Φτιάξτο μόνος σου μαγκάλι από βαρέλι. Πώς να φτιάξετε μπάρμπεκιου από βαρέλι Μπάρμπεκιου από βαρέλι 200 ​​λίτρων

Πώς να φτιάξετε ένα μαγκάλι από ένα βαρέλι με τα χέρια σας; Αυτό το πρόβλημα ενδιαφέρει πολλούς ιδιοκτήτες εξοχικών κατοικιών.

Ένα μαγκάλι για εξοχική κατοικία είναι απαραίτητο πράγμα για χαλάρωση. Αυτή τη στιγμή υπάρχει μεγάλη ποικιλία από διαφορετικά μπάρμπεκιουκαι μπάρμπεκιου - από επιλογές μιας χρήσης έως προϊόντα με διακόσμησηκαι πλαστά αντικείμενα. Αλλά για να οργανώσετε μια σόμπα υψηλής ποιότητας σε μια προαστιακή περιοχή, δεν είναι καθόλου απαραίτητο να επενδύσετε αξιοπρεπή χρηματικά ποσά. Ένα μαγκάλι από ένα βαρέλι 200 ​​λίτρων, κατασκευασμένο ανεξάρτητα, δεν είναι κατώτερο από τα αγορασμένα ανάλογα και κατά κάποιο τρόπο τα ξεπερνά, επειδή η συσκευή μπορεί να κατασκευαστεί σύμφωνα με τις επιθυμίες σας και να συνδυάσει έναν καπνιστή και έναν φούρνο με καζάνι. Τα βαρέλια άλλων μεγεθών μπορούν να χρησιμοποιηθούν και για μπάρμπεκιου.

Μειονεκτήματα και πλεονεκτήματα ενός αυτοδημιούργητου σχεδίου

Ένα αυτο-κατασκευασμένο μαγκάλι θα επιτρέψει όχι μόνο να φτιάξετε ένα παραδοσιακό μπάρμπεκιου, αλλά και να τηγανίσετε λουκάνικα, κοτόπουλο, ψάρι, ψήστε πατάτες και πολλά άλλα πιάτα.

Τα κύρια πλεονεκτήματα ενός σπιτικού σχεδιασμού περιλαμβάνουν:

• ελάχιστο κόστος κατασκευής·
• το μαγκάλι τέτοιου σχεδιασμού είναι ασφαλές στη λειτουργία.
• Το παχύ μέταλλο διατηρεί τέλεια τη θερμότητα, έτσι το κρέας είναι καλά τηγανισμένο.
• μη απαιτητική συντήρηση, εύκολη διαδικασία καθαρισμού μετάλλων.

Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν:

• διαστάσεις της δομής - μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μπάρμπεκιου μόνο στον τόπο όπου είναι εγκατεστημένο.
• κακή αντοχή στη διάβρωση.
• γρήγορη πυράκτωση μετάλλου - πρέπει να τηρούνται προφυλάξεις ασφαλείας για την αποφυγή εγκαυμάτων.

Υλικά και εργαλεία

Για την κατασκευή σπιτικό μαγκάλιφτιάξε μόνος σου από ένα βαρέλι, πρέπει να βρεις το σωστό μεταλλικό προϊόνγια 200 λίτρα. Τέτοια βαρέλια χρησιμοποιούνται για την αποθήκευση καυσίμων και λιπαντικών, μπορούν να βρεθούν κοντά σε εγκαταστάσεις αποθήκευσης ή να αγοραστούν φθηνά. Η απαιτούμενη χωρητικότητα είναι η μισή μάχη, θα χρειαστούν τα ακόλουθα εργαλεία:

• μηχανή κοπής (μύλος)?
• δίσκοι κοπής και λείανσης.
• τρυπάνι με ένα σετ τρυπανιών.
• κατσαβίδι;
• σφυρί;
• μαρκαδόρος, μεζούρα?
• Μηχανή συγκόλλησης με ηλεκτρόδια.
• σετ κλειδιών?
• προστατευτικά γυαλιά και γάντια.

Εκτός από το βαρέλι θα χρειαστεί Πρόσθετα υλικά:

• παξιμάδια και μπουλόνια (τα μεγέθη επιλέγονται ξεχωριστά).
• μεντεσέδες για πόρτες?
• μεταλλική γωνία?
• ΠΟΜΟΛΟ ΠΟΡΤΑΣ;
• μεταλλική ταινία?
• πλέγμα από ανοξείδωτο χάλυβα.
• μεταλλικοί σωλήνες ή προφίλ.
• μεταλλικές βίδες.

Το σχέδιο μαγκάλι έχει αναπτυχθεί για να ταιριάζει στις ανάγκες σας, μπορείτε να δημιουργήσετε και να σχεδιάσετε σχέδια πολλών από τις πιο βολικές επιλογές, να υποδείξετε τα μέρη όπου θα βρίσκονται: μια καμινάδα, μια πόρτα εστίας, ένας φυσητήρας και άλλα στοιχεία.

Πρώτα πρέπει να αφαιρέσετε το χρώμα από ολόκληρη την επιφάνεια του βαρελιού (πρέπει να αφαιρεθεί, διαφορετικά θα φουσκώσει, θα καεί και θα καταστρέψει την εμφάνιση του προϊόντος). Για αυτό, χρησιμοποιείται μια μηχανή κοπής με μεταλλική βούρτσα ή τροχό λείανσης πετάλων. Το βαρέλι τοποθετείται στο επίπεδο των χεριών. Κατά τη διάρκεια της εργασίας, συνιστάται να χρησιμοποιείτε αναπνευστήρα, γάντια και γυαλιά.

Τώρα πρέπει να κόψετε ένα βαρέλι 200 ​​λίτρων. Αυτό είναι ένα κρίσιμο μέρος της εργασίας, καθώς η ποιότητα και η γενική εμφάνιση της δομής θα εξαρτηθούν από την ομαλότητα της κοπής. Πριν κόψετε μέταλλο, σχεδιάστε γραμμές με μαρκαδόρο σύμφωνα με το σχέδιο.

Είναι δυνατές διάφορες επιλογές επεξεργασίας:

1. Ένα μέρος του μετάλλου κόβεται, που είναι ίσο με το ένα τέταρτο του βαρελιού, μένουν 2-3 cm κατά μήκος των άκρων. Οι τομές επεξεργάζονται με λείανση, μια μεταλλική λωρίδα, μια λαβή πόρτας συγκολλούνται στο καπάκι γύρω από το περιμετρικά, οι μεντεσέδες της πόρτας βρίσκονται στο επάνω μέρος και το καπάκι είναι στερεωμένο στο προϊόν.
2. Το βαρέλι κόβεται στη μέση κατά μήκος, λαμβάνονται ίσα μέρη, στα οποία συνδέονται μεντεσέδες και λαβή.
3. Ξεχωριστά μπάρμπεκιου φτιάχνονται από τα 2 μισά του βαρελιού.

Στο εσωτερικό της κάννης συγκολλούνται πολλές μεταλλικές ράβδοι για να στερεωθεί η σχάρα και τοποθετείται μόνη της.

Τι μπορεί να γίνει με 2 βαρέλια; Μια ενδιαφέρουσα επιλογή στην οποία υλοποιούνται 2 λειτουργίες: μπάρμπεκιου και καπνιστήριο. Στην κατασκευή, μια τέτοια συσκευή είναι πιο δύσκολη, αλλά παρ 'όλα αυτά, το κόστος είναι ασύγκριτο με το κόστος ενός αγορασμένου καπνιστηρίου.

