طرز تهیه پیراشکی تنبل با پنیر کوتیج مرحله به مرحله. کوفته های پنیری تنبل - سریع و بسیار خوشمزه

دستور پخت پیراشکی

کوفته های پنیری تنبل خوشمزه - دستور العملی که به تغذیه حتی کسانی که اشتهای ضعیفی دارند نیز کمک می کند! ما طبق دستور العمل گام به گام با عکس و فیلم طبخ می کنیم.

30 دقیقه

140.3 کیلو کالری

5/5 (10)

من خیلی با اسم این غذا موافق نیستم. با توجه به اینکه به راحتی درست می شوند و زمان زیادی برای طبخ آن صرف نمی شود، اغلب به آنها تنبل می گویند. البته این کوفته ها سریعتر و با دردسر کمتری نسبت به نمونه های کلاسیک پخته می شوند. اما با این وجود، در این دستور، شما همچنین باید خمیر را ورز دهید، آن را با دست باز کنید و بپزید. من این غذا را کوفته ساده یا سریع می نامم.

کوفته های پنیر تنبل چیست؟ اینها تکه های خمیر با محتوای پنیر کلوچه هستند که به سرعت در آب جوش می جوشانند. قانون اصلی در پخت این غذا این است که در حین پخت کوفته ها از هم نپاشد. و سعی کنید زیاد آرد نریزید. اولا، از این طریق طعم کوفته ها کمتر اشباع می شود. دوم اینکه خمیر مثل لاستیک سفت میشه. یک راه آسان برای پخت کوفته های بدون آرد وجود دارد - با سمولینا.

بنابراین، ما شروع به پختن کوفته های پنیر لپه تنبل طبق دستور العمل کلاسیک می کنیم.

چه وسایل آشپزخانه ای نیاز داریدبرای درست کردن کوفته؟ چرخ گوشت، الک و قابلمه پخت.

مواد لازم

نحوه انتخاب پنیر دلمه

هنگام تهیه هر غذا، مهم است که کیفیت تمام مواد بدون استثنا بالاترین کیفیت را داشته باشد. اما قبل از هر چیز باید به موادی که در این دستور بیشتر است توجه کنید. محصول اصلی در دستور پخت ما پنیر دلمه است. باید با کمی اسیدی، بوی مطبوع و رنگ یکنواخت باشد. تلخی - ویژگی اصلیفاسد شدن فرآورده های شیر ترش

هنگام خرید پنیر، مهم است که طبیعی باشد. یک آزمایش ساده برای وجود نشاسته در پنیر دلمه وجود دارد. باید کمی ید روی پنیر بریزید - اگر قطره آبی شد، حاوی نشاسته است. اگر قهوه ای باقی بماند، محصول طبیعی است. اما بعید است که اجازه انجام چنین آزمایشاتی در سوپرمارکت را داشته باشید. علاوه بر این، تمام پنیر کوتیج در آنجا بسته بندی می شود. فقط یک چیز باقی می ماند: تست محصول در خانه. و اگر نتیجه بدی نشان داد، بیشتر از این پنیر نخرید.

پیراشکی تنبل با پنیر کوتیج: دستور العمل مرحله به مرحله

1. اگر پنیر خانگی گرفتید، آن را از چرخ گوشت رد کنید یا از صافی بمالید. پنیر سوپرمارکتی بافت یکنواخت تری دارد، بنابراین نیازی به درمان قبلی ندارد.
   
   
2. شکر و نمک را اضافه کرده و با کشک کاملا مخلوط کنید.
   
   
3. تخم مرغ را اضافه کنید و دوباره کاملا مخلوط کنید.
   
   
4. آرد را اضافه کرده و توده به دست آمده را ورز دهید تا یکدست شود. مقدار آرد را به دلخواه تنظیم کنید. اگر می خواهید طعم کشک مشخصی داشته باشد، آرد کمتری اضافه کنید.
   
   
   

   آیا می دانستید؟آرد عمل چسباندن را انجام می دهد. اگر خیلی کم مصرف کنید، کوفته ها ممکن است از هم بریزند. بنابراین، قبل از پختن همه کوفته ها، ابتدا یکی را بپزید. اگر ساختار درست پیدا کرد، می توانید بقیه را بپزید.

