Delicioso pastel con albaricoques secos y manzanas. La receta de tarta de manzana más fácil: opciones de cocción, ingredientes.

Los pasteles con manzanas atraen a las amas de casa por su simplicidad y rapidez de preparación, la disponibilidad de ingredientes, su utilidad, así como su sabor y cualidades estéticas.

Las tartas de manzana tienen varias docenas de opciones de cocción: tarta de manzana en el horno, olla de cocción lenta e incluso en una sartén, con hojaldre, levadura, masa para galletas.

Tarta "Charlotte de manzana"

Esta es quizás la receta de tarta de manzana más famosa y fácil. No lleva más de una hora prepararlo, y los productos para hornear casi siempre están a mano.

Ingredientes:

Huevos (4 uds.);
harina (1 taza);
Azúcar (1 taza);
Manzanas (2 uds.);
Limón;
Mantequilla para engrasar el molde.

Cocinando:

Lavamos bien las manzanas, las cortamos en 4 partes. Quitamos el corazón de las manzanas. Si la piel de la manzana es demasiado dura, también puedes cortarla.
Cortar las manzanas en rodajas finas y poner en un bol. Rociar con jugo de limón para que la manzana no se oscurezca, y mezclar.
En un recipiente aparte, rompa los huevos y bátalos hasta obtener una espuma exuberante (es mejor hacerlo con una batidora).
Mientras bate en un chorro fino, vierta gradualmente azúcar en los huevos y continúe batiendo hasta obtener una masa de huevo esponjosa (esto llevará unos 10 minutos).
Vierta la harina sobre la superficie de la masa batida y mezcle suavemente la masa. Es necesario interferir no con movimientos circulares, sino de abajo hacia arriba, hasta que la masa absorba la harina.
Lubrique bien la fuente para hornear con mantequilla y extienda la mitad de la masa resultante en el fondo.
Coloque una capa de manzanas en rodajas encima y cúbralas con la masa restante.
La charlotte resultante se hornea durante unos 35-40 minutos (en un horno precalentado) a 180 grados.
En ningún caso se debe abrir el horno durante la cocción para que no se caiga el bizcocho.
Charlotte está lista cuando aparece una costra de color marrón claro en la parte superior, y cuando se perfora con un palillo, no aparecen rastros de masa cruda.

Dale sabor a esta sencilla receta de tarta de manzana con canela o nuez moscada, que enfatizan perfectamente el sabor de las manzanas.

Pastel de capas con manzanas

Puedes usar hojaldre comprado en la tienda para hacer este pastel de manzana, pero es mejor que lo hagas tú mismo.

Ingredientes:

Harina (500 g);
agua (1/2 taza);
manzanas (0,5 kg);
Sal (1/4 de cucharadita);
Aceite vegetal;
Margarina (200-250 g).

Cocinando:

Tamizar la harina y mezclar con la sal.
Añadir poco a poco a la harina agua fría mientras amasa la masa para que se una en una bola.
Amasar la masa hasta que esté suave y elástica, agregando harina si es necesario. Luego tapa la masa para que no se seque, y métela en el refrigerador por 20 minutos.
Retire la masa del refrigerador y vuelva a amasar, agregando harina. Para que la masa no se pegue a las manos.
Estirar la masa en un rectángulo delgado.
Frote la margarina encima con un rallador grueso y distribúyala uniformemente sobre la superficie.
Dobla la masa en 3 veces, envolviendo los bordes hacia el centro: primero un borde, luego el otro. Lo metemos en la nevera unos 15-20 minutos.
Extienda suavemente la masa a lo largo lejos de usted para que la mantequilla no se caiga.
Doble la masa en tercios nuevamente y refrigere por otros 20 minutos.
Repetimos el procedimiento 2-3 veces más.
Extendemos la masa terminada lejos de nosotros, dándole la forma de un rectángulo, y la cortamos en 2 partes iguales.
Mis manzanas, córtelas en trozos y quíteles el corazón (puede cortar la cáscara finamente). Frotamos las manzanas en un rallador grueso.
Extendemos el relleno sobre la mitad de cada una de las partes, dejando al menos unas muescas de 1 cm en los bordes.
Espolvorear las manzanas con azúcar azúcar en polvo.
Cubrimos el relleno con la parte libre de la masa, doblando cada una de las partes por la mitad. Los bordes están cuidadosamente sellados.
Lubrique la bandeja para hornear con aceite vegetal y coloque los pasteles sobre ella.
Cortamos los pasteles en varias partes iguales (sin cortar hasta el fondo, solo la parte superior) para que el pastel terminado no se desmorone ni se rompa.
horneamos pastel en capas con manzanas en un horno caliente (precalentado a una temperatura de 180 grados) hasta que estén doradas, dependiendo del horno, 15-20 minutos.

En esta receta de pay de manzana, puedes agregar pasas, nueces o frutos secos al gusto, mezclándolos con el relleno.

Pastel de manzana de mantequilla

El pastel de arena con manzanas es muy tierno y literalmente se derrite en la boca. Lo más importante en la preparación de masa quebrada es no amasar durante mucho tiempo y no dejar que se sobrecaliente en el horno.

Ingredientes:

margarina (150 g);
Harina (250 g);
limón (1 ud.);
Azúcar en polvo (100 g);
manzanas (1 kg);
Huevo de gallina (1 ud.);
nueces (100-150 g);
Azúcar de vainilla (1 sobre).

Cocinando:

Tamizar la harina en un bol y mezclar con el azúcar.
Agregue el huevo y los trozos de margarina suavizados.
Conectamos rápidamente todos los componentes, evitando que se calienten por el calor de las manos. Si te parece que la masa está dura, puedes añadir un poco de leche o agua fría.
Envolvemos la masa terminada en una película, la ponemos en una bolsa. Luego lo enviamos a la heladera por 2 horas.
Pela las manzanas, córtalas en 8 pedazos y quítales el corazón. Ponemos las rodajas resultantes en un bol y las espolvoreamos con zumo de limón.
Moler los granos de nueces y agregarles ralladura de limón finamente rallada y azúcar de vainilla.
Sacamos la masa para el pastel de mantequilla del refrigerador y la estiramos en la forma en que se horneará. Esto se hace rápidamente para que la masa no tenga tiempo de calentarse.
Pincha toda la superficie de la masa de manera uniforme con un tenedor. Luego espolvorear con nueces con azúcar de vainilla y ralladura.
Ponemos una capa de manzanas y espolvoreamos nueces encima nuevamente.
En un horno precalentado (hasta 200 grados), coloque un pastel de mantequilla con manzanas y hornee durante 25-35 minutos.

El pastel resultante se puede cubrir con calentado mermelada de albaricoque, mermelada o confitura, precalentada a temperatura ambiente.

Pastel de manzana con galleta

Pastel de galletas con manzanas, de hecho, la misma charlotte, que se puede preparar con una receta algo inusual.

Ingredientes:

Manzanas (2-3 piezas);
Mantequilla (150 g);
Azúcar (2 tazas);
Ron o coñac (2 cucharadas);
Huevo (4 cucharadas);
harina (1,5 tazas);
Ralladura de limón (1 cucharada).

