Nama vitamin k2 Untuk apa vitamin K2 dan makanan apa yang mengandungnya?

Dampak kekurangan vitamin K2 (menaquinone) pada kesehatan manusia belum dipelajari dengan cukup baik, tetapi para ilmuwan sudah berpendapat bahwa kekurangannya dapat menyebabkan masalah yang cukup menonjol dengan sistem muskuloskeletal dan tulang secara umum, serta disfungsi sistem saraf. arteri. Untuk melindungi diri Anda dari kemungkinan konsekuensi yang dapat ditimbulkan oleh asupan kecil dari luar, Anda perlu mengonsumsi makanan yang mengandung vitamin dalam jumlah besar. Artikel ini dimaksudkan untuk membantu membuat daftar produk tersebut, serta menjelaskan apa itu menaquinone.

Ini vitamin apa

Vitamin ini pertama kali ditemukan pada tahun 1929 bersamaan dengan "saudara" phylloquinone (K1) yang lebih terkenal. . Penemuan itu milik ilmuwan Denmark Henrik Dam. Kelompok vitamin baru mendapatkan namanya (K) karena fakta bahwa publikasi pertama yang didedikasikan untuk mereka dibuat di majalah Jerman, di mana mereka ditetapkan sebagai "Koagulationsvitamin".

Tahukah kamu? Konsep "vitamin" pertama kali diperkenalkan oleh ahli biokimia Polandia Casimir Funk pada tahun 1912. Kemudian dia menamakannya "vita amina", yang secara harfiah dapat diterjemahkan sebagai "vita amina".

Penemuan itu, seperti banyak terobosan ilmiah serupa lainnya, terjadi sepenuhnya secara kebetulan dan tidak disengaja. Awalnya, Dam mempelajari efek kekurangan kolesterol pada ayam, di mana ditemukan bahwa tanpa kolesterol, mereka mengalami pendarahan dan hematoma. Kemudian dia menambahkan kolesterol olahan ke dalam makanan mereka, tetapi ini tidak memiliki efek yang diinginkan, tetapi saus atas dalam bentuk sereal dan produk herbal memperbaiki masalah ini. Kemudian, vitamin K diperoleh dari biji-bijian sereal.

Kemudian ilmuwan tidak membedakan antara zat, tetapi kemudian phylloquinone menerima awalan nama dalam bentuk unit karena fakta bahwa itu terkandung dalam makanan dalam jumlah yang jauh lebih besar dan, secara umum, memiliki efek yang lebih signifikan pada tubuh manusia daripada vitamin K2.

Beberapa saat kemudian, pada tahun 1939, terjadi diferensiasi menjadi vitamin K1 dan K2. Ternyata jika vitamin K1 lebih banyak ditemukan pada makanan nabati, maka K2 paling mudah didapat dari tepung ikan yang membusuk. Selain itu, kedua vitamin agak berbeda dalam sifat fisikokimianya. Menurut beberapa laporan, dalam tubuh manusia, menaquinone endogen juga disintesis di usus dari phylloquinone di bawah pengaruh bakteri.

Apa yang dibutuhkan tubuh?

Pertama-tama, vitamin K2, bersama dengan "kakaknya" K1, terlibat dalam distribusi kalsium ke seluruh struktur tubuh - tulang, gigi, dinding pembuluh darah, sehingga memperkuat strukturnya.

Fungsi yang tampaknya tidak berbahaya ini sebenarnya membawa beberapa efek negatif. Misalnya, jika konsentrasi vitamin K dalam darah terlalu tinggi dan aterosklerosis bersamaan, pengendapan kalsium yang lebih aktif dalam plak aterosklerotik dimungkinkan, yang sangat memperburuk perjalanan penyakit dan mengurangi kualitas hidup.

Penting! Ingatlah bahwa kehadiran zat apa pun dalam tubuh Anda dalam jumlah yang berlebihan dapat membahayakan Anda secara signifikan. Karena itu, pendekatan dengan bijak pembentukan diet Anda - jangan mengisinya secara berlebihan dengan produk-produk yang tercantum di bawah ini.

Tingkat konsumsi

Tingkat konsumsi setiap zat, termasuk menaquinone, cukup bervariasi dan bergantung pada banyak faktor yang berbeda. Misalnya, jika Anda memiliki konstitusi yang mengesankan dan berat badan yang besar, Anda akan membutuhkan lebih banyak vitamin K2. Penting juga untuk dipahami bahwa orang yang memiliki cacat genetik dalam sintesis zat ini di usus harus berusaha keras untuk mendapatkan lebih banyak dari sumber eksogen.

Perkiraan tingkat konsumsi:

bayi (hingga enam bulan) - 2 mcg / hari;
anak-anak dari 7 hingga 12 bulan - 2,5 mcg / hari;
anak-anak dari 1 hingga 3 tahun - 30 mcg / hari;
anak-anak dari 4 hingga 8 tahun - 55 mcg / hari;
anak-anak berusia 8 hingga 14 tahun - 60 mcg / hari;
remaja dari 14 hingga 18 tahun - 75 mcg / hari;
dewasa - 90 mcg / hari.

Makanan apa yang tinggi menaquinone?

Karena kami telah menyebutkan bahwa menaquinone praktis tidak ditemukan dalam makanan nabati, di bagian pertama daftar ini kami akan menyajikan makanan yang mengandung sejumlah besar "nenek moyang" vitamin K2, phylloquinone. Harus segera dikatakan bahwa kebanyakan dari mereka juga mengandung K2, tetapi dalam jumlah yang dapat diabaikan.

produk herbal

Makanan Tinggi Vitamin K1:

sayuran berdaun hijau (selada, selada, dll.);
kubis (, kubis pakan ternak, dll.);
sereal (gandum, dll.);
beberapa buah ( , );

Produk hewani

Di sini kami akan memberikan daftar yang lebih rinci yang menunjukkan perkiraan kandungan vitamin ini di setiap produk:

hati angsa - 369 mgc / 100 g;
keju keras - 76,3 mcg / 100 g;
keju lunak - 56,5 mcg / 100 g;
kuning telur - 32,1–15,5 mcg / 100 g;
rumah - 25 mcg / 100 g;
mentega (tidak bebas lemak) - 16 mcg / 100 g;
hati ayam - 14,1 mcg / 100 g;
sosis (salami) - 9–10 mcg / 100 g;
daging ayam - 8,5–9 mcg / 100 g;
daging sapi cincang - 8,1 mcg / 100 g;
daging babi asap - 6 mcg / 100 g;
hati sapi - 5 mcg / 100 g;
susu (tergantung kandungan lemak) - 0,6-1 mcg / 100 g;
salmon - 0,5 mcg / 100 g;
protein telur - 0,4 mcg / 100 g.

Fitur penyerapan vitamin oleh tubuh

Vitamin K2 bersifat lipofilik, sederhananya, hanya larut dalam berbeda jenis lemak.

