میوه لیچی: خواص مفید، نحوه خوردن لیچی. طرز تهیه جوشانده و دم کرده از پوست لیچی، چگونه و برای چه استفاده کنیم؟ آلوی لیچی چینی: آیا دانه های آن خوراکی هستند، آیا سمی هستند، اگر دانه لیچی بخورید چه اتفاقی می افتد

لیچی (که با نام های دیگر "روباه"، "لیجی"، "آلو چینی"، "لایسی"، "چشم اژدها" شناخته می شود) میوه ای خوشمزه و سالم است که نه تنها در کشورهای جنوب شرقی آسیا، بلکه در داخل کشور نیز یافت می شود. سوپرمارکت ها اخیراً این میوه ها عمدتاً از ویتنام و تایلند به ما صادر می شود. با این حال، بسیاری هنوز نمی دانند میوه لیچی چه طعمی دارد و چگونه آن را بخورند. فواید و مضرات "آلو چینی" مورد توجه بسیاری از مصرف کنندگان است. بیایید سعی کنیم این را بفهمیم.

لیچی شبیه چه چیزی است؟

این میوه از نظر اندازه کوچک (از 2.5 تا 3.5 سانتی متر قطر) و وزن آن حدود 15 حداکثر 20 گرم است و به شکل بیضی یا بیضی است. پوست مایل به قرمز یا صورتی لیچی متراکم، اما شکننده است و از غده های متعدد تشکیل شده است. پالپ آبدار ژله مانند میوه دارای رنگ سفید یا کرمی است. دارای طعم عالی، با طراوت، ترش و شیرین و عطر مطبوع است. در داخل میوه یک دانه غیر خوراکی به شکل مستطیل به رنگ قهوه ای تیره وجود دارد. این چیزی است که میوه لیسک به نظر می رسد، عکس به وضوح آن را نشان می دهد. این میوه جالب به صورت دسته‌ای روی درختان همیشه سبز خانواده Sapindaceae رشد می‌کند و ارتفاع آنها به 30 متر می‌رسد. آنها تاجی ضخیم و گسترده دارند. برگ‌های آن‌ها متراکم و چرمی هستند که معمولاً رنگ سبز تیره دارند. درختان لیچی با گل های زرد رنگ متعددی شکوفا می شوند که در گل آذین های آویزان شبیه به "چتر" جمع آوری شده اند.

این میوه گرمسیری از کجا آمده است؟

زادگاه لیچی چین است که بیش از 1000 سال است که این میوه در آن کشت می شود. از زمان های قدیم، چینی ها به دلیل ترکیب روشن پوست قرمز، پالپ سفید و دانه قهوه ای، این میوه را "چشم اژدها" می نامیدند. در اروپا، آنها در مورد این میوه خوشمزه فقط در قرن هفدهم یاد گرفتند. الان لیچی کجا رشد می کند؟ امروزه درختان خانواده Sapindaceae به طور فعال در مناطق وسیعی از آسیای جنوب شرقی، استرالیا، کشورهای آمریکای جنوبی و آفریقا (آفریقای جنوبی) و همچنین در جنوب ایالات متحده میوه می دهند. این میوه عمدتاً از مناطق شمالی ویتنام و تایلند به روسیه صادر می شود. برداشت در مناطق نیمه گرمسیری در ماه مه تا ژوئن، قطع خوشه ها همراه با قسمت ساقه شاخه. میوه هایی که به صورت جداگانه جمع آوری می شوند بسیار سریع خراب می شوند و شروع به تخمیر می کنند.

لیچی - انباری از ویتامین ها و مواد معدنی

این میوه استوایی دارای انواع مختلفی از خواص مفید است، زیرا حاوی مقدار زیادی ویتامین است. "چشم اژدها" سرشار از عناصر خرد و کلان ارزشمند است. لیچی حاوی ویتامین های گروه B از جمله تیامین، ریبوفلاوین و نیاسین است. چشم اژدها همچنین حاوی ویتامین K، E، H و اسید فولیک است. به خصوص حاوی مقدار زیادی ویتامین C است. علاوه بر این، لیچی سرشار از فیبر غذایی سالم و مقدار زیادی آب تمیز است. علاوه بر این، آلو چینی سرشار از مواد معدنی از جمله مس، فلوئور، روی، منگنز و ید است. حاوی فسفر، سدیم، کلسیم، آهن، گوگرد و پتاسیم است. میزان قند موجود در لیچی بسته به محل رشد میوه بین 5 تا 15 درصد متغیر است.

میوه لیچی. فواید و مضرات

چنین محتوای بالایی از ویتامین‌های ارزشمند، عناصر میکرو و ماکرو، و همچنین فیبر و آب خالص، «آلو چینی» را به محصولی بسیار سالم تبدیل می‌کند. انسان را با مواد لازم اشباع می کند، قدرت و قدرت می بخشد. لیچی دارای اثر مقوی عالی بر روی بدن به طور کلی است و سیستم ایمنی را بسیج می کند. در چین، از زمان های قدیم شناخته شده است که "چشم اژدها" یک آفرودیزیک طبیعی قوی است. این می تواند بدن را جوان کند، میل را فعال کند و عملکردهای "عشق" را در سطح مناسب حفظ کند. میوه لیچی با موفقیت برای پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری های جدی مورد استفاده قرار گرفته است. فواید و مضرات آن در واقع نامتناسب است. شمارش،

"آلو چینی" نمی تواند آسیب جدی به سلامت انسان وارد کند. اما مزایای آن بسیار زیاد است. با این حال، توصیه می شود در هنگام مصرف این میوه احتیاط کنید. نباید به یکباره زیاد لیچی بخورید. در غیر این صورت، ممکن است یک واکنش آلرژیک رخ دهد. خود را به صورت آکنه روی پوست و آسیب به مخاط دهان نشان می دهد. ابتدا باید یک یا دو میوه را امتحان کنید و واکنش بدن را زیر نظر بگیرید. اگر همه چیز درست است، می توانید با خیال راحت تا 250 گرم "آلو چینی" در روز (برای بزرگسالان) بخورید. کودکان بالای 2 سال باید حدود 100 گرم میوه مصرف کنند. گنجاندن لیچی در رژیم غذایی نوزادان یک ساله توصیه نمی شود. "آلو چینی" برای کسانی که عدم تحمل فردی نسبت به آن دارند منع مصرف دارد.

چگونه از میوه لیچی در طب عامیانه استفاده می شود؟ چگونه مفید است؟

این میوه استوایی به طور گسترده در طب سنتی شرقی استفاده می شود. می توان و باید از آن برای جلوگیری از کمبود ویتامین و کم خونی استفاده کرد. لیچی اغلب برای پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی و تصلب شرایین استفاده می شود، زیرا حاوی مقدار قابل توجهی پتاسیم است.

این میوه همچنین حاوی نیکوتینیک اسید است که تأثیر مثبتی بر متابولیسم لیپید در بدن دارد. میوه لیچی به پاکسازی کلسترول از خون و گشاد شدن عروق خونی کمک می کند. برای چه چیز دیگری مفید است؟ برای عادی سازی سطح قند خون استفاده می شود، بنابراین برای افراد مبتلا به دیابت یا هیپوگلیسمی توصیه می شود. علاوه بر این، جوشانده ها و دم کرده های مفید از "آلو چینی" تهیه می شود که عملکرد دستگاه گوارش را عادی می کند، اثر ملین ملایمی دارد و تأثیر مفیدی بر عملکرد کبد و کلیه ها دارد. افراد مبتلا به بیماری های ریوی، از جمله کسانی که از برونشیت، آسم یا سل رنج می برند، برای مصرف آماده سازی با لیچی تجویز می شود. این داروها تنفس را آسان کرده و عملکرد سیستم تنفسی را عادی می کنند. مصرف منظم لیچی برای کسانی که زخم معده، ورم معده و بیماری های پانکراس دارند مفید است. در طب شرقی، "آلو چینی" در ترکیب با علف لیمو حتی برای درمان سرطان از جمله سرطان سینه استفاده می شود. آیا پوست لیچی سالم است؟ ارزش آن کمتر از پالپ میوه نیست. از پوست لیچی برای تهیه جوشانده ها و دم کرده هایی استفاده می شود که اثر ادرار آور مشخصی دارند. آنها به حذف مایع اضافی از بافت‌های بدن کمک می‌کنند و همچنین باعث افزایش لحن کلی و بهبود رفاه می‌شوند.

"آلو چینی" در تغذیه رژیمی

متخصصان تغذیه خوردن لیچی را به منظور اشباع آب بدن و همچنین کاهش احساس گرسنگی توصیه می کنند. "آلو چینی" حاوی پکتین است. این به شما امکان می دهد به سرعت بدن را اشباع کنید و به میکرو فلور مفید روده تغذیه کنید. بنابراین توصیه می شود قبل از هر وعده غذایی چندین میوه لیچی مصرف شود که باعث کاهش سهم استاندارد غذا و جلوگیری از پرخوری می شود. محتوای کالری لیچی تنها 76 کیلو کالری در 100 گرم است، بنابراین افرادی که وزن خود را به دقت کنترل می کنند می توانند بدون ترس آن را بخورند.

چگونه میوه های خوب و تازه را در فروشگاه انتخاب کنیم؟

اگر می خواهید میوه های با کیفیت و خوش طعم بخرید، باید قوانین ساده زیر را دنبال کنید. در مرحله اول، هنگام انتخاب لیچی، باید به رنگ پوست آن توجه کنید. باید صورتی یا قرمز باشد. رنگ قهوه‌ای نشان می‌دهد که میوه خیلی وقت پیش از درخت چیده شده و قبلاً خراب شده است. طعم لیچی تیره رنگ ناخوشایند و بوی تندتر و قوی تر خواهد بود. رنگ زرد روشن میوه، برعکس، نشان دهنده نارس بودن آن است. این میوه نیز ارزش خریدن ندارد. در مرحله دوم، هنگام انتخاب "آلو چینی" باید به وجود آسیب توجه کنید. یک میوه خوب هیچ نقطه مشکوکی، فرورفتگی یا ترک نخواهد داشت. ثالثاً، لیچی باید الاستیک باشد، گویی که به زودی "ترک می کند". شما نباید میوه ای را که خیلی نرم یا برعکس سفت است مصرف کنید. رابعاً در محلی که دمبرگ قرار داشت هیچ لکه یا کپک سفیدی وجود نداشته باشد. و در نهایت، رایحه لیچی باید دلپذیر، تازه، کمی یادآور گل رز باشد. بیش از حد سنگین و شیرین نشان دهنده رسیدن بیش از حد و بیاتی میوه است.

"چشم اژدها" در آشپزی

چگونه لیچی بخوریم؟ فقط باید میوه را زیر آب جاری بشویید، پوست آن را بکنید و سپس گودال غیرقابل خوردن را بردارید. پالپ آبدار میوه را می توان تازه مصرف کرد. یادآور مخلوطی از توت فرنگی، انگور سفید، مویز و زردآلو خشک، میوه لیچی. طعم آن مطبوع، شیرین و ترش، تازه است. علاوه بر خوردن تازه، لیچی را می توان کنسرو، خشک، منجمد و پخته کرد. از آن برای تهیه نوشیدنی و دسر از جمله بستنی خوشمزه، سس های مختلف، موس و ژله استفاده می شود. لیچی برای تهیه شراب طلایی عالی، با طعم خوش طعم میوه ای و شیرین و ترش استفاده می شود.

