Huerto de manzanas intensivo negocio desde casa en las manzanas.
El cultivo de manzanas puede convertirse en su negocio familiar, un huerto de manzanas de tecnología intensiva puede producir más de 5 toneladas de 10 acres del huerto. La demanda de manzanas importadas está cayendo paulatinamente, el consumidor prefiere cada vez más las frutas orgánicas de productores nacionales. Por lo tanto, los aspirantes a empresarios también deberían considerar la idea de un negocio de cultivo de manzanas.
Por supuesto, la ganancia del jardinero depende en gran medida de las condiciones climáticas, pero con el uso de tecnologías modernas el riesgo de pérdida de plantaciones y cultivos puede reducirse significativamente.
Cómo cultivar manzanos.
Hay varias formas de cultivar manzanos:
forma extensiva- las plántulas de manzana se cultivan en portainjertos de semillas, de hecho, esto cultivo convencionalárboles frutales en el jardín.
La mayoría de los jardineros utilizan el método extensivo, ya que no requiere un cuidado especial de los árboles.
La principal desventaja de este método es la fructificación tardía, la fase activa de los manzanos fructíferos comienza no antes de 7-8 años después de plantar las plántulas.
forma intensiva- creciendo en portainjertos enanos variedades altas con poda de copa a modo de husillo o superhusillo.
El método permite aumentar significativamente la densidad de plantación de árboles manteniendo un alto rendimiento de manzanos. La desventaja de este método es la baja resistencia a las heladas del sistema de raíces de los portainjertos enanos.
Método intensivo en semienanos portainjertos (medianos).
Cultivar manzanos en portainjertos de tamaño mediano también le permite aumentar la densidad de plantación de árboles en el jardín, los portainjertos de tamaño mediano son más resistentes a las heladas que los enanos.
Detengámonos con más detalle en el método intensivo de cultivo de manzanos.
Marcador jardín intensivo las plántulas de manzana se utilizan en portainjertos enanos por tipo M-9 o semienano MM-106.
Las variedades más populares de manzanos altos cultivados en portainjertos enanos son: Champion, Jonagold, Golden Delicious, Gloucester, Idared, Florina, Eliza, Rosavka, Pinova.
Jardín intensivo de manzanas.
La colocación de un jardín intensivo comienza con un análisis del suelo, en base al análisis, se calcula la cantidad requerida de fertilizantes minerales y orgánicos. En promedio, por cada 10 acres de un jardín, se necesitarán agregar al menos 5 toneladas de humus o compost.
Se cavan pozos de 0,6 x 0,6 m para plantar plántulas, se aplican fertilizantes, después de plantar las plántulas se cortan inmediatamente a una altura de 0,8 - 0,9 m.
Dado que el sistema de raíces de los portainjertos enanos se encuentra en las capas superiores del suelo, se requerirá riego frecuente, Mejor opción riego por goteo.
El sistema de riego por goteo permite hacer un uso racional del agua, el ahorro de agua aumenta en 5 veces respecto al riego convencional.
A medida que crecen las plántulas, se requiere poda y formación de copas para que las copas no oscurezcan los manzanos vecinos cuando los manzanos están bien plantados; se usa una copa en forma de huso.
A cuidado apropiado después de un huerto intensivo, ya 3 años después de plantar plántulas, puede obtener la primera cosecha de manzanas.
El negocio de cultivar manzanas con tecnología intensiva se utiliza con éxito en países como Holanda, Polonia, Turquía, en nuestro país, las huertas extensivas son la mayoría. Con el uso de tecnología intensiva, puede aumentar significativamente el rendimiento del jardín y reducir el riesgo de pérdida de cultivos durante la sequía y las heladas primaverales.
La manzana nacional está sacando con confianza las importaciones polacas del mercado ucraniano. El último bastión del producto polaco es el final de la primavera, cuando las manzanas ucranianas prácticamente desaparecen del mercado debido a los peores indicadores de calidad y condiciones de almacenamiento. La principal fuerza impulsora detrás del progreso de la manzana en Ucrania ni siquiera son los recursos financieros que se invierten en los huertos intensivos de manzanas, sino los agrónomos experimentados que brindan cosechas de manzanas de alta calidad. Uno de estos agrónomos es Vasily Antonovich Shvets. Tiene detrás de él la experiencia de plantar y cultivar no solo 8 grandes plantaciones de manzanas en Ucrania, sino también dos huertos en Polonia.
Soy del distrito de Buchach de la región de Ternopil, me gradué del Instituto Agrícola de Uman, la facultad de horticultura y viticultura en 1994. Tuve mucha suerte en 1993, gracias a los esfuerzos del director. Departamento del profesor G.K. Karpenchuk y (entonces) Profesor Asociado Ph.D. AV. Melnyk (ahora - Profesor, Doctor en Ciencias Agrícolas, Jefe del Departamento de Fruticultura), hice una pasantía en Polonia. Nuestros profesores querían que los estudiantes ucranianos vieran las prácticas y tecnologías europeas más progresistas. Por lo tanto, terminamos en las granjas más avanzadas de Polonia: huertos piloto de tipo intensivo, plantados según la tecnología holandesa. Fue allí donde tomé la decisión final de conectar completamente mi vida con la jardinería.
