Aileniz süzme peynirden gerçekten hoşlanmıyorsa, ancak yine de bunu istiyorsanız kullanışlı ürün Menünüzde mevcut, o zaman sizin için doğru tarifim var. Cheesecake'lerden bahsediyoruz ama klasik olanlardan değil, fırında cheesecake'lerden bahsediyoruz. Böyle bir yemeğin tamamen farklı bir tadı ve şekli vardır: sonuçta, süzme peynirli krepler fırında kalıplarda pişirilir, bu nedenle kek gibi görünürler, ancak süzme peynirli güveç gibi tadı vardır.
Bu tür cheesecake'lerin büyük bir artısı, okula, işe ve gezilere yanınıza almaya uygun olmaları, ellerinizle almaya uygun olmaları ve soğukken bile lezzetli kalmalarıdır. Fırında kalıplarda cheesecake tarifi çok basit, yapımı kolay ve ana pişirme süresi fırının işi.
Tarif koleksiyonunuzda böyle bir yemek yoksa ve fırında süzme peynirli krep yapmayı bilmiyorsanız, size sürecin tüm detaylarını anlatmaktan ve pişirmenin inceliklerini paylaşmaktan mutluluk duyacağım. Bu harika peynirli krepler, muffin kalıplarında fırında.
1 fırın tepsisi için malzemeler:
- 350 gr süzme peynir;
- 2 yumurta;
- 0,5 çay kaşığı vanilya şekeri;
- 5 yemek kaşığı buğday unu;
- 3-4 yemek kaşığı şeker;
- servis için pudra şekeri.
Fırında süzme peynirden cheesecake nasıl pişirilir:
Süzme peyniri bir blender kullanarak püre haline getirin.
Beyazları sarılardan ayırın, beyazları buzdolabına koyun. Karıştırma kabında yumurta sarılarını şekerle 1-2 dakika çırpın.
Rendelenmiş süzme peynir ve vanilya şekeri ekleyin, 1-2 dakika karıştırıcı ile karıştırın.
Elenmiş unu dökün, iyice karıştırın.
Beyazları bir karıştırıcı ile havadar bir köpük haline getirin.
Beyazları lor kütlesine ekleyin ve bir spatula ile alttan üste, merkezden kenarlara doğru yavaşça karıştırın.
Muffin kalıplarını bitkisel yağ ile hafifçe yağlayın (kalıplar silikon ve iyi kalite, yağlanamazlar). Lor kütlesini kalıplara yerleştirip 2/3 dolduruyoruz. Pişirirken, kütle hacim olarak büyüyecek, ancak daha sonra yerleşecek.
180 derece ısıtılmış fırında silikon kalıplarda cheesecake'leri 20 - 25 dakika pişiriyoruz. Silikon olmayan kalıplarda, syrniki'nin (ve diğer hamur işlerinin) kural olarak biraz daha uzun süre pişirildiğini lütfen unutmayın. Bu nedenle, tam pişirme süresi, kalıpların boyutuna ve malzemesine bağlıdır.
Biten cheesecake'leri fırından çıkarıyoruz ve 5 dakika sonra kalıplardan çıkarıyoruz. Fırından sonra cheesecake'ler biraz dökülecek - bu normaldir.
İstenirse hazır cheesecake'ler üzerine pudra şekeri serpilebilir.
Geleneksel olarak, syrniki veya süzme peynirli krepler bir tavada pişirilir. Bununla birlikte, çoğu okul ve okul öncesi çağındaki kız ve erkek çocuklardan oluşan birçok aşçı ve çeşnicibaşı, süzme peynir, yumurta ve undan yapılan keklerin, üzerinde pişirildikleri önemli miktarda yağı emmesinden hiç hoşlanmazlar. olarak teklif ediyorum alternatif fırında peynirli kek pişirin ve ardından kalın ekşi krema ve taze meyvelerle süsleyin. Bu tarifin bir başka güzel özelliği de hamura hiç şeker eklenmemesi. Ve doğal bal ve çilek, cheesecake'lere tatlılık katacak.
