Σφραγιστικό κενού τύπου θαλάμου. Σφραγιστικά κενού

Το σφραγιστικό κενού είναι μια συσκευή με την οποία μπορείτε να παρατείνετε σημαντικά τη διάρκεια ζωής των προϊόντων διατροφής. Αυτή η συσκευή βρίσκεται συχνά σε καταστήματα που πωλούν ευπαθή προϊόντα. Σε σφραγιστικό κενού, τροφή σε κενό- αυτός είναι ο κύριος σκοπός του. Σακούλες με τεχνητά δημιουργημένο κενό στο εσωτερικό μπορούν να τοποθετηθούν στο ψυγείο ή καταψύκτηςόπου τα προϊόντα θα διατηρήσουν τη φρεσκάδα τους πολύ περισσότερο από το συνηθισμένο.

Η συσκευή φαίνεται αρκετά απλή: τις περισσότερες φορές είναι μια μικρή συσκευή κατασκευασμένη από τυπικό (συχνά γυαλιστερό) πλαστικό. οικιακές συσκευές, κατά κανόνα, έχουν τυπικές διαστάσεις 30 επί 15 επί 10 cm και ζυγίζουν όχι περισσότερο από ένα κιλό. Οι συμπαγείς διαστάσεις και το μικρό βάρος καθιστούν εύκολη τη χρήση της συσκευής όχι μόνο στο κατάστημα, αλλά και στο σπίτι.

Το στεγανωτικό κενού λειτουργεί απλή αρχή: αφού πατήσετε το κουμπί διαδικασίας έναρξης εσωτερικό μέροςη σακούλα είναι σφραγισμένη, όλος ο αέρας αντλείται από εκεί. Είναι σημαντικό να ξεπλένετε τα προϊόντα πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία, αυτό είναι απαραίτητο για τη σωστή αποθήκευση τους σε κατάσταση κενού.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, το φαινόμενο κενού χρειάζεται επίσης για την αποθήκευση ορισμένων ειδών οικιακής χρήσης, για την προστασία τους από καταστροφικές επιρροές. περιβάλλον(οξείδωση, εκφυλιστικές διεργασίες κ.λπ.).

Η χρήση ενός σφραγιστικού κενού είναι αρκετά απλή και αυτό μπορεί να θεωρηθεί ένα από τα κύρια πλεονεκτήματα της συσκευής. Η λειτουργία της συσκευής συνεπάγεται ειδικές συσκευασίεςγια το σφραγιστικό κενού. Αυτά τα αναλώσιμα είναι που βοηθούν στη διατήρηση μιας κατάστασης κοντά στο εσωτερικό κενό. Εκτός από την ευκολία χρήσης, τα πλεονεκτήματα είναι η μακροχρόνια αποθήκευση των προϊόντων και η διατήρηση των ευεργετικών τους ιδιοτήτων για όλη την περίοδο αποθήκευσης (τα φρούτα και τα λαχανικά διατηρούν ολόκληρο το σύμπλεγμα βιταμινών στη σύνθεσή τους).

Ποικιλίες συσκευών

Η συσκευή συσκευασίας κενού μπορεί να είναι χωρίς σωλήνα και με ειδική θήκη για σκούπισμα.

Η έκδοση tubeless κοστίζει πολύ λιγότερο. Σφραγιστικό κενού τροφίμων για το σπίτι δεν έχει κάμερα. Ο αέρας αντλείται αμέσως από μια ειδική σακούλα. Αλλά η απουσία θαλάμου σάς επιτρέπει να συσκευάζετε όχι μόνο τρόφιμα, αλλά και άλλα διάφορα είδη. Η συσκευή μπορεί να είναι είτε χειροκίνητη είτε ημιαυτόματη. Μια τέτοια συσκευή είναι τέλεια τόσο για προϊόντα (κρέας, τυρί) όσο και για άλλα είδη οικιακής χρήσης, όπως μικρά ρούχα. Αλλά, κατά κανόνα, εδώ τελειώνουν οι θετικές πτυχές μιας οικιακής ηλεκτρικής σκούπας.

Λόγω της χαμηλής ισχύος και της απλότητας της τεχνολογίας, η συσκευή απλά δεν μπορεί να προσφέρει αξιοπρεπή απόδοση για την άντληση οξυγόνου από τη σακούλα: κατά κανόνα, μιλάμε για 89%, έναντι 99% στην περίπτωση των επαγγελματικών gadget.

Μια ισχυρή οικιακή ηλεκτρική σκούπα είναι μάλλον εξαίρεση στον κανόνα. Εάν απαιτείται υψηλή απόδοση και μακροπρόθεσμη συντήρηση, ένα επαγγελματικό σφραγιστικό κενού είναι η καλύτερη επιλογή.

μονάδα θαλάμου

Το στεγανωτικό κενού θαλάμου διακρίνεται από την παρουσία ενός ειδικού διαμερίσματος στο οποίο αντλείται αέρας από τη σακούλα με το προϊόν. Αυτό το χαρακτηριστικό επιβάλλει ορισμένες απαιτήσεις σχετικά με το μέγεθος του προϊόντος με ηλεκτρική σκούπα. Αυτή η συσκευή είναι πολύ πιο ακριβή και λειτουργεί. σε αυτόματη λειτουργίαμε πλήρη πίνακα ελέγχου. Μια βιομηχανική ηλεκτρική σκούπα για προϊόντα διαφέρει από μια οικιακή σε μέγεθος. Ο κύριος σκοπός του παραμένει ο ίδιος.

1. Σκούπισμα τελικών προϊόντων με ηλεκτρική σκούπα για την επόμενη πώλησή τους. Συχνά, το έργο λαμβάνει χώρα με μεγάλους όγκους.
2. Σκούπισμα ακριβών προϊόντων διατροφής με ηλεκτρική σκούπα για την επακόλουθη μακροχρόνια αποθήκευση τους κατά τη μεταφορά (βαθιά κατάψυξη ή ψύξη). Η σκούπα με ηλεκτρική σκούπα βοηθά στην αντιμετώπιση του προβλήματος του παγετού, που στερεί από πολλά προϊόντα τη γεύση τους.
3. Σκούπισμα τροφίμων για την παρασκευή του (η λεγόμενη «μοριακή κουζίνα»).

Μια επαγγελματική ηλεκτρική σκούπα διαφέρει σημαντικά σε μέγεθος, σε αντίθεση με μια οικιακή έκδοση, μπορεί να είναι επιτραπέζιος, αφού η κάμερα πρέπει να τοποθετηθεί κάπου. Φυσικά, το βιομηχανικό σφραγιστικό κενού έχει περισσότερη δύναμησε σύγκριση με την κουζίνα. Ο χρόνος συνεχούς λειτουργίας του έχει επίσης αυξηθεί σημαντικά (έως 4 ώρες ανά βάρδια με κύκλο 10 έως 30 δευτερόλεπτα, όλα εδώ εξαρτώνται από το μέγεθος του αντικειμένου που σκουπίζεται). Η ποιότητα κατασκευής και το υλικό της θήκης διαφέρουν επίσης σημαντικά και η σύγκριση δεν θα είναι υπέρ μιας οικιακής συσκευής.

Υπάρχει ηλεκτρική σκούπα με δυνατότητα πλήρωσης αερίου. Αυτό το σκούπισμα με ηλεκτρική σκούπα σάς επιτρέπει να διατηρήσετε τη φυσική εμφάνιση και τη γεύση των τροφίμων για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η ίδια η συσκευή είναι εξοπλισμένη με εξοπλισμό αερίου-μπαλονιού με ενεργό μείγμα για τροφοδοσία στον θάλαμο.

Ο συσκευαστής μπορεί να είναι είτε αυτόνομος είτε ενσωματωμένος. Η διαφορά έγκειται στην ανάγκη εγκατάστασης και στη διαθεσιμότητα χώρου για εγκατάσταση σε κουζίνα ή βιομηχανικό χώρο.

Κανόνες επιλογής οργάνων

Η επιλογή ενός σφραγιστικού κενού για το σπίτι σας είναι αρκετά απλή, απλώς ακολουθήστε μερικές απλές οδηγίες.

