Açık toprağa pancar ne zaman ekilir. Açık zeminde büyüyen pancar

Popülerlikteki pancar, lahana ve havuçtan sonra onurlu bir üçüncü sırada yer alır. Pancar, potasyum, manganez, kalsiyum, demir ve organik asitlerin mineral tuzları bakımından zengindir. Pancar çorbası, salata sosu, salata, marine sos ve diyet menülerinin vazgeçilmezidir.

Tohumlarla pancar nasıl ekilir

Pancar iddiasız bir bitki olarak kabul edilir, ancak ekim teknolojisini takip etmezseniz, hasat sizi memnun etmeyecek - kökleri çirkin olacak ve tadı kötü olacak. Pancarın ışığı seven bir kültür olduğu gerçeğiyle başlayalım, ancak hafif gölgelemede büyüyebilir ve meyve verebilir. Gevşek, verimli, ancak hiçbir şekilde asitli toprakları sever. Durgun suya sahip killi, ağır topraklar ekim için uygun değildir. Sitede yoğun su dolu topraklar varsa, pancarların yüksek yataklara ekilmesi önerilir. Havuç ve lahanadan sonra pancar ekilemez, ancak soğan, salatalık, domates ve patates bunun için iyi öncüller olarak kabul edilir.

Pancar için bir arsa, derin kazma sırasında toprağa 1 metrekare başına 15 kg oranında humus ve kompost verildiğinde sonbaharda hazırlanır. m Organik madde ile gübrelenen toprak, ilkbaharda komple mineral gübre ile terbiye edilir. Mineral gübreler, 1 metrekare başına uygulanan odun külü ile değiştirilebilir. 3 bardak miktarında m. Böylece, pancar yetiştirmek için gevşek hazırlanırlar, verimli katman hangi sağlayacak iyi kalite ekim, dost sürgünler ve cömert hasatlar.

Dikim için tohumların da hazırlanması gerekir. Pancar tohumları taze ve safkan olmalıdır. Tüm küçük ve kırık tohumlar atılır. Pancar tohumu aslında birkaç kuru meyveden oluşan bir tohumdur. Birbirlerinden ayrılmazlar, ancak bir tohumla ıslatılır ve ekilir. Bu nedenle bir delikten 3-5 pancar fidanı çıkar.

İlkbaharda pancar nasıl ekilir

İlkbahar ekimi sırasında, pancar tohumları 18-20 saat boyunca eser elementler - bor, molibden - çözeltisine batırılır ve sadece iyi nemlendirilmiş toprağa ekilir. en uygun zamanlama ilkbahar ekimi 1 Mayıs - 10 Mayıs arasındaki dönem olarak kabul edilir. Tohum ekim oranı 1 metrekare başına 1.5 - 2 g'dır. m.Çok derin ekimin oksijen eksikliğinden dolayı tohumların çimlenmesini engellediğini ve çok sığ ekimin tohumların kurumasına veya rüzgarla savrulmasına neden olduğunu bilmelisiniz.

Uzmanlar, ilkbahar ekiminde 8-10 cm mesafede 2-3 cm derinliğe kadar pancar ekimini tavsiye ediyor Pancar tohumlarını dikmek için birbirinden 40 cm uzaklıkta küçük oluklar açabilir veya ekim yapabilirsiniz. üst toprakta tohumları 2 cm'lik bir tabaka ile kaplayan düz bir yüzey. Ekim tarihlerine geç kalırsanız, pancar tohumları sadece bir sulama kabından iyi sulanan ve üstüne bir toprak tabakası ile hafifçe serpilen oluklara ve ardından humus ve turba karışımı ile ekilir.

Pancar sürgünlerinde 3 gerçek yaprak göründüğünde, bunlar dikkatlice inceltilmeli ve bu işlem gerçek yaprağın 5. aşamasında tekrarlanmalıdır. Pancarların köklere oksijen erişimini sağlamak için toprağı sulamaya ve gevşetmeye ihtiyacı vardır. Bitkilerin büyüme mevsimi boyunca iki kez beslenmesi de tavsiye edilir. mineral gübreler. İlk pansuman, ilk inceltme işleminden sonra uygulanır - 1 metrekare başına 10 g üre. m, ikincisi - üstleri kapattıktan sonra - 1 metrekare başına 8 gr süperfosfat ve 10 gr potasyum klorür. Klorlu gübreler, kök bitkilerde nitrat birikimini önleyecektir.

Açık toprağa pancar fidesi nasıl ekilir

Pancar, daha erken hasat için fidelerde de yetiştirilebilir. Hazırlanan ve ıslatılan tohumlar, şemaya göre 4 x 4 cm kaplara ekilir, ekim toprağa ekimden 30-40 gün önce yapılır. Pancar sürgünleri, Mayıs ayının ikinci yarısında yapılması önerilen açık zemine inene kadar dalış yapılamaz. 1 metrekare için m arsa 3-4 gerçek yapraklı 40-45 fidan dikti.

Sadece ülkenin güney ve orta bölgelerinde değil, Sibirya ve Urallarda bile şeker, yem veya pancar yetiştirebilirsiniz. Ana şey, insanlar tarafından genellikle pancar olarak adlandırılan bu lezzetli ve sağlıklı sebzenin açık toprağa nasıl ve ne zaman ekileceğini bilmek. Bir kök mahsulün yetiştirilmesindeki başarı, seçilen çeşide, iklim koşullarına, toprak özelliklerine ve yeterli ışığın mevcudiyetine bağlıdır.

Pancar ekim yöntemleri ve zamanlaması

Pancar tohumlarını ilkbahar veya sonbaharda ekebilirsiniz. Belirli iniş tarihleri ​​bölgeye ve hava koşullarına bağlıdır. İlkbahar ekim çalışmalarının, kar zaten eridiğinde, hava + 6 + 8 ° С'ye kadar ısındığında ve toprak hala nemi tuttuğunda ve 10-15 cm derinliğe kadar çözülmeyi başardığında yapılması tavsiye edilir. güney bölgelerinde, hava, orta bölgelerde ve Moskova bölgesinde, nisan ayının başlarında tohum ekmenize izin verir, uygun koşullar baharın son ayının ilk on yılında düşer.