Bu tarifimizde fırında süzme peynirli muhteşem cheesecake'ler pişireceğiz, cheesecake'lerimizi ekşi krema ile servis edip meyvelerle süsleyeceğiz, deneyin, ne kadar lezzetli olduğuna şaşıracaksınız.
Pişirme süresi: 30 dakika.
Fırında yemyeşil süzme peynirli krep nasıl pişirilir
Derin bir kaseye süzme peynir ve yumurtaları koyun. Süzme peyniri bir elek ile önceden silmeniz veya bir çatalla iyice ezmeniz önerilir. Süzme peyniri yumurta sarısı + akı ile dikkatlice birleştirin.
Elenmiş unu bir kaba koyun ve kabartma tozunu ekleyin. Önemli: sodayı sirke / limon suyuyla söndürmeyin!
Tüm malzemeleri yavaşça karıştırın (bir çırpma teli ile yapabilirsiniz), böylece peynirli kekler için yumuşak ve ufalanan bir hamur elde edin. Bitmiş hamur şöyle görünür:
Temiz ve kuru bir kek/kek kalıbı hazırlayın. Her hücreyi yağlayın ayçiçek yağı bir pişirme fırçası ile tatsız. Yağa alternatif olarak, hücrelere kağıt muffin kalıpları yerleştirin. Cheesecake hamurunu yaklaşık 12 parçaya bölün ve hamuru bir kaşıkla her hücreye yayın.
Lor ürünlerini 220C'ye ısıtılmış bir fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Cheesecake'ler anında yükselecek, hücreleri tamamen işgal edecek ve daha sonra hızla kırmızı-altın rengi olacak. Önemli: Pişirme sırasında fırını açmayın!
Bitmiş cheesecake'leri dikkatlice bir tabağa aktarın. Odada taslak olmamalıdır. Fırında pişmiş cheesecake'ler şöyle görünür:
Kalın ekşi krema ile sıcak syrniki (dıştan donutlara benzer) dökün.
Seçenek 2: Cheesecake'ler hemen fırından geniş bir emaye tepsiye aktarılır ve daha fazla sıvı ekşi krema ile dökülür, ardından örtülür ve 10-15 dakika bırakılırsa, ekşi krema ile doyurulur ve yeni bir mutfak elde edersiniz. başyapıt!)
Taze yaban mersini, kırmızı kuş üzümü veya kızılcık ile ekşi krema altında bir tabakta süzme peynirli cheesecake'leri süsleyin. Ancak, herhangi bir orta boy ve taze meyve yapacaktır. Son damla olarak sıvı kokulu bal ekleyin.
Bir tabakta veya porsiyonlarda pişirdikten hemen sonra lezzetli ve yemyeşil cheesecake'leri masaya servis edin. Ekşi krema ve çilek ile fırında sıcak peynirli kekler sıcak içeceklerle iyi gider ve soğuk (eğer bırakılırsa) en seçkin tatlılarla rekabet edebilir.
Tarif numarası 2. Silikon kalıplarda fırında diyet süzme peynirli krep
Minimum dozajda koyulaştırıcı - un, ekmeksiz ve bir tavada kızartma (ve bazen çok miktarda yağda), yeni bir yoruma sahip lor peynirli kekler hazırlıyoruz. Silikon kalıplar ve fırında daha fazla pişirme sayesinde ince bir kabuk, şaşırtıcı derecede yumuşak bir orta elde edilir. Diyet cheesecake'leri kuru meyveler, şekerlenmiş meyveler, kuruyemişler, çikolata parçaları, konserve ve taze meyve meyveleri ile çeşitlendirebilirsiniz.İçindekiler:
- süzme peynir - 200 gr;
- şeker, un - her biri 40 gr;
- yumurtalar - 2 adet;
- çeşitli meyveler - 50 gr.
Fırında lezzetli cheesecake'ler nasıl pişirilir:
İkincisini köpürtmek için sarıları proteinlerden ayırıyoruz, onları kendi başımıza katıyoruz ve sonuç olarak hassas, sufle benzeri bir diyet peynirli kek dokusu elde ediyoruz. 
