Klasszikus amerikai konyha, elképesztően finom, mérsékelten omlós és meglepően illatos - mogyorós süti. Kifejezett különleges íz érhető el egy kis bab gyümölcsnek köszönhetően, amelyet kínaiként vagy földimogyoróként ismernek. Szokásos nevét csak a 16. században kapta, görögről lefordítva úgy hangzik, mint „pók” - a gubón és a weben lévő minta hasonlósága miatt.
Az évszázadok során az emberiség egyre többet fedezett fel hasznos tulajdonságait. A modern farmakológia széles körben használja a földimogyorót értékes gyógyászati alapanyagként. A földimogyoró összetétele annyira terjedelmes, hogy nehéz megtalálni az emberi test olyan részét, amelyre ne lenne pozitív hatással. A fehérjék, aminosavak, vitaminok, nyomelemek nemcsak az emberi szervrendszerek gyógyítására szolgálnak, hanem kiváló profilaktikusak olyan veszélyes betegségek ellen is, mint a cukorbetegség, a szívinfarktus, a korai öregedés és az onkológia. Természetesen vannak ellenjavallatok, de ezek gyakran az elfogyasztott termék nagy mennyiségéből adódnak. Ezek egy része elkerülhető. Például csak a földimogyoró bőre okoz allergiát, míg a pörkölés és a hámlás allergének eltűnnek. Szabálysértés gyomor-bél traktus helytelenül tárolt terméket okoz. A hüvelyesek megfelelő körülmények között történő tárolása során láthatatlan mérgező penész jelenik meg magas páratartalomés hőmérséklet.
Mogyorós keksz – a ropogós és a gyengéd kombináció kombinációja vajkrém. A cukrok keveréke - barna és fehér - nemcsak színeket, hanem kellemes ízt is ad hozzá. Az étvágygerjesztő mogyoróvaj illatcsokrot és bizonyos eredetiséget kölcsönöz a tésztának.
Hozzávalók
A sütikhez:
- Vaj - 100 gr.
- Cukor (fehér és barna) - 100 gr.
- Tojás - 1 db.
- Liszt - 225 gr.
- Sütőpor - 1 tk
- földimogyoró - 60 gr.
- Tészta (földimogyoró vagy Nutella) - 25 gr.
Krémhez:
- Vaj - 150 gr.
- porcukor - 125 gr.
- Tej - 50 gr.
Főzési mód
Az omlós tészta esetében a folyamatot úgy kezdjük, hogy a puha vajat felverjük a cukorral. Jelen esetben kétféle cukorral. Jól verjük, körülbelül 3 percig, amíg a massza világos nem lesz.
Hozzáadjuk a tojást és újra jól felverjük.
A lisztet összekeverjük a sütőporral és átszitáljuk. 2 adagban adagoljuk a tésztába.
Adjunk hozzá mogyoróvajat. Megveheted a boltban, vagy egyszerűen turmixgéppel is felverheted a pirított és hámozott diót.
Adjuk hozzá a földimogyorót (szükségesen pörkölt). Ha nyersen vásároltuk, 180 fokos sütőben kb 25 percig sütjük. 5 percenként meg kell őket keverni.
A kapott tésztát 2 részre osztjuk, mindegyiket fóliával letekerjük, és egy órát a hűtőben pihentetjük.
A tészta a hűtőszekrényben körülbelül egy hétig eláll.
A "kolbászt" karikára vágjuk, és egy tepsire terítjük.
Ne felejtsen el körülbelül 1,5 cm távolságot hagyni a termékek között.
Mogyorós kekszeket 150 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.
Elvileg van már kész desszertünk. Egyszerűen megeheti ezeket a finom sütiket. De még elkészítjük a tölteléket. Ez egy univerzális vajkrém lesz, amely ideális bármilyen finomsághoz: tekercsekhez. A vaj hosszan tartó habverésének és a porcukor használatának köszönhetően a krém lágyabb állagú és kellemes hófehér megjelenésű. Nem olvad meg és megtartja formáját. A krémhez ételszínezékeket vagy különféle ízesítőket adhatunk: vanília, levendula stb.
