Cómo hacer salsa shawarma. Salsa Shawarma: receta

La sabrosa carne a la parrilla escondida en pan de pita fino o pan de pita es un plato mundialmente famoso originario de Medio Oriente. Se llama de manera diferente en diferentes países del mundo. En Turquía y Azerbaiyán es dener kebab, en Armenia es karsi-khorovats, en Grecia es gyros, en Israel es shawarma, en el Líbano es kubba. En nuestro país se ha arraigado la palabra “shawarma”. En San Petersburgo suena como "shawarma". Independientemente del nombre, este plato es lo suficientemente sabroso como para dominar las complejidades de su preparación. Uno de los puntos clave es la receta clásica de salsa shawarma.

Fácil de preparar

Shawarma siempre ha sido muy apreciado por los amantes de la comida rápida. Desafortunadamente, la calidad del producto vendido por los vendedores ambulantes es cuestionable. ¿No es esta una razón para aprender a cocinar tú mismo tu plato favorito? La receta para preparar shawarma casero incluye cuatro puntos.

1. Carne. El filete de pollo se debe marinar durante una hora en aceite vegetal y especias. A continuación, se fríe la carne a la parrilla o en una sartén normal. El producto terminado se tritura.
2. Verduras. Repollo, pepinos, tomates, zanahorias: todo esto debe cortarse en tiras. Las verduras pueden ser frescas, encurtidas o cocidas al estilo coreano.
3. Salsa. El aderezo para shawarma se prepara sobre una base de leche fermentada, nata, mayonesa o tomate.
4. Asamblea. La carne, las verduras y la salsa se deben envolver en pan de pita fino. Dore el shawarma terminado por ambos lados en una sartén seca.

Receta clásica de salsa shawarma y 7 opciones alternativas

El condimento es un componente clave de un plato. Cualquiera que sea el relleno que elijas para el shawarma, es el aderezo el que unirá todos los componentes y le dará jugosidad al plato. Por tanto, preparar la salsa es el momento más crucial del que depende el éxito culinario.

Base

Peculiaridades. La receta clásica de salsa shawarma en casa implica el uso de productos lácteos fermentados. Deben ser lo suficientemente grasosos, de lo contrario el aderezo quedará demasiado líquido. Puede ser salsa de kéfir y con leche horneada fermentada. Esta salsa se utiliza a menudo para las pp.

Necesitará:

• medio vaso de leche horneada fermentada o kéfir;
• la misma cantidad de crema agria;
• la misma cantidad de yogur;
• tres dientes de ajo;
• jugo de medio limón;
• sal, pimienta negra, eneldo fresco.

Preparación

1. Combine productos lácteos fermentados y jugo de limón.
2. Moler el ajo exprimido con las hierbas picadas, sal y pimienta.
3. Combine todas las partes de la salsa y déjela reposar durante 20-30 minutos.

Si prefiere una receta de salsa shawarma a base de kéfir, no utilice un producto bajo en grasas. Hará que el aderezo quede demasiado fino.

Pepino

Peculiaridades. La versión de verano del aderezo implica el uso de pepino aromático fresco. La verdura hará que el plato quede aún más jugoso. Gracias a su sabor neutro y delicado, la salsa de pepino es perfecta para cualquier relleno.

Necesitará:

• pepino grande (se puede encurtir);
• medio vaso de mayonesa;
• un tercio de vaso de crema agria;
• diente de ajo;
• jugo de medio limón;
• sal, perejil y pimentón.

Preparación

1. Salpimentar la crema agria y mezclar con el jugo de limón.
2. Exprimir los ajos, triturar con pimentón y añadir también a la base.
3. Retire la cáscara del pepino. Si las semillas son grandes, también es necesario quitarlas. Moler la pulpa en un rallador grueso y exprimir ligeramente el jugo.
4. Agrega el pepino a la salsa junto con el perejil picado.

Ajo

Peculiaridades. La receta de salsa de ajo para shawarma atraerá a los amantes de los sabores simples y brillantes. La acidez de la crema agria y el aroma del ajo son lo que necesitas para resaltar el sabor de la carne. Esta mezcla también es adecuada para aderezo de ensaladas.

