Apa yang harus dilakukan agar eggnog tidak lengket. Mogul-mogul - resep dengan foto

Orang dewasa dan anak-anak senang makan eggnog, komponen utamanya adalah kuning telur, meskipun protein kadang-kadang digunakan, tergantung pada preferensi rasa. Minuman tonik semacam itu dapat menutupi kekurangan protein dalam tubuh, jadi kami telah mengumpulkan beberapa resep untuk membantu Anda menyiapkan kelezatan ini.

Resep apa yang digunakan untuk memasak?

Koktail ini bisa beralkohol dan non-alkohol, dalam kasus terakhir ini termasuk gula, kayu manis, roti cokelat, kakao atau kopi, susu, pala, vanila, dan bahan-bahan lain yang membantu meningkatkan rasa dan aroma kuning telur. Saat menyiapkan minuman beralkohol, Anda dapat menggunakan rum, cognac, anggur putih, dan bahkan wiski untuk menghilangkan mabuk, kantuk, dan kelemahan.

Komposisi minuman yang begitu lezat mengandung zat-zat berikut:

protein hewani (13 g dalam 1 butir telur);
vitamin A, B, C, kelompok B;
kalium, magnesium, zat besi, kalsium;
asam lemak(16% linoleat, 23% palmitat dan lainnya).

Isi zat bermanfaat tergantung pada komponen pembantu dan jenis telur yang Anda gunakan: ayam, puyuh, bebek dan lain-lain. Bagaimanapun, eggnog yang dimasak dengan benar akan bermanfaat bagi tubuh, dianjurkan untuk memakannya untuk anak-anak, orang yang berolahraga. Minuman beralkohol memiliki efek terapeutik pada pilek, beri-beri, dan nafsu makan yang buruk.

Penting! Banyak orang tidak meminum minuman ini karena takut tertular. penyakit menular salmonellosis. Tapi jangan takut, karena patogen terdapat pada cangkangnya, bukan pada protein atau kuning telurnya. Cukup cuci telur sebelum dimasak untuk mencegah infeksi. Direkomendasikan untuk dibersihkan air bersih, soda kue, dan sabun bebas pewangi.

Eggnog klasik dengan susu dan anggur putih

Di rumah, Anda dapat dengan mudah menyiapkan minuman lezat ini dalam 2-3 menit, karena telur dikocok mentah, tanpa memerlukan perlakuan panas yang lama. Saat menyiapkan hidangan, ikuti rekomendasi ini:

gunakan 2 butir telur untuk membuat 1 porsi;
giling kuning telur dengan 20 g gula menggunakan garpu biasa;
tambahkan 50 ml susu ke dalam campuran, kocok, lalu tuangkan 50 ml anggur putih, campur semuanya lagi;
tuangkan minuman yang sudah jadi ke dalam gelas atau mangkuk;
kocok putih yang tersisa dengan 20-30 g gula, Anda dapat menghias koktail menggunakan busa yang dihasilkan.

Jika Anda menyiapkan minuman ini untuk anak-anak, Anda hanya bisa menambahkan susu. Minum koktail segera setelah persiapan, rasanya akan meningkatkan sepotong roti hitam!

Resep untuk anak-anak yang menderita pilek

Jika bayi sakit dan tidak mau makan apa pun, Anda bisa memanjakannya dengan koktail penyembuhan buatan sendiri yang disiapkan sesuai resep ini:

2 kuning telur mentah harus dikocok dengan 1 sdt. madu, yang bisa diganti dengan jumlah gula yang sama;
10-15 g mentega, sejumput coklat dan Pala, pukul lagi.

Seorang anak dapat meminum eggnog bergizi ini dalam sekali teguk, memakannya dengan biskuit atau roti cokelat. Jika bayinya nakal, maka hiasi minuman penyembuhan dengan remah kacang atau puncak protein, tambahkan tabung koktail!

Minuman bergizi dan tonik dengan rum

Eggnog beralkohol bukan hanya minuman tonik, tetapi juga alat yang sangat baik untuk membantu meredakan sakit kepala, kram perut, dan kelelahan. Untuk membuatnya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

5-6 telur ayam;
100 gram gula pasir;
100-150 ml rum;
200 ml susu dan krim kental dalam jumlah yang sama;
sejumput kayu manis, pala, batang vanili;
dark chocolate, kacang secukupnya.

Rum bisa diganti dengan wiski, bourbon atau vodka, disarankan untuk menyiapkan minuman seperti ini:

campur susu dengan krim, tambahkan kayu manis ke dalam cairan, Anda bisa menggantinya dengan pala, kakao atau vanila. Campuran yang dihasilkan harus diletakkan di atas kompor, dan kemudian dididihkan. Setelah pendinginan, perlu untuk mengekspresikan cairan menggunakan kain kasa;
kuning telur harus dikocok dengan gula menggunakan mixer. Hasilnya harus berupa campuran yang cukup kental;
perlu untuk memasukkan kuning telur dengan gula ke dalam susu dengan krim, kocok semua campuran dengan mixer;
pada tahap ini, ada baiknya menambahkan rum ke minuman, setelah itu eggnog masa depan harus dicampur dengan sendok atau spatula kayu.