Dalam hal ini, perlu dipahami bahwa untuk penyerapan normal zat ini oleh tubuh, ada baiknya makan banyak makanan berlemak. Jika Anda makan makanan yang kaya vitamin ini untuk meningkatkan jumlahnya dalam tubuh Anda, tetapi diet Anda tidak memiliki jumlah lemak yang seimbang, Anda hanya membuang-buang uang.

Penting! Jika Anda berniat membuat diet untuk diri sendiri dengan jumlah lemak minimum, tetapi pada saat yang sama Anda ingin memiliki cukup vitamin K2 dalam tubuh Anda, carilah bantuan dari ahli gizi. Dia akan memberi tahu Anda daftar makanan yang kaya akan lemak tak jenuh, yang tidak begitu penting untuk menurunkan berat badan.

Penyebab dan gejala kekurangan dalam tubuh

Hanya ada dua alasan utama kurangnya menaquinone dalam tubuh, dan yang paling umum adalah pencernaan. Faktanya, ini berarti bahwa karena kekhasan diet Anda, jumlah zat ini yang cukup tidak masuk ke dalam tubuh. Alasan kedua terkait dengan cacat genetik yang telah disebutkan, yang menyebabkan kesulitan dalam sintesis vitamin K2 endogen. Mungkin juga beberapa orang mengalami gejala kekurangan vitamin karena dysbacteriosis, tetapi informasi ini masih didiskusikan di kalangan ilmiah dan tidak sepenuhnya dapat diandalkan.

Gejala utama defisiensi K2 dalam tubuh termasuk manifestasi yang terkait dengan pelanggaran integritas dinding pembuluh darah dengan berbagai tingkat keparahan. Pertama-tama, ini termasuk pendarahan, memar, dan hematoma, yang muncul di seluruh tubuh bahkan dengan pukulan sekecil apa pun atau kontak yang terlalu intens dengan sifat yang berbeda. Dari manifestasi yang kurang terlihat dan lebih jauh, perlu dicatat penurunan kekuatan dan penipisan tulang dan gigi.

Penyebab dan gejala kelebihan

Kelebihan menaquinone dalam tubuh manusia sangat jarang dan paling sering dikaitkan dengan asupan suplemen yang diperkaya dalam jumlah yang terlalu besar. Manifestasi dari kelebihan seperti itu pertama-tama termasuk pemadatan struktur tulang yang berlebihan, serta pengapuran pembuluh darah yang berlebihan, yang menyebabkan mereka menjadi kurang plastis dan bergerak, yang pada akhirnya menyebabkan cedera mereka.

Kapan asupan tambahan vitamin K2 sintetis diresepkan?

paling alasan utama untuk penunjukan vitamin K2 adalah deteksi pada pasien penyakit apa pun yang terkait dengan pelanggaran endogen sintesis suatu zat dalam tubuh manusia atau ketidakmampuan untuk makan makanan yang kaya di dalamnya. Pertama-tama, hemofilia harus dikaitkan dengan penyakit semacam itu. Selain itu, dosis profilaksis menaquinone harus diberikan kepada pasien dengan kecenderungan perdarahan yang sifatnya berbeda, serta mereka yang tidak bisa makan sendiri (misalnya, pasien koma, orang lumpuh, orang dengan amyotrophic lateral sclerosis, dll. .).

Sediaan farmasi berdasarkan menaquinone

Jadi, kami berharap artikel ini membantu Anda mengatasi semua aspek penggunaan zat seperti menaquinone yang menarik bagi Anda. Ingatlah bahwa terjadinya perdarahan spontan adalah gejala yang sangat serius yang dapat menunjukkan banyak proses patologis yang berbeda, jadi jangan mengobati sendiri saat terjadi dan jangan ragu untuk berkonsultasi dengan dokter. Jadilah sehat!

Saat ini, vitamin K2 mungkin merupakan vitamin yang paling tidak jelas. Apalagi di kalangan dokter. Untuk waktu yang lama diyakini bahwa vitamin K2 disintesis dalam jumlah yang cukup oleh bakteri usus, yang berarti bahwa perannya dalam proses metabolisme dapat diabaikan. Namun sudah jelas bahwa vitamin K2 merupakan nutrisi penting bagi kesehatan manusia. Dan kemungkinan besar, vitamin K2 akan turun dalam sejarah sebagai vitamin yang paling diremehkan di abad kedua puluh.

Sejarah penemuan "berdarah"

Pada 1920-an, saat mempelajari peran kolesterol dan dampaknya terhadap kesehatan, ahli biokimia dan fisiologi Denmark Henrik Dam mengamati fenomena yang mengejutkan. Ayam yang "duduk" dengan diet rendah lemak setelah beberapa saat benar-benar berdarah dan mati. Artinya, ketika makanan dibersihkan dari kolesterol, beberapa zat penting lainnya yang bertanggung jawab untuk proses pembekuan darah menghilang.

Secara paralel, ahli biokimia Amerika Edward Doisy berhasil mengisolasi dan menentukan struktur zat ini. Itu adalah molekul yang sampai sekarang tidak diketahui yang disebut vitamin K. Pada tahun 1943 Henrik Dam dan Edward Doisy dianugerahi Hadiah Nobel dalam Kedokteran untuk penemuan vitamin K.

Anehnya, untuk waktu yang sangat lama, percobaan ayam adalah satu-satunya cara untuk menentukan kandungan vitamin K dalam makanan tertentu. Anak ayam dibawa ke titik pendarahan pada diet bebas lemak dan kemudian diberi makan produk studi. Dan sudah dengan kecepatan menghentikan pendarahan dan waktu pemulihan, mereka menilai kandungan vitamin K dalam produk.

Belakangan ditemukan bahwa vitamin K bukanlah satu zat, tetapi sekelompok molekul, di satu sisi, serupa dalam struktur, tetapi di sisi lain, dengan aktivitas biologis molekul yang berbeda. Perwakilan kelompok yang paling banyak dipelajari hingga saat ini adalah vitamin K1 - (phyloquinone) dan vitamin K2 (menoquinone).

Vitamin K1 (filokuinon)	Vitamin K2 (menokinon)


sayuran hijau	bakteri usus	Makanan fermentasi (keju, yogurt, natto)

Bagaimana cara kerja vitamin K?

Ada sejumlah protein enzim penting dalam tubuh manusia, yang aktivitasnya secara langsung bergantung pada vitamin K. Inilah yang disebut protein Gla. Faktor pembekuan darah adalah salah satu protein ini. Jika vitamin K tidak cukup, maka radikal-gla tidak terbentuk sepenuhnya, akibatnya protein-gla tidak sepenuhnya menjalankan fungsinya. Itu sebabnya ayam yang kekurangan vitamin K berdarah.

Namun, faktor pembekuan darah jauh dari satu-satunya protein yang bergantung pada vitamin K. Ini berarti bahwa peran vitamin K harus jauh melampaui fungsi antihemoragik.

