Lychee meyvesi: faydalı özellikleri, liçi nasıl yenir. Liçi kabuğundan kaynatma ve infüzyon nasıl hazırlanır, nasıl ve ne için kullanılır? Çin liçi eriği: tohumları yenilebilir mi, zehirli mi, liçi tohumu yerseniz ne olur?

Lychee (“tilki”, “liji”, “Çin eriği”, “laysi”, “ejderha gözü” olarak da bilinir) sadece Güneydoğu Asya ülkelerinde değil aynı zamanda yurt içinde de bulunabilen lezzetli ve sağlıklı bir meyvedir. süpermarketler. Son zamanlarda bu meyveler bize ağırlıklı olarak Vietnam ve Tayland'dan ihraç ediliyor. Ancak pek çok kişi hala liçi meyvesinin tadının nasıl olduğunu ve nasıl yeneceğini bilmiyor. “Çin eriğinin” yararları ve zararları birçok tüketicinin ilgisini çekmektedir. Bunu çözmeye çalışalım.

Lychee neye benziyor?

Bu meyvenin boyutu küçüktür (2,5 ila 3,5 cm çapında) ve yaklaşık 15, maksimum 20 gr ağırlığındadır, oval veya oval bir şekle sahiptir. Lychee'nin kırmızımsı veya pembemsi kabuğu yoğun fakat kırılgandır ve çok sayıda tüberkülozdan oluşur. Meyvenin jöle benzeri sulu eti beyaz veya krem ​​rengindedir. Mükemmel, canlandırıcı, tatlı ve ekşi bir tada ve hoş bir aromaya sahiptir. Meyvenin içinde dikdörtgen şekilli, koyu kahverengi renkli, yenmez bir tohum bulunur. Lychee meyvesi böyle görünüyor, fotoğraf bunu açıkça gösteriyor. Bu ilginç meyve, Sapindaceae familyasına ait yaprak dökmeyen ağaçlarda salkımlar halinde yetişen, 30 m yüksekliğe ulaşan, kalın, yayılan bir taca sahiptir. Yaprakları yoğun ve köseledir, genellikle zengin koyu yeşil renktedir. Lychee ağaçları, "şemsiyelere" benzer şekilde asılı çiçek salkımlarında toplanan çok sayıda sarımsı çiçekle çiçek açar.

Bu tropik meyve nereden geldi?

Lychee'nin doğum yeri, bu meyvenin 1000 yıldan fazla bir süredir yetiştirildiği Çin olarak kabul edilmektedir. Antik çağlardan beri Çinliler, kırmızı kabuk, beyaz et ve kahverengi tohumun parlak birleşimi nedeniyle bu meyveye "ejderhanın gözü" adını verdiler. Avrupa'da bu lezzetli meyveyi ancak 17. yüzyılda öğrendiler. Lychee şimdi nerede büyüyor? Günümüzde Sapindaceae familyasının ağaçları, Güneydoğu Asya'nın, Avustralya'nın, Güney Amerika ve Afrika ülkelerinin (Güney Afrika) yanı sıra Amerika Birleşik Devletleri'nin güneyindeki geniş bölgelerde aktif olarak meyve vermektedir. Bu meyve Rusya'ya ağırlıklı olarak Vietnam ve Tayland'ın kuzey bölgelerinden ihraç edilmektedir. Mayıs-Haziran aylarında subtropiklerde hasat yapın, salkımları dalın gövde kısmıyla birlikte kesin. Tek tek toplanan meyveler son derece çabuk bozulur ve fermente olmaya başlar.

Lychee - vitamin ve mineral deposu

Bu tropik meyvenin çok sayıda vitamin içermesi nedeniyle çeşitli faydalı özellikleri vardır. "Ejderhanın gözü" değerli mikro ve makro elementler açısından zengindir. Lychee, tiamin, riboflavin ve niasin dahil olmak üzere B vitaminleri içerir. Ejderha gözü ayrıca K, E, H vitaminleri ve folik asit içerir. Özellikle bol miktarda C vitamini içerir. Ayrıca liçi sağlıklı diyet lifi ve bol miktarda temiz su açısından da zengindir. Ayrıca Çin erikleri bakır, flor, çinko, manganez ve iyot gibi mineraller açısından da zengindir. Fosfor, sodyum, kalsiyum, demir, kükürt ve potasyum içerir. Liçideki şeker içeriği meyvenin yetiştiği yere göre %5-15 arasında değişmektedir.

Lychee meyvesi. Faydaları ve zararları

Değerli vitaminler, mikro ve makro elementlerin yanı sıra lif ve saf suyun bu kadar yüksek içeriği, "Çin eriği" ni son derece sağlıklı bir ürün haline getirir. Kişiyi gerekli maddelerle doyurur, güç ve canlılık verir. Lychee'nin bir bütün olarak vücut üzerinde mükemmel bir tonik etkisi vardır ve bağışıklık sistemini harekete geçirir. Çin'de "ejderha gözünün" güçlü bir doğal afrodizyak olduğu eski çağlardan beri bilinmektedir. Vücudu gençleştirebilir, arzuyu harekete geçirebilir ve “sevgi” işlevlerini uygun seviyede tutabilir. Lychee meyvesi birçok ciddi hastalığın önlenmesi ve tedavisinde başarıyla kullanılmaktadır. Aslında yararları ve zararları orantısızdır. Sayımlar,

"Çin eriği" insan sağlığına ciddi zarar veremez. Ancak faydaları çok büyüktür. Ancak meyveyi tüketirken dikkatli olmanızda fayda var. Tek seferde çok fazla liçi yememelisiniz. Aksi takdirde alerjik reaksiyon meydana gelebilir. Ciltte sivilce ve ağız mukozasında hasar şeklinde kendini gösterir. Öncelikle bir veya iki meyveyi denemeli ve vücudun tepkisini izlemelisiniz. Her şey yolundaysa, günde 250 gr'a kadar “Çin eriği” (yetişkinler için) güvenle yiyebilirsiniz. 2 yaş üstü çocukların yaklaşık 100 gr meyve tüketmesi gerekmektedir. Bir yaşındaki bebeklerin diyetine liçilerin dahil edilmesi tavsiye edilmez. "Çin eriği", ona karşı bireysel hoşgörüsüzlüğü olduğu tespit edilenler için kontrendikedir.

Liçi meyvesi halk hekimliğinde nasıl kullanılır? nasıl faydalıdır?

Bu tropik meyve halk oryantal tıbbında yaygın olarak kullanılmaktadır. Vitamin eksikliğini ve anemiyi önlemek için kullanılabilir ve kullanılmalıdır. Lychee, önemli miktarda potasyum içerdiğinden sıklıkla kardiyovasküler hastalıkları ve aterosklerozu önlemek için kullanılır.

Meyve ayrıca vücuttaki lipit metabolizması üzerinde olumlu etkisi olan nikotinik asit içerir. Lychee meyvesi kandaki kolesterolün temizlenmesine yardımcı olur ve kan damarlarını genişletir. Başka ne işe yarar? Kan şekeri seviyelerini normalleştirmek için kullanılır, bu nedenle diyabet veya hipoglisemisi olan kişiler için endikedir. Ek olarak, gastrointestinal sistemin işleyişini normalleştiren, hafif müshil etkisi olan, karaciğer ve böbreklerin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan “Çin eriği” nden faydalı kaynatma ve infüzyonlar yapılır. Bronşit, astım veya tüberküloz hastaları da dahil olmak üzere akciğer hastalıkları olan kişilere liçi ile preparat almaları reçete edilir. Bu ilaçlar nefes almayı kolaylaştırır ve solunum sisteminin fonksiyonunu normalleştirir. Liçinin düzenli tüketimi peptik ülser, gastrit ve pankreas hastalıkları olanlara faydalıdır. Doğu tıbbında "Çin eriği" limon otu ile birlikte meme kanseri de dahil olmak üzere kanseri tedavi etmek için bile kullanılıyor. Lychee kabuğu sağlıklı mı? Meyvenin özünden daha az değerli değildir. Lychee kabuğu, belirgin bir idrar söktürücü etkiye sahip kaynatma ve infüzyonların hazırlanmasında kullanılır. Fazla sıvının vücut dokularından uzaklaştırılmasına yardımcı olur, ayrıca genel tonu artırır ve refahı artırır.

Diyet beslenmesinde "Çin eriği"

Beslenme uzmanları, vücudu suya doyurmak ve aynı zamanda açlık hissini azaltmak için liçi yemeyi önermektedir. “Çin eriği” pektin içerir. Yararlı bağırsak mikroflorasına besin vererek vücudu hızlı bir şekilde doyurmanıza olanak tanır. Bu nedenle, her yemekten önce birkaç liçi meyvesi tüketilmesi tavsiye edilir, bu da yemeğin standart porsiyonunu azaltacak ve aşırı yemeyi önleyecektir. Lychee'nin kalori içeriği yalnızca 76 kcal/100 g'dır, bu nedenle kilosunu dikkatle izleyen kişiler onu korkmadan yiyebilir.

Mağazada iyi, taze meyve nasıl seçilir?

Kaliteli, lezzetli meyveler satın almak istiyorsanız aşağıdaki basit kurallara uymalısınız. Öncelikle liçi seçerken kabuğunun rengine dikkat etmeniz gerekiyor. Pembe veya kırmızı olmalı. Kahverengi renk, meyvenin ağaçtan uzun zaman önce toplandığını ve çoktan bozulduğunu gösterir. Koyu renkli liçinin tadı nahoş olacak ve kokusu daha keskin ve güçlü olacaktır. Meyvenin açık sarı rengi ise tam tersine olgunlaşmadığını gösterir. Bu meyve de satın almaya değmez. İkincisi, “Çin eriği” seçerken hasarın varlığına dikkat etmeniz gerekir. İyi bir meyvede şüpheli noktalar, ezikler veya çatlaklar bulunmaz. Üçüncüsü, liçi sanki yakında "patlayacak" gibi elastik olmalıdır. Çok yumuşak veya tam tersi sert bir meyve almamalısınız. Dördüncüsü, yaprak sapının bulunduğu yerde beyaz lekeler veya küf olmamalıdır. Ve son olarak, liçi kokusu hoş, taze ve biraz gülü anımsatmalıdır. Çok ağır ve tatlı meyvenin aşırı olgunlaştığını ve bayatladığını gösterir.

Yemek pişirmede "Ejderhanın Gözü"

Liçi nasıl yenir? Meyveyi akan su altında yıkamanız, soymanız ve ardından yenmeyen çekirdeği çıkarmanız yeterlidir. Meyvenin sulu posası taze olarak yenilebilir. Çilek, beyaz üzüm, kuş üzümü ve kuru kayısı karışımını, liçi meyvesini anımsatıyor. Tadı hoş, tatlı ve ekşi, tazedir. Taze yemenin yanı sıra liçi konservelenebilir, kurutulabilir, dondurulabilir ve pişirilebilir. Lezzetli dondurmalar, çeşitli soslar, muslar ve jöleler dahil olmak üzere içecek ve tatlıların yapımında kullanılır. Lychee, hoş meyveli aromalı ve ağızda kalan yumuşak tatlı ve ekşi tada sahip mükemmel altın şarap yapmak için kullanılır.