Az olajkrémet azonban nem mindenki fogja szeretni, ez persze amatőr. Ezért málnaréteget készíthet. Vagy csatlakozzon omlós tészta mogyoróval, kedvenc lekvároddal megkenve. Nos, egy másik ötlet, hogy Nutellát használjunk ragasztáshoz.
Térjünk vissza a krémhez. A fő ötlet az, hogy a vajat minél jobban felverjük. Csak hófehérnek és nagyon szellősnek kell lennie. Összekeverjük a vajat a porral egy edényben a habveréshez, és elkezdjük a folyamatot. Nagyon hosszú ideig, körülbelül 12 percig kell verni a kívánt állag eléréséhez.
Az idő letelte után szó szerint egy teáskanálnyira adagoljuk a tejet, minden alkalommal jól felverve a masszát.
Ha nem allergiás a mogyoróra, feltétlenül süss mogyorós sütiket. Gyengéd, kielégítő, enyhén ropogós és a szájban olvadó, nagyszerű lehetőség délutáni uzsonnára. Felnőttek és gyerekek egyaránt szeretni fogják ezeket a sütiket. A dióval való felhajtástól eltekintve elég gyorsan elkészül, és nem igényel sok terméket.
Hozzávalók
Ahhoz, hogy családját illatos mogyorós sütivel kedveskedjen, szüksége lesz:
- földimogyoró (nyers) - 220 g;
- vaj - 170 g;
- tojás;
- liszt - 300 g;
- cukor - 150 g;
- só - a kés hegyén;
- ¼ tk szóda;
- 0,5 tk sütőpor.
A feltüntetett számú termékből körülbelül három tucat apró sütit kap.
Mogyorós sütik – főzés lépésről lépésre
Első lépésként elkészítjük a földimogyorót: serpenyőben 5-7 percig pirítjuk, folyamatos keverés mellett. Ezután kézzel darálja meg, hogy megszabaduljon a héjtól. Ennek eredményeként körülbelül 30 g-ra lesz szükség. Most aprítsa fel a diót egy turmixgépben. 
A gyerekek szeretik a mogyoródarabokat a sütikben, így nem kell lisztig darálni. De ha azt szeretné, hogy homogén legyen - apróra vágja.
Most elkezdheti a sütik készítését:
Már csak a tepsit a 180 °-ra melegített sütőbe kell tenni. Mindössze 15 perc alatt elkészülnek a sütik. Összpontosítson a szélekre - barnulniuk kell. Ekkor a sütemények széle ropogós lesz, a közepe viszont puha marad. Ne várja meg, amíg az egész „palacsinta” megkeményedik a sütőben - ez megégeti a sütiket. Amikor kiveszed a tepsit, a közepe még puha lesz - ilyennek kell lennie. A sütik teljesen megkeményednek, ahogy kihűlnek.
Mogyorós sütik dióval és mogyoróvajjal - videó
Imádom a mogyorós sütiket a kedvencem. Nagyon szépen köszönöm a csodálatos videót. Kizárólag az ajánlások alapján készült. Minden sikerült. Sok szerencsét és jólétet kulináris oldalának.
Régóta követem a honlapodat. Sokat találtam nekem hasznos információ. Minden étkezésem rögtön kijött az első alkalommal. A legjobb mogyorós sütimet a tanácsod szerint készítettem. Szeretném megköszönni a minőségi videókat, amiket olyan jó nézni. És ami a legfontosabb, az oldalon található egy fotóval ellátott mogyorós süti recept, ami nagyban leegyszerűsíti a főzési folyamatot. Kreatív sikereket és jó egészséget kívánok. Továbbra is örvendeztesse meg rajongóit új kulináris remekművekkel.
Először jöttem az Ön kulináris oldalára, és egyszerűen lenyűgözött a rengeteg recept. Csodálom a kulináris tudásodat. Csodálatos videóid vannak, egyszerűen nem tudod levenni a szemed. Ma úgy döntöttem, hogy mogyorós sütit főzök, a receptet a portálodon találtam. Csodálatos, gyengéd és finom lett. A gyerekek és az unokák örömmel fogyasztották a tea mellett. Tiszta szívemből köszönöm. Életerőt és inspirációt kívánok a konyhában való alkotáshoz és a közönség örömére.