İLE yumurta sarısı ince taneli ve çok kuru olmayan süzme peynir ekleyin. İdeal olarak, silin fermente süt ürünü kalın bir elek aracılığıyla. 
Toz şeker ve birinci sınıf buğday unu kısımlarını ekleyin. İyice karıştırın. İstenirse, vanilya şekeri, bir tutam tuz, şekerleme aromaları ile tat arttırılır. 
Yağsız bir kapta, karıştırıcının en yüksek hızında, ayrılmış proteinleri çırpın - protein köpüğünü lor kütlesine kaydıran son, pürüzsüz olana kadar bir daire içinde karıştırın. 
Daha önce yumuşak tereyağı ile yağladıktan sonra, porsiyonlu silikon kalıpları süzme peynir hamuru ile doldurur, dolgu olarak çileklere batırırız.
Ayrıca cheesecake'lerimiz herhangi bir muffin kalıbında hazırlanabilir, hem sert kağıt hem de başka herhangi bir kalıp uygundur.
Diyet cheesecake'leri fırın tepsisinde / tel ızgarada 170 derece sıcaklıkta yaklaşık 25-30 dakika sıcak fırında pişiriyoruz. 
Biraz soğuduktan sonra kalıpları ters çevirin, havalı cheesecake'leri çıkarın. 
Herhangi bir taze çilek ile birlikte ev yapımı diyet süzme peynirli krepler sunuyoruz. 
Fırındaki cheesecake'ler gür ve kalorisizdir, minimum yağ ile hazırlandığı için alternatif olarak pişirin. süzme peynirli güveç ve normal kızartma tavası cheesecake'leri.
15.09.2018
Tanıdık bir yemek bile bir dekorasyon haline gelecek şekilde hazırlanabilir. tatil masası! İnanmıyor musun? Daha sonra sizin için seçtiğimiz silikon kalıpta fırında cheesecake tarifini deneyin. Gerçek süzme peynirli kekler alacaksınız - kırmızı ve inanılmaz lezzetli! Ve kesinlikle yanmazlar ve bir tavada veya fırın tepsisinde "yayılmazlar"!
Mutfağınızda uygun modern mutfak eşyaları varsa - silikon kalıplar, orijinal bir tatlı - süzme peynirli kekler hazırlayabilirsiniz. Asla yanmazlar, kalıplardan kolayca çıkarılırlar ve ağızda hiçbir tat bırakmazlar. kızarmış tereyağı. Bu, çocuk menüsü için sağlıklı bir kahvaltı.
İçindekiler:
- süzme peynir - 200 gr;
- toz şeker - 3 masa. kaşıklar;
- irmik - 3 yemek kaşığı;
- ekşi krema - 5 masa. kaşıklar;
- tuz;
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı. kaşık;
- tereyağı (doğal tereyağı) - 2 masa. kaşıklar;
- yumurta birdir.
Yemek pişirme:
Kızartma tavasına ihtiyacımız yok. Bu yemeği sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı ve zarif yapmak için fırında silikon kalıplarda cheesecake yapacağız. Tarif ayrıca özel bir bileşen içerir - reçel.
İçindekiler:
- süzme peynir (herhangi bir yağ içeriği) - 1 paket;
- un - bir masa. kaşık;
- tuz;
- kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı. kaşıklar;
- yumurta - bir;
- reçel - 2 masa. kaşıklar;
- vanilya pudra şekeri;
- şeker - bir masa. kaşık
Bir notta! Süzme peynirin ne kadar kuru olduğuna bağlı olarak un miktarı biraz daha fazla veya daha az olabilir.
Yemek pişirme:
Tavsiye! Doldurma için reçel, çilek, yoğunlaştırılmış süt, çikolata da alabilirsiniz.
Muz aromalı lor tatlıları
Dünün süzme peyniri ve birkaç olgun muz varsa, bunları fırında silikon kalıplarda havadar cheesecake yapmak için kullanın. Bu tür pişirme tarifi yağlı bileşenler (ekşi krema ve tereyağı) içermez, bu nedenle lezzetli ve hafif olur. 100 için böyle tatlı bir kahvaltıda, sadece 220 Kcal.