A mi regreso a Ucrania, me ofrecieron un trabajo en una estación de horticultura científica en el pueblo. oreja de oso Región de Vinnitsya En ese momento, se colocó allí un nuevo huerto, como se creía, el más intensivo, en el portainjertos MM-106 según el esquema de m 4x2. Cuando dije en la entrevista que en Polonia esto se ha considerado durante mucho tiempo un anacronismo, y que en Polonia ya se cosechan 40-60 toneladas de manzanas por hectárea, el empleado de la estación me volvió a preguntar: “¿No estás confundiendo nada? ¿Tal vez centavos, no toneladas?
De hecho, en la época soviética, la cosecha de manzanas en una granja estatal oscilaba entre 5 y 15 toneladas/ha. Además, se recolectaron de 10 a 15 t/ha en algunas granjas estatales en la región de Vinnitsa.
Ahora, el rendimiento habitual de manzanas en Ucrania es de 40 a 60 t/ha. Sin embargo, hay registros y 80-100 t/ha. Pero los jardineros que han obtenido tales resultados afirman que ya no establecerán tales récords: es una pena para los árboles. Es mejor tener 60 t/ha cada año que 100 una vez, y luego dedicar 3 años a la restauración de árboles.
En ese entonces, en la década de 1990, muchos administradores de fincas me ofrecieron plantar estos jardines "polacos" para ellos, pero no había recursos en ese momento. Sin embargo, a finales de los años 90, la crisis económica había llegado a tal punto que la colocación de jardines en Ucrania estaba fuera de discusión. Y fui a Polonia, para establecer jardines y ganarme la vida para la familia.
Durante mi estadía en Polonia, tuve la suerte de establecer excelentes relaciones con jardineros polacos, así como de trabajar con especialistas holandeses, quienes se convirtieron en mis mejores maestros. En primer lugar, con Jan Holter, ahora, lamentablemente, fallecido. Era una "estrella" de la jardinería y era conocido desde Bélgica hasta Italia. E incluso ahora, al reunirse con jardineros holandeses, alemanes, belgas e italianos, el nombre de Holter suena como una contraseña, como un pase al mundo de élite de la jardinería europea.
Vinnytsia - el nido del conservadurismo de manzana
Regresó a Ucrania en 2002 y comenzó a trabajar en la granja Sadivnik en el distrito de Bar de la región de Vinnytsia. Se ha hecho mucho, pero debo señalar el conservadurismo extremo de los jardineros locales, que aún hoy es evidente. En la época soviética, el fideicomiso de frutas incluía 30 granjas hortícolas estatales en la región. Ahora se han conservado al menos 20 de ellos, habiendo cambiado solo la forma de propiedad.
Como resultado, a pesar de la presencia de un enorme potencial en la horticultura, la región de Vinnitsa es ahora quizás la última en la aplicación de tecnologías modernas: los jardines soviéticos todavía están siendo “exprimidos” allí.
Y ahora Bucovina es la locomotora del progreso. En la época soviética, los ingeniosos muchachos locales ganaban dinero con el suministro de ciruelas secas y manzanas frescas a Moscú. Y ahora es allí donde se están poniendo los mejores jardines intensivos, y en general no hay proyectos francamente débiles. La región de Vinnytsia domina no en las manzanas en sí, sino en los volúmenes de concentrado de manzana, más de la mitad de toda la producción nacional.
En la región de Vinnitsa todavía hay tal rasgo negativo en funcionamiento, como total secreto. Me miraron como si fuera un idiota cuando dije absolutamente todo lo que sabía. Jan Holter siempre me decía: “Vasya, la información es como un bollo fresco. Y para que se venda bien, siempre debe ser lo más fresco. Y entonces la gente irá a ti, y no tú a la gente, para aprender algo.
- ¿Con qué variedades trabajáis y cuáles me recomendáis?
- Hay variedades para el supermercado, "dinero": Golden Delicious, Fuji, Gala, clones Red Delicious (RedCap, Top Red, Sandige, Early Red Van), línea Jonagold, la más efectiva de las cuales es Red John Prince. Hay una variedad local, Renet Simirenko, pero está perdiendo terreno debido a su sabor específico.
El siguiente grupo son las variedades inmunes o resistentes. Su ventaja es que no sufren sarna y requieren menos tratamiento químico. Este es el llamado. "reclasifica": Reanda, Recolor, Reglindis, Remo, Renora, Revena, Rebella. Su principal inconveniente es el sabor agrio. Estos son grados técnicos para el procesamiento.
Sin embargo, las variedades de postre también se derivaron de variedades inmunes: Topaz y su clon Red Topaz, Sirus, Luna, Orion. Estas son variedades de selección checa. Además, hay una variedad de Rubinol y Florina, una variedad que ya ha ganado una posición sólida en Ucrania. Las últimas variedades, mientras que las variedades poco conocidas pero muy prometedoras de la selección italiana Modi, Smeralda,.
Quiero destacar por separado que estas variedades son probablemente las últimas obtenidas por selección tradicional. Todo lo que aparecerá nuevo es definitivamente productos modificados genéticamente. Esto es especialmente cierto para una novedad como las manzanas de pulpa roja. La humanidad ha estado cultivando manzanos desde tiempos bíblicos, se ha llevado a cabo una selección intencional durante los últimos 250 años, pero nunca en todo este tiempo se ha observado una mutación que dé pulpa roja, con la excepción de redes individuales rojizas a lo largo de la pulpa de la piel de la fruta gitana. ¡Pero tan pronto como apareció la ingeniería genética, aparecieron hasta 5 variedades con pulpa roja a la vez! ¡Y ya apareció la segunda generación, con diferentes colores de piel, pero con la misma carne roja!
