Kabaču pankūkas ar biezpienu ir populāro cukini pankūku variācija. Nebaidieties no neparastas sastāvdaļu kombinācijas - tas izrādās ļoti garšīgs un neparasts. Pie šādām pankūkām var pasniegt skābo krējumu. Kā aukstā uzkoda pankūkas ir vienkārši ideālas, tās var arī pasniegt svētku galds pasniedz, it īpaši, ja svētki ir vasarā. Plānojot kādus ceļojumus, kad izsalkums jāremdē ceļā, šīs pankūkas var paņemt līdzi, ieliekot tās plastmasas maisiņā vai plastmasas traukā.
Sastāvdaļas
- 1 cukini
- 200 g biezpiena
- 2 vistas olas
- 100 g kviešu miltu
- 1 tējk sāls
- garšvielas pēc garšas
- eļļa cepšanai - 3-4 ēd.k. l.
Ēdienu gatavošana
1. Lai pankūkas būtu pēc iespējas mīkstākas, cukini jānomizo. Pēc tam dārzenis jāsarīvē uz rupjas vai smalkas rīves. To var samalt arī virtuves kombainā. Sarīvēto cukīni pārliek bļodā vai pannu, lai pagatavotu mīklu.
2. Bļodā ieber svaigo biezpienu. Jūs varat to iepriekš sasmalcināt līdz viendabīgākam stāvoklim.
3. Bļodā sakuļ pāris svaigas vistas olas. Ja olas ir mazas, varat pievienot trīs lietas.
4. Bļodā pievienojiet kviešu miltus. Ja vēlas, var izmantot arī pilngraudu miltus – garša necietīs, bet pankūkas sanāks veselīgākas.
5. Sastāvdaļas sāliet un pēc vēlēšanās pievienojiet garšvielas, visu kārtīgi samaisiet, ierīvējiet biezpiena graudiņus, tad mīkla sanāks viendabīga.
Cukini pankūkas jau sen ir daudzu iecienīts ēdiens. Tos gatavo gan bez piedevām, gan ar dažādām piedevām. Ar burkāniem, sieru, sēnēm, vārītu gaļu un tā tālāk. Man ir variants ar biezpienu un ķiplokiem. Veselīgi, garšīgi un ātri.
Lai pagatavotu šo ēdienu, mums vajag cukini, biezpienu, olu, ķiplokus, miltus, sāli, saulespuķu eļļa un pētersīļus vai dilles.
Nomazgājiet un notīriet cukīni. Trīs uz rīves ar maziem caurumiem. Izspiediet sulu, lai mīkla nebūtu šķidra.
Cukīniem pievienojam jebkura tauku satura biezpienu, vēlams, lai tas būtu viendabīgs, bez kunkuļiem. Kā arī jēlu olu un sasmalcinātu ķiploku. Sāls pēc garšas.
Sajauc rīvētu cukīni, biezpienu, ķiplokus un sāli.
Tad pievienojam miltus.
Un vēlreiz rūpīgi samaisa. Mīklai jābūt pietiekami biezai.
Beigās liekam sasmalcinātus pētersīļus vai dilles.
Karstā pannā ielej saulespuķu eļļu un ar ēdamkaroti izklāj mīklu.
Apcep pankūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
mīksts, pūkainas pankūkas no cukini ar vieglu biezpiena garšu ir gatavi.
Pasniedz brokastīs, pusdienās, vakariņās ar skābo krējumu vai iecienītāko mērci.
Diētiskās skvoša pankūkas ar biezpienu var pagatavot cepeškrāsnī, nepievienojot eļļu. Pēc 30-40 minūtēm jums būs interesanta uzkoda, ko varēsiet paņemt līdzi.
Porciju skaits - 12 gab. Grūtības pakāpe - viegls līmenis.
Mīklas gatavošanas laiks: 10-15 minūtes, cepšana: 20-25 minūtes.
Sastāvdaļas cukini pankūkām ar biezpienu
- jauni cukini - 1 gab.,
- sīpoli - ¼ gab.,
- svaigas dilles - 3 zariņi,
- vistas ola - 1 gab.,
- piens 1,5% tauku - 2 ēd.k. karotes,
- jodēts sāls - ¼ tējkarotes,
- itāļu garšaugi (garšvielas) - ½ tējkarote,
- zema tauku satura biezpiens - 3 ēdamkarotes. karotes,
- kviešu milti - 2 ēd.k. kaudzēm karotes,
- augu eļļa - ieeļļojiet pergamentu,
- inventārs - virtuves nazis, silikona paklājiņš vai pergaments, griešanas dēlis, rīve.
Recepte
1) Cukini nomizo, nomazgā un sarīvē uz rupjās rīves. Ielieciet bļodā.
2) Sīpols notīra, nomazgā un sagriež mazos kubiņos.
