Nagyon szeretem a recepteket, amikor nagyon ízletes ételek a legtöbbből készült egyszerű termékek. Itt van egy szürke tőkehal - olcsó és mérges hal. Nem lazac, nem tokhal, hanem a leggyakoribb szürke tőkehal. A tányérján fekszik a krumplipüré tövében. Nos, mi különlegesség várható egy hekktől? Akasztunk egy darabot egy villára, próbáld ki - fantasztikus! Hogyan lehet ilyen gasztronómiai hatást elérni? Hogyan kell főzni a hekkfilét a sütőben, csak gyorsan és ízletesen? A legegyszerűbb főzési trükkök a segítségünkre vannak: ízesítsük a hekket hagymával és fokhagymával, adjunk hozzá szószokat és fűszereket. A friss hal telítődik a fűszerek aromáival és ízeivel, gazdag ízű lesz, leírhatatlanul lédús, levegős és gyengéd lesz. Ezt a főzési módot bármilyen más célra használhatja sovány hal például pólóra, tőkehalra vagy foltos tőkehalra. Fontos, hogy minden kemencében sült halhoz készült termék nagyon olcsó legyen. Sajtot nem használnak.
Hozzávalók:
- 800 g fagyasztott szürke tőkehal filé;
- 250 g hagyma;
- 100 g majonéz;
- 15 g paradicsompüré;
- gerezd fokhagyma;
- só, bors;
- növényi olaj a sütéshez.
Hogyan készítsünk hekkfilét gyorsan és ízletesen a sütőben
1. A hagymát meghámozva és félkarikára vágva megpirítjuk. A hagymakarikának szép barnára kell sülnie, de ne hagyja kiszáradni. Ezért jobb, ha nem veszítjük szem elől, és időnként megkeverjük.
2. Egy kis csészében keverjük össze a paradicsompürét majonézzel, és adjunk hozzá zúzott fokhagymagerezdeket.
3. A szürke tőkehal filét teljesen kiolvasztjuk. A halat szeletekre vágjuk, és kivajazott tepsire terítjük. Hagyjon egy kis helyet a darabok között. A filét enyhén sózzuk és borsozzuk. A halak ételízesítőjével megszórhatjuk.
4. Tegyünk egy réteg sült hagymát minden filére. Ügyeljünk arra, hogy a hagyma ne lógjon le a halról, különben megég.
5. És kenjük meg az elkészített majonézes szósszal. A szósznak teljesen el kell fednie a hagymát. Süssük a hekkfilét 180 fokon körülbelül fél óráig. A készenlétet a szósz színe határozza meg. Amint szép pirospozsgás árnyalatot kap, kivesszük a halat a sütőből. Hagyjuk kicsit kihűlni, és a tepsiről tegyük át a tányérokra.
6. A szósszal sült hekkfilét körettel kiegészítjük. Készíthet burgonyapürét vagy főzhet burgonyát darabokra vágva.
A sütőben fóliában, hagymával, tejfölös és paradicsomszósz alatt sült hekhek pedig ideális második fogásnak bizonyul. tengeri hal. És még jó, hogy nem sütjük, hanem sütjük, így halaink még egészségesebbek és ízletesebbek lesznek, olyan idegen ízek nélkül, amelyeket a túlfőtt növényi olaj hagy maga után.
Sütőben fóliában sütöm a hekát
A tengeri hal azért jó, mert nincs sok kis csontja, mint a folyami halaknak. És egy speciális szószt is készítünk, aminek köszönhetően nyoma sem lesz az esetleges kellemetlen halszagnak.
hogyan kell finom hekket főzni
Hozzávalók:
- átlagosnál nagyobb hasított szürke tőkehal,
- 2 közepes hagyma,
- 1 nagy kaliforniai paprika vagy két közepesen sokszínű (például piros és sárga).
- 1 evőkanál paradicsompüré,
- 1 evőkanál tejföl
- 3 evőkanál citromlé,
- 2 evőkanál olívaolaj,
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint.
Főzési folyamat:
Először kiolvasztjuk a szürke tőkehal tetemét, ha szükséges, jól leöblítjük, eltávolítjuk az uszonyokat és a belsőségeket.
Egy megfelelő tálban keverjük össze a szószhoz való összes hozzávalót: paradicsompürét, tejfölt, citromlé, olivaolaj, só, bors.
A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk.
A paprikát megmossuk, magházát eltávolítjuk, és apró darabokra vágjuk.
Egy tepsit vagy egy hagyományos öntöttvas serpenyőt béleljünk ki alufóliával. Kenjük meg növényi vagy olívaolajjal, és tegyünk rá hekkszemet.
Az elkészített szósszal mindkét oldalát megkenjük bőségesen. A közepét külön is meg kell sózni.
