پروتئین بهتر است یا اسید آمینه پروتئین در مقابل اسیدهای آمینه: کدام یک بهتر است؟

اغلب، مبتدیان به این سوال علاقه مند هستند که چه چیزی برای یک مجموعه بهتر است. توده عضلانی- پروتئین یا آمینو اسید؟ بیایید با هم بفهمیم

آمینو اسیدهای پیچیدهیک محصول است تغذیه ورزشیکه حاوی طیف کاملی از اسیدهای آمینه است. این مکمل را نباید با اسیدهای آمینه فرم آزاد و BCAA اشتباه گرفت. اسیدهای آمینه پیچیده خوب از پروتئین آب پنیر هیدرولیز شده ساخته می شوند. اگر لیست مواد تشکیل دهنده روی برچسب حاوی کلمه "hydrolyzate" نیست یا انواع دیگری از پروتئین (کنسانتره، ایزوله) وجود دارد، نباید چنین محصولی را خریداری کنید.

پروتئینیک مکمل غذایی با پروتئین بالا است. پروتئین موجود در پودر پروتئین از همان اسیدهای آمینه تشکیل شده است. فقط برای دریافت آنها، بدن شما باید ابتدا پروتئین را هضم کند. اگر چه اگر یک هیدرولیز پروتئین آب پنیر خریداری کردید، در واقع یک بانک کامل از اسیدهای آمینه پیچیده دارید، فقط به شکل پودر.

فواید آمینو اسیدهای پیچیده:

1. آمینو اسیدها سریعتر وارد جریان خون می شوند
از آنجایی که اسیدهای آمینه پیچیده چیزی بیش از پروتئین هیدرولیز شده نیستند، پروتئین موجود در این مکمل از قبل به دی و تری پپتید تقسیم شده است، یعنی تا حدی هضم شده است. بر این اساس، جذب آنها زمان بسیار کمتری نسبت به مصرف کنسانتره یا ایزوله پروتئین آب پنیر می برد. اگرچه برای بدن این تفاوت در زمان جذب چندان قابل توجه نیست.

2. حداقل محتوای کربوهیدرات و چربی
اسیدهای آمینه پیچیده حاوی مقدار کمی کربوهیدرات و چربی هستند، زیرا پروتئین هیدرولیز شده در آنها دارای درجه بالایی از تصفیه است. در پروتئین، نسبت این مواد مغذی در ترکیب محصول از 5٪ تا 15٪ متغیر است. بنابراین، اسیدهای آمینه پیچیده برای دوره کاهش وزن ایده آل هستند. اگرچه همان پروتئین آب پنیر ایزوله نیز دارای چربی و کربوهیدرات بسیار کم است.

3. سهولت در پذیرش
برای مصرف آمینو اسیدهای پیچیده، کافی است یک مشت کپسول (قرص، کپسول) را در دهان خود بریزید و با آب یا آبمیوه بنوشید. نیازی نیست کوکتل را مخلوط کنید و سپس شیکر را نیز بشویید (در غیر این صورت باقی مانده پروتئین روی دیواره آن شروع به پوسیدگی کرده و بوی منزجر کننده ای متصاعد می شود). البته باید توجه داشت که افرادی هستند که در بلعیدن قرص مشکل دارند.

فواید پروتئین:

1. درجه اشباع بالاتر
یک شیک پروتئینی گرسنگی را به خوبی ارضا می کند و نه تنها به شما کمک می کند تا نیازهای لازم را به دست آورید کمک هزینه روزانهپروتئین و در عین حال از مصرف چربی ها و کربوهیدرات های اضافی اجتناب کنید. اما برای اینکه آمینو اسیدهای پیچیده را به اندازه کافی دریافت کنید، باید تعداد نسبتاً زیادی قرص را ببلعید.

2. انواع مختلفی از پروتئین وجود دارد که هضم آنها به زمان زیادی نیاز دارد.
کازئین یا پروتئین چند جزئی را می توان قبل از خواب نوشید تا در طول شب گرسنه نمانید و اسیدهای آمینه وارد عضلات شما شود. آمینو اسیدهای پیچیده بسیار سریع هضم می شوند و وارد جریان خون می شوند. آنها نمی توانند در طول شب تغذیه لازم را برای ماهیچه های شما فراهم کنند.

