Μαγκάλι μπάρμπεκιου από βαρέλι. Πώς να φτιάξετε μπάρμπεκιου από βαρέλι Φτιάξτο μόνος σου μπάρμπεκιου από μεταλλικό βαρέλι

Φτιάξτο μόνος σου μπάρμπεκιου από ένα βαρέλι θα είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για τις μαγειρικές τέχνες. Στην αυλή του κτήματος σας, μπορείτε να εγκαταστήσετε σταθερό μπάρμπεκιουαλλά χρειάζεται πολύς χρόνος και προσπάθεια για να γίνει αυτό. Θα είναι αδύνατο να μετακινήσετε μια δομή από τούβλα σε άλλο μέρος. Η κατάσταση είναι αρκετά διαφορετική εάν το σώμα του μαγκάλι είναι κατασκευασμένο από βαρέλι.

Χαρακτηριστικά σχεδίου

Το μαγκάλι, κατασκευασμένο από μεταλλικό βαρέλι, έχει μια σειρά από θετικές πτυχές:

• χαμηλό κόστος παραγωγής·
• ευκολία κατασκευής, κινητικότητα, εύκολη μεταφορά.
• απλή επισκευή και συντήρηση.
• εύκολο να καθαριστεί?
• ασφάλεια εφαρμογής?
• διατηρεί τη θερμότητα καλά κατά το μαγείρεμα.

Το μπάρμπεκιου από μεταλλικό βαρέλι είναι εύκολο να κατασκευαστεί, αλλά μπορεί να διαβρωθεί

Μαζί με τα πλεονεκτήματα, αυτό εποικοδομητική λύσηέχει επίσης μειονεκτήματα:

• Το υλικό της κάννης υπόκειται σε διάβρωση.
• Η ισχυρή θέρμανση της θήκης κατά τη λειτουργία μπορεί να προκαλέσει έγκαυμα εάν δεν τηρηθούν τα μέτρα ασφαλείας.

Βίντεο "Μπάρμπεκιου από ένα βαρέλι με τα χέρια σας"

Από αυτό το βίντεο θα μάθετε πώς να φτιάξετε μόνοι σας ένα όμορφο μπάρμπεκιου από ένα συνηθισμένο μεταλλικό βαρέλι.

Προπαρασκευαστικές διαδικασίες

Τα καλά νέα όταν φτιάχνετε ένα μαγκάλι από ένα βαρέλι είναι ότι η ποσότητα των υλικών που χρειάζονται για την εργασία είναι πολύ μικρότερη από τη λίστα των εργαλείων:

Από εργαλεία:

• μηχανή συγκόλλησης;
• μύλος με δίσκους για κοπή και λείανση.
• εργαλείο μέτρησης: μεζούρα, γραφίτη.
• λεπτό πριόνι;
• εργαλείο στερέωσης?
• ηλεκτρικό τρυπάνι με ένα σετ τρυπανιών.

Όταν επιλέγετε ένα βαρέλι για μπάρμπεκιου, το μέγεθός του δεν έχει σημασία. Μπορεί να είναι 50, 100 ή 200 λίτρα. Το κύριο πράγμα είναι ότι αυτό το δοχείο δεν έχει χρησιμοποιηθεί προηγουμένως για καύσιμα και λιπαντικά.Η μυρωδιά των προϊόντων πετρελαίου είναι πολύ επίμονη και θα υπάρχει σε όλα τα πιάτα που μαγειρεύονται σε μια τέτοια σχάρα. Για τέτοιους σκοπούς, συνήθως χρησιμοποιούνται δοχεία που κανείς δεν χρειάζεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επομένως, είναι σημαντικό να φροντίζουμε να μην υπάρχουν διαβρωμένες κοιλότητες, ειδικά σε σημεία κοντά στον πυθμένα και το καπάκι της κάννης μας. Πεπεισμένος για την καταλληλότητα πηγή, είναι απαραίτητο να πλύνετε καλά την εσωτερική επιφάνεια όσο το δυνατόν περισσότερο.

Κοπή χωρητικότητας

Πριν κόψετε το βαρέλι, πρέπει να κατανοήσετε σαφώς τον σκοπό της μελλοντικής δομής. Θα είναι απλώς ένα μαγκάλι, ένα μπάρμπεκιου ή ένα είδος σόμπας με δυνατότητα προετοιμασίας συνηθισμένων πιάτων. Ανάλογα με το σχέδιο που θα επιλεγεί, θα πρέπει να γίνει σήμανση στην κάννη και να αρχίσει η δουλειά. Στη διαδικασία κοπής χρησιμοποιούμε παζλ ή μύλο. Είναι σημαντικό να λαμβάνετε όλες τις προφυλάξεις και να κατευθύνετε τους σπινθήρες σε ασφαλές μέρος. Εργαστείτε μόνο με προστατευτικά γυαλιά.

Αυτοκατασκευή

Θα είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε το προβλεπόμενο στήριγμα όταν εργάζεστε με την ίδια την κάννη, οπότε ας ξεκινήσουμε με το στήριγμα.

Από όποιο ατσάλινο προφίλ έρθει στο χέρι, θα συγκολλήσουμε ένα πλαίσιο σε μορφή παραλληλεπίπεδου (ο ίδιος κύβος, μόνο επιμήκης). Το προφίλ δεν πρέπει να λυγίζει, αλλά να μην είναι ογκώδες. Το μέγεθός του είναι αυθαίρετο - από 15x15 mm έως 60x60 mm. Θα ήταν σκόπιμο να χρησιμοποιήσετε σωλήνα ίδιου μεγέθους.

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι μια αξιόπιστη υποστήριξη για το μπάρμπεκιου

Το πλαίσιο μας πρέπει να είναι μερικά εκατοστά μεγαλύτερο από το ύψος της κάννης. Πλάτος - μικρότερο από τη διάμετρο της κάννης κατά τα ίδια λίγα εκατοστά ή το ίδιο με το τελευταίο μέγεθος. Καθορίζουμε το ύψος του πλαισίου ανάλογα με το ύψος μας, ώστε αργότερα να είναι βολικό να χρησιμοποιήσουμε το μπάρμπεκιου. Το στήριγμα μπορεί να έχει τη μορφή δύο άκαμπτα στερεωμένων ραφιών, συγκολλημένων με μισούς δακτυλίους, μέσα στους οποίους θα τοποθετηθεί ο σκελετός του μπάρμπεκιου.

Αποκοπή

Τοποθετήστε το αρχικό δοχείο στη συγκολλημένη δομή του στηρίγματος, τοποθετώντας το στο πλάι. Ας σημαδέψουμε το κομμένο καπάκι στο πλάι της κάννης μπροστά μας. Το πλάτος του καπακιού πρέπει να είναι μικρότερο από το μισό της περιφέρειας της κάννης. Το μήκος στη μία πλευρά πρέπει να περνά σε απόσταση τουλάχιστον 3 cm από το άκρο του δοχείου και από την άλλη τουλάχιστον 25 cm για να εξοπλίσει αυτή την πλευρά του μπάρμπεκιου με καμινάδα.

