Ši daržovė kažkada buvo visai kitokia, neišvaizdi, ne tokia skani, ir ne kiekvienas išdrįstų ją valgyti. Dabar morkos yra nuostabi ir tiesiogine prasme nepakeičiama daržovė, naudojama nuo vaikų maitinimo iki pagyvenusių žmonių maisto. Ir, atrodytų, kas lengviau? Paruošiau sodo lysvę, pasėjau morkų sėklas, net šalia pasėjau svogūnus, kad visai nebūtų svogūnų muselės, bet derliaus tiesiog nebuvo. Kokia priežastis ir ką daryti? Šiame straipsnyje apžvelgsime 12 galimos priežastys prastai auga morkos ir pasakys, ką daryti tokiu ar kitu atveju.
Augina morkas. © Terese
1. Orų užgaidos
Kaip žinia, morkų sėklos gerai dygsta jau esant trims laipsniams šilumos, o morkos gerai auga, jei už lango yra nuo +18 iki +24 laipsnių šalčio, bet jei karščiau, tada jos augimas smarkiai sulėtėja.
Kaip padėti? Patarčiau vakare žemę atvėsinti laistant žarna, bet ne pabarstymu, o gravitacijos būdu, kad žemė atvėstų bent pora centimetrų, natūralu, kad tai sumažins oro temperatūrą, tai kartais padeda.
2. Sausa, per šlapia arba tanki dirva
Morkos geriausiai auga lengvose ir vidutiniškai drėgnose dirvose. Jei sausa, šakniavaisiai neaugs, pernelyg drėgnoje dirvoje taip pat nėra šansų, jei dirva tanki, gali augti, bet keista ir nerangi.
Kaip sutvarkyti tankų dirvą? Prie upės smėlio kibiro kvadratinis metras(tai yra 12 arba 13 kg), kol dirva taps puri ir puri, tada morkos bus tiesiog labai patogios, o jūs nustebsite, kaip ji bus tobula.
Labai klysta ir tie, kurie mano, kad morkų sėklas galima sėti tiesiai ant velėnos paviršiaus. Priešingai nei iš kažkur sklandė nuomonė, kad morkos praktiškai yra piktžolė, joms reikia paruoštos žemės. Todėl prieš sėjant morkų sėklas būtinai įkaskite žemę į pilną kastuvo durtuvą, supurenkite, o tada patariu vaikščioti su grėbliu, kad lysvė morkų sėjai būtų minkštesnė už močiutės plunksnų lysvę.
3. Lovų su morkomis vieta pavėsyje
Tęsiant temą apie dirvą, šakniavaisiai gerai augs tik visiškai atvirose saulės spinduliams dirvose, nebegali pakęsti net trumpo šešėlio ir sulėtina jų vystymąsi.
Idealiu atveju daržovių augintojas lysves su morkomis turėtų išdėstyti taip, kad kiekvienas augalas būtų apšviestas saulės ir vienas kito neužgožtų. Natūralu, kad vieta šalia didelių pasėlių, tokių kaip kukurūzai, yra nepriimtina arba leistina tik tuo atveju, jei šie (aukšti) augalai yra šiaurinėje morkos pusėje, tai yra, jie nesudarys jai jokio šešėlio.
4. Per rūgštus dirvožemis
Morkos yra kaprizingas derlius, o jei jūsų svetainės dirvožemiai yra per rūgštūs (pH 5,5 ir žemiau), tada rudenį, prieš pavasarį sėjant morkų sėklas, būtinai įpilkite stiklinę dolomito miltų vienam kvadratiniam metrui. dirvožemis.
Idealiu atveju morkoms skirto dirvožemio pH turėtų būti 6–7. PH galite patikrinti paprastu lakmuso popieriumi, ištirpinę žemę stiklinėje vandens ir įmerkę ten popieriaus lapelį, o tada palyginę popieriaus spalvą su skale ant pakuotės.
5. Dirvos purenimas
Kaip apskritai vertinate dirvožemį? Ar žinote, kad morkoms svarbiausias momentas yra sėklų dygimo, ūglių atsiradimo laikotarpis? Taigi šiuo laikotarpiu itin blogai, jei dirvos paviršiuje yra dirvos pluta.
Idealiu atveju po kiekvieno lietaus ar laistymo reikia būti kuo atsargesniam, bet jį sunaikinti. Jei sodyboje turite morkų, tai, kad dirvos pluta nelėtėtų jos augimo, po kiekvieno laistymo, prieš išvažiuojant, būtina ją padengti plonu (poros milimetrų) medžio pelenų sluoksniu (tai yra gera kalio trąša, taip pat jose yra mikroelementų).
Svarbu! Visada stenkitės palaistyti dirvą arba palaukti lietaus ir tada purenti dirvą, o ne atvirkščiai.
6. Neteisingai parinktos sėklos
Beje, nedaugelis žino, kad ilgis yra svarbus. Taigi, kuo trumpesnė ir mažesnė morkos šaknis, tuo ji greičiau sunoksta ir atvirkščiai. Todėl rinkdamiesi sėklas skaitykite, kas parašyta ant maišelio, ir nesivaikykite gigantiškumo, iš to mažai naudos.
Lyrinis nukrypimas tiems, kurie nepatenkinti morkų augimo tempu - atidžiau skaitome pakuotę, ankstyvos nokimo veislės turi 55-65 dienų nokimo laikotarpį. Negalima sakyti, kad vakar pasėjau, bet šiandien jau nuėmiau derlių. Taip, ir tokios veislės visai nesaugomos – įsitikinau iš savo patirties.
7. Neteisinga sėjomaina
Pirmtakas? Ar tu pamiršai? Bet, laimei, su morkomis viskas nėra taip sudėtinga ir, pasirinkę ankstesnį derlių, galite sutelkti dėmesį tik į keletą pagrindinių reikalavimų.
Pirmas, ir, manau, tai yra pats elementariausias reikalavimas, kad sode, kur buvo morkų, būtų bent kvaila persėti morkas, palaukti dvejus metus, o geriausia – trejus, ir pamatysite patys, rezultatas bus visiškai kitoks.
Na, o antroji taisyklė – morkos geriausiai auga tik po pomidorų, agurkų, bulvių, kopūstų, svogūnų, česnakų, žalumynų, bet po lapinių salotų ir petražolių geriau nesodinti, čia viskas paprasta - gali būti dažnų kenkėjų.
8. Sustorėję pasėliai
Ar išvis traukei morkas? Zinai ka optimalus plotis atstumas tarp eilių sodinant morkas turi būti 22-23 cm, o lysvių plotis – ne daugiau kaip pusantro metro? Ant šios - tinka vos keturių morkų eilė, bet daugiau nereikia.
Sustorėję pasėliai, beje, ištraukiami poros tikrųjų lapų fazėje, o po kurio laiko (dažniausiai po dviejų ar trijų savaičių) vėl, kad tarp kiekvienos morkos liktų 4-6 cm laisvos vietos. O prieš retinimą iš pradžių palaistykite lysvę, o tada ištraukite norimą krūmą. Jei lova nėra laistoma, galite paveikti kaimyninius augalus, o tai tiesiog paveiks juos. prastas augimas toliau.
Morkų ūgliai prieš retinimą. © gardenfrisk 9. Netinkamas sodinimo gylis
Taip daro pradedantieji, kažkodėl bando įsprausti giliau, bet kodėl? Optimalus morkų sėklų gylis ant tankaus molio dirvožemis gal tik centimetrą, bet jei dirva puri ir smėlinga, tuomet galima stumdytis ir giliau – iki keturių ar net penkių centimetrų. Čia, žinoma, priklauso ir nuo dirvos drėgnumo, antraip galima sodinti giliai, o paskui laistyti taip paviršutiniškai, kad drėgmė nepasiektų sėklų.