از «چشم اژدها» در تهیه غذاهای شکار، گوشت و ماهی دریایی نیز استفاده می شود. در رستوران های چینی می توانید میگوی سرخ شده را در سس ترش و شیرین با لیچی (Lizhi Xia Qiu) میل کنید. اگر موفق به خرید «آلو چینی» تازه شدید، حتماً سعی کنید مرغ ترش و ترش را با بادام و سس لیچی در خانه درست کنید. علاوه بر این، از این میوه در تهیه انواع پخت و پز استفاده می شود، آن را به فیلینگ پای و پای اضافه می کنند و از آن کلوچه و کیک درست می کنند.

چگونه لیچی را به درستی نگهداری کنیم؟

موضوع ذخیره "چشم اژدها" شایسته توجه ویژه است. به طور کلی، توصیه می شود این میوه را در اسرع وقت - در روز اول پس از خرید، بخورید. در دمای اتاق، لیچی را می توان با خیال راحت برای 2-3 روز نگهداری کرد. در یخچال با دمای 7 درجه سانتیگراد، لیچی را می توان به شرط سالم بودن پوسته و عدم آسیب رساندن به آن، یک یا دو هفته نگهداری کرد. به طور کلی این میوه خیلی سریع خراب می شود، پوست آن تیره می شود و میزان ویتامین های موجود در ترکیب آن کاهش می یابد. اگر می خواهید لیسک را برای مدت طولانی نگهداری کنید، به شما توصیه می کنیم پوست میوه ها را بگیرید و آنها را فریز کنید. همچنین می توانید میوه را خشک کرده یا نگهداری کنید. در چین، لیسی ترشی در داخل ساقه بامبو نگهداری می شود. در هند و ویتنام تمام میوه را خشک می کنند و پس از آن پوست آن سفت می شود و به این میوه ها «آجیل» می گویند. در این مقاله ما به یک میوه جالب چینی - لیچی نگاه کردیم که فواید و مضرات آن باعث نگرانی بسیاری از مصرف کنندگان می شود. همانطور که می بینید، "آلو چینی" عملا هیچ گونه منع مصرفی ندارد و بنابراین می توان با خیال راحت خورد. علاوه بر این، سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی است و مزایای غیرقابل انکاری زیادی دارد! این محصول عجیب و غریب خوشمزه را حتما امتحان کنید.

میوه لیچی (چشم اژدها)، فواید و مضرات آن

(یا لیژی) میوه ای عجیب و غریب است که در آسیای مرکزی، در برخی از کشورهای آفریقا و آمریکای جنوبی می روید، اگرچه زادگاه آن محسوب می شود. چین، جایی که میوه اغلب نامیده می شود "آلو چینی"یا "چشم اژدها". میوه روی درختان خانواده می روید ساپیندوف ها، که در اوایل ماه مه شروع به شکوفه دادن می کنند و در حال حاضر در پایان ژوئن برداشت غنی را به ارمغان می آورند. لیچی به طور مبهم شبیه آلو است، دارای پوست جوش غلیظ، یک دانه قهوه ای در داخل و خمیر ژله مانند آبدار با سایه شیری است. طعم با طراوت میوه شبیه پوره آناناس و توت فرنگی است و خود میوه ها بیش از 4 سانتی متر قطر ندارند.

ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی

در پشت پوست توده ای، ماده ای ظریف و کرمی قرار دارد. طعم شیرین و ترش لطیفی دارد و حاوی یک دسته کامل از مواد مفید است:

• ویتامین ها - K، E، C، گروه B (PP، B6، B5، B9، B1، B2)؛
• اجزای معدنی - سلنیوم، منگنز، ید، مس، روی، فسفر، کروم، آهن، پتاسیم، سدیم، منیزیم، کلسیم؛
• بتاکاروتن و کاروتن (زآگزانتین)؛
• کولین؛
• تک و دی ساکاریدها؛
• اسید چرب؛
• فیبر غذایی؛
• فیبر؛
• پکتین ها؛
• خاکستر

لیچی روشن است 82% از آب تشکیل شده است. اسانس های موجود در پوست به میوه بوی لطیفی می دهد که کمی یادآور گل رز چای است.

ارزش غذاییمیوه ها در 100 گرم عبارتند از:

• پروتئین ~ 0.84 گرم؛
• چربی ~ 0.45 گرم؛

• کربوهیدرات ~ 15.21 گرم؛
• ارزش انرژی ~ 65 کیلو کالری.

در میوه هایی که وزن هر کدام در حدود 20 گرم، حاوی مقدار کمی چربی، کربوهیدرات های پیچیده و چندین ده برابر بیشتر از سایر میوه ها، زآگزانتین، همراه با ویتامین A که مسئول بینایی است.

خواص مفید لیچی

در هند به لیچی ها لقب داده بودند "میوه عشق". این میوه یک ماده تقویت کننده جنسی در نظر گرفته می شود و برای تحریک و بازیابی عملکرد دستگاه تناسلی استفاده می شود.

خوردن میوه ها نیز اثرات زیر را دارد تأثیر:

• عادی سازی سیستم قلبی عروقی؛
• کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی؛
• کاهش سطح کلسترول خون؛
• بازگرداندن خاصیت ارتجاعی عروقی؛
• پیشگیری از آترواسکلروز؛
• کاهش قند خون؛
• جلوگیری از توسعه بیماری های معده، روده و اندام های گوارشی؛
• پیشگیری از کم خونی؛
• تثبیت عملکرد کبد و کلیه؛
• بازیابی متابولیسم هورمونی؛
• جلوگیری از توسعه تومورهای سرطانی؛
• عادی سازی تعادل آب و نمک و کاهش تورم بافت؛
• کاهش خطر ابتلا به بیماری های سیستم تنفسی؛
• اثر ضد سل

میوه ها عالی هستند تشنگی را فرو می نشاند و طراوت می بخشد، نشاط و شادابی را باز می گرداند. در عمل طب شرقی، لیچی به عنوان جزء اصلی در یک دوره پیشگیرانه 10 روزه برای کاهش سطح قند خون در بیماران دیابتی استفاده می شود.

از عصاره میوه نیز استفاده می شود در زیبایی شناسی. پوره پالپ خاصیت مرطوب کنندگی و نرم کنندگی دارد، عصاره روغن در ماسک ها و کرم ها گنجانده شده است. مصرف میوه ها در فصل تابستان اثرات منفی اشعه ماوراء بنفش را بر روی پوست کاهش می دهد و از پیری زودرس آن جلوگیری می کند.

لیچی در یک رژیم غذایی سالم

میوه ها حاوی مقادیر کافی هستند فیبر و فیبر رژیمیکه به رفع اختلالات گوارشی، دفع مواد زائد و سموم و همچنین عادی سازی متابولیسم و ​​تسریع متابولیسم کمک می کند.

حضور منظم میوه ها در رژیم غذایی یبوست را از بین می برد و حرکت روده را بهبود می بخشد. لیچی - میوه کم کالریکه مشخص کننده فواید غذایی آن است. ترکیب متعادل و خواص منحصر به فرد آن به اشباع سریع و ارضای طولانی مدت گرسنگی کمک می کند. اگر چند میوه را قبل از غذا میل کنید، می توانید میزان مصرف معمول خود را به نصف کاهش دهید و خطر پرخوری را کاهش دهید.

لیچی تازه حاوی فواید بیشتری است، اما این میوه به طور فعال در پخت و پز استفاده می شود آماده سازی:

• نوشیدنی ها (آبمیوه، شراب کم الکلی)؛
• کوکتل (میوه و شیر)؛
• سالاد میوه؛
• سس ها؛
• دسر (ژله، موس، پودینگ)؛

• مارینادها؛
• پوره؛
• پر کردن پای و پنکیک؛
• بستنی؛
• محصولات نانوایی و شیرینی پزی.

میوه ها به صورت خشک و کنسرو شده محبوب هستند؛ آنها عملاً خواص خود را در طول عملیات حرارتی از دست نمی دهند و طعم و عطر غذاهای آماده را افزایش می دهند. لیچی ترکیب کردنبا بسیاری از محصولات:

• میوه ها؛
• سبزیجات (تازه و کنسرو شده)؛
• سبزی؛
• انواع توت ها؛
• شیر؛
• محصولات شیر ​​تخمیر شده؛
• غلات؛
• غلات و سبوس؛

• ماهی؛
• پرنده؛
• غذای دریایی؛
• گوشت بدون چربی و بدون چربی؛
• میوه های خشک شده؛
• آجیل و خشکبار؛
• پنیرها؛
• کرم رنگ؛
• هر آبمیوه

بهتر است میوه بخورید به شکل خالص شدهحتما استخوان را بردارید. این میوه در منوی رژیم های میوه و روزهای روزه داری گنجانده شده است. برای صبحانه، ناهار و میان وعده های بعد از ظهر عالی است و طعم غلات، ماست، موسلی و غذاهای پنیر را کاملاً برجسته می کند. لیچی را نباید با غذاهای چرب، تند یا دودی، سس مایونز، سس کچاپ و همچنین حبوبات و قهوه مصرف کرد.

نحوه صحیح خوردن لیچی

وجود لیچی در رژیم غذایی غیرقابل قبول است کودکان زیر 5 سال، کودکان بزرگتر مجاز به دادن 2-3 میوه در هفته هستند.

میوه ها مجاز است در دوران بارداری.

برای بزرگسالان، هنجار روزانه در طول رژیم، زمانی که مقدار غذاهای چرب و پرکالری حداکثر کاهش می یابد، بیش از 100 گرم نیست. با یک رژیم غذایی معمولی، هنجار لیچی با این مشخصه مشخص می شود. 3-4 میوه 2-3 بار در هفته.

مضرات و موارد منع مصرف

رنگ قرمز پوست مشخص کننده خواص آلرژیک میوه است، بنابراین مصرف بیش از حد آن می تواند منجر به آن شود عدم تحمل فردی. لیچی را نباید با غذاهای نشاسته ای مصرف کرد تا از خطر ناراحتی گوارشی، سوزش سر دل و افزایش تشکیل گاز جلوگیری شود. افزودن میوه ها به مقدار زیاد به غذاهای گوشتی توصیه نمی شود، زیرا می تواند باعث شدت و تشدید بیماری های معده شود. علاوه بر این، میوه های عجیب و غریب نیز وجود دارد با معده خالیهمچنین ارزش آن را ندارد.

نحوه انتخاب میوه های لیچی

هنگام انتخاب میوه های با کیفیت باید به آن توجه ویژه ای شود پوست کندنباید ضخامت یکنواخت، بدون آثار آسیب، ترک یا لکه و رنگ قرمز مایل به صورتی یکنواخت داشته باشد. شما نباید میوه قهوه ای مصرف کنید - احتمالاً کهنه است و قبلاً شروع به خراب شدن کرده است. میوه های غیرقابل خوردن بوی قوی تر و طعم ناخوشایندی دارند. این معمولاً به این معنی است که آنها سبز چیده شده اند و فرآیند رسیدن به درستی انجام نشده است.

وقتی به آرامی تکان داده شود، یک میوه خوب باید کمی ضربه بزنیدو در لمس نرم، اما کشسان باشد. عطر لیچی تازه رسیده، دنباله ای از گل می دهد. بهتر است میوه ها را روی شاخه انتخاب کنید - آنها فواید و عناصر مفید بیشتری دارند.

بهترین روش برای نگهداری محصول

لیچی را می توان در جای خنک یا یخچال نگهداری کرد بدون اینکه خاصیت خود را از دست بدهد و ترکیب آن را در t از -1 تا +6 درجه سانتیگراددر عرض 10-14 هفته آنها در یک اتاق گرم دراز خواهند کشید 5-6 روز.

میوه های تکی در پوست خشک، پژمرده و پوست کنده منجمد و کنسرو می شوند. از لیسک های خوب خشک شده به عنوان آجیل استفاده می شود، در حالی که از لیسک های خشک شده به عنوان میوه های خشک استفاده می شود.