Sonbahar ekimi, toprak hafifçe donduğunda ve çözülme tehdidi geçtiğinde tavsiye edilir. Sıcak havanın dönüşü, tohumların erken çimlenmesi ve filizlerin ölümüyle doludur. Ülkemizin uzunluğu o kadar büyük ki, kesin iniş tarihlerini söylemek zor. Deneyimli bahçıvanların uzun vadeli gözlemleri bir kılavuz görevi görebilir:

    Moskova bölgesi- Kasım ortasından Aralık başına kadar;

    Leningrad bölgesi - Kasım sonu;

    Ural- Ekim'den Kasım'a kadar;

    Sibirya- Ekim ortası.

Kış ekiminin birçok avantajı vardır, bu da çoğu yaz sakininin bu özel yöntemi seçmesine izin verir:

    Soğuk zeminde geçirilen süre boyunca tohumlar doğal sertleşmeye uğrar. Bu nedenle, bu şekilde yetiştirilen bitkiler güçlü bir bağışıklığa sahiptir, hastalığa, yetersiz sulamaya ve dona karşı oldukça dayanıklıdır.

    Pancar fideleri ilkbaharda ekime göre çok daha erken ortaya çıktığından, ilk kök mahsuller yaz başlarında hasat edilebilir.

    Kışın pancar ekerek, ilkbaharda zaman kaybetmenize gerek kalmaz, ancak sonbaharda ekilemeyen mahsullere daha fazla dikkat edebilirsiniz.

İlginç! Mevcut halk alametleri pancar ekimi buna göre kiraz ağaçları yapraklarını döktükten sonra yapılmalıdır. Atalarınızın asırlık deneyimine güvenebilir ve doğanın ipuçlarını kullanabilirsiniz.

Bir iniş sitesi seçme

Herhangi bir bahçe ve tarla çalışması, uygun bir yer seçimi ile başlar. Pancar için arsa birkaç kriteri karşılamalıdır:

    Kök mahsul tercih eder daha uzun süre gündüz saatleri ve minimum gölgeleme veya gölgeleme yok. Sebzelerin karakteristik renklerinde yoğun bir şekilde lekelenmesi güneş ışığının etkisi altındadır. Gün boyunca herhangi bir gölgeleme kontrendikedir.

    Dikim yatağı rüzgarlardan korunmalıdır.

    İlkbaharda toprağın daha hızlı ısındığı güney veya güneybatı yamacında bir yer seçmek daha iyidir.

    Bir ovada veya yeraltı suyunun yüzeye yakın olduğu yerlerde pancar ekemezsiniz.

Mahsul rotasyonu kurallarını dikkate almak ve hangi mahsulden sonra yararlı bir kök mahsulün en iyi şekilde büyüyeceğini hatırlamak önemlidir. Bu, seçilen çeşidin verimini artıracak ve hastalık veya zararlılardan kaynaklanan toplu hasarı önleyecektir:

    Aynı alana birkaç yıl üst üste pancar ekemezsiniz, ayrıca turp, turp, daikon ve her türlü lahanadan sonra.

    Nötr öncüler arasında havuç, domates ve soğan bulunur.

    Patates, salatalık, balkabağı, kabak, yeşil gübre ve herhangi bir kış bitkisinden sonra bir kök bitkisi dikmek uygundur.

    Bir sonraki yatağa bir turp koyabilirsin, soğan, alabaşlar, salatalık, turp ve fasulye.

    Pancar ekiminin yakınında mısır, pırasa, patates, ıspanak ve kereviz mahallesi istenmez.

Pancar ekimine ancak 3-4 yıl sonra aynı yerde devam edilebilir. Kök bitkileri hasat edildikten sonra arsaya salatalık, tatlı veya acı biber, domates, patates, patlıcan, karnabahar veya beyaz lahana ekilebilir.

Pirinç. 1. Ünlü Bordeaux çeşidi

toprak hazırlığı

Pancar için amaçlanan alan önce hazırlanmalıdır:

    Gerekli miktarda organik ve mineral gübre uygulayın - her metrekare için 4-6 kg çürümüş gübre (taze kullanılamaz), 60 gr potasyum sülfat ve 40 gr süperfosfat.

    Mümkünse, odun külü ekleyin ve asidik toprağı nötralize etmek için - dolomit unu, öğütülmüş tebeşir veya kabarık kireç (1 metrekare başına 0,5-1 kg).

    Kürek derinliğine kadar kazın ve yatağın yüzeyini tırmıkla düzleştirin.

    Yol boyunca, önceki mahsullerin, yabani otların ve rizomların kalıntılarını çıkarın.

Toprağın verimliliğini ve yapısını iyileştirmek için yapılan tüm çalışmalar tamamlandığında, seçilen ekim modeline bağlı olarak karık kesmeye başlayabilirsiniz:

    Tek çizgi. Oluklar birbirinden 40-45 cm mesafede bulunur.

    İki satır. Olukları birer birer değil, 25 cm aralıklarla ikişer ikişer kesin, çift “çizgiler” arasında 50 cm mesafe bırakın.

İlkbahar ekiminin optimal derinliği 2-3 cm, kış - 3-4 cm'dir.

Pirinç. 2. Tek sıra pancar iniş düzeni

İlkbahar ve kış pancar ekiminin özellikleri

Açık toprağa pancar dikme işlemi basittir. Kök mahsulün tohumları oldukça büyüktür, bu nedenle onları ayrı ayrı oluklara dağıtmak kolaydır. Bununla birlikte, ilkbahar ve sonbahar saha çalışmasının teknolojisi önemli ölçüde farklıdır.

Bahçede bahar ekim pancar

Pancar tohumlarının uyarılması şu şekilde yapılmalıdır:

    Bir gece ılık suda bekletin(+35+37°C), herhangi bir büyüme uyarıcısı ekleyerek. Talimatlara göre seyreltilmiş epin veya 1 yemek kaşığı oranında hidrojen peroksit en uygunudur. ben. 0,5 litre su için.

    Tohumları tuvalet kağıdı veya kağıt mendil katmanları arasına yerleştirin, bolca nemlendirin ve streç film veya plastik bir torba ile örtün.

Toprak +5°C'ye kadar ısındığında ekim işlemleri yapılabilir. Çok acele ederseniz ve tohumları soğuk toprağa koyarsanız, bitki oka girecek ve uzun zamandır beklenen hasadı vermeyecektir.