- La mayoría metodo efectivo- debajo de la jardinera. Pero además de la plantación de los propios manzanos, en primer lugar, debe pensar en los soportes. A tiempos recientes Observo cómo los huracanes y las tormentas se rompen por completo, como fósforos, postes de hormigón para redes antigranizo, cortan a la vez toda el área, como fichas de dominó. Por lo tanto, incluso antes de aterrizar, debe pensar en comprar productos confiables y probados. pilares de hormigón, o estacas de acacia. Los silvicultores también deberían pensar en esto para plantar plantaciones de acacias en estacas para jardines. Después de todo, la acacia es un árbol de "hierro" ucraniano.
En primer lugar, debe organizar un sistema de riego. Para jardines ya existentes, incluso sobre portainjertos fuertes y medianos - MM-106, M-54-118, M-26, e incluso M-7 y A-2. Los manzanos en plántulas también reaccionan muy positivamente al riego: tanto la calidad como la cantidad de frutos mejoran.
Si plantamos un jardín intensivo sobre portainjertos M-9, M-7 o MM-106, el sistema radicular se encuentra en la capa superficial del suelo a una profundidad de 40-80 cm, no es necesario plantar arado a una profundidad de 80 cm, en los que se plantaron jardines, se aflojaron a una profundidad de 40-50 cm.Además, el arado habitual a 30 cm, cultivo, nivelación. Y luego siembre como le convenga: debajo de una pala, una sembradora o un taladro hidráulico.
El abono verde es perfecto si se siembra un año antes de la siembra, por ejemplo, mostaza, altramuces o veza. Los abonos verdes dan hasta 60 t/ha de materia orgánica, y este es un abono muy serio para los árboles en los primeros años.
Puede plantar niños de un año o de dos años: knipbaums coronados. Las plántulas de tres años ya están demasiado grandes, son activos ilíquidos del vivero y necesitan cuidados especiales y más costosos.
Puede plantar en primavera y otoño, pero en nuestra área recomiendo encarecidamente solo plantar en primavera.
El espacio entre hileras está determinado únicamente por el equipo que funcionará en el jardín intensivo. Con la intensificación máxima, se pueden compactar distancias entre hileras de hasta 2,8 m, pero esto solo si hay tractores y equipos especiales para tal ancho. Por lo tanto, el ancho más común es de 3,2 y 3,5 m. Personalmente, "amontoné" con éxito los manzanos en MM-106 en 3,5 m. Pero esto funciona en variedades de bajo crecimiento como Champion, Topaz, Eliza, Modi.
En un huerto de manzanas de tipo intensivo, las espalderas se estiran antes o después de plantar árboles. Antes de aterrizar, se recomienda colocar un sistema de redes antigranizo. Y los propios enrejados se pueden colocar después de plantar. La distancia entre los postes no es más de 6–7 M. Intentaron ahorrar dinero de alguna manera y colocarlos en 11 m, pero en el cuarto año el alambre se combó bajo el peso de 40–50 t/ha de fruta. Tuve que agregar soportes adicionales. Utilizamos alambre de fabricación belga con un grosor de 2,8 mm, puede soportar roturas de hasta 900 kg.
Los tratamientos químicos en el jardín intensivo se realizan al menos 15 veces por temporada, y son tratamientos obligatorios, seguros. Tratamientos fungicidas - 22–25 veces, contra sarna y oídio. Las variedades inmunes se tratan hasta 7 veces, desde el mildiu polvoriento y las enfermedades de la madera. Los insecticidas para todas las variedades se aplican hasta 7 veces.
Los mejores aderezos se introducen de inmediato en una mezcla de tanque. Además de cloruro cálcico, que se aplica antes de la recolección para mejorar la conservación de las manzanas.
El aderezo de raíz se lleva a cabo con nitroammofos, si es necesario, con salitre y urea. Nitroammophoska se aplica mejor en la primavera, al comienzo de la temporada de crecimiento. El árbol primero toma nitrógeno y después de 4-6 meses. - fósforo y potasio. Al abonar en otoño, perdemos nitrógeno, y la planta no necesita entonces fósforo y potasio.
- ¿Son adecuados los sistemas de riego subterráneo?
En Ucrania, tales sistemas no se utilizan. Vi un sistema así en Polonia, y luego como uno experimental en una hectárea. Su principal enemigo son los roedores. Y en términos de eficiencia, no tiene ninguna ventaja sobre el riego superficial.
- ¿Cuál es la vida útil de un jardín intensivo?
En promedio - 15–25 años. La huerta de tipo intensivo alcanza los volúmenes de trabajo de la cosecha y el primer beneficio a partir del 5º año. Las cosechas van en aumento hasta el año 7-10. Luego, durante 10-15 años, los rendimientos son estables. Y después de 22-25 años disminuyen. Pero el jardín puede funcionar durante 30-40 años. Así, en Italia, vi un huerto intensivo en la M-9, de 36 años, y allí se cosechan 60 Tn/ha de manzanas. Pero bajo nuestras condiciones, después de 25 años, el rendimiento cae bruscamente a 15-25 t/ha. En Holanda y Bélgica, se plantea la cuestión de arrancar el huerto cuando el rendimiento baja a 40 t/ha.
