Memasak semak belukar di resep rumah. Kayu semak buatan sendiri yang renyah dan lezat

Persiapan langkah demi langkah:

Tuang tepung ke atas meja dan buat lekukan di slide tempat Anda mengocok telur. Campur dengan baik.
Tambahkan garam dan soda yang dicampur dengan cuka.
Tuang susu dan vodka.
Uleni adonan hingga konsistensi kaku. Bungkus dalam kantong plastik dan kirim ke lemari es selama setengah jam untuk memberikan plastisitas produk.
Buat kue pipih dari adonan dan letakkan perkamen di atasnya.
Gilas kue tipis-tipis, sekitar 1,5 mm. dan berikan bentuk apapun.
Panaskan minyak dalam mangkuk yang dalam hingga 200 derajat dan goreng kue sampai berwarna cokelat keemasan.
Letakkan kue di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih dan taburkan di atasnya gula bubuk.

Tidak ada yang lebih enak dari kue sejak kecil, dipanggang sesuai dengan resep nenek kita yang baik dan lama. Cookie di atas air - makanan penutup sederhana dan murah yang akan membawa banyak kesenangan bagi seluruh keluarga!

Bahan-bahan:

tepung - 2 sdm.
Air dingin rebus - 1 sdm.
Telur - 2 buah.
Gula - 5 sendok makan
Akan - mencubit
Minyak sayur - untuk menggoreng

Persiapan langkah demi langkah:

Tuang telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula dan sedikit garam. Kocok bahan dengan ringan sampai halus.
Tuang air dan kocok semuanya lagi.
Ayak tepung secara bertahap melalui saringan halus, sambil menguleni adonan yang kental, elastis dan lembut.
Letakkan adonan di atas meja, taburi tepung dan giling dengan rolling pin setebal 7-8 mm.
Potong produk tepung setengah jadi dengan pisau menjadi belah ketupat dengan panjang 5-7 cm, lebar 1-2 cm.
Di tengah masing-masing bagian, buat sayatan 1 cm, di mana kita melewati satu sisi.
Tuang minyak ke dalam mangkuk yang dalam dan panaskan. Celupkan setumpuk kayu semak ke dalamnya sehingga busur tepung benar-benar tertutup minyak dan goreng selama 2-3 menit sampai kerak kuning-krem di setiap sisi.
Pindahkan kayu semak ke serbet kertas dan dinginkan.

Pada saat yang sama lembut dan rapuh, tipis dan tangguh ... kayu semak buatan sendiri. Pelajari cara memasaknya untuk memanjakan orang tersayang dengan produk lezat.

Bahan-bahan:

Telur - 2 buah.
Vodka - 2 sendok makan
garam - 1 sdt
Tepung - untuk adonan yang keras
Minyak sayur - untuk menggoreng
Gula - untuk taburan

Persiapan langkah demi langkah:

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan tepung, tambahkan sedikit garam dan tuangkan vodka.
Uleni adonan dan tambahkan tepung, bawa ke konsistensi yang curam. Adonan seharusnya tidak menempel di tangan Anda.
Tutup dengan polietilen dan diamkan selama setengah jam.
Kemudian gulung lembaran tipis sampai transparan dan potong menjadi bulat atau bentuk produk dengan bentuk lain.
Panaskan minyak sayur dengan baik dan goreng semak belukar selama sekitar 1 menit sampai warna keemasan yang indah.

Catatan: jika produk lebih cepat menggoreng, maka minyaknya sangat panas. Kemudian cookie akan mulai terbakar dan tidak akan renyah. Minyak yang terlalu dingin tidak akan membuat produk terkelupas.

"Khvorost", "verguns", "crunches" semuanya adalah kue lezat dan sederhana yang sama. Lihat resep yang mudah namun gurih ini.

Bahan-bahan:

Telur - 2 buah.
Cognac - 2 sendok makan
garam - 2 sejumput
Gula - 1 sdt
tepung - 1 sdm.
Minyak sayur - untuk menggoreng (sekitar 300 ml)

Persiapan langkah demi langkah:

Kocok telur ke dalam mangkuk, tuang cognac, tambahkan garam dan gula, aduk rata.
Secara bertahap tambahkan tepung yang diayak dan uleni adonan yang kaku. Tuang tepung sampai saat adonan berhenti menempel di tangan Anda.
Gilas adonan setipis mungkin, kira-kira 1 mm, hingga hampir transparan, dan potong tipis-tipis.
Panaskan minyak dengan baik dan turunkan sikat kayu untuk menggoreng. Dalam proses menggoreng, balikkan sehingga memperoleh warna emas di semua sisi.
Tempatkan keripik yang sudah jadi di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih. Kemudian taburi dengan gula halus.

Rasa masa kecil adalah kayu semak renyah yang dimasak dengan krim asam. Ini adalah kue yang sempurna, mengingatkan pada roti yang kaya dan pada saat yang sama stik yang lapang dan renyah.

Bahan-bahan:

Telur - 2 buah.
Krim asam - 2 sdm.
Gula - 2 sdm
Wiski - 2 sendok makan
tepung - 2 sdm.
Gula - 4 sendok makan
Garam - 0,5 sdt
Minyak sayur tidak berbau - untuk menggoreng

Persiapan langkah demi langkah:

Tuang telur ke dalam mangkuk dan kocok dengan pengocok.
Tambahkan krim asam, vanila, gula, tuangkan alkohol dan kocok hingga rata.
Ayak tepung ke massa yang dihasilkan dan uleni dengan tangan Anda sampai konsistensi yang mirip dengan adonan pangsit. Tutup dengan handuk dan biarkan selama 20 menit.
Gulung adonan tipis-tipis dan potong-potong, dari mana membuat kuncir.
Tuang minyak ke dalam mangkuk dan panaskan. Sebarkan sebagian kayu semak dan goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Letakkan sikat kayu goreng di atas tisu untuk menyerap tetesan minyak dan taburi dengan banyak gula bubuk melalui saringan halus.

Kayu semak rumah adalah tema nostalgia. Ini adalah salah satu kue Soviet yang ikonik, yang telah menggantikan makanan penutup populer: strudel, muffin, kue keju, panekuk. Tapi kesedihan ringan untuk pesta teh keluarga hari Minggu dan waktu santai mengembalikan rasa produk yang sebenarnya.

Bahan-bahan:

Tepung - 350 g
Gula - 50 gram
Gula bubuk - 50 g
Mentega - 50 g
Telur - 2 buah.
Krim asam - 100 g
Cuka 9% - 10 ml
Vanillin - 5 gram
Minyak sayur - 200 ml

Persiapan langkah demi langkah:

Ayak tepung dan campur dengan mentega dingin yang dipotong menjadi remah-remah.
Kocok telur yang sudah dingin dan tambahkan gula. Kocok produk dengan gula sampai massa berlipat ganda.
Tuang campuran telur ke dalam tepung dengan mentega dan tambahkan cuka. Uleni adonan sampai terbentuk gelembung udara.
Tutup adonan dengan tas dan biarkan dingin selama 10 menit.
Gilas adonan yang sudah dingin hingga setebal 5 mm. Potong menjadi bentuk apa pun dengan pisau.
Tuang minyak ke dalam wajan dan panaskan. Celupkan beberapa kue ke dalamnya dan goreng sampai berwarna keemasan. Balikkan dengan sendok berlubang agar keripik tergoreng merata di semua sisi.
Letakkan semak belukar yang sudah jadi di atas serbet kertas dan taburi dengan gula bubuk.