"Ejderhanın gözü" aynı zamanda av eti, et ve deniz balığı yemeklerinin hazırlanmasında da kullanılmaktadır. Çin restoranlarında tatlı ekşi soslu liçi (Lizhi Xia Qiu) ile derin yağda kızartılmış karideslerin tadına bakabilirsiniz. Taze "Çin eriği" almayı başarırsanız, evde badem ve liçi soslu tatlı ekşili tavuk yapmayı mutlaka deneyin. Ayrıca meyvesi çeşitli unlu mamullerin hazırlanmasında kullanılır, turta ve turtaların dolgusuna eklenir, kurabiye ve kekler yapılır.

Lychee nasıl düzgün şekilde saklanır?

“Ejderha gözünü” saklama konusu özel ilgiyi hak ediyor. Genel olarak, bu meyvenin mümkün olan en kısa sürede - satın alındıktan sonraki ilk gün - tüketilmesi tavsiye edilir. Oda sıcaklığında lychee 2-3 gün güvenle saklanabilir. Lychee, buzdolabında, 7°C'de, kabuğunun sağlam olması ve hasar görmemesi koşuluyla bir veya iki hafta saklanabilir. Genel olarak bu meyve oldukça çabuk bozulur, kabuğu koyulaşır ve bileşimindeki vitamin miktarı azalır. Liçileri uzun süre muhafaza etmek istiyorsanız meyvelerini soyup dondurmanızı tavsiye ederiz. Ayrıca meyveyi kurutabilir veya muhafaza edebilirsiniz. Çin'de salamura liçi bambu saplarının içinde depolanır. Hindistan ve Vietnam'da meyvenin tamamı kurutulur, ardından kabuk sertleşir ve bu tür meyvelere "fındık" adı verilir. Bu yazıda, yararları ve zararları birçok tüketiciyi ilgilendiren ilginç bir Çin meyvesi olan lychee'ye baktık. Gördüğünüz gibi "Çin eriği" nin neredeyse hiçbir kontrendikasyonu yoktur ve bu nedenle güvenle yenilebilir. Üstelik vitaminler, mineraller açısından zengindir ve pek çok yadsınamaz avantajı vardır! Bu lezzetli egzotik ürünü mutlaka deneyin.

Lychee meyvesi (ejderha gözü), yararları ve zararları

(veya Lizhi) anavatanı sayılsa da Orta Asya'da, Afrika ve Güney Amerika'nın bazı ülkelerinde yetişen egzotik bir meyvedir. Çin meyvenin sıklıkla çağrıldığı yer "Çin eriği" veya "Ejderha gözü". Meyveler ailenin ağaçlarında yetişir Sapindov'lar Mayıs ayı başlarında çiçek açmaya başlayan ve Haziran ayının sonunda zengin bir hasat getiren Lychee, belli belirsiz bir eriğe benzer, yoğun bir sivilce kabuğuna, içinde kahverengi bir tohuma ve sütlü bir tonun sulu jöle benzeri hamuruna sahiptir. Meyvenin canlandırıcı tadı ananas-çilek püresini andırır ve meyvelerin çapı 4 cm'den fazla değildir.

Kimyasal bileşim ve besin değeri

Topaklı derinin arkasında hassas, kremsi bir madde bulunur. Hafif bir tatlı ve ekşi tadı vardır ve bir sürü faydalı madde içerir:

• vitaminler – K, E, C, B grubu (PP, B6, B5, B9, B1, B2);
• mineral bileşenler – selenyum, manganez, iyot, bakır, çinko, fosfor, krom, demir, potasyum, sodyum, magnezyum, kalsiyum;
• beta-karoten ve karoten (zeaksantin);
• kolin;
• mono ve disakkaritler;
• yağ asidi;
• beslenme lifi;
• lif;
• pektinler;
• kül.

Lychee açık 82% sudan oluşur. Kabuğun içerdiği esansiyel yağlar, meyveye biraz çay gülünü anımsatan hafif bir koku verir.

Besin değeri 100 g başına meyve:

• proteinler ~ 0,84 g;
• yağlar ~ 0,45 g;

• karbonhidratlar ~ 15.21 g;
• enerji değeri ~ 65 kcal.

Her biri yaklaşık ağırlıkta olan meyvelerde 20 gram, az miktarda yağ, kompleks karbonhidratlar ve diğer tüm meyvelerden onlarca kat daha fazla zeaksantin ve görme keskinliğinden sorumlu olan A vitamini içerir.

Lychee'nin faydalı özellikleri

Hindistan'da lychees'e takma ad verildi "Aşkın meyvesi". Meyve bir afrodizyak olarak kabul edilir ve üreme sisteminin işlevini uyarmak ve eski haline getirmek için kullanılır.

Meyve yemenin ayrıca aşağıdaki etkileri vardır: darbe:

• kardiyovasküler sistemin normalleşmesi;
• kalp hastalığı gelişme riskini azaltmak;
• kandaki kolesterol seviyelerini azaltmak;
• damar elastikiyetinin restorasyonu;
• aterosklerozun önlenmesi;
• kan şekerinde azalma;
• mide, bağırsak ve sindirim organlarının hastalıklarının gelişmesini önlemek;
• aneminin önlenmesi;
• karaciğer ve böbrek fonksiyonlarının stabilizasyonu;
• hormonal metabolizmanın restorasyonu;
• kanserli tümörlerin gelişiminin önlenmesi;
• su-tuz dengesinin normalleşmesi ve doku şişmesinin azaltılması;
• solunum sistemi hastalıklarının gelişme riskini azaltmak;
• Tüberküloza karşı etki.

Meyveler mükemmel susuzluğu giderir ve tazeler, canlılığı ve tonları geri kazandırır. Doğu tıbbı uygulamasında liçi, diyabetli hastalarda kan şekeri seviyesini düşürmek için 10 günlük önleyici bir kursun ana bileşeni olarak kullanılır.

Meyve özü de kullanılır kozmetolojide. Posa püresi nemlendirici ve yumuşatıcı etkiye sahiptir, maske ve kremlerde yağ özleri bulunur. Yaz aylarında meyve yemek, UV ışınlarının cilt üzerindeki olumsuz etkilerini azaltarak erken yaşlanmasını önler.

Sağlıklı bir diyette Lychee

Meyveler yeterli miktarda içerir lif ve diyet lifi gastrointestinal fonksiyon bozukluklarını ortadan kaldırmaya, atık ve toksinleri gidermeye, ayrıca metabolizmayı normalleştirmeye ve metabolizmayı hızlandırmaya yardımcı olur.

Diyette meyvelerin düzenli varlığı kabızlığı ortadan kaldırır ve bağırsak hareketliliğini artırır. Lychee - meyve Düşük kalorili Diyet faydalarını karakterize eden. Dengeli bileşimi ve benzersiz özellikleri, hızlı doygunluğa ve açlığın uzun vadeli tatminine katkıda bulunur. Yemeklerden önce birkaç meyve yerseniz, normal porsiyon miktarınızı yarıya indirebilir ve aşırı yeme riskini azaltabilirsiniz.

Taze liçi daha fazla fayda içerir, ancak meyve yemek pişirmede aktif olarak kullanılır. Hazırlıklar:

• içecekler (meyve suları, düşük ve alkollü şaraplar);
• kokteyller (meyve ve süt);
• meyve salataları;
• soslar;
• tatlılar (jöle, köpük, pudingler);

• marinatlar;
• püre;
• turta ve krep için dolgular;
• dondurma;
• fırıncılık ve şekerleme ürünleri.

Meyveler kurutulmuş ve konserve formda popülerdir, ısıl işlem sırasında pratik olarak özelliklerini kaybetmezler, hazır yemeklerin tadını ve aromasını arttırırlar. Lychee birleştirmek birçok ürünle:

• meyveler;
• sebzeler (taze ve konserve);
• yeşillik;
• meyveler;
• süt;
• fermente süt ürünleri;
• hububat;
• tahıllar ve kepek;

• balık;
• kuş;
• Deniz ürünleri;
• yağsız ve yağsız et;
• kurutulmuş meyveler;
• Fındık;
• peynirler;
• krem;
• herhangi bir meyve suyu.

Meyve yemek daha iyi saflaştırılmış formda Kemiği çıkardığınızdan emin olun. Meyve, meyve diyetleri ve oruç günlerinin menüsünde yer almaktadır. Tahılların, yoğurtların, müsli ve süzme peynir yemeklerinin tadını mükemmel bir şekilde vurgulayan kahvaltılar, öğle yemekleri ve öğleden sonra atıştırmalıkları için mükemmeldir. Lychee yağlı, baharatlı veya tütsülenmiş yiyecekler, mayonez, ketçap, baklagiller ve kahve ile yenmemelidir.

Lychees nasıl doğru şekilde yenir?

Diyette liçi varlığı kabul edilemez 5 yaşın altındaki çocuklar Daha büyük çocukların haftada 2-3 meyve vermesine izin verilir.

Meyvelere izin verilir hamilelik sırasında.

Yetişkinler için, yağlı ve yüksek kalorili gıdaların miktarı maksimum azaltıldığında diyet sırasındaki günlük norm 100 g'dan fazla değildir Normal bir diyetle liçi normu şu şekilde karakterize edilir: Haftada 2-3 kez 3-4 meyve.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Kabuğun kırmızı rengi meyvenin alerjik özelliklerini belirler, bu nedenle aşırı tüketim alerjik reaksiyonlara neden olabilir. bireysel hoşgörüsüzlük. Sindirim bozukluğu, mide yanması ve artan gaz oluşumunu önlemek için liçi nişastalı yiyeceklerle birlikte yenmemelidir. Mide hastalıklarının şiddetine ve ağırlaşmasına neden olabileceğinden, et yemeklerine büyük miktarlarda meyve eklenmesi önerilmez. Ayrıca egzotik meyveler de var aç karnına Ayrıca buna değmez.

Lychee meyveleri nasıl seçilir

Kaliteli meyve seçerken şunlara özellikle dikkat edilmelidir: soymak, eşit kalınlıkta olmalı, hasar, çatlak veya leke belirtisi olmamalı ve tekdüze kırmızı-pembe renkte olmalıdır. Kahverengi meyve almamalısınız - muhtemelen bayattır ve çoktan bozulmaya başlamıştır. Yenmeyen meyveler daha güçlü bir kokuya ve hoş olmayan bir tada sahiptir. Bu genellikle yeşil olarak toplandıkları ve olgunlaşma sürecinin doğru şekilde gerçekleşmediği anlamına gelir.

Hafifçe çalkalandığında iyi bir meyve elde edilmelidir. biraz dokun ve dokunuşu yumuşak ama elastik olsun. Taze olgun liçi aroması çiçeksi bir iz bırakır. Daldaki meyveleri seçmek daha iyidir - daha fazla faydası ve faydalı unsurları vardır.

Ürünü en iyi şekilde nasıl saklayabilirsiniz?

Lychee, özelliklerini kaybetmeden ve bileşimini değiştirmeden serin bir yerde veya buzdolabında saklanabilir. -1 ila +6 °С arası 10-14 hafta içinde. Sıcak bir odada yatacaklar 5-6 gün.

Meyveler tek tek kabuklarında kurutulur, soldurulur, soyulmuş olanlar ise dondurularak konserve edilir. İyi kurutulmuş liçi fındık olarak, az kurutulmuş liçi ise kuru meyve olarak kullanılır.