Minum dengan cognac dan jus ceri

Para pecinta kuliner sejati dapat membuat eggnog yang sangat lezat untuk diri mereka sendiri dengan menggunakan bahan-bahan berikut:

2 kuning telur dan 2 putih, parut dengan 20 g gula;
50 ml brendi, jus ceri, dan susu.

Kuning telur harus digiling dengan gula menggunakan garpu. Kocok protein dan gula dengan mixer, disarankan untuk mengirim massa yang dihasilkan ke lemari es selama 10-20 menit. Penting untuk menambahkan cognac, jus, dan susu ke kuning telur, setelah itu campuran harus dikocok selama 3-4 menit. Hiasi eggnog beralkohol yang sudah jadi dengan puncak protein, cokelat parut, dan ceri segar!

Resep blender cepat

Resep ini akan solusi ideal untuk sarapan:

masukkan 1 pisang kupas, 2 kuning ke dalam mangkuk blender, tuangkan 100 ml susu;
tambahkan pala atau 1 sdt ke dalam campuran. kakao, 2 sdt Sahara;
kocok koktail selama 30-60 detik.

Minuman harus dituangkan ke dalam gelas, eggnog harus disajikan dengan kue atau roti segar!

eggnog panggang

Jika Anda tidak suka telur mentah, Anda bisa membuat eggnog lalu memanggangnya di dalam oven. Resepnya sangat sederhana:

Campurkan 6 kuning telur mentah dengan 3-4 sdm. l. Sahara. Massa harus dikocok setidaknya selama 5 menit, pastikan untuk menambahkan vanila atau pala ke dalam campuran telur, jika tidak hidangan yang sudah jadi akan memiliki aroma yang tajam;
meleleh di bak air atau di oven microwave 100-150 gram mentega;
tuangkan minyak dengan hati-hati ke dalam kuning telur, tambahkan 1-1,5 sdt. kakao, kocok massa dengan baik;
tuangkan eggnog di atas keramik atau cetakan silikon, kirim ke oven yang sudah dipanaskan selama 15-20 menit.

Hiasi eggnog yang dihasilkan dengan buah beri atau cokelat, sebaiknya dikonsumsi hangat. Pisang bisa diganti dengan stroberi, buah jeruk, atau buah beri musiman. Selamat makan!

Mogul-mogul adalah minuman yang enak, sehat dan bergizi. Resep ini berasal dari masakan Polandia. Di sekitar minuman ini banyak sekali legenda yang memaknai sejarah kemunculannya. Apa yang patut dicatat di Polandia, di tanah air eggnog, bahkan anak-anak kecil mengetahui mitos-mitos ini, tetapi mereka juga mempercayainya dan tidak menganggapnya sebagai dongeng.

Menurut salah satu legenda, sang maestro ditemukan oleh penyanyi Gogel dari kota kecil Mogelev. Dia sering menderita kehilangan suaranya, yang sangat penting untuk pekerjaannya. Untuk mengatasi masalah mendesak ini, Gogel mulai mencari cara untuk memulihkan pita suara yang rusak. Resepnya ternyata paling sederhana, dan sekarang eggnog menjadi minuman yang sangat populer. Komponen dasarnya adalah telur ayam.

Jangan lupa bahwa eggnog juga merupakan obat yang sangat baik yang membantu mengatasi sakit tenggorokan, menyembuhkan pilek atau batuk ringan.

Saat membuat eggnog, Anda dapat bereksperimen, meningkatkan variasi klasik, dan menambahkan elemen lezat baru, seperti anggur, cognac, rum, madu, kakao, jus buah, beri, atau kacang.

Mogul-mogul: resep klasik

Menggabungkan:

Telur ayam - 2-3 pcs.
Gula - 3 sdt
Kayu manis - untuk dekorasi

Memasak:

Pisahkan kuning telur dari protein, tempatkan protein di lemari es selama 20 menit.
Tambahkan sejumput garam dan 2 sdt. gula ke dalam kuning telur dan kocok rata dengan pengocok sampai terbentuk massa yang kental. Adalah perlu bahwa massa meningkat 2,5 kali volume.
Tambahkan 1 sdt ke protein dingin. gula dan sedikit garam, kocok menjadi busa padat dan halus dengan mixer. Kemudian gabungkan busa protein dengan kuning telur dan kocok rata lagi.
Tuang minuman ke dalam gelas, hiasi dengan kayu manis.

Kopi Mogul: Resep

Menggabungkan:

Telur ayam - 1 pc.
Telur puyuh - 5 pcs.
Susu - 300 ml.
Kopi bubuk - 50 gr.
Gula untuk dicicip

Memasak:

Pisahkan putih dari kuning telur dengan hati-hati, gosok kuning telur dengan gula sampai halus menggunakan mixer.
Tambahkan sejumput garam ke putih dan kocok dengan mixer dalam busa tebal.
Ambil gelas, tuangkan susu di bagian bawah, tuangkan kopi di atasnya, lalu taruh massa protein, lalu kuning telur dengan gula.