Kayu semak kefir dapat dikaitkan dengan resep klasik. Anda tidak perlu lebih dari 35 menit untuk menyiapkannya, dan pada saat yang sama Anda akan mendapatkan suguhan lezat yang luar biasa untuk meja pencuci mulut.

Bahan-bahan:

Tepung - 400 g
Kefir - 250 ml
Telur - 1 buah.
Gula - 50 gram
Gula bubuk - 40 g
Soda - 0,25 sdt
Garam - 0,25 sdt
Minyak sayur - 1 sdm.

Persiapan langkah demi langkah:

Ayak tepung ke dalam mangkuk, kocok telur, tambahkan soda dan tuangkan 1,5 sdm. minyak sayur. Kemudian tambahkan kefir, gula dan soda.
Uleni adonan sampai halus, bungkus dengan cling film dan dinginkan selama 20 menit.
Giling adonan dingin menjadi lapisan tipis sekitar 4 ml. Potong lapisan yang dihasilkan menjadi potongan-potongan 5 cm. Di tengah setiap potongan, buat sayatan dan putar salah satu ujung adonan melewatinya.
Goreng semak belukar dalam minyak sayur yang dipanaskan dengan baik sampai berwarna cokelat keemasan.
Produk siap letakkan di atas handuk kertas, dinginkan dan taburi dengan gula bubuk.

resep video:

Seperti biasa, Anda bisa memasak di wajan, di oven, atau di slow cooker. Pilih opsi Anda dan buat orang yang Anda cintai bahagia!

Kayu sikat klasik dalam susu di rumah, resep dengan foto

Bagaimana cara memasak, memanggang, dan memotong kayu semak, video?

Kayu semak buatan sendiri sudah tidak asing lagi bagi semua orang tanpa kecuali, bukan? Ini adalah pilihan tradisional yang semua orang tahu tanpa kecuali. Adonan dibuat dalam susu dengan tambahan telur, Anda dapat membuat bentuk apa pun yang Anda suka, misalnya, busur, atau segitiga, atau Anda bahkan dapat membuat pola yang berbeda, cukup nyalakan imajinasi Anda dan semak belukar yang digoreng dengan minyak akan memberi Anda rasa renyah dan suasana hati yang baik.

Kita akan butuh:

telur ayam - 4 pcs.
gula - 1 sdm.
susu - 3 sdm
garam - 1 sdt
minyak sayur - 2 sdm.
tepung - 4 sdm.
gula halus untuk taburan

Metode memasak:

1. Ambil wadah bersih dan pecahkan terlebih dahulu telur, garam dan gula. Campur dengan baik. Lalu tuang susu dan minyak sayur. Kocok semuanya dengan pengocok sampai muncul gelembung-gelembung kecil.

2. Tuang tepung ke dalam bahan, secara bertahap luangkan waktu Anda. Uleni adonan dengan baik.

3. Kemudian ambil asisten, ini tentu saja rolling pin, dan gunakan untuk menggulung adonan.

Penting! Cobalah untuk menggulungnya dengan sangat tipis, sekitar 0,2-03 mm, semakin tipis, semakin enak dan renyah.

4. Bagaimana cara membuat brushwood dari adonan dan bagaimana cara memotongnya? Ada banyak cara untuk memotongnya, memotongnya menjadi potongan-potongan panjang, dan membuat sayatan di tengah, melubangi dan membungkus ujungnya di tengah. Seperti yang ditunjukkan pada gambar ini:

Anda dapat membuat bentuk segitiga, dan membingkai tepinya dengan indah dengan roller kerawang khusus.

Jika Anda punya banyak waktu, maka Anda bisa membuat bunga atau ikal kerawang yang begitu indah. Dalam gambar Anda melihat bagaimana semua tindakan ditampilkan secara rinci, saya harap gambar ini akan membantu Anda mengejutkan tamu Anda saat Anda membuat)

5. Langkah penting berikutnya adalah menuangkan minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan dengan baik. Goreng kue lezat ini sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya. Setelah matang, angkat dan taruh di atas tisu.

Penting! Agar lemaknya tidak banyak, pastikan untuk meletakkan semak belukar di atas serbet kertas setelah digoreng, hilangkan kelebihan lemak dengan cara ini.

6. Dan tentunya agar lebih enak, taburi gula halus di atasnya. Minumlah dengan teh atau coklat, makanan yang begitu lezat!!! Selamat makan!

Kayu semak, tipis, renyah sesuai resep GOST

Saya pikir sulit untuk menolak kelezatan seperti itu, terutama jika itu adalah versi GOST, yang sangat disukai semua orang. Cara memasaknya yang paling enak dan mudah, dan tentu saja jika Anda membuatnya juga menyenangkan, seperti bunga, mawar, atau jamur chanterelle, akan semakin menggoda untuk mengunyahnya. 😆.

Datang dengan Anda cara asli memahat))) dan bagikan ide Anda di komentar.

Menarik! Tahukah Anda bahwa semak belukar juga disebut verguns atau crunches. Apa yang Anda sebut itu?

Kita akan butuh:

telur - 1 buah.
susu - 50 ml
krim asam - 1 sdm
gula pasir - 2 sdm
vodka, cognac atau brendi - 20 ml
tepung - 200 gram
gula bubuk

Metode memasak:

1. Campur susu, telur, krim asam, cognac, dan gula dalam mangkuk. Kemudian tambahkan tepung dan uleni adonan elastis.

Penting! Alih-alih susu, Anda bisa menambahkan susu whey, brushwood di whey dengan vodka ternyata cukup enak.

2. Tutup adonan dengan penutup untuk istirahat selama 30 menit.

3. Bentuk ranting apa saja, ingat semakin tipis, semakin enak dan semakin keras crunchnya.

4. Goreng dalam wajan dengan minyak sayur sampai berwarna cokelat di kedua sisinya. Pan harus sangat panas.

Versi crunch yang paling umum sudah siap! Minum teh dan nikmati hidup!

Kayu semak kefir, subur

Versi kue biasa ini selalu lembut dan empuk, karena kefir digunakan di dalamnya. Tapi ini bukan yang terpenting, ternyata sangat ringan dan lapang. Meskipun ragi tidak digunakan sama sekali di dalamnya dan disiapkan tanpa vodka.

Kita akan butuh:

kefir - 1 sdm.
gula - 3 sdm
tepung - 2-3 sdm.
telur - 1 buah.
soda - 1 sdt

Metode memasak:

1. Mulailah dengan memadamkan soda terlebih dahulu. Ini dilakukan dengan sangat sederhana. Padamkan dengan menambahkannya ke kefir, karena asam, soda akan padam dengan baik tanpa masalah dan tidak akan ada sisa rasa. Kemudian tambahkan gula ke kefir.

Penting! Alih-alih kefir, Anda bisa minum susu asam.

2. Tambahkan satu butir telur, aduk. Tambahkan tepung. Di sini adonan sudah siap.

3. Langkah selanjutnya diamkan disela-sela selama 20-30 menit.

Penting! Pastikan untuk menutupi adonan dengan handuk atau cling film agar tidak mengering.

4. Gulung lapisan sangat tipis, potong belah ketupat, buat sayatan di tengah masing-masing, lalu balikkan kreasi ke dalam.

