Kebanyakan orang yakin bahwa pancake hanya bisa dibuat dari ragi atau kefir.
Tapi ini pendapat yang salah, gorengan dengan krim asam sangat enak, menjadi lapang dan sangat subur, lihat fotonya sendiri, gorengan menarik apa yang saya dapatkan.
Ketika saya memanjakan keluarga saya dengan pancake, baik dengan apel dan isian lainnya, bahkan anak-anak mengatakan bahwa mereka meleleh di mulut mereka.
Saya menyarankan Anda untuk mengolesi pancake manis yang subur dengan krim asam dengan selai. Anda juga bisa menggunakan susu kental manis atau madu sebagai suplemen. Hidangan ini sangat cocok untuk hidangan penutup atau sarapan.
Mari kita cari tahu cara memasak pancake dengan krim asam. Setiap resep saya sederhana, dan karenanya tidak akan menimbulkan masalah bahkan untuk juru masak pemula.
Resep klasik untuk pancake dengan krim asam
Anda membutuhkan bahan-bahan berikut untuk membuat pancake lembut dengan krim asam: 2 pcs. ayam. telur; 250 ml krim asam; 50 gram gula (Anda bisa mengambil bubuk); 300-350 gram. tepung; 50-100 gram. sl. minyak; 1 sendok teh soda; garam ke mata.
Untuk memasak panekuk, Anda harus bertindak sesuai resep saya:
- Campur krim asam dengan garam dan soda, lalu aduk rata.
- Tambahkan tepung dan campur semuanya. Saya melakukan ini dengan hati-hati, memasukkan tepung dalam porsi kecil.
- Kocok telur. Saya bekerja dengan pengocok.
- Tambahkan telur, sedikit tepung dan aduk kembali hingga rata.
- Panaskan di wajan penggorengan. minyak, segera setelah menjadi cair, goreng pancake. Penting untuk memastikan bahwa pancake yang subur tidak gosong.
Seperti yang Anda lihat, resepnya sederhana, tetapi pancakenya sangat enak. Tidak ada kelezatan yang lebih baik untuk sarapan dengan teh, lihat foto betapa menggugah selera mereka.
Taruh di piring, Anda bisa menyajikannya dengan madu atau selai. Saya mengusulkan untuk mencari tahu pancake apa lagi yang bisa Anda masak dengan krim asam, resep dengan foto akan disajikan sedikit lebih rendah.
Pancake dengan krim asam
Anda membutuhkan bahan-bahan berikut untuk menggoreng pancake yang subur:
250ml. krim asam (tidak boleh tua); 500 gram. tepung; 2 sdm gula pasir; kasar. mentega; setengah sdt soda; vanillin - 1 bungkus; 1 buah. ayam. telur; sejumput garam.
Algoritma memasak:
- Campur telur dengan garam dan gula. Untuk membawa ke keadaan homogen, saya bekerja dengan pengocok.
- Anda perlu menambahkan jumlah krim asam, soda, dan vanilin yang ditentukan. Sekali lagi, saya mencampur semuanya dengan baik, melakukan ini sampai semua gumpalan dikeluarkan. Campurannya homogen dengan konsistensi cair.
- Tuang ke dalam wajan besi cor. minyak, panaskan dan gunakan sendok sederhana untuk mengoleskan adonan di atasnya.
- Saya goreng sampai kuning keemasan.
Resepnya menunjukkan bahwa paling enak menyajikan pancake dengan krim asam dengan madu, susu kental, dan selai.
Adonan tanpa telur ayam untuk gorengan dan krim asam
Bahan Adonan:
150 ml krim asam dan kefir (jika mau, Anda bisa menggantinya dan memasaknya dalam susu); 6 sendok makan tepung; 3 sendok makan Gula. pasir; sejumput - garam dan soda; kasar. mentega.
Saya memasak pancake lembut seperti ini:
- Saya menuangkan kefir (masing-masing, jika Anda memasak dengan susu, maka kefir tidak diperlukan) dan krim asam dalam satu wajan, campur.