Necesitará:

• medio vaso de crema agria;
• cuatro cucharadas de kéfir;
• cuatro dientes de ajo;
• cucharadita de curry;
• sal, diferentes tipos de pimientos, hierbas secas.

Preparación

1. Moler el ajo exprimido o picado con sal y especias.
2. Mezclar la mezcla picante con kéfir.
3. Combine la preparación con crema agria.

Para la salsa, debes usar crema agria espesa para que las especias se distribuyan uniformemente en la salsa. Si utilizas un producto líquido, las partículas se depositarán en el fondo y el sabor de la salsa quedará desigual.

Tomate

Peculiaridades. Aunque parezca mentira, las salsas con leche o mayonesa no son del agrado de todos. El buen ketchup vendrá al rescate, combina bien con cualquier carne y verdura. Si no te gustan los productos comprados en tiendas y te gusta todo lo natural, es mejor preparar una rica salsa de tomate para shawarma en casa.

Necesitará:

• dos cucharadas de pasta de tomate;
• tomate grande;
• medio pimiento dulce;
• cebolla;
• una cucharada de azúcar;
• sal, cilantro, pimiento rojo molido.

Preparación

1. Freír la cebolla hasta que esté transparente. Agrega el tomate picado y calienta por un minuto más.
2. Licue el contenido de la sartén, el pimiento morrón, la pasta de tomate y las especias en una licuadora hasta que quede suave.
3. Sazona todo con cilantro picado.

Rosa

Peculiaridades. Los fanáticos de la comida callejera probablemente hayan notado que los vendedores a menudo sazonan el shawarma con mayonesa y ketchup comprados en las tiendas. La salsa rosa es apta para quienes quieran reproducir el sabor de la comida rápida de un puesto cercano. Y los componentes adicionales le darán más sabor.

Necesitará:

• medio vaso de mayonesa;
• una cucharada de salsa de tomate;
• la misma cantidad de salsa de soja;
• una cucharadita de vinagre de manzana;
• verdes frescos.

Preparación

1. Combine las verduras picadas con salsa de soja y vinagre.
2. Mezcle la mayonesa y el ketchup hasta que quede suave.
3. Combina ambos componentes.

La belleza de la salsa rosa no es sólo su sabor brillante, sino también su larga vida útil. Puede mantener el sabor y la frescura hasta por 48 horas. Pero esto siempre que no contenga vegetación.

Fácil

Peculiaridades. Shawarma no evoca asociaciones con una nutrición adecuada. Pero si envuelves pollo hervido, verduras frescas en un pan plano y condimentas todo con una salsa dietética ligera, obtendrás un plato completamente saludable que no dañará tu figura.

Necesitará:

• medio vaso de yogur;
• una cucharadita de mostaza normal o francesa;
• una cucharada de jugo de limón;
• de cinco a diez aceitunas;
• sal, mezcla de pimientos, cilantro, orégano.

Preparación

1. Mezclar yogur con especias.
2. Agrega la mostaza y el jugo de limón.
3. Picar las aceitunas y agregar a la mezcla.

Un puñado de nueces ayudará a que la salsa quede más espesa, aromática y rica. Picar finamente los granos con un cuchillo o triturarlos hasta obtener harina en una licuadora.

en las yemas

Peculiaridades. Hay muchas opciones para hacer salsa shawarma sin mayonesa. Pero es precisamente esto lo que hace que el sabor del plato sea rico y brillante. Entonces, ¿por qué no hacer tu propia base de mayonesa? La condición principal son los huevos frescos y de alta calidad.

Necesitará:

• dos huevos;
• un tercio de vaso de aceite vegetal;
• medio vaso de kéfir;
• tres dientes de ajo;
• sal, perejil, pimienta roja y negra.

