Valgomieji grybai dažnai auga ant medžių, tačiau jų veislių nėra daug. Daugelis jų yra gerai žinomi grybautojams, nes yra malonaus skonio ir maistingi. Skirti tokius grybus, augančius ant medžių, valgomus:
- Grifola garbanota. Jis turi pluoštinį minkštimą. Jis turi balkšvą atspalvį ir malonų patvarų aromatą. Kepurė labai krūminė ir tanki, yra pseudokepurėlių, kurios yra tarpaugių. Koja aiškiai išreikšta, šviesios spalvos.
- Vištienos grybas. Jis taip pat gali būti vadinamas sieros geltonuoju pelėsiniu grybeliu. Minkštimas skiriasi elastingumu ir tankiu. Ji labai stora. Jaunas grybas yra labai sultingas. Skrybėlė ašaros formos. Jis turi geltoną ir oranžinį atspalvį. Koja taip pat gelsva, prastai išreikšta. Kartais pasirodo, kad tokį grybelį užsiauginate savo rankomis.
- Rago formos austrių grybas. Minkštimas turi balkšvą atspalvį. Labai mėsinga ir elastinga, tačiau neturi ryškaus skonio ar kvapo. Skrybėlė yra piltuvo arba rago formos. Turi balkšvai pilką spalvą. Plokštės yra ant kojos. Savo rankomis tokį grybą galima auginti namuose, naudojant medieną ir kanapes.
- Poliporas žvynuotas. Tai dar vienas grybas, augantis ant medžių. Minkštimas turi malonų kvapą. Jis yra sultingas, bet tankus. Koja trumpa, turi rusvo atspalvio žvynus. Tokių žvynelių turi ir kepurė, bet pati gelsva, odinė. Šią skardinę taip pat galima valgyti.
- Polyporus ląstelinis. Šio grybo kepurė yra ovali arba pusiau apvali forma. Ji apaugusi žvynais. Išsiskiria geltonai raudonais žiedais. Koja trumpa, išsidėsčiusi tarsi šone. Ji balta ir lygi. Poliporus galite užsiauginti savo rankomis, tačiau tai padaryti nėra lengva. Minkštimas baltas. Jis atšiaurus, išraiškingu skoniu nesiskiria, kvapas vos išsiskiriantis.
- Žieminė medaus agara. Galima auginti ir rankomis. Minkštimas yra subtilaus skonio ir lengvo grybų aromato. Išsiskiria balta spalva. Skrybėlė slidi ir išgaubta. Jis turi rudą atspalvį, o centre dar tamsesnis. Pėda liesti aksominė ir plaukuota. Jis taip pat turi rudą spalvą.
Valgomieji grybai dažnai auga ant medžių, tačiau jų veislių nėra daug. nuodingi grybai ant medžių
- Pūkuotos trametės. Jis turi ploną minkštimą. Jis turi odinę tekstūrą ir baltą atspalvį. Skrybėlė su vagelėmis, kurios viršuje padengtos pilkšvais šereliais. Kojos tokios pat spalvos.
- „Postia“ mezgimas. Tai grybas, kuris gali augti tiesiai iš medžio. Jo minkštimas mėsingas ir sultingas, bet skonis kartaus. Balta koja yra trumpa arba jos visai nėra. Skrybėlė yra pusapvalės, kriauklės formos, trikampio arba inksto formos. Paviršius baltas.
- Piptoporus ąžuolas. Jis gali augti tiesiai iš medžių. Skrybėlė yra vėduoklės arba apvalios formos. Skiriasi aksominiu. Įtrūkimai dažnai. Turi rudą atspalvį. Koja yra tokios pat spalvos, bet silpnai išreikšta. Minkštimas yra sultingas, minkštas ir baltas.
- Ischnoderma dervinga. Jį dažnai galima pamatyti šalia medžių. Skrybėlė apvali. Ji tvirtai sėdi, o jos pagrindas yra žemyn. Turi rausvos arba rusvos spalvos. Bet koja lengvesnė už ją. Skiriasi glotnumu. Vidutinio dydžio. Minkštimas yra pluoštinis ir sultingas. Turi šviesiai rusvą arba baltą atspalvį.
- Ganoderma pietinė. Jis auga iš medžio. Ji praktiškai neturi kojų, o kepurė plokščia. Sėdi tvirtai, šiek tiek išgaubta. Plati dalis auga tiesiai prie žemės ar medienos, jei ji yra ant kamieno. Minkštimas turi tamsiai raudoną arba šokoladinį atspalvį. Labai švelnus ir minkštas.
Kaip atsikratyti grybo ant medžio (vaizdo įrašas)
Vaistinės grybų veislės ant medžių
Ant medžio augantis grybas gali turėti gydomųjų savybių. Yra keletas veislių, kurių dalys auga tiesiai į medžio kamieną. Daugelis grybautojų aktyviai renka tokius produktus ir ruošia iš jų vaistus namuose. Čia yra paplitę organizmai, turintys gydomųjų savybių:
- Lakuotas tinklelis. Jis taip pat gali būti vadinamas Reishi grybu. Jis turi stiprų priešnavikinį poveikį. Be to, turi imunomoduliuojančių savybių, stabilizuoja kraujospūdį, gerina riebalų apykaitą. Aktyviai naudojamas praradus jėgą.
- Trutovikas nusviręs. Jis taip pat vadinamas chaga. Jis turi antispazminį poveikį, taip pat kovoja su bakterijomis. Jis taip pat turi reparacinių ir diuretikų savybių. Gali augti ant beržo. Jis turi gastroprotekcinį poveikį, pagreitina skrandžio ir žarnyno erozijų ir opų gijimą. Gali palaikyti normalią žarnyno mikroflorą. Tai normalizuoja viso virškinamojo trakto darbą.
- Maumedžio kempinė. Tai dar vienas grybas, augantis ant medžių. Jis turi ryškų vidurius laisvinantį poveikį. Be to, stabdo kraujavimą, turi migdomąjį ir raminamąjį poveikį. Padeda sumažinti prakaitavimą. Iš lapinės kempinės gaminamos tinktūros.