Κόβουμε το κάλυμμα με μύλο, αλλά όχι εντελώς. Όταν γίνει μια τομή κατά μήκος της γραμμής στην οποία θα εγκατασταθούν οι μεντεσέδες, πρέπει να συγκολληθούν. Αυτό θα αποφύγει παραμορφώσεις και ανακρίβειες κατά την τοποθέτηση του καλύμματος. Μόνο αφού τοποθετήσουμε τους μεντεσέδες κόψαμε τελείως το κάλυμμα του μπάρμπεκιου μας. Είναι ήδη λειτουργικό. Απλά πρέπει να κάνετε στάσεις στο σώμα, στο εσωτερικό, κατά μήκος της γραμμής κλεισίματος, να συγκολλήσετε οποιοδήποτε μεταλλικό προφίλ έτσι ώστε το καπάκι να μην πέσει. ΜΕ εξωτερική πλευράκαλύμματα, μεταξύ των μεντεσέδων, είναι απαραίτητο να συγκολλήσετε ένα στοπ έτσι ώστε η στερέωση στην ανοιχτή θέση να είναι βολική. Συνήθως κάνετε μια γωνία 100-120 ° C.

Έχοντας διαθέσιμο ένα βαρέλι και κάποιες βασικές δεξιότητες, μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας ένα βολικό μπάρμπεκιου.

Τώρα συγκολλήστε τη λαβή στο καπάκι. Θα το φτιάξουμε μόνοι μας από μπαρ ή θα το πάρουμε έτοιμο, από περιττό εξοπλισμό. Θα συγκολλήσουμε ένα λεπτό προφίλ στο εσωτερικό του σώματος κατά μήκος των πλαϊνών επιφανειών. Θα το χρησιμοποιήσουμε για να στηρίξουμε σουβλάκια και σχάρες όταν μαγειρεύουμε μπάρμπεκιου.

Αφού κοπεί το κάλυμμα, είναι απαραίτητο να καθαρίσετε την εσωτερική επιφάνεια από τη σκουριά και τη βρωμιά. Για να γίνει αυτό, παίρνουμε ένα τρυπάνι με μια ειδική κυλινδρική βούρτσα και περνάμε από ολόκληρη την εσωτερική κοιλότητα. Μετά από αυτό, για να αφαιρέσουμε το παλιό στρώμα χρώματος, θα πυροδοτήσουμε το δοχείο.

Συγκολλάμε το σώμα του μπάρμπεκιου μας στο στήριγμα, αν έχει μόνιμη θέση. Στην περίπτωση που χρειάζεται κινητή μονάδα, θα συγκολλήσουμε τα στηρίγματα στη δεξαμενή και θα ανοίξουμε τρύπες στο στήριγμα για να μπορούν να βιδωθούν. Αυτό είναι απαραίτητο για τη σταθερότητα της δομής. Για να δημιουργήσουμε πρόσφυση, ανοίγουμε τρύπες ή κάνουμε διαμήκεις τομές στο κάτω μέρος του σώματος. Τρύπες με διάμετρο 10–18 mm θα βοηθήσουν στη διατήρηση της ακαμψίας της θήκης μας. Και οι διαμήκεις τομές μπορούν να το αποδυναμώσουν. Οι υποδοχές είναι σχετικές όταν τοποθετείτε σχάρες από χυτοσίδηρο στο κάτω μέρος της μονάδας.

Ας ξεκινήσουμε με την καμινάδα. Το κάνουμε από την πλευρά που αφήσαμε πάνω από 25 εκ. από την άκρη του δοχείου. μεταλλικός σωλήναςΣυγκολλάμε την καμινάδα με διάμετρο 70–150 mm στο σώμα του μαγκάλι. Η θέση της συγκόλλησης βρίσκεται στο πάνω μέρος του μαγκάλι. Εάν κόψετε ένα μικρό κομμάτι σωλήνα υπό γωνία 45 ° και συγκολλήσετε τον περιστροφικό αγκώνα της καμινάδας, τότε το σημείο συγκόλλησης εκτελείται στο ακραίο τμήμα του δοχείου. Με αυτή τη διάταξη του σωλήνα, η πρόσφυση θα είναι καλύτερη.

Από τα δύο ημίχρονα

Το απλούστερο στην εκτέλεση θα είναι μια κλασματική κοπή του αρχικού δοχείου στο μισό. Ως εκ τούτου, συχνά βρίσκονται μαγκάλια από τα δύο μισά του βαρελιού.

Κόβουμε το δοχείο, ενώ συγκολλάμε τις θηλιές χωρίς να τελειώσουμε τις τομές. Συγκολλάμε τη λαβή και μετά το στοπ ανάμεσα στους μεντεσέδες, που προστατεύει το καπάκι από την ανατροπή. Καθαρίζουμε τις εξωτερικές και εσωτερικές επιφάνειες από βρωμιά και παλιά βαφή. Συνδέουμε το σώμα της κατασκευής με το στήριγμα με συγκόλληση ή συνδετήρες. Ανοίγουμε τρύπες στο κάτω μέρος του μαγκάλι.

Αυτός ο σχεδιασμός δεν απαιτεί καμινάδα. Κατά το μαγείρεμα, ο καπνός απλώς θα ανέβει και θα κινηθεί προς την κατεύθυνση του ανέμου. Από τη μία πλευρά, αυτό είναι κακό, επειδή είναι άβολο να μαγειρεύετε, επειδή ο καπνός θα προσπαθήσει να μπει στα μάτια σας, από την άλλη πλευρά, το φαγητό θα λάβει ένα αξέχαστο άρωμα κάρβουνων.

Το υπαίθριο μπάρμπεκιου δεν χρειάζεται καμινάδα

Με λειτουργία καπνιστή

Για να φτιάξετε ένα μαγκάλι με λειτουργία καπνιστηρίου ή ψησταριάς, θα χρειαστεί να αναβαθμίσετε οποιοδήποτε από τα μοντέλα που περιγράφονται παραπάνω:

1. Προετοιμάστε ένα άλλο μεταλλικό δοχείο, κατά προτίμηση μικρότερο, για χρήση ως εστία.
2. Κόψτε ένα κάλυμμα για την τοποθέτηση καυσόξυλων σε αυτό. Ανοίξτε τρύπες για τη συσκευή έλξης.
3. Κόψτε οπές σύνδεσης μεταξύ του σώματος του μαγκάλι και της εστίας. Εάν το σχέδιο έχει καμινάδα, τότε τοποθετήστε την εστία στην αντίθετη πλευρά. Εάν δεν υπάρχει καμινάδα, τότε είναι δυνατό στη μέση, κλείνοντας τις τρύπες ρεύματος. Εάν η εστία βρίσκεται στο πλάι, τότε οι οπές βύθισης θα πρέπει να κλείσουν / συγκολληθούν.
4. Συγκολλήστε την εστία με το σώμα του μπάρμπεκιου.
5. Συγκολλήστε μεταλλικές λωρίδες μέσα στο περίβλημα κατά μήκος της γραμμής κλεισίματος του καπακιού. Αυτό είναι σημαντικό για τη δημιουργία στεγανότητας του θαλάμου καπνίσματος.
6. Κάντε μια τρύπα για την αποστράγγιση του λίπους στο κάτω μέρος της θήκης.