Preparación

1. Separar las yemas. Coloca las claras crudas en el frigorífico para luego hacer una tortilla o merengue.
2. Licue las yemas, las especias y el ajo exprimido en una licuadora hasta que quede suave.
3. Mientras continúas batiendo, agrega lentamente el aceite.
4. Agrega el kéfir y el perejil picado.

Para preparar la salsa es mejor utilizar una mezcla de aceites de oliva y girasol en proporciones iguales. Esto hará que el plato tenga más sabor.

Cremoso

Peculiaridades. La crema le dará al shawarma un delicado sabor lechoso, haciéndolo más abundante y nutritivo. Ten esto en cuenta a la hora de formar el relleno. El pollo hervido dietético y las verduras frescas combinan bien con el rico aderezo. La crema también armoniza con el relleno de champiñones.

Necesitará:

• medio vaso de nata;
• un tercio de vaso de mayonesa;
• jugo de medio limón;
• una cucharada de mostaza;
• la misma cantidad de semillas de sésamo;
• sal.

Preparación

1. Combine la crema, la mayonesa y la mostaza.
2. Agrega el jugo de limón y la sal.
3. Tuesta las semillas de sésamo durante uno o dos minutos, con cuidado de no quemarlas. Combina las semillas con la masa total.

La receta de salsa shawarma blanca y cremosa se puede variar utilizando queso rallado blando o duro. Una pizca de eneldo seco ayudará a resaltar su sabor.

A pesar de que el shawarma es una comida callejera, su preparación requiere cierta habilidad y conocimiento. Puedes tomar el camino fácil y condimentar el plato con mayonesa comprada en la tienda. Pero una verdadera obra maestra sólo es posible con un aderezo hecho por ti mismo. Para hacer una salsa shawarma casera exitosa, sigue estas seis recomendaciones.

1. Almacenamiento. La vida útil del producto es de un día. Se debe conservar en el frigorífico, tapado. A temperatura ambiente, el producto se echará a perder en cinco horas.
2. Densidad. No existen estándares generalmente aceptados con respecto a la consistencia de la salsa. Por lo general, su espesor es similar al de la crema agria. Si desea una consistencia más fina, agregue un poco de kéfir. Puedes espesar la salsa con muchas hierbas.
3. Contenido gordo. Las mayonesas y las salsas de crema tienden a ser grasosas. Para remediar la situación, agregue yogur o kéfir. Teniendo en cuenta que aumentará el volumen del producto, es posible que deba agregar más sal y especias.
4. Color. Si valoras no sólo el sabor sino también la estética de la comida, prepara salsas coloridas. La cúrcuma, el pimentón, el tomate, las hierbas, el jugo de arándano rojo o de granada colorearán el plato en brillantes tonos naturales.
5. Conocimiento de límites. No agregue demasiada salsa al plato. Si el relleno está seco, remójalo bien en el aderezo. Si el relleno está jugoso, solo se cubre con salsa el pan plano.
6. Tiempo. Prepare el shawarma no antes de un cuarto de hora antes de su consumo.

Si te sobra un poco de salsa puedes congelarla. Posteriormente, la preparación se puede utilizar como adobo para carnes o agregar a guisos y salsas.

Los europeos probaron el shawarma por primera vez hace relativamente poco tiempo. "Conocido" tuvo lugar en 1972 gracias al turco Kadir Nurman, que abrió un pequeño negocio en Berlín de venta de comida rápida oriental. A los habitantes del Viejo Mundo les encantaba tanto esta comida que a finales del siglo XX no quedaba ni el pueblo más pequeño donde no hubiera un puesto de venta de shawarma. Cada comerciante tiene un gusto diferente del plato, gracias a un conjunto diferente de productos y aderezos exclusivos. Si también quieres crear algo original, necesitarás una receta paso a paso de salsa shawarma y la voluntad de experimentar con bases y especias.

Nadie argumentará que la tecnología de preparación de la carne utilizada para decorar el shawarma es innegablemente importante. Hasta cierto punto, el sabor del snack también viene determinado por las verduras que acompañan a la carne. Pero quizás el componente principal que hace que el shawarma tenga un sabor simplemente divino es la salsa preparada especialmente para este plato.

