Поне веднъж в живота си всеки от нас се е сблъсквал с такова нещо като декориране на маса, независимо дали се приготвя за домашно хранене или отива в ресторант, където ястията на масите се допълват от няколко устройства. Всъщност няма много правила, които трябва да знаете, за да сервирате правилно. Преди да разберете как правилно да подредите приборите за хранене, трябва да помислите за ястията, които ще бъдат сервирани на масата. По правило на масата се поставят чинии, чаши, чаши, чаши, лъжици, вилици и ножове. Трябва да започнете с чиниите, които след това ще покриете с останалите предмети. Но нека се справим с всичко по ред.
Няколко прости правила
Всичко, което е необходимо на първо място, трябва да бъде разположено възможно най-близо, така че да е удобно за вземане. И дори ако се планира десетстепенно меню, това не означава, че пред госта трябва да има цяла планина от ястия и всякакви прибори:
- Приборите за хранене и приборите винаги са подредени в реда, в който се сервират, според това, което възнамерявате да използвате първо.
- Елементите на масата са разположени така, че да не се бъркат в използването им: вилицата и ножът се поставят с основното ястие, а десертната лъжица се поставя отдясно зад чинията.
- Винаги насочвайте ръба на ножа към съдовете за готвене.
- Над ножа се намира чаша вода.
- Вилиците са разположени отляво.
- Лъжиците винаги са отдясно на ножовете.
- При сервиране на вино зад ножа отдясно трябва да има подходяща чаша. В случай на сервиране на няколко различни напитки, останалите чаши се поставят на същото място.
- Наред с италианските ястия винаги се сервират ястия от хляб.
- Спагетите се ядат с вилица и лъжица, а в чиния за хляб се слага нож за масло.
- Ако в менюто има супа, тогава между снек бара и ножа за риба се поставя лъжица за нея.
- Ако рибно ястие не е в менюто, тогава на мястото на рибния нож може да се постави лъжица.
- За да бъде удобно използването на всеки предмет, краищата на дръжките заедно с съдовете трябва да бъдат разположени на два сантиметра от края на масата.
Основна настройка на масата
Много хора използват основния дизайн, за да подредят правилно приборите за хранене на масата по време на домашна вечеря или обяд, когато няма нужда от голям брой различни артикули за сервиране.
Основната порция включва:
- Чиния.
- Вилица.
- Лъжица.
- Салфетка.
- Чаша за вода.
Неформална сервиране на маса
Ако планирате да организирате приятелски брънч или просто неформална среща на приятели и семейство, можете да подредите масата по неформален начин.
В този случай сервирането може да изглежда така:
- Салфетката се намира на мястото, където по-късно ще бъде поставена чинията с основното ястие.
- Вилицата за хранене и закуски се намира вляво от чинията в реда, в който планирате да сервирате ястията.
- Десерт, супена лъжица и нож се поставят вдясно от чинията и в следния ред: нож, десертна лъжица и накрая супена лъжица.
- Съдовете за закуски се поставят отляво на вилиците.
- Над вилиците са поставени чиния за пай и нож за масло.
- Над уредите вдясно са поставени чаша за вино, чаша за вода и чаша за кафе или чай.
Официално сервиране на маса
Този дизайн на масата е по-подходящ за празник или някои сериозни събития. Да приемем, че планирате да сервирате основно ястие, риба, супа и стриди.
Важно! Не забравяйте, че всички ястия и прибори са подредени в реда, в който ще се сервират ястията.
Вашето сервиране ще изглежда така:
- Вилицата за закуска, вилицата за риба и вилицата за маса се поставят в този ред отляво на чинията.
- Чинията за супа се поставя върху чинията, в която ще ви сервират второто ястие.
- Вилицата за стриди е вдясно от чинията в самия ръб (само тази вилица е поставена отдясно).
- Освен това, когато се приближите до ястията: супена лъжица, нож за риба, нож за маса.
- Съдовете за баничките и ножа за масло се поставят вляво над вилиците.