- Saya menuangkan soda, mengatur ulang campuran di tempat yang hangat, selama sekitar 15 menit.
- Saya menuangkan gula. pasir dan jumlah yang tepat garam. Saya mencampur dengan baik.
- Saya menabur tepung sehingga saya bisa menuangkannya ke dalam campuran konsistensi cair. Saya mencampur semuanya, tetapi tidak perlu mencampur sampai benjolan hilang.
- Saya meletakkan wajan (diinginkan memiliki bagian bawah yang tebal), tuangkan sedikit rast. minyak dan panaskan dengan baik.
- Juga, seperti yang ditunjukkan oleh resep sebelumnya, saya meletakkan adonan dengan sendok.
- Saran saya: jika pancake terlalu berminyak, letakkan di atas serbet kertas sehingga minyaknya menjadi gelas.
Goreng apel dengan krim asam
Resepnya mengharuskan Anda untuk memiliki:
350 gram. tepung; 250 gram. Gula pasir; 250 ml krim asam; 2 buah ayam. telur; 1 buah. sebuah apel; setengah sdt soda; kasar. mentega; 1 bungkus panili; sejumput garam.
Untuk menggoreng pancake yang subur dengan krim asam dengan apel, saya melanjutkan sebagai berikut:
- Saya menghapus kulit dari apel dan memotong buah menjadi 2 bagian yang sama. Saya membersihkan bagian dalam, menggosok apel di parutan dan memeras jusnya.
- Ketika pekerjaan dengan apel berakhir, saya menuangkan krim asam.
- Saya menambahkan sedikit tepung.
- Saya menaruh apel dan mencampur semuanya dengan baik sampai keadaan adonan dengan gumpalan serutan apel.
- Saya memanaskan wajan dengan rast. minyak. Saya menggoreng adonan dengan apel di kedua sisi dalam bentuk kue kecil.
Itu saja: resepnya sangat sederhana dan benar-benar murah, dan rasa pancake akan menarik bagi semua anggota keluarga.
Untuk pecinta manisan, saya menyarankan Anda untuk menuangkan madu atau susu kental di atas pancake, yang akan Anda sukai.
Pancake choux pastry dengan serpihan kelapa dan krim asam
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak:
2/3 tumpukan. susu dan krim asam rendah lemak; 70 gram sl. minyak; 120 gram tepung; sdt soda; 2 buah ayam. telur; 25 gram Sahara; 20 gram serutan kelapa.
Ku resep langkah demi langkah memasak:
- Saya mencampur soda dengan krim asam dengan pengocok. Biarkan campuran setidaknya selama 10 menit.
- Saat ini, sl. Campur mentega dan susu dan didihkan. Saya menuangkan tepung dan serutan di sana, pastikan untuk mengeluarkan wajan dari api. Saya mengaduk campuran dengan sangat cepat sampai memperoleh konsistensi yang seragam. Hasilnya harus berupa massa homogen yang padat. Seharusnya tidak ada gumpalan sama sekali.
- Saya pisahkan putih dan kuningnya. Kocok kuning telur dengan garpu dan tuangkan ke dalam krim asam, tambahkan garam dan adonan yang diseduh dalam bentuk hangat. Campur adonan menggunakan mixer.
- Anda perlu mencampur protein dengan gula dan menambahkan adonan, selama ini pastikan untuk mencampur campuran dengan pengocok.
- Saya memasukkan adonan ke dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak sayur dan menggoreng pancake dengan api sedang.
Resep untuk panekuk manis tidak menyediakan penggunaan saus yang lezat dengan tepat, dan karena itu saya menyerahkan poin ini pada kebijaksanaan Anda sendiri.
Goreng dengan krim asam dengan ragi
Bahan untuk hidangan krim asam:
250 ml krim asam; 200 gram tepung; 100 ml susu; 1.5 makanan penutup.l. semolina; 25 gram Sahara; 10 gram garam.