Ir asmeninė paslaptis, jei matote, kad pavasaris yra sausas, jei yra minimalus lietus ir vanduo išdžiūsta, iškart krisdamas į dirvos paviršių, o dirvožemis, be kita ko, atrodo kaip dykuma, tada visiškai įmanoma pasėti sėklas iki penkių centimetrų gylio, o jei dirva tanki ir dažnai lyja, tada sėklas užberkite beveik pačiame paviršiuje.
Ar pamiršote apie kalną? Atrodo, kad tai paprasta operacija, bet kažkodėl mažai kas tai daro. Reikalas tas, kad augimo periodu nedidelė, bet vis dar dalis morkos šaknies, esanti viršuje, tarsi išlenda iš dirvos, pasidaro plika, tampa ne mums įpratusios morkos spalvos, o ne tokia maloni. - žalias, o su galia ir pagrindiniu pradeda kauptis, nors ir nelabai pavojingas, bet vis tiek nuodas, vadinamas solaninu. Tuo pačiu metu morkų augimas sustoja, užšąla.
Todėl plantaciją reikia stebėti ir laiku spustelėti, o tai ypač efektyvu po laistymo, lietaus ar debesuotomis dienomis, kai morkų musės metų yra minimalus arba visai nėra.
11. Na, apie laistymą
Morkų laistymas yra sudėtingas dalykas, ir čia daugelis tiesiog pradeda panikuoti, klausdami, kodėl šakniavaisiai neauga. Tiesą sakant, morkos mėgsta aukso vidurį: klestėjimą, bet ne drėgmės perteklių.
Jis turi morkų ir jos biologinių subtilybių, apie kurias turėtų žinoti tikras sodininkas, pavyzdžiui, šakniavaisių augimas aktyviai prasideda pasibaigus lapų masės augimui ir nereikia traukti viršūnių iš dirvos ir šaukti “ kur šakniavaisiai?!”.
Paprastai šakniavaisiai auga paskutiniame antžeminės lapų masės augimo ketvirtyje. Iš to išplaukia, kad aktyvaus morkų augimo laikotarpiu reikia maksimaliai, tačiau jei sudrėkinsite dirvą, kai baigs augti šakniavaisiai, tai gali sulėtinti jų vystymąsi arba sukelti įtrūkimus.
Morkų lova šalia svogūnų lovos. © Tina Martino Žinoma, nereikia pamiršti ir morkų laistymo normų, kad šakniavaisiai nesustabdytų savo vystymosi. Taigi, pavyzdžiui, karštu oru, išgaravus drėgmei, morkas galima laistyti tris kartus per savaitę vakare, jauniems augalams išleidžiant tik keturis litrus vandens vienam kvadratiniam metrui. Tačiau jau įpusėjus morkų vegetacijos sezonui galima laistyti kartą per savaitę, užpilant po kibirą vandens į kvadratinį metrą, o vegetacijos pabaigoje vėl sumažinti, kaip minėjome anksčiau.
12. Tinkamas maitinimas
Morkos gali neaugti dėl paprastos priežasties – netinkamai jas maitinate. Nereikia daug tepti, kitaip kris pikti atsiliepimai apie nitratų kiekį ir kad ore taip pat daug naudingų dalykų. Savo svetainėje išleidau tik tris viršutinius padažus ir to pakako.
Tiek aš, tiek daugelis sodininkų pirmą kartą tręšėme po ūglių atsiradimo – po trijų savaičių. Tam jie naudojo skystą viršutinį padažą - paprastai šaukštą nitrofoskos kibire vandens. Po 15-18 dienų morkos buvo vėl šeriamos, dvi jau buvo sunaudotos, bet po šaukštelius į kibirą vandens, taip pat ištirpusio.
Morkos labai gerai reaguoja į kalio sulfato tirpalo įvedimą (pažodžiui 6–7 g vienam kibirui vandens, kai suvartojama vienam kvadratiniam metrui). Pasirodo – tai jau trečias užpilas, jis teigiamai veikia šakniavaisių augimą ir jų skonį (bus saldesni).
Nusprendėte tręšti dirvą mėšlu? Na, tada pavasarį užtepkite 5-6 kg vienam kvadratiniam metrui dirvos. Sezono metu prieš sodinant morkas leiskite mėšlui suirti, ištirpti, susėsti į augalams prieinamą formą, o tada rudenį į kvadratinį metrą įpilkite 500 g medžio pelenų ir galite saugiai sodinti morkas. Rezultatas bus nuostabus.
Na, o čia mes bandėme atsakyti į visus klausimus, kodėl morkos neauga ir ką su tuo daryti. Jei turite klausimų, užduokite juos komentaruose. Jei turite savų paslapčių, kaip gauti gerą morkų derlių, mes taip pat mielai sužinosime apie jas.
Morkos yra viena iš labiausiai paplitusių daržovių, auginamų daržuose. Kai kurie daržovių augintojai klausia savęs, kodėl pasodinus morkos nedygsta. Jei susiduriate su tuo, kad ūgliai nepasirodė, turėsite iš naujo sodinti sėklas. Tačiau prieš tai geriau pasidomėti, kaip sodinti morkas, kad jos greitai išdygtų.
Prieš sodindami sėklas, turite susipažinti su tuo, kada morkos sudygsta po pasodinimo. Juk ne visi žino, kiek morkų išdygsta. Yra įvairių priežasčių, dėl kurių daigumo trukmė gali skirtis. Daigų atsiradimo laikas priklauso nuo dirvožemio, kuriame augalas auginamas. Krūmai daug greičiau sudygsta, kai auginami smėlingoje ir purioje dirvoje. Taip pat morkų daigumas priklauso nuo to, ar sėklos buvo paruoštos sodinti. Kai kurie daržovių augintojai, norėdami paspartinti morkų sėklų daigumą, jas iš anksto apdoroja.
Tačiau nepaisant visų šių priežasčių, galima nustatyti, kiek dienų po pasodinimo išdygsta morkos. Sodinant apdorotas ir nuluptas sėklas, pirmieji morkų ūgliai pasirodo per savaitę. Šaltose patalpose jų daigumas vėluoja tris savaites.
Taip pat galite nustatyti, kiek dienų morkos sudygsta po pasodinimo, naudodamiesi oru. Debesuotame ore pirmieji ūgliai pasirodys tik po 20-25 dienų po pasodinimo. Tačiau jei žinote, kaip greitai sudygti morkų sėklas, šį laikotarpį galima sutrumpinti kelis kartus.
Blogo daigumo priežastys
Jei morkos nepakilo, turėtumėte susipažinti su pagrindinėmis priežastimis, kodėl taip gali nutikti.
Prastos kokybės sėklos
Prieš sėjant morkas, reikia pasirinkti sėklas. Būna atvejų, kai žmonės įsigyja nekokybiškų ar nekokybiškų sėklų, kurios nepradeda augti. Norint išvengti tokios problemos, prieš sėją būtina sukalibruoti sodinamąją medžiagą. Norėdami tai padaryti, visos sėklos 5-10 minučių dedamos į druskos tirpalą. Prastos kokybės sėklos per tą laiką išplauks į paviršių.
Netinkamas dirvožemis
Kartais morkos granulėse blogai auga dėl netinkamos dirvos. Vietose, kuriose daug šviežio mėšlo, ūgliai neatsiranda. Panaudojus tokias trąšas, augalą geriau sodinti per 2-3 metus.
gilus sėjimas
Jei morkos nepakilo laiku, tuomet verta patikrinti sodinimo gylį. Per giliai pasodintas augalas gerai nedygs. Sėklas rekomenduojama sodinti ne daugiau kaip 10 cm gyliu, tuo pačiu metu nebarstyti storu žemės sluoksniu. Jei daržovė nesudygsta dėl sėjos gylio, tuomet teks iškasti sėklas ir vėl sodinti į mažesnį gylį.
