Συνταγή για νόστιμο χυλό με κολοκύθα σε αργή κουζίνα. Κουάκερ κολοκύθας σε αργή κουζίνα

Η κολοκύθα είναι μια από τις καλύτερες πηγές σιδήρου, βιταμίνης Α, φυτικών ινών, βιταμίνης Τ, βελτιώνει την πέψη, ενισχύει την όραση και το ανοσοποιητικό και έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Ως εκ τούτου, η εποχή του φθινοπώρου πρέπει να είστε βέβαιοι να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας με χρήσιμο και νόστιμα γεύματααπό μια κολοκύθα.

Σήμερα θα δούμε πώς να μαγειρεύουμε χυλό κολοκύθας σε αργή κουζίνα, χρησιμοποιώντας τρεις συνταγές ως παράδειγμα. Τέτοια δημητριακά θα απευθύνονται όχι μόνο σε ενήλικες, αλλά και σε μικρούς γνώστες της μαγειρικής της μητέρας. Δεν είναι μυστικό ότι δεν αρέσει σε κάθε παιδί ο χυλός με γάλα, πολλοί θα προτιμήσουν το σιμιγδάλι από το χυλό κολοκύθας. Και αν σχεδόν όλες οι μητέρες ξέρουν πώς να μαγειρεύουν χυλό σιμιγδαλιού με γάλα, τότε δεν μαγειρεύει κάθε οικογένεια χυλό κολοκύθας.

Κουάκερ κολοκύθας με ρύζι σε αργή κουζίνα

Συστατικά:

Κολοκύθα - 300 γραμμάρια?
Ρύζι - 100 γραμμάρια.
Γάλα - 600 χιλιοστόλιτρα.
Ζάχαρη, αλάτι.

Κουάκερ κολοκύθας με ρύζι σε αργή κουζίνα, συνταγή:

Ξεπλύνετε το ρύζι και τοποθετήστε το σε ένα μπολ.
Καθαρίζουμε την κολοκύθα, την κόβουμε σε κύβους, τη βάζουμε σε αργή κουζίνα και περιχύνουμε τα πάντα με γάλα.
Προσθέστε λίγο αλάτι, ζάχαρη - για γεύση, ανακατέψτε.
Επιλέγουμε τη λειτουργία "Ρύζι" ή "Χυλός γάλακτος", περιμένουμε το τέλος του μαγειρέματος. Ανακατεύουμε καλά τον χυλό κολοκύθας με το ρύζι και σερβίρουμε.

Κουάκερ κολοκύθας σε αργή κουζίνα με μαργαριταρένιο κριθάρι

Συστατικά:

Κολοκύθα - 400 γραμμάρια?
Κριθάρι - 200 γραμμάρια?
Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας?
Γάλα - 1,5 φλιτζάνια?
Κυδώνι - 1 τεμάχιο?
Βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού;
Ζάχαρη βανίλιας - 0,5 φακελάκι.
Αλας;
Λιναρόσποροι ή κολοκυθόσποροι, ξηροί καρποί.

Πώς να μαγειρέψετε χυλό κολοκύθας σε αργή κουζίνα με κριθάρι:

Πλένουμε καλά το κριθάρι, το γεμίζουμε με νερό και το αφήνουμε για 5-8 ώρες. Πάρτε 1 λίτρο νερό για ένα ποτήρι μαργαριτάρι.
Ετοιμάζουμε κολοκύθα και κυδώνι. Αν δεν υπάρχει κυδώνι, μπορείτε να πάρετε ένα μήλο, αφαιρώντας τον πυρήνα και ξεφλουδίζοντας. Καθαρίζουμε και την κολοκύθα. Τα κόβουμε όλα σε κύβους.
Στο μπολ του multicooker βάζουμε δημητριακά, από πάνω βάζουμε κυδωνάκια και κολοκύθα, πασπαλίζουμε με ζάχαρη, προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι. Ρίξτε τα πάντα σε ένα ποτήρι νερό.
Επιλέγουμε τη λειτουργία "Σβήσιμο" για 50 λεπτά, όταν ο χυλός βράσει λίγο, μπορείτε να ανοίξετε το καπάκι και να το ανακατέψετε, μετά ρίξτε γάλα και προσθέστε ζάχαρη βανίλιας.
Μετά το σήμα του χρονοδιακόπτη, δοκιμάζουμε το χυλό, πρέπει να είναι έτοιμο. Αν θέλετε να αποφύγετε να πέσουν οι κύβοι της κολοκύθας, βάλτε τους μέσα 15 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος. Αν σας φάνηκε πολύ πηχτός ο χυλός, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ζεστό γάλα και να συνεχίσετε το μαγείρεμα για 10 λεπτά. Στο τέλος προσθέτουμε το βούτυρο, τους ξηρούς καρπούς και τους σπόρους.

Κουάκερ κολοκύθας σε αργή κουζίνα με κεχρί σε γάλα

Συστατικά:

Κολοκύθα - 2 φλιτζάνια?
Γάλα - 1 λίτρο;
Κεχρί - 1 ποτήρι;
Αλας;
Βούτυρο;
Αποξηραμένα φρούτα.

Συνταγή για χυλό κολοκύθας με κεχρί σε αργή κουζίνα:

Ξεφλουδίζουμε την κολοκύθα, αφαιρούμε τους σπόρους, ο πολτός μπορεί να κοπεί σε κύβους ή να τριφτεί.
Βάλτε το προπλυμένο κεχρί, την κολοκύθα στο μπολ του multicooker, προσθέστε λίγο αλάτι, ρίξτε γάλα.
Επιλέγουμε τη λειτουργία "Milk porridge" και περιμένουμε το τέλος του μαγειρέματος.
Στο έτοιμο χυλό βάζουμε μέλι, βούτυρο, αποξηραμένα φρούτα για γεύση.

Κουάκερ κολοκύθαςσε μια αργή κουζίνα - αυτή είναι μια σημαντική απλοποίηση της διαδικασίας μαγειρέματος, το αποτέλεσμα της οποίας θα σας εκπλήξει ευχάριστα με γευστικά χαρακτηριστικά. Μια αργή κουζίνα θα σας γλιτώσει από το να χρειάζεται να ελέγχετε κάθε πέντε λεπτά εάν ο χυλός κολοκύθας έχει βράσει, και αυτό κάνει ήδη τη διαδικασία μαγειρέματος ευχάριστη και ξεκούραστη.

Η κολοκύθα κατέχει τιμητική θέση μεταξύ εκείνων που τους αρέσει να μαγειρεύουν. Όποιος τουλάχιστον μία φορά δοκίμασε το διάσημο χυλό με κολοκύθα, μαγειρεμένο σύμφωνα με όλους τους κανόνες της μαγειρικής, θα επιστρέψει σε αυτό το πιάτο ξανά και ξανά. Το πιο νόστιμο και αρωματικό χυλό λαμβάνεται σε ρωσικό φούρνο. Και πού, σας παρακαλώ, πείτε μου, σήμερα μπορείτε να βρείτε μια ρωσική σόμπα; Επομένως, θα μαγειρέψουμε σε αργή κουζίνα. Ο βοηθός κουζίνας σας επιτρέπει να επιτύχετε ακριβώς την «ίδια» γεύση, όπως από μια ρωσική σόμπα.

Κολοκύθα με γάλα σε αργή κουζίνα

Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή χυλού κολοκύθας, αλλά η διαδικασία μαγειρέματος σε αργή κουζίνα χωρίς προσθήκη δημητριακών μπορεί δικαίως να ονομαστεί η πιο εύκολη.

Συστατικά

Κολοκύθα 300 γρ
Γάλα 700 ml
Βούτυρο 20 γρ
Ζάχαρη 2 κ.σ. μεγάλο
Αλάτι για γεύση
Βανιλίνη 1 πρέζα
Κανέλα 1 πρέζα

γενικές πληροφορίες

Ώρα προετοιμασίας: 50 λεπτά
Μερίδες: 2 μερίδες

Μαγείρεμα

Κόβουμε τον πολτό κολοκύθας (300 γρ.) σε κύβους με μια πλευρά περίπου 1,5 εκ. Βάζουμε σε ένα μπολ multicooker και περιχύνουμε με το γάλα. Προσθέστε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το αλάτι κατά βούληση. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια πρέζα βανίλια και κανέλα. Ταραχή. Τοποθετήστε το μπολ στο πολυκουζινάκι. Κλείνουμε το καπάκι και ρυθμίζουμε το πρόγραμμα «milk porridge» ή «stewing» για 40 λεπτά. Στο τέλος του προγράμματος ανακατεύουμε τον χυλό ζυμώνοντας τα κομμάτια της κολοκύθας. Καλή όρεξη!

Κουάκερ κολοκύθας με φαγόπυρο και μανιτάρια

Η κολοκύθα και τα μανιτάρια στη σύνθεσή τους περιέχουν μια τεράστια ποσότητα βιταμινών, πρωτεϊνών και ιχνοστοιχείων που είναι τόσο χρήσιμα για τον οργανισμό μας και διατηρούνται ιδιαίτερα καλά όταν μαγειρεύονται σε αργή κουζίνα. Το κουάκερ κολοκύθας με φαγόπυρο, μανιτάρια σε αργή κουζίνα αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, αρωματικό και χορταστικό και οι ντομάτες συμπληρώνουν την υπέροχη γεύση του.