Bagaimana cara memasak mogul-mogul dalam bahasa Polandia?

Menggabungkan:

Telur ayam - 2 pcs.
Susu - 300 ml.
Berry - 100 gram.
Kacang - 25 gr.
Gula - 1 sdm. l.

Memasak:

Cuci telur, pisahkan putihnya dari kuningnya.
Pukul kuning telur dengan gula dengan mixer sampai halus, kaya warna lemon.
Cuci buah beri dan giling dengan blender.
Campur massa berry dengan kuning gula.
Kocok putih telur dengan sedikit garam hingga mengembang, berbusa padat.
Masukkan campuran kuning berry ke dalam gelas, tambahkan busa protein dan hiasi dengan kacang cincang.

Mogul-mogul: resep batuk

Menggabungkan:

Telur ayam - 2 pcs.
Pasir gula - 150 gr.
Kakao - 100 gram.
mentega - 10 gram.

Memasak:

Ambil telur, pisahkan dengan hati-hati protein dari kuning telur, lalu giling kuning telur dengan gula dengan mixer sampai massa mengkilap homogen.
Tambahkan kakao dan mentega, terus kocok hingga mengembang.

Mogul-mogul adalah minuman yang membantu menciptakan suasana nyaman dan hangat di dalam rumah. Ini dikaitkan dengan banyak orang dengan Tahun Baru dan Natal. Resepnya sangat sederhana. Ini didasarkan pada telur ayam dan gula.

Mogul-mogul adalah makanan penutup, yang komponen utamanya adalah telur kocok dengan gula. Ada banyak variasi minuman ini, dengan tambahan anggur, vanillin, madu, jus buah dan berry. Sering digunakan sebagai obat untuk masuk angin dan kehilangan suara.

Mogul-mogul dibuat dari kuning telur, putih (atau dari telur utuh), gula, buah beri atau buah-buahan, atau jus darinya. Beberapa resep menambahkan susu atau anggur. Oleh resep klasik Dalam masakan Polandia, kuning telur pertama-tama digiling putih dengan gula, setelah itu buah-buahan atau beri yang dihaluskan, atau jus darinya ditambahkan, kemudian putihnya dikocok menjadi busa dan massa diremas sampai menjadi homogen. Cognac, lemon, anggur, dan jus dapat berfungsi sebagai aditif untuk eggnog.

Beberapa resep eggnog:
* kocok 1 telur dengan 1 sdm. l. gula, 2 sdm. l. anggur dan sedikit garam. Campur semua ini dengan seksama, tuangkan 150 ml susu rebus dan saring. Tergantung selera, Anda bisa menambahkan sedikit pala parut sebagai pengganti anggur;
* pukul 1 kuning telur dari 1 st. l. gula, tambahkan sedikit garam, 2 sdm. l. anggur dan 2/3 sdm. susu. Campur semua ini, saring dan kombinasikan dengan protein kocok. Aduk sebelum disajikan;
* giling 1 kuning telur dengan 1 sdm. l. gula, tambahkan sedikit garam, tuangkan 150 ml susu, campur lagi dan saring;
* kocok kuning telur menjadi massa kental warna kuning lemon dengan 3 sdm. l. gula pasir, dan protein - dalam busa curam.
Tuang 2/3 sdm ke dalam kuning telur yang sudah dikocok. jus rhubarb, tambahkan sedikit garam. Kemudian masukkan 2 sdm. susu dingin, 1/2 sdm. air matang dingin dan aduk rata. Tuang adonan ke dalam putih telur yang sudah dikocok. Taburi dengan pala sebelum disajikan.

Resep termudah: merekomendasikan mengocok beberapa kuning telur dengan gula dan mengambil dua sendok teh saat perut kosong di pagi hari. Namun saat ini mogul-mogul sudah tersebar luas, dan bisa disiapkan dengan berbagai cara.

Honey eggnog juga sangat membantu jika tenggorokan sakit, tentu saja, ketika tidak ada alergi terhadap madu, lemon, dan jus jeruk. Jadi, kocok kuning telur, tambahkan dua gelas susu panas dan enam sendok makan madu, lalu dua sendok makan jeruk atau jus lemon, semua ini perlu dihangatkan sedikit dan tambahkan protein, dikocok dengan gula; diambil saat perut kosong.

Eggnog anak-anak juga disiapkan oleh Aibolit dalam dongeng Chukovsky, dan tidak seorang anak pun akan menolak kelezatan ini. Dan jika tenggorokan Anda serak atau sakit tenggorokan sudah menjalar, maka minuman ini hanya akan menjadi penyelamat bagi anak-anak yang tidak suka obat-obatan. Tolong saja, saat menawarkannya kepada anak Anda, ingatlah jika bayi Anda alergi kuning telur. Jika tidak, maka jangan ragu untuk memberinya kelezatan ini: selain efek terapeutik, koktail akan menghibur bayi, dan jika Anda juga menawarkan kue dan cerita pengantar tidur yang bagus, maka penyakitnya akan benar-benar hilang tanpa menoleh ke belakang. .
Untuk mempersiapkan, giling kuning telur dengan gula, tambahkan mentega cair dan sedikit kakao, kocok massa yang dihasilkan dengan baik dengan mixer.