این میوه عجیب و غریب با پوست توده ای قرمز و نرمی مرواریدی دارای ترکیب غذایی غنی است، به تقویت بینایی، قلب، عادی سازی هضم و شکست پوندهای اضافی منفور کمک می کند. در مقادیر معقول، افزودنی عالی به رژیم غذایی روزانه خواهد بود و به لطف اسید فولیک موجود در میوه، باعث تقویت انرژی و خلق و خوی خوب می شود.

خواص مفید لیچی - یک میوه عجیب و غریب از مناطق استوایی

اکثر مردم وقتی کلمه لیچی را می شنوند فکر نمی کنند که به معنای میوه ای خوش طعم است، اگرچه این میوه از قرن هجدهم در اروپا شناخته شده است. از کشورهای گرمسیری وارد می شود. لیچی در ابتدا در چین رشد کرد و از آنجا به سایر کشورهای آسیای جنوب شرقی گسترش یافت. به این میوه آلو چینی یا انگور چینی نیز می گویند. خواص مفید لیچی به محبوبیت این میوه کمک کرده است. این میوه شگفت‌انگیز زیبا را می‌توان از ژوئیه تا اکتبر در بازارها خریداری کرد و در زمستان فقط به صورت کنسرو شده.

شرح لیچی

این میوه های کوچک به شکل بیضی یا گرد هستند و اندازه آنها بیش از 4 سانتی متر نیست.میوه دارای پوست نسبتاً قرمز متراکم با جوش های فراوان است، بنابراین کمی شبیه به توپ لاستیکی کودکان است. پوست به راحتی از پالپ جدا می شود که بسیار خوش طعم و معطر است. داخل میوه شبیه انگور است و قوام ژله مانندی دارد.

رنگ گوشت سفید یا کرمی است. داخل آن یک استخوان بزرگ تیره است. در چین، این میوه را "چشم اژدها" می نامند - این همان چیزی است که میوه بریده شده به نظر می رسد. لیچی به دلیل طعم شیرین و ترش با طراوت و عطر لطیف ترش که یادآور رایحه گل رز چای است، ارزشمند است. اما علاوه بر طعم غیر معمول، خواص مفید زیادی نیز دارد. بنابراین، لیچی نه تنها به عنوان یک غذای لذیذ، بلکه به عنوان یک غذای رژیمی نیز مصرف می شود.

خواص میوه ها

پالپ سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است. میوه ها به خصوص سرشار از ویتامین C، اسید نیکوتینیک و نمک های منیزیم و پتاسیم هستند. آنها همچنین حاوی پروتئین، کربوهیدرات های پیچیده و فیبر رژیمی هستند. خمیر لیچی حاوی مقدار زیادی آب ساختاریافته، کلسیم، گوگرد، آهن، ید و روی است. این میوه کم کالری است، بنابراین برای چاقی مفید است. دارای شاخص گلیسمی پایین و محتوای قند پایینی است.

فواید لیچی

1. این میوه یک ماده مقوی قوی است، به همین دلیل است که در شرق به آن میوه عشق نیز می گویند.
2. مصرف آن باعث کاهش سطح کلسترول و بهبود عملکرد سیستم قلبی عروقی می شود. خواص مفید لیچی همچنین در این واقعیت آشکار می شود که دارای اثر گشاد کننده عروق است و خاصیت ارتجاعی دیواره رگ های خونی را حفظ می کند، بنابراین خوب است که به عنوان یک اقدام پیشگیرانه برای تصلب شرایین و سکته مغزی استفاده شود.
3. پالپ لطیف میوه بسیار با طراوت است، تشنگی را برطرف می کند و خاصیت مقوی دارد.
4. خوردن میوه ها متابولیسم را بهبود می بخشد و هضم را عادی می کند. آنها کالری کمی دارند، بنابراین باعث کاهش وزن می شوند.
5. خواص مفید لیچی آن را برای بیماران دیابتی ضروری می کند و سطح قند خون را کاهش می دهد.
6. میوه ها برای ورم معده و زخم، بیماری های کبد و لوزالمعده و یبوست مفید است.
7. وجود پروتئین و مواد معدنی آن را به یک درمان عالی برای کم خونی و خستگی تبدیل می کند. به راحتی گرسنگی را برطرف می کند و بدن را از انرژی اشباع می کند.
8. در طب شرقی از خواص مفید لیچی در درمان بیماری های کلیوی استفاده می شود. جوشانده پوست آب اضافی را به خوبی از بافت ها خارج می کند.
9. این میوه برای برونشیت، سل و سایر بیماری های ریوی مفید است.
10. در چین حتی با خوردن لیچی همراه با علف لیمو سرطان را درمان می کنند.

لیچی: فواید و ضرر

با وجود چنین خواص مفید فراوان، لیچی می تواند به بدن، به ویژه کودکان آسیب برساند. این میوه در برخی افراد واکنش های آلرژیک شدید ایجاد می کند. هنگامی که به مقدار زیاد مصرف شود، نفخ شکم شروع می شود. علاوه بر این، لیچی با غذاهای پروتئینی و نشاسته ناسازگار است، زیرا می تواند باعث ناراحتی روده و اسهال شود.

نحوه انتخاب میوه های لیچی

بهترین راه برای تجربه طعم و عطر میوه تازه بودن آن است. اما وقتی خشک، یخ زده یا کنسرو شوند، خواص خود را حفظ می کنند. نوشیدنی های با طراوت ساخته شده از لیچی در شرق محبوب هستند. در بازارهای ما، این میوه ها معمولا از تیر تا مهر به فروش می رسند. آنها برای مدت طولانی ذخیره می شوند و حمل و نقل آنها آسان است، اما شما باید بتوانید آنها را به درستی انتخاب کنید تا میوه های بیش از حد رسیده یا فاسد به دست نیاورید.

1. حتما هر میوه را تکان دهید. شما باید صدای ضربه ملایمی را بشنوید - این گواهی از رسیده بودن و تازگی لیچی است.
2. میوه تازه عطر ملایم و لطیفی از گل رز چای منتشر می کند. باید خوشایند باشد و قوی نباشد.
3. میوه های تازه باید پوستی قرمز، نه خیلی تیره و نه خیلی نرم داشته باشند که هیچ گونه آسیب یا لکه های سفید کپک نداشته باشند.

نحوه استفاده از این میوه

لیچی وقتی تازه مصرف شود خوشمزه تر و سالم تر است. پوست کنده می شود و در بشقاب قرار می گیرد. این میوه های خوشمزه را می توان به صورت کنسرو شده یا فرآوری شده مصرف کرد. بستنی خوشمزه، مربای نرم، مارمالاد و مربا درست می کنند. از خمیر آن برای تهیه کیک های شیرین، نوشیدنی ها یا شربت نیز استفاده می شود. و در چین از لیچی شراب معطر درست می کنند. پالپ را می توان به چای، سس و کوکتل های الکلی اضافه کرد. به خوبی با غذاهای گوشتی و ماهی می آید، به سالادهای سبک و کباب ها اضافه می شود. این میوه را می توان خشک و منجمد کرد.

• اگرچه این میوه ها در آسیا بسیار متداول هستند، اما تنها بخش کوچکی از تعداد زیادی رسیده است.
• در زمان های قدیم، فقط ثروتمندان می توانستند این میوه را بخورند؛ دهقانان از این کار منع می شدند.
• هر سال در تایلند یک تعطیلات سنتی برگزار می شود - جشنواره لیچی.
• این میوه یک عیب دارد: مصرف آن بلافاصله پس از برداشت توصیه می شود. میوه های چیده شده از درخت به سرعت طعم خود را از دست می دهند.

در طب شرقی، از میوه لیچی بسیار فعال استفاده می شود که خواص مفید آن از زمان های قدیم به خوبی شناخته شده است.

خواص مفید لیچی

لیچی یکی از با ارزش ترین محصولات شرق است که اخیراً در قفسه سوپرمارکت های کشورمان یافت می شود. میوه های این گیاه نه تنها فوق العاده خوشمزه، بلکه سالم نیز هستند. لیچی درختی است که از خانواده Sapindaceae است. حدود دو هزار گونه و صد و پنجاه جنس در جهان وجود دارد. لیچی عمدتا در آفریقا، آمریکا و آسیا رشد می کند. در استرالیا چنین تعداد زیادی را نمی توان یافت. در هر یک از کشورهای فوق، خواص مفید لیچی از دیرباز شناخته شده است.

این میوه ابتدا در چین شناخته شد، جایی که به آن "لیسی" یا "لیجی" نیز می گویند. بسیاری از اسنادی که به قرن دوم قبل از میلاد برمی گردد نشان می دهد که میوه های گیاه مورد نظر در چین باستان خورده می شده است. با گذشت زمان، شهرت این میوه معجزه آسا به کشورهای همسایه گسترش یافت و خیلی زود لیچی در آسیای جنوب شرقی و سایر قاره ها رایج شد. برای اولین بار، خواص مفید لیچی در کتاب گونزالس دی مندوزا، نویسنده اسپانیایی که فرهنگ چینی را ترویج می کرد، به تفصیل شرح داده شد.

اندازه متوسط ​​میوه های گیاه مورد نظر سه و نیم سانتی متر است و از نظر شکل می تواند بیضی یا بیضی باشد. وزن جنین می تواند حداکثر به بیست گرم برسد. میوه با پوستی متراکم پوشیده شده، به رنگ قرمز شدید و پوشیده از غده های کوچک با جوش است. داخل میوه پالپ سفید رنگی وجود دارد که قوام آن شبیه ژله است. در داخل خمیر می توانید یک دانه بزرگ، متراکم و قهوه ای پیدا کنید. طعم تفاله میوه به طرز شگفت آوری دلپذیر، با طراوت، شیرین و ترش است. عطر آن کمتر دلپذیر و غیر معمول نیست. چینی ها به این میوه چشم اژدها می گویند زیرا گوشت آن روشن و دانه داخل آن بزرگ و تیره است.

ترکیب شیمیایی لیچی:

• صد گرم میوه حاوی 17 گرم کربوهیدرات، 0.3 گرم چربی، 0.9 گرم پروتئین و 79.5 گرم آب است.
• این میوه همچنین حاوی ویتامین K، C، B9، B6، B5، نیاسین، B2 و B1، E و بیوتین است.
• عناصر درشت شامل فسفر، کلر، گوگرد، سدیم، منیزیم، پتاسیم و کلسیم هستند.
• از ریز عناصر موجود در 100 گرم خمیر می توان به 10 میکروگرم فلوئور، 70 میکروگرم روی، 140 میکروگرم مس، 55 میکروگرم منگنز، 1.3 میکروگرم ید و 0.35 میکروگرم آهن اشاره کرد.
• محتوای کالری لیچی 76 کیلو کالری در 100 گرم است.

خواص مفید لیچی

فواید لیچی به دلیل وجود مواد معدنی و ویتامین های فراوان در آن است. لیچی اغلب به افرادی که از بیماری های قلبی عروقی رنج می برند توصیه می شود، زیرا حاوی مقدار زیادی کلسیم و ویتامین C است. این بیماران قلبی در چین هستند که اغلب از این میوه در رژیم غذایی خود استفاده می کنند. همچنین، حکیمان چینی به کسانی که می خواهند سطح کلسترول خون را کاهش دهند یا به افراد مبتلا به تصلب شرایین، به شدت مصرف لیچی را توصیه می کنند.

ترکیب لیچی و علف لیمو به درمان سرطان کمک می کند. ساکنان شرق این میوه را میوه عشق می دانند و همچنین از آن به عنوان جزئی برای درمان ورم معده، یبوست و بسیاری از بیماری های دیگر استفاده می کنند. خواص رفع تشنگی لیچی برای افرادی که مجبور هستند برای مدت طولانی از منابع آب دور بمانند کاملاً شناخته شده است.