Untuk menggoreng panekuk ragi dengan krim asam, saya melakukan ini:
- Pertama-tama, saya mencampur semolina dengan krim asam, beri waktu campuran untuk membengkak.
- Dalam susu sekitar 38 ° saya tuangkan ragi dan 1 sdt. gula, 1 sdm. tepung. Campur campuran sampai gula benar-benar larut. Saya meninggalkan semuanya di tempat yang hangat selama 15 menit untuk mengaktifkan ragi. Anda dapat meletakkan mangkuk di dekat kompor yang disertakan.
- Setelah campuran ragi menjadi 1/3 lebih, saya mencampurnya dengan krim asam dan semolina. Campur gula dan garam jadi satu.
- Saya meninggalkan adonan di atas meja sehingga itu datang. Hanya setelah 15 menit saya mulai menggoreng pancake.
Pancake dengan krim asam dengan labu
Bahan masakan:
500 gram. labu; 200 gram krim asam (rendah lemak); 5 sendok makan tepung; 2 sdm Sahara; 2 buah ayam. telur; 1,5 sdt soda.
Resepnya menyediakan algoritme tindakan berikut:
- Saya menggosok labu di parutan halus.
- Saya menyebarkan krim asam dalam mangkuk dan mencampurnya dengan soda. Saya campur dan biarkan selama 5 menit.
- Saya menggosok ayam dengan gula. telur, tuangkan ke dalam campuran krim asam, garam, dan baru kemudian tambahkan tepung. Saya mencampur dengan baik.
- Setelah mencapai campuran yang homogen, saya menggoreng pancake.
Perhatikan bahwa resep pancake juga sangat sehat. Semua hidangan dengan labu juga rendah kalori, dan karenanya resepnya dapat digunakan untuk makanan diet.
Pancake soba dengan krim asam
Jika Anda belum makan panekuk seperti itu, maka pastikan untuk mencatat resepnya:
150 ml krim asam; 250 gram. keju cottage (rendah lemak); 3 buah. ayam. telur; 150 gram soba; 50 gram tepung dan gula pasir; setengah sdt garam.
Untuk memperoleh pancake lezat bertindak seperti ini:
- Tuang soba ke dalam panci, didihkan air. Sereal dingin harus dicampur dengan keju cottage parut dengan gula, telur dan garam, tuangkan krim asam. Campur semuanya.
- Goreng pancake dalam wajan panas dengan minyak panas.
Semuanya sangat sederhana, dan hidangannya sangat bergizi dan menarik untuk dicicipi. Gorengan akan menjadi pengganti yang sangat baik untuk hidangan kedua.
Pancake krim asam dengan keju
Untuk memasak pancake dengan krim asam, Anda perlu mengambil:
200 gram keju; 5 sendok makan tepung; 70 gram keju yang diawetkan; 150 ml krim asam rendah lemak; 100 gram mayones untuk salad; setengah sdt bubuk pengembang.
Cara memasaknya sederhana:
- Kocok 2 ayam dengan garpu. telur. Tambahkan ke campuran keju parut.
- Saya menambahkan krim asam, mayones, baking powder, garam di sana dan mencampur semuanya. Saya menyarankan Anda untuk menambahkan bumbu dan rempah-rempah secukupnya.
- Saya menambahkan tepung dan aduk. Diamkan selama 10 menit, tutup dengan handuk.
- Saya mencampur dan mulai menggoreng. Dengan menggunakan sendok, sebarkan adonan ke dalam loyang. Saya menggoreng sampai pancake kecoklatan.
- Untuk membuat keju meleleh dengan baik, tutup pancake dengan penutup. Saya sarankan menggoreng dengan api sedang.