Οποιαδήποτε έκδοση του μπάρμπεκιου μπορεί να συμπληρωθεί με ένα καπνιστήριο

Κανόνες χρωματισμού

Αφού ολοκληρώσουμε όλες τις εργασίες συγκόλλησης και συναρμολόγησης, μπορούμε να ξεκινήσουμε εμφάνισημονάδα. Λαμβάνοντας υπόψη ότι το μαγκάλι θα εκτεθεί σε φωτιά και καπνό κατά τη λειτουργία, θα επιλέξουμε σκοτεινό χρώμαζωγραφική για όλη τη δομή. Συνήθως χρησιμοποιείται μαύρο. Για να μπορεί το χρώμα να αποτρέψει τη διάβρωση για μεγάλο χρονικό διάστημα, απολιπαίνουμε προσεκτικά όλες τις επιφάνειες του μπάρμπεκιου. Το χρώμα πρέπει να είναι μόνο ανθεκτικό στη θερμότητα. Εφαρμόζεται καλύτερα με ψεκαστήρα υπό πίεση.

Για την αξιοπιστία της ποιότητας των βαμμένων επιφανειών είναι απαραίτητη η εφαρμογή τριών στρώσεων.

Αφού στεγνώσει το χρώμα, η μονάδα είναι έτοιμη για χρήση. Μένει να το γεμίσουμε με φαγητό, ξύλο ή κάρβουνο.

Κατά τη χρήση παραδοσιακών δομικών υλικών (λαμαρίνα, τούβλο) για μπάρμπεκιου, η ένταση εργασίας και τα απορρίμματα κοπής αυξάνονται. Επομένως, για έναν πλοίαρχο σπιτιού, οι πληροφορίες είναι σχετικές για το πώς να φτιάξετε ένα μπάρμπεκιου από τα κενά που παράγονται βιομηχανικό τρόπο. Η καλύτερη επιλογήγίνεται δεξαμενή προπανίου, τύμπανο πλυντήριο, βαρέλι 200 ​​l ή ένα κομμάτι σωλήνα με παχύ τοίχωμα. Πρόκειται για τα δύο τελευταία που θα συζητηθούν περαιτέρω.

Όταν φτιάχνετε ένα μπάρμπεκιου με τα χέρια σας, θα πρέπει να λάβετε υπόψη τις αποχρώσεις του μαγειρέματος του κρέατος στα κάρβουνα με αυτόν τον τρόπο και την ευκολία χρήσης της εστίας:

Προσοχή! Διαφορετικός πυρίμαχο τούβλοο χάλυβας, ακόμη και με παχύ τοίχωμα, καίγεται σε επαφή με ανοιχτή φωτιά. Επομένως, δεν πρέπει να γίνονται φωτιές σε μεταλλικά μπάρμπεκιου· είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε έτοιμο άνθρακα για να αυξήσετε τη διάρκεια ζωής.

Τεχνολογία μπάρμπεκιου DIY

Η πιο οικονομική επιλογή όταν χρησιμοποιείτε σωλήνα ή τύμπανο μεγάλης διαμέτρου είναι ένα οριζόντιο σχήμα κυλίνδρου. Ωστόσο, μια σχάρα μπάρμπεκιου κάθετου τύπου με μυτερή επάνω άκρη κατασκευάζεται συχνά από μακρούς σωλήνες, παρέχοντας υψηλή αισθητική αξία της εστίας.

Από το βαρέλι

Η πιο συνηθισμένη μέθοδος παρασκευής ψησίματος μπάρμπεκιου παραμένει ένα μεταλλικό βαρέλι 200 ​​λίτρων. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι κοπής, επιλογές εγκατάστασης και σχέδια καμινάδας. Αυτή η οδηγία περιγράφει την κατασκευή ενός μπάρμπεκιου από ένα βαρέλι με τα χέρια σας με ένα μικρό ορθογώνιο καπάκι.

Καπάκι

Ο σχεδιασμός είναι πολύ απλός, γεγονός που εξαλείφει την ανάγκη για σχέδια / σκίτσα. Στο αρχικό στάδιο, μια καταπακτή κόβεται από το βαρέλι μπάρμπεκιου:

• πλάτος - 5–10 cm πρέπει να υποχωρήσουν από κάθε άκρη για να διασφαλιστεί η ακαμψία του πλαισίου του μαγκάλι.
• ύψος - περίπου το 1/3 της περιφέρειας της κάννης.

Το κομμένο τμήμα γίνεται ένα καπάκι, αρθρωτό στη μία πλευρά της διαμήκους οριζόντιας κοπής. Οι μεντεσέδες μπορούν να συγκολληθούν, να βιδωθούν ή να καρφιτσωθούν στα καλύμματα και στα μέρη του σώματος.

Για ευκολία στη χρήση, μια λαβή από άκαυστο υλικό είναι τοποθετημένη στο καπάκι. Εάν είναι απαραίτητο, μπορεί να προστεθεί ένα μπουλόνι για προστασία από το αυθόρμητο άνοιγμα το χειμώνα κατά τη διάρκεια της χιονόπτωσης.

Προσοχή! Ένα βαρέλι με λεπτά τοιχώματα μετά την αποκοπή της καταπακτής συνήθως χάνει τη χωρική του γεωμετρία. Επομένως, κατά μήκος των άκρων της κοπής από το εσωτερικό, το σώμα του βαρελιού ενισχύεται με μια γωνία, στο ράφι της οποίας θα τοποθετηθεί αργότερα μια σχάρα μπάρμπεκιου.

κόμπος σχάρας

Για ένα ομοιόμορφο στρώμα άνθρακα, μια κυλινδρική επιφάνεια είναι ακατάλληλη από προεπιλογή. Επομένως, σε απόσταση 10-15 cm από τον κυρτό πυθμένα του μαγκάλι, είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε τη σχάρα. Εκτελεί πολλές λειτουργίες:

• παρέχει μια επίπεδη επιφάνεια για κάρβουνα.
• επιτρέπει στις στάχτες να ξυπνήσουν ελεύθερα.
• αφαιρείται για να καθαρίσει το μαγκάλι από προϊόντα καύσης.

Το μπάρμπεκιου πρέπει να έχει μέγεθος όπως στα σχέδια και τις φωτογραφίες παρακάτω, ώστε το κρέας να τηγανίζεται γρήγορα, αλλά να μην καίγεται.