Eggnog buah dapat disiapkan dengan tambahan jus buah (ceri, apel, delima, kismis, jeruk, aprikot). Kocok dua kuning telur dengan mixer, tambahkan sedikit garam, tiga sendok makan gula dan setengah gelas jus, sambil terus diaduk, tambahkan dua gelas susu dingin dan setengah gelas air es, lalu tambahkan protein yang dikocok hingga berbusa. dan taburi dengan kacang parut. Jadi kami mendapat koktail yang bisa Anda minum melalui sedotan.

Mogul-mogul "dalam bahasa Polandia" disiapkan dengan tambahan stroberi atau raspberry dengan tetes jus lemon. Pertama, bersihkan kuning telur dengan gula, dan kocok putihnya menjadi busa yang lembut. Dalam bahasa Polandia, nama koktail ini terdengar seperti "kogel-mogel".

Kopi mogul disiapkan pada tingkat satu telur untuk empat cangkir kopi. Kocok protein dengan mixer, dan giling kuning telur dengan gula. Tuang susu hangat di bagian bawah cangkir, lalu kopi bubuk yang baru diseduh, tambahkan sedikit kuning telur di atasnya, lalu, di tengahnya, protein. Pada saat yang sama, Anda perlu minum minuman ini dari cangkir tanpa diaduk.
Eggnog beralkohol yang disajikan di bar lebih ditujukan untuk separuh pengunjung wanita, karena ternyata terlalu manis, tapi saya pikir pria dengan gigi manis juga akan menyukainya. Untuk menyiapkannya, campur kuning telur, krim, sirup gula, es dengan rum (anggur, cognac, brendi, wiski), lalu saring dan sajikan dalam gelas tinggi dengan remah pala.

Mogul-mogul "dalam bahasa Belanda" disebut "Pengacara", dan disiapkan dengan tambahan cognac sebagai berikut. Pertama, kuning telur dikocok dengan garam dan gula sampai terbentuk campuran kental warna lemon, kemudian cognac ditambahkan dan massa ini ditempatkan dalam penangas air. Koktail disiapkan dengan api kecil, diaduk perlahan, yang utama jangan terlalu panas, minumannya harus hangat, tidak panas. Setelah mengeluarkan dari bak air, Anda perlu menambahkan vanila, dan kemudian membuat "tutup" krim. Dan dengan demikian, koktail berubah menjadi makanan penutup yang tidak diminum, tetapi dimakan dengan sendok.

Yang cukup menarik adalah sejarah lahirnya cocktail ini. Namanya berasal dari ungkapan Jerman Rendah Kuddel-muddel. Diyakini bahwa eggnog ditemukan oleh pembuat manisan Manfred Keukenbauer selama percobaan pengalengan manisan, dan perusahaan makanan terkenal memperoleh paten untuk produksi massalnya dengan harga satu setengah juta mark.

Tapi, masuk jauh ke dalam sejarah, Anda dapat menemukan bahwa ada legenda yang mengatakan bahwa lebih dari seratus tahun yang lalu minuman ini ditemukan oleh penyanyi sinagoga Gogel dari Mogilev, yang kehilangan pekerjaannya karena kehilangan suara. Untuk mencari obat yang dapat memulihkan suaranya, Gogel menemukan resep sebagai berikut: “ambillah keju testis dan masukkan ke dalam cangkir, remah roti, garam, dan kocok.”

Resep kuno hari ini telah memperoleh warna manis dan aroma rempah-rempah, dan Anda dapat menyiapkan koktail untuk setiap kesempatan, dan saya berharap Anda tidak pernah kehilangan suara, dan minum koktail ini hanya untuk mendiversifikasi menu dan menghibur.

Mogul-mogul adalah minuman terkenal dengan aroma dan rasa yang luar biasa. Banyak orang menggunakannya sebagai obat untuk berbagai penyakit. Ada banyak pilihan untuk persiapannya. Bahan utama dari obat selera adalah telur dan gula. Sesuai keinginan dan selera, gourmets membawa aditif mereka sendiri - pala, jus buah, vanillin, susu, madu, cognac, rum.

Kandungan kalori hidangan sangat bervariasi dan tergantung pada produk yang ada dalam resep. Rata-rata 250 kkal per 100 g Cara membuat eggnog, Anda akan belajar dengan membaca materi ini, yang menjelaskan beberapa variasi langkah demi langkah dan dengan foto.

Manfaat dan bahaya seorang mogul-mogul

Apa manfaat produk:

Telur kaya akan asam amino yang berguna;
Mineral: seng, yodium, selenium, fosfor, kalsium, besi, magnesium;
Vitamin: C, D, A, B12, B3.

