?Kısa bir süre önce mağaza raflarında silikon pişirme kalıpları ortaya çıktı. Farklı şekil ve büyüklükteki bu rengarenk kalıplar hemen dikkatimi çekti. Doğru, ilk başta bunların fırında yüksek sıcaklıklarda pişirmeye yönelik olduğunu hayal bile edemiyordum.
Başlangıç olarak, silikonun, benim anlayışıma göre, birçok kişinin beni destekleyeceğini düşündüğüm, özellikle dayanıklı bir malzeme olmadığı ve hatta dahası, en fazla olmadığı gerçeğiyle kafam karıştı. yüksek sıcaklıklara dayanıklı.
İkincisi, fırında pişirme sırasında silikon erimese bile zararlı maddeler bunları kullanırken pişirme sırasında?
Silikon kalıpların mutlu sahiplerinin övgü dolu yorumlarını okuyup dinledikten sonra kararımı verdim. Ve pişman olmadım!
Arkadaşlar, bu şey gerçekten değerli ve çok kullanışlı.
Silikon kalıpların birçok avantajı vardır.
· İlk kullanımdan önce yağlama yapılmasına gerek yoktur. Daha sonra önceden yağlama yapmadan güvenle hamurla doldurabilirsiniz. Tek şey, hamurda yağ yoksa, kalıbı doldurmadan önce, unlu mamullerin yapışmaması için içeriden su ile ıslatılması tavsiye edilir.
· İçlerindeki unlu mamuller neredeyse hiç yanmaz ve çok eşit şekilde pişer. 
· Şekil ve boyutların bolluğundan memnundur. Artık gül veya ayı pastası şeklinde bir pasta pişirmek için profesyonel bir pasta şefi olmanıza gerek yok.
· Ne kadar karmaşık olursa olsun, bitmiş kekin kalıptan çıkarılması çok kolaydır. Bu durumda pastanın bütünlüğü bozulmaz.
· Çok zengin olmayanlar için bile oldukça uygun fiyatlı (50 Grivna içerisinde birçok form seçebilirsiniz).
· Kalıpların parlak renkleri sadece aşçının değil, mutfakta işi olan çocuğun da gözüne hoş geliyor. Pişirme işlemi daha eğlenceli.
· Kalıpların bulaşık makinesinde temizlenmesi kolaydır! Ve çok esnek oldukları için depolanırken fazla yer kaplamazlar.
· Silikon kalıplarda sadece pişirme yapmakla kalmaz, aynı zamanda dondurabilirsiniz. Örneğin damar. Kalıplar negatif sıcaklıklara çok iyi dayanabilmektedir.
İlk şüphelerime gelince,güvenle söyleyebiliriz ki, yüksek sıcaklıklaraSilikon kalıplar oldukça dayanıklıdır. Ben şahsen 250 derece sıcaklıkta turta pişirdim. Formların rengi veya görünümü değişmedi. Zararlı maddelere gelince, bitmiş unlu mamulleri analiz etmedim.
Ancak sizi temin ederim ki, genellikle kimyasal reaksiyonlara eşlik eden hoş olmayan kokular fark edilmedi. Yaklaşık bir yıldır formları kullanıyorum.
Silikon kalıpların kullanımına ilişkin bazı ipuçları.
1) Bir mağazada veya markette üniforma seçerken kokusuna dikkat edin. Güçlü toksik koku olmamalıdır.
2) Az yağlı hamurdan pişirmeden önce tavayı sade soğuk suyla önceden ıslatın.
3) Silikon kalıbı hamurla doldurmadan önce normal bir demir fırın tepsisine yerleştirin ve bu şekilde fırına verin. Yani fırında hamurun bulunduğu silikon kalıp bir fırın tepsisinin üzerinde durmalıdır.
4) Silikon kalıbın alevle temasından kaçının.
Silikon kalıpta hamur pişirme tarifi.
Silikon pişirme kalıplarının ayırt edici özelliği yüksek ısı iletkenlikleridir. Herhangi bir kek daha eşit şekilde pişer, yanmaz ve her taraftan eşit şekilde yükselir. Hamuru krep gibi sıvı hale getirmek daha iyidir, o zaman tüm alanı kaplar.
Hazırlık:
- Unu iki kez eleyin ve kabartma tozuyla karıştırın.