Szia nagymama Emma, Leonid és Daniella! Webhelyét nemrég fedezték fel. Most én vagyok a rendszeres látogatója. A tanácsoddal kezdtem el sütni. Ezt megelőzően nem volt tapasztalatom a teszttel kapcsolatban. Végül az edények kezdtek kiderülni. Lehetetlen hibázni, ha figyelmesen nézi a videóit. Minden világos és érthető, semmi felesleges. Szeretném megjegyezni a legsikeresebb alkotásomat, ez egy földimogyorós süti recept, amely megtalálható a forráson. A meglepően gyengéd finomság senkit sem hagy közömbösen. A barátaim örültek. Köszönöm szépen a mogyorós sütiket. Szeretnék családjának jólétet, egészséget és a legfinomabb recepteket kívánni.
A kulináris receptek és tippek, amelyeket a forrásában találtam, kellemesen megleptek. Soha nem volt alkalmam főzni korábban. Főleg mogyorós süti.
Finom lett. Még az ételt sem rontotta el. Barátok és rokonok értékelik. Ez az Ön ajánlásainak köszönhető.
Szeretném kifejezni hálámat az egész családjának. Kerestem egy egyszerű és gyors lehetőség kedvenc csemegénket főzzük. Csak a kulináris portálodon találtam egy fotós mogyorós süti receptet. Minden tiszta és finom. Várom az új videókat az oldalon. Különösen a desszert rész érdekel.
Amikor ezeket a sütiket sütöm, nagyon szeretném hinni, hogy az alak és az egészség nem fog csorbát szenvedni. "Nos, van zabpehely és teljes kiőrlésű liszt. Nem annyira cukor és vaj..." - győzködöm magam. :-) De akárhogy is győzködöd, a mogyorós süti kiadós és elég kalóriadús. És finom! Reggel egy pár süti egy csésze kávé mellett és... a nap jól sikerült! :-)
A vajat először ki kell venni a hűtőből, puhanak kell lennie!
A mogyorós keksz elkészítéséhez a termékeket a lista szerint készítjük el.
A cukrot a puha vajjal és a sóval habosra keverjük. Hozzáadjuk a tojást és újra felverjük. Vegyünk egy viszkózus masszát.
A diót 2 részre osztjuk. Az egyiket turmixgépben őröljük, a másodikat durvára vágjuk. A késsel vágás rendkívül hálátlan feladat! Ezért tanács: tedd a diót egy erős zacskóba, fegyverkezz fel egy húskalapáccsal és verd fel a diót. Az évek során bebizonyosodott: később nem fogod összegyűjteni a diót a konyhában.
Darált dió. Most azokat, amelyeket turmixgépben zúztak, adjuk hozzá a tojásos-vaj keverékhez. Mindkét fajta lisztet oda küldjük. Mindent jól összekeverünk.
A tömeg meglehetősen szoros és rugalmas lesz. Most adjuk hozzá a durvára vágott diót. Vegye ki a kanalat, amellyel a tészta dagasztotta, és keverje össze mindent a kezével. De nem sokáig, hogy a vaj ne olvadjon el teljesen a kezek melegétől. Keverjük bele a diót a tésztába, elég!
A tésztából akkora golyókat formázunk Dió, tedd őket egy tepsire. 190 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.
A mogyorós keksz olyan, amilyen sütés előtt volt, és sütés után is az marad. Nem nő szélességben és feljebb, nem tartalmaz sütőport. Csak kis mértékben változtatja meg a színét: aranyszínűvé válik.
Ízlés szerint megszórhatja a sütiket. porcukor vagy meglocsoljuk olvasztott csokoládéval.
Jó teázást és kávézást!
A mogyorós keksz olyan finom csemege, amelyet a gyerekek és a felnőttek is imádni fognak. A desszert nagyon ízletes, kielégítő, élénk diós ízzel töltve. Mogyorós kekszeket készíthet otthon is – egyszerűen, gyorsan, egyszerűen!