İçindekiler:
- süzme peynir - 0,5 kg;
- muz - bir büyük veya iki küçük;
- şeker - 0,5 su bardağı;
- yumurtalar - tek parça;
- bitkisel yağ (fırın tepsisini yağlamak için);
- vanilin - bir çanta;
- tuz;
- irmik - 50 gr.
Yemek pişirme:
Üstü çıtır içi yumuşacık: büyükannemin tarifine göre syrniki
Bu tarife göre hazırlanan lorlar her zaman lezzetli, uzun boylu ve iştah açıcı görünür. Onlar için böyle bir yemek için klasik bir ürün kombinasyonu kullanıldı. Bu hamur işi düşük kalorili olmayacak. Kekleri yumuşak ve havadar yapmak için, yağ içeriği en az% 5 olan süzme peynir gerekir.
İçindekiler:
- granül süzme peynir - 500 gr;
- kabartma tozu - yarım poşet;
- şeker - 3 masa. kaşıklar;
- kalın ekşi krema - 4 yemek kaşığı;
- vanilin;
- kuru üzüm - bir avuç;
- yumurtalar - 2 adet;
- pudra şekeri - 30 gr.
Yemek pişirme:
Cheesecake'ler nasıl bozulmaz?
Lor peyniri karmaşık bir yemek değil, kaprisli. Geleneksel bir dizi malzemeyi kullanırken bile, aniden olması gerektiği gibi çıkmazlar - içeride pişmezler, sığmazlar veya tatsız oldukları ortaya çıkar. Neyi yanlış yaptın? İşte kremsi bir kıvamda kabarık cheesecake'ler pişirmenize yardımcı olacak üç kural.
Lezzetli cheesecake'lerin sırları:
- 2-3 gün taze yüksek kaliteli (tercihen ev yapımı) süzme peynir kullanın. Çok ıslak veya çok kuru olmamalıdır. Süzme peyniri diğer malzemelerle birleştirmeden önce bir çatalla ezin veya bir elekle ovalayın.
- Cheesecake'leri pişer pişmez asla sıcak fırından çıkarmayın! Beş dakika "dinlenmelerine" izin verin. Aksi takdirde hemen düşer ve tüm güzelliklerini kaybederler.
- Ayrı olarak, sarıları çırpın ve hamurun içine koyun. Deneyimli ev kadınları zengin, "kabarık" cheesecake'ler yapmak için bu sırrı kullanır.
Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş
İçindekiler:
- süzme peynir% 9 - 180 gr.,
- ekşi krema - %15 - 70 gr.,
- tavuk yumurtası - 2 adet,
- kabartma nişastası - 3 yemek kaşığı,
- kabartma tozu hamuru - 7 gr.,
- toz şeker - 80 gr.,
- vanilin - 5 gr.,
- tereyağı - 40 gr.
Adım adım bir fotoğrafla nasıl pişirilir
Uygun bir kapta süzme peynir ve çiğ yumurtaları birleştirin. 
Her iki bileşeni de bir çırpma teli ile hafifçe karıştırın. Bu pıhtının yağ içeriği ve dokusu ürünün yumuşak olmasına izin verdiği için bunu yapmak kolaydır. 
Yağı kaba bir rende üzerine rendeleyin. 
Ekşi kremayı hazırlanan karışımla birlikte kaseye koyun. 
Bir bardağa şeker dökün. 
Gelecekteki cheesecake'lerin hafifliği ve gözenekliliği için kabartma tozu eklemeniz gerekir. 
Ardından vanilin'i bardağa gönderin. 
Nişastayı dikkatlice ekleyin. 
Her şeyi iyi karıştırın. 
Silikon kalıplar hazırlayın. Kalıplar yeni değilse, ancak daha önce pişirme için kullanılmışsa, herhangi bir şeyle yağlanmalarına gerek yoktur. Sadece üzerlerine krema dökün. Formlar ortasına kadar doldurulmalıdır. 
Silikon kalıpları önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına gönderin. 20 dakika pişirin. 
Soğuyunca cheesecakeleri çıkarın. Afiyet olsun! 