Hazırlanan dikim materyali, birbirinden 5-7 cm mesafede önceden sulanmış oluklara dağıtılmalıdır. Büyük kök bitkileri yetiştirilmesi planlanıyorsa, aralığın 10 cm'ye çıkarılması tavsiye edilir, yaklaşık tohum tüketimi 1 metrekare başına 1.5-2 g'dır. ilkbahar bitkileri ile m ve 2-3 g - sonbahar-kış ile. Ekim daha yakından yapıldıysa endişelenmeyin - ilk inceltme sırasında bunu düzeltmek kolaydır, onsuz yüksek kaliteli sebzeler elde etmek imkansızdır.

Pancar tohumları ekildikten sonra, oluklar toprak, humus ve iri taneli nehir kumu karışımı ile serpilmeli, toprakta hava cepleri kalmayacak şekilde el veya geniş bir tahta ile hafifçe sıkıştırılmalıdır. Çekirdeksiz bir şekilde ilkbahar ekiminin son aşaması yatakların sulanmasıdır. Yeterli miktarda nem, mahsulün çimlenmesi için gerekli enerji artışını sağlayacaktır.

Her pancar fidesinden 2-3 bitki çıkar, bu nedenle genç sürgünler inceltilmelidir:

    1. kez ilk yaprağın oluşum aşamasında fideler arasında 3-4 cm mesafe bırakın;

    İkinci yaprak çiftinin ortaya çıkmasından sonra 2. kez ve bitkiler arasında 8-10 cm mesafeyi koruyarak 1.5 cm çapa kadar kök mahsulünde bir artış.

Başka bir sulama veya yağmurdan sonra bulutlu bir sabah pancarlı yatakları inceltmek daha iyidir. Sahadan çıkarılan ekstra filizler başka bir yere dikilebilir.

Açık toprağa tohumların kış ekimi

Kış pancarı ekerken, tohumlar ıslatılmaz: kuru toprağa ekilir ve toprağı düzleştirdikten sonra yataklar sulanmaz. Bu kural çok önemlidir, çünkü aşırı nem pancarların erken çimlenmesine ve don meydana geldiğinde ölümlerine neden olabilir.

Donmadan kaynaklanan kayıp riskini önlemek için tohum tüketimini artırıp daha yakın ekebilir ve ilkbaharda seyreltebilirsiniz. Yatakların mevcut herhangi bir malzemeyi kullanarak kış için malçlanması tavsiye edilir: talaş, turba, humus, çam çöpü, ladin dalları.

İlkbaharda kar eridiğinde, malçlama malzemesi yataktan kaldırılmalı ve sera etkisi yaratmak için çıplak zemin şeffaf bir film ile kaplanmalıdır. Polietilenin altında tek filizler göründüğünde, barınak çıkarılmalıdır.

Çeşitli sofralık pancar seçimi

İyi bir hasat elde etmek, sadece ekim tarihlerine ve uygun bakım. Çeşit seçiminde hata yapmamak çok önemlidir. Sebze yetiştiricileri, yerli yetiştiriciler tarafından yetiştirilen çeşitlerin tercih edilmesini tavsiye eder. Bu tür bitkiler ülkemizin iklimine daha iyi uyum sağlarken, yabancı çeşitler vaat edilen verimi vermeyebilir.

Çeşit adı

Olgunlaşma dönemi, günler

Kök şekli

Not

Yuvarlak veya hafif düzleştirilmiş

Floresan ve serkosporoza dayanıklı

yuvarlak

Sulu, lezzetli posa, hastalıklara ve çiçeklenmeye karşı yüksek bağışıklığa sahiptir.

Mısır dairesi

Eliptik

Kuraklığa ve çiçeklenmeye karşı dayanıklıdır, yüksek tutma kalitesine sahiptir. Sonbahar-kış ekimi için uygun

kırmızı top

yuvarlak

Takip etmeye ve çiçeklenmeye eğilimli değildir. Düşük sıcaklıklar verimi olumsuz yönde etkiler

yuvarlak

Yüksek verime sahiptir - 1 metrekare başına 6 kg'a kadar. m - ve çekime karşı orta direnç

yuvarlak

Kuraklığa dayanıklı, insan sağlığı için en faydalı çeşitlerden biri olarak kabul edilir

silindir

10-16 cm uzunluğa kadar uzatılmış, silindirik

Çeşitlilik, mükemmel tutma kalitesi, yüksek verim, mükemmel tatlı tat, yüksek vitamin ve niasin içeriği ile karakterizedir.

yuvarlak

Çiçeklenmeye karşı dayanıklı olan meyveler ilkbahara kadar bozulmaz. Bu çeşit pancarlar çiğ bile yenebilir.

Kutup düz K-249

Kalınlaştırılmış eksenel omurga ile düz

Kuzey bölgelerde ekime uygundur. Renklenmeye meyilli değil, iyi taşınmış ve saklanmış

Soğuğa dayanıklı 19

yuvarlak

Sulu, tadı hoş, ancak uzun süre saklanamıyor

Silindirik

İyi saklama kalitesi farklıdır, uzun süreli depolama ve konserve için uygundur

İlkbahar ekimi için bir pancar çeşidi seçerken, tadı en iyi veya verimi yüksek çeşitleri tercih edebilirsiniz. Kış ekimi için, erken olgun, ateş etmeyen ve soğuğa dayanıklı pancar çeşitlerinin tohumlarını satın almaya değer.

Pirinç. 3. Tatlı pancar çeşidi Silindir

Büyüyen pancar fideleri

Bitkilerin yüksek kaliteli bir kök mahsulü oluşturacak zamana sahip olması için uzun bir büyüme mevsimi gerekecektir. Mayıs veya Haziran sonunda tohum ekerken, don başlangıcından önce hasat yapmak her zaman mümkün değildir. Ve fideler belirtilen süre içinde ekilirse, sebzelerin olgunlaşma süresi önemli ölçüde azalacaktır.

Bu nedenle pancar nasıl ekilir diye sorulduğunda birçok deneyimli yaz sakini fide yöntemini tercih ettiklerini söylüyor. Erkenci sebze üretimine uygun olup, yazları kısa, serin iklimli, toprak ve havanın geç ısındığı bölgelerde de kullanılabilir.

İlkbaharda fide ekimi, açık toprağa planlanan ekimden 3-4 hafta önce yapılmalıdır:

    Dezenfeksiyon için tohumları zayıf bir potasyum permanganat çözeltisinde 1-2 saat bekletin.

    Nemli tülbentlere aktarın veya tuvalet kağıdı Epin solüsyonu veya ılık su ile nemlendirin.