Para ilmuwan telah menemukan bahwa pengerasan tulang rawan, deformasi tulang dan pengendapan garam di dinding pembuluh darah - semua proses ini juga diatur oleh protein Gla. Hanya tidak semua bentuk vitamin K mampu mengaktifkannya, sehingga banyak penelitian menunjukkan bahwa peran vitamin K1 terbatas pada proses pembekuan darah. Namun di sisi lain, sebuah sensasi nyata menunggu para ilmuwan terkait vitamin K2. Peran vitamin K2 dalam tubuh manusia ternyata sangat fenomenal sehingga hari ini diusulkan untuk mempertimbangkan K1 dan K2 sebagai dua vitamin yang sama sekali berbeda.

Vitamin K2 dan perannya dalam tubuh

Vitamin K2 melindungi jaringan tulang dari kerusakan.

Vitamin K2 adalah vitamin penting untuk kesehatan dan kekuatan tulang. Jika seseorang kekurangan vitamin K2, kadar protein yang bergantung pada vitamin K, osteocalcin, menurun, yang pada gilirannya meningkatkan kerapuhan tulang. Risiko patah tulang meningkat, postur tubuh terganggu, nyeri tulang dan sendi muncul.

Hasil kumulatif dari banyak penelitian telah menunjukkan bahwa vitamin K2 sepenuhnya menghilangkan keropos tulang (dan dalam beberapa kasus bahkan meningkatkannya pada pasien dengan osteoporosis) dan mengurangi risiko patah tulang hingga 87%. Pada saat yang sama, saat mengonsumsi vitamin K2, tidak efek samping selama beberapa tahun.

Asupan vitamin K2 secara teratur sangat relevan selama periode pertumbuhan tubuh untuk pembentukan massa tulang puncak yang baik, untuk wanita selama menopause dan orang di atas 50 tahun untuk menormalkan penyerapan kalsium.

Perlu dicatat bahwa vitamin K2 tiga kali lebih efektif daripada vitamin K1 dalam mengaktifkan protein yang bertanggung jawab untuk metabolisme kerangka normal.

Vitamin K2 mencegah kalsifikasi vaskular.

Risiko besar mengembangkan masalah kardiovaskular adalah proses pengendapan kalsium di jaringan lunak dan organ - kalsifikasi. Elastisitas jaringan rusak, mereka berhenti bekerja secara normal. Batu terbentuk di ginjal, matriks tulang rawan tertutup skala kapur. Dan jika kalsium menumpuk di dinding pembuluh darah atau di jaringan miokard, aterosklerosis atau kardiosklerosis berkembang.

Ada yang disebut "paradoks kalsium": di mana tidak diperlukan (pembuluh) - ada banyak kalsium, dan di tulang - di mana dibutuhkan - itu tidak cukup.

Studi menunjukkan bahwa kalsifikasi vaskular dapat dicegah dengan asupan vitamin K2 secara teratur. Vitamin K2 mengatur aktivitas matriks Gla-protein (MGP), efektif mencegah pembentukan kristal kalsium di dalam pembuluh darah.

Sebuah studi epidemiologi besar yang dilakukan di Belanda antara tahun 1990 dan 1993 menunjukkan bahwa suplementasi vitamin K2 mengurangi risiko kalsifikasi arteri yang parah sebesar 52%, risiko penyakit arteri koroner (PJK) sebesar 41%, dan risiko kematian kardiovaskular sebesar 51%. . Pada saat yang sama, vitamin K1, tidak seperti K2, tidak berpengaruh pada hasil penyakit kardiovaskular.

Vitamin K2 mendukung aktivitas otak

Vitamin K2 adalah elemen yang diperlukan untuk sintesis keluarga lipid yang sangat penting di otak dan sistem saraf, yang disebut sphingolipids. Sphingolipid sangat penting dalam pembentukan selubung mielin serabut saraf dan bertindak sebagai molekul sinyal untuk perilaku motorik dan kognitif. Asupan vitamin K2 yang tidak mencukupi mengganggu regulasi sphingolipids dan merupakan faktor risiko untuk perkembangan gangguan kognitif terkait usia.

Apalagi, asupan vitamin K2 secara teratur dapat mendukung kesehatan sistem saraf secara keseluruhan. Faktanya adalah bahwa protein yang bergantung pada vitamin K (Gas6) melindungi sel-sel saraf dari nekrosis, berpartisipasi dalam pembelahan, pertumbuhan, dan mielinisasi neuron di seluruh pusat. sistem saraf dan mempertahankan fungsi vaskular otak yang normal. Oleh karena itu, asupan vitamin K2 secara teratur dapat secara signifikan memperlambat degenerasi neurologis terkait usia.

Vitamin K2 dan penyakit Alzheimer

Penyakit Alzheimer didasarkan pada kematian neuron yang terkait dengan stres oksidatif. Meskipun vitamin K2 bukan antioksidan langsung dan tidak setara dengan zat-zat seperti vitamin A, E, C, selenium, vitamin K2 tetap membantu melindungi sel-sel saraf dari efek merusak radikal bebas. Penelitian menunjukkan bahwa kadar vitamin K2 yang tinggi dapat memperlambat kerusakan oksidatif pada neuron. Namun sejauh ini, tidak ada rekomendasi yang jelas, dan studi tentang fenomena ini terus berlanjut.

Vitamin K2 dan hati

Virus hepatitis C sering menyebabkan kerusakan hati, menyebabkan sirosis hati, dan kemudian menyebabkan komplikasi fatal - hepatokarsinoma (kanker hati). Selama bertahun-tahun studi klinis yang dilakukan di Jepang, terbukti bahwa vitamin K2 mengurangi risiko terkena kanker hati hampir 10 kali lipat. Vitamin K2 saat ini sedang diuji bersama dengan obat lain untuk mengurangi risiko kanker hati. Dan vitamin K2 menunjukkan hasil yang menjanjikan.

Vitamin K2 dan kanker prostat

Sebuah penelitian terhadap lebih dari 11.000 pria yang diterbitkan oleh European Prospective Study on Cancer and Nutrition (EPIC) menemukan bahwa peningkatan asupan vitamin K2 dapat mengurangi risiko kanker prostat hingga 35%. Para ilmuwan juga mencatat bahwa, tidak seperti vitamin K2, vitamin K1 tidak memiliki efek pada kanker prostat.

Vitamin K2 dan diabetes pada orang tua

Studi menunjukkan bahwa risiko keseluruhan diabetes pada individu dengan kadar vitamin K2 tinggi adalah 51% lebih rendah daripada mereka yang level rendah. Para peneliti menyimpulkan bahwa mengonsumsi vitamin K2 dengan makanan mengurangi risiko terkena diabetes tipe 2.

Berapa Banyak Vitamin K yang Harus Anda Konsumsi?

Ada norma konsumsi vitamin K yang dianut oleh Kementerian Kesehatan. Di Rusia, mereka untuk orang dewasa: 100 mcg per hari.

