Ha családtagjai nem igazán szeretik a túrót, de Ön mégis ezt szeretné hasznos termék jelenjen meg az étlapján, akkor a megfelelő receptem van az Ön számára. Sajttortákról beszélünk, de nem klasszikusokról, hanem sütőben süthető sajttortákról. Egy ilyen ételnek teljesen más íze és formája van: végül is a túrós palacsintát a sütőben formákban sütik, így úgy néznek ki, mint a cupcake, de az íze olyan, mint egy túrós rakott.
Az ilyen sajttorták nagy előnye, hogy kényelmesen elvihetők iskolába, munkába és kirándulásokra, kényelmesek kézzel is vinni, és hidegen is ízletesek maradnak. A sütőben formázott sajttorták receptje nagyon egyszerű, könnyen elkészíthető, és a fő főzési idő a sütő munkája.
Ha nincs ilyen étel a receptgyűjteményében, és nem tudja, hogyan kell túrós palacsintát sütni a sütőben, szívesen elmesélem a folyamat minden részletét, és megosztom a főzés fortélyait. ezeket a csodás sajtos palacsintákat a sütőben muffinformában.
Hozzávalók 1 tepsihez:
- 350 g túró;
- 2 tojás;
- 0,5 tk vaníliás cukor;
- 5 evőkanál búzaliszt;
- 3-4 evőkanál cukor;
- porcukor a tálaláshoz.
Hogyan készítsünk túrótortákat túróból a sütőben:
A túrót turmixgéppel pürésítjük.
Válaszd el a fehérjét a sárgájától, a fehérjét tedd a hűtőbe. Egy keverőtálban a tojássárgáját a cukorral habosra keverjük 1-2 percig.
Adjuk hozzá a reszelt túrót és a vaníliás cukrot, keverjük mixerrel 1-2 percig.
Öntsük a szitált lisztet, alaposan keverjük össze.
A fehérjéket mixerrel levegős habbá verjük.
Adjuk hozzá a fehérjét a túrós masszához, és egy spatulával óvatosan keverjük össze, alulról felfelé haladva, a közepétől a szélek felé.
A muffin formákat enyhén kikenjük növényi olajjal (ha a formák szilikon és jó minőségű, nem kenhetők). A túrómasszát formákba rakjuk, 2/3-ig megtöltve. Sütéskor a massza térfogata nő, de aztán leülepszik.
Szilikon formákban 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt sajttortákat sütünk. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a nem szilikon formákban a syrnikit (és minden más péksüteményt) általában egy kicsit tovább főznek. Tehát a pontos sütési idő a formák méretétől és anyagától függ.
A kész sajttortákat kivesszük a sütőből, majd 5 perc múlva kivesszük a formákból. A sütő után a sajttorták kissé leesnek - ez normális.
A kész sajttortákat kívánság szerint porcukorral megszórhatjuk.
Hagyományosan a syrniki vagy túrós palacsintát serpenyőben főzik. Sok szakács és kóstoló, akiknek többsége iskolás és óvodás korú fiú és lány, azonban egyáltalán nem szereti, hogy a túróból, tojásból és lisztből készült sütemények jelentős mennyiségű olajat szívnak magukba, amelyen főznek. ajánlom mint alternatív süssünk sajttortákat a sütőben, majd díszítsük sűrű tejföllel és friss bogyós gyümölcsökkel. És ennek a receptnek egy másik kedves tulajdonsága, hogy cukrot egyáltalán nem adnak a tésztához. A természetes méz és a bogyók pedig édesebbé teszik a sajttortákat.
Ebben a receptben pompás túrós túrótortákat sütünk sütőben, sajttortáinkat tejföllel tálaljuk és gyümölcsökkel díszítjük, próbáld ki, meg fogsz lepődni, milyen finom.
Főzési idő: 30 perc.
Hogyan készítsünk buja túrós palacsintát a sütőben
Tegye a túrót és a tojást egy mély tálba. A túrót célszerű előre áttörölni egy szitán, vagy villával jól összetörni. A túrót óvatosan keverjük össze a tojássárgájával + fehérjével.
Az átszitált lisztet egy tálba tesszük, és hozzáadjuk a szódabikarbónát. Fontos: a szódát ecettel/citromlével ne oltsuk el!
Óvatosan keverje össze az összes hozzávalót (habverővel is megteheti), hogy az eredmény egy puha és porhanyós sajttorta tésztája legyen. A kész tészta így néz ki:
Készítsen elő egy tiszta és száraz torta-/tortaformát. Kenjen meg minden cellát napraforgóolajíz nélkül főzőkefével. A vaj alternatívájaként papír muffin formákat helyezünk a cellákba. Osszuk a sajttorták tésztáját körülbelül 12 részre, és kenjük szét a tésztát minden cellába egy-egy kanál segítségével.
A túrós termékeket 220 fokra előmelegített sütőben kb 15-20 percig sütjük. A sajttorta azonnal felemelkedik, teljesen elfoglalja a sejteket, majd gyorsan piros-arany színűvé válik. Fontos: sütés közben ne nyissa ki a sütőt!