Για να φτιάξετε ένα μαγκάλι καπνιστηρίου, θα χρειαστείτε 2 βαρέλια ανά διακόσια λίτρα. Η μεγαλύτερη δυσκολία είναι η σύνδεση 2 βαρελιών. Στο τοίχωμα ενός από αυτά κόβεται μια τρύπα, οι διαστάσεις της οποίας αντιστοιχούν στη διάμετρο του άλλου και το πρώτο δοχείο τοποθετείται στο δεύτερο, το προϊόν συγκολλάται με αυτόν τον τρόπο. Με την πρώτη ματιά φαίνεται ότι ο σχεδιασμός είναι περίπλοκος, αλλά δεν είναι.

Μετά από αυτό, μια πόρτα για την εστία κόβεται και στερεώνεται στο κάτω δοχείο. Το δεύτερο δοχείο είναι κατασκευασμένο σύμφωνα με την αρχή του μπάρμπεκιου.

Οικοδομική ζωγραφική

Η ζωγραφική πραγματοποιείται για να δώσει μια ευχάριστη εμφάνισηκαι προστασία από τη σκουριά. Κατά τη βαφή, χρησιμοποιείται ένα ειδικό σμάλτο σιλικόνης που αντέχει υψηλή θερμοκρασία. Πριν από την επεξεργασία, είναι απαραίτητο να απολιπάνετε καλά την επιφάνεια. Υπάρχουν άλλοι τρόποι προστασίας του μετάλλου από τη διάβρωση, όπως η οξείδωση ή οι θερμικές βαφές σε σκόνη, αλλά σε οικιακές συνθήκες είναι δύσκολο να χρησιμοποιηθούν αυτές οι μέθοδοι.

Για να δώσετε μια αισθητική εμφάνιση σε ένα εξοχικό μπάρμπεκιου, μπορείτε να φτιάξετε μια βάση από μεταλλικό προφίλ ή σωλήνες και να βιδώσετε πολλά ράφια από ξύλο και μέταλλο. Θα κάνουν τη διαδικασία μαγειρέματος του κρέατος πιο άνετη και θα δώσουν καλή θέαΜπάρμπεκιου από ένα βαρέλι με τα χέρια σας.

εάν έχετε εξοχική περιοχήή ζείτε σε ένα ιδιωτικό σπίτι και αγαπάτε το μπάρμπεκιου, τότε χρειάζεστε το δικό σας μπάρμπεκιου. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την κατασκευή διάφορα υλικά. Από το προηγούμενο άρθρο, θα μπορούσατε να μάθετε πώς μπορείτε να κάνετε για να μαγειρέψετε το κρέας. Σήμερα θα δούμε τις οδηγίες για αυτοπαραγωγήσυσκευές από ένα συνηθισμένο βαρέλι, το οποίο βρίσκεται σχεδόν σε κάθε νοικοκυριό.

Θα πρέπει να συνεργαστεί με μηχανή συγκόλλησης, βουλγαρική. Ακολουθήστε τις προφυλάξεις ασφαλείας για να αποφύγετε τραυματισμούς και δυσάρεστες συνέπειες. Θα χρειαστεί επίσης να προετοιμάσετε ένα μεταλλικό δοχείο, ειδικά εάν είχαν αποθηκευτεί εύφλεκτες ουσίες σε αυτό.

Εάν προσεγγίσετε υπεύθυνα την κατασκευή, καθώς και κανονίσετε το σχέδιο, τότε δεν θα φαίνεται χειρότερο από τα αγορασμένα αντίστοιχα. Η επιφάνεια προτείνεται να βαφτεί με ανθεκτική στη θερμότητα βαφή.

Στο άρθρο θα εξετάσουμε διάφορες επιλογές. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν πιο βολικό και κατάλληλο τρόπο.

Μαγκάλι από μεταλλικό βαρέλι με όγκο 200 λίτρα

Αρχικά, εξετάστε την επιλογή της κατασκευής μιας φορητής συσκευής χωρίς κάλυμμα. Ένα τέτοιο μοντέλο είναι ιδανική επιλογήγια ένα μικρό εξοχικό σπίτι, καθώς δεν πιάνει πολύ χώρο. Όλες οι εργασίες χρειάζονται ελάχιστο χρόνο. Επομένως, πρέπει να προετοιμάσετε υλικά, εργαλεία και στη συνέχεια να προχωρήσετε στην αυτοπαραγωγή.

Θα χρειαστούμε τα εξής:

• Σιδερένιο βαρέλι για 200 l;
• Σωλήνες με τετράγωνο τμήμα 20X20 mm και 25X25 mm.
• Μεταλλική ταινία πλάτους 25 mm.
• Γωνία χάλυβα 25Χ25 mm;
• Ανθεκτικό στη θερμότητα βαφή.
• Καύσιμο πετρελαίου.

Το πάχος του έλασης μετάλλου δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερο από 1,5 mm.

Στο αρχικό στάδιο, πρέπει να πλύνουμε καλά το μεταλλικό βαρέλι μέσα και έξω. Εάν σε αυτό είχε αποθηκευτεί διαλύτης ή αλκοόλ, τότε οι ατμοί τους μπορεί να εκραγούν κατά την εργασία πριονίσματος με μύλο. Το δοχείο γεμίζει εντελώς με νερό, αφήνεται για 30-60 λεπτά, μετά από το οποίο στραγγίζουμε το υγρό και αφήνουμε το δοχείο να στεγνώσει στον ήλιο.

Τώρα το δοχείο πρέπει να κοπεί στη μέση. Για να το κάνετε αυτό, μετρήστε την περιφέρεια του βαρελιού, διαιρέστε το αποτέλεσμα με τέσσερα. Ως οδηγός, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε φελλό, μετράμε προς κάθε κατεύθυνση σύμφωνα με το υπολογισμένο μήκος. Στη συνέχεια μετράμε μια ευθεία γραμμή μεταξύ των σημείων. Αυτό θα είναι το μέσο του δοχείου. Κάνουμε το ίδιο και από την άλλη πλευρά και τραβάμε μια καθαρή γραμμή κατά μήκος του δοχείου.

Βάζουμε γυαλιά και με τη βοήθεια ενός μικρού μύλου κόβουμε το μεταλλικό δοχείο στη μέση, κατά μήκος των σημειωμένων γραμμών. Μην ξεχνάτε να ακολουθείτε τις προφυλάξεις ασφαλείας.

Θα πλαισιώσουμε τη μισή κάννη με τη βοήθεια γωνιών. Για να το κάνετε αυτό, μετρήστε το μήκος της κοντής πλευράς του δοχείου, προσθέστε 1 cm σε αυτό και σχεδιάστε μια γραμμή στο προφίλ σχήματος L. Κόψτε σε γωνία 45°C. Ετοιμάζουμε δύο τέτοια τμήματα.

Κόβουμε δύο κομμάτια από το προφίλ 25Χ25 χιλ., ίδιου μήκους με τις γωνίες. Τα απλώνουμε στις ακραίες πλευρές και σφίγγουμε τις προετοιμασμένες γωνίες από πάνω. Τώρα εφαρμόζουμε μια γωνία στη μακριά πλευρά του βαρελιού, σημειώνουμε μια γραμμή και την κόβουμε υπό γωνία 45 ° C.

Συναρμολογούμε τη δομή από τις προετοιμασμένες γωνίες ανάποδα. Όλες οι γωνίες πρέπει να είναι ευθείες. Στη συνέχεια το πιάνουμε με συγκόλληση.

Στο επόμενο στάδιο, δοκιμάζουμε την κομμένη κάννη στο συγκολλημένο περίγραμμα. Εάν η μία άκρη δεν σηκωθεί αμέσως, τότε μπορείτε να πιέσετε λίγο με τα χέρια σας. Από τα πλάγια εισάγουμε ένα τετράγωνο προφίλ. Μετά από έναν τέτοιο έλεγχο, πραγματοποιούμε πλήρη συγκόλληση του πλαισίου.