Namun, angka-angka ini berasal dari studi protein pembekuan darah saja dan tidak memperhitungkan kebutuhan protein lain yang bergantung pada vitamin K. Saat ini ada alasan serius untuk merevisi norma konsumsi vitamin K2, karena tidak mencerminkan kebutuhan nyata akan vitamin unik ini.

Menurut berbagai penelitian, untuk berfungsinya semua protein yang bergantung pada K secara efektif, perlu mengonsumsi 200 hingga 500 mikrogram vitamin K2.

Saat ini, preparat yang mengandung vitamin K2 dapat dibeli di apotek. Misalnya dari perusahaan Lekolaik. Mengkonsumsi sendiri atau bersamaan dengan suplemen kalsium akan meningkatkan penyerapan kalsium dan memastikan metabolisme yang tepat. Yaitu, itu akan mengarahkan kalsium ke tempat-tempat yang benar-benar dibutuhkan - tulang dan gigi, mencegah pengendapannya di jaringan lunak, sendi dan dinding pembuluh darah.

Vitamin K2, juga disebut menaquinone, penting bagi tubuh setiap orang bersama dengan asam askorbat, vitamin A, D, kelompok B dan lain-lain. Asupan K2 yang cukup diperlukan untuk mengatur sintesis protein dan metabolisme bahan, tetapi ini tidak semua fungsinya.

Bagaimana cara kerja menaquinon?

Mineral yang paling berharga bagi tubuh manusia adalah kalsium, yang sangat diperlukan untuk gigi dan tulang, dan juga terlibat dalam proses biologis. Fungsi utama vitamin K2 adalah memodifikasi protein untuk mengikat kalsium. Tidak seperti K1, yang bertanggung jawab untuk pembekuan darah fisiologis, K2 mengaktifkan protein yang mengatur deposisi kalsium di tempat yang tepat.

Anda tidak perlu referensi penelitian untuk memahami bahwa menaquinone diperlukan untuk proses pembentukan tulang. Menurut statistik, konsumsi produk hewani yang cukup dengan komposisi K2 mengurangi risiko patah tulang. Juga, zat ini unik karena mempromosikan produksi protein osteocalcin, yang berharga untuk sendi dan sistem kardiovaskular.

Penelitian menunjukkan bahwa K2 diperlukan untuk banyak fungsi alami tubuh:

mengatur pencernaan;
mencegah munculnya neoplasma ganas;
mendukung kerja hati;
mengelola oksidasi dan regenerasi;
memastikan respirasi intraseluler.

Vitamin K2 dibagi menjadi dua subkategori:

MK-4, ditemukan terutama dalam kuning telur, mentega, dan makanan hewani;
MK-7 - hadir dalam makanan fermentasi (sauerkraut atau mentimun).

Dalam hal kegunaan, mereka sama, jadi pilihlah sumber zat ini. Ada juga pendapat bahwa dengan asupan tambahan kompleks dengan vitamin D, perlu untuk mulai menggunakan K2 tambahan untuk asimilasi komponen pertama yang lebih baik. Untuk alasan ini, banyak sediaan farmasi mengandung kombinasi dari dua zat yang bermanfaat ini.

Manfaat K2 bagi manusia

Konsumsi vitamin mencegah penyakit kardiovaskular, membantu menjaga kondisi persendian dengan jaringan tulang. Dalam hal ini, zat tersebut direkomendasikan untuk anak-anak dan orang tua. K2 terlibat dalam proses alami pembekuan darah, sehingga mempercepat penyembuhan goresan dan luka. Untuk alasan ini, sejumlah besar produk dengan menaquinone direkomendasikan untuk penderita maag, TBC, atau penyakit radiasi.

K2 mempromosikan penghapusan deposit kalsium dari arteri, sehingga mereka tidak menebal dan lumen tidak menyempit. Penemuan lain bagi para ilmuwan adalah kemampuan menaquinone untuk memperlambat penuaan kulit. Dalam hal ini, komponen ini sangat penting dalam tubuh manusia untuk lesi kulit: dermatitis, psoriasis.

Dokter meresepkan vitamin K2 untuk anak-anak dengan hipoplasia email. Hipoplasia adalah keadaan gangguan metabolisme dalam tubuh anak, di mana gigi menerima lebih sedikit protein dan mineral untuk pertumbuhan dan kekuatan.

Nilai Harian untuk Vitamin K2

Adapun jumlah vitamin K2 yang direkomendasikan setiap hari, itu tergantung pada usia orang tersebut. Rata-rata, itu ditentukan pada tingkat 1 g per kilogram berat. Untuk mendapatkan vitamin ini dalam jumlah yang cukup dalam makanan, harus ada hidangan atau vitamin kompleks yang cukup. Dengan demikian, dosis harian K2 berbeda untuk setiap orang, dan tabel akan membantu menentukan perkiraan norma:

Perhatikan bahwa di usus, di bawah pengaruh lemak, zat tersebut larut, jadi untuk asimilasi normalnya, perlu untuk menggabungkan asupan dengan makanan non-lemak.

Bahaya kekurangan vitamin

Mengapa kita membutuhkan K2, apa gunanya dan berapa tingkat konsumsinya, kami temukan, dan sekarang kami akan mencari tahu apa yang dapat menyebabkan kekurangan vitamin. Kekurangan zat berkontribusi pada perkembangan penyakit tertentu dan memperburuk kesehatan secara keseluruhan. Dalam kasus lanjut, terjadi:

ZhUB (kolelitiasis);
radang hati;
tumor di pankreas;
sirosis.

Kekurangan menaquinone selama kehamilan bisa berbahaya. Hal ini menyebabkan peningkatan perdarahan saat melahirkan. Ada juga indikasi penggunaan K2 oleh ibu menyusui, karena ASI merupakan sumber vitamin utama bagi bayi.

Kekurangan zat dalam waktu lama akan mengurangi kepadatan tulang dan meningkatkan risiko patah tulang. Tulang rawan juga akan mulai mengeras, garam akan menumpuk di permukaan pembuluh darah di dalamnya, dan pendarahan internal kecil akan terjadi. Disfungsi usus karena kelainan hormonal, penyakit, dan penggunaan antibiotik jangka panjang dapat menyebabkan defisiensi. Makanan kaya vitamin dan kompleks dapat mengurangi risiko kondisi seperti itu.

Tanda-tanda kekurangan zat

Defisiensi K2 memiliki karakteristik yang lebih baik Anda ketahui dan ingat. Di antara gejala utamanya adalah:

peningkatan mimisan;
gangguan pembekuan darah dan penyembuhan luka, goresan, dan kerusakan kulit lainnya yang tertunda;
penyimpangan dalam kerja usus;
menstruasi yang menyakitkan;
gusi berdarah;
perdarahan retina yang sering;
kerusakan kulit;
penyakit sendi;
merasa lelah dan lelah.

Apakah berlebihan berbahaya?