A szürke tőkehal mellé tegyük ki az apróra vágott zöldségeket - alattuk a fóliát is olajozza ki.
A hekket a zöldségekkel most szorosan fóliába csomagolja, hogy ne legyenek rések, különben a hal vagy a zöldség megéghet.
A halat 170-180 fokos sütőben 30 percig sütjük.
A sült halat zöldségekkel egy edényre terítik, fűszernövényekkel díszítik, és az asztalhoz tálalják. Ízletes és egészséges sült hekk már fogyasztható!
lépésről lépésre fotó Julia Kolomiets receptje.
sütőben sült szürke tőkehal fotó
Leírás
Sütőben sült szürke tőkehal- ízletes és olcsó hal. Táplálkozási tulajdonságai miatt nagyra értékelik, ezért nem szabad elhanyagolni. Olcsósága és elérhetősége miatt ez a halfajta szilárdan beépült a legtöbb háziasszony étlapjába. A szürke tőkehal különféle módon főzhető. De sütve ízlik a legjobban. Így jön ki a hekk szaftos és étvágygerjesztő. A finom hekk sütéséhez szüksége lesz:
Hozzávalók
- - 4-5 hasított szürke tőkehal;
- - pár evőkanál;
- - egy evőkanál mustár;
- - őrölt fehér bors és koriander;
- - 6-7 gerezd fokhagyma;
- - a zöldek belátása szerint;
- - fél citrom facsart leve;
- - só ízlés szerint, lehetőleg tengeri só.
Sütőben sült szürke tőkehal
Először elő kell készítenie a szürke tőkehal tetemét. Ehhez meg kell mosni és le kell vágni az uszonyokat.
Ezután minden hasított testet óvatosan meg kell dörzsölni sóval, meg kell szórni korianderrel és őrölt fehér borssal.
A citromot félbevágjuk, és a citrom egyik felének levét az elkészített halra facsarjuk.
Aranyszínű kéregű hekkek készítéséhez sütés előtt enyhén megsüthetjük nagy lángon. De nem addig, amíg teljesen meg nem fő, hanem kicsit, hogy megbarnuljon. Ehhez felmelegítjük a serpenyőt, olajat öntünk rá és elküldjük, miután előzőleg lisztbe forgattuk. Mindkét oldalát nagyon gyorsan megsütjük.
Tedd a halat egy hőálló edénybe, és tedd félre egyelőre.
A szósz elkészítéséhez össze kell keverni a tejfölt és a mustárt.
Adjuk hozzá a finomra vágott fűszernövényeket és fokhagymát.
És nagylelkűen öntsük rá a sült hekk tetemeket a szósz tetejére.
Halat szeretne főzni vacsorára vagy ebédre? Vagy esetleg vendégekkel kell találkoznia, és meglepnie őket kulináris képességeivel? Akkor készítsünk igazi remekművet otthon a sütőben. Nem lazac lesz borban vagy keta kínai édes-savanyú szószban, hanem rendes szürke tőkehal paradicsommal, hagymával és sajttal. Az étel a javasolt recept szerint készül, hihetetlenül finom. Nem kell sok időt töltenie, ezért meg kell próbálnia. A fotók segítenek kitalálni, hogyan érd el lépésről lépésre a végsőt.
Terméklista
A munkából való távozáskor mindenképpen fuss el a boltba, hogy a főzés idejére a listán és a képen szereplő alábbi hozzávalók a hűtőben legyenek:
- 1 kg hal;
- 2 hagyma;
- 2 paradicsom;
- 120 g sajt;
- majonéz (körülbelül 70 g);
- egy kis olaj;
- fűszereket.
A sütőben sült szürke tőkehal főzése: lépésről lépésre útmutató és fotó
Egy ilyen ételhez jobb szürke tőkehal filét vásárolni. Azonban a haltetemek is megfelelőek. A képen látható módon meg kell őket szabadítani a csontoktól, részekre osztva.
A megmosott paradicsomot kerek szeletekre vágjuk, amelyeket kényelmesen elhelyezünk a hal felületén.
A sajtot jobb durva reszelőn lereszelni, hogy kényelmes legyen a tepsire formált adagokat megszórni.
Ideje áttérni a munka utolsó részére. A kényelem kedvéért sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük a filédarabkákat. A hal lédúsabb lesz, ha olajat öntünk a pergamenre, és speciális ecsettel megkenjük.
A szürke tőkehal minden darabját megszórjuk sóval. Ízlés szerint adjuk hozzá kedvenc fűszereinket. A paprika jól passzol a halakhoz.
A hal tetejére hagymakarikákat helyezünk sűrűn.
A következő réteg paradicsom lesz.
Továbbra is mindent majonézzel ízesítünk a tetején, és küldjük a 160 fokra előmelegített sütőbe. Ott a halunk pontosan 15 perc lesz.