Cocinando:

Rompe los huevos (a temperatura ambiente) en un tazón alto y bate hasta obtener una espuma ligera, vertiendo gradualmente 1 taza de azúcar. La masa debería duplicarse aproximadamente, después de lo cual continuamos batiendo durante otros 1-2 minutos.
Tamizar la harina en la masa de huevo y amasar suavemente la harina en la masa de arriba a abajo hasta que se vuelva homogénea y la harina se disuelva en la masa de huevo.
Lavamos las manzanas y quitamos el corazón, las cortamos en rodajas.
Derrita la mantequilla en una sartén y fría ligeramente las manzanas a fuego lento. Agrega 0.5 tazas de azúcar y fríe durante aproximadamente un minuto. Vierta 0.5 tazas de azúcar nuevamente y mantenga en la sartén por otro minuto.
Agregue ron a las manzanas y préndales fuego: las manzanas se cubrirán con una corteza fragante y obtendrá una charlotte más sabrosa.
Lubrique la fuente para hornear con mantequilla. Ponemos manzanas en el fondo y vertemos la masa encima.
Precaliente el horno a una temperatura de 180 grados y hornee un delicioso pastel de manzana durante unos 20 minutos.

También se puede preparar un pastel de galletas con manzanas mezclando la masa con el relleno preparado; esto simplifica enormemente el proceso, pero no estropea el resultado positivo general.

La receta para cualquier tarta de manzana, fácil de preparar y con un conjunto mínimo de productos, está disponible incluso para un ama de casa novata que puede complacer a su familia con pasteles sabrosos y saludables.

Las manzanas no solo son una excelente manera de tomar un refrigerio, sino también una materia prima universal para mermeladas, mermeladas, compotas, preparaciones para secar y golosinas para hornear. Cuando desee hornear un pastel de manzana, las recetas para una mano rápida serán muy apropiadas.

Este es el representante más simple y delicioso de las frutas, que simboliza los pasteles caseros de la abuela. A pesar de la variedad de recetas de tartas, siempre triunfa, conquistando a grandes y pequeños con su aroma.

Cómo hacer un pastel de manzana simple y rápido: los principios básicos

La relevancia de los platos sin pretensiones se ha vuelto especialmente notable hoy en día, cuando una mujer se ha mudado casi por completo de la cocina al trabajo, a veces con un horario difícil, y no hay nadie que la reemplace. Todos sabemos lo difícil que es preparar la comida después de la medianoche y pensar en el menú de la mañana. Pero incluso entonces quieres alimentarte con algo nuevo y tal. ¿Parece que puedes aportar algo nuevo a un pastel de manzana, familiar desde la infancia, como el primer regalo "hecho a sí mismo" para mamá?

Para una receta única, es suficiente agregar ingredientes adicionales a los ingredientes principales, que pueden mejorar no solo la consistencia y el sabor de la masa, sino también diversificar y matizar el sabor del relleno, a saber, las manzanas.

Con estos frutas saludables armonizar perfectamente nueces y aromática canela. Y para una mayor variedad de sabores, puede agregar otras frutas y bayas, frutas confitadas, puré de requesón o chocolate.

Dado que un pastel no puede prescindir de la masa, el libro de cocina contiene recetas de manzanas horneadas en todos los conocido en el mundo tipos de masa, e incluso en seco.

Las manzanas para el pastel generalmente se someten al mismo tratamiento previo: se limpian de piedras y sus cáscaras y se dividen en rodajas. Las manzanas más exitosas, en términos de sabor, para el pastel son las variedades de relleno Antonovka o White. Estas manzanas se hornean perfectamente y se vuelven tiernas en el pastel, como puré de papas.

Es muy fácil verificar la preparación del pastel con un palillo: después de media hora o 40 minutos desde el comienzo de la cocción, debe clavarlo en la masa durante 5 a 10 segundos y sacarlo. Si la masa se hornea, el palillo no se mojará y no quedará masa pegajosa.

Intentaremos cubrir todas las recetas más simples y variadas para este manjar durante todo el año para que pueda endulzar su ajetreada vida cotidiana o recibir dignamente a invitados inesperados.

La tarta de manzana más fácil

Para los casos en que se acaba el tiempo, la civilización ha inventado productos semielaborados, que incluyen masa congelada. Esto no es sorprendente, porque la mayor parte del tiempo se dedica a preparar la masa. Para organizar rápidamente una fiesta de té, solo necesita correr a la tienda.

Si supone que puede necesitar un postre inesperadamente, siempre se debe preparar una masa de hojaldre o de levadura.

Una hoja de masa se puede extender al tamaño de una bandeja para hornear promedio en un horno convencional. Si tu horno es más grande o más pequeño, tiene más sentido hacer la masa más delgada o más gruesa.

Estirar la masa descongelada, sin desenrollarla, sobre una mesa limpia espolvoreada con harina.
Debe ser un poco más grande que la bandeja para hornear para que pueda cortarla exactamente a la medida. De las piezas extra, haga galletas como "Orejas en azúcar", y la masa no se perderá. Mientras se prepara el relleno, es mejor que la masa esté en un lugar frío.

Vierta las manzanas peladas, cortadas en rodajas de centímetros con azúcar.

Ahora volvamos a la prueba y prepárala. Para que los bordes de la tarta terminada queden más altos que el relleno y no permitan que se salga el jugo, haremos lo siguiente: retrocediendo un poco de los bordes, separamos el lateral de la tarta con un corte poco profundo a lo largo del perímetro. con un cuchillo.

Todo el centro, excepto el lado "cortado", debe estar bien engrasado con una mezcla de yema y agua, y presionar ligeramente las manzanas encima. Agregue unas rebanadas de mantequilla de crema dulce para jugosidad. Al igual que las bocanadas, dicho pastel debe cargarse en un horno calentado a 190.

Pasada la media hora, entenderás que el bizcocho está listo, por el color dorado de los lados levantados. ¡Vierta el pastel terminado con mermelada de manzana o albaricoque y coma caliente!

Lo que necesitamos:

Hojaldre comprado - 200 g
harina de trigo premium - 2 cucharadas
manzanas agridulces - 0,5 kg
azúcar blanco - 0.5 cucharadas.
yema de huevo de gallina
agua fría - 2 cucharadas.
aceite - 50 g.
mermelada de manzana (albaricoque) - 3 cucharadas.

Para aquellos que aprecian los pasteles caseros, puede ofrecer una idea simple para un pastel con un nombre conocido. No escatime en las manzanas y obtendrá un pastel más allá de cualquier delicia. No es necesario pelarlas por arriba, con una cáscara incluso será más apropiado.

Lubrique la forma con aceite y espolvoree con pan rallado, rellene con partículas de manzanas y amase la masa.

Ponga la harina, el azúcar, los huevos y la vainilla en un recipiente, mezcle hasta que quede suave con una batidora, vierta la soda apagada y mezcle nuevamente. La masa resulta acuosa, necesitan verter uniformemente las manzanas en un molde. Es muy conveniente usar una sartén de estilo soviético de paredes gruesas, su diámetro es de unos 30 cm.

