La ensalada griega se ha convertido en un éxito culinario internacional gracias a su sorprendente sabor, que, a su vez, sólo se puede conseguir mediante una adecuada preparación del aderezo. Dado que han aparecido muchas variantes de este plato, existen opiniones muy diferentes sobre su composición. Sin embargo, en cualquier caso, un aderezo para ensaladas griego no puede considerarse "correcto" si no contiene el componente básico: el aceite de oliva.
La actual revista femenina en línea "The Beautiful Half" cuenta qué resultados se pueden lograr si se prepara un aderezo para ensalada griega en las siguientes variaciones:
- con jugo de limón;
- con vinagre;
- con salsa de soja;
- con ajo.
¿Qué deberías utilizar para aliñar una ensalada griega?
Para empezar, le recomendamos leer el artículo en las páginas de nuestra revista sobre cómo preparar una ensalada griega; en él quedará claro qué es este plato en su forma clásica y con qué se come. En Grecia, esta ensalada se aliña exclusivamente con aceite de oliva, a veces sin agregarle nada más que orégano y albahaca, así como una pizca de sal y pimienta negra molida. No se recomienda estrictamente utilizar aceite de girasol o cualquier otro aceite al preparar este aperitivo, de lo contrario el tradicional y exquisito sabor de la ensalada cambiará hasta quedar irreconocible.
El queso feta o fetax también se considera parte del aderezo: generalmente se corta en cubos y se coloca encima del plato terminado. El queso feta tiene una textura muy suave y delicada: mientras usted y sus invitados o miembros de su hogar disfrutan de la ensalada griega, comenzará a disolverse parcialmente en el aceite y obtendrá una especie de salsa de queso. Por supuesto, será significativamente diferente de la salsa para espaguetis, que también contiene queso, pero puedes enamorarte de ella de una vez por todas.
La ensalada griega se vuelve picante y sabrosa cuando contiene algún tipo de ácido. Por eso, muy a menudo las recetas incluyen jugo de limón, varios tipos de vinagre y salsa de soja. Algunos gourmets creen que es muy apropiado condimentar la ensalada griega con una cucharada de jugo de granada o la famosa salsa tkemali georgiana. Y ahora presentamos a su atención varias recetas de aderezo para una deliciosa ensalada griega y los comentarios que las acompañan.
Aderezo para ensalada griega con jugo de limón Se mezcla aceite de oliva y jugo de limón en una proporción de 2:1. Si obtienes unos 500 g de ensalada, entonces el aderezo se debe preparar con 3 cucharadas de aceite y 1,5 cucharadas de jugo de limón. La sal y la pimienta negra molida se disuelven directamente en esta mezcla. Hierbas finamente picadas (albahaca, orégano, eneldo, perejil), también puedes agregar directamente la mezcla del aderezo. Después de eso, se vierte sobre las verduras y se mezcla, y la ensalada se decora con cubitos de queso feta encima.
Aderezo de ensalada griega con vinagre
El vinagre de mesa blanco normal es, en principio, adecuado para este aderezo, pero, si es posible, es mejor utilizar vinagre de manzana, vino o balsámico. Son mucho más saludables que el alcohol. El vinagre de manzana tiene un maravilloso sabor suave que combina muchos matices agradables. El vinagre de vino se elabora a partir de vino fermentado, por lo que no hay duda de la naturalidad de este producto. La materia prima del vinagre balsámico es el zumo de uva.
El vinagre se diluye con aceite de oliva en las mismas proporciones que el jugo de limón: 1 parte de vinagre por 2 partes de aceite.
El aderezo para ensalada griega en casa es el elemento más importante a la hora de preparar el plato. Al fin y al cabo, un aderezo bien hecho puede resaltar el sabor de las verduras e introducir nuevos matices y aromas.
Para aquellos que aman la ensalada griega y ya la han probado muchas veces con la salsa clásica, no dejen de experimentar con diferentes aditivos y especias, eligiendo cada vez nuevos ingredientes que se adapten a sus gustos y estados de ánimo. Sin embargo, un aceite mal seleccionado o un exceso de especias pueden arruinar irreversiblemente la ensalada. Por lo tanto, existen reglas simples para preparar salsas para ensaladas.
Los aderezos para ensalada griega siempre deben contener ácido: balsámico, vinagre rojo, vinagre blanco, jugo de limón y jugo de manzana hervido.
Le brindaremos opciones de recetas de aderezos que ayudarán a que el plato sea más variado y lo ayudarán a encontrar su combinación de sabores favorita.
Cómo hacer aderezo para ensaladas griego en casa - 23 variedades
Aderezo "clásico": esta versión de la salsa es la más simple y combina sorprendentemente bien con la ensalada.
Ingredientes:
- Aceite de oliva - 50 ml.
- Limón - ½ pieza
- Pimienta
Preparación:
Exprime el jugo del limón. Mezclar el aceite de oliva con el jugo de limón, la pimienta y la sal.
El aderezo de "mostaza" es un aderezo en el que se utiliza mostaza común para lograr una apariencia hermosa y un sabor agradable.