Después de desarraigar el huerto, se realiza una recuperación durante 3-5 años, y se establece un nuevo jardín de tipo intensivo, preferiblemente de fruta de hueso. No es deseable plantar manzanos después de manzanos u otros árboles de pepita.
En Ucrania, ya han aparecido plántulas y viveros que cumplen con los estándares modernos. En primer lugar, cabe señalar las plántulas de la estación de Bakhmut.
Extranjero las mejores variedades, plántulas y viveros - en Bélgica, los Países Bajos, Italia. Y no tengas miedo de las plántulas o variedades italianas. Sí, en Italia la temporada de crecimiento es un mes más larga, pero en nuestras condiciones se muestran bien e invernan bien. El matiz principal: las variedades italianas y las plántulas, como otras, deben plantarse solo en primavera para que los árboles tengan un año para adaptarse. Si sobrevive al primer invierno, entonces no hay más problemas. Pero la siembra de otoño es una lotería innecesaria. En una finca muy conocida, después de las siembras de otoño, hubo pérdidas del 5 al 30%: las plántulas no se mudaron después del invierno.
- ¿Qué puedes decir de las cerezas? Veo fuera de tu ventana no solo manzanos, sino también cerezas.
La cereza es un cultivo maravilloso. Pero inicialmente debe colocarse para el procesamiento y la cosecha. Aquí en Gorodok, región de Lviv, se plantaron 600 hectáreas de cerezas a la vez. Pero también tienen congelador, exprimidor y deshuesadora.
- ¿Cuál es su opinión sobre el mayor desarrollo general de la industria de la manzana en Ucrania?
Para ser honesto, tengo el presentimiento de que Ucrania tiene la última buen precio para frutas y bayas. Y eso es solo porque las heladas de mayo segaron la cosecha en toda Europa.
- ¿Y que hacer? ¿Plantar jardines intensivos o no plantar?
Primero, debes cuidar bien lo que ya tienes. En segundo lugar, solo aquellos que tienen suficientes recursos económicos y experiencia en jardinería deben iniciar huertos.
No debemos repetir la situación de 2002, 2005 o 2010, cuando formalmente se plantaron huertas bajo el programa estatal de apoyo a la horticultura. Y de hecho, el dinero fue lavado y malversado. Bajo este programa, en lugar de jardines, sembraron toda la basura de los viveros que pudieron encontrar. Primero, limpiaron y enterraron toda la maleza podrida de los viveros ucranianos. Luego, del moldavo, luego del polaco, y ahora incluso llegaron a los italianos.
En la práctica, se ve así: el primer camión trae material ideal, el segundo ya plantea preguntas, y en el tercero, realmente montones de maleza mohosa, que alguna vez fueron plántulas. Además, esto sucede por sugerencia no de un gerente contratado, sino del propietario, que toma más barato. Por supuesto, como agrónomo, me niego a trabajar con ese material. Un plantón de buena calidad en Italia cuesta 4,5 euros la pieza, pero consiguen traerlo por 1,2 euros. Pero esta es una basura que tampoco se puede encontrar en Ucrania. Así que es lavado de dinero o algún otro esquema.
Pero para aquellos que realmente planean dedicarse al cultivo de manzanas como un negocio a largo plazo, quiero dar algunos consejos:
Lo más importante en esta empresa: selección del sitio para jardines intensivos! Mucho se ha dicho y escrito sobre esto a lo largo de la literatura hortícola. Exposición de taludes, rosa de los vientos, presencia de plantas protectoras naturales o artificiales, etc. Pero por alguna razón, la mayoría de los que quieren tener jardines descuidan estas reglas, olvidando que podemos mejorar la calidad del suelo, ¡pero nunca la ubicación del jardín!
- Planifique inicialmente todo el recurso financiero para que sea suficiente para todo el alcance del trabajo a la vez. Y partiendo del hecho de que la colocación de 1 hectárea de un jardín intensivo cuesta alrededor de 30 mil euros.
- No tengas miedo de la competencia. He estado escuchando el mismo argumento durante 25 años: no tiene sentido plantar, porque todos alrededor están plantando manzanos. Esto se dijo en los 90, en los 2000 y ahora. Recuerde que incluso si todos están plantando manzanos, no todos tendrán esta manzana, y no todos tendrán la paciencia para hacerlo. Y al final, tendrás suficiente espacio en el mercado.
- Se debe plantar un huerto de manzanas solo si se adelanta a los competidores desde el principio: plante solo las variedades más nuevas y mejores, pero ya probadas. No tiene sentido intentar competir en el mercado con variedades antiguas: ya abundan.
- Guíese por el principio de mi maestro holandés Jan Holter: "No hay lugar para la codicia y la piedad en el jardín". No seas codicioso y dale a los árboles lo que necesitan aquí y ahora: soportes, agua, fertilizantes, tratamientos, etc. Y de la misma manera, que no te tiemble la mano desarraigar cuando llegue el momento de cambiar el jardín.