3) Nomazgājiet dilles un smalki sasmalciniet. Ar rokām saspaida rīvētu cukīni, lai liekais šķidrums ir pazudis. Tas jādara bez problēmām, pretējā gadījumā cukini pankūkas cepšanas laikā izplatīsies pa cepešpannu. Ievietojiet sīpolus un garšaugus bļodā.
4) Iecilā vistas olu. Var izmantot vai nu tikai dzeltenumus (2 gab.), vai arī tikai baltumus, saputotus ar mikseri līdz putām (2 gab.)
5) Ielejiet pienu, lai mīklai piešķirtu viskozitāti.
6) Tagad jums ir nepieciešams sāli un pievienot garšvielas pēc savas gaumes. Izmaisa mīklu.
7) Bļodā ar cukini mīklu liek jebkura tauku satura biezpienu.
8) Ielejiet miltus.
9) Rūpīgi samaisiet mīklu, ar dakšiņu sadalot biezpiena un miltu kunkuļos. Mīklai jābūt viendabīgai.
10) Ieeļļojiet pergamentu ar eļļu vai izmantojiet īpašu paklājiņu. Izklājiet kūkas vienāda izmēra uz cepešpannas. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 180 grādos apmēram 20-25 minūtes.
Recepti ieteica absolūti brīnišķīga meitene, mana veca un laba draudzene, par ko viņai liels cilvēcisks paldies .. Pankūkas no cukini un biezpiena. Lai cik paradoksāli tas izklausītos, tas izrādījās pārsteidzoši garšīgs un maigs.
Paņēmu 850 gramus jauno cukini, 450 gramus ne pārāk trekna biezpiena, divas olas, ēdamkaroti cukura, ēdamkaroti saldā krējuma, pusi tējkarotes sodas, sāli pēc garšas un miltus un cieti uz pusēm līdz vajadzīgajai mīklai. konsekvenci.
Mēs notīrām cukīni. Mūsu pankūkām vajadzētu izrādīties maigām, tāpēc mums nav vajadzīga raupja miza. Trīs cukini uz smalkas rīves. Ielieciet sietiņā un atstājiet dažas minūtes notecēt. Mēs nekautrējamies, palīdzam ar rokām, nedaudz saspiežot iegūto vielu. Nosusinātos cukini liek bļodā, pievieno pārējās sastāvdaļas un samaisa, pievienojot miltus ar cieti, līdz iegūst bieza skābā krējuma konsistenci.
Uzkarsējam pannu. Ielejiet augu eļļu un apcepiet pankūkas. Pāris minūtes (līdz zeltainam) vienā pusē un vēl pāris minūtes zem vāka. Izklājam uz papīra salvetes, lai tauki sakrautos un pārnestu uz trauciņu.
Nekad nebūtu domājusi, ka cukini un biezpiens piešķir tik brīnišķīgu garšu. Pirmā pankūka tiek iemēģināta piesardzīgi, pat nemērcēta saldajā krējumā, bet otrā, trešā un ceturtā aizlido neticamā ātrumā...
Es ceru, ka esmu pietiekami detalizēti aprakstījis šo vienkāršo ēdienu, kas ir pilns ar vasaras kabaču svaigumu un biezpiena sāta sajūtu ...
Šī ziņa tika iekļauta biļetenā "Biļetens: populārākais LiveInternet vienas dienas laikā"
Kā pagatavot pankūkas no cukini ar biezpiena receptēm - Pilns aprakstsēdiena gatavošana, lai ēdiens būtu ļoti garšīgs un oriģināls.
Ikviena iecienītās skvoša pankūkas var dažādot, pievienojot tām dažādus komponentus. Tādējādi pankūkas iegūst pilnīgi jaunu garšu. Mums ļoti garšo cukini pankūkas ar biezpienu. Biezpiens izmantots mājās gatavots, mīksts un taukains. Sanāca ļoti garšīgi.
Lai pagatavotu cukini pankūkas ar biezpienu, jums būs nepieciešams:
150 g biezpiena (labāk ir ņemt treknu mājās gatavotu);
1 cukini (vidēja izmēra);
1 liela ola;
1 sīpols;
2 ēd.k. l. milti ar slaidu;
daži svaigi zaļumi;
sāls, pipari - pēc garšas;
augu eļļa cepšanai.
Cukini (jaunam cukini nevar noņemt mizu) un nomizoto sīpolu sarīvē uz rupjās rīves. Nedaudz saspiediet ar rokām un noteciniet sulu, kas izceļas.
Pievienojiet olu, sāli un piparus pēc garšas.
Pievieno biezpienu, visu samaisa. Ja paliek biezpiena graudi, tas nav svarīgi, tas ir vēl garšīgāk.
Pievieno smalki sagrieztus zaļumus (dilles un pētersīļus), vēlreiz samaisa.
Pamazām pievieno miltus. Var būt nepieciešams nedaudz vairāk miltu, ja no cukini paliek sula vai biezpiens ir slapjš. Pankūku mīklas konsistencei jābūt vidēja biezuma.