Tačiau neturėtumėte jų sodinti pačiame dirvos paviršiuje, nes dėl to jie gali šiek tiek užšalti, o tai taip pat neigiamai paveiks daigumą.
Mažai drėgmės
Pasodintų morkų priežiūra turėtų apimti periodinį laistymą. Jei žemė nuolat sausa, sėklų daigumas kelis kartus sulėtės. Drėkinimo metu rekomenduojama naudoti specialią dengiančią medžiagą, su kuria drėgmė žemėje ilgiau išliks.
Sėklų apdorojimas
Norint negalvoti, kiek dienų po sėjos sudygsta morkos, reikia stengtis kontroliuoti laiką, kada pasirodys pirmieji ūgliai. Norėdami tai padaryti, paspartinkite jų daigumą. Norėdami suprasti, kaip pagreitinti morkų sėklų daigumą, turėtumėte susipažinti su pagrindiniais sėklų apdorojimo metodais.
Mirkymas vandenyje
Prieš paspartindami morkų sėklų daigumą, turite suprasti šio metodo ypatybes.
Visos sėklos turi būti mirkomos šiltame vandenyje. Norėdami tai padaryti, sėklos suvyniotos į marlę ir dedamos į indą su skysčiu, pašildytu iki 25 laipsnių. Toks morkų sėklų apdorojimas prieš sodinimą turėtų trukti ne ilgiau kaip tris valandas. Per tą laiką sėkla turi gerai išbrinkti.
Tokiu būdu apdorojant sėklas, po dviejų savaičių galite pamatyti, kaip atrodo pirmieji ūgliai.
Grūdinimas
Išsiaiškinę, kaip prieš sodinimą mirkyti morkų sėklas, galite pradėti jas kietinti. Kartais daržovė ilgai dygsta dėl to, kad sėkla nebuvo iš anksto sukietėjusi.
Kad sukietėtų, sėklos dviem savaitėms dedamos į šaldytuvą, kuriame reikia palaikyti apie tris laipsnius šilumos. Ši procedūra padės padidinti sėklų daigumą. Taip pat sukietėję sudygę daigai bus gyvybingesni ir stipresni.
Degtinės naudojimas
Patyrę daržovių augintojai, žinantys, kaip paruošti morkų sėklas sodinimui, gana dažnai tam naudoja degtinę. Morkų sėklų mirkymas degtinėje prieš sėją atliekamas siekiant pašalinti eterinius aliejus, todėl gali būti, kad morkos blogai dygsta. Mirkyti sodinamąją medžiagą degtinėje yra gana paprasta.
Norėdami tai padaryti, visos sėklos dedamos į nedidelį medžiaginį maišelį ir 25 minutes nuleidžiamos į degtinės indą. Per tą laiką alkoholis turėtų pašalinti nuo sėklų aliejaus sluoksnį, kuris padidins jų daigumą. Baigus morkų sėklų paruošimą sėjai, visos sėklos nuplaunamos pašildytu vandeniu. Jei pirmoji morkų sėklų mirkymo procedūra prieš sėją nepadėjo, tuomet sėklas vėl galima mirkyti degtinėje.
Svetainės pasirinkimas
Prieš sėjant morkas reikėtų pasirinkti vietą joms auginti. Nusileidimas turėtų būti atliekamas tik tam tinkamiausiose vietose. Neteisingai parinkta vieta padidina tikimybę, kad daigai neišdygs.
Sėklos turi būti sodinamos gerai apšviestoje vietoje visą dieną. Jei daiginate juos esant nepakankamam apšvietimui, dėl to daigai pasirodo daug vėliau. Sodinamajai medžiagai puikiai tinka plotai su priemolio ir porėto dirvožemio. Augalų sodinimas sunkioje dirvoje gali neigiamai paveikti šakniavaisius. Tokioje dirvoje jie gali susiformuoti šakoti arba turėti netaisyklingą formą.
Dirvožemio paruošimas
Kai morkų sėklos bus paruoštos sodinimui, turėtumėte pradėti ruošti dirvą. Juk nuo to priklauso ir tai, kurią dieną pasirodys pirmieji ūgliai. Todėl verta susipažinti, kaip tinkamai paruošti dirvą sodinimui.
Reikia pasirūpinti, kad morkos nebūtų sodinamos atvirame grunte su nedideliu kiekiu maistinių medžiagų. Rekomenduojama sodinti į paruoštą dirvą. Todėl į dirvą reikia iš anksto įpilti šiek tiek granuliuoto karbamido su vištienos mėšlu. Tačiau neįtraukite į atvira žemė per daug viršutinio tręšimo, nes tai gali pabloginti šakniavaisių skonį.
Taip pat prieš sodinimą žemė turi būti puresnė. Norėdami tai padaryti, į jį pridedami specialūs kepimo milteliai, į kuriuos įeina smėlis arba durpės. Jei sėklos bus pasodintos į tokią žemę, tada jas bus lengviau sudygti.
Nusileidimas
Pasirinkę tinkamą vietą ir paruošę dirvą, galite pradėti sodinti sėklas. Yra du pagrindiniai būdai, kaip juos sodinti sode. Pirmasis būdas tinka tiems, kurie planuoja sodinti ankstyvą pavasarį. Tokiu atveju aikštelėje sukuriama viena didelė apie 30 cm gylio skylė, į kurią įdedamas mažas maišelis, pripildytas sėklų. Pabarstoma žemėmis ir palaistoma trimis litrais pašildyto vandens. Kai pasodintos sėklos sudygsta, jas galima iškasti ir pasodinti į atskiras duobutes.
Antrasis būdas yra paprastesnis ir todėl naudojamas daug dažniau. Pirmiausia reikia pažymėti eilutes, kuriose bus sodinamas augalas. Po to susidaro nedidelės skylutės, kurių gylis turėtų būti apie 5-7 cm. Jei gatvėje nėra naktinių šalnų, galite sodinti sėklas 3–4 cm gylyje.
Sukurtos skylės apibarstomos durpėmis ir palaistomos šiltu vandeniu. Po to į kiekvieną iš jų įberiama po 2-3 sėklas. Tada jie visi uždengiami žemėmis ir vėl laistomi. Esant geram orui, daigai sudygsta per dvi savaites.
Pirmųjų ūglių atsiradimo paspartinimas atliekamas dengiamosios medžiagos pagalba. Eiles galima uždengti senais daiktais arba polietileno plėvele. Visa tai padės drėgmei ilgiau išlikti dirvoje. Kai pasirodys pirmieji ūgliai, lysvės turi būti visiškai atidarytos.
Išvada
Daugelis pradedančiųjų daržovių augintojų nežino, ką daryti, jei morkos neatsiranda. Kad nesusidurtumėte su šia problema, turėtumėte iš anksto žinoti, kaip tinkamai pasodinti morkas. Taip pat galite perskaityti kitas rekomendacijas su nuotraukomis ir vaizdo įrašais, kuriose bus pasakyta, ką daryti, jei morkos nedygsta ir kaip paspartinti morkų augimą.
Ant mūsų stalo nuolat yra šakniavaisis, kuris yra karotino šaltinis, mūsų apelsinų stebuklas. Tai viena mėgstamiausių ir svarbiausių mūsų daržovių.
Jokia kita daržovė jos negali pakeisti, nes joje yra daug mūsų organizmui naudingų medžiagų: didelis kiekis vitaminų, eterinių aliejų, fosfolipidų, sterolių, mineralinių druskų, mikroelementų.
Ir netgi šakniavaisių viduryje, kurio daugelis sodininkų nemėgsta, yra apigenino - medžiagos, kuri teigiamai veikia širdies darbą. Smulkiai sutarkuotos morkos gali išgydyti nudegimus, pūlingas žaizdas.