Pancake dadih dengan krim asam
Resep ini sangat menarik, pancake krim asam akan menjadi lezat dan berair. Semua penikmat nutrisi yang tepat dan dadih akan senang dengan itu. Untuk hidangan yang perlu Anda ambil:
100 gram keju cottage rendah lemak; 200 gram krim asam rendah lemak; 370 ml susu 2%; 350 gram. tepung; 1 sendok teh kasar. minyak; 60 gram sl. minyak; gula; 2 buah ayam. telur.
Memasak gorengan dengan krim asam:
- Saya mencampur telur dengan keju cottage, diparut dengan gula. Tambahkan krim asam dan aduk hingga rata.
- lelehkan sl. minyak di atas api kecil. Anda dapat melakukan prosedur ini dalam microwave, tetapi pastikan untuk menutup piring dengan penutup.
- Saya membiakkan susu dan tepung, menggiling keju cottage dan krim asam, campur. Tambahkan mentega (didinginkan), garam dan aduk lagi.
- Itu saja. Tetap hanya menggoreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan.
trik Ivan
- Agar adonan pancake, baik pada krim asam dan kefir, tidak menyebar dalam wajan, Anda harus membuatnya dengan konsistensi sedang.
- Pastikan untuk memasukkan adonan selama 20-30 menit sebelum menggoreng pancake. Dengan demikian, Anda akan memastikan bahwa pancake yang lezat juga lembut dan mengembang.
- Untuk mendiversifikasi resep membuat panekuk, saya memasukkan pengisi yang berbeda ke dalam adonan: manisan buah-buahan, kacang-kacangan, kismis, beri, dan buah-buahan cincang halus. Dan untuk rasa, saya menambahkan sedikit vanilin ke panekuk yang subur.
Video resep saya
Pancake macam apa yang tidak saya masak! Goreng tanpa telur dengan krim asam adalah salah satu favorit saya. Jika tiba-tiba rumah tiba-tiba kehabisan telur, tetapi ada krim asam dan susu asam di lemari es, pastikan untuk mencoba memasak pancake seperti itu. Mereka mudah dibuat dan ternyata luar biasa.
Pancake dapat disajikan dengan krim asam, selai, selai atau madu. Saya baru saja kembali dari Tunisia dan membawa selai kaktus untuk pengujian, tidak tahan dan membuka toples. Sangat enak dengan selai ini, tidak kental, dan pancake bisa disiram dengannya atau dicelupkan ke dalam selai.
Untuk menyiapkan gorengan tanpa telur dengan krim asam dan susu asam, siapkan produk yang diperlukan. Krim asam dan susu asam harus pada suhu kamar.
Dalam mangkuk, campur krim asam dan susu asam, tambahkan soda dan aduk. Biarkan massa selama 10 menit.
Kemudian tambahkan gula dan garam ke dalam mangkuk dan aduk.
Ayak tepung ke dalam mangkuk.
Tambahkan juga minyak sayur (1 sendok makan) ke dalam adonan dan aduk rata. Adonan akan menjadi seperti krim asam kental.
Panaskan wajan dengan baik, olesi dengan minyak sayur. Masukkan adonan dengan sendok makan, tunggu hingga mengembang dan bagian atasnya berhenti cair.
Balikkan pancake ke sisi lain dan goreng juga.
Goreng semua pancake dengan cara ini, letakkan di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.
Pancake lezat dan menggugah selera dengan krim asam tanpa telur sudah siap. Saya sarankan untuk segera melayani mereka. Sarapan yang luar biasa!
Selamat makan!
Susu dan produk susu memiliki umur simpan yang pendek. Bagaimana jika itu berakhir? Buat pancake krim asam untuk sarapan atau makan malam. Orang sering berpikir bahwa hanya ada satu resep dan mereka salah.
Mari kita mulai dengan resep paling umum, yang digunakan oleh hampir semua ibu rumah tangga.
Kami akan membutuhkan produk-produk berikut:
- 3 telur;
- sejumput soda;
- garam;
- 1,5 cangkir tepung, gula dan krim asam.
Dalam mangkuk terpisah, tambahkan soda ke krim asam.