    Plastik bir torbaya koyarak gagalamaya kadar bırakın.

    Fideler için toprağı kasetlere, plastik kaplara veya kutulara dökün, Fitosporin çözeltisi ile turşu yapın.

    1 adet yumurtadan çıkan tohumları ayrı bir hücre veya kap içine yerleştirin, ortak bir kaba dikerken tohumlar arasında 3 cm, oluklar arasında 5-6 cm boşluk bırakın.

    Pancarları ince bir toprak tabakası ve su ile serpin.

Fidelerin en az 10-12 saat gün ışığı, hafif nemli toprak, keskin dalgalanmalar olmadan sabit bir orta sıcaklık ve günlük havalandırma sağlaması gerekir.

Fideleri sadece bir kez daldırmanız ve ardından ortak bir kutuda olmaları şartıyla yapmanız gerekir. Bardaklardan filizler, 4 gerçek yaprağı olduğunda dış mekana ekilebilir.

Bitkilerin yeni koşullara uyum sağlayabilmeleri için genç pancarları sıcak, bulutlu havalarda bahçeye dikmeniz gerekir. Fidelerin daha iyi iklime alışmaları için toprağa nakledilmeden birkaç gün önce açık havaya çıkarılarak her gün kalış sürelerinin artırılmasında fayda vardır. Ekim sırasında 10 cm derinlikteki toprak + 8 + 10 ° C'ye kadar ısınmalıdır.

Önemli! Bitkileri açık toprağa aktarmadan önce iyi sulanmalıdır.

Fide dikimi için toprak hazırlığı, tohum ekiminden öncekiyle aynı şekilde gerçekleştirilir: kazma kuralları, gübre uygulama oranları ve ekim şeması aynıdır. Her filiz için önce merkezi kökü üçte bir oranında kısaltmanız gerekir.

Pirinç. 4. Kasetlerde büyüyen pancar fideleri

Açık alanda pancar bakımı

Daha iyi köklenme için pancar fideleri hemen bir humat çözeltisi ile sulanmalı ve güneşten korunmak için herhangi bir dokunmamış malzemeden kemerli bir barınak yapılmalıdır. Pancar büyüdükçe, üst kısımlar arttığında ve pratik olarak kapandığında, barınak kaldırılabilir ve alan malçlanabilir. Bu önlem, nemin zeminde tutulmasını sağlayacak ve istenmeyen yabani otların büyümesini önleyecektir. Daha fazla bakım sebzeler için düzenli sulama, ayıklama, toprağı gevşetme ve gübrelemeden oluşur.

sulama

Kültür kısa süreli kuraklığı iyi tolere eder, ancak hasat için bol hasat, toprağın nemle yeterli doygunluğuna dikkat etmek gerekir. Toprağın üst tabakası kurudukça yatakların pancarla sulanması gerekir. Bunu gün batımında veya bulutlu havalarda yapmak daha iyidir.

Etkili bir sulama yöntemi yağmurlamadır, pek çok bahçıvan bu seçeneği kullanır. Bununla birlikte, topraktaki aşırı nem mantar hastalıklarına neden olabileceğinden, sulamaya çok fazla kapılmamalısınız.

1 metrekare başına tahmini su tüketimi. m. 20-30 litre, sezon başına minimum sulama sayısı 3-4 katıdır.

Tavsiye! Pancarın tadını iyileştirmek, tatlılığını ve kalitesini korumak için, yatakların zayıf bir sofra tuzu çözeltisi (bir kova su için 1-2 yemek kaşığı) ile iki kez sulanması önerilir: ilk meyve oluşumu aşamasında ilk kez, ikinci kez planlanan hasattan 2-3 hafta önce.

Ayıklama ve gevşetme

Her sulama veya yağıştan sonraki gün pancarlı alan 5-6 cm derinliğe kadar gevşetilmelidir.Bu, toprak kabuğunun bütünlüğünü bozar, bu da hava değişimini zorlaştırır ve sebzelerin büyümesini engeller. Yol boyunca, sofralık veya yemlik sebzelerden besinleri alan yabani ot filizleri çıkarılmalıdır.

Yabani otlar sadece genç sürgünler için korkunçtur ve yaprakların tepeleri kapandığında, yabani otlar artık pancar tarlalarına zarar vermez. Bazı bahçıvanlar yabani otları kontrol etmek için traktör gazyağı kullanır. Küçük fideler ortaya çıkmadan önce alana sıvı püskürtürler. Aynı zamanda, gazyağı tüketimi küçüktür - metrekare başına sadece 35-50 gr.

üst giyim

Kök bitkilerinin oluşumu için toprak verimliliğini artıran yeterli miktarda mineral ve organik madde gereklidir. Sezon boyunca, bileşimi sebzelerin gelişim aşamasına bağlı olacak birkaç üst pansuman yapılması gerekir:

    Fidelerin ilk inceltilmesinden sonra, yatakları pancar çözeltisi (8 litre suya 1 litre) veya kuş pisliği (12 litre suya 1 litre) ile gübreleyin. Sıvı üst pansumanın yaklaşık tüketimi 10 metrekare başına 10-12 litredir. m Organik maddeyi bitkilerin altına değil, bitkilerden 5 cm uzaklıkta yapılan küçük oluklara sokmak gerekir.

    Üst kısımlar kapandığında, pancarlar odun külü ile beslenmelidir - bir sonraki sulamadan önce, 1,5 metrekare başına 1 bardak oranında sitenin yüzeyine dağıtın. m.

Daha az yararlı uzmanlar, yaprakların püskürtülmesiyle gerçekleştirilen pancarların yaprak üst pansumanını düşünmezler. Bu yöntem, bitkilerin kök tarafından uygulandığında bahçe bitkilerinin erişemeyeceği bir forma dönüşen bazı mikro elementleri daha iyi özümsemesine yardımcı olur. Yaprak besleme için, 10 litre su başına 200 g kuru kireç oranında seyreltilmiş kireç sütü veya tuzlu su çözeltisi (kova su başına 1-2 yemek kaşığı) çok uygundur.

Hasat ve depolama

Erken olgunlaşan pancar çeşitleri yaz ortasında olgunlaşır. O zamana kadar kök mahsullerin çapı genellikle 5-14 cm'ye ulaşır, ilk yemekleri, salataları ve diğer mutfak tariflerini pişirmek için kullanılabilirler.

