Voronyezs. 2016.11.14. oldal - Analytics - A lipecki "New Biotechnologies" cég a Lucilia Caesar populáció legyek lárváiból takarmányfehérjét állít elő. Egy tonna állattenyésztésre szánt szokatlan termék előállítását elsajátítva a cég szakemberei azt tervezik, hogy 2017 márciusáig havi 10 tonnára emelik a termelés mennyiségét. Igor Istomin, a New Biotechnologies alapítója az Abiregnek mesélt arról, hogy kik vesznek még részt egy olyan vállalkozásban, mint a légy a mezőgazdaságban, és hogyan készül belőle mezőgazdasági rovar.
Nemrég beszéltem egy vállalkozóval. Azt is tervezi, hogy fehérje-lipid koncentrátumot állít elő légylárvákból, és azt állítja, hogy ipari méretekben még sehol a világon nem állítják elő. Tényleg így van?
Ez nem teljesen igaz. Valóban, nem sok cég foglalkozik ezzel a világon, de igen. Például a Jason Drew által vezetett dél-afrikai AgriProtein cég másfél éve épített egy élelmiszer-hulladék-újrahasznosító üzemet. Ma pedig 7 tonna MagMeal fehérjelisztet gyártanak állatoknak, 3 tonnát zsírsavak omega-6 a MagOil márkanév alatt és körülbelül 20 tonna MagSoil műtrágya naponta. Az AgriProtein újabb üzemét fejezi be Chilében. További 18 hasonló vállalkozás Kanadában és Kanadában Észak-Afrika... Európa államaiban ez a munka főként kutatási jellegű. Oroszországban ezt a témát kutatóintézetek szintjén aktívan tanulmányozzák, oktatási intézményekés laboratóriumok. Oroszországban nincsenek olyan nagy ipari üzemek, ahol légylárvákból takarmányfehérjét állítanának elő.
- Kivéve téged?
Igen, nyitottunk egy kísérleti gyártóüzemet, ahol jelenleg mindössze 1 tonna fehérje-lipid koncentrátumot állítunk elő havonta. Ezek kísérleti tételek, amelyeket malacokon, baromfiokon és halakon végzett kísérletekhez használnak. Láttuk, hogyan működik mindez, és bővítjük a termelést. Márciusra következő év havonta 10 tonna terméket fogunk előállítani. Már vannak rá vevőink.
- Az Ön vállalkozásában, leegyszerűsítve, a legyek takarmányt állítanak elő. Hogyan csinálják?
Legyeink csak tojást tojnak, a többit a vállalkozás munkatársai végzik. A legyek speciális ketrecekben élnek. Van nekik víz, cukor, tejpor. És vannak darált húsos dobozok is, ahova tojásokat raknak. Amint a lárvák kibújnak a tojásokból, átvisszük őket a keltetőbe, és elkezdjük táplálni őket. A lárvák nagyon falánkok és gyorsan növekednek. Életük során 350-szeresére nőnek a méretük.
- És mióta tart ez?
Három-négy nap. Ezután úgynevezett szétválasztással elválasztjuk a szerves szubsztrátumtól, egy ideig fűrészporban tartjuk, ahol a belek megtisztulnak, és nulla fok körüli hőmérsékletű hűtőbe küldjük. Ott a lárvákat felfüggesztett animációba merítik, és ebben az állapotban legfeljebb két évig tárolhatók. A hűtőkamrából pedig a lárvák száradnak. A szárítás +70 Celsius-foknál nem magasabb hőmérsékleten történik, hogy a takarmányfehérjében a lehető legtöbb tápanyag megmaradjon.
- Honnan szerzed a legyeket?
Nos, az utcán természetesen nem kapjuk el őket. Inszektáriumunkban legyeket tenyésztünk, amelyek lárvái jól alkalmazkodnak a baromfitelepek hulladékával való táplálkozáshoz. A természetben ilyen legyek természetesen léteznek, de rövidebb ideig is élnek, tojástermelésük alacsonyabb, mint a mi legyeinké. Ezen kívül tenyésztési munkával is foglalkozunk. Mindenekelőtt arra törekszünk, hogy növeljük a tojástermelést - hogy a lehető legtöbb tojást tojják egy tengelykapcsolóban.
- És hány tojást tojnak a legyeid ahhoz képest, hogy ugyanaz az utcai légy?
Az utcán repülő légy egyszerre 80-100 tojást tojik. A legyeinknek már több mint 200 tojása van. De a tenyésztéssel foglalkozva nemcsak a legyek tojástermelését javítjuk. Arra törekszünk, hogy növeljük várható élettartamukat. A természetben a légy mindössze három hétig él. Szeretnénk, ha hat hétig élne és teremne. És már elértük, hogy a legyeink körülbelül négy hétig élnek, azaz 26-28 napig. Ez nem rossz.
- Hány legyed van?
Elárulom: a havi 10 tonna takarmányfehérje előállításához körülbelül 8-10 millió légynek kell „dolgoznia” a vállalkozásnál.
- Ki találta fel ezt a takarmánygyártási technológiát?
Általában véve ennek a technológiának az alapjait a természet találta fel, és több millió évesek. A légylárvákból takarmányszerzési technológia elméleti alapjait pedig szovjet tudósok dolgozták ki 1971-1975 között. Laboratóriumi körülmények között kiterjedt kísérleteket és teszteket végeztek ezekkel a takarmány-adalékanyagokkal, és megerősítették az állati eredetű takarmányokkal való azonosságukat. Az állattenyésztési és baromfitenyésztési kutatóintézetekben, az Ökológiai és Evolúciós Intézetben ma is ez irányú munka folyik. Severtsov, Novoszibirszk mezőgazdasági egyetemés más tudományos központokban.
- Művészetszeretetből vagy haszonszerzésből csinálja ezt az üzletet?
Érdeklődünk a takarmánygyártással kapcsolatos pénzkereseti lehetőség iránt. Ez egyértelmű. A művészet jó dolog, de enni is kell. Ezért fontos számunkra a kereskedelmi eredmény.
Azért kérdezem ezt, mert nekem úgy tűnik, hogy nem a te dolgod a legfontosabb megbízható módon Pénzt keresni.