Συστατικά

Κολοκύθα - 200 γραμμάρια
Φαγόπυρο - 120 γραμμάρια
Ζωμός μανιταριών - 200 ml
Κρεμμύδι - 1 τεμ.
Ντομάτα τουρσί (μεγάλη) - 1 τεμ.
Μανιτάρια - 150 γραμμάρια
Αλάτι, πιπέρι - σύμφωνα με το γούστο σας

γενικές πληροφορίες

Ώρα προετοιμασίας: 50 λεπτά
Μερίδες: 2 μερίδες

Μαγείρεμα

Παίρνουμε 200 γραμμάρια κολοκύθας, ξεφλουδισμένη από τους σπόρους, τον πολτό και το δέρμα και την κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Η κολοκύθα πρέπει να είναι φρέσκια, όχι κατεψυγμένη. Η κατεψυγμένη κολοκύθα δεν είναι απολύτως κατάλληλη για την παρασκευή χυλού. Βάζω την κολοκύθα σε ένα μπολ. Οι ντομάτες τουρσί ή αλατισμένες ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια. Σε ένα μπολ βάζουμε την ψιλοκομμένη ντομάτα.

Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα μανιτάρια ψιλοκομμένα. Τα μανιτάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν φρέσκα ή κατεψυγμένα. Αν έχετε μόνο ξερά μανιτάρια, τότε προτείνεται να τα βράσετε λίγο πρώτα. Για την παρασκευή του χυλού μας, είναι κατάλληλα όλα τα μανιτάρια.

ψιλοκομμένο κρεμμύδικαι επίσης το βάζουμε στο ταψί. Στην αργή κουζίνα, ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 20 λεπτά. Τηγανίζουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι το σήμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε καθαρό πλυμένο φαγόπυρο.

Στη συνέχεια, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Στο τέλος ρίχνουμε το ζωμό μανιταριών. Χρησιμοποιώ ζωμό μανιταριών σε μορφή σκόνης διαλυμένης σε νερό. Κλείστε το καπάκι της πολυκουζίνας. Στο multicooker, ρυθμίστε τη λειτουργία "Χυλός φαγόπυρου". Μαγείρεμα χυλός φαγόπυρουμε κολοκύθα, μανιτάρια και ντομάτες μέχρι το σήμα. Μετά το σήμα, το νόστιμο εύθρυπτο φαγόπυρο με μανιτάρια σε αργή κουζίνα είναι έτοιμο. Καλή όρεξη!

Κουάκερ κολοκύθας με ρύζι σε αργή κουζίνα

Υπάρχουν πολλές επιλογές μαγειρέματος για αυτό το πιάτο, αλλά παντού το κύριο συστατικό είναι η κολοκύθα, στην οποία μετά προστίθενται άλλα υλικά. Το slow cooker για τη σημερινή συνταγή είναι απλά τέλειο, γιατί συνδυάζει την αρχή του μαγειρέματος στη σόμπα και στο φούρνο.

Συστατικά

Φρέσκια κολοκύθα - 300 g;
Στρογγυλό ρύζι - 1 μεζούρα από το πολυκουζινάκι.
Γάλα - 2 μεζούρες από πολυκουζινάκι.
Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
Νερό - 1 μεζούρα από το πολυκουζινάκι.
Αλάτι - 2 πρέζες;
Βούτυρο - 30 g.

γενικές πληροφορίες

Ώρα προετοιμασίας: 2 ώρες
Μερίδες: 4 μερίδες

Μαγείρεμα

Πλένουμε την κολοκύθα, τη φλούδα, τους σπόρους και τις εσωτερικές ίνες, κόβουμε σε μικρούς κύβους. Μπορείτε να τρίψετε στον τρίφτη αν δεν σας αρέσουν τα μεγάλα κομμάτια. Βάζουμε την ψιλοκομμένη κολοκύθα στην κατσαρόλα από το multicooker, προσθέτουμε ένα κομμάτι βούτυρο, ρίχνουμε 1 ποτήρι κρύο νερό. Εισάγουμε το ταψί από το πολυκουζινάκι στη βάση και ενεργοποιούμε τη λειτουργία «Ψήσιμο» για 20 λεπτά. Η κολοκύθα θα είναι κορεσμένη με νερό, θα γίνει μαλακή, το νερό θα εξατμιστεί. Σε αυτό το στάδιο, η κολοκύθα μπορεί να πολτοποιηθεί με θραυστήρα τεφλόν. Ένα τέτοιο χυλό κολοκύθας σε αργή κουζίνα θα αρέσει στα μικρά παιδιά.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ξεπλύνετε καλά το ρύζι και προσθέστε στη μαλακή κολοκύθα, το ρύζι με στρογγυλούς κόκκους ταιριάζει πολύ. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη. Τώρα προσθέστε το γάλα και ανακατέψτε καλά. Ενεργοποιούμε τη λειτουργία "Χυλός γάλακτος", μαγειρεύουμε κάτω από ένα κλειστό καπάκι. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη λειτουργία κουάκερ στην αργή κουζίνα με ψήσιμο για μία ώρα.

Για να προσδιορίσετε πόσο θα μαγειρέψετε χυλό σε ένα πολυκουζινάκι, θα πρέπει να ανατρέξετε στα χαρακτηριστικά του πολυμάγειρα σας. Συνήθως αυτός είναι ένας κατά προσέγγιση χρόνος περίπου μιας ώρας.

Αλατοπιπερώνουμε τον έτοιμο χυλό με λάδι και σερβίρουμε. Υπάρχουν διάφορες συνταγές για χυλό σε αργή κουζίνα. Μια προσθήκη στο χυλό κολοκύθας μπορεί να είναι σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, μήλα, τυρί cottage, κανέλα, σπόροι παπαρούνας, αγαπημένα φρούτα και μούρα για γεύση. Αντί για ζάχαρη, μπορείτε να βάλετε μέλι, απλά προσθέστε το στο τέλος, αυτό θα κάνει το πιάτο ακόμα πιο υγιεινό. Μπορείτε να μαγειρέψετε χυλό όχι μόνο από ρύζι, αλλά και να χρησιμοποιήσετε άλλα δημητριακά, για παράδειγμα, κεχρί. Ο χυλός στο νερό σε αργή κουζίνα είναι κατάλληλος για όσους αντενδείκνυται το γάλα.

Πλιγούρι βρώμης με κολοκύθα σε αργή κουζίνα

Ο ίδιος ο χυλός κολοκύθας είναι καλός! Ειδικά αν η κολοκύθα έπιανε ώριμη, λαμπερή και γλυκιά. Πολλοί μαγειρεύουν χυλό κολοκύθας με κεχρί ή ρύζι, αλλά σήμερα θα δούμε μια συνταγή με πλιγούρι.

Συστατικά

Κολοκύθα - 500 g
Hercules - 1,5 πολλαπλά φλιτζάνια (240 ml)
Γάλα - 320 ml
Νερό - 320 ml
Αλάτι - για γεύση
Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Βούτυρο - 40 g (προαιρετικά)

γενικές πληροφορίες

Ώρα προετοιμασίας: 30 λεπτά
Μερίδες: 4 μερίδες

Μαγείρεμα

Ας ετοιμάσουμε τα υλικά για το χυλό κολοκύθας: κολοκύθα, μέλι, γάλα, νερό, πλιγούρι, λίγο αλάτι. Ξεφλουδίστε και κόψτε την κολοκύθα σε χοντρό τρίφτη, μπορείτε να την κόψετε σε κύβους. Βάλτε την κολοκύθα στο μπολ του multicooker και ρίξτε ένα πολύ ποτήρι νερό. Ρυθμίστε τη λειτουργία σε "Προσαρμοσμένη". Χρόνος - 30 λεπτά. Η θερμοκρασία είναι 100 βαθμοί. Ανοίγετε το καπάκι μετά από 10 λεπτά και ανακατεύετε.

Προσοχή! Προσοχή στον καυτό ατμό.

Η κολοκύθα έχει γίνει μαλακή. Ρίξε τον Ηρακλή. Ρίξτε άλλο ένα ποτήρι νερό (πολύ ποτήρι 160 ml). Προσθέστε λίγο αλάτι. Ρίξτε γάλα. Ανακατεύουμε και κλείνουμε το καπάκι. Ο χυλός θα ψηθεί για άλλα 20 λεπτά. Όταν ακουστεί το μπιπ, ο χυλός είναι έτοιμος. Μπορείτε να προσθέσετε μέλι και λάδι. Δεν θα το κάνω αυτό, αλλά θα σερβίρω τα πάντα στο τραπέζι. Ας βάλει ο καθένας τον εαυτό του. Ο χυλός κολοκύθας που μαγειρεύεται σε αργή κουζίνα σερβίρεται καλύτερα ζεστός με μέλι, βούτυρο ή ακόμα και ζαχαρωτά φρούτα.

Κουάκερ κολοκύθας με καλαμπόκι σε αργή κουζίνα

Η Kasha είναι πάντα καλή! Είναι ιδιαίτερα καλό αν ο χυλός περιέχει λαχανικά και φρούτα, τότε δεν είναι πλέον απλώς ένας πολυτελής χυλός, αλλά σχεδόν ένα επιδόρπιο. Λοιπόν, ποιος αρνείται τέτοιο χυλό στην αρχή της ημέρας; Έχοντας φάει ένα πιάτο με τέτοιο ηλιόλουστο χυλό, θα λάμπετε όλη την ημέρα, παρέχεται ένα κύμα ενέργειας και καλή διάθεση.

Συστατικά:

Νερό 250 ml
Ελαφριά σταφίδες 50 γρ
Ξύσμα καλαμποκιού 110 γρ
Αποξηραμένα βερίκοκα 50 γρ
Βούτυρο 3 κ.σ. μεγάλο.
Μέλι 2 κ.σ. μεγάλο.
Γάλα 250 ml
Αλάτι 1 πρέζα
Κολοκύθα φρέσκια 400 γρ

γενικές πληροφορίες

Ώρα προετοιμασίας: 40 λεπτά
Μερίδες: 5 μερίδες

Μαγείρεμα

Θα χρειαστείτε κολοκύθα, σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, μέλι, αλάτι, κόκκους καλαμποκιού, νερό και γάλα. Εάν μαγειρεύετε το χυλό εντελώς στο γάλα, μπορείτε να αντικαταστήσετε το νερό με γάλα. Χρησιμοποιώ νερό και γάλα σε ίσες αναλογίες.