Grybai, augantys ant medžių, yra naudingi kaip maistas žmonėms, turintiems šias problemas:
- padidėjęs cholesterolio kiekis kraujyje;
- anemijos buvimas;
- aukštas kraujo spaudimas;
- padidėjęs skrandžio sulčių rūgštingumas;
- diabetas;
- nutukimas;
- susilpnėjęs imunitetas.
Beje, vaistinius grybus, kaip ir kai kuriuos valgomuosius, galima auginti ir savarankiškai, tačiau tai gana sudėtingas procesas. Taigi juos rinkti miškuose daug lengviau.
Kaip grybai užkrečia medžius?
Ksilotrofiniai grybai yra tie, kurie ardo medieną. Užsikrečiama per pažeistas žievės vietas: nulūžusias ar nupjautas šakas, sausus šonus, žaizdas, įšalusias duobes, mechaninius pažeidimus. Sporos, kurios pasklinda ore, patenka į žievę, o vėliau sudygsta medienoje. Palaipsniui grybiena plinta palei kamieną, ją sunaikindama. Kai kurios ksilotrofų veislės nori apsigyventi ant jau apdirbtos medienos. Pavyzdžiui, tai lentos, stulpai, rąstai. Tokiose vietose auga plunksniniai grybai, braunuoliai, tvorelės, stulpai, miegapeliai. Yra atskirų rūšių organizmų, kurie auga ant šaknų puvinio. Jie taip pat laikomi ksilotrofais, tačiau plinta ne tik sporomis, bet ir kontaktuodami su sveika šaknų sistema.
Įvairūs ženklai gali reikšti, kad medinio kamieno viduje yra supuvęs. Pavyzdžiui, tai yra sausų pelkių, grybų vaisiakūnių buvimas, apatinės kamieno dalies patinimas. Linijinio augimo tempas taip pat mažėja. Tačiau yra atvejų, kai puvinys yra, tačiau išoriškai tai niekaip neišreiškiama. Norėdami nustatyti grybelinės ligos buvimą, galite naudoti specialius prietaisus, kurie leidžia ištirti medį iš vidaus, tačiau jam praktiškai nebus jokios žalos.
Pavyzdžiui, tai yra rezistografas. Jiems reikia gręžti į nesveiką medžio kamieną. Naudojamas specialus plonas grąžtas. Šiuo metu jutikliai registruoja įvairius rodiklius, įskaitant medienos tankį pagal atsparumą gręžimui. Tada kompiuterine programa nustatoma vidinė augalo būklė.
Galite naudoti kitą įrenginį - arbot. Tai savotiškas tomografas. Jo veikimo principas pagrįstas tuo, kad matuojamas greitis, kuriuo įrangos garso impulsas praeina per medieną.
Nustačius diagnozę, sprendžiama, ar augalą pašalinti ar palikti. Tačiau, be to, būtina atsižvelgti į lajos architektoniką, medžio nuolydį, medžių rūšies ypatumus, dirvožemį, žemės sklypas, kitų objektų buvimas šalia. Priklausomai nuo to, kiek apleista augalo būklė, imamasi priemonių medžiui pašalinti, jei jis pripažįstamas avariniu. Tačiau kartais jį galima išgydyti ar bent jau sustabdyti puvinio plitimą. Tuščiaviduriai apdorojami pašalinant tas dalis, kurias paveikė grybiena. Tada juos reikia apdoroti fungicidiniais preparatais. Toliau montuojamos jungiamosios detalės, kurios uždaromos izoliaciniu sluoksniu. Tada medis užplombuojamas, o pats antspaudas užmaskuojamas. Visus šiuos darbus turėtų atlikti tik specialistas.
Tačiau geriausia atlikti grybienos pažeidimo prevenciją. Jai geriausiai priešinasi sveiki ir stiprūs augalai, todėl būtina laiku pašalinti išdžiūvusius šonus, išgydyti žaizdas, užtaisyti įdubas, pašalinti sausas ir ligotas šakas. Pjūklelius reikia apdoroti specialiu sandarikliu, pikiu arba dažais. Jei sode yra sergančių augalų, juos reikia laiku pašalinti.
Grybų gebėjimas sąveikauti su medžiais yra unikalus reiškinys. Dažniausiai simbiozė vyksta su augalų šaknų sistema, formuojant mikorizę, kuri išvertus į rusų kalbą reiškia grybo šaknį.
Simbiozė skatina junginių, apsaugančių medį nuo patogeninių organizmų, gamybą. Nustatyta, kad apsigyvenusių medžio papėdėje dėka jie nustoja sirgti arba neužsikrečia ateityje.
Grybų gebėjimas sąveikauti su medžiais yra unikalus reiškinys.
- medaus grybai;
- tikros voveraitės;
- pjūkleliai;
- dribsniai;
- grybai;
Priklausomai nuo medžio savybių, ant jų apsigyvena tam tikri. Jei nukirsite medį, išnyks ir jo papėdėje augantys grybai.
Kaip auginti austrių grybą ant medžio (vaizdo įrašas)
Pavyzdžiui, plunksninis grybelis ant medžio gali gyventi ilgiau nei vienerius metus ir jį nužudyti. Tada, po augalo mirties, jis gyvena ant nuvirtusio medžio, kol jis visiškai apdorojamas.
Grybelis ant medžio gali gyventi ilgiau nei vienerius metus ir jį nužudyti
Valgomos grybų rūšys, augančios ant medžių
Yra žinoma nedaug valgomųjų medžių grybų, kurie yra gerai žinomi tarp grybautojų.
Grifola garbanota
Grifolei būdinga greitas augimas ir tūriniai vaisiakūniai, kurių svoris siekia 7 kg. Kadangi augalas labai jautrus atsiskyrimui nuo stiebo, dėl neatsargaus derliaus nuėmimo kelerius metus vaisiai neduos. Dėl šios savybės grybas įrašytas į Raudonąją knygą.
Ši populiacija turi įvairių spalvų, kurių spektras skiriasi nuo šviesiai žalios iki sidabriškai rausvos, priklausomai nuo saulės šviesos kiekio. Kepurės apačioje ir stiebo viršuje yra smulkiai vamzdinis sporinis sluoksnis. Pažymėtina, kad grybelis nėra užkrėstas kenkėjais.