Miért? Takarmányfehérje gyártásával foglalkozunk, amelyre nagy a kereslet a piacon. Oroszországban ma az állati fehérje éves hiánya évi 1 millió tonna.
- Vagyis van lehetőséged jó pénzt keresni ezen?
Egyértelműen.
- Most 1 tonna takarmányt termelsz. Tőled vásárolnak?
A helyzet az, hogy az értékesítéshez szükséges mennyiségben takarmányt kell előállítania. Elárulom, hogy egy kissertéstelepen havi 60 tonna ilyen takarmányra van szükség. Ennyit még nem tudunk előállítani. Ezért nem adunk el semmit senkinek. Ezeket a hírcsatornákat kísérletekhez és kísérletekhez használjuk.
A múlt héten Skolkovóban megtartott Startup Village konferencia látogatói egyedülálló lehetőséget kaptak arra, hogy bepillantást nyerjenek a közeljövőbe, amikor az étrendjének újragondolására kényszerülő emberiség elkezdi megkapni a fehérjék jelentős részét a rovaroktól.
Az induló kiállítás egyik standján a legyek lárváiból származó takarmányfehérje gyártói helyezkedtek el, amelyek a lipecki "New Biotechnologies" céget képviselték. Eddig állatoknak szánták az eleséget, de a jövőben a rovaros ételek – ahogy az számos előrejelzésből is következik – már nem lesznek egzotikusak az emberi étlapon. Öt bátor lélek merte kipróbálni a kivételes táplálkozási tulajdonságokkal rendelkező terméket a Startup Village-ben. Az oldal tudósítója nem merte követni a példájukat, hanem részletesen megkérdezte a kóstolókat, hogy milyen íze van a jövő ételeinek, és egyben megtudta, hogy a tenyésztők melegétől és törődésétől körülvéve lipecki legyek sokkal termékenyebbek, mint rokonaik.
Alexey Istomin új biotechnológiai termékekkel a Startup Village-nél. Fotó: honlap
Az "Új Biotechnológiák" a magas fehérjetartalmú takarmány előállítására specializálódott zöld lárvák szárított és zúzott lárváiból, hasonlóan ahhoz a mechanizmushoz, amelyet a természet évmilliók óta dolgozott ki. „Az állatok, halak, madarak szaporodnak, táplálkoznak, trágyát és ürüléket hagynak maguk után, elpusztulnak, és a természet fáradhatatlanul dolgozik mindezen... - A legyek tojásokat raknak a hulladékra, amelyből lárvák jelennek meg, amelyek enzimeket választanak ki, amelyek felgyorsítják a bomlási és mineralizációs folyamatokat Pazarlás. Ebben az esetben maguk a lárvák az állatok, halak és madarak táplálékává válnak. És a fennmaradó szubsztrát az eső és a nap hatására szerves trágya formájában bejut a talajba, és hozzájárul a fitomassza gyors növekedéséhez, amely minden élőlény tápláléka is. Más szóval, a tápanyagokat mindenféle peszticid vagy méreg nélkül keringtetik. Csak bio."
Ezt a természetes folyamatot a New Biotechnology cégtől kölcsönözték. Az így létrejövő biomassza, a légylárvák tápanyagtartalma magas. A biomassza 50-70%-a nyersfehérje, 20-30%-a nyers zsír, 5-7%-a nyersrost.
A takarmányfehérje (kereskedelmi név - "Zooprotein") különböző iparágakban történő felhasználásának pozitív hatásának leírásakor Mezőgazdaság Alexey Istomin nagyon meggyőző volt. „A sertéstenyésztésben a fehérje-lipid koncentrátum mikrodózisban, malacok, sertések, vaddisznók takarmányának adalékaként történő alkalmazása lehetővé teszi a táplálék emészthetőségének, a szervezet betegségekkel és vírusokkal szembeni természetes ellenálló képességének növelését, súlynövelést. nyereség, aktivitás és utódok” – sorolja Istomin úr a legyek lárváiból származó takarmány előnyeit... - Ez annak köszönhető, hogy a „zooproteinben” számos enzim, kitin, melanin, immunmodulátorok találhatók. A baromfiiparban a takarmányfehérjéink beépítése a brojler, pulyka, kacsa és egyéb baromfi étrendjébe növelheti a napi súlygyarapodást és csökkentheti a takarmányarányt. A tojótyúkok esetében a tojástermelés növekedése figyelhető meg, a szervezet betegségekkel és vírusokkal szembeni ellenálló képessége nő, és a mortalitás csökken." A prémtenyésztésben a "Zooprotein" hozzáadása a nercek, sarki rókák és rókák takarmányához a prémek minőségének javulásához és a selejtek százalékos arányának csökkenéséhez vezet. Az állatok testhossza és mellkasa nagy, ezért több bőr nyerhető belőlük.
Balról jobbra: készételek, szárított és élő lárvák. Fotó: honlap
A légyeledel megjelenése az állattartóknak is örömet okoz. Aleksey Istomin szerint „macskáknál és kutyáknál az ivarzás és a vedlés könnyebben elmúlik, az izomtónus és az aktivitás nő, a szőrzet sűrűbbé válik; az állatok kevesebbet betegszenek meg." A baromfi egészségesebbé válik, ha a légylárvákból származó fehérjét adják a takarmányhoz, színük világosabb lesz. Az akváriumi halivadékok kétszer gyorsabban fejlődnek, és az ivadék túlélési aránya közel 100%.
Csodálatos technológia nem jött létre üres tér- elméleti alapjait fél évszázaddal ezelőtt rakták le az Összszövetségi Állattenyésztési Tudományos Kutatóintézetben, valamint a Novoszibirszki Állami Mezőgazdasági Intézetben. Ott laboratóriumi körülmények között átfogóan tanulmányozták a légylárvákból származó takarmány-adalékanyagokat. Most az ebben az irányban végzett munka folytatódik a Novoszibirszki Állami Agráregyetemen, a VNIIZh im. RENDBEN. Ernst, Ökológiai és Evolúciós Intézet. A.N. Severtsov. Alekszej Isztomin szerint a legyek lárvái által végzett hulladékfeldolgozás eredményeként nyert fehérjetakarmány felhasználásának hatékonyságát más állati fehérjékkel (halliszttel és hús- és csontliszttel) összehasonlítva az All-Oroszországban végzett vizsgálatok megerősítik. Állattenyésztési Kutatóintézet és az Összoroszországi Baromfitenyésztési Tudományos Kutató és Technológiai Intézet. Figyelemre méltó, hogy az idő múlásával ennek a technológiának a jelentősége csak nő, mivel a világ az állati fehérjék akut hiányával néz szembe.