Óvatosan tegyük át a kész sajttortákat egy edénybe. A helyiségben ne legyen huzat. A sütőben sült sajttorta valahogy így néz ki:
Öntsük a forró syrnikit (külsőleg a fánkhoz hasonló) sűrű tejföllel.
2. lehetőség: Ha a sajttortákat azonnal áttesszük a sütőből egy széles zománcozott serpenyőbe, és leöntjük folyékonyabb tejföllel, majd letakarva 10-15 percig állni hagyjuk, tejföllel telítődik, és új gasztronómiát kapunk. mestermű!)
Díszítsd a túrós túrós süteményeket egy tányéron tejföl alatt, friss áfonyával, ribizlivel vagy áfonyával. Azonban bármilyen közepes méretű és friss bogyó megteszi. Utolsó cseppként adjunk hozzá folyékony illatos mézet.
Az ízletes és buja sajttortákat azonnal tálaljuk az asztalra, miután főztünk egy edényen vagy adagokban. A sütőben meleg sajttorta tejföllel és bogyós gyümölcsökkel jól passzol a forró italokhoz, a hideg (ha hagyjuk) pedig felveheti a versenyt a legfinomabb desszertekkel.
2. számú recept. Diétás túrós palacsinta a sütőben szilikon formákban
Minimális sűrítőanyag - liszt - adagolással, panírozás és serpenyőben sütés nélkül (és néha nagy mennyiségű zsírban) új értelmezésű túrótortákat készítünk. Vékony héj, meglepően gyengéd közepe a szilikon formáknak és a sütőben való további sütésnek köszönhetően érhető el. A diétás sajttortákat aszalt gyümölcsökkel, kandírozott gyümölccsel, diófélékkel, csokoládéforgácsokkal, konzerv és friss gyümölcsbogyókkal diverzifikálhatja.Hozzávalók:
- túró - 200 g;
- cukor, liszt - egyenként 40 g;
- tojás - 2 db;
- válogatott bogyók - 50 g.
Hogyan készítsünk finom sajttortákat a sütőben:
A sárgákat elválasztjuk a fehérjéktől, hogy a másodikat habbá verjük, önállóan adagoljuk, és ennek eredményeként finom, szuflé-szerű diétás sajttorta állagot kapunk. 
Nak nek tojássárgája finom szemcsés és nem túl száraz túrót adunk hozzá. Ideális esetben törölje le fermentált tejtermék vastag szitán át. 
Adjon hozzá kristálycukrot és prémium búzalisztet. Keverjük össze alaposan. Kívánság szerint vaníliás cukorral, csipet sóval, cukrászati ízekkel fokozzuk az ízét. 
Alacsony zsírtartalmú edényben a keverő legmagasabb fordulatszámán felverjük az elválasztott fehérjéket – az utolsóként a fehérjehabot a túrómasszába toljuk, körben simára keverjük. 
Előzőleg puha vajjal kikenve az adagolt szilikon formákat megtöltjük túrós tésztával, töltelékként bogyókba merítjük.
Ezenkívül a sajttortáink bármilyen muffinsütőben elkészíthetők, keménypapíros és bármilyen más formában is.
Diétás sajttortákat sütőlapon/rácson, forró sütőben, 170 fokos hőmérsékleten kb 25-30 percig sütünk. 
Kissé hűtés után fordítsuk meg a formákat, távolítsuk el a levegős sajttortákat. 
Házi diétás túrós palacsintát kínálunk bármilyen friss bogyós gyümölcs mellé. 
A sütőben készült sajttorták bujaak és nem kalóriasak, mivel minimális zsírtartalommal készülnek, alternatívaként főzzük is túrós rakott ételekés szokásos serpenyős sajttortákat.
15.09.2018
Még egy ismerős étel is elkészíthető úgy, hogy dekorációvá váljon. ünnepi asztal! Nem hiszed? Ezután próbálja ki az általunk kiválasztott, szilikonformájú sütőben készült sajttorta receptjeit. Igazi túrós muffinokat kapsz - pirospozsgás és elképesztően finom! És biztosan nem égnek meg, és nem "terülnek szét" egy serpenyőben vagy tepsiben!
Ha konyhájában kényelmes, modern konyhai eszközök vannak - szilikon formák, akkor készíthet eredeti desszertet - túrós süteményeket. Soha nem égnek meg, könnyen eltávolíthatók a formából és nincs utóízük. sült vaj. Ez egy egészséges reggeli a gyermekmenübe.
Hozzávalók:
- túró - 200 g;
- kristálycukor - 3 táblázat. kanalak;
- búzadara - 3 evőkanál;
- tejföl - 5 asztal. kanalak;
- só;
- sütőpor - 1 tk. kanál;
- vaj (természetes vaj) - 2 asztal. kanalak;
- tojás az egyik.
