Man ļoti patīk receptes, kad ļoti garšīgs ēdiens sagatavots no visvairāk vienkārši produkti... Šeit mums ir heks - lēta un dusmīga zivs. Ne lasis, ne store, bet visparastākais heks. Guļus uz šķīvja kartupeļu biezeņa pilskalna pakājē. Nu ko īpašu var sagaidīt no heka? Savienojam gabaliņu, izmēģinām - fantastiski! Kā panākt šādu gastronomisku efektu? Kā pagatavot heka fileju cepeškrāsnī, vienkārši ātri un garšīgi? Mums talkā nāk visvienkāršākie gatavošanas triki: garšojiet heku ar sīpoliem un ķiplokiem, pievienojiet mērces un garšvielas. Svaigas zivis būs piesātinātas ar garšvielu aromātiem un garšām, iegūs bagātīgu garšu, kļūs neticami sulīgas, gaisīgas un maigas. Šo gatavošanas metodi varat izmantot jebkurai citai gatavošanai liesa zivs piemēram, pollakai, mencai vai pikšai. Svarīgi, lai visi cepeškrāsnī ceptām zivīm paredzētie produkti būtu ļoti lēti. Nav izmantots siers.
Sastāvdaļas:
- 800 g saldētas heka filejas;
- 250 g sīpolu;
- 100 g majonēzes;
- 15 g tomātu pastas;
- ķiploka daiviņa;
- sāls un pipari;
- augu eļļa cepšanai.
Kā ātri un garšīgi pagatavot heka fileju cepeškrāsnī
1. Apcep sīpolu, nomizotu un sagrieztu pusgredzenos. Sīpolu pusgredzeniem jābūt pietiekami brūniem, bet neļaujiet sīpolam izžūt. Tāpēc labāk to nepamanīt un periodiski maisīt.
2. Mazā krūzītē majonēzei pievieno tomātu pastu un pievieno saspiestu ķiploka daiviņu.
3. Heka fileju pilnībā atkausē. Sagrieziet zivis porcijās un izklājiet uz ietaukotas cepešpannas. Atstājiet nelielu attālumu starp gabaliem. Viegli pievienojiet filejai sāli un piparus. Var pārkaisīt ar zivju garšvielām.
4. Uz katra filejas gabala liek kārtiņu apceptu sīpolu. Pārliecinieties, ka sīpols nekarājas no zivs, pretējā gadījumā tas piedeg.
5. Un ieziest ar gatavo majonēzes mērci. Mērcei pilnībā jāpārklāj sīpols. Heka fileju cepam 180 grādos apmēram pusstundu. Gatavību nosaka mērces krāsa. Tiklīdz tā iegūst skaistu rudu nokrāsu, mēs izņemam zivi no krāsns. Ļaujiet nedaudz atdzist un pārnesiet no cepešpannas uz plāksnēm.
6. Papildiniet ar mērci ceptu heka fileju ar piedevu. Jūs varat pagatavot kartupeļu biezeni vai vārīt kartupeļus gabalos.
Heks cepeškrāsnī cepts folijā ar sīpoliem un krējumu un tomātu mērci ir ideāls pamatēdiens no plkst. jūras zivis... Un labi, ka mēs to nevis cepsim, bet cepsim, tāpēc mūsu zivis būs vēl noderīgākas un garšīgākas, bez svešām garšām, kuras parasti atstāj pārgatavota augu eļļa.
Heku cepeškrāsnī folijā
Sālsūdens zivis ir labas, jo tajās nav daudz mazu kaulu, kā upju zivīm. Pagatavosim arī īpašu mērci, pateicoties kurai no iespējamas nepatīkamas zivju smakas nebūs ne miņas.
kā pagatavot garšīgu heku
Sastāvdaļas:
- heka liemenis ir lielāks par vidējo,
- 2 vidēji sīpoli
- 1 liels paprikas vai divi vidēji daudzkrāsaini (piemēram, sarkani un dzelteni).
- 1 ēdamkarote tomātu pastas
- 1 ēdamkarote skābā krējuma
- 3 ēdamkarotes citronu sulas
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- sāls pēc garšas
- pipari pēc garšas.
Gatavošanas process:
Heka liemeni iepriekš atkausē, ja nepieciešams, labi noskalo, noņem spuras un iekšas.
Piemērotā bļodā apvienojiet visas mērces sastāvdaļas: tomātu pastu, skābo krējumu, citronu sula, olīvju eļļa, sāls un pipari.
Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos.
Nomazgājiet piparus, nomizojiet un sagrieziet mazos gabaliņos.
Cepamtrauku vai parasto čuguna pannu pārklāj ar foliju. Ieeļļojiet to ar augu vai olīveļļu un uzlieciet heku.
Zivis bagātīgi ieziež ar sagatavoto mērci no abām pusēm. Jums arī vajadzēs to atsevišķi sālīt vidū.
Blakus hekam liek sasmalcinātus dārzeņus – zem tiem arī folija jāieeļļo.