Kırmızı yumrulu bir kabuğa ve inci yumuşaklığına sahip egzotik meyve, zengin bir besin bileşimine sahiptir, vizyonu, kalbi güçlendirmeye, sindirimi normalleştirmeye ve nefret edilen fazla kiloları yenmeye yardımcı olur. Makul miktarlarda günlük diyete mükemmel bir katkı olacak ve meyvenin içerdiği folik asit sayesinde enerji artışı ve iyi bir ruh hali sağlayacaktır.

Tropikal egzotik bir meyve olan lychee'nin faydalı özellikleri

Çoğu insan "lychee" kelimesini duyduğunda bunun lezzetli bir meyve anlamına geldiğini düşünmeyecektir, ancak bu meyve Avrupa'da 18. yüzyıldan beri bilinmektedir. Tropikal ülkelerden ithal edilmektedir. Lychee ilk olarak Çin'de büyüdü ve oradan Güneydoğu Asya'daki diğer ülkelere yayıldı. Bu meyveye Çin eriği veya Çin üzümü de denir. Lychee'nin faydalı özellikleri bu meyvenin çok popüler olmasına yardımcı olmuştur. Bu inanılmaz güzel meyve, temmuz-ekim ayları arasında marketlerden, kışın ise sadece konserve olarak satın alınabilir.

Lychee'nin açıklaması

Bu küçük meyveler oval veya yuvarlak şekillidir, boyutu 4 cm'yi geçmez.Meyvenin oldukça yoğun kırmızı bir kabuğu vardır ve birçok sivilce vardır, bu nedenle biraz çocuk lastik topuna benzer. Kabuğu, çok lezzetli ve aromatik olan etinden kolayca ayrılır. Meyvenin içi üzüme benzer ve aynı jöle kıvamındadır.

Etin rengi beyaz veya kremsidir. İçinde koyu renkli büyük bir kemik var. Çin'de meyveye "ejderhanın gözü" denir - kesilmiş meyve böyle görünür. Lychee, canlandırıcı tatlı ve ekşi tadı ve çay gülünün kokusunu anımsatan hassas ekşi aromasıyla değerlidir. Ancak sıradışı tadının yanı sıra birçok faydalı özelliği de vardır. Bu nedenle liçi sadece bir lezzet olarak değil aynı zamanda diyet yemeği olarak da tüketilmektedir.

Meyvelerin özellikleri

Kağıt hamuru vitamin ve mineral bakımından zengindir. Meyveler özellikle C vitamini, nikotinik asit, magnezyum ve potasyum tuzları açısından zengindir. Ayrıca proteinler, kompleks karbonhidratlar ve diyet lifi içerirler. Lychee posası bol miktarda yapılandırılmış su, kalsiyum, kükürt, demir, iyot ve çinko içerir. Bu meyvenin kalorisi düşüktür, dolayısıyla obeziteye faydalıdır. Düşük glisemik indeksi ve düşük şeker içeriği vardır.

Lychee'nin faydaları

1. Meyve güçlü bir afrodizyaktır, bu yüzden Doğu'da ona aşkın meyvesi de denir.
2. Tüketimi kolesterol seviyelerini azaltır ve kardiyovasküler sistemin işleyişini iyileştirir. Lychee'nin faydalı özellikleri, damar genişletici bir etkiye sahip olması ve kan damarlarının duvarlarının elastikiyetini korumasıyla da ortaya çıkar, bu nedenle ateroskleroz ve felç için koruyucu bir önlem olarak kullanılması iyidir.
3. Meyvenin yumuşak özü çok canlandırıcıdır, susuzluğu giderir ve tonik etkisi vardır.
4. Meyve yemek metabolizmayı iyileştirir ve sindirimi normalleştirir. Kalorileri düşüktür, bu nedenle kilo kaybına katkıda bulunurlar.
5. Lychee'nin faydalı özellikleri, kan şekerini düşürerek şeker hastaları için vazgeçilmez kılar.
6. Meyveler gastrit ve ülserlere, karaciğer ve pankreas hastalıklarına ve kabızlığa faydalıdır.
7. Protein ve minerallerin varlığı onu anemi ve bitkinlik için mükemmel bir çare haline getirir. Açlığı kolayca giderir ve vücudu enerjiyle doyurur.
8. Doğu tıbbında lychee'nin faydalı özellikleri böbrek hastalıklarının tedavisinde kullanılmaktadır. Kabuğun kaynatılması, fazla suyu dokulardan iyi bir şekilde uzaklaştırır.
9. Meyve bronşit, tüberküloz ve diğer akciğer hastalıklarına faydalıdır.
10. Çin'de limon otu ile birlikte liçi yiyerek kanseri bile tedavi ediyorlar.

Lychee: yararları ve zararları

Bu kadar çok faydalı özelliğe rağmen lychee vücuda, özellikle de çocuklara zarar verebilir. Bu meyve bazı kişilerde ciddi alerjik reaksiyonlara neden olur. Çok miktarda tüketildiğinde şişkinlik başlar. Ayrıca liçi, bağırsak rahatsızlığına ve ishale neden olabileceğinden proteinli gıdalar ve nişastalarla uyumsuzdur.

Lychee meyveleri nasıl seçilir

Meyvenin tadını ve aromasını deneyimlemenin en iyi yolu taze halidir. Ancak kurutulduğunda, dondurulduğunda veya konservelendiğinde özelliklerini korurlar. Lychee'den yapılan serinletici içecekler Doğu'da popülerdir. Pazarlarımızda bu meyveler genellikle temmuz-ekim ayları arasında satılmaktadır. Uzun süre saklanırlar ve taşınması kolaydır, ancak olgunlaşmış veya çürümüş meyveler almamak için bunları doğru seçebilmeniz gerekir.

1. Her meyveyi salladığınızdan emin olun. Hafif bir tıklama sesi duymalısınız - bu, liçinin olgunluğunun ve tazeliğinin kanıtıdır.
2. Taze meyve, çay gülünün hafif, narin aromasını yayar. Hoş olmalı ve güçlü olmamalıdır.
3. Taze meyveler kırmızı, çok koyu ve çok yumuşak olmayan bir cilde sahip olmalı, üzerinde herhangi bir hasar veya beyaz küf lekeleri olmamalıdır.

Bu meyve nasıl kullanılır?

Lychee taze yenildiğinde daha lezzetli ve sağlıklıdır. Kabuğu soyularak tabağa konur. Bu lezzetli meyveler konserve veya işlenmiş halde tüketilebilir. Lezzetli dondurmalar, yumuşak reçeller, marmelatlar ve reçeller yapıyorlar. Kağıt hamuru aynı zamanda tatlı turtalara, içeceklere veya şuruplara dolgu yapmak için de kullanılır. Çin'de ise liçiden aromatik şarap yapılıyor. Posa çaya, soslara ve alkollü kokteyllere eklenebilir. Et ve balık yemekleriyle iyi gider, hafif salatalara ve kızartmalara eklenir. Bu meyve kurutulup dondurulabilir.

• Bu meyveler Asya'da çok yaygın olmasına rağmen, büyük sayıların yalnızca küçük bir kısmı olgunlaşır.
• Eski zamanlarda bu meyveyi yalnızca zenginler yiyebilirdi; köylülerin bunu yemesi yasaktı.
• Tayland'da her yıl geleneksel bir tatil düzenleniyor - Lychee Festivali.
• Bu meyvenin bir dezavantajı vardır: Hasattan hemen sonra tüketilmesi tavsiye edilir. Ağaçtan toplanan meyveler hızla lezzetini kaybeder.

Doğu tıbbında, faydalı özellikleri eski çağlardan beri iyi bilinen liçi meyvesi çok aktif olarak kullanılmaktadır.

Lychee'nin faydalı özellikleri

Doğunun en değerli ürünlerinden biri olan Lychee, son dönemde ülkemizde de süpermarket raflarında yerini alıyor. Bu bitkinin meyveleri sadece inanılmaz lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır. Lychee, Sapindaceae familyasına ait bir ağaçtır. Dünyada iki bine yakın tür ve yüz elli cins bulunmaktadır. Lychee esas olarak Afrika, Amerika ve Asya'da yetişir. Avustralya'da bu kadar büyük bir sayı bulunamaz. Yukarıdaki ülkelerin her birinde, lychee'nin faydalı özellikleri uzun zamandır bilinmektedir.

Meyve ilk olarak Çin'de tanındı ve burada "lisi" veya "liji" olarak da adlandırıldı. M.Ö. 2. yüzyıla tarihlenen pek çok belge, söz konusu bitkinin meyvelerinin antik Çin'de gıda olarak tüketildiğini göstermektedir. Zamanla mucizevi meyvenin ünü komşu ülkelere yayılmaya başladı ve çok geçmeden liçi Güneydoğu Asya ve diğer kıtalarda popüler hale geldi. Liçinin faydalı özellikleri ilk kez Çin kültürünü tanıtan İspanyol yazar Gonzalez de Mendoza'nın kitabında ayrıntılı olarak anlatıldı.

Söz konusu bitkinin meyvelerinin ortalama büyüklüğü üç buçuk santimetredir, şekli ise oval veya oval olabilir. Fetüsün ağırlığı maksimum yirmi grama ulaşabilir. Meyve yoğun bir kabukla kaplıdır, yoğun kırmızı renklidir ve sivilceli küçük tüberkülozlarla kaplıdır. Meyvenin içinde kıvamı jöleyi andıran beyaz et bulunur. Hamurun içinde büyük, yoğun, kahverengi bir tohum bulabilirsiniz. Meyve etinin tadı şaşırtıcı derecede hoş, canlandırıcı, tatlı ve ekşidir. Aroma daha az hoş ve sıradışı değil. Çinliler bu meyveye ejder gözü adını verirler çünkü eti açık renkli, içindeki tohum ise büyük ve koyu renklidir.

Lychee'nin kimyasal bileşimi:

• Yüz gram meyvede 17 gr karbonhidrat, 0,3 gr yağ, 0,9 gr protein ve 79,5 gr su bulunur.
• Meyve ayrıca K, C, B9, B6, B5, Niasin, B2 ve B1, E ve Biotin vitaminlerini de içerir.
• Makroelementler arasında Fosfor, Klor, Kükürt, Sodyum, Magnezyum, Potasyum ve Kalsiyum bulunur.
• 100 g posadaki mikro elementler arasında 10 mcg flor, 70 mcg çinko, 140 mcg bakır, 55 mcg manganez, 1,3 mcg iyot ve 0,35 mcg demir bulunur.
• Lychee'nin kalori içeriği 100 g başına 76 kcal'dir.

Lychee'nin faydalı özellikleri

Liçinin faydaları içerisinde bol miktarda mineral ve vitamin bulunmasından kaynaklanmaktadır. Lychee, bol miktarda kalsiyum ve C vitamini içerdiğinden genellikle kardiyovasküler hastalıklardan muzdarip kişilere tavsiye edilir. Çin'de bu meyveyi diyetlerine sıklıkla dahil edenler kalp hastalarıdır. Ayrıca Çinli bilgeler, kandaki kolesterol seviyesini düşürmek isteyenlere veya aterosklerozu olan kişilere liçiyi şiddetle tavsiye ediyordu.

Liçi ve limon otu kombinasyonu kanserin tedavisine yardımcı olur. Doğu sakinleri bu meyveyi sevginin meyvesi olarak görüyor ve aynı zamanda onu gastrit, kabızlık ve diğer birçok hastalığın tedavisinde bir bileşen olarak kullanıyor. Liçinin susuzluğu giderici özelliği, uzun süre su kaynaklarından uzak kalmak zorunda kalan kişiler tarafından çok iyi bilinmektedir.