Rusijoje morkų sultimis buvo gydomi nosiaryklės uždegimai, širdies ir kepenų ligos. Taip pat morkų sultys malšina nuovargį, pavasarinį beribį, jei gersite po pusę stiklinės 3 kartus per dieną.
Ir beveik visi žino, kad tai labai naudinga žmonėms, turintiems regėjimo problemų.
Morkos plačiai naudojamos kulinarijoje – tiek žalios, tiek ruošiant pačius įvairiausius patiekalus, tiek sultims.
Truputis istorijos
Anot žinovų, morkos pirmą kartą pradėtos auginti Afganistane, kur iki šiol auga daugiausiai jos rūšių. Iš pradžių morkos buvo auginamos ne dėl šakniavaisių, o dėl kvepiantys lapai ir sėklos.
Pirmasis paminėjimas apie morkų šaknų valgymą senovės šaltiniuose randamas I amžiuje prieš Kristų. REKLAMA
Archeologiniai tyrimai rodo, kad morkos buvo auginamos daug anksčiau – beveik 2 tūkstančius metų prieš Kristų.
Šiuolaikinės morkos į Europą buvo atvežtos X-XIII a., o pas mus jos atsirado Kijevo Rusios laikais.
Iš pradžių buvo auginami geltoni ir balti šakniavaisiai, o tik XVIII amžiaus pradžioje buvo minimos oranžinės morkos.
O legendos taip pat byloja, kad viduramžiais morkos buvo laikomos nykštukų delikatesu ir šią šakniavaisį iškeitė į aukso luitus...
morkų reikalavimai
Morkos yra gana reiklūs pasėliai, o ypač dirvožemiui. Mėgsta augti derlingoje, lengvoje, purioje, laidžioje ir nepiktžolėtoje dirvoje.
Geriausia morkų sodinimo vieta bus ta, kurioje prieš 1–2 metus buvo įterptas mėšlas, nes morkos labai prastai reaguoja į šviežią mėšlą. Šiuo atveju daug negražių, šakotų šakniavaisių auga labai prasto skonio.
Be to, nestandartinės morkos gali augti tokiomis sąlygomis:
tręšiant chloro turinčiomis trąšomis, šaknys nulinks arba išsišakos;
jei sodinimo išvakarėse deoksiduosite dirvą, morka tampa daugiauodegė;
jei dirvožemyje yra kokių nors kliūčių, pavyzdžiui, akmenukų, organinių likučių ir panašiai;
jei dirvoje yra drėgmės perteklius, šakniavaisiai pasidaro plaukuoti arba sutrūkinėja, viršūnės per daug auga;
jei be reikalo tręšite ir šeriate azotinėmis trąšomis, morkos pradeda šakotis;
jei neteisingai išretintume sodinukus;
jei morkoms augant nėra pakankamai drėgmės - tuo pačiu metu morkos, bandydamos paimti iš dirvožemio trūkstamą drėgmę, išskiria šonines šaknis, o tai neigiamai veikia jų skonį ir išvaizda(minkštimas tampa šiurkštus, šakniavaisiai trumpi ir „raguoti“).
Remiantis tuo, būtina su visa atsakomybe žiūrėti į dirvožemio paruošimą morkoms sodinti.
Pirmiausia , geriau jį paruošti rudenį: atsargiai kasti; jei reikia deoksiduoti dirvožemį, įpilkite kalkių arba dolomito miltų kasimui; taip pat galite pridėti fosfatų ir kalio trąšų. Tačiau apskritai morkų dirvožemyje geriausia dėti visų rūšių priedų, atsižvelgiant į tai, kokio tipo dirvožemis yra jūsų vietovėje.
Jei turite durpinį dirvožemį, į jį būtų gerai įberti upės smėlio, humuso ir molio dirvožemio.
Jei dirva molinga – upės smėlis, durpės, humusas, o esant derlingai chernozemo žemei, smėlį įberiame tik pavasarį.
Antra , pavasarį, rudenį paruoštas sklypas morkoms turi būti pakankamai giliai purenamas, pridedant išankstinį kompleksą mineralinių trąšų; stenkitės atrinkti visus akmenukus, kad niekas netrukdytų augalui augti.
Kita svarbi morkų augimo sąlyga – geras pasėlių apšvietimas. Tamsinimas labai neigiamai veikia augalų augimą, ypač pradiniuose etapuose.
Jei pas mus sodinukai sustorėję ir daug piktžolių, tada morkos išsitiesia, sulėtėja šakniavaisių formavimasis ir susidaro daug smulkių šakniavaisių (vadinamoji undercut).
Morkos yra gana atsparūs šalčiui ir sausrai atsparūs augalai. Jo daigai gali toleruoti šalčius iki minus 2 O C, ir jau suaugę augalai ir iki minus 4 O SU.
Tačiau tų šakniavaisių, kurie nukentėjo nuo šalnų, laikymo kokybė vis tiek pablogėja.
Morkų sėklos sudygsta aukštesnėje nei 3 laipsnių temperatūroje O C, o optimali temperatūra jo augimui yra apie 18-25 O C. Jei temperatūra pakyla aukščiau 25 O Augalų augimas sulėtėja.
Renkantis vietą morkoms sodinti, taip pat pageidautina atsižvelgti į tai, kad geriausi jos pirmtakai yra tokie augalai kaip: pomidorai, ankštiniai augalai, kopūstai, bulvės, agurkai, žalieji augalai.
Morkų sėjos datos
Morkų sėklų sėjos datos yra kelios ir jos priklauso nuo to, kada ir kokiais tikslais norime gauti derlių.
Taigi, pavyzdžiui, norint gauti ankstyvą derlių, morkas reikia sėti nuo balandžio vidurio iki gegužės pradžios ( ankstyva pavasario sėja). Šiais laikotarpiais pasėtas morkas galima skinti kekėmis nuo birželio pabaigos iki liepos pabaigos, o nuo rugpjūčio jau gauname tikrą šakniavaisį vasarnamiui.
Kita sėjos data yra nuo gegužės vidurio iki birželio pradžios ( vasaros sėja). Tai pagrindinis morkų sėjos laikotarpis, kurį dėsime žiemai.
Jei norime jaunų morkų gauti rudenį, tai trumpavaises veisles galima sėti jau liepos viduryje.
A žiemkenčių sėja sėklos (nuo spalio 20 d. iki lapkričio 15 d.) gali mums suteikti dar ankstyvesnį derlių. Tačiau ne kiekviena svetainė tinka šiems tikslams. Žiemos sėjai turite pasirinkti tokią mūsų vietą priemiesčio zona, kur pavasarį sniegas nutirpsta anksčiau, o dirva turėtų būti lengva, priesmėlio, kad pavasarį nebūtų pasėlių užtvindymo.
Sėjant sėklas prieš žiemą jos tik dezinfekuojamos, o paskui išdžiovinamos. Pavasarį jie sugers drėgmę, išbrinks ir natūraliai dygs. Nerekomenduojama daiginti sėklų, nes daigai sušals. Naudodami šias sėjos datas šviežių morkų galėsime turėti nuo vasaros iki kito pavasario.
Be to, sėjant vėlyvąsias morkas iki birželio 20 d., augalų vystymasis nesutampa su didžiausiu morkų muselės aktyvumu (gegužę), todėl galima užauginti geresnius šakniavaisius.
Kaip sėti morkų sėklas
Eteriniai aliejai, esantys morkų sėklose dideliais kiekiais, neleidžia greitai patekti į embrioną drėgmei ir sulėtina daigumą. Todėl prieš sėją būtina atlikti sėklų paruošimą prieš sėją: dezinfekuoti, mirkyti, daiginti.
Apie tai, kaip teisingai, galite perskaityti anksčiau paskelbtuose straipsniuose.
