Un plato sencillo y abundante es fácil de preparar y servir con su guarnición favorita: el gulash de hígado: cerdo, pollo, ternera, salsa o gravy.
Te ofrecemos gulash de hígado de pollo con salsa, la receta con foto te ayudará a prepararlo paso a paso en 15-20 minutos.
La salsa del gulash es espesa, rica en sabor y con una agradable acidez. Para atenuar la dureza del tomate, al final de la cocción añadir un poco de crema agria o nata y una pizca de azúcar a la salsa.
- hígado de pollo – 400 g;
- zanahorias – 1 mediana;
- cebollas – 2 cabezas pequeñas;
- aceite vegetal – 3 cucharadas. yo;
- salsa de tomate o tomates en su propio jugo – 0,5 tazas;
- crema agria espesa – 2-3 cucharadas. cucharas;
- sal al gusto;
- pimienta negra o pimentón - al gusto;
- harina de trigo – 1,5 cucharaditas;
- azúcar – 1 pizca;
- agua – 0,5 tazas.
Cocinar gulash de hígado de pollo se diferencia de otras versiones de este plato. El hígado se fríe muy rápido, por lo que primero debes cocinar las verduras hasta que estén blandas y luego agregar el hígado. De lo contrario, las zanahorias quedarán crudas o el hígado se cocinará demasiado. Para la salsa, corta la cebolla en cubos pequeños y las zanahorias en tiras cortas.
Lavar el hígado, eliminar los restos de bilis y grasa. Cortar en trozos medianos.
Calentar el aceite en un plato hondo (sartén, cazo, cazo). Primero, sofreír la cebolla hasta que esté transparente o ligeramente dorada hasta que esté ligeramente dorada. Agrega las zanahorias y sofríe de tres a cinco minutos hasta que absorban el aceite y se ablanden. Pero no lo preparamos por completo.
Extiende el hígado. Sube el fuego para freírlo más rápido y evaporar el jugo. Revuelva para una cocción uniforme.
Cuando el hígado cambie de color y se ponga grisáceo, sazone con pimienta molida o pimentón y agregue sal al gusto. Continuar friendo hasta que se haya evaporado todo el jugo. El fuego se puede apagar.
Agregue la salsa de tomate no antes de que se fríe el hígado. Se oscurecerá y aparecerá un olor característico a hígado frito. Mezclar las verduras y el hígado con el tomate, sofreír dos minutos para que el tomate tenga un sabor más intenso.
Mezcla la crema agria con la harina, debes obtener una masa espesa, homogénea y sin grumos. Diluimos con agua. Vierta en la sartén con gulash, revuelva y cocine a fuego lento durante unos cinco minutos. Pruebe y agregue sal y azúcar (si es necesario).
En ese momento el hígado estará completamente listo, la salsa se espesará, adquirirá un sabor agradable y se volverá muy aromática y apetitosa. Si la salsa queda muy espesa, agrega un poco de agua o crema agria y caliéntala.
Sirva el gulash de hígado de pollo con cualquier guarnición. Tradicionalmente se prepara puré de patatas, pero no quedará menos sabroso con pasta, trigo sarraceno o arroz hervido. ¡Buen provecho!
Receta 2, paso a paso: gulash de hígado de res
El gulash de hígado es un plato sencillo, y realmente resulta muy sabroso, y el hígado queda jugoso y tierno, pero sólo con la condición de que no lo cocinemos demasiado.
- 750-800 g de hígado de res (también son adecuados hígado de ternera y cerdo)
- 120-150 ml de leche para remojar el hígado
- 2 cebollas medianas
- 2-3 dientes de ajo (opcional, solo opcional)
- 1 pimiento dulce grande
- 1 zanahoria, bastante grande
- 1,5-2 cucharadas. cucharadas de pasta de tomate
- 80-100 g de crema agria
- 5-6 cucharadas. cucharadas de harina
- 1 cucharadita de Hierbas Provenzales (opcional)
- sal, pimienta molida
- 5 cucharadas cucharadas de aceite vegetal
Una vez más: el hígado queda blando si no lo cocinamos demasiado.
Receta 3: Gulash de hígado de cerdo (paso a paso)
El gulash croata se elabora con hígado de cerdo con crema agria y salsa de tomate, vino y especias.