3. خرید پروتئین هزینه بسیار کمتری برای شما خواهد داشت.
آمینو اسیدهای پیچیده به هیچ وجه ارزان نیستند، زیرا از هیدرولیز پروتئینی استفاده می کنند که در کپسول ها پراکنده شده یا به صورت قرص فشرده می شود. در حالی که پروتئین را می توان نسبتاً ارزان و با کیفیت بالا یافت.

نتیجه گیری:

پروتئین یا آمینو اسیدهای پیچیده مصرف کنید. استفاده از هر دو بی معنی است.

در مورد "افزایش جرم" بهتر است به پروتئین اولویت داده شود. در غیر این صورت، با قورت دادن تعداد زیادی قرص به منظور دریافت بخش لازم پروتئین از اسیدهای آمینه پیچیده، عذاب می‌کشید. بله، و این برای شما مقدار قابل توجهی از لذت را به همراه خواهد داشت.

محتوا:

چرا باید اسیدهای آمینه و پروتئین مصرف کنید؟ چه ویژگی هایی دارند. طرح های پذیرش و دوز.

با توجه به محبوبیت تغذیه ورزشی در بین ورزشکاران حرفه ای و مبتدیان، سوالات بیشتری در مورد انتخاب یک مکمل خاص وجود دارد. در عین حال، اگر کمپلکس ها تقریباً تأثیر مشابهی روی بدن داشته باشند، ترجیح دادن به ویژه دشوار است. بنابراین، این سوال به طور فزاینده ای در مورد اینکه چه چیزی بهتر است - اسیدهای آمینه یا پروتئین پرسیده می شود. در نگاه اول، ممکن است به نظر برسد که این مکمل ها از نظر ترکیب و عملکرد مشابه هستند. اما اینطور نیست. برای درک این موضوع، هر نوع تغذیه ورزشی را جداگانه در نظر بگیرید.

آمینو اسید

بنابراین، اسیدهای آمینه ترکیبات شیمیایی هستند که اساس پروتئین ها را تشکیل می دهند. آنها به طور مستقیم در رشد فیبرهای عضلانی، عادی سازی تعدادی از عملکردهای بدن، تقویت و ترمیم آن نقش دارند. یک فرد به 20 اسید آمینه نیاز دارد. 9 مورد از آنها ضروری هستند (یعنی فقط با غذا می توانند وارد بدن شوند) و یازده مورد غیر ضروری هستند (از غذا یا سایر اسیدهای آمینه سنتز می شوند).

مصرف مجتمع های اسید آمینه به شما امکان می دهد تعدادی از وظایف اساسی را حل کنید - افزایش کارایی روند تمرین، تسریع روند به دست آوردن توده عضلانی، سرکوب اشتها (که در هنگام "خشک شدن" یا کاهش وزن بسیار مهم است)، غنی سازی رژیم غذایی خود را (در صورت کمبود حاد پروتئین)، کاهش درد عضلانی پس از بارهای سنگین و بهبود سریعتر.

از مزایای چنین تغذیه ای می توان به محتوای کالری کم (بدن فقط اسیدهای آمینه خالص و بدون ناخالصی های مختلف دریافت می کند)، جلوگیری از فرآیندهای کاتابولیک (تخریب بافت عضلانی خود) و کمک کامل در سوزاندن چربی اضافی بدن اشاره کرد.

چنین افزودنی هایی همچنین دارای معایبی هستند - هزینه بالا و دوز کم. برای افزایش وزن، مصرف 10 گرم 3-4 بار در روز توصیه می شود. در مورد پروتئین (با همان تعداد دوز) دوز باید دو برابر باشد. با این حال، نسخه پروتئین هنوز ارزان تر است.

همانطور که قبلاً اشاره کردیم، اسیدهای آمینه غیر ضروری و غیر ضروری هستند. علاوه بر این، این مکمل ها (از نظر تغذیه ورزشی) دو نوع هستند - اسیدهای آمینه رایگان و هیدرولیزها. گزینه اول ارجح تر است، زیرا چنین اسیدهای آمینه سریعتر توسط بدن جذب می شوند و ترکیب غنی تری دارند. در مورد هیدرولیزها، این در واقع یک پروتئین تقسیم شده است. تنها تفاوت فقط هضم سریعتر است (برخلاف پروتئین آب پنیر استاندارد). در نتیجه، ماهیچه ها تمام اسیدهای آمینه لازم را در عرض 10-15 دقیقه پس از مصرف دریافت خواهند کرد.