„Ami akadályoz, rossz szagú és költséges, az segítheti és a hazai mezőgazdaság javát szolgálja, plusz profitot hozva és csökkentve a környezet terhelését”
Az "New Biotechnologies" cég 25 millió tonnára becsüli; Oroszországban ugyanez a mutató 1 millió tonna. 1961 óta a világ népessége több mint kétszeresére, a húsfogyasztás pedig megnégyszereződött. Az állati fehérje globális fogyasztása az előrejelzések szerint 2030-ra 50%-kal fog növekedni. A mezőgazdaságban eddig fő forrásai a hal (haliszt) és a hús- és csontliszt. „A legjobb minőségű hallisztet Marokkóban, Mauritániában és Chilében állítják elő, és értéke a logisztikai költségekkel arányosan nő. A halliszt ára nyolcszorosára nőtt az elmúlt 15 évben – mondja Alekszej Isztomin. - Sok mezőgazdasági termékgyártó elhagyja a jó minőségű import hallisztet az olcsóbb és gyengébb minőségű analógok helyett, és áttér a hús- és csontlisztre vagy a növényi fehérjékre, különösen a szójababra. A növényi fehérjék használata nem teszi lehetővé a kívánt eredmény elérését - egy ilyen fehérje nagy mennyiséget igényel földkészletekés nem tudja teljes mértékben helyettesíteni az állati fehérjét összetételében”.
Az Új biotechnológiák projekt felkeltette Arkagyij Dvorkovics miniszterelnök-helyettes és Vaszilij Golubev Rosztovi régió kormányzójának érdeklődését. Fotó: honlap
A takarmányozási paradigma változásának a gazdasági mellett környezetvédelmi előfeltételei is vannak. Tehát 1 tonna liszt előállításához 5 tonna kereskedelmi halat kell kifogni. Tekintettel arra, hogy nagy az állati fehérje iránti igény, a halfogás jelentős mutatókat ért el (2015-ben 170 millió tonna). Az ökoszisztémának nincs ideje reprodukálni a halállományt a tengerekben. Egy tonna halliszt előállítása során csaknem 11 tonna szén-dioxid kerül a légkörbe. További kiadások az ökológia számára ebben az esetben 3,5 ezer dollárra becsülik. Egy tonna liszt előállítása során a légylárvákból 5-ször kevesebb CO2 kerül a légkörbe. Ez azt jelenti, hogy a légylárvákból előállított minden egyes tonna fehérje 5 tonna halat tárol a tengerben.
„Az íze szokatlan, semmihez sem hasonlítható. De ez a fehérje erősíti az immunrendszert és elősegíti a növekedést izomtömeg»
Az alternatív állati fehérjeforrásokon gondolkodva a kutatók figyelmüket a rovarokra fordították. A bolygón több mint 90 ezer légyfaj él, és mindegyik bizonyos hulladékkal táplálkozik: zöldség, trágya / trágya, élelmiszer-hulladék stb. „Ami akadályoz bennünket, az rossz szagú, és magas költségeket igényel – környezetvédelmi, pénzügyi, energia –, és segítheti és a hazai mezőgazdaság javára szolgálhat, további hasznot hozva és csökkentve a környezet terhelését” – mondja Alekszej Isztomin. Legalábbis a lipecki "New Biotechnologies" cég kísérleti gyártása bizonyítja a technológia ígéretes alkalmazását ipari környezetben.
Darált Lucy
A sokak által ismert fémzöld fényes legyeket, Lucilia caesart (a társaságban ezt a fajt szeretettel Lucy rovarként emlegetik) speciális inszektáriumokban tartják a lipecki termőhelyen. Több tízmillió légy él ott. Ezek sok tekintetben egyedi rovarok. Reproduktív képességeik javítása érdekében a tudósok több mint két éve gondos tenyésztési munkát végeznek, és egy bizonyos módszer szerint keresztezik a rovarokat. Ha a természetben egy légy 60 tojást hoz össze, akkor Lipetskben a rovarok száma (és ennek következtében a lárvák száma és a belőlük származó táplálék) átlagosan háromszor több. Az „Új Biotechnológiák” szakemberei nem végeznek genetikai manipulációt a legyeken, „hagyományos” szelekcióról beszélünk, biztosít Istomin úr. 6 légy; egy nap alatt számuk elérte a több százat. Ez a babák, más néven pupariák fejlődési ciklusának helyes megválasztása révén vált lehetővé. A ciklust úgy alakítottuk ki, hogy ma már sokkal többen vannak. Holnap még tovább fog nőni a számuk." Ezt a folyamatot részben visszafogta a nem túl megfelelő időjárás: a báb legyvé válásához az optimális hőmérséklet körülbelül 30 fok. Annak ellenére, hogy a Startup Village-ben éjszaka rovarokat vittek be a szobába, ott alacsonyabb volt a hőmérséklet.
A lipecki gyártási telephelyen a legyek tele vannak szabadsággal. Fotó: "Új biotechnológiák".
A lipecki termelési telephelyen a legyek tele vannak szabadsággal, ahol védve vannak a kedvezőtlen körülményektől és a stressztől. A legyeket speciális ketrecekben tartják, amelyekben víz, cukor, tejpor és darált húsos dobozok vannak, ahol a legyek tojásokat raknak. A falazatot naponta szedik ki. A lakosság minőségének és tisztaságának ellenőrzését a főtechnológus végzi. Ehhez lárvákat választanak ki, amelyek speciális körülmények között bebábozódnak, és bábok formájában hűtőszekrényben tárolják. Szükség esetén a bábukat a rovar kalitkáiba helyezzük, és egy idő után legyek jelennek meg belőlük.