Kita akan segera mengetahui di mana vitamin K2 terkandung, tetapi pertama-tama kita akan menentukan apakah kelebihan suatu zat dalam tubuh mungkin dan apakah itu berbahaya? Ini jarang terjadi dan biasanya pada orang yang tidak memperhitungkan indikasi penggunaan kompleks farmasi (ada instruksi untuk ini).

Konsentrasi vitamin K2 yang berlebihan karena asupan obat dan kompleks yang tidak tepat menyebabkan peningkatan pembekuan darah. Ini meningkatkan risiko trombosis di pembuluh darah dan menyebabkan penyakit kardiovaskular.

Ada kontraindikasi untuk mengonsumsi K2, termasuk stroke atau serangan jantung sebelumnya, kecenderungan untuk membentuk gumpalan darah, dan mengonsumsi pengencer darah.

Produk apa yang mengandung?

Jika Anda memiliki kekurangan vitamin K2 dengan gejala yang sesuai, Anda perlu mengonsumsi kompleks khusus sesuai petunjuk atau indikasi dokter. Dalam kasus lain, cukup memasukkan sejumlah produk yang mengandung menaquinone ke dalam makanan. Sebagian besar dalam fermentasi kedelai, pate hati angsa dan keju Brie. Produk lain apa yang mengandung K2 akan membantu Anda memahami tabel khusus:

Sediaan farmasi

Pengganti sumber alami vitamin K2 dari makanan adalah obat farmasi, yang harus diminum sesuai resep dokter atau sesuai petunjuk. Hal utama adalah mempertimbangkan kontraindikasi untuk menghindari masalah saat menggunakan kompleks.

Dokter meresepkan sumber farmasi menaquinone untuk bayi baru lahir untuk mencegah perdarahan, orang dewasa dan anak-anak untuk mengurangi kehilangan darah selama operasi bedah, untuk mencegah osteoporosis pada orang tua. Di setiap apotek Anda akan menemukan persiapan yang cocok yang mengandung vitamin K2. Ini terutama diproduksi dalam bentuk tablet dan kapsul, dijual dengan nama berikut:

Vita K2 - vitamin kompleks diperlukan untuk pengobatan dan pencegahan osteoporosis, perdarahan dan sejumlah gangguan lainnya. Kapsul mengandung 45 mikrogram K2, 5 mikrogram D3 dan minyak biji rami.
Sekarang Makanan Vitamin K2 adalah suplemen jenis organik dengan menaquinone dan kecambah alfalfa. Setiap kapsul mengandung 100 mcg penutup K2 kebutuhan harian orang dewasa.
Vitamin K2 dari Swanson. Terbuat dari kedelai natto, sehingga memiliki bentuk K2 yang lebih stabil (menaquinone MK-7). Kapsul mengandung 50 mikrogram zat. Dokter meresepkan obat untuk menormalkan fungsi hati dan jantung, meningkatkan penyerapan kalsium dan memperkuat alat tulang.
Viva-K2 adalah obat dari produsen Swiss Dr. Duenner berisi K2, D3, minyak biji rami. Mencegah pencucian kalsium dari tulang, menghilangkan kerusakan tulang dan rakhitis pada anak. Tiap tablet mengandung 45 mikrogram K2 dan 5 mikrogram D3.

Sebelum mengonsumsi vitamin kompleks, lebih baik berkonsultasi dengan dokter untuk kontraindikasi dan dosis yang dianjurkan. Dokter akan menanyakan pertanyaan tentang diet Anda yang biasa dan prinsip nutrisi yang Anda patuhi. Berdasarkan ini, ia akan membuat gambar zat yang masuk ke dalam tubuh. zat bermanfaat dalam produk. Tes tambahan juga dapat dilakukan untuk mengkonfirmasi kekurangan komponen tertentu, termasuk K2.

Menurut petunjuknya, semua obat dan kompleks yang terdaftar direkomendasikan untuk dikonsumsi setelah makan atau setengah jam sebelumnya. Anda akan menemukan informasi yang lebih tepat tentang waktu yang tepat untuk menggunakan K2 dalam anotasi dari paket.

Mengapa tubuh membutuhkan vitamin K2? Seperti disebutkan di atas, alasan utama mengapa Anda tidak boleh melupakan perwakilan grup K ini adalah kemampuannya untuk memengaruhi jaringan tulang. Ini disebabkan oleh fakta bahwa di bawah pengaruh vitamin K2, kalsium lebih baik diserap.

Meskipun zat ini, seperti perwakilan kelompok K lainnya, juga memengaruhi pembekuan darah, tugas utamanya masih menyangkut tulang.

Misalnya, K2 mempromosikan sintesis sejumlah struktur protein, banyak di antaranya terkait dengan jaringan tulang. Ini termasuk, misalnya, osteocalcin, zat non-kolagen yang sangat penting untuk pembentukan jaringan tulang dan sendi.

Selain protein, K2 juga mempengaruhi produksi struktur enzim seperti protrombin dan proconvertin. Semua ini membuat elemen ini sangat penting dalam osteoporosis dan penyakit serupa lainnya.

Menaquinone juga terlibat dalam berbagai aspek kesehatan manusia lainnya. Diantara mereka:

kondisi gigi;
penghapusan kelebihan kalsium yang disimpan;
normalisasi saluran pencernaan;
membantu kerja jantung dan liver.

Selain itu, zat ini mampu:

memperlambat penyakit onkologis;
memperbaiki kondisi kulit, memperlambat penuaan;

Osteoklas - sel ukuran besar yang dapat merusak jaringan tulang dengan melarutkan mineral dan kolagen. Dalam keadaan normal, mereka hanya membersihkan tubuh dari jaringan tulang yang lebih tua dan tidak perlu, tetapi kehadiran mereka yang berlebihan dapat membahayakan kesehatan. Untungnya, K2 mencegah osteoklas muncul terlalu banyak.

Makanan

Meskipun zat tersebut diproduksi oleh bakteri di usus kita, penting untuk mendapatkan vitamin K2 dalam makanan.

Ini dapat ditemukan di:

pate angsa,
keju,
telur,
produk susu,
Salami,
ayam,
daging sapi,
ikan laut.

Sumber tanaman vitamin K2 cukup langka. Vitamin dalam jumlah minimal dapat ditemukan di hampir semua sayuran, serta minyak. Namun, dalam produk tersebut kandungan zat tersebut tidak mungkin melebihi 1 gram, sedangkan, misalnya, 75 gram dapat ditemukan dalam keju.

Nilai harian vitamin K2 jarang dipertimbangkan secara terpisah, jadi yang terbaik adalah mengetahui berapa banyak vitamin K yang dibutuhkan secara umum.

Jumlah normal rata-rata elemen ini untuk seseorang adalah 120 mikrogram. Untuk bayi baru lahir - 2 mcg, untuk anak yang lebih besar - hingga 55.

kekurangan vitamin

Jika K2 masuk ke dalam tubuh bukan dengan makanan, tetapi diproduksi oleh bakteri usus, maka setelah itu, karena empedu, akan menjadi lipoprotein yang akan menyebar melalui darah.