Zabpehely mogyorós süti
Az illatos és ínycsiklandó sütemények tetszeni fognak a szerelmeseknek zabpehely süti. Ez egy kiadós desszert, amelyet a legjobb reggel fogyasztani. Ebből a mogyorós kekszből lesz jó lehetőség uzsonnára, reggelire vagy ebédre.
A következő összetevőkre lesz szüksége:
- cukor - 150 g;
- olívaolaj - 100 ml;
- zabpehely - 150 g;
- sütőpor - 1 teáskanál;
- tojás - 2 db;
- földimogyoró - 100 g;
- búzaliszt - 200 g;
- só - egy csipetnyi.
Főzés:
- A pelyheket turmixgéppel vagy kávédarálóval lisztté őröljük.
- Keverje össze az étel száraz hozzávalóit - gabonapelyheket, sütőport, cukrot, lisztet, sót, földimogyorót.
- A tojást felverjük a finomított olivaolaj. Az utolsó komponens finomított napraforgóolajjal helyettesíthető.
- Az olajos keveréket a száraz hozzávalókhoz öntjük. Elasztikus tésztát gyúrunk. Húzza meg a munkadarabot ragasztófóliával, és küldje el egy órára a hűtőszekrénybe.
- A tésztából kis lapos köröket formálunk. Sütőpapíros tepsire fektetjük a sütiket. Küldje el sütni a sütőben. Az előnyös hőmérséklet 200 fok.
- Negyed órát sütjük - aranybarnára.
Liszt nélküli mogyorós keksz
Ez a süti opció azoknak megfelelő, akik kerülik a glutént, lisztet. A desszert kalóriadús, de hasznosabb, mint klasszikus változat mogyorós süti. A sütik édességét mézzel vagy steviával lehet ízlés szerint állítani.
Elő kell készíteni:
- sárgája - 2 db;
- főtt csicseriborsó - 200 g;
- méz - ízlés szerint;
- mogyoróvaj - 150 g;
- banán - 1 db.
Főzés:
- A csicseriborsót megfőzzük, és a kihűlt komponenst a banánnal együtt pürésítjük.
- Keverje össze a pürét mogyoróvajjal, sárgájával, mézzel. Keverd össze.
- Formázzunk egy kerek sütit. Sütőpapírra tesszük, és előmelegített sütőben negyed órát sütjük. A hőmérsékletet 180 fokra kell beállítani.
Cookie-k mogyoróval és mazsolával
Az aranysütemények mazsolával és mogyoróval elképesztő ízzel és aromájúak lesznek. A desszert elkészítése egy kis időt vesz igénybe, az eredmény minden ínyencet meglep! Az édességek hozzávalói olcsók és megfizethetőek, minden üzletben megtalálhatóak. Az ilyen omlós tésztát illatos földimogyoróval főzni sokkal olcsóbb otthon, mint a boltban vásárolni.
A következő összetevőket kell felhalmozni:
- cukor - 120 g;
- földimogyoró - 200 g;
- tojás - 1 db;
- sötét mazsola - 80 g;
- teljes kiőrlésű liszt - 170 g;
- vaj - 75 g.
Főzés:
- és két egyenlő részre osztjuk. Vágja le az egyiket finomra, a másodikat - durvára.
- A puha, meleg puha vajat a cukorral habosra keverjük. Törj fel egy tojást.
- Adjuk hozzá a finomra vágott földimogyorót, a szitált lisztet a keverékhez.
- Öntsük durvára vágott magot, mazsolát. Keverjük össze a masszát.
- Alakíts kis darabokat. Süssük a nyersdarabokat fél órán keresztül 190 fokon.
- Tálaljuk az illatos sütiket kávéval vagy teával. Jó étvágyat kívánunk!
Sós sütemények mogyoróval
Kiváló desszert lehetőség azoknak, akik nem szeretik az édes és cukros ételeket. A sütik semleges ízűek, markáns diós aromájuk van. A torta puha és gyönyörűen tálalható. Ez a desszert opció a legköltségvetésesebb az összes bemutatott közül.