1. Προσδιορίστε τι απαιτείται από τη συσκευή: συμπαγής ή απόδοση, λειτουργικότητα ή προσιτή τιμή, απόδοση ή ευκολία χρήσης.
2. Μελετήστε την αγορά και επιλέξτε μερικά μοντέλα που σας αρέσουν, από τα οποία μπορείτε να κάνετε περαιτέρω σύγκριση.
3. Εστιάστε σε έναν αξιόπιστο κατασκευαστή του οποίου τα προϊόντα έχουν θετική εμπειρία χρήστη με άλλες οικιακές συσκευές.

Για οικιακή επεξεργασίακαι την επακόλουθη αποθήκευση (κατάψυξη φρούτων και λαχανικών), η πιο προσιτή χειροκίνητη έκδοσηχωρίς πρόσθετες τεχνολογικές επιλογές. Για όσους θέλουν να γνωρίσουν όλες τις απολαύσεις της νέας "μοριακής χημείας", ολοκληρωμένη λύσημε τη λειτουργία πλήρωσης αερίου, αλλά θα πρέπει να πληρώσετε επιπλέον για τεχνολογικό εξοπλισμό.

Είναι σημαντικό να δίνετε ιδιαίτερη προσοχή στο υλικό του αμαξώματος, για να βεβαιωθείτε ότι είναι γερό και ότι τα μέρη ταιριάζουν καλά μεταξύ τους.

Δημοφιλή μοντέλα

Ας ρίξουμε μια ματιά στα κορυφαία 5 μοντέλα στεγανοποιητικών κενού που θα πρέπει να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά εάν σκοπεύετε να αγοράσετε αυτήν τη συσκευή.

Η βαθμολογία των στεγανωτικών κενού για το σπίτι το 2017 ανοίγει με μια συσκευή από τη γνωστή εξαιρετικά εξειδικευμένη μάρκα Lava. Πρόκειται για μια συσκευή κενού υψηλής τεχνολογίας, που πωλείται στην τιμή των 18.794 ρούβλια. Αυτή η συσκευή είναι χωρίς σωλήνα, που σας επιτρέπει να συσκευάζετε πράγματα και προϊόντα διαφόρων μεγεθών και διαστάσεων (όσο το επιτρέπουν οι αρχικές συσκευασίες). Το σώμα είναι κατασκευασμένο από ανθεκτικό πλαστικό ABS υψηλής ποιότητας. Η μέγιστη παραγωγικότητα είναι 2100 σακούλες την ώρα. Η ισχύς είναι 500 watt. Η ράβδος συγκόλλησης έχει μήκος 340 mm. Η συσκευή τροφοδοτείται από ένα κανονικό οικιακό δίκτυο 220 V. Το βάρος της συσκευής είναι 4,4 κιλά.

Διακριτικό χαρακτηριστικόείναι μια βολική σφράγιση των συσκευασιών με το πάτημα ενός κουμπιού.

Το καπάκι ανοίγει αυτόματαμετά το τέλος της διαδικασίας. Το όργανο παρέχεται ως στάνταρ και ένα χρωματικό σχέδιοχωρίς επιλογή. Ο κατασκευαστής προσφέρει ένα ολόκληρο έτος υπηρεσία εγγύησηςγια όλα τα αξεσουάρ. Η συσκευή έχει πολύ συμπαγείς διαστάσεις, χάρη στις οποίες θα έχει πάντα μια θέση στο τραπέζι της κουζίνας.

Το μόνο που ξεπερνά τα οφέλη είναι μη καθολικά πακέτα. Τα αναλώσιμα μπορεί να είναι δύσκολο να τα αποκτήσετε και αν μπορείτε να τα βρείτε σε απόθεμα σε κάποιο κατάστημα οικιακές συσκευές, τότε η τιμή για αυτούς μπορεί να είναι μια δυσάρεστη έκπληξη. Διαφορετικά, η συσκευή αποδείχθηκε ισχυρή και αξιόπιστη με μια απλή και διαισθητική διεπαφή, κλασικό σχέδιο. Ένα υπέροχο παράδειγμα τυπικής οικιακής ηλεκτρικής σκούπας για καθημερινή χρήση. Κατάλληλο για οικιακές ανάγκες και μικρούς όγκους σφράγισης.

• αποδεδειγμένος και αξιόπιστος κατασκευαστής.
• ισχυρή θήκη από πλαστικό υψηλής ποιότητας.
• υψηλή απόδοση;
• απλή και κατανοητή από τα πρώτα λεπτά λειτουργίας, η επιλογή "σκούπισμα με ένα κλικ".
• μικρά μεγέθη?
• όχι βαρύ;
• μεγάλη διάρκεια ζωής.

• το κόστος είναι αρκετά υψηλό?
• Τα αναλώσιμα είναι δύσκολο να βρεθούν και δεν είναι φθηνά.
• συγκολλημένο μήκος ραφής.

Οι κορυφαίες ηλεκτρικές σκούπες του 2017 συνεχίζουν με το μοντέλο της μάρκας DZ. Είναι μια λύση που επικεντρώνεται κυρίως σε Βιομηχανική σκάλα. Το μηχάνημα συσκευασίας είναι επιτραπέζιο μηχάνημα και διαθέτει έναν θάλαμο για την εξαγωγή αέρα. Παραγωγική ικανότηταφτάνει σε τιμή 1000 watt. Η συσκευασία πραγματοποιείται με ταχύτητα από ένα έως τρεις σάκους ανά λεπτό. Το κόστος της συσκευής είναι 49.400 ρούβλια, το οποίο την κατατάσσει αυτόματα ως "όλα σε ένα".

Η συσκευή μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο σε μικρές επιχειρήσεις, εστιατόρια και γρήγορο φαγητό, αλλά και στον τραπεζικό τομέα, καθώς αυτό το gadget μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη συσκευασία τραπεζογραμματίων.

Για προσωπική χρήση, θα χρειαστείτε μια αρκετά ευρύχωρη κουζίνα. Η θήκη της συσκευής είναι εξ ολοκλήρου κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα, στην κορυφή υπάρχει ένα λειτουργικό διαφανές κάλυμμα. Υπάρχουν δύο ταινίες συγκόλλησης. Η συσκευή τροφοδοτείται από οικιακό δίκτυο 220 V. Το συγκολλημένο περίγραμμα στερεώνεται στην περιοχή από 0,2 έως 2,8 δευτερόλεπτα, ανάλογα με την πυκνότητα της ραφής. Η συσκευή μπορεί να λειτουργήσει σε βιομηχανική κλίμακα, πραγματοποιώντας υψηλής ποιότητας συσκευασία τόσο τροφίμων όσο και ειδών οικιακής χρήσης, χρημάτων, μικροσκευών, ρούχων (γάντια, γούνες κ.λπ.) για την μετέπειτα αποθήκευση τους. Το μόνο σημαντικό μειονέκτημα που μπορεί να κάνει ένα ορισμένο ποσοστό αγοραστών να το σκεφτεί είναι αρκετά υψηλή τιμήη ίδια η συσκευή. Ωστόσο, χρησιμοποιεί γενικές συσκευασίες από διάφορους κατασκευαστές, ώστε να μπορείτε να εξοικονομήσετε πολλά στη συντήρηση της συσκευής. Μια υπέροχη λύση για μικρές επιχειρήσεις, τόσο στον χώρο της μικρής παραγωγής όσο και στη δημόσια εστίαση.

• εξαιρετική συναρμολόγηση?
• υψηλός βαθμός αξιοπιστίας·
• αξιοσημείωτη απόδοση?
• βέλτιστη ισχύς?
• Ισορροπημένη κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας·
• η παρουσία δύο λωρίδων συγκόλλησης.
• γρήγορη σφράγιση ραφών.
• αποτελεσματική σκούπα με ηλεκτρική σκούπα.
• κλασσικός εμφάνιση.

• υψηλή τιμή;
• μεγάλες διαστάσεις?
• Λόγω του τύπου λειτουργίας του θαλάμου, το μέγεθος των αντικειμένων που πρόκειται να καθαριστούν με ηλεκτρική σκούπα περιορίζεται από τον όγκο του διαμερίσματος αντικειμένων.