El horno necesita unos 40 minutos a 180, luego se enfría y se desmolda. Tal pastel es delicioso con té y leche después de enfriar.

Lo que necesitamos:

manzanas grandes - 6 piezas
mantequilla de crema dulce - 1 cucharadita
galletas blancas ralladas - zhmenya
harina de trigo y azúcar blanco - un vaso cada uno
huevos C0 - 3 uds.
vainilla en la punta de un cuchillo
bicarbonato de sodio - 0.5 cucharadita
9% vinagre - 1 cucharadita

charlotte de manzana rápida en kéfir

Si le gusta la masa suave y tierna en kéfir, puede usarla con éxito para hornear una tarta de manzana. La canela sería muy apropiada con esta combinación de productos, pero quedará genial sin ella (para los que no les guste la canela).

El comienzo de la preparación del pastel es el mismo que en las recetas discutidas anteriormente: la preparación de manzanas que deben pelarse y cortarse. El molde debe estar completamente engrasado con aceite y triturado con pan rallado, relleno con manzanas en la parte superior. Espolvorea con canela si lo deseas.

Es muy simple preparar la masa: mezcle el kéfir con huevos preespumados con azúcar, agregue soda, que no necesita apagarse, el kéfir realizará esta función. Ahora vierta gradualmente la harina, revolviendo la mezcla y viértala uniformemente sobre las manzanas en forma. Tal pastel se cocina a 190 grados durante 30 minutos, después de lo cual debe enfriarlo y voltearlo sobre un soporte.
Y así, lo que necesitamos:

harina de trigo premium - 2 cucharadas.
azúcar blanco y kéfir 2,5% - 1 cucharada.
huevos de gallina C0 - 3 piezas
manzanas medianas - 4 piezas
refresco -1 cucharadita
canela en polvo - 0.5 cucharadita

Tarta de manzana simple y rápida con crema agria.

Se le ayudará a preparar fácilmente un pastel de manzana con recetas rápidas inventadas por azafatas expertas durante mucho tiempo. Otra receta de este tipo, pero que ya usa crema agria amada por muchos, se puede implementar con la misma rapidez. La crema agria hará que el pastel se desmorone, y el relleno de crema agria diversificará enormemente el postre.

Comencemos por amasar la masa, porque deberá permanecer en el frío durante media hora. No hay azúcar en la masa, pero hay harina, levadura en polvo, mantequilla y crema agria tierna. Debe picar la mantequilla en harina y luego agregar crema agria a esta mezcla, amasar, obtener una bola de masa elástica y envolverla en una bolsa.

Mientras la masa se enfría, tendrás tiempo para preparar las manzanas y el relleno. Las rodajas de manzanas peladas se pueden rociar con un poco de jugo de limón para que la fruta se mantenga liviana. Con una mezcla cuidadosa de la harina, el azúcar, los huevos enteros y el resto de la nata agria, conseguimos un relleno exquisito.

Para el pastel de crema agria, es mejor tomar una forma plegable y engrasarlo con aceite. Si no, forre todo el formulario con papel de hornear. La masa es muy densa, por lo que debe colocarla con los dedos inmediatamente en la forma, hacer los lados, llenar la forma con manzanas y verter el relleno. El pastel debe hornearse durante no más de 1 hora a 180 grados. Y la canela, como en polvo, se puede espolvorear inmediatamente después de la cocción.
Y así, lo que necesitamos:

manzanas rojas - 1 kg
harina de trigo en / c - 250 g (en la masa)
2 cucharadas (Para relleno)
crema agria grasa - 0.5 cucharadas. (en masa)
1 er. (Para relleno)
mantequilla de nata dulce - 150 g
azúcar blanca - 250 g
huevo de gallina C0 - 1 ud.
polvo de hornear de amonio - 0.5 pak.
canela en polvo - media cucharadita

Receta para un pastel de manzana simple en una olla de cocción lenta

Hornear un pastel de manzana con una olla de cocción lenta es muy popular, ya que simplifica enormemente la tarea. Un pastel simple horneado de esta manera difiere poco del habitual y también es muy sabroso.

Antes de llenar el recipiente de la multicocina, prepare la masa. Para batir el azúcar con los huevos, use una batidora en modo turbo y luego, a la velocidad más baja, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. Mezcle la mitad de las manzanas peladas en la masa en forma de cubos.

Engrase el recipiente multicocina y vierta azúcar en el fondo para formar caramelo. Coloque el resto, bellamente picado, manzanas allí, y vierta la masa encima. En la olla de cocción lenta, debe encender la función Hornear durante una hora, y cuando esté cocido, no se apresure y deje reposar el pastel durante 5-7 minutos antes de sacarlo y voltearlo sobre la rejilla. Es importante no dejar que el bizcocho se enfríe en el aparato, de lo contrario el caramelo se pegará irremediablemente al bol.

Tal pastel estará húmedo y el caramelo lo hará especialmente hermoso para los invitados.

Y así, lo que necesitamos:

harina de trigo premium - 1 cucharada.
azúcar blanca - 1 cucharada. y 2 cucharadas. (para caramelo)
huevo de gallina C0 - 4 piezas
manzana grande - 4 piezas
levadura en polvo de amonio - 0,5 sobre
sal - 0.5 cucharadita

Tarta de manzana sobre kéfir en una olla de cocción lenta

El pastel en una olla de cocción lenta es una opción para los perezosos y ocupados, es decir, para la mayoría de las personas que cocinan. Necesitarás una batidora y productos regulares.

Para empezar, bata el azúcar y los huevos, y agrégueles kéfir y mantequilla derretida en un baño de vapor, mezcle todo con una cuchara. V mezcla liquida agregue todos los ingredientes secos y mezcle con un gancho de masa.

Cocine las manzanas como de costumbre: córtelas en trozos sin corazón y póngalas en un recipiente multicocina engrasado. Rellenar con masa e instalar el programa Cupcake. Retire el pastel después de 50 minutos, inviértalo del tazón sobre una rejilla y adorne con glaseado.

Este sencillo tercer plato es perfecto para una taza de café.
Y así, lo que necesitamos:

harina de trigo - 1.5 cucharadas.
manzana grande - 3 piezas
kéfir - 1 cucharada
azúcar blanco - 0.5 cucharadas.
huevo de gallina - 2 piezas
mantequilla de crema dulce - 50 g,
bicarbonato de sodio - 0.5 cucharadita
en la punta de un cuchillo vainillina y sal.

Tarta con manzanas y sémola

El postre con sémola gana densidad y se vuelve más satisfactorio que con harina, y merecidamente tiene muchos admiradores. No es un poco más difícil prepararlo, pero hay una peculiaridad: la sémola debe remojarse en líquido durante aproximadamente media hora para que la torta no "cruje" en los dientes.

Por lo tanto, limpiaremos las manzanas más tarde, y primero amasamos la masa con una batidora: combine la sémola con azúcar y kéfir, rompa los huevos, ponga el polvo de hornear y la vainillina.