- Yumurtaları şekerle beyazlaşana kadar öğütün. Taneler tamamen çözülmelidir.
- Tereyağını eritin. Yumurta-şeker karışımına ekleyin, ekşi kremayı ekleyin ve iyice karıştırın.
- Unu ve kabartma tozunu ekleyin, tüm topakları gidermek için düşük hızda bir karıştırıcı ile karıştırın.
- Hamurun yaklaşık üçte birini ayırıp kakaoyla birleştirin. Bu parçayı şekilli formun altına yerleştirin - çiçeğe benziyorsa güzel görünecektir.
- Hamurun beyaz kısmını kenarlarına dökün.
- Orta ateşte 30-40 dakika pişirin.
Bitmiş pastayı kalıptan çıkarmak için acele etmeyin. Biraz soğumasını bekleyin, ardından duvarlardan kolayca uzaklaşacaktır. Pişen ürünleri bir tabağa ters çevirin. Servis yaparken üzerine biraz pudra şekeri serpebilirsiniz.
Fırında silikon kalıpta pişirme tarifleri kullanırsanız, yemek kesinlikle mükemmel olacaktır. Bu tür kaplarda sadece yemek pişirmekle kalmaz, aynı zamanda donmayı iyi tolere ederler ve jöle ve jöleli et yapımında iyi dayanırlar.
Silikon kalıp nasıl kullanılır:
- Yalnızca güvenilir bir üreticinin ürünlerini seçin. Kokmamalı. Nötr ve sakin bir renk almak daha iyidir.
- İlk kez pişirmeden önce kabı ılık akan su altında dikkatlice durulayın. Sert aşındırıcılar veya kimyasal temizleyiciler kullanmayın. Kabı kurutun ve yağla yağlayın. Artık yağlamanıza gerek kalmayacak.
- Silikon ürünler bulaşık makinesinde yıkanabilir ancak hassas yıkama programını seçin.
- Kabı açık ateşe koymayın. Gazlı fırında tepsi veya fırın tepsisi kullanmak akıllıca olacaktır.
- Silikon sıcaklık değişikliklerini iyi tolere eder. Yarı mamul ürünü dondurup hemen fırına veya mikrodalgaya koyabilirsiniz.
Duvarlarda koyu bir kaplama belirirse, fırçalamak için acele etmeyin. Bu normal bir olaydır; malzeme kararmıştır ancak özelliklerini kaybetmemiştir.
Alışılmadık konfigürasyonların şekilleri menünüzü hoş bir şekilde çeşitlendirecek ve özellikle çocukları memnun edecektir.
Çayın yanında hangi tatlıyı servis edeceğinizi mi düşünüyorsunuz? Ev yapımı kekler yapın. Çok lezzetli, yumuşak, doyurucudurlar ve ailece çay içmek için mükemmeldirler. Kalıplarda kekler için en basit tarifleri size sunacağız.
Silikon kalıplar pişirme için en iyi seçenektir. Kekin içi yanmaz, ortası iyi pişer ve pişirme kağıdına para harcamanıza gerek kalmaz.
Tarif için ürünler:
- dört yumurta;
- un - 0,15 kg;
- toz şeker - 0,2 kg;
- kabartma tozu - 10 gr.
Adım adım adımlar:
- Tavuk yumurtalarını ayrı bir kaseye bölün. Karışımı, kabarcıklı beyaz köpük görünene kadar bir çırpma teli ile çalkalayın.
- Çırpmaya devam ederken yavaş yavaş şekeri ekleyin. Toz şeker tamamen çözülmelidir.
- Unun içine kabartma tozunu dökün ve tüm malzemeleri yumurtalı karışıma ekleyin.
- Hamuru oluşturmak için bir kaşık kullanın; akıcı olmalı.
- Büyük bir silikon kalıp alıp keki bıçakla parçalara ayırabilirsiniz veya birkaç küçük kalıp alıp güzel küçük kekler pişirebilirsiniz.
- Hamuru kalıplara yerleştirin.
- Fırını önceden açın ve sıcaklığını 180 dereceye ayarlayın.
- Hamuru fırında 25 dakika kadar pişirin.
- Bir kürdan kullanarak ikramın ne kadar hazır olduğunu kontrol edebilirsiniz - sadece kekin içine yapıştırın. Kürdanın kuru olması tatlının tamamen pişmiş olduğu anlamına gelir.