Αναζητώντας μια λύση, ποια ηλεκτρική σκούπα είναι καλύτερο να αγοράσετε για το σπίτι σας, θα πρέπει να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά στο μοντέλο του κατασκευαστή Finar. Προορίζεται πρωτίστως για οικιακές ανάγκες, μακροχρόνια αποθήκευση μικροαντικειμένων που χωρούν σε τσάντα και φαγητό. Λόγω του υψηλού βαθμού κενού, τα προϊόντα πρακτικά δεν αλλάζουν τα οργανικά τους χαρακτηριστικά. Το κόστος της συσκευής είναι 9675 ρούβλια. Οι συμπαγείς διαστάσεις σάς επιτρέπουν να αποθηκεύετε το μοντέλο απευθείας στο τραπέζι. Η βολική στερέωση σάς επιτρέπει να χρησιμοποιείτε αποτελεσματικά τη συσκευή υπό οποιεσδήποτε συνθήκες. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα του στεγανοποιητικού κενού Finar είναι το μήκος της συγκολλημένης ραφής: είναι 300 mm.

Η συσκευή λειτουργεί από μια συμβατική πρίζα, με ισχύ 220 V. Η μέγιστη ισχύς της συσκευής υπό φορτίο είναι μόνο 190 W, αλλά αυτό είναι αρκετά για επιτυχές σκούπισμα με ηλεκτρική σκούπα. Για μια ώρα, η συσκευή μπορεί να αντλήσει 0,6 κυβικά μέτρααέρα, και αυτό είναι ένα πολύ καλό αποτέλεσμα. Ο κατασκευαστής ισχυρίζεται επίπεδο κενού έως και 80%. Ως αναλώσιμα χρησιμοποιούνται επώνυμες σακούλες ή δοχεία. Υπάρχει ένα σημαντικό μειωμένη ανάπτυξη βακτηρίων.

Το σώμα είναι κατασκευασμένο από υψηλής ποιότητας πλαστικό. Η τεχνολογία βασίζεται σε αντλία ξηρού δείγματος. ΜΕ μπροστινή πλευράτο μηχάνημα περιέχει έναν ψηφιακό πίνακα ελέγχου. Οι επιλογές ελέγχου περιλαμβάνουν τόσο χειροκίνητη όσο και αυτόματη αναρρόφηση. Χάρη στην αποτελεσματική τεχνολογία συγκόλλησης, τα τελικά προϊόντα μπορούν να αποθηκευτούν ακόμη περισσότερο από την δηλωμένη περίοδο. Μια υπέροχη λύση, προσιτή και ευχάριστα εκπλήσσει με τις δυνατότητές της. Ιδανικό για οικιακή χρήση.

• η κλασική εμφάνιση της θήκης, φτιαγμένη στο στυλ του μινιμαλισμού, χωρίς κανένα πλεόνασμα.
• δύο λειτουργίες ελέγχου, χειροκίνητη και αυτόματη.
• χαμηλή κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας?
• ξηρή αντλία υψηλής απόδοσης.
• υψηλός βαθμός αξιοπιστίας·
• χάρη στις συμπαγείς διαστάσεις της, η συσκευή είναι πολύ βολική στην αποθήκευση, δεν καταλαμβάνει πολύ χώρο.
• επίπεδο κενού έως 80%.
• το μήκος της συγκολλημένης ράβδου.

• πρόβλημα με την αγορά αναλωσίμων.
• η συσκευασία συνοδεύεται από μικρό αριθμό πακέτων.
• η τιμή, λαμβάνοντας υπόψη όλες τις εκπτώσεις, παραμένει αρκετά υψηλή.

Τη δεύτερη θέση κατέχει ένα vacuum sealer της εταιρείας Besservakuum. Εξαιρετική λύση για το μαγείρεμα στο σπίτι. Οι λάτρεις της μακροχρόνιας αποθήκευσης φρέσκων φρούτων και λαχανικών θα μπορούν να εκτιμήσουν το κόστος της συσκευής, το οποίο είναι 8562 ρούβλια. Τα χαρακτηριστικά του αξίζουν επίσης ιδιαίτερη προσοχή. Τα κύρια χαρακτηριστικά του μοντέλου είναι η εργονομία, η υψηλή λειτουργικότητα και η πολύ απλή λειτουργία του μηχανικού πίνακα. Η σκούπα πραγματοποιείται "με το πάτημα ενός κουμπιού".

Ένα άλλο εξαιρετικό χαρακτηριστικό είναι η δυνατότητα συσκευασίας σε κυματοειδείς σακούλες κενού (ρολά), καθώς και σε θερμοσακούλες για μοριακή κουζίνα.

Η συσκευή συνοδεύεται από εγγύηση ενός έτους. Η συσκευή φτάνει σε ισχύ 250 watt. Η αντλία μπορεί να αντλήσει 13 λίτρα αέρα σε ένα λεπτό, το μήκος της συγκολλημένης ράβδου είναι 330 mm. Το τελικό αποτέλεσμα είναι 200 ​​millibar κενού. Η διαχείριση είναι μόνο σε αυτόματη λειτουργία. Η συσκευή τροφοδοτείται από μια συμβατική πρίζα 220 V. Το σφράγισμα κενού είναι εξοπλισμένο με μια αυτολιπαινόμενη αντλία. Το σώμα είναι κατασκευασμένο από πλαστικό ABS. Το μοντέλο είναι εξοπλισμένο με τη δυνατότητα ρύθμισης της θερμοκρασίας της συγκολλημένης ραφής.

Οι λάτρεις της σύγχρονης «κουζίνας κενού» θα χαρούν να μπορούν να χρησιμοποιήσουν θερμικές σακούλες για να προετοιμάσουν φιλικά προς το περιβάλλον και υγιεινά πιάτα. Δεδομένου του κόστους, το στεγανωτικό κενού από τον γνωστό κατασκευαστή "Besservacuum" μπορεί να ονομαστεί ένα από τα καλύτερες λύσειςΓια οικιακή χρήση. Το μοντέλο έχει πολλά μοναδικά χαρακτηριστικά, ενώ πωλείται σε προσιτη τιμη. Αξιόπιστη και απλή λύση για καθημερινές εργασίες.

• ισχυρή θήκη από αξιόπιστο πλαστικό.
• τη δυνατότητα χρήσης θερμικών συσκευασιών.
• διάφορα μοντέλα Προμήθειες(κυματοειδείς συσκευασίες, ρολά)?
• υψηλή αξιοπιστία;
• κλασικό σχέδιο?
• αξιόπιστη μάρκα?
• ρυθμιζόμενη θερμοκρασία της συγκολλημένης ραφής.
• το μήκος της συγκολλημένης ράβδου.

• Τα αναλώσιμα πρέπει να αγοράζονται χωριστά και η τιμή τους διαφέρει σημαντικά ανάλογα με τον πωλητή.
• κενό μόνο έως 80%
• μηχανικός έλεγχος?
• χωρίς χειροκίνητη λειτουργία.

Το καλύτερο σφραγιστικό κενού της βαθμολογίας είναι από την Oberhof. Πρόκειται για μια γερμανική μάρκα γνωστή για την αξιοπιστία και την αντοχή της. Η τέλεια ποιότητα κατασκευής θα σας επιτρέψει να χειρίζεστε αυτήν τη συσκευή για πολλά χρόνια χωρίς βλάβες. Πρώτα απ 'όλα, ο σχεδιασμός της συσκευής προσελκύει την προσοχή: κυματοειδές κάλυμμαφαίνεται πρωτότυπο και συνοπτικό, το οποίο θα ταιριάζει σε οποιοδήποτε εσωτερικό μιας μοντέρνας κουζίνας. Δεν απαιτεί πολύ χώρο για τοποθέτηση, οι συνολικές διαστάσεις είναι 360x150x76 mm.

Η ηλεκτρική σκούπα σάς επιτρέπει να αντλείτε αέρα όχι μόνο από σακούλες, αλλά και από δοχεία· για αυτό, παρέχονται 2 ειδικοί σωλήνες στο κιτ, κατάλληλοι για ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙβαλβίδες. Και η αυξημένη αντοχή της ραφής στεγανοποίησης εγγυάται την ασφάλεια των προϊόντων. Επιπλέον, στη διαμόρφωση, ο χρήστης θα βρει ένα πώμα, με το οποίο μπορείτε κενού ανοιχτά μπουκάλια κρασιούδιατηρώντας τη γεύση και το άρωμα του ποτού.