- Чаши червено и бяло вино, чаша за вода се поставят над уредите вдясно.
Важно! След приключване на вечерята или обяда се сервира десерт, маса за чай или кафе на подходящо ниво.
Материали (редактиране)
В допълнение към основните правила за това как правилно да подредите приборите за хранене, трябва да знаете и за материалите, от които са направени. Нека да ги разгледаме подробно:
- Дървена - използва се за излети сред природата, но не и за ежедневна употреба. Дървените продукти абсорбират влагата, са краткотрайни и не са много удобни за използване.
- Алуминиеви - бяха често срещани преди. Днес има дебати за опасностите от алуминия, но както и да е, такива предмети твърде бързо губят цвета, формата си и също са крехки.
- Неръждаемата стомана е една от най-популярните. Изработени са от медицинска неръждаема стомана, която не влиза химическа реакцияс киселини, соли и основи.
Важно! Обикновено се използва неръждаема стомана “18/10”, съдържаща 18% хром и 10% никел.
- Купроникел - този материал е сплав от никел, мед и манган. Такива артикули престанаха да се произвеждат още през 50-те години. Днес подобни продукти се изработват от никел сребро (то е по-меко и съдържа цинк) - те са покрити със злато, сребро или почернени.
Важно! Обикновено на задната странатакива продукти са маркирани с ISC.
- Сребърните са много скъпи и са повод за гордост. Самите устройства са доста тежки, така че не може да се каже, че използването им всеки ден е много удобно.
Важно! В края на сервирането е подреждането на вази за цветя, комплекти с различни подправки и други декоративни елементи. Черен пипер и сол трябва да се поставят в средата на масата - те трябва да бъдат поставени на специални опори. Също така е позволено да се поставят бутилки със сосове, оцет и растително масло.
Видео
Сега сте готови не само да подредите удобно и красиво празнична трапеза, но и да изненадате любимите си хора с приятно сервиране на обикновени ежедневни вечери.
Всъщност може да възникне, тъй като в съвременните ресторанти и кафенета масата не винаги е поставена предварително в очакване на гостите. Ако всички уреди са подготвени и вие седнете на масата, където всичко вече е подредено, тогава вилицата определено ще лежи със зъби нагоре.
Но ако сте дошли в кафене или просто изчакате реда си за маса, тогава често се случва сервитьорът да изчисти мястото точно преди да го вземете. Разбира се, той нямаше време за масата, идеално правилно подредени вилици и лъжици на правилното място.
Предполага се, че вилицата се държи леко, с помощта на индекса и палецлеко го притиснете към огънатата среда.
В този случай приборите за хранене често се носят увити в салфетка. Това е знак, че вилицата е идеално чиста и можете да сте сигурни, че яденето ви е хигиенично. Ако вилицата е увита в салфетка, тогава тя може да бъде поставена както с главата надолу, така и надолу. Обикновено те изобщо не се виждат, може само да се отгатне по очертанията на снопа, къде има зъби. Оказва се, че поставянето на вилицата със зъби надолу върху масата е допустимо само в един случай: ако се сервира увита в салфетка.
Използване на щепсел
Вилицата обикновено се използва като основен уред за повечето ястия, с изключение на супите, а лъжицата и ножът действат като спомагателни устройства. Но понякога щепселът действа и като спомагателно устройство. Например, ако трябва да отрежете парче месо, вземете вилица лява ръка(вдясно, ако сте левичар и в бъдеще всички препоръки за левичари са необходими обратното), а ножът - вдясно. След това отрежете парче, без да разпространявате лактите встрани.
Освен това трябва да продължите и според американския или европейски стилове... Американският начин означава, че все пак ще ядете дясна ръка... Поставете ножа на ръба на чинията и след това вземете вилицата в дясната си ръка, донесете я до устата си със зъбите нагоре. С европейския метод можете или да продължите да хващате ножа в дясната си ръка, или не, но ще трябва да ядете с лявата си ръка. В същото време вилицата се държи със зъбите надолу.