5. Goreng dalam wajan panas dengan minyak sayur sampai terbentuk kerak emas yang indah.

6. Sajikan dengan teh atau kolak. Jika Anda ingin semak belukar menjadi lebih manis, taburi dengan gula bubuk atau tuangkan selai di atasnya.

Kayu semak dengan keju cottage

Curd brushwood, apa yang bisa lebih enak? Suka keju cottage?, lalu gunakan dalam kue lezat ini.

Kita akan butuh:

keju cottage - 1 bungkus
telur - 2 buah.
gula - 5 sdm
kefir - 4 sdm
soda - 1 sdt
minyak sayur - 3 sdm
tepung

Metode memasak:

1. Tempatkan kefir dan soda dalam mangkuk bersih. Biarkan soda padam, mendengus. Kemudian tambahkan gula, minyak sayur, keju cottage dan pecahkan telur. Campur semuanya, tambahkan tepung dan buat bola seperti itu.

2. Selanjutnya, cubit sedikit dari bola dan gulung sosis, potong-potong, gulung setiap bagian menjadi persegi panjang, bentuk crunch dalam bentuk apa pun. Goreng dalam minyak sayur dalam wajan panas di kedua sisi. Goreng dengan mentega, taburi dengan gula halus.

Nikmati pesta teh yang menyenangkan, para tamu terkasih, dan pelanggan blog!

Kayu semak yang subur dengan krim asam

Kita akan butuh:

krim asam - 100 g
telur - 1 buah.
gula - 50 gram
vanillin secukupnya
tepung - 250 gram
minyak sayur untuk menggoreng - 250 ml

Metode memasak:

1. Ambil mangkuk dan pecahkan telurnya, Anda bisa menggunakan kuningnya saja. Ingat, jika Anda menggunakan kuning telur tanpa protein, maka kue jenis ini akan lebih berwarna cokelat. Tambahkan krim asam dan gula. Aduk rata, taburi dengan vanila jika diinginkan, tambahkan tepung. Uleni adonan sehingga tidak menggumpal.

Penting! Yang terbaik adalah menyaring tepung melalui saringan terlebih dahulu sehingga jenuh dengan oksigen.

2. Konsistensi akan menjadi adonan yang sangat padat.

3. Simpan di lemari es dalam mangkuk dengan penutup selama 30 menit. Kemudian gulung menjadi kue besar, semakin tipis semakin baik. Bagaimana cara membuat brushwood menjadi renyah? Anda perlu menggulung sangat tipis. Kemudian potong menjadi bentuk persegi panjang atau berlian. Buat potongan di tengah setiap berlian dengan pisau.

4. Buat ikal yang indah, seret salah satu ujung belah ketupat ke tengah. Panaskan penggorengan atau wajan bersama dengan minyak sayur, lalu goreng semak belukar sampai menjadi kerak yang menggugah selera. Setelah itu, singkirkan kelebihan lemak dengan handuk kertas, yaitu, setelah digoreng, taruh permen di atasnya. Taburi dengan gula bubuk atau tuangkan di atas susu kental. Tanya ke meja!

Ngomong-ngomong, bagaimana menurutmu, mana yang lebih enak dengan krim asam atau susu? Saya lebih suka krim asam. 🙂.

Kayu sikat renyah pada vodka

Pilihan yang terbukti sangat lezat, meskipun anehnya ada di vodka, tanpa susu, hanya dalam 15-20 menit dan kelezatannya sudah siap! Terutama ketika tamu berada di ambang pintu, apakah situasi ini familiar?

Menarik! Saya akan memberi tahu Anda sebuah rahasia, memanggang selalu lebih enak dan bekerja lebih baik jika "di bawah gelar".

Kita akan butuh:

telur - 1 buah.
vodka - 15 ml
tepung - 1 sdm.
garam - sejumput
gula halus - 2 sdm untuk taburan crunches
minyak sayur - 150 ml untuk menggoreng

Metode memasak:

1. Kocok telur dan garam dengan garpu atau pengocok, tambahkan vodka dan tepung. Buat adonan ini.

2. Kemudian bagi menjadi 2 bagian dan gulung menjadi lingkaran tipis besar. Bentuk crunch dalam bentuk apa pun.

3. Goreng seperti biasa dalam wajan panas dengan minyak sayur, oh ya, jangan terlalu banyak di wajan, karena ukurannya akan bertambah dengan baik. Mereka menjadi lembut dan lapang.

Setelah semua pekerjaan, taburi dengan gula bubuk di atasnya. Dan Anda bisa menaburkan kayu manis sebagai gantinya. Enak!!!

Suka semua jenis manisan dan kue-kue harum, maka catatan ini mungkin menarik bagi Anda:

Brushwood dari adonan di atas air dengan cetakan

Saya ingat jenis semak belukar ini sejak kecil, seperti milik nenek saya. Ini adalah versi USSR-Rovsky-nya yang super lezat, yang sangat disukai nenek kami untuk dimasak dan jenis yang paling ekonomis. Meskipun, tentu saja, banyak minyak yang digunakan, saya tidak akan menyebutnya sangat ekonomis , mungkin pilihan anggaran rendah. Cookie seperti itu bukan untuk yang malas, Anda perlu menghabiskan banyak waktu.

Dan keindahan apa yang ternyata indah, hal utama di zaman kita adalah menemukan cetakan seperti itu, tetapi jika tidak ada, maka Anda dapat membelinya, seperti yang saya lakukan baru-baru ini, atau memasaknya tanpa cetakan, tetapi tentu saja, berdasarkan resep lain bukan adonan.

Kita akan butuh:

telur - 2 buah.
air atau susu - 1 sdm.
gula - 0,5 sdm.
garam di ujung pisau
vodka - 1 gelas
tepung - 1 sdm.
minyak goreng

Metode memasak:

1. Kocok telur, gula dan garam dengan whisk hingga berbusa sedikit. Tambahkan susu dan air ke telur. Aduk, lalu tambahkan vodka.

2. Menurut Anda apa gunanya vodka di sini? Agar crunchies mengambil lebih sedikit lemak ke dalam dirinya sendiri. Tambahkan tepung ke bahan secara bertahap, aduk rata agar tidak ada halangan, adonan harus menjadi cair seperti krim asam.

3. Diamkan selama 20 menit dengan tutupnya tertutup. Sekarang ambil tongkat keriting khusus dengan bentuk dan letakkan di wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur. Rendam dalam minyak selama 1 menit lalu celupkan stik ke dalam adonan sehingga adonan menempel di tengah cetakan.

Penting! Wajan dengan minyak harus dipanaskan dengan baik, tetapi minyak tidak boleh mendidih di dalamnya.

Dan sekarang goreng sampai matang, yaitu sampai warna yang indah. Jangan khawatir, itu akan tertinggal dengan sendirinya.

Kerawang, berpola, kue renda sudah siap! Oh betapa hebatnya kelihatannya. Dan dengan susu kental atau selai, itu akan hilang dari Anda dalam hitungan menit.

Menarik! Pernahkah Anda mendengar tentang kayu semak merah muda atau asin, hari ini saya menemukan catatan kecil di mana saya belajar bahwa jika Anda melakukannya tanpa gula, tetapi hanya dengan garam, maka keripik buatan sendiri mungkin akan berubah. Garam bisa ditambahkan ke minyak goreng. Untuk membuat kue ini berwarna merah muda, Anda perlu menambahkan jus bit atau jus raspberry ke dalam adonan.