Ingredientes:
- Aceite de oliva - 50ml
- Vinagre balsámico - 2 cucharadas. cucharas
- Azúcar
- Mostaza - 1 cucharadita.
Preparación:
Batir el aceite de oliva, el vinagre y la sal. Agrega una cucharadita de mostaza.
Se utiliza mostaza para garantizar que el aderezo quede uniforme al servir.
El aderezo “Espeso con yogur” es una de las opciones de salsa que tiene un sabor delicado y una consistencia espesa, por lo que cubre completamente las hojas de lechuga y no fluye hacia abajo.
Ingredientes:
- yogur natural - 125 ml
- Mostaza - 1 cucharadita.
- Miel - 1 cucharadita.
- Pimienta molida
- Limón - ½ pieza
Preparación:
Extrae el jugo de medio limón y retira la ralladura. Agrega el resto de los ingredientes y mezcla todo.
El aderezo picante es una de las opciones de aderezo que incluye cebolla y ajo. Es importante no exagerar con estos ingredientes para no opacar el sabor de la ensalada.
Ingredientes:
- Cebolla - 1/5 cebolla
- Ajo - 1 diente
- Aceite de oliva - 50ml
- Vinagre de vino blanco - 2 cucharadas. cucharas
- Azúcar
- Mostaza - 1 cucharadita.
Preparación:
Rallar finamente la cebolla y el ajo, verter el aceite y el resto de ingredientes. Batir todo con una batidora.
El aderezo especiado es una de las variaciones inusuales del aderezo especiado que contiene albahaca y romero. Estas especias complementan bien las verduras frescas y complementan el sabor de la ensalada.
Ingredientes:
- Albahaca - una pizca
- Romero - una pizca
- Orégano - una pizca
- Jugo de limón o vinagre balsámico - 2 cucharadas. cucharas
Preparación:
Mezclar aceite de oliva con el jugo de medio limón. Agrega la albahaca, el orégano y el romero.
El aderezo para ensaladas con queso tiene un agradable sabor a queso mohoso y combina bien con la ensalada griega.
Ingredientes:
- Queso de molde - 100 gr.
- Aceite de oliva - 100ml
- Vinagre de vino tinto - 4 cucharadas. cucharas
- Azúcar
- Mostaza - 2 cucharaditas.
Preparación:
Coloca todos los ingredientes en un bol y bate con una batidora. Es mejor ir añadiendo aceite poco a poco al final.
El aderezo de "queso" es una de las opciones de aderezo inusuales que complementa bien las verduras.
Ingredientes:
- Aceite de oliva - 50ml
- Mostaza - 2 cucharaditas.
- Vinagre de vino blanco - 2 cucharadas. l.
- Azúcar
- Queso feta - 50 gr.
- Pimienta molida
Preparación:
Mezclar bien todos los productos, añadir poco a poco el aceite al final. Batir con una batidora.
El aderezo de pimientos asados es una de las opciones de aderezo que contiene pimientos asados. Tiene un sabor interesante y complementa bien las verduras crudas.
Ingredientes:
- Vinagre de vino tinto - 2 cucharadas. cucharas
- Aceite de oliva - 50 ml.
- Pimiento fresco - 1 ud.
- Azúcar
- Mostaza - 2 cucharaditas.
Preparación:
Asa el pimiento en el horno. Mezclar la pulpa del pimiento con el resto de los ingredientes y batir con una batidora.
El pimiento se hornea para que la corteza adquiera un color oscuro. Se limpia y no se utiliza.
El aderezo "dulce" es una de las opciones de aderezo con miel y mostaza, que complementa bien el sabor del queso y las verduras.
Ingredientes:
- Miel - 2 cucharaditas.
- Aceite de oliva - 50 ml.
- Vinagre balsámico - 2 cucharadas.
- Mostaza - 2 cucharaditas.
- Pimienta molida
- Jengibre
- Ajo - 1 diente
Preparación:
Calentar la miel, agregar aceite, mostaza, vinagre, pimienta, sal, jengibre picado, ajo machacado. Mezclar todos los ingredientes.
El aderezo "Con mejorana" es una versión inusual de la salsa que tiene un agradable sabor dulzón.
Ingredientes:
- Mostaza - 1 cucharadita.
- Miel - 1 cucharadita.
- Mejorana
- Aceite de oliva - 50 ml.
Preparación:
Mezclar mostaza, miel y mejorana, agregar poco a poco el aceite y mezclar todo.
Aderezo de naranja
El aderezo de naranja no es una versión muy estándar de la salsa, pero tiene un sabor dulce muy agradable y combina bien con verduras crudas.
El aderezo clásico de orégano es una de las opciones de aderezo estándar que combina muy bien con esta ensalada. Además de aceite de oliva y jugo de limón, la salsa contiene orégano, una especia utilizada con mayor frecuencia por los griegos en la preparación de esta salsa.
Ingredientes:
- Aceite de oliva sin refinar - 50 ml
- Limón - ½ pieza
- Orégano
Preparación:
Mezcla el aceite de oliva con el jugo de 1/2 limón. Agrega el orégano y revuelve.