В най-простия случай вилицата се поставя отляво на чинията, а лъжицата и ножът се поставят отдясно.
Ако се откъснете от храната за разговор, тогава, според етикета, не можете да поставите вилица на масата. И тук е важно само дали го държите нагоре или надолу със зъби. Има два стила: американски и континентален или европейски. В етикета американски стилтапата се държи със зъбите нагоре, а при спазване на европейските стандарти - със зъбите надолу.
Не е прието да поставяте вилицата си на масата или чинията, докато не приключите с храненето. Но ако по някаква причина все пак искате да оставите вилицата настрана и да приключите с яденето по-късно, тогава не можете да поставите мръсния уред върху покривката. Поставя се на ръба на чинията, диагонално. Посоката на зъбите в случая не е важна. Ако искате сервитьорът да замени чинията и приборите за хранене вместо вас, тогава ги поставете на ръба на чинията успоредно, така че, ако си представите чинията като циферблат, изрезките да са в областта на числото 4.
Новогодишните празници наближават, а с тях - времето на шумните весели пиршества. За да се запомнят тържествата дълго време, е важно да се помисли за всичко до последния детайл, включително правилното сервиране на масата.
Интелигентно разположение
Как да направите сервиране на маса според всички канони? Само няколко основни правила ще ви помогнат да създадете уютна, приветлива среда. За празнична вечеря масата се покрива с чиста и безупречно изгладена покривка, за предпочитане бяла. Правилата за сервиране на масата според етикета задължават всеки гост да постави голяма чиния за сервиране, която служи като стойка. В него се поставят чинии с предястия, супи и топли ястия. За тържествен тип сервиране на масата е незаменима чиния за пай за хлебни изделия, която се поставя отляво на чинията за сервиране. Върху чинията се поставя нож, ако са предвидени различни пълнежи и масло. Понякога можете да видите чаша топла вода и листа от мента наблизо, за да намокрите пръстите си. Цялостната класическа сервировка на масата предполага наличието на прибори за хранене и подбрани в съответствие с ястията и напитките от менюто. За оригинална сервировка на масата можете дори да поставите кошница със свежи цветя в центъра.
Дами и господа комплект
Правилата за подреждане на приборите за хранене не са толкова сложни, колкото се смята. Традиционно те се подреждат по ръбовете на чинията за сервиране: ножове отдясно, вилици отляво. Ако в менюто е обещан десерт, поставете супената лъжица върху чинията за сервиране. Ако няма десерт, лъжицата се премества на първия нож. В същото време има просто правило за сервиране на прибори за хранене: най-екстремните са предназначени за ястия, сервирани на първо място, след това приборите се вземат по приоритет. Съгласно действащите правила комплектът от прибори за хранене включва малка вилица и нож, сервирани със студени и топли закуски. По-големи прибори за хранене са предназначени за първо и второ ястие. Резачките за риба са лесно разпознаваеми по 3-4-зъбната вилица и костната кухина и ножа на шпатулата. Етикетните прибори за хранене включват и десертен комплект, състоящ се от нож, вилица и лъжица.
Арсенал на маса
Умелото боравене с омари и стриди е неоспорим талант. Но не забравяйте, етикетът е предвиден и за обикновените ястия. Правилата за използване на прибори за хранене във връзка със супи са несложни. Ако съдържат кюфтета, паста или големи зеленчуци, разбийте ги внимателно с лъжица. Ако супата се сервира в чаша, бульонът трябва да се пие разумно. Пилето е позволено да се яде с ръце само в семейния кръг. На вечеря ще трябва да владеете вилица и нож.
С тях се ядат месни ястия като котлети или ескалоп, като се отрязват парче по парче. Съгласно правилата на етикета, приборите за шницел, гулаш и нарязани котлети са с вилица и без нож. Гарнитури, зеленчуци, паста, бъркани яйца и пудинги също ще се справят без него. Но сандвичите, пайовете и пайовете изискват и вилица, и нож. Има отделни прибори за хранене и правила за хайвер, пастет и горчица. Взимат се с малка лъжица и се намазват върху филийка хляб.