Amint a lárvák kibújnak a tojásokból, átkerülnek a keltetőbe. Speciális tálcákba egy fűrészporra helyezik a takarmányszubsztrátot és a tojástartókat. A lárvák nagyon falánkok és gyorsan nőnek, mérete akár napi 350-szer is megnő. Az etetés és az aktív növekedés időszaka 3-4 nap. Ezután a kifejlett lárvákat lepárolják. Ez a neve a lárvák szerves szubsztrátumtól való elválasztásának folyamatának. Ezt követően a biomasszát megszárítják és tárolásra küldik.
A legyek egy baromfifarm húsán nőnek, amely a New Biotechnology vállalat kísérleti termelőüzemének közelében található. A baromfiban nevelt lárvák tápanyagtartalma magasabb, mint a trágyán és trágyán nevelkedett lárvák. Ugyanakkor sok hústartaléknak kell lennie - 1 kg "Zooprotein" előállításához 3,5 kg élő lárvát kell felnevelni, amihez 10 kg húshulladék szükséges.
1961 óta a világ népessége több mint kétszeresére, a húsfogyasztás pedig megnégyszereződött. Az állati fehérje globális fogyasztása az előrejelzések szerint 2030-ra 50%-kal fog növekedni
„Az átlagos mortalitás a baromfitelepeken a teljes állatállomány 5%-a. Ez a fajta hulladék sok gondot okoz a baromfitelepeknek. Ezek környezetvédelmi kérdések (meg kell selejtezni), és pénzügyi (az ártalmatlanításért fizetni kell), és szervezési (begyűjtés, tárolás, kiszállítás, figyelembevétel). Ezért módszerünk alkalmazása közvetlenül a baromfitelepen a leghatékonyabb, ami lehetővé teszi a baromfitermelés hulladékmentessé tételét” – magyarázta Alexey Istomin. - Általánosságban elmondható, hogy a mezőgazdasági termelés növekedése elkerülhetetlenül a környezetre gyakorolt negatív hatás növekedésével jár. A Földművelésügyi Minisztérium szerint Oroszországban teljes terület a mezőgazdasági hulladékkal szennyezett terület meghaladja a 2,4 millió hektárt. 2015-ben az ilyen hulladékok összmennyisége meghaladta a 380 millió tonnát. A mezőgazdasági hulladék feldolgozásának gyakorlatilag nincs kultúrája az országban. Az ilyen iparágak számlája egységekre megy el."
Kísérleti gyártás Lipetszkben. Fotó: "Új biotechnológiák"
A technológia ipari megvalósításának összetettsége elsősorban adminisztratív és környezeti tényezőkre vezethető vissza. „Külföldön, különösen Kínában és Indonéziában a medence („nyitott”) módszert alkalmazzák – magyarázza Istomin. - A mi körülményeink között ez elfogadhatatlan, hiszen a lárvák élettevékenységük során nagy mennyiségű ammóniát termelnek. Projektünkben egy "zárt" módszert javasoltunk, ahol a legyek termesztő szekrényeit használták, és helyileggel vannak felszerelve elszívó szellőzés, mikrobiológiai szűrő a levegő tisztítására, speciális rendszerek alapanyagok előkészítésére, infravörös szárítás. Mindez lehetővé teszi a környezetbiztonsági követelmények maximális teljesítését."
A lárvák nagyon falánkok és gyorsan nőnek, mérete akár napi 350-szer is megnő. Fotó: "Új biotechnológiák"
A New Biotechnologies cég jelenleg a skolkovói rezidens státusz megszerzésén dolgozik. A csapat elsősorban a terméktanúsításban számít az Alapítvány segítségére. Oroszországban nincs szabályozási keret a hulladékfeldolgozási technológia legyek lárvái általi használatára vonatkozóan, ezért – mondja Alekszej Isztomin – „kifinomultabbnak kell lennünk”. Az ellenőrző hatóságok ugyanakkor kijelentik a termékek biztonságosságát: a „Lipecki Regionális Állatorvosi Laboratórium” élő biomasszával vizsgálja a szalmonella jelenlétét, az ornitózis és influenza kórokozóinak genomját madarakban, tojásokban és féreglárvákban. A légylárvák szárított biomasszájában meghatározzuk a nyersfehérje tömeghányadát, a nyers zsír tömegrészét, a nedvességet és a toxicitást. A "Tula Interregionális Állatorvosi Laboratórium" a zoohumusz szerves trágyázásával kapcsolatos tanulmányokat végez a kórokozó flóra jelenlétére vonatkozóan. Az egyes vizsgálatok eredményeit jegyzőkönyvben dokumentálják.
Az oldal beszélgetőtársa meg van győződve: a rovarfehérje ízével belátható időn belül csak az állatok, de az emberek is megismerkedhetnek majd. Ezt az álláspontot egyre több szakember osztja. Tehát három évvel ezelőtt az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete kiadott egy tanulmányt, amely szerint a rovarok ilyen vagy olyan mértékben már 2 milliárd ember étrendjében vannak jelen. Az éhség és a környezetszennyezés kezelése környezet, az emberiségnek több rovart kellene ennie – sürgették a jelentés írói.
Sőt, amint azt a személyes tapasztalat Alekszej Isztomin, ez nem olyan ijesztő. Hónapok óta egy evőkanál rovarfehérjét ad egy reggeli turmixhoz, amely tejből, banánból és más hagyományos összetevőkből készül. „Az íze szokatlan, semmihez sem hasonlítható. De erősíti az immunrendszert és elősegíti az izomtömeg növekedését ”- mondja Alexey.
Baklanov Mihailés 8 másik mint ez a "data-format =" akiknek ez tetszik"data-configuration =" Formátum =% 3Ca% 20class% 3D% 27who-like% 27% 3 People% 20who% 20like% 20this% 3C% 2Fa% 3E ">
Bármilyen mérleg.
Felhasznált hulladékfajták: trágya, ürülék, csirkék elhullása, hús- és halalapanyagok.