- Hígado de cerdo - 450 g
- Leche - 100ml
- Cebolla - 4 piezas
- Aceite vegetal
- Ajo - 1 diente
- Crema agria - 100 ml
- Pasta de tomate - 2 cucharadas. cucharas
- o puré de tomate - 3 cucharadas. cucharas
- Vino blanco - 3 cucharadas. cucharas
- Pimiento rojo dulce molido
- Hierbas secas
- Pimienta negro
Lavar el hígado de cerdo y cortarlo en trozos pequeños.
Vierta la leche fría durante 30 minutos.
Pelar y picar la cebolla.
Calentar aceite vegetal en una sartén. Agrega la cebolla.
Revolviendo, sofreír la cebolla a fuego medio hasta que esté transparente durante 5-7 minutos.
Enrollar el hígado en harina.
Agrega el hígado al bol con la cebolla y sofríe a fuego medio durante 10 minutos.
Agregue sal.
Luego coloque el hígado y manténgalo caliente.
Mezclar crema agria y pasta de tomate.
Rallar o picar finamente los ajos.
Agrega una cucharada de harina a la grasa que queda después de freír el hígado. Remover.
Vierta la mezcla de crema agria y pasta de tomate. Agrega el ajo y revuelve.
Sazone con sal, pimienta, pimiento dulce molido y especias al gusto. Vierta el vino y 50 ml de agua. Llevar a ebullición, añadir el hígado a la salsa y dejar hervir un poco.
Transfiera el hígado a la salsa, cocine a fuego lento el gulash de hígado a fuego lento debajo de la tapa durante 5-7 minutos.
Se puede servir espolvoreado con hierbas y queso rallado.
Receta 4: gulash de hígado de res con salsa
- Hígado de res – 700 g
- Zanahorias - 2 piezas
- Cebollas - 2 piezas
- Puerro - 1 ud.
- Pasta de tomate - 3 cucharadas.
- Mayonesa - 3 cucharadas.
- Agua – 500ml
- Harina - 3 cucharadas.
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Especias - al gusto
- Aceite vegetal
Prepara comida. Enjuague el hígado y retire las películas.
Cortar el hígado en cubos grandes y sofreír en aceite vegetal. Cuando el hígado esté blando, agregue sal y pimienta. Transfiera el hígado terminado a un recipiente donde prepararemos el gulash.
Corta las zanahorias en tiras.
Cebolla - en mitades.
Freír las cebollas y las zanahorias en aceite. Envíe las verduras preparadas al hígado.
Prepara la salsa. Para ello, sofreír la harina en una sartén seca hasta que esté dorada, revolviendo constantemente para que no se queme.
Luego añade un poco de agua caliente y mezcla bien para que no queden grumos.
Envíe la pasta de tomate a un recipiente aparte y mezcle la mayonesa. Agrega medio vaso de agua y revuelve.
Coloca la mezcla de tomate en la sartén y revuelve rápidamente. Agrega especias.
Vierte la salsa sobre los fritos y coloca a fuego muy lento durante 10 minutos.
Cortar el puerro en aros y añadirlo al gulash, remover y retirar del fuego.
El gulash de hígado está listo. ¡Buen provecho!
Receta 5: cómo cocinar gulash de hígado
El gulash de hígado de res preparado según esta receta resulta increíblemente sabroso e increíblemente saludable, además en la sartén se forma una salsa viscosa y apetitosa que se puede utilizar como salsa. Entonces, queridos cocineros, lean rápidamente la receta y recuerden cómo preparar adecuada y rápidamente un delicioso hígado con verduras guisadas.
- Hígado de res 800 gramos
- Cebollas 2 piezas
- Zanahoria 1 pieza
- 1 pimiento dulce (grande)
- Leche 150 mililitros
- Harina de trigo 0,5 tazas
- Crema agria 3 cucharadas
- Pasta de tomate 1 cucharada
- Ajo 2-3 dientes
- Aceite vegetal 3 cucharadas
- Tomillo seco 1 cucharadita
- Pimienta negra molida al gusto
- Sal 2 cucharaditas
- Agua hervida 100-150 mililitros
El principal secreto de cocinar el hígado es eliminar el amargor desagradable. Esto es muy fácil de hacer. Pero primero hay que descongelar los despojos, dejarlos a temperatura ambiente, y luego limpiarlos de películas, vasos y enjuagar con agua fría para eliminar la suciedad y posibles coágulos de sangre coagulada.