Kök bitkilerinin hasat için hazır olduğunun ana işareti sararmış ve kurumuş üstlerdir. Yetiştirme çeşidine ve bölgesine bağlı olarak, hasat ağustos sonu veya sonbahar başında başlar. Sebzeleri kazmak için yağmursuz serin bir gün en iyisidir:

    Kök bitkileri bir dirgen ile kazın, hamuru delmemeye çalışın, toprak topaklarından temizleyin ve üstleri keserek iki santimetre yaprak sapı bırakın. Kumlu topraklarda sebzelerin elle çekilmesi tavsiye edilir.

    Mahsulleri ayırın, şımarık ve hasarlı örnekleri ayırın. Bunları yemek pişirmek veya kış hazırlıkları için kullanın.

    Güneş ışınlarının düşmediği kuru, havalandırılmış bir odada kurutmak için yüksek kaliteli sebzeleri çıkarın.

    Bir hafta sonra pancar mahsulü kalıcı depolamaya aktarılır. Bu amaçlar için, 0 + 2 ° C hava sıcaklığına ve% 90'dan fazla olmayan bağıl neme sahip bir mahzen veya bodrum uygundur. Daha fazlası sıcak koşullar pancar kurur, incinir ve bozulur.

Pancarlı kapların (plastik veya ahşap kafes kutular) duvarlardan ve zemin yüzeyinden 10-20 cm yüksekliğe yerleştirilmesi tavsiye edilir.

Pirinç. 5. Kök bitkileri hasat etmek

Pancar ekiminin ve onlara bakmanın ana nüansları bu videoda gösterilmektedir.

Pancar iki yıllık bir mahsuldür. Dikimden sonra, kök mahsulün yanı sıra büyük yapraklar da büyür. İkinci yılda tohumlu çiçekler ortaya çıkar. Kök mahsulü vardır farklı boyut, şekil ve kütle. Kök mahsulün boyutu, çeşitliliğe ve ayrıca gözaltı koşullarına bağlıdır. Kök mahsulü yuvarlak ve konik bir şekle sahiptir. Birinden metrekare 3-4 kilogram mahsul hasat edebilirsiniz. Profesyoneller 4-6 kilogram ürün toplar.

Bir mahsulün ekimi, belirli kurallara uyulmasını gerektirir. Mısırın yanına pancar ekilmemesi tavsiye edilir. Mısır yerden çok miktarda nem çekebilir. Bu gibi durumlarda pancar aç hissedecektir.

İniş

Bu tür mahsullerin yanına bir bitki dikerseniz verim artar:

  • Fasulye.
  • Domates.
  • Patates.
  • Ispanak.
  • Sarımsak.
  • Salata.
  • Turp.

Tohumlar 5-6 derecelik bir sıcaklıkta çimlenmeye başlar. Filizler 1 hafta sonra filizlenmeye başlar. Sürgünler serin iklimlere dayanıklıdır. -2 dereceye kadar filizlere karşı dayanıklıdır. Yetişkin bir bitki -4 dereceye kadar sıcaklıklara dayanabilir. Pancar için optimum sıcaklık 18-20 derecedir. Pancar bir kök mahsulü oluşturduğunda, ısı ihtiyacı artar. Bu süre zarfında hava sıcaklığı 20 ila 25 derece arasında olmalıdır.

Bir arsa seçimi

Mahsulün gevşek ve nemli toprağa ekilmesi en iyisidir.. doğru seçenek düşük alkali ve asit içeriğine sahip bir toprak olacak. Alkali topraklarda bitki ürün vermez. Dünyanın aydınlatılmış bölgelerine bir bitki dikmek gerekir. Güneş ışığı olmadığında kültür esnemeye başlar. Bu koşullar altında, mahsulün bozulma riski vardır.

Gübre ekimden bir yıl önce uygulanır. Organik karışımlar gübre olarak kullanılır. Gübre geçen yıl başarılı olmadıysa, ekimden önce humus uygulayın. 1-2 metre toprak için 4 kg hesaplanarak toprağa humus verilir. Toprağın asitliği yüksekse, kireç eklenir. 1 metreye 300-700 gram hesaplanarak zemine kireç ilave edilir.

tohum nasıl ekilir

O zaman tohum ekmeye başlayabilirsin, bahar sıcaklığı 5-6 dereceye ulaştığında. Ekimden önce tohumlar suya batırılır, böylece fideler hızla filizlenir. Tohumlar 18-20 derecelik bir sıcaklıkta kurutulur. Kurutma döneminde, tek fideler ortaya çıkar. Kuru tohumlar ekilmelidir.

Tohumlar daha sonra incelmeyecek şekilde ekilebilir. Bunu yapmak için, ekimdeki oranları gözlemlemek ve tohumları uygun şekilde işlemek gerekir. Bu durumda, delikler arasındaki mesafe 10 santimetre olmalıdır. Tohumlar üst pansuman ile tedavi edilmelidir. Oksijen içeren üst pansumanlar özellikle yararlıdır. Bu durumda tohumlar güçlü olacak ve filizler güçlü olacak. Bu tür fideler hızla ortaya çıkar ve inceltmeye gerek yoktur.

Üç satırda ekim yapmak gerekir. Tohumlar toprağa 4-5 santimetre derinliğe gömülür. Ağır toprak pancar büyümesini yavaşlatabilir. Ağır toprakta 3 santimetre derinliğe ekim yapmak gerekir. Verim hava koşullarına bağlıdır. Pancar, sıcaklık 5 derecenin altına düştüğünde donabilir. Pancar ekimi 2 dönemde garantili bir hasat almanızı sağlar. İlk iniş Mayıs ayının başında, ikincisi ise sonunda gerçekleşir.

Kültür beslenmeli böylece hasatta sorun olmaz. 1 sezon için 3 üst pansuman yapılır.

Pancarları gerektiğinde iki kez inceltebilirsiniz. İlk incelme Bir bitkinin 2 yaprağı olduğunda oluşur. Yapraklar çimlenmeden 10 gün sonra ortaya çıkar. Filizler arasında 3-4 cm mesafe olmalıdır.

İkinci inceltme 3-4 yaprak göründüğünde oluşur. Bitkiler arasındaki mesafe 8-10 santimetre olmalıdır. İnceltme en iyi yağmur veya sulamadan sonra yapılır. Bitkinin ıslak zeminden çıkarılması kolaydır. Ancak pancarları tamamen çıkarmak gerekli değildir. İnceltme yapmak için yeşillikleri sıkıştırmak yeterli olacaktır. Bu yöntem, kalan bitkilerin köklerine zarar verme olasılığını ortadan kaldırır. Uzun bir kök mahsulü olan çeşitleri dalmayın. Bu tür çeşitleri ekerken, köklerin bütünlüğü zarar görür. Sonuç olarak, kök mahsul kusurlu büyür.

