Saya sangat suka resep ketika sangat makanan enak disiapkan dari yang paling produk sederhana. Di sini kita memiliki hake - ikan yang murah dan marah. Bukan salmon, bukan sturgeon, tapi hake yang paling umum. Dia berbaring di piringnya di kaki gundukan kentang tumbuk. Nah, apa yang spesial yang bisa kamu harapkan dari hake? Kami mengaitkan sepotong pada garpu, coba - fantastis! Bagaimana Anda bisa mencapai efek gastronomi seperti itu? Bagaimana cara memasak fillet hake dalam oven, hanya dengan cepat dan enak? Trik memasak yang paling sederhana membantu kami: rasa hake dengan bawang dan bawang putih, tambahkan saus dan rempah-rempah. Ikan segar akan jenuh dengan aroma dan rasa rempah-rempah, memperoleh rasa yang kaya, menjadi berair yang tak terlukiskan, lapang dan empuk. Anda dapat menggunakan metode memasak ini untuk yang lain ikan tanpa lemak, misalnya, untuk pollock, cod, atau haddock. Penting bahwa semua produk untuk ikan yang dipanggang dalam oven sangat murah. Keju tidak digunakan.
Bahan:
- 800 g fillet hake beku;
- 250 gram bawang bombay;
- 100 g mayones;
- 15 g pasta tomat;
- siung bawang putih;
- garam dan merica;
- minyak sayur untuk menggoreng.
Cara memasak fillet hake dalam oven dengan cepat dan enak
1. Goreng bawang, kupas dan potong menjadi setengah cincin. Cincin bawang harus cukup kecokelatan, tetapi jangan biarkan bawang mengering. Karena itu, lebih baik untuk tidak melupakannya dan mengaduknya secara berkala.
2. Dalam cangkir kecil, campur pasta tomat dengan mayones dan tambahkan siung bawang putih yang dihancurkan.
3. Mencairkan fillet hake sepenuhnya. Potong ikan menjadi beberapa bagian dan taruh di atas loyang yang dilumuri minyak. Sisakan sedikit ruang di antara bagian-bagiannya. Sedikit garam fillet dan merica. Anda bisa menaburkan bumbu untuk ikan.
4. Letakkan lapisan bawang goreng di setiap potongan fillet. Kami memastikan bahwa bawang tidak menggantung dari ikan, jika tidak maka akan terbakar.
5. Dan olesi dengan saus mayonaise yang sudah disiapkan. Saus harus benar-benar menutupi bawang. Panggang fillet hake pada 180 derajat selama sekitar setengah jam. Kesiapan ditentukan oleh warna saus. Segera setelah memperoleh rona kemerahan yang indah, kami mengeluarkan ikan dari oven. Biarkan agak dingin dan pindahkan dari loyang ke piring.
6. Kami melengkapi fillet hake yang dipanggang dengan saus dengan lauk. Anda bisa membuat kentang tumbuk atau merebus kentang dalam potongan-potongan.
Hake dalam oven yang dipanggang dalam foil dengan bawang bombay di bawah krim asam dan saus tomat ternyata menjadi hidangan kedua yang ideal dari ikan laut. Dan ada baiknya kita tidak menggorengnya, tetapi memanggangnya, sehingga ikan kita akan lebih sehat dan enak, tanpa rasa asing yang biasanya keluar dari minyak sayur yang terlalu matang.
Panggang dalam oven dengan kertas timah
Ikan laut baik karena tidak memiliki banyak tulang kecil, seperti pada ikan sungai. Dan kami juga akan menyiapkan saus khusus, berkat itu tidak akan ada jejak bau amis yang tidak enak.
cara memasak hake yang enak
Bahan:
- bangkai hake lebih besar dari rata-rata,
- 2 bawang bombay sedang,
- 1 besar paprika atau dua medium multi-warna (misalnya, merah dan kuning).
- 1 sendok makan pasta tomat,
- 1 sendok makan krim asam
- 3 sendok makan jus lemon,
- 2 sendok makan minyak zaitun,
- garam secukupnya
- Merica untuk rasa.
Proses memasak:
Pertama-tama kita akan mencairkan bangkai hake, jika perlu, bilas dengan baik, lepaskan sirip dan isi perut.
Dalam mangkuk yang sesuai, campur semua bahan untuk saus: pasta tomat, krim asam, jus lemon, minyak zaitun, garam dan merica.
Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin.
Cuci lada, buang inti dan potong kecil-kecil.
Lapisi loyang atau wajan besi cor biasa dengan kertas timah. Lumasi dengan minyak sayur atau zaitun dan taruh hake di atasnya.
Lumasi ikan dengan saus yang sudah disiapkan di kedua sisi. Anda juga perlu mengasinkannya secara terpisah di tengah.
Di sebelah hake, taruh sayuran cincang - di bawahnya foil juga harus diminyaki.