Τώρα πρέπει να προετοιμάσουμε τις στάσεις από σωλήνα προφίλ 25Χ25 χλστ. Μπορείτε να ρυθμίσετε μόνοι σας το μήκος, αλλά συνιστάται να κάνετε περίπου 30 εκ. Από τη μία πλευρά, κόβουμε το προφίλ υπό γωνία 15 ° C.

Όταν είναι έτοιμες τέσσερις στάσεις, σημειώνουμε 17 εκ. σε κάθε πλευρά. Εισάγετε τα στοπ στο πλαίσιο με μια κομμένη γωνία στους 15 ° C. Πιάνουμε το αεροπλάνο και με μαρκαδόρο σκιαγραφούμε τα πόδια. Κατά μήκος της σημειωμένης γραμμής, κόψτε την άκρη μέχρι το τέλος της κάννης.

Στη συνέχεια, εισάγουμε τα στηρίγματα στο μαγκάλι, συγκολλάμε αξιόπιστα όλες τις τομές και επίσης συγκολλάμε τη δομή στο πλαίσιο.

Για την κατασκευή ποδιών θα χρησιμοποιήσουμε σωλήνα προφίλ 20Χ20 χλστ. Το μήκος των τεσσάρων τμημάτων πρέπει να είναι 90-95 εκ. Μετά από αυτό, τα εισάγουμε στα συγκολλημένα στηρίγματα.

Από τις κοντές πλευρές σιδερένιο βαρέλισημειώστε το εσωτερικό μήκος και κόψτε τη χαλύβδινη ταινία και συγκολλήστε την. Στη μακριά πλευρά, σημειώστε το τμήμα της γωνίας, κόψτε το με ένα μύλο. Με αυτό το προφίλ, μπορείτε να ρυθμίσετε την απόσταση, ανάλογα με το μέγεθος του σουβλιού.

Τοποθετούμε έναν δίσκο λείανσης στον μύλο και καθαρίζουμε όλα τα χτυπήματα και τις συγκολλήσεις. Το σχέδιο πρέπει να είναι τακτοποιημένο και ομοιόμορφο.

Πριν βάψετε, πρέπει να κάψετε το δοχείο, γι 'αυτό καθαρίζουμε το εσωτερικό του βαρελιού, ρίχνουμε καύσιμο ντίζελ (1-1,5 λίτρο) σε αυτό, βάζουμε φωτιά στο πανί και το ρίχνουμε στο δοχείο. Είναι απαραίτητο να περιμένετε την πλήρη εξάντληση του καυσίμου ντίζελ. Αυτή η διαδικασία σας επιτρέπει να απαλλαγείτε εντελώς παλιά μπογιά. Μετά από αυτό, πλένουμε την επιφάνεια με ένα Karcher.

Περιμένουμε μέχρι να στεγνώσει τελείως το βαρέλι και το σκεπάζουμε με ανθεκτικό στη θερμότητα χρώμα, το οποίο θα στεγνώσει για περίπου μία μέρα. Το μαγκάλι είναι εντελώς έτοιμο για χρήση.

Οδηγίες βήμα προς βήμα για την κατασκευή μαγκάλι με καπάκι

Εάν δεν έχετε εμπειρία με μηχανή συγκόλλησης και θέλετε το μαγκάλι να έχει καπάκι, χρησιμοποιήστε διαφορετική έκδοση. Πριν από την εργασία, πρέπει να καθαρίσετε το δοχείο από καύσιμα και λιπαντικά ή άλλα μέσα που ήταν αποθηκευμένα σε αυτό. Επεξεργαζόμαστε την εξωτερική επιφάνεια με δίσκο λείανσης τοποθετημένο σε μύλο.

Τώρα κόψτε το πτερύγιο. Επιλέξτε μεγέθη όπως θέλετε. Κατά τη διάρκεια της εργασίας τραπεζίτηςτηρήστε τις προφυλάξεις ασφαλείας.

Για να συγκρατήσουμε το κάλυμμα, στερεώνουμε δύο γαλβανισμένες λωρίδες στα πλαϊνά. Διορθώνουμε με πριτσίνια, όπως φαίνεται στην παρακάτω φωτογραφία.

Τώρα θα στερεώσουμε το καπάκι στο βαρέλι. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τους συνηθισμένους μεντεσέδες της πόρτας. Διορθώνουμε με πριτσίνια.

εάν έχετε παλιά ντουλάπα, μετά πάρτε μια λαβή από αυτό και στερεώστε τη στη δομή.

Για την καμινάδα ενδείκνυται οποιοσδήποτε κυρτός σωλήνας τον οποίο στερεώνουμε στο βαρέλι.

Το μαγκάλι είναι σχεδόν έτοιμο, μπορείτε να φτιάξετε τη σχάρα για να μπορείτε να μαγειρεύετε κρέας όχι μόνο σε σουβλάκια.

Καλύπτουμε την κατασκευασμένη συσκευή με ανθεκτική στη θερμότητα χρώμα, την αφήνουμε για μια μέρα ώστε η επιφάνεια να στεγνώσει τελείως. Μετά από αυτό, μπορείτε να αρχίσετε να μαγειρεύετε μπάρμπεκιου.

DIY κάθετο μπάρμπεκιου

Από 200 λίτρα παλιό βαρέλιμπορείτε να φτιάξετε ένα πολυλειτουργικό σχέδιο με φούρνο και μπάρμπεκιου. Με την πρώτη ματιά, μπορεί να φαίνεται ότι το έργο είναι δύσκολο, αλλά αφού παρακολουθήσετε το παρακάτω βίντεο κλιπ, θα καταλάβετε ότι μπορείτε να φτιάξετε γρήγορα και εύκολα ένα τέτοιο μαγκάλι.

Αυτές οι συσκευές μπορούν να κατασκευαστούν ανεξάρτητα χωρίς εξωτερική βοήθεια. Επομένως, μην βιαστείτε να πετάξετε το παλιό βαρέλι. Εκτός από το μαγκάλι, μπορούν να γίνουν και άλλα από αυτό χρήσιμα σχέδια. εάν έχετε ενδιαφέρουσα επιλογήχρήση μεταλλικών δοχείων και, στη συνέχεια, μοιραστείτε το στα σχόλια.

Το άρθρο περιγράφει όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα που έχει ένα μαγκάλι κατασκευασμένο με βάση ένα μεταλλικό δοχείο. Παρατίθενται τα στάδια της εργασίας για τη δημιουργία μιας δομής, καθώς και τα εργαλεία και τα υλικά που είναι απαραίτητα για τη δημιουργία ενός τέτοιου μαγκάλι στο σπίτι.

Μπάρμπεκιου από βαρέλι σε λίγες ώρες

Οι διακοπές στη χώρα συνδέονται συχνότερα με το μαγείρεμα μπάρμπεκιου σε μια ευχάριστη παρέα. Μερικοί έχουν φορητά μαγκάλια στο οπλοστάσιό τους, αλλά τις περισσότερες φορές, οι γνώστες του νόστιμου και ζουμερού κρέατος προτιμούν να χρησιμοποιούν πιο εντυπωσιακές συσκευές. Εάν δεν υπάρχει επιθυμία να το φτιάξετε από σκυρόδεμα και τούβλο, τότε είναι πολύ πιθανό να φτιάξετε το δικό σας μαγκάλι από ένα βαρέλι σε λίγες ώρες. Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να γίνει αυτό; Ποια αυτοσχέδια υλικά και εργαλεία θα χρειαστούν στη διαδικασία κατασκευής μιας τέτοιας συσκευής;

Υπέρ και κατά

Ένα μαγκάλι από μεταλλικό βαρέλι έχει ένα αναμφισβήτητο πλεονέκτημα. Με αυτό, μπορείτε όχι μόνο να τηγανίσετε κρέας, αλλά να το μαγειρέψετε σωστά διατηρώντας παράλληλα τη ζουμερή και τη γεύση. Χάρη στο μεγάλο τηγάνι, που ζεσταίνεται πολύ καλά και ομοιόμορφα, το κρέας γίνεται νόστιμο. Τα συν είναι επίσης:

• Ευκολία φροντίδας, γρήγορος καθαρισμός.
• Δυνατότητα μεταφοράς σε μικρές αποστάσεις.
• Κερδοφορία;
• Δυνατότητα αυτο-επισκευής εάν είναι απαραίτητο.
• Ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας στο εσωτερικό του μαγκάλι.