Nakil sırasında yuvarlak kök bitkilerinin yaralanmadığı unutulmamalıdır. Böyle bir sisteme sahip çeşitler, toplandıktan sonra yaralanmaya maruz kalmaz. Pancarı tatlı hale getirmek için magnezyum ve bor içeren gübrelerle beslenirler. Yapraklar iyi büyümediğinde azot uygulanır.

Sulama ve toprak işleme

Toprak bakımına dikkat edilmelidir. toprak gerekli düzenli olarak gevşetmek. Gevşetme, toprakta kuru bir kabuk görünümünü ortadan kaldırır. İlk başta, dünya 5 santimetre derinliğe kadar gevşetilir. Yavaş yavaş, derinlik 10'a çıkar. Kök bitkisi yerden görünüyorsa serpilmelidir. Pancar nemi sever. Kök mahsul, yerden dışarı bakarken kurumaya başlar. Ekili yatakların sulanması gerekir. Yataklar ekimden önce ve ekimden sonra nemlendirilir.

Sezon boyunca gerekli düzenli sulama yapmak. Bir sulama kabı ile sulamak en iyisidir. Pancarları sulamak için özel püskürtücüler çok uygundur. Bu sprinkler otomatik olarak sulama yapar. Püskürtücüler, nemi alana eşit olarak dağıtır. Böylece su tüm alanı eşit şekilde nemlendirir. Kök mahsulü aktif olarak oluştuğunda, sulama arasındaki molalara izin verilmez. Sulama hasattan bir ay önce durur.

Pancar, ülkedeki en faydalı ve vitaminli sebzelerden biridir. Pancardaki her şey, yapraklar da dahil olmak üzere yenilebilir. Salataya, garnitürlere ve pancar çorbasına gidiyor. Bu popüler kök sebze iyidir çünkü hem çiğ hem de haşlanmış olarak yenebilir. Ve önemli olan - çok miktarda faydalı içerikten oluşan bir kokteylden bahsetmiyorum bile, her boyutta lezzetli ve iştah açıcı.

Acemi bir yaz sakini bile, özellikle ekim için bir yer seçmek, bir bahçe yatağı hazırlamak ve pancar tohumlarının açık toprağa ekilmesinin inceliklerini (veya ön ekimi yapmak için) kanıtlanmış ipuçlarını ve önerileri dinlerse, bu harika bitkiyi kendi bölgesinde çok fazla güçlük çekmeden yetiştirebilir. -fideler).

Pancar, olgunlaşma dönemine göre aşağıdaki çeşitlere ayrılabilir (ilk sürgünlerden hasat anına kadar):

  • erken olgunlaşma-orta erken (80-110 gün);
  • sezon ortası (110-130 gün);
  • geç olgunlaşma (130-145 gün).

Erken veya erken olgunlaşan pancarların en popüler çeşitleri şunlardır: Early Vodan, Carillon, Red Ball, Mona, Mısır ve Gribovskaya flat, Action, Nastenka.

  • Sezon ortası çeşitleri aşağıdakilerle temsil edilir: Bordeaux-237, Sonata, Crimson Ball, Valya, Detroit ve Soğuğa dayanıklı 19.

  • Geç olgunlaşma arasında aşağıdakiler yaygındır: Marul, Matron ve Silindir.

İlginç! Pancar çeşitleri, bazılarının yüzeyde yetişmesi bakımından farklılık gösterirken, diğer kök mahsuller yalnızca toprağa "oturur". İçin böylece killi topraklar ilki (yüzeye sürünen) daha uygundur.

İlkbaharda açık toprağa pancar tohumları ne zaman ekilir: en uygun zamanlama

Pancar nispeten sıcağı seven bir sebze olarak kabul edilir, bu nedenle toprak sıcaklığı +8'e ve hava +10..+12 dereceye kadar ısındığında ekime değer.

İlginç! Pancar ekimi için popüler dönüm noktası, huş ağacında bir kuruş büyüklüğünde küçük yapraklar görünecek.

Bölge ve çeşide göre dikim tarihleri

Bu nedenle pancar ekim zamanı, ikamet ettiğiniz yerin iklim özelliklerine bağlı olarak değişir.

Örneğin, Güney'de (Krasnodar'da, Kuban'da), kök mahsul zaten Mart-Nisan ayının ikinci yarısında ekilebilir. Ama içinde orta şerit(Moskova bölgesi) açık toprağa pancar ekimi için uygun tarihler Mayıs ayının başlarında, Sibirya ve Urallarda - Mayıs ayının ikinci yarısında.

Bununla birlikte, pancar ekimi için acele etmemelisiniz - ilkbahar donlarının sonunu beklemek ve ancak bundan sonra tohum ekmeye başlamak daha iyidir.

Bu arada!Çeşit üyeliği ekim zamanını etkilemez. Erken çeşitleri daha erken ve daha sonra ekmeyin - daha sonra. Sadece mantıklı değil.

2020'deki ay takvimine göre

seçmek istersen Kesin tarih bir kök mahsulü dikmek için, o zaman her zaman kurtarmaya geleceksiniz ay takvimi.

evet, çoğu hayırlı günler 2020'de ay takvimine göre fide veya açık toprağa pancar ekimi için:

  • Nisan'da - 5-7, 9-15, 17-22, 27-30;
  • Mayıs'ta - 2-6, 9, 11, 12, 20-22, 29-31;
  • Haziran - 7-9, 11-14.

Zaten ay takvimine dönerseniz, olumsuz tarihlerde sebze dikmemenin daha da önemli olduğunu bilmelisiniz ve bu 2020'de (Dolunay ve Yeni Ay günleri ve aynı zamanda Ay Kova'da, çünkü bu kısır ve kuru bir işaret - italik):

  • Nisan - 8, 15-17 , 23;
  • Mayıs - 7, 13-14 , 22;
  • Haziran - 5, 9-11 , 21.

Buna göre Ay takvimi, "Yaz sakinleri için 1000 ipucu" dergisinden.