Ξεπλύνετε τους κόκκους καλαμποκιού καθαρό νερό. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα και κόψτε σε κύβους, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν επεξεργαστή τροφίμων, όπως έκανα. Ρίξτε τις σταφίδες και τα αποξηραμένα βερίκοκα με νερό και μετά ξεπλύνετε. Τοποθετήστε τα δημητριακά, την κολοκύθα, τις σταφίδες και τα αποξηραμένα βερίκοκα, κομμένα σε κομμάτια, στο μπολ του multicooker. Προσθέστε λάδι και λίγο αλάτι. Δεν βάζουμε ζάχαρη στο χυλό, θα προσθέσουμε μέλι στον έτοιμο χυλό. Προσθέτουμε νερό και γάλα.

Ενεργοποιούμε το multicooker στη λειτουργία "κουάκερ γάλακτος", ο χρόνος θα σβήσει αυτόματα για 30 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μπορείτε να ανακατέψετε το χυλό. Μετά από 30 λεπτά, θα ακουστεί ένα μπιπ και ο χυλός είναι έτοιμος. Προσθέστε λίγο μέλι στον χυλό και, αν θέλετε, λάδι. Σερβίρετε ζεστό.

Κουάκερ κεχρί με κολοκύθα σε αργή κουζίνα

Το κεχρί με γλυκιά κολοκύθα είναι ένα αγαπημένο παλιό ρωσικό πιάτο. Ίσως κάποιος πήρε τη συνταγή του, που πέρασε από τη γυναικεία γραμμή από την προ-προγιαγιά του. Αλλά, αν είστε άτυχοι από αυτή την άποψη, μην ανησυχείτε και χρησιμοποιήστε τη συνταγή που παρουσιάζεται για αυτό το ειδικό χυλό, το οποίο μπορεί να μαγειρευτεί σε μια σύγχρονη αργή κουζίνα. Ταυτόχρονα, το πιάτο έχει ακριβώς την ίδια γεύση με έναν παλιό φούρνο.

Συστατικά:

κεχρί - 1 μετρημένο multiglass.
κολοκύθα - μερικά κομμάτια?
γάλα -4 πολλαπλά ποτήρια?
ζάχαρη - 60 g;
βούτυρο -40 g;
αλάτι - μια πρέζα.

γενικές πληροφορίες

Ώρα προετοιμασίας: 35–40 λεπτά
Μερίδες: 4 μερίδες

Μαγείρεμα

Ετοιμάστε τα υλικά: φρέσκο αγελαδινό γάλα, γλυκιά κολοκύθα, κόκκους κεχρί, κρυσταλλική ζάχαρη, αλάτι και βούτυρο. Αφαιρέστε τη φλούδα από την κολοκύθα, αν υπάρχουν σπόροι - αφαιρέστε τους με ένα κουτάλι, τρίψτε τον πολτό σε χοντρό τρίφτη (μπορείτε να τον κόψετε σε κύβους). Ξεπλύνετε το κεχρί, περιχύστε με βραστό νερό για να εξαφανιστεί η πικρία. Πιο αποτελεσματικό - κρατήστε το για 10 λεπτά σε βραστό νερό.

Ρίχνουμε το κεχρί στο μπολ του multicooker, προσθέτουμε την ψιλοκομμένη κολοκύθα, τη ζάχαρη, το βούτυρο και το αλάτι. Ρίξτε 4 πολλαπλά ποτήρια γάλα (η Panasonic συνοδεύεται από ποτήρι 160 ml). Επιλέξτε το πρόγραμμα "Milk porridge", εάν η ώρα δεν ρυθμιστεί αυτόματα, τότε 35 λεπτά για το μαγείρεμα θα είναι αρκετά. Προετοιμαστείτε για το σήμα.

Αφού ακουστεί το πρώτο μπιπ, ο χυλός μπορεί να θεωρηθεί έτοιμος, είναι μαλακός και κατάλληλος όπως παιδικές τροφές. Για να απορροφήσει ο χυλός τα υγρά, το αφήνουμε για 20 λεπτά να ζεσταθεί. Στη συνέχεια ανακατεύουμε και τα απλώνουμε σε πιάτα. Κατά το σερβίρισμα, καλό είναι να προσθέτετε ένα κομμάτι βούτυρο σε κάθε μερίδα.

Λεπτές μαγειρικής

Το κουάκερ με κολοκύθα σε αργή κουζίνα θα γίνει πολύ νόστιμο αν ακολουθήσετε αυτούς τους κανόνες.

Χρησιμοποιήστε ένα καλά ώριμο λαχανικό. Ο πολτός του είναι γλυκός στη γεύση, και βράζει πολύ πιο γρήγορα από ένα άγουρο φρούτο. Αυτό μπορεί να διακριθεί από ένα εντελώς στεγνό μίσχο. Αν αγοράσετε μια κολοκύθα σε κομμάτια, δοκιμάστε το κουκούτσι της. Σε ένα ώριμο φρούτο, οι σπόροι είναι γλυκοί, τραγανοί, γεμάτοι. Ένας αποξηραμένος σπόρος θα πει ότι ο καρπός κόπηκε πολύ καιρό πριν και κατάφερε να χάσει πολλή υγρασία, και μαζί του χρήσιμες ιδιότητες.
Ψιλοκόψτε την κολοκύθα όσο χρειάζεται. Η ταχύτητα μαγειρέματος και η συνοχή του εξαρτώνται από το μέγεθος των κομματιών λαχανικών. Για τις παιδικές τροφές λοιπόν συνηθίζεται να τις τρίβουμε σε ψιλό τρίφτη. Για τα μεγαλύτερα παιδιά, μπορείτε να ψιλοκόψετε τα φρούτα σε κομμάτια ή να τρίψετε χοντροκομμένα. Για τους ενήλικες αρκεί ένα μεγάλο κόψιμο. Τότε τα κομμάτια θα διατηρήσουν καλά το σχήμα τους στο πιάτο και την έντονη γεύση τους. Επιλέξτε τα δημητριακά που προτιμάτε.
Θεωρητικά, κάθε δημητριακό μπορεί να συνδυαστεί με κολοκύθα. Ωστόσο, το ντουέτο ενός λαχανικού με πλιγούρι κεχρί θεωρείται κλασικό του πιάτου. Έτσι παρασκευαζόταν στη Ρωσία, μαραζώνοντας στο φούρνο για πολλή ώρα, έως ότου ο πολτός της κολοκύθας διαλύθηκε σχεδόν εντελώς και τα πλιγούρια έγιναν πλούσια, απίστευτα τρυφερά. Συνδυάζεται επίσης καλά με το προϊόν ρύζι και κόκκους καλαμποκιού. Ωστόσο, απορροφώνται από τον οργανισμό με διαφορετικούς τρόπους, κάτι που είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη κατά την προετοιμασία ενός πιάτου για παιδιά.
Προτιμήστε το χυλό κεχρί με κολοκύθα σε αργή κουζίνα εάν ετοιμάζετε ένα πιάτο για παιδιά. Στα μεγαλύτερα παιδιά μπορεί να προσφερθεί ρύζι, το οποίο έχει μια περιβάλλουσα και ροφητική επίδραση. Στο τραπέζι των ενηλίκων, το χυλό καλαμποκιού θα είναι κατάλληλο - αυτό το δημητριακό απορροφάται ελάχιστα από το σώμα, αλλά καθαρίζει τέλεια τα έντερα.
Φέρτε το λαχανικό σε ετοιμότητα πριν στρώσετε τα δημητριακά. Η κολοκύθα χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να ψηθεί από το κεχρί και το ρύζι. Αν θέλετε να έχετε μια ομοιόμορφη δομή του πιάτου, σιγοβράστε το για τουλάχιστον 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Ο έλεγχος της ετοιμότητας είναι απλός: πιέστε το με ένα κουτάλι. Αν το λαχανικό ζυμώνεται εύκολα, τότε είναι έτοιμο. Σιγοβράζουμε την κολοκύθα σε νερό και βράζουμε τους κόκκους στο γάλα. Εάν έχει μείνει πολύ νερό μετά το μαγείρεμα του λαχανικού, μπορείτε απλά να το στραγγίσετε. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, η γεύση της κολοκύθας δεν θα είναι πολύ έντονη.
Για να αποτρέψετε τη διαφυγή του γάλακτος από τη βαλβίδα κατά το μαγείρεμα του χυλού, αλείψτε τα τοιχώματα του μπολ με βούτυρο μέχρι την κορυφή. Επιπλέον, η κατάσταση μπορεί να σωθεί με ένα καλάθι ατμού εγκατεστημένο σε ένα μπολ με χυλό.
Εάν δεν υπάρχει η λειτουργία "Μιλκ κουάκερ" στην πολυμάγειρα, χρησιμοποιήστε τη λειτουργία "Δημητριακά", "Φαγόπυρο" ("Ρύζι"). Λάβετε υπόψη ότι αυτές οι λειτουργίες εξατμίζουν σχεδόν πλήρως το υγρό, επομένως προσθέστε ζεστό γάλα μετά το τέλος του μαγειρέματος.
Αν το πολυκουζινάκι σας δεν συνοδεύεται από ειδικό ποτήρι (συμβαίνει!), Μετατρέψτε τους όγκους σε γραμμάρια και χιλιοστόλιτρα: 1 πολυποτήρι ισούται με 160-170 ml.

