Melyik halban van a legkevesebb kalória? Alacsony zsírtartalmú halfajták az étrendhez és az elkészítési módszerek Alacsony kalóriatartalmú hal.

A tudósok már régóta bebizonyították, hogy a hal kulcsszerepet játszik a diétás táplálkozásban. Milyen halat lehet enni kísérő betegségek jelenlétében, a gasztroenterológus elmagyarázza, de jelenléte az étrendben kötelező. Ezért szerepelnie kell a fogyás menüjében. A hasznos nyomelemek és vitaminok egészséget biztosítanak, az Omega-3 zsírsavak pedig szépséget adnak a hajnak és a körmöknek. Ezért a hal fogyasztása nemcsak megszabadul a felesleges kilóktól, hanem megőrzi a külső szépséget is.

Mire jó a hal az ember számára

Mielőtt a terméket az étrendben használná, meg kell tudnia, milyen előnyökkel jár a hal a fogyásban. Pépje hasznos az alacsony kalóriatartalmú fehérje tartalma miatt, amely 25% -ot tartalmaz. A könnyen emészthető aminosavak 1,5-2 óra alatt emésztődnek fel a gyomorban. Hasznos a többszörösen telítetlen anyagok jelenléte miatt is zsírsavak Omega-3 és Omega-6. Erősítik a szívet, megelőzik a szívrohamot, agyvérzést, érelmeszesedést. A zsírsavak megtisztítják az ereket a koleszterintől, serkentik az agyat, az idegrendszert és helyreállítják az anyagcserét. A hal sok A- és D-vitamint, ásványi anyagokat - foszfort, jódot, fluort, kalciumot - tartalmaz. Segítenek erősíteni a csontokat és a fogakat. Ideális, ha hetente három-négy alkalommal fehérjes halételeket is felveszünk az étlapra. Fogyáshoz érdemes ezt a mennyiséget napi bevitelre emelni. Az előnyök mellett ártalmak is vannak:

Közepes zsírtartalmú (5-10 gramm) Lazac (atlanti, coho lazac, sockeye lazac, chinook lazac), kékhal, harcsa, szivárványos pisztráng, kardhal, harcsa, kapelán, ponty, chum lazac, lazac, rózsaszín lazac

Nagyon alacsony zsírtartalom (kevesebb, mint 2 gramm) Pollock, csuka, süllő, kárász, tőkehal, lepényhal, foltos tőkehal, homár, fésűkagyló, garnélarák.

Diétás és nem diétás hallista

Annak ellenére, hogy a hal nagyon hasznos, nem minden fajtája alkalmas a fogyásra. Annak meghatározásához, hogy melyik hal rendelkezik a legalacsonyabb kalóriatartalommal, meg kell tudnia annak zsírtartalmát. Egyes zsíros halfajtákban a kalóriatartalom elérheti a 300 kcal-t 100 g-onként, ami jelentősen magasabb, mint a kalóriatartalom sovány hús. Ezért, amikor vásárolni megy a boltba, jobb, ha magával viszi az étrendhez megfelelő halak listáját.

Az ilyen listáról minden zsíros halfajtát el kell távolítani. Ezek tartalmazzák:

• pattanás;
• makréla;
• spratt
• laposhal;
• zsíros hering;
• tokhal;
• csillagos tokhal;
• makrélacsuka;

Az olajos hal zsírtartalma 8% feletti.

A vízi világ mérsékelten zsíros képviselői is vannak. A zsírszázalék bennük 4 és 8 között mozog. Egy ilyen termék kellemesebb és finomabb ízű, mint az alacsony zsírtartalmú halfajták. Közepes zsírtartalmú tengeri állatok a következők:

• sazanket;
• ponty;
• hering;
• ezüsthal;
• szardella;
• rózsaszín lazac;
• sovány hering;
• harcsa;
• süllő;
• pisztráng;
• ponty;
• fattyúmakréla;
• tonhal;
• tengeri sügér;
• sajt;
• egyetlen;
• folyami keszeg;
• tengeri keszeg;
• olvasztás;
• vörös szemű;
• olajos hal;
• kapelán (tavaszi).

A mérsékelten zsíros fajták kalóriatartalma 100-140 kcal, ezért alkalmanként haldiétán is fogyaszthatóak a változatosság kedvéért.

De ennek ellenére az alacsony zsírtartalmú hal a diéta számára a legjobb megoldás.

Egy ilyen termék kalóriatartalma 70 és 100 kcal között változik 100 g-onként. A legdiétásabbak, legfeljebb 1% zsírtartalommal a következők:

• tőkehal;
• foltos tőkehal;
• navaga;
• citromlé;
• fekete tőkehal;
• sárga tőkehal;
• folyami sügér;
• vobla;
• rákfélék;
• kagylófélék.

Szeretnél fogyni? Akkor ezek a cikkek neked szólnak.

A sovány kopoltyúállatok (1-2% zsír) a következők:

• csuka;
• süllő;
• Argentína;
• kárász;
• lepényhal;
• Amur;
• fehér szem;
• márna;
• bogány;
• omul;
• pristipoma;
• pér;
• maréna;
• gránátos;
• ingóla;
• csótány;
• sorog.

A víz képviselőinek étrendi változatai 2-4% zsírtartalommal a következők:

• hekzhereh;
• compó;
• rudd;
• makréla;
• fehér laposhal;
• jéghal;
• kardhal.

A legfeljebb 4% zsírtartalmú halak rendszeres fogyasztása nemcsak a gyors fogyást segíti elő túlsúly hanem a test javítására is.

Tőkehal steak burgonyával

4 adag, 234 kcal, főzési idő 45 perc.

Hozzávalók:

• 600 g tőkehal filé,
• 8 gumó burgonya,
• 1 hagyma
• 1 citrom
• 2 evőkanál citromlé,
• 2 evőkanál joghurt,
• 2 evőkanál rozsliszt
• 1 evőkanál reszelt torma
• 1 csokor petrezselyem, bors, só,

Főzési mód:

1. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, durvára vágjuk és sós vízben megfőzzük.
2. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, karikákra vágjuk.
3. A petrezselymet megmossuk, apróra vágjuk.
4. A tőkehalfilét megmossuk, szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, lisztbe forgatjuk és olívaolajon kisütjük.
5. A szósz elkészítéséhez keverje össze a joghurtot citromlével, tormával és petrezselyemmel.
6. A steakeket és a burgonyát tányérokra helyezzük, leöntjük a szósszal, megszórjuk a maradék petrezselyemmel, és citromszeletekkel, hagymakarikákkal díszítjük.

Pollock citrommal párolt

3 adag, főzési idő 40 perc, 176 kcal.

Hozzávalók:

• 600 g pollock,
• 200 ml zöldségalaplé
• 2 sárgarépa
• 2 paradicsom
• 1 hagyma
• 1 zeller gyökér
• 1 citrom
• 2 evőkanál olívaolaj,
• 2 babérlevél,
• 0,5 csokor kapor, bors, só.

Főzési mód:

A halat megtisztítjuk, kibelezzük, leöblítjük, szeletekre vágjuk, sóval, borssal bedörzsöljük.

A sárgarépát és a zeller gyökerét meghámozzuk, megmossuk és szeletekre vágjuk.

A hagymát meghámozzuk, megmossuk, karikákra vágjuk.

A citromot megmossuk, szeletekre vágjuk.

A paradicsomot megmossuk, szeletekre vágjuk.

Mossa meg a kapor zöldjét.

Olívaolajon megdinszteljük a sárgarépát, a zellert és a hagymát.

Tegye a pollockot egy vastag aljú serpenyőbe.

A tetejére pirított zöldségeket és citromszeleteket teszünk.

Felöntjük húslével, hozzáadjuk a babérlevelet, lefedve lassú tűzön 20 percig pároljuk.

A kész halat tányérokra tesszük, paradicsomszeletekkel, kaporgal díszítjük.

Finom süllő szufla

hal szufla - nagyszerű lehetőség azoknak, akik diéta során szeretnék változatossá tenni az étlapot egy kifinomult és finom étel. Ehhez a recepthez szüksége lesz néhány gerezd pörkölt fokhagymára, jobb, ha előre elkészíti.

Szükséges hozzávalók:

• Friss süllő - 350 gr.
• Két tojás fehérje.
• Alacsony zsírtartalmú tejszín - 100 ml.
• Pörkölt fokhagyma.
• Őrölt bors.
• Só.

Főzési mód:

Vágja le és öblítse le a süllő hasított testét, válassza el a csontokat és a bőrt. A kapott filét apró darabokra vágjuk, turmixgépbe tesszük.

Szeretnél fogyni? Akkor ezek a cikkek neked szólnak.

Haldiéta

Ott a turmixgép tálba öntjük a tejszínt, beletesszük a fokhagymát és a fűszereket, mindent alaposan felaprítunk. A tojásfehérjét külön felverjük egy csipet sóval.

Keverjük össze a halkeveréket és a felvert fehérjéket, hogy homogén masszát kapjunk. A massza konzisztenciájának krémhez kell hasonlítania.

Amíg a sütőt 150 0C-ra előmelegítjük, szuflét formázunk. Ehhez a masszát ragasztófóliára toljuk, megcsavarjuk, hogy úgy nézzen ki, mint egy kolbász, a fóliát a végeitől jól lekötjük. A megformázott szuflát tekerjük be fóliával, tegyük be a sütőbe 20-30 percre.

Ezzel párhuzamosan köretnek is süthetünk zöldségeket. A sütőből kivesszük a batyukat, hagyjuk kihűlni, szeletekre vágjuk, zöldségekkel tálaljuk. Ez a szufla szokatlanul levegős, melegen és hűtve is ízletes.

A hal helyettesíthető

A tenger gyümölcsei egyedülálló vitaminok és ásványi anyagok tárháza, amelyeknek nehéz alternatívát találni. A halat gyakran húspótlónak nevezik, különösen a diétás táplálkozásban. Van, amikor a finomságokra allergia lép fel, ilyenkor más alternatíván kell gondolkodni.

Diéta esetén a halat növényi termékekkel helyettesítheti. Ide tartozik a szója, a tofu sajt és bizonyos típusú hüvelyesek. Például aminosav tartalmát tekintve egy adag lencse semmiben sem marad el az ugyanannyi halcsemege mellett. A negatív pontok közül a növényi eredetű aminosavak sokkal rosszabbul szívódnak fel.

A diétás halat gombával és dióval helyettesítheti. Ha a kesudiót választja, akkor a fehérjék és aminosavak mellett a szervezet foszforral is gazdagodik. Amikor diétát vagy gombát választunk, ne feledje, hogy a napi adag nem haladhatja meg az 50 g-ot.

A diétás halas finomságok kiváló alternatívája a lenmag. A zsírsavak mellett cinket, vasat és kalciumot is tartalmaznak. A lenmagot lisztes állapotúra őrölhetjük, kefirrel fogyaszthatjuk reggelire vagy kása helyett önálló ételként. A halat hínárral helyettesítheti, amelyből tápláló diétás salátákat nyernek.

A hal olyan termék, amelynek fontos helyet kell elfoglalnia az emberi táplálkozásban. Beszerezheti belőle azokat a vitaminokat és anyagokat, amelyek más termékekben már nem találhatók meg. Ezenkívül a halakban kiváló minőségű könnyű fehérje található. Hetente egyszer halat kell fogyasztani az étrendben. A hal különösen jó diétás felhasználásra. Ehhez általában alacsony zsírtartalmú halfajtákat használnak és fogyasztanak különféle fűszerek és szószok nélkül, lehetőleg főtt formában.