Uzkarsē augu eļļu pannā. Ar karoti izklāj mīklu un cep līdz zeltaini brūnai.
Pēc tam apgriež un apcep no otras puses.
Gardas cukini pankūkas ar biezpienu ir gatavas.
Labu apetīti, ieprieciniet savus mīļos!
Es gribu jums parādīt, kā pagatavot pankūkas no cukini ar biezpienu. Pankūkas ir blīvākas nekā vienkārši kabači, tās pat izskatās pēc kotletēm.
- Cukini 200 grami
- Biezpiens 200 grami
- Ola 1 gab
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari Pēc garšas
- Ķiploki 1-2 daiviņas
- Dilles pēc garšas
- Milti 5 Art. karotes
- Rafinēta eļļa 3-4 Art. karotes
Sagatavojiet pankūku sastāvdaļas. Biezpienu sasmalcina ar dakšiņu, lai nav lielu kunkuļu. Nomazgājiet cukīni un nogrieziet asti. Ķiplokus nomizo.
Kabačus sarīvē uz smalkās rīves un izspiež sulu. Cukini pievieno biezpienu, olu, dilles, sāli, piparus un miltus. Visu kārtīgi samaisa.
Konsistencei jābūt vidēji biezai, nelieciet miltus visus uzreiz, pievienojiet pāris karotes un samaisiet. Skaties. Ja mīkla ir šķidra, pievienojiet vēl pāris ēdamkarotes. Nepārcepiet, rīvmaize būs cieta.
Pannā uzkarsē ēdamkaroti eļļas, izklāj pankūkas un veido apli vai ovālu. Apmēram pēc minūtes pankūkas apgriež ar lāpstiņu un apcep no otras puses, līdz tās ir skaisti zeltainas.
Līdzīga video recepte "Cukīni pankūkas ar biezpienu"
Svarīgs! Video var atšķirties no receptes teksta versijas!
Cukini pankūkas ar biezpienu un mannu
Visas tiesības uz materiāliem, kas atrodas vietnē www.RussianFood.com. aizsargāta saskaņā ar piemērojamiem tiesību aktiem. Lai izmantotu vietnes materiālus, ir nepieciešama hipersaite uz www.RussianFood.com.
Vietnes administrācija nav atbildīga par doto kulinārijas recepšu pielietošanas rezultātu, to pagatavošanas metodēm, kulinārijas un citiem ieteikumiem, to resursu darbību, uz kuriem ir ievietotas hipersaites, kā arī par sludinājumu saturu. Vietnes administrācija nedrīkst dalīties ar vietnē www.RussianFood.com ievietoto rakstu autoru viedokļiem
Cukini pankūkas ar biezpienu
Kulinārijas izstrādājumi no cukini izceļas ar maigu garšu, un tiem papildus biezpienam ir arī vairāk barojošu īpašību. Šīs pankūkas var pasniegt brokastīs pie tējas vai uzkodām dienas laikā.
Gatavošanas metode:
Sagatavot nepieciešamie produkti. No cukini noņem ādu. Izsijā miltus. Smalki sagrieziet dilles.
Cukini sarīvē uz rupjās rīves, pievieno nedaudz sāli un ļauj šķidrumam nedaudz notecināt.
Sasmalciniet biezpienu. Tam jābūt eļļainam, bet sausam.
Saspiesto cukīni pievieno biezpienam, pievieno tur dilles un labi samaisa.
Pievieno olas. Pa vienai ēdamkarotei pievieno miltus, kārtīgi samaisot.
Ja nepieciešams, sāli un apkaisa ar pipariem pēc garšas.
Ielejiet maisījumu pa vienai ēdamkarotei karstā pannā un uz vidējas uguns uzkarsējiet līdz gaiši zeltainai garozai.
Apgrieziet uz otru pusi un tā apcepiet visas cukini pankūkas.
Gatavās pankūkas liek uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko eļļu.
Kārto uz šķīvjiem, var pārliet saldo krējumu. Labu apetīti! Es novēlu jums visiem labu veselību!
Redzēt ko privilēģija viņi tevi gaida! Un tie būs jums pieejami uzreiz pēc reģistrācijas.
- Saglabājiet personīgo emuāru un dalieties savās emocijās
- Sazinieties, konsultējieties un saņemiet padomus forumā
- Piedalies super konkursos un laimē balvas
- Saņemiet padomus un ieteikumus no ekspertiem un pat zvaigznēm!