تأثیر پیشگیرانه میوه بر بدن انسان امروزه برای بسیاری شناخته شده است؛ لیچی تأثیر مفیدی بر کبد و کلیه ها دارد. اگر در مورد محصولات دارویی صحبت کنیم، میوه مورد بحث برای درمان آسم، بیماری های تنفسی، برونشیت و سل استفاده می شود. اگر روزانه ده میوه درخت بخورید، سطح قند خون بیماران دیابتی را می توان به حالت عادی بازگرداند.

مزایای لیچی نیز با خواص زیر نشان داده شده است:

• باعث کاهش وزن می شود؛
• عملکرد دستگاه گوارش را عادی می کند؛
• رفع عطش عالی؛
• دارای اثر مقوی است؛
• درمان کم خونی؛
• سطح قند خون را کاهش می دهد؛
• یبوست را درمان می کند.

موارد منع مصرف لیچی

این میوه بسیار خوشمزه و سالم است، اما باید حد و مرز را در هر چیزی بدانید. سوء استفاده از میوه های این درخت در موارد نادر می تواند باعث واکنش آلرژیک به شکل جوش، جوش یا تحریک غشای مخاطی شود. کودکان نمی توانند بیش از 100 گرم پالپ در روز مصرف کنند. در موارد نادر، عدم تحمل فردی رخ می دهد.

فواید لیچی (فیلم)

میوه های عجیب و غریب

یک محصول استوایی باستانی از جنس Passiflora که میوه‌های بیضی شکلی به رنگ زرد یا بنفش تیره (در زمان رسیدن) تولید می‌کند که روی تاک‌ها رشد می‌کند. پشن فروت به خاطر آب آن پرورش داده می شود که اغلب برای طعم دادن به آب میوه های دیگر اضافه می شود.

میوه شور بومی برزیل است اما اکنون در استرالیا، آمریکای جنوبی و آفریقای جنوبی کشت می شود.

پشن فروت میوه ای بیضی شکل زرد متمایل به نارنجی یا بنفش تیره با ابعاد حدود 6-12 سانتی متر است.میوه هایی با پوست صاف و براق ترجیح داده می شوند، اما با پوست خشن و ترک خورده شیرین ترند.

به سادگی می توانید میوه را از وسط نصف کنید و تفاله معطر آن را بخورید. دانه های میوه شور نیز کاملاً خوراکی هستند - از آنها برای تزئین کیک و سایر محصولات شیرینی پزی استفاده می شود.

آب ترش و ترش پشن فروت در آشپزی ارزشمند است و از آنجایی که خاصیت تقویت کنندگی بالایی دارد در صنایع دارویی و آرایشی نیز استفاده می شود.

هنگام خرید میوه شور، باید به دنبال میوه های بزرگ و چروکیده با پوست بنفش تیره و دانه های شیرین مایل به زرد باشید. میوه رسیده می تواند حدود یک هفته در یخچال بماند.

خواص مفید میوه شور:

میوه شور به بهبود عملکرد روده کمک می کند و اثر ملین ملایمی دارد. علاوه بر این، این میوه ها باعث تحریک دفع اسید اوریک از بدن می شوند و به عنوان یک تب بر طبیعی عمل می کنند. میوه شور برای افرادی که از بیماری های مجاری ادراری و کبدی رنج می برند و همچنین برای فشار خون پایین توصیه می شود. آب این میوه اثر آرام بخشی دارد و به بهبود خواب کمک می کند.

میوه شور حاوی آلفا هیدروکسی اسید است. آبرسانی، الاستیسیته و رنگ پوست را بهبود می بخشد. در لوازم آرایشی (ژل) برای پوست های پیر با گردش خون ضعیف، مستعد آکنه و پوست های چرب با قابلیت خود تمیز کنندگی ضعیف استفاده می شود.

میوه های شور حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین و مواد معدنی، سرشار از فیبر و مواد با فعالیت آنتی اکسیدانی هستند. متخصصان تغذیه مصرف میوه شور را برای بیماری های سیستم قلبی عروقی، کبد، مجاری ادراری و کاهش وزن توصیه می کنند.

پشن فروت همچنین دارای اثرات ضد میکروبی، تب بر و ملین است و همچنین سطح کلسترول خون را کاهش می دهد، عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد و باعث حذف اسید اوریک و سایر محصولات متابولیک از بدن می شود.

میوه گل ساعتی تأثیر مفیدی بر عملکرد کبد و مجاری ادراری دارد. فیبر محلول موجود در این میوه سطح کلسترول خون را کاهش می دهد و خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد. فیبر نامحلول عملکرد دستگاه گوارش را عادی می کند و برای جلوگیری از بیماری های مختلف دستگاه گوارش استفاده می شود. پشن فروت همچنین دارای اثر ضد التهابی است، از بدن در برابر عفونت های ویروسی محافظت می کند و عملکرد سیستم عصبی را تنظیم می کند. آب میوه گل ساعتی اثر آرام بخش دارد و خواب را بهبود می بخشد.

آب میوه گل ساعتی دارای اثر مقوی است، اثر آرام بخشی بر بدن دارد، به خواب شما کمک می کند و رشد سلول های سرطانی را سرکوب می کند و همچنین به طور گسترده در داروسازی و آرایشی استفاده می شود.

دانه های میوه شور خوراکی هستند، اما اثر قرص خواب دارند. این میوه حاوی گلوکوزید گل ساعتی است که اثر آرام بخشی آن را بر بدن دارد. گل شبح برای تولید داروهای آرام بخش استفاده می شود.

خواص خطرناک میوه شور:

دوریان به قدری بوی زننده ای دارد که بعید است با آن وارد مکان عمومی شوید. بوی آن بسیار ماندگار است و حتی پس از مدت ها پس از خوردن آن، عطر آن باقی می ماند و مهمتر از همه این که توسط محصولات آرایشی از بین نمی رود و از بین نمی رود. به همین دلیل است که نمی توان آن را برای مدت طولانی ذخیره کرد. . با این حال، اگر بر انزجار خود غلبه کنید یا به سادگی بینی خود را ببندید و پالپ آبدار آن را بچشید، بلافاصله متوجه خواهید شد که این مفهوم از کجا آمده است. پادشاه میوه ها.

این نام از کلمه مالایی خار گرفته شده است - دوریو همچنین پسوند an که به معنی میوه خاردار است. زادگاه آن هند، اندونزی، سیلان، تایلند، فیلیپین و هندوچین است. عقیده ای وجود دارد که بهترین دوریان در مزرعه ای در نزدیکی بانکوک رشد می کند.

این میوه میوه های نسبتاً بزرگی دارد که می تواند به 30 سانتی متر و وزن آن به 8 کیلوگرم برسد. آنها کاملاً با پوسته ای پوشیده شده اند که با خارها "تزیین شده" است. در داخل چندین اتاق مستطیل وجود دارد و در آنها توده های خوشمزه زرد مایل به سفید وجود دارد.

دوریان یک درخت همیشه سبز است - غولی که ارتفاع آن تا 40 متر می رسد. دارای برگ های براق و چرمی است که کمی نوک تیز و به طور متناوب چیده شده اند. قسمت بالایی برگها صاف است، در حالی که قسمت مقابل با فلس پوشیده شده است. این میوه شگفت انگیز فقط چند ساعت شکوفا می شود: گل های قهوه ای طلایی، سفید یا طلایی بوی ترش شدیدی دارند. در غروب باز می شوند و تا سحر می افتند. دوره اصلی رسیدن میوه اوایل بهار است و در پایان تابستان به پایان می رسد.

این خرید در طول فصل خارج از فصل نیاز به توجه ویژه ای دارد، زیرا این زمانی است که دوریان های بد اغلب در قفسه ها یافت می شوند. هنگام فشار دادن، میوه باید کمی نرم باشد. میوه های بیش از حد رسیده بسیار نرم هستند، در حالی که میوه های نارس را نمی توان به هیچ عنوان فشار داد. میزان بلوغ این محصول را نیز می توان با توجه به وضعیت خارها مشخص کرد. اگر حرکت کنند، میوه ها با کیفیت و رسیده هستند، اما اگر بی حرکت باشند، هنوز باید دراز بکشد. به بوی دوریان توجه کنید. اگر عطر بسیار قوی داشته باشد، پس احتمال بسیار زیادی وجود دارد که داخل آن پوزه باشد - بیش از حد رسیده باشد.

شما نباید بر اساس رنگ میوه نتیجه گیری کنید، زیرا رنگ انواع مختلف بسیار متفاوت است.

در دمای اتاق، این محصول را می توان به مدت 5 روز نگهداری کرد، اما نه بیشتر.

از دانه های این میوه شگفت انگیز قرن ها در آشپزی استفاده می شود. آنها عمدتا به عنوان چاشنی استفاده می شوند. این میوه ها دارای بوی تند قوی هستند که شبیه مخلوطی از پنیر، پیاز گندیده و سقز است. با وجود این، پالپ طعم نسبتاً مطبوعی دارد، بنابراین به عنوان یک دسر خوشمزه خورده می شود.

اغلب از دوریان برای تهیه میلک شیک، چیپس، بستنی و میوه های خشک استفاده می شود. گاهی اوقات درست مثل سیب زمینی سرخ می شود. لازم به ذکر است که با قهوه ست می شود.

خواص مفید دوریان:

این میوه سرشار از پروتئین، چربی، ویتامین و کربوهیدرات است. بسیار مهم است که بدانیم کلسترول ندارد. پالپ حاوی ویتامین C، نیاسین، کاروتن، اسید فولیک، ریبوفلاوین، کلسیم، آهن، اسید نیکوتین و فسفر است.

دوریان به دلیل دارا بودن گوگرد ارگانیک، میوه ای منحصر به فرد محسوب می شود. این همان چیزی است که باعث عطر مشخص و نه چندان مطبوع آن می شود. این تنها میوه دارای گوگرد در جهان است که برای مصرف انسان مناسب است. دوریان یک خاصیت شگفت انگیز دارد - می تواند قدرت را افزایش دهد.

پالپ این میوه شگفت انگیز یک ضد کرم است. برای تهیه جوشانده از ریشه و برگ دوریان استفاده می شود که بعداً به عنوان تب بر استفاده می شود. افراد مبتلا به تب، آب برگ های این گیاه را به سر خود می مالند. برای رفع التهاب پوست از جوشانده برگ و میوه دوریان استفاده کنید. در صورت ریزش صفرا، باید از برگ های این میوه عجیب و غریب حمام دارویی بگیرید. از خاکستر این گیاه در دوران پس از زایمان استفاده می شود.

خواص خطرناک دوریان:

مصرف این میوه عجیب و غریب برای افراد مبتلا به فشار خون ممنوع است. مصرف آن در دوران بارداری منع مصرف دارد. مادران شیرده نیز باید از خوردن این میوه خودداری کنند.

به هیچ وجه نباید آن را با الکل ترکیب کرد، زیرا می تواند باعث مسمومیت و تعدادی از عوارض شود.

این میوه به دلیل ظاهر برجسته، میوه اژدها یا گلابی خاردار نامیده می شود. این یک کاکتوس درخت مانند است که میوه های آبدار آن در انتهای ساقه های آن رسیده است. گلها به شدت در روز اول و پانزدهم ماه روی آن ظاهر می شوند.

بسته به گونه، اندازه میوه، رنگ پالپ (سفید، صورتی، بنفش)، رنگ پوست (از زرد تا نارنجی، از قرمز تا بنفش) و بافت سطح میوه ( با رویش های کوچک، با فلس های رنگی نازک) متفاوت است. پالپ میوه همیشه پر از دانه های کوچک سیاه رنگ است که معمولاً پوست آن را جدا می کنند.