Miért mérgezik Oroszország lakosságát a hulladéklerakókból származó mérgező gázok, és mit kell tenni ellene? Gazdaságosan jövedelmező megoldás a „metán” lerakók és a fehérjetakarmányok problémái a biotechnológiát alkalmazó haltenyésztéshez.
A cikk rávilágít a hulladéklerakókban való felhalmozódás jelenlegi problémáira, azokra az okokra, amelyek a volokolamszki Yadrovo hulladéklerakóban mérgező gázok képződéséhez és az ezt követő emberek mérgezéséhez vezettek, megvizsgálja a hulladéklerakó-gáz képződésének folyamatát és új, jövedelmező ártalmatlanítási módszereket. élelmiszer-hulladék (feldolgozás) javasolt ...
Ebben a cikkben megpróbáltuk egyszerű és érthető nyelven elmagyarázni olvasóinknak, hogy mi a csirkeürülék és a különféle trágya légylárvák segítségével történő ártalmatlanítási módja. Választ adni arra a kérdésre, hogy mi az ilyen trágya- és trágyafeldolgozási technológiák egyedisége és előnyei.
És miért nem foglalták el még mindig méltó helyüket a múlt század 60-as évei óta tudományosan megalapozott, olcsó és egyedi, környezetbarát technológiák a gazdaság mezőgazdasági szektorában?
Cégünk nagy teljesítményű berendezéseket kínál légylárvák különféle szerves hulladékokon történő neveléséhez.
Ebben a részben megismerkedhet az övével technikai sajátosságokés rendelj...
Ez az anyag egymás után leírja a javasolt alomfeldolgozási projekt megvalósításának szakaszait. Ezenkívül itt bemutatjuk az előzetes információkat a szerves hulladékok alom formájában történő feldolgozására tervezett termelésről (diagramok, területek kiszámítása, helyiségek konfigurációja, a helyiségek termelékenységére és rendeltetésére vonatkozó adatok), valamint a gazdasági kérdés. az ilyen termelés hatékonyságát és a Vállalkozó pénzügyi díjazását a projekt végrehajtásáért.
Az anyag megrendelőnk egyik kérése alapján készült egy hasonló vállalkozás építésének részletes tervének elkészítésére, 75 tonna trágya feldolgozásával egy kacsatelep állati fehérjével való ellátásához. saját termelés a halliszt helyettesítésére a baromfi étrendjében.
Tájékoztatás arról, hogyan hozhat létre jövedelmező vállalkozást 700-800%-os jövedelmezőséggel a kukactermesztési technológiák használatával.
Ismerje meg a légy kukac üzletének titkait és a kihívásokat, amelyekkel szembesülhet a vállalkozás elindításakor.
Jelenleg Kína a világ vezető pozícióját foglalja el az élelmiszer- és mezőgazdasági hulladékok fekete oroszlánlégylárvák segítségével történő biológiai ártalmatlanításában.
Kína legnagyobb befektetési társaságai közül több – a KNK kormányának teljes támogatásával – jelentős összegeket fektetett be ilyen feldolgozó létesítmények építésébe.
Az emberiség nap mint nap termel élelmiszerhulladékot, és függetlenül attól, hogy emberi fogyasztásra alkalmas-e vagy sem, az élelmiszer-hulladék jelentős mennyiségű maradék tápanyagot tartalmaz, amely a rossz minőség és a rossz ízűség miatt az ember és a legtöbb állat számára hozzáférhetetlenné vált. ... De a fekete katona legyeinek lárvái közömbösek ételük íze iránt - ugyanolyan buzgalommal esznek mindent, amit kapnak..
FEKETE OROSZLÁNTÉPÍTÉS ÉLELMISZERHULLADÉKON ÉS TAKARMÁNYFEHÉRJÉNEK, MŰTRÁGYA ÉS KITIN BESZERZÉSE
A fekete oroszlánhal-lárvák használatának előnye, hogy jelentősen csökkentik a káros baktériumok számát a szerves hulladékban, például a trágyában. Nál nél tömege 50%-kal, a nitrogénkoncentrációja pedig 62%-kal csökken. Ez azért fontos, mert a trágyából származó felesleges nitrogént az esők kimossák a talajba és a víztestekbe, és erősen szennyezik azokat. Ezenkívül a fekete oroszlán lárvái által a hulladék gyors elfogyasztása megszünteti a trágya- és trágyatárolók által kibocsátott kellemetlen szagok megjelenését, valamint a szerves anyagok lebomlása során a metángáz képződését, ami mérgezi a légkört.
Előtte olvastam és. De kiderül, hogy a legyek nem rossz üzlet.
Ez Igor Istomin vállalkozó története, aki egy igazi légyfarmot épített. Igor elmagyarázza, miért nem undorítóak a legyek, hogyan segítik a lárvák a kismalacok és csirkék túlélését, és miért kis gyár mert a rovarlárvák egyszer minden baromfitelepen megjelennek.
Gyerekkoromban volt egy furcsaságom. Pontosabban sok furcsaságom volt, de most csak egyet mondok el. Nagyon szerettem a legyeket. A szülők lógtak nálunk Kúria rovarok légypapírja, és időről időre félig mozgásképtelen, boldogtalan és haldokló legyek hullottak róluk az asztalra. Felvettem őket, és egy átlátszó dobozba tettem, amelyen lyukak voltak a levegőben – ez egy kórház volt. Amikor a következő rovar minden erőfeszítésem ellenére mégis elpusztult, úgy tűnt, nagyon ideges vagyok. Szerettem egy legyet is a kezemre rakni és nézni, ahogy mászik rajta - miközben kellemesen csiklandozott a kéz. Biztosan elfintorodott, olvasó? Így csavartak a szüleim. És azt mondták: "Julia, van fogalmad arról, HOGY sétáltak ezekkel a mancsokkal?"