Tagad heku ar dārzeņiem cieši aptinam ar foliju, lai nav spraugu, pretējā gadījumā zivs vai dārzeņi var piedegt.
Cepam zivis cepeškrāsnī 170-180 grādos 30 minūtes.
Cepto zivi ar dārzeņiem izklāj uz trauka, rotā ar zaļumiem un pasniedz pie galda. Garšīgs un veselīgs cepts heks ir gatavs ēšanai!
Soli pa solim foto recepte no Jūlijas Kolomiets.
heks cepts cepeškrāsnī foto
Apraksts
Heks cep cepeškrāsnī- garšīgas un lētas zivis. Tas ir ļoti novērtēts tā uzturvērtības īpašību dēļ, tāpēc to nevajadzētu atstāt novārtā. Lētības un pieejamības dēļ šis zivju veids ir stingri iesakņojies vairuma mājsaimnieču ēdienkartē. Heku var pagatavot dažādos veidos. Bet visgaršīgākais ir cepot. Šādi heks sanāk sulīgs un ēstgribu. Lai garšīgi izceptu heku, jums būs nepieciešams:
Sastāvdaļas
- - 4-5 heka liemeņi;
- - pāris ēdamkarotes;
- - viena ēdamkarote sinepju;
- - malti baltie pipari un koriandrs;
- - 6-7 ķiploka daiviņas;
- - pēc zaļumu ieskatiem;
- - no citrona pusītēm izspiesta sula;
- - sāls pēc garšas, vēlams jūras sāls.
Cepeškrāsnī ceptas heka zivis
Vispirms jums ir jāsagatavo heka liemeņi. Lai to izdarītu, tie ir jānomazgā un jānogriež spuras.
Pēc tam katrs liemenis rūpīgi jāsarīvē ar sāli, pārkaisa ar koriandru un maltiem baltajiem pipariem.
Citronu pārgriež uz pusēm un no vienas citrona pusītes izspiež sulu uz sagatavotās zivs.
Lai heks būtu ar zeltaini brūnu garoziņu, pirms cepšanas to var viegli apcept uz lielas uguns. Bet ne līdz pilnīgai gatavībai, bet nedaudz, lai tas kļūst brūns. Lai to izdarītu, uzkarsējiet pannu, uzlejiet uz tās eļļu un nosūtiet to, iepriekš velmējot to miltos. Ļoti ātri apcep no abām pusēm.
Zivi liekam karstumizturīgā traukā un pagaidām noliekam malā.
Lai pagatavotu mērci, jums jāsajauc skābs krējums un sinepes.
Pievienojiet smalki sagrieztus garšaugus un ķiplokus.
Un ar šo mērci pārlej ceptos heka liemeņus.
Vai plānojat pagatavot zivis vakariņās vai pusdienās? Vai varbūt jums ir jāsatiek viesi un jāpārsteidz viņus ar savām kulinārijas prasmēm? Tad radīsim īstu šedevru krāsnī mājās. Tas nebūs lasis vīnā vai čum lasis saldskābā mērcē ķīniešu valodā, bet gan parasts heks ar tomātiem, sīpoliem un sieru... Ēdiens tiek iegūts saskaņā ar piedāvāto recepti neticami garšīgam. Jums nebūs jātērē daudz laika, tāpēc jums ir jāmēģina. Fotogrāfijas palīdzēs izdomāt, kā soli pa solim tikt līdz finālam.
Produktu saraksts
Dodoties prom no darba, noteikti ieskriet veikalā, lai līdz gatavošanas brīdim ledusskapī būtu šādas sarakstā un fotoattēlā norādītās sastāvdaļas:
- 1 kg zivju;
- 2 sīpoli;
- 2 tomāti;
- 120 g siera;
- majonēze (apmēram 70 g);
- nedaudz eļļas;
- garšvielas.
Kā pagatavot ceptu heku: soli pa solim rokasgrāmata un fotogrāfijas
Šādam ēdienam labāk iegādāties heka fileju. Tomēr arī zivju liemeņi ir labi. Tie būs jāatbrīvo no kauliem, jāsadala porcijās, kā parādīts fotoattēlā.
Nomazgātus tomātus sagriež apaļās šķēlēs, kuras ērti izklās uz zivs virsmas.
Sieru labāk sarīvēt uz rupjās rīves, lai būtu ērti apkaisīt uz cepešpannas izveidotās porcijas.
Ir pienācis laiks pāriet uz darba pēdējo daļu. Ērtības labad izkārtojiet filejas gabalus uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru. Zivs būs sulīgāka, ja uzlesiet eļļu uz pergamenta un smērēsiet to ar speciālu otiņu.
Uz katra heka kumosa uzkaisa sāli. Pēc vēlēšanās pievieno iecienītākās garšvielas. Pie zivīm lieliski sader dažādi pipari.
Zivīm virsū liek biezus sīpolu gredzenus.
Nākamais slānis būs tomāti.
Atliek visu uzklāt ar majonēzi un nosūtīt uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 160 grādiem. Mūsu zivis tur paliks tieši 15 minūtes.