Εάν κάνετε μια συνδυασμένη έκδοση, τότε είναι πολύ πιθανό να μαγειρέψετε τόσο ένα παραδοσιακό μπάρμπεκιου σε σουβλάκια όσο και ένα ζουμερό μπάρμπεκιου. Ένα συνηθισμένο μαγκάλι που καταλαβαίνει δεν μπορεί να μαγειρέψει τόσο νόστιμο κρέας.

Τα μειονεκτήματα ενός μπάρμπεκιου από ένα βαρέλι περιλαμβάνουν:

• Υψηλή ευαισθησία στη διάβρωση. Επομένως, θα πρέπει να καλύπτεται ή να κρύβεται κατά τη διάρκεια κακοκαιρίας.
• Υπάρχει πιθανότητα να πάθεις έγκαυμα αν δεν τηρηθούν τα μέτρα ασφαλείας, αφού όλη η επιφάνεια της κάννης ζεσταίνεται αρκετά έντονα.

Τι απαιτείται για την εργασία

Μπορείτε να φτιάξετε μια σχάρα από ένα παλιό μεταλλικό βαρέλι ή ακόμα και μια φιάλη αερίου. Είναι σημαντικό να έχετε κατά νου ότι απαγορεύεται η χρήση δοχείου στο οποίο κόπηκαν δηλητήρια, χημικά ή καύσιμα. Ένα δοχείο 200 λίτρων θα φτιάξει ένα υπέροχο μπάρμπεκιου που μπορεί να ικανοποιήσει όλες τις επιθυμίες των γνώστες του νόστιμου τηγανητό κρέας. Δουλεύω με φιάλη αερίουπολύ πιο δύσκολο. Για να φτιάξετε ένα μαγκάλι από ένα βαρέλι με τα χέρια σας, θα χρειαστείτε ειδικά εργαλεία και πρόσθετα υλικά:

• Βουλγαρικά με κύκλο για κοπή και λείανση.
• Μηχανή συγκόλλησης;
• Παζλ για μέταλλο?
• Χαλύβδινη γωνία με ίδια ράφια τουλάχιστον 45 mm.
• Πλέγμα για πλέγμα?
• Μεταλλική λαβή πόρτας.
• Τέσσερις τροχοί σε μεταλλική βάση (για μεταφορά).
• Μεντεσέδες πόρτας?
• μπουλόνια?
• Ρουλέτα.

Προετοιμασία πλαισίου

Το πρώτο βήμα είναι να φτιάξετε ένα πλαίσιο που θα συγκρατεί με ασφάλεια το μπάρμπεκιου. Το ύψος των 90 - 100 cm θεωρείται βέλτιστο.Για αυτό, οι προετοιμασμένες μεταλλικές γωνίες πρέπει να συγκολληθούν υπό γωνία 90 °. Στη μία και στην άλλη πλευρά, τοποθετούνται δύο αποχετεύσεις, που συνδέονται με ένα βραχυκυκλωτήρα. Το ύψος του βραχυκυκλωτήρα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 25-30 εκατοστά από το έδαφος για να εξασφαλίζεται αξιόπιστη σταθερότητα. Συνδέστε έναν τροχό σε κάθε αποχέτευση. Είναι σημαντικό να διασφαλίσετε ότι δεν υπάρχουν παραμορφώσεις στο πλαίσιο, διαφορετικά η σχάρα κάννης δεν θα είναι τόσο αποτελεσματική και υψηλής ποιότητας.

Διαδικασία συναρμολόγησης

Πώς να φτιάξετε ένα μαγκάλι σε λίγες ώρες; Το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε σωστά όλα τα βήματα και να ακολουθήσετε τις συστάσεις. Η κατασκευή ενός μπάρμπεκιου από ένα βαρέλι με τα χέρια σας αποτελείται από τα ακόλουθα βήματα:

• Στο πλάι του μεταλλικού δοχείου, με τη βοήθεια ενός μύλου, κόβεται μια ορθογώνια τρύπα. Αργότερα χρησιμοποιείται ως κάλυμμα. Τα πλευρικά τοιχώματα πρέπει να είναι τουλάχιστον 15 εκατοστά. Για να τοποθετήσουμε 10 σουβλάκια αρκεί να έχουμε χωρητικότητα 30 εκατοστά.
• Χρησιμοποιώντας μια μηχανή συγκόλλησης ή μπουλόνια, είναι απαραίτητο να στερεώσετε τα δύο μέρη της κάννης με βρόχους. Συγκολλήστε μια μεταλλική λαβή στο καπάκι για ευκολία στη χρήση.
• Για να εξοπλίσετε σωστά το εσωτερικό, πρέπει να συγκολλήσετε πλάκες ή γωνίες εκεί. Ένα μαγκάλι θα τοποθετηθεί απευθείας πάνω τους.
• Για να δημιουργήσετε βύθισμα και κυκλοφορία αέρα στα πλαϊνά μέρη της κάννης, είναι απαραίτητο να κάνετε τρύπες με ένα ηλεκτρικό τρυπάνι. Το καπάκι μπορεί επίσης να τρυπηθεί εάν το σχέδιο είναι να χρησιμοποιηθεί η κατασκευή ως καπνιστήριο στο μέλλον.
• Το φτιαγμένο μαγκάλι πρέπει να στερεωθεί στο πλαίσιο. Είναι σημαντικό η οπή αποστράγγισης του δοχείου να βρίσκεται στην κορυφή. Αυτή θα είναι η τρύπα της εξάτμισης. Στο μέλλον, είναι καλύτερο να εισάγετε ένα κομμάτι σωλήνα σε αυτήν την τρύπα.

Εάν θέλετε, μπορείτε να καλύψετε το μαγκάλι από το βαρέλι με ανθεκτικό στη θερμότητα χρώμα με τα χέρια σας. Αυτό θα επιτρέψει στο σχέδιο να ταιριάζει αρμονικά στο τοπίο του εξοχικού σπιτιού ή του σπιτιού.

Τι καλύτερο από τη μυρωδιά του ψητού κρέατος και του μυρωδάτου τσαγιού στη φύση; Σχεδόν όλες οι αναμνήσεις μας από ευχάριστες στιγμές συνδέονται με εξοχικές διακοπές με φίλους γύρω από μια φωτιά και ένα μαγκάλι. Το προνόμιο στην παρασκευή του κρέατος δίνεται στους άνδρες, γιατί πιστεύεται ότι δεν πρόκειται για γυναικεία επιχείρηση. Δεν θα αμφισβητήσουμε το δικαίωμα του ισχυρότερου φύλου, που μας έχει φτάσει από τα αρχαία χρόνια. Και είναι καλύτερα να σκεφτείτε πώς να δημιουργήσετε ένα μπάρμπεκιου από ένα βαρέλι - μια οικονομική επιλογή για χαλάρωση στη χώρα. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στις διάφορες επιλογές.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των σπιτικών σχεδίων

Ένα μαγκάλι φτιαγμένο από την αρχή από μεταλλικό βαρέλι θα σας επιτρέψει να τηγανίζετε εξαιρετικά κεμπάπ, μπριζόλες, λουκάνικα, κοτόπουλο, ψάρια, ψήστε πατάτες, μαγειρέψτε φαγητό σε κατσαρόλες και πολλά άλλα. Τα κύρια πλεονεκτήματα μιας τέτοιας λύσης περιλαμβάνουν:

• Εύκολος καθαρισμός μετάλλων, επισκευή και μη απαιτητική συντήρηση.
• Η χρήση ενός τέτοιου μαγκάλι είναι ασφαλής και πρακτική. Οι εργασίες συγκόλλησης εκτελούνται ανεξάρτητα.
• Το μέταλλο κρατά τη θερμότητα αξιοσημείωτα, έτσι το κρέας τηγανίζεται αποτελεσματικά.
• Η τιμή των υλικών είναι ελάχιστη, θα αντέξει κάθε προϋπολογισμό.