Grifola garbanota
Sieros geltonumo grybas arba vištienos grybelis
Grybelio, panašios į raudonai įkaitusią lavą, buveinė yra švelnaus klimato zonos. Grybelis maitinasi negyvų medžių mediena.. Kadangi grybas kenkia šeimininkui, jis yra naudingas žmonėms. Jo vertė slypi ne tik maistinėse savybėse, bet ir skonyje, todėl aktyviai naudojamas fungoterapijoje ir kulinarijoje.
Grybelio minkštimas yra laisvai mėsingas, formuojantys vėduoklės formos kepures, kurios turi bendrą pagrindą. Jauniems individams būdingi lygūs kraštai, vyresniems - banguoti. Dangteliai yra oranžiniai su rožinės spalvos atspalviu, kuris su amžiumi blunka ir virsta purvina ochra. Asmenų dydžiai gali užaugti iki 40 cm, priaugti iki 10 kg. Ant jaunų egzempliorių išsiskiria gelsvi lašeliai, o pats kūnas yra padengtas lengvu kreminiu pūku.
Sieros geltonumo grybas arba vištienos grybelis
Austrių grybas
Vyksta nuo pavasario pabaigos iki rudens vidurio. Ra tyčiojasi grupėmis ant nuvirtusių lapuočių medžių, vėjų ir kelmų. Įdubusios piltuvėlio formos kepurėlės banguotais kraštais dydis svyruoja nuo 4 iki 15 cm.Jos spalva kinta priklausomai nuo oro sąlygų: nuo pilkšvos iki šviesiai geltonos. Paviršius lygus arba matinis. Suapvalinta kojelė yra apie 5 cm ilgio ir iki 1 cm skersmens.
Jauno austrių grybo kūno minkštimas yra mėsingas ir baltas, kuris sendamas sukietėja ir praranda skonį. Jis turi šiek tiek ryškų miltų kvapą. Gaminant grybus naudojami sūdyti, kepti, marinuoti ir virti.
Austrių grybas
Žieminė medaus agara
Ši populiacija randama vidurinė juosta Rusija paskutiniais rudens mėnesiais. Kadangi jis nebijo šalnų, tai pasitaiko net gruodžio pradžioje. Kultūra tinka sūdyti, kepti, virti, marinuoti ir džiovinti. Dėl savo antivirusinių ir priešnavikinių savybių jis buvo plačiai naudojamas.
Gyventojai išsilieja ant nuvirtusių medžių, susikerta net į daubas. Kepurėlė užauga iki 9 cm skersmens, gyvavimo pradžioje yra išgaubtos formos, kuri laikui bėgant išsitiesina, tampa plokščia. Jo spalva išsiskiria geltono pigmento prisotinimu.. Grybai yra šviesiai geltoni, rūdžių geltoni arba auksiniai, dažnai padengti gleivėmis.
Mėsingas gelsvo arba kreminio atspalvio minkštimas pasižymi maloniu grybų kvapu. Dėl to, kad plona koja kieta, nenaudojama. Todėl renkant grybus renkamos tik kepurės.
Žieminė medaus agara
tigrinė pjūklelis
Grybelis, sukeliantis negyvos medienos baltąjį puvinį, mieliau įsikuria drėgnose ir pavėsingose vietose. Ant sveikų augalų pjūklelis nepasirodo. Minkštimo sudėtis apima didelius kiekius baltymų. Tačiau kietėjant seni kūnai tampa netinkami naudoti.
Jaunikliai turi išgaubtą kepurėlę, kuri augimo metu tampa piltuvo formos su žemyn lenktu kraštu. Dangtelio paviršius yra sausas liesti. Viso vaisiakūnio spalva balkšva su tamsiai rudomis žvyneliais.
Kaip rinkti grybus (vaizdo įrašas)
Nuodingos ir nevalgomos grybų rūšys ant medžio
- ishnoderma dervinga, apvalios formos ir raudonai rudos spalvos;
- sutraukianti postia, pasižyminti baltu atspalviu ir įvairiomis formomis: nuo apvalios iki trikampės;
- pūkuotos trametės su raukšlėta pilkšvo atspalvio skrybėle;
- piptoporus ąžuolo ruda spalva su aksominiu paviršiumi ir užapvalinta dangteliu;
- pietinė ganoderma, kurios kotelis tvirtai prigludęs prie kamieno.
Ischnoderma dervinga
Medžių grybelio įtaka riešutmedžių ir vaismedžių vystymuisi
Paprastai medžiai sporomis užsikrečia šiltuoju metų laiku, kurios nusėda ant pažeistų žievės vietų. Tada, dygdamos, susidaro grybiena, prasiskverbianti į medieną. Per kelerius metus besivystantis grybiena neigiamai veikia medžio augimą, lėtina jį. Kamiene gali atsirasti įdubimų, žūti šakos ir šaknys. Brandinimo laikotarpiu sporas vėjas nuneša į kaimyninius augalus.
2018-01-25 Igoris Novickis
Bet kokia reprodukcija skirtingos kultūros grybai apima keletą pagrindinių auginimo būdų. Vienas iš paprasčiausių ir efektyviausių būdų yra grybienos auginimas naudojant miškininkystės pramonės atliekas. Praktiškiausia yra naudoti įvairių rūšių medžių kelmus, ant kurių jis auga gamtoje. Šis auginimo būdas vadinamas ekstensyviu. Tai reiškia augimo proceso tėkmę natūraliomis sąlygomis, atvirame ore. Retais atvejais tai galima padaryti rūsyje. Su šiuo pasirinkimu grynųjų pinigų investicijos ir materialinė techninė bazė yra minimali, o derlius yra gana didelis. Tačiau tai priklausys nuo klimato sąlygų, kuriose esate.