Σπουδαίος! Η συσκευή μπορεί να λειτουργήσει σε δύο τρόπους: στεγνό και υγρό. Αυτό επιτρέπει το σκούπισμα των τροφίμων μαζί με υγρό, όπως το μαριναρισμένο κρέας.

Το Leere T-15 λειτουργεί από μια κανονική πρίζα 220V. Η ισχύς της συσκευής είναι 110 W και η μέγιστη δυνατή στάθμη πίεσης είναι 0,8 bar. Σύνολο παρέχεται 2 επίπεδα πίεσης, στο ελάχιστο μπορείτε να συσκευάσετε τα πιο εύθραυστα προϊόντα χωρίς ζημιές. Το μοντέλο είναι τέλειο για νοικοκυρές που χρησιμοποιούν την τεχνολογία μαγειρέματος Sous Vide. Από τις πρόσθετες λειτουργίες, πρέπει να σημειωθεί η δυνατότητα διακοπής της συσκευής ανά πάσα στιγμή, καθώς και το "Auto / stop", χάρη στο οποίο η ηλεκτρική σκούπα θα εκκενώσει ανεξάρτητα τον αέρα και θα σφραγίσει τη συσκευασία. Μια υπέροχη λύση για οικιακή χρήση, ο τέλειος συνδυασμός προσιτής τιμής, υψηλής ποιότητας και λειτουργικότητας.

• προσιτη τιμη;
• ενδιαφέρον σχέδιο θήκης?
• την ικανότητα εργασίας με δοχεία, μπουκάλια.
• υψηλή αξιοπιστία;
• αξιόπιστη μάρκα?
• κατάλληλο για Sous Vide.
• 2 τρόποι λειτουργίας.
• 40 σακούλες κενού ως δώρο.
• ισχυρή ραφή.

• λείπει.

συμπέρασμα

Ένα στεγανωτικό κενού για το σπίτι είναι ένας αξιόπιστος βοηθός σε ένα τόσο σημαντικό και χρήσιμο θέμα όπως η εξοικονόμηση περίοδος φρεσκάδας των τροφίμων. Αυτή είναι μια απλή και εύκολη στη χρήση συσκευή που μπορεί να αγοραστεί σε σχετικά προσιτή τιμή. Ορισμένα μοντέλα είναι εφοδιασμένα με την επιλογή υποστήριξης της σφράγισης των θερμικών σακουλών, αλλά τις περισσότερες φορές εξαρτάται από τη μάρκα του κατασκευαστή. Στην αγορά υπάρχουν συσκευές διαφόρων τιμών και τεχνικών σειρών, οπότε ο κάθε αγοραστής θα βρει αυτό που του αρέσει.

Σφραγιστικό κενού(μηχανή συσκευασίας) είναι ένας εξειδικευμένος εξοπλισμός σχεδιασμένος για αυτόματη συσκευασία τροφίμων και μη προϊόντων σε πλαστικές ή αλουμινένιες σακούλες διαφόρων μεγεθών στο κενό. Η συσκευασία σε κενό αέρος είναι σήμερα ένα από τα πιο περιζήτητα επιτεύγματα της σύγχρονης βιομηχανίας. Αυτήν ευεργετικά χαρακτηριστικάσε σχέση με τα τρόφιμα είναι απαράμιλλα:

• Στο κενό, δεν υπάρχουν προϋποθέσεις για την αναπαραγωγή βακτηρίων και την οξείδωση του προϊόντος, γεγονός που αυξάνει τη διάρκεια ζωής του από 3 σε 5 φορές.
• Μέγιστη διατήρηση βιταμινών και θρεπτικών συστατικών
• Αποτρέπεται η συρρίκνωση, ο αερισμός και η ανάμειξη ξένων οσμών Βελτιώνεται η ποιότητα του προϊόντος (διατήρηση αρώματος, ωρίμανση στη συσκευασία)
• Εγγυημένη ασφάλεια προϊόντος
• Όχι μόνο στερεά άμορφα προϊόντα, αλλά και χύμα ουσίες και υγρά (ζωμοί, σούπες κ.λπ.)
• Αποτρέπεται η μόλυνση
• Η ελαφριά και όμορφη συσκευασία καθιστά δυνατή την επαγγελματική παρουσίαση του προϊόντος, τη δημιουργία επωνυμίας
• Ο όγκος του υλικού συσκευασίας μειώνεται όσο το δυνατόν περισσότερο, τα προϊόντα γίνονται συμπαγή
• Αυξημένος τζίρος και μειωμένο κόστος λόγω παρατεταμένης διάρκειας ζωής

Σχετικά με την αποθήκευση μη εδώδιμων ειδών, ηλεκτρονικών, φαρμακευτικών προϊόντων, κλωστοϋφαντουργικών προϊόντων κ.λπ. Η συσκευασία παρέχει: Αντιδιαβρωτική προστασία Αντιστατικές ιδιότητες Προστασία από σκόνη και υγρασία Προστασία από παραποίηση και πλαστογραφία Μείωση του όγκου του υλικού συσκευασίας Σχεδόν κάθε συσκευή κενού που προσφέρεται στην αγορά εξοπλισμού σήμερα είναι πλήρως αυτοματοποιημένη. Η χρήση του σάς επιτρέπει να μειώσετε τον χρόνο που δαπανάται για τη συσκευασία προϊόντων και απαλλάσσει τους εργαζόμενους από πρόσθετο φόρτο εργασίας. Ανάλογα με τη μέθοδο λειτουργίας, οι μονάδες συσκευασίας μπορούν να χωριστούν σε δύο τύπους: θαλάμου και χωρίς σωλήνα. Το Tubeless απλά αντλεί αέρα από τη σακούλα και στη συνέχεια σφραγίζει τις άκρες της. Ο συσκευαστής θαλάμου διαθέτει θάλαμο κενού στον οποίο συσκευάζονται τα εμπορεύματα. Ο δεύτερος τύπος συσκευών είναι πιο κοινός και χρησιμοποιείται σε μικρομεσαίες βιομηχανίες.

Ο εξοπλισμός μπορεί να έχει επιφάνεια εργασίας ή κατασκευή δαπέδου σε διάφορα σχέδια. Το σώμα και ο θάλαμος είναι συνήθως κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα, γεγονός που καθιστά τις συσκευές ανθεκτικές σε επιθετικές επιρροές. εξωτερικό περιβάλλονκαι παρατείνει τη διάρκεια ζωής τους. Τα καπάκια μπορούν να κατασκευαστούν από το ίδιο υλικό ή γυαλί για να επιτρέπουν τον έλεγχο της διαδικασίας σφράγισης. Ρύθμιση παραμέτρων μοντέρνα μοντέλαεκτελείται με χρήση ηλεκτρονικής μονάδας ελέγχου και οι πληροφορίες εμφανίζονται σε ψηφιακή οθόνη.

Η γκάμα των μηχανών συσκευασίας είναι πολύ διαφορετική. Οι συσκευές με διαφορετική απόδοση έχουν θαλάμους διαφορετικών όγκων και διαφέρουν ως προς την ισχύ, την κατανάλωση ενέργειας και τις διαστάσεις.

Η ζήτηση για εξοπλισμό συσκευασίας εξηγείται από το ευρύ πεδίο εφαρμογής του, τόσο ως μεμονωμένο στοιχείο, και σε συνδυασμό με άλλες συσκευές, όπως οι θερμοστάτες SOUS VIDE, οι οποίοι πραγματοποιούν μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία προϊόντων συσκευασμένων σε κενό.

Η ποιότητα και η ταχύτητα συσκευασίας των προϊόντων εξαρτάται από τα τεχνικά χαρακτηριστικά των μονάδων, καθώς και από την ποιότητα των αναλωσίμων. Γι' αυτό, κατά την αγορά μιας μηχανής συσκευασίας, είναι απαραίτητο να προσέχετε και τις σακούλες κενού, οι οποίες είναι κατασκευασμένες από διαφορετικούς τύπους πολυαιθυλενίου και είναι διαφορετικό μέγεθοςκαι πυκνότητα.