5. خمیر را با دست به صورت سوسیس درآورید که قطر آن بیشتر از 2 سانتی متر نباشد سپس به قطعات کوچک برش دهید. چنین قطعاتی بر خلاف قطعات بزرگ، سریعتر پخته می شوند و ظاهری آراسته خواهند داشت. از هر قطعه یک دایره صاف درست کنید.
   
   
6. آب را بجوشانید و کمی نمک بزنید. کوفته ها را داخل آن بریزید و هم بزنید تا به ته نچسبد.
   

   پیراشکی تنبل چقدر می جوشد؟تقریباً 2-3 دقیقه پس از ظاهر شدن آنها. باید مقدار زیادی آب وجود داشته باشد که کوفته ها را در آن بجوشانند تا آزادانه و بدون چسبیدن به یکدیگر شناور شوند.

7. کوفته های آماده را باید با قاشق سوراخ دار بیرون بیاورید و بلافاصله در بشقاب بگذارید. حالا خامه، خامه ترش یا کره را اضافه کنید.
   
   

آیا می دانستید؟اگر برای بچه ها کوفته های تنبل پنیر تهیه می کنید، آن ها را با مربا یا مربا بریزید. اما به نظر من خوشمزه ترین پیراشکی تنبل، شور است. بنابراین من به هیچ عنوان شکر اضافه نمی کنم بلکه فقط نمک می زنم.

دستور تهیه ویدیویی برای کوفته های پنیری تنبل

همچنین این دستور ویدیویی عالی را که نحوه درست کردن کوفته‌های پنیری تنبل را به سرعت و به آسانی نشان می‌دهد، ببینید. توجه کن به ایده اصلیبرای طراحی چنین کوفته هایی در این شکل، این ظرف مطمئناً در بین کودکان بسیار محبوب خواهد بود.

کوفته های تنبل پنیری یکی از معدود غذاهای پنیری است که حتی کسانی که با عشق خاصی به پنیر نسوخته اند از خوردن آن خوشحال می شوند. تعجب آور نیست، زیرا آنها سبک هستند، اما رضایت بخش و بسیار بسیار خوشمزه هستند! آماده سازی آن بیش از 30 دقیقه طول نمی کشد. موافقم، با توجه به اینکه طعم ظرف فقط از چنین "ساده سازی" سود می برد، این صرفه جویی در زمان مناسبی است. من پیشنهاد می کنم ساده ترین کوفته های پنیر تنبل را درست کنم. اگر چنین کوفته هایی را نه چندان مکرر یا برای اولین بار درست کنید و هنوز زمان لازم برای مطالعه تمام پیچیدگی های این روند را نداشته باشید، یک دستور گام به گام با یک عکس مطمئناً مفید خواهد بود. لطیف، نسبتاً شیرین و معطر، کاملاً شکل خود را حفظ می کنند و در طول پخت و پز از هم نمی پاشند. خوشمزه - لذیذ!

عناصر:

• پنیر دلمه (من 5٪) - 400 گرم،
• تخم مرغ - 2 عدد،
• شکر - 4 قاشق غذاخوری. ل با یک تپه
• وانیلین - 0.5 کیسه،
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری. در خمیر + آب نمک هنگام پختن کوفته ها،
• آرد - 1-1.5 قاشق غذاخوری. + یک مشت برای گردگیری.

طرز تهیه پیراشکی تنبل پنیر

یک فنجان مناسب برای ورز دادن خمیر برمیداریم و پنیر را داخل آن میفرستیم. من کوفته های تنبل را با پنیرهای مختلف تهیه کردم و برای سلیقه من نرم تر و لطیف تر با چربی بیشتری هستند - از 5٪ به بالا. وارنیچکی های عالی از توده کشک بیرون می آیند، اما در اینجا لازم است مقدار شکر را تنظیم کنید.

شکر را روی پنیر بریزید، نمک را به آن اضافه کنید.