Kualitas obat:

Makanan penutup yang enak akan membantu mengobati sakit tenggorokan, kehilangan suara, penyakit pernapasan;
Ini memiliki efek menguntungkan pada penglihatan, kondisi gigi, rambut, kuku;
Baik memuaskan rasa lapar;
Meski hidangan tersebut dianggap rendah kalori, lemak dan protein hewani akan membantu Anda menambah berat badan dengan cepat. Komponen tambahan yang tersisa membawa penyembuhan dan khasiatnya yang bermanfaat untuk minuman.

Kontraindikasi:

Dengan penyakit hati, diabetes, masalah dengan pankreas, saluran pencernaan, kantong empedu, aterosklerosis;
Dengan alergi terhadap telur.

Dianjurkan untuk memberikan eggnog buatan sendiri kepada bayi sejak usia lima tahun.

Testis harus selalu digunakan segar (tanpa retak), dari ayam yang sehat, dan dicuci sebelumnya dengan sikat dan sabun. Anda tidak dapat menyimpan minuman seperti itu dari telur untuk waktu yang lama, tetapi hanya menggunakannya yang baru disiapkan.

Resep asli mogul-mogul

Resep eggnog klasik adalah yang paling umum dan populer dan menjadi dasar untuk jenis lain.

Anda akan perlu:

sejumput garam;
3 sendok kecil gula;
2 telur;
Pala atau kayu manis - untuk dekorasi.

Memasak:

Pisahkan kuning telur dari protein, masukkan yang terakhir ke dalam lemari es selama 15 menit;
Kami memasukkan 1/2 gula ke dalam kuning telur, garam, kocok sendiri dengan mixer. Massa harus berlipat ganda, atau sedikit lebih;
Kami mengambil protein yang didinginkan, memasukkan sisa gula pasir, menambahkan sedikit lagi, kocok sampai busa muncul dengan mixer;
Kami mencampur kuning telur dan protein, sekali lagi bekerja dengan hati-hati dengan mixer;
Kami pindah ke mangkuk, taburi dengan pala, kayu manis.

Obat ajaib dengan madu

Ini memperkuat kekuatan, membantu batuk, mengobati depresi musiman. Untuk batuk, "ramuan" hangat diminum di pagi hari sebelum makan. Anda bisa memakannya dingin kapan saja.

Daftar bahan:

Gula bubuk - 2 sendok besar (bisa lebih kecil);
Telur;
Madu - 2-3 sendok makan;
Jus lemon pada suhu kamar;
Susu hangat - segelas.

resep rinci:

Pisahkan protein dari kuning telur, tambahkan madu ke yang terakhir dan giling dengan mixer sampai hampir putih;
Tuang susu, terus kocok;
Kami memperkenalkan jus lemon;
Kocok protein dengan gula hingga soft peak;
Penuangan campuran yang enak ke dalam gelas, mengisinya 3/4 sekaligus. Hiasi dengan "topi" protein.

Dengan sakit tenggorokan, madu dan jus lemon harus diganti dengan mentega kakao lunak.

Mogul-mogul dari gula dan protein

Dalam banyak variasi, minuman hangat seperti itu dibuat dari telur utuh atau kuning telur. Tetapi dalam komposisinya ada sejumlah besar kolesterol, sehingga Anda bisa memasak eggnog mogul dari protein dan gula (tanpa kuning).

Selain protein, jus buah apa pun yang Anda suka ditambahkan ke makanan penutup seperti itu. Persik, apel, nanas, anggur sempurna. Untuk menghias hidangan, ambil kayu manis atau pala, cokelat parut.

Komponen yang diperlukan:

Jus buah, susu rebus atau krim - masing-masing 50 ml;
Cokelat parut - secukupnya;
Protein - 2 buah;
Gula (coklat atau biasa) - sendok besar.

Skema memasak:

Kami membelah telur dengan pisau, memberi garam pada tupai melalui celah, menambahkan gula, kocok sampai berbusa tebal;
Kami menambahkan jus. Tambahkan beberapa jika Anda suka. jenis yang berbeda, atau gunakan buah persik atau pisang tumbuk, cincang dengan blender;
Selanjutnya, tambahkan susu atau krim rebus pada suhu kamar;
Taburkan coklat parut diatasnya.

Resep minuman sehat untuk anak

Jika Anda menyiapkan koktail untuk anak-anak sebagai obat, dan bukan sebagai makanan penutup, maka disarankan untuk menggunakannya dalam keadaan hangat. Ini akan meredakan sakit tenggorokan dan suara serak dengan baik.

"Ramuan" semacam itu diminum dengan perut kosong setiap hari, 2-3 sendok besar. Efek yang baik akan datang dengan angina. Juga tidak dilarang mengkonsumsi produk ini begitu saja, untuk pencegahan. Bahan-bahannya menggunakan madu atau gula.

Komponen:

Gula - 3 sendok kecil;
Madu - 4 sendok kecil;
Susu - segelas;
Pala - sejumput;
Telur - 2 buah;
Jus - 5 - 6 sendok makan (aprikot, nanas, persik).