Εάν αποφασίσετε να ασχοληθείτε με την εστίαση, θα πρέπει πρώτα να αγοράσετε μια βιομηχανική μηχανή συσκευασίας κενού και ένα σετ σακουλών. Χρησιμοποιήστε τις συμβουλές για να αγοράσετε τα σωστά προϊόντα.

Χαρακτηριστικά της συσκευασίας κενού

Οι κατασκευαστές προσφέρουν πολλές συσκευές με διάφορες επιλογές. Για να μην χαθείτε στη διαδικασία επιλογής, εξετάστε μερικές από τις αποχρώσεις του εξοπλισμού.

Χειροκίνητο ή αυτόματο;

Χαρακτηριστικά χειροκίνητου ελέγχου

• Δυνατότητα ρύθμισης του χρόνου συσκευασίας και εκκένωσης με ρύθμιση του χρονοδιακόπτη.
• Πλήρης έλεγχος της ποσότητας αέρα που αντλείται.
• Σας επιτρέπει να προσαρμόζετε τα αποτελέσματα σύμφωνα με το αίτημα του χρήστη για διαφορετικά προϊόντα.

Χαρακτηριστικά του αυτόματου ελέγχου

• Μόνο η ρύθμιση χρόνου σφράγισης είναι διαθέσιμη.
• Αντλεί αυτόματα αέρα (εκτός από τη χρήση της παλμικής λειτουργίας).
• "Προσαρμόζεται" στο αίτημα για ευκολία στη χρήση, προσαρμόζει αυτόματα τη διάρκεια του κενού.

κύκλος κενού - εξαγωγή αέρα.

Στεγανοποίηση.

Αέρια . Οι μηχανές τύπου θαλάμου μπορούν να εξοπλιστούν με λειτουργία πλήρωσης αερίου: αφαιρούν το οξυγόνο, αντικαθιστώντας το με ένα μείγμα διοξειδίου του άνθρακα και αζώτου, το οποίο στη συνέχεια προστατεύει το προϊόν από την αλλοίωση. Χρησιμοποιείται, για παράδειγμα, για τη συσκευασία λιχουδιών κρέατος.

Λειτουργία παλμών . Οι κατασκευαστές το αποκαλούν διαφορετικά: λειτουργία "παλμού", παλμική, παλμική. Κατά τη χρήση του, ο αέρας βγαίνει σε ξεχωριστούς κραδασμούς, γεγονός που βοηθά στη διατήρηση της ακεραιότητας του προϊόντος. Το "Pulse" σχετίζεται με εύθραυστα προϊόντα όπως τα μάφιν και τα επιδόρπια. Στην κανονική λειτουργία, ο αέρας αντλείται για ένα καθορισμένο χρόνο, με αποτέλεσμα το μαλακό ζαχαροπλαστείο να παραμορφωθεί, ενώ σε αυτήν τη λειτουργία, ελέγχετε τη διαδικασία χειροκίνητα. Η επιλογή είναι χρήσιμη για μαρινάρισμα, γιατί σας επιτρέπει να αφήσετε το υγρό μέσα.

Στεγανοποιητικό κορδόνι : Όταν ολοκληρωθεί ο κύκλος κενού, η λωρίδα στεγανοποίησης θερμαίνει τη σακούλα με δύο σύρματα (επικαλυμμένα με προστατευτικό υλικό όπως τεφλόν) για να τη σφραγίσει και να αποτρέψει την επανεισδοχή οξυγόνου.

Αποθήκευση ρολού / Κόφτης τσαντών . Αυτή η επιλογή είναι συγκεκριμένη για ορισμένα αυτοκίνητα χωρίς σωλήνα. Σας επιτρέπει να ρυθμίσετε το ρολό με τέτοιο τρόπο ώστε να μπορείτε στη συνέχεια να ξετυλίξετε όσο χρειάζεστε και να κόψετε τη συσκευασία. Σφραγίστε το ένα άκρο, τοποθετήστε το προϊόν μέσα, εκτελέστε τον κανονικό κύκλο από το ανοιχτό άκρο. Σχετικό για επιχειρήσεις που χρησιμοποιούν πολλές συσκευασίες διαφόρων μεγεθών.

Τύποι μηχανών κενού

Πώς λειτουργεί . Η συσκευασία τοποθετείται έξω. Ο αέρας αποβάλλεται από την ανοιχτή πλευρά. Όταν τελειώσει ο κύκλος, το πολυαιθυλένιο θερμαίνεται και κολλάται, η σακούλα σφραγίζεται.

Για ποιον προορίζεται . Αυτά τα μηχανήματα χρησιμοποιούνται συνήθως στο σπίτι ή σε μικρές εμπορικές εγκαταστάσεις.

Εφαρμογή. Οι εξωτερικές συσκευασίες δεν είναι κατάλληλες για υγρά (η σούπα θα ξεχειλίσει ή θα διαρρεύσει). Μια μικρή ποσότητα μαρινάδας είναι αποδεκτή και η επιλογή "παλμού" είναι αρκετά χρήσιμη σε αυτή την περίπτωση. Αλλά αν σκοπεύετε να κάνετε πολλά κενά κάθε μέρα, τότε θα πρέπει να σκεφτείτε μια μηχανή κενού θαλάμου. Αυτό δεν ισχύει για τους περισσότερους τύπους κρέατος, τυριών, προϊόντων που έχουν πυκνή σύσταση - η συσκευή θα αντιμετωπίσει τέλεια τέτοιες πρώτες ύλες.

Τι να λάβετε υπόψη κατά την αγορά . Θέλετε να συσκευάσετε τα προϊόντα σας σε ειδικά δοχεία κενού; Χρειάζεστε μια επιλογή «παλμού» για ευαίσθητα φαγητά και μαρινάρισμα; Τι γίνεται με την αποθήκευση σε ρολό ώστε να μπορούν να κοπούν οι κατάλληλες σακούλες; Τότε αυτόν τον εξοπλισμό- ό, τι χρειάζεσαι. Ωστόσο, να έχετε κατά νου ότι έχει σχεδιαστεί για μικρό φορτίο.

Είναι επίσης απαραίτητο να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι, παρόλο που οι συσκευαστές χωρίς σωλήνα είναι φθηνότερες από τις συσκευαστές θαλάμου, οι σακούλες κενού για αυτές είναι πιο ακριβές. Επομένως, με τακτική χρήση, μια μηχανή θαλάμου θα σας εξοικονομήσει χρήματα μακροπρόθεσμα.

Πώς λειτουργεί. Η συσκευασία τοποθετείται σε θάλαμο που βρίσκεται μέσα. Ο αέρας αφαιρείται από τον θάλαμο για να εξισορροπηθεί η πίεση μέσα και έξω από τον σάκο (που επιτρέπει τη συσκευασία των υγρών). Στη συνέχεια ο αέρας αντλείται έξω, η σακούλα σφραγίζεται με ισχυρή θέρμανση του πολυαιθυλενίου.

Για ποιους προορίζεται. Χρησιμοποιείται σε οργανισμούς εστίασης που χρησιμοποιούν το μηχάνημα καθημερινά με βαρύ φορτίο ή χρειάζονται συσκευασία για υγρά. Επιχειρήσεις όπως οι μονάδες επεξεργασίας κρέατος ή οι μεταποιητές τροφίμων θα επωφεληθούν από έναν συσκευαστή θαλάμου.

Εφαρμογή. Χωρίς όρια! Σε αντίθεση με τις συσκευές του προηγούμενου τύπου, ο θάλαμος αντιμετωπίζει εύκολα συσκευασίες γεμάτες υγρό, το οποίο είναι απαραίτητο για το μαρινάρισμα.

Τι να λάβετε υπόψη κατά την αγορά. Το πιο σημαντικό κριτήριο επιλογής είναι ο σκοπός του εξοπλισμού. Εάν πρόκειται να συσκευάζετε μεγάλα αντικείμενα σε μεγάλες σακούλες, θα χρειαστείτε μια φαρδιά λωρίδα σφράγισης. Εάν σχεδιάζετε να χειρίζεστε μεγάλους όγκους, σκεφτείτε να αγοράσετε έναν συσκευαστή με δύο, τρεις ή ακόμα και τέσσερις λωρίδες σφράγισης.

Σκεφτείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα σύστημα αερίου για να παρατείνετε ακόμη περισσότερο τη διάρκεια ζωής των συσκευασμένων προϊόντων.

Τσάντες και αξεσουάρ

Διαφέρουν σε στυλ, μέγεθος και σκοπό.

Τα προϊόντα της μάρκας LAVA έχουν τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:

• δεν περιέχουν δισφαινόλη Α.
• Κατάλληλο για μαγειρική sous vide.

Πολλές συσκευασίες μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για μαγείρεμα, κατάψυξη, χρήση ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ. Κατά την αγορά, δώστε προσοχή στην περιγραφή του προϊόντος και στη λίστα περιορισμών για κάθε τύπο. Λάβετε υπόψη ότι οι περισσότερες συσκευασίες έχουν σχεδιαστεί είτε για συσκευαστές σωλήνων είτε για συσκευαστές χωρίς σωλήνες (όχι και για τα δύο!).

Οι τσάντες για συσκευαστές τύπου θαλάμου διατίθενται σε δύο τύπους:

• Πρότυπο. Συνήθως προσφραγίζονται σε τρεις πλευρές, αφήνοντας την τέταρτη ανοιχτή για τελική σφράγιση.
• Με φερμουάρ στη μία πλευρά. Η αντίθετη πλευρά αφήνεται ανοιχτή για να μπορείτε να καθαρίσετε την τσάντα με ηλεκτρική σκούπα, αλλά στη συνέχεια ανοίξτε την ξανά όταν χρειάζεται χρησιμοποιώντας το φερμουάρ.

Τσάντες για συσκευαστές tubeless. Είναι επίσης δύο τύπων:

• δομημένο για συσκευασία διάφορα είδηπροϊόντα. Η αυλάκωση σάς επιτρέπει να αντλείτε εντελώς τον αέρα.
• Υψηλό εμπόδιο. Έχουν όλα τα χαρακτηριστικά των προηγούμενων, περιέχουν επίσης ένα στρώμα κυψελωτού υλικού που ενισχύει την πυκνότητα.

Συσκευασίες σε ρολό. Πρόκειται για ρολά από τα οποία κόβονται θραύσματα συγκεκριμένου μεγέθους. Χρησιμοποιείται μόνο για οχήματα χωρίς σωλήνα.

αξεσουάρ

Εμπορευματοκιβώτια. Ιδανικό για μαρινάρισμα, αποθήκευση υγρών τροφίμων όπως σούπες και ευαίσθητων αντικειμένων που κινδυνεύετε να τσαλακωθούν όταν σφραγιστούν σε κανονική σακούλα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει ότι η συσκευασία σας είναι εξοπλισμένη με την κατάλληλη θύρα αξεσουάρ και έναν κατάλληλο σωλήνα για να συνδέσετε το δοχείο με το μηχάνημα για να ξεφουσκώσει.

Σφραγίδα προστασίας από διάτρηση. Χρησιμοποιείται όπου συσκευάζονται ιδιαίτερα σκληρά ή αιχμηρά αντικείμενα που μπορούν να τρυπήσουν την τσάντα. Απλώς τοποθετήστε τη σφράγιση στην "επικίνδυνη" περιοχή πριν ξεκινήσετε τον κύκλο κενού και θα παρέχει ένα επιπλέον στρώμα προστασίας.

Μαγειρική Σου Βίντε

Ένα άλλο πλεονέκτημα της συσκευασίας σε κενό αέρος. Η τεχνολογία Sous vide είναι μια διαδικασία κατά την οποία τα προϊόντα με ηλεκτρική σκούπα μαγειρεύονται σε λουτρό νερού σε σχετικά χαμηλές θερμοκρασίες.

Εφαρμόστηκε για πρώτη φορά στην Ευρώπη, η μέθοδος μαγειρέματος κερδίζει δημοτικότητα στη Βόρεια Αμερική και τη Ρωσία. Σε σύγκριση με τις παραδοσιακές μεθόδους, το sous vide έχει πολλά βασικά πλεονεκτήματα:

• Καλά αποτελέσματα με ελάχιστο κόστος εκπαίδευσης προσωπικού. Τα πιάτα μαγειρεύονται σε λουτρό νερού για καθορισμένο χρόνο, στη συνέχεια αφαιρούνται και μαγειρεύονται όπως απαιτείται. Πρέπει μόνο να παρακολουθείτε τον χρόνο και τη θερμοκρασία του νερού.
• Οι χαμηλές θερμοκρασίες μειώνουν σημαντικά τον κίνδυνο υπερβολικής ξήρανσης ή υπερβολικού μαγειρέματος και ουσιαστικά εξαλείφουν την απώλεια βάρους.
• Τα τρόφιμα διατηρούν τη θρεπτική αξία, τη γεύση και την υφή.
• Δεδομένου ότι οι φυσικές ιδιότητες των προϊόντων παραμένουν αμετάβλητες, μπορείτε να απαλλαγείτε από λάδι, αλάτι και μπαχαρικά.
• Αφού τα προϊόντα βυθίζονται στο κυκλοφορούν ζεστό νερόζεσταίνονται ομοιόμορφα. Μια μέτρια μπριζόλα θα γίνει ομοιογενής στη μέση και κατά μήκος των άκρων.
• Τα έτοιμα γεύματα που σφραγίζονται σε κενό είναι εύκολο να ξαναζεσταθούν αργότερα.

Και τα καλύτερα νέα: η τεχνολογία sous vide είναι εξαιρετικά απλή! Επενδύστε σε ένα σφραγιστικό κενού που ταιριάζει στις ανάγκες σας, έναν θερμοστατικό κυκλοφορητή sous vide και η επιχείρησή σας είναι εξοπλισμένη για να παράγει γαστρονομικές απολαύσεις.

Σφραγιστικό κενού θαλάμουείναι ο πιο απαιτητικός τύπος εξοπλισμού, καθώς οι λειτουργίες του και Προδιαγραφέςεπιτρέπουν τη χρήση ενός προϊόντος πρακτικά σε οποιεσδήποτε επιχειρήσεις εμπορίου και δημόσιας εστίασης. Η κύρια διαφορά και το πλεονέκτημα των μοντέλων αυτού του τύπου εξοπλισμού συσκευασίας κενού είναι την παρουσία κάμερας, που σας επιτρέπει να βελτιστοποιήσετε τη λειτουργία της συσκευής και να την κάνετε πιο βολική και πρακτική στη χρήση.

Ποιο στεγανωτικό θαλάμου κενού να επιλέξετε

Η συλλογή του ηλεκτρονικού καταστήματος "Petrokhladotekhnika" αντιπροσωπεύει μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων διαφορετικών σειρών τιμών, απόδοσης, ισχύος και λειτουργικότητας. Για παράδειγμα, εάν μια κατασκευαστική εταιρεία στην Αγία Πετρούπολη χρειάζεται ένα σφράγισμα βιομηχανικού θαλάμου, τότε θα προσφερθεί να αγοράσει ένα προϊόν Turbovac, αλλά για ένα εστιατόριο ή μια αλυσίδα μεγάλων σούπερ μάρκετ, οικονομικό και λιγότερο ισχυρό Viatto, Hurakan, Το Indokor και άλλα είναι προτιμότερα.

Συχνότερα Το στεγανωτικό κενού θαλάμου επιλέγεται σύμφωνα με τις ακόλουθες παραμέτρους:

• αριθμός καμερών - μία ή δύο.
• ο αριθμός των ταινιών συγκόλλησης - από ένα έως τέσσερις.
• η παρουσία μιας συνάρτησης προγραμματισμού - και ο αριθμός των προγραμμάτων.
• τον τύπο και την ποιότητα της συγκόλλησης.
• τη δυνατότητα δημιουργίας περιβάλλοντος τροποποιημένου με αέριο·
• ηλεκτρικές απαιτήσεις - 220V ή 380V.