آمینو اسیدها به صورت پودر، قرص، محلول، کپسول و تزریقی در دسترس هستند. زمان بهینهپذیرش بستگی به کار در دست دارد. در صورت نیاز به افزایش حجم عضلانی، مصرف مکمل قبل و بعد از ورزش توصیه می شود. برای کاهش وزن، اسیدهای آمینه بهتر است 4-5 بار در روز (به جای برخی از وعده های غذایی) مصرف شوند. دوز مطلوب 10-20 گرم در هر دوز است.

سنجاب ها

امروزه پروتئین ها نیز بسیار محبوب هستند. این یک تغذیه ورزشی است که بر اساس محصولات معمولی مانند شیر، آب پنیر، سویا و غیره ساخته می شود. هدف اصلی از مصرف پروتئین، مجموعه سریع توده عضلانی، افزایش قدرت، کاهش وزن و "خشک کردن" است.

با توجه به سرعت جذب، دو نوع پروتئین متمایز می شوند - سریع و آهسته.

• گروه اول شامل انواع پروتئین آب پنیر - هیدرولیز، ایزوله و کنسانتره است. یکی از ویژگی های این مکمل ها سطح بالای پروتئین در ترکیب است - از 70٪ و بالاتر. در عین حال، ایزوله پروتئین آب پنیر به عنوان "پاک ترین" تغذیه ورزشی در نظر گرفته می شود - حاوی بیش از 90٪ پروتئین است. بودجه ترین گزینه کنسانتره است. فقط 70-80 درصد پروتئین دارد، بقیه چربی، لاکتوز و کربوهیدرات است. ویژگی متمایزپروتئین های "سریع" - هضم نسبتا سریع در معده و تجزیه به اسیدهای آمینه. زمان رسیدن مواد مفیدبه عضلات - 40-60 دقیقه.
• گروه دوم ("آهسته") شامل کازئین و پروتئین سویا است. این نوع پروتئین ها برای مدت طولانی در معده تجزیه می شوند و قادر به تغذیه فیبرهای عضلانی به مدت 4-6 ساعت هستند. این ویژگی پروتئین های "آهسته" به طور فعال برای کاهش وزن استفاده می شود.

اغلب، پروتئین به شکل پودر فروخته می شود. دوز مطلوب برای یک ورزشکار 2-3 گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن است. اما در یک زمان نمی توانید بیش از 30 گرم پروتئین بخورید (هنوز جذب نمی شود). زمان پذیرش بستگی به هدف دارد. برای به دست آوردن توده عضلانی، باید پروتئین های "سریع" را در صبح، قبل و بعد از رفتن بنوشید سالن ورزش(گاهی بین وعده های غذایی). قبل از رفتن به رختخواب، بهتر است پروتئین های "آهسته" بنوشید - آنها ماهیچه ها را با هر چیزی که در طول شب نیاز دارند تغذیه می کنند. برای کاهش وزن، یک وعده پروتئین نیز می تواند به جای یک یا دو وعده غذایی مصرف شود.

نتیجه

بنابراین چه چیزی را انتخاب کنید - اسیدهای آمینه یا پروتئین؟ هر دو افزودنی برای حل مشکلات مشابه طراحی شده اند. تنها تفاوت این است که اسیدهای آمینه یک محصول خالص تر و بدون ناخالصی های مختلف غیر ضروری هستند.در مورد "خشک کردن" و شکل دادن به امداد، این یک مزیت بزرگ است. از طرف دیگر، ایزوله پروتئین آب پنیر، اگر از این نظر پایین باشد، بسیار کمی است.

دومین تفاوت مهم در سرعت جذب است. مجتمع های اسید آمینه فیبرهای عضلانی را در 15-20 دقیقه تغذیه می کند. به نوبه خود، پروتئین های "سریع" نمی توانند از چنین فعالیتی ببالند.

سومین عامل مهم قیمت است. کمپلکس های اسید آمینه بیشتر از پروتئین های معمولی هزینه دارند.

بنابراین، هر نوع مکمل به روش خود موثر است. همه چیز به درخواست ها و قابلیت های کیف پول شما بستگی دارد. علاوه بر این، اگر بودجه وجود دارد، پس گزینه ایده آل- ترکیبی از مواد افزودنی در طول روز، می توانید پروتئین بنوشید، و بلافاصله قبل و بعد از تمرین - اسیدهای آمینه. در این صورت می توانید تاثیر بسیار بیشتری از تمرین بگیرید. موفق باشید.