Haszon

1. A hal gazdag különféle tápanyagokban, különösen jódban és foszforban;
2. A halak purinbázisokat tartalmaznak - ezek speciális vegyületek, amelyek szükségesek a gyengén gyomornedv-termelésben szenvedők számára. Az ilyen betegségekben szenvedők számára a halleves különösen hasznos;
3. A halak gyors asszimilációja és egyszerű sütési technológiája annak köszönhető, hogy csekély mennyiségben tartalmaz kötőszövetet. Ugyanezen okból az alacsony zsírtartalmú fajták nélkülözhetetlenek a fogyáshoz;
4. A halak nagyon fontosak a gyermekek és a terhes nők étrendjében - a benne lévő anyagoknak köszönhetően az előbbi csontrendszere megerősödik, a második esetben pedig szükségesek a csontváz megfelelő lerakásához. magzat;
5. Ami az aminosav-koncentrációt és egyéb tulajdonságokat illeti, a halfehérje nem rosszabb, mint a húsfehérje;
6. Az olyan aminosavak tartalma szerint, mint az omega-3 és az omega-5, a halnak nincs analógja a termékek között;
7. Fogyni vágyóknak, betegeknek is a halat ajánljuk, mert kevés kalóriát tartalmaz és diétás élelmiszernek számít;
8. A sovány hal rendszeres fogyasztása kiváló megelőzése a szív- és érrendszeri betegségeknek;
9. A hal stabilizálja a vérnyomást, pozitív hatással van az agy működésére, az immunitásra;
10. A halakban nagy mennyiségben található jód hozzájárul a pajzsmirigy jó működéséhez. Ez szükséges a zsírok megfelelő égetéséhez és az anyagcsere folyamatok normális lefolyásához a szervezetben;
11. A halakban található anyagok hozzájárulnak a felszívódáshoz és megakadályozzák a vérrögképződést;
12. A hal megakadályozza az ateroszklerotikus plakkok kialakulását;
13. A halakban található elemek minimálisra csökkentik a stroke és a szívroham kockázatát.

Alacsony zsírtartalmú fajták

Az elfogyasztott kalóriák szigorú ellenőrzésének szükségessége nem csak a fogyókúrás nők előjoga. Néha ez orvosi javaslatra történik. De mindkét esetben tudnia kell, hogy mely fajták tartalmazzák a minimális mennyiségű zsírt.

• 1-2%-os zsírtartalmú halfajták - fehér lazac, lepényhal, csuka, csuka, márna, szürkeség, fehérszemű, bogyó. Ezeket a fajtákat tartják a legmegfelelőbbnek a fogyókúrához, és hasnyálmirigy-gyulladás esetén még az akut stádiumban sem lesz kár;
• Hal, 2-4% - jeges hal, pollock, szürke tőkehal, makréla, pisztráng, tengeri sügér. Ezekből a halfajtákból is csak jók;
• Mérsékelten zsíros fajták, 4-8% - ponty, keszeg, ponty, harcsa, hering, tonhal, fattyúmakréla, kapelán, lazac.

Mind betegségek, mind diéták esetén szigorúan tilos halat sózott és füstölt formában, valamint konzervben fogyasztani. Ugyanez vonatkozik a vörös halra is - fajtái zsíros fajták.

A diétás táplálkozás szempontjából nagyon fontos az elfogyasztott hal minősége - frissnek kell lennie. A frissen fagyasztott is megfelelő, itt nagyon fontos, hogy meg tudjuk különböztetni a fagyasztotttól.

Az alacsony zsírtartalmú halfajták gyakorlatilag nem tartalmaznak szénhidrátot - nagyon népszerűek a szénhidrátmentes étrendben. Az ilyen fajták használata a fogyókúra során lehetővé teszi, hogy ne aggódjon az extra kalóriák miatt.

Az ilyen halak a diéta során ellátják a szervezetet a megfelelő mennyiségű fehérjével, ugyanakkor a diéta kalóriatartalma jelentősen csökken. Alacsony zsírtartalmú halfajták használatakor kettős hatás érhető el - csökken a szénhidrátok mennyisége, és megakadályozzák a szervezet kimerülését.

A kalória és a BJU alacsony zsírtartalmú fajtáinak táblázata

Annak ellenére, hogy ezeknek a fajtáknak a kalóriatartalma minimális, a nyomelemek és tápanyagok tartalma nem szenved ettől. Még a legalacsonyabb kalóriatartalmú halak is képesek minden szükséges anyagot a szervezetbe juttatni..

Különböző típusú diéták

1. Fehérje diéta. Ez magában foglalja a hal szükséges fogyasztását, amely a folyamat során a fő fehérjeforrás lesz. A halaknak fehér húsúnak kell lenniük, különösen jóak az olyan fajták, mint a rózsaszín lazac, a tonhal és a lazac;
2. Gőzölt hal. Ez a gőzölő nagyon praktikus. Ha nincs ott, használhat egy szokásos szűrőedényt, amelyet forrásban lévő vízzel töltött edény fölé helyezünk. A gőzhal elkészítéséhez filét veszünk, törülközővel átitatjuk, és rácsra helyezzük. A közelben bármilyen megfelelő zöldséget rakhat apróra vágva. Mindezt só használata nélkül készítik el - csak az összes nedvességet távolítja el, és a termékek szárazak lesznek. Főzési idő 20-30 perc. Tálalás előtt szójaszósszal meglocsolhatjuk az ételt;

Ducan diétája

Dukan, egy világhírű francia táplálkozási szakember üdvözli a sovány halak fogyás céljából történő használatát. Hangsúlyozza azonban, hogy előnyben kell részesíteni a kemény húsú fajtákat, amelyek szerinte fogyókúra közben telítik a legjobban az embert. A következő halfajták a legalkalmasabbak a Dukan táplálkozáshoz:

1. Tonhal. Grillezni vagy speciális hüvelyben kell sütni. Megfelelő a tonhalkonzerv, amelyből diétás kenyéren szendvicseket készítenek;
2. Az ördöghal olyan kemény húsú, hogy gyakran hasonlítják a marhahúshoz. A gőzölés meglehetősen hosszadalmas folyamat, és körülbelül 40 percet vesz igénybe. A filéket előre bepácoljuk citromlé fűszerekkel;
3. A tengeri sügér jó sütéshez.

5. számú diéta

Ez a diéta egy speciális terápiás táplálkozási rendszer, amely a következő állapotokra javallt:

• Cholecystitis és hepatitis a gyógyulás szakaszában;
• Krónikus kolecisztitisz, de remisszióban;
• Kövek az epehólyagban súlyosbodás nélkül;
• Májcirrhosis súlyosbodás nélkül.

Ehhez a diétához a sovány hal csak főtt vagy párolt formában alkalmas. A filéből, de kíméletes hőkezeléssel is elkészítjük a töltött halat. Ennek az étrendnek megfelelően a halnak hidegnek vagy enyhén hűtöttnek kell lennie. Jó lehetőség diétás asztalhoz - zöldségfőzetben főtt zselés hal. A nem túl telített halleves megteszi.

japán hal diéta

Nem hiába mondják, hogy a japánok várható élettartama 10-12 évvel hosszabb, mint más országok lakóié. Ez annak köszönhető, hogy a japánok nagy jelentőséget tulajdonítanak egészségüknek, és nagy mennyiségű halat fogyasztanak étrendjükben.

A hal sok japán étrend alapja.. Furcsa módon, de az ezekhez a diétákhoz használt halak a zsíros fajták közé tartoznak. Éppen ellenkezőleg, szinte a legkövérebb halakat használják - szardínia, makréla, hering, lazac és tonhal. Hasznos tulajdonságaik listája hatalmas omega-3 savakat tartalmaz, amelyek nagyon fontosak a szívizom és az idegrendszer fenntartásához. A japán étrend legfontosabb alapelvei:

• Kizárólag friss tenger gyümölcsei és halak használata;
• A kenyeret teljesen felváltja a rizs;
• A zöld tea minden más italt helyettesít;
• A zöldségeknek és gyümölcsöknek elegendő mennyiségben kell jelen lenniük. Ezenkívül tej, tojás, hüvelyesek megengedettek.

A halak zsírtartalom szerinti osztályozása: zsíros, közepesen zsíros és alacsony zsírtartalmú fajták, kalóriatartalmuk, előnyös tulajdonságaités az egyes csoportok fő képviselői.

A halat a nyomelemek és vitaminok egyedülálló egyensúlya miatt értékelik, amelyekre szükségünk van a normál anyagcseréhez, az aktív szellemi tevékenységhez, a jó közérzethez és a hangulathoz.

A hal 15-26% fehérjét és 0,2-34% zsírt tartalmaz. A zsírtartalom szerint a halakat feltételesen három csoportra oszthatjuk: alacsony zsírtartalmú (sovány), közepesen zsíros (közepes zsírtartalmú) és zsíros fajtákra.

Alacsony zsírtartalmú halfajták

E csoport képviselőinek zsírtartalma legfeljebb 4%, kalóriatartalma pedig 70-100 kcal / 100 g.

A tengeri lakosok közül az alacsony zsírtartalmú fajták közé tartozik: lepényhal, tőkehal, ezüst tőkehal, kék puha tőkehal, tengeri sügér, gránátoshal, pollock, sáfrányos tőkehal, foltos tőkehal, pollock, vobla. A folyóból - csuka, keszeg, sügér, sügér, csukló, csuka.

Legfeljebb 1,4%-os zsírtartalom a tőkehal, a foltos tőkehal, az ezüst tőkehal, a sáfrányos tőkehal. A leginkább diétás haltermék a tőkehal. A pollock, a kék puha tőkehal és a pollock táplálkozási és táplálkozási tulajdonságait tekintve kissé alulmúlják őt.

A hal gyorsan elkészíthető, könnyen emészthető és szinte teljesen felszívódik a szervezetben, különösen zsírszegény, ami például nem mondható el sokféle húsról.

Az alacsony zsírtartalmú halfajták ideálisak a fogyni vágyók számára, valamint a terhes nők és gyermekek táplálására. Fóliában sütve vagy egyszerű, természetes fűszerekkel párolt hal zöldségekkel legjobb étel vacsorára.

Mérsékelten zsíros hal

E csoport képviselőinek zsírtartalma 4-8%, kalóriatartalma 90-140 kcal 100 g-onként.

A tengeri lakosok közül a mérsékelten zsíros fajták közé tartozik: fattyúmakréla, harcsa, tonhal, rózsaszín lazac, alacsony zsírtartalmú hering, hering, tengeri sügér, lazac, tengeri keszeg. A folyóból - pisztráng, ponty, harcsa, kárász, ponty, lazac. Akár 6%-os zsírtartalommal rendelkezik lazac, fattyúmakréla, hering, tengeri sügér, tonhal.

A közepesen zsíros halfajták a legjobb minőségű fehérjeforrások, így a sovány fajtákhoz hasonlóan ideálisak sportolók táplálkozására. Hetente egyszer kényeztethetik magukat a diétázóknak. A közepes zsírtartalmú hal ideális párolásra, füstölésre és sózásra, de sütve vagy párolva sokkal hasznosabb. Kisgyermekek számára pisztrángból, tengeri sügérből, pontyból és lazacból készíthet ételeket.

Zsíros halfajták

E csoport képviselőinek zsírtartalma 8%, kalóriatartalma 200-250 kcal / 100 g.

A zsíros halfajták közé tartozik: laposhal, makréla, angolna, fogashal, omul, zsíros hering, kaszpi spratt, csillagos tokhal, chinook lazac, beluga, nelma, ivasi, kardhal, burbot, fehérhal, ezüstponty, nonoténia, tokhal fajták.