Στις πολυκουζίνες Redmond, Panasonic είναι βολικό να χρησιμοποιείτε τη λειτουργία "Multipovar" για μαγείρεμα. Αρχικά, θα πρέπει να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία στους 160 ° για 30 λεπτά για να σβήσετε την κολοκύθα. Στη συνέχεια, 90 ° για 40 λεπτά, έτσι ώστε τα δημητριακά να έχουν χρόνο να μαγειρέψουν. Εάν δεν υπάρχει "Multi-Cook", οι λειτουργίες "Baking", "Stew", "Porridge" θα λειτουργήσουν.

Μπορείτε να μιλήσετε για πολύ καιρό για τα οφέλη της κολοκύθας, αλλά για τις περισσότερες νοικοκυρές, τα πιο βαριά επιχειρήματα είναι ότι πολλά νόστιμα και γρήγορα πιάτα παρασκευάζονται από αυτό το λαχανικό. Έτσι, ο χυλός κολοκύθας σε αργή κουζίνα μπορεί να είναι μια ιδανική λιχουδιά για ένα πλούσιο πρωινό. Παρασκευάζεται με διάφορα δημητριακά και δημητριακά, κατευνασμένο με αποξηραμένα φρούτα, ζάχαρη ή μέλι.

Το χυλό κεχρί εμφανίστηκε συχνά στη διατροφή των προγόνων μας πριν από εκατό έως διακόσια χρόνια. Σήμερα, πολλοί άνθρωποι προτιμούν να μαγειρεύουν για πρωινό. σιτηράπου απλά πρέπει να βραστούν στον ατμό σε βραστό νερό.

Η παρουσία μιας πολυκουζίνας με λειτουργία καθυστερημένης εκκίνησης στο οπλοστάσιο της κουζίνας σας επιτρέπει να διαφοροποιήσετε σημαντικά το μενού, για παράδειγμα, προετοιμάζοντας χυλό κεχρί με κολοκύθα από τα ακόλουθα συστατικά:

50-100 g πολτός κολοκύθας.
1 πολύ-ποτήρι κεχρί?
4 πολλαπλά ποτήρια γάλα σπιτικό ή αγορασμένο από κατάστημα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 3,2%.
60 g κρυσταλλική ζάχαρη.
50 g βούτυρο;
4 g αλάτι;
3 γρ κανέλα.

Στάδια μαγειρέματος σε πολυκουζινάκι:

Κόβουμε τον πελτέ κολοκύθας, καθαρισμένο από τους σπόρους και τη φλούδα, σε μικρούς κύβους ή τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη. Όσο πιο μικρό είναι το πορτοκαλί λαχανικό πριν το βάλετε στην πολυκατσαρόλα, τόσο πιο γρήγορα θα ψηθεί.
Διαχωρίστε τα πλιγούρια κεχρί από τα απορρίμματα, ξεπλύνετε προσεκτικά, ρίξτε βραστό νερό και μουλιάστε για δέκα λεπτά. Αυτή η διαδικασία θα βοηθήσει να απαλλαγεί το κεχρί από πιθανή πικρία.
Αλείφουμε τον πάτο του ταψιού με βούτυρο, βάζουμε από πάνω την ψιλοκομμένη κολοκύθα, το κεχρί, τη ζάχαρη και το αλάτι. Προσθέστε προσεκτικά το γάλα (όσοι αρέσει ένας πιο σπάνιος χυλός μπορούν να αυξήσουν την ποσότητα του υγρού κατά ένα ποτήρι), καλύψτε με ένα καπάκι και μαγειρέψτε στη λειτουργία "Milk porridge". Εάν δεν υπάρχει τέτοια λειτουργία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το πρόγραμμα Δημητριακά. Ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι περίπου μισή ώρα.
Μετά το ηχητικό σήμα για το τέλος του προγράμματος, προσθέτουμε το βούτυρο, μια πρέζα κανέλα, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 30 λεπτά να ζεσταθεί. Μετά από αυτό, το χυλό κεχρί με κολοκύθα είναι έτοιμο.

Από κεχρί και πλιγούρι ρυζιού

Αυτό το κουάκερ κολοκύθας σε αργή κουζίνα αποδεικνύεται ιδιαίτερα ηλιόλουστο και όχι μόνο χάρη στην πορτοκαλί βασίλισσα του φθινοπώρου. Τα πλιγούρια κεχρί προσθέτουν επίσης ένα ηλιόλουστο χρώμα στο έτοιμο πιάτο, το οποίο ταιριάζει πολύ με το ρύζι.

Έτσι, η λίστα των συστατικών που θα χρησιμοποιηθούν θα είναι η εξής:

500 g κολοκύθα χωρίς σπόρους και φλούδα.
110 g δημητριακά ρυζιού.
110 g πλιγούρι κεχρί?
1000 ml γάλα;
100 γραμμάρια ζάχαρης?
5 g αλάτι;
100 γρ βούτυρο.

Πρόοδος μαγειρέματος:

Βάζουμε την κολοκύθα, θρυμματισμένη σε μικρά αυθαίρετα κομμάτια, σε ένα ταψί και ρίχνουμε λίγο νερό. Μαγειρέψτε στη λειτουργία "Σβήσιμο" μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 30 λεπτά) και στη συνέχεια πολτοποιήστε με έναν πουρέ πατάτας. Εάν δεν αρέσει στην οικογένεια όταν η κολοκύθα μετατρέπεται σε πουρέ πατάτας σε χυλό, τότε κόψτε το λαχανικό σε πιο τακτοποιημένες φέτες και μαγειρέψτε όχι μέχρι να μαλακώσει, αλλά μέχρι να μαγειρευτεί κατά το ήμισυ.
Ρίξτε τα πλυμένα δημητριακά, το αλάτι, τη ζάχαρη στον πουρέ κολοκύθας και περιχύστε τα πάντα με ζεστό γάλα. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε χρησιμοποιώντας τη λειτουργία "Milk porridge". Ανάλογα με την ισχύ του gadget, η διαδικασία μαγειρέματος μπορεί να διαρκέσει έως και μιάμιση ώρα.
Μετά από ένα ηχητικό σήμα για το τέλος της συσκευής, προσθέστε ψιλοκομμένο βούτυρο στον έτοιμο χυλό, ανακατέψτε ώστε να διασκορπιστεί εντελώς στο χυλό και να μπορεί να σερβιριστεί.

Πώς να μαγειρέψετε με ρύζι;

Σε πολλούς αρέσει η γλυκιά εκδοχή ρυζόγαλομε κολοκύθα. Μια χούφτα αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, αποξηραμένα κεράσια κ.λπ.) μπορούν να εμπλουτίσουν τη γεύση του έτοιμου πιάτου και να προσθέσουν γλυκύτητα.

Όσο για το παραδοσιακό σετ φαγητού για αυτήν την εκδοχή χυλού κολοκύθας, θα είναι ως εξής:

300-400 g κολοκύθα?
1 πολλαπλό ποτήρι δημητριακά ρυζιού.
300 ml γάλα;
30 γραμμάρια μέλι (μπορεί να αντικατασταθεί με κατάλληλη ποσότητα ζάχαρης).
50 γρ βούτυρο.

Ο χυλός κολοκύθας με ρύζι παρασκευάζεται σε αργή κουζίνα ως εξής:

Κόψτε τον αποφλοιωμένο πολτό κολοκύθας σε αυθαίρετα μικρά κομμάτια, βάλτε το σε ένα μπολ multicooker, ρίξτε μια μικρή ποσότητα νερού και μαγειρέψτε στη λειτουργία "Σβήσιμο" μέχρι να μαλακώσει. Ανάλογα με την ποικιλία της κολοκύθας, αυτό μπορεί να διαρκέσει από 30 λεπτά έως μία ώρα.
Όταν το λαχανικό έχει μαλακώσει καλά και μπορεί να πολτοποιηθεί με ένα κουτάλι, βάλτε τα πλυμένα δημητριακά ρυζιού, το μέλι στο slow cooker, ρίξτε το γάλα και μαγειρέψτε περαιτέρω στη λειτουργία "Milk porridge" / "Δημητριακά". Πριν το σερβίρετε, βάζετε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο σε κάθε πιάτο.

με μήλα

Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε χυλό κολοκύθας με μήλα σε νερό, γιατί αν τα φρούτα έχουν τουλάχιστον μια ελαφριά ξινίλα, τότε το γάλα σίγουρα θα πήξει. Για κρεμώδη γεύση και άρωμα, μπορείτε να προσθέσετε ένα κομμάτι βούτυρο στο χυλό ή να χρησιμοποιήσετε παχιά κρέμα αραιωμένη με νερό για το μαγείρεμα.

Για να προετοιμάσετε διαιτητικό χυλό κολοκύθας σε νερό, πρέπει να πάρετε:

500 g κολοκύθα?
200 g μήλα?
1 πολλαπλό ποτήρι ρύζι?
50 g σταφίδες?
60-90 γραμμάρια ζάχαρης.
30 g βούτυρο;
3 πολλαπλά ποτήρια νερό.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ξεφλουδίστε το λαχανικό πορτοκαλιού και το κόψτε σε μικρά κομμάτια. Κόψτε τον πυρήνα των μήλων και επίσης κόψτε τον πολτό σε φέτες. Η φλούδα από τα φρούτα ξεφλουδίζεται κατά βούληση.
Βάλτε την κολοκύθα σε μια ηλεκτρική κατσαρόλα, πάνω της φέτες μήλου. Ξεπλύνετε το ρύζι μέχρι να γίνει καθαρό νερό, κάντε το ίδιο με τις σταφίδες. Βάλτε αυτά τα υλικά σε ένα μπολ multicooker, προσθέστε ζάχαρη και ρίξτε νερό. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί νερό αντί για γάλα ή με γάλα σε διαφορετικές αναλογίες για οποιαδήποτε συνταγή αυτής της συλλογής για να μειωθεί η περιεκτικότητα σε θερμίδες του τελικού χυλού ή να γίνει διαιτητικό.
Μαγειρέψτε χυλό χρησιμοποιώντας τη λειτουργία "Pilaf". Στο τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε το περιεχόμενο του μπολ.