Vadim Naninets
Snyatyn, región de Ivano-Frankivsk
Al poner un joven huerta a menudo es difícil elegir una variedad en particular. Como regla general, los propietarios privados tienen una pequeña parcela y hay demasiadas variedades deliciosas. Y no siempre el vendedor puede orientar claramente al comprador en términos de fructificación de las plántulas seleccionadas. Pero hay variedades de especies de pomáceas que dan frutos rápidamente, tienen una corona relativamente compacta y altas cualidades gustativas. Entonces, nos familiarizamos con el concepto de "jardín de tipo intensivo" y tratamos las características de las variedades intensivas de manzanos.
Huerto de manzanas de tipo intensivo
Las variedades intensivas de manzanos incluyen aquellas variedades en las que predomina el tipo anular de enlaces frutales. Otro nombre - variedades de estímulo, que fueron encontradas en USA en 1921, y comenzaron a introducirse en la cultura en los años 50 del siglo pasado. Después del descubrimiento de mutaciones naturales, muchas variedades de espuelas se criaron artificialmente sobre su base.
Para los principiantes en la jardinería rural, es importante comprender las principales características biológicas de los manzanos:
- débil capacidad para formar brotes;
- alta excitabilidad de los riñones laterales;
- baja estatura natural de los árboles.
Son estas cualidades las que conducen al hecho de que la corona de las variedades de espuelas es más compacta y la altura de los manzanos es aproximadamente un tercio más baja que las variedades originales. En las ramas principales de tales árboles frutales ramitas-anillos de frutos cortos se forman en abundancia. Las tiñas florecen profusamente y dan frutos. Los crecimientos terminales en los manzanos suelen ser verticales, gruesos, cortos, con numerosos entrenudos, de ahí la copa compacta y muy densa. Además, se forman hojas en los anélidos, que a su vez tienen un color verde denso. ellos definen Alta intensidad fotosíntesis.
Los árboles tipo espuela dan frutos temprano, e incluso si se injertan en portainjertos vigorosos, siguen siendo pequeños. Cualquier variedad de espuelas se puede injertar en plántulas, luego obtendrá árboles con un sistema de raíces poderoso, lo que contribuye a su resistencia a las heladas. Las ventajas de tales vacunas se duplican: se obtiene un sistema radicular poderoso y profundo y una parte aérea compacta.
tipo de fructificación espuela - foto de ramitas de fruta en Golden Delicious en invierno
Establecer un jardín de tipo intensivo
Las cualidades de consumo de las variedades de espuelas son altas: alto rendimiento, agradable sabor a postre, buen transporte y mantenimiento de los parámetros de calidad. También puede notar la facilidad de cuidado: naturalmente sostienen la corona, crecen poco. Por lo tanto, el patrón de aterrizaje es compactado, 5 × 4 m.
Al mismo tiempo, tenga en cuenta que las espuelas ordinarias son más fáciles de cuidar que las columnares; estas últimas necesitan una forma competente. En jardines privados, las espuelas se pueden mantener en tres niveles (ver. un circuito sencillo esquejes), y en jardines industriales, se utilizan varias molduras: palmeta, bote de Taganrog, paredes de frutas.
En suelos pesados de arcilla y guijarros, los pozos de plantación se hacen más anchos y profundos de lo habitual: 1,2 × 1 m, y se llenan con estiércol podrido o buena tierra con césped, que nadie puede reemplazar fertilizantes minerales. En chernozems, es suficiente cavar hoyos con un tamaño de 0,5 × 0,5 m En áreas inundadas, la colocación de un jardín intensivo debe realizarse en montículos, de 0,5 a 1 m de altura.
Al cavar pozos de plantación, se debe observar el siguiente orden: la capa superior del suelo se pliega en una dirección y la capa inferior en la otra. La capa superior de la tierra es más fértil y mezclarla con otras capas resultará en una pérdida de nutrientes. Verter en la zona de la raíz de una plántula joven tierra fértil mezclado con compost o estiércol podrido. Se agregan 1-2 cubos a cada hoyo. No se puede usar estiércol fresco, se quemará sistema raíz.
Las plántulas con un sistema de raíces abierto se inspeccionan cuidadosamente antes de plantar, se eliminan las raíces dañadas y podridas y luego se sumergen en un puré, una mezcla de arcilla, tierra y estiércol, diluida hasta obtener la consistencia de la crema agria. Después de plantar, los brotes de la plántula se cortan a 1/3 de la altura para que las hojas en desarrollo no agoten las reservas de nutrientes acumuladas en la corteza. Las raíces al momento de la siembra aún no están funcionando y no están obteniendo alimento.
Después de plantar, es recomendable arrojar cada plántula con una solución. Kornevin o heteroauxina para estimular el crecimiento de las raíces. El cuello de la raíz de la plántula no se puede profundizar. Después de regar, el suelo se asentará y algunas plántulas se inclinarán. Se corrigen y, si es necesario, se colocan en posición vertical con estrías. El suelo alrededor de las plántulas plantadas se cubre con mantillo y se cubre el espacio entre hileras.
Características de cultivar un jardín intensivo en el sur.
Los huertos intensivos de manzanos, cuyo rendimiento está determinado en gran medida por la tecnología agrícola, a menudo necesitan riego. Por supuesto, existen variedades completamente resistentes a la sequía (por ejemplo, Idared, Renet Simirenko), pero la calidad de las frutas sin riego y césped del suelo se reduce considerablemente. Pero por alguna razón, cuando se colocan jardines intensivos, el riego se recuerda a regañadientes, por lo que sería útil recordarlo brevemente.