اکثر افرادی که از تغذیه ورزشی استفاده می کنند اغلب با یک انتخاب روبرو هستند: کدام بهتر است - اسیدهای آمینه یا پروتئین? یا شاید آنها را ترکیب کنید؟ و چگونه برنامه تغذیه خود را به طور بهینه تنظیم کنید و آن را با رژیم تمرین و استراحت تنظیم کنید؟

پاسخ به همه این سؤالات آسان است اگر درک کنید که این ارتباطات چگونه تنظیم شده اند.

اینها اسیدهای آلی هستند که برای هر موجود زنده ای بسیار مهم هستند مواد و مصالح ساختمانی. در فرم آزاد (غیر مرتبط با مواد دیگر)، آنها به سرعت جذب شده و وارد جریان خون می شوند.

پروتئین ها

اینها همان آمینو اسیدها هستند، اما فقط در ساختاری جمع شده اند که توسط پیوندهای شیمیایی خاص در کنار هم نگه داشته می شوند. این آنها هستند که اهمیت پروتئین را برای تغذیه ورزشی از زمان تخریب آنها تعیین می کنند دستگاه گوارشزمان مورد نیاز است. اسیدهای آمینه نمی دانند چگونه جمع شوند، بنابراین باید به طور منظم وارد جریان خون شوند. این امر با هضم تدریجی و جذب پروتئین ها در طول زمان تضمین می شود.

نحوه مصرف پروتئین و اسیدهای آمینه

چنین ویژگی هایی به شما امکان می دهد برنامه ای برای مصرف این ترکیبات در طول روز تهیه کنید. صبح ها، قبل از تمرین و بلافاصله بعد از آن، مصرف آمینو اسیدها به عنوان یک محصول سریع هضم توصیه می شود. با تغذیه ماهیچه ها در شب و بین وعده های غذایی بسیار خوب عمل می کند. چندین ساعت طول می کشد تا بدن این پروتئین را جذب کند و در طی آن اسیدهای آمینه وارد جریان خون شده و وظایف خود را انجام می دهند. اما محبوب ترین در بین ورزشکاران پروتئین آب پنیر است. سرعت جذب آن بین اسیدهای آمینه و سایر انواع پروتئین است. علاوه بر این خواص مثبت دیگری نیز برای بدن دارد. این به شما امکان می دهد بعد از تمرین و در طول روز از آن استفاده کنید.

نتیجه گیری

حالا بیایید جمع بندی کنیم. با وجود تفاوت، اسیدهای آمینه و پروتئین ها قابل مقایسه هستند. تحت شرایط خاص، آنها حتی قابل تعویض هستند. فقط باید منبع تغذیه را انتخاب کنید. اما بهتر است آنها را با هم ترکیب کنید. به عنوان مثال، در طول روز آب پنیر و / یا کازئین، پس از تمرین اسیدهای آمینه، و در شب فقط کازئین. این نه تنها برای نتایج خوب، بلکه از نظر اقتصادی نیز مفید است.

اسیدهای آمینه یا پروتئین، که بهتر است - ویدئو

افرادی که به طور منظم ورزش می کنند و بدن خود را تماشا می کنند، می خواهند زمان و تلاش صرف شده به ثمر برسد. بنابراین، انتخاب تغذیه ورزشی همیشه مرتبط است. اما برای رشد عضلات چه چیزی بهتر است مصرف کنیم: مکمل های آمینو اسید یا پروتئین؟ پس از همه، مشخص است که پروتئین پس از ورود به بدن به اسیدهای آمینه تقسیم می شود.

یعنی در اصل، اگر پروتئین مصرف کنید، زمان ورود اسیدهای آمینه به خون افزایش می یابد زیرا در ابتدا این مکمل غذایی وارد معده می شود و تنها پس از آن تجزیه می شود و شروع به جذب می کند و فقط سپس وارد خون می شود. به نظر می رسد که بهتر است اسیدهای آمینه را به شکل تمام شده مصرف کنید، اما آیا واقعاً اینطور است؟

اسیدهای آمینه چه تفاوتی با پروتئین دارند؟

اگر در مورد تفاوت ساختاری صحبت کنیم، اسیدهای آمینه مواد ساده تری هستند. در واقع، آمین ها پروتئین هستند، فقط به صورت تقسیم شده. هر پروتئین در بدن ما از 20 اسید آمینه تشکیل شده است که در طی فرآیند سنتز پروتئین از آن جدا شده و وارد جریان عمومی خون می شود.