Muchos intentan, sin éxito, aprender la receta secreta de la salsa de los vendedores de shawarma, y ​​algunos intentan recrear ese mismo sabor seleccionando ingredientes en su cocina. Tanto para ellos como para los nuevos en este negocio, ofrecemos recetas para hacer salsa shawarma original que te ayudarán a conseguir el sabor deseado de tu snack favorito en casa.

Cómo hacer salsa shawarma realmente original en casa: una receta clásica

Ingredientes:

• mayonesa provenzal clásica – 255 g;
• kéfir medio en grasa – 195 ml;
• crema agria espesa – 90 g;
• dientes de ajo – 2-3 piezas.;
• condimento de curry – 1 cucharadita;
• condimento khmeli-suneli – 5 g;
• pimentón dulce molido – 5 g;
• sal (si es necesario) - al gusto.

Preparación

Hacer salsa shawarma clásica es extremadamente sencillo. Simplemente mezcle mayonesa de kéfir en un recipiente conveniente, luego agregue la crema agria y todas las especias. Es decir, medimos el curry, el lúpulo suneli y el pimentón molido con una cucharadita, y también pelamos y prensamos los dientes de ajo con una prensa. Mezclar bien los ingredientes de la salsa con una sola cuchara o batir un poco con una batidora. Probamos el producto, añadimos sal si es necesario y lo dejamos un par de horas en infusión y activa el aroma de las especias secas.

Salsa shawarma clásica - receta sin mayonesa

Ingredientes:

• yogur espeso natural sin aditivos – 275 g;
• comedor - 10 g;
• kéfir espeso – 160 ml;
• dientes de ajo – 3-4 piezas.;
• condimento de curry – 1 cucharadita;
• condimento khmeli-suneli – 5 g;
• hojas de perejil y albahaca, un puñado cada una;
• sal y pimienta para probar.

Preparación

Si es necesario, se puede preparar la clásica salsa shawarma sin mayonesa. Para hacer esto, mezcle yogur natural sin azúcar sin aditivos con crema agria y mostaza, agregue ajo pelado y prensado, agregue el condimento de curry, lúpulo suneli y también agregue lo más finamente posible perejil fresco, hojas de albahaca prelavadas, secas y picadas. Puedes utilizar otros tipos de verduras, como cilantro o eneldo, y añadirlas a la salsa junto con otros ingredientes. Sazona la mezcla con sal al gusto, añade pimienta, mezcla bien y deja en el frigorífico un par de horas.

¿Cómo hacer salsa shawarma en casa sin mayonesa con pepino encurtido?

Ingredientes:

• crema agria – 223 g;
• dientes de ajo – 2 piezas.;
• condimento de curry – 0,5 cucharadita;
• cebollas verdes picadas - 0,25 tazas;
• – 80 gramos;
• Aceite de girasol o de oliva refinado – 10 ml;
• sal y pimienta para probar.

Preparación

Esta variación de la salsa shawarma implica el uso de crema agria para su preparación. Añádele lo pelado y los dientes de ajo pasados ​​​​por una prensa, las cebollas verdes finamente picadas y el pepino encurtido lo más fino posible. Echamos también una cucharadita de buen aceite vegetal, sazonamos la mezcla al gusto con sal y pimienta y añadimos un poco de condimento de curry. Después de mezclar bien, dejamos reposar la salsa shawarma un rato en el frigorífico, tras lo cual podremos utilizarla para el fin previsto.

Cualquiera de las recetas se puede adaptar a tu gusto añadiendo otras especias o sustituyendo las sugeridas.

Shawarma es uno de los elementos más populares de la comida rápida, que se puede encontrar en casi cualquier calle de la ciudad, por lo que muchas personas conocen el plato de primera mano. La receta para hacer shawarma casero es bastante sencilla, por lo que muchos seguidores de este manjar oriental prefieren prepararlo ellos mismos con la esperanza de reproducir el sabor que les gusta.