Ingat! Untuk memadamkan soda dengan benar dan panekuk ternyata subur di atas krim asam, asam produk susu harus pada suhu kamar.
Sementara reaksi berlangsung, kocok telur dengan garam dan gula pasir. Masukkan krim asam, lalu tepung, yang mungkin membutuhkan lebih banyak, karena adonan tidak akan terlalu cair. Tuang sedikit ke dalam wajan panas. minyak bunga matahari, tunggu hingga mendidih dan olesi dengan sendok besar berbentuk lingkaran atau lonjong. Setelah satu sisi kecoklatan, balikkan dengan spatula atau garpu.
Lebih baik jika pancake disajikan panas. Mereka cocok dengan madu, selai atau susu kental.
buah goreng
Coba tambahkan beri atau buah-buahan ke dalam adonan, yang akan mengisi kue tidak hanya dengan aroma, tetapi juga dengan rasa yang enak. Keindahan hidangan ini adalah mengurangi jumlah kalori. Ini adalah argumen yang berbobot bagi orang-orang yang mengikuti sosok mereka.
Untuk resep utama, yang dijelaskan di atas, kami menambahkan:
- 300 g apel (atau pilih pengisi favorit Anda);
- tambahkan 130 gram tepung.
Kami mulai membuat adonan, seperti biasa. Tambahkan tepung hanya setelah menambahkan apel yang sudah dicuci, dikupas dan diparut agar tidak berlebihan. Memanggang disiapkan dengan cara yang sama seperti pada resep di atas.
Taruh krim asam ekstra di atas meja untuk minum teh atau taburi dengan murah hati gula bubuk.
Pancake dengan krim asam dengan pisang
Beli buah yang sedikit mentah untuk merasakan aroma dan rasa penuh dari hidangan yang sudah jadi.
Cincang halus pisang dan tambahkan ke adonan pancake yang sudah jadi. Jika massa menjadi sedikit berair, tambahkan tepung. Panggang seperti biasa.
Bahkan krim asam asam cocok untuk hidangan seperti itu. Hal utama adalah tidak ada bau apek. Coba tambahkan beri dan buah yang berbeda untuk mendiversifikasi menu.
Goreng dengan krim asam dan kefir
Berkat penambahan produk seperti kefir ke resep biasa, pancake akan menjadi lebih luar biasa, kepadatannya akan meningkat. Cobalah dan Anda mungkin hanya akan menggunakan resep ini selamanya.
Bahan-bahannya akan tetap hampir sama, hanya dengan sedikit perubahan kuantitas.
Untuk 180 ml produk kefir segar, Anda membutuhkan:
- 3 telur;
- 1/2 cangkir gula;
- jumlah krim asam yang sama;
- sedikit garam dan soda;
- vanillin jika diinginkan;
- 1,5 (kadang-kadang lebih dibutuhkan) cangkir tepung.
Resep langkah demi langkah untuk pancake dengan kefir dan krim asam:
- Kami memadamkan soda dengan memasukkannya ke dalam krim asam.
- Kocok telur bersama garam, gula, tambahkan sisa produk.
- Uleni adonan sampai semua gumpalan hilang.
- Biarkan massa "beristirahat".
- Goreng dalam sedikit minyak sayur dengan api sedang.
Kue-kue kemerahan akan sangat populer di kalangan anak-anak dan orang dewasa.
Dengan tanaman hijau
Kami akan melengkapi resep di atas dan Anda akan mendapatkan pancake subur yang luar biasa dengan rasa musim semi. Mereka akan menghiasi pagi hari dengan teh.
Tambahan ke versi sebelumnya dengan kefir:
- 4 telur rebus;
- 50 gram keju;
- hijau sesuai keinginan Anda.
Potong hijau dan telur yang sudah dicuci bersih. Giling keju di parutan kasar dan campur semuanya. Kami menyiapkan massa susu dan telur, menambahkan produk kami, dan kemudian jumlah tepung yang diayak yang diperlukan. Konsistensi adonannya biasa saja.