Για τη στερέωση της σχάρας, χρησιμοποιούνται γωνίες κατά μήκος του σώματος του βαρελιού, στερεωμένες σε αυτό με πριτσίνια, μπουλόνια ή συγκόλληση.

Πλέγμα

Κατ' αναλογία με το προηγούμενο βήμα, το πλέγμα τοποθετείται σε πολλά στηρίγματα. Εάν μια γωνία είναι ήδη συγκολλημένη στη μία πλευρά για να ενισχύσει το σώμα του μαγκάλι, ο αρχηγός του σπιτιού θα πρέπει να προσθέσει μια δεύτερη γωνία απέναντί ​​του.

Ένα μπάρμπεκιου που γίνεται με αυτόν τον τρόπο είναι καθολικό. Στις ίδιες γωνίες μπορούν να τοποθετηθούν σουβλάκια αν χρειαστεί.

Το πιο κοινό σχέδιο πλευρικής καμινάδας μεταξύ των χρηστών είναι:

• στο άνω τρίτο του ακραίου τμήματος της κάννης, γίνεται μια τρύπα για την καμινάδα με διάμετρο 57–89 mm.
• μια κάμψη 90 μοιρών είναι συγκολλημένη σε αυτό.
• ένα κομμάτι σωλήνα 1-1,5 m είναι συγκολλημένο στην έξοδο από πάνω.
• ένα γείσο είναι εγκατεστημένο πάνω του.

Λειτουργία κυλινδρικού μπάρμπεκιου σε βίντεο.

Εάν η εστία προστατεύεται από τις καιρικές συνθήκες με θόλο ή γείσο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ορθογώνια ή στρογγυλή κουκούλα. Εάν αυξήσετε το μέγεθος μιας τέτοιας κουκούλας, η γαλβανισμένη "ομπρέλα" γίνεται ανεξάρτητη οροφή.

Ο κόμβος αναφοράς έχει πολλές επιλογές για την αύξηση του βαθμού πολυπλοκότητας:

Το βέλτιστο ύψος λειτουργίας θεωρείται ότι είναι 0,8–1,2 m από το έδαφος μέχρι το πλάι του μαγκάλι. Μια κυλινδρική εστία με καμινάδα είναι από προεπιλογή μέρος ενός καπνιστηρίου ή φούρνου σχάρας, που είναι βολικό για τον ιδιοκτήτη μιας προαστιακής περιοχής.

Από σωλήνα

Ένας οικονομικός ψήστη για το μαγείρεμα κρέατος σε σχάρα πρακτικά δεν διαφέρει από την προηγούμενη έκδοση από βαρέλι. Απλώς ο σωλήνας του μπάρμπεκιου είναι πρώτα φιμωμένος και στις δύο πλευρές με μέρη κομμένα από λαμαρίνα. Ο λειτουργικός πόρος είναι πολύ υψηλότερος από αυτόν ενός βαρελιού, αφού σε αυτή την περίπτωση το πάχος του μετάλλου είναι μεγαλύτερο. Ακόμη και κατά την κοπή του καλύμματος του φρεατίου, η χωρική γεωμετρία διατηρείται, η δομή δεν χρειάζεται να ενισχυθεί με γωνία.

Σε αυτό οδηγίες βήμα προς βήμαθα ληφθεί υπόψη ο σχεδιασμός του αρχικού σωληνωτού κάθετου τύπου μπάρμπεκιου.

Με επαρκή ποσότητα έλασης με παχύ τοίχωμα, ένα τεμάχιο εργασίας κόβεται από τον σωλήνα με τα χέρια τους πολύπλοκο σχήμα. Ο σωλήνας πρέπει να έχει μήκος 1,8–2 m, πρέπει να εγκατασταθεί κατακόρυφα στο άκρο και η γραμμή κοπής πρέπει να τραβηχτεί υπό γωνία από το επίπεδο του 1 m στο επάνω αντίθετο μέρος της δομής (όπως στην παρακάτω φωτογραφία) .

Με ανεξάρτητη κομμένη γωνία τραπεζίτης(LBM) είναι πολύ δύσκολο να σημειώσετε τη γραμμή κοπής, επομένως θα πρέπει πρώτα να σχεδιάσετε ένα πρότυπο σε χαρτί / χαρτόνι.

Πρόσθετα στοιχεία βρίσκονται σε διαφορετικά επίπεδα:

• σχάρα μπάρμπεκιου - στο κάτω άκρο της κοπής, πολλές γωνίες είναι συγκολλημένες κατά μήκος της διαμέτρου για να το στερεώσουν.
• η σχάρα είναι 15-20 cm χαμηλότερη από την προηγούμενη σχάρα · οι γωνίες είναι επίσης στερεωμένες σε αυτήν περιμετρικά από το εσωτερικό.
• πόρτα τέφρας - ακριβώς κάτω από τη σχάρα σε οποιαδήποτε βολική πλευρά, συγκολλημένη σε μεντεσέδες στο σώμα, εξοπλισμένη με βαλβίδα και λαβή.
• βύσμα - καθώς το σώμα του σωλήνα χρησιμεύει ως βάση για το μαγκάλι, το διαμέρισμα τέφρας αποδεικνύεται πολύ μεγάλο, επομένως η δομή μπλοκάρεται κάτω από την πόρτα της λεκάνης τέφρας.

Προσοχή! Καμινάδα με αυτή την επιλογή δεν χρησιμοποιείται από μπάρμπεκιου, καθώς μειώνει δραστικά την αισθητική της αντίληψης της δομής. Αντίθετα, συνήθως τοποθετείται μια στρογγυλή ή τετράγωνη κουκούλα.

Δεν θα λειτουργήσει για να κλείσει το κομμένο τμήμα του σωλήνα, άρα το πρότυπο στρογγυλό καπάκιτοποθετείται αντί για ψησταριά μπάρμπεκιου.

Εάν ο σωλήνας δεν είναι τόσο μεγάλος, μπορείτε επίσης να φτιάξετε πόδια ή να εξετάσετε άλλες επιλογές.

Λοιπόν, ένα βίντεο για το πώς μπορείτε να φτιάξετε μια κάθετη συσκευή για μαγείρεμα σε εξωτερικούς χώρους.

Πρόσθετα χαρακτηριστικά και διακόσμηση

Πριν κάνετε ένα μπάρμπεκιου για μια προαστιακή περιοχή, θα πρέπει να αποφασίσετε για τον τρόπο λειτουργίας:

Και μετά σχεδιάζουμε ποια στοιχεία θα υπάρχουν εκεί. Σε αυτήν την περίπτωση, πρόσθετες επιλογές είναι:

1. πάγκος - συνήθως στερεώνεται με βραχίονες μπροστά από το καπάκι του μαγκάλι.
2. ράφια - κρεμασμένα στα πλάγια κοντά στο κάτω μέρος του βαρελιού.
3. Ξυλοσωρό - βρίσκεται κάτω από το βαρέλι, προστατευμένο από πίσω με γείσο.
4. θόλος / γείσο - κατασκευασμένο από άκαυστα υλικά σε ξεχωριστά ράφια.
5. κουκούλα - συνήθως με φυσικό βύθισμα με τη μορφή κωνικής ή πυραμιδικής δομής από γαλβανισμένο.