Como regla general, el sabor de un plato depende en gran medida de los ingredientes que se utilizan y de qué tan bien se prepara la salsa. Es con la preparación de este último que surgen muchas dificultades, porque los fabricantes de shawarma que se venden en los puestos mantienen en la más estricta confidencialidad las recetas de las salsas utilizadas.

Hoy en día hay muchos puntos de venta que venden shawarma, por lo que para sobrevivir en un entorno tan competitivo, los fabricantes tienen que experimentar con su plato para atraer clientes habituales.

En este sentido, al shawarma se le añade una amplia variedad de ingredientes y salsas. Hablando de este último, la salsa suele estar basada en ajo, hierbas, mayonesa o crema agria, y las más populares son las recetas que se analizarán a continuación.

Salsa shawarma como en un puesto

Según numerosas revisiones, es con la ayuda de esta receta que es posible recrear una salsa con cualidades gustativas cercanas al shawarma vendido. Para obtener esta salsa necesitarás utilizar:

Ingredientes

• crema agria – 50 g;
• mayonesa – 50 g (es mejor dar preferencia a un producto con un contenido medio de grasa);
• kéfir – 50 g;
• ajo – 6 dientes;
• pepinos encurtidos medianos – 1 pieza;
• pimienta negra molida, curry y cilantro al gusto;
• perejil, cilantro, eneldo y cebollas verdes.

Preparación

1. Antes de picar todas las verduras, se recomienda enjuagarlas bien con agua corriente y colocarlas sobre una toalla o servilletas de papel para que se sequen de forma natural.
2. Para picar pepinos encurtidos y ajo, es mejor utilizar una prensa de ajos especial. Después de eso, todos los componentes triturados se deben mezclar con sal, condimentos, mayonesa, kéfir y crema agria en las proporciones indicadas.
3. El tándem de ajo y pepino encurtido es la clave para crear una salsa picante, que te ayudará a preparar un shawarma jugoso y con un sabor único. Los chefs experimentados recomiendan dejar reposar la salsa durante al menos 1 hora inmediatamente antes de usarla, lo que asegurará un sabor más rico.

Salsa shawarma sencilla

Para crear una salsa de ajo tradicional para shawarma casera, puedes utilizar otra receta sencilla y directa. Para preparar la salsa no necesitará más de cinco minutos, y los ingredientes necesarios están presentes en la cocina de casi cualquier ama de casa.

Ingredientes

• crema agria – 200 g;
• ajo – 3 dientes;
• pepinos encurtidos medianos – 1 pieza;
• hierbas al gusto;
• una pizca de sal y pimienta negra molida.

Preparación

1. El pepino se debe picar con un rallador normal y luego mezclar la masa con crema agria, sal, pimienta y ajo picado.
2. Todos los componentes deben mezclarse bien. Para estos fines, se recomienda utilizar un batidor para obtener una masa con una consistencia homogénea, que solo se puede complementar con hierbas picadas.

Receta deliciosa de salsa shawarma

Muchos fabricantes de shawarma utilizan otra receta de salsa que venden este producto en puestos callejeros. En este caso es necesario utilizar:

Ingredientes

• huevos de gallina – 2 piezas.;
• ajo – 10 dientes;
• una pizca de sal;
• pimienta roja y negra molida;
• verduras;
• aceite de oliva – 50 g.

Preparación

1. Todos los componentes se deben colocar en una licuadora y mezclar hasta obtener una pasta con una consistencia homogénea.
2. En cuanto al aceite de oliva, este componente se añade sólo después de mezclar todos los ingredientes en una licuadora.
3. La salsa debe almacenarse únicamente en el refrigerador, e inmediatamente antes de usarla para preparar shawarma, se recomienda mezclarla en cantidades iguales con kéfir.

Salsa shawarma con sabor a tomate

Las preferencias de cada uno son muy diferentes, por lo que no a todos los amantes del shawarma les gusta la salsa de ajo elaborada con productos lácteos. En algunos lugares se acostumbra preparar una salsa con sabor a tomate, cuyos ingredientes principales son.