Тайни знаци
Правилата за използване на прибори за хранене в ресторант предполагат някои нюанси. Ако сте направили пауза, но ще се върнете към ястието, правилата на етикета с приборите за хранене препоръчват да поставите вилицата и ножа с дръжките на масата, а с върховете върху чинията, като ги обърнете леко от себе си. Ако трябва да се измъкнете от масата, но все още не сте приключили с храненето си, кръстосайте приборите в чиния със зъбците на вилицата вляво и върха на ножа вдясно. Правилата на етикета на приборите за хранене след хранене казват, че те трябва да бъдат поставени успоредно един на друг. Представете си, че чинията е циферблат и ги поставете върху числото 5 или 7. Ако току-що сте свършили супата си, оставете лъжицата в чинията. Между другото, дилемата по какъв начин да наклоните чинията с останалата част от супата - от себе си или към себе си - правилата на етикета на приборите за хранене са лесни за решаване. Нека и последните капки супа останат в чинията, за да не обидите никого.
Запазете завинаги
Знаенето как да съхранявате приборите за хранене в кухнята е също толкова важно. Стандартните тави или модерните органайзери със секции са еднакво практични. Винаги разделяйте ножовете, вилиците и лъжиците. Освен това съхранявайте чисти сребърни прибори за хранене отделно. След употреба ги изплакнете в горещ разтвор на сода (50 г сода на 1 литър вода) и избършете добре с кадифена кърпа. От излишната влага сребърна чинияизбледнява. Каша от амоняк, прах за зъби, сода и вода в равни пропорции ще ви помогнат да възстановите предишния си блясък.
Грижата за ежедневните прибори за хранене е още по-лесна. Достатъчни са обикновените. Третирайте тежки замърсявания лимонов соки натрийте с вълнена кърпа с прах за зъби. Разяждащите миризми ще изчезнат, ако натриете уредите с растително масло или оцет. А за да блестят като нови лъжиците, ножовете и вилиците, потопете ги за няколко секунди в картофения бульон, след което ги избършете.
Както виждате, няма нищо лошо в правилата за използване на прибори за хранене. След като ги овладеете лесно, ще изглеждате като истински аристократ дори на кралска вечеря.
Основното правило на доброто отглеждане, етикета е правилно и красиво подредена маса. Повечето хора имат въпроси относно това как трябва да бъдат разположени уредите. Нашата статия ще ви помогне да разберете.
Основните принципи на подреждане на съдове и уреди
V модерно обществоима няколко Общи правиласервиране на маса. Те включват следните насоки:
- Подреждането на устройствата трябва да бъде удобно и целесъобразно. Това е необходимо, за да може всичко, от което се нуждаете, да е наблизо и домакинята да не трябва да ходи за неща.
- Всяко устройство има свое собствено местоположение и предназначение. По подобен начин е обичайно да се поставят лъжици и ножове с остър ръб към съда и от дясната страна, а лъжицата и вилицата да са на масата с вдлъбнатата страна.
- Обичайно е да поставите чиния със закуски пред стола. Чаши се поставят зад чиния със закуски близо до устройството. Виното на масата трябва да се отвори. Плодовете не се сервират до пристигането.
- Съдовете и приборите за сервиране на маса трябва да са еднакви. Също така трябва да знаете, че трябва да присъстват салфетки, както хартиени, така и платнени.
- Необходимо е съдовете и всички прибори за празничното тържество да са чисти и подредени. По него не трябва да има стърготини или петна.
- Необходимо е да се вземе отговорно отношение към сервирането на маса с устройства. Обикновено домакините използват комплекти, тоест комплекти ястия. Задължителните инструменти включват шпатула за риба, шпатула за торта, вилица за лимон, нож за масло и щипки за лимон или захар. На масата трябва да има покривка, салфетки и кърпа.