En el primer año después de plantar un jardín intensivo. irrigación en combinación con el encespedado, el mulching y la sideración, contribuye a la supervivencia óptima de las plántulas, al buen crecimiento, a la precocidad, a la longevidad de los árboles ya la estabilidad de los cultivos. El riego hábilmente pensado aumenta la tasa de utilización de fertilizantes orgánicos, apoya la actividad vital de los microorganismos del suelo y las lombrices de tierra, prolonga la vida de las ramitas de frutas y ayuda a suavizar la frecuencia de la fructificación. Está hábilmente pensado el riego que es una característica del cultivo intensivo de un jardín en el sur.
Pero no todos los riegos son beneficiosos. Por lo tanto, es imposible permitir que fluya el riego a lo largo de los círculos cercanos al tronco a lo largo de la hilera; esto conduce a un lavado de la capa de suelo fértil. Pero si en un jardín intensivo, el suelo en los pasillos no se deja en barbecho, sino que se enlata, entonces es mejor Desbordamiento. Por supuesto, dicho riego es aceptable en áreas niveladas (no en terrazas). El espacio entre hileras se riega en franjas en todo su ancho.
Aspersión- un método de riego muy efectivo, ya que con tal riego hay una humectación uniforme de las capas de suelo y aire alrededor de las copas de los árboles. Para evitar quemaduras en las hojas y la corteza joven, es mejor regar en los jardines intensivos por la noche. En las laderas, la aspersión no debe dejarse desatendida; con un derrame prolongado en un lugar, se pueden formar aguanieve (deslizamientos de tierra).
Riego por goteo- la forma más progresiva en condiciones de carencia de agua de riego. Con el riego por goteo de un jardín de tipo intensivo de fructificación, el consumo de agua se reduce de 5 a 8 veces. Dicho riego se puede controlar automáticamente. Pero este tipo de riego tiene un inconveniente: el equipo para su instalación no es barato.
Variedades intensivas
La fruta suele tener una piel tegumentaria muy brillante: amarillo brillante, rojo, con rayas rojas. Tienen una presentación muy presentable. Las espuelas también se caracterizan por una resistencia compleja a las enfermedades (incluida la pudrición de la fruta, la sarna) y las plagas. Al elegir, preste atención a las siguientes variedades probadas: Starcrimson (American), Golden Delicious (Golden Excellent) Wagner, Wellspur, Redspur Delicious, Goldspur, Zhigulenok-spur, Kuban-spur. De las nuevas, se pueden elogiar las siguientes: Arkadik (variedad de verano), Legend (variedad de invierno). Más Descripción detallada variedades de tipo intensivo, ver tabla.
Por lo tanto, la colocación de un huerto intensivo de manzanos está plenamente justificada tanto en un jardín privado como industrial. Dichos manzanos dan frutos temprano, han exigido parámetros de calidad de cultivo y son relativamente fáciles de cuidar. Debido a su enanismo natural, pueden colocarse más densamente incluso en un sitio plano, y más aún en pendientes. Fíjate bien en estas variedades, sigue las novedades, ¡tienen un gran futuro! Pero recuerde, un huerto intensivo de manzanos exige no solo el riego, sino también la reposición constante de materia orgánica, por lo que aplique los métodos utilizados en la práctica de la agricultura natural y tendrá la garantía de lograr cosechas regulares sin el uso de productos químicos.
Hoy en día, la jardinería intensiva es una tecnología bastante progresiva para el cultivo de frutas (semillas y frutas de hueso). Con una organización adecuada, la eficiencia económica del sitio será muchas veces mayor que en el caso de utilizar tecnología tradicional.
En nuestro artículo, describiremos los principios básicos por los cuales se organizan los jardines de tipo intensivo, además de citar una serie de aviso util para aquellos que planean dedicarse a este tipo de actividad.
Características generales del proceso
La tecnología tradicional de cultivo de árboles frutales y cultivo de frutas no es muy eficiente. La fruticultura, especialmente en la zona de cultivo de riesgo, donde los cataclismos climáticos y otros factores pueden destruir rápidamente el cultivo, no es atractivo desde el punto de vista económico. Es por ello que últimamente se ha producido una reducción activa de la superficie de huertas.
El método tradicional de cultivo está siendo reemplazado por el establecimiento de un jardín de tipo intensivo.
Tales plantaciones tienen las siguientes ventajas:
- En primer lugar, la producción de productos comercializables se lleva a cabo en plantas de bajo crecimiento. para reducir significativamente el costo de las medidas agrotécnicas.
- En segundo lugar, solo se utilizan variedades altamente productivas. resistente a diversas influencias. Además, se estimula la fructificación temprana, de modo que los productos se pueden obtener ya uno o dos años después.
- En tercer lugar, dimensiones compactas los árboles permiten el uso más eficiente de las áreas de plantación.
¡Nota!
Los estándares de plantación modernos son: para cultivos de pomáceas - 400-500 plantas por hectárea, para frutas con hueso - 500 - 1200 plantas por hectárea.
- Además, en la colocación de un jardín intensivo, se utilizan activamente estructuras de soporte tipo enrejado.. Gracias a esto, se forman coronas de tal forma, lo que hace que la cosecha sea lo más fácil posible.