Készítse elő a következő összetevőket:
- cukor - 1 teáskanál;
- liszt - 1,5 csésze;
- só;
- vaj - 125 g;
- ivószóda - 0,25 teáskanál;
- sózott földimogyoró - 1 csésze;
- tojás - 1 db.
Főzés:
- Szitáljuk a szódát és a lisztet.
- A cukrot a meleg puha vajjal habosra keverjük. Keverjük össze a masszát liszttel, tojással.
- Dobd bele az apróra vágott diót.
- Kör alakú sütiket formázunk és elküldjük a sütőbe sütni. A hőmérsékletet 180 fokra kell beállítani.
- Hűtsük le a sütiket egy rácson. Tálaljuk lehűtve teával.
Karamell keksz mogyoróval
Hihetetlenül gyönyörű a tálalás és az ínycsiklandó desszert minden édesszájút – kivétel nélkül – meghódít! A sütemények kellemes karamell ízűek, markáns diós aromájuk és finom krémes utóízük van. A desszert megkülönböztető jellemzője az gyors főzésés elegáns bemutató.
Elő kell készíteni:
- liszt - 400 g;
- tejföl - 100 g;
- víz - 150 ml;
- olaj - 300 + 100 g;
- tészta sütőpor - 10 g;
- földimogyoró - 200 g;
- keményítő - 2 evőkanál;
- cukor - 100 g;
- só - 0,5 tk
Főzés:
- Keverjük össze a sót a liszttel, a puha vajjal (300 g). A masszát morzsára őröljük.
- Öntse bele hideg víz, formáljunk golyót a tésztából. Nyújtsa ki a labdát egy rétegre. 180 fokon aranybarnára sütjük.
- Közben teljesen száraz serpenyőben. Kevesebb olajat adjunk hozzá.
- Amikor a vaj felolvadt, hozzáadjuk a cukrot. A karamellt sötétre főzzük. Adjunk hozzá tejfölt, vegyük le a karamell a tűzről. Fontos, hogy a karamell ne égesse el, hogy elkerülje a keserűség megjelenését.
- Az omlós tésztát sűrű karamellel bevonjuk. Küldje el a sütiket a hidegben fél órára.
- Hűtve tálaljuk, a desszertet apró darabokra osztva. Jó étvágyat kívánunk!
Omlós gyűrű mogyoróval
A klasszikus, földimogyoró-szemű, gyűrűs kekszek alkalmasak egy ünnepi teázásra. A desszert étvágygerjesztő, kielégítő és nagyon ízletes. Élénk diós jegy és finom krémes illat jellemzi. A sütemények ízét más szárított gyümölccsel is hígíthatjuk, amit sütés előtt a mogyorómorzsához adhatunk.
Illatos sütik készítéséhez szüksége lesz:
- liszt - 350 g;
- földimogyoró - 150 g;
- porcukor - 150 g;
- vaj - 200 g;
- sütőpor - 2 teáskanál;
- tojás - 2 db .;
- só - egy csipet;
- vaníliás cukor - 2 tk
Főzés:
- A lágy vajat kikeverjük a vaníliás cukorral, sóval, kristálycukorral.
- Egy tojást ütünk a keverékbe.
- Hozzáadjuk a sütőport és a lisztet. Fedjük le a tésztát egy speciális fóliával, tegyük hűtőbe egy órára.
- A szemeket száraz serpenyőben megpirítjuk, a földimogyorót apró morzsára vágjuk.
- A tésztát vékonyra kinyújtjuk, kerek darabokat kiszaggatunk.
- Vágja ki a homok körök közepét egy kis köteg segítségével.
- Kenje meg a nyersdarabokat tojással. Bőségesen megszórjuk mogyoróval.
- 180 fokon sütjük a sütiket. Ez mindössze tizenöt percet vesz igénybe. Az arany színre, a desszert rugalmas szerkezetére kell összpontosítania.
- A földimogyoró karikákat lehűtjük és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