Τα μεταλλικά μπάρμπεκιου είναι διακοσμημένα με στριμμένα, σφυρήλατα στοιχεία. Λιγότερο συχνά, η αρχική διαμόρφωση είναι προσαρτημένη στο σώμα της δομής. Για παράδειγμα, όταν χρησιμοποιείτε σωλήνα με παχύ τοίχωμα, ο ιδιοκτήτης μπορεί να νικήσει το σχέδιο με τη μορφή ενός όπλου κονιάματος ή μιας παλιάς ατμομηχανής. Μια έτοιμη επιλογή διακόσμησης είναι ένας χρησιμοποιημένος πάγκος ραπτομηχανή, συνήθως διακοσμημένο με σφυρηλάτηση.

Έτσι, εάν υπάρχει ένας σωλήνας μεγάλης διαμέτρου ή ένα τυπικό τύμπανο 200 λίτρων, κύριος του σπιτιούμπορεί να κάνει μπάρμπεκιου με τα ίδια μου τα χέρια. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να τηρούνται οι απαιτήσεις από τις παραπάνω οδηγίες.

Υπάρχουν όμως και εκείνοι που δεν μπορούν παρά να εκπλήξουν. Και αυτό, ίσως, είναι μπάρμπεκιου από βαρέλι, που μπορείτε να φτιάξετε και με τα χεράκια σας!

Για να φτιάξετε ένα τέτοιο σπιτικό προϊόν, θα χρειαστείτε μερικά υλικά:
κασσίτερο βαρέλι?
εξειδικευμένη ζωγραφική για το ίδιο το μπάρμπεκιου.
πολλά άγκιστρα?
έναν εξειδικευμένο ρυθμιστή, ο οποίος έχει σχεδιαστεί για να μπορεί να ρυθμίζει τη διαδικασία της θερμοκρασίας, άμεσα, για ένα μπάρμπεκιου.
φροντίστε να αγοράσετε γάντια και γυαλιά για να προστατευθείτε από πιθανούς κινδύνους.
ένα πλέγμα σχεδιασμένο για μπάρμπεκιου.
μια σχάρα κατασκευασμένη από αυτόν τον χάλυβα που δεν θα υποκύψει στη διαδικασία διάβρωσης.
μπουλόνι και παξιμάδια?
σωλήνες μεγάλα μεγέθη, τα οποία είναι απαραίτητα για καμινάδες?
αναπνευστήρας?
χάλυβας και συγκόλληση?
γυαλισμένη συσκευή?
σφυρί και γυαλόχαρτο?
μαρκαδόρο?
τρυπάνι και τρυπάνια.

Βήμα 1
Πριν ξεκινήσετε την κύρια εργασία, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το δοχείο σας είναι άδειο και το πιο σημαντικό, ότι δεν υπάρχουν απολύτως υγρά σε αυτό, για να μην διακινδυνεύσετε τη ζωή σας αργότερα, επειδή τέτοια υγρά μπορεί επίσης να είναι οξέα που τείνουν να αναφλέγονται .

Τοποθετήστε το βαρέλι έτσι ώστε να είναι βολικό για εσάς να αφαιρέσετε από αυτό παλιά μπογιά.

Στη συνέχεια, πρέπει να στερεώσετε δύο κομμάτια σφιχτά και να συγκολλήσετε.

V εξάπαντοςελέγξτε πόσο καλά βγήκαν οι ραφές σας. Σκεφτείτε το γεγονός ότι απλά δεν πρέπει να υπάρχουν κενά.

Βήμα 3

Για να κάνετε τα κοψίματα στην κάννη πιο ακριβή και συμμετρικά, σχεδιάστε μικρά σημάδια πάνω της.

Βήμα 4

Συγκολλήστε μερικές λωρίδες χάλυβα στις άκρες του φύλλου που κόψατε. Είναι αυτοί που δεν θα επιτρέψουν να πέσει το καπάκι όταν κλείσετε το μπάρμπεκιου.

Βήμα 5
Μετά από αυτά τα βήματα, πρέπει να καθαρίσετε ριζικά την κάννη. Για τέτοιους σκοπούς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εξειδικευμένα προϊόντα με βάση το λάδι.

Βήμα 6
Η βάση του μπάρμπεκιου πρέπει να είναι από ράβδους.

Όσο για το πλαίσιο, έχει τη μορφή ενός συγκεκριμένου παραλληλογράμμου που θα διπλώνει προς τα μέσα.

Βήμα 7
Για να φτιάξετε μια λαβή, πρέπει να εφαρμόσετε, απευθείας, συγκόλληση.

Στη συνέχεια, συνδέστε τη λαβή στο ίδιο το βαρέλι. Και μην ξεχνάτε στη διαδικασία της εργασίας για να αφαιρέσετε τα ρινίσματα από το μέταλλο.

Βήμα 8
Τέλος, βάψτε το βαρέλι με ένα εξειδικευμένο χρώμα που αντέχει σε αρκετά υψηλές θερμοκρασίες.

Το άρθρο περιγράφει όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα που έφτιαξε ένα μαγκάλι με βάση μεταλλικό δοχείο. Παρατίθενται τα στάδια της εργασίας για τη δημιουργία μιας δομής, καθώς και τα εργαλεία και τα υλικά που είναι απαραίτητα για τη δημιουργία ενός τέτοιου μαγκάλι στο σπίτι.

Μπάρμπεκιου από βαρέλι σε λίγες ώρες

Οι διακοπές στη χώρα συνδέονται συχνότερα με το μαγείρεμα μπάρμπεκιου σε μια ευχάριστη παρέα. Μερικοί έχουν φορητά μαγκάλια στο οπλοστάσιό τους, αλλά τις περισσότερες φορές, οι γνώστες του νόστιμου και ζουμερού κρέατος προτιμούν να χρησιμοποιούν πιο εντυπωσιακές συσκευές. Εάν δεν υπάρχει επιθυμία να το φτιάξετε από σκυρόδεμα και τούβλο, τότε είναι πολύ πιθανό να φτιάξετε το δικό σας μαγκάλι από ένα βαρέλι σε λίγες ώρες. Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να γίνει αυτό; Ποια αυτοσχέδια υλικά και εργαλεία θα χρειαστούν στη διαδικασία κατασκευής μιας τέτοιας συσκευής;

Υπέρ και κατά

Ένα μαγκάλι από μεταλλικό βαρέλι έχει ένα αναμφισβήτητο πλεονέκτημα. Με αυτό, μπορείτε όχι μόνο να τηγανίσετε κρέας, αλλά να το μαγειρέψετε σωστά διατηρώντας παράλληλα τη ζουμερή και τη γεύση. Χάρη στο μεγάλο τηγάνι, που ζεσταίνεται πολύ καλά και ομοιόμορφα, το κρέας γίνεται νόστιμο. Τα συν είναι επίσης:

• Ευκολία φροντίδας, γρήγορος καθαρισμός.
• Δυνατότητα μεταφοράς σε μικρές αποστάσεις.
• Κερδοφορία;
• Δυνατότητα αυτο-επισκευής εάν είναι απαραίτητο.
• Ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας στο εσωτερικό του μαγκάλι.