Tudod, Julia, az emberek nagyon hisznek a különböző sztereotípiákban – mondja nekem Igor Istomin, a New Technologies cég alapítója, egy kis farm, ahol légylárvákat tenyésztenek környezetbarát szerves takarmány és műtrágya előállítására. - Ha a legyekről beszélsz az emberekkel, rögtön mindenféle szennyvizet, vécét és rothadást képzelnek el. De először is, ha nem lennének ezek a rovarok, bolygónkat már régóta borította volna egy több kilométeres holttestréteg, mert sokkal lassabban dolgoznának fel. Különben is, a kutatások régóta bebizonyították, hogy minden légy körül antimikrobiális környezet van. Igen, ez a rovar felmászik a szemeteskupacokra, de aztán alaposan megmossa a vékony kitinszőrű lábait.
Ezek a szőrszálak mikrotitkot választanak ki, amely mindent fertőtlenít. A napóleoni időkben a legyek lárváit pedig a nehezen gyógyuló sebek tisztítására használták - tökéletesen eltávolítják a nekrotikus szöveteket és épségben tartják az életet. A Microsecret immunmodulátorokban gazdag, és gyorsabb a gyógyulás. Amerikában ezt a módszert ma is alkalmazzák néha a sebészetben.
2014-ig Igor Istomin foglalkozott Háztartási gépek, de a válságos idők beköszöntével úgy döntöttem, hogy eladom a vállalkozásomat, és új, ígéretes vállalkozásba kezdek. A barátok felajánlották neki, hogy építsenek együtt egy kis kukacgyártó üzemet, és Igor pénzt fektetett be ebbe a vállalkozásba az üzlet eladásából.
Valójában korábban, még a háztartási gépek kereskedelmének megkezdése előtt úszóedző voltam – mondja Igor. - És nem rossz. Szóval a biológia közel állt hozzám, jól tudtam. Nekem úgy tűnt, hogy a halas kukacok előállítása valahogy felületes, a lárvák kikelése sokkal többet adhat a világnak, mint pusztán csali a halaknak. Egyre többet kezdtem foglalkozni ezzel a témával, a fiaim segítettek, és ennek eredményeként 2015-re elkészítettük az első kísérleti tételt kiváló takarmányfehérjéből, 2016 januárjában pedig Moszkvában mutattuk be a VDNKh kiállításán.
Ahogy Igor Istomin elmagyarázza, nem kellett új technológiát feltalálnia – a természet már mindent megtett. A legyek több mint húszmillió éve élnek a világon – túlélték a jégkorszakot és sok más természeti katasztrófát, ellentétben a mamutokkal, a dinoszauruszokkal és a mauritiusi dodóval. Ez azt jelenti, hogy van valami ennek a rovarnak a testében, ami hozzájárul a túléléshez.
A vadonban az állatok, madarak és halak táplálkoznak valamivel, kidobják az emésztési hulladékot, és végül elpusztulnak” – magyarázza Istomin. - Amint ez megtörténik, a legyek hordái azonnal a halál helyére repülnek, és tojásokat raknak. A tojásokból pedig kikelnek a lárvák, amelyek gyorsan feldolgozzák ezt a hulladékot. Ugyanakkor maguk a lárvák kiváló táplálékká válnak más állatok számára, a feldolgozott hulladék pedig kiváló trágya a növények számára. A természet már mindent kigondolt helyettünk. Csak fogtuk ezt a szerkezetet, és a tető alá helyeztük – úgy döntöttünk, hogy megnézzük, mi lesz, ha saját céget csinálunk belőle.
Bármely mezőgazdasági vállalkozás, legyen az baromfitelep vagy halkeltető, elég sok hulladékot termel. Például egy madár mortalitása 5-7 százalék - a csirkék rendszeresen elpusztulnak gyenge immunitás miatt, vagy eltörnek valamit maguknak. Emellett a vállalkozásoknak mindig van élelmiszer- és növényi hulladékuk, és ezek mind sok gondot okoznak - tárolni, ártalmatlanítani kell, és speciális savanyítókat kell hozzáadni, hogy két év múlva ez a hulladék műtrágyává váljon, és elvihető legyen. mezőket. Ha mindezt nem teszik meg, problémák adódhatnak a környezetvédelmi szolgáltatásokkal. Mint Igor Istomin kifejti, "légyfarmja" a hulladékmentes termelés ideális példájává válhat, és akkor nem kell pénzt és időt költeni a mezőgazdasági vállalkozásoknál a hulladékelhelyezésre.
A Lucilia Caesar nevű legyet tenyésztjük, amely egy közönséges zöld szinantróp döglégy – magyarázza Igor. - Mi azonban csak Lucynak hívjuk. Van egy ketreces rovarunk, ahol kifejlett legyek élnek, és a keresztezés folyamatban van. különböző típusokés generációk. Átlagosan minden légy huszonegy és huszonnégy napig él, így azok a rovarok, amelyek most a mi inszektáriumunkban élnek, soha nem látták a külvilágot, és észrevehetően különböznek a természetben találkozóktól. Náluk például jóval magasabb a tojástermelés, mert itt, nálunk zárt környezetben folyamatosan keresztezik egymást a különböző generációk.
A ROVAROK MINDEN SEJTÉBEN Körülbelül KÉTezer KÜLÖNLEGES LÉGY ÉL, A TANYÁN ÖT ILYEN SEJT, EZ ÖSSZESEN KÖRÜL EGY MILLIÓ LÉGY TERMELÉSÉNEK.
Cukorral és tejporral táplálkoznak, vizet isznak. Minden ketrecben van egy kis doboz - Igor "ebéddoboznak" nevezi -, benne darált hússal. A New Technologies együttműködik egy baromfiteleppel, amely kifejezetten erre a célra adományozza azokat a madarakat, amelyek nem tudtak túlélni.
Kis lyukak vannak az ebédlődobozokon – mondja Igor Istomin. - A legyek félénkek. Ezért odarepülnek szaporodni, és darált húst falaznak. Minden nap jön egy technológus, felveszi a kuplungos ebédlődobozokat, és újakat rak be. És a régiek - kuplunggal - átkerülnek az óvodába.
A termesztő műhelyben speciális tálcás szekrények találhatók, ahol a vállalkozás alkalmazottai falazatot helyeznek el, és további anyagokat raknak be. friss hús... Ezután a lárvák kibújnak a tojásokból, és táplálkoznak velük. A légylárvák növekedése során sok ammóniát bocsátanak ki, így minden szekrény szellőztetésre van kötve, amelyből a levegő, amikor kikerül a szabadba, egy speciális mikrobiológiai szűrőn halad át.