Grybų auginimas ant kelmų namuose
Platus reprodukcijos metodas puikiai tinka naudoti namuose. Atsižvelgiant į šios technologijos ypatumus, galima pasiekti didelių gamybos mastų, tačiau ji dažnai naudojama tik buitiniams poreikiams tenkinti. Kelių dešimčių šeimų iškrovos jums ir jūsų artimiesiems reguliariai aprūpins kokybiška preke. Pramonės gamybos apimtis galima pasiekti labai optimizuojant ir naudojant produktyviausias gentis.
Kokius grybus galima auginti ant kelmų?
Tam tikromis sąlygomis ant medienos gali augti beveik visų rūšių grybiena. Grybų derlius labai skirsis. Praktinėje augalininkystėje šiandien įprasta auginti dvi rūšis valgomieji grybai: austrių grybas ir grybai. Tačiau labiausiai patartina auginti austrių grybus. Ši laukinių augalų gentis suteikia didžiausias derlius ir cikliškas ištisus metus. dauginimo technologija Skirtingos rūšysšios botanikos sferos ant sumedėjusių pakaitalų yra identiški. Skiriasi tik įvairių grybienos atmainų natūralus gebėjimas duoti vaisių sumedėjusioje aplinkoje.
Pasiruošimas grybienos sodinimui
Norint atlikti medienos ruošinio užkrėtimo sėklų mišiniu procedūrą, reikalingas minimalus medžiagų kiekis:
- Medinis rąstas.
- Grybiena.
- Pagalbinė įranga.
Auginimui galima paimti bet kokios rūšies žemos kokybės medieną. Bet geriau paruošti tas veisles, kuriose sporos nori augti natūraliomis sąlygomis. Rąstai turi būti ne senesni nei 1-2 metai. Patartina rinktis variantus su minimaliais sunaikinimo požymiais, nes grybai medį nešioja labai agresyviai, o jūsų augimo terpė greitai išeikvos išteklius.
Geriausia virti šlapią ir gana šviežią veislę. Ruošinių skersmuo gali svyruoti nuo 15 iki 30 cm Geriausias variantas – 20-25 cm.Kaip minėta, ekonomiškiausia šeima namams ir pramoninės gamybos yra austrių grybas. Šios genties grybiena parduodama kelių formų: įvairios talpos, plastikiniai maišeliai.
Pagrindiniai niuansai, apie kuriuos turėtumėte žinoti, yra substratas, kuriame auga grybiena. Pagrindinės rūšys yra: javų grūdai, pjuvenos, batonėliai, kukurūzų burbuolės. Yra nuomonė, kad perspektyviausias variantas yra sėjos terpė, auginama ant grūdų. Tačiau pagrindų modifikacijose esminių skirtumų nebuvo. Substrato laikymas auginimui neturėtų viršyti 6-7 mėnesių. Priešingu atveju sumažėja sporų dauginimosi tikimybė. Geriau sodinti šviežią, sveiką medžiagą.
Pagrindiniai grybienos laikymo reikalavimai yra temperatūra (+2°C) ir drėgmė. Aukštos kokybės substratas sodinimui yra baltas konglomeratas, sunku liesti. Jei jis bus gerokai pakeistas, derliaus nebus. Platus metodas apima grybienos srutų arba vandens naudojimą, kurį lengva supilti į sodinukų lizdus. Įrankiai, kuriais ruošite rąstus infekcijai, gali būti įvairūs. Geriausia turėti:
- grąžtas;
- grandininis pjūklas;
- pramoninė plėvelė;
- šaltkalvio kabės pistoletas;
- konteineris rąstų sterilizavimui.
Grybienos auginimo technologija
Austrių grybų ar kitų genčių sėjai skinami mediniai rąstai, kurie supjaustomi į 30-40 cm rąstus, 1-2 savaites pamirkius juos paprastame vandenyje. Jei ruošiniai yra ką tik nupjauti rąstai, tada jų mirkyti nereikia. Visas infekcijos algoritmas susideda iš šių pagrindinių manipuliacijų:
- Medinių kaladėlių virškinimas.
- Pirminio augimo nišų pjovimas.
- Sėklų terpės paruošimas.
- Infekcija.
- Rąstų vyniojimas.
Siekiant užkirsti kelią įvairių mikroorganizmų konkurenciniam augimui su grybais medienos aplinkoje ir priešgrybelinių medžiagų sunaikinimui, naudojamas strypo terminio apdorojimo metodas. Norėdami tai padaryti, rąstus padėkite į verdantį vandenį 15-30 minučių.
Kad sporos geriau įsiskverbtų į medinį ruošinį ir apsaugotų nuo neigiamų išorinių poveikių, ją reikia teisingai sudėti į rąstą. Tam naudojami keli metodai. Pirmas ir paprasčiausias – grybieną uždėti ant strypo galo ir ant viršaus uždėti kitą. Taigi susidaro dirbtinis kamienas, kuriame kiekviena sekanti pakopa apsaugo ankstesnės grybieną. Ant viršutinio paviršiaus dedami šiaudai arba pjuvenos.
Antrasis būdas – ant rąsto uždėti skylutes, kurios atlieka apsaugos funkciją. Už tai įprastinis gręžtuvas išgręžiamos kelios skylės iki 1-15 cm skersmens iki 10 cm gylio.Taip pat naudojamas viršutinio strypo sluoksnio nupjovimo būdas. Jai įgyvendinti nupjaunamas 4 centimetrų rąstų sluoksnis. Ant jo uždedamas grybiena ir uždengiama kaip dangtelis. Tada pritvirtinkite vinimis.
Norint pasiekti norimą konsistenciją, grybiena sumalama rankomis ir sandariai įdedama į nišas auginimui. Po to jie sandariai užsandarinami mediniais vožtuvais arba popieriniais pagaliukais, kad būtų geriau inkubuojamas.
Micelinės terpės augimui nuolat reikalauja tam tikro vandens kiekio. Kad augimas būtų sėkmingas, rąstų drėgnumas turi būti 80%. Siekiant išsaugoti šią aplinką, kanapės suvyniotos į plastikinę plėvelę ir tvirtinamos kabėmis. Norint gerai inkubuoti, ruošiniai dedami į rūsį arba pastatą, kuriame yra minimali tiesioginė saulės šviesa.