Εάν κάνετε μια συνδυασμένη έκδοση, τότε είναι πολύ πιθανό να μαγειρέψετε τόσο ένα παραδοσιακό μπάρμπεκιου σε σουβλάκια όσο και ένα ζουμερό μπάρμπεκιου. Ένα συνηθισμένο μαγκάλι που καταλαβαίνει δεν μπορεί να μαγειρέψει τόσο νόστιμο κρέας.

Τα μειονεκτήματα ενός μπάρμπεκιου από ένα βαρέλι περιλαμβάνουν:

• Υψηλή ευαισθησία στη διάβρωση. Επομένως, θα πρέπει να καλύπτεται ή να κρύβεται κατά τη διάρκεια κακοκαιρίας.
• Υπάρχει πιθανότητα να πάθεις έγκαυμα αν δεν τηρηθούν τα μέτρα ασφαλείας, αφού όλη η επιφάνεια της κάννης ζεσταίνεται αρκετά έντονα.

Τι απαιτείται για την εργασία

Μπορείτε να φτιάξετε μια σχάρα από ένα παλιό μεταλλικό βαρέλι ή ακόμα και μια φιάλη αερίου. Είναι σημαντικό να έχετε κατά νου ότι απαγορεύεται η χρήση δοχείου στο οποίο κόπηκαν δηλητήρια, χημικά ή καύσιμα. Ένα δοχείο 200 λίτρων θα φτιάξει ένα υπέροχο μπάρμπεκιου που μπορεί να ικανοποιήσει όλες τις επιθυμίες των γνώστες του νόστιμου τηγανητό κρέας. Δουλεύω με φιάλη αερίουπολύ πιο δύσκολο. Για να φτιάξετε ένα μαγκάλι από ένα βαρέλι με τα χέρια σας, θα χρειαστείτε ειδικά εργαλεία και πρόσθετα υλικά:

• Βουλγαρικά με κύκλο για κοπή και λείανση.
• Μηχανή συγκόλλησης;
• Παζλ για μέταλλο?
• Χαλύβδινη γωνία με ίδια ράφια τουλάχιστον 45 mm.
• Πλέγμα για πλέγμα?
• Μεταλλική λαβή πόρτας.
• Τέσσερις τροχοί σε μεταλλική βάση (για μεταφορά).
• Μεντεσέδες πόρτας?
• μπουλόνια?
• Ρουλέτα.

Προετοιμασία πλαισίου

Το πρώτο βήμα είναι να φτιάξετε ένα πλαίσιο που θα συγκρατεί με ασφάλεια το μπάρμπεκιου. Το βέλτιστο ύψος είναι 90 - 100 εκ. Για αυτό, προετοιμασμένο μεταλλικές γωνίεςσε γωνία 90°. Στη μία και στην άλλη πλευρά, τοποθετούνται δύο αποχετεύσεις, που συνδέονται με ένα βραχυκυκλωτήρα. Το ύψος του βραχυκυκλωτήρα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 25-30 εκατοστά από το έδαφος για να εξασφαλίζεται αξιόπιστη σταθερότητα. Συνδέστε έναν τροχό σε κάθε αποχέτευση. Είναι σημαντικό να διασφαλίσετε ότι δεν υπάρχουν παραμορφώσεις στο πλαίσιο, διαφορετικά η σχάρα κάννης δεν θα είναι τόσο αποτελεσματική και υψηλής ποιότητας.

Διαδικασία συναρμολόγησης

Πώς να φτιάξετε ένα μαγκάλι σε λίγες ώρες; Το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε σωστά όλα τα βήματα και να ακολουθήσετε τις συστάσεις. Η κατασκευή ενός μπάρμπεκιου από ένα βαρέλι με τα χέρια σας αποτελείται από τα ακόλουθα βήματα:

• Στο πλάι του μεταλλικού δοχείου, με τη βοήθεια ενός μύλου, κόβεται μια ορθογώνια τρύπα. Αργότερα χρησιμοποιείται ως κάλυμμα. Τα πλευρικά τοιχώματα πρέπει να είναι τουλάχιστον 15 εκατοστά. Για να τοποθετήσουμε 10 σουβλάκια αρκεί να έχουμε χωρητικότητα 30 εκατοστά.
• Μέσω μηχανή συγκόλλησηςή μπουλόνια, είναι απαραίτητο να στερεώσετε τα δύο μέρη της κάννης με βρόχους. Συγκολλήστε μια μεταλλική λαβή στο καπάκι για ευκολία στη χρήση.
• Να εξοπλίσει σωστά εσωτερικό μέροςπρέπει να συγκολλήσετε πλάκες ή γωνίες εκεί. Ένα μαγκάλι θα τοποθετηθεί απευθείας πάνω τους.
• Για να δημιουργήσετε βύθισμα και κυκλοφορία αέρα στα πλαϊνά μέρη της κάννης, είναι απαραίτητο να κάνετε τρύπες με ένα ηλεκτρικό τρυπάνι. Το καπάκι μπορεί επίσης να τρυπηθεί εάν το σχέδιο είναι να χρησιμοποιηθεί η κατασκευή ως καπνιστήριο στο μέλλον.
• Το φτιαγμένο μαγκάλι πρέπει να στερεωθεί στο πλαίσιο. Είναι σημαντικό η οπή αποστράγγισης του δοχείου να βρίσκεται στην κορυφή. Αυτή θα είναι η τρύπα της εξάτμισης. Στο μέλλον, είναι καλύτερο να εισάγετε ένα κομμάτι σωλήνα σε αυτήν την τρύπα.

Εάν θέλετε, μπορείτε να καλύψετε το μαγκάλι από το βαρέλι με ανθεκτικό στη θερμότητα χρώμα με τα χέρια σας. Αυτό θα επιτρέψει στο σχέδιο να ταιριάζει αρμονικά στο τοπίο του εξοχικού σπιτιού ή του σπιτιού.