از اینجا معلوم می شود که تفاوت بین اسیدهای آمینه و پروتئین ها در این است که دومی مدت بیشتری جذب می شود. و این همه است؟ نه کاملاً، چند نکته دیگر وجود دارد. هنگامی که در معده، مخلوط پروتئین، چه یک کوکتل یا یک پودر خشک باشد، به شیره معده می رسد، جایی که شروع به تجزیه شدن به مواد ساده تر می کند. اما از آنجایی که شیره معده مجموعه ای از آنزیم ها و اسید کلریدریک است، ماندن در آن بدون توجه نمی ماند. در نتیجه، چنین در حال پردازشبرخی از مواد مفید حل می شوند و به عنوان ماده فعال وارد روده نمی شوند.

تفاوت دیگر بین کمپلکس های آمینو اسید و پودر پروتئین وجود ناخالصی های اضافی است. اگر بخشی از مکمل‌های باکیفیت از هر دو نوع را مصرف کنید و آنها را با هم مقایسه کنید، می‌بینید که چیزی جز آمین در مجموعه اسید آمینه وجود ندارد. در پودر پروتئین می توانید: رنگ ها، طعم دهنده ها و تقویت کننده های طعم را پیدا کنید. همه اینها اضافه می شود مخلوط پودربرای دادن طعم دلپذیر

بنابراین، از بسیاری جهات، قیمت متوسط ​​اسیدهای آمینه می تواند از هزینه مخلوط پروتئین بیشتر باشد.

مزایا و معایب اسیدهای آمینه

اولین مزیت، که قبلا ذکر شد، این است که مکمل های اسید آمینه نیازی به هضم ندارند. این بدان معناست که این مکمل‌های غذایی پس از ورود به بدن تقریباً بلافاصله شروع به جذب کرده و سریع‌تر وارد خون می‌شوند. سرعت جذب آمین ها به ویژگی های فردی بستگی دارد، اما به طور متوسط ​​5-10 دقیقه طول می کشد.

از سوی دیگر، پروتئین ها نیاز به شکاف اضافی دارند و تنها پس از آن وارد روده کوچک می شوند و در آنجا شروع به جذب می کنند. کل زمان حدود 1 ساعت است.

اگر در مورد زمان جذب برای بدن صحبت کنیم، تقریباً هیچ تفاوتی وجود ندارد.

مزیت دوم لحظه ای است که هیچ چربی و کربوهیدرات در اسیدهای آمینه خالص وجود ندارد. یعنی تغذیه ورزشی به صورت آمین یک پروتئین خالص است. در مکمل های پروتئینی به طور متوسط ​​5-7 درصد چربی و 10-15 درصد کربوهیدرات وجود دارد. بنابراین مصرف اسیدهای آمینه برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند مفیدتر خواهد بود. این یک مزیت قطعی برای کاهش وزن و یک منفی ناخوشایند برای کسانی است که می خواهند توده عضلانی بسازند.

مزیت سوم این است که مصرف مکمل های اسید آمینه راحت تر است. نیازی به مخلوط کردن آنها در شیکر نیست که علاوه بر همه چیز نیاز به حمل و شستشو دارد. آنها به مایعات اضافی به شکل شیر یا سایر غذاهای فاسد شدنی نیاز ندارند. تنها کاری که باید انجام دهید این است که چند قرص را با هر آب یا مایعی که در دست دارید (به استثنای الکل) مصرف کنید. اگر آمین ها به صورت پودر هستند، می توان آنها را در هر مایعی هم زد.

مزایا و معایب پروتئین

به عنوان ضد استدلال، پیشنهاد می کنیم با 3 مزیت مخلوط پروتئین آشنا شوید که به هیچ وجه کمتر از مزایای حریف شما نیست.

اولین مزیت پروتئین این است که وجود چربی ها و کربوهیدرات ها در مخلوط ها بدن را بهتر اشباع می کند. این بدان معنی است که مهم نیست که هدف چیست: کاهش وزن یا افزایش توده عضلانی، مصرف پروتئین مفید خواهد بود. در صورت کاهش وزن، این مکمل غذایی می تواند به عنوان یک میان وعده عمل کند. اما اسیدهای آمینه نمی توانند این کار را انجام دهند، زیرا اشباع بدن با قرص ها بسیار دشوار است.