تخم مرغ ها را به فنجان اضافه کنید و توده را آسیاب کنید تا یکدست شود. من دوست دارم دانه های پنیر کوتیج در کوفته ها قابل توجه باشد، بنابراین فقط همه چیز را با لیسک هم می زنم. برای به دست آوردن جرم کمتر، بهتر است از مخلوط کن استفاده کنید.

وانیلین را به توده کشک شیرین اضافه کنید. بیش از نیمی از کیسه را نباید بگذارید - خمیر کشک تلخ می شود.

سپس آرد را در ظرفی الک کرده و سپس وانیل را الک کنید. من مقدار دقیق آن را نمی نویسم ، زیرا حتی با پنیر یک تولید کننده همیشه متفاوت است. این بار دقیقا 1.5 فنجان از من گرفت.

خمیر باید نرم و دانه دانه شود (اگر از مخلوط کن استفاده نکرده اید). به دستان شما می چسبد، بنابراین هنگام کار با آن حتماً آرد برای گردگیری لازم است.

به محض آماده شدن خمیر می توانید برای جوشاندن کوفته ها آب بریزید، خیلی زود فرم می گیرند. یک تکه کوچک از خمیر جدا می کنیم، آن را با آرد پاشی می کنیم، آن را به شکل تورنیکت در می آوریم. بسته به اندازه کوفته‌هایی که می‌خواهید تهیه کنید، عرض و ارتفاع تورنیکه را به صلاحدید خود تنظیم کنید.

بعد، تورنیکه را به قطعات تقریباً مساوی برش دهید. در اصل، در حال حاضر به این شکل، کوفته های تنبل را می توان برای پخت و پز به آب جوش فرستاد. اما اگر تمایلی وجود دارد و زمان اجازه می دهد، می توانید به سرعت آنها را کمی دقیق تر کنید. تکه های برش خورده خمیر پنیر را با برش برمی گردانیم و با آرد پاشی دو طرف آن ها را کمی صاف می کنیم. به نظر می رسد کوفته های بیضی شکل با یک فرورفتگی کوچک در وسط است.

حالا با چنگال به این کوفته های بیضی تسکین می دهیم. ما چنگال را محکم فشار نمی دهیم، فقط برای نشان دادن "خط راه" را نشان می دهیم. همه اینها بسیار سریع است.

به معنای واقعی کلمه 10 دقیقه طول کشید تا یک دسته از 40 کوفته درست کنم. دسته دوم یخ زد.

تا این زمان آب تازه به جوش آمده است، کوفته ها را داخل آن فرو می کنیم و کمی نمک می زنیم. به آرامی آن ها را هم بزنید تا به ته نچسبند و به هم نچسبند و با درب بپوشانید.

به محض اینکه جوش آمد، درب آن را بردارید، بگذارید حداکثر یکی دو دقیقه بجوشد و می توانید آن را خارج کنید. در بسیاری از دستور العمل ها خوانده ام که هنگام پختن، کوفته های تنبل باید به مدت 5 دقیقه بجوشد. به نظر من این خیلی طولانی است! در این مدت، آنها موفق می شوند بسیار نرم، چسبنده و بیش از حد نرم شوند (این برای محصولات خمیر خوب نیست). کوفته ها باید مانند ماکارونی پخته شوند - به حالت "آل دنته". آن وقت است که آنها واقعاً طعم خوبی دارند!

می توانید کوفته های پنیر تنبل را با کره، خامه ترش، مربا یا هر شربت شیرینی سرو کنید. نوش جان!

دستور العمل برای کسانی که همیشه کمبود وقت دارند: پیراشکی های خوشمزه پنیر لپه تنبل. به سرعت آماده شده، بسیار زیبا، فوق العاده نرم و فوق العاده لطیف. این دستور برای زمانی که نیاز به تهیه یک صبحانه سریع و مقوی داشته باشید به کارتان می آید. Vareniki نرم، لطیف و بسیار خوشمزه است. کوفته های خانگی با پنیر کوتیج تمام فواید را حفظ می کنند محصول لبنیو طعم بی نظیرش

عناصر:

• 450 گرم پنیر دلمه؛
• 0.3 قاشق چایخوری نمک؛
• یک قاشق غذاخوری (یا به مزه) شکر؛
• تخم مرغ تازه؛
• 140-180 گرم آرد.