- Kalıplardan çıkarın. Çeşitli şekillerde dekore edebilirsiniz - üzerine pudra şekeri serpin, üzerine çikolata veya yoğunlaştırılmış süt dökün.
Basit bir tarif - 5 dakikada bir kupada
Bu tarif, acilen çay için lezzetli bir şeyler servis etmesi gerekenler içindir.
Alışveriş listesi:
- şeker - 50 gr;
- kuru kakao - 30 g;
- bir yumurta;
- vanilya - 3 gr;
- un - 100 gr;
- süt - 70 ml;
- yarım çikolata;
- bitkisel yağ - 40 ml.
Pişirme metodu:
- Ütülenmeyen büyük bir bardağa un, şeker ve kakaoyu dökün. Kuru malzemeleri karıştırın.
- Yumurtayı ekleyin, tereyağını ve sütü ekleyin.
- Topaksız bir hamur oluşturmak için bir kaşık kullanın.
- Vanilya ve doğranmış çikolata parçalarını ekleyin.
- Kupayı mikrodalgada gelecekteki kekle kapatın. Zamanlayıcıyı 3 dakikaya ayarlayın.
- Bitmiş yemeği kupadan çıkarın. Tüm pişirme işlemi 5 dakika sürer. Afiyet olsun!
Sütle
Tarif Malzemeleri:
- şeker - 160 gr;
- söndürülmüş soda - 8 g;
- süt - 0,2 l;
- ayçiçek yağı - 90 ml;
- iki yumurta;
- vanilya şekeri - 8 gr;
- un - 350 gr.
Sütlü kek nasıl yapılır:
- İki tür şekeri birbirine karıştırın.
- Bunları bir kase süte dökün ve içine yumurtaları kırın.
- Elenmiş un ile soda dökün ve ayçiçek yağı dökün.
- Hava alan hamuru önce kaşıkla, sonra elinizle karıştırarak yoğurun.
- Kalıpları önceden hazırlayın. Silikon veya sıradan demirden yapılabilirler. İçlerini yağla yağlayın.
- Formları hamurla doldurun.
- Fırını 180 dereceye getirin. Hamur işlerini 25 dakika pişirin. Afiyet olsun!
Kefirde
Kefir ile hamur daha yumuşak ve kabarık olur.
İhtiyacın olacak:
- tereyağı veya margarin - 0,1 kg;
- kefir - 220 mi;
- şeker - 150 gr;
- üç yumurta;
- kabartma tozu - 24 g;
- birinci sınıf un - 270 g;
- vanilya şekeri - 20 gr.
Kefir ile kek nasıl yapılır:
- Çiğ yumurtaları kabuklarından normal şeker ve vanilya şekeri karışımına dökün.
- Buzdolabından bir parça tereyağı alıp mikrodalgada yumuşatın ve yumurtaların üzerine dökün.
- Aynı kaseye kefir ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar getirin.
- Yavaş yavaş unu, ardından kabartma tozunu ekleyin.
- Böylece yoğurarak hafif akışkan, homojen bir hamur elde ediyoruz.
- Kek karışımını özel kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Fırını orta sıcaklıklara kadar önceden ısıtın. Peçevo'yu 50 dakika pişirin.
- Keklerin hazır olduğunu kürdan kullanarak belirledikten sonra soğutun, kalıptan çıkarın ve üzerine pudra şekeri serpin.
Ev yapımı çikolatalı kekler
Bu inanılmaz lezzetli ve güzel çikolatalı kek, herhangi bir tatil masasında harika görünecek.
Gerekli malzemeler:
- toz şeker - 180 gr;
- süt - 150 ml;
- kakao - 65 gr;
- iki tavuk yumurtası;
- kabartma tozu - 9 g;
- margarin - 60 gr;
- buğday unu - 0,2 kg;
- çikolata damlaları - 100 gr.
Kek hamuru nasıl yapılır:
- Margarini su banyosunda veya mikrodalgada eritin.
- Sütü margarine dökün, yumurta ekleyin.
- Başka bir kapta, elek üzerinde ezilmiş un, kakao tozu ve şekeri birleştirin.
- Sıvı malzemelerin bulunduğu kaba toplu ürünler ekleyin. Karışım.