Μπάρμπεκιου από μικρό βαρέλι

Τα μειονεκτήματα μιας τέτοιας συσκευής είναι:

• Αντοχή στη διάβρωση.
• Γρήγορη θέρμανση, με αποτέλεσμα εγκαύματα.
• Η μονοκόμματη σχεδίαση δεν επιτρέπει τη μεταφορά του σε μεγάλες αποστάσεις.

Βίντεο: Μαγκάλι από βαρέλι σε δράση

Τι εργαλεία και υλικά χρειάζονται

Πολλοί κάτοικοι του καλοκαιριού συχνά αναρωτιόντουσαν πώς να φτιάξουν ένα μαγκάλι από ένα βαρέλι με τα χέρια τους. Το να έχεις ένα βαρέλι είναι μόνο η μισή μάχη. Εκτός από αυτό, θα πρέπει να ανησυχείτε εκ των προτέρων για πρόσθετα υλικά και ορισμένα εργαλεία. Για να δημιουργήσετε ένα πλήρες μαγκάλι, θα χρειαστείτε το ακόλουθο απόθεμα:

• Βούλγαρος;
• ηλεκτρική συγκόλληση?
• Δίσκος κοπής για μέταλλο.
• γάντια και γυαλιά?
• ρουλέτα;
• σημάδι;
• ηλεκτρικό τρυπάνι;
• κλειδιά;
• σφυρί;
• τρυπάνια, κατσαβίδια?
• τρυπάνι;
• δίσκος λείανσης.

Βαρέλι σε μορφή μπάρμπεκιου

Για την κατασκευή τέτοιων πρωτότυπο σχέδιοθα χρειαστείτε επίσης τα κύρια και πρόσθετα υλικά:

• αδειάζω μεταλλικό βαρέλι σωστό μέγεθος. Συχνά, βαρέλια των 200 λίτρων χρησιμοποιούνται για την κατασκευή ενός μαγκάλι με τα χέρια τους, αλλά είναι δυνατές και άλλες επιλογές.
• μεντεσέδες πόρτας?
• μπουλόνια που συνδέουν μέρη.
• μεταλλικές γωνίες 20x25;
• ΠΟΜΟΛΟ ΠΟΡΤΑΣ;
• ταινία χάλυβα?
• πλέγμα από ανοξείδωτο χάλυβα.
• συνδετήρες?
• Σωλήνες προφίλ?
• 4 τροχοί μπορούν να χρησιμοποιηθούν για κινητή κίνηση της δομής.
• ειδική βαφή?
• ελεγκτής θερμοκρασίας μαγειρέματος.

Πώς να ξεκινήσετε τη διαδικασία παραγωγής

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να σκεφτείτε είναι το είδος του μοντέλου που θα θέλατε να αποκτήσετε. Είναι πιο βολικό να σχεδιάσετε ένα σκίτσο της επιλεγμένης επιλογής. Περαιτέρω, για να δημιουργήσετε ένα μαγκάλι από ένα βαρέλι, σχεδιάζονται σχέδια "κάντε μόνοι σας", για παράδειγμα, όπως στη φωτογραφία.

Το παρεχόμενο σχέδιο είναι μόνο ένα από επιλογές. Στο διάγραμμα, πρέπει να υποδείξετε τις διαστάσεις που υπολογίζονται εύκολα λαμβάνοντας υπόψη τις παραμέτρους του βαρελιού. Αυτό θα σας βοηθήσει να μην αποσπαστείτε από μετρήσεις και υπολογισμούς κατά τη διάρκεια της εργασίας.

Στη συνέχεια προχωράμε στην κατασκευή των απαιτούμενων εξαρτημάτων, μεταξύ των οποίων:

• σωλήνες και γωνίες του απαιτούμενου μεγέθους.
• σωστό ποσόμεντεσέδες, μπουλόνια, βίδες και άλλες λεπτομέρειες, σύμφωνα με το σχέδιο.

Πριν ξεκινήσετε την εργασία, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το βαρέλι είναι εντελώς άδειο και δεν περιέχει εύφλεκτα και άλλα επιβλαβή υγρά. Εάν είναι απαραίτητο, πρέπει να πλένεται έτσι ώστε να μην αναφλέγεται κατά τη λειτουργία της μηχανής συγκόλλησης. Συχνά χρησιμοποιείται για μπάρμπεκιου μεταλλικά δοχείααπό κάτω καύσιμα και λιπαντικά με μέγεθος 200, 100 ή 60 λίτρων.

Το βαρέλι τοποθετείται σε υπερυψωμένο χώρο και στερεώνεται με ασφάλεια, στη συνέχεια αφαιρείται το χρώμα από την επιφάνεια. Για αυτό, χρησιμοποιείται μια σκληρή βούρτσα ή η διαδικασία πραγματοποιείται χρησιμοποιώντας μονάδα λείανσης με δίσκο πετάλων. Η διαδικασία αφαίρεσης του χρώματος είναι υποχρεωτική, διαφορετικά, όταν θερμανθεί, θα σχηματίσει φυσαλίδες και θα δημιουργήσει ταλαιπωρία.

Πώς να κόψετε σωστά ένα βαρέλι

Το επόμενο στάδιο είναι η εργασία με το κύριο μέρος της δομής - το βαρέλι. Αυτό είναι πολύ σημαντικό σημείοστη διαδικασία παραγωγής. Η περαιτέρω ποιότητα ολόκληρης της δομής εξαρτάται από την ομοιομορφία των γραμμών και την ομοιομορφία της κοπής. Πριν ξεκινήσετε την εργασία, εφαρμόστε γραμμές κοπής με μεζούρα και μαρκαδόρο. Εάν είναι απαραίτητο, αφαιρέστε την κάννη από την ανυψωμένη πλατφόρμα και, στη συνέχεια, ασφαλίστε την ξανά στη θέση της.

Πρώτη επιλογή κοπής:

1. Με τη βοήθεια ενός μύλου κόβεται μόνο ένα μέρος του δοχείου, το οποίο αργότερα θα χρησιμεύσει ως καπάκι. Το μέγεθός του πρέπει να είναι το 1/4 της περιφέρειας της κάννης.
2. Απομένουν 2-5 εκ. από κάθε άκρη.
3. Οι άκρες των τομών καθαρίζονται και οι ανωμαλίες ισοπεδώνονται.
4. Αφού ολοκληρωθεί η εργασία, καθορίζονται οι διαστάσεις και η διαμόρφωση της γωνίας για το φινίρισμα της κοπής.

Κόψτε ένα μέρος του βαρελιού

Δεύτερη επιλογή:

1. Μπορείτε να φτιάξετε ένα μαγκάλι από ένα βαρέλι με τα χέρια σας, όπως φαίνεται στη φωτογραφία, από ένα βαρέλι κομμένο στη μέση, δημιουργώντας δύο πανομοιότυπα μέρη.
2. Από τα μισά, μπορείτε να φτιάξετε έως και δύο ολόκληρα μαγκάλια ή ένα στο οποίο ένα μέρος θα χρησιμεύσει ως καπάκι.
3. Σε αυτό είναι προσαρτημένη μια λαβή πόρτας και συνδέεται στο κύριο μέρος με μεντεσέδες πόρτας.
4. Το αποτέλεσμα είναι ένα μαγκάλι με καπάκι.