Kur statyti plantaciją?
Barai perauga per 2 - 2,5 mėn. Maždaug po tiek laiko ant jų atsiranda pirmieji jaunų ūglių pėdsakai. Tai geras ženklas. Dabar rąstus galima montuoti jų nuolatinėje gyvenamojoje vietoje. Tai geriausia padaryti pavėsingame sode. Ten jie užkasami 10 cm gylyje.Dabar, kai jūsų grybų sodas yra paruoštas, turite periodiškai palaistyti labai sausu oru ir nuimti derlių.
Grybų pramonės sėkmė Rusijoje
Atsižvelgiant į tradicinį austrių grybų, baltųjų ir kitų rūšių naudojimą augalo organizmas Rusijos racione grybų auginimas yra viena perspektyviausių augalininkystės sričių. Kiekvienais metais Rusijos įmonių dalis šios rūšies produkcijos segmente labai didėja.
2015 metais tokių maisto produktų pasiūla išaugo 22 proc. Užsienio importuotojų pasitraukimas iš Rusijos rinkos suteikia puikią galimybę vietiniams gamintojams, kurių tiekimo apimtis apima tik 10-15% Rusijos rinkos. Šiame segmente dalyvaujančios įmonės rodo sėkmingą ir stabilų ekonomikos augimą. Viena sėkmingiausių grybų auginimo įmonių Rusijoje yra Maskvos srities ir Aukštutinės Volgos regiono pramonės grupės. Nuolatinį gamybos augimą ir didelį pelną rodo įmonės, užimančios didelę Rusijos rinkos dalį: Zapadny šaldymo saugykla (TM 4 Seasons), Ledovo (TM Snezhana), Ice World (TM Smak), Khladokombinat Nr. 1" ( Sankt Peterburgas), „Elikom“.
Ant medžių augantys grybai turi skirtingą morfologiją ir priklauso skirtingoms botaninėms grupėms. Šiame straipsnyje juos vienija tik augimo vieta.
Vyrauja nevalgomi medienos grybai, nes dauguma jų yra kieti ir kartaus skonio, daugelis taip pat yra nuodingi. Daug mažesnė šių grybų dalis yra valgoma, tačiau šis straipsnis skirtas jiems.
Ant medžių augantys grybai, jų valgomieji atstovai, kaip taisyklė, neturi aukšto maistinė vertė, tačiau, nepaisant to, tarp jų yra tokių tipų skanių grybų kaip grybai.
Keletas faktų apie medžių grybus
Šios rūšies grybai auga ne tik ant medžių kamienų ir kelmų, bet ir įvairių tipų dirvose. Jų tekstūra yra lygi ir minkšta, o skonis labiau panašus į jūros gėrybes. Jų skrybėlės yra didelės ir mėsingos, o kojos gali būti trumpos arba ilgos. Kepurėlės spalva priklauso nuo to, kuriai šeimai ir veislei grybas priklauso, tačiau įtakos turi ir aplinka, kurioje jis auga.
Jaunų grybų spalva gali skirtis nuo pilkšvos iki mėlynos, tačiau su amžiumi jie tampa pilkšvai rudi. Nepaisant to, kad kepurėlės spalva gali būti pilka, balta, ruda, gelsva ar rausva, jų minkštimas visada būna baltas.
Tos grybo dalys, kurias galima valgyti, turi malonų skonį ir teigiamai veikia organizmą. Juose yra daug baltymų, vitaminų C ir B grupės. Taip pat yra daug žmogui reikalingų mikroelementų. Ir juose yra daugiau geležies, kalcio ir fosforo nei bet kurioje mėsoje. Kalbant apie vitamino B3 kiekį, grybuose jo yra 5–10 kartų daugiau nei žalumynuose ir daržovėse.
Kam medžio grybai ypač naudingi?
Medžių grybai yra naudingas mitybos komponentas, ypač šių kategorijų žmonėms:
Aukštas cholesterolio kiekis kraujyje;
kenčia nuo anemijos;
norintis pagerinti imunitetą;
nesveikas diabetas ir nutukimas;
turintys padidėjęs rūgštingumas skrandžio sultys;
kenčiantiems nuo aukšto kraujospūdžio.
Labiausiai paplitusios medžių grybų rūšys
Medžių grybai auga ant kelmų ir medžių šonuose toliau nuo žemės. Jie dažnai būna odiniai ir dideli. Apsvarstykite dažniausiai ant medžių augančius grybus.
Grybas-avinas(Tinder leafy, Grifola curly) turi vaisiakūnį daugybe išsišakojusių kojelių, kurios baigiasi plokščiomis arba pusapvalėmis kepurėlėmis. Jie gali siekti 20 kilogramų svorio ir 70 centimetrų skersmens. Daugiausia auga kaštonų, skroblų, ąžuolo, buko ir kitų kietmedžių papėdėje. Valgomas.
Poliporė žvynuota(Hare, Pied) turi balkšvą arba kreminės spalvos kepurę su žvyneliais iki 50 centimetrų skersmens, dažnai su užlenktu ir plonesniu kraštu. Koja balkšvai kreminė, prie pagrindo beveik juoda, iki 8 centimetrų ilgio.
Vamzdinis sluoksnis baltas. Minkštimas balkšvas, tankus, miltų kvapo. Auga ant gyvų ar negyvų šakų ir kamienų plačialapių ir vaisių medžiai. Jis yra sąlygiškai valgomas, vartojamas jauname amžiuje.
Tinder grybelis žiema turi iki 10 centimetrų skersmens kepurę, padengtą plaukeliais ar smulkiais žvyneliais. Spalva rusva arba gelsva. Koja iki 4 centimetrų ilgio, nuoga, tokios pat spalvos kaip ir kepurė. Minkštimas baltas, kaip ir vamzdinis sluoksnis, kuris išdžiūvęs tampa rusvas. Auga ant lapuočių medžių. Sąlygiškai valgomas, vartojamas jauname amžiuje.