- Esiet pirmais, kas uzzina par sulīgākajiem rakstiem un jaunajām tendencēm
Pēc tam vienkārši aizpildiet laukus labajā pusē un noklikšķiniet uz šīs pogas
Kā pagatavot garšīgas pankūkas ar cukini un biezpienu
Frites uz mūsu galda, jo īpaši cukini, jau sen ir iecienīts un pazīstams ēdiens. Kabači ir viens no dārzeņiem, kas uz Eiropas galdiem parādījās tikai 16. gadsimtā un kopš tā laika kļuvis par iekārojamu, bieži lietotu produktu. Tagad tā dažādie veidi un šķirnes ir brīvi iegādājami tirgū vai veikalā. Kabačiem ir patīkama, nedaudz maiga garša, maigs mīkstums, tas ir veselīgs un garšīgs produkts.
Atpakaļ uz saturu
Cukini derīgās īpašības
Cukini ir mazkaloriju diētisks produkts, mazinot izsalkuma sajūtu, saturot daudz šķiedrvielu, kālija, fosfora un vitamīnu (C un B grupa). Tos ir viegli audzēt, tostarp savā dārzā, un paturēt ziemas periods ar gandrīz nemainīgu sastāvu noderīgas vielas. Viņi no tiem gatavo dažādus gardus un veselīgus ēdienus. Cukini plaši izmanto krievu un citās slāvu virtuvēs, izmanto Eiropas tautu uzturā.
Populāri cukīni ēdieni vienmēr ir ļoti vienkārši pagatavojami, tomēr tie ir garšīgi, un to uzturvērtību var viegli mainīt, pievienojot dažādus produktus. Dārzeņus var ēst, ievērojot diētu dažādi veidi, tostarp medicīnisku iemeslu dēļ, un no tiem varat gatavot ēdienus regulārām ēdienreizēm. Izmantojot šos lieliskos produktus, jebkura maltīte kļūst veselīga un garšīga.
Ēdienu gatavošanai ir labi izvēlēties jaunus cukini, kuru maigajā mizā ir daudz noderīgu vielu, tāpēc to nevajadzētu mizot. Bet, ja augļi ir veci un miza raupja, tad, protams, tos notīra no ārpuses un no iekšpuses izņem sēklas. Receptes ķirbju pannām var saturēt papildus miltiem un olām piedevas no citiem dārzeņiem, kā arī garšaugus, garšvielas, malto gaļu, sieru, biezpienu, fetas sieru, pienu, sēnes, graudaugus, augļus un cukuru. Tas nozīmē, ka varat tos izmantot kā galvenos, blīvos un kaloriju saturošos ēdienus, kā arī kā piedevu, uzkodas un desertu.
Atpakaļ uz saturu
Kādas ir labas cukini pankūkas
Maz laika tiek veltīts ķirbju panniņu gatavošanai, un tiek izmantoti ikdienas virtuves piederumi. Šo brīnišķīgo ēdienu var iegūt, cepot pankūkas uz pannas vai cepot cepeškrāsnī, lai gan tās tiek arī tvaicētas un izmantojot modernu mikroviļņu krāsni.
Jebkuras pankūku gatavošanas metodes aizņem nedaudz laika, un šis ēdiens vienmēr izdodas.
Zīmīgi, ka ļoti garšīgas ir gan karstas, gan siltas, gan aukstas pankūkas.
Diezgan negaidīta sastāvdaļa skvoša pankūkās ir biezpiens, kas pats par sevi ir vērtīgs produkts. To lieto arī vasaras versijā, kad karstumā ir labi ēst vieglu, tajā pašā laikā proteīnu saturošu ēdienu, un, ja nepieciešami ēdieni ar augstu kalcija saturu - bērnu pārtika un badošanās laikā. Un tiem, kas nevēlas kļūt labāki, pankūkas var pagatavot pilnīgi bez miltiem, aizstājot to ar pāris ēdamkarotēm kviešu kliju.
Cukīni ar biezpienu fritieru gatavošanas tehnoloģijā ir daži noteikumi, kas ir kopīgi visām receptēm:
- Ļoti jauni (piena) augļi dod daudz vairāk sulas nekā lielie, tāpēc lieko šķidrumu izspiež vai pievieno vēl citus produktus.
- Mīklu vajag izsmērēt ar ēdamkaroti, lai pankūkas nebūtu ļoti biezas un lielas.
- Pankūkas cep labi sakarsētā (vēlams čuguna) pannā, lai nesaliptu un iegūtu zeltainu garoziņu.
Biezpiena-cukini pankūkas gatavo pēc pēc iespējas vienkāršākām receptēm. Tādā veidā jebkura, pat iesācēja, mājsaimniece var pabarot mājsaimniecību ar brokastīm, pēcpusdienas tēju vai vieglām vakariņām, neaizkavējot to gatavošanu. Ir pieejamas pankūku receptē izmantotās sastāvdaļas visu gadu, un ēdiena gatavošanai pavadītais laiks būs ne vairāk kā 20 minūtes. Uz galda ir jāsavāc šādi produkti:
- Paciņa (200 g) biezpiena, un diētiskajam uzturam varat lietot beztauku;
- 2 cukini (mazi);
- 2 olas;
- 5 st. l. milti;
- ķekars pētersīļu (dilles);
- saulespuķu vai olīveļļa;
- nedaudz sāls.