Instruksi memasak:

Pisahkan kuning telur dan tupai sebelum dicambuk sehingga mogul-mogul di rumah menjadi lapang dan subur;
Campur kuning telur dengan madu atau gula pasir;
Secara terpisah, kocok komposisi putih dan kuning telur manis. Lebih baik menggunakan mixer;
Tambahkan sejumput pala dan jus ke dalam campuran kuning telur, lalu campur dengan protein kocok;
Tuang koktail yang dihasilkan ke dalam gelas, hiasi dengan beri, kacang, atau taburi dengan bubuk kakao melalui stensil.

Cara lain untuk menyiapkan obat untuk bayi

Jika seorang anak sakit tenggorokan, kami menawarkan versi makanan penutup "ajaib" ini. Ia adalah penyelamat bagi anak-anak yang sulit mendapatkan minum obat.

Komposisi produk:

150 gram gula pasir;
10 gram mentega;
2 buah zakar;
100 gram kakao.

Proses pembuatan:

Kami memecahkan telur, memisahkan protein dari kuning telur, menggiling yang terakhir dengan gula sampai halus;
Tambahkan mentega dan kakao ke dalam massa kuning telur, campur semua bahan dengan baik;
Kocok putih telur dan masukkan ke dalam adonan kuning telur. Tuang "ramuan" penyembuhan ke dalam cangkir, hiasi di atasnya dengan potongan kecil kenari atau potongan cokelat.

Dianjurkan untuk menggunakan testis di rumah, kualitas baik dan tidak dibeli. Mereka harus pada suhu kamar.

Menyembuhkan "obat mujarab" dengan cognac

Penting untuk mengambil "campuran" seperti itu untuk batuk 6-10 hari sebelum tidur. Jangan berikan kepada anak-anak, karena alkohol ada dalam komponennya. Gunakan obat untuk jenis batuk kering, itu mendisinfeksi dan menghangatkan dengan sempurna. Alih-alih cognac, Anda bisa mengonsumsi vodka dalam jumlah yang sama. Juga dalam resep ada yodium, yang memiliki sifat ekspektoran.

Bahan:

Cognac dan madu - masing-masing satu sendok besar;
Yodium - setetes;
Mentega - sendok kecil;
Kuning telur.

Deskripsi memasak:

Tuang kuning telur ke dalam gelas, bumbui dengan minyak;
Aduk, tambahkan cognac dan madu;
Aduk lagi dan teteskan yodium.

Obat untuk memulihkan pita suara

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam, jika diinginkan, bumbui dengan bumbu;
Mari kita hancurkan roti, yang terbaik - "Borodinsky";
Aduk rata dan makan dengan satu sendok teh di pagi hari.

Video: Resep eggnog sederhana

Apa yang Anda kaitkan dengan eggnog? Saya memiliki perusahaan, bisa dikatakan asosiasi "biografis": eggnog adalah obat paling enak di dunia. Betapa saya suka jatuh sakit karena dia sebagai seorang anak! Musim gugur yang berlumpur, musim semi yang segar - ini adalah musim yang indah! Karena mengendus, sakit tenggorokan yang berarti selimut hangat, ibu yang cemas, Anda tidak harus pergi ke sekolah, tetapi Anda dapat membaca buku yang menarik ... Dan tentu saja, ini dia, eggnog - obat batuk ajaib , untuk memperkuat kekuatan, dan hanya depresi musiman.

Dengan obat ajaib ini dari masa kecil saya, saya akan memulai kisah resep eggnog. Mari kita siapkan mogul-mogul dengan madu, ambil dari batuk dalam bentuk hangat di pagi hari sebelum makan. Dan jika Anda hanya menikmati - maka kapan saja, Anda bisa mendinginkannya.

Mogul dengan madu

telur - 1
susu hangat - 1 cangkir
madu - 2-3 sdm. sendok
gula bubuk - 1,5-2 sdm. sendok
jus lemon pada suhu kamar - 2 sdm. sendok

Cara memasak eggnog dengan madu

Pisahkan protein dari kuning telur, coba lakukan dengan hati-hati. Tambahkan madu ke kuning telur

dan giling dengan mixer sampai hampir putih.

Tuang susu sambil terus diaduk.

Tambahkan jus lemon.

Kocok protein dengan gula

ke puncak lunak. Ini adalah:

Tuang campuran kuning susu ke dalam gelas, isi 3/4 penuh. Letakkan topi putih di atasnya.

"Obat" siap digunakan. Nah, siapa yang akan menolak perlakuan seperti itu?
Untuk sakit tenggorokan, alih-alih jus lemon dan madu, masukkan mentega kakao lunak.

Legenda sang maestro

Mogul-mogul adalah hidangan terkenal dengan sejarah yang dengannya ia lahir tepat sebagai obat tradisional dari angina dan kehilangan suara. Ngomong-ngomong, itu tidak manis, tapi asin. Setidaknya, salah satu versi asal usul sang maestro mengatakan demikian.