طعم پیتاهایا تا حدودی از ظاهر آن پایین تر است - نه معطر، غیر اشباع، کمی شیرین.

میوه های جذاب پیتیهایا به طور فعال در آشپزی و در درجه اول در تولید انواع نوشیدنی های الکلی استفاده می شود. آب و تفاله آن به شیرینی ها، بستنی، شربت ها، ماست ها و لبنیات مختلف اضافه می شود؛ مربا، سس و ژله از تفاله آن درست می شود. آب پیتاهایا با آب لیمو و لیموترش مخلوط می شود تا "نوشیدنی های تابستانی" درست شود.

برای تهیه پیتایا برای مصرف، معمولاً میوه را به صورت عمودی به دو نیم تقسیم می کنند. پس از این، می توانید این نصف ها را به صورت ورقه ای برش دهید (مثل نحوه برش خربزه)، یا با قاشق تفاله آن را بردارید. اگرچه دانه های پیتایا سرشار از لیپیدهای ارزشمند هستند، اما به طور کلی غیرقابل هضم هستند مگر اینکه جویده شوند. پوست آن غیر قابل خوردن است و ممکن است حاوی آفت کش باشد.

خواص مفید پیتاهایا:

پیتاهایا کالری کمی دارد، حاوی پروتئین، آب، فسفر، کلسیم، آهن، ویتامین C، PP، B1 (تیامین)، B2 (ریبوفلاوین)، B3 (نیاسین) است.

آخرین نتایج تحقیقات پزشکی به این میوه جذابیت بیشتری بخشیده است. به نظر آنها خوردن پیتاهایا به تسکین درد معده کمک می کند. علاوه بر این، این میوه برای کسانی که از دیابت یا سایر بیماری های غدد درون ریز رنج می برند مفید است.

این میوه برای مبتلایان به دیابت مفید است و تأثیر مفیدی بر سیستم قلبی عروقی و ایمنی دارد.

خواص خطرناک پیتاهایا:

خوردن مقادیر زیاد پیتاهایا با پوست قرمز (مانند کاستاریکا) ممکن است باعث ایجاد پسودهماچوری، قرمزی بی ضرر ادرار و مدفوع شود.

چریمویا درختی به ارتفاع 5-9 متر با برگ های دو ردیفه به طول 7-15 سانتی متر و عرض 4-9 متر است. گل ها در امتداد شاخه ها روی ساقه های کوتاه قرار دارند و از سه گلبرگ بیرونی گوشتی و سه گلبرگ داخلی بسیار کوچکتر تشکیل شده اند.

چریمویا در سن 4-5 سالگی شروع به میوه دادن می کند. و پس از 6 سالگی، درخت شما را با 2 دوجین یا حتی بیشتر از میوه های معطر و خوش طعم خوشحال می کند.

میوه قطعه‌بندی شده پیچیده به شکل قلب یا مخروطی به طول 20-10 سانتی‌متر و عرض تا 10 سانتی‌متر است و در داخل خمیر کرم فیبری سفید معطر و حدود بیست دانه سیاه براق است. وزن جنین از 0.5 تا 3 کیلوگرم متغیر است.

Cherimoya همچنین با نام "درخت بستنی" شناخته می شود، که به دلیل قوام آن، یادآور قوام بستنی در هنگام یخ زدن، و همچنین به دلیل طعم شیرین لطیف آن است که به عنوان یک افزودنی برای این نوع دسر عمل می کند. به طور کلی، اگر طعم چریمویا را توصیف کنیم، می توان گفت که به طور همزمان شبیه آناناس، توت فرنگی، پاپایا، انبه، موز و خامه است.

قطعه قطعه کردن این میوه سبز و بزرگ به شکل قلب، گوشت سفید با دانه های سیاه را نشان می دهد. پالپ آن بافت نرم و کرمی دارد و وقتی خنک شود شبیه شربت استوایی می شود. در شیلی، پر کردن مورد علاقه برای فنجان های وافل برای بستنی و کیک است و همچنین به ماست اضافه می شود.

پالپ چریمویا را بعد از نصف کردن میوه از طول با قاشق می خورند. Cherimoya به سالاد، نوشیدنی و دسر اضافه می شود. برای جلوگیری از تیره شدن، قطعات cherimoya را با آب لیمو یا پرتقال می پاشند. مراقب باشید - دانه های cherimoya غیر قابل خوردن هستند و باید تف داده شوند.

خواص مفید چریمویا:

میوه های Cherimoya حاوی بسیاری از مواد مفید هستند: پروتئین ها، کربوهیدرات ها، اسید فولیک، کلسیم، فسفر، آهن، تیامین، ریبوفلاوین، گلوکز، فروکتوز، ساکارز، سلولز، لیگنین و پپسین، و همچنین اسیدهای آلی - سیتریک و سوکسینیک.

Cherimoya حاوی ویتامین C و ویتامین B است.

به لطف ترکیب ایده آل اسیدها و قندها، cherimoya یک محصول به راحتی قابل هضم، مغذی و بسیار خوشمزه است. خوردن این میوه ها اسیدیته معده را عادی می کند، عملکرد کبد را بهبود می بخشد و باعث کاهش وزن می شود.

در آمریکای جنوبی، چای تسکین دهنده و آرامش بخش از پوست و برگ آن تهیه می شود که هضم را بهبود می بخشد و همچنین اثر ملین ملایمی دارد. هندی ها بر این باورند که برگ های چریمویا از ایجاد تومورها جلوگیری می کند. دو قاشق غذاخوری میوه خشک له شده یک پادزهر عالی برای مسمومیت غذایی است.

خواص خطرناک چریمویا:

هسته های گیلاس بسیار سمی هستند. و اگرچه طبیعت با ایجاد سختی غیرمعمول از ایمنی ما مراقبت کرد، اما کسانی هستند که می خواهند این قسمت از میوه عجیب و غریب را امتحان کنند. آنها مطلقاً نباید جویده شوند، له شوند یا مصرف شوند.

رامبوتان یک درخت میوه گرمسیری از خانواده Sapindaceae است. میوه های رامبوتان کوچک، به اندازه یک فندق، در خوشه های تا 30 قطعه رشد می کنند و به صورت گلوله های گرد با پوست کشسانی به رنگ زرد یا قرمز، پوشیده از کرک های گوشتی به طول 4 تا 5 سانتی متر هستند. پالپ رامبوتان روی دانه را می پوشاند. (خوراکی، اما به مزه شبیه بلوط)، یک توده ژلاتینی سفید شفاف با طعم شیرین دلپذیر است.

رامبوتان یکی از محبوب ترین درختان در آسیای جنوب شرقی است که به صورت تجاری در باغ های کوچک رشد می کند. اما رامبوتان در سراسر منطقه گرمسیری نیز گسترده است: در آفریقا، آمریکای مرکزی، جزایر کارائیب و استرالیا رشد می کند. مزارع وسیع رامبوتان در کامبوج، هند، اندونزی، فیلیپین و سریلانکا وجود دارد.

رامبوتان گاهی اوقات میوه مودار نیز نامیده می شود. هنگام خرید رامبوتان توجه داشته باشید که میوه ها به رنگ قرمز پررنگ و نوک "مو" مایل به سبز باشد. رامبوتان به خوبی ذخیره نمی شود، می توان آن را بیش از یک هفته در یخچال نگهداری کرد.

خواص مفید رامبوتان:

خمیر رامبوتان که روی دانه را می پوشاند (خوراکی، اما طعمی شبیه بلوط دارد) توده ای ژلاتینی سفید مایل به زرد با طعم شیرین دلپذیر است.

میوه های رامبوتان حاوی کربوهیدرات، پروتئین، پروتئین، کلسیم، فسفر، آهن، نیاسین و ویتامین های C، B1 و B2 هستند. خوردن این میوه ها تاثیر مفیدی روی پوست دارد و هضم را بهبود می بخشد. اعتقاد بر این است که این میوه برای افراد ضعیف و بیمار بسیار مفید است، زیرا خاصیت پاک کنندگی دارد.

رامبوتان ها نه تنها به صورت خام، بلکه به عنوان پرکننده پای و مربا نیز طعم بسیار خوبی دارند. به عنوان افزودنی به سس، بستنی و به صورت کمپوت استفاده می شود.

از خود دانه نیز استفاده می شود: حاوی حدود 40 درصد چربی و روغن های حاوی اسید اولئیک و آراشیدیک است. هنگامی که گرم می شود، روغن شروع به انتشار بوی مطبوع می کند؛ از آن در تولید صابون های آرایشی و شمع های تعطیلات استفاده می شود.

از ریشه، پوست و برگ رامبوتان در طب عامیانه و در تولید رنگ‌های پارچه استفاده می‌شود. در مالایا، پوست رامبوتان خشک شده به صورت مستقیم در داروخانه ها به عنوان یک محصول دارویی به فروش می رسد.

لیچی (لات. Litchi chinensis- آلو چینی) نوعی توت شیرین و ترش کوچک است که با پوسته پوسته پوشیده شده است. این میوه روی درختان استوایی همیشه سبز می روید که ارتفاع آنها به 10-30 متر می رسد. زادگاه توت چین است.

لیچی شکل بیضی یا گرد به قطر 2.5-4 سانتی متر دارد میوه رسیده دارای پوست قرمز متراکم با تعداد زیادی غده تیز است. فقط از تفاله میوه برای غذا استفاده می شود که ساختاری ژله مانند دارد و از نظر رنگ و طعم شبیه انگور سفید پوست کنده است. داخل پالپ یک دانه قهوه ای بیضی شکل وجود دارد. برداشت اصلی لیچی در ماه مه تا ژوئن اتفاق می افتد.

لیچی عمدتا به صورت تازه برای غذا استفاده می شود. با این حال، دسر (بستنی، ژله، مارمالاد)، کنسرو، مارمالاد و شراب چینی را نیز می توان از تفاله توت تهیه کرد. لیچی را می توانید به صورت خشک شده نیز پیدا کنید. در همان زمان، پوست میوه چوبی می شود و خمیر خشک همراه با هسته آزادانه داخل آن می غلتد. لیچی در این شکل نامیده می شود آجیل لیچی.

نگهداری و حمل و نقل میوه های تازه در فواصل طولانی بسیار دشوار است. برای ماندگاری طولانی تر، آنها را به صورت خوشه ای همراه با یک شاخه و چند برگ می چینند. در دمای 1-7 درجه سانتیگراد، لیچی را می توان به مدت یک ماه و در دمای اتاق - فقط 3 روز نگهداری کرد. هنگام خرید لیچی در فروشگاه، باید به پوست آن توجه کنید. باید قرمز، نه خیلی نرم و بدون آسیب قابل مشاهده باشد. رنگ قهوه ای نشان دهنده تازه نبودن لیچی است.

خواص مفید لیچی:

میوه لیچی حاوی مقادیر زیادی مواد مغذی از جمله ویتامین ها (C، E، K، گروه B، PP، H)، مواد معدنی (کلسیم، آهن، منیزیم، پتاسیم، فسفر، روی، سدیم، ید، سلنیوم، منگنز)، مواد آلی است. اسیدها و مواد پکتیک

پزشکان طب شرقی از لیچی برای درمان و پیشگیری از تصلب شرایین، عادی سازی سطح قند در دیابت، کبد، ریه ها و کلیه ها استفاده می کنند. لیچی در ترکیب با گیاهان دارویی و علف لیمو برای درمان سرطان و بازیابی قدرت در مبارزه با بیماری استفاده می شود. در این صورت باید حداقل 10 میوه در روز مصرف کنید.