- Özel kağıt muffin kapları alın ve hamuru her birine dökün.
- Kalıpların kenarlarına eklemeyin, hamur fırında yine de kabaracaktır.
- Fırın sıcaklığını 180 dereceye ayarlayıp 15 dakika pişirin.
- Sürpriz olarak hamura çikolata parçaları ekleyebilirsiniz.
Yavaş bir tencerede narin ve yumuşak bir incelik
Yavaş bir tencerede inanılmaz lezzetli kekler yapılır. Bu tarifte büyük bir muffin pişireceğiz. Çok pişirici bir kase, bir pişirme kabı görevi görecektir.
İhtiyacın olacak:
- yoğunlaştırılmış süt - 380 g;
- soda - 5 gr;
- un - 200 gram;
- yumurta - 2 adet;
- tuz - 3 gr;
- kabuğuyla birlikte yarım limon.
Eylem algoritması:
- Kasenin duvarlarına bitkisel yağ ile ön işlem yapın.
- Ayrı bir derin kapta çiğ yumurtaları bir karıştırıcı kullanarak köpüklü sarı bir kütleye getirin.
- Oraya yoğunlaştırılmış süt dökün.
- Limonu soyun, kabuğunu rendeleyin ve suyunu ayrı olarak sıkın.
- Ana karışıma hem lezzeti hem de meyve suyunu ekleyin.
- Un, kabartma tozu ve tuzu ayrı ayrı birleştirin.
- Bunları gelecekteki hamurun içine dökün ve bir karıştırıcıyla işleyin.
- Bitmiş hamuru yavaş tencereye dökün. Modunu “Pişirme” fonksiyonuna ayarlayın. Süre - 50 dakika.
- Kekin hazır olup olmadığını kontrol etmek için kürdan kullanın; çubuk ıslaksa 10 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Sıcak keki parçalara ayırıp servis yapın.
Evde kek nasıl pişirilir:
- Kuru üzümleri ayırın, ılık su ekleyin ve 20 dakika bekletin.
- Kurutulmuş kuru üzümleri una bulayın ve orada bırakın.
- Margarini yumuşatıp her iki şeker türüyle karıştırın.
- Yumurtaları ana kütleye bölün. Her şeyi karıştırın.
- Kuru üzüm, kabartma tozu, işlenmiş unu ekleyin. Hamuru yapın.
- Özel bir kalıbı ayçiçek yağıyla yağlayın ve hamuru içine yerleştirin.
- Pastayı 180 derecede 45 dakika pişirin.
ev yapımı pişirme Hiçbir şey onunla kıyaslanamaz çünkü sevgiyle yapılmıştır ve yalnızca doğal malzemeler içerir. Tabii ki, onu her gün yememelisiniz, kalorisi hala çok yüksek, ancak zaman zaman kendinize ve ailenize bir ziyafet çekin - neden olmasın?
Ayrıca evin her yerine yayılan ve komşular tarafından bile hissedilen ev yapımı unlu mamullerin aromasını ve sıcak birlikteliklerin, huzur ve rahatlık hissinin hemen ortaya çıktığını hayal etmeniz yeterli.
Pişmek silikonlu kekler kalıplar çok basittir ve acemi bir ev hanımı bile bunu halledebilir! Önemli olan hamuru doğru yapmaktır ve tüm kurallara uyarsanız başarılı olursunuz.
Silikon kalıpta pişirme hamuru nasıl yapılır?
Kek hamuru bu tür formlarda normalden farklı değildir, bilinen neredeyse tüm keklerin pişirildiği aynı malzemeleri içerir. Klasik tarifi deneyebilir, fındık, çilek, lezzet, kakao vb. ekleyebilirsiniz. Lezzetli kekler bile yapabilirsiniz! Ama şimdilik klasik kuru üzümlü muffin tarifine bakalım.
İçindekiler:
- Dört küçük tavuk yumurtası
- iki yüz gram toz şeker
- Bir bardak ekşi krema
- Bir paket tereyağının yaklaşık dörtte üçü
- Kabartma tozu
- Yaklaşık bir buçuk su bardağı birinci sınıf un
- Yüz gram kuru üzüm
Pişirme adımları:
Kuru üzüm ve ekşi krema ile kekler için hamurun hazırlanması
Kağıt kalıplarda lezzetli kekler yapmak
kekler kağıt kalıpları Ayrıca ürüne zarar vermeden pişirilip çıkarılması da oldukça kolaydır.