Puff pastry brushwood di oven

Opsi ini adalah yang termudah, karena adonan akan digunakan dibeli di toko, sudah jadi, sehingga akan membutuhkan sedikit waktu untuk menyiapkan keajaiban seperti itu. Jadi, saya sarankan Anda melihat opsi ini:

Sikat kayu dalam slow cooker

Tentu saja, Anda bisa memasak kelezatan ini sebagai penolong ajaib. Untuk melakukan ini, ambil adonan apa pun untuk kayu semak dan panggang, goreng dalam mangkuk multicooker.

Sangat menyenangkan menggoreng di dalamnya, karena semua mangkuknya sangat dalam. Tuang minyak sayur, panaskan minyak dengan baik pada mode "Menggoreng", dan letakkan crunch yang sudah jadi di sana. Mudah dan cepat, dan bahkan sepenuhnya tanpa percikan.

Kayu semak Tatar

Nah, sebagai kesimpulan, saya ingin menunjukkan kepada Anda resep semak belukar dalam gaya Tatar, atau yang juga disebut "Urama" atau "Kosh tele" - mawar manis oriental. Versi ini tidak akan menggunakan gula bubuk, melainkan akan menjadi taburan gula yang manis.

Kita akan butuh:

Adonan:

telur - 6 buah.
gula - 2 sdm
tepung - cukup untuk membuat adonan elastis, seperti pada pangsit
air atau susu - 4 sendok makan
soda - 0,5 sdt
minyak sayur

Sirup Gula:

gula - 1 kg
air - 500-700 ml

Metode memasak:

1. Campur semua bahan untuk adonan dan uleni adonan. Soda dapat dipadamkan dalam cuka jika diinginkan.

2. Setelah diuleni, diamkan adonan selama tiga puluh menit, tutup dengan handuk.

Tongkat dapat diambil untuk makan gulungan.

4. Ambil panci yang dalam, tambahkan minyak sayur dan panaskan dengan kuat. Masukkan ke dalam penggorengan bunga-bunga indah seperti itu.

Penting! Saat sirup mendidih, jangan lupa untuk mengeluarkan busa.

Kayu semak manis buatan sendiri, siap sebagai seorang anak! Selamat makan!

Anda bisa menggunakan bukan sirup gula, tetapi madu biasa. Tuang saja kue ini ke atasnya.

P.S.Omong-omong, Anda bisa memasak Brushwood dari adonan asam ragi. Untuk kamu video langkah demi langkah resep ini:

Itu semua untuk saya. Sampai jumpa semuanya! Sampai jumpa besok di blog ini!

Halo teman-teman terkasih, pembaca dan pelanggan blog kami. Sudah lama saya tidak menulis apa-apa ke celengan kami, saya mengatakan ini karena blog kami menurut saya semacam brankas, bahkan bisa dikatakan perbendaharaan tempat kekayaan kita, pekerjaan kita, baik fisik maupun intelektual, terakumulasi . Dan perbendaharaan ini selalu terbuka untuk Anda, tanpa kata sandi dan kata sandi apa pun. Datang saja berkunjung!

Jadi, saya sudah lama tidak menulis, artikel terakhir lebih dari tiga minggu yang lalu. Dan hari ini saya ingin menyenangkan Anda dengan semak belukar. Kayu semak di buku catatan saya tercantum dalam dua versi: "Resep kayu gosok lembut" dan "Resep kayu gosok renyah".

Saya mengusulkan untuk mempertimbangkan opsi pertama. Jangan biarkan kata lembut menakut-nakuti Anda, itu pasti akan memiliki kerak yang renyah. Faktanya adalah bahwa bahkan setelah berbaring, jika Anda tidak segera memakannya, itu tidak menjadi kayu terus menerus, tetapi tetap sedikit lunak di dalam.

Resep lain sedikit berbeda, tetapi tidak secara mendasar. Saat saya memasak semak belukar yang renyah, saya pasti akan merekam video, mengambil foto, dan menulis artikel untuk Anda.

Omong-omong, sekarang aktif postingan yang bagus, mungkin artikel saya tidak akan cukup "ke pengadilan", tetapi tidak semua orang menjalankan puasa (misalnya, saya). Dan bagi mereka yang mengamati, saya berharap dengan hormat untuk menanggungnya sampai akhir.

Bahan-bahan

Untuk tes yang kita butuhkan:

1 cangkir gula,

1 cangkir krim asam

50 gram mentega,

1 sendok teh soda, tanpa slide,

1 sendok teh garam sepenuhnya tanpa slide.

1 sendok makan vodka,

Tepung, berapa banyak adonan yang dibutuhkan, agar lunak.

Minyak sayur untuk menggoreng.

Gula halus, taburi dengan sikat kayu siap pakai.

Resep untuk membuat kayu sikat lembut

Langkah 1. Kocok telur dengan pengocok atau blender, tambahkan gula ke dalamnya dan kocok lagi.

Langkah 2 Dalam massa gula telur yang dihasilkan, tambahkan krim asam dan kocok lagi.

Langkah 3 Kami melelehkan mentega dan mengirimkannya ke adonan kami.

Langkah 4 Tambahkan soda dan garam.

Langkah 5 Kami menuangkan vodka.

Langkah 6 Kami mencampur tepung yang diayak sebelumnya ke dalam adonan kami.

Langkah 7 Uleni adonan lembut, bagi menjadi beberapa bagian. Dari setiap bagian kami akan menggulung lapisan. Letakkan adonan yang tidak Anda kerjakan di bawah cangkir agar adonan tidak mengering di atasnya.

Langkah 8 Lapisan yang dihasilkan dipotong menjadi persegi panjang yang terpisah, di setiap persegi panjang kami membuat potongan. Ternyata sesuatu yang mirip dengan lubang kancing. Kami meregangkan satu ujung melalui slot, seolah-olah membaliknya ke luar. Kayu semak kami siap untuk digoreng. Bentuk persegi panjang adalah pilihan, Anda dapat membuat yang segitiga dan bulat dengan lekukan seperti matahari. Bagaimanapun, itu akan menjadi indah ketika selesai.

Langkah 9 Dalam wadah tempat kita akan menggoreng, tuangkan minyak sayur dan panaskan. Ukuran panci atau sendok tergantung pada seberapa banyak Anda tidak keberatan menuangkan minyak nanti. Saya biasanya melakukannya di panci terkecil saya. Ya, memang perlu sedikit lebih lama untuk menggoreng daripada jika Anda membuang semua adonan sekaligus ke dalam panci ember, tetapi berapa banyak minyak yang Anda hemat! Goreng brushwood di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Pastikan untuk menaburkan brushwood yang sudah jadi dengan gula bubuk.

Saya harap pertanyaan tentang cara memasak semak belukar tidak lagi menjadi pertanyaan bagi Anda, karena. Anda dapat menemukan jawabannya dalam beberapa menit dengan membuka Internet atau melihat ke dalam buku petunjuk ajaib Anda, kecuali jika Anda menyalin resep ini di sana. Dan pastikan untuk menyorot judulnya. "resep kayu bakar" untuk menemukan lebih cepat.

Mungkin mereka yang membaca artikel saya, di mana saya mengatakan bahwa saya tidak sering membuat adonan, sudah menertawakan saya, sejak posting terakhir, dan semua ini adalah Adonan.