El resultado de este enfoque es la aparición de un huerto altamente productivo, cuya rentabilidad es significativamente superior a la media. Es por esta razón que la mayoría de las áreas que se hipotecan hoy en día se diseñan de acuerdo con el tipo intensivo.
Tecnología de colocación de un jardín intensivo.
Selección de variedades
Si desea probar esta tecnología con sus propias manos, debe comenzar con la selección del material de siembra.
Los requisitos para la variedad y para la plántula en sí son bastante estrictos:
- En primer lugar, el cultivo debe ser de tipo intensivo.. En la práctica, esto generalmente implica un inicio temprano de la fructificación, un tamaño de copa compacto y una baja tasa de crecimiento. Regionalización (cumplimiento de las condiciones locales) y resistencia a las principales enfermedades infecciosas(costra, oídio, moho gris).
- En segundo lugar, como portainjerto(plantas a las que se injerta el material varietal) utilizan variedades zonales enanas o semienanas.
- En tercer lugar, se recomienda utilizar pares establecidos de "variedad + patrón", ya que existen casos de incompatibilidad latente, que se manifiesta uno o dos años después de la siembra.
- Por último, el material libre de virus es un requisito obligatorio.. La cuestión es que incluso un pequeño porcentaje de plantas portadoras de virus puede provocar una disminución en el rendimiento general de hasta un 50 - 80%.
Las variedades populares de manzanas para el jardín intensivo, así como las variedades adecuadas de otros cultivos, se muestran en la tabla:
Sin embargo, las instrucciones permiten el uso de otras variedades zonificadas en su territorio.
Formación de soportes y enrejados
Hasta la fecha, el más utilizado diferentes diseños jardines intensivos. Sin embargo, los sistemas de espaldera son los más efectivos en términos de facilidad de cuidado y cosecha.
Montaje elementos de apoyo se lleva a cabo de acuerdo con el siguiente algoritmo:
- Dentro de cada fila, se coloca un enrejado horizontal de dos o tres filas de alambre.
- Además, la agrofibra polimérica se puede utilizar para estos fines: su precio es un poco más alto, pero no está sujeto a la corrosión.
- Se instala un soporte vertical separado directamente al lado de cada plántula. Aquí La mejor decision habrá cañas de bambú: tienen la combinación óptima de resistencia y durabilidad a un precio bastante razonable.
¡Nota!
Muy a menudo, se utilizan postes de hasta 3 m de largo y hasta 30 mm de diámetro.
- En el proceso de crecimiento y desarrollo del árbol, las ramas se amarran gradualmente al enrejado, formando una amplia copa horizontal.
- El tronco y las ramas centrales deben fijarse sobre un soporte vertical. Para la fijación, intentan usar abrazaderas universales hechas de un material suficientemente elástico.
Poda y cuidado de las plantas.
En los primeros años después de plantar el jardín, es necesario prestar mucha atención a la correcta formación de la corona.
Por supuesto, la mayoría de las variedades intensivas darán frutos de todos modos, pero para aumentar la eficiencia, es necesario podar a tiempo:
- Para trabajos y tijeras de podar con las hojas más afiladas. Es extremadamente importante que la línea de corte sea perfectamente uniforme; luego, las ramas se dañarán mínimamente.
- Los fragmentos de plantas cortados durante el procesamiento deben retirarse del sitio lo antes posible. De lo contrario, el riesgo de desarrollar enfermedades infecciosas es alto.
- El esquema de poda en sí depende de la configuración del jardín elegido. Cuando crece en espaldera, quitamos los brotes laterales, y cuando crece con un tallo, cortamos las ramas superiores para ralentizar el crecimiento del árbol en altura.
Para la mayoría de las áreas, el riego periódico del suelo es muy deseable:
- Lo óptimo en términos de eficiencia será la instalación de un sistema de riego por goteo. Al mismo tiempo, se suministra una manguera separada a la zona de raíces de cada árbol, lo que garantiza un suministro constante de agua.
¡Consejo!
En el momento de la cosecha, se puede detener el riego: así los frutos estarán menos aguados y no tendrás que caminar por el barro.
- Algo menos eficiente es el riego clásico con el uso de máquinas de riego automático. En este caso, debe controlar cuidadosamente el estado del suelo y, si es necesario, ajustar el programa de riego.
Protección contra infecciones y plagas.
A pesar de que las variedades de plantas frutales más resistentes se utilizan para la jardinería intensiva, las medidas para garantizar la seguridad infecciosa del jardín también son muy importantes. La prevención oportuna de enfermedades y el control de plagas ayudarán a aumentar la supervivencia de las plántulas en las primeras etapas y aumentarán el rendimiento en el futuro.
Las manzanas son uno de los tipos de frutas más populares que están presentes en el mercado de comestibles. Son útiles y, a menudo, se usan no solo frescos, sino también para hacer mermeladas, mermeladas y también para hacer frutas secas. La demanda de manzanas es simplemente enorme, y los precios no muy altos hacen que esta fruta sea muy popular entre los clientes.
Debido a las nuevas variedades y tecnologías de cultivo, el negocio de la manzana ha reducido el período de ganancias de 5 a 7 años a 1 a 2 años.