La masa debe reposar tapada en el frío mientras lavas la batidora y preparas las manzanas. No los cortaremos, sino que los frotaremos en un rallador pequeño. El puré de manzana resultante se mezcla con la masa, que se vierte en una forma tratada con mantequilla y sémola. Se debe hornear todo durante 40 minutos, manteniendo 180 grados.

Para evitar que el pastel dulce parezca seco a tus invitados, cúbrelo en forma sobre la mesa con una toalla limpia y espera a que se enfríe.
Lo que necesitamos:

sémola - 1 cucharada.
azúcar de remolacha - 1 cucharada.
kéfir - 1 cucharada
manzana agridulce mediana - 4 piezas
huevo de gallina grande - 2 piezas
levadura en polvo de amonio - 1 cucharadita
vanilina
jugo de limon

Strudel de manzana rápido

Strudel es el mismo pastel de capas, pero solo en forma de rollo, que es extremadamente conveniente de usar. El strudel puede llevar cualquiera por dentro, y lo cocinaremos con una manzana. La masa comprada simplifica enormemente la cocción.

El relleno incluye rodajas de manzana mezcladas con galletas desmenuzables, azúcar y harina. La mezcla debe infundirse durante unos 15 minutos y luego pasar a la masa enrollada. La mezcla y la masa es suficiente para dos rollos, que deben cortarse en diagonal antes de hornear y untar con yema, y luego decorar con polvo.
Y así, lo que necesitamos:

hojaldre comprado - 1 hoja
manzanas grandes - 3 piezas
miga de cualquier galleta - 0.5 cucharadas.
azúcar blanca - 5 cucharadas.
harina de trigo - 2 cucharadas.
huevo de gallina grande
azúcar en polvo

Pastel de manzana de masa quebrada

Los amantes de la masa quebrada seguramente apreciarán este pastel delicado y ligero. Un mínimo de componentes le permite hacer una delicia bastante sabrosa.

La masa quebrada debe hacerse con mantequilla blanda, azúcar, harina y vainilla, y dejarse enfriar durante menos de media hora, pero mientras tanto, pelar y cortar unas 6 manzanas medianas con piel. Primero extienda la masa o amásela directamente en el molde y séquela durante 17 minutos en el horno. Las manzanas deben colocarse sobre masa seca, puede intentar hacer hermosas filas y hornear durante otros 40 minutos, enfriar y servir en una fiesta de té, espolvoreadas con polvo.

Lo que necesitaremos:

harina de trigo premium - 1.5 cucharadas.
azúcar blanca cristalina - 0.5 cucharadas.
mantequilla de crema dulce - 200 g,
manzanas dulces - 1 kg.
azúcar en polvo - 100 g,
vainilla

Tarta de manzana fácil con masa de levadura

Un excelente dulce para el té es fácil de hornear masa de levadura que va bien con las manzanas.
Para una masa de levadura más postre, necesitamos compota de manzana. Se prepara así: hornear 1 kg de manzanas y frotarlas.

Mezcle la leche con agua, agregue la levadura. Mezclar el puré de patata, el huevo batido con el azúcar, un par de cucharadas de harina y la mantequilla templada blanda, verter el líquido de la levadura y poco a poco añadir la harina para que la masa deje de pegarse a las manos. La subida de la prueba tardará unos 40 minutos.

Sin perder tiempo, debe pelar y cortar la segunda mitad de las manzanas en rodajas pequeñas, y endulzar el requesón al gusto y triturar o moler.

Debe bajar la masa levantada y extender un rectángulo sobre la harina, del tamaño de dos de sus bandejas para hornear. El pastel debería verse así: hay manzanas dentro de la masa y requesón dentro de las manzanas. Apriete bien los bordes del bizcocho y hornee durante media hora a 180 grados. Cortar solo después de enfriar.

Lo que necesitamos:

harina de trigo premium - 1.5 cucharadas.
1 huevo de gallina
levadura seca envasada - 1 cucharadita
agua tibia hervida - 4 cucharadas.
azúcar blanca - 3 cucharadas.
leche tibia hervida - 0.5 cucharadas.
manzanas - 2 kg
queso cottage suave bajo en grasa - 100 g,
mantequilla de crema dulce - 50 g,
sal Extra - media cucharadita

Tarta con manzanas y requesón

Para mantener la salud, es útil llevar una dieta variada y consumir muchos productos naturales. Nuestro plato ayudará a enriquecer sabroso a toda la familia.

Las manzanas con requesón son un dúo saludable de vitaminas. Y en el pastel, esta combinación también complacerá a los seguidores. alimentación saludable, y goloso. Esta receta tiene más ingredientes pero es fácil de hacer.

Amasado de masa: necesitas batir una mezcla de 3 yemas, mantequilla blanda y un vaso de azúcar, agregar vainilla y harina con levadura en polvo. Obtendrá una masa suave, que debe ocultar debajo de la película y en el refrigerador.

Separe nuevamente 3 yemas, tritúrelas con un vaso de azúcar y vainilla. Poco a poco agregue la cuajada hasta obtener la consistencia de un budín. Cocine las manzanas de acuerdo con el método habitual: córtelas en rodajas sin núcleo y con cáscara.

En una forma engrasada con los dedos, amase uniformemente la masa con los lados, coloque el pudín de cuajada sobre ella y nivele la superficie, y coloque rodajas de manzana encima. Envía el formulario con la tarta para hornear a 180 y recíbelo a los 40 minutos.

Bate las proteínas y el azúcar restantes, y construye muchos picos en el pastel con una cuchara, que después de una noche se convertirán en deliciosas gotitas crujientes.
Y así, lo que necesitamos:

mantequilla de crema dulce - 300 g,
harina de trigo premium - 2.5 cucharadas.
azúcar blanca - 2.5 cucharadas.
requesón seco bajo en grasa - 0,5 kg
manzana grande - 5 piezas,
huevos de gallina C0 - 6 piezas
vainilla
levadura en polvo de amonio - 2 cucharaditas

Deliciosa y rápida tarta de manzana con leche

Este postre de leche de manzana tiene una composición baja en calorías, que será apreciada por el buen sexo, así como por aquellos que se adhieren a lo básico. comida dietetica. La masa de este plato es seca y consiste en harina, sémola, azúcar, polvo de hornear seco. Las manzanas se deben rallar en trozos grandes y, para evitar que se doren, espolvorear con limón por encima.

Más forma adecuada no debe ser mayor de 20 x 25.

Ahora debe verter primero 1 taza de la mezcla de harina y colocar un tercio de las manzanas ralladas sobre ella, y repetir esto tres veces.

Vierta lentamente la leche caliente encima de la torta, déjela en remojo por completo, haciendo agujeros con un cuchillo, y envíe el molde a cocinar durante 50 minutos a una temperatura normal de 180. Debe enfriarse completamente antes de poder separar los bordes de el molde con un cuchillo y lo sacamos en un plato. A toda la familia le encantará este pastel de té.

Y entonces, ¿qué necesitamos?

manzanas dulces - 0.8-1 kg
sémola y harina de trigo premium - 1 cda.
azúcar blanco - 250 g,
leche - 250 ml,
levadura en polvo de amonio - 1,5 cucharaditas
0,5 limón.