Uzmanīgi ar cepeškrāsns dūraiņu izņem pusfabrikātu no cepeškrāsns, bagātīgi pārkaisa ar sieru un nosūta atpakaļ cept uz 20 minūtēm.Tajā laikā zivij jākļūst sulīgai, mīkstai, jāveidojas patīkamai siera garoziņai. virsū.
Atliek dabūt no cepeškrāsns izcepto heku ar sieru un tomātiem. Tas jau ir gatavs, par ko liecina smalka, valdzinoša smarža. Neviens neturēsies pretī kārdinājumam nogaršot kādu delikatesi no parastajām jūras zivīm, par pieņemamu cenu un tik iemīļotu mājsaimnieču vidū. Labu apetīti!
Kalorijas: 2100,3
Gatavošanas laiks: 40
Olbaltumvielas / 100g: 14,56
Ogļhidrāti / 100g: 2,01
Mūsu augsto informācijas tehnoloģiju laikā, kad veikalu plauktos visu gadu pilna ar visu veidu nesezonālu pārtiku, cilvēce arvien vairāk cenšas ēst dabiskus produktus. Jo problēma liekais svars, augsts holesterīna līmenis ir aktuālāks nekā jebkad agrāk. Ikviens, kuram rūp sava veselība, zina, ka ēst vajag vismaz divas reizes nedēļā, ka mājputnu gaļa ir labāka par cūkgaļu, un zivis, īpaši jūras zivis, ir obligāts pārtikas produkts ikviena cilvēka uzturā. mūsdienu cilvēks... Ir dārga zivs, ir lētāka, bet heks ir zivs, kas ir diezgan pieņemama cena un nekādā ziņā nav zemāka par noderīgām īpašībām. Tas ir viegli sagremojams, minerālsāļi un zems tauku procentuālais daudzums. sniedz ilgstošu sāta sajūtu, ir viegls produkts vēderam. Zivis var vārīt, cept, cept, sautēt. Izvēloties termiskās apstrādes veidu, jāņem vērā zivs izmērs, specifiskā garša, mīkstuma daudzums un tauku saturs. Lai gatavais produkts būtu pēc iespējas noderīgāks, heku zivis labāk pagatavot cepeškrāsnī, vienlaikus pievienojot sīpolus, burkānus, tomātu pastu un jebkuras citas garšvielas, kas jums patīk. Un kas ir svarīgi jebkurai mājsaimniecei - cepeškrāsnī cepts heks gatavo daudz mazāk laika. Mēs ceram, ka jums patiks mūsu cepeškrāsns heka recepte.
Sastāvdaļas heka pagatavošanai cepeškrāsnī:
- heka liemenis - 2 kg.;
- sīpoli - 2 lielas galvas;
- burkāni - 1 gab .;
- tomātu pasta - 2 ēdamkarotes;
- ciete vai milti - 1 ēdamkarote;
- sāls - pēc garšas;
- garšvielas zivīm;
- kurkuma - 1 ēdamkarote;
- olīveļļa - 2 ēdamkarotes;
- ūdens - 1 glāze.
Kā gatavot mājās
1. Zivi atkausē, rūpīgi noskalo zem ūdens, nogriež spuras, izņem iekšpusi. Tālāk sagrieziet heku porcijās, ielieciet dziļā bļodā, sāli. 
2. Pievienojiet garšvielas un noteikti kurkuma, tas dos zivīm skaista krāsa un brīnišķīgs aromāts. 
3. Rūpīgi samaisiet zivis. Lai zivs vienmērīgi sālītos un uzsūktu garšvielas, ļauj nostāvēties 10 minūtes. 
4. Pārklājiet cepešpannu ar cepampapīru. 
5. Ielieciet heku uz cepešpannas. Ja vēlaties, zem zivs dibena varat ievietot dažas lauru lapas. 
6. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos. 
7. Liek sīpolu virsū zivij. 
8. Pārklājiet cepešpannu ar foliju. Mēs ieliekam cepešpannu ar zivīm uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem, cepam zivis 40 minūtes. 
9. Heks ir gatavs, var izmantot arī tā. Bet, lai ēdiens būtu nedaudz sulīgāks un garšīgāks, iesakām zivīm pagatavot tomātu mērci. Gatavo heku izklājam katliņā. 
10. Smalki sagrieziet sīpolu, sarīvējiet burkānus. 
11. Pannā viegli apcep sīpolus un burkānus. 
12. Pievieno ūdeni, tomātu pastu, cieti, sāli, šķipsniņu cukura, garšvielas. Mērcei jābūt garšīgai. Samaisiet ar karoti un ļaujiet tai ievilkties 5 minūtes.
Cieti pievieno, lai mērce nekļūtu pārāk šķidra, ja cietes nav, to var aizstāt ar miltiem. 
13. Kad heka laistīšana ir gatava, piepildiet ar to zivi. 
14. Viss, mūsu diētiskais heks ir gatavs cepeškrāsnī. Gardu dārzeņu gatavošana