Какъв вид покривка трябва да бъде на масата при приемане на гости?
Бял вид плат е особено подходящ за празненство. Може да побере ястия от всякакъв цвят и всякакви цветя. На такава маса може да има рози, порцелан и кристални чаши. Тази атмосфера е много подходяща за сватбено тържество.
За да придадете на масата си свеж вид, можете да използвате розова или зеленикава покривка с бели щампи. За деликатен аромат можете да поставите вази с пролетни цветя, например с момина сълза или нарциси.
За да създадете лятно настроение, жълта покривка с рисунки от жълти или бели нюанси ще изглежда добре на масата.
За есенния сезон е подходяща тъкан от охра или маслина, върху която могат да седят дълбоки чинии с плодове и букети с жълти листа.
Изборът на салфетки при сервиране на масата с уреди
Шалът за ръце и устни е неразделна част от подредбата на уредите. Помага да се поддържат нещата чисти. Красива ленена салфетка също ще бъде декоративен елемент.
Обслужващите професионалисти предлагат значителна сума, но трябва да изберете метода, при който след разгъване няма да е мента.
На закуска или обяд салфетките обикновено се сгъват на четири, само наполовина или в триъгълник. За гала вечеря или обяд могат да се сервират в повече сложна формакато шапка или свещ.
Готовите салфетки трябва да са върху чиниите за закуски. Счита се, че ленените шалове могат да бъдат заменени за обикновени хартиени шалове. В това няма нищо осъдително.
Процесът на използване на салфетка
При вида на кърпичка за ръце и устни върху чиния за закуска, някои от гостите се смущават и я отвеждат до ръба на масата. Това не си струва да се прави, защото нейното призвание е да помага на госта по време на хранене.
Красиво сгъната, чиста, изгладена салфетка е декоративен елемент на масата. Но основната му цел е да не цапа костюма или Вечерна рокля... Салфетка се използва и за избърсване на устни и ръце по време и след хранене.
Преди ядене салфетката се развива и се слага на коленете. Поставянето на салфетка върху яката или използването й като "лигавник", както при малките деца, се счита за изключително неприлично.
Ако ръцете ви се замърсят по време на хранене, трябва внимателно да ги избършете с най-близката половина на носната кърпа, като същевременно не я повдигате от коленете си.
За да избършете устните си, трябва да вземете салфетка с две ръце, да я сгънете наполовина, да я притиснете към устните си с точкови движения. Разтриването на устни с плъзгащо метене е върхът на лошите маниери.
Какво не трябва да се прави на масата?
Строго е забранено използването на салфетката като носна кърпа или кърпа за много мръсни ръце. Счита се за грозно поведение, когато гост внимателно разглежда устройствата за сервиране на масата и, като види петънце, се опитва да го изтрие с носна кърпа. Така домакините ще сметнат този акт за обиден, а гостът – за съмнение в тяхната чистота и подреденост.
След като цялата храна е изядена, не е необходимо да сгъвате салфетката по същия начин, както преди, а просто трябва да я поставите от дясната страна на съдовете си. Не трябва да се поставя шал върху седалката на стол или да се окача на гърба му.
Как трябва да изглежда масата за предястия?
Предварително се поставят чинии за мезета. Купи за салати и сосове трябва да се поставят върху чинии за закуски, така че дръжките им да са обърнати наляво. Пред купата за салата трябва да има една чаена лъжичка. Салатата трябва да съдържа супена лъжица за сервиране. Хлябът се сервира в специална чиния.
За студено ястие трябва да се осигурят нож за масло и вилица. В този случай се използват прибори като чинии и нож за предястия, сосове, чаени лъжички, кръгли големи чинии, вилици.
Масите само със студени закуски обикновено се сервират с порцелан. Всяка чиния трябва да има вилица, супена лъжица и нож. Те трябва да бъдат разположени така, че гостът да може да вземе уреда в дясната си ръка, а вилицата за риба в лявата. Ножът е разположен върху плочата за пай от дясната страна, като острието гледа наляво. В този момент използваните ястия ще бъдат както следва: големи чинии, купа за салата, вилици и ножове за закуски, вилица за риба, ножове за риба.