¿A quién no le gusta la tarta de manzana? "¿Cual?" - usted pregunta. Y tendrás toda la razón. Después de todo, hay una gran cantidad de recetas para preparar este manjar. Alguien prefiere una tarta de manzana con levadura, alguien prefiere pan dulce o masa de galletas, y alguien lo cocina de la manera más rápida y fácil usando hojaldre. En este artículo, presentaremos a su atención algunos interesantes y muy deliciosas recetas. Esperamos que disfrute de ellos. Para aquellos que lo van a hornear por primera vez, describiremos en etapas cómo cocinar un pastel de manzana en su propia cocina.

Un poco de historia

Se dice que la idea de hacer tartas de manzana pertenece a los franceses. Seguramente, estamos hablando de charlotte, una tarta de manzana hecha con masa de galleta. Un día, una niña llamada Charlotte, que tenía prisa, puso manzanas en lugar de masa en el fondo de una fuente para hornear y las llenó con masa para galletas. Después de hornear el pastel, lo volteó y lo espolvoreó con azúcar en polvo. Resultó un pastel de manzana muy tierno, fragante y sabroso. A todos les gustó esta idea suya, y el pastel se llamó charlotte en su honor. Sin embargo, existen otras recetas que se originaron lejos del país considerado la cuna del arte de la repostería. Por ejemplo, hay un pastel de rollo relleno de manzanas, nueces y pasas. Está hecho de masa estirada y se vierte con mantequilla durante la cocción. Seguro que has adivinado que hablamos del strudel de manzana, que también se llama vienés. De hecho, es muy popular en Austria, Alemania, la República Checa y otros países europeos. Bueno, las amas de casa rusas saben mejor cómo hacer un pastel de manzana con masa de levadura, ya que este tipo de pastel, aparentemente, es ruso.

Tarta de manzana con levadura clásica: receta y método de cocción

Este tipo de prueba se puede llamar universal. Se puede hornear como pasteles dulces con crema, fruta, relleno de chocolate, así como abundante carne, queso, pasteles de verduras, pizza y mucho más. Algunas amas de casa simplemente tienen miedo a la masa de levadura, sin embargo, una vez que superan este miedo, entienden que no hay nada difícil en esto, solo necesitan un poco de paciencia. A continuación, le diremos cómo hacer un pastel de manzana cerrado con masa de levadura sin hornear. Entonces empecemos.

Aquí hay una lista de productos requeridos:

leche - 300 ml;
huevos - 2 piezas;
levadura - 1.5 mesa. l.;
azúcar - 10-12 cucharadas. l.;
aceite vegetal (girasol) o margarina - 2-3 cucharadas. cucharas o 50 g (margarina);
harina - 0,5 kilogramos;
sal - 1 cucharadita una cuchara;
manzanas (grandes) - 2-3 piezas;
canela - media cucharadita;
vainilla - 1/4 cucharadita. yo

Cocinando

Calentar la leche a 35 grados y diluir la levadura en ella. Dejar 15 minutos, añadir a la leche los huevos batidos con sal, la mitad del azúcar, la vainillina, la harina (previamente tamizada) y amasar. Para que quede suave y no se pegue a las manos al amasar, debe agregar aceite vegetal. Debe amasar con cuidado, porque en este proceso la masa se enriquece con oxígeno, lo que significa que será más exuberante y aireada. De él es necesario formar una bola, cubrir con una toalla y poner a crecer en un lugar cálido. Después de 30-40 minutos, cuando la masa haya subido, debe triturarse ligeramente y dejar que suba por segunda vez. Para el relleno, se deben pelar las manzanas y las semillas, picarlas finamente y agregar el azúcar restante y la canela. Ahora puedes formar el pastel.

Esto se hace de la siguiente manera:

Hay que dividir la masa en 2 partes iguales.
La forma para el pastel debe engrasarse con un pincel con mantequilla derretida y colocar una capa de masa enrollada a 2 cm.
Sus bordes deben levantarse y hacerse un lado.
Ponga el relleno sobre la masa, cúbrala con una segunda capa encima.
Recorte los bordes, decore como dice la fantasía, engrase con un huevo.
Dejar actuar 30 minutos antes de levar.

Hornee en un horno caliente. Aquí el pastel está listo.

Hojaldre con manzanas

Veamos cómo hacer un pastel de manzana con hojaldre. Este tipo de masa es excelente para hacer varias tartas, como el khachapuri georgiano, la gata armenia con relleno de mantequilla dulce, la tarta de champiñones, etc. También se puede usar para hacer tarta Napoleón y tarta de manzana. Hojaldre usted no tiene que cocinar por su cuenta. Siempre puedes comprarlo en el supermercado y guardarlo en el congelador de casa. Antes de usar, la masa debe descongelarse a temperatura ambiente o en el microondas. Debo decir de inmediato que esta es la tarta de manzana más rápida.

Metodo de cocinar

Entonces, comencemos a prepararlo. Para hacer esto, la masa debe extenderse en una capa delgada (1 cm) y dividirse en 2 partes desiguales. Engrase una bandeja para hornear con un cepillo especial con aceite y coloque sobre ella la mayor parte de la masa finamente enrollada para que los bordes formen un borde. Preparar el relleno como en la primera receta. En lugar de canela, puedes agregar ralladura de medio limón. El resto debe cortarse de cerca en tiras de diferentes longitudes (la más larga, desde la diagonal de la bandeja para hornear), de 2 a 3 cm de espesor, deben cubrir el relleno en forma de cuadrícula. Engrase la masa con yema de huevo y hornee en un horno calentado a 210 grados durante 30 minutos.

Tarta de manzana: receta de masa quebrada

V Últimamente Los pasteles con relleno de frutas y bayas hechos con este tipo de masa se hicieron populares. Es la mejor manera de hacer este manjar. Pero dado que las manzanas, a diferencia de las bayas y otras frutas (melocotones, albaricoques, ciruelas), son prácticamente todo el año, entonces es más conveniente que las amas de casa cocinen un pastel de manzana. Al mismo tiempo, la masa de galletas de mantequilla puede ser muy blanda o dura, por lo que las tartas son completamente diferentes.

Karakul con manzanas (receta)

Este es quizás el pastel de manzana más interesante en su estructura (foto No. 5). El “karakul” se prepara tanto con relleno de fruta fresca como con confitura, mermelada o mermelada. En este artículo, le diremos cómo hacer pastel de manzana Karakul. Para hacer esto, necesitará una masa quebrada fresca.

Rallar 300 gramos de mantequilla o margarina cremosa.
200 g de azúcar ligeramente (con un batidor) batir con 3 yemas y agregar a la mantequilla.
A la mezcla de huevo y mantequilla agregue 1/2 cucharadita. cucharadas de refresco, una cucharadita apagada de vinagre o jugo de limón y suficiente harina para hacer una masa elástica y que no se pegue a las manos.
Divida la masa en dos grumos (uno un poco más grande que el otro). Envuelva el más pequeño en film transparente y póngalo en el congelador hasta que esté completamente congelado.
De los tres claras de huevo y un vaso de azúcar hacemos un merengue fresco, añadimos una pizca de vainillina y ácido cítrico.
Agregue manzanas peladas finamente picadas (2-4 piezas) y la ralladura de medio limón a la masa proteica.
Extienda la masa (bulto grande) en una bandeja para hornear engrasada, ponga merengue con manzanas encima y distribuya uniformemente por todo el perímetro, sin llegar a los bordes.
Retire la masa congelada del congelador y ralle sobre el merengue en un rallador grueso.
Hornear en horno precalentado a 180 grados durante unos 30 minutos.