Bu tarif, ailenizdeki herkesin seveceği lezzetli tatlı kekler hazırlamanıza yardımcı olacak. Dilerseniz içine farklı malzemeler de ekleyebilirsiniz - fındık (ezilmiş), kuru kayısı, şekerlenmiş meyve, marmelat vb.
İçindekiler:
- Yemek kaşığı toz şeker
- Bir bardak un
- İki tavuk yumurtası
- Dört yemek kaşığı. kaşıklar sebze yağı(zeytin olabilir)
- Üç yemek kaşığı. bal kaşığı
- İki çay kaşığı kabartma tozu
- Biraz tarçın ve öğütülmüş kuru zencefil
Tüm ürünler hazırlandıktan sonra devam ediyoruz. yemek pişirmek:
Kefirli vanilyalı kek için video tarifi
Silikon kalıplar - özellikleri nelerdir?
Bugün birçok seçenek var pişirme kalıpları ancak silikon kalıplar en popüler olanıdır. Bu bir tesadüf değil, çünkü içlerinde herhangi bir şey pişirmek çok basittir, ürünler yanmaz, duvarlara yapışmaz, kalıpların herhangi bir şeyle bulaşmasına gerek yoktur, bu da ekstra kalori eklemek anlamına gelir. Piyasa çeşitli şekillerle doludur - normal, koni şeklinde olanları veya örneğin gül veya komik hayvanlar şeklinde kıvırcık olanları satın alabilirsiniz.
Yeni satın aldıysanız unutmayın silikon kalıplar ve henüz pişirmediyseniz, hamuru dökmeden önce yıkadığınızdan ve ardından tereyağıyla yağladığınızdan emin olun.
Bu işlemin yalnızca ilk seferde yapılması gerekir, o zaman artık onları yağlamanıza gerek kalmayacaktır. Bu ürünler sağlık açısından kesinlikle güvenlidir, zararlı duman çıkarmaz ve yüksek sıcaklıklara dayanıklıdır. Ayrıca yıkanmaları da oldukça kolaydır.
Var olmak ayrı kalıplar ve birkaç girinti ile tek bir şekil halinde birleştirildi. Sizin için daha uygun olanları seçmelisiniz - bağlantılı olanlar aynı anda birçok kek pişirmeyi kolaylaştırırken, ayrı olanlar az miktarda incelik hazırlamanıza olanak tanır.
Her ne kadar istenirse, kombine formlar Tüm girintiler doldurulamaz. Bu iki seçenek arasındaki seçim bir zevk meselesidir! Bu tür tabaklarda keklerin metal olanlara göre daha hızlı piştiğini ve bunları fırından daha erken çıkarmanız gerektiğini unutmayın.
Eğer kek pişirirseniz silikon kalıplar sonra asla keskin nesneler kullanarak çıkarmayın. Kalıba zarar vermek çok kolaydır. Üzerini bir tabakla kapatıp ters çevirmek daha iyidir. Üstelik pastayı kağıt kalıplardan çıkarmanıza hiç gerek yok; doğrudan kek kalıplarına servis edebilirsiniz!
İlk olarak kalıplar - hem silikon hem de kağıt– onu bir fırın tepsisine koymanız ve ancak o zaman içindekilerle doldurmanız gerekir. Aksi takdirde kalıpları kaldırıp fırına taşımak zor olacaktır.
Pişmiş ürünleri çıkarın silikon kalıplar Soğuduktan sonra daha iyi olur; böylece hasar görmez veya parçalanmaz.
Pişirme işlemi sırasında keklerin üstü çok kahverengileşirse ancak içi henüz pişmemişse, üzerlerini parşömen kağıdıyla örtün. Bu şekilde pişecekler ama yanmayacaklar.
Kalıpların sağlam olduğunu unutmayın. yüksek sıcaklıklara ancak açık ateşe maruz bırakılmamalıdır - kağıt olanlar yanacak ve silikon olanlar eriyecektir.
Silikon kalıpları agresif olmayan maddelerle yıkamak daha iyidir.