Anda tahu, kambing itu mencapai kubis, saya akui! Tetapi sampai saya mengambil jiwa saya, saya tidak akan tenang, itu hal yang sangat menyenangkan untuk dipusingkan dengan adonan. Saya membuat pai dengan kubis tempo hari, saya punya resep adonan yang sangat baik untuk pai ini. Dan izinkan saya memberi tahu Anda, kue itu ternyata enak! Jadi, mungkin, artikel berikutnya akan membahas resep untuk tes khusus ini.

Sementara itu, saya membaca di beberapa situs bahwa semak belukar sudah cukup, saya tidak takut dengan kata ini, kue-kue kuno. Sampai abad ke-18, itu adalah hidangan utama yang dibuat untuk Shrovetide. Kemudian, kami mulai menikmati pancake. Begitulah!

Dan bagi mereka yang takut menjadi lebih baik dan karena itu tidak membuat semak belukar yang enak, saya dapat mengatakan bahwa kandungan kalorinya adalah 348 Kkal, sedikit lebih banyak daripada roti biasa (rata-rata 270 Kkal), yang kita makan setiap hari.

Hormat kami, Evgenia Ponomareva.

Alexander Gushchin

Saya tidak bisa menjamin rasanya, tapi akan panas :)

Isi

Kayu semak itu luar biasa kue-kue lezat yang akrab bagi setiap orang sejak kecil. Neneknya dengan hati-hati memanggangnya di akhir pekan dan menyajikannya dengan segelas cokelat panas. Untuk menyenangkan orang yang dicintai dengan kue renyah, Anda perlu tahu cara memasak semak belukar di rumah. Kelezatan teh favorit seperti itu memiliki beberapa cara persiapan. Mana yang cocok untuk Anda - pilih!

Cara memanggang kayu sikat

Memasak semak belukar di rumah memiliki beberapa fitur. Semua peralatan yang digunakan untuk membuat kue harus benar-benar bersih. Jika Anda menyiapkan makanan penutup untuk pertama kalinya, Anda harus benar-benar mematuhi resep, yang merinci jumlah produk dan urutan tindakan. Hidangan ini tidak sulit untuk disiapkan. Setelah beberapa kali mencoba menggoreng kue, keterampilan Anda akan dibawa ke otomatisme.

resep kayu bakar

Ada lebih dari satu resep untuk kayu semak renyah. Anda dapat memasak kelezatan favorit Anda dengan beberapa cara, dan setiap kali hidangan akan memperoleh rasa asli yang baru. Resep paling populer untuk vodka, susu, ragi, dan keju cottage. Kayu semak yang lezat adalah irisan yang sangat tipis dan lembut, dapat digulung dengan gula, ditambahkan kacang atau dicelupkan ke dalam madu. Biskuit renyah adalah tambahan yang bagus untuk teh dan pertemuan dengan keluarga atau teman.

tipis renyah

Waktu memasak: 34 menit.
Porsi Per Kontainer: 3.
Kandungan kalori hidangan: 268 kkal.
Tujuan: makanan penutup.
Dapur: rumah.

Setiap wanita bermimpi mendapatkan resep untuk kayu semak yang renyah, menurut GOST. Yang paling penting adalah menguleni adonan dengan benar dan memberikan bentuk yang indah pada kue-kue. Makanan lezat foto pasti akan berguna bagi pemula dan ibu rumah tangga berpengalaman. Dari situ Anda dapat mempelajari cara membungkus kue dengan benar. Tetapi individu yang kreatif dapat menemukan metode desain orisinal mereka sendiri.

Bahan-bahan:

telur - 2 buah;
susu - 125 gram;
krim asam 15% - 2 sdm. sendok;
gula - 4 sdm. sendok;
cognac atau brendi - 40 ml;
tepung - 425 gram;
gula bubuk - 25 g.

Metode memasak:

Letakkan tepung yang sudah diayak di atas meja. Tuang telur, susu, dan cognac ke dalam lubang yang dibuat di tengah.
Tambahkan krim asam dan gula. Setelah itu, uleni adonan.
Gulung selembar dengan lebar kurang dari 0,5 cm. Dengan pisau, potong lembaran menjadi belah ketupat yang rata dan rapi.
Mari kita mulai membentuk - di tengah belah ketupat kita membuat lubang dan memasang benang di ujung gambar.
Dalam wajan yang dipanaskan dengan baik atau penggorengan dengan banyak minyak, masukkan potongan adonan.
Goreng sampai kue berwarna cokelat keemasan.
Kami mentransfer produk ke handuk kertas.

Klasik

Waktu memasak: 1 jam.
Porsi Per Kontainer: 5.
Kandungan kalori hidangan: 378 kkal.
Tujuan: makanan penutup.
Dapur: rumah.
Kesulitan persiapan: mudah.

Resep brushwood klasik menyediakan pembuatan segar adonan manis dan menggorengnya. Hidangan ini awalnya diambil dari masakan Yunani. Metode memasak yang sederhana akan menarik bagi banyak ibu rumah tangga. Varian klasik makanan penutup yang indah dan lezat. Foto kue ini menempati halaman depan majalah kuliner. Bagaimana cara memasak makanan penutup menurut resep ini? Mudah!

Bahan-bahan:

kuning ayam - 5 buah;
susu sapi - 5 sendok teh;
cognac - 35 ml;
tepung terigu - 680 g;
garam 5 - 7 gram.

Metode memasak:

Di rumah, hidangan ini dibuat dengan mengocok kuning telur dengan susu dan alkohol dalam mangkuk.
Secara bertahap aduk tepung sampai terbentuk gumpalan elastis yang elastis.
Selanjutnya, Anda perlu memotong persegi panjang dari lapisan yang digulung tipis, lebarnya sekitar 3 cm dan panjang 11 cm, setiap strip harus ditekuk seperti busur.
Goreng kue dalam wajan panas.
Resep biasa untuk kayu semak klasik tidak melibatkan penambahan gula. Produk jadi dapat dituangkan dengan selai dan ditaburi kacang.

Di kefir

Waktu memasak: 125 menit.
Porsi Per Kontainer: 2.
Kandungan kalori hidangan: 280 kkal.
Tujuan: makanan penutup.
Dapur: rumah.
Kesulitan persiapan: mudah.

Cara membuat sikat kayu menggunakan produk susu fermentasi setiap nyonya rumah tahu. Resep brushwood pada kefir dikenal dalam masakan dan menarik dengan kesederhanaan dan ketersediaan bahannya. Keuntungannya adalah persiapan cepat dan mudah dari suguhan renyah yang lezat. Bahan utama yang memberikan kelembutan pada hati adalah kefir, tetapi whey bisa digunakan.

Bahan-bahan:

kefir - 330 ml;
kuning telur - 2 buah;
tepung - 0,5 kg;
gula - 75 gram;
minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
soda kue - 5 gram;
garam - 5 gram;
gula bubuk - secukupnya.

Metode memasak:

Cara termudah untuk membuat kue sikat kayu adalah dengan panduan. Tuang 300 gram tepung ke dalam mangkuk, taruh kuning ayam di tengahnya, tambahkan gula dan soda.
Tuang bahan cair - kefir dan minyak zaitun.
Kocok sampai halus. Tambahkan sisa tepung dan uleni adonan dengan tangan Anda.
Gulingkan dalam tepung, bungkus dengan cling film dan biarkan meresap di lemari es selama 35 menit.
Kemudian giling adonan, bentuk dan goreng.
Taburkan gula bubuk atau tuangkan susu kental secukupnya pada kue yang sudah jadi.