به دلیل محتوای بالای پتاسیم در پالپ میوه، مصرف آن برای افراد مبتلا به بیماری های قلبی عروقی، کلسترول خون بالا و کم خونی توصیه می شود. همچنین برای درمان اختلال عملکرد معده، لوزالمعده و روده استفاده می شود. در طب هندو، لیچی به عنوان یک داروی مقوی جنسی شناخته می شود که میل جنسی و قدرت مردانه را افزایش می دهد.

خواص خطرناک لیچی:

لیچی هیچ گونه منع مصرفی برای استفاده ندارد. فقط افرادی که عدم تحمل فردی به جنین دارند نباید آنها را بخورند. هنگام ارائه لیچی به کودکان، باید اطمینان حاصل کنید که آنها بیش از 100 گرم در روز مصرف نکنند. همچنین مصرف زیاد میوه می تواند باعث ایجاد واکنش های آلرژیک در پوست به صورت جوش و قرمزی شود.

لونگان (Lam Yai) میوه درخت لانگان همیشه سبز است که در چین، تایوان، ویتنام و اندونزی رایج است.

پوست لانگان نازک و متراکم است، اما در واقع کنده شدن آن بسیار آسان است. رنگ لانگان از قهوه ای تا قرمز متمایل به زرد متغیر است و گوشت میوه شفاف، سفید یا صورتی است. پالپ آبدار لونگان طعمی شیرین، آبدار، بسیار معطر و با طعم مشک مشخص دارد. طعم لونگان شبیه لیچی است و به طور کلی این دو میوه بسیار شبیه هم هستند. مانند لیچی چینی، میوه لونگان حاوی یک دانه سخت، قرمز تیره یا سیاه است. لونگان به صورت خوشه ای روی درختان همیشه سبز رشد می کند که ارتفاع آنها به ده تا بیست متر می رسد.
فصل برداشت: ژوئن-آگوست. Longan عمدتا در مناطق شمالی تایلند، در شهرهای Chiang Mai و Lamphun رشد می کند.

لونگان مانند انگور به صورت خوشه فروخته می شود. پوست میوه رسیده باید متراکم باشد، ترک در پوست غیرقابل قبول است. این لانگانی نیست که تازه از درخت چیده شده است که رسیده‌تر به حساب می‌آید، بلکه درختی است که مدتی است روی پیشخوان فروشگاه دراز کشیده است. قبل از خرید لانگان را امتحان کنید، زیرا میوه ها می توانند شیرین تر یا برعکس ترش تر باشند. لانگان را می توان دو تا سه روز در دمای اتاق یا پنج تا هفت روز در یخچال نگهداری کرد.

خواص مفید لانگان:

لونگان حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی از جمله آهن، منیزیم، فسفر و پتاسیم و همچنین مقادیر زیادی ویتامین A و C است. مطالعات اخیر در مورد سرخوشی نشان داده است که این میوه همچنین دارای فنل هایی مانند اسید گالیک، اسیدهای الاژیک و کوریلاژیک است که نشان می دهد. این میوه ممکن است دارای خواص آنتی اکسیدانی، کاهش اثرات منفی شیمی درمانی و محافظت از کبد باشد.

لونگان حاوی ریبوفلاوین است و منبع طبیعی پلی ساکارید است که از سلامت در سطح سلولی حمایت می کند.

در طب سنتی چینی، لانگان عمدتاً به عنوان یک تونیک استفاده می شود. تونینگ عمدتاً برای بیماری هایی که علائم آن خستگی، سرگیجه، ضربان قلب سریع، رنگ پریدگی و تاری دید است ضروری است. علاوه بر این، از این میوه برای عادی سازی خواب، کاهش اضطراب بی دلیل، آرامش و احیای توجه نیز استفاده می شود.

آنونا (گوانابانا - سورسوپ)

ارتفاع درخت در شرایط طبیعی به 6 متر می رسد، در یک اتاق بسیار پایین تر است. برخلاف برخی دیگر از آنونا، این درخت همیشه سبز است. برگها بیضی شکل یا مستطیلی، براق، چرمی، سبز تیره به طول تا 15 سانتی متر هستند بوی کمی تند دارند، مخصوصاً هنگام مالش قابل توجه است.

گل ها معطر، بزرگ (تا قطر 4.5 سانتی متر) هستند، از سه گلبرگ بیرونی گوشتی زرد مایل به سبز و سه گلبرگ داخلی زرد کم رنگ هستند و می توانند در مکان های مختلف - روی تنه، شاخه ها و شاخه های کوچک ظاهر شوند. گل ها هرگز به طور کامل باز نمی شوند. میوه ها بیضی یا قلب شکل، اغلب نامنظم، طول تا 30 سانتی متر، قطر 15 سانتی متر و وزن تا 3 کیلوگرم، به رنگ سبز تیره، در هنگام رسیدن به رنگ زرد مایل به سبز در می آیند. پوست میوه نازک، اما سفت و دارای طرح مشبک است. خمیر خامه روشن آبدار شبیه کاستارد است که به بخش هایی تقسیم می شود که در برخی موارد حاوی یک دانه تیره بیضی شکل صاف است. پالپ معطر، کمی ترش و دارای عطری منحصر به فرد است که کمی یادآور آناناس است. میوه حاوی چند ده دانه است.

میوه ها زمانی برداشت می شوند که هنوز سفت هستند، اما رنگ خود را از سبز تیره به کمی زرد-سبز تغییر داده اند. اگر اجازه دهید میوه ها روی درخت برسند، ممکن است به زمین بیفتند و در هنگام افتادن آسیب ببینند. پس از برداشت، آنها می توانند برای چند روز در دمای اتاق قوی باقی بمانند. میوه های رسیده کاملا نرم هستند، وقتی با انگشت فشار داده می شوند، می توانید آن را احساس کنید. میوه های رسیده را می توان به مدت 2-3 روز در یخچال نگهداری کرد. ممکن است پوست آن سیاه شود، اما گوشت آن خوراکی باقی می ماند.

پالپ را می توان با قاشق مستقیماً از میوه خورد و برای استفاده بعدی نگهداری کرد. قبل از پردازش مکانیکی خمیر، لازم است تمام دانه ها را حذف کنید، زیرا آنها تا حدودی سمی هستند. از خمیر آن برای تهیه آبمیوه، کوکتل و سایر نوشیدنی ها، پوره و بستنی استفاده می شود. در اندونزی از میوه های نارس به عنوان سبزیجات استفاده می شود.

خواص مفید آنونا:

پالپ میوه نرم است، برای تهیه آب میوه، عصاره و منبع ویتامین ها (C، B)، نمک های معدنی (کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر) و همچنین پروتئین ها، کربوهیدرات ها، اسید فولیک است.

به دلیل ترکیبات ویتامینی غنی از آن برای بیماری های روده بزرگ، حمایت از فلور روده، بهبود عملکرد کبد، کاهش وزن، نرمال کردن اسید معده، حذف اسید اوریک از بدن استفاده می شود، بنابراین برای افراد مبتلا توصیه می شود. از روماتیسم، آرتریت و نقرس.

مجموعه بزرگی از ویتامین های B اثر درمانی را برای بیماری های دژنراتیو ستون فقرات و آسیب شناسی عصبی فراهم می کند.

طبق تحقیقات، مواد موجود در این گیاه خاصیت ضد سرطانی دارد. بر خلاف شیمی درمانی که تمام سلول ها را از بین می برد، این مواد به طور انتخابی فقط سلول های خارجی را تحت تأثیر قرار می دهند. استوژینین یک مهارکننده فرآیندهای آنزیمی در بافت های تومور است.

تعداد زیادی از مقالات خارجی به عمل استوژنین به عنوان یک ماده ضد تومور اختصاص داده شده است. نتایج مطالعه فعالیت ضد توموری گوانابان در مقایسه با داروی شیمی درمانی آدریامایسین ارائه شده است.

پوست و برگ آن به عنوان ضد اسپاسم و آرام بخش استفاده می شود و برای سرفه، آنفولانزا، آسم، آستنی و فشار خون بالا استفاده می شود. چای تهیه شده از برگ ها را می توان به عنوان خواب آور و آرام بخش استفاده کرد. برگ ها را می توان در یک روبالشی قرار داد یا در کنار بالش قرار داد.

خواص خطرناک آنونا:

آنونا علاوه بر تعدادی خواص مفید، خواص مضری نیز دارد. دانه های سیب شکری طعمی تند دارند. خوردن آنها به ناچار منجر به مسمومیت با عواقب جدی خواهد شد. از گرفتن آب دانه های آنونا در چشم خودداری کنید، زیرا در برخی موارد باعث نابینایی می شود!

همچنین به یاد داشته باشید که نباید زیاد از خوردن مغز این میوه غافل شوید، باید بدانید که چه زمانی باید همه چیز را متوقف کنید تا از عواقب نامطلوب جلوگیری کنید. به دلیل کلسیم بالای آنونا، نباید توسط زنان باردار مصرف شود.

دانشمندان آمریکای لاتین بر این باورند که سوء مصرف گوانابانا می تواند باعث بیماری پارکینسون شود. علاوه بر این، یک داروی گیاهی خاص به نام Triamazon از آنونا ساخته می شود. این دارو مجوز ندارد، بنابراین اثربخشی آن بسیار مشکوک است و هنوز تایید نشده است.

لیچی- میوه درخت همیشه سبز لیچی چینی. لیچی چینی تاجی بزرگ با برگ های براق دارد؛ ارتفاع این درخت 30-10 متر است.

لیچی یک توت بیضی شکل کوچک (به اندازه یک آلو گیلاس یا سوپ) با پوست قرمز متراکم پوشیده از جوش های نوک تیز است. پالپ میوه ژله مانند، شیری شفاف یا کرم رنگ با دانه سیاه درشت است.

لیچی کجا رشد می کند؟

به نظر می رسد که لیچی از چین سرچشمه گرفته است، اما امروزه در سراسر آسیای جنوب شرقی و همچنین در هند، آفریقای جنوبی، آمریکای لاتین و جنوب ایالات متحده کشت می شود.

در جزیره های کو سامویی، هاینان، فو کوک، پوکت و بسیاری از جزایر دیگر لیچی را خواهید یافت. لیچی تایلندی شیرین ترین در نظر گرفته می شود. لیچی های تازه فصل کوتاهی از ماه مه تا ژوئن برای نیمکره شمالی دارند.

لیچی چه طعمی دارد و چگونه آن را بخوریم

لیچی طعمی ترش و شیرین دارد و طعمی قابض و شرابی دارد. لیچی طعمی شبیه به انگور دارد. لیچی باید پوست کنده شود، که به راحتی با دستان شما انجام می شود، تفاله آن را بخورید و فراموش نکنید که دانه آن را تف کنید، یا آن را از قبل بیرون بیاورید. لیچی به دسرها و کوکتل های مختلف اضافه می شود، مربا و شراب از آن درست می شود و حتی خشک می شود. فرو بردن لیچی در شامپاین بسیار محبوب است - این به نوشیدنی طعم غیر معمولی می دهد.

نحوه ذخیره سازی

میوه های لیچی را نمی توان بیش از 3 روز در دمای اتاق نگهداری کرد؛ میوه های پوست کنده را می توان برای استفاده در آینده منجمد کرد.

خواص مفید لیچی

لیچی عملکرد کبد، کلیه ها و لوزالمعده را بهبود می بخشد، به بیماری های ریوی و یبوست کمک می کند، برای دیابت و بیماری های قلبی مفید است و سطح کلسترول خون را کاهش می دهد. لیچی همچنین یک داروی مقوی قوی است.

محتوای کالری

100 گرم لیچی حاوی 66 کیلو کالری است.

چگونه لیچی می تواند خطرناک باشد؟

هیچ گونه منع مصرفی برای مصرف لیچی وجود ندارد. با این حال، مصرف بیش از حد لیچی می تواند باعث آلرژی یا تحریک مخاط دهان شود.