Limpie el hígado con toallas de papel y córtelo en trozos pequeños, preferiblemente en cubos. Coloca el ingrediente en un plato hondo y vierte una pequeña cantidad de leche de vaca. Deje el hígado en esta forma durante 30 a 40 minutos. Es la leche la que le quitará el amargor y la hará apta para la alimentación. Mientras tanto, el ingrediente principal es el remojo, tienes tiempo para ocuparte del resto.
Corta las cebollas en mitades, así será mucho más fácil pelarlas. Enjuague la verdura y el cuchillo con agua helada y corte las mitades en mitades finas.
Quitar la piel a los dientes de ajo de la misma forma que a las cebollas, y luego picarlos con un cuchillo, una prensa especial o un rallador normal. En una palabra, actúe de la forma que le resulte más cómoda y familiar.
Cortar el pimiento morrón en mitades, quitarle el rabo y cortarle el corazón con las semillas. Enjuague los trozos de verdura por dentro y por fuera, quitando la tierra y las semillas sueltas. Corta el pimiento dulce en tiras o cubos.
Pelar las zanahorias de la arena y la tierra adherida, quitarles la piel fina. Bien, enjuague bien la verdura frotándola con la mano. Corta en cubos la belleza de color naranja brillante preparada.
Cuando el hígado esté suficientemente empapado en leche, escurrirlo, colocar los trozos de ternera en un plato con harina y enrollarlos bien.
Calentar aceite vegetal en una sartén y colocar en él medias aros de cebolla. Fríelos a fuego medio durante 5 minutos hasta que estén dorados. Agrega los trozos de hígado enrollados en harina a la cebolla y, revolviendo todo el tiempo, cocina por otros 4-5 minutos. Luego vierta las zanahorias y los pimientos morrones en la sartén, vierta agua hervida, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 10 minutos. No es necesario aumentar el fuego.
Abra la tapa, mezcle todos los ingredientes, agregue el ajo, la sal, las especias y el tomillo seco. Coloque encima la crema agria y la pasta de tomate con una cucharada. Si crees que es necesario añadir un poco más de agua, hazlo. Remueve nuevamente el contenido de la sartén y, tapando nuevamente, continúa cocinando por otros 15 minutos. Durante este tiempo el gulash de hígado de res estará completamente cocido, solo tendrás que retirarlo del fuego y empezar a servir.
El gulash de hígado de res es muy conveniente para servir en la cena junto con una guarnición de arroz hervido, trigo sarraceno o patatas. No olvides rociar generosamente el plato terminado con la salsa que queda en la sartén. No se necesitan salsas adicionales. Disfrute usted mismo de comida sana y sabrosa y trate a sus seres queridos y amigos. ¡Buen provecho!
Receta 6: gulash de hígado de pollo con salsa
El plato no tarda mucho en prepararse, porque... El hígado de pollo ya está tierno y suave. Al mismo tiempo, resulta tan sabroso que incluso aquellos a quienes no les gustan especialmente estos despojos disfrutan comiéndolos con su guarnición favorita. El gulash es una excelente opción para una receta de hígado si te preguntas cómo introducir un producto saludable en tu dieta. Entonces, vamos a preparar gulash de hígado de pollo con salsa, y la receta con fotos te dirá paso a paso cómo hacerlo para que a todos, sin excepción, les guste este plato.
- hígado de pollo – 500 gr.,
- cebollas – 1 pieza,
- zanahorias – 1 pieza,
- ajo – 2 dientes,
- tomate – 3 piezas,
- verdes - un manojo pequeño,
- pasta de tomate – 3 cucharadas.,
- mayonesa o crema agria – 2 cucharadas,
- sal al gusto,
- pimienta negra molida - una pizca,
- aceite vegetal - para freír.
Lave el hígado con agua corriente, retire la película y los vasos. Luego secar con papel toalla y cortar en trozos medianos.
Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en tiras.
Pelar las cebollas, enjuagar y picar en mitades.
Cortar los dientes de ajo pelados en tiras. Cortar también los tomates lavados, dándoles una forma alargada. Pica finamente las verduras.
Freír el hígado en una sartén en aceite vegetal durante unos 5-7 minutos.