پیراشکی تنبل خوشمزه. دستور گام به گام

1. یک تخم مرغ تازه را در یک کاسه عمیق بریزید.
2. نمک و یک قاشق غذاخوری شکر را اضافه کنید.
3. مشاوره اگر شیرین تر دوست دارید، می توانید مقدار شکر را به سلیقه خود افزایش دهید.
4. پنیر دلمه با هر مقدار چربی را به یک کاسه می فرستیم و همه مواد را خوب مخلوط می کنیم.
5. مشاوره بیشتر از همه، پنیر خامه ای نرم و نسبتاً چرب برای کوفته های تنبل مناسب است. توصیه می شود پنیر خشک و شل را از قبل چرخ کنید تا گلوله های ریزش شده باقی بماند.
6. آرد را از طریق الک در یک کاسه الک کنید.
7. خمیر را ابتدا با کفگیر در ظرفی ورز دهید و سپس با دست روی میز ادامه دهید.
8. مشاوره مقدار آرد را خودتان تنظیم کنید: ممکن است بیشتر یا کمتر نیاز داشته باشد، همه اینها به رطوبت پنیر بستگی دارد.
9. خمیر تمام شده نرم، الاستیک، الاستیک، کمی به دست می چسبد.
10. برای راحتی، خمیر را بلافاصله به دو قسمت تقسیم کنید.
11. از هر قسمت یک سوسیس به قطر 15-20 میلی متر باز می کنیم.
12. به قطعاتی برش دهید که فوراً بپزند.
13. اما من پیشنهاد می کنم کوفته ها را نه تنها خوشمزه، بلکه زیبا نیز درست کنید: علاوه بر این، بسیار ساده است.
14. یک تکه خمیر و یک چنگال بردارید. خمیر را روی چنگال می گذاریم، با انگشتان آرد پاشیده شده خوب فشار می دهیم. سپس خمیر را از روی چنگال با رول گرد می کنیم، انتهای رول را با چنگال فیکس می کنیم. می توانید با جزئیات بیشتر نحوه انجام این کار را در ویدیوی خود در زیر دستور العمل مشاهده کنید.
15. کوفته ها را می توان فوراً پخت، یا می توانید برای استفاده در آینده فریز کنید.
16. من فورا آشپزی می کنم. آب را در قابلمه بریزید، نمک بزنید و بگذارید آب بجوشد.
17. من کوفته ها را در آب جوش فرو می برم، می پزم تا کاملاً شناور شوند. با قاشق سوراخ دار بیرون می آورم یا کوفته ها را داخل آبکش می اندازم.

کوفته های پنیری را با کره یا خامه ترش سرو کنید و در صورت لزوم با شکر پاشیده شود. یک افزودنی عالی برای چنین صبحانه ای شیر تغلیظ شده شیرین است کره خامهیا فاج شکلاتی حتی دستور العمل های بیشتری را با ویدیوی من در سایت "بسیار خوشمزه" پیدا خواهید کرد. اشتها و حال خوب.

کوفته های تنبل - این مورد زمانی است که هم ساده و سریع و در عین حال فوق العاده خوشمزه و حتی سالم است! از ساده ترین مجموعه مواد، می توانید یک غذای اصلی فوق العاده را بپزید که هم برای بزرگسالان و هم برای بچه ها جذاب خواهد بود. به هر حال، دومی نه تنها از خوردن کوفته های تنبل روی هر دو گونه خوشحال می شود، بلکه با کمال میل در روند مجسمه سازی آنها شرکت می کند. از این گذشته، این شغل ساده است و نیازی به مهارت خاصی ندارد. اگر با کوفته های معمولی باید سخت کار کنید و زمان بگذرانید ، پس با "تنبل ها" همه چیز بسیار پیش پا افتاده است - خمیر را فوراً با پر کردن ورز دهید ، آن را با سوسیس بچرخانید و آن را به قطعات برش دهید. چنین کوفته‌هایی خیلی سریع پخته می‌شوند، بنابراین فقط در 15 دقیقه می‌توانید یک صبحانه مقوی، یک میان وعده بعد از ظهر مغذی یا یک شام سبک تهیه کنید.