Legenda mengatakan bahwa pada suatu waktu hiduplah di dunia seorang penyanyi Yahudi bernama Gogel. Dia tinggal di Mogilev (Belarus modern), dan mencari nafkah dengan bernyanyi di paduan suara. Pada satu hari yang bukan hari yang paling indah, dia kehilangan suaranya, yang membuatnya tidak memiliki mata pencaharian. Ayah miskin dari sebuah keluarga besar berusaha dengan segala cara untuk mengembalikan fungsi pita suara. Campuran sederhana dari telur mentah, garam dan potongan roti hitam, yang dia makan untuk sarapan dengan sendok kecil.

Resep “asin” inilah yang sudah lama populer di Kekaisaran Rusia, dan banyak orang saat ini lebih menyukainya daripada resep yang manis. Haruskah kita mencoba?

Mogul-mogul untuk pemulihan suara

Pecahkan 1 butir telur ke dalam mangkuk, garam, Anda bisa membumbui dengan bumbu. Hancurkan roti ke dalam mangkuk (tidak harus putih, dengan Borodino - hanya makan berlebihan), aduk rata dan sarapan untuk kesehatan Anda.

Mogul-mogul: siapa yang diuntungkan, siapa yang merugikan

Untuk mengakhiri dengan bagian "penyembuhan" dan beralih ke bagian pencuci mulut, beberapa kata lagi tentang manfaat eggnog.
Telur kaya akan vitamin A, B3 dan B12, C, D; mineral: besi, yodium, kalsium, magnesium, selenium, seng, fosfor, dll .; asam amino: biotin, kolein, asam folat.

Sifat obat. Mogul-mogul akan membantu dengan kehilangan suara, sakit tenggorokan dan penyakit pernapasan. Selain itu, ia memiliki efek menguntungkan pada kondisi rambut, gigi, kuku, penglihatan. Dengan itu, Anda bisa menambah berat badan, meskipun rendah kalori, tetapi protein dan lemak hewani berkontribusi pada penambahan berat badan yang cepat. Semua bahan tambahan berkontribusi sifat penyembuhan, membuat minuman yang enak lebih bermanfaat.

Kontraindikasi. Namun, perlu diingat bahwa tidak semua orang bisa melakukannya. Jika Anda alergi terhadap telur, diabetes, aterosklerosis, penyakit hati, masalah dengan saluran pencernaan, kantong empedu atau pankreas, maka eggnog, sayangnya, bukan untuk Anda.

Mogul dan salmonellosis

Pertanyaan ini tentu muncul, karena karakter utama dari eggnog adalah telur segar, yaitu telur segar yang “sakit” salmonellosis. Apakah ada bahaya seperti itu, kami mengerti.

Salmonellosis dipicu oleh bakteri, tetapi mereka tidak ada dalam telur segar. Sumber infeksi adalah ayam. Salmonella terkandung dalam kotoran, yang bisa masuk ke cangkang, dan dari sana dalam beberapa jam ke dalam telur.

Mengetahui mekanisme ini, Anda harus melindungi diri sendiri: telur harus segar dan dari ayam yang sehat. Kesegaran telur mudah untuk diperiksa: baca tanggal di atasnya atau di bungkusnya, atau celupkan ke dalam segelas air - tenggelam berarti segar. Mencari tahu tentang kesehatan ayam lebih sulit, pertanyaan ini ada pada hati nurani para pekerja unggas.

Apa yang bisa dilakukan? Telur, sebelum Anda pecahkan, pastikan untuk mencucinya dengan sabun dan sikat. Jangan gunakan telur retak untuk eggnog. Dalam hal apapun jangan memasak dari telur yang dibeli tanpa cangkang (yang disebut "anak laki-laki").

Dari obat asin hingga makanan penutup yang manis

Tapi kembali ke legenda. Ini akan dilanjutkan oleh Countess Bronislava Potocka, yang suka melakukan romansa di salon sekuler. Sayangnya, suara itu terkadang gagal, sangat berbahaya pada saat yang paling tidak tepat. Belajar tentang kekuatan penyembuhan hidangan Gogel, dia memutuskan untuk mencobanya, namun, mengubahnya secara radikal. Karena tidak pantas bagi seorang Countess untuk makan roti cokelat, dan pada umumnya seseorang dapat melakukannya tanpanya. Dan jika demikian, maka garam tidak diperlukan. Apa yang tersisa? Itu benar, telur. Yang dia perintahkan untuk dilengkapi dengan madu. Dan pada saat yang sama dia mengganti nama gogel menjadi mogul. Oh wanita-wanita itu.

Namun, ini hanyalah versi lain dari asal usul makanan penutup yang luar biasa, pada kenyataannya, ada banyak dari mereka. Orang Inggris dapat memperdebatkan hak untuk disebut sebagai tempat kelahiran resep, karena bahasa mereka memiliki nama konsonan: hoog-mug, hoogle-mugger, Jerman dengan Kuddel-mudel, Polandia dengan kugel-mogel. Semua kata diterjemahkan kurang lebih sama dan berarti "berantakan".

Resep Mogul

RESEP GOGOL-MOGOL PALING SEDERHANA: giling kuning telur (kocok dengan sendok atau mixer) sampai hampir putih dengan gula. Jumlah gula - secukupnya: dari beberapa sendok pencuci mulut hingga segelas.