Los fanáticos del Shawarma se han reunido en todo el planeta. En casa puedes preparar lavash con cualquier relleno a tu gusto: desde opciones de tomate hasta sándwiches de carne para hombres.

Lea cómo hacer salsa shawarma en casa.

Los rellenos callejeros para lavash sorprenden con su variedad y deleitan el paladar.

Esta comida rápida no dañará su figura ni su estómago si está elaborada con productos de calidad. Pero cuando preparas un sándwich similar en casa, el sabor es completamente diferente.

No se trata del tipo de carne ni de la cantidad de verduras por bocado. El secreto del shawarma está en la salsa. Los puestos ofrecen carne y verduras en una mágica mezcla de kéfir, mayonesa y especias.

Lea lo que necesita para hacer salsa shawarma real:

• Kéfir y mayonesa en proporciones iguales, 250 g cada uno.
• 3 cucharadas l. cCrea agria.
• Mezcla de especias: curry, khmeli-suneli, pimentón.
• Ajo.

Ahora empieza a preparar una deliciosa emulsión. En un recipiente aparte, mezcle los ingredientes del sushi.

Para esta cantidad de productos líquidos bastará 1 cucharadita de cada condimento. La cantidad se puede variar según las preferencias gustativas.

¡Consejo! Si no te gustan los aderezos picantes, elimina el ajo de la receta.

Mezcle mayonesa y unas cucharadas de crema agria en un recipiente aparte. Agregue kéfir a ojo para diluir la salsa hasta obtener la consistencia requerida.

Se puede añadir kéfir graso a la mitad de la mayonesa y habrá que reducir ligeramente la cantidad de producto líquido para que la salsa no se convierta en una bebida.

Mezcle la masa resultante con condimentos, agregue ajo finamente rallado (3-4 dientes) y disfrute del sabor del suplemento.

La salsa se puede envolver inmediatamente en pan de pita o el panecillo terminado se puede sumergir en un plato. Esta es la receta para preparar comida rápida en la calle.

Tipos y recetas para hacer salsa de ajo, tomate y yogur para shawarma

Para aquellos a quienes les gusta desviarse de las recetas clásicas, hemos ideado interesantes combinaciones de sabores.

Dependiendo del relleno, puedes preparar un aderezo con tomate, yogur o champiñones. Puede haber muchas variedades: desde opciones grasas y ricas en calorías hasta opciones vegetarianas ligeras.

¡Consejo! Para el relleno de pollo puedes utilizar cualquier salsa: yogur, tomate o champiñones.

Los vegetarianos prefieren los tipos de shawarma con ingredientes vegetales. Un aderezo ligero de yogur no combina bien con la carne de cerdo.

Cuando hayas decidido el relleno: cerdo, pollo o simplemente verduras, puedes empezar a elegir un espesante. Cada receta requiere agregar sal y pimienta al gusto.

Elige la opción que más te guste:

1. Aderezo de yogur. Tomemos como ejemplo un producto griego. Cualquier yogur sin edulcorantes servirá. Sal y agrega tus especias favoritas.

   No es necesario batir la salsa, solo revolverla 2 o 3 veces, y use el aderezo para verduras y pollo.

2. Opción de tomate. Preparar esta salsa requerirá más tiempo.

   Tome varias frutas maduras, quíteles la piel y muela la masa resultante en una licuadora.

   Ponga al fuego, agregue sal y pimienta al gusto. Algunas amas de casa complementan la receta con ajos o cebollas fritos. Cuando el exceso de líquido se haya evaporado, agrega la salsa al pan de pita.

3. Salsa De Ajo. Para aquellos a los que les gustan las comidas picantes, pueden utilizar una interesante receta de ajo y miel.

   Mezclar salsa de soja, aceite y miel en cantidades iguales. Agrega 2-3 dientes de ajo al gusto, 1 cucharadita de mostaza de Dijon.

   Mezcle bien los ingredientes, agregue sal y pimienta. También se recomienda añadir a la salsa unas gotas de zumo de limón.