Pada susu

Waktu memasak: 46 menit.
Porsi Per Kontainer: 3.
Kandungan kalori hidangan: 286 kkal.
Tujuan: makanan penutup.
Dapur: rumah.
Kesulitan persiapan: mudah.

Resep untuk sikat kayu dalam susu sederhana dan sederhana. Kue yang disiapkan dengan cara ini ternyata sangat empuk dan renyah untuk waktu yang lama. Output dari produk jadi sangat besar. Kue yang dicampur dengan susu tidak kehilangan rasanya setelah didinginkan. Foto dengan gambar semak belukar dan segelas susu sudah menjadi legenda. Memasak tidak berbeda dalam tingkat kerumitan yang meningkat.

Bahan-bahan:

tepung terigu - 530 g;
telur besar - 3 buah;
minyak zaitun - 40 gram;
gula - 125 gram;
susu - 180 ml;
garam - 7 gram;
gula bubuk - 30 g;
minyak sayur - 425 g.

Metode memasak

Giling telur ayam dengan gula.
Saat campuran mencapai konsistensi busa yang subur, tuangkan susu, minyak sayur dengan hati-hati.
Tambahkan garam, lanjutkan mengocok. Selanjutnya, tambahkan tepung dan uleni adonan sampai diperoleh gumpalan elastis yang elastis.
Giling dengan ketebalan 0,3 - 0,6 cm. Kami memotong berlian, membuat lubang di dalamnya, memasukkan ujung-ujungnya ke dalam lubang.
H Semakin sering Anda melewatinya, semakin banyak kerawang yang dihasilkan cookie.
Goreng. Biarkan lemak menetes dengan sendok berlubang atau keringkan dengan handuk.
Kami menyebarkan yang sudah jadi kue yang enak di atas piring. Kami melayani ke meja.

Pada krim asam

Waktu memasak: 47 menit.
Porsi Per Kontainer: 4.
Kandungan kalori hidangan: 334 kkal.
Tujuan: makanan penutup.
Dapur: rumah.
Kesulitan persiapan: mudah.

Bagaimana cara membuat makanan penutup goreng panas? Mudah! Anda harus menggunakan resep semak belukar pada krim asam. Cookie yang disiapkan dengan cara ini hanya akan meleleh di mulut Anda. Makanan penutup paling baik dikonsumsi panas dan hangat. Ini adalah salah satu cara untuk menyiapkan suguhan yang telah digunakan oleh umat manusia selama lebih dari 500 tahun. Kue-kue seperti itu disajikan di meja raja-raja besar dan rombongan mereka.

Bahan-bahan:

tepung terigu - 3 sdm.;
telur - 2 buah;
krim asam - 210 ml;
gula - 4 sdm. sendok;
soda kue - 30 gram;
minyak sayur - 315 ml (untuk menggoreng);
kacang tanah - 50 g.

Metode memasak:

Kocok telur dan 2 sdm. sendok gula.
Tambahkan krim asam, yang sebelumnya dimasukkan soda yang sudah didinginkan, aduk rata.
Perlahan tambahkan tepung ke adonan, aduk terus. Uleni adonan yang lembut dan lapang.
Jika sudah tidak lengket, gulung hingga terbentuk lapisan setebal 6 mm. Kami memotongnya menjadi persegi panjang dan merajut busur dari mereka.
Dalam wajan berat, didihkan minyak.
Goreng makanan penutup sampai berwarna cokelat keemasan. Taburi kayu semak hangat dengan banyak kacang dan gula.

Resep kayu bakar mudah

Porsi Per Kontainer: 7.
Kandungan kalori hidangan: 355 kkal.
Tujuan: makanan penutup.
Dapur: rumah.
Kesulitan persiapan: mudah.

Resep brushwood sederhana adalah yang paling umum. Banyak ibu rumah tangga menyiapkan makanan penutup sesuai dengan itu. Tetapi ada beberapa rahasia yang akan membantu membuat hidangan lebih renyah dan lezat. Adonan harus digulung dengan sangat, sangat tipis. Untuk mendapatkan lapisan dengan ketebalan yang diinginkan, adonan terlebih dahulu harus dimasukkan ke dalam lemari es selama 1 jam. Ini akan secara signifikan meningkatkan karakteristik renyah dari produk jadi.

Bahan-bahan:

telur (kuning) - 4 buah;
gula - 5 sdm. sendok;
krim - 50 gram;
tepung - 125 gram.

Metode memasak:

Percampuran kuning telur dengan gula, giling menjadi massa yang homogen.
Tambahkan krim dingin.
Perlahan, dalam porsi, tambahkan tepung ke kuning telur. Uleni adonan yang kaku dan elastis.
Gulung menjadi lapisan tipis yang rata.
Potong belah ketupat, buat lubang di dalamnya. Balikkan ujungnya.
Kami memanaskan penggorengan dan menggoreng makanan penutup sampai matang. Sajikan di piring cantik.

Dengan vodka

Waktu memasak: 36 menit.
Porsi Per Kontainer: 6.
Kandungan kalori hidangan: 203 kkal.
Tujuan: makanan penutup.
Dapur: rumah.
Kesulitan persiapan: mudah.

Kesederhanaan, luar biasa, rasa yang luar biasa - inilah ciri khas kue dengan penambahan alkohol. Brushwood pada vodka adalah salah satu cara paling sederhana dan paling murah untuk menyiapkan kelezatan. Cara membuat brushwood terutama yang lapang dan renyah dapat ditemukan dengan mempelajari resep ini. Kayu semak tidak mengeras setelah didinginkan saat dimasak dengan cara ini.

Bahan-bahan:

tepung - 225 gram;
vodka - 55 gram;
telur ayam - 1 pc.;
garam - 10 gram;
minyak goreng - 300 g.

Metode memasak:

Kocok satu telur secara menyeluruh dengan garam. Saat busa subur, tambahkan vodka.
Kami menambahkan tepung yang diayak dalam porsi.
Adonan elastis yang dihasilkan akan kencang. Kami menggulung lapisan tipis, memotongnya menjadi potongan-potongan dengan lebar perkiraan 2 - 3,5 cm.
Kami memasukkan bagian yang kosong ke dalam minyak yang dipanaskan.
Makanan penutup ini tetap renyah untuk waktu yang lama. Anda mungkin berpikir bahwa kue-kue itu dipanggang dalam oven, dan tidak digoreng dengan banyak minyak.

Lembut

Waktu memasak: 65 menit.
Porsi Per Kontainer: 7.
Kandungan kalori hidangan: 278 kkal.
Tujuan: makanan penutup.
Dapur: rumah.
Kesulitan persiapan: mudah.

Jika Anda bertanya-tanya bagaimana cara menyiapkan makanan penutup seperti itu sehingga menjadi sangat empuk, maka resep sederhana untuk kayu semak lembut dibuat untuk Anda. Kue manis ini mengandung keju cottage. Lebih baik memberi preferensi pada produk toko. Keju cottage yang dikemas memiliki struktur berbutir halus. Ini diperlukan untuk mendapatkan adonan tanpa gumpalan. Jika Anda mengambil keju cottage berbutir kasar, itu harus digosok melalui saringan halus.

Bahan-bahan:

keju cottage - 1 bungkus (200 g);
telur - 2 buah;
gula - 1-2 sdm. sendok;
kefir - 450 ml;
soda - 1 sendok teh;
tepung - 4 sdm.;
vanillin - 1 sachet;
minyak sayur - 440 ml;
gula bubuk - 55 g.