No traukiem vajag bļodu mīklai, šķīvi, ēdamkaroti, nazi, olu putotāju, rīvi, cepešpannu. Tagad mums vajag:
- Cukini labi nomazgā, nosusina un sarīvē bļodā uz rupjās rīves. Sulas nevajadzētu būt daudz (jo rīve ir liela), bet labāk to tik un tā notecināt.
- Zaļumus smalki sakapā un pievieno bļodiņai ar cukini, nedaudz atstājot apkaisīšanai.
- Atsevišķā bļodā ar rokas putotāju kārtīgi sakuļ olas (mikeris būs vēl krāšņāks un ātrāks), sāli un ber bļodā.
- Izsijā miltus, pievieno tos un iepriekš sajaukto biezpiena masu mīklai. Tam jābūt pietiekami biezam, lai cepšanas laikā neizplatītos. Tagad jums viss ir pareizi jāsamaisa.
- Uzliek pannu uz uguns, labi uzkarsē un ielej 3 ēd.k. l. eļļas. Salieciet iegūto mīklu mazās porcijās un pārklājiet ar vāku, lai labāk ceptu.
- Kad apakša ir pietiekami brūna, uzmanīgi, jo mīkla ir ļoti maiga, katru produktu apgriež ar nazi. Sagatavojiet un izņemiet pankūkas pa vienai, izklājot uz trauka ar papīra salvetēm, lai uzsūktu lieko eļļu. Tagad jūs varat tos apkaisīt ar zaļumiem un pasniegt.
Šādas pankūkas gatavo arī cepeškrāsnī, cepot uz ietaukotas un miltiem apkaisītas cepešpannas 20 minūtes, cepšanas vidū apgriežot uz otru pusi. Šo vienkāršo recepti, ņemot vērā produktu pieejamību, var nedaudz pārveidot. Varat izmantot 3 olas, tad biezpiena komponentu samazina līdz 100 g, un pankūkas izrādīsies nedaudz blīvākas. Starp citu, tie ir lieliski apvienoti ar skābo krējumu, ko var lietot pēc vēlēšanās.
Atpakaļ uz saturu
Pievieno sīpolu un ķiploku
Ne visiem (īpaši bērniem) garšo ēdiens, kam pievienoti sīpoli, taču tas ir noderīgi, lieliski izdaiļo ēdiena garšu un piešķir tam papildus sāta sajūtu. Skvoša-biezpiena fritēriem labāk pievienot iepriekš sarīvētus un apceptus sīpolus. Tad tā garša kļūs maigāka un cepšana izrādīsies ar “sierveidīgu” garšu. Ēdienu gatavošanai jums ir nepieciešams:
- pāris mazu cukini;
- 1 sīpols;
- 200 g biezpiena (iepakojums);
- 2 olas;
- 6 art. l. milti;
- rafinēta saulespuķu eļļa;
- ķekars svaigu pētersīļu;
- 1 g maltu piparu.
- Sīpolu sarīvē uz smalkas rīves, izspiež sulu, tad apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
- Kamēr sīpols cepies, uz tās pašas rīves sarīvē dārzeņus, viegli saspaida un pievieno pannā ar sīpoliem, turpinot cept vēl pāris minūtes.
- Kamēr maisījums atdziest, smalki sakapājiet pētersīļus. Tagad maisījumu apvieno ar olām un samaisa, pamazām pievienojot biezpiena masu, zaļumus, miltus, sāli, piparus.
- Tālāk mīklu ar ēdamkaroti izklāj uz sakarsētas pannas mazu kūciņu formā, kuras apcep 3 minūtes no abām pusēm.
Tagad karstas pankūkas var likt galdā. Tie ir labi ar nesaldinātu jogurtu un skābo krējumu.
Šai receptei var būt cita iespēja, ja sīpolu vietā izmantojat ķiplokus. Cukini var vairāk sarīvēt uz rupjās rīves (vai sagriezt mazos gabaliņos), pirms saspiešanas ļaujot 10 minūtes nostāvēties ar sāli. Pēc tam pievieno 5 daiviņas jaunu vai 2 daiviņas vecu ķiploku, to sasmalcinot. Cepot ķiploki zaudēs savu pārmērīgo smaržu un asumu un piešķirs produktam vieglu pikantu pikantumu. Lai izvadītu no organisma toksīnus, var pievienot pāris karotes kliju. Daudzi vīrieši un arī sievietes novērtēs tik sātīgu uzkodu (ar majonēzi vai skābo krējumu) vai piedevu. Tos, kuri neēd ceptu pārtiku, var pacienāt ar tādām pašām pankūkām, tikai ceptām cepeškrāsnī.