Açık toprağa pancar nasıl ekilir: ekim kuralları

Ekim için tohumların hazırlanması

Pancarları her zaman kuru tohumlarla ekebilirsiniz, ancak çimlenmeyi iyileştirmek için önceden ıslatmanız ve çimlendirmeniz önerilir.

Pancar tohumlarını ekimden önce farklı şekillerde çimlendirebilirsiniz:


Herhangi bir tohum çimlendirme yöntemini kullanırken, özü yaklaşık olarak şu şekildedir: tohumlar nemli bir yüzeye yerleştirilir, kap, sıcaklığın + 20-22 derece civarında dalgalandığı ılık bir yere yerleştirilir ve tohumlar kurumaz, periyodik olarak kapasiteye su eklenir.

Çimlenen pancar tohumlarının faydaları:

  • Hangi tohumların filizlenip hangilerinin çıkmadığını hemen görebilirsiniz. Böylece daha iyi çimlenme elde etmek mümkündür. Açık zemin.
  • Çimlenmiş tohumlarla ekim yaparken, fideler kural olarak 4-6 gün arasında çok daha hızlı görünür.

yatak ve toprak

Pancar, ışıklı yataklarda iyi yetişir, bu nedenle genellikle güneşin olduğu yerlere dikilmelidir.

Hatta kök sebzeyi, güneşin sebzeyi en az yarım gün besleyeceği güney tarafındaki ağaçlara yakın bir yere dikebilirsiniz.

Tavsiye! Yazlık bir ovada bulunuyorsa ve yerler nispeten bataklık ise, pancar dikmek daha iyidir (ve sadece onları değil) yüksek yataklara. Birçok bahçıvan, prensip olarak, bu tür yataklarda sebzeleri sever ve başarılı bir şekilde yetiştirir.

Pancar ekimi için mükemmel öncüller baklagiller, soğan, patates, domates ve salatalıktır. Ancak lahana çok iyi bir öncül değildir, ondan sonra kök mahsulün ekilmesi önerilmez.

Toprağı, sonbaharda bile, kök mahsul yetiştirmek için önceden hazırlamanız tavsiye edilir. İlkbaharda, ekimden kısa bir süre önce pişirmeye başlarsanız sorun olmaz.

Pancar, diğer tüm kök bitkileri gibi, çok iyi ve gevşek zemin ve kilde büyümeleri zordur. Toprağı kazmak, bir kürek süngüsü (20-25 cm) hakkındadır.

çok fazla varsa kumlu zemin, ardından yüksek kaliteyi tanıtarak kompozisyonunu iyileştirebilirsiniz. humus veya kompost (1 metrekare yatak başına 3-4 kg)üzerine birkaç yemek kaşığı süperfosfat ekleyerek (30-40 gram) ve sonra iyice kazmak ve her şeyi karıştırmak.

Toprağınız çok ağırsa (killi), humus veya kompost ve süperfosfata ek olarak, toprağa turba ve biraz kum eklemelisiniz.

pancar sevmez asitli topraklar yani eğer varsa aşırı asitlilik toprak, daha sonra sonbaharda kireç veya ekleyerek deokside edilmelidir.

Toprağa önceden eklerseniz, bunun sebze üzerinde de çok iyi bir etkisi olacaktır. Bunu ekim ve sonraki üst pansuman sırasında da yapabilirsiniz.

Not! Pancar yatakları için toprağa taze gübre vermek, sonbaharda bile, özellikle ilkbaharda imkansızdır. Bu kök mahsul, kesinlikle ihtiyacımız olmayan nitratları biriktirmeye çok düşkündür.

Bahçede ekim

Birçok deneyimli sebze yetiştiricisi oluk açmayı tavsiye ediyor bahçenin kenarı boyunca. Böyle bir dikim ile kök bitkileri büyüyecek ve yatağın kendisi güzel olacaktır. Pancar için iyi komşular soğan, dereotu, domates, lahana ve marul olabilir.

Bu arada! Böyle bir söz bile var: "Pancar, hostesin eteklerine sürtmeyi sever."

İlkbaharda açık toprağa pancar tohumlarının ekilmesi için adım adım talimatlar:

  1. Tohumları hazırlayın: ıslatın ve çimlendirin.
  2. Yataklar için bir yer seçin ve 2-3 cm derinliğinde oluklar yapın.
  3. Olukları su ile dökmek iyidir.
  4. Tohumları yayın. Tohum materyali birbirinden yaklaşık 3-4 santimetre mesafeye ekilmelidir. Koridorda - 20-30 santimetre mesafede.
  5. Bu kök mahsulü çok sever, bu nedenle ekimden hemen sonra biraz dökülmesi önerilir.
  6. Ardından olukları toprakla doldurun ve tekrar biraz kül serpin.
  7. Talaşla malçlayın (hafifçe, kalın bir tabaka gerekli değildir).
  8. Tekrarlayan donlara ve sera etkisine karşı korumak için folyo ile örtün. Sürgünler ortaya çıkar çıkmaz film çıkarılabilir.

Video: çimlenmiş tohumlarla pancar ekimi

Fideler için pancar tohumlarının ekimi

Daha erken hasat almak istiyorsanız, fide için pancar tohumu ekebilirsiniz. Ekimin ana özelliği, bir kök mahsulü ektiğimiz için ekim kapasitesinin yeterince yüksek olması gerektiğidir.

Bu arada! Fidelerle yetiştirilen pancarlar, bariz nedenlerden dolayı gelecekte seyreltme gerektirmez.

Fidelerden pancar yetiştirmek için agroteknik oldukça basittir: toprak kurudukça ve ayrıca aydınlık bir yer olarak sulama gereklidir. Fidelerin 2-3 gerçek yaprağı olduğunda, açık toprağa küçük bir kök mahsulü ekilebilir.

Bir notta! Biraz kafanız karışmak ve daha erken bir hasat almaya çalışmak istiyorsanız, fideler için pancar ekin. Değilse, güzel ve çekirdeksiz bir şekilde büyür.

Dikimden sonra pancar için daha fazla bakım

Tavsiye! Hakkında, tatlı kök bitkileri yetiştirmek için açık havada pancar bakımı nasıl yapılır, okuman

Gelecekteki sağlığınıza önem veriyorsanız ve pancara “bağımlı” iseniz, sulu ve büyük kök bitkileri yetiştirme konusunda oldukça yetenekli olduğunuzdan emin olun. Tabii ki, her şeyden önce, bunun için başlangıçta pancarları ilkbaharda doğru bir şekilde dikmek gerekir.