لیچی، آلو چینی، لایجی، چشم اژدها، روباه - همه اینها یک میوه عجیب و غریب است که روی درختان کم ارتفاع با برگ های دراز در کشورهای با آب و هوای معتدل رشد می کند.

توت لیچی دارای طیف وسیعی از خواص مفید است و عملاً هیچ گونه منع مصرفی ندارد.

بیست سال پیش چنین کنجکاوی در خواربار فروشی ها یافت نمی شد، اما اکنون این میوه در کنار کارامبولا و. کسانی که می خواهند لیچی بخورند، البته علاقه مند هستند که این میوه چه نوع میوه ای است، خواص مفید و مضر آن و موارد منع مصرف احتمالی آن چیست.

چه نوع میوه ای؟

میوه های عجیب و غریب در کشورهای گرم رشد می کنند

میوه های لیچی در خوشه های 15-20 توت در هر خوشه رشد می کنند. در هنگام رسیدن با پوست نرمی پوشانده می شوند که حتی با انگشتان دست هم آسیب می بیند و پس از آن سفت می شود و بیشتر شبیه پوسته می شود. دوام کمتری دارد، به رنگ قرمز، اما با همان الگوی طبیعی منحصر به فرد. پوست میوه جدا می شود و در پشت آن یک پالپ سفید ژله مانند با استخوان تیره دراز وسط قرار دارد. آبدار، معطر و طعمی شبیه به توت فرنگی، توت فرنگی و تمشک دارد.

شاید برایتان جالب باشد که درباره فواید برگ تمشک بدانید. جزئیات بیشتر را بخوانید

اغلب، "درون" لیچی سفید است، اما میوه هایی با گوشت زرد یا صورتی وجود دارد. قوام آن شبیه انگور یا آلو است، به همین دلیل است که توت ها را آلو چینی می نامند. لیچی بزرگتر از یک توت فرنگی متوسط ​​نیست. بسته به تنوع (و بیش از 220 مورد از آنها وجود دارد)، میوه ها با پوست صاف، سیخ دار یا مودار پوشیده می شوند. لیچی یک توت است، اما اروپایی ها آن را میوه می نامیدند که دیگر اشتباه محسوب نمی شود.فقط یک زراعت دان می تواند از چنین نامی آزرده شود.

همچنین میوه ای مشابه لیچی وجود دارد - longan. در چین و تایلند نیز کشت می شود. انواع توت ها از نظر اندازه، ساختار پوست و حتی رنگ پالپ یکسان هستند، اما از نظر طعم و سایه پوسته متفاوت هستند. Longan دارای رنگ بژ ملایم با رنگ کرمی است و رایحه و طعم آن حاوی نت های مشکی ترسناک است.
بیایید دریابیم که آیا ممکن است با میوه مسموم شود، آیا آنها دانه لیچی می خورند و چه ویژگی های مفیدی دارد.

چه ویتامین هایی در میوه وجود دارد و چه مقدار کالری دارد؟

خواص مفید میوه های لیچی با ترکیب آنها مشخص می شود. آلو چینی حاوی ویتامین های B5، B9، B1، B2، B6، PP، H، E و C است.

از بین مواد معدنی بیشترین غلظت عبارتند از:

• پتاسیم؛
• کلسیم؛
• فلوئور؛
• سلنا؛
• ید؛
• فلز روی؛
• منگنز

غذای لذیذ معروفی مانند حلوا نیز سرشار از مواد معدنی است.

توت ها همچنین حاوی:

• بتاکاروتن؛
• اسید فولیک؛
• کولین؛
• پکتین؛
• روغن ضروری؛
• فیبر و آب

آیا این میوه حساسیت زا است یا خیر؟ موارد عدم تحمل آن با عواقب جدی بسیار نادر است. هیچ ماده فعالی در لیچی وجود ندارد که بتواند واکنش آلرژیک حاد ایجاد کند.

این میوه به عنوان یک محصول کربوهیدرات طبقه بندی می شود، زیرا KBJU آن به شکل زیر است:

• پروتئین - 0.8؛
• چربی - 0.3؛
• کربوهیدرات - 14.4.

چند کیلو کالری در این میوه معطر وجود دارد؟ ارزش انرژی آن (محتوای کالری) تنها 65 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول است و شاخص گلیسمی در حد پایین تر از میانگین است: 57. بر این اساس، می توانید هم برای دیابت و هم برای کاهش وزن خود را با انواع توت ها نوازش کنید.

چقدر برای بدن انسان مفید است؟

لیچی توت، زمانی که به طور منظم مصرف شود، فواید بسیار ارزشمندی برای بدن به ارمغان می آورد:

• آلو چینی ادرارآور است که برای تسکین تورم و خارج کردن مایعات از بدن در بیماری های مثانه و کلیه استفاده می شود.
• با استفاده منظم، این محصول با یبوست مزمن مقابله می کند و عملکرد دستگاه گوارش را عادی می کند.
• فایده اصلی لیچی برای بدن پاکسازی ملایم اما موثر سموم و کلسترول است.
• این به عنوان درمان و پیشگیری از تصلب شرایین استفاده می شود: مواد فعال موجود در توت ها باعث افزایش لحن دیواره رگ های خونی و کاهش پلاک هایی می شود که در موارد پیشرفته تشکیل می شوند.
• وجود پتاسیم آلو چینی را به یک داروی عالی برای حفظ سلامت سیستم قلبی عروقی تبدیل می کند.
• مفید بودن لیچی در بیماری های مجاری تنفسی فوقانی نیز مشهود است. این محصول دارای اثر خلط آور است، بنابراین به سل، سرماخوردگی و برونشیت کمک می کند.

این محصول تقریباً هیچ گونه منع مصرفی ندارد. تنها منع مصرف میوه فقط می تواند عدم تحمل فردی به اجزای جداگانه آن باشد. پرخوری ممکن است باعث بثورات پوستی و تحریک مخاط دهان شود.

از این ویدیو در مورد فواید و مضرات لیچی بیشتر خواهید آموخت:

خواص مفید برای مردان

در کشورهای شرقی، انواع توت ها "محرک عشق" به حساب می آیند، یعنی یک ماده مقوی قوی. آنها گردش خون را عادی می کنند، از رکود خون جلوگیری می کنند، و بر این اساس، نعوظ پایدار را فراهم می کنند - این مزیت اصلی لیچی برای مردان است. خوردن منظم 15-20 توت برای جنس قوی بعد از 35-40 سال به ویژه مؤثر است. آنها به طور همزمان قدرت مردانگی خود را حفظ می کنند و رگ های خونی را از کلسترول پاک می کنند، کلسترول که بدن با پایداری خاصی پس از میانسالی انباشته می شود.

برای حفظ سلامت مردان خوردن پوملو مفید است

فواید برای زنان

از خمیر لیچی در زیبایی استفاده می شود: در بسیاری از محصولات مراقبت از مو و پوست وجود دارد. شما می توانید ماسک صورت خود را از انواع توت ها در خانه درست کنید. پوست را کاملا تغذیه می کند و چین و چروک ها را صاف می کند. این ماسک به ویژه در فصل زمستان، زمانی که صورت ترک خورده و اپیدرم خشک می شود، موثر است. کولین موجود در انواع توت ها استرس و تحریک پذیری را در هنگام PMS کاهش می دهد. در طول قاعدگی، گرفتگی و درد نیز تحت تأثیر مواد فعال توت ها ناپدید می شود. اسید فولیک به حفظ زیبایی پوست، ناخن و مو کمک می کند، که به ویژه برای جنس منصف مهم است.

آیا زنان باردار می توانند میوه بخورند؟

رژیم غذایی زنی که در انتظار بچه دار شدن است با دقت و با دقت زیادی انتخاب می شود. بسیاری از عاشقان عجیب و غریب تعجب می کنند که آیا می توان از لیچی در دوران بارداری لذت برد. فواید و مضرات انواع توت ها برای سلامت زنان باردار مدت هاست مورد مطالعه قرار گرفته است. اغلب خوردن آنها توصیه نمی شود. در صورت بروز حساسیت غیرمنتظره، باید مصرف میوه را متوقف کرده و فوراً با پزشک مشورت کنید. با این حال، تنها 10-15 توت در روز بدن را با ویتامین ها و مواد معدنی اشباع می کند. همچنین در دوران بارداری، این میوه یبوست را که اغلب به دلیل تغییرات هورمونی اتفاق می افتد، از بین می برد. طعم ترش خفیف لیچی می تواند حمله تهوع را در هنگام سم زدایی متوقف کند، اما چنین دارویی مبهم است: به برخی کمک می کند، در حالی که برای برخی دیگر فقط وضعیت را بدتر می کند.

شاید برایتان جالب باشد که بدانید خوردن گوجی بری در دوران بارداری بسیار مفید است.
شما تمام جزئیات در مورد میوه های عجیب و غریب را پیدا خواهید کرد

آیا می توانم در دوران شیردهی لیچی بخورم؟

سوء استفاده از میوه در دوران شیردهی توصیه نمی شود. اگرچه لیچی تولید پرولاکتین را در بدن زنان فعال می کند، در نتیجه باعث افزایش جریان شیر می شود. خوردن میوه بلافاصله قبل از تغذیه توصیه نمی شود، بهتر است حداقل 1 ساعت صبر کنید. اگر نوزاد در حال حاضر از قولنج رنج می برد، یعنی میکرو فلور روده در حال شکل گیری است، مادر باید به طور کلی از خوردن لیچی خودداری کند.

خواص مفید پوست

پوست توت ها در طب عامیانه نیز کاربرد دارد. خشک و خرد می شود. سپس بر اساس توده پودری حاصل، جوشانده هایی درست می شود. آنها برای ناراحتی های عصبی، افسردگی، افزایش تحریک پذیری و اختلالات خواب نوشیده می شوند، زیرا این دارو اثر آرام بخشی دارد. در طب چینی نیز این جوشانده به عنوان داروی کاهش وزن رایج است. چربی را نمی سوزاند، اما می تواند متابولیسم را تسریع کند.

دانه های میوه: خوراکی یا نه؟

بسیاری از مردم سوال می پرسند: اگر دانه لیچی بخورید چه اتفاقی می افتد و آیا سمی است؟ متأسفانه حاوی مواد مضری است که می تواند باعث مسمومیت شود. در طب چینی از استخوان برای درمان استفاده می شود، اما ابتدا سرخ یا خشک می شود. خوردن خام اکیدا ممنوع است. جوشانده آنها اختلال در عملکرد سیستم عصبی را برطرف می کند. خواص مفید دانه میوه به این محدود نمی شود. از هسته لیچی به عنوان یک درمان برای سرماخوردگی استفاده می شود. متأسفانه طب چینی مملو از اسرار است که عجله ای برای فاش کردن آنها ندارد ، بنابراین نسبت دقیق اجزای تهیه جوشانده و تنتور فقط برای پزشکان عامیانه شرقی شناخته شده است.

چقدر می توانید در روز بخورید؟

هیچ هنجار قابل قبول واضحی برای استفاده از این محصول وجود ندارد. البته بزرگسالان باید مرزهای خاصی را حفظ کنند و فقط سه بار در روز لیچی نخورند. 150-250 گرم در روز کاملاً کافی خواهد بود. هنجار روزانه برای کودکان 100 گرم است. توت ها را فقط می توان به کودکان بالای دو سال داد. خوردن بیش از 100-150 گرم در روز برای کسانی که رژیم های پروتئینی دارند توصیه نمی شود. در این موارد، پیامد مصرف چنین دوز «قاتل» کربوهیدرات، که در لیچی موجود است، می تواند نفخ، نفخ و اسهال باشد.