A zsíros halak nem alkalmasak diétás táplálkozásra. Igaz, ez a leghasznosabb, főleg tengeri, hiszen rengeteg jódot tartalmaz, ami a pajzsmirigy egészségéhez szükséges, és omega-3 zsírsavakat, amelyek védik az ereket, megelőzik a gyulladásokat, csökkentik a vér koleszterinszintjét, serkentik. az agyat, szabályozza a vérnyomást, javítja az anyagcsere folyamatokat testünk minden sejtjében. Ezek az értékes anyagok a magvak, diófélék és növényi olajok kivételével máshol nem találhatók meg, de a „növényi” omega-3 sokkal kevésbé hatékony, mint a „hal”. 300 g olajos halban - heti norma omega-3.

A hosszú és aktív életet tervezők étrendjében jelen kell lennie a halnak és annak különböző fajtáinak. A vízi húsok rendszeres fogyasztása segít csökkenteni számos betegség kockázatát, megőrizni a jó alakot és az egész testet kiváló állapotban tartani.

• Hatékonyság: 3-5 kg ​​hetente
• Határidők: 3-14 nap
• A termékek ára: 400 és 1000 rubel között. egy napon belül

Általános szabályok

O pozitív hatást Az emberi test egészségére és harmonikus működésére vonatkozó tengeri és folyami halak ősidők óta ismertek. Az étrendi halfajták sokfélesége miatt a vízmélység lakóitól származó ételek megbízhatóan elfoglalták a modern főzés egyik megtisztelő pozícióját, és jogosan szerepelnek a legtáplálóbb és egészségesebbek listáján. A dietetika sem hagyta figyelmen kívül ezt az értékes terméket, és ennek alapján több valóban hatékony és viszonylag biztonságos súlykorrekciós diétát hozott létre.

A legtöbb gyakorló táplálkozási szakember a halétrendet egyszerre két népszerű kategóriának tulajdonítja, nevezetesen a és. Diétás halfajták fogyasztásával nemcsak a lehető legrövidebb idő alatt fogyhat le, hanem szervezete is eléggé termékeny a számára káros lerakódásoktól. Ezeket az eredményeket magának a halhúsnak az összetételének köszönheti, amely egyrészt egy könnyen emészthető fehérje élelmiszertermék, amely elősegíti a növekedést. izomtömegés égető zsírsejtek, másrészt a többszörösen telítetlen savak nélkülözhetetlen forrása, amelyek aktiválják a máj tisztító képességeit.

A hal szerepe az emberi táplálkozásban

A főzés során létező sokféle étel közül nem olyan könnyű kiválasztani, hogy mi helyettesítheti a halat egy olyan ember étrendjében, aki törődik az egészségével és helyesen táplálkozik. A minket körülvevő táplálékbőségben jó néhány olyan termék található, amelyek egyszerre tartalmazzák a halak által gazdag hasznos anyagok kombinációját. Vas , szelén , foszfor , réz , cink- , kalcium , magnézium , vitaminok , és szinte az egész csoport, sok, itt van egy messze nem teljes lista ezen vízi gerincesek képviselőinek élelmiszertermékként való összetételéről.

A halhúst könnyen emészthető fehérje jellemzi, amelyet az emberi gyomor 98%-ban emészt fel 2 óra alatt, míg mindenki kedvenc csirke- vagy marhahúsának húsát csak 80-85%-ban dolgozza fel 5 órán keresztül. Éppen ezért a halételeknek túlsúlyban kell lenniük a gyermekek és az idősek étrendjében, mivel szervezetük még vagy már rosszul képes felvenni az állati húsból származó fehérjéket.

A halételek rendszeres fogyasztása képes ellátni egy felnőtt szervezetét mindazzal, ami a teljes élethez szükséges, a legjelentősebb B-csoporttal, a D-, E- és A-vitaminnal, valamint számos hasznos ásványi anyaggal.

Bőség a halakban B vitaminok és kálium pozitív hatással van az idegrendszer és az emésztőrendszer működésére, a folyamatokra vérképzés és energiasejtek anyagcseréje, szérumcukorszint, rendszer és szívműködés.

Az emberi szervezet normális működése szempontjából különösen fontos a halnak a többszörösen telítetlen savakban gazdag zsírja, pl. Omega 6 savak. Ezek az anyagok erősítik az idegi kapcsolatokat az emberi agyban, ami jótékony hatással van az idegrendszer stabilitására és a szellemi képességekre, valamint megakadályozza a szorongás és állapotok kialakulását. Ezenkívül az ilyen savak növelik az erek rugalmasságát, aktiválják az intercelluláris anyagcserét, gátolják a túlzott véralvadást és megtisztítják a feleslegtől, ezáltal megvédik az embert a szív- és érrendszeri betegségektől és egyéb betegségektől.

Hogyan válasszunk halat a boltban?

Kétségtelenül a legmagasabb minőségű termék, amely megőrizte minden jótékony tulajdonságát és az emberi szervezetre gyakorolt ​​jótékony hatását, a speciális akváriumokban tartott élő halak, vagy a jégen tárolt friss haltetemek, és csak ezután a frissen fagyasztott halak lesznek.

Élő hal kiválasztása esetén mindenekelőtt magára az akváriumra kell figyelni, amelyben tartják. A meglévő tárolási szabványok szerint a víztartálynak megfelelően űrtartalmúnak kell lennie (5 liter víz 1 kg halra), és meg kell tölteni szűrt, klórmentesített és hideg (maximum 10 °C-os) oxigénes vízzel. Aztán csak nézze az akvárium lakóit néhány percig. Az egészséges, frissen fogott hal mozgékony, erős és mélyen marad.

Már "alvó" hal vásárlásakor gondosan, sőt aprólékosan meg kell vizsgálni a tetemét. A friss hal kopoltyújának színe csak élénkpiros, vagy egyes fajoknál élénk rózsaszín lehet. A szag nem lehet éles, friss, és nem felelhet meg a hal élőhelyének (folyó, tenger, óceán stb.). A hasított test pikkelyeinek nedvesnek és enyhén nyálkásnak kell lenniük, a bőrnek épnek (nem lehet véres folt), a szemeknek átlátszónak és kidudorodónak kell lenniük. Az uszonyok és a farok nem lehetnek hajlottak, szárazak vagy ragadósak. Ha megnyomja az ujját a hasított testen, annak szerkezetét szinte azonnal helyre kell állítani.

Frissen fagyasztott termék vásárlásakor ne csak a haltetemre, hanem az azt borító jégkéregre is összpontosítsa a figyelmét. A cukormáznak vékony, szilárd és egyenletes réteggel kell bevonnia a halat, és mázhoz kell hasonlítania. Magának a hasított testnek egységes színűnek, szilárdnak kell lennie, és nem tartalmazhat idegen foltokat, kinövéseket vagy megpuhulás jeleit.

Hogyan lehet otthon halat megmenteni?

Ha nem lehet naponta friss halat vásárolni, akkor elvileg a diéta teljes időtartamára raktározható, ehhez be kell tartani néhány haltetem tárolási szabályt.

A legfeljebb 3 napos diéta mellett megengedett a haltetemek tárolása hagyományos hűtőkamrában. Ehhez először meg kell tisztítani az összes megszerzett halat a pikkelyektől, és óvatosan távolítsa el az összes belsejét és filmeket. Ezt követően alaposan mossa le a hasított testet kívül-belül, és szárítsa meg nedvességet jól felszívódó ruhával vagy papírral. Ezután a haltetemeket egészben vagy darabokra vágva megfelelő fedővel ellátott élelmiszertartóba kell helyezni (fóliával letakarva), és a hűtőszekrény külön polcára kell helyezni. A termék jobb megőrzése érdekében frissen facsart citromlével dolgozhatja fel.

Ha a választott étrend időtartama meghaladja a 3 napot, akkor a friss halat fagyasztóban kell tárolni, amelyben 3 hónaptól hat hónapig tartható. Ebben az esetben a haltetemeket nem lehet megtisztítani a pikkelyektől, azonban távolítson el róluk minden belsejét és filmréteget, alaposan öblítse le és szárítsa meg a fenti elv szerint. hibátlanul. Ezután csomagolja be az egész vagy apróra vágott tetemeket fóliával, vagy helyezze műanyag zacskóba, és helyezze be a fagyasztóba, miután beállította a „szuperfagyasztás” üzemmódot.

A pikkelyes halak fagyasztásának előnye az ilyen természetes bevonat védő tulajdonságaiban rejlik a húsrostokhoz képest, amelyek sokkal jobban megmaradnak a pikkely alatt, mint anélkül. Emlékeztetni kell arra, hogy a hámozott és tisztítatlan halakat különböző csomagokban kell tárolni, hogy elkerüljük a rosszindulatú programok esetleges terjedését a pikkelyektől a filéig. A haltetemeket természetesen szobahőmérsékleten, forró víz vagy bármilyen más melegítő tényező használata nélkül olvasszuk fel.

Melyik a legdiétásabb hal?

A fogyás folyamatának megkezdése előtt érdemes kitalálni, hogy milyen halat ehetsz diétával, milyen paraméterek szerint válassz, és melyik a legjobb diétás ételnek.

A haldiéta fő összetevőjének kiválasztásakor mindenekelőtt ügyelnie kell a kalóriatartalmára, amely közvetlenül függ a termék zsírtartalmától. Emiatt a minimális zsírtartalom a halfajták étrendi táplálkozással való megfelelésének alapvető paramétere.

A zsíros halaknak három fő kategóriája van, nevezetesen:

• zsíros halak vagy magas kalóriatartalmú (több mint 8 g zsírt tartalmaz 100 g termékben) - tokhal és lazacfajták, makréla, foghal, saury, laposhal, csillagos tokhal, angolna, szardínia stb .;
• mérsékelten zsíros hal vagy közepes kalóriatartalmú (100 g termékben 4-8 g zsírt tartalmaz) - pisztráng, ezüsthal, süllő, harcsa, tonhal, ponty, rózsaszín lazac, fattyúmakréla, harcsa, keszeg, tengeri sügér, stb.;
• alacsony zsírtartalmú vagy alacsony kalóriatartalmú hal (kevesebb, mint 4 g zsírt tartalmaz 100 g termékben) - csuka, amur, tőkehal, kárász, lepényhal, csattanó, navaga, makréla, folyami sügér, burboj, szürke tőkehal, zöldell, Pollock, szardella, foltos tőkehal, kék puha tőkehal stb.

Az étkezési folyamat optimalizálása és a legjobb fogyás elérése érdekében az étlapot elsősorban az alacsony zsírtartalmú halak fenti listája alapján kell elkészítenie, néha megengedve magának, hogy mérsékelten zsíros halból készítsen ételeket.

Lehet-e sózott halat enni diéta alatt?

Mivel a halétrend követése a só jelentős csökkentésével jár az étrendben, ideális esetben pedig annak teljes kiiktatásával, a sózott hal, például kos vagy hering fogyasztása erősen ellenjavallt. A termékben lévő nagy mennyiségű só lelassítja a folyadék eltávolításának folyamatát a szervezetből, ami negatívan befolyásolja magát a fogyást, és valószínűleg szubkután kialakulásához vezet. NÁL NÉL végső megoldás, enyhén sózott halfilét főzz meg magad minimális sómennyiség felhasználásával és próbáld meg reggel elfogyasztani.

Lehet-e fogyókúrázni füstölt halat?