Сервиране на маса за топли закуски
При сервиране на масата с уреди топлите закуски се излагат в приборите, в които са направени. Уредите с храна са разположени в чиния за закуски, която е покрита с хартиени салфетки.
Закуските, които се сервират в малки тигани, се ядат със специални устройства, а закуските в тиган се ядат с вилици или чаени лъжички. Съдовете с храна се поставят така, че дръжката му да е от лявата страна на госта, а дръжката на десертната лъжица да сочи надясно. За тази сервировка на масата инструментите са ножове за закуски и десертни лъжици; основните ястия са малки тенджери и тигани.
Какво трябва да бъде местоположението на масата за супа?
Бульонът или първият под формата на супа-пюре се поставя в специални чаши, които стоят на малки чинии. Супената лъжица се поставя върху или вдясно от малка чиния. Ножът и вилицата служат като устройства за сервиране на бульона за дресинга. Заквасената сметана се сервира в сос, поставена върху чиния с десертна лъжица върху нея. Намира се от лявата страна. В този случай се използват следните ястия: чаши за бульон, дълбоки чинии, ножове за маса, супени лъжици, десертни лъжици.
Какво трябва да има на масата за студени напитки?
На чинията, като правило, има контейнер със студена напитка или сок. От дясната страна има сламка за гости. Ледът се сервира в купа за салата в чиния. В тази ситуация приборите и приборите, използвани за сервиране на маса, са чаши, чаши, пинсети за лед и кана.
Каква трябва да бъде масата за топли напитки?
Кафе или какао се предлагат в специални чаши, захар в захарница, мляко в млечна кана. Сладкото се сервира в купа, разположена върху чиния с десертна лъжица върху нея.
В джезве с удължена дръжка се намира от дясната страна върху чиния заедно с десертна лъжица. От лявата страна може да има чаша хладка вода.
От дясната страна на госта, като правило, има сметана в купа. Глазирано кафе обикновено се сервира в чаша. Тук трябва да е в чиния с малка лъжица и сламки върху нея. Уредите и приборите, използвани за тази маса, са купи, кана за мляко, чаши, чаени лъжички.
Как трябва да се сервира чаена маса?
В случай, че чай се сервира в чаши или чаши с чинийки, на масата трябва да има чайник с чаени листа и по-голям чайник с гореща преварена вода, захар на парчета в купа с пинсета. Дръжката на чашата трябва да е от лявата страна, а чаената лъжичка на чинийката да е от дясната страна с дръжката. Сладко от плодове или плодове, липов или цветен мед, сладко обикновено са от лявата страна на госта.
Лимонът се сервира в купа или в тава с десертна вилица с два рога, предназначена за разстилане. От дясната страна на госта се поставя ваза с лимон. В чиния, обикновено от дясната страна, се поставя кана с мляко.
В резултат на всичко казано, когато сервирате това, има такива устройства и прибори като чаши за чай с чинийки, чаши, малък чайник за варене, големи размеричайник за вряща вода, кана, купа, десертна лъжица.
Умението да поставите масата красиво и правилно е предпоставка за истинска домакиня. Компетентното сервиране винаги ще бъде оценено от гостите, а роднини и приятели ще бъдат благодарни за вниманието и изящната красота. И днес ще говорим за това как правилно да сервираме прибори за хранене за гала вечеря, страхотна закускаи ястие за чай. За по-голяма яснота, настройката на масата е показана на снимката.
Правила за сервиране на маса
Нашите основната задачаднес научете как правилно да подреждате приборите за хранене, когато масата е подредена. И основните правила за сервиране на маса ще ни помогнат в това. Освен това всички те са част от етикета:
- Сервирането започва с избора на покривката. За специални поводи е по-добре бяла или обикновена покривка, за маса за чай - цветна. Ако се използва за празнуване правоъгълна маса, то от дългата си страна покривката може да виси с 15 - 25 см. От края на покривката може да виси по-дълго. Ако масата е овална или кръгла, покривката може да виси от всички страни в еднакъв диапазон от числа - от 15 до 25 см.