Ar šādām pankūkām vari palutināt sevi brokastīs, pasniedzot ar tēju, kafiju, sulu. Tie izrādās pūkaini, sulīgi un garšīgi. Biezpiena garša šeit ir vāji izteikta, un cukini praktiski nav jūtami. Šādu “uzkodu” var pasniegt arī bērniem, it īpaši, ja viņi nav dārzeņu mednieki. Ir jāņem:
- 1 liela cukini;
- 250 g biezpiena;
- 3 olas;
- 3 art. l. Sahāra;
- 6 art. l. mānekļi;
- 10 st. l. milti;
- cepamais pulveris (10 g);
- dārzeņu eļļa;
- 0,5 tējk sāls.
- Cukini nomizo un uz vidējas rīves berzē bļodā. Samaisiet, pievienojot sāli, un atstājiet pusstundu. Sulu notecina, masu atkal labi izspiež.
- Cukini pievieno biezpienu un olas, kārtīgi samīca, tad, turpinot maisīt, pievieno cukuru un mannu.
- Pusi miltu sajauc ar cepamo pulveri un, nedaudz apmaisot, ber mīklā.
- Pēc pārējo miltu pievienošanas beidzot samaisiet masu un pārbaudiet tās konsistenci. Mīklai jābūt biezai, “noslīdošai” no karotes. Var pievienot nedaudz miltu, ja pirmie konditorejas gabaliņi nav pietiekami gaisīgi (dzesējot nostādina).
- Pannu ar eļļu labi uzkarsē, tad ar karoti izklāj masu un apcep, iegūstot zeltainu garoziņu no abām pusēm.
Frizīšu vidus ir mīksts, un garoza ir apcepta un kraukšķīga. Šādas pankūkas ir labas ne tikai ar skābo krējumu, bet arī ar medu vai ievārījumu, tās var kļūt par iecienītākajām ģimenē veselīgs gardums. Turklāt ēdienu var periodiski dažādot, pievienojot smalki sagrieztu mizotu ābolu, kas sajaukts ar cukuru un kanēli. Tikai svarīgi, lai mīkla būtu pietiekami bieza, lai pankūkās esošās piedevas nemazinātu to krāšņumu.
Patiešām, ir vērts palutināt savu ģimeni un viesus ar gardām cukini pankūkām ar biezpienu. Pat tiem, kuri cukini ēd reti, patīk šis konditorejas izstrādājums. Pavadot dažas minūtes virtuvē, mēs iegūstam oriģinālu, garšīgu, veselīgu un lētu ēdienu, īpaši sezonā. Kabaču pankūkas ar biezpienu pagatavo viegli un ātri apēd.
Cukini pankūkas ar biezpienu
Pagatavoju pankūkas no cukini ar biezpienu, atklājot milzīgu daudzumu no ciema atvestu cukini.
Kastroļi, sautējumi un cepts cukini apnicis nepanesams. Turklāt biezpiens ledusskapī gulēja dīkstāvē.
Tā nu improvizētā veidā sanāca garšīgas pankūkas no cukini ar biezpienu, ko ar prieku ēda pat mans izlutinātais MCH. Noteikti iesaku pamēģināt!
- 400 g cukini
- klase=”sastāvdaļa” 200 g biezpiena (ne pārāk trekna)
- 2 vistas olas
- 2 ēd.k. l. milti bez slaida
- Sāls un melnie pipari pēc garšas
- Augu eļļa cepšanai
Labu apetīti!
Fritītes ar cukini un biezpienu
- cukini - 400 g
- ola - 1 gab.
- biezpiens - 125 g
- manna - 2 ēd.k.
- milti - 1 ēd.k.
- zaļais baziliks - neliels ķekars
- ķiploki - 1 daiviņa
- cietais siers - 40 g
- sāls - pēc garšas
- augu eļļa cepšanai
Cukīni rupji sarīvē, sāli un atstāj uz 15 minūtēm.
Labi saspaida un sajauc ar mannu.
Smalki sagrieziet baziliku un ķiplokus.
Sarīvē sieru.
Sakuļ olu, sajauc ar biezpienu, pievieno cukini ar mannu, baziliku ar ķiploku, miltus un sieru. Kārtīgi samaisa.
Masu sarullē desā.
Uz lielas uguns uzkarsē pannu ar pāris ēdamkarotēm augu eļļas, samazina siltumu līdz vidējai.
No desas izgriežam mazus gabaliņus un liekam pannā.Apcepam no katras puses apmēram 3 minūtes līdz brūni.
Pasniedz ar skābo krējumu vai olīveļļu.
Papildus informācija
Gatavots pēc žurnāla "Gastronom" receptes - slinki pelmeņi ar cukini - bet tā sagadījās, ka pelmeņi pārvērtās pankūkās vai kūkās, nezinu, kā tos pareizi nosaukt, bet pēc garšas tie ir ļoti patīkami un maigas.