Sieros geltonasis grybas turi mėsingą laisvą kūną, pusapvalę kepurę, iki 40 centimetrų skersmens. Spalva yra pilkai geltona arba oranžinė. Vamzdinis sluoksnis taip pat sieros geltonumo, minkštimas gelsvai baltas, minkštas. Auga grupėmis lapuočių miškuose (kartais spygliuočiuose) ant gyvų ar negyvų medžių kamienų. Naudotas jauname amžiuje.
Beržo poliporas turi plokščią šoninį gelsvos spalvos vaisiakūnį, kuris ilgainiui paruduoja. Minkštimas baltas. Jis auga ant negyvų, o kartais ir ant gyvų beržų. Sąlygiškai valgomas, vartojamas jauname amžiuje.
Fistulina(Liverwort, Tongue, Ox Liver) turi pusapvalį, liežuvio formos šoninį oranžinės arba kraujo raudonos spalvos vaisiakūnį. Minkštimas yra rausvos spalvos ir šviesesnių dryžių, išdėstytų radialiai. Vamzdeliai balkšvi, cilindriški, palietus tampa rusvai gelsvi. Auga ant gyvų lapuočių miškų kamienų, senų kaštonų ir ąžuolų įdubose. Sąlygiškai valgomas.
Psatirella Kondola turi raukšlėtą varpelio formos skrybėlę, kurios skersmuo iki 7 centimetrų kreminės arba rusvos spalvos. Plokštelės yra pilkai mėlynos, laikui bėgant tampa beveik juodos. Vamzdinė koja yra iki 10 centimetrų ilgio, balkšvos spalvos, pūkuota viršūnė iš mažų žvynelių. Auga nedidelėmis grupėmis ant gyvų medžių, kietmedžio, žemėje. Sąlygiškai valgomas.
Svarstyklės auksinės turi iki 15 centimetrų skersmens nešvarios auksinės spalvos dangtelį su dribsniais rausvais žvyneliais. Didelėmis grupėmis auga ant tuopų, gluosnių ir kitų kietmedžių kamienų. Sąlygiškai valgomas.
Austrių grybų stepė- auga prie pagrindo ir kai kurių skėtinių augalų negyvų stiebų šaknų. Valgomas.
Austrių grybas auga ant tuopos, buko, drebulės. Taip pat valgomasis grybas!
as jau nekalbu apie jokius kenksmingus,nevalgomus grybus....pavyzdziui ...jei ant obels auga austres grybas ar ne blogiau medžiui ??
http://www.secreti.info/index6-13.html
Kaip vadinasi miško grybas, augantis ant medžio - valgomas, auga Moldovoje (gal Ukrainoje), ne čaga?
Grybai ant medžių - grybai ant kelmų - grybai - ir aprašymas
Skyriuje pateikiami ant gyvų ir negyvų medžių augančių grybų aprašymai ir nuotraukos – grybai ant medžių kamienų, grybai ant kelmų, sausuolių, žemėje pūvančių medžių. Grybai ant medžių, medžių grybai priklauso skirtingoms botaninėms grupėms, turi skirtingą morfologiją ir čia jungiasi tik pagal augimo vietą, neatsižvelgiant į klasifikacijas pagal kitus principus. Tarp grybų vyrauja nevalgomi, dėl standumo, kartumo ir kt., grybai. Daug mažesnė dalis medžių grybų yra valgomi. Paprastai jie neturi didelės maistinės vertės, nors tarp jų yra grybų, tokių kaip medaus grybai ir kai kurie kiti. nuodingų grybų, tarp grybų, augančių ant medžių, ant kelmų, ant pūvančios medienos, yra itin reti. Daugelis medžių grybų turi formos stiebą ir kepurę (su sluoksniuotu arba vamzdiniu sluoksniu), kitų visas vaisiakūnis – į šoną į substratą išaugusi kepurė, kiti – neįprastų formų.
Vamzdinių ir agarinių grybų bei kitų morfologiškai skirtingų žemėje augančių grybų aprašymai skelbiami kituose skyriuose.
Visos pateiktos nuotraukos priklauso svetainės autoriams, o šių nuotraukų, taip pat jų fragmentų ar koliažų su jais naudojimas leidžiamas tik turint privalomą AKTYVIĄ nuorodą į skolinimosi šaltinį - www.hiperton.narod.ru
Paskirstant aprašytas grybų rūšis į skyrius (pavyzdžiui: pagal tam tikrų spalvų vyravimą grybo kūno spalvoje; arba pagal grybų auginimo vietą: medžių grybai, grybai ant medžių, grybai ant kelmų; arba pagal derėjimo laikotarpį), aprašymas dedamas į visas įmanomas dalis, net jei to priežastis yra retos šios rūšies grybų formos arba subjektyvaus suvokimo niuansai. Todėl daugelio rūšių grybai gali būti keliuose skyriuose vienu metu.
Norėdami pereiti prie dominančių grybų rūšių aprašymų ir nuotraukų, spustelėkite atitinkamą paveikslėlį.
ant medžių augantys grybai
Būdami mažai žinomų grybų, tokių kaip baltieji, baravykai, baravykai, nenusiminkite. Miške daug kitų grybų, o grybautojai jų nerenka, nes nėra susipažinę ir laiko rupūžėmis. Daugelis jų valgomi tik jauni, nedžiovinti, ne visada sūdyti, bet iš jų visada galima pagaminti gerą pirmąjį patiekalą, kepsnį ar padažą.
Auga ant negyvos medienos, ant guobos, klevo, drebulės, tuopos, liepų kelmų ir kamienų rugsėjo – spalio mėn. Grybai grupėmis, dažnai auga kartu su kojomis, viena virš kitos, sudarydamos kažką panašaus į stogą.
Kepurė vienpusė, dažnai pailga, liežuvio formos, iki 15 cm ilgio, iki 8 cm aukščio, jaunuose grybuose pilka, pilkai ruda, vėliau purvina ochra, dėl kurios šis grybas dar vadinamas gluosniu. kiaulės minkštimas baltas, birus, bekvapis. Plokštelės nusileidžia, iš pradžių baltos, su amžiumi tampa purvinos pilkšvai rudos spalvos. Koja iki 2,5 cm ilgio, 3-4 cm storio, tanki, šiek tiek pūkuota, kartais visai nėra.