- Основната плоча се поставя точно в центъра на предвиденото място.
- Всички ножове и лъжици са от дясната страна на чинията. Всички вилици винаги са от лявата страна на чинела.
- Ножовете са разположени така, че острието да "гледа" в плочата. Зъбците на вилиците винаги "сочат" нагоре. Изпъкналата част на лъжицата докосва повърхността на масата.
- Чинията за хляб (пай) се поставя горе вляво на основната чиния, тъй като хлябът се взема с лявата ръка.
- Десертните прибори (лъжица, вилица) се подреждат в горната част на основната чиния. Дръжката на лъжицата гледа вдясно, дръжката на вилицата гледа наляво.
- Очилата се поставят в горния десен ъгъл на основната плоча и се показват по височина, от най-големите и най-високите до най-малките. Първата (по-близо до центъра) е чаша за вода (винаги голяма по обем), след това чаша за шампанско, чаша за червено вино, чаша за бяло вино, чаша.
- Платнената салфетка се намира в центъра на основната чиния или в центъра на чинията за хляб (пай).
Поставяне на прибори за хранене в главното меню
Често такова сервиране на прибори за хранене започва основната част от празника, където менюто ще се състои от първо ястие, месни и рибни ястия и закуски. На фигурата показахме как трябва да се поставят основните уреди - супена лъжица, вилица и нож. Ако първото ястие е супа-пюре, тогава върху основната чиния се поставя специална лъжица с дръжката вдясно. Същевременно се отстранява супената лъжица.
Подреждане от супена лъжица, нож, вилица и супена лъжица
Ако менюто предполага рибни ястия, след това двойката риба се подрежда в същата последователност, отдясно на основната чиния, вилицата отляво. Ножът за риба има широко острие с форма на острие, вилицата за риба има специален прорез в средата на зъбите.
Местоположение на ножа и вилицата за рибно ястие Двойка закуски вилица и нож се поставя по същия принцип: ножът е отдясно, вилицата е отляво. Обърнете внимание, по-близо до чинията е основният нож, след това ножът за риба, след това снек-барът. Вилиците са разположени в същата последователност. По-близо до ръба на чинията е основната вилица, рибната вилица, до закусвалнята. Между ножа за риба и закусвалнята се поставя супена лъжица.
Местоположение на ножа и вилицата за закуска Върху чиния за хляб се поставя нож за сандвич (за масло, пастети). Отгоре се поставят десертна двойка и една чаена лъжичка. Освен това изрезките на лъжиците гледат вдясно, а на вилицата наляво, така че да е удобно да ги вземете - лъжиците с дясната ръка, вилицата с лявата ръка.
Местоположението на ножа за сандвич и чаена лъжичка Сервиране за обилна закуска с топли ястия
Нека анализираме ситуацията с пържени яйца и препечен хляб, въпреки че вместо него може да има каша, за която ще ви трябва различна форма на чиния и допълнителна супена лъжица. поставен в центъра на предвиденото място. Горе вляво се поставя чиния за хляб (пай) с диаметър обикновено 18 см. Отгоре от дясната страна се поставя двойка чай (кафе). Моля, имайте предвид, че една чаена лъжичка се поставя на ръба на чинийката, нож за сандвич върху чиния за пай.
Подреждане на уреди за топла закуска Сервиз за десерт и чай
Често приятелска или бизнес среща на масата завършва с чай. Това е особено вярно за празниците и топлите семейни вечери. Оформянето на масата за масата "чай" е проста. Отделните съдове за хранене са подредени в определен ред. Десертната чиния често е с диаметър 23 см и се поставя в центъра на предвиденото място. Върху чинията се поставя вилица за кекс, която е с характерна дебела скилидка.
