه با مایع مخلوط کنید. ظرف را با درب و حوله بپوشانید و بگذارید 10 دقیقه بماند و در این مدت مخمر "بیدار شده" و شروع به کف کردن می کند.
سپس 2 قاشق غذاخوری به سرم اضافه کنید. قاشق روغن آفتابگردان، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید. زیرا پنکیک آب پنیر را با تخم مرغ آماده کنید، هر دو تخم مرغ را به این مخلوط اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.
آرد از قبل الک شده را به تدریج اضافه کنید، خمیر نسبتاً غلیظی را با استفاده از لیسک یا قاشق غذاخوری معمولی ورز دهید. لازم نیست همه آرد را یکباره بریزید، کافی است حدود ۲/۳ از کل آرد را داخل آن بریزید.
درب ظرف را با خمیر بپوشانید، آن را در حوله بپیچید و به مدت 20-30 دقیقه در جای گرم قرار دهید. بعد از این مدت باید خمیر را مخلوط کرده و کم کم آرد باقی مانده را داخل آن بریزید و دقت کنید که خمیر خیلی غلیظ نشود. سپس دوباره آن را بپیچید و دوباره به مدت نیم ساعت در جای گرم قرار دهید. به لطف این روش تهیه خمیر، چنین پنکیک های آب پنیر کرکی به دست می آید. با تخم مرغ و مخمر ظاهری جذاب و ساختار خمیری دلپذیری خواهند داشت.
تنها چیزی که باقی می ماند این است که پنکیک ها را سرخ کنید. برای این کار یک ماهیتابه بزرگ را با روغن آفتابگردان چرب کنید و آن را خوب گرم کنید. سپس اولین دسته پنکیک را با قاشق بیرون بیاورید و درب تابه را بپوشانید. آنها را روی حرارت ملایم سرخ کنید تا طلایی شوند. قبل از اینکه پنکیک ها را به طرف دیگر برگردانید، می توانید آنها را کمی با روغن آفتابگردان چرب کنید (برای این کار استفاده از برس راحت است). نتیجه، پنکیک های کاملاً کرکی و ضخیم مبتنی بر آب پنیر است.
پنکیک های آماده را در بشقاب بگذارید و در حالی که هنوز گرم هستند سرو کنید. می توانید به آنها خامه ترش، کفیر، عسل یا مربا بدهید.
همانطور که می بینید، پنکیک های مبتنی بر آب پنیر پف دار شدند. دستور تهیه عکس مرحله به مرحله امیدواریم در تهیه آنها به شما کمک کرده باشد.
ما برای شما آرزوی اشتها داریم!
امروزه، محصولات پخته شده خوشمزه برای روزه غیر سخت یا گیاهخواران، و فقط یک دستور العمل اقتصادی مقرون به صرفه - پنکیک آب پنیر کرکی. چنین دستور العمل های پخت برای هر خانه دار مفید خواهد بود. در هر صورت من آنها را خیلی دوست دارم و برای خوشمزه ترین آنها ارزش قائل هستم.
من با این دستور پخت پنکیک در صفحات مجله "Relax" برخورد کردم. من آن را به خاطر عکس های خوشمزه و مقدار کمی محصولاتش دوست داشتم. در زمان ناشتا می توان این غذا را یک یا دو بار تهیه کرد. و گیاهخواران از این خوشمزه بودن راضی خواهند بود! بنابراین او در دفترچه آشپزی من زندگی می کند و اکنون وقت آن است که به صفحات وب سایت آشپزی برود. بگذار مردم با همان شادی من از آن لذت ببرند!
بسیاری از مردم باور ندارند که می توان پنکیک از آب پنیر درست کرد. و خیلی بیهوده! به دستور غذای من با عکس نگاه کنید و ببینید - آنها واقعاً کرکی هستند، حتی بیش از حد کرکی! از آنجایی که من خودم از شیر گاو برای فرزندانم پنیر دلمه خانگی و پنیر فتا درست می کنم، همیشه آب پنیر در انبار دارم. بعد از تهیه کشک آن را در بطری می اندازم. گذاشتم کمی در دمای اتاق بماند تا ترش تر شود، درست برای پخت. من آن را در یخچال نگهداری می کنم و در صورت نیاز از آن استفاده می کنم.
من هرگز از سرم تجاری که در کیسه فروخته می شود استفاده نکرده ام، بنابراین نمی توانم چیزی بگویم. این دستور پنکیک برای کسانی که دائماً با شیر خانگی سروکار دارند و نمی‌دانند آب پنیر را در کجا قرار دهند عالی است. و برای کسانی که آن را ندارند، من به شما توصیه می کنم که غذاهای فوق العاده یا بیشتر بپزید.
من همیشه پنکیک های کرکی درست می کردم - هم با آب پنیر و هم با کفیر. و پنکیک مخمر موفقیت بزرگی است، نمی توانم چیزی بگویم. 
من در اوقات فراغت خود دستور العمل های موجود در اینترنت را نگاه کردم و به عکس غذای آماده نگاه کردم. راستش را بخواهید، نمی توانید بدون گریه به برخی عکس ها نگاه کنید. این چه نوع پنکیک های کرکی در عکس هستند، در صورتی که به سختی شبیه پنکیک هستند و به وضوح ناموفق بوده اند.
بنابراین تصمیم گرفتم دستور العمل ساده خود را برای پنکیک آب پنیر بدون تخم مرغ به شما نشان دهم - چه چیزی ساده تر و ارزان تر است؟ و به شکوه و جلال در عکس نگاه کنید - چیزی برای شکایت وجود ندارد و آنها حتی در روز دوم سقوط نمی کنند. رازهای کوچکی در آشپزی وجود دارد که در ادامه به شما خواهم گفت.
- آب پنیر از پنیر کوتیج یا پنیر فتا - 500 میلی لیتر
- شکر - سه قاشق غذاخوری
- نمک - نصف قاشق چایخوری
- آرد گندم درجه یک (می توانید با کمی چاودار مخلوط کنید) - 3.5 فنجان
- شکر وانیلی – کیسه ای
- سودا - یک قاشق چای خوری بدون بالا
- پودر قند برای پاشیدن - اختیاری
ببینید پنکیک های بر پایه آب پنیر چقدر پف دار شدند، بدون هیچ تلاشی!
نوشتن دستور غذا بیشتر از پختن آنها طول کشید.
من تمام اسرار را به شما گفتم، عکس های پیوست شده، حالا شما سعی کنید. سوالات خود را در نظرات بپرسید و اگر همه چیز برای شما خوب بود، نظر خود را بنویسید. در به روز رسانی ها مشترک شوید، ترفندهای آشپزی را در صفحات این سایت به اشتراک خواهیم گذاشت.
همیشه مال تو آنیوتا.
اگر می خواهید یک صبحانه یا میان وعده خوشمزه و مقرون به صرفه تهیه کنید، پنکیک آب پنیر کرکی دستور پخت شماست.