NÉGY NAPON MINDEN NAGYSZER HÁROMSZÁZÖTVENNÉGY NÖVEKEDIK, ÉS EGY GRAMM SZÉPSÉGHEZ KÉT GRAMM HÚS KELL.
Nincs gyomruk, ezért helytelen lenne azt állítani, hogy ezt a húst eszik. Lárvalevet választanak ki a húsra, amely enzimekben és tápanyagokban gazdag. Hatásukra a hús gyorsan lebomlik és zabkává válik, majd a lárva sokszor átengedi magán a keletkezett anyagot. Ennek köszönhetően növekszik, és a keletkező szubsztrát enzimekkel gazdagodik és hasznosíthatóvá válik.
Három-öt nap múlva, amikor a lárvák felnőnek, a húsból nyert szubsztrátummal együtt egy speciális műhelybe viszik őket. A kifejlett lárvák elválasztásához az aljzattól mindent össze kell önteni finom háló- átkúsznak rajta a lárvák, és a hálón marad a száraz rostos massza, ami egykor darált hús volt.
Ezután a szubsztrátumot zsákokba gyűjtik és egy napig hagyják. 65 fokos hőmérsékleten anaerob baktériumok hatására kiég. Ezután megszárítjuk és összetörjük.
Gyönyörűnek bizonyul organikus trágya, - dicsekszik Igor Istomin. - Elpusztítja a talajban lévő hibákat, amelyek megeszik a növények gyökereit, és a termés megduplázódik. Ugyanakkor elegendő csak egy csipetnyi ilyen szubsztrátumot hozzáadni a talajhoz.
Míg a vállalkozás egyik részlegében feldolgozott húsból trágyáznak, egy másik részlegben a lárvák élelemmé alakulnak: feldolgozzák, tisztítják és legfeljebb 70 fokos hőmérsékleten szárítják a tápanyagok megőrzése és a fehérje tönkretétele érdekében. Aztán összetörik. Kiderül, hogy zsíros liszt magas fehérje- és lipidsav-tartalommal - BLK, fehérje-lipid koncentrátum.
A BLK természetes polimereket, melanint és kitint tartalmaz, mondja Igor. - Segítenek az immunrendszer erősítésében. Például a malacok számára a legnehezebb időszak az anyatejről a rendszeres takarmányozásra való átállás. Az éretlen állatok gyomor-bélrendszere gyakran nem tud megbirkózni, megbetegszik és elpusztul. Ha hét nappal a takarmányra váltás előtt elkezdi a BLK-t hozzáadni a tejhez, fél grammot testsúlykilogrammonként, majd további tíz napig hozzáadja a takarmányhoz, akkor az eredmény száz százalékos lesz. A malacok nem fognak fájni. Ha pedig egy kis BLK-t adsz a házikutyának vagy macskának szánt eledelhez, az javítja az immunitást, könnyebb lesz a vedlés, és nő az aktivitás.
Ma a legtöbb mezőgazdasági iparágban halliszt formájában kapnak fehérjét az állatok. Ám az elmúlt tizenöt évben nyolcszorosára drágult, és a világ halállománya fokozatosan kiszárad, mert kiderült, hogy az állatok versengenek érte az emberrel. Ugyanakkor az állati fehérjék termelési igénye kolosszális - Oroszországban éves hiányuk körülbelül egy millió tonna. Kiderült, hogy sürgősen keresnünk kell alternatív források ezt a fehérjét. És Igor Istomin úgy véli, hogy talált egy ilyen forrást.
Képzeld el, ha minden baromfifarmon lenne egy olyan kis műhely, mint amilyennek otthon voltunk” – mondja. „Nem kell fizetni az ártalmatlanításért, és itt, a termelésben kiváló takarmányt készíthet. Ez a megbetegedések növekedését és csökkenését is eredményezné. Oroszországban az ilyen technológiát a múlt század 70-es éveiben kezdték feltalálni, de mindez azon a szinten volt. tudományos kutatásés a laboratóriumokban maradt. Ezt próbáljuk a való életbe átültetni.
Igaz, kiderült, hogy Oroszországban nem olyan egyszerű hulladékmentes termelést létrehozni - egyszerűen nincs szabályozási keret... Eleinte sokáig tartott a termék tanúsítása – az ezzel foglalkozó cégek egyszerűen nem tudták, hogyan kell szárított lárvákkal dolgozni. Aztán kiderült, hogy a törvény szerint a biológiai hulladékot elégetni, elásni vagy hőkezelésnek kell alávetni. Más feldolgozási módszerek nem állnak rendelkezésre. Tehát újra és újra demonstrálni kell új technológiaés bizonyítsd be mindenkinek, hogy működik.
Igor Istomin vállalkozása egyelőre veszteséges: ahhoz, hogy profitot termeljen, nagymértékben bővíteni kell a területet, és több munkaerőt kell alkalmazni. Addig is csak kísérleti tételek gyártására van elegendő kapacitás – ezeket mintaként küldik gyárakba, gyárakba, hogy az új takarmányt kipróbálhassák és halliszttel összehasonlíthassák.
Most már több vállalkozás készen áll arra, hogy megvásárolja tőlünk a BLK-t. Sőt, a halliszt ára kilogrammonként 80-120 rubel, minőségtől függően, a mi termékünk pedig 100 rubel. Vagyis minden esélye megvan a liszt kiszorítására. De hogy a termelés ne legyen veszteséges, havonta nyolc-tíz tonna BLK-t kell előállítani, de egyelőre csak egyet kapunk. Befektetőket keresünk, és várjuk az állami kutatási támogatás elnyerését. De a befektetők számára nehéz – értsd meg, hogy az ember számára érdekesebb késztejet vásárolni, mint egy tehénnek, amely ezt a tejet adja. Így ma körülbelül 12 000 000 rubel és fél év munka választ el minket a kereskedelemtől. De amikor minden sikerül, valami bemutatótermet szeretnénk készíteni - jöjjenek el a gyárak tulajdonosai, nézzék meg, hogyan működik itt minden, és rendeljenek nekünk ilyen modulokat a hulladékfeldolgozáshoz. Eljövünk, és megépítjük ugyanazt a vállalkozásukban – ez valami franchise-szerű lesz. A magvető alap pedig továbbra is velünk lesz. És jól érezzük magunkat, és a vállalkozások, a természet és az állam.