Menggoreng. Jangan beri mereka permen.
Dengan keju cottage
Kami mengubah pengisi dan mendapatkan rasa baru. Kue-kue seperti itu akan menyerupai kue keju.
Mempersiapkan:
- 200 g keju cottage (kandungan lemak tidak penting);
- 1 sendok teh bubuk pengembang;
- 2 telur;
- 3 sendok makan krim asam;
- 4 sendok makan tepung;
- garam;
- Seni. l. Sahara.
Mari kita berurusan dengan massa dadih, yang perlu diremas dengan garpu dengan tambahan telur. Kemudian tambahkan gula dan krim asam, dan pada akhirnya sudah ada baking powder, yang sebelumnya diayak dengan tepung premium. Saat massa menjadi homogen, lanjutkan ke penggorengan.
Dadih pancake bisa sedikit lengket di wajan, jadi lebih baik menggunakan lapisan teflon atau angkat kayu bulat dengan spatula agar minyaknya masuk lagi.
Pancake dengan krim asam dan susu
Resep ini berguna ketika produk susu fermentasi jelas tidak cukup, tapi saya sangat ingin memanggang. Nah, jika krim asamnya berminyak.
Diperlukan:
- 260 gram tepung;
- garam dan soda;
- 200 ml susu segar;
- 80 gram krim asam;
- 3-4 sendok makan Sahara;
- penyedap rasa (Anda tidak bisa menambahkan);
- 2 telur;
- 50 gr mentega lunak.
Tambahkan soda ke krim asam, tunggu sebentar dan tuangkan susu. Secara terpisah, kocok telur dan gula dengan pengocok atau mixer dan campur semuanya. Tambahkan mentega cair hangat dan tepung. Biarkan adonan yang dihasilkan selama 10 menit dan, taruh dengan sendok besar, goreng.
Pancake lezat dan subur dengan susu dan krim asam sudah siap.
resep ragi
Anda dapat membuat perubahan kecil pada resep, yang diberikan tepat di atas. Percayalah, Anda akan mendapatkan rasa baru dan kue-kue yang lebih lembut. Bersiaplah untuk menghabiskan lebih banyak waktu.
Jadi, kami menghilangkan soda dari bahan-bahannya. Sebagai gantinya, masukkan 10 g (1 kantong kecil) ragi kering.
Ragi harus diencerkan dalam susu hangat, tambahkan sedikit tepung, dan biarkan sebentar hingga mengembang. Metode ini disebut mengukus.
Dalam mangkuk, campur gula, mentega, dan telur. Tuang adonan di sini, tambahkan tepung dan buat adonan. Hati-hati, itu harus menjadi lebih tipis daripada pai, sehingga Anda bisa mengambilnya dengan sendok dan memasukkannya ke dalam wajan. Biarkan selama setengah jam lagi untuk meningkatkan volume.
Aduk lagi dan mulai memasak.
Atur api menjadi sedang di atas kompor, karena kompor yang kecil akan menghasilkan panekuk yang agak berminyak, dan yang besar akan membuat kue-kue mentah di dalamnya.
Tidak ada soda
Orang yang dilarang makan makanan dengan natrium bikarbonat, resep ini akan berguna. Tentu saja, konsistensinya akan lebih padat, tetapi rasanya akan tetap ada.
Siapkan makanan berikut:
- gula pasir - 4 sendok makan;
- beberapa telur;
- tepung - 300 gram;
- garam.
Untuk mencapai setidaknya beberapa kemegahan, perlu untuk mengocok telur dengan gula dengan baik ke dalam busa dan menyaring tepung, menjenuhkannya dengan oksigen. Uleni adonan dan segera mulai memasak.
Untuk mencegah massa kocok kehilangan volume, tepung tidak boleh dicampur menggunakan mixer. Lebih baik ambil kocokan.
tanpa telur
Pancake seperti itu pada krim asam juga tidak terlalu subur, tetapi beberapa akan tetap menyukainya.