مزیت دوم این است که برخی از انواع پروتئین برای مدت طولانی تجزیه می شوند. از جمله آنها هستند کازئینکه مصرف آن در خواب توصیه می شود. واقعیت این است که ارگانیسم خواب به مصرف انرژی لازم برای بهبودی ادامه می دهد. اگر "در دست" منابع ساده انرژی وجود نداشته باشد، بدن تقسیم فیبرهای عضلانی را انجام می دهد، که خوب نیست.

کازئین خوب است زیرا به آن اشاره دارد طولانیپروتئین، یعنی قادر است برای تمام شب انرژی بدن را تامین کند و ماهیچه ها را نجات دهد. اگر فقط از اسیدهای آمینه استفاده کنید، آنها به سرعت هضم می شوند و بدن بعد از 1-2 ساعت شروع به گرسنگی می کند.

سومین و مهمترین مزیت، هزینه مکمل های پروتئینی است که نسبت به کمپلکس های آمینو اسید ارزان تر هستند. اگر محدوده قیمت این محصولات را مقایسه کنیم و 1 کیلوگرم وزن کل را در نظر بگیریم، معلوم می شود که یک قوطی پروتئین به طور متوسط ​​500-1000 روبل ارزان تر از آمین ها خواهد بود.

تفاوت هزینه به دلیل نیاز به پردازش اضافی برای به دست آوردن اسیدهای آمینه است. یعنی سازنده نیاز دارد معده مصنوعیبرای شکستن پروتئین ها و نگه داشتن اسیدهای مفید. پس از آن فرآیند فشار دادن به قرص یا کپسول می آید. در نتیجه تولید اسیدهای آمینه گرانتر می شود که منجر به افزایش ارزش بازار می شود.

چگونه مکمل ها را با هم مصرف کنیم؟

این اتفاق می افتد که شما نمی توانید بدون مصرف مخلوط پروتئین و اسیدهای آمینه انجام دهید، و این یک تمرین نسبتاً رایج در بدنسازی است. با وجود شباهت محصولات، کمپلکس‌های BCAA حاوی آمینو اسیدهای مهم برای رشد ماهیچه‌ها هستند که به گروه اسیدهای ضروری تعلق دارند. در مخلوط های پروتئینی، محتوای آنها کم است. به همین دلیل است که نیاز به استفاده از دو نوع مکمل وجود دارد. اما در این مورد، چگونه می توان از مکمل ها برای به دست آوردن حداکثر سود استفاده کرد؟

پذیرایی همزماناین مکمل ها ممکن است و برای سلامتی خطرناک نیستند، اما هنوز توصیه نمی شوند. واقعیت این است که با استفاده همزمان از دو مکمل غذایی، اثربخشی کلی از بین می رود. آمین ها نیازی به جذب ندارند، اما هنگامی که همراه با مخلوط پروتئین وارد بدن می شوند، یک توده غذایی معمولی تشکیل می دهند که شروع به هضم در شیره معده می کند. هیچ چیز بدی در مورد پروتئین وجود ندارد، اما برخی از اسیدهای آمینه آماده در آب میوه حل می شوند و فعالیت خود را از دست می دهند.

پذیرایی مجزاافزودنی های زیستی در اولویت هستند، زیرا در این حالت هر دو محصول بدون هیچ اثری جذب می شوند. در این صورت اول از همه باید آمینو اسیدهایی مصرف کنید که در عرض 10 دقیقه وارد جریان خون می شوند. در عرض 20 دقیقه پس از مصرف اسیدها، می توانید یک شیک پروتئینی بنوشید.

در نتیجه آمین ها به دلیل هضم در شیره معده فعالیت خود را از دست نمی دهند و پروتئین ها به راحتی به مواد ساده تری تجزیه می شوند.

در این مورد، طرحی وجود دارد که بیشترین تأثیر را از استفاده از هر دو مخلوط به ارمغان می آورد:

• آمینو اسیدها بهتر است قبل و بعد از تمرین مصرف شوند تا انرژی بیشتری به عضلات اضافه کنند. همچنین به شما کمک می کند تا پس از یک تمرین سخت، سریعتر ریکاوری کنید.
• مصرف پروتئین در ساعات جدا از تمرین یا 30 دقیقه پس از پایان تمرین توصیه می شود. همچنین استفاده از پروتئین کازئین قبل از خواب اضافی نخواهد بود.