Tada apdorotos sėklos išdžiovinamos ir pasėjamos. Taikant šį apdorojimą, daigai pasirodo daug anksčiau (po 6-10 dienų), o sėjant sausomis sėklomis ir nepakankamai drėgnoje dirvoje, daigai gali užtrukti iki 40 dienų.
Geriausia morkas auginti sodo lysvėse. Prieš sėją paruoštas lysves kruopščiai purename iki 10-15 cm gylio, tada išlyginame paviršių ir padarome siaurus griovelius iki 5 cm ir apie 2 cm gylio.Gilesnių griovelių daryti nereikėtų, nes tai gali gerokai sulėtinti sumažinti morkų daigumą. Griovelius darome 25-30 cm atstumu.
Kad turėtume draugiškus ir vienodus sodinukus, sėklos turi būti sodinamos į vienodą gylį.
O patyrę vasarotojai pataria morkų sėklas sėti taip, kad jos būtų minkštos iš viršaus, o kietos iš apačios.
Norėdami tai padaryti, išlyginame griovelių dugną ir užsandariname juos specialiai tam paruošta sija.
Po to griovelius apipilame vandeniu ir sėjame sėklas į sudrėkintą dirvą, stengdamiesi išlaikyti 1,5-2 cm atstumą tarp jų.
Sėti mažas morkų sėklas tokiu atstumu gana sunku. Noriu patarti keletą sėjos būdų, kurių pagalba galite palengvinti šį procesą:
Smulkias sėklas sumaišykite su smėliu: 1 valgomąjį šaukštą sėklų sumaišykite su 1 stikline smėlio, tada gautą mišinį padalinkite į 3 dalis ir kiekvieną dalį naudokite 1 m 2 lysvių.
Morkų sėklas sumaišykite su švyturių augalų (salotų, ridikėlių) sėklomis. Jie išdygsta daug anksčiau ir taip mums parodo, kur yra morkų daigai. Tai suteikia galimybę pirmąjį lysvių ravėjimą morkomis, nebijant pakenkti augalams, atlikti daug anksčiau nei įprastai.
Labai patogu ir skysta morkų sėja, kurioje daigintos sėklos sumaišomos su skysta pasta, pagaminta iš bulvių krakmolas. Tada atsargiai „supilkite“ juos į griovelius iš virdulio.
Tada sėklas užberiame puria sijota žeme arba durpių ir smėlio mišiniu, arba švarias durpes, šiek tiek sutankinant, kad būtų užtikrintas geresnis sėklų kontaktas su žeme ir drėgmės pritekėjimas.
Laistyti žemę po sėjos neapsimoka, nes sėklos gali persikelti į gilesnius dirvos sluoksnius ir ilgai dygs arba gali išvis nesudygti. Kad dirva neišdžiūtų, lova viršuje gali būti uždengta plastikine plėvele.
Be to, po plėvele žemė įšyla daug greičiau. Pasirodžius ūgliams, plėvelę reikės nuimti.
Kaip prižiūrėti morkas
Morkoms reikia nuolatinio mūsų dėmesio. Rūpinimasis juo yra periodiškas dirvožemio purenimas, savalaikis laistymas, prireikus tręšimas, reguliarus ravėjimas ir kenkėjų bei ligų kontrolė. Svarbiausias morkų auginimo momentas yra sėklų daigumas ir daigų atsiradimas.
Šiuo metu gali susidaryti dirvožemio pluta, kurią reikia kruopščiai naikinti (geriausia po laistymo), nes tai neleidžia laiku atsirasti daigams. Kad nesusidarytų dirvožemio pluta, pasėlius galima mulčiuoti durpėmis.
Pasirodžius pirmiesiems ūgliams, galite pereiti prie pirmojo atlaisvinimo. Tuo pačiu elgiamės labai atsargiai, stengdamiesi nepažeisti gležnų daigų.
Geriausias laikas purenti iš karto po lietaus, o jei ilgai nelyja, tada pirmiausia laistome morkas, o tik tada pereiname prie purenimo.
Kai morkos turi 1-2 tikruosius lapus, pasėlius išretinama, tarp augalų paliekant 3-4 cm atstumą Antrasis retinimas atliekamas praėjus 2-3 savaitėms po pirmojo ir po jo atstumas tarp augalų turi būti 4-5 cm.
Esant mažesniam atstumui, šaknys nepasieks normalių dydžių, ypač vėlai sunokusių veislių.
Kad nesusidarytų negražūs šakniavaisiai, pasėlius reikia retinti teisingai.
Pirmiausia lysvė laistoma ir tik po to ištraukiami papildomi augalai. Be to, traukiame aukštyn, o ne į šoną, neatlaisvindami, kitaip gali nulūžti pagrindinė kairiosios morkos šaknis ir pradės augti šoninės šaknys, sudarydamos „raguotą“ šakniavaisį.
Retinti geriausia vakare, nes pažeidžiant augalus sklindantis morkų kvapas gali privilioti kenkėjus. Atstumtus augalus pageidautina išnešti iš sodo ir užberti žemėmis arba kompostu, kad užgestų kvapas.
Dar kartą priminsiu, kad po lietaus ar laistymo reikia ravėti ir retinti, o iš karto po šių operacijų lysvę vėl palaistyti.
Tuo pačiu metu dirva aplink apleistus augalus turi būti šiek tiek suspausta, o duobes žemėje užtaisyti.
Svarbus ir toks veiksmas kaip sodinimas, nes augimo metu viršutinė šakniavaisių dalis apšviesta ir šviesoje pažaliuoja, susidaro solaninas, kuris laikant prasiskverbia į morkas ir suteikia kartumo.
Šakniavaisius taip pat geriausia sodinti debesuotomis dienomis arba vakare, kad nepritrauktų morkų musių.
Kiek vandens jums reikia
Morkų laistymas yra labai svarbus, nes šis augalas nemėgsta nei per didelės drėgmės, nei sausumo.
Morkos turi vieną ypatybę – vėlyvą derliaus formavimąsi. Auginimo sezonas trunka apie 4–5 mėnesius.
O šakniavaisių augimas prasideda tik pasibaigus lapų augimui, paskutinį vegetacijos sezoną.
Todėl augimo laikotarpiu augalai labai reiklūs dirvožemio drėgmei, o pabaigoje netoleruoja jos pertekliaus, o gausiai laistant šakniavaisiai gali sutrūkinėti.
Šiltu ir saulėtu oru, kai drėgmė iš dirvos greitai išgaruoja, morkos laistomos 3 kartus per savaitę.
Jaunų augalų per daug neužtvindykite, jiems pakaks maždaug 4 litrų vandens 1 m 2. Augant šakniavaisiams, vandens kiekis palaipsniui didinamas.
Vegetacijos viduryje morkas galima laistyti kartą per savaitę, jau naudojant 8–10 litrų vandens 1 m 2.
Kuo maitinti?
Jei nuo rudens gerai patręšėme dirvą morkoms sodinti, tai ir be viršutinio tręšimo galima užauginti gerą šakniavaisių derlių.
Bet vis tiek per visą auginimo sezoną geriau dar 2–3 viršutinius tręšimus.
Pirmas viršutinį padažą pageidautina atlikti praėjus mėnesiui po sudygimo (1 valgomasis šaukštas nitrofoskos 10 litrų vandens), antra- 2 savaites po pirmojo. Rugpjūčio pradžioje morkas dar galima šerti kalio trąšų tirpalu – tai trečias viršutinis padažas. Šakniavaisiai taps saldesni ir subręs anksčiau.
O geriausia antroje vegetacijos pusėje, laistant morkas, į vandenį įpilti pelenų antpilo (1 l antpilo 10 litrų vandens), nes pelenai yra geriausios kalio trąšos, kurias puikiai pasisavina visi augalai. .