Sekarang bungkus hake dengan sayuran dengan erat di kertas timah sehingga tidak ada celah, jika tidak ikan atau sayuran bisa terbakar.
Kami memanggang ikan dalam oven pada suhu 170-180 derajat selama 30 menit.
Ikan panggang dengan sayuran diletakkan di atas piring, didekorasi dengan bumbu dan disajikan di meja. Hake panggang yang lezat dan sehat siap disantap!
foto langkah demi langkah resep dari Yulia Kolomiets.
hake dipanggang dalam oven photo
Keterangan
Hake dipanggang dalam oven- ikan enak dan murah. Ini sangat dihargai karena sifat nutrisinya, jadi Anda tidak boleh mengabaikannya. Karena harga dan ketersediaannya yang murah, jenis ikan ini telah menjadi menu sebagian besar ibu rumah tangga. Hake bisa dimasak dengan berbagai cara. Tapi rasanya paling enak saat dipanggang. Beginilah cara hake menjadi juicy dan menggugah selera. Untuk memanggang hake yang lezat, Anda perlu:
Bahan
- - 4-5 bangkai hake;
- - beberapa sendok makan;
- - satu sendok makan mustard;
- - lada putih dan ketumbar;
- - 6-7 siung bawang putih;
- - pada kebijaksanaan hijau;
- - perasan setengah lemon;
- - garam secukupnya, sebaiknya garam laut.
Ikan hake panggang di oven
Pertama, Anda perlu menyiapkan bangkai hake. Untuk melakukan ini, mereka perlu dicuci dan dipotong siripnya.
Kemudian setiap bangkai harus digosok dengan hati-hati dengan garam, ditaburi ketumbar dan lada putih.
Potong lemon menjadi dua dan peras jus dari setengah lemon ke ikan yang sudah disiapkan.
Untuk membuat hake dengan kulit keemasan, Anda bisa menggorengnya dengan api kecil sebelum dipanggang. Tapi jangan sampai benar-benar matang, tapi sedikit agar kecoklatan. Untuk melakukan ini, kami memanaskan wajan, menuangkan minyak di atasnya dan mengirimkannya, setelah sebelumnya menggulungnya dalam tepung. Goreng dengan sangat cepat di kedua sisi.
Taruh ikan di piring tahan panas dan sisihkan untuk saat ini.
Untuk menyiapkan saus, Anda perlu mencampur krim asam dan mustard.
Tambahkan bumbu halus dan bawang putih.
Dan dengan murah hati tuangkan bangkai hake goreng di atas saus ini.
Berencana memasak ikan untuk makan malam atau makan siang? Atau mungkin Anda perlu bertemu tamu dan mengejutkan mereka dengan keahlian kuliner Anda? Kalau begitu mari kita buat mahakarya nyata di rumah di dalam oven. Ini tidak akan menjadi salmon dalam anggur atau keta dalam saus asam manis Cina, tapi biasa hake dengan tomat, bawang, dan keju. Hidangan ini diperoleh sesuai dengan resep kelezatan yang luar biasa yang diusulkan. Anda tidak perlu menghabiskan banyak waktu, jadi Anda harus mencobanya. Foto akan membantu Anda mengetahui cara mencapai langkah terakhir demi langkah.
Daftar Produk
Saat pulang kerja, pastikan untuk lari ke toko agar pada saat memasak bahan-bahan berikut yang tercantum dalam daftar dan di foto ada di lemari es:
- 1 kg ikan;
- 2 bawang;
- 2 tomat;
- 120 gram keju;
- mayones (sekitar 70 g);
- sedikit minyak;
- rempah-rempah.
Cara memasak hake panggang oven: panduan langkah demi langkah dan foto
Untuk hidangan seperti itu, lebih baik membeli fillet hake. Namun, bangkai ikan juga cocok. Mereka harus dibebaskan dari tulang, dibagi menjadi beberapa bagian, seperti yang ditunjukkan pada foto.
Tomat yang sudah dicuci dipotong menjadi irisan bundar, yang akan diletakkan dengan nyaman di permukaan ikan.
Keju lebih baik diparut di parutan kasar sehingga nyaman untuk menaburkan bagian yang terbentuk di atas loyang.
Saatnya untuk melanjutkan ke bagian akhir dari pekerjaan. Di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti untuk kenyamanan, letakkan potongan fillet. Ikan akan lebih segar jika Anda menuangkan minyak di atas perkamen dan mengolesinya dengan sikat khusus.
Setiap bagian dari hake ditaburi garam. Tambahkan bumbu favorit Anda sesuai keinginan. Paprika cocok dengan ikan.
Di atas ikan, cincin bawang diletakkan dengan padat.
Lapisan berikutnya adalah tomat.