Recepte: Frites ar cukini un biezpienu, kā ātri un garšīgi pagatavot mājās
Mēs mēģinājām! Ļoti garšīgs. Sanāca ļoti maigas, ne miltainas (kā man garšo) pankūkas. Vienīgi es pievienotu tādu komentāru: “atstāj mīklu uz 40 minūtēm”. Es to darīju aiz ieraduma, ļāvu mannai uzbriest. Es netaisīju desu (biju pārāk slinks), mīklu smērēju ar karoti. Liels paldies par recepti. Nekad neesmu mēģinājis šīs cukini pankūkas, tagad paturēšu prātā šo recepti.
Ak dievs, es ļoti priecājos, ka jums patika!
Jā, droši vien bija jāpievieno, lai mīkla stāvētu (starp citu, desa ledusskapī nogulēja apmēram stundu), desu tiešām nevajag taisīt, vienkārši pelmeņus sākotnēji gatavoju. Un tā jūs varat vienkārši paņemt to ar karoti un izplatīt to uz pannas.
Cukini pankūkas ar biezpienu un sieru
Kalorijas: 1506,3
Olbaltumvielas/100g: 6
Ogļhidrāti/100g: 10,44
Pašiem cukini nav izteiktas, spilgtas garšas, taču to nevar uzskatīt par mīnusu. Gluži pretēji - jums vienkārši jāpievieno pareizie produkti, un ēdiens iegūst vēlamo garšu. Izrādās ļoti garšīgs baklažānu ikri ar cukini pievienošanu. Pat cukini pankūkas var būt ļoti dažādas: saldas, pikantas un ar maigu biezpiena garšu, ar izteiktu svaigu garšaugu un garšvielu aromātu. Ja pievienosi vairāk miltu, tad pankūkas, visticamāk, atgādinās ceptiem pīrāgiem, un, ja pievienosi nedaudz miltu, pankūkas izrādīsies ļoti maigas. Cits interesants variants- cukini panniņu gatavošana uz dzeltenumiem.
Kabaču pankūkās var pievienot gan biezpienu, gan sieru, vai arī var likt vienu lietu. Cukini pankūkas ar biezpienu izrādās maigākas, un siers piešķirs garšvielu; ja sajauciet abus produktus, tad skvoša pankūkas iegūs siera garšu. Kā redzams, vienai receptei cukīni pankūkām ar biezpienu ir vairākas variācijas, un, kamēr cukini sezona rit pilnā sparā, laiks izmēģināt dažāda veida cukini un biezpiena pankūkas.
Sastāvdaļas:
- cukini - 500 gr .;
- siers - 100 gr .;
- biezpiens - 100 gr .;
- ola - 2 gab .;
- pētersīļi - neliels ķekars;
- milti - 4-5 ēdamk. ar slidkalniņu;
- sāls - pēc garšas;
- augu eļļa - cik daudz nepieciešams cepšanai;
- malti melnie pipari - pēc garšas;
- kurkuma krāsai - pēc izvēles (1-2 šķipsniņas);
- sarkanie malti pipari - trešdaļa tējkarotes.
Mēs notīrām cukīni no ādas, trīs uz rupjās rīves. Sāli vēl nepievieno! Sarīvēto cukīni ievietojam caurdurī un viegli izspiežam sulu. Izspiesto cukīni liek atpakaļ bļodā.
Pievienojam garšvielas. Melnie un sarkanie pipari ir nepieciešami, lai pankūkām piešķirtu pikantu garšu, un kurkuma padarīs tās košas un ēstgribas. Bet garšvielas nav obligāta sastāvdaļa, pievienot vai nē ir gaumes jautājums.
Cukini sajauc ar garšvielām, pievieno biezpienu. Ja vēlaties, lai pankūkas pēc konsistences būtu maigākas, noslaukiet biezpienu caur sietu. Jūs varat ņemt mājās gatavotu biezpienu.
Sieru sarīvē cukini ar biezpienu. Tas var būt jebkas – ar biezpiena garšu, sāļš vai pikants, sauss vai eļļains.
Sakuliet olas atsevišķā bļodā, ielejiet topošajā pankūku mīklā. Mēs sajaucam.
Smalki sagriež pētersīļus, ķiplokus un arī pievieno mīklai. Pētersīļu vietā varat ņemt jebkurus svaigus garšaugus.
Skvoša maisījumam pievieno miltus. Esiet uzmanīgi ar miltiem! To ir viegli mainīt, un tad maigu pankūku vietā jūs saņemat ceptus pīrāgus. Būs arī garšīgi, bet šis ir pavisam cits ēdiens. Vispirms ielieciet 4 ēd.k. ēdamkarotes miltu (jums ir nepieciešams to izsijāt). Samaisiet. Paņemiet mīklu karotē un nolieciet to. Ja mīkla viegli iznāk no karotes, pievienojiet vēl miltus.