Be to, pelenai apsaugo augalus nuo daugelio ligų ir kenkėjų. Jūs netgi galite tiesiog kartą per savaitę prieš laistydami morkų lysves pabarstyti medžio pelenais.
Taip pat labai gerai morkų lapais šerti boro rūgšties tirpalu (1 arbatinis šaukštelis 10 litrų vandens). Tokį viršutinį tręšimą pakaks atlikti du kartus: požeminės morkų dalies aktyvaus augimo laikotarpiu (liepos pirmoji pusė) ir morkoms pradėjus derėti (rugpjūčio pirmoje pusėje).
Kada ir kaip nuimti morkų derlių
Morkų derliaus nuėmimas gali būti atliekamas keliais etapais.
Pirma, kai tik šakniavaisiai užauga, juos galima pasirinktinai ištraukti maistui. Nuo to lysvėse likę augalai tampa laisvesni ir jie gauna daugiau mitybos, drėgmės bei pradeda greičiau didinti savo masę.
A vėlyvosios veislės morkos, skirtos sandėliuoti žiemai, skinamos nuo rugsėjo antrosios pusės iki spalio pirmos pusės, prieš prasidedant šalnoms.
Su derliaus nuėmimu skubėti neverta, nes šakniavaisiai intensyviai auga rugsėjo antroje pusėje. Tačiau tuo pat metu vėluoti neįmanoma, nes po šalnų nukritusios morkos blogai laikomos ir miršta.
Morkas galima ištraukti už viršūnių, jei jūsų dirvožemis lengvas. Tankesnėje dirvoje tai padaryti bus gana sunku, o be kastuvo pagalbos neapsieisite. Rankomis nukratykite dirvožemio perteklių.
Ištraukę šakniavaisius rūšiuojame: sveikus ir sveikus paliekame žiemai, pažeistus atidedame greitam perdirbimui, o mažus ir sergančius geriausia išmesti.
Tada tų šakniavaisių, kuriuos ketiname dėti saugojimui, viršūnes nupjauname iki pat galvos.
Jeigu jums patiko auginama morkų įvairovė ir norite patys pasisemti šios veislės sėklų, tuomet išrinkite geriausius šakniavaisius (sėklas) ir palikite nuo jų apie 2-3 cm viršūnėlių.
Tada taip apdorotas morkas išdžioviname po baldakimu (bet ne saulėje) ir dedame į saugyklą.
Kaip laikyti morkas
Morkas laikome rūsyje (rūsyje) medinėse arba plastikinėse dėžėse. Dedame į dėžutes sluoksniais, užpilame šlapiu smėliu ir stengiamės sutvarkyti šakniavaisius taip, kad jie nesiliestų.
Vietoj smėlio taip pat gerai naudoti samanas.
Noriu patarti dar vieną morkų laikymo būdą – „glazūravimą“ moliu. Tai daroma taip: atskiedžiame molį vandeniu iki tirštos grietinės konsistencijos, į šį „glajų“ panardiname šakniavaisius ir dedame ant grotelių, kad išdžiūtų stiklo skysčio perteklius ir danga.
Tokiame lukšte mūsų morkos beveik nepraranda drėgmės ir išlieka šviežios iki pavasario. Bet, žinoma, tuo pačiu metu laikymo temperatūra turi būti apie 0 0 C, o sandėliavimas turi būti sausas.
Jei dėl kokių nors priežasčių ankstesni morkų laikymo būdai jums netinka, vis tiek galite storai apibarstyti šakniavaisius susmulkinta kreida, sumažindami puvimo procesų tikimybę.
O jei šakniavaisius papildomai apibarstysite svogūnų lukštais, jie bus laikomi dar geriau.
Šiame straipsnyje, mieli draugai, paliečiau tik šią problemą auginant morkas, bet apie visą jų įvairovę ir apie morkas erzinančias ligas bei kenkėjus planuoju papasakoti tolesniuose straipsniuose.
Iki greito pasimatymo, mieli draugai!
Morkos – nepretenzinga kultūra, tačiau pasitaiko, kad jas pasėję sodininkai laukia, kol pasirodys daigeliai, tačiau jų neatsiranda.
Kodėl morka nedygsta, kokia gali būti to priežastis ir po kiek dienų po sėjos turėtų išdygti?
Ką daryti
Kiek dienų po sėjos sudygsta morkos? Jei ši kultūra sėjama anksti pavasarį, reikia palaukti tris, o kartais net keturias savaites, šiuo laikotarpiu jų dar gali pasirodyti.
Jei sėjama 15 ° C temperatūroje, daigai gali pasirodyti per dvi savaites.
Bet jei per savaitę nustačius stabilią 20 - 25 °C temperatūrą, jų neatsiranda, tai tikėtina priežastis slypi sėklų kokybei, ir tokiu atveju reikia iš naujo sėti su kitomis sėklomis. .
Reikia atsižvelgti į tai, kad sėklos granulėse dygsta savaite ilgiau nei paprastos.
Jūs turite pirkti sėklas iš patikimų gamintojų, visiškai pasitikėdami tinkamas sąlygas jų saugojimas.
Jei sėklos renkamos savarankiškai, tuomet reikia atsiminti, kad jų sėjos tinkamumo laikas yra 3–4 metai.
Pasėtos sėklos turi būti pakankamai laistomos ir privalomai purenamos, kad būtų užtikrintas oro patekimas. Stipriai užpilkite juos vandeniu, taip pat neverta.
Be to, pasitaiko, kad daigų atsirado, bet pradeda stabdyti jų augimas, šiuo atveju, atsižvelgiant į žemės ūkio auginimo technikos laikymąsi, jau reikalingos kovos su kenkėjais priemonės.
Kaip pagreitinti procesą
Daugelis vasaros gyventojų domisi, kaip pasodinti morkas, kad jos greitai pakiltų?
Norint paspartinti morkų sėklų dygimą, geriau jas sėti šiltu oru, pirmiausia galima patikrinti, ar dygsta.
Kai kurie sodininkai sėklas iš anksto pamirko, kad paspartintų daigumą.
Sėklų daigumą galima paskatinti keliais būdais: purškimas (apdorojimas deguonimi vandenyje), grūdinimas, apdorojimas augimo stimuliatoriais ir įprastas mirkymas vandenyje.
Tačiau sėti išmirkytas morkų sėklas vis tiek itin nepatogu dėl to, kad jos labai mažos ir, būdamos šlapios, nuolat prilimpa prie rankų.
Agrogelis gali būti naudojamas morkų dygimui paspartinti. Jis išdėstomas ant iš anksto palaistomo griovelio dugno, po kurio sėklos paskirstomos ir padengiamos substratu. Ūgliai pasirodo anksčiau ir draugiškesni dėl to, kad jiems nuolat suteikiama reikiama drėgmė. Nerekomenduojama jų sėti arti krašto, nes laistymo metu tai gali būti paraudimas. Būtinai stebėkite sėklų įterpimo gylį.
Norint užtikrinti geriausius morkų ūglius, reikia pasirūpinti „kieta lova ir minkšta antklode“, tai yra, pasėti sėklas į suspaustą dirvą ir ant viršaus pabarstyti puria žeme.
Norėdami tai padaryti, daugelis sodininkų paima 1,5 cm krašto pločio lentą ir, pagilindami ją maždaug 3 cm, sudaro sutankintą lysvę sėkloms, paskleiskite sėklas ir pabarstykite jas puriu substratu. Sėjimo gylis priklauso nuo dirvožemio.
Lengvose dirvose morkų sėklas galima sodinti 3–4 centimetrus, sunkiose, priemolio – 2–3 centimetrus.
Išankstinis dirvos paruošimas sėjai gali paspartinti morkų sėklų dygimą. Tai ypač pasakytina apie molio ir priemolio dirvožemius. Norint pagerinti jų fizines ir chemines savybes, ariant smėlį rekomenduojama įberti kartu su trąšomis. Taigi sėklos gaus daugiau oro ir maistinių medžiagų bei greičiau sudygs.