Tetap membumbui semuanya dengan mayones di atasnya dan mengirimkannya ke oven yang dipanaskan hingga 160 derajat. Di sana ikan kita akan tepat 15 menit.
Dengan hati-hati, menggunakan sarung tangan oven, keluarkan produk setengah jadi dari oven, taburi keju dengan murah hati dan panggang lagi selama 20 menit.Selama waktu ini, ikan akan menjadi berair, lembut, dan kerak keju yang menyenangkan terbentuk di atasnya.
Tetap mengeluarkan hake panggang dengan keju dan tomat dari oven. Itu sudah siap, seperti yang ditunjukkan oleh aroma yang halus dan menawan. Tidak ada yang bisa menahan godaan untuk mencoba sepotong kelezatan dari ikan laut biasa, terjangkau dan begitu populer di kalangan ibu rumah tangga. Selamat makan!
Kalori: 2100,3
Waktu memasak: 40
Protein / 100g: 14,56
Karbohidrat/100g: 2.01
Di zaman teknologi informasi tinggi kita, ketika di rak-rak toko sepanjang tahun penuh dengan semua jenis makanan di luar musim, umat manusia semakin berkomitmen untuk makan produk alami. Karena masalah kelebihan berat, kolesterol tinggi lebih relevan dari sebelumnya. Setiap orang yang peduli dengan kesehatan mereka tahu bahwa mereka harus makan setidaknya dua kali seminggu, bahwa daging unggas lebih disukai daripada daging babi, dan ikan, terutama ikan laut, adalah makanan yang sangat diperlukan dalam diet setiap orang. pria modern. Ada ikan yang mahal, ada yang lebih murah, tetapi hake adalah ikan yang cukup terjangkau dan tidak kalah dengan kualitas manfaatnya. Hal ini baik mudah dicerna, dan garam mineral, dan persentase kandungan lemak yang rendah. memberikan rasa kenyang yang lama, itu adalah produk yang mudah untuk perut. Ikan bisa direbus, digoreng, dipanggang, direbus. Saat memilih jenis perlakuan panas, Anda perlu mempertimbangkan ukuran ikan, rasanya yang spesifik, jumlah daging buah, kandungan lemaknya. Untuk membuat produk jadi bermanfaat mungkin, lebih baik memasak ikan hake di dalam oven sambil menambahkan bawang, wortel, pasta tomat, dan rempah-rempah lainnya yang Anda suka. Dan yang penting bagi ibu rumah tangga mana pun - hake panggang dalam oven membutuhkan lebih sedikit waktu untuk memasak. Kami harap Anda pasti menyukai resep hake kami di oven.
Bahan untuk memasak hake dalam oven:
- bangkai hake - 2 kg;
- bawang - 2 kepala besar;
- wortel - 1 buah;
- pasta tomat - 2 sendok makan;
- pati atau tepung - 1 sdm;
- garam secukupnya;
- bumbu untuk ikan;
- kunyit - 1 sdm;
- minyak zaitun - 2 sdm;
- air - 1 gelas.
Cara memasak di rumah
1. Buang es ikan, bilas sampai bersih di bawah air, potong siripnya, keluarkan bagian dalamnya. Selanjutnya, potong hake menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam, garam. 
2. Tambahkan bumbu dan pastikan kunyit, itu akan memberi ikan warna yang indah dan aroma yang luar biasa. 
3. Campur ikan secara menyeluruh. Agar ikan merata garam dan menyerap bumbu, diamkan selama 10 menit. 
4. Kami menutupi loyang dengan kertas roti. 
5. Letakkan hake di atas loyang. Jika diinginkan, beberapa lembar daun salam dapat diletakkan di bawah bagian bawah ikan. 
6. Potong bawang menjadi setengah cincin tipis. 
7. Taruh bawang bombay di atas ikan. 
8. Kami menutupi loyang dengan kertas timah. Kami menaruh loyang dengan ikan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat, memanggang ikan selama 40 menit. 
9. Hake sudah siap, Anda bisa menggunakannya seperti itu. Tetapi agar hidangannya sedikit lebih juicy dan enak, kami sarankan menyiapkan saus tomat untuk ikannya. Kami memasukkan hake yang sudah jadi ke dalam wajan. 
10. Cincang halus bawang, parut wortel. 
11. Goreng bawang dan wortel dengan ringan dalam wajan. 
12. Tambahkan air, pasta tomat, kanji, garam, sedikit gula, bumbu. Kuahnya pasti enak. Aduk dengan sendok dan biarkan mendidih selama 5 menit.
Pati ditambahkan agar kuah tidak terlalu cair, jika pati tidak tersedia bisa diganti dengan tepung. 
13. Saat penyiraman untuk hake sudah siap, isi ikan dengan itu. 
14. Itu dia, hake diet kita di oven sudah siap. Memasak sayuran lezat