آشپزی در مورد انواع توت ها چه می گوید

لیچی ها توت های جهانی هستند. از آنها برای تهیه دسر و مخلفات گوشت، ماهی، سبزیجات و غلات استفاده می شود. نوشیدنی های الکلی خوب (معمولا شراب) روی خمیر معطر تزریق می شود و کوکتل های غیر الکلی ایجاد می شود. به دلیل محتوای کالری نسبتاً کم، توت ها زمانی که فردی که وزن خود را کاهش می دهد با سؤالاتی در مورد اینکه چه چیزی می تواند خورد و چه چیزی تابو است سرگیجه دارد، اساس رژیم غذایی می شود. آناناس های معمولی، اگرچه به شما سیری می دهند، اما به سرعت خسته می شوند. در این موارد، کسانی که وزن کم می کنند به چیزهای عجیب و غریب در دسترس متوسل می شوند. میوه های کنسرو شده به سالاد اضافه می شود و از میوه های تازه برای تهیه بستنی خوشمزه استفاده می شود. سس لیچی به خصوص خوشمزه است و در منوی بهترین رستوران ها یافت می شود. در شیرینی پزی از انواع توت ها برای تهیه فیل پای، ژله، مارمالاد، آب نبات و کیک استفاده می شود.

نحوه پوست کندن لیچی را از ویدیو یاد خواهید گرفت:
https://youtu.be/_JKmHO_XAKo

پس گفتار

توت لیچی فواید بسیار ارزشمندی را برای بدن به ارمغان می آورد و فقط در موارد نادر باعث آسیب می شود. خواص دارویی این محصول چندین هزار سال پیش برای پزشکان شرقی شناخته شده بود. به هر حال، در شرق، انواع توت ها پوست کنده می شوند، در بشقاب قرار می گیرند و با قاشق خورده می شوند، اما ما روش متفاوتی را توسعه داده ایم: خوردن لیچی در یک زمان با دستان خود.

در میوه های رسیده، پوست باید کشسان باشد و در صورت فشرده شدن، خم شود، ترکیده شود، اما همچنان به حالت اولیه خود بازگردد.

در خانه، لیچی ها باید کاملا شسته شوند، حتی اگر پوست آن خورده نشود. زمانی در چین، این توت ها آنقدر ارزش داشتند که حتی جایگزین پول پولی شدند. این محصول توسط مسافر اروپایی گونزالس دی مندوزا، آلوی چینی نامیده شد که جهان قدیم را با این میوه عجیب آشنا کرد.

مواد مشابه

میوه عجیب و غریبی به نام لیچی برای عرض های جغرافیایی ما غیرمعمول است، اما اخیراً می توان آن را به طور فزاینده ای در قفسه های فروشگاه ها یافت. زادگاه این میوه چین است و فرانسوی ها لیچی را به اروپا آوردند. میوه علاوه بر طعم غیرمعمول، ظاهری روشن، پوست قرمز و پالپ سفید رنگی که قوام ژله ای دارد و در مرکز آن دانه بزرگی دارد. لیچی ها را اغلب چشم اژدها می نامند. این میوه بیشتر در کشور خود در چین رایج است، جایی که از آن در آشپزی برای تهیه غذاهای مختلف و حتی شراب و نوشیدنی های گازدار استفاده می شود. درخت لیچی از خانواده Sapindaceae است. بیش از صد گونه وجود دارد. ارتفاع درخت به سی متر می رسد. میوه های لیچی اغلب با آلو مقایسه می شوند، اما ویژگی های طعمی کاملاً متفاوتی دارند.

خواص مفید لیچی:

لیچی حاوی مقدار زیادی آب است، بنابراین طعم تازه و جالبی دارد. این میوه همچنین سرشار از کربوهیدرات های پیچیده و فیبر غذایی است. ویتامین C در ترکیب با پتاسیم باعث بهبود عملکرد سیستم قلبی عروقی می شود. در چین معتقدند مصرف منظم این میوه باعث کاهش سطح کلسترول بد خون می شود. لیچی اثر مقوی دارد. در برخی از کشورها آن را یک داروی غرایز جنسی طبیعی و میوه عشق می دانند. این میوه برای معده و روده مفید است و می تواند به مقابله با یبوست مزمن کمک کند. در طب عامیانه از پوست میوه جوشانده ای تهیه می شود که مایعات اضافی را از بدن خارج می کند. متخصصان طب شرقی اطمینان دارند که لیچی به طور موثر بیماری های برونش ها و ریه ها را درمان می کند و تخلیه خلط چسبناک را بهبود می بخشد. فواید میوه برای افرادی که می خواهند وزن کم کنند آشکار خواهد بود، زیرا محتوای کالری کمی دارد. آب لیچی خاصیت طراوت بخشی دارد و قدرت را بازیابی می کند. این میوه میزان شیره معده را افزایش می دهد و در نتیجه هضم غذا را بهبود می بخشد. لیچی حاوی مقدار زیادی پروتئین است، بنابراین به شما سیری سریع می دهد. توانایی آن در تأثیرگذاری مثبت بر قدرت مردانه از زمان های قدیم شناخته شده است. این به این دلیل است که لیچی سطوح هورمونی را عادی می کند. این میوه حاوی مواد معدنی بسیاری است که در فرآیندهای متابولیک شرکت می کنند و بدن را با ویتامین ها غنی می کنند. لیچی دارای مقدار زیادی آهن است که به مبارزه با بیماری هایی مانند کم خونی کمک می کند. پزشکان بر این باورند که خوردن حدود ده میوه در روز می تواند به طور خودکار سطح قند خون را کاهش دهد.

موارد منع مصرف لیچی:

لیچی هیچ گونه منع مصرف قطعی ندارد، اما اگر میوه شروع به فاسد شدن کند می تواند مضر باشد. برای جلوگیری از این امر، باید هنگام خرید به پوست توجه کنید. این میوه نباید آسیب قابل مشاهده یا رنگ قهوه ای داشته باشد، چنین میوه ای تحت حمل و نقل طولانی قرار گرفته است و تمام خواص مفید خود را از دست داده است. لیچی باید در حد اعتدال مصرف شود، زیرا مصرف زیاد آن می تواند منجر به اختلال در عملکرد روده و افزایش تشکیل گاز شود. افرادی که پروتئین برای آنها منع مصرف دارد نیز باید از مصرف آن خودداری کنند. کودکان نباید بیش از صد گرم لیچی در روز بخورند، ممکن است دچار تحریک مخاط دهان شوند.

اروپایی ها در قرن هفدهم لیچی را یاد گرفتند. و در تایلند، آفریقا، استرالیا، ژاپن و چین، درخت میوه همیشه سبز لیزی از زمان های قدیم رشد کرده است.

اشاراتی به میوه ها در رساله های چین باستان از قرن دوم قبل از میلاد وجود دارد. برای چینی ها، لیچی گیاهی است که در همه جا رشد می کند. در چین از میوه ها به عنوان غذا استفاده می شود و از آنها شراب تهیه می شود.

در عرض های جغرافیایی میانی، لیچی را می توان در فروشگاه ها خریداری کرد. این میوه نام دیگری دارد - گیلاس چینی. میوه شبیه توت ها و میوه های آشنا نیست: با پوست ضخیم "جوش" پوشیده شده است، داخل آن پالپ ژله مانند سفید و دانه ای تیره وجود دارد. با توجه به این ظاهر، چینی ها به لیچی ها "چشم اژدها" می گویند. پوست و هسته آن غیرقابل خوردن است و طعم گوشت آن شبیه انگور سفید یا آلو است.

لیچی در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری رشد می کند. آنها از ماه می تا اکتبر در دسترس هستند. این یک میوه تابستانی است، بنابراین لیچی تازه را می توان فقط در فصل گرم خریداری کرد. خوردن لیچی به صورت خام یا خشک توصیه می شود، اما با خشک شدن آن میوه عطر خود را از دست می دهد. در عین حال، لیسک خشک بیشتر در مواد مغذی متمرکز است.

ترکیب لیچی

لیچی علاوه بر ویتامین ها و مواد معدنی حاوی پروتئین، فیبر، پروآنتوسیانیدین و پلی فنول است. این میوه یکی از غذاهای کم کالری است.

ویتامین ها:

• ج – 119%؛
• B6 - 5٪؛
• B2 - 4٪؛
• B3 - 3٪؛
• B9 - 3٪.

مواد معدنی:

محتوای کالری لیچی - 66 کیلو کالری در 100 گرم.

فواید لیچی

میوه استوایی به درمان مشکلات گوارشی، افزایش گردش خون، پیشگیری از سرطان و بهبود وضعیت پوست کمک می کند. بیایید نگاهی دقیق تر به خواص مفید لیچی داشته باشیم.

برای استخوان ها و ماهیچه ها

لیچی منبع مواد مغذی لازم برای سیستم اسکلتی عضلانی است. منیزیم، فسفر، آهن و منگنز جذب کلسیم در استخوان ها را افزایش داده و آنها را قوی و سالم نگه می دارد. فلاونوئیدهای موجود در میوه پس از تمرین شدید التهاب و آسیب بافتی را از بین می برد.

برای قلب و عروق خونی

لیچی گردش خون را بهبود می بخشد. فلاونوئیدها و فیبر موجود در لیچی به سلامت قلب کمک کرده و سطح اکسید نیتریک خون را افزایش می دهد.

لیچی سرشار از پتاسیم است و سدیم ندارد، بنابراین تعادل مایعات را در بدن حفظ می کند. پتاسیم به عنوان یک گشاد کننده عروق در نظر گرفته می شود که از باریک شدن رگ ها و شریان ها جلوگیری می کند و استرس بر سیستم قلبی عروقی را کاهش می دهد. میزان پتاسیم موجود در لیچی خشک تقریباً 3 برابر بیشتر از لیسک تازه است.

برای مغز و اعصاب

خوردن لیچی عملکرد شناختی را بهبود می بخشد و از آسیب عصبی در بیماری آلزایمر جلوگیری می کند.

برای چشم

لیچی نیاز روزانه بدن به ویتامین C را تامین می کند.این ویتامین خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و مصرف آن خطر ابتلا به آب مروارید و همچنین التهاب قسمت میانی چشم را کاهش می دهد.

برای برونش ها

لیچی در مبارزه با سرفه و آسم موثر است. تورم را تسکین می دهد، درد را تسکین می دهد، در برابر عفونت ها محافظت می کند و علائم بیماری های تنفسی را کاهش می دهد.

برای دستگاه گوارش

لیچی منبعی از فیبر رژیمی است که به کاهش وزن کمک می کند. لیچی حاوی مقدار زیادی آب و چربی کمی است. علاوه بر این، لیچی یک میوه کم کالری است که برای مدت طولانی احساس سیری می کند و از پرخوری محافظت می کند.

برای کلیه ها

لیچی به بهبود سلامت کلیه ها کمک می کند. حاوی پتاسیم است که برای دفع رسوبات سمی در کلیه ها مفید است. این میوه غلظت اسید اوریک خون را کاهش می دهد و احتمال ایجاد سنگ کلیه را کاهش می دهد. لیچی به عنوان یک دیورتیک طبیعی عمل می کند که درد ناشی از سنگ کلیه را تسکین می دهد.

برای پوست

لیچی حاوی مقدار زیادی ویتامین C است که یک آنتی اکسیدان قوی است. رادیکال های آزاد منجر به پیری سریع می شوند. ویتامین C موجود در لیچی با این رادیکال های آزاد مبارزه می کند. تولید کلاژن را افزایش می دهد و وضعیت پوست را بهبود می بخشد.

برای مصونیت

فایده اصلی لیچی برای بدن فراوانی آن است. فعالیت لکوسیت ها را تحریک می کند که از سیستم ایمنی بدن محافظت می کنند.