Augimo stimuliatorių naudojimas taip pat pagreitina morkų sėklų daigumą. Morkų dygimui pagreitinti naudojami stimuliatoriai: Energen Aqua (kapsulė praskiedžiama penkiais litrais vandens, sodinant vaga palaistoma), Albit (1 ml pastos praskiedžiama 10 litrų vandens), cirkonis (20 lašų vienam. 1 litras vandens).
Taigi, norėdami optimizuoti (paspartinti) dygimo procesą, turėtumėte:
Dabar žinote, ką daryti, jei morkos nepakilo, o tai reiškia, kad rudenį galite gauti gausų šio skanaus ir sveiko šakniavaisio derlių.
Morkos yra puikus didelio kiekio vitaminų ir mineralų šaltinis.
- fitoenas;
- fitoflueno;
- likopenas;
- karotinų;
- eteriniai aliejai;
- B grupės vitaminai;
- vitaminas D;
- pantoteno ir askorbo rūgštys;
- antocianinai;
- umberylfront;
- lizinas;
- flavonoidai;
- ornitinas;
- histidinas;
- cisteinas;
- asparginas;
- treoninas;
- prolinas;
- metioninas;
- kalcio;
- cinko;
- magnio;
- selenas;
- fosforo.
Morkose taip pat yra daug gliukozės, todėl jų skonis toks saldus. Jame taip pat yra krakmolo, pektinų, skaidulų.
Naudingiausia bus prinokusi morka, joje yra visko naudinga medžiaga maksimalia suma.
Morkų nauda organizmui
Karotino, esančio dideliais kiekiais morkose, ypatybė yra ta, kad jis nesunaikinamas termiškai apdorojant. Tai yra, net virtas ar keptas karotinas yra absorbuojamas organizme, kur jis virsta retinoliu.
Tačiau tam organizme turi būti bent nedidelis riebalų kiekis, nes morkose esantys vitaminai jame ištirpsta ir geriau pasisavinami.
Tai ne vienintelė naudinga morkų savybė. Pravartu žinoti šiuos dalykus:
- Moksliškai įrodyta, kad žievelės sudėtyje yra daug naudingų elementų, todėl prieš naudojimą rekomenduojama jos nelupti, o gerai nuplauti. begantis vanduo.
- Morkų sudėtyje didelę dalį užima vanduo, todėl jis labai naudingas žarnynui, o tai daro didelę įtaką visam viso organizmo darbui.
- Morkos yra nepakeičiamos dietose, nes bet koks mitybos apribojimas sukelia vitaminų ir mineralų trūkumą organizme. Apelsinų šakniavaisiuose jų yra dideli kiekiai ir jie padeda palaikyti tinkamą visų organizmo sistemų funkcionavimą.
- Reguliarus morkų vartojimas padeda išlaikyti ir net pagerinti regėjimą. Klasikinis vitamino A trūkumo, kurio yra šakniavaisiuose, pasireiškimas yra vadinamasis naktinis aklumas, kai žmogus blogai mato tamsoje ir prieblandoje.
- Medžiagos, esančios šakniavaisiuose, tirpdo akmenis tulžies pūslėje.
- Padeda stiprinti imuninę sistemą, todėl organizmas tampa atsparesnis ligoms.
- Pasižymi antiseptiniu ir priešuždegiminiu poveikiu, todėl morkas naudinga valgyti sergant, ypač sergant skrandžio ligomis. Tarkuotos šakniavaisiai tinka nudegimams ir pūlingoms žaizdoms gydyti.
- Didelis produkto kiekis turi vidurius laisvinantį poveikį. Šią savybę galima panaudoti, jei reikia išvalyti žarnyną nuo toksinų.
- Naudojamas kaip tonikas arba veido losjonas, leidžia atgaivinti odą ir padaryti ją švelnią bei šilkinę.
- Morkos puikiai tinka natūrali priemonė nuo kirminų.
- Pagerina žarnyno peristaltiką.
- Sulčių gėrimas padeda sumažinti nuovargį, pagerinti apetitą ir veido spalvą.
Dėl šios priežasties daržovę galite naudoti kaip papildomą pagalbinę priemonę šių ligų gydymui ir profilaktikai:
- tulžies akmenligė (atnaujina inkstų ir kepenų ląsteles);
- stomatitas ir burnos ertmės uždegimas (reikia praskalauti burną praskiestomis morkų sultimis);
- anemija (dėl geležies kiekio);
- hipertenzija (žemas kraujospūdis);
- onkologija (mokslininkai įrodė, kad reguliarus šakniavaisių vartojimas sumažina riziką susirgti vėžiu 40 proc.);
Kaip išsaugoti naudingas morkų savybes?
Tačiau žinoma, kad termiškai apdorojant, pavyzdžiui, daržovę verdant ar kepant, daugelis vitaminų sunaikinami. Fiber at aukštos temperatūros skyla į paprastus cukrus, kurių gausus naudojimas sukelia sotumą. Todėl į morkų ruošimą reikia žiūrėti labai atsargiai. Taigi, morkas reikia sumalti prieš pat kepimą, nes nuluptos morkos greitai nuvysta.
Virimas sunaikins kai kuriuos vitaminus, tačiau norint geriau išsaugoti vitaminą C, daržovę dėkite tiesiai į verdantį vandenį ir virimo metu palaikykite tolygų virimą. Puodo dangtis turi būti uždarytas, po juo turi likti kuo mažiau laisvos vietos.
Taip pat galite valgyti džiovintas morkas. Jame nebeliks vitamino C, bet liks: karotino, A grupės vitaminų, mineralinių druskų.
Kalbant apie gaminimo būdus, kepimas turi švelniausią poveikį morkose esančioms naudingosioms medžiagoms nei virimas. Dauguma mikroelementų miršta gesinimo proceso metu. Tuo pačiu metu virtos morkos yra daug maistingesnės nei šviežios.
Kodėl morkos kenkia žmogaus organizmui
Keliais atvejais verta apriboti apelsinų šakniavaisių naudojimą:
- - užkirsti kelią vitamino A pertekliui organizme, kuris perdozavus yra labai toksiškas;
- dalyvaujant , padidėjęs rūgštingumas skrandis, kolitas;
- jeigu esate alergiškas daržovei.
Persivalgius morkų atsiranda vadinamoji „karotino gelta“ – oda tampa oranžinė. Tačiau tai jokio pavojaus sveikatai nekelia, užtenka trumpam nustoti valgyti morkas ir viskas praeis. Odos pageltimas atsiranda ne dėl karotino, o dėl to, kad kepenyse ir kanaluose pradeda tirpti toksinai. Jei organizme jų buvo daug, tai žarnynas ir inkstai negali susidoroti su atliekų pašalinimu, o toksinai išeina per odą. Jie yra oranžinės arba geltonos spalvos.
Gerkite tik šviežiai spaustas morkų sultis. Supakuotame gėrime gali būti didžiulis kiekis priedų, skonių ir dažiklių, kurie sunaikina visas naudingas savybes.
Iš esmės morkų sultys negali pakenkti organizmui, svarbiausia laikytis priemonės ir negerti daugiau nei 2 litrų sulčių per dieną. Jei norite naudoti šakniavaisį gydymui, turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju.
Per didelis morkų ar morkų sulčių vartojimas gali sukelti letargiją ir mieguistumą.
Morkų sulčių nauda
Gydytojai dažniausiai rekomenduoja valgyti kuo daugiau svogūnų ir česnakų sergant gripu ar peršalus, nes jie turi antiseptinį poveikį. Tačiau šie produktai palieka stiprų kvapą. Baisu įsivaizduoti, kas nutiks, jei epidemijos metu visi aplinkiniai laikysis tokių rekomendacijų.