Video: pancar tohumlarının açık toprağa ne zaman ve nasıl ekileceği

Temas halinde

Sofra pancarı yemek pişirmede vazgeçilmez bir kök bitkidir. Ancak herkes onu nasıl düzgün bir şekilde ekeceğini ve mahsulün bakımını bilmiyor.

Pancarın nasıl ekileceğine ve onlara nasıl bakılacağına daha yakından bakalım.

Pancar çeşitleri ve özellikleri

Bu kök sebzenin en popüler çeşidi sofralık pancardır. Her yaz sakininin büyüdüğü şey budur. Kırmızı etli bir kök mahsulü vardır.

Yemek odasına ek olarak, aşağıdaki tipler de vardır:

  • yem pancarı;
  • şekerpancarı.

Bu iki tür kök mahsul, ancak hayvanları onlarla beslemeye ihtiyaç duyulduğunda, yaz sakinleri tarafından nadiren yetiştirilir. İnsan tüketimine uygun değildirler.

Sofralık pancarın pek çok çeşidi vardır. Bölgemiz için yerli seçim çeşitlerini seçmek daha iyidir:

  • bordo 237,
  • gurme,
  • kıpkırmızı

İklim koşullarını en iyi tolere ederler ve iyi verim alırlar.

Pancar ekiminden önce toprak nasıl hazırlanır

Pancar çok hafif seven bir bitki olduğundan, ekim için bahçede uzun bitkilerin gölgelemediği bir alan bulmanız gerekir. Yeterli oksijen akışını sağlamak için kök mahsulünü ekmeden önce toprağın biraz kabartılması gerekir.

Ayrıca mineral gübreler uygulanmalıdır. Gübre pancar için çok uygun değildir, çünkü nitratlar ondan kök mahsulüne girecektir. En iyi seçenek Aşağıdaki gibi gübrelerin kullanımı olacaktır:

  • amonyum nitrat;
  • Potasyum klorür;
  • süperfosfat.

Pancar ekimi için bir yer planlarken, mevsimsel ürün rotasyonunu dikkate almak gerekir. Pancar aynı yere en fazla 4 yıl sonra ekilebilir.

Bunun için en iyi öncül olabilir:

  • salatalıklar;
  • beyaz veya karnabahar;
  • Patates;
  • domates.

Bu bitkilerden sonra, pancarın büyümesi için gerekli olan birçok mineral kalır.

Ekim için tohumların hazırlanması

Tohumların da ekim için hazırlanması gerekir. Bunu yapmak için özel bir çözeltiye batırılırlar.

1 litre ılık sudan, 1 çorba kaşığı kül, bir çay kaşığı soda ve süperfosfat ve dörtte bir çay kaşığı borik asit ilave edilen 30 derecelik bir sıcaklıkta büyümeyi teşvik etmek için bir çözelti hazırlanır.

Tohumları bir gün bu çözeltide bırakıyoruz, ardından yıkanmaları gerekiyor. Temiz su. Yıkadıktan sonra tohumlar nemli bir bezle sarılmalı ve 3 gün boyunca ılık bir yerde bırakılmalıdır. Bu süreden sonra tohumlar ekime hazırdır.

Pancar ne zaman ekilir

Pancar ilkbahar veya sonbaharda ekilebilir. İlkbaharda, tohumlar ancak toprak 10 derecelik bir sıcaklığa, 10 cm derinlikte ulaştığında açık toprağa ekilebilir, bu genellikle Mayıs ayı başlarında olur. Ancak uzmanlar, pancar ekimini Haziran ayı başlarında tavsiye ediyor, bu nedenle kışın daha iyi saklanacak.

Sonbahar ekimi Ekim - Kasım aylarında yapılır. Ana şey, ilk dondan önce bunu yapmak için zamana sahip olmaktır.

Pancar kökü dikim yöntemleri

Pancar ekmenin 2 yolu vardır:

  • hemen açık zemine;
  • fide yetiştiriciliği.

İlk yol en yaygın olanıdır. Pancarlar yaklaşık 45 cm mesafede sıralar halinde ekilir, ekim derinliği 2-3 cm arasındadır, tohumlar arasındaki mesafe 13 cm'den fazla olmamalıdır.

Daha yoğun ekebilirsin, ancak fideler göründüğünde, aynı anda birkaç bitki bir tohumdan büyüdüğü için mahsulü inceltmek gerekli olacaktır. Kalanlara daha fazla besin ve nem vermek için daha zayıf olanları çıkarmak gerekir.

Büyüyen fideler, toprağa ekimden daha erken mahsul almayı içerir. Serada, tohumlar açık toprağa ekilirken olduğu gibi hazırlanır ve ekilir. Bitkiler 5 cm yüksekliğe ulaştıktan sonra en zayıfları onlardan çıkarılır.

Seçilen bitkilerin boyu 8-9 cm'ye ulaştığında ve en az 4 yapraklı olduklarında bahçeye nakli yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, bitkiler seradan toprakla kesilir ve sıralar halinde birbirinden 17 cm mesafede oturur. Sıralar arasındaki mesafe en az 33 cm olmalıdır.

Pancar bakımı ve haşere kontrolü

Büyüyen bir bitkinin bakıma ve gübreye ihtiyacı vardır. Pancarları sık sık sulamak buna değmez. Bu, kök mahsulün çatlamasına ve renginin ve tadının kaybolmasına neden olabilir.

Büyüme döneminde pancar ayrıca suda seyreltilmiş mineral gübrelerle de beslenebilir.

Pancar bakıma çok düşkündür. Sürekli olarak yabancı otlardan arındırılması ve zararlılardan korunması gerekir. Yaprak bitleri ona büyük zarar verir. haşereyle savaşabilirsin halk yolları. Eşit oranlarda kaynar su ile dökülen soğan ve karahindiba kabuğu infüzyonu iyi yardımcı olur.Soğutulmuş infüzyonla pancar yapraklarını serpmeniz gerekir. Yaprak bitleri ayrıca odun külüne tolerans göstermez.

Pancarları yapraklar sararmaya başladıktan sonra hasat edin. Ana şey, dondan önce toplamak için zamana sahip olmaktır. Depolamadan önce kök bitkilerinden fazla toprak alınır ve yapraklar kesilir. Pancarlar en iyi bodrumda saklanır, ayrı kutularda istiflenir ve talaş serpilir.