Como puede ver, esta receta no es tan fácil y no puede llamarla rápida, pero el pastel será muy sabroso, tierno y fragante.

Tarta de masa quebrada “sencilla” con manzanas

Como ya se ha señalado, este tipo de masa también es blanda. Y también hacen pastel de manzana con él. La masa quebrada en este caso se prepara de acuerdo con la misma receta que se indicó anteriormente, solo se debe poner harina en casi la mitad para obtener una mezcla como la crema agria espesa. Para el relleno utilizamos manzanas peladas cortadas en rodajas (3-4 piezas). Lubrique el fondo del molde con aceite y comience a colocar las rodajas de manzana una cerca de la otra. Luego rellene las manzanas con masa, nivele con una cuchara y hornee hasta que se doren a una temperatura de 180-200 ° C. El pastel terminado debe espolvorearse con azúcar en polvo. Este pastel es un poco como una charlotte clásica, solo que no usa pan dulce, sino masa para galletas, que consiste en huevos, azúcar y harina. Al mismo tiempo, si el pastel francés se sirve al revés, entonces "Simple" se sirve de la manera más común.

Tarta de manzana vienesa. Receta de strudel de manzana agridulce

Para preparar este manjar, necesitas los siguientes ingredientes:

Proceso de cocción

mezclar en un bol yema con sal y agua tibia, agregar la harina tamizada y preparar la masa. Lubríquelo con mantequilla vegetal (o mantequilla derretida) y déjelo reposar durante media hora para que "descanse". A continuación, prepara el relleno. Para ello, limpiamos las manzanas de semillas y piel, las dividimos en 4 partes y las cortamos en rodajas finas. Después de eso, deben rociarse con jugo de limón para que no se "oxiden". Agregue nueces y pasas finamente picadas a las manzanas. Estirar la masa finamente sobre una toalla de lino. Luego engrasar con mantequilla (derretida) y espolvorear con una mezcla de azúcar, canela y pan rallado. Y solo después de eso esparcimos manzanas sobre la masa. Con la ayuda de una toalla, forma un rollo con cuidado, sin presionar en absoluto la masa. Debe estar aireado y suelto. Luego lo ponemos en una bandeja para hornear engrasada, girando la costura hacia abajo. Horneamos en el horno durante unos 40 minutos a una temperatura de 200 grados, vertiéndolo constantemente con mantequilla derretida. Aquí hay otra tarta de manzana para ti. Esta receta es un poco inusual, pero recientemente el strudel de manzana se puede ver cada vez más en el menú de postres de los cafés y restaurantes rusos.

Conclusión

Como puede ver, se pueden hacer muchas tartas deliciosas con manzanas. Algunas recetas son muy fáciles y rápidas, otras son más complejas, pero las empanadas son muy ricas. Cuál elegir depende de ti. Sabes que característica importante disfrutar de estos pasteles? Todos ellos son muy, muy útiles, ya que contienen una gran cantidad de sustancias importantes para el organismo. Así que no seas perezoso, cocina maravillosas tartas de manzana para ti y tus seres queridos de acuerdo con una de las recetas anteriores. ¡Buena suerte!

A fines del verano y el otoño, la charlotte de manzana es una de las recetas para hornear más populares. Y todos pueden cocinar charlotte con manzanas, ¡es tan simple y rápido! 🙂 ¡Y qué aroma se llevará por toda la casa! ¡Qué sabor tan increíble tiene esta sencilla tarta de manzana!
Charlotte con manzanas: ¡una receta que reúne a toda la familia y amigos para tomar el té y una conversación agradable!..

La foto de arriba es nueva, recientemente hice una charlotte en forma desmontable; fotos paso a paso se hicieron hace 2 años, luego horneé en una sartén. Esto no afecta el sabor, pero es más conveniente en la forma: la charlotte resulta ser más magnífica, incluso, y es más fácil sacarla. 🙂 Bueno, ahora pasemos a la receta, no cambié el texto, solo agregaré una nueva foto al final y agregaré algunos matices.

¡Y también te recomiendo que definitivamente pruebes el pastel de manzana ámbar! La masa se hace casi de la misma manera que para charlotte, solo que hay menos azúcar y harina. ¡Pero más manzanas! Resulta increíblemente sabroso y hermoso. La receta se abrirá en una nueva pestaña al hacer clic en la foto.

¡La temporada de manzanas ha comenzado! En todos los huertos se puede escuchar el increíble aroma de las manzanas maduras. Las tormentas eléctricas y el viento de julio siguen derribándolos de las ramas, ¡y por la mañana el jardín está cubierto de manzanas! Está bien que las manzanas aún estén verdosas y un poco clavadas después de la caída, ¡son perfectas para hornear el pastel de manzana más rápido y delicioso!

Me sorprendió mucho saber que este, como pensé, simple pastel de manzana, ¡resulta ser el clásico charlotte! Se prepara de manera sorprendentemente fácil y rápida, por lo que a veces se le llama el "pastel de cinco minutos". Vamos a hornear una delicia esponjosa y tierna con manzanas: ¡uno de mis tipos favoritos de pasteles caseros!

Ingredientes:

3 huevos;
vaso incompleto de azúcar;
vaso incompleto de harina;
1 cucharadita de refresco;
1 cucharada de vinagre;
5 - 7 - 10 manzanas (dependiendo de su tamaño).

Eso es todo, como puede ver, el conjunto de productos es mínimo y el pastel se obtiene para toda la familia, ¡porque es muy magnífico!

Cómo hornear:

La tarea que consume más tiempo en esta receta es pelar las manzanas, lo cual haremos primero. Después de lavarlos, córtelos en cuartos y quítelos del corazón y pélelos.

Preparamos el molde para pasteles. Lo mejor es coger uno desmontable, cubrir el fondo con papel de confitería y engrasar este papel y los laterales del molde. aceite de girasol. O engrasar con mantequilla y espolvorear con pan rallado o sémola.

Bueno, esta vez decidí intentar hornear en una sartén de hierro fundido, para averiguar cómo resultaría, porque no todos tienen formas desmontables. Diré de inmediato: si no, vale la pena comprar, para tales pasteles y galletas. La tarta se pegó al fondo, a pesar de estar lubricada con aceite, y para sacarla, haciendo palanca con una espátula, tuve que sufrir 🙂

Corta las manzanas en rodajas finas y espárcelas uniformemente en el fondo del molde. Ahora puedes cocinar una masa exuberante sin temor a que se asiente mientras jugueteamos con las manzanas.

Bate los huevos con azúcar con una batidora, ¡no separes las yemas de las proteínas, como para una galleta!