Morkų sultys turi ne mažiau naudingų savybių, tačiau nepalieka nemalonaus kvapo ir yra saldaus skonio. Kartu tai ne tik didina gyvybingumą ir stiprina imuninę sistemą, bet ir gerina kraujo susidarymo procesą, valo organizmą.
Jei reguliariai išgeriate stiklinę morkų sulčių, galite sumažinti cholesterolio kiekį ir pašalinti iš organizmo sunkiuosius metalus, kurie neigiamai veikia sveikatą.
Morkų sultys ypač naudingos moterims, nes pagreitina moteriškų lytinių hormonų sintezę ir leidžia ilgiau išlikti jaunai ir patraukliai. Vyrams, išgėrus šio gėrimo, potencija pagerėja. Taip pat stipriosios lyties atstovai gali gerti apelsinų sultis, kad sumažintų stresą po intensyvaus fizinio krūvio.
Šaknyje taip pat yra daukosterolio. Tai endorfinas, kuris veikia malonumo centrą smegenyse, todėl žmogus yra patenkintas ir laimingas. Todėl, iškilus stresinei situacijai, nebus nereikalinga išgerti stiklinę morkų sulčių.
Paprasčiausi žingsnis po žingsnio morkų receptai
Sunku įsivaizduoti kasdienę mitybą be morkų – ji taip tvirtai įėjo į gyvenimą šiuolaikinis žmogus. Daugelis patiekalų be šios šakniavaisių praranda įsimintiną skonį. Virėjai iš viso pasaulio pripažįsta morkas kaip svarbų maisto gaminimo elementą. Iš jo galima pagaminti beveik viską – nuo sulčių iki pyrago.
Dėl prieskonių ir papildomų ingredientų naudojimo morkų patiekalai gali būti visiškai skirtingi. Apsvarstykite paprasčiausius paruošimo būdus:
Korėjos morkos
Norėdami paruošti šias paprastas, bet daugelio mėgstamas salotas, jums reikės:
- 1 kg morkų;
- šaukštelis valgomosios druskos;
- šaukštas cukraus;
- 50 ml augalinio aliejaus;
- sausi prieskoniai pagal skonį;
- česnako skiltelė;
- acto.
Virimo procesas užtruks ne ilgiau kaip 40 minučių. Seka:
- Morkas sutarkuokite specialia tarka.
- Pabarstykite cukrumi, druska, užpilkite actu, rankomis minkykite mišinį ir palikite 15 minučių, kad daržovės pradėtų sultis.
- Įberkite juodųjų ir raudonųjų pipirų pagal skonį, gerai išmaišykite.
- Įkaitinkite augalinį aliejų (gali būti mikrobangų krosnelėje), supilkite mišinį ir vėl išmaišykite.
- Išspauskite česnaką, suberkite į morkas ir palikite indą troškintis bent 12 valandų.
Morkos korėjiečių kalba puikiai susidoros su troškimu ko nors aštraus. Be to, yra geras garnyras prie bet kokio mėsos ar daržovių patiekalo.
Žalios morkų salotos su graikiniais riešutais
Norėdami paruošti šį patiekalą, turite paimti:
- 1 kg morkų;
- 2 šaukštai medaus;
- sauja graikinių riešutų (galima naudoti ir migdolus, lazdyno riešutus, žemės riešutus);
- arbatinis šaukštelis alyvuogių aliejus.
Paruošimas susideda iš paprastų žingsnių:
- Smulkia arba stambia tarka (nebūtina) sutarkuokite morkas.
- Supilkite augalinį aliejų.
- Susmulkinkite riešutus ir kepkite be aliejaus.
- Į salotas suberkite riešutus.
- Vandens vonelėje pašildykite medų ir supilkite į mišinį.
Paprastos, bet labai sveikos salotos paruoštos! Galima valgyti pusryčiams, taip pat puikiai tiks salotos Kūdikių maistas- kompozicijoje esantis medus padaro patiekalą saldų, o tai tikrai patiks vaikams.
Kopūstai su morkomis
Šių dviejų daržovių derinys yra vienas iš labiausiai prieinamų. Tuo pačiu metu patiekalai, kurių sudėtyje yra morkų ir kopūstų, yra labai sveiki ir puikiai papildys bet kokį patiekalą. Paprasčiausias, bet vitaminingas receptas – kopūstų salotos su morkomis. Paprastai patiekiama mokyklų valgyklose.
Ingridientai:
- pusė kilogramo susmulkintų baltųjų kopūstų;
- 1 morkos;
- druskos pagal skonį (0,5-1 arbatinis šaukštelis);
- 4 šaukštų acto (kad suteiktų kiek kitokį skonį, galite naudoti vietoj įprasto obuolio ar ryžių);
- 1 valgomasis šaukštas (be stiklelio) cukraus;
- aliejaus pagal skonį (alyvuogių, saulėgrąžų, sėmenų ir kt.).
Žingsnis po žingsnio instrukcija:
- Kopūstą suberkite į emaliuotą keptuvę, įpilkite acto, druskos ir uždėkite ant stiprios ugnies ir nuolat maišydami kaitinkite 2-3 minutes.
- Morkas sutarkuokite stambia, maža arba specialia korėjietiškoms morkoms skirta tarka.
- Kopūstą atvėsinkite ir suberkite į jį morkas.
- Įpilkite cukraus ir augalinio aliejaus, sumaišykite.
- Mišinį kelioms valandoms dėti į šaldytuvą, nuvarvinus susidariusias sultis.
Patiekalas paruoštas patiekti!
Morkų pyragas iš Armen Arnal
Nedaug žmonių žino, koks skanus yra morkų pyragas. Geriausia tai, kad jį galima pagaminti iš paprastų ingredientų. Taigi, norint pagaminti morkų pyragą iš Armen Arnal, jums tereikia:
- pusė kilogramo morkų;
- 200 gr. Sachara;
- 4 kiaušinių;
- 50 ml alyvuogių aliejaus;
- 20 gr. tešlos kepimo milteliai;
- pusė arbatinio šaukštelio druskos;
- 160 g miltai.
Žingsnis po žingsnio instrukcija:
- Morkas sumalkite trintuve arba sutarkuokite ant smulkios trintuvės.
- Kiaušinius išplakti su sviestu ir cukrumi, supilti į morkas.
- Išminkykite tešlą suberdami miltus ir kepimo miltelius.
- Tešlą supilti į nuimamą formą, išklotą kepimo popieriumi ir pašauti į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 50 minučių. Pasirengimą galima patikrinti bambuko lazdele – jei patiekalas paruoštas, ji turi likti sausa.
- Leiskite pyragui atvėsti ir sudėkite į lėkštes.
Patiekite su grietinėle, klevų sirupu, grietine, džiovintais vaisiais ir riešutais.
morkų kotletai
Šis patiekalas yra puikus sprendimas vegetariškam stalui. Norėdami virti morkų kotletus, jums reikės:
- pusė kilogramo morkų;
- 3 svogūnai;
- šaukštas miltų;
- 2 šaukštai manų kruopų;
- druskos ir prieskonių pagal skonį;
- augalinis aliejus kepimui.
Žingsnis po žingsnio instrukcija:
- Morkas nuplaukite ir nulupkite, sutarkuokite ant smulkios trintuvės.
- Smulkiai supjaustykite svogūną ir sumaišykite su morkomis.
- Suberkite miltus, manų kruopas, druską, prieskonius, išmaišykite ir palikite pusvalandį pastovėti.
- Suformuokite nedidelius kotletus, prieš kepdami apvoliokite manų kruopose – taip jie nesuirs.
- Kepkite kotletus augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
Šį patiekalą galite patiekti su grietine, salotomis.
Naudingas video
Vaizdo įrašas apie naudingas morkų savybes Elenos Malyshevos programoje