Di sini juga, semuanya sederhana dan tidak masuk akal untuk mengecat semua bahan. Keluarkan saja telur dari resep, dan siapkan adonan seperti sebelumnya.
Selamat makan!
Di akhir pekan, saya jadi ingin berkumpul dengan seluruh keluarga untuk sarapan, memanjakan diri dengan kue-kue buatan sendiri yang lezat. Agar tidak berdiri di depan kompor untuk waktu yang lama, Anda bisa memasak pancake krim asam yang lezat. Hidangan disiapkan dengan cepat, tidak memerlukan produk khusus, dan rasanya luar biasa.
Secara tradisional, pancake dimasak dengan kefir, tetapi jika Anda menggantinya dengan krim asam asam atau segar, maka hidangan ini hanya akan mendapat manfaat darinya. Pancake krim asam lebih lembut dan lapang daripada rekan kefir mereka. Pilihan memasak untuk ini sederhana dan hidangan lezat banyak: dengan krim asam asam dan segar, dengan dan tanpa telur, dengan keju cottage, dengan tambahan buah dan beri. Hasilnya akan luar biasa setiap saat.
Pancake yang menggugah selera, salah satu pilihan memasaknya
Bahan-bahan:
- Krim asam - 1 cangkir
- Tepung - 1 cangkir
- Gula - 1 sdm. sebuah sendok
- Telur - 2 buah.
- Soda (baking powder) - 1 sdt
- Garam - setengah sendok teh
- minyak sayur
Metode memasak:
Lebih baik menyajikan panekuk dengan krim asam panas. Anda dapat menghias hidangan jadi dengan gula bubuk atau selai, susu kental dan madu. Pancake halus dan lembut dengan krim asam, yang resepnya sederhana dan bersahaja, dimakan dalam sekali duduk.
Goreng dengan krim asam asam
Krim asam adalah produk yang mudah rusak. Terkadang, meski baru dibawa dari toko, rasanya sudah asam. Saya tidak ingin makan produk seperti itu, tetapi adalah mungkin untuk memanggang pancake yang luar biasa dari krim asam asam. Salah satu resep ini, dihidupkan, tidak hanya akan menghemat anggaran keluarga, tetapi juga mendiversifikasi menu dengan hidangan baru.
Bahan-bahan:
- Krim asam - 0,5 kg
- Telur - 1 buah.
- Gula - 5 sdm
- garam - 1 sdt
- Minyak bunga matahari - 50 g
- Baking powder - 0,5 sdt
- minyak goreng
Metode memasak:
- Memanggang gorengan dari krim asam asam tidaklah sulit, dan menyajikannya untuk sarapan adalah keputusan yang baik yang pasti akan memerlukan serangkaian pujian dan pujian untuk nyonya rumah yang baik.
- Untuk mempersiapkan, Anda perlu mencampur semua bahan dalam cangkir, tambahkan tepung, saring melalui saringan.
- Adonan harus tanpa gumpalan, homogen, mirip dengan krim asam.
- Goreng secara tradisional dalam minyak panas, balikkan saat dimasak. Sajikan panas dengan berbagai topping.
Cara membuat pancake tanpa telur
Terkadang ada krim asam di lemari es, tetapi telurnya sudah habis. Ini bukan alasan untuk menyangkal kesenangan memanjakan rumah tangga dengan pancake. Anda bisa menguleni adonan untuk pancake dengan krim asam tanpa telur.
Bahan-bahan:
- Krim asam - 150 g
- Susu (kefir) - 150 ml
- Gula - 3 sdm
- tepung - 6 sdm. aku
- Soda - di ujung pisau
- Garami sesuai selera
- minyak goreng
Metode memasak:
- Campur krim asam dengan kefir dan tambahkan soda.
- Biarkan diseduh selama setengah jam dalam kehangatan.
- Tambahkan sisa bahan, aduk rata.
- Goreng dalam minyak di kedua sisi.