¡Importante! Si te alejas de los clásicos, incluso la salsa pesto es adecuada para shawarma: mezcla en una licuadora las hierbas finamente picadas, las nueces y la mantequilla. Servir la salsa fría.

Las recetas no requieren largos tiempos de cocción ni estar constantemente en la estufa. La preparación del aderezo tipo tomate lleva más tiempo debido al guisado.

El resto de recetas no requieren tratamiento térmico. Para comidas vegetarianas, puedes utilizar salsa de tomate o ajo.

Receta dietética de pp-shawarma con pollo y salsa de crema agria

Para las niñas que siguen estrictamente su figura, pero ven shawarma en sus sueños, se les han ocurrido tipos de panecillos que no dañarán su salud y los dejarán en paz.

En busca de adelgazar, también puedes preparar pan de pita tú mismo: mezcla harina, agua, sal y 1 cucharada. l. aceite vegetal.

Estirar la masa y freír en una sartén seca durante 2 minutos por cada lado.

Incluso puedes comprar lavash armenio en la tienda. La masa se vende en formas redondas y cuadradas. El shawarma se puede doblar en tubos, cuadrados o rollos.

Lea la tabla para conocer las combinaciones de pp más populares:

Receta dietética	Preparación
Opción de pollo	Freír la pechuga de pollo en una sartén caliente durante 5 minutos por cada lado. Envuelva la carne en papel de aluminio y colóquela en el horno a 200 grados durante unos 20 minutos. Corte el producto terminado en trozos, agregue un tallo fresco de apio, espinacas y pepinos al gusto. Puedes cubrirlo con salsa de yogur.
Versión seta	Para prepararlo, compre champiñones frescos. Es mejor remojarlos previamente en kéfir y hornearlos a la parrilla. Corte los champiñones preparados en varias partes, mézclelos con cebollas frescas y sazone con ajo en polvo. Los champiñones combinan bien con berenjenas o tomates al horno, para darle un toque picante, puede agregar un poco de queso dietético y sazonar con aderezo de crema agria.
Furor vegetal	Para la receta, utilice verduras frescas de temporada: pepinos, tomates, cebollas verdes, albahaca o cilantro. Mezclar los ingredientes en cualquier proporción, agregar sal, 1 cucharada de crema agria y envolver en una hoja de lavash.

¿No puedes esperar para romper tu dieta? Este shawarma será una excelente opción para el desayuno, el almuerzo o la cena. Utilice crema agria baja en grasa o yogur natural para aderezar. ¡Buen provecho y cuida tu figura!

Muchos estarán de acuerdo conmigo en que el shawarma (shawarma) es uno de los snacks más apetitosos y satisfactorios. Sin embargo, una salsa bien preparada la hace especialmente aromática y sabrosa. Puede ser picante, dulce o simplemente suave. A partir de un conjunto estándar de productos se puede preparar un aderezo inusualmente sabroso que resaltará el sabor del pan de pita y hará que el manjar sea suave y jugoso. Entonces, únete a mí mientras comparto contigo mis recetas comprobadas de salsas deliciosas que son perfectas para shawarma y más.

¿Sabías? No es necesario seguir exactamente las instrucciones de las recetas siguientes. Las salsas shawarma son buenas porque puedes cambiar tanto el conjunto como las proporciones de los ingredientes a la hora de preparar el aderezo sin pérdida de sabor, centrándote únicamente en tus preferencias.

Receta de salsa Shawarma de ajo blanco

Batería de cocina: recipiente hondo, báscula de cocina o utensilios para medir, rallador fino o prensa de ajos, batidor.

Ingredientes

Preparación paso a paso

Receta en video para preparar salsa shawarma blanca.

Al mirar el video a continuación, aprenderá en detalle cómo preparar una deliciosa salsa para shawarma (shawarma).