Όσο πιο συγκεκριμένες είναι οι απαιτήσεις για τον εξοπλισμό, τόσο πιο εύκολο είναι να επιλέξετε το σωστό μοντέλο μιας μηχανής συσκευασίας κενού δύο θαλάμων.

Επιλογή στεγανοποιητικού θαλάμου κενού ανάλογα με τον αριθμό των θαλάμων

Η μεγαλύτερη ζήτηση μεταξύ των καταστημάτων, των καφέ και των εστιατορίων στην Αγία Πετρούπολη είναι σφραγιστικό κενού ενός θαλάμου. Η αρχή της λειτουργίας του είναι εξαιρετικά απλή, αφού όλες οι βασικές λειτουργίες του εξοπλισμού είναι αυτοματοποιημένες. Είναι απαραίτητο μόνο να τοποθετήσετε το προϊόν στη σακούλα συσκευασίας μέσα στο θάλαμο και να κλείσετε το καπάκι για να ξεκινήσει ο κύκλος εργασίας. Η αλληλουχία του περιλαμβάνει την εκκένωση αέρα από τον θάλαμο, την εξίσωση της πίεσης, την απευθείας εκκένωση του προϊόντος και τη σφράγιση του σάκου μέσω ισχυρής θέρμανσης του χρησιμοποιούμενου πολυμερούς.

Λειτουργεί λίγο διαφορετικά Σφραγιστικό κενού 2 θαλάμων. Χαρακτηριστικό του είναι ένα πτυσσόμενο κάλυμμα και δύο θάλαμοι, οι οποίοι συντηρούνται εναλλάξ. Αυτό καθιστά δυνατή τη βέλτιστη χρήση των προσπαθειών του προσωπικού στην προετοιμασία, την τοποθέτηση και την εξαγωγή προϊόντων με ηλεκτρική σκούπα, ενώ επιτυγχάνεται ταχύτητα συσκευασίας διπλάσια από ό,τι στα ανάλογα μονού θαλάμου.

Ποιο στεγανωτικό κενού θαλάμου να αγοράσετε αποφασίζει μόνο η εταιρεία της Αγίας Πετρούπολης, εστιάζοντας στις ανάγκες και τα καθήκοντά της.

Επιλογή στεγανοποιητικού θαλάμου κενού ανάλογα με τη λειτουργία αερισμού

Λειτουργία αερισμού ή πλήρωσης αερίου- ένας από τους πιο απαιτητικούς στον εξοπλισμό κενού θαλάμου. Και παρόλο που οι συσκευές κενού χωρίς σωλήνα προσπαθούν να προσφέρουν μια τέτοια υπηρεσία σήμερα, το επίπεδο ποιότητάς τους είναι πολύ χαμηλότερο από αυτό των μοντέλων θαλάμου.

Δημιουργία περιβάλλοντος τροποποιημένου με αέριο- μια ανάγκη και μια βολική λύση που παρέχει συσκευασμένα τρόφιμα με:

• φρεσκάδα για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα.
• πλήρης διατήρηση βιταμινών και θρεπτικών συστατικών.
• ελκυστική εμφάνιση για τους αγοραστές.
• ιδανική γεύση.
• συμπαγής συσκευασία.

Η επιλογή ενός μέσου τροποποιημένου αερίου πραγματοποιείται απευθείας σε επιχείρηση εμπορίου ή εστίασης, με βάση τον τύπο του προϊόντος που συσκευάζεται.

Επιλογή στεγανοποιητικού θαλάμου κενού ανά λειτουργία

Προσφορές θαλάμου κενού σπουδαία επιλογήδυνατότητες, που επιτρέπουν όχι μόνο την εγγύηση υψηλής ποιότητας και ανθεκτικής συσκευασίας των προϊόντων, αλλά και τη βελτιστοποίηση πολλών διαδικασιών εργασίας.

Μεταξύ των πιο απαιτούμενων χαρακτηριστικώνπου προσφέρουν μηχανές θαλάμου κενού:

• "Επιπλέον κενό" ("Vacuum +", EXTRA-VACUUM). Αυτή η δυνατότητα σάς επιτρέπει να αυξήσετε χειροκίνητα τον χρόνο εκκένωσης για να ελαχιστοποιήσετε την υπολειπόμενη πίεση στη σακούλα κενού. Αυτή η επιλογή είναι απαραίτητη για τη συσκευασία κρέατος, ψαριού και άλλων πορωδών προϊόντων που περιέχουν υψηλό ποσοστό αερίων στις συνθέσεις τους.
• "Soft Vacuum" ("Soft Air"). Είναι απαραίτητο για τη συσκευασία προϊόντων «λεπτής» σύστασης, όπως μάφιν, αρτοσκευάσματα, τυριά και συνίσταται στην επιβράδυνση των διαδικασιών σκούπας με ηλεκτρική σκούπα και αποσυμπίεσης.
• «Παστικοποίηση». Είναι μέσα αυτόματη αλλαγήαρκετούς κύκλους εργασίας για καλύτερο εμποτισμό μαρινάδας των προϊόντων που τοποθετούνται σε αυτό.

Πρόσθετες επιλογές για εξαερωτήρες θαλάμου

Λαμβάνοντας υπόψη τις λειτουργίες του εξοπλισμού συσκευασίας, δεν πρέπει να αγνοήσετε την παρουσία πρόσθετων επιλογών εργασίας. Μηχανή συσκευασίας κενού τύπου θαλάμου έχει πολλές δυνατότητεςγεγονός που το καθιστά περιζήτητο σε όλους σχεδόν τους τομείς.

• Σήμανση ημερομηνίας. Μια πρόσθετη επιλογή που σας επιτρέπει να καταχωρίσετε πληροφορίες σχετικά με το προϊόν, την ημερομηνία συσκευασίας και άλλα δεδομένα στον τόπο σφράγισης.
• Η παρουσία ενθέτων σιλικόνης στο θάλαμο. Συχνά, ειδικά ένθετα σιλικόνης αγοράζονται επιπλέον για εξοπλισμό κενού θαλάμου για προσαρμογή του όγκου του θαλάμου σε ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙπροϊόντα. Αυτό σας επιτρέπει να μην αγοράσετε διαφορετικά μοντέλαηλεκτρικές σκούπες για συγκεκριμένες ομάδες προϊόντων, αλλά απλώς «τροποποιήστε» τις διαστάσεις του θαλάμου χρησιμοποιώντας ένθετα σιλικόνης. Αξίζει επίσης να σημειωθούν τα οφέλη των επενδύσεων για την επιτάχυνση του κύκλου εκκένωσης και τη μείωση του ρυθμού ροής του παρεχόμενου μείγματος τροποποιημένου αερίου. Τα ένθετα τοποθετούνται και αφαιρούνται γρήγορα χωρίς να επιβραδύνεται ο ρυθμός εργασίας του προσωπικού.
• Ο αριθμός των συγκολλημένων λωρίδων. Όσο περισσότερες συγκολλημένες λωρίδες, τόσο μεγαλύτερη είναι η παραγωγικότητα του εξοπλισμού. Εάν υπάρχουν δύο συγκολλημένες λωρίδες στον απαερωτή, αυτές βρίσκονται στις απέναντι πλευρές του θαλάμου εργασίας. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να τοποθετήσετε τη σακούλα από τη μία πλευρά και από την άλλη, διασφαλίζοντας ότι δύο είδη προϊόντων ή και περισσότερα είναι σφραγισμένα ταυτόχρονα.
• Διπλή συγκόλληση. Μια χρήσιμη επιλογή για πολλές εταιρείες, η οποία είναι υπεύθυνη για την αξιοπιστία, τη δύναμη και την αντοχή της συσκευασίας.
• Διαθεσιμότητα προγραμμάτων. Η δυνατότητα προγραμματισμού του εξοπλισμού σάς επιτρέπει να βελτιστοποιήσετε την εργασία με τα προϊόντα που συσκευάζονται πιο συχνά, ρυθμίζοντας εκ των προτέρων το βάθος κενού, τον χρόνο κύκλου και τη θερμοκρασία σφράγισης για αυτά.