Óvatosan, sütőkesztyűvel vegyük ki a félkész terméket a sütőből, szórjuk meg bőségesen sajttal és süssük újra 20 percig, ezalatt a hal lédús, puha lesz, a tetején kellemes sajthéj képződik.
Marad a sült hekk sajttal és paradicsommal a sütőből való kivétele. Már kész is, amit egy finom, magával ragadó illat jelez. Senki sem tud ellenállni a kísértésnek, hogy megkóstolja a közönséges tengeri halak finomságait, megfizethető áron és a háziasszonyok körében. Jó étvágyat kívánunk!
Kalória: 2100,3
Főzési idő: 40
Fehérje/100g: 14,56
szénhidrát/100g: 2,01
A mi korunkban a magas információs technológia, amikor a boltok polcain egész évben tele van mindenféle szezonon kívüli élelmiszerrel, az emberiség egyre inkább elkötelezett a természetes termékek fogyasztása mellett. Mert a probléma túlsúly, a magas koleszterinszint relevánsabb, mint valaha. Bárki, aki törődik az egészségével, tudja, hogy hetente legalább kétszer étkezzen, a baromfihús jobb, mint a sertéshús, a hal, különösen a tengeri hal pedig mindenki étrendjében nélkülözhetetlen élelmiszer. modern ember. Vannak drága halak, vannak olcsóbbak, de a szürke tőkehal egy olyan hal, amely meglehetősen megfizethető és hasznos tulajdonságaiban semmiképpen sem rosszabb. Könnyen emészthető, ásványi sók és alacsony zsírtartalmú. hosszan tartó jóllakottság érzést ad, a gyomornak könnyű termék. A halat lehet főzni, sütni, sütni, párolni. A hőkezelés típusának kiválasztásakor figyelembe kell venni a hal méretét, sajátos ízét, a pép mennyiségét, zsírtartalmát. Annak érdekében, hogy a késztermék a lehető leghasznosabb legyen, jobb a hekkhalat a sütőben főzni, miközben hagymát, sárgarépát, paradicsompürét és bármilyen más fűszert ad hozzá. És ami minden háziasszony számára fontos - a sütőben sült hekk sokkal kevesebb időt vesz igénybe a főzés. Reméljük, hogy biztosan tetszeni fog a sütőben elkészített hekk receptünk.
Hozzávalók a hekk sütőben főzéséhez:
- hasított szürke tőkehal - 2 kg;
- hagyma - 2 nagy fej;
- sárgarépa - 1 db;
- paradicsompüré - 2 evőkanál;
- keményítő vagy liszt - 1 evőkanál;
- só ízlés szerint;
- fűszerek halakhoz;
- kurkuma - 1 evőkanál;
- olívaolaj - 2 evőkanál;
- víz - 1 pohár.
Hogyan kell otthon főzni
1. Olvassza ki a halat, alaposan öblítse le víz alatt, vágja le az uszonyokat, távolítsa el a belsejét. Ezután a szürke tőkehalat apróra vágjuk, egy mély tálba tesszük, sózzuk. 
2. Adjunk hozzá fűszereket, és feltétlenül kurkumát, ez adja a halat gyönyörű színés csodálatos aroma. 
3. A halat alaposan összekeverjük. Annak érdekében, hogy a hal egyenletesen sózzon és felszívja a fűszereket, hagyjuk állni 10 percig. 
4. A tepsit sütőpapírral lefedjük. 
5. Tegye a hekket egy tepsire. Kívánt esetben néhány babérlevél helyezhető a hal alja alá. 
6. A hagymát vékony félkarikára vágjuk. 
7. Tegye a hagymát a hal tetejére. 
8. A tepsit lefedjük alufóliával. Egy tepsit halakkal 180 fokra előmelegített sütőbe teszünk, 40 percig sütjük a halat. 
9. Kész a hekény, használhatod így is. De annak érdekében, hogy az étel egy kicsit lédúsabb és ízletesebb legyen, azt javasoljuk, hogy készítsen paradicsomszószt a halakhoz. A kész hekket a serpenyőbe tesszük. 
10. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. 
11. Egy serpenyőben enyhén megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát. 
12. Adjunk hozzá vizet, paradicsompürét, keményítőt, sót, csipet cukrot, fűszereket. A mártásnak finomnak kell lennie. Egy kanállal keverjük össze, és hagyjuk 5 percig főni.
Keményítőt adunk hozzá, hogy a mártás ne legyen túl folyékony, ha nincs keményítő, akkor liszttel helyettesíthetjük. 
13. Ha kész a hekk öntözése, töltsük meg vele a halat. 
14. Ennyi, kész a diétás hekkünk a sütőben. Finom zöldség főzés