Ingredientes:
- Vinagre balsámico - 300 ml
- Naranja - ½ pieza
- Jengibre -15 gr.
- Miel - 40 gr.
- Chocolate - 40 gr.
Preparación:
Vierta vinagre balsámico en una cacerola. Corta la naranja por la mitad y exprime el jugo en un cazo con vinagre. Pon la naranja allí. Picar el jengibre y colocar en una cacerola. Pon miel. Mezclar todo y cocinar a fuego máximo durante unos 15 minutos. Cuando la salsa se haya reducido a la mitad, añade un poco de chocolate a la salsa aún caliente para que se disuelva.
El aderezo de verduras es una de las opciones de salsa que combina bien con el sabor de las verduras frescas y el queso.
Ingredientes:
- Aceite de oliva sin refinar - ½ taza
- Orégano - 1 cucharadita.
- Jugo de limón o vinagre - ¼ de taza
- Ajo - 1 diente
- Sal - ½ cucharadita.
- Pimienta negra molida - ½ cucharadita.
Preparación:
Triturar el ajo, agregar pimienta, sal, orégano, aceite de oliva, jugo de limón. Mezclar bien.
El aderezo "con tomillo" es muy adecuado para la ensalada griega, ya que esta especia realza el sabor de las verduras y el queso.
Ingredientes:
- Aceite de oliva - 50 ml.
- Mostaza - 1 cucharadita.
- Miel - 1 cucharadita.
- Sal - 1 cucharadita.
- Tomillo - 1 ramita
Preparación:
Mezclar bien todos los ingredientes hasta que se disuelvan en el aceite, agregar el tomillo y mezclar.
El aderezo de "mayonesa casera" combina bien con varias ensaladas de verduras, incluida la griega.
Ingredientes:
- Huevos - 3 piezas
- Limón - ½ pieza
- Azúcar - 1 cucharadita.
- Aceite vegetal - 200 ml
- Mostaza - 1 cucharadita.
- Perejil fresco
Preparación:
Separar las yemas de las claras. Batir las yemas con una batidora.
Las yemas deben estar tibias para que la salsa no se separe.
Agrega el jugo de limón y mezcla todo. Agrega sal, azúcar y bate. Vierta el aceite vegetal y bata bien, luego agregue la mostaza. Agrega el perejil finamente picado.
El aderezo de cítricos es una de las opciones de salsa originales que tiene un aroma muy fuerte.
Ingredientes:
- Naranja - 1 ud.
- Limón - 1/2 piezas
- Mostaza - 2 cucharaditas.
- Aceite de oliva-50 ml.
- Pimienta molida
Preparación:
Exprime el jugo de naranja y limón. Agrega dos cucharaditas de jugo de limón al jugo de naranja, agrega pimienta y sal, revuelve y agrega aceite. Batir con un batidor.
El aderezo "primavera" enfatiza suavemente el sabor de la ensalada y lo realza con aromas de perejil y eneldo.
Ingredientes:
- Yogur natural - 100 ml.
- Cebollas verdes - 3 plumas
- Eneldo - 4 ramitas
- Albahaca - 4 ramitas
- Aceitunas - 0,5 cucharadas.
Preparación:
Picar finamente las verduras, mezclar con el yogur y batir en una licuadora. Agrega aceitunas o aceitunas negras.
El aderezo “Con Anchoas” es una de las versiones originales de la salsa, que tiene un sabor inesperado gracias a la adición de filete de anchoa y especias.
Ingredientes:
- Perejil - 1 manojo
- Filete de anchoa - 2 piezas
- Hierbas secas
- Mayonesa - 2 cucharaditas.
- Mostaza - 1 cucharadita.
- Aceite de oliva
- Pimienta negra
Preparación:
Mezclar el perejil y las anchoas, la mostaza, la mayonesa, la pimienta, el aceite de oliva y batir con una batidora.
El aderezo "Con nueces" no contiene mucha grasa y tiene un sabor original.
Ingredientes:
- Piñones - 1 cucharada. cuchara
- Ajo - 1 diente
- Yogur - 1 vaso
- Albahaca
Preparación:
Muele la albahaca, los piñones y el ajo en una licuadora. Agrega el yogur, la sal y mezcla.
El aderezo “Con requesón” es una opción de aderezo ligero sin aceite.
Ingredientes:
- Requesón - 170 gr.
- Perejil, eneldo - 1 manojo
- Cebollas verdes - 3 plumas
- Jugo de limón - 1 cucharada. cuchara
Preparación:
Moler todos los ingredientes y mezclar con jugo de limón.
El aderezo “Con Tomate” es una salsa interesante, la combinación del sabor del tomate y el queso le da originalidad.
Ingredientes:
- Tomates - 3 piezas
- Albahaca
- Yogur - 0,5 cucharadas.
- Queso cuajado - 100g
Preparación:
Coloca los tomates en agua hirviendo para quitarles la piel. Mezcle albahaca, yogur y queso en una licuadora. Pelar y cortar los tomates, añadirlos a la salsa y mezclar.