A haldiéta alapelvei

Önmagában a haldiéta hatékonysága meglehetősen magas, azonban ennek a fogyás eredményének optimalizálása érdekében meg kell ismerkednie ennek a diétának az alapelveivel, nevezetesen:

• a haldiéta megkezdése előtt győződjön meg arról, hogy nincs-e ellenjavallata annak betartására, amelyhez dietetikushoz kell fordulnia;
• próbálj meg ragaszkodni a haldiétához téli idő, mivel az év ezen időszakában nem kapja meg az emberi szervezet a számára értékes elemek teljes skáláját (főleg), és a halfogyasztás pótolhatja ezt a hiányt;
• a fogyás során törekedjen étrendjének változatossá tételére különböző halfajtákkal, azonban a diéta hatékonyságának növelése érdekében válasszon ehhez kevésbé zsíros halfajtákat;
• az ezen a diétán ajánlott összes étel elkészítésekor és elfogyasztásakor lemondjon az étvágyat serkentő fűszerekről, forró szószok, cukor és só (szélsőséges esetben az utolsó összetevőt használja minimálisra);
• halételek elkészítési módjaként főként a főzést, sütést vagy párolást válassza;
• vizsgálja felül ivási rendjét, és állítsa be úgy, hogy 24 óránként 1,5-2 liter szűrt vizet igyon;
• a halételekhez használható összes köret közül előnyben részesítse a friss zöldségek ajánlott étrendjét;
• ügyeljen arra, hogy kövesse az étrendből való helyes kilépés rendjét, hogy ne induljon vissza a fogyás folyamata;
• a diéta alatt és után gyakoroljon vagy legalább gyakoroljon hosszú sétákat;
• Ennek a fogyókúrás programnak a bónusza az a lehetőség, hogy naponta egy kis pohár száraz bort (fehér/vörös) iszunk.

A halétrend fajtái

Elvileg a halalapú diétás élelmiszerek minden fajtája biztonságosan besorolható gyors diéták, mivel a megfelelőségük maximális ajánlott időtartama tíz napra (esetenként két hétre) korlátozódik. Napjainkig a halétrend alább ismertetett négy változata alapvetőnek számít.

Kirakodó nap a halakon

A halételek ínyencei számára meglehetősen népszerű lehetőség az étrendi kirakodási lehetőség, amelyet egy napig figyelnek meg, havi 2-4 alkalommal. A halböjt nap számos módosítást tartalmaz (monomód és könnyebb változatai), amelyek mindegyike általában 1-1,5 kilogrammal könnyíti meg a testet, valamint a káros lerakódásokat különféle formában. salak .

Haldiéta 3 napig

A haldiéta háromnapos változatossága egy teljesen kiegyensúlyozott táplálkozási rend, amely magában a halon kívül további termékeket is tartalmaz, amelyek magas szinten támogatják a szervezet működését. A böjti nap mellett ez a diéta nem csak a fogyás módja, hanem táplálkozási rendszer is. Egy ilyen diéta három napos átlagos súlya 2-3 kilogramm között változik.

Haldiéta 7 napig

A 7 napos halétrend meglehetősen kielégítő, sokoldalú, és lehetővé teszi a fogyást nem kevésbé produktívan. Egy ilyen diéta teljes hetében naponta háromszor főként ajánlott halételeket kell enni, kis adagokkal kiegészítve más elfogadható ételekkel, és elég sok (1,5-2 liter) szűrt vizet kell inni. Hétnapos hal étrenddel 3-5 kilogramm súlycsökkenést lehet elérni.

Haldiéta 10 napig

A haldiéta tíznapos változata a 7 napos étrend módosítása, és már napi 5 étkezést foglal magában. Az étrend alapja, mint korábban, a halételek. Az étkezések során az ételeket és italokat meghatározott ütemterv szerint kell fogyasztani, amelyre az alábbiakban egy példát mutatunk be. Az ilyen diéta étrendje táplálóbb, ugyanakkor hatékonysága némileg alacsonyabb, mint hétnapos megfelelője. 10 napos hal diéta alatt ugyanazt a 3-5 kilogrammot lehet leadni. Ha növelni szeretné ezt az eredményt, meghosszabbíthatja az étrendet további 4 nappal (általában - 2 hét).

Jóváhagyott termékek

• különféle tenger gyümölcsei (moszat, garnélarák, polip, osztriga / kagyló, tintahal stb.);
• zöldek és zöldségek (zöldbab, cukkini, spenót, uborka, rukkola, sárgarépa, bármilyen káposzta, kapor, cékla, saláta, kaliforniai paprika, petrezselyem);
• cukrozatlan gyümölcsök (főleg alma/körte és citrusfélék);
• alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
• rozskenyér;
• tojás (csirke / fürj);
• barna (barna) rizs;
• természetes méz;
• citromlé és szójaszósz (sópótlóként).

A szűrt víz mellett megengedett:

• gyógynövény/zöld teák;
• frissen facsart gyümölcslevek elfogadható gyümölcsökből/zöldségekből;
• 100 ml száraz bor (fehér / vörös) naponta.

Az engedélyezett termékek táblázata

	Fehérjék, g	Zsírok, g	Szénhidrátok, g	Kalória, kcal
Zöldségek és zöldek
cukkini	0,6	0,3	4,6	24
Fejes káposzta	1,8	0,1	4,7	27
zöld hagyma	1,3	0,0	4,6	19
hagyma	1,4	0,0	10,4	41
sárgarépa	1,3	0,1	6,9	32
uborka	0,8	0,1	2,8	15
paprika saláta	1,3	0,0	5,3	27
petrezselyem	3,7	0,4	7,6	47
retek	1,2	0,1	3,4	19
saláta	1,2	0,3	1,3	12
zeller	0,9	0,1	2,1	12
spárga	1,9	0,1	3,1	20
kapor	2,5	0,5	6,3	38
cukkini	1,5	0,2	3,0	16
fokhagyma	6,5	0,5	29,9	143
spenót	2,9	0,3	2,0	22
sóska	1,5	0,3	2,9	19
Gyümölcs
narancs	0,9	0,2	8,1	36
grapefruit	0,7	0,2	6,5	29
körte	0,4	0,3	10,9	42
citrom	0,9	0,1	3,0	16
almák	0,4	0,4	9,8	47
Bogyók
földi szeder	2,0	0,0	6,4	31
Eper	0,8	0,4	7,5	41
málna	0,8	0,5	8,3	46
áfonya	1,1	0,4	7,6	44
Diófélék és szárított gyümölcsök
dió	15,2	65,2	7,0	654
Fenyőmag	11,6	61,0	19,3	673
mandula	18,6	57,7	16,2	645
dió mogyoró	13,1	62,6	9,3	653
Gabonafélék és gabonafélék
barna rizs	7,4	1,8	72,9	337
barna rizs	6,3	4,4	65,1	331
Péksütemények
rozskenyér	6,6	1,2	34,2	165
rozskenyér	11,0	2,7	58,0	310
Nyersanyagok és fűszerek
édesem	0,8	0,0	81,5	329
szója szósz	3,5	0,0	11,0	58
Tejtermék
tej 1%	3,3	1,0	4,8	41
kefir 1%	2,8	1,0	4,0	40
fermentált sült tej 1%	3,0	1,0	4,2	40
acidophilus 1%	3,0	1,0	4,0	40
natúr joghurt 2%	4,3	2,0	6,2	60
Sajt és túró
túró 0,6% (alacsony zsírtartalmú)	18,0	0,6	1,8	88
túró 1,8% (alacsony zsírtartalmú)	18,0	1,8	3,3	101
Tojás
csirke tojás	12,7	10,9	0,7	157
fürjtojás	11,9	13,1	0,6	168
Hal és tenger gyümölcsei
Ámor fehér	18,6	5,3	0,0	134
rózsaszín lazac	20,5	6,5	0,0	142
Vörös kaviár	32,0	15,0	0,0	263
fekete kaviár	28,0	9,7	0,0	203
pollock kaviár	28,4	1,9	0,0	131
tintahal	21,2	2,8	2,0	122
lepényhal	16,5	1,8	0,0	83
kárász	17,7	1,8	0,0	87
rák hús	6,0	1,0	10,0	73
garnélarák	22,0	1,0	0,0	97
aranyosfejű hal	17,1	4,1	0,0	105
makréla	20,7	3,4	0,0	113
kagyló	9,1	1,5	0,0	50
sárga tőkehal	15,9	0,9	0,0	72
tengeri kelkáposzta	0,8	5,1	0,0	49
navaga	16,1	1,0	0,0	73
friss bogyó	18,8	0,6	0,0	80
folyami süllő	18,5	0,9	0,0	82
polip	18,2	0,0	0,0	73
foltos tőkehal	17,2	0,2	0,0	71
kék puha tőkehal	16,1	0,9	-	72
zöldelő	17,8	3,4	-	102
tőkehal	17,7	0,7	-	78
friss osztriga	14,0	6,0	0,3	95
pisztráng	19,2	2,1	-	97
tőkehal	16,6	2,2	0,0	86
csuka	18,4	0,8	-	82
Olajok és zsírok
lenmagolaj	0,0	99,8	0,0	898
olivaolaj	0,0	99,8	0,0	898
Alkoholos italok
Száraz fehér bor	0,1	0,0	0,6	66
száraz vörösbor	0,2	0,0	0,3	68
Alkoholmentes italok
ásványvíz	0,0	0,0	0,0	-
zöld tea	0,0	0,0	0,0	-
Gyümölcslevek és kompótok
narancslé	0,9	0,2	8,1	36
grapefruitlé	0,9	0,2	6,5	30
citromlé	0,9	0,1	3,0	16
Almalé	0,4	0,4	9,8	42

Teljesen vagy részben korlátozott termékek

Ha az étrend bármely változatát a halon fenntartja a saját étrendjéből, először el kell távolítania a cukrot (beleértve az azt tartalmazó termékeket is), és meg kell próbálnia a lehető legnagyobb mértékben csökkenteni a sóbevitelt (jobb, ha teljesen elhagyja).

Hasonlóképpen, a halétrend nem teszi lehetővé az étkezést:

• háziállatok és baromfihús, valamint vadhús;
• minden magas zsírtartalmú termék;
• tészta és egyéb liszttermékek;
• gabona zabkása;
• bármilyen édesség és sütemény;
• néhány zöldség, gyümölcs / bogyós gyümölcs (retek, banán, burgonya, datolya, szőlő, paradicsom, padlizsán);
• gombák és szárított gyümölcsök;
• ketchup / majonéz;
• erős italok (a megengedett italok kivételével);
• kávé és koffeintartalmú italok;
• édes víz és gyári nektárok.