Yang penting diingat: Jika Anda memasak eggnog hanya dari kuningnya, pisahkan kuning telur dari protein dengan hati-hati agar tidak setetes kuning telur masuk ke dalam protein.

RESEP MOGOL DENGAN SIRUP BUAH. Produk: 2 butir telur, 3 sdm. sendok gula, 0,5 cangkir jus buah pilihan Anda, 2 cangkir susu.
Memasak. Pisahkan putih dari kuningnya. Giling kuning telur dengan gula dan setetes garam sampai konsistensi kental. Tuang jus dan aduk. Tambahkan susu. Tuang ke dalam gelas. Kocok putih telur hingga kaku, ratakan dan taburi dengan coklat parut halus.

RESEP DENGAN COGNAC: 1 kuning telur, 40 ml minuman keras dan cognac, 3 sdm. sendok gula.
Memasak. Giling kuning telur dengan gula. Tambahkan cognac dan liqueur, aduk rata. Sajikan eggnog dingin.

RESEP BELANDA "ATTORNEY": 1 kuning telur, 2 sdm. sendok makan gula, sedikit garam, vanila, krim kocok, 50 ml cognac.
Memasak: kocok kuning telur dengan gula dan garam, tuangkan ke dalam cognac, campur dan masukkan ke dalam penangas air, panaskan dengan api kecil, aduk terus (jangan terlalu panas, minumannya tidak boleh panas, hanya sedikit hangat), angkat dari Panaskan dan masukkan vanilla, taruh di atas gelas dengan whipped cream.
Mereka makan seperti mogul-mogul dengan sendok.

MOGUL-MOGUL UNTUK GIGI MANIS: 1 kuning telur, 50 ml krim, 4 sdm. sendok sirup gula, alkohol (rum, cognac, anggur, wiski, brendi), es batu.
Bagaimana melakukan: kocok kuning telur dengan sirup gula dan krim, tuangkan minuman beralkohol dengan es, campur dan sajikan dalam gelas atau gelas tinggi, Anda bisa menaburkan pala.

DENGAN KOPI UNTUK 4 CANGKIR KOPI: 1 butir telur, 5 sdm. sendok makan gula (atau sesuai selera), 3 cangkir kopi kopi bubuk yang diseduh, 2 cangkir kopi susu.
Memasak: pisahkan kuning telur dari protein; kocok kuning telur dengan gula sampai lembut; kocok protein menjadi busa yang kuat. Tuang susu secara merata ke dalam cangkir, tuangkan kopi ke masing-masing, taruh kuning telur dan protein di atasnya. Anda perlu minum mogul-mogul seperti itu tanpa mencampurnya.

DENGAN LEMON ZEST: 5 kuning telur, 2 gelas minuman keras rum, 6 sdm. sendok gula bubuk, kulit lemon dari satu lemon.
Memasak: kocok kuning telur secara menyeluruh dengan gula bubuk; tambahkan zest dan rum, aduk. Sajikan dalam gelas kecil. Mereka makan makanan penutup seperti itu dalam sendok kecil. Lezat dengan potongan biskuit.

MOGOL DENGAN ORANGE: 2 kuning telur, 1 gelas minuman keras minuman keras jeruk, kulit jeruk dari setengah jeruk besar, 2-3 sdm. sendok gula bubuk.
Memasak: Gosok kuning telur dengan gula bubuk, secara bertahap tambahkan semangat dan minuman keras. Sajikan makanan penutup krim dalam gelas lebar. Juga baik dengan biskuit.

RESEP MOGOL DENGAN BERRI: 2-3 sdm. sendok beri (raspberi, stroberi, stroberi, dan lainnya), 1 butir telur, 3-4 sdm. sendok gula bubuk.
Cara membuat eggnog: bagi telur menjadi protein dan kuning telur, kocok dengan gula bubuk; tambahkan beri yang dihancurkan ke kuning telur dan aduk; masukkan ke dalam gelas, taruh protein yang sudah dikocok diatasnya.

DENGAN MINYAK ORANGE DAN COGNAC: 6 kuning telur, 2 sdm. sendok cognac dan jus lemon, 5 sdm. sendok gula merah, 1 sdm. sesendok minuman keras jeruk, 1 sendok teh kulit lemon.
Memasak: kocok kuning telur dengan gula secara menyeluruh; tambahkan cognac, minuman keras, jus dan semangat dan terus kocok selama 3-4 menit; Atur dalam gelas, yang dikirim ke lemari es selama rata-rata satu jam. Sajikan dengan hiasan whipped cream atau ditaburi kayu manis.

MOGOL DENGAN KOPI: 1 butir telur, 5 sdm. sendok kopi kental yang diseduh, 6 sdm. sendok susu, 1,5-2 sdm. sendok gula.
Memasak: kocok kuning telur dengan gula; kocok protein secara terpisah sampai berbusa, tambahkan ke kuning telur dan aduk perlahan; tuangkan susu dan aduk, lalu kopi, dan aduk lagi dengan sangat hati-hati.

Jangan sampai sakit, biar eggnog hanya jadi dessert manis atau sarapan enak buat kamu!