En otra sartén sofreír las zanahorias y las cebollas en aceite vegetal y llevar hasta que estén transparentes.
Coloque las cebollas, las zanahorias, el ajo, los tomates y las hierbas salteadas en el hígado en una sartén.
Mezclar bien los ingredientes.
Vierta la pasta de tomate, la mayonesa en la sartén, agregue sal y todas las hierbas y especias.
Verter 150 ml de agua potable y hervir. Luego reduzca la temperatura a baja y cocine a fuego lento con la tapa puesta durante 20 minutos.
Sirva el gulash de hígado de pollo con salsa caliente con cualquier guarnición.
Receta 7: gulash de hígado en casa
Este gulash de hígado es un complemento digno de casi cualquier guarnición.
- Hígado de cerdo 500 gr
- cebolla 1 pieza
- Zanahorias 1 pieza
- Albahaca seca 2 pizcas
- Eneldo seco y perejil 2 pizcas
- Pimienta negra molida 2 pizcas
- Hoja de laurel 2-3 piezas
- Harina 3 cucharadas
- Sal al gusto
- Aceite vegetal 2 cucharadas
- Pasta de tomate 2-3 cucharadas
Lavar el hígado de cerdo, quitar todo el exceso y cortarlo en rodajas finas.
Colocar en una sartén con aceite vegetal, agregar la cebolla picada y la zanahoria rallada. Freír un poco bajo la tapa cerrada.
Luego agregue 2-3 cucharadas de pasta de tomate y revuelva. Cocine a fuego lento con la tapa cerrada durante unos 20-25 minutos. En este momento, puedes agregar un poco de agua al hígado para que quede aún más tierno.
Diluir la harina en 1,5 tazas de agua fría.
Tome albahaca seca, perejil y eneldo, laurel y pimienta negra molida.
Agrega todos los condimentos al hígado, agrega sal y agrega la harina diluida en agua. Llevar a ebullición y apagar el fuego. El plato está listo.
Coloque una guarnición, como pasta hervida, en un plato y agréguele gulash. ¡Buen provecho!
Receta 8: gulash de hígado de res (con foto)
- 650 gramos. hígado de res,
- 1-2 cebollas,
- 1 zanahoria mediana
- 1 cucharada. cucharada de pasta de tomate,
- 1-3 cucharadas cucharadas de harina de trigo,
- hoja de laurel,
- condimentos,
- sal.
Lavar el hígado de res y dejar escurrir el agua.
Cortar el hígado en trozos pequeños de 1,5-2 cm de grosor y batir ligeramente.
Cortar los trozos picados en tiras pequeñas de 3-3,5 cm de largo y 0,7-1 cm de ancho y sofreír en aceite vegetal.
Coloca los trozos de hígado frito en una cacerola pequeña.
Vierta agua para que cubra solo ligeramente el hígado, agregue sal y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora.
Mientras se cuece el hígado, preparar la fritura: picar la cebolla y las zanahorias y sofreír, añadir 1 cucharada a la fritura. cucharada de pasta de tomate. Después de una hora de cocción a fuego lento, agregue el agente para freír al hígado y cocine a fuego lento durante otros 12-15 minutos. Diluimos la harina con agua fría y la añadimos a la masa total junto con la hoja de laurel y los condimentos. Si lo deseas, puedes agregar ajo. Cocine a fuego lento durante 10-12 minutos hasta que espese.
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Se puede preparar un delicioso gulash no solo con pulpa de res, sino también con despojos. Gracias al uso de salsa y una cocción adecuada, el plato se vuelve muy apetitoso y literalmente se derrite en la boca. Variando la composición de las especias se puede conseguir un sabor final diferente.
Veamos varias recetas probadas y verdaderas que le permitirán preparar un plato apetitoso con varias guarniciones.
Receta de gulash de hígado de res con salsa
A mucha gente no le gusta el hígado porque resulta seco y amargo. De hecho, estos despojos son muy apetecibles, pero hay que prepararlos correctamente, teniendo en cuenta las normas vigentes. Asegúrate de seguir esta receta para preparar tu hígado de una manera deliciosa. La cantidad de ingredientes es para 6 porciones.