A tiltott termékek táblázata

	Fehérjék, g	Zsírok, g	Szénhidrátok, g	Kalória, kcal
Zöldségek és zöldek
padlizsán	1,2	0,1	4,5	24
bab	6,0	0,1	8,5	57
borsó	6,0	0,0	9,0	60
burgonya	2,0	0,4	18,1	80
fehér retek	1,4	0,0	4,1	21
fekete retek	1,9	0,2	6,7	35
paradicsom	0,6	0,2	4,2	20
bab	7,8	0,5	21,5	123
Gyümölcs
banán	1,5	0,2	21,8	95
datolyaszilva	0,5	0,3	15,3	66
Bogyók
szőlő	0,6	0,2	16,8	65
Gomba
friss vargánya	3,7	1,7	1,1	34
friss csiperkegomba	4,3	1,0	1,0	27
friss laskagomba	2,5	0,5	6,2	34
Diófélék és szárított gyümölcsök
mazsola	2,9	0,6	66,0	264
szárított fügék	3,1	0,8	57,9	257
szárított sárgabarack	5,2	0,3	51,0	215
szárított sárgabarack	5,0	0,4	50,6	213
dátumok	2,5	0,5	69,2	274
aszalt szilva	2,3	0,7	57,5	231
szárított alma	2,2	0,1	59,0	231
Snackek
gyümölcs chips	3,2	0,0	78,1	350
karamell popcorn	5,3	8,7	76,1	401
sajtos pattogatott kukorica	5,8	30,8	50,1	506
Gabonafélék és gabonafélék
hajdina	4,5	2,3	25,0	132
búzadara	3,0	3,2	15,3	98
zabpehely	3,2	4,1	14,2	102
bulgur	12,3	1,3	57,6	342
köles kása	4,7	1,1	26,1	135
fehér rizs	6,7	0,7	78,9	344
árpa zabkása	11,5	2,0	65,8	310
Liszt és tészta
búzaliszt	9,2	1,2	74,9	342
palacsinta liszt	10,1	1,8	69,7	336
tészta	10,4	1,1	69,7	337
tészta	12,0	3,7	60,1	322
ravioli	15,5	8,0	29,7	245
spagetti	10,4	1,1	71,5	344
paszta	10,0	1,1	71,5	344
vareniki	7,6	2,3	18,7	155
palacsintát	6,3	7,3	51,4	294
gombócokat	11,9	12,4	29,0	275
Péksütemények
bagett	7,5	2,9	51,4	262
hosszú cipó	7,5	2,9	50,9	264
bagel	16,0	1,0	70,0	336
zsemle	7,2	6,2	51,0	317
pita	8,1	0,7	57,1	274
fánk	5,8	3,9	41,9	215
fánk	5,6	13,0	38,8	296
bécsi kifli	7,9	10,8	57,2	357
kenyér	7,5	2,1	46,4	227
Cukrászda
lekvár	0,3	0,2	63,0	263
ganache	4,9	34,5	52,5	542
lekvár	0,3	0,1	56,0	238
mályvacukor	0,8	0,0	78,5	304
cukorkák	4,3	19,8	67,5	453
aprósütemény	7,5	11,8	74,9	417
torta	3,8	22,6	47,0	397
lekvár	0,4	0,2	58,6	233
mézeskalács	5,8	6,5	71,6	364
tészta	7,9	1,4	50,6	234
gyümölcsök csokoládéban	0,8	15,6	11,0	179
halva	11,6	29,7	54,0	523
Jégkrém
jégkrém	3,7	6,9	22,1	189
Sütemények
torta	4,4	23,4	45,2	407
Csokoládé
csokoládé	5,4	35,3	56,5	544
Nyersanyagok és fűszerek
ketchup	1,8	1,0	22,2	93
majonéz	2,4	67,0	3,9	627
szirup	0,0	0,3	78,3	296
cukor	0,0	0,0	99,7	398
só	0,0	0,0	0,0	-
Tejtermék
sűrített tej	7,2	8,5	56,0	320
tejszín 35% (zsíros)	2,5	35,0	3,0	337
tejföl 40% (zsíros)	2,4	40,0	2,6	381
gyümölcs joghurt 3,2%	5,0	3,2	8,5	85
Hústermékek
sertéshús	16,0	21,6	0,0	259
salo	2,4	89,0	0,0	797
marhahús	18,9	19,4	0,0	187
borjúhús	19,7	1,2	0,0	90
ürühús	15,6	16,3	0,0	209
nyúl	21,0	8,0	0,0	156
vadhús	19,5	8,5	0,0	154
Bárány	16,2	14,1	0,0	192
szalonna	23,0	45,0	0,0	500
sonka	22,6	20,9	0,0	279
szeleteket	16,6	20,0	11,8	282
Kolbász
főtt kolbász	13,7	22,8	0,0	260
füstölt kolbásszal	28,2	27,5	0,0	360
füstölt kolbász	16,2	44,6	0,0	466
kolbász / szárított	24,1	38,3	1,0	455
kolbász, füstölt	9,9	63,2	0,3	608
kolbászok	10,1	31,6	1,9	332
kolbászok	12,3	25,3	0,0	277
Madár
csirke	16,0	14,0	0,0	190
pulyka	19,2	0,7	0,0	84
kacsa	16,5	61,2	0,0	346
liba	16,1	33,3	0,0	364
fürj	18,2	17,3	0,4	230
Hal és tenger gyümölcsei
szárított hal	17,5	4,6	0,0	139
füstölt hal	26,8	9,9	0,0	196
sózott hal	19,2	2,0	0,0	190
lazac	19,8	6,3	0,0	142
olajos hal	18,8	4,2	0,0	112
tokhal	16,4	10,9	0,0	163
szardínia	20,6	9,6	-	169
hering	16,3	10,7	-	161
lazac	21,6	6,0	-	140
makréla	18,0	13,2	0,0	191
harcsa	16,8	8,5	-	143
fattyúmakréla	19,0	5,0	-	119
pattanás	14,5	30,5	-	332
Olajok és zsírok
vaj	0,5	82,5	0,8	748
krémes margarin	0,5	82,0	0,0	745
állati zsír	0,0	99,7	0,0	897
kulináris zsír	0,0	99,7	0,0	897
Alkoholos italok
pálinka	0,0	0,0	0,5	225
whisky	0,0	0,0	0,4	235
vodka	0,0	0,0	0,1	235
konyak	0,0	0,0	0,1	239
folyadék	0,3	1,1	17,2	242
sör	0,3	0,0	4,6	42
portói bor	0,4	0,0	12,0	163
rum	0,0	0,0	0,0	220
pezsgő	0,2	0,0	5,0	88
Alkoholmentes italok
szódavíz	0,0	0,0	0,0	-
kóla	0,0	0,0	10,4	42
kávé	0,2	0,0	0,3	2
limonádé	0,0	0,0	6,4	26
mirinda	0,0	0,0	7,5	31
pepsi	0,0	0,0	8,7	38
kobold	0,1	0,0	7,0	29
fanta	0,0	0,0	11,7	48
Gyümölcslevek és kompótok
ananász nektár	0,1	0,0	12,9	54
narancs nektár	0,3	0,0	10,1	43
cseresznye nektár	0,1	0,0	12,0	50
őszibarack nektár	0,2	0,0	9,0	38
almanektár	0,1	0,0	10,0	41
* az adatok 100 g termékre vonatkoznak

Haldiétás menü (étkezési rend)

Kirakodó nap a halakon

Mint fentebb említettük, a halböjt napjának számos módosítása létezik, amelyek különböznek egymástól abban a lehetőségben, hogy másodlagos élelmiszereket adhatnak a halakhoz.

1. lehetőség

Ebben az esetben a 24 órás kirakodás csak 600 gramm ajánlott hal elfogyasztását biztosítja a nap folyamán, főzve vagy gőzölve. A kész hal teljes mennyiségét egyenlő részekben kell elosztani hat étkezés között, és a nap folyamán elfogyasztani, minden étkezés előtt 30 perccel 200 ml szűrt víz elfogyasztása után. A napi megivott víz teljes mennyisége 2 literen belül változhat. A hal főzésekor jobb, ha nem használunk sót.

Második lehetőség

Ez a fajta kirakodás alapja ugyanazon hal napközbeni felhasználása, a fent leírtak szerint elkészítve, amit fel kell váltani bizonyos italok fogyasztásával. Párolt/főtt halat 400 gramm mennyiségben 5-6 adagban kell elfogyasztani, mely között (étkezés előtt 30 perccel és étkezés után 60 perccel) gyógynövény/zöld teát, csipkebogyólevest és/vagy frissen facsart zöldséget kell inni. gyümölcslevek 750-1000 ml össztérfogatban. Ezen italokon kívül naponta körülbelül 1 liter szűrt vizet kell inni.

Harmadik lehetőség

Egy másik lehetőség a halak kirakodására, amely a legkielégítőbb és legteljesebb a tápláló étrend szempontjából. Egy ilyen böjti nap menüje 400 gramm párolt/főtt, só nélkül főtt sovány halból és 500 gramm nyers zöldségből (bármilyen káposzta, uborka, kaliforniai paprika, sárgarépa) frissen facsart citromlével fűszerezett saláta formájában. Mindezt az ételt négy étkezésben kell elfogyasztani, nem szabad megfeledkezni az étkezések között szűrt víz (legalább 1,5 liter) ivásáról. Ezen kívül megengedett a házi készítésű gyümölcslevek használata.

Haldiéta 3 napig

A háromnapos tisztító haldiéta étlapja azon az elven alapul, hogy a fő étrendi összetevőt (halételeket) kombinálják más élelmiszerekkel, ami lehetővé teszi ennek a diétának a hatékonyságának tesztelését egy adott emberi test vonatkozásában. Ha 3 napon belül nagy fogyás következik be, akkor a jövőben is folytathatja a halak fogyását, az ilyen étrend hosszabb változatait követve.

Az alábbi táblázat segítségével összeállíthatja saját napi menüjét.

Haldiéta 7 napig

A haldiéta hétnapos változatának étrendje sokoldalúbb, bármilyen ajánlott táplálékból kialakítható. Az egynapos menü 3 teljes étkezést és egy harapnivalót (opcionális) tartalmaz ebéd és vacsora között.

Az ilyen típusú halétrend egy napjának étlapját így kell összeállítani.

Egy opcionális nassolnivaló alatt kis mennyiségű gyümölcsöt fogyaszthat az elfogadható étrendek listájáról. Az ivási mód hasonló az előzőhöz.

Haldiéta 10 napig

Ennek a diétának az étrendje elvileg megismétli az előzőt, mind az ételek változatossága, mind az adagok mérete tekintetében. A tisztított vizet és ételt már napi 5-ször kell bevenni, betartva a szigorúan előírt időbeosztást, és megpróbálva a menüt a lehető legszélesebb körben diverzifikálni különböző halfajtákkal és különféle kiegészítő ételekkel.

A 10 napos haldiéta egynapos menüje így néz ki:

Első reggeli	400-500 ml szűrt víz (07:30); kemény / lágy tojás és 200 ml zsírszegény kefir / erjesztett sült tej (08:00); közepes narancs vagy fél grapefruit (08:20).
Ebéd	250 ml szűrt víz (10:00); 200 g főtt / párolt hal és 150 g leveles zöldség (10:30).
Vacsora	400-500 ml szűrt víz (12:00); 250 g sült / főtt hal (12:30); 200 g nyers zöldségsaláta citromlével meglocsolva (12:50).
délutáni tea	250 ml szűrt víz (15:30); 500 ml klasszikus (adalékanyagok nélkül) joghurt vagy 150 g zsírszegény túró (16:00).
Vacsora	400-500 ml szűrt víz (17:30); 250 g sült / főtt hal vagy elfogadható tenger gyümölcsei (18:00); 200 g friss/párolt zöldség (18:20).

Fontos! A diéta alatt minden engedélyezett ital csak étkezés előtt 30 perccel és étkezés után legalább 60 perccel fogyasztható.

Példa egy heti haldiétás menüre

Az alábbiakban a legnépszerűbb 7 napos haldiéta opció menütáblázata található, amely alapján kialakíthatja saját étrendjét.

hétfő

kedd

szerda

csütörtök

péntek

szombat

vasárnap

A délutáni uzsonna során egy-két gyümölcs elfogyasztása megengedett a megengedettek listájáról.

A diéta 7 napja alatt korlátlanul ihat gyógynövény/zöld teákat és csipkebogyólevest. Ezenkívül 24 óránként egyszer megengedhető 1-2 pohár frissen facsart gyümölcs-/zöldséglé és 1,5 liter szűrt víz.

Receptek diétás halételekhez a fogyáshoz

Bármely halétel elkészítése előtt meg kell határozni annak diétás táplálkozásra való alkalmasságát, elsősorban a termék kalóriatartalma és zsírtartalma alapján, valamint figyelembe véve a haltetemek vagy részeik tárolását és elsődleges feldolgozását (sózás). , dohányzás stb.).

Mint korábban említettük, az emberi szervezetben leginkább a füstölt halak (makréla, hering stb.) okozhatnak károkat, amelyekben a legtöbb orvos szerint a gyártási folyamat során sok képződik, ami a betegségek kiváltó oka. .