El aderezo de soja es una opción de aderezo con un sabor interesante que complementa bien las verduras frescas.
Ingredientes:
- Aceite vegetal (oliva) - 3 cucharadas. cucharas
- Salsa de soja - 1 cucharada. l.
- Jugo de limón - 1 cucharada. l.
- Pimienta
Preparación:
Primero, mezcla el jugo de limón y la salsa de soja. Luego agregue pimienta y sal. Mezclar todo bien. Agrega el aceite de oliva poco a poco y mezcla con una batidora.
La ensalada griega es la mejor forma de preparar verduras. Este plato se diferencia de muchos aperitivos por sus sabrosos y cuidados aderezos. Las salsas añaden sabores completamente nuevos a platos familiares. El aderezo para ensaladas griego puede ser el clásico a base de aceite de oliva o de mostaza. Aquí están las mejores recetas de salsa probadas.
Los griegos suelen añadir salsa a sus platos, que se prepara con aceite y siempre aceite de oliva. También se añaden ingredientes que le darán al plato un agradable tono amargo. Para que el aderezo sea más aromático, pique las hierbas aromáticas.
El aderezo es el responsable del sabor de la ensalada griega.
Ingredientes:
- aceite de oliva – 110 ml;
- jugo de limón recién exprimido – 55 ml;
- orégano seco – 0,5 cucharadita;
- sal;
- pimienta.
Preparación:
- Preparar un recipiente con un volumen de 200 ml. Vierta jugo de limón, agregue sal, pique el orégano, espolvoree con pimienta y cierre con una tapa. Mezclar bien el contenido.
- Vierta el aceite y revuelva nuevamente hasta que la mezcla espese.
- Dejar actuar media hora.
- Manténgase refrigerado.
Salsa De Vinagre Balsámico
El aderezo para ensalada griega se puede preparar con vinagre. Compre solo un producto de alta calidad, de lo contrario la gasolinera se estropeará. La ensalada contiene verduras sin procesar, por lo que conviene agregar hierbas frescas a la salsa, que se pueden adquirir en cualquier época del año. Si se utiliza un componente seco, se debe agregar tres veces menos.
Ingredientes:
- ajo – 2 dientes;
- vinagre balsámico – 2 cucharadas. l.;
- aceite de oliva – 5 cucharadas. l.;
- orégano seco al gusto;
- azúcar moreno – 1 cucharada. cuchara;
- especias;
- sal.
Preparación:
- Mezclar el azúcar con el vinagre.
- Pasar el ajo por una picadora de ajos o por el rallador más fino y añadir a los ingredientes del paso 1.
- Batir con un batidor.
- Espolvoree con especias, agregue aceite, agregue sal. Batir hasta que la mezcla espese.
Con limón y aceite de oliva virgen extra
Si te gustan las ensaladas saladas y dulces, este aderezo te sentará mejor que otras opciones. Esta salsa le da al plato un toque picante. Lo principal es mezclar correctamente el ajo. Algunas personas piensan que el componente no es adecuado para la ensalada griega. Sin embargo, si lo mueles perfectamente para que el ajo se convierta en puré, entonces le dará su sabor al aceite, no quedará amargo y no abrumará el sabor del queso.
El propósito del aderezo es mantener intacto el sabor de las verduras frescas. Ingredientes:
- ajo – 5 dientes;
- jugo de limón – 55 ml;
- aceite de oliva virgen extra – 210 ml;
- pimienta;
- vinagre de manzana – 110 ml;
- sal;
- azúcar de caña – 5 cucharaditas.
Preparación:
- Batir el azúcar y el vinagre y rallar el ajo con el rallador más fino.
- Combine los ingredientes, bata.
- Vierta el jugo y el aceite. Vierta un chorro fino y bata constantemente con una batidora.
- Sal el aderezo y espolvorea con las especias.
- Batir hasta que espese.
Todos los aderezos se basan en aceite de oliva. Para que la salsa resulte sabrosa y tenga un aroma agradable, conviene seleccionar cuidadosamente el ingrediente principal. Opte por aceite de la más alta calidad, preferiblemente prensado en frío.
Aderezo inusual con salsa de soja.
La ensalada griega con salsa de soja resulta muy satisfactoria. El aderezo ayuda a enriquecer el plato con proteínas y microelementos beneficiosos. No utilice queso salado en combinación con esta salsa. El aderezo resulta sabroso, pero no conviene añadirlo al plato en grandes cantidades.
Ingredientes:
- miel líquida – 1 cucharada. cuchara;
- salsa de soja – 2 cucharadas. cucharas;
- aceite de oliva – 5 cucharadas. cuchara;
- jugo de limón – 3 cucharadas. cucharas.
Preparémoslo paso a paso:
- No se utiliza miel espesa para hacer la salsa. Si no tienes un ingrediente líquido fresco, derrite la miel en el microondas a baja potencia, sin que llegue al punto de ebullición.
- Vierta la salsa de soja, el aceite, luego el jugo de limón y bata. Deberías obtener una masa espesa.