Πεδίο εφαρμογής των απαερωτικών θαλάμου

Οι θάλαμοι κενού είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς τύπους εξοπλισμού συσκευασίας σήμερα. Χρησιμοποιούνται σε όλους τους χώρους παραγωγής και εμπορίου και αποθήκης, βοηθώντας στην καθιέρωση της κυκλοφορίας των εμπορευμάτων με τον πιο ορθολογικό τρόπο. Εάν λάβουμε υπόψη το πεδίο εφαρμογής των στεγανοποιητικών θαλάμων κενού παγκοσμίως, τότε τους μπορεί να βρεθεί σε βιομηχανίες:

• εμπόριο - για συσκευασία και πώληση ποικίλων ομάδων προϊόντων.
• ο χρηματοπιστωτικός τομέας - κατά την καταμέτρηση και τη διαλογή τραπεζογραμματίων.
• logistics και αποθήκες - για να εξασφαλιστεί η ευκολία αποθήκευσης μιας μεγάλης ποικιλίας προϊόντων.
• φαρμακευτική και χημική βιομηχανία - αποθήκευση φαρμάκων, παρασκευασμάτων, αντιδραστηρίων.
• δημόσια εστίαση - προετοιμασία πιάτων μοριακής κουζίνας και βελτιστοποίηση της εργασίας μέσω της παρασκευής ημικατεργασμένων προϊόντων, κομματιών, λαχανικών.
• παραγωγή - συσκευασία βιομηχανοποιημένων προϊόντων.

Θαλάμη ή χωρίς σωλήνα; Πώς να επιλέξετε το σωστό σφραγιστικό κενού;

Συχνά, οι εταιρείες εμπορίου, παραγωγής και τροφοδοσίας στην Αγία Πετρούπολη έχουν ένα φυσικό ερώτημα: ποιο σφραγιστικό κενού να αγοράσετε? Θάλαμος - Δωμάτιο? Συμπαγής? Ή και τα δύο ταυτόχρονα; Η απάντηση βρίσκεται στα πλεονεκτήματα κάθε τύπου εξοπλισμού. Εάν αξιολογήσουμε τα πλεονεκτήματα μιας λύσης χωρίς σωλήνα, τότε είναι ένα πράγμα - η συσκευασία μεγάλων προϊόντων. Τα πλεονεκτήματα των σφραγιστικών κενού θαλάμου - ειδικά σε σύγκριση με τα αντίστοιχα χωρίς σωλήνα - είναι πολύ μεγαλύτερα:

1. Ένας μεγάλος αριθμός λειτουργιών και πρόσθετων επιλογών. Η παρουσία βοηθητικών δυνατοτήτων αυξάνει την παραγωγικότητα του εξοπλισμού, διευρύνει το πεδίο χρήσης του και διευκολύνει το έργο του προσωπικού.
2. Χαμηλό πρόσθετο κόστος. Η συντήρηση του εξοπλισμού χωρίς σωλήνα είναι πιο δαπανηρή, καθώς σας υποχρεώνει να αγοράσετε ειδικούς κυματοειδείς εξαιρετικά δυνατούς σάκους για συσκευασία. Στην περίπτωση μοντέλων θαλάμου, αυτό δεν είναι απαραίτητο.
3. Δυνατότητα χρήσης προγραμμάτων. Ένας αυξανόμενος αριθμός μοντέλων θαλάμου προγραμματίζεται, επιτρέποντάς σας να ορίσετε κριτήρια αυτόματης συσκευασίας για μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων και προϊόντων.
4. Εργαστείτε σε εντατική λειτουργία. Μόνο ο εξοπλισμός της κάμερας μπορεί να λειτουργεί αδιάκοπα για περισσότερες από 4-6 ώρες την ημέρα χωρίς να χάσει τη λειτουργικότητα και τα λειτουργικά πλεονεκτήματα.
5. Τιμή. Η Petrokhladotekhnika προσφέρει πολλές λύσεις θαλάμου στην τιμή των μοντέλων χωρίς σωλήνα, διευκολύνοντας τους πελάτες να επιλέξουν μεταξύ αυτών των δύο τύπων εξοπλισμού κενού.

Στεγανοποιητικά κενού θαλάμου Αγία Πετρούπολη από την "Petrokhladotekhnika"

Το ηλεκτρονικό κατάστημα "Petrokhladotekhnika" προσφέρει μια εξαιρετική σειρά στεγανοποιητικών θαλάμων κενού από διάφορους κατασκευαστές. Η τιμή των προϊόντων κυμαίνεται από δημοσιονομικές αξίες για συμπαγείς λύσεις έως υψηλές τιμές για βιομηχανικές επιλογές υψηλής απόδοσης.

Η επιλογή ανά λειτουργία, κόστος, κατασκευαστές, μάρκες βοηθά τους πελάτες να λάβουν τη σωστή απόφαση και να αγοράσουν στεγανοποιητικά θαλάμου κενού βέλτιστης ποιότητας. Ελλείψει των απαιτούμενων ειδών, η εταιρεία "Petrokhladotekhnika" λειτουργεί "κατόπιν παραγγελίας", εγγυώντας γρήγορη παράδοση των προϊόντων στον πελάτη. Στην περιοχή του Λένινγκραντ και στην Αγία Πετρούπολη, η εταιρεία προσφέρει παράδοση, εγκατάσταση και συντήρηση σέρβις; σε άλλες πόλεις και περιφέρειες μόνο αποστολή εξοπλισμού από εταιρείες μεταφορών.

Οι μηχανές συσκευασίας κενού ανήκουν στην κατηγορία των επαγγελματικών μηχανών συσκευασίας κενού τύπου θαλάμου και είναι σχεδιασμένες για συσκευασία κενού τόσο τροφίμων όσο και μη. Χαρακτηρίζονται από πλήρη λειτουργικότητα, εύκολη λειτουργία και ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών για υλικά συσκευασίας, τόσο μαλακό φιλμ όσο και αλουμινένιο. Τα συσκευασμένα προϊόντα και εμπορεύματα προστατεύονται από την οξείδωση, τη μούχλα, τη σήψη και την υγρασία.

Αρχή λειτουργίας:Η αρχή λειτουργίας τέτοιων μηχανών είναι ότι δημιουργείται κενό στον θάλαμο. Η σειρά λειτουργίας στις μηχανές κενού θαλάμου έχει ως εξής: οι παράμετροι λειτουργίας της μηχανής είναι προκαθορισμένες (βάθος κενού, χρόνος σφράγισης ή θερμοκρασία), στη συνέχεια η ασφράγιστη άκρη της σακούλας με το προϊόν που τοποθετείται σε αυτήν τοποθετείται στη θερμική μεμβράνη. το επάνω κάλυμμα πιέζεται σφιχτά, η αντλία ενεργοποιείται αυτόματα όταν επιτευχθεί το επιθυμητό κενό και το μηχάνημα μεταβαίνει στη λειτουργία σφράγισης ραφής. Μόλις γίνει η σφράγιση, αρχίζει η αποσυμπίεση του θαλάμου, μετά την οποία η οροφή της μηχανής κενού ανοίγει αυτόματα. Είναι δυνατή η συσκευασία πολλών συσκευασιών ταυτόχρονα, γεγονός που αυξάνει σημαντικά την παραγωγικότητα. Οι συσκευασίες χρησιμοποιούνται ως δύο και τριών στρωμάτων, με εσωτερικό στρώμα από πολυαμίδιο ή lavsan, το σημείο τήξης του οποίου είναι πολύ χαμηλότερο από αυτό του πολυαιθυλενίου, το οποίο, κατά κανόνα, αποτελεί το εξωτερικό στρώμα της σακούλας. Αυτή η σύνθεση των πακέτων και σας επιτρέπει να αυξήσετε την παραγωγικότητα επιβάλλοντας το ένα πακέτο στο άλλο, έως και τρία πακέτα. Η χρήση έτοιμων σακουλών κατά τη συσκευασία σε μηχανές θαλάμου έχει ορισμένους περιορισμούς, ιδίως όταν τυλίγονται προϊόντα με σακούλα ακανόνιστο σχήμα, οι άκρες της συσκευασίας παραμένουν παραμορφωμένες, γεγονός που κάνει τη συσκευασία να μην φαίνεται ελκυστική.