Το βαρέλι κόβεται στη μέση

Οδηγίες βήμα προς βήμα για την κατασκευή διαφορετικών μπάρμπεκιου

Σε κάθε στάδιο της εργασίας, απαιτείται μέγιστη προσοχή, καθώς οποιαδήποτε απόκλιση ή παραμόρφωση μπορεί να επηρεάσει τη σταθερότητα της κατασκευής. Όλα τα προκαταρκτικά τεμάχια εργασίας εγκαθίστανται σε μια βολική επιφάνεια και στη συνέχεια στερεώνονται με συγκόλληση σε ορθή γωνία.

Πώς να φτιάξετε ένα μαγκάλι με κόψιμο

Αφού κοπεί η κάννη, γίνεται καμινάδα. Για αυτό, κάντε αίτηση σωλήνες από χάλυβαμε διάμετρο 70 mm υπό γωνία 45°. Συνδέστε και τα δύο τμήματα του σωλήνα με τη μορφή γονάτου. Ο σύνδεσμος συγκολλάται προσεκτικά για να εξαλειφθεί η πιθανότητα κενών.

τελικά καθαρίστηκε εσωτερικό μέροςβαρέλια σχάρας. Για αυτό, χρησιμοποιούνται ειδικά μέσαγια καθαρισμό ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ, ειδικά αν οι τοίχοι μέσα ήταν γεμάτοι υγρό λάδι.

Δεδομένου ότι το μέγεθος της βάσης μπάρμπεκιου εξαρτάται από τις προσωπικές προτιμήσεις και το μέγεθος του βαρελιού, θα πρέπει να το φτιάξετε μόνοι σας. Είναι κατασκευασμένο από σωλήνα προφίλ με ορθογώνιο τμήμα. Το πλαίσιο είναι πτυσσόμενο και αποτελείται από δύο ορθογώνια.

Το μέγεθος των σωλήνων πρέπει να είναι συγκρίσιμο με τον όγκο του βαρελιού (για παράδειγμα, για δοχείο 100 λίτρων - 20x30 mm και για 200 l - 30x50 mm, αντίστοιχα). Τα πλαίσια είναι συγκολλημένα από σωλήνες, το ένα από τα οποία είναι ελαφρώς μεγαλύτερο και το δεύτερο είναι μικρότερο (μπαίνει μέσα στον πρώτο). Στο κέντρο του πλαισίου στερεώνονται με ένα μπουλόνι (το μπουλόνι χρησιμοποιείται ως μεντεσέ). Μεταξύ των πλαισίων τοποθετείται ροδέλα για να δημιουργηθεί κενό.

Στη συνέχεια τοποθετείται ένα κομμάτι του βαρελιού, το οποίο θα χρησιμεύσει ως καπάκι στο κύριο μέρος και τα σημεία όπου θα στερεωθούν οι μεντεσέδες της πόρτας επισημαίνονται με μαρκαδόρο. Περαιτέρω, χρησιμοποιώντας μπουλόνια και παξιμάδια, οι μεντεσέδες συνδέονται πρώτα στο καπάκι και στη συνέχεια στο κύριο μέρος του μαγκάλι. Για να αποφευχθεί η πτώση του καπακιού προς τα μέσα κατά τη χρήση, συγκολλάται μια χαλύβδινη ταινία στα πλάγια.

Στη συνέχεια, μια ογκώδης λαβή πόρτας συνδέεται στο μπάρμπεκιου από το βαρέλι ή μπορεί να συγκολληθεί από σωλήνα προφίλ, όπως στη φωτογραφία.

Για να συγκρατήσετε τη σχάρα, τοποθετούνται πολλά χαλύβδινα σύρματα (διαμέτρου 8-10 mm) σε ολόκληρη την κάννη. Και στις δύο πλευρές της κάτω σειράς, το σύρμα πρέπει να προεξέχει 8 cm από το άκρο του τοιχώματος της κάννης. Συγκολλώντας ένα κομμάτι παρόμοιου σύρματος μεταξύ τους, μπορείτε να αποκτήσετε λαβές για την εγκατάσταση ή τη μεταφορά του μπάρμπεκιου.

Σειρά τοποθέτησης χαλύβδινων συνδετήρων

Στο πάνω μέρος του πλευρικού τοιχώματος της κάννης κόβεται μια στρογγυλή τρύπα για την τοποθέτηση καμινάδας. Στο κάτω μέρος του κυλίνδρου γίνονται οπές για αερισμό. Στη μέση της ψησταριάς ανοίγονται μικρότερες τρύπες για αποστράγγιση. Εάν υπάρχει επιθυμία να εγκαταστήσετε έναν ελεγκτή θερμοκρασίας, τότε θα χρειαστεί μια άλλη τρύπα στο καπάκι για στερέωση.

Ένα άγκιστρο είναι στερεωμένο στο πίσω μέρος του καπακιού για να στερεώσει τα δύο μέρη στην ανοιχτή θέση. Αυτή είναι μια πολύ απαραίτητη συσκευή που θα σας επιτρέψει να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια το μπάρμπεκιου από το βαρέλι. Άλλωστε θα μπλοκαριστεί.

Μαγκάλι από δύο μισά βαρέλι

Η αρχή της κατασκευής ενός μαγκάλι με καπάκι είναι πρακτικά η ίδια με την επιλογή που περιγράφηκε παραπάνω. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, απαιτείται υποχρεωτικό πλαίσιο των άκρων. μεταλλική γωνίαπου μπορεί να στερεωθεί με συγκόλληση ή βίδες.

Το άνοιγμα της κάννης χρησιμοποιείται για τη δημιουργία καμινάδας. Είναι απαραίτητο να προσπαθήσετε ώστε κατά την κατασκευή του μαγκάλι να βρίσκεται στο πάνω μέρος του. Ένα τέτοιο μοντέλο, κατά την εγκατάσταση ειδικών ράφια, είναι αρκετά κατάλληλο για τη θέση των σουβλάκια σχάρας.

Η σχάρα σχάρας αγοράζεται στο κατάστημα ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ανοξείδωτο πλέγμα για αυτό. Αντί ατσάλινο σύρμαγια τη στερέωση της ψησταριάς χρησιμοποιούνται επίσης εξαρτήματα ειδικά κατασκευασμένα από χαλύβδινη ταινία, τα οποία στερεώνονται στο κάτω άκρο της κάννης.

Υπάρχει επίσης μια δεύτερη επιλογή για τη δημιουργία ενός μαγκάλι από ένα βαρέλι κομμένο στη μέση. Χρησιμοποιεί μόνο το μισό βαρέλι ή δύο μαγκάλια μπορούν να κατασκευαστούν από ένα βαρέλι. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα σχετικά με τη δημιουργία ενός μαγκάλι χωρίς καπάκι με τα χέρια σας από το βίντεο.

Βίντεο: Μαγκάλι από βαρέλι χωρίς καπάκι

Μαγκάλι με λειτουργία καπνιστηρίου

Μόνο με την πρώτη ματιά, ένα τέτοιο σχέδιο φαίνεται πολύ περίπλοκο. Για να το δημιουργήσετε, χρειάζεστε δύο βαρέλια. Το μαγκάλι και το καπνιστήριο κατασκευάζονται σαφώς σύμφωνα με το σχέδιο. Το πιο δύσκολο σε αυτή τη διαδικασία είναι η σύνδεση δύο δοχείων και η κατασκευή μιας πόρτας στο κάτω μέρος για την προσθήκη καυσόξυλων.

Σχέδιο για την κατασκευή μπάρμπεκιου με καπνιστήριο

Η συσκευή είναι πρωτότυπη, αλλά όχι πολύ πρακτική, αφού δεν είναι συχνά απαραίτητο να χρησιμοποιείτε μαζί το μπάρμπεκιου και το καπνιστήριο. Και η θέρμανση της δομής είναι πολύ δύσκολη. Επομένως, είναι προτιμότερο να τα κάνετε ξεχωριστά και αφαιρούμενα, χρησιμοποιώντας την ίδια βάση για εγκατάσταση.