- Si quieres diversificar el sabor y hacerlo más picante, puedes agregar pimienta negra.
Cuando use salsa de soja, no es necesario agregar sal a la ensalada. El aderezo de soja permite eliminar por completo la presencia de sal en el plato.
Salsa de mostaza para ensalada griega
Dependiendo del tipo de mostaza utilizada, la salsa se puede hacer dulce o picante.
Un aderezo bien formulado para ensalada griega resaltará sutilmente el sabor de cada verdura y no comprometerá la integridad del plato. Ingredientes:
- aceite de oliva – 120 ml;
- ajo – 3 dientes;
- orégano seco – 1 cucharadita;
- pimienta;
- mostaza de Dijon – 0,5 cucharadita;
- sal;
- Vinagre de vino tinto – 55 ml.
Preparémoslo paso a paso:
- Convierte el ajo en puré, utiliza un rallador fino para ello.
- Mezclar el ajo con orégano, mostaza, vinagre.
- Añadir sal y pimienta al gusto.
- Vierta miel, su cantidad se puede ajustar según sus propios deseos, un volumen mayor aumentará el dulzor del aderezo.
- El aceite se debe verter en un chorro fino, batiendo continuamente.
- El resultado debería ser una composición densa y homogénea.
Con yogur
La cocina turco-griega suele utilizar un tipo de salsa llamada tzatziki. Combina perfectamente con ensalada griega.
Ingredientes:
- aceite de oliva – 4 cucharadas. cucharas;
- el yogur no es dulce, preferiblemente elaborado con leche de oveja: 2 tazas;
- eneldo seco;
- pepino – 2 piezas fresco;
- pimienta negro;
- ajo – 5 dientes;
- sal;
- vinagre de vino – 120 ml.
Preparación:
- Corta la piel de los pepinos, rallalos con el rallador más fino y vierte el yogur.
- Triturar el ajo, mezclar con la mezcla del paso 1, espolvorear con eneldo y revolver.
- Vierta vinagre, agregue especias.
- Vierta el aceite, bata hasta que espese.
Con mayonesa casera
Lo mejor es utilizar mayonesa preparada usted mismo con aceite de oliva. No es necesario moler el ajo hasta obtener un puré. Si tienes tiempo, puedes triturar los dientes con un cuchillo con antelación, verter aceite y dejar en remojo. Antes de cocinar, retire el ajo y utilice aceite aromático para aderezar.
Un aderezo para ensalada griego preparado adecuadamente la convertirá en un éxito culinario. Ingredientes:
- vinagre de vino tinto – 2 cucharaditas;
- mayonesa casera – 2 cucharadas. cucharas;
- aceite de oliva – 55 ml;
- jugo de limón – 55 ml;
- ajo – 3 dientes;
- miel líquida – 1 cucharada. cuchara;
- pimienta;
- sal.
Para mayonesa casera:
- huevo – 1 pieza;
- aceite de oliva – 200 ml;
- pimienta;
- azúcar – 1 cucharadita;
- jugo de limón – 1 cucharada. cuchara;
- mostaza – 1/3 de cucharadita;
- sal – 1/3 de cucharadita.
Preparémoslo paso a paso:
- Deberías empezar preparando mayonesa. Para hacer esto necesitas usar una licuadora de inmersión.
- Vierta el aceite en un vaso mezclador, agregue la mostaza, el azúcar, la sal, una pizca de pimienta y el jugo de limón. Y sólo al final batir el huevo para que no se esparza. Baje la boquilla hacia el centro y bata a velocidad turbo hasta que espese. El proceso es rápido y sólo lleva unos minutos.
- Si la mezcla queda espesa, agrega aceite. Si queda muy líquido seguir batiendo.
- Ahora comencemos a preparar la salsa. Moler los dientes de ajo, mezclar con mayonesa, verter la miel, agregar sal y revolver.
- Vierte la mezcla con aceite, jugo de limón, vinagre y mezcla.
- Enfriar el aderezo.
¿Cómo hacer un aderezo para ensaladas griego inusual? Prueba nuestra selección de recetas originales: con miel, vinagre balsámico, mostaza y hierbas.
Salsa para aliñar ensalada griega según reglas clásicas.
- Aceite de Oliva - ½ Taza
- Jugo de Limón - ¼ de Taza
- Ajo - 1 diente
- Orégano - 1 cucharadita
- Sal - ½ cucharadita
- Pimienta negra molida - ½ cucharadita
Exprime el ajo en el frasco del aderezo.
Agrega allí sal, pimienta y orégano.
Agrega aceite de oliva al frasco.
Agrega jugo de limón allí.
Cierra el frasco con tapa y mezcla bien todo su contenido.
De hecho, la ensalada griega se puede aliñar. El aderezo debe conservarse en el frigorífico.
Receta 2, paso a paso: cómo preparar aderezo con miel
- Aceite de oliva - 4 cucharadas;
- Jugo de limón - 1,5 cucharadas;
- Mostaza - 0,5 cucharaditas;
- Miel - 0,5 cucharaditas;
- Sal - una pizca;
- Orégano - una pizca
- Ajo - 1 diente.