Κουάκερ φαγόπυρου με κολοκύθα σε αργή κουζίνα

Εκ πρώτης όψεως, φαίνεται ότι αυτά τα δύο προϊόντα (φαγόπυρο και κολοκύθα) δεν ταιριάζουν καλά, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε ένα νόστιμο συνοδευτικό. Το μυστικό για να φτιάξετε νόστιμο χυλό κολοκύθας σε αργή κουζίνα με φαγόπυρο βρίσκεται στα σωστά μπαχαρικά που δίνουν στην κολοκύθα μια μοναδική γεύση.

Για να μαγειρέψετε χυλό από φαγόπυρο και κολοκύθα θα χρειαστείτε:

100 γραμμάρια φαγόπυρου?
300 g κολοκύθα?
70 g κρεμμύδια?
30-45 ml φυτικού ελαίου.
1 σκελίδα σκόρδο?
1 φύλλο δάφνης?
½ κλωνάρι ξερό δεντρολίβανο.
4 μπιζέλια μπαχάρι?
αλάτι για γεύση.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

Ταξινομήστε καλά τους κόκκους, αφαιρώντας όλα τα σκουπίδια. Στη συνέχεια ξεπλύνετε, μεταφέρετε σε ένα μπολ multicooker, αλατίστε, ρίξτε τρεις φορές περισσότερο νερό και μαγειρέψτε χρησιμοποιώντας έναν από τους κατάλληλους τρόπους («Φαγόπυρο» ή «Κροατικά»). Μεταφέρετε τον έτοιμο χυλό σε ξεχωριστό δοχείο.
Ξεπλύνετε την ηλεκτρική κατσαρόλα μετά το μαγείρεμα του φαγόπυρου και σκουπίστε την. Στη συνέχεια, ρίξτε φυτικό λάδι σε αυτό και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα" (εάν απουσιάζει, η επιλογή "Ψήσιμο" είναι κατάλληλη).
Όταν το λάδι έχει φρυχθεί καλά σε δύο ή τρία λεπτά, βάζουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι με σκόρδο και μπαχαρικά. Τηγανίζουμε, ανακατεύοντας, πέντε λεπτά.
Βάλτε μικρούς κύβους πολτού κολοκύθας στο λάδι, το οποίο είχε προλάβει να κορεστεί με τα αρώματα των μπαχαρικών και των βοτάνων, και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, επιστρέψτε το φαγόπυρο στο μπολ του multicooker, ανακατέψτε και συνεχίστε να ζεσταίνεται για 10 λεπτά. Το γαρνίρισμα είναι έτοιμο.

Οι αποχρώσεις του μαγειρέματος σε πολυκουζίνες: Redmond, Polaris

Εκτός από τις αναλογίες των συστατικών στη διαδικασία μαγειρέματος μεγάλης σημασίαςέχει τη διάρκεια όλων των γαστρονομικών διαδικασιών. Για ένα πιάτο όπως το χυλό κολοκύθας σε αργή κουζίνα, ο χρόνος μαγειρέματος επηρεάζεται όχι μόνο από τα επιλεγμένα συστατικά, αλλά και από την ισχύ της συσκευής, τα διαθέσιμα προγράμματα μαγειρέματος.

Σκεφτείτε πρώτα πώς τα επιλεγμένα προϊόντα μπορούν να επηρεάσουν το μαγείρεμα. Η κολοκύθα είναι το κύριο συστατικό του πιάτου. Οι διαφορετικές ποικιλίες του μπορούν να φτάσουν σε ετοιμότητα για διαφορετικούς χρόνους, ενώ όλα τα άλλα είναι ίσα. Όσο πιο ώριμος και μαλακός είναι ο πολτός κολοκύθας, τόσο πιο γρήγορα θα ψηθεί.

Τα κανονικά πλιγούρια ρυζιού θα χρειαστούν περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτούν, σε αντίθεση με το ψημένο ρύζι, το κεχρί, το φαγόπυρο, το καλαμπόκι και το σιμιγδάλι.

Όσον αφορά τα προγράμματα μαγειρέματος, οι κατάλληλες λειτουργίες για πολυκουζίνες διαφορετικών κατασκευαστών ενδέχεται να διαφέρουν:

Στις συσκευές Redmond, αυτό το πιάτο παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας τις επιλογές "Μαγείρεμα γάλακτος", "Στιφάδο" και "Μαγείρεμα στον ατμό".
Τα gadget της Polaris έχουν διαθέσιμες λειτουργίες για την παρασκευή "Milk porridge" και "Porridge".
Άλλοι κατασκευαστές (Panasonic, Phillips και Mulineks) μπορούν να χρησιμοποιήσουν τα προγράμματα "Quenching", "Milk Porridge" και "Porridge".

Όποιο μοντέλο πολυμάγειρας υπάρχει στους βοηθούς της οικοδέσποινας, είναι καλύτερο να ελέγχετε την προετοιμασία του χυλού κολοκύθας για πρώτη φορά σε όλα τα στάδια και, εάν είναι απαραίτητο, να το διορθώνετε και, έχοντας ήδη επιτύχει το ιδανικό αποτέλεσμα, να εμπιστεύεστε το μαγείρεμα ολοκληρωτικά στη συσκευή και αφιερώστε αυτόν τον χρόνο στον εαυτό σας και στα αγαπημένα σας πρόσωπα.

Έχει αποδειχθεί εδώ και πολύ καιρό: η κολοκύθα είναι ένα εξαιρετικά χρήσιμο προϊόν. Η χρήση του συνιστάται ακόμη και από ειδικούς στη βρεφική και διαιτητική διατροφή. Ο πολτός κολοκύθας απορροφάται τέλεια από το σώμα, αλλά μόνο εάν έχει υποστεί θερμική επεξεργασία. Ως εκ τούτου, η κολοκύθα χρησιμοποιείται συχνότερα για την παρασκευή χυλού, αλλά μπορεί επίσης να ψηθεί, να μαγειρευτεί, να γίνει σούπα κ.λπ. Το πιο απλό και άνετη θέαθερμική επεξεργασία - χρησιμοποιήστε πολυκουζίνα. Το φρέσκο λαχανικό χρησιμοποιείται λιγότερο συχνά, κυρίως ως αναπόσπαστο μέρος των σαλατών, γιατί. Η ωμή κολοκύθα είναι πιο δύσκολο να χωνέψει τα έντερα, αλλά καθαρίζει αποτελεσματικά το πεπτικό σύστημα από τις τοξίνες.

Η πιο κοινή εκδοχή του χυλού κολοκύθας μπορεί να θεωρηθεί η ακόλουθη: χυλός κεχρί με κολοκύθα σε αργή κουζίνα, χυλός ρυζιού με κολοκύθα σε αργή κουζίνα. Αυτά τα δημητριακά εναρμονίζονται καλύτερα με την κολοκύθα, εμπλουτίζονται και αλληλοσυμπληρώνονται. Αυτός ο συνδυασμός είναι επίσης ενδιαφέρον: χυλός καλαμποκιού με κολοκύθα. Στο slow cooker μετατρέπεται σε πανέμορφο πιάτο διαίτηςγια ένα πλήρες πρωινό. Τα δημητριακά που αναφέρονται είναι εξαιρετικά σε γάλα, γι' αυτό είναι τόσο συνηθισμένος ο χυλός με κολοκύθα σε γάλα σε αργή κουζίνα, που είναι κατάλληλος για παιδικές τροφές. Το χυλό γάλακτος με κολοκύθα σε αργή κουζίνα είναι κορεσμένο με βιταμίνες και άλλες χρήσιμες ουσίες, είναι πολύ χορταστικό και υγιεινό. Λάτρεις του εύκολου διαίτηςπροτείνουμε άπαχο χυλό με κολοκύθα σε αργή κουζίνα, που ψήνεται σε νερό με ελάχιστα πρόσθετα υλικά και χωρίς λάδι. Από τις τελευταίες συνταγές, το άπαχο χυλό κεχρί με κολοκύθα σε αργή κουζίνα θεωρείται το πιο νόστιμο.

Κουάκερ με κολοκύθα σε αργή κουζίνα, υπάρχουν συνταγές για την παρασκευή του για κάθε γούστο, όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις σας. Παρεμπιπτόντως, στην επιλογή μιας συνταγής για κουάκερ με κολοκύθα, έχει μεγάλη σημασία εμφάνισηαυτό το πιάτο. Δείτε πώς μοιάζει το χυλό κεχρί με κολοκύθα σε slow cooker! Η φωτογραφία αυτού του πιάτου κεντρίζει την όρεξη με τη χρωματικότητα του. Με κάνει να θέλω να το μαγειρέψω και να το δοκιμάσω για πρωινό.

Και εν κατακλείδι - μερικές συμβουλές για το πώς να μαγειρέψετε χυλό κολοκύθας σε μια αργή κουζίνα:

Για χυλό, πάρτε μια καλά ωριμασμένη κολοκύθα. Ο πολτός του είναι γλυκός και βράζει πιο γρήγορα από άγουρο φρούτο. Μπορείτε να διακρίνετε μια ώριμη κολοκύθα από ένα ξερό κοτσάνι.

Κόβουμε την κολοκύθα σε κομμάτια ανάλογα με την περίσταση. Για βρεφικό πιάτο τρίψτε το λαχανικό. Για τους μεγαλύτερους που τρώνε, μπορείτε να κόψετε σε κομμάτια, το μέγεθος των οποίων μπορεί να ποικίλλει, μέχρι μεγάλα κομμάτια.

Με την κολοκύθα, μπορείτε να μαγειρέψετε οποιοδήποτε δημητριακό. Κλασικό χυλό - με πλιγούρι από κεχρί. Αυτό το δημητριακό γίνεται πλούσιο και πολύ τρυφερό. Το ρύζι και το καλαμπόκι συνδυάζονται υπέροχα με την κολοκύθα.