Batir durante un minuto, uno y medio, esto es suficiente para obtener una masa espesa y exuberante con burbujas.

Vierta la harina en un tazón, la soda en la harina, apague con vinagre y con cuidado, pero con cuidado, para no derribar la espuma, mezcle.

Vierta la masa sobre las manzanas, distribúyala uniformemente con una cuchara y coloque el molde en un horno bien caliente con anticipación.

Se hornean cinco minutos, aunque no 5 minutos, pero aún bastante rápido: 20 a 25 minutos, en llamas más que el promedio, más cerca de lo grande. Simplemente verifique de vez en cuando con un palo para que no resulte que la parte superior ya se está quemando y el medio todavía está acuoso. En este caso, el fuego debe reducirse un poco, no bruscamente, para que el pastel no se "siente".

Después de volver a probar la tarta con un pincho, y asegurarnos de que está seca, sacamos los hojaldres del horno.

Esperamos a que se enfríe un poco, y desmoldamos la tarta. Es conveniente darle la vuelta sobre la tapa de la sartén y luego de la tapa al plato.

Cortamos el pastel en porciones: ¡mira qué esponjoso y exuberante es! La masa dulce complementa perfectamente el sabor agrio de las tiernas manzanas al horno. ¡Justo lo que necesitas para una fiesta de té conmovedora!

…¿Y si horneas una galleta de manzana con chocolate?.. La charlotte de chocolate con pera te quedó muy rica, también deberías probar la versión con manzana, ¡la idea es tentadora! 🙂

Y aquí está la nueva foto prometida.

Horneé esta charlotte en forma desmontable, engrasada con mantequilla y espolvoreada con galletas saladas. Y en lugar de soda y vinagre, agregué un poco de soda (media cucharadita) y un poco de ácido cítrico (una pizca) a la masa. ¡Resultó una verdadera galleta de manzana, alta y exuberante! Es cierto que las manzanas permanecieron en el fondo en forma de una capa delgada.

Por lo tanto, la próxima vez lo hice diferente: vertí una capa de masa en el molde (alrededor de 1/3 parte), luego puse manzanas sobre la masa y vertí el resto de la masa encima. Esta opción resultó ser la mejor: el pastel resultó jugoso, no seco, como una galleta, ¡pero maravillosamente manzana! Y otro matiz: machacar un poco la capa de manzana con canela. Un poquito, pero que sabor!..

La tarta de manzana es un postre clásico de otoño. Su receta ideal debe estar en stock para cada cocinero. Los cocineros novatos estarán especialmente complacidos de que hornear con manzanas frescas preparado lo más fácil posible.

La receta más deliciosa y rápida de tarta de manzana.

La receta clásica para el pastel en discusión incluye un mínimo de los más Productos disponibles. Además de las frutas (3-5 manzanas), debe tomar: 3 huevos, 270 g de azúcar y harina tamizada, una pizca de bicarbonato de sodio (no es necesario apagar).

Para empezar, las frutas se lavan a fondo, se pelan, se deshacen del centro y se cortan en rodajas pequeñas. Las manzanas preparadas se colocan en forma engrasada con cualquier aceite. Lo mejor es elegir cremoso para este propósito.
Los huevos con una batidora se baten con azúcar hasta obtener una masa homogénea.
La harina y la soda se agregan gradualmente a la masa de huevo dulce. Todos los componentes están bien mezclados.
La masa será espesa, pero se derramará bien.
Las manzanas están completamente cubiertas de masa dulce.
El pastel se hornea en un horno bien caliente durante 25 minutos.

Los pasteles preparados deben espolvorearse generosamente con azúcar en polvo.

charlotte de manzana

La delicada charlotte dulce generalmente se cocina en kéfir. Para tal regalo, debe tomar 220 ml. graso producto lácteo. Y, además: 280 g de harina, 220 g de azúcar, 2 huevos de gallina, 5 manzanas, 5 g de levadura para masa, 160 g de mantequilla.

El aceite se ablanda en horno microondas y mezclado con azúcar. Después de eso, los huevos se introducen en la mezcla y los componentes se mezclan completamente.
Se vierte kéfir tibio en la mezcla y luego se vierte harina tamizada con polvo de hornear. La masa terminada debe resultar incluso un poco más gruesa de lo que se usa normalmente para los panqueques de kéfir.
Las manzanas se pelan, se lavan y se colocan en un molde engrasado con aceite.
La masa se vierte sobre la fruta.
El postre se hornea a 185 grados hasta obtener una corteza deliciosa.

El pastel terminado está decorado con una mezcla de canela y cacao.

tarta de manzana abierta

Los pasteles abiertos con manzanas se ven muy hermosos y apetitosos. Tal regalo se verá genial incluso en mesa de vacaciones. Para prepararlo necesitas utilizar: 360 g de harina, un puñado de nueces peladas, 3 huevos, 170 g de mantequilla con un alto porcentaje de grasa, 7 g de levadura química, 160 g de azúcar, 3 manzanas agrias, una pizca de vainilla y un par de cucharaditas de jugo de limón.

Usando un batidor, la mantequilla ablandada se mezcla con azúcar y vainilla hasta que la masa esté blanca como la nieve y homogénea.
Los huevos se agregan a la mezcla resultante 1 a la vez. Cada uno interfiere muy intensamente con la futura masa durante un par de minutos. Como resultado, el azúcar granulada se disolverá por completo y la masa será más líquida.
A los ingredientes previamente mezclados se le agrega harina tamizada con polvo de hornear.
Por último, una manzana, pelada y rallada en un rallador grueso, se envía al resto de componentes.
Si la fruta resultó ser muy jugosa, puede agregar un poco más de harina y mezclar la masa nuevamente. Puedes usar un procesador de alimentos para esto.
Con las manos mojadas, la masa se distribuye en una forma engrasada. Se colocan encima rodajas grandes de las manzanas restantes.
Queda por espolvorear el futuro pastel con azúcar, nueces picadas y enviarlo a hornear durante 45 minutos. en un horno precalentado.

La delicia resultante va bien con un helado cremoso.

receta búlgara

La característica principal de tal horneado es que la harina se mezcla con sémola. Esto hace que la masa sea más tierna y desmenuzable. No tiene huevos. Además de harina y sémola (180 g cada una), también debe usar para el pastel: 5 manzanas agridulces, 7 g de levadura en polvo, 220 ml. leche grasa, 1 limón, 180 g de azúcar, una pizca de canela molida.

La harina con polvo de hornear se tamiza en un tazón y también se agrega sémola y azúcar.
Las manzanas se lavan, se pelan y se frotan en un rallador grueso. Rocíe la fruta inmediatamente con jugo de limón para que no se oscurezca.
En el fondo de una forma desmontable cubierta con papel de hornear, se vierte parte de la mezcla seca para que oculte completamente el recubrimiento. Cubra con una capa de chips de manzana. Las capas se repiten varias veces más hasta que se acaban los ingredientes.
La leche se lleva a ebullición y se vierte sobre el futuro pastel. Debe distribuirse uniformemente en toda la masa.
Queda por espolvorear la superficie con canela y hacer unos pinchazos con un cuchillo por toda la tarta.
La golosina se preparará durante unos 55 minutos antes de que aparezca una costra dorada.