Meyvenin insan vücudu üzerindeki önleyici etkisi bugün birçok kişi tarafından zaten bilinmektedir, lychee'nin karaciğer ve böbrekler üzerinde faydalı etkisi vardır. Tıbbi ürünlerden bahsedecek olursak, söz konusu meyve astım, solunum yolu hastalıkları, bronşit ve tüberküloz tedavisinde kullanılmaktadır. Ağacın günde 10 meyvesini yerseniz şeker hastalarının kan şekeri düzeyi normale döndürülebilir.

Lychee'nin faydaları aşağıdaki özelliklerle de temsil edilir:

• Kilo kaybını teşvik eder;
• Sindirim sisteminin işleyişini normalleştirir;
• Mükemmel susuzluk giderici;
• Tonik etkisi vardır;
• Anemiyi tedavi eder;
• Kan şekeri seviyelerini azaltır;
• Kabızlığı tedavi eder.

Lychee tüketmeye kontrendikasyonlar

Meyve çok lezzetli ve sağlıklı ama her şeyde sınırı bilmeniz gerekiyor. Nadir durumlarda bu ağacın meyvelerinin kötüye kullanılması, döküntü, sivilce veya mukoza zarının tahrişi şeklinde alerjik reaksiyona neden olabilir. Çocuklar günde 100 g'dan fazla posa tüketemezler. Nadir durumlarda bireysel hoşgörüsüzlük ortaya çıkar.

Lychee'nin faydaları (video)

Egzotik meyveler

Asmalarda yetişen, sarı veya koyu mor renkli (olgunlaştığında) oval meyveler üreten, Passiflora cinsinin eski bir tropik ürünü. Çarkıfelek meyvesi, genellikle diğer meyve sularına tat vermesi için eklenen suyu için yetiştirilir.

Tutku meyvesi Brezilya'ya özgüdür ancak şu anda Avustralya, Güney Amerika ve Güney Afrika'da yetiştirilmektedir.

Çarkıfelek meyvesi, yaklaşık 6-12 cm ölçülerinde sarı-turuncu veya koyu mor oval şekilli bir meyvedir.Pürüzsüz, parlak kabuklu meyveler tercih edilir, ancak pürüzlü, çatlak kabuklu meyveler daha tatlıdır.

Meyveyi ikiye bölüp aromatik posayı yiyebilirsiniz. Tutku meyvesi tohumları da oldukça yenilebilir - kekleri ve diğer şekerleme ürünlerini süslemek için kullanılırlar.

Çarkıfelek meyvesinin tatlı ve ekşi suyu yemek pişirmede değerlidir ve yüksek tonik özelliklere sahip olduğundan ilaç ve kozmetolojide de kullanılır.

Çarkıfelek meyvesi satın alırken, koyu mor kabuklu, tatlı sarımsı yeşil tohumlu, iri, buruşuk meyveleri aramalısınız. Olgunlaşmış meyveler buzdolabında yaklaşık bir hafta dayanabilir.

Tutku meyvesinin faydalı özellikleri:

Tutku meyvesi bağırsak fonksiyonunu iyileştirmeye yardımcı olur ve hafif bir müshil etkisine sahiptir. Ayrıca bu meyveler vücuttan ürik asit atılımını uyarır ve doğal bir ateş düşürücü görevi görür. Tutku meyvesi, idrar yolu ve karaciğer hastalıklarının yanı sıra düşük tansiyondan muzdarip kişilere tavsiye edilir. Bu meyvenin suyunun sakinleştirici etkisi vardır ve uykuyu iyileştirmeye yardımcı olur.

Tutku meyvesi alfa hidroksi asitler içerir. Nemlendirmeyi, elastikiyeti ve cilt tonunu iyileştirir. Kan dolaşımı zayıf, akneye eğilimli ve kendi kendini temizleme yeteneği zayıf yağlı ciltlere sahip yaşlanan ciltler için kozmetiklerde (jeller) kullanılır.

Çarkıfelek meyveleri önemli miktarda vitamin ve mineral içerir, lif ve antioksidan aktiviteye sahip maddeler açısından zengindir. Beslenme uzmanları, kardiyovasküler sistem, karaciğer, idrar yolu hastalıkları ve kilo kaybı için çarkıfelek meyvesi tüketilmesini önermektedir.

Çarkıfelek meyvesi ayrıca antimikrobiyal, antipiretik ve müshil etkilere sahiptir ve ayrıca kandaki kolesterol seviyelerini azaltır, sindirim sisteminin işleyişini iyileştirir ve ürik asit ve diğer metabolik ürünlerin vücuttan atılmasını destekler.

Tutku meyvesi, karaciğer ve idrar yollarının işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Meyvenin içerdiği çözünür lif, kandaki kolesterol seviyesini azaltarak kalp-damar hastalıkları riskini azaltır. Çözünmeyen lif, gastrointestinal sistemin işleyişini normalleştirir ve sindirim sisteminin çeşitli hastalıklarını önlemek için kullanılır. Çarkıfelek meyvesi ayrıca antiinflamatuar etkiye sahiptir, vücudu viral enfeksiyonlardan korur ve sinir sisteminin işleyişini düzenler. Tutku meyvesi suyunun sakinleştirici etkisi vardır ve uykuyu iyileştirir.

Çarkıfelek meyvesi suyu tonik etkiye sahiptir, vücut üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahiptir, uyumanıza yardımcı olur ve kanser hücrelerinin büyümesini bastırır, ayrıca ilaç ve kozmetolojide de yaygın olarak kullanılır.

ÇARKIFELEK MEYVESİ tohumları yenilebilir ancak uyku hapı etkisine sahiptir. Meyve, vücutta sakinleştirici etki sağlayan çarkıfelek çiçeği glikozidi içerir. Çarkıfelek çiçekleri sakinleştirici ilaçlar üretmek için kullanılır.

Tutku meyvesinin tehlikeli özellikleri:

Durian'ın o kadar iğrenç bir kokusu var ki onunla halka açık bir yere girmenize izin verilmeyecek. Koku çok kalıcıdır ve yendikten uzun süre sonra bile aroma kalır ve en önemlisi kaybolmaz veya kozmetikler tarafından öldürülmez. Uzun süre saklanamamasının temel nedeni budur. . Ancak tiksintinizi yenerseniz veya burnunuzu kapatıp sulu posayı tadarsanız bu kavramın nereden geldiğini hemen anlayacaksınız. meyvelerin kralı.

Adı Malayca diken kelimesinden geliyor - duri, ayrıca dikenli meyve anlamına gelen an son eki. Anavatanı Hindistan, Endonezya, Seylan, Tayland, Filipinler ve Çinhindi'dir. En iyi durianın Bangkok yakınlarındaki bir plantasyonda yetiştiğine dair bir görüş var.

Bu meyvenin boyu 30 cm'ye ve ağırlığı 8 kilograma kadar ulaşabilen oldukça büyük meyvelere sahiptir. Tamamen dikenlerle "süslenmiş" bir kabukla kaplıdırlar. İçeride birkaç dikdörtgen oda var ve içlerinde narin sarımsı beyaz lezzetli kütleler var.

Durian, yaprak dökmeyen bir ağaçtır - yüksekliği 40 metreye kadar büyüyen bir dev. Hafif sivri uçlu ve dönüşümlü olarak düzenlenmiş parlak ve kösele yaprakları vardır. Yaprakların üst kısmı pürüzsüz, karşı tarafı pullarla kaplıdır. Bu muhteşem meyve yalnızca birkaç saat çiçek açar: altın rengi kahverengi, beyaz veya altın renkli çiçekler ağır ekşi bir kokuya sahiptir. Alacakaranlıkta açılırlar ve şafak vakti düşerler. Meyve olgunlaşmasının ana dönemi baharın başlangıcıdır ve yaz sonunda sona erer.

Bu satın alma, sezon dışı dönemde özel dikkat gerektirecektir, çünkü bu, raflarda genellikle kötü durianların bulunduğu zamandır. Basıldığında meyve biraz yumuşak olmalıdır. Olgunlaşmış meyveler çok yumuşaktır, olgunlaşmamış meyveler ise hiç preslenemez. Bu ürünün olgunluğu dikenlerin durumuna göre de belirlenebilir. Hareket ediyorlarsa meyveler kaliteli ve olgun demektir, ancak hareketsizse yine de yatması gerekir. Durian kokusuna dikkat edin. Çok güçlü bir aroması varsa, içi sümüklü - olgunlaşmış olma olasılığı çok yüksektir.

Meyvenin rengine göre sonuç çıkarmamalısınız çünkü farklı çeşitlerin renkleri çok farklıdır.

Oda sıcaklığında bu ürün 5 gün saklanabilir, ancak daha fazla saklanamaz.

Bu muhteşem meyvenin tohumları yüzyıllardır yemek pişirmede kullanılmaktadır. Esas olarak baharat olarak kullanılırlar. Bu meyveler peynir, çürük soğan ve terebentin karışımına benzeyen güçlü ve keskin bir kokuya sahiptir. Buna rağmen posası oldukça hoş bir tada sahip olduğundan lezzetli bir tatlı olarak yenir.

Durian çoğu zaman milkshake, cips, dondurma ve kuru meyve yapımında kullanılır. Bazen patates gibi kızartılır. Kahvenin yanında iyi gittiğini belirtmek gerekir.

Durian'ın faydalı özellikleri:

Bu meyve proteinler, yağlar, vitaminler ve karbonhidratlar açısından çok zengindir. Kolesterol içermediğini bilmek çok önemlidir. Posa, C vitamini, niasin, karoten, folik asit, riboflavin, kalsiyum, demir, nikotinik asit ve fosfor içerir.

Durian, içerdiği organik kükürt nedeniyle eşsiz bir meyve olarak kabul edilir. Karakteristik ve pek hoş olmayan aromasının nedeni budur. Dünyada insan tüketimine uygun kükürt içeren tek meyvedir. Durian'ın harika bir özelliği var - gücü artırabilir.

Bu muhteşem meyvenin özü bir antelmintiktir. Durian kökleri ve yaprakları, daha sonra ateş düşürücü olarak kullanılacak bir kaynatma hazırlamak için kullanılır. Ateşi olan kişiler bu bitkinin yapraklarından elde edilen suyu başlarına sürerler. Cilt iltihabını hafifletmek için durian yaprakları ve meyvelerinin kaynatılmasını kullanın. Safra dökülmesi durumunda bu egzotik meyvenin yapraklarından şifalı bir banyo yapmalısınız. Bu bitkinin külü doğum sonrası dönemde kullanılır.

Durian'ın tehlikeli özellikleri:

Yüksek tansiyonu olan kişilerin bu egzotik meyveyi tüketmesi yasaktır. Hamilelik sırasında tüketilmesi kontrendikedir. Emziren anneler de bu meyveyi yemekten kaçınmalıdır.

Hiçbir durumda alkolle birleştirilmemelidir, çünkü bu zehirlenmeye ve bir takım komplikasyonlara neden olabilir.

Olağanüstü görünümü nedeniyle meyveye “ejderha meyvesi” veya “dikenli armut” adı verilir. Bu, saplarının uçlarında olgunlaşan sulu meyvelere sahip, gür ağaç benzeri bir kaktüstür. Çiçekler kesinlikle ayın birinci ve on beşinci gününde görünür.