Külön vita tárgya a sózott haltermékek étrendben való felhasználásának lehetősége. Egyes táplálkozási szakértők megengedik a fogyás során kis mennyiségű enyhén sózott, házilag főzött hal (lazac, rózsaszín lazac) használatát, de még ők sem javasolják a gyári sózott hering bevezetését a diétás menübe. Ha kíváncsi arra, hogy lehet-e enni heringet só nélkül diétázva, érdemes figyelni a zsírtartalomra. különböző típusok ezt a halat. Például a frissen fogott kaszpi-tengeri hering 100 g húsában csak 2 g zsírt tartalmaz (csendes-óceáni hering - 14 g zsír), és ebben a formában nagyon alkalmas főzéshez diétás étkezések. De a sokak által szeretett sós „hering a bunda alatt” minden bizonnyal fölösleges lesz a fogyókúra étlapján.

Ha étrendet követ, nem kívánatos az óceáni / tengeri halfajták (tonhal, angolna, makréla, tengeri sügér stb.) hozzáadása az étrendhez, amelyek nagy mennyiségben halmozódnak fel magukban, és különösen a higany. Ezenkívül ne főzzön ételeket pontyból és pangasiusból, mivel ezeknek a halnemzeteknek a megkülönböztető jellemzője az, hogy képesek felhalmozni az édesvízben található káros anyagokat a húsukban. Ugyanezen okból a diéta során javasolt korlátozni a vadon termesztett tőkehalból és lazacból készült diétás ételeket, amelyek népszerűségük ellenére gyakran különböző nehézfémekkel szennyezettek.

Ha diétás halat választ, feltétlenül kérdezzen rá az élőhelyére, és próbáljon csak speciális farmokon vagy privát tározókban termesztett halat vásárolni, a víz és az élelmiszer összetételének ellenőrzése alatt. Egy ilyen termék mentes a fenti hátrányoktól, és biztonságosan használható mindennapi és diétás ételek elkészítésére.

A legjobb, ha alacsony zsírtartalmú halfajtákat választunk az étrendhez, és diétás ételek receptjeit készítjük pollockból, szürke tőkehalból, kék puha tőkehalból, navagából és a víz alatti állatvilág más hasonló képviselőiből, azonban az első fogások főzéséhez (halászlé, halászlé) , közepes zsírtartalmú halak (rózsaszín lazac, süllő, pisztráng stb.) használata is megengedett. Az első halételek köretének tökéletesek az engedélyezett zöldségek listájáról különböző zöldségek, valamint a barna rizs. A párolt halat vagy a hagyományos főtt halat ideálisnak tartják a fogyáshoz. Ha nem szereti az így elkészített ételeket, semmi sem lesz jobb, mint a diétás halat sütőben főzni vagy grillezni, miután citromlével vagy szójaszósszal bepácolja.

diétás halászlé recept

Szükséges hozzávalók:

• süllő és pisztráng filé - egyenként 300 g;
• zellerszár - 4 db;
• sáfrány - 1/2 teáskanál;
• közepes sárgarépa - 2 db;
• olívaolaj - 2 teáskanál;
• nagy hagyma- 1 db.;
• szójaszósz és fekete bors - ízlés szerint.

A süllő- és pisztrángfilét egyforma kockákra vágjuk, és fél óráig szójaszószban pácoljuk. A zöldségeket megpucoljuk, a hagymát a kedvenc módon, a sárgarépát félkarikára, a zellerszárat pedig átlósan feldaraboljuk. A hagymát, a sárgarépát és a zellert serpenyőben, felhevített olajon 2-3 perc alatt megdinszteljük, a végén borsozva.

Tegye a zöldségeket egy fazék forrásban lévő vízbe, és forralja vissza. Óvatosan beleforgatjuk a halfilét. Ekkor melegítse fel a sáfrányt a mikrohullámú sütőben (1 perc), és dörzsölje át egy kanállal, adjon hozzá egy keveset. forró víz. A víz következő forralása után egy serpenyőben öntsünk bele hígított sáfrányt, és főzzük mindent együtt körülbelül 10-15 percig.

Diétás hal sütemények a sütőben

Szükséges hozzávalók:

• tőkehal filé - 400 g;
• közepes sárgarépa - 2 db;
• szójaszósz - 3 evőkanál. l.;
• hagyma - 1 db;
• zöld hagyma, fekete bors - ízlés szerint.

Húsdaráló segítségével vágjuk fel a tőkehalfilét, a sárgarépát és a hagymát, a zöldhagyma tollait pedig apróra vágjuk. Alaposan keverje össze ezeket az összetevőket, szójaszószt és borsot adjon hozzá. Nedves kézzel közepes méretű pogácsákat formálunk, és egy tapadásmentes tepsire tesszük. A szeleteket 200°C-os sütőben kb 40 percig sütjük.

Párolt halszelet receptje

Szükséges hozzávalók:

• szürke tőkehal filé - 500 g;
• sárgarépa - 1 db;
• szójaszósz - 1 evőkanál. l.;
• hagyma - 1 db;
• tojás - 1 db;
• szárított majoránna és kapor - ízlés szerint.

A szürke tőkehal filét és a hagymát húsdarálón átpasszírozzuk, és szűrőedényben lecsepegtetjük, hogy a felesleges folyadékot lecsöpögtesse. Közepes reszelőn lereszeljük az összes sárgarépát, és hozzáadjuk a hagymás húshoz. Törjünk bele egy tojást, és adjunk hozzá szójaszószt. Óvatosan keverje össze az egészet, és vízzel megnedvesített kézzel formáljon a darált húsból kedvenc formájú és méretű gőzszeleteket. Helyezze a pogácsákat a párolóba, és főzze körülbelül 20 percig.

Diétás recept pollock filéhez zöldségpárnán

Szükséges hozzávalók:

• Pollock filé - 2 db;
• sárgarépa - 1 db;
• citromlé - 2 evőkanál. l.;
• hagyma - 1 db;
• alacsony zsírtartalmú tejföl - 50 g;
• fűszerek - ízlés szerint.

Vágja fel a pollock filét nagy darabokra, és pácolja citromlében 30 percig. A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A zöldségeket rétegesen fektessük egy tapadásmentes tepsibe, és tegyük rá a halfilét, előzetesen tejföllel megkenve. Fedjük le a formát alufóliával és tegyük be a sütőbe. 200°C-on 30-40 percig sütjük a pollock filét.

Csuka halászlé

Szükséges hozzávalók:

• friss csuka - 600-700 g;
• zellerszár - 4 db;
• közepes sárgarépa - 2 db;
• barna rizs - 100 g;
• közepes hagyma - 2 db;
• babérlevél - 2 db;
• szójaszósz, fűszernövények és fekete bors - ízlés szerint.

Alaposan öblítse le és tisztítsa meg a csukát, vágja le és dobja el a fejét és a farkát. A megtisztított hasított testet nagy darabokra vágjuk, és szójaszószban pácoljuk borssal (30 perc). Vágja fel a sárgarépát, a zellert és egy hagymát kezelhető kockákra. A rizst 10 percig áztassa forrásban lévő vízben.

Egy fazék forralt vízbe adjuk hozzá a maradék egész hagymát és az egész babérlevelet, forraljuk 5 percig, majd vegyük ki és dobjuk ki. Adjunk hozzá apróra vágott zellert, párolt rizst a vízhez, és főzzük félig, körülbelül 8-10 percig. Ezután tedd a serpenyőbe a maradék felaprított zöldségeket és a csukahúst. Várja meg, amíg a víz újra felforr, és főzzük a halászlét a legkisebb tűzön körülbelül 20-30 percig, a legvégén adjuk hozzá a zöldeket.

Rózsaszín lazac sült hüvelyben

Szükséges hozzávalók:

• rózsaszín lazac filé - 1 db;
• közepes sárgarépa - 2 db;
• citromlé - 2 evőkanál. l.;
• közepes hagyma - 2 db;
• olívaolaj - 2 teáskanál;
• fűszerek - ízlés szerint.

Rózsaszín lazac sült hüvelyben

Öblítsük le a rózsaszín lazacfilét, vágjuk közepes méretű darabokra, és 30 percig pácoljuk citromlében fűszerekkel. A hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, majd egy serpenyőben forró olajon majdnem megpirítjuk (lehet hozzá vizet adni).

A sütőhüvelybe helyezzük a rózsaszínű lazacfilé darabokat, rájuk rakjuk a megpirított zöldségeket a levével együtt. Az egyik oldalon szorosan rögzítse a hüvelyt a mellékelt bilinccsel, a másik oldalon pedig hagyjon egy kis lyukat a felesleges gőz távozásához. A hüvelyt tepsire tesszük, és 180-200°C-os sütőben megsütjük a halat. A sült lazac elkészítése mindössze 15-20 percet vesz igénybe.

Diétás halszufla

Szükséges hozzávalók:

• alacsony zsírtartalmú halfilé - 600 g;
• szójaszósz - 1 evőkanál. l.;
• alacsony zsírtartalmú tej - 200 ml;
• tojás - 4 db;
• szerecsendió- íz.

A halfilét 6-7 percig főzzük, majd apró darabokra vágjuk. A sárgáját és a fehérjét külön edényekbe szedjük. A sárgáját keverővel óvatosan felverjük, fokozatosan beleöntve a tej felét, amíg homogén masszát nem kapunk. Öntsük a halfiléket a kapott keverékkel, hozzáadjuk a szójaszószt, a tej második felét és az apróra vágott szerecsendiót. Ezt a masszát előhűtött és stabil habbá vert fehérjékkel egészítsük ki, alaposan keverjük össze és öntsük megfelelő tapadásmentes formába. A szuflét 220°C-os sütőben 30 percig sütjük.

Diétás hal rakott

Szükséges hozzávalók:

• alacsony zsírtartalmú halfilé - 700 g;
• sárgarépa - 2 db;
• alacsony zsírtartalmú tejföl - 1,5 evőkanál. l.;
• hagyma - 2 db .;
• tojás - 3 db;
• petrezselyem és fűszerek - ízlés szerint.

A hagymát, sárgarépát apróra vágjuk és vízben puhára pároljuk, majd kihűtjük. Húsdaráló segítségével felaprítjuk a halfilét, a pirított zöldségeket és a petrezselymet. A kapott masszához adjuk a tojássárgáját, a tejfölt, a kedvenc fűszereinket, és alaposan keverjük össze mindent. A tojásfehérjét verjük fel stabil habbá, és alulról felfelé óvatosan keverjük hozzá a darált húshoz, nehogy leülepedjen a hab. Ezt a keveréket öntsük egy megfelelő tapadásmentes tepsibe, és süssük körülbelül 30 percig 200 °C-os sütőben. Ennyi idő elteltével tartsa a tepsit a sütőben további 10 percig.

Párolt hal zöldségekkel lassú tűzhelyen

Szükséges hozzávalók:

• fagyasztott szürke tőkehal filé - 3-4 darab;
• közepes sárgarépa - 2 db;
• citromlé - 2 evőkanál. l.;
• közepes hagyma - 2 db;
• olívaolaj - 2 tk

A hekkfilét kiolvasztjuk, nagy darabokra vágjuk, és citromlében 20-30 percig pácoljuk. A hagymát vékony félkarikára, a sárgarépát pedig szép csíkokra vágjuk, majd lassú tűzhelyen 5-10 percig (félfőzésig) sütjük sütés üzemmódban. Tegye a haldarabokat a multicooker tiszta edényébe, zöldséges töltelékkel váltva, kapcsolja be a „pörkölt” üzemmódot, és 60 perc múlva vegye ki a már elkészített halételt. Ne adjunk hozzá vizet, mivel a kiolvasztott halban már elegendő nedvesség van, és a multicooker tulajdonságainak köszönhetően a hekk étel nem esik szét, és lédús lesz.

Kilépés a haldiétából

Ha halétrendet választ magának, ne feledje, hogy a helyes kiút legalább hasonló ideig tart, amely alatt fokozatosan vissza kell térnie a korábban megszokott étrendhez.