Auga ant kelmų daugiausia iš kietmedžių arba ant negyvos medienos, kartais didelėmis grupėmis nuo birželio iki spalio mėn.Kepurė iki 10 cm skersmens, piltuvėlio formos, apvyniotu kraštu, balta, padengta rudais žvynais. Minkštimas baltas, tankus, lūžus šiek tiek rausvas. Lėkštės nusileidžiančios, kreminės, siauros, dantytos. Koja iki 8 cm ilgio, apie 5 cm storio, ruda, apačioje tamsiai ruda.
Grybas valgomas jaunas, galima virti, kepti, troškinti.
dribsniai auga visur ant negyvų ir gyvų lapuočių, rečiau spygliuočių rūšių kamienų didelėmis grupėmis, pasirodo vasarą ir rudenį.geltona. Jauni vaisiakūniai turi tarpelį, kuris vėliau nutrūksta, o jo likučiai gali likti kepurėlės pakraščiuose arba suformuoti žiedą ant stiebo.Kepurėlė ir stiebas tankiai padengti apvyniotais rūdžių rudais žvyneliais. Minkštimas geltonas, reto kvapo ir skonio. Plokštelės dažnos, jauname grybelyje gelsvos, vėliau surūdijusios. Koja cilindro formos, iki 12 cm ilgio, susiaurėjusi link pagrindo, tanki, tokios pat spalvos su kepure.
Grybas mažai žinomas, sąlyginai valgomas, 4 kategorija. Užvirus valgoma šviežia ir marinuota.
ant medžių augantys grybai
Apie tai jau daug pasakyta ant medžių augantys grybai. Tačiau atsižvelgiant į tai, kad Belykh, Maslyat, Boletus ir kiti šios karalystės atstovai praėjo, noriu šiek tiek daugiau pakalbėti apie tuos, kurie randami ant miško medžių. sodai, parkai ir net miestai... Bus pasakojimas ne tik apie tuos grybus, kurie auga ant medžių, bet ir apie tuos, kurie auga medžio papėdėje.
ant medžių augantys grybai iš Polypore šeimos: 
Tinder grybelis žiema- kepurė iki 10 cm, padengta plaukeliais, nuoga su amžiumi, gal šiek tiek su žvyneliais. Rusva, gelsva, su kutais, o paskui pliku krašteliu. Koja iki 4 cm, centrinė, plika, tokios pat spalvos su kepure. Vamzdinis sluoksnis yra balkšvas, džiovinamas rusvas. minkštimas baltas. Sporų milteliai yra balti. Naudotas jauname amžiuje. Auga ant šakų, kelmų, kamienų lapuočių medžių gruodžio-kovo mėnesiais. Sąlygiškai valgomas grybas. 
Fistuliaceae šeima: 
- Fistulina gentis: (liežuvis, kepenė, galvijų kepenys) - vaisiakūnis yra šoninis, pusapvalis, liežuvio formos, oranžinės raudonos spalvos, kraujo raudonis. Minkštimas rausvas su rausvomis sultimis su šviesesniais dryžiais, išsidėsčiusiais radialiai. vamzdeliai cilindriški, balkšvi, liečiant rusvai gelsvi. Sporų milteliai rūdžių rudi. Auga plačialapiuose miškuose ant gyvų kamienų, senų ąžuolų ir kaštonų įdubose nuo rugpjūčio iki lapkričio mėn. Sąlygiškai valgomas grybas.
Himenochetų šeima: 
- Inonotus gentis: Trutovikas nusviręs(Beržo grybas, Chaga) - iškritęs vaisiakūnis, vystosi po žieve, visas paviršius susideda iš pasvirusių kanalėlių. Atlaisvinus nuo žievės, spalva yra balkšvai sumedėjusi, vėliau juodai ruda. Ant beržo formuoja stiprias ataugas. Pasitaiko retai. Auga ant gyvų arba negyvų kietmedžio kamienų. Chagos ekstraktas naudojamas medicininiais tikslais.
Mėšlo šeima: 
Psatirella Kondola- kepurėlė iki 7 cm varpelio formos, raukšlėta, kreminė, rusva. Plokštės yra pilkai mėlynos spalvos. tada beveik juoda. Koja iki 10 cm, vamzdinė, balkšva, pūkuota viršuje nuo smulkių žvynelių. auga grupėmis žemėje, lapuočių medžių, gyvų medžių vasarą ir rudenį. Sąlygiškai valgomas grybas
Strophariaceae šeima: 
- Stropharia gentis: - auga didelėmis grupėmis ant kietmedžio kamienų. Kepurė iki 15 cm, nešvari auksinė, rausvai dribsniais žvyneliais. auga ant gluosnių ir tuopų kamienų liepos – lapkričio mėnesiais. Sąlygiškai valgomas grybas.
Šeimos katalazmos: 
- Austrių grybų gentis: - auga ant kelmų, kietmedžio kamienų. Kartais ant spygliuočių. Nuo rugpjūčio iki lapkričio. Valgomas.
Austrių grybas- auga ant buko, tuopos, drebulės rugpjūčio – gruodžio mėn. Valgomas.
Austrių grybų stepė- ant kai kurių skėtinių augalų šaknų ir negyvų stiebų pagrindo nuo rugpjūčio iki rugsėjo. Valgomas.
- Flammoulina gentis: Žieminė medaus agara- ant medienos, įdubose, lapuočių, rečiau spygliuočių, kelmuose nuo spalio iki gruodžio mėn. Sąlygiškai valgomas.
Kaip ir šie ant medžių augantys grybai Aš įtraukiau į šį straipsnį.