Türe bağlı olarak meyvenin büyüklüğü, et rengi (beyaz, pembe, mor), kabuk rengi (sarıdan turuncuya, kırmızıdan mora) ve meyve yüzeyinin dokusu ( küçük çıkıntılı, ince renkli pullu) farklılık gösterir. Meyvenin eti her zaman küçük siyah tohumlarla doludur ve bunlar genellikle soyulur.

Pitahaya'nın tadı, görünümünden biraz daha düşüktür - aromatik değil, doymamış, hafif tatlı.

Pitihaya'nın çekici görünümlü meyveleri yemek pişirmede ve öncelikle çeşitli alkollü içeceklerin üretiminde aktif olarak kullanılmaktadır. Meyve suyu ve posa, tatlılara, dondurmaya, şerbetlere, yoğurtlara ve çeşitli süt ürünlerine eklenir; posadan reçel, sos ve jöle yapılır. Pitahaya suyu limon ve limon suyuyla karıştırılarak “yaz içecekleri” hazırlanır.

Pitaya'yı tüketime hazırlamak için meyve genellikle dikey olarak ikiye bölünür. Bundan sonra, bu yarıları dilimler halinde kesebilirsiniz (kavunu kestiğinize benzer şekilde) veya posayı bir kaşıkla çıkarabilirsiniz. Pitaya tohumları değerli lipitler açısından zengin olmasına rağmen çiğnenmediği sürece genellikle sindirilemez. Kabuğu yenmez ve böcek ilacı içerebilir.

Pitahaya'nın faydalı özellikleri:

Pitahaya'nın kalorisi düşüktür, protein, su, fosfor, kalsiyum, demir, C vitamini, PP, B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niasin) içerir.

Tıbbi araştırmaların en son sonuçları meyveye daha da büyük bir çekicilik kattı. Onlara göre pitahaya yemek mide ağrısını hafifletmeye yardımcı oluyor. Ayrıca meyve, diyabet veya diğer endokrin hastalıklarından muzdarip olanlar için de faydalıdır.

Meyve, diyabet hastası olanlar için faydalıdır ve kardiyovasküler ve bağışıklık sistemleri üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Pitahaya'nın tehlikeli özellikleri:

Çok miktarda kırmızı tenli pitahaya (Kosta Rika gibi) yemek, idrar ve dışkının zararsız bir şekilde kızarması olan psödohematüriye neden olabilir.

Cherimoya, 7-15 cm uzunluğa ve 4-9 genişliğe kadar iki sıra yapraklı, 5-9 m yüksekliğinde bir ağaçtır. Çiçekler dallar boyunca kısa saplarda bulunur ve üç etli dış yapraktan ve çok daha küçük üç iç yapraktan oluşur.

Cherimoya 4-5 yaşlarında meyve vermeye başlar. Ve 6 yaşından sonra ağaç sizi 2 düzine veya daha fazla hoş kokulu ve lezzetli meyveyle memnun edecek.

Kompleks parçalı meyve, 10-20 cm uzunluğunda ve 10 cm genişliğe kadar kalp şeklinde veya konik bir şekle sahiptir ve içinde hoş kokulu beyaz lifli krema hamuru ve yaklaşık yirmi siyah parlak tohum içerir. Fetüsün ağırlığı 0,5 ila 3 kilogram arasında değişir.

Cherimoya, dondurulduğunda dondurmanın kıvamını anımsatan kıvamı ve aynı zamanda bu tür tatlılara katkı maddesi görevi gören narin tatlı tadı nedeniyle aldığı “dondurma ağacı” adıyla da anılmaktadır. Genel olarak cherimoya'nın tadını tarif edecek olursak ananas, çilek, papaya, mango, muz ve kremaya aynı anda benzediğini söyleyebiliriz.

Bu büyük, yeşil, kalp şeklindeki meyvenin parçalara ayrılması, siyah çekirdekli beyaz eti ortaya çıkarır. Meyve eti yumuşak, kremsi bir dokuya sahiptir ve soğuduğunda tropikal şerbeti andırır. Şili'de dondurma ve kekler için waffle kaplarının favori dolgusudur ve yoğurda da eklenir.

Cherimoya posası, meyveyi uzunlamasına ikiye böldükten sonra bir kaşıkla yenir. Cherimoya salatalara, içeceklere ve tatlılara eklenir. Kararmayı önlemek için cherimoya parçalarına limon veya portakal suyu serpilir. Dikkatli olun; cherimoya tohumları yenmez ve tükürülmelidir.

Cherimoya'nın faydalı özellikleri:

Cherimoya meyveleri birçok faydalı madde içerir: proteinler, karbonhidratlar, folik asit, kalsiyum, fosfor, demir, tiamin, riboflavin, glikoz, fruktoz, sakaroz, selüloz, lignin ve pepsinlerin yanı sıra organik asitler - sitrik ve süksinik.

Cherimoya C vitamini ve B vitaminleri içerir.

Asit ve şekerlerin ideal birleşimi sayesinde cherimoya kolay sindirilebilen, besleyici ve çok lezzetli bir üründür. Bu meyveleri yemek mide asiditesini normalleştirir, karaciğer fonksiyonunu iyileştirir ve kilo kaybına katkıda bulunur.

Güney Amerika'da, kabuğundan ve yapraklarından, sindirimi iyileştiren ve aynı zamanda hafif bir müshil etkisi olan, rahatlatıcı ve rahatlatıcı bir çay yapılır. Hintliler cherimoya yapraklarının tümör gelişimini engellediğine inanıyor. İki yemek kaşığı ezilmiş kuru meyve, gıda zehirlenmesine karşı mükemmel bir panzehirdir.

Cherimoya'nın tehlikeli özellikleri:

Kiraz çekirdekleri son derece zehirlidir. Ve doğa onları alışılmadık derecede sert yaratarak güvenliğimizi sağlasa da egzotik meyvenin bu kısmını denemek isteyenler var. Kesinlikle çiğnenmemeli, ezilmemeli ve tüketilmemelidir.

Rambutan, Sapindaceae familyasına ait tropik bir meyve ağacıdır. Rambutan meyveleri küçüktür, fındık büyüklüğündedir, 30 parçaya kadar kümeler halinde büyür ve sarı veya kırmızı renkte elastik bir kabuğa sahip yuvarlak "toplar" şeklindedir, 4-5 cm uzunluğunda etli tüylerle kaplıdır. (yenilebilir, ancak tadı meşe palamudu andırır), hoş tatlı bir tada sahip şeffaf beyaz jelatinimsi bir kütledir.

Rambutan, ticari olarak küçük bahçelerde yetiştirildiği Güneydoğu Asya'nın en popüler ağaçlarından biridir. Ancak rambutan tropik bölgede de yaygındır: Afrika, Orta Amerika, Karayip adaları ve Avustralya'da yetişir. Kamboçya, Hindistan, Endonezya, Filipinler ve Sri Lanka'da geniş rambutan tarlaları bulunmaktadır.

Rambutan'a bazen kıllı meyve de denir. Rambutan alırken meyvelerin zengin kırmızı renkte olmasına ve “saç” uçlarının yeşilimsi olmasına dikkat edin. Rambutan iyi saklanmaz, buzdolabında bir haftadan fazla saklanamaz.

Rambutanın faydalı özellikleri:

Tohumu kaplayan rambutan posası (yenilebilir ama tadı meşe palamudu gibi), hoş tatlı bir tada sahip beyaz-sarı jelatinimsi bir kütledir.

Rambutan meyveleri karbonhidrat, protein, protein, kalsiyum, fosfor, demir, niasin ile C, B1 ve B2 vitaminlerini içerir. Bu meyveleri yemenin cilt üzerinde faydalı bir etkisi vardır ve sindirimi artırır. Meyvenin temizleyici özelliği olduğundan zayıflamış ve hasta insanlara çok iyi geldiğine inanılıyor.

Rambutanlar sadece çiğ olarak değil aynı zamanda turta ve reçellerin dolgusu olarak da harika bir tada sahiptir. Soslara, dondurmalara ve kompostolara katkı maddesi olarak kullanılır.

Tohumun kendisi de kullanılır: yaklaşık %40 oranında oleik ve araşidik asit içeren katı ve sıvı yağlar içerir. Yağ ısıtıldığında hoş bir koku yaymaya başlar, kozmetik sabun ve tatil mumu üretiminde kullanılır.

Rambutanın kökleri, kabuğu ve yaprakları halk hekimliğinde ve kumaş boyası üretiminde kullanılmaktadır. Malaya'da kurutulmuş rambutan kabuğu doğrudan eczanelerde tıbbi ürün olarak satılmaktadır.

Lychee (lat. Litchi çinensis- Çin eriği), kabuklu bir kabukla kaplı küçük, tatlı ve ekşi bir meyvedir. Meyve, yüksekliği 10-30 metreye ulaşan yaprak dökmeyen tropik ağaçlarda yetişir. Meyvenin doğum yeri Çin'dir.

Lychee, 2,5-4 cm çapında oval veya yuvarlak bir şekle sahiptir.Olgun meyve, çok sayıda keskin tüberküloz içeren yoğun kırmızı bir kabuğa sahiptir. Jöle benzeri bir yapıya sahip olan, rengi ve tadı soyulmuş beyaz üzümleri andıran meyvenin sadece posası yemek için kullanılır. Hamurun içinde oval kahverengi bir tohum bulunur. Ana liçi hasadı Mayıs-Haziran aylarında gerçekleşir.

Lychee'ler çoğunlukla taze olarak yemek için kullanılır. Ancak meyvenin posasından tatlılar (dondurma, jöle, marmelat), reçeller, marmelat ve Çin şarabı da yapılabilir. Liçileri kurutulmuş halde de bulabilirsiniz. Aynı zamanda meyvenin kabuğu odunsu hale gelir ve çekirdeklerle birlikte kuru posa içeride serbestçe yuvarlanır. Bu formdaki Lychee'lere denir liçi cevizi.

Taze meyvelerin uzun mesafelerde depolanması ve taşınması oldukça zordur. Liçileri daha uzun süre muhafaza etmek için, bir dal ve birkaç yaprakla birlikte salkımlar halinde toplanırlar. 1-7°C sıcaklıkta liçi bir ay, oda sıcaklığında ise sadece 3 gün saklanabilir. Bir mağazadan liçi satın alırken kabuğuna dikkat etmelisiniz. Kırmızı olmalı, çok yumuşak olmamalı ve gözle görülür bir hasar olmamalıdır. Kahverengi renk liçinin taze olmadığını gösterir.

Lychee'nin faydalı özellikleri:

Lychee meyveleri, vitaminler (C, E, K, grup B, PP, H), mineraller (kalsiyum, demir, magnezyum, potasyum, fosfor, çinko, sodyum, iyot, selenyum, manganez), organik dahil olmak üzere çok miktarda besin içerir. asitler ve pektik maddeler.

Doğu tıbbı doktorları, aterosklerozun tedavisi ve önlenmesi, diyabet, karaciğer, akciğerler ve böbreklerdeki şeker seviyelerinin normalleştirilmesi için lychee kullanıyor. Şifalı otlar ve limon otu ile birlikte liçi, kanseri tedavi etmek ve hastalıklarla mücadelede gücü yeniden sağlamak için kullanılır. Bu durumda günde en az 10 meyve tüketmelisiniz.