Vierta aceite de oliva en el recipiente de la picadora y agregue orégano.
Agrega la miel, la mostaza y el ajo picado. Agregue sal.
Batir todo hasta que quede suave. Prueba el resultado. Si es necesario, agregue sal.
Transfiera la salsa a una salsera y sirva con la ensalada.
¡Buen provecho!
Receta 3: aderezo para ensalada griega casero
Ofrecemos una opción de aderezo agridulce que agrega aún más frescura a la ensalada griega.
- Albahaca seca 2 cdtas.
- Mostaza 2 cucharaditas.
- Limón 1 ud.
- Aceite de Oliva Virgen Extra 200 ml
- Miel 1 cucharada. l.
- Sal 2 cucharaditas.
- Vinagre balsámico oscuro 3 cucharaditas.
- Ajo 1 diente
Exprime el jugo del limón; necesitaremos 2 cucharadas. l. Si no existe tal herramienta para los cítricos, exprímala con la mano, pero no se olvide de las semillas.
Colocar todos los ingredientes en una licuadora. Aceite de oliva 200 ml, mostaza 2 cucharaditas, miel 1 cucharada, vinagre balsámico 3 cucharaditas, sal 2 cucharaditas, albahaca seca y orégano al gusto, jugo de limón 2 cucharadas, ajo picado 1 diente Si no tienes licuadora, usa un recipiente o plato hondo.
Batir hasta que quede suave. Viste la ensalada griega justo antes de servir.
Receta 4: aderezo para ensalada con vinagre balsámico
Utilice únicamente vinagre balsámico de la más alta calidad para este aderezo.
- Vinagre balsámico – ¼ de taza
- Azúcar moreno – 2 cucharaditas
- Ajo picado – 1 cucharada
- Sal pimienta
- Aceite de oliva – ¾ taza
Batir el vinagre balsámico, el azúcar y el ajo con una batidora, añadir sal y pimienta al gusto. Revolviendo constantemente, vierte lentamente el aceite de oliva. Debes intentar mantener la masa homogénea. Vierta la salsa resultante sobre la ensalada.
Receta 5: aderezo con mostaza y albahaca (con fotos paso a paso)
- Aceite de oliva virgen extra: 200 ml.
- Mostaza: 2 cucharaditas.
- Jugo de limón: 2 cucharadas.
- Ajo: 1 diente.
- Miel: 1 cucharada.
- Sal: 1-2 cucharaditas.
- Albahaca seca: 1 cucharadita.
Coloca los ingredientes en una licuadora. Diente de ajo picado.
Agrega jugo de limón.
Agrega la mostaza y la albahaca.
Vierta el aceite de oliva, agregue sal.
A continuación añadimos miel, si tu miel te queda muy espesa puedes derretirla un poco, por ejemplo en el microondas o al baño maría.
Batir bien todos los ingredientes hasta que quede suave.
Enfriar la salsa y servir.
Receta 6: aderezo de salsa con queso para ensalada griega
- mostaza dulce - 1,5 g
- miel - 1,5 cucharaditas
- ajo - 1 pieza
- vinagre balsámico - 3 cucharaditas.
- aceite de oliva - 100 ml
- queso feta – 100 gr
- albahaca - 1 manojo
- sal al gusto
Tome un recipiente profundo. Vierta aceite de oliva en él. Luego mezcle con vinagre balsámico. Agrega la miel y el jugo de limón.
Incluso el ama de casa más perezosa puede preparar en casa la salsa para ensalada griega, además de la propia ensalada. La receta es muy sencilla y no incluye muchos ingredientes. Aquí utilizamos productos familiares que se pueden encontrar en todos los frigoríficos. Hay muchos aderezos para ensaladas. Todos son similares en composición, pero los componentes individuales cambian su sabor. Puedes probar varias opciones para elegir el aderezo a tu gusto.
El aderezo para ensalada griega debe ser minimalista para que no abrume el sabor de las verduras frescas.
Cómo hacer aderezo para ensaladas griego en casa - 19 variedades
El tipo de salsa más común para la ensalada griega.
Ingredientes:
- Jugo de limon
- Aceite de oliva
- Sal pimienta
- Orégano
Preparación:
El jugo de limón y el aceite de oliva se deben mezclar en una proporción de 1:2, dependiendo de la cantidad de ensalada. Batir bien la mezcla con un batidor, agregar sal y pimienta. Puedes agregar un poco de orégano a la salsa terminada.
Utilice únicamente vinagre balsámico de la más alta calidad para este aderezo.
Ingredientes:
- Vinagre balsámico - ¼ de taza
- Azúcar moreno - 2 cucharaditas
- Ajo picado - 1 cucharada
- Sal pimienta
- Aceite de oliva - ¾ taza
Preparación:
Batir el vinagre balsámico, el azúcar y el ajo con una batidora, añadir sal y pimienta al gusto. Revolviendo constantemente, vierte lentamente el aceite de oliva. Debes intentar mantener la masa homogénea. Vierta la salsa resultante sobre la ensalada.