Metode memasak:

Masukkan telur, keju cottage, dan gula ke dalam mangkuk besar - giling dengan baik.
Tambahkan vanillin.
Tuang kefir yang ditaburi soda kue.
Tambahkan tepung secara bertahap, aduk setiap kali.
Gulung dengan lapisan 4 - 6 mm. Dengan pisau yang tajam kami memotong persegi panjang 6 kali 8 cm Kami membuat potongan kecil di tengah.
Kami membungkus tepi persegi panjang di dalam sayatan.
Dalam minyak yang dipanaskan, taruh beberapa bagian kue. Mereka menggoreng dengan sangat cepat. Ingatlah untuk memperhatikan jumlah minyak di wajan.

Subur

Waktu memasak: 146 menit.
Porsi Per Kontainer: 4.
Kandungan kalori hidangan: 358 kkal.
Tujuan: makanan penutup.
Dapur: rumah.

Resep untuk semak belukar yang subur melibatkan pembuatan kue menggunakan ragi biasa. Produk berwarna kemerahan, subur, dan sangat menggugah selera. Komponen utama cookie ada di gudang senjata setiap ibu rumah tangga yang hemat. Rangkaian produk yang diperlukan selalu tersedia, sehingga Anda dapat membuat kue jenis ini kapan saja. Ini adalah cara paling terjangkau, murah, dan mudah untuk membuat makanan penutup renyah yang lezat di rumah.

Bahan-bahan:

tepung - 2 sdm.;
ragi - 40 gram;
gula - 3 sendok teh;
telur - 2 buah;
air - 1/4 st.;
garam - 10 gram;
gula bubuk - 23 g;
minyak bunga matahari - 335 g.

Metode memasak:

Waktu memasak: 127 menit.
Porsi Per Kontainer: 3.
Kandungan kalori hidangan: 368 kkal.
Tujuan: makanan penutup.
Dapur: rumah.
Kesulitan persiapan: tingkat kesulitan sedang.

Kayu sikat Rosochki akan membantu setiap ibu rumah tangga untuk mengejutkan tamu dan anggota rumah tangga dengan bentuk kue yang indah. Makanan penutup yang asli dan indah akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa. Kue bahkan bisa dipakai meja pesta. Untuk menciptakan mahakarya seperti itu, sama sekali tidak perlu menjadi koki profesional. Anda harus mengikuti petunjuk langkah demi langkah dengan tepat.

Bahan-bahan:

tepung - 2 sdm.;
krim asam - 2 sdm. sendok;
gula - 1 sdm. sendok;
vanilin - 6 gram;
gula bubuk - 35 g;
garam - 7 gram;
vodka - 3 sdm. sendok;
telur - 2 buah;
minyak sayur - 500 g.

Metode memasak:

Dalam mangkuk, campur telur, vodka, garam.
Kocok rata dengan gula sampai halus.
Buat lubang di tepung yang diayak dan tuangkan bahan cair. Tambahkan krim asam dan vanila.
Uleni lama dengan tangan.
Biarkan di tempat yang dingin selama setengah jam.
Gulung dua lapisan tipis. Kita akan membutuhkan dua cetakan atau gelas yang berbeda dengan diameter yang berbeda, misalnya 4 dan 7 cm.
Peras lingkaran ukuran yang berbeda dan membuat mawar dari dua lingkaran.
Goreng mawar yang dihasilkan dalam minyak.

Video

Apakah Anda menemukan kesalahan dalam teks? Pilih, tekan Ctrl + Enter dan kami akan memperbaikinya!

Tongkat dan ikal renyah, yang rasanya sudah tidak asing lagi bagi banyak orang sejak kecil, mampu bersaing dengan popcorn, batang jagung, keripik dan makanan ringan lainnya. Sikat kayu manis berfungsi sebagai makanan penutup independen, yang dapat digaruk ketika seluruh keluarga berkumpul di depan TV di malam hari, juga disajikan dengan teh, kopi, kakao. Di beberapa supermarket Anda dapat membeli kelezatan ini, tetapi harganya akan mahal, dan tidak setiap daerah memiliki toko atau kafe yang memproduksi manisan seperti itu. Tapi setiap ibu rumah tangga bisa membuat semak belukar di rumah. Keterampilan yang diperlukan dikembangkan dengan cepat, sehingga bahkan seorang juru masak pemula dapat menguasai resep untuk membuat figur adonan renyah.

Fitur memasak

Membuat semak belukar buatan sendiri membutuhkan beberapa keterampilan kuliner, tetapi banyak ibu rumah tangga pemula berhasil membuat ikal yang lezat dan menggiurkan untuk pertama kalinya. Sekalipun percobaan pertama tidak dimahkotai dengan kesuksesan 100%, jangan putus asa: kedua kalinya, semak belukar hampir pasti akan keluar seperti yang Anda harapkan, yaitu, keemasan, renyah, enak. Mengetahui beberapa seluk-beluk akan membuat tugas lebih mudah.

Untuk mendapatkan produk yang renyah, tambahkan ke adonan air mineral atau minuman beralkohol. Krim asam, kefir, keju cottage memungkinkan Anda membuat kue yang lebih empuk, tetapi sedikit kurang renyah. Pilih resep makanan penutup sesuai dengan hasil yang ingin Anda dapatkan.
Adonan untuk membuat semak belukar digulung tipis-tipis agar cepat digoreng, dan dilipat dengan cara khusus. Biasanya, untuk ini, lapisan adonan dipotong menjadi persegi panjang atau belah ketupat, sayatan memanjang dibuat di tengah, ujung-ujung adonan dimasukkan ke dalamnya dan, seolah-olah, dibalik. Pilihan lain juga dimungkinkan. Misalnya, sepotong adonan persegi dapat dipotong dari sudut dan satu sudut segitiga yang dihasilkan dapat direkatkan ke tengah. Pilihan lainnya adalah memotong adonan menjadi potongan-potongan dan menggulungnya menjadi spiral yang longgar. Bahkan lebih banyak pilihan diberikan oleh penggunaan pemotong kue.
Hal ini diperlukan untuk menggoreng semak belukar dalam jumlah besar minyak yang sudah dipanaskan, setiap kali mengeluarkan potongan adonan goreng yang jatuh dari semak belukar. Jika banyak produk yang digoreng, disarankan untuk mengganti minyak secara berkala. Kualitas minyak juga penting. Preferensi diberikan pada sayuran olahan dan selalu segar, tanpa bau tengik.
Setelah digoreng, semak belukar harus diletakkan di atas serbet agar menyerap lemak berlebih.

Sebelum disajikan, semak belukar sering ditaburi gula bubuk, disiram dengan madu atau susu kental. Tidak diinginkan untuk memproses produk dengan produk cair segera setelah persiapan, jika tidak, semak belukar dapat melunak, berhenti berderak.

Resep klasik untuk kayu semak buatan sendiri dari adonan susu

tepung terigu - 0,5 kg;
telur ayam - 3 buah;
susu - 125 ml;
gula - 125 gram;
garam - 5 gram;
minyak sayur - 0,5 liter;
gula bubuk - 50 g.