Variedades de manzana
Hay variedades de manzanas de verano, otoño e invierno. Si está planeando un enfoque serio para el negocio de los manzanos, primero debe mirar hacia la plantación de todos estos tipos de manzanas. Así, podrás trabajar y vender productos durante casi todo el año, además este formato reduce el riesgo de pérdida de cosecha. Hay variedades altas y enanas de manzanos. La elección de la variedad debe realizarse en función de los requisitos de la tecnología de cultivo de una u otra variedad.
Aquí están los más populares:
- Deliciosa Dorada;
- simorenko;
- Rojo delicioso;
- Rey estrella;
- manjar real;
- jonared;
- adorado;
- Estancia.
Se puede encontrar información más detallada sobre cada uno de estos tipos de manzanos en recursos especializados.
Entonces, en los cálculos, consideraremos la opción de plantar un jardín con un área de 1 hectárea. Dependiendo de la variedad de manzanos y el tamaño de su copa, se asignan de 5 a 10 m2 para cada manzano. área. Entonces, en 1 ha, aterrizarán alrededor de 1000 - 2000 piezas. plántulas que serán rentables en el futuro.
Al mismo tiempo, para cuidar un jardín de este tipo, en su plan de negocios para un huerto de manzanas, debe tener en cuenta la compra de una herramienta, y esta es una motosierra, cortadores de ramas, una cortadora de césped, así como la compra de un sistema de riego por goteo.
Cultivando manzanos
El suelo para plantar manzanos se prepara en otoño, se ara y se agregan fertilizantes orgánicos. En primavera, durante la siembra, también añaden un poco de estiércol y unos 40 gramos por pocillo de abono potásico-fósforo.
El espacio entre hileras suele ser de aproximadamente 3 a 4 m, y la distancia entre los árboles en una hilera es de 1,5 a 2 m Estos indicadores dependen en gran medida del tipo de forma del árbol y la tecnología de su poda.
Se instala una plántula en un hoyo preparado con un tamaño de 0,6x0,6 m, rociado con tierra, después de lo cual se realiza un riego abundante.
Cuidado
Cultivar manzanas como negocio también implica ciertos métodos para cuidar los árboles. En primer lugar, es deseable instalar soportes debajo de los árboles, esto garantizará no solo una estructura uniforme del árbol, sino que también lo protegerá de los fuertes vientos que pueden romper las ramas del árbol. En segundo lugar, es una limpieza constante de malas hierbas y pasto entre las hileras. Puedes hacerlo con una bomba de gasolina. En tercer lugar, es el riego regular, ya sea manualmente o mediante un sistema de riego por goteo. En cuarto lugar, esta es la poda correcta de árboles, es mejor leer sobre su tecnología en la literatura especializada. En quinto lugar, este es el procesamiento de los manzanos para protegerlos contra los insectos, para esto se usan insecticidas: Simazin, Kerb, Roundup, Glyphosate, Fosulen y otros.
Con el cuidado adecuado, su huerto de manzanas será un negocio estable durante muchos años. Si tienes en tu poder jardín perenne, cuyo rendimiento ya es bajo, deberá aplicar técnicas especiales para mantener el antiguo huerto de manzanas, es decir, reemplazar los viejos manzanos con nuevas variedades, rejuveneciendo gradualmente su plantación.
Recolección y almacenamiento de manzanas.
Al compilar un plan de negocios para un negocio de manzanas, debe agregar a los costos también los costos de personal para recolectar esta fruta. Por lo que la vendimia suele comenzar a recolectarse de septiembre a noviembre. Las manzanas se cosechan a mano para evitar daños, después de lo cual la manzana se pudre rápidamente y se puede tirar. Cuando se cosecha, el tallo se conserva. Las manzanas recolectadas se almacenan en cajas (de madera o de plástico) y se forran con papel para aumentar la vida útil.
Por ejemplo, las variedades de manzanas de invierno, después de ser enviadas para almacenamiento, también pasan por un período de maduración. Por lo general, almacenan cultivos en sótanos.
Mercados
Hay dos direcciones principales para vender manzanas:
- Venta al por mayor: grandes cadenas de supermercados, compradores de manzanas, fábricas de conservas, fábricas de frutos secos.
- retail: mercados, panaderías, particulares.
A horario de invierno el costo de las manzanas se incrementa en un 50%.
Como ingreso adicional, puede producir y envasar frutas secas a base de manzana, que compran muchos restaurantes y cafés, así como personas en los mercados de alimentos.
Rentabilidad
El costo de las plántulas varía de $3 a $9 piezas. Además, de acuerdo con el plan de negocios, debe tener en cuenta las siguientes partidas de gastos: impuestos, gastos de preparación del suelo y fertilizantes, organización de riego y apoyos, compra de herramientas.
De los costos fijos, se pueden destacar los costos de los trabajadores de temporada, que incluyen guardias de seguridad y cosechadores.
El período de amortización del negocio de las manzanas es de unos 4-5 años.
Su rentabilidad alcanza - 100%.
El precio promedio de 1 kg de manzanas en el mercado es de alrededor de $1. En invierno, puede aumentar esta cantidad en un 50%.
Conclusiones. El cultivo de manzanas como negocio es un negocio muy rentable. Aquí hay riesgos, pero la alta rentabilidad atrae a muchos empresarios.
¿Qué puedes decir sobre este negocio? Espero sus consejos y recomendaciones.