Ανάμεσα στα πολλά σχέδια μαγκάλι από βαρέλι ελκύει με την απλότητα και την προσβασιμότητα του. Το δοχείο, τοποθετημένο οριζόντια, κόβεται προσεκτικά κατά τη διαμήκη κατεύθυνση είτε σε δύο ίσα μέρη, είτε κόβεται περίπου το ένα τρίτο του πλευρικού τμήματος, το οποίο θα χρησιμεύσει ως καπάκι. Ταυτόχρονα, το κάτω μέρος της κάννης δεν πρέπει να αγγίζεται για να διατηρηθεί η ακαμψία της κατασκευής. Το καπάκι είναι τοποθετημένο σε μεντεσέδες, εξοπλισμένο με λαβή και περιοριστές για στερέωση σε ανοιχτή κατάσταση. Το μεγαλύτερο μέρος του βαρελιού χρησιμεύει ως παλέτα όπου είναι εγκατεστημένη η σχάρα, τοποθετούνται κάρβουνα στον πυθμένα. Για ευκολία, το μαγκάλι πρέπει να τοποθετηθεί στα πόδια ή σε άλλο στήριγμα.

Για δουλειά θα χρειαστείτε:

• Βουλγαρικό με τροχό κοπής και λείανσης.
• Μηχανή συγκόλλησης και ηλεκτρόδια.
• Ηλεκτρικό τρυπάνι με σετ τρυπανιών.
• Ρουλέτα, χάρακας, τετράγωνο.
• Σφυρί, πυρήνας, πένσα, κατσαβίδι.
• Εργαλειοθήκη κλειδιά, αρχείο.

Υλικά προς προετοιμασία:

• Ατσάλινο βαρέλι.
• Μεταλλική γωνία.
• Ανθεκτικό στη θερμότητα χρώμα (συνιστάται η χρήση υλικού για τη βαφή σιγαστών αυτοκινήτων).
• Ψεκαστήρας, βούρτσες.
• Βίδες με αυτοκόλλητες βίδες, μπουλόνια με παξιμάδια.
• Μέσα ατομικής προστασίας (γυαλιά, γάντια).

Το περισσότερο απαραίτητα εργαλείακαι υλικά.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, ενδέχεται να απαιτούνται πρόσθετες συσκευές που είναι διαθέσιμες στον χρήστη.

Από πού να ξεκινήσω;

Οι εργασίες θα ξεκινήσουν επιλέγοντας τον όγκο του μελλοντικού μαγκάλι και δημιουργώντας ένα σχέδιο εργασίας. Στην πράξη, τα σχέδια από ένα βαρέλι 200 ​​λίτρων έχουν αποδειχθεί καλά, επιτρέποντάς σας να μαγειρεύετε πολλά φαγητά ταυτόχρονα και δημιουργώντας μια βέλτιστη καθεστώς θερμοκρασίας. Η παραγωγή ενός σχεδίου εργασίας είναι ένα σημαντικό στάδιο κατά το οποίο η σχεδιαστική λύση, επεξεργάζονται λεπτομέρειες, μελετάται ο σχεδιασμός του περιπτέρου κ.λπ.

Αφού δημιουργηθεί το σχέδιο, πρέπει να ξεπλυθεί καλά. Γεμίστε το πλήρως με νερό και αδειάστε το αμέσως πριν καθιζήσει το ίζημα. Στεγνώστε το δοχείο στον ήλιο για να απελευθερώσετε τους ατμούς που μπορεί να υπάρχουν μέσα. Αυτό θα αποφύγει την ανάφλεξη ή ακόμα και την έκρηξη κατά την κοπή μετάλλου.

Φροντίστε να αφαιρέσετε το παλιό χρώμα, διαφορετικά θα αρχίσει να βγάζει φυσαλίδες και θα καθυστερήσει όταν θερμανθεί.

Επιλογή καυσόξυλων

Τα καυσόξυλα για μπάρμπεκιου είναι ένα σημαντικό στοιχείο από το οποίο εξαρτάται η γεύση και η ποιότητα του μαγειρεμένου φαγητού. Συνιστάται η χρήση μόνο σκληρών ξύλων, καθώς τα κωνοφόρα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ρητίνη, η οποία κάνει το φαγητό πικρό. Η καλύτερη επιλογή - καυσόξυλα από κορμούς Οπωροφόρα δέντρα, ικανό να παρέχει ομοιόμορφη θερμότητα και να δίνει στο φαγητό ένα λεπτό, ευχάριστο άρωμα. Δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται καυσόξυλα Aspen - ο καπνός που εκπέμπεται περιέχει τοξικές ουσίες.

Πώς να κόψετε ένα βαρέλι;

Στην επιφάνεια του βαρελιού χρησιμοποιώντας μαρκαδόρο και χάρακα εφαρμόζονται γραμμές κοπής. Το βαρέλι μπορεί να κοπεί ακριβώς στη μέση, κάτι που θα επιτρέψει σε ένα μέρος να χρησιμοποιηθεί ως καπάκι ή να φτιάξει ένα άλλο μαγκάλι από αυτό. Μια άλλη επιλογή είναι επίσης δυνατή, όταν το αποκομμένο τμήμα είναι μικρότερο από το κύριο.

Σε αυτή την περίπτωση, η γραμμή κοπής δεν φτάνει στα άκρα κατά περίπου 2-5 cm, για να μην διαταραχθεί η ακαμψία της κάννης.

Διαδικασία:

1. Η πλευρική επιφάνεια της κάννης επισημαίνεται σύμφωνα με το επιλεγμένο μέγεθος και σχήμα.
2. Ένας μύλος με τροχό κοπής κόβει προσεκτικά το επιθυμητό μέρος.
3. Οι άκρες της κοπής στο βαρέλι και το καπάκι καθαρίζονται προσεκτικά από τα γρέζια, οι ανομοιομορφίες ισοπεδώνονται.

Οι κομμένες άκρες του καπακιού και η πλευρική επιφάνεια της κάννης πρέπει να στερεωθούν με μια γωνία, η οποία στερεώνεται είτε με βίδες με αυτοκόλλητη βίδα είτε με συγκόλληση. Μετά τη συγκόλληση, οι άκρες επεξεργάζονται ξανά με μύλο με τροχό λείανσης.

Εάν αποφασιστεί να κοπεί η κάννη στη μέση, εκτελούνται παρόμοιες ενέργειες, η μόνη διαφορά θα είναι το πέρασμα της γραμμής κοπής από το άκρο του δοχείου.

Δημιουργία πλαισίου

Το πλαίσιο, ή η βάση, πρέπει να είναι σε ύψος που είναι άνετο για αυτόν που το φοράει. Η καλύτερη επιλογή θεωρείται ότι είναι 0,9-1 m (μετρώντας μαζί με το μπάρμπεκιου), αλλά κάθε άτομο έχει τις δικές του προτιμήσεις. Υπάρχουν πολλές επιλογές για το σχεδιασμό πλαισίου:

• Εγκάρσιο κομμάτι δύο ορθογώνιων πλαισίων που συνδέονται στο μεσαίο τμήμα.
• Ημικύκλια με πόδια στα οποία χωράει η κάννη.
• Συμβατικά στηρίγματα που συνδέονται με ένα ορθογώνιο οριζόντιο πλαίσιο, στο εσωτερικό του οποίου έχει τοποθετηθεί μπάρμπεκιου (μαγκάλι).