Una salsa sencilla y económica para ensalada griega.
Ingredientes:
- Aceite de oliva - 50ml
- Limón - ½ pieza
- Orégano
Preparación:
Exprime el jugo del limón y agrégale aceite de oliva. Agrega sal al gusto. Luego agrega el orégano picado y mezcla bien la salsa.
Exprime el jugo de limón a través de un colador para evitar que queden semillas o trozos de pulpa.
Se cocina rápidamente y complementa perfectamente la ensalada.
Ingredientes:
- Salsa de soja - 2 cucharadas
- Aceite de oliva - 4 cucharadas
- Jugo de limón - 2 cucharadas
- Miel - 1 cucharada
Preparación:
Mezcle la miel líquida y la salsa de soja, revuelva bien hasta que la miel se disuelva por completo. Luego agrega el jugo de limón y vuelve a mezclar bien. Removiendo constantemente la salsa, vierte el aceite de oliva y revuelve la salsa hasta obtener una masa homogénea.
Con esta salsa la ensalada queda especialmente tierna y deliciosa.
Ingredientes:
- Orégano seco - 1 cucharadita
- Ajo - 2 dientes
- Mostaza de Dijon - ½ cucharadita
- Sal pimienta
- Vinagre de vino tinto - ¼ de taza
- Aceite de oliva - ½ taza
Preparación:
En un tazón pequeño mezcle el ajo, el orégano, la mostaza, el vinagre, la sal y la pimienta; primero pase el ajo por una prensa. Sin dejar de remover, agrega aceite de oliva. Después de obtener una masa homogénea, dejar reposar el apósito durante al menos 30 minutos.
Una salsa para ensalada muy inusual y sabrosa.
Ingredientes:
- Vinagre balsámico
- Aceite de oliva
- Salsa de soja
- mostaza de Dijon
- Pimienta sal
Preparación:
Mezcla dos cucharadas con una cucharada de vinagre balsámico y revuelve. Agrega ½ cucharada de salsa de soja y pimienta. A continuación, agrega una cucharadita de mostaza y una cucharadita de miel, sal al gusto. Mezclar bien.
Esta salsa le da a la ensalada un sabor muy bueno, agradable y delicado.
Ingredientes:
- Aceite de oliva - ¼ de taza
- Jugo de limón - ¼ de taza
- Ajo - 1-2 dientes
- Miel - 1 cucharada
- Mayonesa - 2 cucharadas
- Vinagre de vino tinto - 1-2 cucharaditas
- Sal pimienta
Preparación:
Picar finamente los ajos con un cuchillo, si tienes prensa es mejor pasarlos por ella. Luego mezcle el ajo con mayonesa, sal y miel, bata hasta que quede suave. Sin dejar de batir, agrega poco a poco el aceite de oliva y el jugo de limón. El último ingrediente es vinagre de vino tinto. Para que el aderezo alcance la consistencia deseada, déjalo en un lugar fresco.
La combinación de miel y mostaza le da a la ensalada un sabor único.
Ingredientes:
- Miel - 1 cucharada
- Aceite vegetal - 5-6 cucharadas
- Mostaza - 1-2 cucharaditas
- Ajo - 3-4 dientes
- Jugo de un limón
Preparación:
Pasar el ajo por una prensa y mezclar con el resto de productos. Batir bien la mezcla con unas varillas y ya puedes condimentar la ensalada.
Destaca perfectamente el sabor de las verduras.
Ingredientes:
- Aceite de oliva - ½ taza
- Jugo de limón - ¼ de taza
- Ajo - 1 diente
- Orégano - 1 cucharadita
- Sal - ½ cucharadita
- Pimienta negra - ½ cucharadita
Preparación:
Exprime el ajo con una prensa, agrega orégano, sal y pimienta. Vierta el aceite de oliva y el jugo de limón. Toda esta mezcla se debe mezclar bien hasta que quede suave.
La albahaca hace que este aderezo sea increíblemente sabroso.
Ingredientes:
- Aceite de oliva - 3 cucharadas
- Jugo de limón - 1 cucharada
- Mostaza dulce - ½ cucharadita
- Ajo - 1 diente
- Orégano
- Albahaca
- Sal pimienta
- Especias al gusto
Preparación:
Simplemente mezcle todos los productos con una licuadora y sazone la ensalada antes de servir.
La composición inusual le da un sabor igualmente original.
Ingredientes:
- Yema hervida - 2 piezas
- Aceite de oliva - 100ml
- mostaza francesa - 100 ml
Preparación:
Moler las yemas hervidas con un tenedor hasta que quede suave, agregar aceite de oliva y mostaza y batir bien con una batidora, si tienes batidora es mejor usarla. Si quieres que las semillas de mostaza queden intactas, agrega la mostaza al final y bate las yemas solo con mantequilla.
La salsa le dará a la ensalada un aroma más rico y un sabor pronunciado.