Pancake seperti itu ternyata lebih elastis daripada rekan-rekan mereka pada krim asam dengan telur, tetapi rasanya yang lembut pasti akan menemukan penggemar.
Dadih dan krim asam goreng
Goreng dengan krim asam juga dapat disiapkan dengan tambahan berbagai pengisi, misalnya, dengan keju cottage. Kelezatan ini tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Bahkan anak-anak yang tidak terlalu suka keju cottage akan menyukainya.
Bahan-bahan:
Memasak membutuhkan waktu minimum.
Metode memasak:
- Campur tepung dan susu. Untuk menghindari gumpalan.
- Tambahkan krim asam dan keju cottage, uleni sampai rata.
- Pecahkan telur dan aduk kembali.
- Tambahkan gula dan mentega cair. Lanjutkan pencampuran sampai halus.
- Goreng dalam minyak panas hingga matang.
- Sajikan dengan krim asam, madu, selai.
pancake buah
Sebagai pengisi pancake, Anda juga bisa mencoba buah-buahan atau beri. Pancake seperti itu akan empuk, berair, enak dan pedas. Dan dengan mengganti isian setiap kali, Anda dapat terus memasak makanan dengan resep yang sama, dan hasilnya akan selalu berbeda.
Pancake buah atau berry yang rimbun dengan krim asam adalah makanan mewah dan batu loncatan untuk eksperimen kuliner.
Bahan-bahan:
- Krim asam segar - 1 cangkir
- Tepung - 1,5 cangkir
- Gula - 1 sendok
- Soda - 1 sdt, Anda bisa menggunakan baking powder dalam jumlah yang sama
- Apel - 2 buah
- Garam secukupnya
Metode memasak:
- Siapkan adonan dengan mencampur semua bahan.
- Parut apel menggunakan parutan kasar.
- Campurkan massa parut dan adonan, aduk dan panggang seperti biasa.
Kandungan kalori dari pancake seperti itu lebih rendah dari biasanya, dan rasanya enak. Anda dapat dengan aman mencoba kombinasi yang berbeda dan menggunakan berbagai buah dan beri selama musim.
Kue dadar ragi
Bahan-bahan:
- Krim asam - 1 cangkir
- Susu - 2 cangkir
- Telur -2 pcs
- Tepung - 0,5 kg
- Mentega - sepotong kecil sekitar setengah kotak korek api
- Gula - 3 sdm
- Ragi kering - 1 sdt, segar - 25 g
Metode memasak:
Resep ini membutuhkan sedikit persiapan. lama, karena tes perlu pendekatan dan jarak. Tetapi hasilnya akan melebihi semua harapan. Lagi pula, produknya harum dan lembut. Opsi ini patut dicoba jika ada sedikit krim asam di lemari es, dan sedikit waktu tersisa.
Trik kecil
Goreng dengan krim asam asam, serta yang segar, subur dan lapang.
Namun agar hasilnya dijamin prima, Anda perlu menerapkan beberapa trik.
- Krim asam harus dibiarkan di atas meja selama beberapa jam untuk pemanasan. Diinginkan agar sisa komponen juga pada suhu kamar, maka adonan akan lebih empuk.
- Tambahkan baking soda atau baking powder langsung ke krim asam. Tidak perlu memadamkan soda, karena krim asam adalah media yang cukup asam untuk reaksi.
- Lebih baik menyaring tepung untuk adonan melalui saringan. Teknik sederhana seperti itu menjenuhkan tepung dengan udara, yang memiliki efek positif pada produk akhir.
- Oleskan adonan hanya dalam minyak mendidih, jika tidak pancake akan terlalu berminyak.
- Api untuk menggoreng harus sedang. Pada api yang lambat, adonan akan menyerap lemak, dan pada api yang kuat, pancake tidak akan dipanggang di dalamnya.
- Setelah menggoreng, taruh pancake yang sudah jadi di atas tisu untuk mengeringkan kelebihan lemak.