Jika seseorang tidak memiliki masalah yang signifikan dengan saluran pencernaan, maka, sebagai suatu peraturan, ia tidak perlu khawatir tentang kemungkinan kekurangan K2.

Ada sejumlah patologi yang dapat menyebabkan defisiensi. Diantara mereka:

penyakit hati,
hepatitis,
kanker pankreas,
penggunaan antibiotik yang berkepanjangan;
kerusakan pada saluran pencernaan karena stres, malnutrisi dan penyakit endokrin.

Gejala defisiensi menaquinone:

penyakit gusi,
kelelahan,
nyeri haid,
masalah pada saluran pencernaan,
memburuknya kondisi kulit dan rambut,
munculnya memar bahkan dengan pukulan lemah,
mimisan,
nyeri sendi,
regenerasi jaringan terhambat,
kerusakan retina.

Dengan defisiensi yang berkepanjangan, karena ketidakmampuan elemen yang dijelaskan untuk menjalankan fungsinya, osifikasi tulang rawan, munculnya endapan garam yang signifikan di pembuluh darah dan berbagai patologi yang terkait dengan jaringan tulang dimungkinkan.

Sangat penting untuk menghindari kekurangan vitamin K2 selama kehamilan, karena hal ini dapat menyebabkan masalah hemoragik pada ibu dan bayinya.

kelebihan pasokan

Seperti halnya dengan banyak vitamin lainnya, overdosis K2 biasanya hanya terjadi jika orang tersebut telah mengonsumsi obat-obatan dengan zat ini. Nutrisi yang tepat akan membantu Anda tidak hanya menghindari kekurangan menaquinone, tetapi juga jumlah yang berlebihan.

Asupan obat apa pun harus selalu dilakukan di bawah pengawasan dokter, jika tidak overdosis dapat terjadi. Selain mual dan kulit kering, dapat menyebabkan keguguran. Hati-hati dan beli vitamin di apotek hanya dengan resep dokter.

obat-obatan

Persiapan dengan vitamin K2 diresepkan untuk:

kurangnya substansi;
mengambil steroid berdasarkan hormon adrenal;
patologi komponen mineral tulang;
osteoporosis dan penyakit serupa lainnya;
cedera tulang belakang;
radang sendi;
diabetes
penyakit endokrin, penyakit kulit dan saluran pencernaan;
operasi perut;
mati haid;
patologi sistem pernapasan;
penyakit onkologis pada organ genital, otak dan darah;
tuberkulosis;
fungsi sistem kekebalan yang buruk;
sklerosis ganda.

Bahkan jika tidak ada masalah dengan vitamin K2 dalam tubuh, tulang tidak bisa sehat tanpa kalsium. Untuk alasan ini, transaktivator kalsium dengan vitamin D3 dan K2 dibuat.

Ini membantu kalsium, yang diperoleh dari makanan dan obat-obatan, untuk diserap.
Mempromosikan regenerasi jaringan tulang.
Membantu metabolisme, mencegah pembentukan plak kalsium.

Karena komposisinya, obat:

mengurangi kemungkinan osteoporosis;
melawan kekurangan vitamin baik vitamin K2 dan D3;
memastikan fungsi normal jaringan tulang, kepadatan dan massanya.

Petunjuk untuk vitamin K2:

Obat ini diminum dalam kapsul hingga dua kali sehari. Durasi kursus tidak boleh lebih dari satu bulan. Hanya dalam setahun, ada baiknya melakukan hingga lima program penerimaan.

Solgar

Solgar Super dengan Vitamin K2 adalah produk yang dirancang terutama untuk mempengaruhi pembekuan darah. Selain itu, ini berkontribusi pada kepadatan tulang yang normal dan meningkatkan sifat regeneratif kulit.

Selain vitamin K, kalsium hadir dalam komposisi. Minum tablet vitamin K2 yang disebut Solgar sekali sehari dengan makanan. Sebaiknya pagi atau sore hari. Durasi kursus minimum adalah 1 bulan.

dr. Mercola

Dipercaya bahwa vitamin K2 ini baik untuk kulit - mencegah penuaan. Selain itu, seperti produk lain dengan zat ini, Dr. Mercola diambil untuk kesehatan tulang, kesehatan jantung, dan memori dan kekebalan. Produk ini juga memiliki sifat antioksidan.

Obat itu termasuk dalam kelas premium, dan, menurut pabrikan, ramah lingkungan baik dalam proses produksinya sendiri maupun dalam bahan yang digunakan. Dalam hal ini, harga vitamin K2 tersebut sekitar 2000 rubel.

Kapsul Mercola harus diambil satu per hari, dengan makanan.

Obat Swiss, diproduksi dalam kemasan 40 kapsul. Mengandung K2, D3, biji rami dan minyak bunga matahari. Ini digunakan untuk menghentikan proses pencucian kalsium dari jaringan tulang, dan juga mencegah kehancurannya.

Viva-K2 adalah obat untuk osteoarthritis, osteochondrosis, pencegahan patah tulang. Selain patologi ini, indikasi untuk digunakan adalah:

tuberkulosis,
masalah dengan sistem kekebalan tubuh
diabetes,
psoriasis,
penyakit onkologi payudara, ovarium, otak dan darah,
patologi ginjal dan saluran pernapasan.

Obat tersebut tidak boleh digunakan selama kehamilan atau menyusui, serta jika intoleransi individu terhadap bahan dimungkinkan. Ambil satu kapsul per hari selama sebulan dengan banyak air. Harga Vivasan adalah sekitar 70 rubel.

Persiapan medis lainnya

Eurocaps Ltd adalah obat kompleks untuk osteoporosis dan aterosklerosis. Ini dapat bertindak baik sebagai obat dan efek pencegahan. Selain menaquinone, komposisinya mengandung vitamin D3 dan minyak biji rami.
Sekarang Foods adalah suplemen makanan dengan senyawa vitamin K2 paling stabil. Selain itu, ada alfalfa dalam komposisi. Setiap kapsul adalah tarif harian elemen ini. Ini digunakan untuk masalah tulang dan pembekuan darah.
Swanson terbuat dari kacang natto, makanan paling kaya vitamin K2. Seperti Now Foods, K2 dalam formulasi ini disajikan sebagai MK-7. Swanson diresepkan, selain mempengaruhi tulang dan darah, untuk menormalkan aktivitas jantung dan hati.
Jarrow Formulas hanya mengandung MK-7 Vitamin K2. Ini digunakan untuk meningkatkan elastisitas pembuluh darah dan meningkatkan kepadatan tulang. Melawan deposit kalsium di kapiler.