Η κολοκύθα μαγειρεύει περισσότερο από τα δημητριακά. Επομένως, για να έχετε μια ομοιόμορφη δομή του πιάτου, πρέπει πρώτα να σιγοβράζετε την κολοκύθα για 30 λεπτά.

Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε την κολοκύθα σε νερό και να μαγειρεύετε τα δημητριακά στο γάλα.

Για κουάκερ με κολοκύθα, είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία "πολλαπλού μαγειρέματος" και, ελλείψει αυτού, "ψήσιμο", "στιφάδο", "κουάκερ". Η κολοκύθα μαγειρεύεται τα πρώτα 30 λεπτά σε θερμοκρασία 160 βαθμών και μετά άλλα 40 λεπτά μαζί με δημητριακά σε θερμοκρασία 90 βαθμών.

Κατά κανόνα, ολόκληρη η κολοκύθα δεν πηγαίνει σε χυλό, παραμένει ένα αξιοπρεπές κομμάτι. Αυτό το υπόλειμμα πρέπει να κοπεί σε μικρά κομμάτια και να μπει μέσα καταψύκτης. Θα αποδειχθεί μια εξαιρετική προετοιμασία για τον επόμενο χυλό.

Alexander Gushchin

Δεν μπορώ να εγγυηθώ για τη γεύση, αλλά θα είναι ζεστό :)

Περιεχόμενο

Ενα από τα πολλά υγιεινά λαχανικάυπολογίζεται ως κολοκύθα. Γίνεται ένας πολύ νόστιμος χυλός. Λέγεται garbuzovaya. Από τα ουκρανικά, το garbuz μεταφράζεται ως κολοκύθα. Χρησιμοποιούνται διαφορετικά δημητριακά - ηράκλειο, κριθάρι, πλιγούρι βρώμης, κεχρί, σιμιγδάλι και ακόμη και καλαμπόκι. Αυτές και άλλες επιλογές για το πώς να μαγειρέψετε χυλό κολοκύθας σε αργή κουζίνα θα βρείτε στις συνταγές με την παρακάτω φωτογραφία.

Πώς να μαγειρέψετε χυλό κολοκύθας σε αργή κουζίνα

Όσον αφορά την ποσότητα των θρεπτικών συστατικών, η κολοκύθα μπορεί να θεωρηθεί σχεδόν πρωταθλήτρια. Περιέχει ακόμη και βιταμίνες Τ, οι οποίες είναι δύσκολο να βρεθούν σε άλλα προϊόντα. Ένας χυλός από αυτό το λαχανικό παρασκευάζεται κυρίως σε γάλα και είναι γλυκός, προσθέτοντας αποξηραμένα φρούτα, όπως αποξηραμένα βερίκοκα ή σταφίδες. Συχνά χρησιμοποιούν κυδώνι, ξηρούς καρπούς, μέλι, κανέλα και πάντα τουλάχιστον ένα κομμάτι βούτυρο. Κανένας χυλός γάλακτος δεν μπορεί να κάνει χωρίς αυτό το τελευταίο.

Υπάρχουν επιλογές που είναι πιο ικανοποιητικές, για παράδειγμα, με κρέας και ψητά κρεμμύδια με μια-δυο σκελίδες σκόρδο για πικάντικο. Σε αυτή την περίπτωση, ο χυλός λάχανου σε αργή κουζίνα βράζεται σε νερό και με την προσθήκη τυχόν καρυκευμάτων για γεύση. Η προετοιμασία για οποιαδήποτε συνταγή πραγματοποιείται με τον ίδιο τρόπο:

Τα δημητριακά πλένονται πολλές φορές μέχρι να γίνει καθαρό το νερό. Η τεχνολογία της επεξεργασίας του δεν διαφέρει από την περίπτωση του μαγειρέματος συνηθισμένου χυλού.
Ο πολτός κολοκύθας κόβεται σε κύβους, τρίβεται ή θρυμματίζεται σε κατάσταση πουρέ με ένα μπλέντερ.
Σύμφωνα με ορισμένες συνταγές, αυτό το γλυκό λαχανικό πρώτα βράζεται ή μαγειρεύεται για να γίνει το πιάτο πιο ομοιόμορφο.

Συνταγή για χυλό κολοκύθας σε αργή κουζίνα

Για να προετοιμάσετε το χυλό κολοκύθας, δεν χρειάζεστε ιδιαίτερες μαγειρικές δεξιότητες, επειδή το multicooker θα κάνει την κύρια δουλειά. Κατάλληλοι τρόποι είναι Σιγοβρασμός, Ψήσιμο, Πολυψήσιμο. Αν και ορισμένα μοντέλα έχουν ειδικό πρόγραμμα"Χυλός". Ποικιλία κολοκύθας οποιαδήποτε θα κάνει, το κύριο πράγμα είναι ότι ο πολτός έχει έντονο πορτοκαλί χρώμα. Προπλένεται, μετά κόβεται σε κύβους ή επεξεργάζεται στον τρίφτη και μετά βράζεται με κάποιο είδος δημητριακών. Μπορείτε να επιλέξετε μια συγκεκριμένη συνταγή για χυλό κολοκύθας σε αργή κουζίνα από αυτές που παρουσιάζονται παρακάτω.

Με κεχρί

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.
Μερίδες: 5 άτομα.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 75 kcal.
Κουζίνα: Ρώσικη.

Χρησιμοποιήστε τη συνταγή για χυλό κεχρί με κολοκύθα σε αργή κουζίνα για να μαγειρέψετε ένα νόστιμο και υγιεινό πρωινό ή απογευματινό σνακ. Είναι πολύ εύκολο να γίνει αυτό. Επιπλέον, η συνταγή μπορεί να αλλάξει εύκολα, κάνοντας το χυλό κολοκύθας-κεχρί πιο υγρό. Για να το κάνετε αυτό, απλώς αυξήστε την ποσότητα του γάλακτος. Η γεύση του χυλού δεν διαφέρει ουσιαστικά από το συνηθισμένο κεχρί. Αποκτά μόνο μια ορισμένη γλυκύτητα και μάλιστα μια γεύση που μοιάζει κάπως με την μπανάνα.

Συστατικά:

γάλα - 4 κουταλιές της σούπας;
βούτυρο - για γεύση?
κεχρί - 2 κουταλιές της σούπας;
πολτός κολοκύθας - 400 g;
κρυσταλλική ζάχαρη - για γεύση.
αλάτι - 1 πρέζα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ξεπλύνετε καλά τους κόκκους, ζεματίστε με βραστό νερό.
Ξεφλουδίστε το λαχανικό. Στη συνέχεια ξεπλύνετε, στεγνώστε και κόψτε σε μέτριους κύβους.
Βάλτε τα λαχανικά στον πάτο του μπολ του multicooker. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη κατά βούληση.
Από πάνω ρίχνουμε το κεχρί, ρίχνουμε το γάλα.
Ενεργοποιήστε τη συσκευή για 45 λεπτά επιλέγοντας την ομώνυμη λειτουργία για το πιάτο
Όταν σερβίρετε, προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο.

καλαμπόκι

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.
Μερίδες: 4 άτομα.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 120 kcal.
Σκοπός: για πρωινό / για παιδιά / για απογευματινό σνακ.
Κουζίνα: Ρώσικη.
Δυσκολία προετοιμασίας: μέτρια.

Ο χυλός καλαμποκιού και κολοκύθας σε αργή κουζίνα είναι μια άλλη επιλογή για ένα γλυκό, αρωματικό και υγιεινό πιάτο. Χρησιμοποιώντας το, θα γεμίσετε τον οργανισμό με χρήσιμες ουσίες όπως πυρίτιο, βιταμίνες Β και αντιοξειδωτικά. Χάρη στο τελευταίο, όλα βλαβερές ουσίες. Ετοιμάστε υγιεινό χυλό, φάτε και καθαρίστε το σώμα σας.

Συστατικά:

βούτυρο - 40 g;
γάλα - 2,5 κουταλιές της σούπας.
πολτός κολοκύθας - 300 g;
κόκκους καλαμποκιού - 1 κουταλιά της σούπας?
ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ξεπλύνετε τα τρίμματα σε 3-4 περάσματα. Η διαφάνεια του νερού θα πει για την καθαρότητά του.
Ξεφλουδίστε την κολοκύθα από τη φλούδα, τους σπόρους και τις εσωτερικές ίνες και μετά την κόψτε σε μικρότερα κομμάτια. Τα τοποθετούμε σε ένα μπολ ανάμειξης.
Προσθέστε το γάλα και τη ζάχαρη με το τρίμμα καλαμποκιού εκεί.
Μαγειρέψτε στη λειτουργία "Porridge" για 35 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε λάδι και στη συνέχεια μαγειρέψτε το πιάτο στην ήδη απενεργοποιημένη συσκευή για άλλο ένα τέταρτο της ώρας.

με ρύζι

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.
Μερίδες: 4 άτομα.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 90 kcal.
Σκοπός: για πρωινό / για παιδιά / για απογευματινό σνακ.
Κουζίνα: Ρώσικη.
Δυσκολία προετοιμασίας: μέτρια.

Ο χυλός κολοκύθας με ρύζι σε αργή κουζίνα είναι επίσης πολύ εύκολος στην προετοιμασία. Η γεύση του πιάτου είναι γλυκιά. Για το λόγο αυτό συνδυάζεται και με διάφορα φρούτα, όπως αχλάδια ή μήλα. Με τέτοια υλικά χορταστικά και νόστιμο πρωινόσας παρέχεται. Επιπλέον, τα πλιγούρια ρυζιού γίνονται πολύ μαλακά κατά το μαγείρεμα, γι' αυτό και ο ίδιος ο χυλός έχει μια λεπτή υφή.