Silikon kalıplar, modern ev hanımlarının aktif olarak kullandığı pişirme gereçleridir. Kalıpların yapıldığı özel malzeme sayesinde tekdüze altın renginde havadar bir tatlı pişirmek mümkündür, bu tür yemeklerdeki unlu mamuller yanmaz ve mükemmel şekilde pişirilir. Silikon kalıplardaki kekler için hangi hamuru seçerseniz seçin, yemek yumuşak, havadar ve yumuşak çıkacaktır. Daha önceki denemeler veya diğer formları kullanan küçük kekler her zaman başarılı olmazsa, o zaman silikon formlarda pişirme her zaman ortaya çıkar.
Silikon kalıplarda kekler nasıl pişirilir: fotoğraflı tarifler
Silikon kalıplarda kek yapmayı veya nasıl pişireceğinizi bilmiyorsanız öncelikle lezzet tercihlerinize karar vermelisiniz. Sadece tatlı, krema veya fondan kaplı olarak gelmiyor. Diyet, tuzlu (örneğin patates), atıştırmalık ve diğer kek türlerini hazırlamak için tarifler vardır. Ancak en büyük talep çocuklar için hazırlananlar gibi tatlı seçeneklere yöneliktir. Aşağıdaki tariflerden beğendiğiniz pişirme türünü seçebilirsiniz.
Kuru üzümlü lezzetli lor kekler
İçindekiler:
- 300 gr süzme peynir (ne kadar yağlı olursa hamur o kadar yumuşak olur);
- 200 gr tereyağı veya kaliteli margarin;
- 2 yemek kaşığı. l. patates veya mısır nişastası;
- 3 yumurta;
- 165 gr un;
- 1 çay kaşığı hamur için bir yığın kabartma tozu ile;
- 165 gr toz şeker;
- kuru üzüm - tadı bir avuç.
- Hamuru yoğururken ev yapımı yağlı süzme peynir kullanırsanız, silikon kalıplardaki lorlu kekler daha lezzetli olacaktır. Ancak az yağlı veya az yağlı fermente süt ürünü kullansanız bile kekler mükemmel şekilde pişecek ve zengin bir tada sahip olacaktır. Süzme peyniri şekerle karıştırın ve malzemeleri bir çatal veya blender ile iyice ezin.
- Çırpılmış yumurta ve nişastayı ekleyin.
- Lor kütlesine küçük porsiyonlarda yumuşatılmış tereyağı ekleyin.
- Buğday ununu kabartma tozuyla birlikte bir elekten geçirin ve diğer malzemelere ekleyin.
- Öncelikle kuru üzümleri yıkayıp sıcak su ekleyin. Şişip yumuşayana kadar birkaç dakika kaynar suda bekletin. Kurutulmuş meyveleri süzüp soğutun, kağıt havluyla kurulayın ve lor hamuruyla birleştirin.
- Hamuru yoğurun, silikon kalıpları hacminin üçte ikisi ile doldurun ve 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
Kirazlı hızlı çikolatalı kekler
İçindekiler:
- 35 gr kaliteli kakao tozu;
- 5 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
- 400 gr dondurulmuş kiraz (taze kullanılabilir);
- 215 gr buğday unu;
- 1 yığın toz şeker;
- 1 poşet kabartma tozu (kabartma tozu);
- 275 ml filtrelenmiş arıtılmış su;
- bir tutam tuz.
Pişirme sırası:
- Derin bir kapta tüm toplu malzemeleri karıştırın: şeker, kakao, elenmiş un, bir tutam tuz ve kabartma tozu.
- Kuru karışıma su ve süt dökün.
- Dondurulmuş kirazları çözdürün ve suyunu boşaltın. Taze meyveler kullanılıyorsa çekirdeklerini çıkarın. Kirazları hazırlanan malzemelerle birleştirin.
- Bir çırpma teli kullanarak, çok fazla çırpmadan, ince ekşi kremayı anımsatan kıvamda sıvı çıkması gereken homojen bir hamur yoğurun.
- Kek hamurunu birkaç küçük veya bir büyük silikon kalıba dökün. Fırında değil mikrodalgada pişirmeye gönderin. Cupcake'ler 800 W'ta 8-10 dakikada hazır olacaktır.