پیراشکی تنبل نه تنها نوعی از غذای سنتی با پنیر کوتاژ است که تقریباً برای همه آشناست، بلکه پیراشکی با سیب زمینی، قارچ، پنیر و سبزی، گیلاس، کشمش و سایر مواد پرکننده است. دلیل بزرگی برای اینکه خانواده خود را با ظروف جدید، صرف حداقل زمان و تلاش برای آن صرف کنید، چیست؟ به طور کلی پیراشکی تنبل را می توان از همان محصولات پیراشکی معمولی تهیه کرد، تنها با این تفاوت که دردسر بسیار کمتری در آن وجود دارد. همچنین پختن کوفته های بدون مخمر مجاز است که سپس برای طعم دادن با سس ها تکمیل می شود. در میان چیزهای دیگر، کوفته های تنبل از این جهت راحت هستند که می توان آنها را برای استفاده در آینده آماده کرد و در فریزر نگهداری کرد، در حالی که این به هیچ وجه بر طعم و مزه تأثیر نمی گذارد. خوب، فقط یک یافته محکم برای مهمانداران!

سعی کنید در دستور پخت پیراشکی تنبل نسبت آرد را به شدت رعایت کنید، زیرا با زیاد شدن آن، کوفته ها سفت می شوند و اگر به اندازه کافی آرد اضافه نکنید، کوفته ها ممکن است از هم بریزند. برای پیراشکی تنبل با پنیر دلمه، بهتر است پنیر خامه ای چرب و غیر اسیدی را انتخاب کنید. پنیر کلبه دانه ای توصیه می شود از طریق یک الک خوب مالیده شود، از طریق چرخ گوشت بچرخید یا با مخلوط کن خرد کنید. به هر حال، به هیچ وجه نباید سعی کنید با تهیه کوفته ها از شر پنیر ترش خلاص شوید - ظرف شما به طرز ناامیدکننده ای خراب می شود. کوفته‌های تنبل معمولاً اندازه کوچکی دارند و برای تمیز کردن آن‌ها باید خمیر را به صورت طنابی به قطر 2 تا 3 سانتی‌متر درآورید، سپس آن را به قطعاتی به عرض 1.5 تا 2 سانتی‌متر برش دهید و چاقو را با زاویه تند نگه دارید. . در صورت تمایل می توان با فشار دادن با چنگال روی کوفته ها شیارهای تزئینی ایجاد کرد. همچنین می‌توانید خمیر را پهن کرده و کوفته‌هایی به هر شکلی از آن برش دهید. پیراشکی های تنبل حدود 5 دقیقه در آب نمک می پزند و پس از شناور شدن روی سطح، باید با قاشق سوراخ دار از ماهیتابه خارج شوند، بنابراین به زمان پخت دقت کنید و زیاد نپزید، در غیر این صورت کوفته ها خیلی نرم و نرم می شوند. چسبنده پیراشکی تنبل با کره ذوب شده، خامه ترش، مربا، مربا یا سس های تاپینگ سرو می شود.

دستور تهیه پیراشکی تنبل فوق العاده ساده است و همانطور که می دانید هر چیزی که ساده باشد خوشمزه ترین است! شروع کنیم؟

عناصر:
450 گرم پنیر دلمه،
150 گرم آرد
1 عدد تخم مرغ
2 قاشق غذاخوری شکر
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آشپزی:
پنیر کوتیج را با چنگال له کنید سپس با تخم مرغ هم بزنید. شکر، کمی نمک را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. آرد الک شده را اضافه کنید و خمیر را ورز دهید که به دستتان نچسبد. از خمیر یک تورنیکت درست کنید و با چاقو تکه تکه کنید و کمی صاف کنید. پس از آن، کوفته های تنبل یا آب پز یا منجمد می شوند.

پیراشکی تنبل با پنیر و بلغور

عناصر:
200 گرم پنیر دلمه،
1 عدد تخم مرغ
4 قاشق غذاخوری بلغور،
1 قاشق غذاخوری شکر
یک کم نمک.