A halétrendből való kilépés során egyszerű ajánlásokat kell követnie, nevezetesen:

• semmi esetre se engedjen az engedékenység képzeletbeli érzésének, és ne próbáljon meg egy pillanat alatt visszatérni a szokásos étrendhez;
• a súlycsökkentési folyamat befejezése utáni első napokban ne adjon hozzá magas kalóriatartalmú zsíros ételeket, valamint cukortartalmú ételeket;
• eleinte növelje a már elfogyasztott élelmiszerek mennyiségét, és csak 2-3 nap múlva kezdje el kiegészíteni saját menüjét korábban tiltott élelmiszerekkel, kiválasztva a legkevésbé ártalmasat;
• még legalább 2 hétig mindenképpen együnk halat legalább heti 2-3 alkalommal, és gyakoroljunk bőséges ivási rendet.

Ellenjavallatok

A halétrend fenntartásának abszolút ellenjavallata egyén, ásványok stb.

Elég változatos és ami fontos, kielégítő étrend, amely lehetővé teszi egyrészt az éhségérzet elkerülését, másrészt az idegrendszer stabil állapotának fenntartását.

A haldiéta pozitív hatása a gyomor-bél traktus érrendszerére és szerveire, beleértve.

A halételek pozitív hatása a mozgásszervi rendszer, valamint a bőr és a haj fejlődésére.

• Egyes halfajták és kiegészítő termékek jelentős költsége, ami jelentősen csökkenti a fogyás követőinek számát.
• Le kell mondani néhány mindennapi termékről, különösen a cukorról és a sóról.
• Nagy mennyiségű folyadék kötelező használata.

A fehérje étrend variációja fogyás céljából, halfilé és háziállatok sovány hús felhasználásán alapul.

Egy ilyen diéta napjához 170 g halfilét és hasonló mennyiségű alacsony zsírtartalmú húst kell enni öt adagban, diverzifikálva a fehérje ételeket friss zöldségekkel (750 g 24 óra alatt). Ezenkívül be kell tartania a bőséges ivási rendet, naponta 500 ml gyógynövény / zöld teát és körülbelül 1,5 liter szűrt vizet. A hal és hús diéta maximális időtartama 14 nap, ezalatt 5-7 kilogrammot lehet leadni.

Hal és zöldség

Az egyik módosítás, amely a halhús táplálkozási és tisztító tulajdonságain alapul, kombinálva a rostban gazdag zöldségek jótékony tulajdonságaival. Ennek a diétának a második neve úgy hangzik, mint - halrost.

Az ilyen diéta első hetében csak főtt vagy sült alacsony zsírtartalmú halat kell enni napi 1,5 kilogramm mennyiségben, amelyet 5 egyenértékű részre kell osztani. Ezen felül bőven (legalább 1,5 liter) szűrt vizet kell inni. A második héten fokozatosan be kell vezetni az étlapba a különféle zöldségeket, amelyek az étrend második alappillérei, valamint néhány gyümölcsöt, savanyú tejtermékeket, gabonakenyéreket és kiváló minőségű növényi olajat. Az ilyen súlycsökkentő technika időtartamát két hétre kell korlátozni. Az erre az időre megjósolt víznyerő átlagosan 5-6 kilogramm.

Halkonzervre

Meglehetősen szokatlan diétás módszer a fogyáshoz, a menü fő összetevőjeként konzerv halat használva. Az ilyen termékek kiválasztásakor előnyben kell részesíteni az alacsony zsírtartalmú halkonzervet, lehetőleg saját lé. Olajos hal vásárlása esetén ajánlatos először lecsepegtetni, majd további ételek elkészítésére használni.

Ez a diéta maximum 2 hétig tart, ezalatt naponta háromszor kell egy-egy konzervből halhúst enni, kiegészítve különféle zöldségekkel, gabonafélékkel, gyümölcsökkel. A fogyás 4-5 kilogramm körül mozog.

tenger gyümölcsei diéta

Fogyókúrás étrend, amely tengeri/óceáni halak és különféle tenger gyümölcsei felhasználásán alapul, jótékony tulajdonságaik és rendkívüli ízük miatt.

Két étkezési lehetőséget tartalmaz - 3 napig böjtölt és 3 hétig tartó, amelyek nemcsak időtartamukban, hanem a kapcsolódó élelmiszerek étrendjében is különböznek. Az ennek a rezsimnek való megfelelés 7 napos függővezetéke 2-3 kilogrammon belül ingadozik.

Haldiéta, áttekintések és eredmények

Lényegében a fogyókúrás halétrendről szóló vélemények teljes mértékben pozitívak, de csak akkor, ha az ember normálisan tolerálja a halat, mint élelmiszerterméket. NÁL NÉL másképp egy ilyen étrend nemcsak hogy nem hoz előnyöket és a felesleges kilók kívánt megszabadulását, hanem okozhat különféle problémák egészségügyi oldalon hányás , / stb.). Az ilyen ételektől szenvedők semmi esetre sem gyakorolhatják ezt a diétát, és ha fogyni szeretnének, kénytelenek más súlykorrekciós módszereket választani maguknak.

A fogyás hatékonyságát és a halétrend biztonságosságát illetően teljesen ellentétes helyzet figyelhető meg a halak és a tenger gyümölcsei csodálói körében, akik számára ez a diéta az egyetlen helyes és teljesen ártalmatlan. A választott diéta lehetőségétől függően az ilyen embereknek sikerült 2-10 kilogrammal csökkenteni a saját testsúlyukat (a heti átlag mínusz 4 kg volt), miközben egyáltalán nem érezték magukat éhségnek. Emellett a halételek nagyszámú használata az étrendjükben pozitívan hatott egészségükre. A halak diétás tanfolyama után sokan észrevették az emésztés normalizálódását, a haj és a bőr állapotának javulását, a hangulat emelkedését és az életminőség javulását mind fizikailag, mind pszichológiailag.

• «… Egyszerűen szeretem a halat. Véleményem szerint sokkal hasznosabb, mint bármely húskészítmény, és még inkább a jelenlegi csirkehús, amely általában nem világos, mivel etetik. És akkor lehetővé vált a halak fogyása. Egyszóval álom. Eleinte úgy döntöttem, hogy kipróbálom a 7 napos diétát, majd 10 nappal meghosszabbítottam, ennek eredményeként 2 hétig ültem haldiétán, ezalatt valamivel kevesebb, mint 12 kg-ot sikerült leadnom. A diéta teljes időtartama alatt a halételeket többször cseréltem garnélarákra vagy poliphúsra. Soha nem volt éhségérzet. A diéta alatt végig kísért valamiféle könnyedség a testben és remek hangulat. A diéta után még a haj is megváltozott. A haj fényes és vastag lett, mint gyermekkorban. Általában azt tanácsolom mindenkinek, aki szereti a tenger gyümölcseit, hogy próbálja ki ezt a diétát.»;
• «… Régóta választok magamnak egy diétát, és végül úgy döntöttem, hogy a 7 napos hal fogyókúra mellett döntök. Korábban a hal ritkán volt jelen az étrendemben, mivel erre a termékre allergiás ember élt a házban. Miután kiköltözött, végre megengedhetem magamnak, hogy legalább minden nap halételeket együnk. Nem volt szükségem semmilyen erkölcsi vagy pszichológiai felkészülésre. Bármilyen halételt régóta várt és vágyott finomságként fogadott el a szervezetem. A rendszer egyetlen megsértése, amelyet megengedtem magamnak, egy csésze főzött kávé volt reggel, alvás után. Igen, és a túrós kefirrel kevesebbet ettem, mint kellett volna. Nagyon elégedett vagyok az eredményemmel. Megszabadultam 3 kg-tól, ráadásul sokkal energikusabbnak és könnyebbnek éreztem magam. Most egy kis szünetet tartok magamnak, és újra leülök a halra, de ezúttal 2 hétre»;
• «… Jól átgondolt étrend, elég kiegyensúlyozott és nagyon egészséges is. A halat sokkal könnyebben emészti a szervezet, mint bármely más húst. Manapság sok haladó ember váltja fel húskészítmények halételek. A halak fogyásában is megvannak a pozitív eredményeim. Tavaly sok létező diétás módszer közül választva haldiétára szálltam, ezzel is motiválva a választásomat, hogy mennyire hasznos az egészségem szempontjából. 10 nap után 5 kg-mal könnyebb lettem. Ezután egy kis szünetet tartottam, ami alatt citrusfélékre és más gyümölcsökre támaszkodtam, hogy felhalmozzam a C-vitamint. Egy hónappal később ismét 10 napot töltöttem hal- és zöldségételekkel (többnyire). Az eredmény további 4 kg fogyás lett. Ma főleg zöldséget, halat és gyümölcsöt eszem. Húst és tejet meglehetősen ritkán eszek, általában egy buliban vagy az ünnepek alatt. Egyszerűen nagyszerűen érzem magam. Hamarosan újra tervezem a haldiétát»;
• «… Nemrég a Fekete-tengernél pihentem, és ebből az alkalomból úgy döntöttem, hogy haldiétával próbálok fogyni. Eleinte jól ment a folyamat, főleg lepényhalat, pollockot evett, és alkalmanként makrélát is megengedett magának. A 6. napon pedig hal helyett főtt garnélarákot ettem, mint később kiderült, nagy sajnálatomra. Egy ilyen étkezés után kiderült, hogy rettenetes allergiám van erre a termékre, vagy talán csak a frissességük nem felelt meg a bejelentettnek. Általában minden hányással és hasmenéssel végződött. Most már rá sem merek nézni a garnélarákra. De nagyon tetszett a fogyókúrás módszer. Az 5 napos eredmény - mínusz 4 kiló volt, amihez még 1 kg került, ami a rossz egészségem alatt maradt. Megpróbálok fogyni halon, de garnéla nélkül»;
• «… Véleményem szerint a haldiéta hatékonysága meglehetősen vitatott kérdés, amiről megvan a saját véleményem. Azt hiszem, mindenki régóta tudja, hogy minden egyes emberi szervezet máshogy reagál a különböző ételekre, és ami az egyiknek jó, az nem biztos, hogy a másiknak egészséges. Például a saját szervezetem egészen szokatlanul reagált egy ilyen diétára. A haldiéta három napja alatt 3,5 kilogrammot gyógyultam. Nem szegtem meg az ajánlott rendet, abszolút minden szabályt betartottam, de a kapott negatív eredmény kellemetlenül meglepett. De a barátomnak, aki ugyanabban az időben ugyanolyan diétán volt, nagyon jól sikerült lefogynia. Paradox, de igaz».

Diéta ár

Bármilyen haldiéta nem sorolható a nyilvános étrendhez.

Ha drága halfajtákat, valamint néhány egyértelműen drága kiegészítő élelmiszert (tenger gyümölcsei, kaviár) használnak főzéshez, egy ilyen étrend fenntartása egy napig 700-1000 rubelbe kerülhet.

Ha nem olyan drága összetevőket választ az étrendhez, akkor a napi anyagköltség átlagosan 400 rubel lesz.

Oktatás: A Vinnitsa Nemzeti Orvostudományi Egyetemen szerzett diplomát. N.I. Pirogova, Gyógyszerésztudományi Kar, gyógyszerészi felsőoktatás - "Gyógyszerész" szak.

Munkatapasztalat: Munka a "Konex" és a "Bios-Media" gyógyszertári láncokban "gyógyszerész" szakterülettel. Munka a "Gyógyszerész" szakterületen az "Avicenna" gyógyszertárláncban Vinnitsa városában.

Jegyzet!