La masa resultante se puede servir con leche condensada.

Tarta de manzana Tsvetaevsky

Se cree que fue esta versión de la tarta de manzana la que las hermanas Tsvetaeva trataron a sus invitados hace muchos años. También resulta estar abierto. Para tal postre necesitará: 280 g de harina, 1 huevo, 190 g de azúcar, 320 g de crema agria, un paquete de mantequilla, 5 g de levadura en polvo, 3 manzanas agrias.

La harina tamizada con el polvo de hornear (240 g) y la mantequilla cortada en trozos pequeños se combinan en un recipiente.
La masa se muele en migas y se le envía inmediatamente crema agria (120 g).
Se amasa una masa homogénea, elástica y no pegajosa. Mientras se prepara el relleno, estará en el frigorífico.
Las frutas se pelan, se lavan y se cortan en plásticos delgados.
El huevo se combina con azúcar, la harina restante y la crema agria. La masa debe ser homogénea.
Una fuente para hornear desmontable se engrasa con aceite, la masa se coloca de tal manera que se forman lados altos.
Luego, las rodajas de manzana se colocan en dos capas.
Queda por llenar el relleno con crema agria y masa de azúcar.
La golosina se hornea durante unos 55 minutos.

Antes de rebanar y servir, es mejor colocar la tarta de manzana Tsvetaevsky en el refrigerador durante un par de horas.

Receta fácil de pastel americano

En un pastel americano real, hay una masa quebrada especial y un relleno caramelizado delicado.

Al mismo tiempo, su receta es simple y los pasteles preparados se pueden almacenar durante 4-5 días en el refrigerador. Para preparar un pastel de este tipo, debe tomar: 1,3 kg. manzanas agrias, 380 g de harina, 240 g de azúcar, un paquete estándar de mantequilla, 1 yema de huevo, 120 ml. agua helada, ralladura de limón, una pizca de nuez moscada y canela molida.

La harina se tamiza, se mezcla con azúcar (40 g) y mantequilla fría finamente picada (3/4 del paquete). Los ingredientes se desmoronan rápidamente. Esto solo se puede hacer con la punta de los dedos.
La masa se dispone en un tobogán y se hace una pequeña depresión en su centro. Se vierte yema de huevo batida con agua helada.
La masa no se puede amasar, por lo que debe mezclarla suavemente y formar una bola. Es posible que se requiera un poco más de agua fría durante el proceso.
La masa debe pasar en el refrigerador (envuelto en papel de aluminio) durante al menos 1 hora.
Las manzanas se lavan, se pelan y se cortan en rodajas finas.
La mantequilla y el azúcar restantes se colocan en la sartén. Juntos se calientan, después de lo cual se agregan manzanas a los ingredientes.
La masa en la sartén debe agitarse constantemente para que el azúcar granulada no se queme ni se oscurezca.
En la masa dulce, las manzanas se caramelizan durante unos 15 minutos. Como resultado, solo debe quedar una cantidad mínima de líquido en los platos.
Mientras se enfría el relleno, se saca la masa del frigorífico y se divide en dos partes desiguales.
De la mitad más grande, la torta inferior se extiende sobre harina. Se coloca en un molde aceitado. También es necesario formar lados altos.
La masa de manzana se coloca y se espolvorea con condimentos y fina ralladura de limón.
El segundo pastel se enrolla encima y se pellizcan los bordes de la cocción.
En medio de las golosinas futuras, se hace un agujero para que escape el vapor.
El postre está listo en 25 minutos. Basta con calentar el horno a 170 grados.

Es delicioso para servir pastel de manzana americano caliente.

tarta de manzana rallada

Tal pastel es indispensable para los invitados que llegan repentinamente. Se prepara fácilmente y con productos asequibles: 260 g de harina, 1 huevo, 170 g de azúcar granulada, 2-3 manzanas, 140 g de mantequilla grasa, una bolsa de canela molida, 5 g de soda.

La mantequilla se ablanda en el microondas o al baño maría, se mezcla con azúcar granulada y un huevo de gallina.
Se agrega harina a la futura masa y se apaga con cualquier manera conveniente soda.
Como resultado, la anfitriona debe tener una masa suave y fuerte que no se pegue a las manos. Se divide en dos partes desiguales, y la más pequeña se envía al congelador durante 35 minutos.
La mayor parte se presenta en el formulario. Las manzanas peladas se frotan encima con un rallador grueso. El relleno se espolvorea con canela y un poco de azúcar.
Queda por cubrir la fruta con la masa restante, frotándola sobre un rallador.
Se hornea una golosina durante 35 minutos en un horno bien calentado.

El pastel se sirve frío.

Tatin - Receta francesa paso a paso

Esta es la opción de cocción más difícil. Pero será muy posible repetirlo a cada anfitriona, si sigue las instrucciones publicadas a continuación. Para tal horneado, deberá tomar: 220 g de harina extra y la misma cantidad de mantequilla, 3-4 manzanas, 120 g de azúcar, 1 cucharada. jugo de limón recién exprimido, una pizca de canela, 50 ml. agua.

La mantequilla (100 g) con harina y la mitad del azúcar se muele en migas. Se envía agua a la masa y se amasa la masa de mantequilla estándar. Si no es suave y flexible, pero demasiado empinado, puede aumentar la cantidad de líquido utilizado. La masa en la película se retira en el congelador durante una hora.
El aceite restante con 50 g de azúcar y canela se cuece a fuego lento durante 5-7 minutos.
Las manzanas se lavan, se pelan y se envían a la masa caliente. Al mismo tiempo, debes espolvorearlos con el azúcar restante.
Después de 15 minutos, las frutas caramelizadas se retiran del fuego y se enfrían.
El relleno de manzana se coloca en forma engrasada, y en la parte superior se cubre con una capa de masa ligeramente descongelada y enrollada.
Se hacen varios pinchazos en la superficie del futuro pastel con un tenedor.
A una temperatura de 190 grados, la golosina estará completamente lista en 35 minutos.

Después de que la cocción se haya enfriado, se voltea sobre un plato grande con el relleno y se corta en porciones.

Tarta de manzana a granel

Es un pastel a granel con manzanas frescas que se puede llamar hojaldre para una mano rápida.

Atraerá especialmente a aquellas amas de casa a las que no les gusta meterse con la masa. Para tal pastel, debe tomar: 320 g de azúcar, harina y sémola, 5 manzanas agrias, un paquete de mantequilla, 2 cucharaditas cada una. azúcar de vainilla y levadura en polvo.

Todos los productos a granel se combinan y mezclan hasta que quede suave.
Las manzanas se lavan, se pelan y se frotan en un rallador grueso.
La fruta y la "masa" se dividen en tres partes.
A continuación, se forma una torta: productos a granel - manzanas - mantequilla congelada rallada en un rallador grueso. Las capas se repiten 2 veces más. Al final, deben cambiarse para que el aceite esté en la parte superior.
El pastel se hornea durante 35 minutos.

La golosina terminada es húmeda, tierna y muy suave.