Meyvenin posasındaki yüksek potasyum içeriğinden dolayı kalp-damar hastalığı, yüksek kan kolesterolü ve anemisi olan kişilerin kullanması tavsiye edilir. Ayrıca mide, pankreas ve bağırsak fonksiyon bozukluklarını tedavi etmek için de kullanılır. Hindu tıbbında liçi, cinsel arzuyu ve erkek gücünü artıran bir afrodizyak olarak kabul edilir.

Lychee'nin tehlikeli özellikleri:

Lychee'nin tüketim için herhangi bir kontrendikasyonu yoktur. Yalnızca fetüse karşı bireysel hoşgörüsüzlüğü olan kişiler onları yememelidir. Çocuklara liçi ikram ederken günde 100 gramdan fazla tüketmemelerine dikkat etmelisiniz. Ayrıca meyvenin aşırı tüketimi ciltte döküntü ve kızarıklık şeklinde alerjik reaksiyonlara neden olabilir.

Longan (Lam Yai), Çin, Tayvan, Vietnam ve Endonezya'da yaygın olan, yaprak dökmeyen longan ağacının meyvesidir.

Longan'ın derisi ince ve yoğundur, ancak aslında soyulması çok kolaydır. Longan'ın rengi kahverengiden sarımsı kırmızıya kadar değişir ve meyvenin eti yarı saydam, beyaz veya pembemsidir. Longan'ın sulu eti tatlı, sulu, çok aromatik bir tada sahiptir ve belirgin bir misk aromasına sahiptir. Longan'ın tadı liçiye benzer ve genel olarak bu iki meyve birbirine çok benzer. Çin liçisi gibi longan meyvesi de sert, koyu kırmızı veya siyah bir tohum içerir. Longan, on ila yirmi metre yüksekliğe ulaşabilen yaprak dökmeyen ağaçlar üzerinde kümeler halinde yetişir.
Hasat sezonu: Haziran-Ağustos. Longan esas olarak Tayland'ın kuzey bölgelerinde, Chiang Mai ve Lamphun kasabalarında yetişir.

Longan üzüm gibi salkım halinde satılıyor. Olgun bir meyvenin kabuğu yoğun olmalıdır, ciltteki çatlaklar kabul edilemez. Daha olgun olduğu düşünülen ağaçtan yeni toplanmış longan değil, bir süredir mağaza tezgahında duran longandır. Meyveler daha tatlı veya tam tersi daha ekşi olabileceğinden, satın almadan önce longan'ı deneyin. Longan, oda sıcaklığında iki ila üç gün veya buzdolabında beş ila yedi gün saklanabilir.

Longan'ın faydalı özellikleri:

Longan, demir, magnezyum, fosfor ve potasyumun yanı sıra büyük miktarlarda A ve C vitaminleri de dahil olmak üzere birçok vitamin ve mineral içerir. Öfori üzerine yapılan son araştırmalar, meyvenin aynı zamanda gallik asit, ellagik ve korilajik asitler gibi fenoller de içerdiğini göstermiştir. meyvenin antioksidan özelliklere sahip olabileceği, kemoterapinin olumsuz etkilerini azaltabileceği ve karaciğeri koruyabileceği belirtildi.

Longan, riboflavin içerir ve hücresel düzeyde sağlığı destekleyen doğal bir polisakkarit kaynağıdır.

Geleneksel Çin Tıbbında longan öncelikle tonik olarak kullanılır. Tonlama esas olarak belirtileri yorgunluk, baş dönmesi, hızlı kalp atışı, solgunluk ve bulanık görme olan hastalıklar için gereklidir. Ayrıca meyve uykuyu normalleştirmek, nedensiz kaygıyı azaltmak, sakinleştirmek ve dikkati canlandırmak için de kullanılır.

Annona (Guanabana - Soursop)

Doğal koşullarda ağacın yüksekliği 6 m'ye ulaşır, odada ise çok daha düşüktür. Diğer bazı annonaların aksine, bu yaprak dökmeyen bir ağaçtır. Yapraklar oval veya dikdörtgen, parlak, kösele, koyu yeşil, 15 cm uzunluğa kadar olup, özellikle ovalandığında fark edilen hafif baharatlı bir kokuya sahiptirler.

Çiçekler kokulu, büyük (çapı 4,5 cm'ye kadar), üç sarı-yeşil etli dış yapraktan ve üç soluk sarı iç yapraktan oluşur ve gövdede, dallarda ve küçük dallarda farklı yerlerde görünebilir. Çiçekler asla tam olarak açılmaz. Meyveleri oval veya kalp şeklinde, genellikle düzensiz şekilli, 30 cm uzunluğa, 15 cm çapa ve 3 kg ağırlığa kadar, koyu yeşil renkte, olgunlaştığında sarı-yeşile döner. Meyvenin kabuğu ince fakat sert olup, ağ desenlidir. Sulu açık krem ​​​​püresi muhallebi benzeridir, bölümlere ayrılmıştır ve bazı durumlarda pürüzsüz oval koyu renkli bir tohum içerir. Meyve eti aromatiktir, hafif ekşidir ve biraz ananası anımsatan eşsiz bir aromaya sahiptir. Meyve birkaç düzine tohum içerir.

Meyveler hala sert olduklarında hasat edilir, ancak rengi koyu yeşilden hafif sarı-yeşile değişmiştir. Meyvelerin ağaçta olgunlaşmasına izin verirseniz yere düşebilir ve düştüğünde zarar görebilir. Hasat edildikten sonra oda sıcaklığında birkaç gün güçlü kalabilirler. Olgun meyveler oldukça yumuşaktır, parmağınızla bastırdığınızda bunu hissedebilirsiniz. Olgun meyveler buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Kabuğu siyaha dönebilir ancak eti yenilebilir kalır.

Meyvenin posası doğrudan kaşıkla yenebilir ve daha sonra kullanılmak üzere saklanabilir. Hamurun mekanik olarak işlenmesinden önce, biraz zehirli oldukları için tüm tohumların çıkarılması gerekir. Kağıt hamuru, meyve suları, kokteyller ve diğer içecekler, püreler ve dondurma yapmak için kullanılır. Endonezya'da olgunlaşmamış meyveler sebze olarak kullanılıyor.

Annona'nın faydalı özellikleri:

Meyvenin özü yumuşaktır, meyve suları, özler hazırlamak için kullanılır ve bir vitamin (C, B), mineral tuzları (kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor) ve ayrıca proteinler, karbonhidratlar, folik asit kaynağıdır.

Zengin vitamin bileşimi nedeniyle kalın bağırsak hastalıklarında kullanılır, bağırsak florasını destekler, karaciğer fonksiyonlarını iyileştirir, kilo kaybını destekler, mide asitliğini normalleştirir, ürik asidin vücuttan atılmasını teşvik eder, bu nedenle rahatsızlığı olan kişilere tavsiye edilir. romatizma, artrit ve guttan.

Çok sayıda B vitamini, omurganın dejeneratif hastalıkları ve nörolojik patoloji için terapötik bir etki sağlar.

Araştırmalara göre bu bitkinin içerdiği maddeler kanser önleyici özelliğe sahip. Tüm hücreleri yok eden kemoterapinin aksine, bu maddeler seçici olarak yalnızca yabancı hücreleri etkiler. Asetoginin, tümör dokularındaki enzimatik süreçlerin bir inhibitörüdür.

Asetogeninin bir antitümör maddesi olarak etkisine çok sayıda yabancı makale ayrılmıştır. Guanabanın antitümör aktivitesinin kemoterapötik ilaç adriamisine kıyasla karşılaştırmalı bir çalışmasının sonuçları sunulmaktadır.

Kabuğu ve yaprakları antispazmodik ve sakinleştirici olarak kullanılır; öksürük, grip, astım, asteni ve hipertansiyon için kullanılır. Yapraklarından yapılan çay uyku yardımcısı ve sakinleştirici olarak kullanılabilir. Yapraklar bir yastık kılıfına yerleştirilebilir veya yastığın yanına yerleştirilebilir.

Annona'nın tehlikeli özellikleri:

Annona'nın bir takım faydalı özelliklerinin yanı sıra zararlı özellikleri de vardır. Şeker elma tohumlarının keskin bir tadı vardır. Bunları yemek kaçınılmaz olarak olası ciddi sonuçlarla zehirlenmeye yol açacaktır. Bazı durumlarda körlüğe neden olabileceğinden, annona tohumlarının suyunu gözlerinize almaktan kaçının!

Ayrıca bu meyvenin posasını yemeye fazla kapılmamanız gerektiğini de unutmayın; istenmeyen sonuçlardan kaçınmak için her şeyi ne zaman durdurmanız gerektiğini bilmelisiniz. Annona yüksek kalsiyum içeriği nedeniyle hamile kadınlar tarafından tüketilmemelidir.

Latin Amerikalı bilim insanları guanabana kullanımının Parkinson hastalığına neden olabileceği görüşünde. Ayrıca annonadan Triamazon adı verilen bir bitkisel ilaç da yapılıyor. Bu ilaç lisanslı değildir, dolayısıyla etkinliği oldukça şüphelidir ve henüz doğrulanmamıştır.

Lychee- yaprak dökmeyen Çin liçi ağacının meyvesi. Çin liçisinin parlak yaprakları olan geniş bir tacı vardır, bu ağacın yüksekliği 10-30 m'dir.

Lychee, sivri sivilcelerle kaplı yoğun kırmızı bir cilde sahip küçük oval bir meyvedir (kiraz eriği veya yaban eriği büyüklüğünde). Meyvenin eti jöle benzeri, şeffaf sütlü veya krem ​​​​renginde olup büyük siyah tohumludur.

Lychee nerede yetişir?

Lychee'nin kökeni Çin'de gibi görünse de bugün Güneydoğu Asya'nın yanı sıra Hindistan, Güney Afrika, Latin Amerika ve Amerika Birleşik Devletleri'nin güneyinde de yetiştirilmektedir.

Koh Samui, Hainan, Phu Quoc, Phuket ve diğer birçok adada liçileri bulacaksınız. Tayland liçileri en tatlısı olarak kabul edilir. Taze liçilerin kuzey yarımkürede Mayıs-Haziran gibi kısa bir mevsimi vardır.

Lychee'nin tadı nasıldır ve nasıl yenir?

Lychee'nin tatlı ve ekşi bir tadı vardır, ağızda buruk ve şarapsı bir tat vardır. Lychee'nin tadı üzüm gibidir. Lyche'lerin soyulması gerekir, bunu ellerinizle yapmak kolaydır, posayı yiyin ve tohumu tükürmeyi veya önceden çıkarmayı unutmayın. Lychee çeşitli tatlılara ve kokteyllere eklenir, ondan reçel ve şarap yapılır ve hatta kurutulur. Liçileri şampanyaya batırmak son derece popülerdir - bu, içeceğe alışılmadık bir tat verir.

Nasıl saklanır

Lychee meyveleri oda sıcaklığında en fazla 3 gün saklanabilir, soyulmuş meyveler ileride kullanılmak üzere dondurulabilir.

Lychee'nin faydalı özellikleri

Lychee karaciğerin, böbreklerin ve pankreasın işleyişini iyileştirir, akciğer hastalıklarına ve kabızlığa yardımcı olur, diyabet ve kalp hastalıklarına faydalıdır ve kandaki kolesterol seviyesini azaltır. Lychee aynı zamanda güçlü bir afrodizyaktır.

Kalori içeriği

100 gr liçi 66 kcal içerir.

Lychee nasıl tehlikeli olabilir?