Az oldalon található diétákkal kapcsolatos információk általános referenciaként szolgálnak, nyilvánosan elérhető forrásokból gyűjtötték össze, és nem szolgálhatnak a használatukról szóló döntés alapjául. A diéta alkalmazása előtt feltétlenül konzultáljon dietetikussal.

Vannak, akik tévesen azt hiszik, hogy az étrend szigorúan a gabonákra, zöldségekre és húsokra korlátozódik. Ez a vélemény alapvetően téves, mivel a szervezet normális működéséhez vitaminok és ásványi anyagok teljes készletére van szükség, amelyet az ember étellel kap. Jó aminosav- és fehérjeforrás a sovány hal az étrendben. Az engedélyezett fajták listája 4%-nál kevesebb zsírtartalmú halakat tartalmaz.

A tudósok már régóta bebizonyították, hogy a hal kulcsszerepet játszik a diétás táplálkozásban. Milyen halat lehet enni kísérő betegségek jelenlétében, a gasztroenterológus elmagyarázza, de jelenléte az étrendben kötelező. Ezért szerepelnie kell a fogyás menüjében. A hasznos nyomelemek és vitaminok egészséget biztosítanak, az Omega-3 zsírsavak pedig szépséget adnak a hajnak és a körmöknek. Ezért a hal fogyasztása nemcsak megszabadul a felesleges kilóktól, hanem megőrzi a külső szépséget is.

hal a fogyásért

A termék kiváló minőségű fehérjeforrás, amely a könnyen emészthető összetevők csoportjába tartozik. Például: a húsos finomságokat 4 óra alatt teljesen megemészti a szervezet, míg a halat - 2. A diétás menü összeállításakor nyugodtan beillesztheti a halat az esti étkezésbe.

A termék hasznos tulajdonságai egyedülálló összetételének köszönhetők, amely magában foglalja:

• zsír aminosavak Omega-3;
• az A, D, B csoportba tartozó vitaminok;
• foszfor, cink és jód.

Az étel kalóriatartalma közvetlenül függ az elkészítési módtól. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy főtt vagy kemencében sült halat együnk. A halételekhez számos diétás recept létezik, amelyeknek köszönhetően könnyedén elkészíthetsz otthon egy finom és egészséges ebédet vagy vacsorát. Egyél egy finomságot hetente háromszor, hogy teljes mértékben kielégítse a szervezet természetes szükségletét hasznos anyagokés tartsd formában magad.

A tenger gyümölcsei fogyasztásával megvédheti magát a szívbetegségektől, növeli az immunitást és biztosítja az agy stabil működését.

Halfajták - lista

Egy adott fajta kalóriatartalma közvetlenül függ a zsírtartalmától. Népszerű diétás receptek alacsony zsírtartalmú halak elkészítésén alapulnak, amelyeket könnyű megtalálni a folyók képviselői között.

• Zsíros. A termék részeként a zsír tömeghányada 8% vagy több. 100 g-ban 230 kcal van, ami jelentősen meghaladja a sertéshús kalóriatartalmát. E fajok közé tartozik a laposhal, az angolna, a makréla.
• Közepes zsír. A zsír mennyisége 4-8% között változik, kalóriatartalma 120 kcal. A képviselők között - rózsaszín lazac, sügér, pisztráng.
• Zsírszegény. Nélkülözhetetlen halfajták az étrendben. A zsírtartalom nem haladja meg a 4%-ot, ami lehetővé teszi, hogy a terméket az úgynevezett "sovány" fajtákhoz rendeljék. A kész étel kalóriatartalma mindössze 80 kcal. Ezek közé tartozik a kék puha tőkehal, csótány, ponty, rúd stb.

A hal kalória- és zsírtartalmának táblázata

A napi menü összeállításakor ne felejtsünk el bele tenni halpecsenyét vagy gőzszeletet.

Az alábbi táblázatból megtudhatja, hogy az étrendben melyik sovány hal a legjobb.

A vörös hal elit fajtájának képviselői aligha sorolhatók az alacsony zsírtartalmú fajták közé. A táplálkozási szakemberek megkülönböztetik a pisztrángot és a rózsaszín lazacot, mint a legdiétásabb fajtát. A zsírtartalom 7% -ig terjed, a kalóriatartalom pedig meghaladja a 150 kcal értéket.

A bemutatott alacsony zsírtartalmú fajták könnyen emészthetők. Ezenkívül nagy mennyiségű jódot, B-vitamint, foszfort tartalmaznak. Az étrendváltozatok kalóriatáblázatát a helyes diétás menü-tervezés segítésére fejlesztették ki.

Diétás termék kiválasztásakor próbálja előnyben részesíteni a fehér húsú fajtákat. A leginkább diétásnak és alacsony kalóriatartalmúnak tartják őket. Ide tartozik a sügér, tőkehal és foltos tőkehal.

A hal helyettesíthető

A tenger gyümölcsei egyedülálló vitaminok és ásványi anyagok tárháza, amelyeknek nehéz alternatívát találni. A halat gyakran húspótlónak nevezik, különösen a diétás táplálkozásban. Van, amikor a finomságokra allergia lép fel, ilyenkor más alternatíván kell gondolkodni.

Diéta esetén a halat növényi termékekkel helyettesítheti. Ide tartozik a szójabab, a tofu sajt és bizonyos típusú hüvelyesek. Például aminosav tartalmát tekintve egy adag lencse semmiben sem marad el az ugyanannyi halcsemege mellett. A negatív pontok közül a növényi eredetű aminosavak sokkal rosszabbul szívódnak fel.

Diétán helyettesítheti a halat gomba és dió. Ha a kesudiót választja, akkor a fehérjék és aminosavak mellett a szervezet foszforral is gazdagodik. Amikor diétát vagy gombát választunk, ne feledje, hogy a napi adag nem haladhatja meg az 50 g-ot.

A diétás halas finomságok kiváló alternatívája a lenmag. A zsírsavak mellett cinket, vasat és kalciumot is tartalmaznak. A lenmagot lisztes állapotúra őrölhetjük, kefirrel fogyaszthatjuk reggelire vagy kása helyett önálló ételként. A halat hínárral helyettesítheti, amelyből tápláló diétás salátákat nyernek.

A helyes és egészséges táplálkozással foglalkozó szakemberek azt tanácsolják, hogy a tejtermékekre fordítsanak figyelmet, mivel ezek nagyobb mértékben helyettesíthetők állati fehérjével. A tej, a kefir és a natúr joghurt kalciumot, fehérjéket és vitaminokat tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlenek a szervezet normális működéséhez.

Egyéb források

A legértékesebb aminosavforrás alternatívája a hajdina. Egészséges zabkása a legszigorúbb diéták alapját is képezi. Egy sportoló és egy bél-, máj- és gyomorbetegségben szenvedő beteg étrendje nem nélkülözheti.

Ennek a zabkának ez az összetétele nem hiába tekinthető rendkívül táplálónak. Az ókori Görögországból Oroszországba érkezve (ahonnan a hajdina neve származik), minden szláv jogosan értékelte előnyeit. Hajdina- eredetileg orosz étel, amit az erő pótlására fogyasztottak.

Általában a táplálkozási szakértők nem javasolják az egészséges tenger gyümölcseinek teljes elhagyását. A szervezetben a növényi összetevők miatti zsírsav- és mikroelemhiányt meglehetősen nehéz pótolni. Egyél hal finomságokat legalább hetente párszor egészséged és alakod megőrzése érdekében.

Hal gyógyászati ​​célokra

A terapeuták deklarálják a termék előnyeit a szervezet számára, és a terápiás táplálkozás alapjaként írják elő. 5 asztalos diéta esetén a terméket a következők kezelésére használják:

• májzsugorodás;
• kolecisztitisz;
• hepatitisz A;
• kolelitiasis.

Az 5. számú táblázatot változatos menü jellemzi, de eredete egy tengeri termék kötelező használata. A legjobb, ha egy darabot dupla kazánban forralunk, vagy sütőben sütjük, de csak előzetes hőkezelés után. Halételek receptjeit megtalálja az egészséges táplálkozásról szóló könyvekben, vagy kérdezze meg orvosát.

A diéta ideje alatt megengedett a zselés hal, szufla vagy húsleves főzése. 1,5-2 évig ragaszkodhat az 5 asztalos diétához.

Gyógyászati ​​célokra ajánlott alacsony zsírtartalmú halfajták használata, amelyek listája a fentiekben található. Ha Ön a hering rajongója, akkor fogyasztás előtt tej és víz keverékébe kell áztatni. A kész finomságokat hideg előételként szolgálják fel.

Sózott és füstölt hal

Nem titok, hogy a megfelelő táplálkozás alapja a friss ételek fogyasztása. A táplálkozási szakemberek nem tiltják a sózott hal hozzáadását az étrendhez. Kivétel a sózott fajtáknál csak a kos és a zsíros hering lehet, amelyeket sok sóval főznek.

Van még egy népszerű élelmiszer-rendszer is - a sós étrend. Ennek alapja a sós ételek és böjti napok használatukkal. Sózott hal hozzáadása nem tilos, de az ajánlott adagot (100 g) be kell tartani. A finomság fogyasztása csak reggel megengedett, hogy elkerülje az arc reggeli duzzanatát.

A füstölt hal fogyasztásának megvannak a maga hátrányai:

1. Minden füstölt hús rákot okozó anyagokat tartalmaz.
2. A megnövekedett sómennyiség miatt a máj és a gyomor szenved.
3. A füstölt termék kalóriatartalma sokkal magasabb, mint a sózotté. Ez egy speciális főzési technológiának köszönhető.

Tanulmányok alapján táplálkozási szakértők azt állítják, hogy a füstölt hal zsírtartalma többszöröse a friss termékének.

A füstölt hús szerelmeseinek nem kell izgulniuk. Mint tudják, a termék lehet melegen vagy hidegen füstölt. Tehát a hőkezelésen átesett füstölt halat biztosan nem érdemes megvenni és enni. A hidegen füstölt hal kevésbé kalóriatartalmú, ezért alkalmanként megjelenhet az asztalon.

Egy finomság főzése

Már eldöntöttük, hogy a sovány hal nem az egyetlen étel, amely alkalmas diétás táplálkozásra. A hal finomságok elkészítésének receptjei meglehetősen változatosak, ami nagy választékot biztosít az étlap összeállítása során.

Egyes táplálkozási szakértők szerint jobb a halat dupla kazánban főzni, vagy a sütőben sütni minden extra adalékanyag nélkül. Az elkészített filét enyhén sós forrásban lévő vízbe tesszük, és készen tálaljuk. Ez a feldolgozási módszer lehetővé teszi, hogy extra költség nélkül kapjon diétás halat.

Több is van finom receptek amelyek felajánlják kedvenc töltött termékének sütését vagy serpenyőben való megsütését.

A legalacsonyabb zsírtartalmú folyami képviselők alkalmasak sütésre és sütésre, beleértve a pollockot, a süllőt, a csukát és a szürke tőkehalat. Főtt formában a magas fehérjetartalmú tonhal és lazac használata javasolt.

A „jó” diétás halak hasznos nyomelemekkel telítik a szervezetet, és biztonságossá teszik a fogyás folyamatát.

A táplálkozási szakemberek megcáfolták azt a mítoszt, hogy diéta betartása mellett lehetetlen halat sütni. A közönséges filé darabokat kis mennyiségű napraforgóolajban és fűszerekben megsüthetjük. Nem ajánlott a halat tésztában vagy zsemlemorzsában sütni.

A füstölt, túl sós és zsíros halat örökre ki kell zárni az étrendből.

A hal az egyik egészséges tápláló étel, amely nemcsak egészséget ad, hanem segít a fogyásban is. A legkülönfélébb receptek segítségével elkészítheti magának a megfelelő menüt a diéta teljes időtartamára. Ha napi halat eszel, egészségessé és széppé leszel.