Ζωγραφική μπάρμπεκιου σύμφωνα με όλους τους κανόνες

Για να δώσετε στο μαγκάλι από ένα παλιό βαρέλι μια πιο αισθητική εμφάνιση, θα πρέπει να βαφτεί. Για να το κάνετε αυτό, απολιπάνετε σχολαστικά την επιφάνεια και καλύψτε την με μια ανθεκτική στη θερμότητα επίστρωση, η οποία περιλαμβάνει:

• Σμάλτα σιλικόνης που αντέχουν σε θερμοκρασίες έως και 600ºC.
• Τα θερμικά χρώματα σε σκόνη είναι κατάλληλα, αλλά στο σπίτι είναι αρκετά δύσκολο να χρησιμοποιηθούν. Τέτοια χρώματα απαιτούν ψήσιμο σε υψηλή θερμοκρασία.
• Η οξείδωση είναι μια αρκετά περίπλοκη διαδικασία, αλλά μπορεί να γίνει ακόμα και στο σπίτι. Οι λεπτομέρειες του μαγκάλι απολιπαίνονται με θειικό οξύ. Στη συνέχεια βράζονται σε διάλυμα σαπουνιού και βράζονται για 1,6 ώρα σε διάλυμα νατρίου. Μετά από αυτό, το προϊόν καλύπτεται με ένα αντικολλητικό στρώμα που μπορεί να προστατεύσει το μέταλλο από τη διάβρωση.

Επίσης, κάθε πολυμήχανος ιδιοκτήτης του μαγκάλι μπορεί να εγκαταστήσει διάφορα ράφια σε αυτό κατά την κρίση του. Αυτό θα κάνει τη διαδικασία μαγειρέματος πιο άνετη και το μπάρμπεκιου από ένα περιττό βαρέλι θα δώσει μια πιο οικεία εμφάνιση.

Επιλογή με ράφια

Ένα μαγκάλι από μεταλλικό βαρέλι θα είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για την παρασκευή μπάρμπεκιου. Στη διαδικασία χρήσης, μπορείτε να βρείτε πολλές άλλες λειτουργίες, απλά πρέπει να συνδέσετε λίγη φαντασία και θα ευχαριστήσετε την οικογένεια και τους φίλους σας με υπέροχα φαγητά φτιαγμένα στον καθαρό αέρα.

Κατά τη χρήση παραδοσιακών δομικών υλικών (λαμαρίνα, τούβλο) για μπάρμπεκιου, η ένταση εργασίας και τα απορρίμματα κοπής αυξάνονται. Επομένως, για έναν πλοίαρχο σπιτιού, οι πληροφορίες είναι σχετικές για το πώς να φτιάξετε ένα μπάρμπεκιου από τα κενά που παράγονται βιομηχανικό τρόπο. Η καλύτερη επιλογήγίνεται δεξαμενή προπανίου, τύμπανο πλυντήριο, βαρέλι 200 ​​l ή ένα κομμάτι σωλήνα με παχύ τοίχωμα. Πρόκειται για τα δύο τελευταία που θα συζητηθούν περαιτέρω.

Όταν φτιάχνετε ένα μπάρμπεκιου με τα χέρια σας, θα πρέπει να λάβετε υπόψη τις αποχρώσεις του μαγειρέματος του κρέατος στα κάρβουνα με αυτόν τον τρόπο και την ευκολία χρήσης της εστίας:

Προσοχή! Διαφορετικός πυρίμαχο τούβλοο χάλυβας, ακόμη και με παχύ τοίχωμα, καίγεται σε επαφή με ανοιχτή φωτιά. Επομένως, δεν πρέπει να γίνονται φωτιές σε μεταλλικά μπάρμπεκιου· είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε έτοιμο άνθρακα για να αυξήσετε τη διάρκεια ζωής.

Τεχνολογία μπάρμπεκιου DIY

Η πιο οικονομική επιλογή όταν χρησιμοποιείτε σωλήνα ή τύμπανο μεγάλης διαμέτρου είναι ένα οριζόντιο σχήμα κυλίνδρου. Ωστόσο, μια σχάρα μπάρμπεκιου κάθετου τύπου με μυτερή επάνω άκρη κατασκευάζεται συχνά από μακρούς σωλήνες, παρέχοντας υψηλή αισθητική αξία της εστίας.

Από το βαρέλι

Η πιο συνηθισμένη μέθοδος παρασκευής ψησίματος μπάρμπεκιου παραμένει ένα μεταλλικό βαρέλι 200 ​​λίτρων. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι κοπής, επιλογές εγκατάστασης και σχέδια καμινάδας. Αυτή η οδηγία περιγράφει την κατασκευή ενός μπάρμπεκιου από ένα βαρέλι με τα χέρια σας με ένα μικρό ορθογώνιο καπάκι.

Καπάκι

Ο σχεδιασμός είναι πολύ απλός, γεγονός που εξαλείφει την ανάγκη για σχέδια / σκίτσα. Στο αρχικό στάδιο, μια καταπακτή κόβεται από το βαρέλι μπάρμπεκιου:

• πλάτος - 5–10 cm πρέπει να υποχωρήσουν από κάθε άκρη για να διασφαλιστεί η ακαμψία του πλαισίου του μαγκάλι.
• ύψος - περίπου το 1/3 της περιφέρειας της κάννης.

Το κομμένο τμήμα γίνεται ένα καπάκι, αρθρωτό στη μία πλευρά της διαμήκους οριζόντιας κοπής. Οι μεντεσέδες μπορούν να συγκολληθούν, να βιδωθούν ή να καρφιτσωθούν στα καλύμματα και στα μέρη του σώματος.

Για ευκολία στη χρήση, μια λαβή από άκαυστο υλικό είναι τοποθετημένη στο καπάκι. Εάν είναι απαραίτητο, μπορεί να προστεθεί ένα μπουλόνι για προστασία από το αυθόρμητο άνοιγμα το χειμώνα κατά τη διάρκεια της χιονόπτωσης.

Προσοχή! Ένα βαρέλι με λεπτά τοιχώματα μετά την αποκοπή της καταπακτής συνήθως χάνει τη χωρική του γεωμετρία. Επομένως, κατά μήκος των άκρων της κοπής από το εσωτερικό, το σώμα του βαρελιού ενισχύεται με μια γωνία, στο ράφι της οποίας θα τοποθετηθεί αργότερα μια σχάρα μπάρμπεκιου.

κόμπος σχάρας

Για ένα ομοιόμορφο στρώμα άνθρακα, μια κυλινδρική επιφάνεια είναι ακατάλληλη από προεπιλογή. Επομένως, σε απόσταση 10-15 cm από τον κυρτό πυθμένα του μαγκάλι, είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε τη σχάρα. Εκτελεί πολλές λειτουργίες:

• παρέχει μια επίπεδη επιφάνεια για κάρβουνα.
• επιτρέπει στις στάχτες να ξυπνήσουν ελεύθερα.
• αφαιρείται για να καθαρίσει το μαγκάλι από προϊόντα καύσης.

Το μπάρμπεκιου πρέπει να έχει μέγεθος όπως στα σχέδια και τις φωτογραφίες παρακάτω, ώστε το κρέας να τηγανίζεται γρήγορα, αλλά να μην καίγεται.

Για τη στερέωση της σχάρας, χρησιμοποιούνται γωνίες κατά μήκος του σώματος του βαρελιού, στερεωμένες σε αυτό με πριτσίνια, μπουλόνια ή συγκόλληση.

Πλέγμα

Κατ' αναλογία με το προηγούμενο βήμα, το πλέγμα τοποθετείται σε πολλά στηρίγματα. Εάν μια γωνία είναι ήδη συγκολλημένη στη μία πλευρά για να ενισχύσει το σώμα του μαγκάλι, ο αρχηγός του σπιτιού θα πρέπει να προσθέσει μια δεύτερη γωνία απέναντί ​​του.