Lychee tüketmenin herhangi bir kontrendikasyonu yoktur. Ancak aşırı liçi tüketimi alerjiye neden olabilir veya ağız mukozasında tahrişe yol açabilir.

Lychee, Çin eriği, laiji, ejderhanın gözü, tilki - bunların hepsi ılıman iklime sahip ülkelerde uzun yapraklı alçak ağaçlarda yetişen egzotik bir meyvedir.

Lychee meyveleri bir dizi faydalı özelliğe sahiptir ve neredeyse hiçbir kontrendikasyon yoktur.

Yirmi yıl önce marketlerde böyle bir merak bulunamazken, artık bu meyve carambola ve ile birlikte sıradanlaştı. Lychee yemek isteyenler elbette ne tür bir meyve olduğu, faydalı ve zararlı özelliklerinin neler olduğu ve olası kontrendikasyonları ile ilgileniyorlar.

Ne tür bir meyve?

Egzotik meyveler sıcak ülkelerde yetişir

Lychee meyveleri salkım başına 15-20 taneden oluşan salkımlar halinde büyür. Olgunlaşma sırasında parmaklarınızla bile zarar görebilecek yumuşak bir ciltle kaplanır ve daha sonra sertleşerek daha çok kabuğa benzer hale gelir. Daha az dayanıklıdır, kırmızı renktedir ancak aynı benzersiz doğal desene sahiptir. Meyvenin kabuğu çıkarılır ve arkasında ortasında koyu renkli uzun bir kemik bulunan beyaz, jöle benzeri bir hamur bulunur. Sulu, aromatiktir ve kuş üzümü, çilek ve ahududu gibi tadı vardır.

Ahududu yapraklarının faydalarını öğrenmek ilginizi çekebilir. Daha fazla ayrıntıyı okuyun

Çoğu zaman liçilerin "iç kısımları" beyazdır, ancak sarı veya pembemsi etli meyveler de vardır. Kıvamı üzüm veya eriğe benzer, bu yüzden meyvelere Çin eriği denir. Lychee ortalama bir çilekten daha büyük değildir. Çeşitliliğe bağlı olarak (ve 220'den fazlası vardır), meyveler pürüzsüz, dikenli veya havlu tüylü bir kabukla kaplanır. Lychee bir meyvedir, ancak Avrupalılar ona o kadar sık ​​\u200b\u200bmeyve adını verdiler ki, artık bir hata olarak görülmüyor. Böyle bir isim yalnızca bilgiçlik taslayan bir tarım bilimciyi rahatsız edebilir.

Lychee'ye benzer bir meyve de var - longan. Çin ve Tayland'da da yetiştirilmektedir. Meyveler boyut, kabuk yapısı ve hatta et rengi bakımından aynıdır, ancak kabuğun tadı ve gölgesi bakımından farklılık gösterir. Longan'ın kremsi bir tonla yumuşak bej rengi vardır ve aroması ve tadı unutulmaz misk notaları içerir.
Meyvelerden zehirlenmenin mümkün olup olmadığını, liçi tohumlarını yiyip yemediklerini ve hangi faydalı niteliklere sahip olduğunu öğrenelim.

Meyvede hangi vitaminler bulunur ve kaç kaloridir?

Lychee meyvelerinin faydalı özellikleri bileşimlerine göre belirlenir. Çin eriği B5, B9, B1, B2, B6, PP, H, E ve C vitaminlerini içerir.

Minerallerin en yüksek konsantrasyonu:

• potasyum;
• kalsiyum;
• florin;
• Selena;
• iyot;
• çinko;
• manganez

Helva gibi ünlü bir lezzet mineral bakımından da zengindir.

Meyveler ayrıca şunları içerir:

• beta karoten;
• folik asit;
• kolin;
• pektin;
• uçucu yağlar;
• lif ve su.

Bu meyve alerjen mi değil mi? Ciddi sonuçları olan hoşgörüsüzlük vakaları oldukça nadirdir. Lychee'de akut alerjik reaksiyona neden olabilecek aktif madde yoktur.

Meyve, KBJU'su şöyle göründüğü için karbonhidrat ürünü olarak sınıflandırılır:

• Proteinler - 0,8;
• Yağ - 0,3;
• Karbonhidratlar - 14.4.

Bu aromatik meyvede kaç kcal bulunur? Enerji değeri (kalori içeriği) 100 gram ürün başına sadece 65 kcal olup, glisemik indeksi ortalamanın alt sınırındadır: 57. Buna göre hem diyabet hem de kilo kaybı için kendinizi meyvelerle şımartabilirsiniz.

İnsan vücudu için nasıl faydalıdır?

Lychee meyvesi düzenli tüketildiğinde vücuda paha biçilmez faydalar sağlar:

• Çin eriği, mesane ve böbrek hastalıklarında şişliği gidermek ve vücuttaki sıvıyı uzaklaştırmak için kullanılan bir idrar söktürücüdür;
• Düzenli kullanımla ürün kronik kabızlıkla baş eder ve gastrointestinal sistemin işleyişini normalleştirir;
• Lychee'nin vücut için temel faydası, toksinlerin ve kolesterolün yumuşak ama etkili bir şekilde temizlenmesidir;
• Aterosklerozun tedavisi ve önlenmesi olarak kullanılır: Meyvelerde bulunan aktif maddeler kan damarlarının duvarlarının tonunu arttırır ve ileri vakalarda oluşan plakları azaltır;
• Potasyumun varlığı, Çin eriklerini kardiyovasküler sistemin sağlığını korumak için mükemmel bir çare haline getirir;
• Liçinin faydası üst solunum yolu hastalıklarında da açıkça görülmektedir. Ürünün balgam söktürücü etkisi vardır, bu nedenle tüberküloz, soğuk algınlığı ve bronşite yardımcı olur.

Ürünün neredeyse hiçbir kontrendikasyonu yoktur. Meyveyi tüketmenin tek kontrendikasyonu yalnızca bireysel bileşenlerine karşı bireysel hoşgörüsüzlük olabilir. Aşırı yeme ciltte kızarıklığa ve ağız mukozasının tahriş olmasına neden olabilir.

Lychee'nin yararları ve zararları hakkında daha fazla bilgiyi videodan öğreneceksiniz:

Erkekler için faydalı özellikler

Doğu ülkelerinde meyveler "aşk uyarıcıları", yani güçlü bir afrodizyak olarak kabul edilir. Kan dolaşımını normalleştirirler, kanın durgunluğunu önlerler ve buna göre stabil bir ereksiyon sağlarlar - bu, lychee'nin erkekler için ana faydasıdır. Özellikle 35-40 yıl sonra daha güçlü seks için düzenli olarak 15-20 meyve yemek etkilidir. Aynı zamanda erkekliklerini koruyacaklar ve orta yaştan sonra vücudun özellikle ısrarla biriktirdiği kolesterolün kan damarlarını temizleyecekler.

Erkek sağlığını korumak için pomelo yemek faydalıdır

Kadınlar için faydaları

Lychee hamuru kozmetolojide kullanılır: birçok saç ve cilt bakım ürününde bulunur. Evde meyvelerden kendi yüz maskenizi yapabilirsiniz. Cildi mükemmel şekilde besler ve kırışıklıkları yumuşatır. Maske özellikle yüzün çatladığı ve epidermisin kuruduğu kış aylarında etkilidir. Meyvelerde bulunan kolin, PMS sırasındaki stresi ve sinirliliği azaltır. Adet sırasında meyvelerin aktif maddelerinin etkisiyle kramplar ve ağrılar da kaybolur. Folik asit, özellikle adil seks için önemli olan cilt, tırnak ve saç güzelliğinin korunmasına yardımcı olur.

Hamile kadınlar meyve yiyebilir mi?

Çocuk bekleyen bir kadının beslenmesi özenle ve özenle seçilir. Birçok egzotik aşık, hamilelik sırasında liçi yemenin mümkün olup olmadığını merak ediyor. Meyvelerin hamile kadınların sağlığı açısından yararları ve zararları uzun zamandır araştırılmaktadır. Çoğu zaman bunları yemeniz tavsiye edilmez. Beklenmedik bir alerji ortaya çıkarsa, meyveyi yemeyi bırakmalı ve derhal doktora başvurmalısınız. Ancak günde yalnızca 10-15 çilek vücudu vitamin ve minerallerle doyurur. Ayrıca hamilelik sırasında meyve, bir kadını sıklıkla hormonal değişiklikler nedeniyle ortaya çıkan kabızlıktan kurtarır. Liçinin hafif ekşi tadı, toksikoz sırasındaki mide bulantısını durdurabilir, ancak böyle bir ilaç belirsizdir: bazılarına yardımcı olacaktır, ancak diğerleri için durumu daha da kötüleştirecektir.

Hamilelik sırasında goji meyveleri yemenin çok faydalı olduğunu bilmek ilginizi çekebilir.
Egzotik meyvelere dair tüm detayları burada bulacaksınız

Emzirirken lychee yiyebilir miyim?

Emzirme döneminde meyvenin kötüye kullanılması önerilmez. Her ne kadar lychee bir kadının vücudunda prolaktin üretimini aktive etse de süt akışında bir artışa neden olur. Meyvelerin beslenmeden hemen önce tüketilmesi tavsiye edilmez, en az 1 saat beklemek daha iyidir. Bebek şu anda kolik hastasıysa, yani bağırsak mikroflorası oluşuyorsa annenin liçi yemekten tamamen uzak durması gerekir.

Kabuğun faydalı özellikleri

Meyvelerin kabuğu da halk hekimliğinde kullanım alanı bulur. Kurutulur ve ezilir. Daha sonra ortaya çıkan toz halindeki kütleye göre kaynatma yapılır. İlacın sakinleştirici etkisi olduğundan sinir bozuklukları, depresyon, artan sinirlilik ve uyku bozuklukları için sarhoş olurlar. Çin tıbbında bu kaynatma aynı zamanda kilo verme ilacı olarak da popülerdir. Yağ yakmaz ama metabolizmayı hızlandırabilir.

Meyve tohumları: yenilebilir mi değil mi?

Pek çok insan şu soruyu soruyor: Bir liçi tohumu yerseniz ne olur ve zehirli midir? Ne yazık ki zehirlenmeye neden olabilecek zararlı maddeler içeriyor. Çin tıbbında kemikler tedavi amaçlı kullanılır ancak önce kızartılır veya kurutulur. Çiğ yemek kesinlikle yasaktır. Kaynatma, sinir sisteminin işleyişindeki bozuklukları giderir. Meyve çekirdeğinin faydalı özellikleri bununla sınırlı değildir. Lychee çekirdeği soğuk algınlığına çare olarak kullanılır. Ne yazık ki Çin tıbbı, açığa çıkarmak için acelesi olmayan sırlarla doludur, bu nedenle kaynatma ve tentür hazırlamak için kullanılan bileşenlerin kesin oranları yalnızca Doğu halk doktorları tarafından bilinmektedir.

Günde ne kadar yiyebilirsiniz?

Bu ürünün kullanımına ilişkin kabul edilebilir net bir norm yoktur. Elbette yetişkinlerin belirli sınırları koruması ve günde yalnızca üç kez liçi yememesi gerekiyor. Günde 150-250 gr yeterli olacaktır. Çocuklar için günlük norm 100 gramdır, meyveler yalnızca iki yaşın üzerindeki çocuklara verilebilir. Protein diyeti uygulayanların günlük 100-150 gramdan fazla yemeleri önerilmez. Bu durumlarda, liçide bulunan bu kadar "öldürücü" dozda karbonhidrat tüketmenin sonucu şişkinlik, şişkinlik ve ishal olabilir.