Συστατικά:

βανιλίνη - για γεύση.
πολτός κολοκύθας - 300 g;
ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας?
γάλα - 4 κουταλιές της σούπας;
ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Αφαιρούμε τους εσωτερικούς σπόρους και τις ίνες από την κολοκύθα, την ξεφλουδίζουμε και μετά την ξεπλένουμε και την κόβουμε με τρίφτη.
Ξεχωρίστε τα πλιγούρια ρυζιού. Στη συνέχεια φροντίστε να το ξεπλύνετε πολλές φορές.
Τοποθετήστε όλα τα προϊόντα στον πάτο του μπολ της κουζίνας.
Επιλέξτε ένα πρόγραμμα που ονομάζεται "Porridge", ρυθμίστε το χρονόμετρο για 40 λεπτά.

Στο νερό

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.
Μερίδες: 5 άτομα.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 98 kcal.
Σκοπός: για πρωινό / για παιδιά / για απογευματινό σνακ.
Κουζίνα: Ρώσικη.
Δυσκολία προετοιμασίας: μέτρια.

Λιγότερο πλούσιο σε θερμίδες είναι το χυλό κολοκύθας σε νερό σε μια αργή κουζίνα. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, παρασκευάζεται με την προσθήκη δημητριακών ρυζιού. Το πιάτο βγαίνει πιο υγιεινό, διαιτητικό και ακόμη άπαχο. Ένας τέτοιος χυλός κολοκύθας-ρυζιού είναι κατάλληλος για ένα παιδί που δεν ανέχεται την πρωτεΐνη γάλακτος. Για να κάνετε τα δημητριακά εύθρυπτα, πρέπει να πάρετε 210 ml νερού ανά 100 g. Για ένα παχύρρευστο χυλό, χρειάζεστε 370 ml και για ένα εντελώς υγρό - 500 ml.

Συστατικά:

νερό - 450 ml;
σταφίδες - 200 g;
δαμάσκηνα - 150 g;
αλάτι, ζάχαρη - για γεύση.
πολτός κολοκύθας - 250 g;
βούτυρο - 50 g;
πορτοκάλι - 250 g;
ρύζι - 300 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ξεπλύνετε τα αποξηραμένα φρούτα, μουλιάστε σε νερό, αφήστε τα για μισή ώρα.
Στη συνέχεια ψιλοκόψτε τα δαμάσκηνα μαζί με τον πελτέ κολοκύθας σε λωρίδες.
Ξεπλύνετε το πορτοκάλι, αφαιρέστε το ξύσμα από αυτό και στύψτε το χυμό - θα πρέπει να προστεθούν στο πιάτο.
Τοποθετήστε όλα τα εξαρτήματα στον πάτο του μπολ της συσκευής, ρίξτε βρασμένο νερό.
Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "Porridge" για 50 λεπτά. Στη συνέχεια γεμίστε με λάδι.

Γαλακτοκομείο

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά.
Μερίδες: 4 άτομα.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 77 kcal.
Σκοπός: για πρωινό / για παιδιά / για απογευματινό σνακ.
Κουζίνα: Ρώσικη.
Δυσκολία προετοιμασίας: μέτρια.

Επίσης σε Αρχαία Ρωσίαμαγείρεψε μια ποικιλία από χυλό κολοκύθας. Οι περισσότερες από αυτές τις συνταγές έχουν χαθεί, αλλά μερικές έχουν επιβιώσει. Για παράδειγμα, χυλός κολοκύθας γάλακτος. Τώρα είναι εύκολο να μαγειρέψετε χρησιμοποιώντας μια αργή κουζίνα. Μόνο η συνταγή παραμένει αμετάβλητη - προσθέστε μέλι, λευκό ρύζι, σταφίδες και λίγο χυμό λεμονιού. Με τέτοια συστατικά, η κολοκύθα σε γάλα σε αργή κουζίνα αποδεικνύεται ορεκτική και πλούσια.

Συστατικά:

γάλα - 1 κουταλιά της σούπας;
μέλι - 2 κουταλιές της σούπας?
σταφίδες - για γεύση?
λευκό ρύζι με στρογγυλούς κόκκους - 1 κουταλιά της σούπας.
ζεστό νερό- 0,5 στ.
λεμόνι - 0,5 τεμ.;
πολτός κολοκύθας - 500 g;
βούτυρο - 100 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ξεπλύνετε τις σταφίδες, μουλιάστε για μισή ώρα.
Απελευθερώστε την κολοκύθα από τη φλούδα, τους σπόρους και τις ίνες. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε το λαχανικό, κόψτε σε μικρές φέτες και στείλτε το στον πάτο του μπολ multicooker.
Ρίξτε νερό ώστε να καλύπτει μόλις τον πολτό της κολοκύθας, μαγειρέψτε χρησιμοποιώντας το πρόγραμμα «Ψήσιμο» για 20 λεπτά ή «Στιφάδο», αλλά για 40 λεπτά.
Στη συνέχεια στραγγίζουμε το νερό και πολτοποιούμε το λαχανικό.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα, ένα κομμάτι βούτυρο και τις μουλιασμένες σταφίδες.
Ξεπλύνετε το ρύζι πολλές φορές και στη συνέχεια τοποθετήστε το στο μπολ της συσκευής. Προσθέστε χυμό λεμονιού.
Θέστε τη συσκευή στη λειτουργία "Porridge" ή "Extinguishing", ρυθμίστε το χρονόμετρο για 40 λεπτά.
Μετά το μπιπ, προσθέστε το μέλι, ανακατέψτε.

Κεχρί-ρύζι

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά.
Μερίδες: 5 άτομα.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 116 kcal.
Σκοπός: για πρωινό / για παιδιά / για απογευματινό σνακ.
Κουζίνα: Ρώσικη.
Δυσκολία προετοιμασίας: μέτρια.

Μπορείτε ακόμη να χρησιμοποιήσετε πολλά δημητριακά ταυτόχρονα. Το κεχρί και το ρύζι πάνε καλά μαζί. Η συνοχή και το χρώμα των πιάτων από αυτά είναι απλά εκπληκτικά. Εάν δεν μιλήσετε για τη σύνθεση, τότε κανείς δεν θα μαντέψει αυτό το χυλό κολοκύθας με ρύζι και κεχρί, επειδή τα συστατικά βράζονται μαλακά και γίνονται μια ομοιογενής μάζα. Τα λαχανικά μπορούν να ληφθούν ακόμη και από κενά για το χειμώνα. Η κατεψυγμένη κολοκύθα θα αποδειχθεί όχι λιγότερο νόστιμη.

Συστατικά:

σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα - για γεύση.
κεχρί και ρύζι - 0,5 πολύ-γυαλί το καθένα.
βούτυρο - 50 g;
νερό - 1 πολλαπλό ποτήρι.
ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού;
κατεψυγμένος πολτός κολοκύθας - 500 g.
γάλα - 3 κούπες.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Τοποθετήστε τα κατεψυγμένα λαχανικά στον πάτο του μπολ της κουζίνας.
Βάλτε 25 γραμμάρια βούτυρο στο ίδιο μέρος, μαγειρέψτε με ανοιχτό καπάκι για 10 λεπτά στη λειτουργία «Φούρνος» ή «Ψήσιμο».
Στη συνέχεια, εισάγετε όλα τα υπόλοιπα προϊόντα. Ξεπλύνετε τα δημητριακά εκ των προτέρων.
Ενεργοποιήστε ήδη το πρόγραμμα "Multipovar", ρυθμίστε το χρονόμετρο για 60 λεπτά.
Όταν σερβίρετε, προσθέστε το υπόλοιπο λάδι.

πλιγούρι βρώμης

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.
Μερίδες: 4 άτομα.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 113 kcal.
Σκοπός: για πρωινό / για παιδιά / για απογευματινό σνακ.
Κουζίνα: Ρώσικη.
Δυσκολία προετοιμασίας: μέτρια.

Ένα από τα πιο υγιεινά δημητριακά είναι το πλιγούρι βρώμης. Για πρωινό, είναι σχεδόν κλασικό. Τι να κάνετε εάν το συνηθισμένο πλιγούρι βρώμης είναι ήδη κουρασμένο; Μάθετε πώς να το συγκολλάτε με νέο τρόπο. Σε αυτό θα σας βοηθήσει η συνταγή για πλιγούρι με κολοκύθα σε αργή κουζίνα. Χάρη στην εξάτμιση σε αυτή τη συσκευή, τα δημητριακά γίνονται πλούσια. Ο πολτός κολοκύθας είναι πολύ τρυφερός. Για ένα πιο διαιτητικό πρωινό, απλά αραιώστε το γάλα με νερό.

Συστατικά:

πολτός κολοκύθας - 300 g;
αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
γάλα 2,5% - 2 κουταλιές της σούπας;
νερό - 1 κουταλιά της σούπας;
ζάχαρη - 0,5 κουταλιές της σούπας;
κλασικές νιφάδες βρώμης (όχι για παρασκευή) - 6 κ.σ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ρίξτε νερό με το γάλα σε ένα μπολ multicooker.
Αλάτι, προσθέστε ζάχαρη, προσθέστε πλιγούρι βρώμης.
Καθαρίζουμε την κολοκύθα, την ξεπλένουμε και την κόβουμε σε κύβους ή την κόβουμε στον τρίφτη. Βάλτε επίσης στο μπολ της συσκευής.
Επιλέξτε το πρόγραμμα "Porridge", ενεργοποιήστε το για 30-40 λεπτά.

Σιμιγδαλένιο χυλός με κολοκύθα

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 15 λεπτά.
Μερίδες: 7 άτομα.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 100 kcal.
Σκοπός: για πρωινό / για παιδιά / για απογευματινό σνακ.
Κουζίνα: Ρώσικη.
Δυσκολία προετοιμασίας: μέτρια.