Ingredientes:
- Aceite de oliva - 4 cucharadas
- Jugo de limón - ½ limón
- Pimienta
Preparación:
Simplemente mezcle el aceite, el jugo y la pimienta y sazone la ensalada con salsa.
La ensalada con esta salsa resulta muy sabrosa y aromática.
Ingredientes:
- Aceite de oliva - ¼ de cucharada
- Jugo de limón - ¼ de cucharada
- Ajo - 1 diente
- Miel - 1 cucharada
- Vinagre de vino - 2 cucharaditas
- Mayonesa - 2 cucharadas
- Nuez de tierra
- Cardamomo molido
- Sal pimienta
Preparación:
Pasar el ajo por una prensa o picarlo, mezclar con mayonesa. Luego agregue miel, sal y especias, mezcle bien. Sin dejar de remover, agrega aceite de oliva. Finalmente agrega el jugo de limón y el vinagre de vino y vuelve a mezclar bien.
Un aderezo muy aromático y picante para ensalada griega.
Ingredientes:
- Salsa de soja - 3 cucharadas
- Aceite de oliva - 6 cucharadas
- Jugo de limón - 3 cucharadas
- Miel - 1 cucharada
- Khmeli-suneli
Preparación:
Mezcla la miel con la salsa de soja hasta que se disuelva por completo, agrega el jugo de limón y mezcla bien. Luego, batiendo, vierte el aceite de oliva. Puedes aderezar la ensalada.
Para preparar salsas, es mejor utilizar miel líquida, por ejemplo, miel de mayo.
Aderezo muy aromático y sabroso para ensalada griega.
Ingredientes:
- Yogur sin aditivos - 125 ml
- Semillas de mostaza - 1 cucharadita
- Miel - 1 cucharadita
- Sal, pimienta - al gusto
- Jugo de limón - ½ limón (se puede reemplazar con vinagre balsámico o de sidra de manzana)
Preparación:
Mezcle todos los ingredientes, agregando ralladura de limón si lo desea. El aderezo debe tener un bonito tono amarillo. Puedes aderezarla como ensalada griega o cualquier otro tipo de ensalada.
Le da un sabor bastante interesante a la ensalada.
Ingredientes:
- Aceite de oliva - 200 ml/1 vaso
- Mostaza dulce - 2 cucharaditas
- Miel - 1,5 cucharaditas
- Vinagre balsámico - 3 cucharaditas
- Jugo de limón - ½ cucharada
- Albahaca, sal, queso al gusto.
- Ajo - 1 diente
Preparación:
Mezcla aceite, vinagre, jugo de limón y miel. Pasar el ajo por una prensa o picarlo con un cuchillo. Agrega ajo, sal y mostaza a la salsa. Con un batidor, mezcle todo hasta que quede suave. Antes de servir la ensalada, agregue albahaca y trozos de queso a la salsa y sazone la ensalada.
Esta salsa vino con la ensalada de Grecia. Es versátil y combina bien con muchos platos.
Ingredientes:
- Crema agria espesa - 1,5 tazas
- Pepino - 2 piezas
- Ajo - 4-7 dientes (según el tamaño)
- Vinagre de vino o de manzana - 80 ml
- Aceite de oliva - 2 cucharadas
- Eneldo, pimienta, sal
- Aceite vegetal - 2 cucharadas
Preparación:
Pelar los pepinos y rallarlos con un rallador fino. Exprime un poco el agua y añade sal. Exprime el ajo con una prensa de ajos o pícalo con un cuchillo. Mezcle pepino, crema agria, ajo, eneldo, pimienta y vinagre. Al final agregue aceite de oliva y vegetal. Si lo deseas, puedes agregar pimiento rojo.
El aderezo Worcestershire es lo que hace que esta salsa sea tan única.
Ingredientes:
- Aceite de oliva - 100ml
- Orégano - ½ cucharada
- Vinagre - 1 cucharada
- Salsa inglesa - 30 gr
- Azúcar - 1 cucharadita
- Sal pimienta
- Ajo - 2 dientes
Preparación:
Pasar el ajo por una prensa de ajos o picarlo finamente con un cuchillo. Mezclar todos los ingredientes y colocar en un frasco. Cierra el frasco con tapa y agítalo bien. Ahora la salsa debe reposar durante dos días a temperatura ambiente. Agite bien el frasco antes de aderezar la ensalada.
Salsa muy delicada con la adición de queso feta.
Ingredientes:
- Queso Feta rallado - 50 gr
- Ajo - 1 diente
- Mayonesa - 50 gr
- Vinagre de vino tinto - ¼ de cucharada
- Orégano - ½ cucharadita
- Salsa inglesa - 1 cucharada
- Aceite vegetal - 40 ml
Preparación:
Pelar y picar los ajos con un cuchillo, puedes pasarlos por una prensa de ajos. Mezclar todos los ingredientes y llevar hasta obtener una masa homogénea con una batidora o batidor. Esta salsa necesita maceración, por lo que se recomienda prepararla un día antes de su uso. Vierta la salsa preparada sobre la ensalada y espolvoree con pequeños trozos de queso feta.