آشپزی:
تخم مرغ را با شکر کمی بزنید و کمی نمک به آن اضافه کنید. پنیر کوتیج را اضافه کنید و با چنگال هم بزنید. بلغور را اضافه کنید، مخلوط کنید و بگذارید 15 تا 20 دقیقه بماند تا سمولینا پف کند. با برداشتن تکه های خمیر از خمیر به توپ های کوچک تبدیل کنید. کوفته ها را بجوشانید یا بفرستید فریزربرای ذخیره سازی

پیراشکی تنبل با پنیر و گیلاس

عناصر:
250 گرم پنیر دلمه،
60 گرم آرد به اضافه آرد برای پاشیدن
1 عدد تخم مرغ
گیلاس به مزه
1 قاشق غذاخوری شکر
1/2 قاشق چایخوری نمک.

آشپزی:
پنیر کوتیج را با چنگال در یک کاسه له کنید. تخم مرغ را اضافه کرده و مخلوط کنید. شکر و نمک را اضافه کرده، مخلوط کرده و آرد را اضافه کنید. خمیری را ورز دهید که شکل خود را به خوبی حفظ کند. یک قاشق چایخوری از خمیر را روی سطح کار آردپاشی شده قرار دهید، دایره ای شکل دهید، روی آن را کمی آرد پاشیده و وسط آن چند گیلاس قرار دهید. لبه های خمیر را به هم نزدیک کنید تا به شکل یک توپ در بیاید. کوفته های آماده را منجمد کنید یا بلافاصله در آب نمک بجوشانید.

پیراشکی تنبل با پنیر "رژیمی"

عناصر:
200 گرم پنیر کوتیج بدون چربی،
6 قاشق غذاخوری بلغور جو دوسر،
1 عدد تخم مرغ
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آشپزی:
پنیر دلمه را با چنگال مالش دهید و با تخم مرغ مخلوط کنید. خرد شده را با آسیاب قهوه اضافه کنید تکه های جو دوسرو مخلوط کنید تا یکدست شود. تکه های کوچک خمیر را بگیرید تا گلوله هایی شکل بگیرد. کوفته های آب پز را با ماست بدون چربی، میوه های تازه یا انواع توت ها سرو کنید.

پیراشکی تنبل با پنیر دلمه و دانه خشخاش

عناصر:
200 گرم پنیر با درصد چربی بالا،
1 زرده تخم مرغ،
20 گرم کره،
2 قاشق غذاخوری بلغور،
2 قاشق غذاخوری آرد
2 قاشق غذاخوری عسل
2 قاشق غذاخوری شکر
2 قاشق چایخوری دانه خشخاش
یک کم نمک.

آشپزی:
پنیر دلمه را از صافی بمالید یا با مخلوط کن خرد کنید. بلغور، شکر و کمی نمک را اضافه کنید. هم بزنید و 15-10 دقیقه بگذارید تا سمولینا پف کند. زرده و دانه های خشخاش را اضافه کنید، مخلوط کنید. یک سوسیس به قطر 3 سانتی متر از خمیر درست کنید، کمی فشار دهید و در امتداد مورب به قطعات برش دهید. کوفته های آماده شده را با مخلوط کره و عسل بریزید که ابتدا باید آب شود.

پیراشکی تنبل با سیب زمینی

عناصر:
6-7 عدد سیب زمینی متوسط
1 عدد پیاز کوچک
4-5 قاشق غذاخوری بلغور،
1 قاشق غذاخوری آرد
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آشپزی:
سیب زمینی ها را در آب نمک بجوشانید سپس پوره سیب زمینی را آماده کنید. پوره را با بلغور مخلوط کنید و بگذارید 10-15 دقیقه بماند. از خمیر یک تورنیکت درست کنید و آن را تکه تکه کنید یا خمیر را پهن کنید و کوفته هایی به شکل دلخواه از آن جدا کنید. کوفته های آب پز را با پیاز سرخ شده سرو کنید.