Jangan lupa bahwa selalu ada baiknya menyesuaikan pola makan dan gaya hidup Anda terlebih dahulu, dan baru kemudian berpikir untuk membeli vitamin sintetis. Kalaupun Anda masih memutuskan untuk minum obat, konsultasikan dulu dengan dokter spesialis untuk menghindari berbagai kemungkinan komplikasi. Dan sekarang sedikit video tentang vitamin K2.

Tulis pendapat Anda tentang artikel ini di komentar, jangan lupa untuk memberi tahu teman Anda tentang artikel ini dan berlangganan pembaruan blog berikutnya!

Dan sifat-sifatnya yang bermanfaat.

Tetaplah kuat!

Artem dan Elena Vasyukovich

Vitamin K2 (juga dikenal sebagai menaquinone) adalah senyawa vitamin K yang larut dalam lemak yang penting untuk menjaga sintesis protein normal dan metabolisme nutrisi yang tepat dalam tubuh.

Unsur ini pertama kali diisolasi oleh ilmuwan Amerika Binkley dan Doisy pada tahun 1939 dari tepung ikan yang membusuk. Ahli biokimia telah menemukan bahwa zat tersebut memiliki efek antihemoragik yang berbeda dari sifat fungsional yang diperoleh sebelumnya dari alfalfa. Zat baru itu diberi nama K2.

Menaquinone memainkan peran penting dalam proses pendukung kehidupan manusia, karena mempotensiasi pembentukan sel-sel jaringan tulang baru, meningkatkan penyerapan, dan berpartisipasi dalam reaksi pembekuan darah. Selain itu, beberapa struktur protein tubuh, khususnya elemen yang terletak di jaringan jantung dan paru-paru, hanya disintesis dengan adanya vitamin K2. Mengingat hal ini, zat bertindak sebagai alat yang sangat diperlukan untuk osteoporosis pada orang tua.

Sifat fisik dan kimia

Vitamin K2 adalah bubuk kristal kuning, larut dalam pelarut organik (etanol anhidrat, kloroform, benzena, eter) dan praktis tidak larut dalam air. Fitur nutrisi adalah kemampuan untuk transformasi redoks: di bawah pengaruh hidrogen, ia dengan mudah berubah menjadi naftohidrokuinon tidak berwarna, yang, dengan adanya oksigen, diubah lagi menjadi kuinon berwarna. Spektrum adsorpsi menaquinones dan phylloquinones serupa, namun zat sebelumnya menyerap radiasi ultraviolet kurang intensif. Maksimal vitamin K2 dalam heksana terletak pada 243, 249, 260, 325 nanometer. Pada saat yang sama, karena kepekaan zat terhadap ultraviolet, spektrum penyerapan ini dengan cepat menghilang. Untuk menentukan vitamin K2 dalam larutan murni, dalam 90% kasus, analisis spektral digunakan, dan spektroskopi inframerah digunakan untuk mengidentifikasi homolog menaquinone.

Nutrisi antihemoragik termasuk dalam kategori naftokuinon yang larut dalam lemak. Di antaranya, menaquinones ditandai dengan waktu paruh terpanjang, karena jumlah unit isoprenoid yang lebih banyak di rantai samping. Misalnya, senyawa tipe MK-7 beredar dalam aliran darah selama 72 jam, akibatnya mereka punya waktu untuk menumpuk di hati dan menyebar ke semua organ, termasuk tulang dan pembuluh darah (tidak seperti vitamin K1).

Titik leleh menaquinone adalah 53,5 - 54,5 derajat, yang menyebabkan ketidakstabilan senyawa di lingkungan eksternal.

Rumus struktur zat tersebut adalah 2-metil-3-difarnesil-1,4-naftokuinon.

Vitamin alami K2 dan K1 dapat dimodifikasi menjadi satu sama lain. Menariknya, di dalam tubuh burung dan mamalia, phylloquinones diubah menjadi menaquinones.

Kontraindikasi: kecenderungan trombosis, stroke atau serangan jantung baru-baru ini, gagal jantung, mengonsumsi pengencer darah.

Sumber menaquinone

Karena vitamin K2 memainkan peran kunci dalam tubuh manusia: ia berpartisipasi dalam mekanisme pembekuan darah, pembangunan jaringan tulang dan sendi, perlu untuk memantau tingkat asupannya dengan makanan setiap minggu. Perhatikan makanan apa saja yang mengandung vitamin K2 dalam bentuk alaminya.

Tabel No. 1 "Sumber menaquinone alami"

Nama Produk	Kandungan vitamin K2 dalam 100 gram produk, mikrogram
natto kedelai	875
Hati angsa (pate)	370
Keju Gouda atau Brie	270
Keju keras	75
Varietas keju lunak	55
Kuning telur	20 – 30
Pondok keju	25
Mentega	16
Hati ayam	14
sosis salami	9
Dada ayam	9
Kaki ayam	8,5
Daging giling	8
Daging babi asap	5,5
Hati sapi	5
kol parut	4,5
Susu murni (2 - 4% lemak)	1
Ikan salmon	0,6
flounder, bass laut	0,2
Putih telur	0,2

Selain itu, vitamin K2 alami dalam jumlah kecil (hingga 1 gram per 100 gram produk) hadir di hampir semua sayuran "hijau" (selada, peterseli, alpukat, kiwi, brokoli, bayam, jelatang), minyak sayur (zaitun dan kedelai), dedak gandum, minyak ikan, sereal. Namun, konsentrasi menaquinone tertinggi dalam makanan, yang mengandung susu dan protein hewani.

Alternatif yang Dapat Diterima sumber alami vitamin K2 adalah bentuk farmasinya. Obat-obatan berbasis menaquinone digunakan untuk mencegah perdarahan pada bayi baru lahir, mengurangi kehilangan darah sebelum operasi, mencegah osteoporosis pada orang tua, mengurangi perdarahan yang disebabkan oleh tindakan obat atau pembekuan plasma yang buruk.

Pertimbangkan K2 - produk vitamin:

Vita K2 (Eurocaps Ltd) adalah obat kompleks untuk pencegahan dan pengobatan aterosklerosis, osteoporosis, anomali hemoragik. Satu kapsul mengandung nutrisi K2 (45 mikrogram), vitamin D 3 (5 mikrogram), minyak biji rami.
Vitamin K2 (Sekarang Makanan) - Suplemen Menaquinone Organik (MK-7) dengan kecambah alfalfa. 1 kapsul mengandung dosis harian vitamin - 100 mikrogram. Obat ini mendukung kesehatan tulang dan sistem koagulasi tubuh.
Vitamin K2 (Swanson) adalah produk tunggal yang berasal dari fermentasi kedelai natto. Berisi bentuk menaquinone yang paling stabil - MK - 7 (50 mikrogram dalam 1 kapsul). Alat tersebut digunakan untuk meningkatkan fungsi jantung dan hati, meningkatkan penyerapan kalsium, memperkuat kekuatan tulang dan jaringan sendi.
Vitamin K2 (Sumber Naturals) adalah suplemen makanan organik dua komponen yang mengandung vitamin K2 (MK-7) dan cholecalciferol. Kapsul mengandung 100 mikrogram MK - 7 dan 400 IU vitamin D 3. Vitamin kompleks Amerika adalah asisten yang efektif dalam memerangi aterosklerosis, osteoporosis dan osteomalacia.
Vitamin K2 (Jarrow Formulas) adalah menaquinone murni yang diisolasi dari kedelai yang difermentasi. 1 kapsul mengandung 90 mikrogram zat aktif (MK - 7). Bentuk senyawa ini 10 kali lebih efektif dibandingkan zat golongan K1 yang diperoleh dari daun bayam. Pada saat yang sama, MK - 7 mempertahankan elastisitas arteri pembuluh darah, mengatur kepadatan tulang, dan mencegah kalsium menempel pada dinding tempat tidur kapiler.
Viva-K2 - Vivasan (Dr. Duenner) - obat Swiss berdasarkan vitamin K2, D3, biji rami dan. Asupan obat ini secara teratur mencegah pencucian kalsium dari tulang, penghancuran jaringan tulang, perkembangan osteoporosis dan rakhitis (pada anak-anak). Selain itu, Viva-K2 membantu menormalkan fungsi kelenjar tiroid, pembekuan darah, kontraktilitas otot jantung. 1 tablet mengandung 45 mikrogram vitamin K2 dan 5 mikrogram kolekalsiferol.
Vitamin K2 (Dr. Mercola) adalah suplemen premium berdasarkan menaquinone-7 (150 mikrogram per kapsul). K-vitamin monopreparation memperkuat jaringan tulang, mengatur metabolisme, meningkatkan memori, melawan penuaan kulit dini, bertindak sebagai antioksidan kuat.

Obat-obatan ini termasuk dalam katalog obat-obatan dengan aktivitas vitamin K. Jika, saat mengonsumsi suplemen, diperlukan antikoagulan, antibiotik, sulfonamid, atau penggunaan dalam porsi besar (sekitar 2200 IU per hari), Anda harus berkonsultasi dengan dokter, karena senyawa ini menghambat penyerapan menaquinon di usus.

Vitamin K2 untuk osteoporosis

Osteoporosis adalah penyakit tulang sistemik yang disebabkan oleh penurunan mineralisasi tulang, akibatnya kerapuhan tulang berkembang dan risiko patah tulang meningkat.

Proses ini dipicu karena pelanggaran penyerapan "bahan bangunan" paling penting berikut untuk tubuh manusia: kalsium dan osteokalsin. Yang terakhir, pada gilirannya, adalah protein non-kolagen yang melindungi tulang dari kerusakan.

Metabolisme kalsium dan osteokalsin hanya terjadi dengan adanya vitamin K2. Studi terbaru, khususnya, eksperimen yang disponsori oleh National Institutes of Health, menunjukkan bahwa perubahan patologis pada tulang dimulai pada tingkat struktur nano. Ahli biokimia telah menemukan bahwa ketika jatuh, bergerak, atau benturan apa pun pada tulang, sepasang protein gabungan (osteocalcin dan osteopontin) berubah bentuk, menyebabkan munculnya "lubang" dengan diameter 450 - 500 atom. Lubang-lubang ini, yang disebut garis-garis memanjang, adalah reaksi pelindung tubuh, yang dengannya "pembayaran" kekuatan gerakan terjadi tanpa pembentukan celah besar. Dengan demikian, retakan dan retakan hanya terjadi di bawah pengaruh pengaruh eksternal yang terlalu kuat.

Ahli biokimia percaya bahwa peningkatan konsentrasi protein "pembangun" dalam tubuh akan membantu mencegah perubahan patologis pada struktur tulang dan jaringan gigi. Namun, asimilasi protein ini hanya mungkin setelah pengenalan gugus karboksil ke dalam senyawa protein dengan adanya vitamin K2 (dalam siklus karboksilasi). Karena itu, ketika merangsang sintesis osteokalsin, disarankan untuk meningkatkan tingkat konsumsi makanan yang kaya menaquinone. Hal ini dibuktikan oleh penelitian oleh ahli biokimia Jepang (Kawasaki Medical School): para ilmuwan telah mengidentifikasi efek kedelai yang difermentasi pada kekuatan tulang dan penanda metabolisme tulang pada wanita sehat selama menopause. Eksperimen melibatkan tujuh puluh tiga pasien yang dibagi menjadi empat kelompok, tergantung pada usia dan jumlah kelahiran dalam sejarah. Orang-orang dari kategori pertama tidak mengonsumsi kacang-kacangan, wanita dari kelompok kedua menerima produk yang mengandung K sebulan sekali, dalam diet kedelai "komunitas" ketiga hadir seminggu sekali, dalam menu keempat - tiga kali dalam tujuh hari.

Durasi percobaan membentang selama satu tahun. Selama periode penelitian, pasien menjadi sasaran pemantauan kekuatan tulang (ultrasound) secara teratur. Selain itu, 6 bulan setelah awal dan segera setelah akhir percobaan, mereka dinilai untuk penanda metabolisme tulang. Selama percobaan, dokter mencatat bahwa pada kelompok wanita keempat, tingkat alkaline phosphatase spesifik tulang lebih tinggi daripada kelompok ketiga, dan tingkat osteokalsin karboksilasi secara signifikan lebih rendah dibandingkan dengan tiga kelompok pertama. Dokter mencatat bahwa risiko pengurangan pembentukan tulang pada kelompok keempat adalah dua kali lebih kecil daripada kelompok pertama. Berdasarkan data yang diperoleh, para ilmuwan menyimpulkan bahwa untuk orang tua, termasuk wanita pascamenopause, disarankan untuk mengonsumsi makanan kaya vitamin K2 tiga kali seminggu untuk meningkatkan mineralisasi tulang. Selain itu, untuk pencegahan osteoporosis, empat kali setahun, konsumsi kompleks "menaquinone" selama 30 hari.

Jadi, vitamin K2 adalah salah satu nutrisi larut lemak terpenting yang diperlukan untuk metabolisme kalsium lengkap dan sintesis struktur protein. Asupan menaquinone alami secara teratur akan membantu meminimalkan risiko osteoporosis tulang, patologi kardiovaskular, kelainan hemoragik, gusi berdarah. Bersamaan dengan ini, senyawa dari kelompok K2 memperlambat penuaan kulit, meningkatkannya penampilan dan mencegah munculnya kerutan. Terlepas dari kenyataan bahwa vitamin dapat diproduksi secara mandiri di usus kecil, penting untuk mengonsumsi makanan yang mengandung K tiga kali seminggu untuk tujuan pencegahan. Jumlah terbesar menaquinone dalam kedelai, daging dan.

Untuk penyerapan penuh vitamin K2, penting untuk mengonsumsi makanan yang kaya nutrisi ini dengan yang sehat (misalnya, dengan 5 mililiter minyak zaitun).