نتیجه گیری

در پایان، ترسیم خطی مفید خواهد بود که در آن نتایج اصلی در مورد اینکه کدام یک از مواد افزودنی بهتر است و تفاوت اساسی آنها چیست، نشان می دهد.

1. اگر روی یک انتخاب خاص - آمین ها یا پروتئین ها تمرکز کنید، همه چیز به ترجیحات شخصی بستگی دارد. در بیشتر موارد، تفاوت قابل توجهی بین آنها وجود ندارد.
2. اسیدهای آمینه برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند توصیه می شود و پروتئین برای کسانی که می خواهند حجم عضلانی به دست آورند مفید خواهد بود.
3. رشد ماهیچه ها به اسیدهای آمینه ضروری نیاز دارد که به مقدار کم در مکمل های پروتئینی یافت می شود.

به نظر می رسد یک چرخه به هم پیوسته است که اجازه نمی دهد به همه موارد ممکن پاسخ روشنی بدهد. توصیه شخصی: در صورت وجود اضافه وزن، پس بهتر است آمین مصرف کنید. آنها به کاهش وزن کمک می کنند و به ماهیچه های شما تسکین می دهند. در صورت کمبود وزن، پروتئین ها در اولویت هستند.

بسیاری از افراد علاقه مند به تغذیه ورزشی سوالات زیادی دارند: پودرهای پروتئینییا اینکه انتخاب آمینو اسیدها ترجیح داده می شود، چه تفاوت هایی با هم دارند، آیا می توان آنها را با هم ترکیب کرد و چه چیزی و چگونه بهتر است استفاده شود؟

برای پاسخ به تمام سوالات بالا باید بدانید که این ترکیبات چیست. اصلا سخت نیست. واضح است که پودرهای پروتئینی به دلیل اجزای اصلی آنها - پروتئین ها (پروتئین ها) نام خود را گرفتند. پروتئین ها ساختاری هستند که از اسیدهای آمینه ساخته شده اند. در هر پروتئین، اسیدهای آمینه با ترکیبات شیمیایی مرتبط هستند که باید تجزیه شوند، یعنی هضم شوند تا بدن آنها را جذب کند. به طور جداگانه، اسیدهای آمینه (یعنی خود محصولات تغذیه ورزشی از این دسته) قبلاً به شکلی تقسیم می شوند که به راحتی جذب می شوند. به همین دلیل است که برخی از ورزشکاران در زمان های مختلف آمینو اسیدها و پودرهای پروتئینی مصرف می کنند.

از آنجایی که اسیدهای آمینه به سرعت جذب می شوند، توصیه می شود آنها را در زمانی که بیشتر مورد نیاز هستند - قبل و بعد از تمرین، در صبح مصرف کنید. اگر آرژنین است، باید قبل از رفتن به رختخواب با معده خالی مصرف شود. گاهی اوقات به منظور غنی سازی رژیم غذایی روزانه از اسیدهای آمینه استفاده می شود، اما پودرهای پروتئینی مبتنی بر کازئین، پروتئینی که چندین ساعت جذب بدن می شود نیز برای این منظور استفاده می شود و در تمام این مدت اسیدهای آمینه وارد جریان خون می شود. بنابراین، پودرهای پروتئینی مبتنی بر کازئین توصیه می شود که در شب یا بین وعده های غذایی در طول روز مصرف شوند.

در بین ورزشکاران محبوب ترین پروتئین آب پنیر است. این پروتئین بسیار سریعتر از سایر انواع پروتئین جذب می شود، اگرچه کندتر از اسیدهای آمینه، بنابراین، مانند اسیدهای آمینه، می توان آن را بعد از تمرین مصرف کرد. همچنین می توان آن را در طول روز مصرف کرد، پروتئین آب پنیر بر خلاف اسیدهای آمینه به حفظ قوی عضلات کمک می کند و در کل بدن تأثیر مثبتی دارد.

بنابراین، با وجود این واقعیت که اسیدهای آمینه و پودرهای پروتئینی محصولات متفاوتی هستند، هنوز هم می توانید آنها را با هم مقایسه کنید. به یک معنا، اگر حالت استفاده را کمی تغییر دهید، قابل تعویض هستند. در غیر این صورت ترکیبی از اسیدهای آمینه و پروتئین ها موثرترین و مقرون به صرفه ترین هستند. شما می توانید کازئین و آب پنیر را در طول روز، بعد از تمرین - اسیدهای آمینه و در شب - دوباره کازئین مصرف کنید.