Főzés:
Nincs szükségünk serpenyőre. Ahhoz, hogy ez az étel ne csak ízletes legyen, hanem egészséges és elegáns is legyen, a sütőben szilikon formákban sütjük a sajttortákat. A recept egy speciális komponenst is tartalmaz - lekvárt.
Hozzávalók:
- túró (bármilyen zsírtartalmú) - 1 csomag;
- liszt - egy asztal. kanál;
- só;
- sütőpor - 1/2 tk. kanalak;
- tojás - egy;
- lekvár - 2 asztal. kanalak;
- vaníliás porcukor;
- cukor - egy asztal. kanál
Egy megjegyzésben! A liszt mennyisége kicsit több vagy kevesebb is lehet, attól függően, hogy mennyire száraz a túró.
Főzés:
Tanács! A töltelékhez lekvárt, bogyókat, sűrített tejet, csokit is vehetünk.
Túrós desszertek banán ízzel
Ha megvan a tegnapi túró és pár érett banán, akkor ezekből készíts szilikonformákban a sütőben légies sajttortákat. Az ilyen sütés receptje nem tartalmaz zsíros összetevőket (tejföl és vaj), így ízletes és könnyű lesz. Egy ilyen édes reggeliben 100-ért csak 220 Kcal.
Hozzávalók:
- túró - 0,5 kg;
- banán - egy nagy vagy két kicsi;
- cukor - 0,5 csésze;
- tojás - egy darab;
- növényi olaj (a sütőlap kikenéséhez);
- vanillin - egy zacskó;
- só;
- búzadara - 50 g.
Főzés:
A teteje ropogós, belül puha: syrniki nagymamám receptje szerint
Az e recept szerint elkészített túró mindig ízletes, magas és étvágygerjesztő megjelenésű. Számukra a termékek klasszikus kombinációját használták egy ilyen ételhez. Ez a péksütemény nem lesz kalóriaszegény. Ahhoz, hogy a cupcakes puha és légies legyen, túróra van szükség, amelynek zsírtartalma legalább 5%.
Hozzávalók:
- szemcsés túró - 500 g;
- sütőpor - fél tasak;
- cukor - 3 asztal. kanalak;
- sűrű tejföl - 4 evőkanál;
- vanillin;
- mazsola - egy marék;
- tojás - 2 darab;
- porcukor - 30 g.
Főzés:
Hogyan ne rontsuk el a sajttortákat?
A túró nem bonyolult étel, de szeszélyes. Még egy hagyományos hozzávalókészlet használatakor is hirtelen nem úgy jönnek ki, ahogy kellene - nem sülnek meg benne, nem férnek bele, vagy egyszerűen ízetlennek bizonyulnak. mit csináltál rosszul? Íme három szabály, amelyek segítenek abban, hogy bolyhos, krémes állagú sajttortákat süthessünk.
A finom sajttorták titkai:
- Használjon jó minőségű (lehetőleg házi) túrót 2-3 napig frissen. Nem lehet túl nedves vagy túl száraz. Mielőtt a túrót összekeverné a többi hozzávalóval, villával pépesítse, vagy szitán dörzsölje át.
- Soha ne vegye ki a sajttortákat a forró sütőből, amint megsült! Hagyja őket "pihenni" öt percig. Ellenkező esetben azonnal leesnek, és elveszítik minden szépségüket.
- A sárgáját külön-külön felverjük, és a tésztába tesszük. A tapasztalt háziasszonyok ezt a titkot használják gazdag, „bolyhos” sajttorták készítéséhez.
Kalória: Nem meghatározott
Az előkészítés ideje: Nem meghatározott
Hozzávalók:
- túró 9% - 180 gr.,
- tejföl - 15% - 70 gr.,
- csirke tojás - 2 db,
- sütőkeményítő - 3 evőkanál,
- sütőporos tészta - 7 gr.,
- kristálycukor - 80 gr,
- vanillin - 5 gr,
- vaj - 40 gr.
Hogyan főzzek fényképpel lépésről lépésre
Egy kényelmes tartályban keverje össze a túrót és a nyers tojást. 
Habverővel óvatosan keverje össze mindkét komponenst. Ez könnyen megtehető, mivel a túró zsírtartalma és állaga lehetővé teszi, hogy a termék lágy legyen. 
Az olajat durva reszelőn lereszeljük. 
Tegyük a tejfölt a tálba az elkészített keverékkel. 
Öntsön cukrot egy csészébe. 
A jövőbeli sajttorták könnyedsége és porozitása érdekében bele kell önteni a sütőport. 
Ezután küldjön vanillint a csészébe. 
Óvatosan adjunk hozzá keményítőt. 
Mindent jól összekeverünk. 
Készítse elő a szilikon formákat. Ha a formák nem újak, de már korábban is sütésre használták, akkor nem kell őket semmivel sem kenni. Csak önts rájuk tejszínt. Az űrlapokat a közepéig kell kitölteni. 
A szilikon formákat 200 fokra előmelegített sütőbe küldjük. 20 percig főzzük. 
A sajttortákat kihúzzuk, ha kihűltek. Jó étvágyat! 