Vēlamās konsistences mīkla no karotes nobirs kunkulī un neizplatīsies. Var šķist, ka mīkla ir nedaudz bieza, taču neaizmirstiet, ka mēs vēl neesam pievienojuši sāli. Sālīt vajag pēc garšas un ņemot vērā siera sāļumu. Tiklīdz pievienosi sāli, cukini dos sulu un mīkla nebūs tik bieza.
Pankūkas jācep nekavējoties, pretējā gadījumā mīkla ātri kļūs šķidra. Pannā sakarsē eļļu, nelielā attālumā izklāj ēdamkaroti mīklas.
Uztaisi vidēju uguni. Tiklīdz apakša ir apbrūnināta, un augšdaļa ir nedaudz "sagrābta", apgrieziet pankūkas un apcepiet no otras puses.
Šī nepretenciozā ēdiena skaistums ir arī tas, ka atdzesētās skvoša pankūkas ir ne mazāk garšīgas kā tikai izņemtas no pannas. Tātad jūs varat pasniegt tos gan siltus, gan karstus, gan jau pilnībā atdzesētus.
Skvoša pankūkas var papildināt ar skābo krējumu, dārzeņu salātiem vai svaigi dārzeņi un apstādījumi. Un vēl viena iespēja - pankūkas izrādīsies ļoti garšīgas, ja tās salocīs cepamtraukā, pārlej ar tomātu vai skābā krējuma mērce un cep cepeškrāsnī 10-15 minūtes.
Autore Jeļena Ļitviņenko (Sangina)
Biezpiena pankūkas ar cukini un zaļumiem
Šodien prezentētās pankūku receptes būs piemērotas cukini (cukini, ķirbja) un biezpiena cienītāju gaumei. - šī ir tik garšīga un interesanta diezgan parastu produktu prezentācija.
Starp citu, ķirbji gatavošanas laikā izdala mazāk sulas nekā cukini. Sakarā ar ģimenes saitēm ar ķirbi, šie vienkāršas receptes jūs varat pagatavot ķirbju pankūkas.
Biezpiena pankūkas ar cukini un cukini pankūkas ar zaļumiem
soli pa solim fotoreceptes no mūsu lasītājas Svetlanas Burovas
Gatavošanas process:
Šodien uzreiz gatavojam divu veidu cukini pankūkas: ar zaļumiem un ar zaļumiem un biezpienu.
Katliņā trīs iepriekš nomazgāti un žāvēti cukini uz rupjās rīves.
Sasmalciniet zaļumus pēc iespējas smalkāk. Mēs izklājam uz cukini.
Iekulam olas un sāli pēc garšas.
Izsijājiet miltus un pamazām pievienojiet cukini mīklai.
Visu samaisām, šī būs parasta cukini bāze pankūkām.
Tad mīklu pankūkām sadalām divās daļās, no kurām vienā pievienojam biezpienu.
Vispirms cepam pankūkas ar zaļumiem.
Uzkarsētā pannā ar augu eļļu ar lielu karoti izklāj pankūkas.
Cepot pirmo pusi, pannu var pārklāt ar vāku. Tādā veidā panniņas labāk izcepsies.
Kad tie ir apbrūnināti, apgriež uz otru pusi un arī liek līdz galam.
Ja jūsu pankūkas ir ļoti eļļainas, vispirms varat tās likt uz šķīvja ar izklātiem papīra dvieļiem vai salvetēm. Tie absorbēs lieko eļļu.
Kabaču pankūkas ar zaļumiem skaisti noliek uz trauka un pasniedz galdā, rotājot ar zaļumiem.
Mēs sākam cept pankūkas, pievienojot biezpienu.
Visu atkārtojam tieši tāpat kā ar pirmajām "zaļajām" pankūkām.
Kad sākam griezt pannā biezpiena pīrādziņus, jābūt uzmanīgiem, jo tie ir ļoti maigi.
Arī visas izceptās pankūkas ar biezpienu un cukini izklājam uz trauka ar virtuves papīra dvieli.
Abas fritēru versijas izrādījās ļoti garšīgas, maigas un skaistas.
Mūsu pankūku šķīvji ļoti ātri iztukšojās. Izmēģiniet un pagatavojiet gardas biezpiena - dārzeņu pankūkas un novērtējiet to lielisko garšu. Domāju, ka patiks visiem.
Šīs pankūkas var lietot kā neatkarīgu galveno ēdienu, pievienojot skābo krējumu, vai pasniegt kā uzkodu.
Ja veselība neļauj ēst ceptas pankūkas, no tās pašas cukini mīklas var pagatavot gardu kastroli
cepeškrāsnī, pamatojoties uz mūsu otru RECEPTE .
Eksperimentējiet ar garšām virtuvē kopā ar mums un pārsteidziet savu ģimeni!
Labu apetīti novēl vietnei Recepšu piezīmju grāmatiņa!
P.S. Noklikšķinot uz jebkura fotoattēla, varat to palielināt.
Sulīgas piena pankūkas bez rauga receptes