Para el gulash de ternera con salsa, prepare el siguiente conjunto de ingredientes: 800 g de hígado, un par de cebollas, 150 ml de leche, pimiento morrón, zanahorias, 75 g de harina, 3 cucharadas. cucharadas de crema agria, 1 cucharada. una cucharada de pasta de tomate, 2 dientes de ajo, un poco de tomillo, sal y pimienta.
Todo se prepara de esta manera:
Receta de gulash de pulmón de res
El pulmón no es un despojo famoso, pero de hecho se puede utilizar para preparar un plato muy sabroso. Lo principal es seguir algunas reglas culinarias.
Componentes necesarios: 0,5 kg de pulmón, 355 ml de caldo, 0,5 cucharaditas de cilantro picado, 4 dientes de ajo, 2 cucharadas. cucharadas de pasta de tomate, sal, pimienta, zanahorias, cebolla, pimiento morrón, 3 cucharadas. cucharadas de mantequilla y hierbas.
Todo se prepara de esta manera:
Gulash de corazón de ternera
El corazón es un despojo famoso con el que se preparan muchos platos diferentes. Para que el producto quede suave y tierno, debes seguir estas recomendaciones. El acompañamiento perfecto para este plato es el arroz hervido. La cantidad de ingredientes se calcula para 4 partes.
Para preparar gulash debes tomar los siguientes ingredientes: un corazón que pesa aproximadamente 450 g, 3 pimientos dulces grandes, chile, una cebolla grande, 225 g de tomates triturados enlatados, 2 cucharadas. caldo, 5 rebanadas de tocino, 1 cucharada. cucharada de pimentón y aceite vegetal, 2 cucharadas. cucharadas de almidón, sal y pimienta.
Todo se prepara de esta manera:
Receta de gulash de ternera en olla de cocción lenta
Hoy en día, muchas amas de casa utilizan una multicocina para preparar una variedad de platos. El gulash que contiene resulta muy apetitoso, jugoso y tierno. La cantidad de ingredientes se calcula para 3-4 partes.
Debes tomar los siguientes productos: 600 g de ternera, un par de cebollas, pimiento morrón, 3 cucharadas. cucharadas de pasta de tomate, 2 cucharadas. cucharadas de crema agria, 1 cucharada. cucharada de harina, zanahoria, 1 cucharada. agua, 50 g de hierbas y aceite, sal, pimienta y especias.
Todo se prepara de esta manera:
Receta de gulash de ternera picante
Este es un plato para los amantes de los platos picantes y picantes. Este gulash va delicioso con arroz natural y puré de patatas. El plato perfecto para el invierno cuando necesitas entrar en calor. La cantidad de ingredientes es para 6 porciones.
Para esta receta de gulash de ternera conviene preparar los siguientes productos: 600 g de ternera, 300 g de cebollas, pimientos morrones y tomates, 335 g de perejil, 100 g de aceite vegetal, un par de hojas de laurel, 5 g de chile, sal y pimienta para probar.
Todo se prepara de esta manera:
Le presentamos recetas particularmente primitivas que le permiten preparar un plato muy apetitoso y verdaderamente satisfactorio con los ingredientes disponibles. Asegúrate de prepararlo para tu familia. ¡Buen provecho!
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¡Me alegra darle la bienvenida nuevamente al blog culinario!
Quiero contaros cómo preparé gulash de hígado.
Este plato complementará perfectamente cualquier guarnición de cereales, patatas o pasta, es apto para el desayuno, el almuerzo y la cena. Aunque el gulash de hígado es un plato de todos los días, es muy sabroso, nutritivo y saludable. Para cocinar puedes utilizar el que más te guste: cerdo, ternera o pollo.
En general, el hígado debe incluirse en la dieta al menos 1 o 2 veces por semana, porque contiene muchas sustancias útiles, microelementos y aminoácidos esenciales. El hígado está especialmente recomendado para niños, madres embarazadas y lactantes, así como para personas que padecen enfermedades renales y cardíacas. En general, si quieres alimentar a tu familia con comida sana y sabrosa, no te olvides de este producto y prepara gulash de hígado. Y en el sitio web http://female-happiness.com/ puedes encontrar recetas saludables, así como consejos sobre cuidado personal y mucha otra información útil para mujeres y niñas.
gulash de hígado preparado a partir de los siguientes ingredientes:
1. 500-600 gramos. hígado:
2. 2 cebollas;
3. 2-3 cucharadas de crema agria;
4. 1-2 cucharadas de harina;
5. 2 hojas de laurel;
6. 2-3 cucharadas de aceite vegetal;
7. un poco de sal, pimienta y tu condimento favorito.