Άλλες επιλογές είναι επίσης δυνατές.

Δεν υπάρχουν σημαντικά πλεονεκτήματα μιας μεθόδου έναντι της άλλης, η επιλογή καθορίζεται από το γούστο και τις προσωπικές προτιμήσεις του ιδιοκτήτη.

Βήματα κατασκευής

Σκεφτείτε πώς να φτιάξετε ένα μπάρμπεκιου από ένα χαλύβδινο βαρέλι. Διαδικασία(από την αρχή):

1. Πλύσιμο και καθάρισμα της κάννης μέσα και έξω.
2. Κοπή σύμφωνα με την επιλεγμένη επιλογή.
3. Γωνιακή μπορντούρα.
4. Συναρμολόγηση βάσης.
5. Τοποθέτηση μεντεσέδων και χειρολαβών (μετά την εγκατάσταση, μπορούν να αφαιρεθούν προσωρινά για να μην παρεμβαίνουν σε περαιτέρω βήματα).
6. Ενταξη υποστηρικτικά στοιχείαγια την τοποθέτηση ψησταριάς ή στήριξης για σουβλάκια.
7. τελικές διαδικασίες.
8. Επεξεργασία του εσωτερικού.

Το εσωτερικό του βαρελιού συνήθως καλύπτεται με στρώσεις από προηγούμενα υλικά που ήταν αποθηκευμένα σε αυτό. Χρησιμοποιείται για την αφαίρεση της πλάκας διάφορους τρόπους, το πιο απλό και αποτελεσματικό από τα οποία είναι το ψήσιμο.

Η πλάκα αναφλέγεται, χωρίζεται από τους τοίχους και αφαιρείται εύκολα από το εσωτερικό.

Μπάρμπεκιου με αποκοπή

Αυτή η κατασκευή είναι βολική γιατί οι ροές του ανέμου δεν μπαίνουν μέσα στην παλέτα, δεν υπάρχει επίστρωση τέφρας στα προετοιμασμένα πιάτα. Κατά τη λειτουργία, το καπάκι γέρνει προς τα πίσω και δεν παρεμβαίνει στο μαγείρεμα, και μετά το τέλος του μαγκάλι κλείνει.

Μαγκάλι από δύο μισά βαρέλι

Αυτή η επιλογή είναι πιο εύκολη στη χρήση, καθώς όλες οι λειτουργίες στα μισά είναι σχεδόν πανομοιότυπες. Η διαφορά είναι μόνο στην εγκατάσταση της λαβής και εσωτερική διακόσμηση- Το ένα μέρος χρειάζεται την τοποθέτηση ψησταριάς και στηρίγματα για σουβλάκια, το δεύτερο μπορεί να χρησιμεύσει ως βάση ή ράφι για έτοιμα γεύματα.

Καπνιστήριο μπάρμπεκιου

Υπάρχουν σχέδια καπνιστηρίων από μεταλλικό βαρέλι, αλλά είναι εντελώς διαφορετικά από την εν λόγω επιλογή.

Η χρήση ενός μαγκάλι ως καπνιστηρίου είναι αδύνατη χωρίς πρόσθετες βελτιώσεις.

Εκλέπτυνση στο καπνιστήριο

Για να δημιουργήσετε ένα καπνιστήριο με βάση το μπάρμπεκιου, πρέπει να δημιουργήσετε ένα πρόσθετο στοιχείο - διαμερίσματα για την τοποθέτηση καυσίμουτοποθετείται αντί για στήριγμα κάτω από το μπάρμπεκιου. Είναι ένα άλλο βαρέλι, εξοπλισμένο με μια εγκοπή τέτοιου σχήματος που το μαγκάλι ταιριάζει σε αυτό από πάνω χωρίς κενά και κενά. Αυτό είναι σημαντικό καθώς η αποτελεσματικότητα του καπνίσματος μειώνεται λόγω της απώλειας καπνού. Και τα δύο διαμερίσματα συνδέονται με μια καμινάδα, μέσω της οποίας ο καπνός εισέρχεται από κάτω στο πάνω μέρος (μαγκάλι). Για να γίνει αυτό, είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε την τρύπα για το φελλό, που διατίθεται και στα δύο βαρέλια. Το αποτέλεσμα είναι ένα είδος γεννήτριας καπνού, που λειτουργεί ταυτόχρονα ως βάση για το μπάρμπεκιου.

Ζωγραφική

Για τη βαφή, πρέπει πρώτα να προετοιμάσετε την επιφάνεια - καθαρίστε, απολιπάνετε, τρίψτε την. Μερικές από αυτές τις εργασίες γίνονται πριν από το κόψιμο της κάννης, άλλες λίγο πριν το βάψιμο.

Η εφαρμογή του χρώματος μπορεί να γίνει τόσο με ψεκασμό όσο και με το χέρι - με πινέλο.

Τι χρώμα να εφαρμόσω;

Δεδομένων των ιδιαιτεροτήτων του μαγκάλι, θα χρειαστείτε ένα μαύρο ματ χρώμα που να είναι ανθεκτικό υψηλές θερμοκρασίες. Η καλύτερη επιλογή θα ήταν μια ειδική βαφή για σιγαστήρες αυτοκινήτων. Η συνηθισμένη επίστρωση δεν θα λειτουργήσει, γιατί όταν η θήκη θερμαίνεται, το στρώμα βαφής θα σχηματίσει φυσαλίδες και θα ξεφλουδίσει.

Τρίψιμο και ψήσιμο

Όλες αυτές οι εργασίες εκτελούνται πιο εύκολα μηχανικά. Ένα ηλεκτρικό τρυπάνι με ακροφύσιο είναι κατάλληλο για λείανση, το ψήσιμο γίνεται καλύτερα με φακό και ένα ηλεκτρικό σπρέι χωρίς αέρα χρησιμοποιείται για βαφή.

Αυτές οι συσκευές επιταχύνουν σημαντικά την εργασία και σας επιτρέπουν να έχετε το καλύτερο αποτέλεσμα.
Χρήσιμο βίντεο για την παρασκευή μπάρμπεκιου από βαρέλι

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Φτιάξτο μόνος σου το μαγκάλι από μεταλλικό βαρέλι έχει τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:

• Δυνατότητα παρασκευής διαφόρων πιάτων, όχι μόνο κεμπάπ.
• Ευκολία και ευκολία καθαρισμού, επισκευής ή συντήρησης.
• Μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά πιάτα ταυτόχρονα.
• Ευκολία κατασκευής.
• Ευκολία, οικονομία χρήσης.

Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν:

• Η τάση του μετάλλου να διαβρώνεται.
• Οι τοίχοι του μαγκάλι ζεσταίνονται πολύ.
• Δυσκολία ή αδυναμία μεταφοράς.