Metode memasak:

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan gula ke dalamnya, gosok sampai bersih.
Tuang susu dan dua sendok makan minyak sayur. Kocok dengan pengocok sampai diperoleh campuran yang homogen.
Tuang tepung dalam porsi kecil, uleni adonan elastis.
Taburkan alas atau papan silikon dengan tepung, taruh adonan dan gulung menjadi lapisan setebal tidak lebih dari setengah sentimeter.
Potong lapisan menjadi belah ketupat dengan panjang sekitar 10-12 cm, lebar satu setengah hingga dua kali lebih kecil. Buat celah di tengah setiap belah ketupat dan putar ujung-ujungnya melaluinya, dua kali.
Panaskan sisa minyak dalam panci. Celupkan beberapa potong adonan ke dalamnya dan goreng sampai mendapatkan rona emas yang khas. Sebarkan brushwood goreng dengan sendok berlubang di atas serbet.

Taburi dengan gula halus sebelum disajikan. Jika tidak mampu membelinya, Anda bisa membuatnya dari gula pasir dengan cara digiling menggunakan blender atau penggiling kopi.

Kayu semak renyah (resep dengan vodka)

Komposisi:

tepung - 0,25 kg;
telur ayam - 2 buah;
vodka - 20 ml;
gula - 50 gram;
garam - sejumput besar;
minyak sayur, gula bubuk - secukupnya.

Metode memasak:

Ayak tepung.
Dalam mangkuk, campur telur, gula, garam, dan vodka. Mengocok.
Saat campuran telur ringan, tambahkan tepung. Pertama aduk dengan sendok, lalu pindahkan adonan ke permukaan meja kerja dan uleni dengan tangan. Anda perlu menguleni sampai adonan berhenti menempel di tangan Anda.
Gulung adonan menjadi bola, masukkan ke dalam kantong plastik dan dinginkan selama setengah jam.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Gulung satu menjadi lapisan persegi panjang dan potong menjadi potongan-potongan dengan lebar 4-5 cm, panjang 8-10 cm Potong lubang di setiap bagian di mana Anda perlu memasukkan ujung semua persegi panjang, seolah-olah membalikkan adonan ke luar.
Goreng semak belukar dalam minyak mendidih dalam jumlah besar, masukkan saringan dan tunggu sampai minyaknya mengalir. Taburi dengan gula halus.

Dengan cara yang sama, buat sikat kayu dari sisa adonan. Kue yang disiapkan sesuai resep ini selalu menjadi renyah.

Resep sederhana untuk kayu semak dari kuning telur dengan krim

kuning telur - 4 buah;
krim - 40 ml;
gula - 100 gram;
tepung - 140–160 g;

Metode memasak:

Pisahkan kuning telur dari putihnya. Tempatkan putih telur dalam stoples bersih dan dinginkan untuk digunakan untuk makanan lainnya. Gosok kuning telur dengan gula.
Tuang krim dingin ke dalam kuning telur, kocok dengan pengocok.
Tambahkan tepung yang diayak secara bertahap, uleni adonan elastis. Gulung menjadi lapisan tipis.
Potong adonan menjadi kotak, buat potongan dari sudut kotak ke tengah. Hasilnya adalah sosok yang menyerupai 4 segitiga konvergen ke pusat. Lipat salah satu sudut masing-masing segitiga ini ke arah tengah. Anda mendapatkan desain yang menyerupai roda pemintal anak-anak, berputar dari angin. Bentuk angka seperti itu dari kotak lain.
Goreng semak belukar, taruh di piring yang dilapisi serbet.

Kayu semak menurut resep ini manis dan renyah. Produk untuk persiapannya membutuhkan jumlah minimum. Proses memasaknya juga memakan waktu yang tidak sebentar.

Brushwood di atas air mineral

air mineral (dengan gas) - 0,25 l;
tepung - 0,5 kg;
mayones (bisa ramping) - 40 ml;
gula untuk dicicip;
minyak sayur - sesuai kebutuhan.

Metode memasak:

Ayak tepung terigu, buat lubang di tengahnya.
Campur air mineral dengan garam, gula, mayonaise. Tuang campuran ke dalam sumur di tengah gundukan tepung.
Uleni adonan. Biarkan di bawah cling film selama 20-30 menit.
Bagi adonan menjadi dua. Gulung satu bagian menjadi lapisan setebal 1-2 mm. Taburi dengan tepung dan gulung menjadi gulungan.
Dengan pisau tajam, potong gulungan setebal 1,5-2 cm, goreng spiral dalam minyak mendidih dalam jumlah besar.

Kelezatan yang disiapkan menurut resep ini bisa disantap saat puasa. Kebanyakan vegetarian juga tidak akan menolaknya. Keuntungan lain dari opsi ini untuk menyiapkan kayu semak adalah ekonomi.

Kayu semak kenari dengan krim asam

tepung - 0,5 kg;
biji kenari - 50 g;
krim asam - 0,2 liter;
gula - 100 gram;
soda - 5 gram;
minyak sayur - sesuai kebutuhan.

Metode memasak:

Ayak tepung.
Keringkan kacang dalam wajan tanpa menambahkan minyak, giling dengan penggiling kopi atau blender sampai berdebu, campur dengan tepung.
Campur krim asam dengan soda dan gula.
Campurkan tepung dengan krim asam dan uleni adonan.
Gilas adonan menjadi lapisan tipis, potong persegi panjang kecil, putar hingga menjadi bentuk yang menyerupai kupu-kupu.
Goreng mereka.

Sebelum disajikan, brushwood tidak ada salahnya untuk ditaburi gula halus. Menurut resep ini, ternyata subur dan empuk.

Kayu semak di Tatar

telur ayam - 6 buah;
gula - 1 kg;
air - 0,75 liter;
soda - sejumput besar;
tepung, minyak sayur - sesuai kebutuhan.

Metode memasak:

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan 100 g gula ke dalamnya, tuangkan 100 ml air dingin. Mengocok.
Padamkan soda dengan cuka, tambahkan ke campuran telur.
Tambahkan tepung yang diayak secara bertahap, uleni adonan seperti pangsit.
Bagi menjadi 6 bagian.
Gulung bagian pertama menjadi lapisan setebal 5 mm, potong menjadi strip selebar 2-3 cm, gulung strip pada tongkat, dapatkan spiral menyerupai mawar.
Buat mawar dari sisa adonan.
Goreng semak belukar dalam banyak minyak.
Dari sisa air dan gula, rebus sirup.
Tuang sirup di atas semak belukar, masukkan ke saringan untuk mengalirkan sirup. Biarkan mawar mengering dan sajikan.

Alih-alih sirup gula, Anda bisa membuat sirup madu dengan mencampur madu cair dan air dengan perbandingan 1:1.

Adonan kefir brushwood

tepung - 0,5 kg;
kuning telur - 3 buah;
minyak zaitun (dalam adonan) - 40 ml;
gula - 80 gram;
kefir - 0,3 liter;
soda - 5 gram;
garam - 5 gram;
minyak sayur untuk menggoreng - sesuai kebutuhan.

Metode memasak:

Ayak tepung.
Tuang dua cangkir tepung ke dalam mangkuk. Buat lekukan di tengah.
Secara terpisah, gabungkan dan kocok kefir, kuning telur, garam, soda, dan gula dengan pengocok.
Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam tepung, aduk.
Tambahkan sisa tepung secara bertahap, uleni adonan.
Masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam, lalu gulung, potong belah ketupat atau persegi panjang, beri mereka bentuk semak belukar.
Goreng kue dalam minyak sayur tanpa menyimpan produk ini.

Khvorost adalah biskuit renyah tradisional yang mudah dibuat di rumah. Disajikan dengan teh, kopi, kakao atau dimakan secara terpisah.