Grybai, augantys ant medžių
- Gandis
- kambarys teatre
- išmokęs mūrininkas
- žodžių meistras
- pagrindinė šventyklos dalis
- 911 ant ratų
- Vyskupo kolega šiitų
- Indijos žmonės
- niūrumas niūrumas
- krosnis Viduriniuose Rytuose
- atvirkštinis slapyvardis
- Meksikos nacionalinis herojus
- natūralus daugiakampis
- magas su kalbančiu asilu
- Indijos žmonės (******)
- aukštakrosnei skirtos medžiagos dalis
- detektyvinis elementas
- juoda su pilku atspalviu
visos populiarios užklausos →
Viskas abėcėlės tvarka
Baravykas, augantis ant medžių
- Gandis
- kambarys teatre
- išmokęs mūrininkas
- trimitininkas įkiša jį į vamzdžio lizdą
- žaidimo žodžiais meistras
- pagrindinė šventyklos dalis
- 911 ant ratų
- Vyskupo kolega šiitų
- Indijos žmonės
- niūrumas niūrumas
- krosnis Viduriniuose Rytuose
- atvirkštinis slapyvardis
- Meksikos nacionalinis herojus
- jūreivio kariniai marškinėliai
- natūralus daugiakampis
- magas su kalbančiu asilu
- Indijos žmonės (******)
- aukštakrosnei skirtos medžiagos dalis
- detektyvinis elementas
- juoda su pilku atspalviu
visos populiarios užklausos →
Visi žodžiai abėcėlės tvarka
Baravykas, augantis ant medžio (t * u * n * k) 7 raidės
- Gandis
- kambarys teatre
- išmokęs mūrininkas
- trimitininkas įkiša jį į vamzdžio lizdą
- žaidimo žodžiais meistras
- pagrindinė šventyklos dalis
- 911 ant ratų
- Vyskupo kolega šiitų
- Indijos žmonės
- niūrumas niūrumas
- krosnis Viduriniuose Rytuose
- atvirkštinis slapyvardis
- Meksikos nacionalinis herojus
- jūreivio kariniai marškinėliai
- natūralus daugiakampis
- magas su kalbančiu asilu
- Indijos žmonės (******)
- aukštakrosnei skirtos medžiagos dalis
- detektyvinis elementas
- juoda su pilku atspalviu
visos populiarios užklausos →
Visi žodžiai abėcėlės tvarka
Baravykas augantis ant medžio (*r*t***k) 8 raidės
- Gandis
- kambarys teatre
- išmokęs mūrininkas
- trimitininkas įkiša jį į vamzdžio lizdą
- žaidimo žodžiais meistras
- pagrindinė šventyklos dalis
- 911 ant ratų
- Vyskupo kolega šiitų
- Indijos žmonės
- niūrumas niūrumas
- krosnis Viduriniuose Rytuose
- atvirkštinis slapyvardis
- Meksikos nacionalinis herojus
- jūreivio kariniai marškinėliai
- natūralus daugiakampis
- magas su kalbančiu asilu
- Indijos žmonės (******)
- aukštakrosnei skirtos medžiagos dalis
- detektyvinis elementas
- juoda su pilku atspalviu
visos populiarios užklausos →
Visi žodžiai abėcėlės tvarka
Polypore sieros geltona – Vikipedija
Jaunas grybas yra valgomas (virti 30-45 arba kepti). Malonaus grybų kvapo, rūgštaus skonio. Jaunas ir elastingas naudojamas salotoms, keptas, sūdytas ir marinuotas. Grybų faršas yra skanus įdaras pyragams. Kiaušinių troškiniams tinka malta mėsa iš sausos minkštimo. Vokietijoje ir kai kuriuose Šiaurės Amerikos regionuose sieros geltonasis smėlis laikomas delikatesu, grybelis vadinamas „medžio vištiena“ arba „grybų vištiena“ (angl. miško vištiena, vištienos grybas). Kaip vištienos pakaitalas, jis gali būti naudojamas vegetariškoje virtuvėje. Polypore sieros geltona ilgas laikas sustingęs.
Kai kuriuose šaltiniuose minimas kaip nuodingas, ypač turintis nedidelį vidurius laisvinantį poveikį, kartais gali sukelti lūpų patinimą, pykinimą, vėmimą ir galvos svaigimą. Yra nuorodų į alerginių reakcijų galimybę valgant grybą, vaikų ataksijos ir regos haliucinacijų atvejus. Toksinį poveikį gali turėti grybo egzemplioriai, užaugę ant spygliuočių medžių, arba seni, kuriuose jau prasidėjęs irimo procesas. Norint išvengti apsinuodijimo, reikia naudoti tik jaunus grybus, kurie dar neįgavo nemalonaus kvapo ir neauga ant spygliuočių.
Naudojimas medicinoje [taisyti]
Yra žinoma, kad grybelis yra kelių antibiotikų, veikiančių prieš atsparias stafilokokų formas, šaltinis.
Nuotraukos [taisyti]
Pastabos [taisyti]
- ? Laetiporus conifericola adresu www.mycobank.org
- ? 1 2 (Anglų k.) NUODINGI IR HALUCINOGENINIAI GRYBAI Michael W. Beug, The Evergreen State College, Olympia WA
- ? (anglų kalba) www.discoveringalalabama.org
- ? Laetiporus sulphureus sukelia regėjimo haliucinacijas ir ataksiją vaikui R. E. Appleton, J. E. Jan ir P. D. Kroeger CMAJ 1988 139: 48-49.
- ? Kapich A. N., Gvozdkova T. S., Kvacheva Z. B., Nikolaeva S. N., Shishkina L. N., Galkin S., Khatakka A., Konoplya E. F., Vereshchako G. G., Khodosovskaya AM, Rutkovskaya Zh. A. Antioxidant, the radioproprotectives of the funky sulgususus and antivirusal property // Medicinos mikologijos pažanga. 2004. 3: 146-148.
Taip pat žiūrėkite [taisyti]
- Grybeliniai medienos pažeidimai
Literatūra [taisyti]
- Mažiau T. Grybai, determinantas / per. iš anglų kalbos. L.V. Garibova, S.N. Lekomceva. - M.: "Astrel", "AST", 2003. - S. 215. - ISBN 5-17-020333-0
Nuorodos [taisyti]
- (eng.) Taksonomija ir moksliniai aprašymai www.mycobank.org
- Puiki grybo nuotrauka
- Sieros geltonumo grybo nuotraukų kolekcija iš svetainės mycoweb.narod.ru
- Patiekalai iš sieros-gelsvos skardos grybelio