• Para darle a la salsa un aroma y sabor más rico, agregue una cucharadita de jugo de limón recién exprimido.
• Puedes "jugar" de forma segura con el color de la salsa aumentando la cantidad de especias: para obtener un tono más amarillo, agregue más curry, para obtener un tono rosado, agregue pimentón dulce molido; Para las inclusiones verdes, pique muy finamente el perejil o el eneldo.
• Si te sobra salsa no la tires. Transfiera la mezcla a un recipiente de plástico o vaso, luego cúbralo con film transparente y colóquelo en el congelador. En el futuro, puedes utilizar la mezcla resultante para marinar carne o pollo antes de hornearlo en el horno.
• Puedes hacer una salsa menos calórica. Para ello, en lugar de mayonesa, utilice productos lácteos fermentados: yogur natural o leche horneada fermentada, esto tendrá poco efecto en el sabor, pero el contenido de grasa del producto disminuirá.
• Los chefs experimentados recomiendan agregar ajo picado inmediatamente antes de servir la salsa. De esta forma el aroma del producto será más intenso y el sabor más fresco.

Receta de salsa Shawarma de ajo rojo

Hora de cocinar: 5-7 minutos.
Contenido calórico (por 100 g): 318-320 kcal.
Número de porciones: para 2-3 shawarmas.
Batería de cocina: recipiente hondo, báscula de cocina o utensilios para medir, cuchillo afilado y tabla de cortar, batidor.

Ingredientes

Preparación paso a paso

Receta en video para hacer salsa shawarma roja.

Puedes ver la preparación paso a paso de una aromática salsa roja para shawarma (shawarma) según la receta descrita anteriormente en el video a continuación.

• El ketchup se puede sustituir por dos cucharadas de pasta de tomate de alta calidad.
• También recomiendo agregar tus especias favoritas a la salsa, lo que definitivamente mejorará el sabor del aderezo.

Salsa de queso y ajo para receta de shawarma

Hora de cocinar: 10-12 minutos.
Contenido calórico (por 100 g): 309-311 kcal.
Número de porciones: para 2-3 shawarmas.
Batería de cocina: varios recipientes hondos, utensilios para medir, gasa, un cuchillo largo y afilado, un rallador de dientes finos, toallas de papel y una tabla de cortar de madera.

Ingredientes

pepino fresco pequeño	3 piezas.
hojas de eneldo	1 manojo
ajo	3 dientes
queso blando procesado	280-300 gramos
crema agria (contenido de grasa no inferior al 15%)	280-300ml
sal	opcional
curry	2 pellizcos
cilantro	1 pizca
cilantro	1 pizca
pimentón dulce molido	2 pellizcos
pimienta negra triturada	opcional

Preparación paso a paso

Receta en video para hacer salsa de queso y ajo para shawarma.

La preparación de salsa de queso para shawarma se muestra completamente en el siguiente vídeo.

• No sólo puede resaltar el sabor de un plato de pescado o carne, sino también añadir sabores nuevos y más sutiles a la pasta o a los productos vegetales. Además, esta salsa es estupenda para marinar pollo.
• El ritmo de vida moderno no siempre permite tener tiempo libre para preparar un plato delicioso. Te ofrezco una opción económica que es fácil de implementar.
• Te recomiendo que te familiarices con él, que se puede utilizar como una deliciosa salsa para varios platos. Este aderezo se prepara de forma rápida y sencilla.
• Por último, te aconsejo que prestes atención a la receta. Cualquier plato de carne parecerá una obra maestra culinaria si le agregas esta salsa.

Nuestra conversación educativa ha llegado a su fin. Por supuesto, hay muchas salsas shawarma diferentes, pero te he ofrecido recetas probadas y verdaderas. Si conoce otras recetas de salsas shawarma, quizás verdaderamente inusuales, comparta su experiencia conmigo en los comentarios. Cuéntanos, ¿qué ingredientes utilizas para prepararlos? ¿Cómo lo sirves? ¿Con qué más puedes usarlos además de shawarma? También espero sus comentarios sobre las salsas preparadas según las recetas descritas anteriormente. Tu opinión es interesante, ¡las críticas también son bienvenidas! ¡Buena suerte para ti! ¡Buen provecho!