Yemek pişirme meyveler hakkında ne söylüyor

Lychees evrensel meyvelerdir. Et, balık, sebze ve tahıllara yönelik tatlılar ve garnitürlerin hazırlanmasında kullanılırlar. Aromatik posanın üzerine kaliteli alkollü içecekler (genellikle şarap) demlenir ve alkolsüz kokteyller oluşturulur. Nispeten düşük kalorili içerikleri nedeniyle meyveler, kilo veren bir kişinin neyin yenebileceği ve neyin tabu olduğu ile ilgili sorularla başı dönmesi durumunda diyetin temeli haline gelir. Her zamanki ananaslar her ne kadar tokluk hissi verse de çabuk sıkılıyorlar. Bu durumlarda kilo verenler erişilebilir egzotiklere başvuruyor. Salatalara konserve meyveler eklenir ve lezzetli dondurma yapmak için taze meyveler kullanılır. Lychee sosu özellikle lezzetlidir ve en iyi restoranların menülerinde bulunur. Şekerlemede meyveler turta dolgusu, jöle, marmelat, şekerleme ve kek yapımında kullanılır.

Videodan liçilerin nasıl soyulacağını öğreneceksiniz:
https://youtu.be/_JKmHO_XAKo

Sonsöz

Lychee meyveleri vücuda paha biçilmez faydalar sağlar ve yalnızca nadir durumlarda zarara neden olur. Ürünün tıbbi özellikleri doğulu doktorlar tarafından birkaç bin yıl önce biliniyordu. Bu arada doğuda meyveler soyulur, tabağa konulur ve kaşıkla yenir ama biz farklı bir uygulama geliştirdik: liçileri teker teker ellerinizle yemek.

Olgun meyvelerde kabuk elastik olmalı ve basıldığında bükülmeli, patlamalı ancak yine de orijinal durumuna dönmelidir.

Evde, kabuğu yenmese bile liçilerin iyice yıkanması gerekir. Bir zamanlar Çin'de bu meyveler o kadar değerliydi ki, para biriminin yerini bile aldılar. Ürüne, Eski Dünya'yı bu tuhaf meyveyle tanıştıran Avrupalı ​​gezgin Gonzalez de Mendoza tarafından Çin eriği adı verildi.

Benzer malzemeler

Lychee adı verilen egzotik bir meyve enlemlerimiz için alışılmadık bir durumdur, ancak son zamanlarda mağaza raflarında giderek daha fazla bulunabilir. Meyvenin doğum yeri Çin'dir ve Fransızlar liçileri Avrupa'ya getirmiştir. Alışılmadık lezzetinin yanı sıra, meyvenin parlak bir görünümü, kırmızı kabuğu ve jöle kıvamında beyaz eti ve ortasında büyük bir çekirdeği vardır. Lychee'lere genellikle ejderhanın gözü denir. Meyve en çok, çeşitli yemeklerin hazırlanmasında, hatta şarap ve gazlı içeceklerin hazırlanmasında kullanıldığı Çin'deki anavatanında yaygındır. Liçi ağacı Sapindaceae familyasına aittir. Yüzden fazla çeşidi var. Ağacın yüksekliği otuz metreye ulaşıyor. Lychee meyveleri sıklıkla eriklerle karşılaştırılır ancak tamamen farklı tat özelliklerine sahiptirler.

Lychee'nin faydalı özellikleri:

Lychee çok miktarda su içerir, bu nedenle ilginç ve taze bir tada sahiptir. Meyve ayrıca karmaşık karbonhidratlar ve diyet lifi açısından da zengindir. C vitamini potasyum ile birlikte kardiyovasküler sistemin işleyişini iyileştirecektir. Çin'de meyvenin düzenli tüketiminin kandaki kötü kolesterol seviyesini düşüreceğine inanıyorlar. Lychee'nin tonik etkisi vardır. Bazı ülkelerde doğal bir afrodizyak ve aşkın meyvesi olarak kabul edilir. Meyve mide ve bağırsaklara iyi gelir ve kronik kabızlıkla baş etmeye yardımcı olabilir. Halk hekimliğinde meyvenin kabuğundan vücuttaki fazla sıvıyı uzaklaştıran bir kaynatma hazırlanır. Doğu tıbbı uzmanları, lychee'nin bronş ve akciğer hastalıklarını etkili bir şekilde tedavi ettiğinden ve viskoz balgam akıntısını iyileştirdiğinden emindir. Meyvenin faydaları, düşük kalorili içeriğe sahip olması nedeniyle kilo vermek isteyenler için aşikar olacaktır. Lychee suyunun canlandırıcı bir etkisi vardır ve gücü geri kazandırır. Meyve mide suyu miktarını arttırır, böylece sindirimi artırır. Lychee çok fazla protein içerir, bu nedenle hızlı tokluk sağlar. Erkek gücünü olumlu yönde etkileme yeteneği eski çağlardan beri bilinmektedir. Bunun nedeni lychee'nin hormonal seviyeleri normalleştirmesidir. Meyve, metabolik süreçlere katılan ve vücudu vitaminlerle zenginleştiren birçok mineral içerir. Lychee, anemi gibi hastalıklarla mücadelede yardımcı olacak büyük miktarda demir içerir. Doktorlar günde yaklaşık on meyve yemenin kan şekeri seviyesini otomatik olarak düşürebileceğine inanıyor.

Lychee tüketmek için kontrendikasyonlar:

Lychee'nin kategorik bir kontrendikasyonu yoktur, ancak meyve bozulmaya başlarsa zararlı olabilir.Bunu önlemek için satın alırken cilde dikkat etmeniz gerekir. Görünür bir hasarı veya kahverengi bir tonu olmamalıdır, böyle bir meyve uzun süre nakliyeye maruz kalmış ve tüm faydalı özelliklerini kaybetmiştir. Aşırı tüketim bağırsak fonksiyon bozukluğuna ve artan gaz oluşumuna yol açabileceğinden Lychee ölçülü olarak tüketilmelidir. Proteinin kontrendike olduğu kişiler de onu tüketmekten kaçınmalıdır. Çocuklar günde yüz gramdan fazla liçi yememelidir, ağız mukozasında tahriş yaşayabilirler.

Avrupalılar liçileri 17. yüzyılda öğrendiler. Tayland, Afrika, Avustralya, Japonya ve Çin'de ise yaprak dökmeyen lyzhi meyve ağacı eski çağlardan beri yetiştirilmektedir.

MÖ 2. yüzyıldan kalma eski Çin eserlerinde meyvelere atıflar vardır. Çinliler için lychee her yerde yetişen bir bitkidir. Meyveleri Çin'de yiyecek olarak kullanılıyor ve onlardan şarap yapılıyor.

Orta enlemlerde liçi mağazalardan satın alınabilir. Meyvenin başka bir adı var - Çin kirazı. Meyve tanıdık meyvelere ve meyvelere benzemiyor: kalın "sivilceli" bir kabukla kaplıdır, içinde beyaz jöle benzeri hamur ve koyu renkli bir tohum vardır. Bu görünümünden dolayı Çinliler liçilere “ejderha gözü” diyorlar. Kabuğu ve çekirdeği yenmez; etinin tadı beyaz üzüm veya erik gibidir.

Lychees tropikal ve subtropikal bölgelerde yetiştirilir. Mayıs ayından ekim ayına kadar mevcutturlar. Bu bir yaz meyvesidir, bu nedenle taze liçi yalnızca sıcak mevsimde satın alınabilir. Liçinin çiğ veya kurutulmuş olarak tüketilmesi tavsiye edilir ancak kurutulduğunda meyve aromasını kaybeder. Aynı zamanda kurutulmuş liçi besin açısından daha konsantredir.

Liçi bileşimi

Liçi, vitamin ve minerallerin yanı sıra protein, lif, proantosiyanidinler ve polifenoller içerir. Bu meyve düşük kalorili yiyeceklerden biridir.

Vitaminler:

• C-%119;
• B6 – %5;
• B2 – %4;
• B3 – %3;
• B9 – %3.

Mineraller:

Liçinin kalori içeriği 100 g başına 66 kcal'dir.

Lychee'nin faydaları

Tropikal meyve sindirim problemlerini tedavi etmeye, kan dolaşımını artırmaya, kanseri önlemeye ve cilt durumunu iyileştirmeye yardımcı olur. Lychee'nin faydalı özelliklerine daha yakından bakalım.

Kemikler ve kaslar için

Lychee kas-iskelet sistemi için gerekli bir besin kaynağıdır. Magnezyum, fosfor, demir ve manganez kemiklerdeki kalsiyum emilimini artırarak onları güçlü ve sağlıklı tutar. Meyvedeki flavonoidler yoğun antrenman sonrasında oluşan iltihaplanmayı ve doku hasarını ortadan kaldırır.

Kalp ve kan damarları için

Lychee kan dolaşımını artırır. Liçilerde bulunan flavonoidler ve lifler kalp sağlığını destekler ve kandaki nitrik oksit seviyelerini artırır.

Lychee potasyum açısından zengindir ve sodyum içermez, bu nedenle vücuttaki sıvı dengesini korur. Potasyum, kan damarlarının ve arterlerin daralmasını önleyen, kardiyovasküler sistem üzerindeki stresi azaltan bir vazodilatör olarak kabul edilir. Kurutulmuş liçideki potasyum içeriği taze olandan neredeyse 3 kat daha fazladır.

Beyin ve sinirler için

Liçi yemek bilişsel işlevi iyileştirir ve Alzheimer hastalığında nöronal hasarı önler.

Gözler için

Lychee vücuda günlük C vitamini ihtiyacını sağlar. Bu vitamin antioksidan özelliklere sahiptir ve tüketimi, gözün orta kısmındaki iltihaplanmanın yanı sıra katarakt gelişme riskini de azaltır.

Bronşlar için

Lychee öksürük ve astımla mücadelede etkilidir. Şişliği giderir, ağrıyı hafifletir, enfeksiyonlara karşı korur ve solunum yolu hastalıklarının semptomlarını azaltır.

Gastrointestinal sistem için

Lychee, kilo kaybına yardımcı olan bir diyet lifi kaynağıdır. Lychee çok fazla su ve az miktarda yağ içerir. Ayrıca liçi, uzun süre tokluk hissi veren ve aşırı yemeye karşı koruyan, düşük kalorili bir meyvedir.

Böbrekler için

Lychee böbrek sağlığını iyileştirmeye yardımcı olur. Böbreklerdeki toksik birikintilerin temizlenmesinde yararlı olan potasyum içerir. Meyve kandaki ürik asit konsantrasyonunu azaltır ve böbrek taşı olasılığını azaltır. Lychee, böbrek taşlarının neden olduğu ağrıyı hafifleten doğal bir idrar söktürücü görevi görür.

Cilt için

Lychee, güçlü bir antioksidan olan çok sayıda C vitamini içerir. Serbest radikaller hızlı yaşlanmaya neden olur. Lychee'deki C vitamini bu serbest radikallerle savaşır. Kollajen üretimini arttırır ve cilt durumunu iyileştirir.

Bağışıklık için

Lychee'nin vücuda en büyük faydası bolluğudur. Vücudun bağışıklık sistemini koruyan lökositlerin aktivitesini uyarır.