Végül Igor Istomin megkérdezi, láttam-e valaha pácolt bogarakat konzervdobozban – Ázsiában szupermarketekben lehet ilyet vásárolni, és az emberek rendszeresen esznek. Azt válaszolom, hogy nem csak láttam, de próbáltam is – semmi különös.
Látod, - sóhajt Igor. - Ott, Keleten már megértették az emberek azt, amit mi semmiképpen nem érthetünk. Hiszen a lárvákból kiválót lehet készíteni fehérje kiegészítők hasznos az emberek számára. Több sportoló ismerősünk van, aki megveszi a BLK-nkat és mézzel gyúrja ki magát reggelire. De ezek sportolók. De az emberek többnyire félnek kipróbálni ezt. Minden hülye sztereotípia.
források
Jarod Goldin a kanadai Next Millennium Farms társalapítója. Tizennyolc hónapja kísérletezik tücskök és kukacok nevelésével, és a tengerimalac veteránjának tartja magát. 2013-ban olvasott egy ENSZ-jelentést, amely szerint az éhínség megoldása a rovarok használata lehet. A tévéhíradóban is látott egy történetet a Chapul startupról, amely finomra őrölt tücskökből energiaszeleteket készít. Goldin ihletésére testvérei, Darren és Ryan, akik már állatkereskedésekben eladásra szánt rovarokat tenyésztettek, rávették őt, hogy indítson egy másik vállalkozást. Ezúttal azért, hogy egészséges és fenntartható, fehérjében gazdag ételeket biztosítsunk az embereknek. „A piac csak most kezdett fejlődni, ezért nem akartam elengedni az enyémet” – mondja Goldin.
Azt, hogy a rovartermesztés jövedelmező üzlet, már több mint egy generáció bizonyította. De áruikat hal csalinak vagy hüllők táplálékának használták. Gyártóik pedig nem voltak túl lelkesek a termelés korszerűsítéséért. Az üzletemberek új generációja eltökélt szándéka, hogy minden folyamatot automatizáljon. Ösztönzi őket az emberi fogyasztásra használt termékek alapanyagaira vonatkozó szigorú követelmények. Először is, az embernek szánt rovarokat külön kell termeszteni az állatok etetésére használt vagy halászoknak értékesített rovaroktól. Daniel Imri-Situayake társalapítója a Tiny Farmsnak, egy kaliforniai farmnak, amelyet bemutató produkciónak terveztek modern módszerek növekvő rovarok. A kifejlesztett technológiák szabadalmaztatását és értékesítését tervezik.
A termelés nagysága a költségek csökkentésének szükségességéhez vezet. Kis mennyiségben a bogarak termesztése jövedelmező: "Az emberek nem igazán gondolnak arra, hogy heti egyszer 10 tücsköt vásároljanak 10 dollárért szeretett szakállas gyíkjukért." De ha megpróbálnak eladni nekik egy font bogárlisztet, amely körülbelül 5000 rovarba kerül, 30–40 dollárért, a kereslet egyértelműen korlátozott lesz ”- mondja Imri-Situnayake. A rovariparnak még nincs jól kitaposott útja, bevált megoldásai, de még kiépült termelői hálózata sincs, akivel konzultálni lehetne. A gyártásautomatizálás a próba és a hiba története – sajnálja az Aspire Food Group társalapítója, Gabriel Mott, aki Texasban, Mexikóban és Ghánában tenyészt rovarokat.
Az élelmiszeripar vásárol
Sok rovarfarm alakult ki, amiatt, hogy a hatlábú alapanyagokból rúdokat, kekszet és egyéb finomságokat előállító élelmiszermárkák alapanyagai iránt megnőtt az igény.
Heidi de Bruin, a Proti-Farm, egy holland fehérjegyártó cég társalapítója 2008 óta tenyészt kis mennyiségben rovarokat élelmiszer céljára. A Bruin most videokamerákat és érzékelőeszközöket telepít a farmra, amelyek az emberek helyett a rovarokat fogják figyelni. A Big Cricket Farms pedig kénytelen volt feltalálni saját szivattyúrendszerét, amellyel vizet permetezhet az újszülött tücskökre anélkül, hogy megfulladna – magyarázza Kevin Bachhaber, a farm társalapítója.
A gazdálkodók másik gondja, hogy hogyan teremtsenek kényelmes életkörülményeket a rovarok számára. Hiszen az ehető rovarok fogyasztóinak jelentős részét aggasztják a környezetvédelmi kérdések és az állatok gondozása. Ezért – mondja Bechhaber – gazdasága nagy figyelmet fordít a rovarok fájdalommentes leölésének folyamatára, és igyekszik megakadályozni a háziállatok közötti agressziót. A gazdálkodók folyamatosan igyekeznek meggyőzni a fogyasztót arról, hogy a kínált rovarok valóban jók az élelmiszernek és biztonságosak az egészségre. A probléma az, hogy a rovartenyésztésnek nincs jól kidolgozott szabályozási rendszere. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma éppen szabályozási mechanizmusokat fog kidolgozni ezen a területen.
A rovartenyésztők minden nehézség ellenére bizakodóak a jövőt illetően. Az EU idén az új típusú termékekre vonatkozó szabályozásának felülvizsgálatát tervezi. Ezzel átláthatóbbá válik a rovarok élelmezési célú felhasználására vonatkozó engedélyek megszerzésének eljárása az EU-ban. Csak 2015 első négy hónapjában Bruin azt mondta, hogy cége annyi bevételt termelt ehető rovarok értékesítéséből, mint 2014 egészében. A Next Millenium Farms pedig 1 millió dollárt kapott egy magántőke-alaptól, hogy bővítse üzletét.