Ένα μπάρμπεκιου που γίνεται με αυτόν τον τρόπο είναι καθολικό. Στις ίδιες γωνίες μπορούν να τοποθετηθούν σουβλάκια αν χρειαστεί.

Το πιο κοινό σχέδιο πλευρικής καμινάδας μεταξύ των χρηστών είναι:

• στο άνω τρίτο του ακραίου τμήματος της κάννης, γίνεται μια τρύπα για την καμινάδα με διάμετρο 57–89 mm.
• μια κάμψη 90 μοιρών είναι συγκολλημένη σε αυτό.
• ένα κομμάτι σωλήνα 1-1,5 m είναι συγκολλημένο στην έξοδο από πάνω.
• ένα γείσο είναι εγκατεστημένο πάνω του.

Λειτουργία κυλινδρικού μπάρμπεκιου σε βίντεο.

Εάν η εστία προστατεύεται από τις καιρικές συνθήκες με θόλο ή γείσο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ορθογώνια ή στρογγυλή κουκούλα. Εάν αυξήσετε το μέγεθος μιας τέτοιας κουκούλας, η γαλβανισμένη "ομπρέλα" γίνεται ανεξάρτητη οροφή.

Ο κόμβος αναφοράς έχει πολλές επιλογές για την αύξηση του βαθμού πολυπλοκότητας:

Το βέλτιστο ύψος λειτουργίας θεωρείται ότι είναι 0,8–1,2 m από το έδαφος μέχρι το πλάι του μαγκάλι. Μια κυλινδρική εστία με καμινάδα είναι από προεπιλογή μέρος ενός καπνιστηρίου ή φούρνου σχάρας, που είναι βολικό για τον ιδιοκτήτη μιας προαστιακής περιοχής.

Από σωλήνα

Ένας οικονομικός ψήστη για το μαγείρεμα κρέατος σε σχάρα πρακτικά δεν διαφέρει από την προηγούμενη έκδοση από βαρέλι. Απλώς ο σωλήνας του μπάρμπεκιου είναι πρώτα φιμωμένος και στις δύο πλευρές με μέρη κομμένα από λαμαρίνα. Ο λειτουργικός πόρος είναι πολύ υψηλότερος από αυτόν ενός βαρελιού, αφού σε αυτή την περίπτωση το πάχος του μετάλλου είναι μεγαλύτερο. Ακόμη και κατά την κοπή του καλύμματος του φρεατίου, η χωρική γεωμετρία διατηρείται, η δομή δεν χρειάζεται να ενισχυθεί με γωνία.

Σε αυτήν την αναλυτική οδηγία, θα εξεταστεί ο σχεδιασμός της αρχικής σωληνοειδούς κάθετου τύπου μπάρμπεκιου.

Με επαρκή ποσότητα έλασης με παχύ τοίχωμα, ένα τεμάχιο εργασίας κόβεται από τον σωλήνα με τα χέρια τους πολύπλοκο σχήμα. Ο σωλήνας πρέπει να έχει μήκος 1,8–2 m, πρέπει να εγκατασταθεί κατακόρυφα στο άκρο και η γραμμή κοπής πρέπει να τραβηχτεί υπό γωνία από το επίπεδο του 1 m στο επάνω αντίθετο μέρος της δομής (όπως στην παρακάτω φωτογραφία) .

Με ανεξάρτητη κομμένη γωνία τραπεζίτης(LBM) είναι πολύ δύσκολο να σημειώσετε τη γραμμή κοπής, επομένως θα πρέπει πρώτα να σχεδιάσετε ένα πρότυπο σε χαρτί / χαρτόνι.

Πρόσθετα στοιχεία βρίσκονται σε διαφορετικά επίπεδα:

• σχάρα μπάρμπεκιου - στο κάτω άκρο της κοπής, πολλές γωνίες συγκολλούνται κατά μήκος της διαμέτρου για να το στερεώσουν.
• η σχάρα είναι 15-20 cm χαμηλότερη από την προηγούμενη σχάρα · οι γωνίες είναι επίσης στερεωμένες σε αυτήν περιμετρικά από το εσωτερικό.
• πόρτα τέφρας - ακριβώς κάτω από τη σχάρα σε οποιαδήποτε βολική πλευρά, συγκολλημένη σε μεντεσέδες στο σώμα, εξοπλισμένη με βαλβίδα και λαβή.
• βύσμα - καθώς το σώμα του σωλήνα χρησιμεύει ως βάση για το μαγκάλι, το διαμέρισμα τέφρας αποδεικνύεται πολύ μεγάλο, επομένως η δομή μπλοκάρεται κάτω από την πόρτα της λεκάνης τέφρας.

Προσοχή! Καμινάδα με αυτή την επιλογή δεν χρησιμοποιείται από μπάρμπεκιου, καθώς μειώνει δραστικά την αισθητική της αντίληψης της δομής. Αντίθετα, συνήθως τοποθετείται μια στρογγυλή ή τετράγωνη κουκούλα.

Δεν θα λειτουργήσει για να κλείσει το κομμένο τμήμα του σωλήνα, άρα το πρότυπο στρογγυλό καπάκιεγκατεστημένο αντί για ψησταριά μπάρμπεκιου.

Εάν ο σωλήνας δεν είναι τόσο μεγάλος, μπορείτε επίσης να φτιάξετε πόδια ή να εξετάσετε άλλες επιλογές.

Λοιπόν, ένα βίντεο για το πώς μπορείτε να φτιάξετε μια κάθετη συσκευή για μαγείρεμα σε εξωτερικούς χώρους.

Πρόσθετα χαρακτηριστικά και διακόσμηση

Πριν κάνετε ένα μπάρμπεκιου για μια προαστιακή περιοχή, θα πρέπει να αποφασίσετε για τον τρόπο λειτουργίας:

Και μετά σχεδιάζουμε ποια στοιχεία θα υπάρχουν εκεί. Σε αυτήν την περίπτωση, πρόσθετες επιλογές είναι:

1. πάγκος - συνήθως στερεώνεται με βραχίονες μπροστά από το καπάκι του μαγκάλι.
2. ράφια - κρεμασμένα στα πλάγια κοντά στο κάτω μέρος του βαρελιού.
3. Ξυλοσωρό - βρίσκεται κάτω από το βαρέλι, προστατευμένο από πίσω με γείσο.
4. θόλος / γείσο - κατασκευασμένο από άκαυστα υλικά σε ξεχωριστά ράφια.
5. κουκούλα - συνήθως με φυσικό βύθισμα με τη μορφή κωνικής ή πυραμιδικής δομής από γαλβανισμένο.

Τα μεταλλικά μπάρμπεκιου είναι διακοσμημένα με στριμμένα, σφυρήλατα στοιχεία. Λιγότερο συχνά, η αρχική διαμόρφωση είναι προσαρτημένη στο σώμα της δομής. Για παράδειγμα, όταν χρησιμοποιείτε έναν σωλήνα με παχύ τοίχωμα, ο ιδιοκτήτης μπορεί να νικήσει το σχέδιο με τη μορφή ενός όπλου κονιάματος ή μιας παλιάς ατμομηχανής. Μια έτοιμη επιλογή διακόσμησης είναι ένας χρησιμοποιημένος πάγκος ραπτομηχανή, συνήθως διακοσμημένο με σφυρηλάτηση.

Έτσι, εάν υπάρχει ένας σωλήνας μεγάλης διαμέτρου ή ένα τυπικό τύμπανο 200 λίτρων, κύριος του σπιτιούμπορεί να κάνει μπάρμπεκιου με τα ίδια μου τα χέρια. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να τηρούνται οι απαιτήσεις από τις παραπάνω οδηγίες.