Δεν αρέσει σε όλους το σιμιγδάλι στην καθαρή του μορφή, ειδικά στα παιδιά δεν αρέσει. Μάθετε πώς να το μαγειρέψετε με φέτες κολοκύθας. Σε αυτή τη μορφή, το κουάκερ πηγαίνει με έκρηξη ακόμη και μεταξύ των παιδιών, επειδή αποδεικνύεται γλυκό και τα ίδια τα δημητριακά είναι σχεδόν αόρατα. Αντί για ζάχαρη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέλι στη συνταγή και να προσθέσετε ξηρούς καρπούς για αλλαγή στη γεύση. Το χυλό κολοκύθας με σιμιγδάλι σε αργή κουζίνα είναι εύκολο να προετοιμαστεί - η συνταγή με την παρακάτω φωτογραφία θα σας βοηθήσει σε αυτό.

Συστατικά:

κανέλα, σταφίδες - για γεύση.
νερό - 1 l;
πολτός κολοκύθας - 1 κιλό?
βούτυρο - για γεύση?
ζάχαρη - ένα ημιτελές ποτήρι.
ζάχαρη βανίλιας - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
γάλα - 1 λίτρο;
σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ξεφλουδίστε την κολοκύθα από τις ίνες, τους σπόρους και τη φλούδα. Ξεπλύνετε και στη συνέχεια τρίψτε τον ίδιο τον πολτό.
Τοποθετούμε το ψιλοκομμένο λαχανικό στον πάτο του μπολ του multicooker, ρίχνουμε μέσα το ζεστό νερό.
Μαγειρέψτε στη λειτουργία "Ρύζι", "Πιλάφι" ή "Multipovar" για 1 ώρα. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 105 βαθμούς.
Μετά από μισή ώρα ρίχνουμε ζεστό γάλα, προσθέτουμε τη ζάχαρη, την κανέλα, τις σταφίδες και ανακατεύουμε.
Ανακατεύουμε μετά από 10 λεπτά. Στη συνέχεια περιμένουμε να πάρει βράση και προσθέτουμε σταδιακά το σιμιγδάλι.
Κλείστε το καπάκι, μαγειρέψτε μέχρι να ακουστεί το μπιπ.
Προσθέστε λάδι όταν τελειώσετε.

Σιτάρι

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.
Μερίδες: 5 άτομα.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 118 kcal.
Σκοπός: για πρωινό / για παιδιά / για απογευματινό σνακ.
Κουζίνα: Ρώσικη.
Δυσκολία προετοιμασίας: μέτρια.

Τα πλιγούρια σιταριού είναι από αυτά που πρέπει να βράσουν καλά. Από τις λειτουργίες multicooker, το πρόγραμμα Buckwheat είναι κατάλληλο για αυτό το σκοπό. Μπορεί να μαγειρέψει όλα τα δημητριακά χωρίς γάλα. Το σιτάρι, από την άλλη, συχνά καίγεται ακόμα και σε μια αργή κουζίνα. Για το λόγο αυτό, πριν το μαγείρεμα, συνιστάται να αλείφετε το μπολ της συσκευής με βούτυρο. Διαφορετικά, η τεχνολογία μαγειρέματος πρακτικά δεν διαφέρει από τους χυλούς γάλακτος. Και πάλι, πρέπει να τοποθετήσετε όλα τα συστατικά και να ενεργοποιήσετε την ειδική λειτουργία. Το χυλό σιταριού-κολοκύθας είναι εύκολο να παρασκευαστεί - βεβαιωθείτε για αυτό μελετώντας τη συνταγή.

Συστατικά:

ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας?
πλιγούρι σίτου - 1 πολύ-γυαλί.
πολτός κολοκύθας - 250 g;
αλάτι - για γεύση?
νερό - 4 ποτήρια πολλαπλών
ζάχαρη βανίλιας - για γεύση.
βούτυρο - 25 γραμμάρια ανά χυλό και λίγο για να λιπάνετε το μπολ της συσκευής.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ξεπλύνετε τα δημητριακά κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό.
Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, αφαιρέστε τους σπόρους και τις ίνες από αυτήν. Στη συνέχεια ξεπλύνετε τον πολτό και κόψτε σε κύβους.
Λιπάνετε το μπολ της συσκευής με βούτυρο. Βάλτε εκεί πελτέ κολοκύθας, βούτυρο, βανίλια και κανονική ζάχαρη, αλάτι.
Από πάνω ρίχνουμε τα δημητριακά, ανακατεύουμε.
Ενεργοποιήστε τη συσκευή στη λειτουργία "Φαγόπυρο", μαγειρέψτε για 30-40 λεπτά.

με μήλα

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.
Μερίδες: 4 άτομα.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 130 kcal.
Σκοπός: για πρωινό / για παιδιά / για απογευματινό σνακ.
Κουζίνα: Ρώσικη.
Δυσκολία προετοιμασίας: μέτρια.

Εάν σας αρέσουν πραγματικά τα φρούτα, τότε το χυλό κολοκύθας με μήλα σε αργή κουζίνα θα σας αρέσει σίγουρα. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ρυζάλευρο. Τα μήλα και η κολοκύθα μπορούν απλά να κοπούν σε κύβους ή να τριφτούν αν σας αρέσουν πιο ομοιόμορφα δημητριακά. Το αποτέλεσμα είναι κάτι παρόμοιο με πιλάφι, αλλά όχι κρεατικό και χορταστικό, αλλά πιο ελαφρύ και γλυκό.

Συστατικά:

ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας?
αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
βούτυρο - 50 g;
μήλο - 1 τεμ.;
πολτός κολοκύθας - 200 g;
νερό - 2 κουταλιές της σούπας;
πλιγούρι ρυζιού - 1 κουταλιά της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ξεπλύνετε το μήλο με κολοκύθα, φλούδα, σπόρους και περιττές ίνες. Στη συνέχεια κόψτε το υπόλοιπο σε ίσους και όχι πολύ μεγάλους κύβους.
Ξεπλύνετε τα πλιγούρια ρυζιού σε πολλά νερά.
Τοποθετήστε τα μήλα και την κολοκύθα στον πάτο του μπολ του multicooker. Προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο. Μαγειρέψτε στη λειτουργία "Σβήσιμο" για 10 λεπτά κάτω από κλειστό καπάκι.
Μετά τον καθορισμένο χρόνο, ρίξτε ρύζι στο μπολ, αλάτι, προσθέστε ζάχαρη και νερό.
Θέστε ήδη το πρόγραμμα της συσκευής στη λειτουργία "Μαγείρεμα". Κάντε ένα χρονόμετρο για 25 λεπτά.
Όταν σερβίρετε, προσθέστε λίγο ακόμα βούτυρο για γεύση.

Για να πάρετε πραγματικά νόστιμο χυλό με κολοκύθα σε αργή κουζίνα, συνιστάται να ακολουθήσετε μερικά απλές συμβουλές. Όταν επιλέγετε το κύριο λαχανικό για οποιαδήποτε από τις συνταγές, θα πρέπει να προτιμάτε τις ποικιλίες μοσχοκάρυδου. Η σάρκα τους είναι πιο λαμπερή, πιο πλούσια, ζουμερή και αρωματική. Για να αφαιρέσετε τη χλοώδη επίγευση ενός λαχανικού, μπορείτε πρώτα να το ψήσετε στο φούρνο ή να το μαγειρέψετε λίγο. Οπότε σίγουρα δεν θα υπάρχουν άψητα κομμάτια στον χυλό. Εδώ είναι μερικές από τις συστάσεις της:

Για το μαγείρεμα, η λειτουργία "Δημητριακά", "Ρύζι" ή "Φαγόπυρο" είναι επίσης κατάλληλη. Μόνο στο τέλος θα πρέπει να προσθέσετε λίγο ζεστό γάλα, γιατί με τέτοια προγράμματα εξατμίζονται σχεδόν όλα τα υγρά.
Εάν δεν έχετε ένα πολύ-ποτήρι, τότε μεταφράστε την ποσότητα των συστατικών σε γραμμάρια και χιλιοστόλιτρα - 1 πολύ-ποτήρι ισούται με 160-170 ml.
Όχι μόνο το βούτυρο είναι κατάλληλο για γέμιση χυλού - μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ακόμη και κρέμα. Θα γίνει ακόμα πιο νόστιμο αν προσθέσετε λίγο αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, σταφίδες, μέλι ή ξηρούς καρπούς.
Όταν χρησιμοποιείτε κεχρί, συνιστάται να το αχνίζετε με βραστό νερό για τουλάχιστον 15 λεπτά. Έτσι, όλη η πικρία θα φύγει από τα δημητριακά, κάτι που είναι ιδιαίτερα χαρακτηριστικό ενός μακροχρόνια αποθηκευμένου προϊόντος.
Ο χυλός θα γίνει ακόμα πιο αρωματικός αν τον αχνίσετε για περίπου ένα τέταρτο της ώρας χρησιμοποιώντας τη λειτουργία θέρμανσης.
Για να αυξηθεί η θρεπτική αξία του κεχριού, μπορεί να τηγανιστεί ελαφρά σε ένα τηγάνι και μόνο στη συνέχεια να σταλεί σε άλλα προϊόντα σύμφωνα με τη συνταγή.
Για πιο αρωματική μυρωδιά, μπορείτε να καρυκεύσετε τον χυλό με κανέλα, βανίλια ή ξύσμα πορτοκαλιού και άλλων εσπεριδοειδών.

βίντεο

Βρήκατε κάποιο λάθος στο κείμενο; Επιλέξτε το, πατήστε Ctrl + Enter και θα το φτιάξουμε!

Συζητώ

Κουάκερ κολοκύθας σε αργή κουζίνα: συνταγές