پیراشکی تنبل که به دلیل سادگی و سرعت آماده سازی متمایز است، غذایی است که باید در زرادخانه خانم های خانه دار باشد که برای وقت خود ارزش قائل هستند. با لذت بپزید!

کوفته تنبل پنیر کوتیج

عناصر:

250 گرم پنیر تازه با چربی متوسط ​​(یا کم چرب)
1 عدد تخم مرغ
2-3 قاشق غذاخوری قاشق آرد
وانیل و نمک به مزه

طرز تهیه پیراشکی تنبل پنیری:

پنیر کوتیج را پاک می کنیم و با آرد، تخم مرغ، وانیل و نمک مخلوط می کنیم و پس از آن خمیر نرمی ورز می دهیم که به دست نچسبد.

سپس خمیر را روی تخته ای قرار می دهیم که به مقدار زیادی آرد پاشیده شده است، یک تکه از آن به شکل سوسیس به قطر 1.5-2 سانتی متر بریده می شود، در آرد غلتیده می شود و به قطعات 1.5-2 سانتی متر بریده می شود.

از هر یک از این تکه ها، باید یک گلوله بغلتانید و کوفته های به دست آمده را در آب نمک و شدیدا در حال جوش بپزید، که باید زیاد باشد تا کوفته های لطیف به هم نچسبند.

غذای تمام شده با آن سرو می شود شکر پودر شده، خامه ترش، سس شیر شیرین یا کره.

پیراشکی تنبل اصل با توت فرنگی و نارگیل

عناصر:

250 گرم پنیر دلمه
200 گرم توت فرنگی
1 عدد تخم مرغ
1 خیابان یک قاشق کره
1 فنجان شکر
1 لیوان آرد

طرز تهیه پیراشکی تنبل با توت فرنگی:

شکر را با یک تخم مرغ خوب بزنید تا یک توده همگن سبک شود، با کره نرم و پنیر دلمه مخلوط کنید، دوباره مخلوط کنید تا یکدست شود، آرد را اضافه کنید و خمیر را ورز دهید.

در صورت تمایل می توانید به جای کره از چربی گوشت خوک آب شده استفاده کنید که یک محصول 100% طبیعی است. خمیر کشک را به قسمت هایی تقسیم کرده و روی تخته آردپاشی شده می چینیم.

از هر قسمت کیک های کوچکی درست می شود که داخل آن ها یک توت فرنگی قرار می گیرد، خمیر را نیشگون گرفته و به شکل گلوله در می آوریم.

سپس کوفته ها را در آب جوش می جوشانند تا شناور شوند و 3 دقیقه دیگر می پزند و بعد با قاشق سوراخ دار بیرون آورده و خنک می کنند و در پرک نارگیل می غلتانند.

پیراشکی تنبل سیب زمینی

عناصر:

500 گرم پوره سیب زمینی
100 گرم آرد
1 عدد تخم مرغ
ادویه جات ترش و خامه ترش به مزه

طرز پخت پیراشکی سیب زمینی تنبل:

در صورت تمایل می توانید پیاز طلایی را در روغن نباتی که با سیب زمینی مخلوط می شود سرخ کنید. برای اینکه پوره نرم و مطبوع شود باید آن را با همزن بزنید و با آرد و تخم مرغ و ادویه مخلوط کنید.

سپس خمیر را ورز داده، غلتکی از آن بیرون آورده و به قطعات مساوی برش می دهیم. کوفته‌های تنبل آماده را در قسمت‌های کوچک در آب جوش فرو می‌بریم، دوباره به جوش می‌آوریم و به مدت 7 دقیقه دیگر به این روش آب می‌کنیم.

سپس با قاشق چاک دار بیرون آورده و در ظرفی ریخته و کره تازه به آن ها اضافه کرده و کمی نمک می ریزند. کوفته های سیب زمینی را با خامه ترش، سیر و سبزیجات تازه ریز خرد شده روی میز به صورت گرم سرو می کنند.

این غذا برای سفره ناشتا عالی است، اما در صورت تمایل می توان آن را با ترقه سرخ شده سرخ شده نیز سرو کرد که اشتها آورتر آن را بیشتر می کند.