Süt ve reçel ile pişirilir
İhtiyacın olacak:
- 1 yığın yağlı süt;
- 7-8 yemek kaşığı. l.favori reçel (tercihen ekşi bir tada sahip);
- 2 yığın. un;
- 1 yumurta;
- bardak toz şeker;
- 1 çay kaşığı soda (sirke ile söndürme gerekli değildir);
- tarçın - bıçağın ucunda;
- 2 yemek kaşığı kakao tozu.
Hazırlık:
- Mutfak robotunuz veya mikseriniz varsa, ürün listesinde listelenen tüm malzemeleri derin bir kaseye koyun ve yapısı ve kıvamı kalın ekşi kremaya benzemesi gereken hamuru yoğurun.
- Elle yoğuruyorsanız önce tüm kuru malzemeleri birleştirin.
- Daha sonra sütü, reçeli ve yumurtayı ekleyip karıştırın.
- Lütfen keklerin pişirme sırasında çok fazla kabaracağını unutmayın, bu nedenle silikon kalıpları hacminin maksimum yarısına veya daha iyisi üçte birine kadar doldurun.
- Cupcake pişirmek ne kadar sürer? Fırınınızın özelliklerine bağlıdır. Ortalama olarak, küçük kekler hazırlamak için 180 derecelik bir sıcaklıkta en fazla 25'e ihtiyacınız olacaktır. Hazır olup olmadığını kuru bir kıymıkla kontrol edin.
Kefirli mini kekler için basit bir tarif
İhtiyacın olacak:
- 100 mililitre kefir;
- 1 orta boy tavuk yumurtası;
- 75 gr şeker;
- 120-150 gr un;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- 25 gr tereyağı;
- meyveler.
Pişirme sırası:
- Yumurtayı kum taneleri eriyene kadar şekerle öğütün.
- Kabartma tozu ekleyin ve hemen kefirin içine dökün, karışımı karıştırın.
- Yumuşatılmış veya eritilmiş tereyağı ekleyin.
- Eleme, yavaş yavaş un ekleyin. Ürünleri karıştırırken, kalın ekşi krema gibi bir hamur elde etmek için yeterli miktarda un ekleyin.
- Silikon kalıpların 2/3'ünü hamurla doldurun.
- Ortadaki her kekin üstüne hafifçe derinleşerek bir meyve (frenk üzümü, çilek, yaban mersini, kayısı, elma dilimleri) yerleştirin.
- Kekleri silikon kalıplarda yarım saat, sıcaklığı 180 dereceye ayarlayarak pişirmek gerekir.
Mayonezle pişirilmiş
Silikon muffin kalıplarını yağlamam gerekiyor mu?
Ev hanımlarının hayatını kolaylaştırmak ve onları pişirmeden önce kalıpları yağlamakla ilgili gereksiz emekten kurtarmak için silikon pişirme kapları icat edildi. Silikon kalıplar talimatlara uygun olarak doğru kullanıldığında uzun süre dayanır ve içinde hazırlanan kekler yapışmaz veya yanmaz. Çoğu üretici, tavayı ilk kez kullanmadan önce silikon kalıpların bitkisel yağ veya tereyağı ile yağlanmasını önerir.
Yeni kalıplarınızı yumuşak bir deterjanla iyice yıkayın. Kuruyana kadar bırakın. Hamuru kalıplara ilk kez koymadan önce ince bir tabaka yağla yağlayın ve 7-10 dakika bekletin. Üreticilere göre yağ, silikon yapı tarafından emilecek ve ürünün yüzeyinde her zaman mevcut olacak koruyucu bir yağlı film oluşturacak. Daha sonra silikon kaplar kullanıldığında, kek hamuru, kaplara önceden yağ uygulanmadan kalıplara dökülür.
Video: silikon kalıplarda havadar kekler nasıl pişirilir
Silikon kalıplardaki kekler, sadece çocukların değil yetişkinlerin de tadını çıkarmayı reddedemeyeceği evrensel bir tatlıdır. Adım adım fotoğraflı tarifler yardımıyla kendiniz de lezzetli tarifler hazırlayabilirsiniz. Cupcake'ler de iyidir çünkü her seferinde farklı bir dolgu (şekerlenmiş meyveler, taze meyveler veya meyveler, kuruyemişler) ekleyerek ilginç bir tada sahip yeni pişmiş ürünler elde edersiniz. Aşağıdaki video size havadar ve kabarık keklerin hazırlanma sırasını açıkça gösterecektir.