¿Cómo cocinar gulash de hígado?
Antes de preparar gulash de hígado, hay que remojarlo para eliminar el característico sabor amargo. Es mejor remojarlo en leche durante un par de horas.
Luego seque el hígado y córtelo en cubos pequeños.
Limpiamos las cebollas y las cortamos en dados. Calentar una sartén honda, verter aceite vegetal y freír.
Cuando la cebolla se vuelva transparente, agrégale el hígado. Mezclar todo bien y sofreír el hígado hasta que se forme una costra, añadiendo sal al gusto.
Luego vierta agua potable sobre el hígado para que cubra ligeramente el contenido de la sartén y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
Después de 10 minutos, agregue crema agria al gulash de hígado y cocine a fuego lento casi hasta que esté cocido (es importante no cocinar demasiado el hígado, de lo contrario se volverá duro y no sabroso).
Diluimos la harina en medio vaso de agua rompiendo bien los grumos, y añadimos al contenido de la cacerola. Mezclar bien el plato hasta que espese.
Agregue la hoja de laurel, la pimienta y los condimentos, cocine a fuego lento durante un par de minutos y reserve.
Si tienes una olla de cocción lenta, puedes preparar un delicioso gulash tierno no solo con hígado, sino también con cualquier carne.
Gulash de hígado: una receta deliciosa y sencilla, 3,8 sobre 5 basado en 3 valoraciones
Recetas más interesantes:
Antes de guisar el hígado con crema agria, sofreírlo durante 5 minutos con las verduras. Esta es una receta sencilla y rápida en la que las ciruelas pasas se pueden sustituir por champiñones fritos.
Preparación:
- Freír la cebolla cortada en mitades en aceite vegetal hasta que esté transparente.
- Coloca las zanahorias cortadas en tiras con la cebolla en una sartén.
- Añadir el hígado, pelado del film, lavado y cortado en cubos, a las verduras después de 5 minutos.
- Sazone el contenido de la sartén con crema agria y ciruelas pasas cortadas en trozos pequeños.
- Vierte medio vaso de agua sobre el hígado, sal y pimienta al gusto.
- Mezclar la harina con el condimento para carne y diluir con 100 ml de agua, revolviendo para que no queden grumos.
- Agregue el aderezo de harina a la salsa en una sartén y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Deje reposar el hígado bajo la tapa cerrada y sírvalo con una guarnición.
Receta de gulash de hígado de res en salsa de crema agria y tomate
Además de las zanahorias, puedes agregar pimientos morrones cortados en tiras y otras verduras a la receta del gulash, lo que agregará sabor y jugosidad al plato.
Productos:
- hígado – 300 g;
- zanahoria – 1 pieza;
- cebolla – 1 pieza;
- pasta de tomate – 50 g;
- crema agria – 50 g;
- agua – 200 ml;
- harina – 30 g;
- sal – 5 g;
- pimienta – 2 g;
- aceite vegetal – 30 ml.
Preparación:
- Cortar el hígado lavado y limpio en trozos pequeños y colocar en una sartén caliente en aceite vegetal. Cuando esté frito por ambos lados, añadir sal y pimienta al gusto y pasar a un recipiente limpio de fondo grueso en el que se guisará el gulash.
- Cortar las zanahorias en tiras y la cebolla en mitades.
- Freír las verduras en aceite vegetal y transferirlas al hígado.
- En una sartén seca sofreír la harina hasta que esté dorada, revolviendo para que no se queme. Luego mézclalo con un poco de agua.
- Combine la pasta de tomate con la crema agria, agregue medio vaso de agua hervida fría. Vierte la mezcla de tomate y crema agria en la sartén con el aderezo de harina, sal y pimienta al gusto.
- Agrega la salsa preparada al hígado y las verduras, revuelve y prende fuego. Cocine a fuego lento durante 5 minutos a fuego lento.
El gulash de hígado se prepara según el mismo principio que el gulash de carne: primero se fríen los productos y luego se cuecen en salsa. El plato resulta muy sabroso y combina bien con varias guarniciones.
